Smoothies là gì?
Smoothies là một loại thức uống dạng đặc, được làm từ các loại trái cây hoặc rau, củ, quả, xay chung với đá, nước và các chất làm ngọt khác,… Ngoài các loại nguyên liệu kể trên, một số cách làm smoothies còn bao gồm cả mật ong, đậu phộng, bơ, socola, các sản phẩm từ sữa, các thành phần để lạnh khác ví dụ như kem, sữa chua…
Loại đồ uống này nhanh chóng đem đến một làn gió mới trong menu của các quán cà phê, trà sữa hay trong thực đơn tráng miệng, giải khát của các nhà hàng, khách sạn, thu hút và lôi cuốn thực khách đắm chìm trong hương vị của nó. Smoothies có dạng gần giống với đồ uống sinh tố của người dân Việt Nam, vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe vì hầu hết đều sử dụng thành phần nguyên liệu thiên nhiên.
Nguồn gốc của smoothies
Có thông tin cho rằng, smoothies ra đời từ những năm 1930, dựa trên những công thức nấu ăn của người Brazil, tuy nhiên hồi đó nó chưa phổ biến như bây giờ. Phải đến cuối những năm 1960 smoothies mới dần phổ biến và xuất hiện rộng rãi hơn tại Mỹ. Nhiều người cho rằng, smoothies được “hồi sinh” nhờ trào lưu ăn chay của người Mỹ lúc bấy giờ.
Cho đến những năm 1980, người ta đã có tìm hiểu chi tiết hơn về loại đồ uống này, nhận thấy những lợi ích thiết thực của nó trong việc chăm sóc sức khỏe, có tác dụng giảm cân, duy trì vóc dáng, làm đẹp da,… Nhờ đó, smoothies ngày càng được biết đến nhiều hơn và dần trở thành “người bạn” quen thuộc với mọi lứa tuổi. Các loại smoothies cung cấp năng lượng tốt sau đó còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng của vận động viên thể thao liệt kê vào thực đơn như một phần quan trọng không thể thiếu.
Cách pha chế smoothies
Rửa sạch nguyên liệu, lột vỏ hoặc thái nhỏ cho phù hợp.
Đối với các loại nguyên liệu là hoa quả tươi thì bạn thái nhỏ rồi đem ướp lạnh 2 – 3 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh trước khi xay để smoothies được mát lạnh, tươi ngon, đảm bảo có độ xốp đặc cho hỗn hợp rau, củ, quả.
Cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố rồi bật máy xay.
Quan sát đến khi thấy đạt kết quả là một hỗn hợp rau, củ, quả được xay nhuyễn, đặc sệt thì tắt máy.
Đổ hỗn hợp ra cốc, trang trí thêm rồi thưởng thức.
Một số lưu ý trong quá trình làm smoothies:
Bạn lưu ý chọn rau, củ, quả tươi sống, đạt chuẩn an toàn vệ sinh.
Nếu muốn sáng tạo thêm công thức smoothies, bạn không được kết hợp các loại thực phẩm kỵ nhau.
Nếu trong công thức có rau, bạn nên xay rau với một chút nước trước khoảng 1 phút rồi mới cho các loại củ, quả vào cùng.
Các công thức smoothies giảm cân, đẹp da đơn giản
1. Smoothie đào và kem yến mạch
Smoothie đào và kem yến mạch là một công thức smoothie bowl được khá nhiều người ưa chuộng bởi vì vị của chúng khá thơm ngon và dễ uống.
Công thức làm smoothie đào và kem yến mạch:
2. Smoothie xoài, dừa và hạt chia
Hương vị thơm ngon của xoài, dừa khi kết hợp với hạt chia sẽ đem lại một thức uống vô cùng hấp dẫn, lại bổ sung thêm nhiều protein và dinh dưỡng cho cơ thể bạn.
Công thức làm smoothie xoài, dừa và hạt chia:
3. Smoothie chuối và các loại quả mọng khác
Chuối, táo và các loại quả mọng khác như quả mâm xôi, việt quất, dâu tây đều là những loại quả giàu vitamin C. Chính vì thế, sự kết hợp này sẽ làm cho công thức smoothie detox này giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả khi áp dụng cùng các bài tập và chế độ ăn uống phù hợp.
Công thức làm smoothie chuối và các loại quả mọng:
4. Smoothie yến mạch và chuối
Công thức smoothie yến mạch và chuối đem lại chất dinh dưỡng, protein từ sữa để cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất xơ hòa tan từ yến mạch và chuối thì tăng cường sức khỏe tim mạch.
