Top 2 # Xem Nhiều Nhất Chế Độ Ăn Uống Của Ung Thư Vòm Họng Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Leparkspa.com

Chế Độ Ăn Uống Cho Người Mắc Bệnh Ung Thư Vòm Họng

Chế độ ăn uống là vấn đề rất quan trọng đối với quá trình điều trị của người mắc bệnh ung thư vòm họng . Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần giúp sức khỏe người bệnh tốt hơn. Bài viết này chúng tôi xin chia sẻ chế độ ăn uống hợp lý và các loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư vòm họng. 1. Đối với người bị loét miệng, đau họng

Người bệnh nên ăn các thực phẩm mềm, mịn, dễ nhai, dễ nuốt để tránh bị đau rát họng. Thực phẩm nhóm này như cháo, soup,…Ngoài ra, thức ăn nên được nấu nhừ hoặc xay nhuyễn để dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn.

2. Ăn các loại thức ăn thanh đạm

Các loại rau quả có tính mát, thanh nhiệt như mướp đắng, quả la hán, rau chân vịt,…rất tốt cho bệnh nhân ung thư vòm họng. Những loại rau quả này có thể giải độc trong cơ thể, phòng tránh viêm loét cho người bệnh.

4. Chia bữa ăn ra thành nhiều bữa nhỏ

Khi chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp người bệnh dễ ăn hơn, tránh cảm giác chán ăn để cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

5. Sử dụng thảo mộc và gia vị trong chế biến thức ăn

Thảo mộc và gia vị sẽ giúp khử mùi tanh hoặc kích thích sự thèm ăn của người bệnh. Các loại thảo mộc, gia vị nên sử dụng như lá bạc hà, húng quế, nghệ, gừng,….

6. Thay đổi chế độ ăn uống phù hợp với từng giai đoạn điều trị

Tùy vào từng giai đoạn điều trị mà nên cho bệnh nhân ăn uống phù hợp để giúp bệnh nhân hồi phục sức khoẻ sau phẫu thuật, sau xạ trị, nâng cao hệ miễn dịch và tránh biến chứng có thể xảy ra.

7. Các loại thực phẩm nên tránh

Người bệnh cần tránh ăn các loại thức ăn có tính cay nóng, những thức ăn được chế biên quá nóng hay quá lạnh.

Không nên ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ và tránh xa rượu bia, thuốc lá. Ngoài ra, những thực phẩm lên men như dưa muối, cà muối tuyệt đối không cho người bệnh ăn vì sẽ làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Thực hiện chế độ ăn uống cho người mắc bệnh ung thư vòm họng cần phải khoa học, đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết nạp vào cơ thể. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức để thực hiện chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

Nguồn: Tổng hợp

Chế Độ Ăn Uống Khiến Bạn Dễ Mắc Ung Thư Vòm Họng

Nên làm tốt công việc chăm sóc sức khỏe bằng chế độ ăn uống lành mạnh để làm cho ung thư vòm họng không tấn công chính mình.

Ung thư vòm họng là một trong những bệnh khó kiểm soát khi đã bị mắc, nên việc quan trọng nhất là ở khâu phòng ngừa. Trong những năm gần đây, tỉ lệ bệnh nhân ung thư vòm họng đang gia tăng và nhiều người mắc bệnh này có thói quen ăn uống sai lầm kéo dài mà không biết.

Nằm trong top 10 căn bệnh ung thư nguy hiểm bậc nhất thế giới, ung thư vòm họng là nỗi ám ảnh kinh hoàng cho những người không may mắc phải. Ung thư vòm họng có thể bắt nguồn do nạp quá nhiều chất độc hại từ rượu bia, thuốc lá, ngoài ra tuổi cao, di truyền hoặc ăn uống quá phóng khoáng, không hợp lý lẫn không chừng mực cũng là yếu tố gây bệnh thường gặp.

Theo bác sĩ Phù Huệ Quần, Khoa Ung bướu, Đại Học Trung Nam (TQ) chia sẻ trên kênh Bác sĩ Gia đình (TQ), nếu bạn duy trì thói quen ăn uống các món ăn phổ biến hiện nay như thịt xông khói, dưa muối chua không đúng cách và các thực phẩm chế biến sẵn thường xuyên, có thể gây ung thư vòm họng, nguy cơ tăng dần lên theo thời gian.

Do đó, các chuyên gia khuyên rằng, hãy tránh xa những thói quen ăn uống kém có thể gây ung thư vòm họng. Nên làm tốt công việc chăm sóc sức khỏe bằng chế độ ăn uống lành mạnh để làm cho ung thư vòm họng không tấn công chính mình.

Cẩn thận khi ăn nhiều thịt đỏ

Trong thực đơn dinh dưỡng, nguồn chất đạm chủ yếu để cung cấp cho cơ thể bắt nguồn từ thịt đỏ nhưng thịt này có nguy cơ tiềm ẩn gây ung thư vòm họng nếu ăn nhiều. Cụ thể các loại thịt màu đỏ như thịt bỏ, dê, cừu,.. ngoài lượng chất đạm dồi dào còn chứa rất nhiều chất béo bão hòa. 2 thành phần có nhiều trong cơ thể sẽ làm sản sinh thêm nhiều mô ung thư ác tính ở vòm họng.

Bạn càng nên cẩn thận khi ăn những loại thịt đỏ đã được tẩm ướp hoặc chế biến sẵn như xúc xích, hot dog, thịt xông khói,…đa phần chúng có nhiều muối nitrat hoặc nitrit nếu hấp thụ vào trong người với số lượng lớn rất dễ gây bệnh ung thư.

Ưu điểm của thực phẩm đóng hộp chính là giữ được thời gian lâu hơn nhiều lần đồ ăn tươi những vấn đề là để làm được điều đó loại thực phẩm này phải được thêm nhiều loại hóa chất như chất bảo quản, chưa kể đến những thành phần gia vị muối, đường nhân tạo, chất tạo mùi, màu,…

Đa phần những chất hóa học này không thể phân hóa được trong dạ dày nhưng cũng không thể tống hết ra ngoài được. Những phần nhỏ bị đọng lại theo thời gian sẽ nhân lên với số lượng lớn dần và bắt đầu gây nên nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm trong đó có ung thư ở vòm họng và bị ung thư ở dạ dày là gặp nhiều hơn cả.

Nhóm thức ăn nhanh mà giới trẻ giới văn phòng rất ưa chuộng thì lại chứa lượng lớn acrylamide, chất này binh thường không nguy hiểm nhưng nếu chọn cách chế biến bằng rán hoặc nướng chúng rất dễ bị chuyển hóa và có khả năng gây ung thư hóa ở vòm họng.

Không ăn món ăn thừa để qua đêm

Ngày nay, để không lãng phí, nhiều người sẽ đặt những món ăn thừa của đêm hôm trước để tiếp tục ăn vào ngày hôm sau. Đây là một thói quen phổ biến, nhưng đáng tiếc rằng các món ăn qua đêm sẽ tạo ra nitrite, tiếp tục được chuyển hóa thành chất gây ung thư nitrite amin trong cơ thể con người.

Và điều này sẽ làm cho nguy cơ ung thư của bạn cao hơn thời gian, gây ra những thiệt hại nghiêm trọng hơn cho cơ thể của bạn.

Nếu bạn muốn giữ cho cơ thể khỏe mạnh và bạn không muốn gặp rắc rối vì ung thư vòm họng, thì hãy sớm chú ý đến những điểm cần chú ý trong chế độ ăn uống.

Hàng ngày, thói quen tốt nhất là nên ăn nhẹ hơn, tránh ăn thịt xông khói, chiên rán. Các món ăn trong mỗi bữa ăn cần đảm bảo cân bằng dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tốt.

Chuyên gia khuyên rằng, nếu trái cây hoặc rau củ quả bị thối, thì tốt nhất là bạn không nên ăn, vì chúng không chỉ gây hại mà còn mang lại tác dụng xấu cho cơ thể, khi chúng ta hối tiếc thì thường đã quá muộn.

Vì vậy, nếu bạn uống chiếc cốc hoặc ấm trà này trong một thời gian dài, nó sẽ gây ra những thay đổi bệnh lý trong các cơ quan của cơ thể, và nguy cơ ung thư vòm họng sẽ tăng lên. Do đó, các dụng cụ pha trà đều phải được làm vệ sinh sạch sẽ và kịp thời.

Không ăn thức ăn đã có nấm mốc, biến chất

Các loại thực phẩm như gạo, ngô và lạc để trong nhà dễ bị nấm mốc và biến chất nhanh chóng. Sau khi bị nhiễm nấm mốc, các chất độc gây ung thư khác nhau được sinh ra, do đó khi mọi người ăn nó sẽ dễ dàng có nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư .

Trong bất kỳ tình huống nào, bạn cũng nên tránh ăn những thực phẩm bị nấm mốc và biến chất như vậy.

Cùng Danh Mục:

Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Người Ung Thư Vòm Họng

Nhiều người khi mắc bệnh ung thư đã nghe các thông tin truyền miệng cũng như những nguồn tin không chính thống rằng nhịn ăn có thể giết chết khối u. chúng tôi Nguyễn Bá Đức (nguyên Giám đốc Bệnh viện K, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam) khẳng định rằng: Nhịn ăn hoặc không ăn chất đạm để giết khối u là một quan điểm phản khoa học và rất nguy hiểm đối với người bệnh ung thư. Việc nhịn đói hay không nhịn đói thì tế bào ung thư vẫn phát triển. Thậm chí, khi nhịn đói, ăn thiếu dinh dưỡng, sức đề kháng giảm sút, tế bào ung thư còn phát triển nhanh hơn.

Trên thực tế thì tế bào ung thư có phát triển được hay không là do sức đề kháng của cơ thể chúng ta. Những ai có sức đề kháng và miễn dịch tốt sẽ có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, ngược lại những bệnh nhân không có sức đề kháng, suy kiệt về tinh thần, thể lực thì bệnh ung thư càng phát triển nhanh hơn. Do đó hãy cung cấp một chế độ dinh dưỡng cho người ung thư vòm họng phù hợp vì nếu đói bệnh nhân ung thư sẽ chết vì kiệt sức trước khi chết vì bệnh ung thư.

Vì vậy, người nhà bệnh nhân khi chăm sóc bệnh nhân ung thư vòm họng cần nhớ nguyên tắc dinh dưỡng sau:

Không nhịn ăn, giảm ăn, mà chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa

Cung cấp đầy đủ chất đạm, chất béo và các chất dinh dưỡng khác cho bệnh nhân

Đa dạng các món ăn để người bệnh cảm thấy ngon miệng

Ăn các thức ăn dạng mềm, lỏng vì bệnh nhân K vòm họng rất đau và khó nuốt

Hãy động viên, kích lệ tinh thần, tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn

Có thể sử dụng thêm các loại sữa cho bệnh nhân ung thư

Nên uống nước trước hoặc sau bữa ăn 30 phút. Tránh uống nước trong khi ăn vì điều này có thể làm giảm sự ngon miệng

Bệnh nhân ung thư không nên ăn uống đồ có đường, nước ngọt, thức ăn nhiều chất béo

Nam giới bị ung thư vòm họng có thể uống 1 ly rượu nhỏ hoặc 1/2 cốc bia trước mỗi bữa ăn 30 phút để kích thích ngon miệng

Tránh ngửi mùi thức ăn khi đang chế biến có thể làm giảm cảm giác thèm ăn

Đánh răng đầy đủ giữ vệ sinh răng, miệng. Không sử dụng dung dịch làm sạch miệng. Không đánh/cạo lưỡi vì là mất vị giác

Ăn bất cứ khi nào người bệnh thèm ăn nhưng phải đảm bảo đủ lượng và chất dinh dưỡng

Nếu người bệnh khó nuốt không ăn được thức ăn thông thường thì chuyển sang chế độ ăn nhỏ, mềm, nhuyễn (cháo, súp…)

Khi bệnh nhân không ăn được hoặc ăn uống thông thường không đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng thì phải có các phương pháp hỗ trợ nuôi dưỡng hoặc nuôi dưỡng thay thế.

Thực đơn cho người ung thư vòm họng cần bổ sung những gì?

Ung thư vòm họng nên ăn gì?

Ăn các loại rau xanh lá (bao gồm lá lúa mì non, lá lúa mạch non), các loại rau củ tươi, nhất là rau mầm nên là loại thức ăn cơ bản quan trọng nhất cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

Nước ép rau và củ đặc biệt là cần tây và củ rền giúp cho cơ thể hấp thụ nhiều dinh dưỡng hơn. Nước rau củ ép phải được uống ngay khi vừa ép xong.

Ăn rau cũng quan trọng không kém, vì nó cung cấp chất xơ cho bệnh nhân. Phải ăn và uống nước rau xanh (ép sống) với cả 3 bữa ăn trong ngày

Danh sách các loại rau bệnh nhân ung thư cần ăn như sau: súp lơ (xanh và trắng), măng tây, bắp cải, cà rốt, cần tây, dưa chuột, cà (không ăn cà muối), bí (rau và quả), các loại đậu (rau), ớt (xanh, đỏ, vàng), cải xoăn, rau diếp, mướp tây, mùi tây, hành, củ cải, cải xoong, các loại rong và tảo biển, cây lúa mì và cây lúa mạch non, mầm đậu và ngũ cốc.

Nếu được nên ăn nhiều hành và tỏi (sống).

Các loại hạt: ăn nguyên hạt (sống) hạnh nhân, hạt bí, hạt dưa, hạt lanh (flaxseed).

Các loại bột chế từ cây lúa mì, lúa mạch non hoặc từ mầm hạt là thức ăn rất quan trọng với bệnh nhân ung thư.

Ăn các loại đậu để cung cấp đạm và chống giảm cân, nhưng không nên ăn nhiều quá.

Tảo Chlorella và Spirulina chứa nhiều chất tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy tác dụng của các chất chống ung thư.

Sử dụng các loại trà hoặc lá dược thảo như (gừng tươi, bạc hà, sả, lá chanh…)

Cháo súp dễ ăn, nhiều dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân ung thư vòm họng khi gặp tình trạng khó nuốt

Các loại cá, thịt như thịt gia cầm, thăn bò, trứng và bơ đậu phộng cũng được cho phép sử dụng, giúp cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

Ung thư vòm họng không nên ăn gì?

Các loại đồ ăn nuôi dưỡng và làm cho các tế bào ung thư (hoặc tạo môi trường) cho nó phát triển mạnh. Ví dụ: đường và bột tinh chế, nước soda… Vì vậy, tuyệt đối không ăn đường và các sản phẩm chứa đường. Không ăn các loại mật, kể cả mật ong (honey).

Các loại đồ ăn là nguyên nhân gây nên ung thư: mỡ hoặc bơ độc hại (bơ thực vật), khoai tây chiên, các thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn. Không ăn các loại dầu đã được xử lý bằng nhiệt độ cao.

Các loại đồ ăn cản trở các phương pháp chữa bệnh (chlorine, fluoride, các hóa chất độc hại, các chất có cồn, café…): kiểm tra kỹ để không ăn phải những thức ăn có chứa các hóa chất trên.

Không nên sử dụng nước máy, mà dùng nước suối hoặc nước tinh khiết. Nếu buộc phải sử dụng nước máy thì nên đun sôi trong 10 phút cho chlorine bay bớt, đồng thời nên dùng đầu lọc tại vòi để lọc bớt fluoride.

Tuyệt đối không ăn lạc và hạt điều (vì chứa nhiều nấm).

Không ăn ngũ cốc đã xát hết cám (gạo trắng, bột mì tinh chế…).

Tuyệt đối không ăn khoai tây chiên.

Không ăn bánh mì trắng hoặc bất cứ loại bánh nào làm từ bột tinh chế.

Hạn chế hoặc tốt nhất là không ăn các loại muối tinh chế. Chỉ ăn muối biển tự nhiên, chưa tinh chế (sea salt).

Cách chế biến đồ ăn cho bệnh nhân ung thư

Bệnh nhân ung thư vòm họng nên ăn rau củ tốt nhất là rửa thật sạch và ăn sống. Tuy nhiên bệnh nhân thường khó nuốt không thể ăn sống thì chỉ nên hấp sơ hoặc ép lấy nước uống sống. Nấu chín sẽ làm mất toàn bộ các enzymes, vitamins và muối khoáng tốt trong rau.

Các loại củ sau khi gọt vỏ. Xu hào, cà rốt, dưa chuột, củ cải đỏ, củ cải thường, ớt Đà lạt, rau mầm…đều nên ăn sống hoặc uống nước ép sống càng tốt nhưng cần đảm bảo được nguồn rau sạch, đảm bảo vệ sinh vì có thể có giun sán

Nếu bạn may mắn có vườn thì có thể tự trồng các loại rau xanh để ăn sống cho đảm bảo. Có thể ăn hầu hết các loại trái cây, rau , củ, uống các loại nước củ, rau ép ( nhưng tuyệt đối không cho đường). Không uống nước trái cây ép, mà chỉ ăn nguyên quả.

Với những người đã quá yếu

Có thể say cháo và các loại trái cây để ăn, đồng thời uống các loại nước rau củ quả ép trừ nước ép cà chua, nước chanh và nước cam, nếu miệng đau nhức.(xin nhắc lại – tuyệt đối không cho đường).

Nước

Không sử dụng nước máy để làm đồ ăn (vì nước máy có chlorine và fluoride). Có thể sử dụng nước tinh khiết, nước suối (không có gas). Nếu buộc phải sử dụng nước máy thì phải đun sôi trong 10 phút để chlorine bay hết, đồng thời nên dùng đầu lọc tại vòi để lọc bớt fluoride.

Một số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị ung thư vòm họng

Các chuyên gia ung thư khuyên bệnh nhân nên ngồi thẳng đứng hoặc điều chỉnh đầu trong khi ăn uống.

Ngoài ra, nên chia bữa ăn trong ngày thành 5 hoặc 6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì 3 bữa ăn lớn. Việc ăn những bữa ăn nhỏ hơn có thể giúp bệnh nhân dễ ăn, hấp thu được nhiều dinh dưỡng hơn.

Nếu bệnh nhân đang trong quá trình xạ trị trong điều trị ung thư vòm họng thường bị mất giảm cảm giác thèm ăn, khó nuốt, do đó có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng. Bởi vậy, bạn hãy say nhỏ món ăn thành dạng súp, sốt lỏng để ăn nuốt cho dễ và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Người bệnh ung thư vòm họng cần lưu ý thực phẩm nào cứng, cay hoặc khó nhai và nuốt nên loại bỏ khỏi thực đơn.

Hầu hết các loại đồ uống người bệnh đều có thể sử dụng, tuy nhiên người bệnh nên tránh xa đồ uống nóng, rượu và nước ép trái cây có chứa hàm lượng a-xít cao, chẳng hạn như nước ép cà chua, nước chanh và nước cam, nếu miệng đau nhức.

Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bệnh Nhân Ung Thư Vòm Họng

Vấn đề càng trầm trọng hơn khi bệnh nhân phải đối mặt với tình trạng khó nuốt sau hóa trị, xạ trị hoặc phẫu thuật. Một chế độ dinh dưỡng với thức ăn mềm giúp bệnh nhân ung thư vòm họng dễ nuốt cũng như dễ tiêu hóa.

Nếu liệu trình điều trị ung thư gây nhiều cản trở cho việc nuốt, thì người ta sẽ đưa thức ăn lỏng thông qua một ống thông nối từ mũi vào dạ dày.

Khứu giác cũng như vị giác của bệnh nhân ung thư vòm họng thường bị ảnh hưởng tiêu cực trong quá trình điều trị. Vì vậy bữa ăn của bệnh nhân nên được chuẩn bị đúng cách nhằm mang lại cảm giác ngon miệng cho dù khả năng cảm nhận mùi vị của họ hầu như không còn nữa.

Suy dinh dưỡng và giảm cân là hai vấn đề thường gặp ở bệnh nhân ung thư, ảnh hưởng đáng kể đến khả năng kháng bệnh của họ. Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vòm họng nên có các chất dinh dưỡng có khả năng tái tạo lại các tế bào bị hư tổn trong hóa trị và xạ trị.

Ăn thực phẩm giàu vitamin A

Theo một số nghiên cứu, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư nói chung bằng cách ngăn chặn các tế bào khỏe mạnh biến đối thành tế bào ung thư, giảm nguy cơ phát triển bệnh. Hơn nữa, vitamin này còn giúp kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân ung thư đang điều trị. Rau củ có màu vàng và màu cam là nguồn cung cấp phong phú hoạt chất beta-carotene, một tiền chất vitamin A.

Các loại rau củ rất giàu vitamin A, tốt cho người bệnh ung thư vòm họng Chế độ ăn uống để kiểm soát tình trạng mất vị giác

Mất cảm giác về mùi và hương vị là 2 tác dụng phụ thường thấy khi điều trị ung thư cổ họng. Bạn không thể thưởng thức một bữa ăn nếu bạn không thể cảm nhận được hương vị. Có thể cải thiện tình trạng này bằng cách thêm thực phẩm có hương vị mạnh mẽ trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Bạn có thể ướp cá và thịt với các loại thảo mộc, gia vị và dầu thực vật; thêm rau thơm, nước cốt chanh, gia vị, tỏi và hành tây vào thực phẩm có thể giúp bệnh nhân phần nào cảm nhận được chút ít hương vị thức ăn.

Thức ăn dành cho bệnh nhân ung thư vòm họng nên ở dạng mềm Sử dụng thức uống bổ sung dinh dưỡng

Để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể, bạn có thể dùng thức uống bổ sung dinh dưỡng giàu carbohydrate, protein và chất béo với mức độ vừa phải để đáp ứng lượng calo cần thiết.

Thức uống bổ sung dinh dưỡng rất cần thiết để ngăn ngừa nguy cơ sụt cân. Với nhiều hương vị khác nhau, các loại đồ uống bổ sung dinh dưỡng là thức ăn lỏng tuyệt vời cho các bệnh nhân ung thư vòm họng.

Uống nhiều nước

Bệnh nhân ung thư vòm họng nên uống đủ nước trong quá trình điều trị. Bên cạnh vai trò dưỡng ẩm cơ thể, nước còn giúp giảm đau nhức trong miệng và cổ họng.

Người bệnh tránh ăn những thực phẩm cay, nóng, uống rượu, hạn chế hoặc không ăn cá ướp muối, dưa chua, thịt xông khói, thịt bảo quản, và các loại thực phẩm khác có chứa chất nitrosamine.