Công thức làm smoothie yến mạch và chuối:
5. Smoothie chuối và dâu tây
Một công thức smoothie giảm cân nữa mà bạn không thể bỏ qua đó là smoothie chuối và dâu tây.
Công thức làm smoothie chuối và dâu tây:
6. Smoothie cam kết hợp kem
Công thức này không mang đến chất béo nên rất phù hợp với liệu trình giảm cân, giữ dáng của bạn.
Công thức làm smoothie cam và kem:
7. Smoothie cam, dứa, xoài và hạt chia
Cam, dứa, xoài là các loại quả xuất hiện nhiều, liên tục trong những công thức đồ uống healthy. Chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng để chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể, ít chất béo, giàu chất xơ, giúp bạn duy trì vóc dáng hiệu quả khi sử dụng kết hợp với chế độ ăn uống khác.
Công thức làm smoothie cam, dứa, xoài và hạt chia:
Sự kết hợp của các loại rau, quả thơm ngon này sẽ tạo ra một hỗn hợp smoothie cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà vẫn đáp ứng được nhu cầu giảm cân, giữ dáng khắt khe của các chị em.
Công thức làm smoothie táo, lê, kiwi và chuối:
1/4 mớ cải bó xôi (rửa sạch, thái nhỏ thành các khúc)
1 quả táo (bỏ hạt, giữ vỏ, thái nhỏ rồi ướp lạnh)
1 quả chuối (thái miếng, để lạnh)
1 quả lê (cắt miếng, ướp lạnh)
1 quả kiwi (bỏ vỏ, thái miếng rồi ướp lạnh)
1 – 2 thìa canh hạt chia
300ml nước
1 thìa nước cốt chanh tươi
5 – 7 viên đá (nếu cần)
9. Smoothie dưa hấu
Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt vô cùng phù hợp với mùa hè, nhiều nước, ít đường và đồng thời có nhiều vitamin A. Ăn dưa hấu mỗi ngày cũng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Công thức làm smoothie dưa hấu:
6 – 7 lát dưa hấu (bỏ hạt, ướp lạnh)
1 chén nước cốt chanh tươi
300ml sữa hạnh nhân/sữa ít chất béo hoặc 1/2 hộp sữa chua
5 – 7 viên đá (nếu cần)
10. Smoothie dưa hấu, dứa, xoài mix nước dừa
Một cốc smoothie vị thơm ngon, mới lạ này sẽ vừa đem đến năng lượng tích cực cho ngày mới sảng khoái, lại còn có hiệu quả làm đẹp da tốt nữa đó.
Công thức làm smoothie dưa hấu, dứa, xoài mix nước dừa:
400ml nước dừa
4 – 5 lát dưa hấu cắt nhỏ (đã lọc hạt, ướp lạnh)
1/3 quả dứa (bỏ vỏ, thái miếng rồi để lạnh)
1/2 quả xoài (gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi ướp lạnh)
5 – 7 viên đá (nếu cần)
11. Smoothie cà chua, táo và cà rốt
Công thức làm smoothie cà chua, táo và cà rốt:
12. Smoothie cà rốt, dâu tây, bơ, xoài với nước dừa tươi
Công thức smoothie này đem tới rất nhiều loại vitamin, khoáng chất và tác dụng tốt khác cho sức khỏe như: Xoài, dâu tây cung cấp vitamin C, E, K, A; trong bơ tồn tại các axit béo lành mạnh cũng như chất chống oxy hóa; cà rốt có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa; nước dừa thì có tác dụng bù nước, cung cấp kali;…
Công thức làm smoothie cà rốt, dâu tây, bơ, xoài và nước dừa tươi:
13. Smoothie thanh long, táo, cải bó xôi
Công thức làm smoothie thanh long, táo, cải bó xôi:
400ml nước
1/4 mớ cải bó xôi (rửa sạch, thái khúc nhỏ)
1/2 quả thanh long đỏ (bỏ vỏ, thái thành các miếng nhỏ, ướp lạnh)
1 quả táo (thái lát hoặc miếng nhỏ, ướp lạnh)
5 – 7 viên đá (nếu cần)
14. Smoothie bơ, cải bó xôi, kiwi
Công thức làm smoothie bơ, cải bó xôi và kiwi:
15. Smoothie dứa, dừa và chuối
Công thức làm smoothie dứa, dừa và chuối gồm có:
META.vn, địa chỉ mua sắm trực tuyến uy tín, có kinh nghiệm hơn 13 năm trong lĩnh vực thương mại điện tử, chuyên cung cấp các sản phẩm phục vụ đời sống sinh hoạt của gia đình với chất lượng đảm bảo, mức giá ưu đãi, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt!