Công Thức Nấu Cháo Chay Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Bế Giảng Lớp Dạy Nghề “kỹ Thuật Nấu Đồ Ăn Chay” Cho Người Dân Trên Địa Bàn Quận Long Biên Năm 2022.
  • Khai Giảng Lớp Dạy Nghề “kỹ Thuật Nấu Đồ Ăn Chay” Năm 2022 Cho Lao Động Có Hộ Khẩu Thường Trú Trên Địa Bàn Quận Long Biên
  • Bí Kíp Nấu Món Ăn Chay Ngon Đúng Chuẩn
  • Cách Nấu Bún Bò Huế Chay Thanh Đạm Mà Hấp Dẫn
  • Khóa Học Nấu Bún Bò Huế Ngon Để Kinh Doanh Ở Hà Nội
  • Cháo rau xanh cải bó xôi

    Nguyên vật liệu:

    • Gạo nấu cháo (Pha gạo theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)
    • Rau xanh cải bó xôi: 1 mớ
    • Hành lá
    • Dầu rán

    Cách tiến hành:

    Bước 1: Gạo nấu cháo ngâm trong nước 30p đến 1 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh chín.

    Bước 2: Sẵn sàng rau xanh cải bó xôi. Rau xanh cải bỏ xôi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xay nhỏ

    Bước 3: Cho gạo vào trong nồi cơm điện, cùng với nước luộc củ cà rốt vào, thêm nước và khi nước nhiều hơn nữa gấp Four lần gạo rồi nấu như nấu cơm thông thường. Khi cháo mở màn sôi thì mở vung nồi và khuấy đều. Trong tiến trình nấu nếu như bạn tiến hành nhiều lần cháo sẽ càng chín kỹ, nở đều hạt và không xẩy ra trào ra ngoài. Nêm và nếm những loại gia vị cho vừa phải.

    Bước 4: Cho rau xanh cải bó xôi xay vào trong nồi cháo, khuấy đều, đợi xoong cháo sôi rồi múc ra đĩa.

    Bước 5: Bỏ một thìa dầu rán nhỏ vào đĩa cháo chay, dùng với hành và tiêu bắc.

    Cháo thập cẩm chay

    Nguyên vật liệu:

    • Gạo nấu cháo (Pha gạo theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)
    • Nấm ngọc tẩm: 1 gói (rất có thể chọn nấm trắng hoặc nấm nâu hoặc cả 2 loại)
    • Củ cà rốt: 1 củ
    • Đậu phụ: 1 bìa
    • Hành lá
    • Dầu rán

    Cách tiến hành:

    Bước 1: Gạo nấu cháo ngâm trong nước 30p đến 1 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh chín.

    Bước 2: Sẵn sàng những vật liệu khác:

    Nấm ngọc tẩm: rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa miệng.

    Đậu phụ rửa sạch, cắt hạt lựu.

    Củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nấu cho chín, cắt hạt lựu.

    Hành lá nhặt bỏ lá héo, thái nhỏ.

    Bước 3: Cho gạo vào trong nồi cơm điện, cùng với nước luộc củ cà rốt vào, thêm nước và khi nước nhiều hơn nữa gấp Four lần gạo rồi nấu như nấu cơm thông thường. Khi cháo mở màn sôi thì mở vung nồi và khuấy đều. Trong tiến trình nấu nếu như bạn tiến hành nhiều lần cháo sẽ càng chín kỹ, nở đều hạt và không xẩy ra trào ra ngoài. Nêm và nếm những loại gia vị cho vừa phải.

    Bước 4: Cho tất cả những vật liệu (củ cà rốt, nấm và đậu phụ) vào trong nồi cháo, khuấy đều, đợi xoong cháo sôi rồi múc ra đĩa.

    Bước 5: Bỏ một thìa dầu rán nhỏ vào đĩa cháo chay, dùng với hành và tiêu bắc.

    Cháo ngô chay

    Nguyên vật liệu:

    • Gạo (trộn gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)
    • Ngô: 1 bắp
    • Củ cà rốt: 1 củ
    • Hành và rau xanh mùi
    • Dầu rán

    Cách tiến hành:

    Bước 1: Ngâm gạo vào nước 30 phút trước khi nấu.

    Bước 2: Sẵn sàng rau xanh củ.

    Củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cho vào trong nồi luộc. Tiếp sau đó vớt củ cà rốt ra rồi nghiền nhỏ.

    Ngô rửa sạch, luộc cùng củ cà rốt. Tiếp sau đó vớt ra rồi tách hạt.

    Nhặt những lá hành héo, ngắt gốc rau xanh mùi rồi rửa sạch.

    Bước 3: Cho gạo vào trong nồi cơm điện, cùng với nước luộc ngô và củ cà rốt vào, thêm nước và khi nước nhiều hơn nữa gấp Four lần gạo rồi nấu như nấu cơm thông thường. Khi cháo mở màn sôi thì mở vung nồi và khuấy đều. Trong tiến trình nấu nếu như bạn tiến hành nhiều lần cháo sẽ càng chín kỹ, nở đều hạt và không xẩy ra trào ra ngoài. Nêm và nếm những loại gia vị cho vừa phải.

    Bước 4: Cho ngô và củ cà rốt vào trong nồi cháo, khuấy đều, đợi xoong cháo sôi rồi múc ra đĩa.

    Bước 5: Bỏ một thìa dầu rán nhỏ vào đĩa cháo, ăn cháo chay kèm hành, rau xanh mùi và tiêu bắc.

    Cháo thập cẩm

    Nguyên vật liệu

    • Gạo nấu cháo (Pha gạo theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)
    • Nấm rơm: 1 gói
    • Củ cà rốt: 1 củ
    • Đậu phụ: 1 bìa
    • Ngô: 1 bắp
    • Đậu hà lan: 300g
    • Hành lá
    • Dầu rán

    Cách tiến hành:

    Bước 1: Gạo nấu cháo ngâm trong nước 30p đến 1 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh chín.

    Bước 2: Sẵn sàng những vật liệu khác:

    Nấm rơm rửa sạch, thái miếng vừa miệng.

    Đậu phụ rửa sạch, cắt từng miếng vừa miệng.

    Củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nấu cho chín, cắt hạt lựu.

    Đậu hà lan rửa sạch, nấu cho chín.

    Ngô rửa sạch, nấu cho chín, tách hạt.

    Hành lá nhặt bỏ lá héo, thái nhỏ.

    Bước 3: Cho gạo vào trong nồi cơm điện, cùng với nước luộc những loại rau xanh củ vào, thêm nước và khi nước nhiều hơn nữa gấp Four lần gạo rồi nấu như nấu cơm thông thường. Khi cháo mở màn sôi thì mở vung nồi và khuấy đều. Trong tiến trình nấu nếu như bạn tiến hành nhiều lần cháo sẽ càng chín kỹ, nở đều hạt và không xẩy ra trào ra ngoài. Nêm và nếm những loại gia vị cho vừa phải.

    Bước 4: Cho tất cả những vật liệu (củ cà rốt, nấm, đậu phụ, ngô, đậu hà lan) vào trong nồi cháo, khuấy đều, đợi xoong cháo sôi rồi múc ra đĩa.

    Bước 5: Bỏ một thìa dầu rán nhỏ vào đĩa cháo, ăn cháo chay kèm hành và tiêu bắc.

    Cháo súp lơ

    Nguyên vật liệu:

    Gạo (trộn gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)

    Súp lơ: 1 cái

    Dầu rán

    Cháo quả bầu đỏ Nguyên vật liệu:

    Gạo (trộn gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)

    Quả bí đỏ: 400g

    Hành và rau xanh mùi

    Dầu rán

    Cháo củ cà rốt

    Nguyên vật liệu:

    Gạo (trộn gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ trọng 1 bát gạo tẻ : 1 nắm gạo nếp)

    Củ cà rốt: 1 củ

    Hành và rau xanh mùi

    Dầu rán

    Cháo hạt sen

    Cách tiến hành:

    Bước 1: Ngâm gạo vào nước 30 phút trước khi nấu.

    Bước 2: Sẵn sàng rau xanh củ:

    Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng Three giờ rồi nấu cho chín.

    Đỗ đen rửa sạch, ngâm nước Three giờ rồi nấu cho chín.

    Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước Three giờ rồi nấu cho chín.

    Bước 3: Cho gạo vào trong nồi cơm điện, cùng với nước luộc ngũ cốc vào, thêm nước và khi nước nhiều hơn nữa gấp Four lần gạo rồi nấu như nấu cơm thông thường. Khi cháo mở màn sôi thì mở vung nồi và khuấy đều. Trong tiến trình nấu nếu như bạn tiến hành nhiều lần cháo sẽ càng chín kỹ, nở đều hạt và không xẩy ra trào ra ngoài. Nêm và nếm những loại gia vị cho vừa phải.

    Bước 4: Cho những vật liệu đã sẵn sàng vào trong nồi cháo, khuấy đều, đợi cháo sôi thì múc ra đĩa.

    Bước 5: Bỏ một thìa dầu rán nhỏ vào đĩa cháo và thưởng thức.

    Trên đó là một vài cách nấu cháo chay mê hoặc. Hãy share với công ty chúng tôi những công thức nấu ăn ngon của riêng tín đồ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trẻ Bị Tiêu Chảy Nên Ăn Cháo Gì Tốt Và Cách Làm
  • Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Dành Cho Bé Bị Tiêu Chảy
  • Bị Tiêu Chảy Nên Ăn Cháo Gì Để Nhanh Khỏi & Khỏe Lại?
  • 9 Cách Nấu Món Chay Ngon Thông Dụng Dễ Làm Từ Nấm
  • Gợi Ý 3 Cách Làm Và Nấu Thực Đơn Mâm Cỗ Chay Ngon Cho Ngày Rằm
  • 10 Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Từ Nấm

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Nấu Cháo Cho Mèo Con
  • Tôi Nên Cho Mèo Ăn Gì? Chế Độ Ăn Uống Dành Cho Các Độ Tuổi Khác Nhau
  • Nên Cho Mèo Ăn Gì Thì Tốt Nhất? Thức Ăn Cho Mèo Con Nên Dùng
  • Mùa Đông Hà Nội Ăn Gì Ngon? 5 Món Ngon Hấp Dẫn Trong Mùa Đông
  • Nồi Chiên Không Dầu Nấu Được Những Món Gì?
  • Nấm là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều đạm và ít chất béo. Chính vì thế, loại thực phẩm này được sử dụng rất nhiều trong các món ăn chay. Với nhiều loại phong phú và hình dạng khác nhau, các món chay từ nấm lại càng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn qua chế biến.

    10 công thức làm các món chay từ nấm

    Các công thức này được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Đa phần đều có nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản. Và bạn hoàn toàn có thể tạo ra biến thể khác sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

    Đây là món ăn đầu tiên trong các món chay từ nấm mà chúng tôi muốn gửi tới bạn. Đặc điểm của nấm xào đậu ngự là sử dụng khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Điều này làm cho món ăn có màu sắc hấp dẫn, bát mắt.

    Nguyên liệu:

    • Nấm bào ngư trắng/ xám;
    • Nấm mèo;
    • Bắp ngô non, hành tây;
    • Đậu ngự;
    • Hành lá, bột ớt;
    • Nước tương, dầu olvie, muối hầm.

    Chế biến:

    • Đậu ngự ngâm nước trong khoảng 4 – 8 tiếng. Sau đó luộc chín, không quá mềm, để nguội lột vỏ;
    • Ngâm nấm mèo cho nở ra rồi thái sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt nước, xé sợi vừa ăn, để ráo nước. Bắp non cắt khúc. Hành tây cắt khối hoặc thái sợi.
    • Cho dầu vào chảo nóng, phi tỏi đến già, cho đậu ngự vào xào trước. Bắp non được cho vào tiếp theo đó, đảo đều.
    • Tiếp theo cho nấm bào ngư, nấm mèo xào lửa lớn. Nếm thử xem đã vừa chưa. Tiếp theo cho bột, muối, nước tương Nhật, bột ớt. Cho hành tây vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. Cho hành lá, tiêu lên bề mặt.

    Chú ý xào lửa lớn và nhanh.

    Đây là một lựa chọn thú vị dành cho những ai yêu thích ăn cay. Vị cay và thơm của xả ớt khi đi ăn kèm với cơm nóng quả là một sức hấp dẫn khó cưỡng.

    Nguyên liệu

    Chế biến:

    Đúng như tên gọi, món ăn này là sự kết hợp giữa đậu cô ve và nấm bào ngư. Công thức và cách làm cực kỳ đơn giản. Nhưng thành quả thì sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ đâu.

    Nguyên liệu:

    Chế biến:

    Đậu cô ve tước bỏ xơ rồi cắt mỏng. Nấm bào ngư ngâm nước pha muối rồi vắt khô. Bắc chảo với ít dầu ăn. Phi thơm hành tím rồi cho nấm bào ngư vào. Cho thêm một chút muối. bột ngọt rồi bỏ đậu vào. Thêm một chút nước và xào đến khi chín vừa tới.

    Trong một bữa ăn nói chung và một bữa ăn chay nói riêng, món canh là một phần không thể thiếu. Các món canh chay từ nấm hầu hết được chế biến từ một loại rau thông thường kết hợp với một loại nấm. Nấm rơm là nguyên liệu được lựa chọn nhiều nhất. Canh rau dền nấm rơm là một ví dụ.

    Nguyên liệu

    Chế biến

    • Nấm ngâm với nước muối pha loãng, cắt gốc, bổ đôi. Rau dền lặt gốc già, lá úa. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
    • Phi thơm hành lá, xào nấm, nêm gia vị, cho nước đủ dùng. Sau khi sôi, tiếp tục cho rau dền vào nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp.

    Nguyên liệu:

    • Nấm rơm loại nhỏ;
    • Xả, chanh, ớt;
    • Đường, mì chính, tiêu;
    • Dầu ăn, nước tương.

    Chế biến

    Nấm kim châm trộn chua cay

    Nguyên liệu:

    • 200gr nấm kim châm;
    • Vài cọng hành lá;
    • 3 tép tỏi;
    • 1-2 quả ớt;
    • 1/2 quả chanh;
    • 1 muỗng cà phê đường;
    • 1 muỗng canh dầu ăn;
    • 2 muỗng canh nước tương.

    Chế biến:

    Sự kết hợp giữa những sợi mì cùng nấm rơm sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần mới lạ.

    Nguyên liệu

    • 2 gói mì;
    • Hành, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, ớt, dầu ăn, nấm rơm, đậu Hà Lan, đậu, dưa chuột.

    Chế biến

    • Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, nấm chẻ đôi, chả, dưa cắt lát mỏng. Mì gói trần qua nước nóng sau đó xả với nước lạnh, để ráo nước.
    • Phi hành cho vàng thơm, rồi cho đậu cùng với nấm xào trước. Thêm nước tương, dầu hào, đường và 1 ít nước vào chờ đến khi nấm chín thì cho đậu Hà Lan vào xào tiếp. Nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì và dưa leo vào trộn đều rồi tắt bếp.

    Mướp cũng là một nguyên liệu tốt khi kết hợp với nấm trong các món canh.

    Nguyên liệu:

    Chế biến:

    • Nấm rơm cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối, rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt đôi.
    • Mướp bào vỏ, xắt xéo, vừa miếng với nấm.
    • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
    • Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi.
    • Cho nấm rơm vô đảo đều cho nấm ngấm hành tỏi phi.
    • Cho mướp và hạt nêm.
    • Chế nước vô chảo ngập mướp.
    • Nấu sôi lên mướp vào nấm chín. Nêm nếm vừa ăn. Cho hành băm nhỏ, xíu tiêu và… ăn thôi.

    Đậu hủ hấp chay tuy là một món ăn đơn giản nhưng đủ màu sắc và đậm đà hương vị. Khi ăn kích thích vị giác và khứu giác.

    Nguyên liệu:

    • 2 miếng đậu hũ trắng;
    • 5 tai nấm rơm lớn;
    • 3 tai nấm mèo lớn;
    • 1/2 củ cà rốt lớn;
    • 1 vắt bún tàu;
    • 1/4 cay hành boaro;
    • 2 muỗng canh nước tương;
    • 1/2 muỗng cà phê muối (hạt nêm chay);
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu

    Chế biến:

    Nấm đùi gà xào bơ tỏi chay

    Nấm thấm vị của bơ tỏi nên có vì mằn mặn, ngọt ngọt, thơm bùi.

    Nguyên liệu:

    Cách chế biến:

    Thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Món Ngon Ăn Sáng
  • Cách Nấu Bún Xương Heo Miền Nam Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Dinh Dưỡng Với 4 Bước Đơn Giản
  • Bữa Sáng Nấu Gì Để Nhanh Và Đủ Chất?
  • Lo Vợ Nấu Ăn “chưa Đạt” Tiêu Chuẩn, 7X Tự Vào Bếp Nấu Hàng Nghìn Món Ngon Cho Gia Đình
  • Vợ Đảm Nấu Cơm ‘ngon Mắt, Đã Miệng’ Khiến Chồng Đổ Lỗi ‘anh Béo Là Tại Em’
  • Công Thức Ăn Chay Giảm Cân Tức Thì

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Công Thức Ăn Chay Lành Mạnh Để Giảm Cân
  • Công Thức Ăn Giảm Cân Cực Chuẩn
  • Thực Đơn Ăn Chay Giảm Cân Không Hại Sức Khoẻ
  • Những Món Ăn Chay Có Giúp Giảm Cân Nhanh Không
  • 9 Lý Do Thuyết Phục Tôi Nên Ăn Chay Trường
  • Ăn chay giảm cân ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây vì chế độ ăn kiêng này vừa giúp giữ dáng vừa hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

    Rất nhiều người cảm thấy khó khăn khi bắt đầu chế độ ăn chay giảm cân, đặc biệt là nếu ăn quá nhiều carbs tinh chế hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Muốn giảm cân thành công bằng chế độ ăn chay phải nắm rõ những nguyên tắc cơ bản.

    Ăn chay là gì?

    Chế độ ăn chay không bao gồm thịt, cá và gia cầm. Một số người có thể theo chế độ ăn kiêng này vì lý do tôn giáo hoặc đạo đức, trong khi những người khác bị thu hút bởi lợi ích sức khỏe. Các loại chế độ ăn chay chính bao gồm:

    • Lacto-ovo: cho phép ăn trứng và sữa nhưng không bao gồm thịt, cá và gia cầm
    • Lacto: cho phép uống sữa nhưng không bao gồm trứng, thịt, cá và gia cầm
    • Ovo: cho phép dùng trứng nhưng không bao gồm sữa, thịt, cá và gia cầm
    • Vegan: không bao gồm tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm mật ong, sữa và trứng

    Tuy nhiên, lợi ích của việc ăn chay phần lớn phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn ăn và thói quen ăn kiêng tổng thể. Ăn quá nhiều hoặc chọn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn sẽ mang lại ít lợi ích hơn so với chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm nguyên chất.

    Ăn chay giảm cân rất tốt nhưng khó áp dụng

    Mặc dù ăn chay có vẻ như là một cách hiệu quả để giảm trọng lượng dư thừa nhưng vẫn có một số rào cản nhất định với hầu hết mọi người.

    Ăn không đủ protein

    Ăn nhiều calo hơn bạn cần có thể dẫn đến tăng cân. Ngay cả khi ăn các món chay bổ dưỡng bạn vẫn có thể ăn nhiều hơn mức cần thiết. Điều này đặc biệt phổ biến nếu bạn tiết kiệm lượng protein. Nếu bạn không ăn đủ protein, bạn có thể ăn nhiều thức ăn hơn để cảm thấy no – cản trở nỗ lực giảm cân của bạn. Mặc dù nhu cầu protein của bạn có thể được đáp ứng dễ dàng trong chế độ ăn chay, ban đầu bạn có thể gặp khó khăn khi bạn loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn kiêng.

    Ăn quá nhiều carbs tinh chế

    Thực phẩm chứa nhiều carbs tinh chế, chẳng hạn như bánh mì, pizza và mì ống, có thể dễ dàng bị tận dụng trong chế độ ăn chay. Chúng có sẵn và đôi khi có thể là lựa chọn ăn chay duy nhất tại các nhà hàng. Thực phẩm giàu carbs tinh chế có xu hướng thiếu chất xơ và không kiềm chế cơn đói nhiều như ngũ cốc nguyên hạt, phức tạp. Hơn nữa, một số nghiên cứu cho rằng carbs tinh chế kích hoạt giải phóng thêm insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này cũng có thể góp phần tăng cân.

    Nạp quá nhiều thực phẩm giàu calo

    Khi chuyển sang chế độ ăn chay, bạn có thể tăng đáng kể lượng thức ăn thực vật giàu chất béo. Bữa ăn chay thường kết hợp các loại hạt, hạt bơ, bơ hoặc dừa. Mặc dù những thực phẩm này cực kỳ bổ dưỡng và làm no nhanh, nhưng chúng cũng cung cấp 9 calo mỗi gram – so với 4 calo mỗi gram protein và carbs.

    Tập trung vào thực phẩm chay chế biến sẵn

    Nếu bạn dựa vào quá nhiều thực phẩm chế biến như một phần của chế độ ăn chay, bạn có thể khó giảm cân. Vô số sản phẩm là chay nhưng vẫn chứa chấp các chất phụ gia không cần thiết và các thành phần không lành mạnh khác. Ví dụ như bánh mì kẹp thịt chay, thay thế thịt, đồ ăn đông lạnh, đồ nướng, món tráng miệng đóng gói và phô mai thuần chay.

    Những thực phẩm này thường được đóng gói không chỉ với natri, các hợp chất được chế biến sẵn, chất bảo quản hóa học và chất tạo màu mà còn cả calo và đường bổ sung. Do đó, chúng có thể góp phần tăng cân khi ăn quá mức.

    Mẹo giảm cân khi ăn chay

    • Làm đầy một nửa đĩa ăn với các loại rau không chứa tinh bột. Chọn các loại rau có nhiều chất xơ, như bông cải xanh, súp lơ, bí xanh, rau xanh và nấm, có thể giúp bạn no và giảm lượng calo.
    • Kết hợp protein trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Thực phẩm chay giàu protein bao gồm đậu, các loại hạt, hạt, đậu lăng, trứng, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm đậu nành (như tempeh, đậu phụ và edamame).
    • Lựa chọn cho carbs phức tạp. Những thực phẩm tăng cường đầy đủ này bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, trái cây và các loại đậu.
    • Ăn chủ yếu là thực phẩm toàn phần. Thực phẩm chưa qua chế biến, chẳng hạn như toàn bộ trái cây và rau quả, không có bất kỳ thành phần không cần thiết.
    • Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Tránh các lựa chọn thay thế thịt, đồ ăn đông lạnh và các thực phẩm chế biến sẵn khác, vì chúng có thể chứa các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, thêm muối và thêm đường.
    • Đừng quên ngủ đủ giấc và tập thể dục.

    Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn chay giảm cân

    Bạn nên hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm sau đây nếu bạn ăn chay theo chế độ ăn chay giảm cân:

    • Bánh mì kẹp thịt chay, đồ ăn đông lạnh, món tráng miệng đông lạnh.
    • Carbs tinh chế: bánh mì trắng, mì trắng, bánh mì tròn và bánh quy giòn
    • Thực phẩm và đồ uống có đường: kẹo, bánh quy, bánh ngọt, đường, soda, nước ép trái cây, nước tăng lực và trà ngọt

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Thực Phẩm Bổ Dưỡng Khi Ăn Chay Bạn Nên Cẩn Trọng
  • Chế Độ Ăn Chay Với Những Thực Phẩm Ăn Chay Bổ Dưỡng
  • 8 Món Ăn Đặc Sản Hà Nội Nổi Tiếng Nhất Đã Lên Báo Nước Ngoài
  • “chén Sạch” 30 Món Ăn Ngon Hà Nội Khiến Tín Đồ Ẩm Thực Phát Cuồng
  • Văn Hóa Ẩm Thực Ba Miền
  • Tổng Hợp Công Thức Nấu Món Ăn Chay Ngon Tại Gia

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Mít Kho Chay Ngon, Hấp Dẫn
  • 9 Cách Nấu Món Canh Chay Đơn Giản Tại Nhà, Món Canh Chay Ngon Dễ Nấu
  • Top 10 Sách Dạy Nấu Món Chay Ngon Bổ Dưỡng Làm Tại Nhà
  • List Sách Dạy Nấu Ăn Chay Hay
  • Bỏ Túi Ngay Các Công Thức Nấu Món Chay Ngon Đãi Tiệc
  • Tổng hợp công thức nấu món ăn chay ngon tại gia. Ẩm thực chay đang dần trở nên phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Ăn chay không còn dừng lại ở niềm tin tôn giáo mà còn để bảo vệ sức khỏe, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên nấu ăn chay lại trở nên khó khăn cho nhiều người vì thực đơn món chay có phần hạn chế về số lượng. Với các cách nấu món ăn chay đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng làm phong phú hơn cho thực đơn của mình mỗi ngày.

    ĐẬU HŨ CAY XỐT NẤM

    NGUYÊN LIỆU:

    Đậu phụ 300g

    Nấm rơm 200g

    Hành xanh

    Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)

    Tỏi băm 1 thìa,

    cà chua nửa quả

    Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g

    THỰC HIỆN:

    – Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

    – Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.

    – Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

    – Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.

    – Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.

    – Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.

    Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.

    Chả mực chay

    Bột mỳ, bột gạo: 1 thìa canh

    Bột ngô: 1 thìa canh

    Gia vị, bột nêm rau củ, hạt tiêu vừa ăn

    Thì là: 2 mớ

    Hành tây: 1 củ

    Cách làm:

    Nấm sò chọn loại gốc to cỡ gần ngón tay út rửa sạch để ráo cắt phần đầu để riêng. Phần cuống lấy một ít tước đôi, một ít để nguyên rồi sắt khúc cỡ 1-1.2 cm. Su hào, cà rốt bổ miếng cho một ít nước vào luộc nhừ lấy nước ngọt, để nguội. Thì là rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu.

    Hòa 2 thìa bột mỳ, 2 thìa bột gạo, 1 thìa bột ngô cùng nước rau củ trên lượng sệt sệt như bột nhúng tôm mực. Trộn thìa là, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ, tất cả trộn đều cùng chút gia vị, hạt nêm.

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu đủ rán nổi như rán chả mực thật. Trộn nấm đã xắt khúc và tước đôi lúc trước vào rồi rán vàng, vớt ra giấy thấm dầu rồi bầy lên đĩa.

    ĐẬU CHIÊN NGŨ VỊ

    3 bìa đậu phụ

    1 – 2 quả trứng

    1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

    65g bột ngô

    75g vụn bánh mì

    Muối

    Dầu thực vật

    Cắt đậu phụ thành những khối lập phương có kích thước khoảng 2,5cm.

    Đập 2 quả trứng vào bát, thêm một chút muối, sau đó đánh tan trứng.

    Trong một tô khác, cho bột ngô, bột ngũ vị hương vào trộn đều lên.

    Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó gắp ra đĩa.

    Bánh nếp chay

    – Bột nếp

    – Đường

    – Nước nóng

    – Lạc; vừng đen rang chín, mỗi thứ một ít

    Cách làm:

    Bước 1: Cho bột gạo nếp vào một bát, rồi từ từ đổ nước nóng vào, vừa đổ vừa nhồi bột. Nhồi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn. Nếu bột vẫn còn khô, thêm xíu nước và nhồi tiếp. Không nên cho nước nhiều vào để tránh bột bị nhão.

    Sau đó, viên bột thành các viên tròn nhỏ. Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho chúng lõm xuống.

    Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thêm đường vào, sao cho đường làm ngọt nước. Rồi thả các viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên hoặc bánh chín là vớt ra bát.

    Bước 3: Lạc cho vào chảo rang chín. Cho ra, xát bỏ vỏ, giã rối. Trộn với ít vừng đen.

    Chả Giò Chay

    – 40g khoai tây

    – 20g giá

    – 1 gói bún tàu

    – Dầu ăn để chiên

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Món Chay Ngon Đãi Tiệc
  • Tổ Yến Nấu Hạt Sen Với Món Chè Ngon Bổ, Đơn Giản Tại Nhà
  • 10 Món Ngon Với Chuối Xanh Lạ Miệng Đổi Vị Thay Cơm Ngày Cuối Tuần
  • Bán Hạt Tiêu Xanh Chế Biến Nhiều Món Ăn Ngon Tại Nhà Hàng Quán Nhậu
  • 3 Món Ăn Hấp Dẫn Với Hạt Tiêu Xanh Đắk Lắk Thơm Nức Không Thể Bỏ Qua
  • Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Cúng Rằm Tháng 7

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Hai Món Chay Cho Ngày Cuối Tuần
  • Khóa Học Dạy Nấu Ăn Món Chay Ngon 0939393721
  • 7 Món Chay Đãi Tiệc Siêu Ngon
  • Nấu Món Chay Ngon Dễ Không Ngờ
  • Cách Nấu Món Chay Đơn Giản Ăn Với Gia Đình
  • 1. Nem chay

    Trong mâm cơm cúng của người Việt bao giờ cũng sẽ có món nem rán, món này vừa đẹp mắt lại hương vị thơm ngon. Cách làm nem không quá đơn giản nhưng nếu làm quen tay thì sẽ nhanh thôi.

    Món nem chay trong mâm cỗ cúng rằm

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    Bánh đa nem, miến, giá đỗ, hành lá, cà rốt, miến, mộc nhĩ, nấm hương. Gia vị gồm mì, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.

    Cách làm:

    Bạn rửa sạch rau củ, thái nhỏ hàng, cà rốt, miến, băm mộc nhĩ, nấm, ngò, rau mùi ra rồi cho vào nồi trộn lẫn. Thêm gia vị một thứ một chút vừa vị không quá mặn. Sau đó bạn trải bánh đa nem ra và xúc thìa nhân vào cuộn lại theo chiều dài đều tay, gói 2 đầu lại cho chắc.

    Xong xuôi thì bắc chảo dầu sôi lên bếp, vặn lửa vừa cho từng cái nem vào rán cho chín vàng rồi bỏ vào rổ bọc báo cho thấm dầu. Rán xong cho vào đĩa để chờ các món khác sắp mâm cúng. Cho chút rau mùi lên trên để trang trí cho sinh động, vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món ăn chay cúng rằm tháng 7.

    2. Đậu phụ chiên sả

    Đậu phụ trắng, vài cây sả, tỏi, hành lá, bột canh, xì dầu, mì, hạt nêm, đường.

    Cách làm:

    Bạn cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ vuông vừa ăn sau đó đem bắc lên chảo dầu nóng chiên vàng vừa tới. Bóc hành khô băm nhỏ, đập tỏi, sả nhỏ, thái hành hoa ra. Cho hành củ và tỏi vào phi thơm với dầu ăn, đảo săn lại cho cho vài thìa xì dầu nước sạch cho đầy đủ gia vị nêm nếm vừa.

    Thả đậu vào trong nồi nước dùng rim nhỏ lửa tầm 5-10 phút thì bắc nồi ra cho đậu vào đĩa. Cho nước vào đĩa, bỏ chút rau mùi lên trên trang trí cho bắt mắt. Vậy là bạn đã có một món ăn chay ngon bắt mắt

    3. Xôi đậu xanh

    Món xôi đậu xanh

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    Gạo nếp, đậu xanh, nước cốt dừa, muối, đường

    Cách làm:

    Đầu tiên bạn vo gạo, đậu xanh sạch sẽ để vào giá cho ráo nước. Ngâm đỗ xanh vào trong nước sạch tầm 5-6 giờ cho bở, gạo thì ngâm tầm 6 giờ. Sau khi đã ngâm 2 nguyên liệu đó xong thì vớt ra giá rồi trộn lẫn vào nhau. Bỏ vào hỗn hợp đó 2 thìa đường, 2 thìa muối xắc đều tay.

    Cho nguyên liệu vào nồi để đồ xôi, sau tầm 10 phút thì đảo xôi đều tơi lên tiếp tục nấu cho tới khi thấy xôi chín mềm. Cho thêm vài thìa nước cốt dừa vào để tạo mùi thơm, béo ngậy cho xôi. Sau đó bỏ xôi ra đĩa để đặt vào mâm các món ăn chay cúng rằm tháng 7.

    4. Canh nấm hạt sen chay

    Món canh nấm hạt sen chay

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    Hạt sen, ngô, nấm rơm, cà rốt, nấm, muối, bột canh, mì chính, hạt tiêu xay.

    Cách làm:

    Bạn rửa sạch nguyên liệu, đem hạt sen hầm với nước đun sôi trên bếp. Bắp ngô cắt miếng, cà rốt tỉa hình bông hoa, nấm hương cắt miếng rửa xong cho vào rổ để ráo nước. Nồi hầm hạt sen cho thêm bắp ngô, cà rốt vào nấu, nêm nếm gia vị vào vừa đủ dùng. Sau khi nồi canh mềm chín tới khi cho nấm, hạt tiêu, rau mùi vào cho dậy mùi thơm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Khổ Qua Kho Chay Bổ Dưỡng Cho Ngày Rằm
  • Thực Đơn Nấu Các Món Chay Bổ Dưỡng Cho Bé Đảm Bảo Dinh Dưỡng Và Sức Khoẻ
  • Cách Làm Món Tổ Yến Sào Hầm Bồ Cầu Non
  • Hướng Dẫn Làm Món Yến Sào Hầm Sữa Tươi
  • Cách Nấu Món Súp Yến Sào Càng Cua
  • 779 Công Thức Chay (779 Vegan Recipes)

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Tốt Nhất Cho Người Bệnh Ung Thư Gan
  • Giới Thiệu Những Món Ăn Ngon Miệng, Độc Đáo Từ Heo Quay
  • Hải Sản Hoàng Gia Hướng Dẫn Chế Biến Món Ngon Từ Tôm Càng Xanh
  • Ca Sĩ Opera Vành Khuyên: “sẽ Hát Cho Đến Chết”
  • 10 Lời Khuyên Dẫn Đến Thành Công Cho Các Đầu Bếp Trẻ
  • 📺📺📺📺📺 Bánh bột lọc chay – Chay Mộc (Vegan clear dumplings)

    Bánh bột lọc chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Vegan tapioca dumplings)

    Bánh bột lọc chay – Quán Ruốc (Vegan tapioca dumplings)

    Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh – Bếp Nhà Nu (Yellow split pea tapioca dumplings)

    (English, with Vietsub) 📺 Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh – Helen’s Recipes (Clear mung bean dumplings)

    Bánh bột lọc gói chay – Song Phương (Vegan arrow root dumplings)

    Bánh cam – Xuân Hồng (Deep-fried glutinous rice balls)

    Bánh cam lúc lắc – Cooky VN (Deep-fried rice balls with mungbean filling)

    Bánh canh cà-ri – Internet (Curry udon noodle)

    Bánh canh chay – Bếp Nhà Béo (Vegan udon noodle soup)

    Bánh canh chay – Duy Paulpipa (Vegan udon noodle soup)

    Bánh canh chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan udon)

    Bánh canh chay – Phước Hưng (Vegan udon)

    Bánh canh nui chay – Chan’s Cook (Vegan macaroni soup)

    Bánh cay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Spicy cassava fritters)

    Bánh cay – Thiên Lý (Vietnamese spicy cassava fritters)

    Bánh chuối chiên giòn – Cách Làm (Fried banana cake)

    Bánh chuối hấp nước cốt dừa – N. D. (Vietnamese baked banana cake with coconut milk)

    Bánh chuối hồ đào thuần chay – Hồng Hương (Vegan banana walnut cake)

    Bánh chuối hồ đào thuần chay mềm – Hồng Hương (Vegan banana & walnut bread pudding)

    Bánh chưng chay – Chân Thiện Mỹ (Vietnamese vegan New Year rice cake)

    Bánh chưng chay – Nhà hàng chay Thiện Phát (Square sticky rice cake)

    Bánh cuốn chay – Liên (Vegan Vietnamese rice rolls)

    Bánh cuốn chay – Phước Hưng (Vietnamese vegan savory steamed rolls)

    Bánh cuốn chay – Vũ Kim (Vietnamese vegan steamed rice rolls)

    📺📺 Bánh dẻo chay – Thành Công (Colorful sticky moon cake)

    Bánh dẻo chay cho Tết Trung thu – Quỳnh Nga (Sweet sticky moon cake)

    Bánh đúc lá dứa – Thảo Mai (Steamed pandan rice cake)

    Bánh flan bí đỏ – ADDP (Pumpkin flan)

    Bánh giò chay – Hang Dinh (Vegan steamed pyramid rice cake)

    Bánh giò chay – Nghệ nhân bánh Việt Hiền Minh (Vegan Vietnamese conical cake)

    Bánh gối nhân chay – Vanessa Nguyen (Vegan savory empanada)

    Bánh há cảo – Đầu bếp Phước Hưng / Món Ngon Mỗi Ngày (Vegan potstickers)

    Bánh hỏi chạo tôm chay – Thùy Mỵ (Sugarcane vegan paste with fine rice vermicelli)

    📺 Bánh hỏi mùa xuân chay – Hồng Hương (Vegan fine rice vermicelli with grilled TVP)

    Bánh hỏi tàu hủ ky quay – Món Ngon (Vietnamese vegan roasted slices with thin vermicelli layers)

    Bánh ích lá dứa – Bonsai (Steamed glutinous rice flour pandan conical dumplings)

    Bánh khoai mì hấp – Hoàng Thị Tố Hà (Steamed cassava cake)

    Bánh khoai môn đậu xanh – Thiên Lang (Taro cake with mungbean filling)

    Bánh khoai tây chiên nấm thuần chay – Hồng Hương (Potato & mushroom vegan hash brown)

    Bánh mì bì hấp chay – Hiền Minh (Steamed bread with julienned tofu & veggies)

    Bánh mì chả lụa chay chiên – Thanh Nhã (Fried vegan silken ham sandwich)

    Bánh mì chay cho bữa sáng – Kênh 14 (Vegan tofu sandwich)

    Bánh mì “ham” chay – Kim Thuận (Vegan ham sandwich)

    Bánh mì hấp bì chay – Thu Hà (Vegan savory steamed bread)

    Bánh mì hấp chay – Xuân Hồng (Steamed bread with vegan toppings)

    Bánh mì kẹp cá ngừ chay – Thùy Mỵ (Vegan tuna sandwich)

    Bánh mì nấm & ớt chuông nướng – Thùy Mỵ (Roasted red pepper & portobello mushroom baguette) Bánh mì nướng phô-mai thuần chay – Hồng Hương (Vegan grilled cheese sandwich)

    📺📺📺

    Bơ-gơ chay Sắc Không – Hồng Hương (Simple vegan burger)

    Bún bì chay – Bếp Nhà Béo (Rice vermicelli with julienned tofu)

    Bún bì chay – Vũ Quỳnh (Vermicelli with julienned fried tofu and fragrant roasted rice powder)

    Bún cay Đại Hàn chay – Hồng Hương (Vegan spicy Korean rice vermicelli)

    Bún chả & chả giò chay – Thùy Mỵ (Thin rice noodle with vegan ham and spring rolls)

    Bún chả giò chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan fried rolls with thin rice noodle)

    Bún chả giò chay – Vũ Kim (Vietnamese vegan spring rolls and rice noodle)

    Bún chả Huế chay – Oanh Trần (Vegan Huế noodle soup)

    Bún chay – Món Ngon Việt Nam (Vietnamese vegan thin rice noodle soup)

    Bún chay – Thúy Nguyễn (Vegan rice noodle soup)

    Bún chay kiểu Huế – Hoàng Thị Tố Hà (Vegan Huế noodle soup)

    Bún chay khô – Phạm Bình, Khánh Hồng (Vegan thin rice noodle)

    Bún chay lá chanh – Nội Tường Vy (Vegan rice noodle soup with kaffir lime leaves)

    Bún chay nấu nhanh – Hoàng Anh (Quick vegan rice noodle soup)

    Bún chay ngày rằm – Nguyên Hân (Vegan tomato rice noodle soup)

    Bún đậu mắm tôm chay – Vũ Quỳnh (Rice vermicelli and vegan shrimp paste)

    Bún đậu nước tương chả giò – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Rice vermicelli with fried tofu and vegan egg rolls)

    Bún gạo xào chao đỏ – Đầu bếp Trần Thanh Huy (Stir-fried thin rice noodles in red fermented bean curd sauce)

    Bún gạo xào chay – Dũng Trần Tiến (Stir-fried vegan rice noodle)

    Bún gạo xào chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Stir-fried vegan rice noodle)

    Bún gạo xào chay – Thiên Lý (Stir-fried vegan rice noodle with veggies)

    Bún hến chay – Song Phương (Vegan oyster mushroom rice noodle)

    Bún Huế chay – Bếp Nhà Béo (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Internet (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Quang Thảo (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Tuyết Khoa (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Vũ Quỳnh & Hoàng Nga (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế chay – Uyên Bánh Mì (Vegan Huế noodle soup)

    Bún Huế thuần chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan royal noodle soup)

    Bún kèn chay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Coconut curry noodle soup)

    Bún khổ qua chay – Diệu Phương (Rice noodle with bitter melon)

    Bún kiểm – Vũ Quỳnh (Vietnamese veggie medley coconut soup)

    Bún lạc xá chay – Thanh Tùng (Vegan lạc xá rice noodle soup)

    Bún mắm chay – Bếp Nhà Béo (Vietnamese vegan savory gumbo)

    Bún mắm chay – Võ Quốc (Vietnamese vegan earthy gumbo)

    Bún măng chay – Bếp Nhà Béo (Vegan bamboo shoot noodle soup)

    Bún măng chay – Cách Làm (Vegan bamboo shoot noodle soup)

    Bún măng chay – Hoàng Oanh (Vegan bamboo shoot noodle soup)

    Bún măng chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan bamboo shoot noodle soup)

    Bún mọc chay – Lưu Trúc (Vegan perfect mushroom soup)

    Bún riêu chay – Bếp Nhà Béo (Vegan riêu noodle soup)

    Bún riêu chay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Stewed tomato rice noodle soup)

    Bún riêu chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan riêu noodle soup)

    📺📺📺📺📺📺📺📺📺📺

    Bún riêu chay – Kim Thuận (Riêu vegan noodle soup)

    Bún riêu chay – Liên Ròm (Vegan riêu noodle soup)

    Bún riêu chay – Nguyễn Diệu Thảo (Vietnamese vegan riêu noodle soup)

    Bún riêu chay – Uyên Thy (Mock crab noodle soup)

    Bún riêu chay – Vũ Quỳnh (Vegan riêu noodle soup)

    Bún riêu chay – Xuân Hồng (Vegan riêu noodle soup)

    Bún Thái chay – Mạnh Lân (Vegan Thai noodle soup)

    Bún thang chay – Nguyễn Diệu Thảo (Thang rice noodle soup)

    Bún thanh đạm nướng chay – Hồng Hương (Grilled & great vegan rice vermicelli)

    Bún thịt nướng chay – Xuân Hồng (Broiled veggie beef with rice noodle)

    Bún tía tô đậu hủ – Hồng Hương (Rice vermicelli soup with perilla and tofu)

    Bún trộn chay – Hồ Quỳnh Hương (Vegan mixed rice noodle)

    Bún gạo xào chay – Dân Sành Ăn (Stir-fried vegan rice vermicelli)

    Bún xào chay – Vy Trân (Rice vermicelli with mixed veggies)

    Bún xào nghệ chay – Chan’s Cook (Stir-fried rice vermicelli with fresh turmeric)

    Bún xào rau – Hy Vọng (Rice noodles with veggies)

    Cá chay chiên bơ – Món Ngon Việt Nam (Fried vegan fish)

    Cá chay chiên muối sả ớt – Hy Vọng (Fried vegan fish, marinated in salt-lemongrass-chili pepper)

    Cá chay kho khóm – Hồng Hương (Vegan fish in pineapple)

    Cá chay kho tộ – Hồng Hương (Claypot vegan fish)

    Cá kèo chay kho tộ – Hương Giang (Braised veggie fish)

    Cá mòi chay – Hồng Hương (Vegan sardine in tomato paste)

    Cà chua nhồi đậu hủ – Đầu bếp Trần Thanh Huy / Món Ngon Mỗi Ngày (Stuffed tomato)

    Cà-ri bí & đậu phộng – Hồng Hương (Coconut curry with squash & peanut butter)

    Cà-ri chay – Bếp Nhà Béo (Veggie curry)

    Cà-ri chay – Bếp nhà Nu (Vegan curry)

    Cà-ri chay – Đại Nghĩa (Vegan curry)

    Cà-ri chay – Duc Vinh Tran (Vegan curry)

    Cà-ri chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan curry)

    Cà-ri chay – Kim Thuận (Vegan curry)

    Cà-ri chay – Lily (Vegan curry)

    Cà-ri đậu hủ bông cải xanh – Hồng Hương (Tofu & broccoli curry)

    Cà-ri nấm & đậu bắp – Thùy Mỵ (Mushroom & okra curry)

    Cà tím áp chảo xốt chua cay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Fried eggplant in spicy sauce)

    Cà tím khai vị kiểu Trung Đông – Hồng Hương (Baba ganoush بابا غنوج)

    Cà tím kho gừng chay – Chan’s Cook (Braised eggplant with ginger)

    Cà tím kho tiêu – Hồng Hương (Braised peppered eggplant)

    Cà tím nướng dầu hành – Bếp Nhà Béo (Seared eggplant with scallion oil dressing)

    Cà tím nướng kiểu Nhật – 24h (Broiled eggplant, Japanese style)

    Cà tím nướng tương miso – Pu Ma (Broiled eggplant with miso paste)

    Cà tím xốt me – Bếp Nhà Mình (Eggplant in tamarind sauce)

    Cà tím xốt xì dầu – Bếp Nhà Mình/AFamily (Steamed eggplant in soy sauce)

    Cải bẹ trắng xào nấm đông cô – Hồng Hương (Stir-fried bok choy & shiitake mushroom)

    Cải bó xôi xào xốt đậu hủ củ năng – Bếp Gia Đình (Sautéed spinach in tofu and water chestnut sauce)

    Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào chay – Thanh Hòa (Stir-fried leafy greens with shiitake mushroom and vegan oyster sauce)

    Cải xoăn xào nấm, đậu, cà chua, cà-rốt – Hồng Hương (Sautéed kale with mushroom, bean, carrot, and tomato)

    Cải xoăn xào tỏi – Quang Vinh (Stir-fried kale in garlic)

    Cách chiên đậu hủ – Chay Tịnh (How to fry tofu)

    Canh bắp cải cà chua – Heo Đá (Cabbage and tomato soup)

    Canh bắp cải cuộn chay – Quân Nguyễn (Cabbage rolls soup)

    Canh bí đao chay – Hồng Hương (Vegan winter melon soup)

    Canh bí đỏ nấu đậu phộng – Bếp Nhà Béo (Pumpkin and peanut soup)

    Canh bí đỏ rong biển – Đầu bếp Diệu Thảo (Pumpkin and seaweed soup)

    Canh bí mùa thu – Phương Thy (Kabocha autumn soup)

    Canh chay đậu phụ & nấm – Ngân Ngân (Tofu & mushroom soup)

    Canh chua cá kho tộ chay – Uyên Thy (Vegan sour soup & claypot vegan fish)

    Canh chua chay – Hồng Hương (Vegan Vietnamese sour soup)

    Canh chua chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan sour soup)

    Canh chua chay – Nhược Khê Lâm (Vietnamese vegan sour soup)

    Canh chua nấm – Món Ngon Việt Nam (Sour mushroom soup)

    Canh chua nấu chay – Min Min (Vietnamese vegan sour soup)

    Canh chua Thái chay – Kim Thuận (Vegan Thai hot and sour soup)

    Canh dưa cải chay – Hồng Hương (Vietnamese pickled mustard greens soup)

    Canh đậu hủ nấm hương – Bích Việt (Tofu and mushrooom soup)

    Canh đậu hủ nấu nấm ngọc trâm – Kim Oanh (Tofu and beech mushroom soup)

    Canh hẹ đậu hủ nấm rơm chay – Nguyễn Thụy Chi Anh(Tofu, chives and straw mushroom soup)

    Canh hẹ tàu hủ – Hy Vọng (Tofu & chives soup)

    Canh khoai nấu nấm (Roots and mushroom soup)

    Canh khổ qua chay – Bếp Xanh An Duyên (Vegan bitter melon soup)

    Canh khổ qua chay – Nhà hàng Cỏ Nội (Vegan bitter melon soup)

    Canh khổ qua chay – Cung Hồng Kim Thoa (Vegan bitter melon soup)

    Canh khổ qua dồn – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Stuffed bitter melon soup)

    Canh kim chi chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan spicy kimchi soup)

    Canh mẵn chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan mẵn soup)

    Canh mướp đắng chay – An Nhiên (Vegan bitter melon soup)

    Canh ngũ sắc – Hoàng Oanh (Five-color soup)

    Canh rau củ chay – Xu Xu (Veggie soup)

    Canh rau củ chay ngọt lành – Thuy Phạm / Theo daydaycook (Veggie soup)

    Canh rau muống & Nộm rau muống- Hồng Hương (Water spinach soup & salad)

    Canh rau ngót thái với hoa thiên lý chay – Chan’s Cook (Sweet leaf and Tonkin jasmine flowers soup)

    Canh rong biển đậu hủ non – Linh Đan (Soft tofu and seaweed soup)

    Cốt-lết Đức thuần chay – Simple Vegan Cooking (Cauliflower vegan schnitzel)

    Cơm bò lúc lắc chay – Duy Paulpipa (Vegan shaken “beef” with veggies and rice)

    Cơm Bồ Đề chay – Hy Vọng (Vegan Bodhi rice)

    Cơm cá chiên chay nước mắm gừng cũng chay – Thùy Mỵ (Rice and vegan fish with ginger dipping sauce)

    Cơm cuốn sushi chay – Bếp Gia Đình (Vegan sushi)

    Cơm cuộn quả bơ và rong biển – Bếp Nhà Ta (Seaweed & avocado rice roll)

    Cơm chay tự do – Hồng Hương (Freedom vegan rice dish)

    Cơm chiên chay – Chai Đập (Vegan fried rice)

    Cơm chiên chay thập cẩm – Hồng Hương (Vegan fried rice with mushroom and assorted veggies)

    Cơm chiên đậu hủ – Hồng Hương (Tofu fried rice with mushroom, tomato, & zuchinni)

    Cơm chiên lá cẩm – Nhà hàng Cỏ Nội (Magenta fried rice)

    Cơm chiên ngọc bích chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan jade-color fried rice)

    Cơm chiên thập cẩm chay – Tạ Thanh Vinh (Vegan mixed vegetable fried rice)

    📺 Cơm gà chay Hải Nam – Hồng Hương (Hainanese vegan chicken rice)

    Cơm niêu Thái chay – Tạ Đình Nhựt (Vegan Thai claypot rice)

    Cơm rang xoài xanh – Đẹp Online (Green mango fried rice)

    Cơm tay cầm chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan claypot rice)

    Cơm tấm sườn nướng chay – Thùy Mỵ (Vegan roasted slices & rice dish) Cơm tấm bì chay – Hồ Đắc Thiếu Anh (Shredded tofu & broken rice)

    Cơm tấm bì chay – Thùy Mỵ (Shredded tofu & broken rice)

    Cơm tấm chay sa-tế sả – Thùy Mỵ (Vegan satay lemongrass broken rice) Cơm tấm chả nấm chay – Thùy Mỵ (Broken rice with vegan woodear mushroom & tofu loaf)

    Cơm tấm sườn chả chay – Bếp Nhà Béo (Broken rice with vegan slices and tofu loaf)Cơm tấm “tôm” rim chay – Thùy Mỵ (Vegan prawn rice dish)

    Cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc – Quyên My (Vegan bibimbap)

    Cơm xù xì chay – Diệu Phương (Crispy vegan rice) Củ cải hấp chiên tàu hủ ky – Cẩm Tuyết (Steamed daikon radish in fried bean curd sheet)

    (English, with Vietsub) 📺

    Cuốn diếp chay – Helen’s Recipes (Green fresh spring rolls)

    📺📺📺 Cuốn rau rừng đạm khìa chay – Đầu bếp Thu Hà (Wild greens and seared veggie protein wrap)

    Chà bông chay – Hoàng Oanh (Shredded textured veggie protein)

    Chà bông nấm – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Shredded mushroom stems)

    Chả bắp – Trần Thị Thanh (Fried corn patties)

    Chả cá chay kho đậu tương – Domo (Braised tofu and potato with bean sauce)

    Chả chay kiểu Nhật – Nguyễn Trường Giang (Japanese vegan steamed rolls)

    Chả chiên thuần chay viên mãn – Hồng Hương (Vegan tofu patties)

    Chả chưng chay – Nấu Ngon (Vietnamese vegan tofu loaf)

    Chả giò bắp chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Vegan corn rolls)

    Chả giò chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan egg rolls)

    Chả giò chay – Món Ngon Việt Nam (Vegan egg rolls)

    Chả giò chay – Võ Quốc (Vietnamese vegan non-egg rolls)

    📺 Chả giò chay – Xuân Hồng (Vegan non-egg rolls)

    📺 Chả giò Tiều chay – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân / Diệu Pháp Âm (Vegan Chiu Chow deep-fried rolls)

    📺📺📺 Chả hấp chay – Võ Quốc (Steamed Vietnamese vegan loaf)

    Chả hấp chay – Võ Thu Hà (Steamed tofu loaf)

    Chả lá lốt bã đậu nành – Đặng Ngọc Linh (Soybean meal and lolot leaf rolls)

    Chả lá lốt chay – Bích Lạc (Vegan ham rolled in lolot leaf)

    Chả lá lốt chay & Đậu hủ xào lá lốt (Vietnamese vegan ham rolled in lolot & Stir-fried tofu and lolot)

    Chả lụa chay – Minh Anh (Vegan silken loaf)

    Chả lụa chay – Bếp Nhà Béo (Vegan silken loaf)

    Chả lụa chay – Bonsai (Silken vegan ham)

    Chả lụa chay – Nguyễn thị Thanh (Silken vegan ham)

    Chả lụa chay – Trần thị Thanh (Vietnamese vegan ham roll)

    Chả tôm chay khoai môn (Vegan bean & taro loaf)

    Chả yến mạch cà-rốt – Ban Tăng (Oatmeal and carrot fritters)

    Chao (cách làm) – Minh Anh (How to make fermented bean curd)

    Cháo bào ngư chay – Thủy Tiên (Vegan “abalone” porridge)

    Cháo câu kỷ tử – Trần Anh Thi (Vegan goji berry rice porridge)

    Cháo chay huy hoàng – Hồng Hương (Magnificent 7 vegan porridge)

    Cháo chay ngũ hành – Diễn viên Hòa Hiệp (Five-element vegan porridge)

    📺 Cháo lòng chay – Xuân Hồng (Vegan sausage porridge)

    Cháo nấm bổ dưỡng – Dương Nguyễn (Mushroom porridge)

    Cháo nấm đậu tươi – Ngọc Linh (Porridge with straw mushroom and tofu)

    Chạo chay – Cẩm Vân (Vegan shrimp paste on sugarcane)

    Chè bắp – Bếp Nhà Béo (Corn sweet dessert)

    Chè bưởi – Cooky VN (Vietnamese grapefruit pudding)

    Chè bưởi – Cún Khang (Grapefruit sweet pudding)

    Chè bưởi ngũ sắc – Quân Nguyễn (Five-color grapefruit sweet dessert)

    Chè chuối – Bếp Nhà Béo (Envoy banana sweet dessert)

    Chè đậu trắng – Bếp Nhà Béo (Black-eyed bean and glutinous rice sweet dessert)

    Chè đậu ván – Bếp Nhà Béo (Fava bean sweet dessert)

    Chè đậu xanh củ sen – Hải Yến (Mung bean and lotus root dessert)

    Chè đậu xanh rong biển chân vịt – Diễm Thuyên Châu Lý (Mung bean and seaweed dessert)

    Chè hạt sen nha đam – Thiên Lý (Lotus seed and aloe vera dessert)

    Chè hạt sen nhãn nhục – Bếp Nhà Béo (Lotus seed and dried longan sweet dessert)

    Chè hạt sen táo đỏ – Đường Khánh (Lotus seed and mini red apple dessert)

    Chè kê – Bếp Nhà Béo (Millet sweet dessert)

    Chè khoai dẻo đủ màu – Thanh Xuân (Colorful sticky tubers dessert)

    Chè khoai lang (Sweet potato dessert)

    Chè mít (Jackfruit dessert)

    Chè nấm tuyết hạt sen giải nhiệt – Nhân Tâm Lê (Snow fungus and lotus seed cooling dessert)

    Chè sâm bổ lượng – Bếp Nhà Béo (Nutritious sweet dessert)

    Chè sen (Lotus seed dessert)

    Chuối chiên – Mẹ Thỏ (Banana fritters)

    Chuối chiên kiểu Thái – Nhã Linh (Thai-style banana fritters)

    Chuối nướng nếp – Thi Ngoan (Grilled sweet rice banana)

    Dầu hột điều – Hinh Trần (How to make annatto seed oil)

    Dưa bắp cải – Phương Lam (Pickled cabbage)

    📺 (English w/Vietsub) Dưa cải chua – Helen’s Recipes (Pickled mustard greens)

    Dưa cải chua – Linh Chi (Pickled mustard greens)

    Dưa giá chua ngọt – Lâm Anh Đào (Pickled bean sprouts, carrots & chives)

    Dưa giá ngon giòn (Pickled sprouts & carrots)

    Dưa góp – Phương Lam (Pickled cucumber & bean sprouts)

    Dưa món chay (Vietnamese vegan salted pickle)

    Dưa món chay tốc hành – Hồng Hương (Expss Vietnamese vegan salted pickle)

    Dừa kho tiêu (Savory coconut meat with black pepper)

    📺📺 Đạm chay xào sả ớt – Hy Vọng (Vegan protein with lemongrass & red pepper)

    Đậu bắp chấm chao – Xu Xu (Steamed okra and fermented bean curd)

    Đậu bắp xào sa tế – Ngọc Linh (Stir-fried okra in satay paste)

    Đậu hủ (cách làm) – Minh Anh (How to make tofu)

    Đậu hủ cà-ri thơm phức ngày mưa – Nga Nguyễn (Aromatic tofu curry)

    Đậu hủ cần tây khai vị – Hồng Hương (Tofu and celery vegan dip)

    Đậu hủ chiên cuốn rau thơm – Hồng Hương (Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs)

    Đậu hủ chiên ngũ sắc – Hoàng Oanh (Five-color fried tofu)

    Đậu hủ chiên ngũ vị hương – Võ Quốc (Five-spice crispy tofu)

    Đậu hủ chiên sả – Hoàng Oanh (Fried tofu in lemongrass)

    Đậu hủ chiên sả – Hồng Hương (Fried tofu in lemongrass)

    Đậu hủ chiên sả ớt – Sơn Lý (Fried tofu seasoned with lemongrass and chili pepper)

    Đậu hủ chiên sả ớt – Xu Xu (Fried tofu in lemograss and chili pepper)

    Đậu hủ chiên thân thiện – Hồng Hương (Friendly fried tofu)

    Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh – Quang Vinh (Golden tofu with salt, pepper & lime)

    Đậu hủ chiên xốt cà – Đầu bếp Nguyễn Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Fried tofu in tomato sauce)

    Đậu hủ chiên xốt cà chua chay – Hột Mít Bé (Tofu in fresh tomato sauce)

    Đậu hủ chiên xốt hành – Hồng Hương (Fried tofu in spring onion sauce)

    Đậu hủ chưng tương – Hồng Hương (Steamed tofu & blissful bean sauce)

    Đậu hủ cuộn xốt tương cay – Vũ Quỳnh (Tofu rolls in spicy sauce)

    Đậu hủ đặc biệt – Nhà hàng Chay 3 Lá (3 Lá’s special tofu)

    📺📺📺📺📺 Đậu hủ ky cuộn nấm – Bonsai (Vegan “duck”)

    Đậu hủ khìa – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Savory braised tofu)

    Đậu hủ khìa – Võ Quốc (Light braised tofu)

    Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Tofu lightly braised with mushroom and bell pepper)

    Đậu hủ kho cà-ri phủ mè rang – EmĐẹp (Curried tofu with toasted sesame)

    Đậu hủ kho chay đậm đà – Hồng Hương (Savory vegan braised tofu)

    Đậu hủ kho “ham” chay & nấm – Thông Reo (Braised tofu, mushroom & vegan ham)

    Đậu hủ kho măng và nấm – Hồng Hương (Braised tofu and bamboo shoots)

    Đậu hủ kho nấm – Richang (Braised tofu and mushroom)

    Đậu hủ kho nấm chay – Chai Đập (Braised mushroom and tofu)

    Đậu hủ kho rau củ – Leo Quốc Việt (Braised tofu and veggies)

    Đậu hủ kho rau răm – Lê Vũ (Braised tofu with Vietnamese mint)

    Đậu hủ kho sả – cà ri (Savory tofu with lemongrass and curry)

    Đậu hủ kho tiêu chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Braised tofu with black pepper)

    Đậu hủ kho tương – Thanh Hà (Braised tofu in bean sauce)

    Đậu hủ, khoai môn hấp tàu xì – Vũ Quỳnh (Steamed tofu and taro in black bean sauce)

    Đậu hủ La Hán – Nhà hàng Cỏ Nội (Arhat tofu)

    Đậu hủ “mapo” chay – Hồng Hương (Vegan mapo tofu)

    Đậu hủ mộc nhĩ xốt cà chua – Vũ Quỳnh (Steamed tofu and wood ear mushroom in tomato sauce)

    Đậu hủ nấu kim chi – Ánh Nguyệt (Vegan kimchee tofu)

    Đậu hủ ngũ vị hương – Hồng Hương (Five-spice tofu)

    Đậu hủ nhồi hạt sen – Đầu bếp Phước Hưng (Tofu stuffed with lotus seeds)

    Đậu hủ nhồi hạt sen xốt cà – Hoàng Oanh (Stuffed tofu with lotus seeds in tomato sauce)

    Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ – Vũ Quỳnh (Steamed soft tofu with sautéed red pepper and green papaya)

    Đậu hủ non xốt cay – Đầu bếp Diệu Thảo / Món Ngon Mỗi Ngày (Soft tofu in spicy sauce)

    Đậu hủ non xốt rau củ – Thúy Nguyễn (Soft tofu in veggie sauce)

    Đậu hủ nước đường – Phúc Lộc (Silken tofu in syrup)

    Đậu hủ om chiên giòn – Sân Mây (Crispy tofu in sweet soya sauce)

    Đậu hủ rong biển xóc tỏi phi – Oanh Trần (Seaweed tofu with fried garlic)

    Đậu hủ Tứ Xuyên chay – Hy Vọng (Vegan Szechuan tofu)

    Đậu hủ Tứ Xuyên chay – Kênh Phụ Nữ (Vegan Szechuan tofu)

    Đậu hủ tươi xốt ớt chuông – Ngọc Linh (Tofu & bell pepper sauce)

    Đậu hủ xào đậu que thập cẩm – Hồng Hương (Stir-fried tofu with green beans et al)

    Đậu hủ xào măng tươi – Món Ngon Việt Nam (Stir-fried tofu and bamboo shoots)

    📺 Đậu hủ xào sả ớt bạc hà – Hồng Hương (Tofu with lemongrass, mint & red chili pepper)

    Đậu hủ xóc muối ớt – Bếp Nhà Béo (Fried tofu with chili pepper and salt)

    Đậu hủ xóc muối tiêu kiểu Hồng Kông – Bích Việt (Hongkong-style salt and pepper tofu)

    Đậu hủ xốt cà chua – Nguyễn Vương (Lightly fried tofu in tomato sauce)

    Đậu hủ xốt me – Hữu Tưởng (Tofu with tamarind sauce)

    Đậu hủ xốt nấm – Đầu bếp Nguyễn Văn Thành / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu in mushroom sauce)

    Đậu hủ xốt nấm tàu xì – Vũ Quỳnh (Tofu and mushrooms in black bean sauce)

    Đậu hủ xốt rau củ – Vũ Quỳnh (Soft tofu in veggie sauce)

    Đậu phụ cay xốt nấm rơm – AFamily (Tofu & mushroom in spicy sauce)

    Đậu phụ chiên vừng (Fried sesame tofu)

    Đậu phụ chua ngọt – Shalee (Sweet and sour tofu)

    Đậu phụ cuốn lá lốt – Bích Việt (Grilled tofu and wood ear mushroom wrapped in lolot leaves)

    Đậu phụ kho kiểu Huế – Jolie (Braised tofu Huế style)

    Đậu phụ nhồi miến xốt cay – VN Nhà Hàng (Stuffed tofu with bean thread & spicy sauce)

    Đậu phụ om nấm hương – Mai Ka (Fried tofu and shiitake mushrooms sautéed)

    Đậu phụ tẩm ướp rán – Chay Tịnh (Fried marinated tofu)

    Đậu phụ xào giá – N. D. (Stir-fried tofu and bean sprouts)

    Đậu phụ xốt chanh – Kẹo Sữa (Lime sauce tofu)

    Đậu phụ xốt dứa chua ngọt – N. D. (Sweet and sour pineapple tofu)

    Đậu phụ xốt nấm kim châm – Trang A (Sautéed tofu with enoki mushroom)

    Đậu que xào chay – Hồng Hương (Stir-fried string beans in vegan bits)

    Đậu que xào đậu hủ khô – Lê Lan (Stir-fried string beans with veggie protein)

    Đậu rồng xào ruốc chay – Món Ngon Việt Nam (Stir-fried winged beans and vegan paste)

    Đọt bí xào tỏi – Hà Khánh (Stir-fried pumpkin shoots and garlic)

    📺📺📺📺📺📺📺📺

    Gà chay xào đậu tuyết (Vegan chicken and snow peas)

    Gạo lứt đậu đỏ & Giá xào chay – Bonsai (Red bean & rice with stir-fried bean sprouts)

    Gia vị thường dùng trong các món chay – Diệu Sương (Frequently used spices in Vietnamese vegan cooking)

    Giá xào đậu phụ – Cẩm nang Gia đình (Stir-fried bean sprouts & tofu)

    Giò thủ chay – Chân Nguyệt (Vietnamese vegan mushroom roll)

    Gỏi bầu tôm chay (Vegan shrimp & tender squash salad)

    Gỏi bưởi chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Vegan grapefruit salad)

    Gỏi cuốn chay – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vietnamese vegan spring rolls)

    Gỏi cuốn chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan salad rolls)

    Gỏi cuốn chay cầu vồng – Trinh Nguyễn (Fresh vegan rainbow rolls)

    Gỏi cuốn ngũ sắc – Linh Trang (Five-color vegan rolls)

    Gỏi cuốn rau củ chay – Ryo Kun (Veggie spring rolls)

    Gỏi cuốn thính – Chay Tịnh (Vietnamese shredded potato rolls)

    Gỏi dưa leo khô cá chay – Đầu bếp Trần Thị Thanh / Món Ngon Mỗi Ngày (Cucumber salad with crispy bean curd sticks)

    Gỏi đu đủ chay – Chân Thiện Mỹ (Green papaya salad with vegan shrimp)

    Gỏi đu đủ chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan papaya salad)

    Gỏi gà chay – Helen’s Recipes (Vegan chicken salad)

    Gỏi hoa đồng nội – Nhà hàng Cỏ Nội (Country flower salad)

    Gỏi khoai môn chay – Lê Vũ (Taro salad)

    Gỏi măng chay – Bếp Nhà Béo (Bamboo shoots salad)

    Gỏi mì căn – Phương Nghi (Vietnamese gluten salad)

    Gỏi ngó sen – Hướng Nghiệp Á Âu (Lotus stem salad)

    Gỏi ngó sen – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Lotus stem salad)

    Gỏi rong biển cuộn dưa leo – Phạm Thanh Thảo (Seaweed salad wrap)

    Gỏi Thái chay – Cung Hồng Kim Thoa (Vegan Thai salad)

    Hoa chuối kho chay – Bếp Nhà Béo (Fried banana flowers)

    Hoành thánh chay – Linh Trang (Vegan wonton soup)

    Hủ tiếu chay – Cún Khang (Vegan rice vermicelli noodle soup)

    Hủ tiếu chay – Hội Đầu Bếp Á Âu (Vegan rice noodle soup)

    Hủ tiếu gạo lứt xào chay – Lê Thị Ý Nhi (Brown rice noodle stir-fried with bok choy, carrot, and jicama)

    Hủ tiếu khô – Duy Paulpipa (Vegan rice vermicelli)

    Hủ tiếu mì chay – Bếp Nhà Béo (Vegan rice noodle and yellow noodle soup)

    Hủ tiếu mì chay – Trần Như Mộng (Vegan rice noodle and yellow noodle soup)

    Hủ tiếu Nam Vang chay – Bếp Nhà Béo (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

    Hủ tiếu Nam Vang chay – Diệu Thảo (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

    Hủ tiếu Nam Vang chay – Món Ngon Việt Nam (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

    Hủ tiếu xào chay – Kim Thuận (Stir-fried rice noodles with vegetables & tofu)

    Hủ tiếu xào chay – Mỹ Ái (Vegan stir-fried rice stick noodles)

    Hủ tiếu xào chay giảm cân – Phụng Hoàng Triệu (Weight loss veggie rice stick noodles)

    Hủ tiếu xào chay vị me – Cách Làm (Taramind-flavored stir-fried rice stick noodles)

    Hủ tiếu xào giá hẹ chay – Vũ Quỳnh & Hoàng Nga (Stir-fried rice stick noodles with bean sprouts and chives)

    Kem chuối thuần chay – ẨmThực365 (Vegan banana ice cream)

    Kem sầu riêng thuần chay – Hồng Hương (Durian vegan ice cream)

    Kho chay thập cẩm – Ngọc Mani (Tofu and vegetables medley)

    Kho quẹt chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Caramelized shiitake mushroom)

    Kho thập cẩm – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Braised veggie medley)

    Khoai lang ngào đường – Bích Lạc (Caramelized sweet potato)

    Khoai lang rong biển – chúng tôi (Seaweed sweet potato snack)

    Khoai môn nhồi nấm chiên xù – Phương Khanh (Deep fried taro stuffed with mushroom)

    Khoai môn om – Tạp chí Đẹp (Steamed taro with tofu & straw mushroom)

    Khoai sọ rim – Minh Anh (Braised taro balls)

    Khoai tây chiên thuần chay kiểu Do Thái – Hồng Hương (Vegan potato latkes)

    Khoai tây cuộn rong biển chiên – Thùy Linh (Fried potato sushi rolls)

    Khoai tây nhồi đậu Hòa Lan (Baked potato with peas, carrots, and tofu)

    Khoai tây nướng tỏi – Hà Liên (Roasted garlic potato sticks)

    Khô bò chay – Jun Canty Lee (Vegan jerky strips)

    Khổ qua hầm chay – Phạm thị Kim Ngọc (Steamed bitter melon)

    Khổ qua kho chay – Đầu bếp Diệu Thảo (Braised bitter melon)

    Khổ qua nhồi chay – Song Phương (Braised stuffed bitter melon)

    Khổ qua trộn đậu hủ – Trần Như Mộng (Bitter melon and seasoned tofu)

    Khổ qua xào chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Stir-fried bitter melon)

    Kimchi cải thảo thuần chay – Ben Kim (Vegan kimchi)

    Kiểm chay – Hữu Tưởng (Vegan kiểm soup)

    Kiểm chay – Thanh Quân (Vegan kiểm soup)

    Kiểm chay – Nguyễn Diệu Thảo (Vegan coconut soup)

    📺📺📺 Lẩu atisô dừa xiêm – Phan Nhật Tân (Artichoke and coconut hot pot)

    Lẩu chay trái cây – Đầu bếp Thu Hà (Fruity hot pot)

    Lẩu cháo chùm ngây – Diệu Thảo (Moringa leaf rice porridge)

    Lẩu kimchi chay – Ngọc Thúy (Vegan kimchi hot pot)

    Lẩu mắm chay – Võ Minh Lâm (Vietnamese vegan hot pot)

    Lẩu nấm chay – Ban Tăng (Mushroom vegan hot pot)

    Lẩu nấm chay – Trần Thanh Huy (Mushroom vegan hot pot)

    Lẩu nấm chay chua cay – Bếp Nhà Nu (Sour and spicy mushroom hot pot)

    Lẩu nấm chua cay – Bếp Nhà Béo (Sour and spicy mushroom hot pot)

    Lẩu Thái chay – Ban Tăng (Thai vegan hot pot)

    Lẩu Thái chay chua cay – Hội Đầu Bếp Á Âu (Thai spicy hot and sour pot)

    M 📺📺📺📺

    Màn thầu (bánh bao không nhân) chay – Tiểu Liên (Chinese plain dumpling)

    Mắm chay – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan bean paste)

    Mắm chưng chay – Hồng Hương (Vietnamese tofu loaf)

    Mắm kho chay – Hoàng Thần Tài (Vegan savory stew)

    Mắm ruốc chay – Võ Quốc (Savory tofu paste)

    Mắm tôm chay – Ngọc Ma Ni (Vietnamese vegan “shrimp” paste)

    Mắm thái chay – Kim Oanh (Vegan mắm thái)

    Mắm thái chay – Lê Hoài Hương (Vegan wrap with shredded tofu)

    Mắm thái chay – Võ Quốc (Shredded veggies and gluten)

    Măng kho chay – Mã Thị Tranh (Vegan braised bamboo shoots)

    Măng kho đậu hủ – Món Ngon Việt Nam (Braised bamboo shoots and tofu)

    Măng kho thập cẩm – Tú Uyên (Braised bamboo shoots with mixed vegetables)

    Măng tây hấp – Hồng Hương (Steamed asparagus)

    Măng tây xào nấm tươi – Trần Lê (Asparagus and mushrooms sautéed with vegan oyster sauce)

    Măng tây xào ngô nấm – BioVegi (Sautéed asparagus, corn and shiitake mushroom)

    Mì cà-ri đậu phụ – Nhà Có Hai Người (Yellow noodles in curry tofu sauce)

    Mì căn – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Wheat gluten rolls)

    📺 Nộm hoa chuối – Nhà hàng Hum (Banana flower salad)

    Nộm mướp đắng (Bitter melon crunchy salad)

    Nộm rau muống – Thanh Thủy (Vietnamese water spinach salad)

    Nộm thập cẩm chay – Hoa hậu Biển Nguyễn Thị Loan (Vegan mixed salad)

    Nộm thập cẩm chay – Đầu bếp Richard Nguyễn (Vegan salad medley)

    Nui xào thập cẩm – Mai Phương (Penne with vegetables)

    Nui xào thập cẩm chay – Hoàng Oanh (Stir-fried pasta with mixed veggies)

    Nui Ý fusilli với xốt nấm thuần chay – Hồng Hương (Fusilli with vegan creamy mushroom sauce)

    Nước chanh hạt chi-a – Hoa Sen Vàng (Chia lemonade)

    Nước chấm pha chay đơn giản – Hồng Hương (Simple Vietnamese vegan dipping sauce)

    📺 Nước mắm chay cay – Cooky VN (Spicy vegan fish sauce)

    Nước mắm chay nguyên chất – Hồn Việt Food (Pure vegan fish sauce)

    Nước mắm dừa Tam Quan – Thanh Ly (Vegan “fish” sauce from coconut juice)

    Nướng trui chay – Hồng Hương (Grilled vegan fish)

    Ớt chuông & mướp Ý nướng – Hồng Hương (Grilled bell pepper & zucchini)

    Pâté chaud chay – Phương Thy (Vegan stuffed puff pastry)

    📺📺📺📺 Phở chay – Kẹo Sữa (Vegan phở)

    Phở chay – Kim Thuận (Vegan phở noodle soup)

    Phở chay – Nguyễn Mai (Vegan phở)

    Phở chay – Thủy Tiên (Vegan phở)

    Phở chay – Tina Phạm (Veganese phở noodle soup)

    Phở chay – Nguyễn Thanh Thùy Trang (Vegan phở noodle soup)

    Phở chay đơn giản – Hồng Hương (Simple vegan phở)

    Phở cuốn chay đơn giản – Tiều Phu (Simple vegan rice noodle roll)

    Phở cuốn chay Sài Gòn – Hạnh Chân (Vegan rice noodle roll)

    Phở nấm chay – Mỹ Ái (Vegan mushroom phở)

    Phở trà chay – Đặng Ngọc Linh (Vegan tea and brown rice noodle soup)

    Phở trà xào chùm ngây – Đặng Ngọc Linh (Stir-fried brown rice noodle with moringa)

    Phở trà xào măng tây ngô ngọt – Đặng Ngọc Linh (Stir-fried brown rice noodle with asparagus and corn kernels)

    Phở xào chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan pan-fried rice noodle)

    Phù trúc om nấm – Kênh 14 (Bean curd sheet and mushroom wrap)

    Pizza chay – 3 công thức (Vegan pizza)

    Ra-gu chay – Bếp Nhà Béo (Vegan stew)

    Ra-gu chay Ba Tây – Vegetarian Times (Brazilian black bean stew)

    Ra-gu đậu trắng – Hồng Hương (Vegan navy bean stew)

    Ra-gu Hung Gia Lợi thuần chay – Hồng Hương (Vegan Hungarian goulash)

    Ra-gu rau củ – Hồ Đắc Thiếu Anh (Veggie stew)

    Ram bắp chay – Hoàng Thị Tố Hà (Vegan deep-fried corn rolls)

    Rau bó xôi đơn giản – Hồng Hương (Simple steamed spinach)

    Rau càng cua bóp xổi – Nguyễn Thụy Chi Anh (Vegan crab claw herb salad)

    Rau cải kho chay – Uyên Thy (Braised vegetables and tofu)

    Rau cải xào chay – Hoa Sen Vàng (Stir-fried veggies)

    Rau câu dừa non – Thích Bò (Young coconut jello)

    Rau câu dừa trái vải – Bách Lý Thần Trang (Coconut lychee jello)

    Rau câu trái dừa – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan coconut jello)

    Rau củ kho chay – Nguyễn Thị Diệu Thảo (Braised veggies and beancurd sticks)

    Rau củ kho tamari – Lê Thanh Phong (Braised veggies in tamari sauce)

    Rau củ kho tứ quý – Nhà hàng Cỏ Nội (Four-gem braised veggies)

    Rau củ vò viên chiên giòn – Hàn Giang (Crispy vegan balls)

    Rau củ xào xốt Bali – Hoàng Yến My (Veggies in Bali sauce)

    Rau muống luộc – Hy Vọng (Vietnamese water spinach)

    Rau muống xào chao – Hoàng Oanh (Stir-fried water spinach and fermented bean curd sauce)

    Rau muống xào chay – Hy Vọng (Water spinach with vegan beef)

    Rau muống xào nấm rơm – Linh Châu (Stir-fried water spinach and straw mushrooms)

    Rau xào chay – Minh Châu / Theo Chowhound (Stir-fried vegetables)

    Rau xào thập cẩm & Gỏi xoài chay – Bonsai (Stir-fried vegetables & Vegan mango salad)

    Ram bắp chay – Hoàng Thị Tố Hà (Deep-fried corn and mushroom rolls)

    Ratatouille thuần chay kiểu Pháp – Jesal (Vegan ratatouille)

    Rong biển sấy, Rong biển chiên sả, Canh rong biển – Đại Nghĩa (Roasted seaweed, Fried seaweed in lemongrass, Seaweed soup)

    Ruốc chay – Hồng Hương (Vegan bits)

    Ruốc chân nấm hương – Thảo Nguyên (Dried shiitake mushroom stems)

    Ruột chay xào cải chua – Bếp Nhà Béo (Stir-fried gluten and pickled mustard greens)

    Sắc vị cuốn chay – Phụ Nữ Việt Nam (Vegan rice paper wrap)

    Sinh tố bông cải xanh bơ chuối – Hồng Hương (Avocado Banana Broccoli “ABB” smoothie)

    Sinh tố bơ – Lifehack (Avocado smoothie)

    Sinh tố cà tươi – Hồng Hương (Bright tomato juice)

    Sinh tố cải xoăn & khóm – Hồng Hương (Kale & pineapple smoothie)

    Sinh tố củ dền – Feedy VN (Beet smoothie)

    Sinh tố dâu xanh & chuối – Hồng Hương (Vegan B & B [Blueberry & Banana] smoothie)

    Sinh tố dâu xanh thuần chay – Hồng Hương (Blueberry vegan milk shake)

    Sinh tố dưa hấu – Hồng Hương (Watermelon juice)

    Sinh tố đu đủ, dưa chuột – Lifehack (Papaya and cucumber smoothie)

    Sinh tố kiwi – Lifehack (Kiwi smoothie)

    Sinh tố lê chanh – Hồng Hương (Pear & lime smoothie)

    Sinh tố quả bơ & bạc hà – Hồng Hương (Avocado smoothie with a hint of mint)

    Sinh tố quả mọng – Lifehack (Berry, oatmeal and ginger smoothie)

    Sinh tố rau cải xoăn – Lifehack (Kale, banana and chia smoothie)

    Sinh tố rau chân vịt, quả bơ và nho – Lifehack (Spinach, avocado and grape smoothie)

    Sinh tố rau chân vịt và cam – Lifehack (Spinach and orange smoothie)

    Sinh tố tàu hủ – Lifehack (Tofu smoothie)

    Sinh tố thơm xoài thuần chay – Hồng Hương (Vegan pineapple & mango smoothie)

    Sinh tố thuần chay mít và bơ – Hồng Hương (Jackfruit and avocado vegan smoothie)

    Sinh tố việt quất – Lifehack (Blueberry smoothie)

    Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay – Nguyễn Trường Giang (Szechuan steamed gluten slices with tofu and bok choy)

    Su su muối chua ngọt – Thu Minh (Pickled chayote squash)

    Su su xào chay – Hồng Hương (Vegan stir-fried chayote squash)

    Sushi chay – Bếp Nhà Nu (Vegan sushi)

    Sushi chay – Ezcooking (Vegan sushi)

    Sushi chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan sushi)

    Sushi chay – Thúy Nguyễn (Vegan sushi)

    📺 Sushi đậu hủ – Đầu bếp Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu sushi)

    Súp bí đao “jambon” chay – Món Ngon Việt Nam (Winter melon with vegan “ham” & enoki mushroom soup)

    Súp chay sơn hào hải vị – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan “seafood” soup)

    Súp chua Trung Hoa thuần chay – Hồng Hương (Vegan Chinese hot and sour soup)

    Súp củ cải đỏ, cà-rốt, gừng – Hồng Hương (Beet soup with carrot and ginger)

    Súp đậu hủ chua cay – Vũ Kim (Hot and sour vegan tofu soup)

    Súp khoai tây bông cải xanh – Hồng Hương (Creamy dreamy potato & broccoli soup)

    Súp măng tây chay – Chân Thiện Mỹ (Vegan asparagus soup with mock crab)

    Súp miso Nhật thuần chay – Hồng Hương (Vegan miso soup)

    Súp miso rong biển thuần chay – Vũ Quỳnh (Vegan seaweed miso soup)

    Súp ngô mịn thuần chay – Hồng Hương (Vegan corn chowder)

    📺 Súp thập cẩm chay – Nhà hàng 3 Lá Chay (Mixed veggies vegan soup)

    Sườn chay xốt chua ngọt (Sweet and sour vegan ribs)

    📺📺

    Taco chay – Hoàng Phương Lam (Vegan taco)

    Tàu hủ chưng tương – Xuân Hồng (Steamed tofu and crystal noodles in bean sauce)

    Tàu hủ ky (cách làm) – Minh Anh (How to make bean curd sheets)

    Tàu hủ ky cuộn bốn mùa – Vũ Quỳnh (Four-season bean curd sheet)

    Tàu hủ ky cuộn chiên giòn – Vũ Quỳnh (Golden bean curd sheet with shiitake mushroom and bamboo shoot)

    Tàu hủ ky chiên sả ớt – Phạm thị Thanh (Fried bean curd sheet in lemongrass and red pepper)

    Tàu hủ ky ngào chao – Món Ngon Việt Nam (Fried bean curd sheets in fermented tofu)

    Tàu hủ ky kho tiêu – Hoàng Oanh (Braised bean curd sheet with green peppercorns)

    Thạch trái cây – Uyên Thy (Vegan fruit jello)

    Thập cẩm kho chay – Bếp Nhà Béo (Braised vegan medley)

    Thịt đông chay – Kim / Ẩm Thực Chay (Vegan savory jello)

    Thịt kho tàu chay – Gian Bếp Lạ (Braised vegan tofu, daikon radish & squash)

    Thịt quay chay – Jolie (Vegan roast)

    Tôm chay kho – Vũ Kim (Sautéed vegan shrimp)

    Tương Bần – Ẩm Thực 365 (Soybean paste from Bần Yên Nhân)

    Tương chấm gỏi cuốn chay – Lan Khuê (Peanut dipping sauce for Vietnamese fresh spring rolls)

    Tương đậu đen xào sả nước cốt dừa đậu phộng – Hy Vọng (Black bean sauce with lemongrass, coconut milk & peanuts)

    Tương đen chấm gỏi cuốn – Cooky VN (Peanut and hoisin dipping sauce)

    Trà ngò tây – Hồng Hương (Parsley tea)

    📺 Vi cá chay – chúng tôi (Vegan shark fin)

    Viên đậu hủ xốt nước tương – Đầu bếp Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu balls in soya sauce)

    Xá xíu chay – BV (Vegan barbecued char-siu)

    Xà-lách dưa leo, hẹ, rau thơm – Hy Vọng (Mixed salad with chives, cucumber & herbs)

    Xà-lách gà chay – Kim Thuận (Vegan chick’n salad)

    Xà-lách khoai tây – Kathy Patalsky (Vegan potato salad)

    Xà-lách khoai tây cần tây thuần chay – Kim Thuận (Vegan potato salad & celery)

    Xà-lách mì trà măng tây – Đặng Ngọc Linh (Asparagus and brown rice noodle salad)

    Xà-lách nấm & rau dền lá nhỏ – Hồng Hương (Mushroom & baby spinach salad)

    Xà-lách rau củ – Lily / Theo Meishichina (Veggie salad)

    Xà-lách táo bơ chà là hồ đào thuần chay ngon – Hồng Hương (Yummy vegan apple, avocado, date & walnut salad)

    📺📺📺📺

    Xà-lách xoong trộn bò chay – Hồng Hương (Watercress salad with vegan beef)

    Xà-lách xoong trộn nấm – Diệu Sương (Watercress and mushroom salad)

    Xíu mại chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Asian vegan meatballs)

    Xíu mại chay – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Tofu balls)

    Xíu mại thuần chay – Hồng Hương (Vegan Chinese breakfast dumplings)

    Xôi chay ngũ sắc – Đầu bếp Quốc Nghị / Món Ngon Mỗi Ngày (Five-color vegan sweet rice)

    Xôi đậu phộng – Mã Thị Tranh (Steamed sweet rice and peanut)

    Xôi đậu phộng – Xuân Hồng (Steamed glutinous rice and peanut)

    Xôi lá cẩm – Hoàng Quyên (Magenta sweet rice)

    Xôi lá cẩm đậu xanh – Bếp Nhà Béo (Magenta sweet rice with mung bean paste)

    Xôi lá dứa – Uyên Thy (Steamed pandan sweet rice)

    Xôi lá rau ngót – Bích Lạc (Steamed glutinous rice with sweet leaf)

    Xôi nấm – Ngọc Linh (Glutinous rice & mushroom)

    Xốt chay 3 món – Đăng Phương (Three vegan sauces)

    Xốt chimichurri Á Căn Đình – Robin Bashinsky (Argentinian chimichurri)

    Xốt mayo dầu ô-liu – E Dawn (Vegan mayonnaise sauce with olive oil)

    Xơ mít kho đậu hủ – Hướng nghiệp Á Âu (Braised jackfruit and tofu)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Bữa Sáng Nhanh Gọn Cho Bé Mẫu Giáo
  • Tiêu Chuẩn Bữa Sáng Cho Bà Bầu Để Mẹ Và Bé Sẵn Sàng Khởi Đầu Ngày Mới
  • Bà Bầu Nên Ăn Gì Vào Bữa Sáng?
  • Bà Bầu Nên Ăn Gì Trong Bữa Sáng Để Đủ Chất?
  • Những Món Ăn Sáng Tốt Cho Sức Khỏe Của Bà Bầu
  • 5 Công Thức Ăn Chay Lành Mạnh Để Giảm Cân

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Ăn Giảm Cân Cực Chuẩn
  • Thực Đơn Ăn Chay Giảm Cân Không Hại Sức Khoẻ
  • Những Món Ăn Chay Có Giúp Giảm Cân Nhanh Không
  • 9 Lý Do Thuyết Phục Tôi Nên Ăn Chay Trường
  • Vì Sao Chúng Ta Nên Ăn Chay?
  • http://serious-fitness-programs.com/weightloss

    Hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook:

    ⇨ https://www.facebook.com/TheSeriousfitness

    ⇨Công cụ và thành phần:

    Giỏ hấp bằng thép không gỉ: https://amzn.to/2seNAJ0

    Chảo có nắp thủy tinh: https://amzn.to/2CWmvR0

    Cốc đo đầy màu sắc https://amzn.to/2BGk8QE

    Nồi có nắp kính cường lực: https://amzn.to/2RD8hwL

    Peeler: https://amzn.to/2CW83sd

    Thìa đo đầy màu sắc: https://amzn.to/2LX159o

    Cho dù bạn đã thực hiện chế độ ăn thuần chay được một thời gian hay gần đây đã quyết định theo chế độ ăn thực vật hoặc ăn chay, hãy biết rằng giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, có những cách tốt cho sức khỏe cũng như không lành mạnh để nuôi dưỡng bản thân.

    Vì vậy, ở đây chúng tôi có cho bạn 5 công thức nấu ăn chay lành mạnh để giảm cân, đầy đủ protein.

    Chúng hoàn toàn chứa rau tươi và hương vị, chúng ít chất béo và calo và hoàn hảo cho bữa trưa, bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị!

    Tôi hy vọng bạn thích tất cả những công thức nấu ăn lành mạnh này ♡

    1 công thức ớt 200 calo (1 khẩu phần)

    Thành phần

    1 củ tỏi

    1 muỗng cà phê dầu ô liu

    1/4 củ hành tây vàng vừa

    1 củ cà rốt vừa

    1/4 quả ớt chuông đỏ vừa

    1/4 muỗng cà phê thì là xay

    1/4 muỗng cà phê ớt bột xông khói

    1/8 muỗng cà phê bột ớt

    muối và tiêu đen

    1/4 muỗng cà phê rau oregano khô

    5 oz cà chua thái hạt lựu

    1/2 chén nước luộc rau

    1/2 cốc nước

    1 lá nguyệt quế

    2 oz đậu đỏ, nấu chín

    1 muỗng canh mùi tây, cắt nhỏ

    Sự chuẩn bị

    Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, hành tây băm nhỏ, ớt chuông, cà rốt, ớt chuông vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 7 đến 10 phút.

    Thêm ớt bột, thìa là, ớt bột hun khói và lá oregano. Nấu cho đến khi có mùi thơm khoảng 1 phút.

    Thêm cà chua thái hạt lựu, nước luộc rau, nước và lá nguyệt quế. Khuấy để kết hợp và để hỗn hợp đến sôi. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy và giảm nhiệt khi cần thiết để duy trì lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu đỏ và mùi tây và nấu thêm 5 phút. Loại bỏ ớt khỏi nhiệt. Phục vụ trang trí với mùi tây cắt nhỏ

    Công thức 2 bông cải xanh pesto penne 310 calo (1 khẩu phần)

    Thành phần

    Penne nguyên cám 2 oz

    Bông cải xanh 7 oz

    5 lá húng quế

    một nắm nhỏ mùi tây

    1 muỗng canh phô mai parmesan thuần chay

    2 muỗng cà phê dầu ô liu

    muối và tiêu đen

    1 trái ớt đỏ

    Sự chuẩn bị

    Trong một chảo nước sôi, nấu chín penne theo hướng dẫn của gói.

    Hấp bông cải xanh trong rổ hấp qua nước sôi khoảng 4 đến 5 phút.

    Trong máy xay thực phẩm, trộn bông cải xanh với húng quế, mùi tây và 2 muỗng cà phê dầu cho đến khi thái nhỏ. Thêm phô mai và 3 muỗng canh nước mì ống để làm lỏng pesto, sau đó trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.

    Thêm pesto bông cải xanh và trộn qua mì ống để phủ.

    Thêm ớt và xào trong 1 phút trên lửa lớn, cho đến khi mềm và hơi chuyển sang màu nâu.

    3 gói chay 260 calo (1 phần ăn)

    Thành phần

    1 củ cà rốt vừa

    1/4 quả ớt chuông đỏ vừa

    1/4 củ hành tím vừa

    1 muỗng canh pho mát

    1 muỗng canh sữa chua Hy Lạp

    1 muỗng canh mù tạt dijon

    1 bọc bánh ngô nguyên cám

    1 oz rau bina

    1 muỗng canh hạt pumkin

    muối và tiêu đen

    Sự chuẩn bị

    Gọt vỏ và bào sợi cà rốt và cắt ớt chuông thành dải

    Bóc vỏ hành và cắt khoanh mỏng.

    Cho phô mai, sữa chua Hy Lạp và mù tạt dijon vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều.

    Phết hỗn hợp băng lên màng bọc. Trải lá rau bina lên trên.

    Cho cà rốt, ớt chuông, hành tây và rắc hạt pumkin lên trên.

    Nêm một chút muối và hạt tiêu và gấp các gói lại một chút ở cả hai mặt.

    Cắt giấy gói thành đôi và phục vụ. Thưởng thức!

    4 Salad đậu gà 300 calo (1 phần ăn)

    Thành phần

    2 oz rau bina

    3 lá húng quế

    1 củ tỏi

    1 muỗng canh phô mai parmesan

    1 muỗng cà phê dầu ô liu

    2 muỗng canh nước

    2 muỗng canh nước chanh

    5 quả cà chua nho

    3/4 cốc đậu gà, đóng hộp hoặc nấu chín

    1/4 củ hành tím vừa

    5 quả ô liu kalamata

    muối và tiêu đen

    Sự chuẩn bị

    Trong máy xay thực phẩm, thêm rau bina, húng quế, nước cốt chanh, dầu ô liu, pho mát parmesan, tỏi và 2 muỗng canh nước. Xử lý trong 1 phút cho đến khi pesto mịn, thêm một muỗng canh nước nếu cần. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

    Tiếp theo, làm món salad bằng cách cho đậu gà, cà chua, hành tây thái hạt lựu và ô liu vào tô lớn. Gấp trong pesto để phủ đều và phục vụ.

    5 Rau bina dâu tây và salad quinoa 290 calo (1 phần ăn)

    Thành phần

    1/4 cốc quinoa

    2 oz rau bina

    3 quả dâu tây

    1 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ

    1 thìa cà phê nước cốt chanh

    Sự chuẩn bị

    Trong một cái chảo nhỏ, nấu quinoa theo gói. Loại bỏ lông tơ và để nguội trong bát.

    Trong một tô lớn, kết hợp tất cả các thành phần và phục vụ.

    Tôi hy vọng bạn thích tất cả các công thức nấu ăn thuần chay dễ dàng này ♡

    https://amthucduongpho.net

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Ăn Chay Giảm Cân Tức Thì
  • 8 Thực Phẩm Bổ Dưỡng Khi Ăn Chay Bạn Nên Cẩn Trọng
  • Chế Độ Ăn Chay Với Những Thực Phẩm Ăn Chay Bổ Dưỡng
  • 8 Món Ăn Đặc Sản Hà Nội Nổi Tiếng Nhất Đã Lên Báo Nước Ngoài
  • “chén Sạch” 30 Món Ăn Ngon Hà Nội Khiến Tín Đồ Ẩm Thực Phát Cuồng
  • Công Thức Các Món Ăn Chay Giảm Cân Hiệu Quả Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Uống Nước Sả Giảm Cân Cấp Tốc Trong 1 Tuần
  • 15 Nước Uống Giảm Cân Hiệu Quả Sau 2 Tháng Được Mỹ Nhân Dùng Áp Dụng
  • Ăn Chuối Luộc Giảm Cân Có Hiệu Quả Không? (Chuối Xanh Và Chín)
  • Top Cà Chua Ăn Sống Hay Nấu Chín Tốt Hơn Cho Sức Khỏe ?
  • Cà Chua Ăn Sống Hay Nấu Chín Tốt Hơn Cho Sức Khỏe ?
  • ĂN CHAY LÀ GÌ?

    Ăn chay có nhiều tên gọi khác như trai giới hay ăn lạt. Theo cách ăn này, con người sẽ chỉ sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau củ, trái cây,… Tùy theo quốc gia, tôn giáo, tín ngưỡng mà có thể sử dụng thêm các sản phẩm từ sữa, trứng, mật ong, bơ, phô mai, kem,… Tuy nhiên các loại thịt đỏ, thịt trắng, thịt động vật bị giết mổ bị cấm hoàn toàn trong chế độ ăn chay. Ở Ấn Độ có đến 40% dân số ăn chay hoàn toàn.

    Dù bạn ăn chay theo hình thức và tôn giáo nào, thì lý do của việc ăn chay đó là đạo đức. Ăn chay là thể hiện sự thương xót cho muôn loài, tránh sát sinh, hạn chế làm tổn hại hệ sinh thái tự nhiên. Hơn nữa hạn chế sử dụng thịt động vật cũng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của con người.

    Giảm cân chỉ là một trong rất nhiều tác dụng của ăn chay mang lại. Sử dụng thường xuyên các sản phẩm có nguồn gốc thực vật còn giúp tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp. Ăn chay giảm cân là phương pháp khoa học, an toàn cho sức khỏe mà chúng ta nên chọn.

    Ăn chay có giảm cân không?

    – Ăn chay sử dụng chủ yếu các sản phẩm như ngũ cốc, rau củ, trái cây… Đây là nhóm thực phẩm ít chất béo nên dù ăn nhiều cũng không lo tích mỡ. Do đó nếu bạn muốn duy trì vóc dáng thì một chế độ ăn chay lành mạnh là sự lựa chọn thông minh.

    – Thực phẩm chay chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và hầu như là đủ các nhóm sắt, canxi, vitamin, khoáng chất, axit amin. Do đó khi ăn chay giảm cân bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn. Đây là lý do khiến ăn chay trở thành một phương pháp giảm cân hiệu quả.

    Vậy với câu hỏi “Ăn chay có giảm cân không?” câu trả lời là “Có”. Tuy nhiên để không bị phản tác dụng do nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể. Bạn phải kiên trì tập luyện và lên một kế hoạch giảm cân khoa học.

    THỰC ĐƠN ĂN CHAY GIẢM CÂN 7 NGÀY TRỌN VỊ

    Các loại rau củ, quả hạt có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho cơ thể, duy trì cảm giác no lâu không thèm ăn, hàm lượng chất béo lại rất ít giúp bạn duy trì vóc dáng. Đồng thời, vitamin và các dưỡng chất khác có trong rau giúp da bạn trở nên sáng mịn. Vì vậy, ăn chay không hề làm bạn kiệt sức mà ngược lại, có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng, khỏe mạnh và an lạc. Để giúp bạn làm quen với chế độ ăn chay giảm cân, chúng tôi gợi ý thực đơn 7 ngày hấp dẫn không cần đắn đo.

    Ngày 1:

    + Bữa sáng: Cháo yến mạch + 01 trái táo + sữa hạt chia

    + Bữa trưa: Nửa bát cơm + rau thập cẩm luộc + canh nấm hạt sen

    + Bữa tối: Canh rau củ chay + Dưa lưới

    Ngày 2:

    + Bữa sáng: Bún riêu chay + sữa bắp

    + Bữa trưa: Nửa bát cơm gạo lứt + salad trái cây + nước ép hoa quả ít đường.

    + Bữa tối: Bắp cải luộc + súp tóc tiên

    Ngày 3:

    + Bữa sáng: 2 củ khoai lang luộc + 1 ly nước cam

    + Bữa trưa: Bún gạo xào chay + vài hạt hạnh nhân

    + Bữa tối: 1 đĩa salad rau củ + 1 ly nước ép cà rốt

    Ngày 4:

    + Bữa sáng: 1 bát ngũ cốc + 1 trái chuối + nước ép dưa hấu

    + Bữa trưa: Bún thái chua cay + chè đậu đen

    + Bữa tối: Nửa cơm gạo lứt + canh rau tập tàng

    Ngày 5:

    + Bữa sáng: Cháo nấm + sữa hạt sen

    + Bữa trưa: Súp rong biển + 2 gỏi cuốn chay + nước cam

    + Bữa tối: Nửa bát cơm + rau chân vịt luộc hoặc cà tím hấp xì dầu

    Ngày 6:

    + Bữa sáng: Hủ tiếu chay rau củ + nước sâm

    + Bữa trưa: nấm rơm xào mướp + canh đậu hủ nấm hẹ + vài hạt óc chó + nước chanh xả hạt chia

    + Bữa tối: Canh rong biển + 1 quả táo

    Ngày 7:

    + Bữa sáng: Bánh mì nướng +nửa trái bơ

    + Bữa trưa: 2 lát bánh mì + đậu hũ sốt chua ngọt + 1 ly nước ép ổi

    + Bữa tối: Rau thập cẩm luộc + 1 trái cà chua + nửa quả táo

    CÁC MÓN ĂN CHAY ÍT BÉO GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ 1. Rau củ luộc

    Rau củ luộc là món khá quen thuộc đối với nhiều gia đình. Không dầu mỡ, không cần chế biến cầu kỳ, bạn chỉ cần chọn mua rau củ tươi, rửa sạch và luộc hoặc hấp chín là đã có ngay một món rau thơm ngon cho bữa com gia đình.

    Nguyên liệu: Cà rốt, Cải ngọt, Bắp cải, Đậu bắp, Khổ qua

    Cách nấu:

    + Rau củ bạn đem rửa sạch, gọt vỏ (nếu có), cắt miếng vừa ăn.

    + Đun sôi nước, khi nước sôi cho cà rốt vào trước, sau đó cho lần lượt các loại rau khác vào. Sau khi rau kín bạn vớt ra để ráo.

    2. Đậu Bắp Nướng

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: đậu bắp, gừng băm, đường, giấm, nước tương, dầu ăn chay.

    Cách chế biến:

    + Đậu bắp cắt bỏ phần cuống, ngâm qua nước muỗi pha loãng 3 phút, rửa sạch rồi để ráo nước.

    + Trộn đều gừng băm, muối, đường, dầu, nước tương và giấm. Rưới hỗn hợp này lên đậu bắp, đảo đều, để 10 phút cho ngấm.

    + Nướng đậu bắp đến lúc chín sao cho hơi xém cạnh. Khi ăn có thể dùng kèm với nước tương hoặc ăn cùng cơm trắng.

    3. Gỏi Đu Đủ Chay: Nguyên liệu:

    + Đu đủ xanh

    + Đậu hũ chiên

    + Cà rốt, Dưa leo

    + Đậu phộng

    + chanh, ớt

    + Nước mắm chay

    + Đường trắng, muối, dầu ăn

    Cách nấu:

    + Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch và bào sợi.

    + Cà rốt gọt vỏ bào sợi ướp với 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối.

    + Dưa leo bỏ ruột, cắt miếng vừa rồi cho ướp với 1/4 muỗng cà phê muối vào xóc đều.

    + Đậu hũ chiên cắt sợi vuông vừa ăn.

    + Trộn tất cả: đu đủ, cà rốt, dưa leo, đậu hũ với nước mắm chay, 1/2 muỗng canh đường và vắt thêm 1/2 trái chanh thấy chua ngọt cho vừa ăn. Sau cùng rắc thêm đậu phộng rang giã thô lên mặt.

    4. Cà Tím Hấp Xì Dầu

    Nếu nói đến món chay giảm cân, không thể không nhắc đến món cà tím hấp xì dầu.

    Để làm món này, cần chuẩn bị một số nguyên liệu như : cà tím, gừng, ớt, tỏi tây, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu, gia vị.

    Cách chế biến:

    + Cà tím chẻ đôi, để tránh không bị thâm đen bạn nên ngâm cà trong nước chanh loãng. Tỏi tây và ớt bỏ hạt, gừng gọt vỏ xắt sợi. Cà rửa sạch để ráo, dùng dầu ăn chiên vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa.

    + Sau khi xào thơm tỏi tây với gừng xắt sợi, thêm chút nước, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.

    + Cho cà vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút, thêm xì dầu, tỏi tây đã xào, rắc tiêu, ăn nóng.

    5. Gỏi Cuốn Ngũ Sắc

    Để tìm một món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dưỡng chất thì gỏi cuốn ngũ sắc sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bạn.

    Nguyên liệu chính cho phần gỏi cuốn bao gồm:

    + 12 cái bánh tráng có đường kính khoảng 22cm

    + 2 quả bơ, thái lát mỏng

    + rau mùi non, rau húng bạc hà

    + 300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ

    + 2 củ cà rốt thái sợi, 2 quả dưa leo thái sợi

    + 100gr giá đỗ.

    Nguyên liệu với phần xốt chấm ăn kèm bao gồm:

    + 150gr đậu phụ

    + 70gr bơ đậu phộng mịn

    + 2 muỗng canh rượu gạo

    + 1 muỗng canh bột miso

    +3 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê gừng xay nhỏ, 1 tép tỏi nhỏ nghiền nát.

    Cách Thực Hiện:

    Gỏi cuốn ngũ sắc là một trong những món chay ngon dễ làm.

    Với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

    + Đầu tiên, bạn cho các thành phần làm xốt ở trên vào máy xay sinh tố, xay thật mịn là đã hoàn thành.

    + Tiếp theo, bạn làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo.

    + Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, giá đỗ.

    + Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay. Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước xốt đã làm.

    6. Đậu Hũ Xào Nấm

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đậu hũ, nấu rơm, hành tím, dầu hào chay, xì dầu, đường, tiêu.

    Cách chế biến:

    Nấm cắt bỏ chân, ngâm muối loãng rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu hũ rửa sạch, cắt miêng vừa ăn, chiên vàng. Hành tím bóc bỏ, thái nhỏ.

    Cho chảo lên bếp, thêm dầu. Khi dầu sôi cho hành phi thơm, thêm đậu hũ và nấm, đảo đều.

    Thêm dầu hào, xì dầu, đường, tiêu. Thêm ít nước, đậy kín, kho đến khi cạn nước.

    Lưu ý: nên hạn chế dùng nhiều dầu, và nêm ít đường

    7. Canh Nấm Hạt Sen

    Nguyên liệu chính của món canh bổ dưỡng này bao gồm: 50g hạt sen, 50g nấm đông cô tươi, 50g nấm linh chi, 1 củ cà rốt, 100g đậu hũ non, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm chay. Về cách chế biến, đầu tiên, bạn cắt cà rốt thành khúc vừa ăn. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Sau đó đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, cho 3 muỗng hạt nêm, cho đậu hũ vào tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên.

    8. Nấm Rơm Xào Mướp

    Các món ăn chay giảm cân nhanh không thể bỏ qua món nấm rơm xào mướp. Giảm cân với món chay bằng nấm rơm xào mướp là lựa chọn của nhiều chị em bởi đây không chỉ là một món ăn chay giúp hạn chế được cân nặng mà còn rất ngon và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

    Nguyên liệu:

    + 1 quả mướp tươi

    + 100g nấm rơm tươi

    + 200 g giá đỗ

    + Hành, rau mùi, ớt và các gia vị khác

    Thực hiện:

    + Mướp gọt vỏ, thái lát vừa ăn; nấm rơm, giá rửa sạch

    + Cho dầu vào chảo cho nóng, rồi phi hành cho thơm, cho mướp vào xào khoảng 2 phút.

    + Sau đó cho nấm vào đảo cùng và cho giá vào cuối cùng.

    + Nêm gia vị để vừa ăn, tắt bếp, cho hành mùi thái nhỏ và ớt vào sau cùng.

    Cách ăn chay giảm cân với nấm rơm xào mướp vừa giúp chị em có được vóc dáng thon gọn mà còn bổ sung một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

    9. Món Canh Cải Xoong Nấu Nấm Đông Cô

    Giảm cân với món canh cải xong là thực đơn ăn chay giảm cân hiệu quả mà tốt cho sức khỏe. Trong những món ăn chay giảm cân thì có lẽ món này khá đơn giản và mang lại hiệu quả giảm cân, thon gọn vóc dáng tuyệt vời.

    Để thực hiện món chay này chị em cần chuẩn bị:

    + Cải xoong

    + Nấm đông cô

    + Dầu ăn, boa rô

    + Bột nêm, mì chính, muối, tiêu

    Thực hiện:

    + Nhặt rau, rửa sạch để ráo. Ngâm nấm đông cô khô nở ra, sau đó rửa sạch rồi vắt khô. Sau đó cho dầu chiên nấm với dầu nóng rồi vớt ra.

    + Cho ít dầu vào nồi phi với đuôi boa rô cho thơm, sau đó cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho rau rồi nấm vào nồi.

    + Nêm gia vị, mì chính vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

    8. Canh Rau Củ Chay Nguyên liệu

    + Bắp Mỹ

    + Su su

    + Cà rốt

    + Nấm rơm

    + Khoai tây

    + Hạt nêm chay

    + Muối

    + Bột ngọt

    Cách nấu:

    + Nấm rơm ngâm nước, cắt bỏ phần gốc, cắt làm đôi.

    + Bắp mỹ bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

    + Cà rốt, su su, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ có hình răng cưa, cắt miếng vừa ăn.

    + Đun 500ml nước trong nồi, cho bắp mỹ vào, nấu sôi.

    + Khi thấy bắp gần mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào, nấu khoảng 5 phút đến khi cà rốt, khoai tây mềm.

    Cuối cùng, cho su su, nấm rơm vào, nấu sôi 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.

    Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò rí lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Dùng nóng với cơm ngon không thể chối từ.

    9. Canh Đậu Hũ Nấm Hẹ Nguyên liệu

    + Đậu hũ non

    + Hẹ

    + Nấm rơm

    + Hành boa rô

    + Dầu ăn

    + Nước dùng chay

    + Hạt nêm chay

    Cách nấu:

    + Hẹ rửa sạch cắt khúc.

    + Đậu hũ non cắt làm bốn.

    + Hành boa rô cắt nhuyễn.

    + Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào nóng thì cho boa rô vào phi thơm và cho nước dùng vào nấu sôi.

    + Sau đó, cho nấm rơm vào và đậu hũ non vào khi đả sôi thì cho hạt nêm chay vào và cho hẹ vào nêm nếm cho vừa ăn.

    10. Canh Chua Chay Nguyên liệu:

    – 1 trái cà chua

    – 2 trái đậu bắp.

    – 100g giá.

    – 1 cây bạc hà (dọc mùng).

    – 1/2 trái thơm (dứa).

    – 50g nấm rơm.

    – 1 trái me

    – Gia vị: Đường, nước mắm chay, bột nêm chay.

    – Tỏi băm, rau om, ngò gai.

    Thực hiện:

    Đầu tiên, đậu bắp, bạc hà bạn nên tước xơ, cắt xéo. Cà chua xắt múi cau rồi xắt mỏng. Me bạn chỉ nên lấy nước, rau om, ngò gai xắt nhỏ. Sau đó, nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối cho sạch, vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho nước me vào, nêm đường, nước mắm và bột nêm cho vừa ăn.

    Lần lượt cho thêm đậu bắp, thơm, cà chua, nấm rơm và bạc hà vào. Khi nước sôi lại thì cho giá vào, cho tỏi phi thơm lên trên mặt, rắc rau nêm lên. Món này bạn chỉ nên dùng nóng chung với cơm và các món chay khác.

    11. Canh Rong Biển Hạt Sen

    Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra. Nấm rơm cắt làm hai, ngâm nước muối. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt cắt lát, có thể tỉa hoa cho đẹp.

    Cho nửa lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó, cho gừng và hạt sen vào nấu trong khoảng 5 phút rồi cho cà rốt và nấm rơm vào nấu chung. Nêm nếm nước tương và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng là cho rong biển vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho tiêu và ngò thái nhỏ vào.

    Canh rong biển hạt sen là món canh ngon,bổ dưỡng đặc biệt trong những ngày thời tiết giao mùa.

    12. Canh Chua Chay Kiểu Thái Nguyên liệu

    + Dừa xiêm

    + Nấm rơm

    + Mì căn

    + Đậu hũ non

    + Đậu xanh

    + Lá chanh

    + Gừng

    + Sả

    + Nước cốt chanh

    + Húng quế

    + Ớt

    + Hành boa rô

    + Dầu ăn, Muối, Đường phèn

    + Nước tương

    + Cà chua

    Cách nấu:

    + Dừa xiêm chặt lấy nước.

    + Nấm rơm, gọt bỏ gốc, để ráo.

    + Lá chanh non, rửa sạch, để riêng.

    + Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

    + Mì căn cắt lát xéo.

    + Tàu hủ non, cắt miếng.

    + Đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ.

    + Gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng.

    + Sả rửa sạch, bỏ gốc, đập dập băm nhỏ.

    + Rau húng quế, lấy lá, rửa sạch, cắt làm 3.

    + Ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm nhỏ, xào sơ, để riêng.

    + Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng.

    + Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn đều lên, chiên vàng.

    + Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp

    + Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm, cà chua vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.

    + Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi sôi rồi cho gừng, nêm nếm gia vị chua ngọt vừa ăn, sau cùng mới cho ớt xào vào.

    Cuối cùng trước khi đặt nồi xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào.

    13. Bún Xào Chay Nguyên liệu:

    + 4 miếng đậu hũ chiên

    + 1 củ cà rốt

    + Mộc nhĩ

    + Vài chiếc nấm đông cô

    + 1/2kg bún

    + Rau, giá, dưa leo

    + Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.

    Cách thực hiện:

    + Đầu tiên, nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bớt gốc, sau đó cắt miếng mỏng.

    + Cà rốt cắt sợi mỏng. Sau đó, làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước, bạn nên cho chút nước để chảo không bị cháy.

    + Khi cà rốt vừa chín tới thì thêm nấm mèo, nấm đông cô và cuối cùng là đậu hũ đã cắt sợi vào xào chung, nêm nếm bằng nước tương, muối, đường cho vừa miệng.

    Thời điểm chúng ta ăn uống có ảnh hưởng nhất định tới cân nặng của cơ thể. Vì thế để giảm cân hiệu quả, bạn bắt buộc phải lên kế hoạch cụ thể và cố gắng ăn đúng giờ. Nên tránh ăn trước khi ngủ 2 tiếng.

    Ăn chay giảm cân tức là không ăn thịt, do đó bạn sẽ cảm thấy đói nhanh hơn. Việc này dẫn đến bạn muốn ăn nhiều tinh bột hơn. Tuy nhiên hầu hết các loại cơm, bún, phở, khoai… đều chứa đường và dễ gây béo. Đây là lý do dù ăn chay mà bạn vẫn tăng cân. Hãy kiểm soát lượng tinh bột nạp vào cơ thể mỗi ngày nếu bạn không muốn phản tác dụng.

    Nước là phần không thể thiếu của cơ thể. Dù giảm cân hay không bạn vẫn nên uống đủ nước mỗi ngày. Tuy nhiên nếu muốn giảm cân, hãy uống nhiều nước hơn để tăng cảm giác no và đầy bụng. Lúc đó bạn sẽ không còn muốn ăn thêm thực phẩm khác. Bên cạnh đó nước giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, độc tố sẽ được thải ra ngoài.

    Dù ăn chay nhưng bạn vẫn có cách để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Mỗi loại rau quả có chứa những vitamin và khoáng chất khác nhau. Do đó hãy ăn đa dạng các loại ngũ cốc, trái cây, rau xanh để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động mỗi ngày.

    Yoga là bộ môn thể thao phù hợp với những người ăn chay. Bởi đây là bộ môn nhẹ nhàng, giúp tăng cường sức đề kháng, sức bền, sự dẻo dai, không cần vận động mạnh. Để có được vóc dáng thon gọn, săn chắc hãy tập luyện chăm chỉ mỗi ngày.

    Kỳ Duyên

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tiết Lộ Công Thức Uống Sữa Hạt Giảm Cân Khiến Phái Đẹp Mê Mệt
  • 7 Cách Làm Sữa Hạt Giảm Cân “uống Thoải Mái Mà Cân Nặng Vẫn Giảm Đều”
  • Công Thức Nấu 18 Loại Súp Giúp Bạn Giảm Cân Hiệu Quả
  • Tải Công Thức Nấu Ăn Lành Mạnh Để Giảm Cân Cho Máy Tính Pc Windows Phiên Bản
  • Tìm Hiểu 2 Cách Nấu Gạo Lứt Đơn Giản, Nhanh Chóng
  • Công Thức Nấu Ăn Ảnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Cho Trẻ Em Mỗi Ngày
  • Tải Công Thức Nấu Ăn Cho Trẻ Em Dễ Dàng Và Khỏe Mạnh Cho Máy Tính Pc Windows Phiên Bản
  • Cách Sử Dụng Dầu Oliu Trong Nấu Ăn
  • Dầu Ô Liu Cho Bé Ăn Dặm Nào Tốt: Olympias Kiddy Borges Romoli Dintel
  • Cách Nấu Súp Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Một đứa trẻ ở độ tuổi này nên ăn 4 lần một ngày, trong khi số giờ cho ăn không đổi từ ngày này sang ngày khác. Vì vậy, đứa trẻ có thể phát triển một phản xạ có điều kiện với lượng thức ăn tại một thời điểm định sẵn, và thức ăn sẽ được chế biến tốt hơn nhiều.

    Khi một đứa trẻ lên hai tuổi, lượng thịt và cá tăng lên, giúp bão hòa cơ thể với các protein và chất chiết xuất có giá trị. Bộ sản phẩm thịt bao gồm: thịt thỏ, thịt gia cầm, thịt lợn nạc, thịt bò non, xúc xích (xúc xích sữa, xúc xích bác sĩ, giăm bông nạc). Các sản phẩm thịt có thể được cung cấp cả với rau và với các sản phẩm bột ở dạng ravioli, bánh nướng, bánh kếp, v.v. Nhưng thịt vịt và ngỗng chưa được khuyến khích.

    Các khóa học đầu tiên cho trẻ 2, 3 tuổi được khuyến nghị nấu trên thịt, cá, nước dùng rau hoặc sữa. Tùy thuộc vào công thức, các loại ngũ cốc, mì ống và rau quả khác nhau được thêm vào các nước dùng này. Không nên đun sôi nước dùng xương (nếu đun sôi, nhưng đổ nước đầu tiên), vì chúng chứa một lượng lớn chất chiết xuất nitơ, do đó ảnh hưởng đến tính dễ bị kích thích của trẻ.

    Ngoài ra trong chế độ ăn của trẻ phải có đủ số lượng trái cây, rau và quả mọng. Nhiều loại rau có chứa các sợi thực vật có tác dụng có lợi đối với chức năng vận động của ruột, do đó giúp trẻ không bị táo bón. Vì vậy, tỷ lệ tiêu thụ rau quả được coi là 150-250g. mỗi ngày Tỷ lệ hàng ngày của trái cây và quả mọng là 150-200 gram.

    Rau phải được cung cấp không chỉ ở dạng luộc (dưới dạng khoai tây nghiền, món hầm, mousses, thịt hầm, cốt lết, thạch, súp, v.v.), mà còn trong phô mai (dưới dạng salad và món tráng miệng). Nước ép tự nhiên (trái cây và quả mọng) rất hữu ích và ngon miệng.

    Lợi ích của sữa trong sữa bột trẻ em cũng khá cao. Ở độ tuổi này, trẻ em được khuyến cáo nên tiêu thụ khoảng 600-700 g mỗi ngày. Tỷ lệ này có thể được đưa ra dưới dạng uống hoặc thực phẩm từ sữa. Cũng hữu ích phô mai và trứng. Trứng trẻ 2, 3 tuổi đã có thể được cho ở dạng luộc. Nhưng bạn nên theo dõi phản ứng dị ứng của trẻ, nếu có, thì nên loại trừ trứng.

    Đồ ngọt trên bàn của trẻ em cũng nên có mặt, nhưng với số lượng hạn chế và chỉ sau bữa ăn.

    Trong phần này được công bố công thức nấu ăn ngon và lành mạnh cho một đứa trẻ từ 2 đến 3 tuổi, sẽ giúp cha mẹ cho con ăn.

    Nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý

    1. Tỷ lệ protein và chất béo, cũng như carbohydrate trong chế độ ăn của trẻ 2 tuổi nên là 1: 1: 4 hoặc 1: 1: 3. Protein là nguyên liệu xây dựng chính cho sự phát triển của cơ thể trẻ, vì vậy chế độ ăn nên bao gồm các nguồn như sản phẩm sữa, thịt gia cầm, sản phẩm thịt, món trứng, cá. Carbonhydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể trẻ em. Đứa trẻ lấy chúng từ ngũ cốc, trái cây, đường, bánh mì, rau. Chất béo cũng cần thiết cho nhu cầu năng lượng của cơ thể bé con.
    2. Một đứa trẻ hai tuổi nhận trung bình 1400-1500 kcal mỗi ngày. Lượng calo nên được phân phối như sau: 25% calo cho bữa sáng, 30% calo cho bữa trưa, 15% calo cho bữa ăn nhẹ và 30% cho bữa tối.
    3. Điều quan trọng là phải đảm bảo cung cấp đủ lượng vĩ mô và vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là những chất chịu trách nhiệm cho tình trạng của xương. Canxi trẻ em sẽ nhận được từ phô mai, sữa, phô mai, đậu Hà Lan, quả mơ khô, bắp cải, mận khô, bột yến mạch và các sản phẩm khác.
    4. Gia vị và muối trong các món ăn của trẻ nên có số lượng tối thiểu.

    Nhu cầu của một đứa trẻ trong 2 năm

    • Sản phẩm sữa Bé nên tiêu thụ khoảng 600 gram mỗi ngày. Kefir được khuyên dùng với số lượng lên tới 200 ml mỗi ngày.
    • Ngoài lòng đỏ, bạn có thể bắt đầu cho và luộc lòng trắng trứng. Định mức là một nửa quả trứng luộc mỗi ngày.
    • Phô mai Em bé chỉ được khuyến cáo với một lượng chất béo nhỏ và với lượng 20 g mỗi tuần.
    • Phô mai Nên dùng 50 g mỗi ngày. Nó có thể được trộn với trái cây, kem chua, đường. Bánh pudding, bánh phô mai, bánh bao cũng có thể được làm từ phô mai.
    • Món thịt nấu từ thịt bê nạc, thịt bò và thịt lợn. Cũng cho con gà ăn. Những món ăn này được khuyến khích sử dụng vào buổi sáng vì chúng được tiêu hóa trong một thời gian dài. Một lượng thịt đủ mỗi ngày cho một đứa trẻ 2 tuổi được coi là 50-80 g. Có thể chấp nhận bao gồm xúc xích luộc ít chất béo và giăm bông luộc nạc trong chế độ ăn của trẻ. Ngoài ra, khi hai tuổi, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn thịt hầm với miếng thịt và pate gan.
    • Một vài lần trong tuần, một món thịt trẻ con được thay thế bằng cá. Cá được luộc, hầm, và cốt lết và thịt viên cũng được làm từ nó. Một em bé hai tuổi có thể được cho một miếng cá trích. Trong một tuần, trẻ nên ăn tới 175 g cá.
    • Rau Em bé nên tiêu thụ tới 250 g mỗi ngày, nhưng đồng thời nên sử dụng khoai tây lên tới 150 g mỗi ngày. Rau xay nhuyễn có thể là một thành phần hoặc phức tạp. Một đứa trẻ hai tuổi có thể được cho bắp cải, củ cải, cà rốt, hành tây, bí ngô, cà tím, cà chua, củ cải, củ cải, dưa chuột, ớt ngọt, và các loại rau khác.
    • Trái cây và quả mọng đề nghị với số lượng khoảng 150-200 g mỗi ngày.
    • Trong chế độ ăn uống có thể được mì ống và các món bột.
    • Định mức của bánh mì đếm tới 100 g mỗi ngày (lúa mì – khoảng 70 g, lúa mạch đen – khoảng 30 g).
    • Định mức của bánh ngọt là 10 g mỗi ngày và đường – lên tới 50 g mỗi ngày.
    • Ngoài ngũ cốc, trẻ có thể thử soong ngũ cốc, cũng như muesli của trẻ em. Bột yến mạch, kiều mạch và cháo gạo hữu ích nhất, cũng như kê và ngô. Trong chế độ ăn của một đứa trẻ hai tuổi, đã có thể nhập cháo lúa mạch.
    • Các món rau nên được thêm vào dầu thực vật với số lượng lên tới 6 g mỗi ngày.
    • khuyên dùng tối đa 16 g mỗi ngày.

    Những gì cho chất lỏng?

    Nước cho mỗi kg trọng lượng của một đứa trẻ 2 tuổi cần 100 ml mỗi ngày. Trong lượng nước hàng ngày này bao gồm bất kỳ chất lỏng nào mà trẻ tiêu thụ (súp, compote, sữa và những thứ khác). Nếu thời tiết nóng, nên tăng thể tích dịch. Trung bình, một đứa trẻ hai tuổi được khuyên uống 1500 ml nước mỗi ngày.

    Trẻ hai tuổi có thể được cho uống trà yếu, truyền dogrose, compote, ca cao, sữa, nước ép trái cây và rau. Nước trái cây được khuyến khích uống với số lượng lên tới 150 ml mỗi ngày.

    Làm thế nào để làm một thực đơn?

    • Đối với bữa sáng, trẻ được cho một món ăn chính với số lượng 200 g và đồ uống với thể tích 100-150 ml, cũng như bánh mì với bơ hoặc phô mai.
    • Đối với bữa trưa, sẽ rất hữu ích khi trẻ ăn salad rau quả tươi hoặc một món ăn nhẹ khác với số lượng 40 g và món đầu tiên với thể tích 150 ml. Ngoài ra, vào bữa trưa, đứa trẻ được cho một món thịt hoặc cá với số lượng 50-80 g và một món ăn phụ với số lượng 100 g. Ngoài ra, vào bữa trưa, chúng cho một thức uống, thể tích sẽ là 100 ml.
    • Vào bữa trưa, một đứa trẻ được khuyến nghị dùng sữa hoặc kefir với thể tích 150 ml, cũng như bánh quy (15 g) hoặc bánh tự làm (45 g). Ngoài ra, vào buổi chiều, nó là giá trị cho trái cây hoặc quả mọng.
    • Vào bữa tối, đứa trẻ, cũng như cho bữa sáng, được cho một món chính 200 g và đồ uống với thể tích 150 ml.

    Thực đơn mẫu trong tuần

    Một đứa trẻ hai tuổi có thể ăn trong tuần với những thứ như thế này: Ngày trong tuần Ăn sáng Ăn trưa Trà chiều Bữa tối

    Semolina (200 g)

    Trà với sữa (100 ml)

    Bánh mì và bơ (30 g / 10 g)

    Salad bắp cải với táo (40 g)

    Cá bít tết (60 g)

    Cơm sôi (100 g)

    Nước ép táo (100 ml)

    Táo tươi (50 g)

    Sườn khoai tây với trứng (200 g)

    Nước hoa hồng truyền (150 ml)

    Bánh phô mai với kem chua (200 g)

    Bánh mì và bơ (30 g / 10 g)

    Salad cà rốt (40 g)

    Súp thịt viên cá (150 ml)

    Khoai tây nghiền (100 g)

    Trái cây sấy khô (100 ml)

    Bánh sữa (50 g)

    Cháo kiều mạch (150 g)

    Pate gan (50 g)

    Ca cao với sữa (150 ml)

    Bánh mì với phô mai (30 g / 10 g)

    Salad rau tươi (40 g)

    Rau xay nhuyễn (100 g)

    Thịt viên thịt bò (60 g)

    Nước hoa hồng truyền (100 ml)

    Táo nướng (60 g)

    Cơm soong (200 g)

    Trà với sữa (150 ml)

    Bột yến mạch với táo (200 g)

    Bánh mì và bơ (30 g / 10 g)

    Cà rốt và salad táo (40 g)

    Súp kem bí ngô (150 ml)

    Thịt viên gà (60 g)

    Súp lơ xay nhuyễn (100 g)

    Nước ép cà chua (100 ml)

    Sinh tố Kefir Berry (150 ml)

    Rau hầm (200 g)

    Trà với mật ong (150 ml)

    Cottage Cheese soong (200 g)

    Ca cao với sữa (100 ml)

    Bánh mì và bơ (30 g / 10 g)

    Đậu xanh với bơ (40 g)

    Dưa chua tại nhà (150 ml)

    Cháo kiều mạch (100 g)

    Thịt bò Stroganoff (50 g)

    Compote của táo và lê (100 ml)

    Hoàng hôn tự chế (15 g)

    Bánh khoai tây với gà tây (200 g)

    Cháo sữa gạo với quả mơ khô (200 g)

    Trà với sữa (150 ml)

    Bánh mì với phô mai (30 g / 10 g)

    Pate cá trích (40 g)

    Củ cải đường (150 ml)

    Cháo ngô (100 g)

    Thỏ om (50 g)

    Nước ép cà rốt và táo (100 ml)

    Khoai tây và rau hầm (200 g)

    Mì sữa (200 g)

    Ca cao với sữa (100 ml)

    Bánh mì và bơ (30 g / 10 g)

    Salad củ cải đường (40 g)

    Súp với thịt viên thịt bò (150 ml)

    Khoai tây nghiền và đậu xanh (100 g)

    Berry Compote (100 ml)

    Cháo kê kê (150 g)

    Trà sữa (150 ml)

    Những gì không thể được bao gồm trong chế độ ăn uống?

    Ở tuổi hai, trẻ em không được cho:

    • Đồ chiên
    • Mayonnaise và sốt cà chua.
    • Sô cô la
    • Các sản phẩm sữa với hương vị, chất làm đặc, thuốc nhuộm và các chất phụ gia khác.
    • Xúc xích và xúc xích.
    • Cháo lúa mạch trân châu.
    • Lây lan và bơ thực vật.
    • Vịt và thịt ngỗng.
    • Thịt hun khói.
    • Sản phẩm ướp.
    • Nấm.
    • Cá muối và hải sản.
    • Đồ uống có ga.
    • Cà phê

    Súp với cá viên và khoai tây

    Lấy 300 ml nước dùng cá, đun sôi, cho vào đó cắt thành những miếng khoai tây nhỏ (50 g), cà rốt (15 g), hành tây (10 g) và rễ mùi tây (5 g). Nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng, sau đó cho thịt viên vào súp phi lê cá. Đối với họ, lấy 60 gram phi lê, nửa quả trứng, 10 gram bánh mì trắng và 20 ml sữa. Đợi cho thịt viên bật lên. Nêm súp với thì là tươi (3 g).

    Bánh mì thịt hấp với trứng

    Chuẩn bị một khối lượng nhỏ gồm 100 g thịt, một phần tư trứng gà, 30 ml sữa và 20 g bánh mì trắng. Trộn đều các thành phần và đặt lên một miếng gạc được làm ẩm bằng nước mát. Nó sẽ tạo ra một lớp thịt băm với độ dày khoảng 1,5 cm. Một cách riêng biệt, chuẩn bị một món trứng hấp từ một quả trứng và 25 ml sữa. Đặt trứng ốp la lên thịt băm, cẩn thận kết hợp các cạnh của gạc để tạo thành một cuộn. Hấp trong khoảng 30 phút.

    Cháo kê với bí ngô

    Lấy 150 ml sữa hoặc nước, đun sôi, thêm bí ngô, gọt vỏ và thái hạt lựu (100 g) và để sôi trong 7-10 phút. Tại thời điểm này, rửa 30 g hạt kê trong nước nóng nhiều lần. Đổ nó vào nước hoặc sữa với bí ngô, thêm một thìa đường và nấu trong khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ. Ăn với bơ.

    Cottage pudding hơi phô mai với nho khô

    Đối với hai phần, lấy 200 g phô mai, nghiền qua rây, thêm 20 g nho khô đã rửa sạch. Trải lòng đỏ trứng gà với 20 ml sữa và 16 g đường. Kết hợp lòng đỏ nghiền với khối sữa đông, thêm 10 g bơ (nó phải được làm tan chảy trước) và 4 muỗng cà phê semolina. Cái cuối cùng để thêm là lòng trắng trứng đánh bông. Đặt khối lượng kết quả trong khuôn dầu. Hấp trong 30 – 40 phút.

    Nếu trẻ không ăn những thực phẩm cần thiết thì sao?

    Nhiều cha mẹ lo lắng rằng đứa trẻ không ăn đủ, theo ý kiến ​​của họ, là đa dạng. Khi hai tuổi, bé có thể ăn cùng một bữa trong vài ngày và đây là tiêu chuẩn. Không cần phải lo lắng nếu trẻ ăn ít nhất một sản phẩm từ các nhóm đó: các sản phẩm từ sữa, thịt, rau, ngũ cốc và trái cây. Ví dụ, nếu thực đơn bé có chứa chuối, khoai tây, thịt gà, bánh mì và kefir, thì dinh dưỡng của nó có thể được gọi là đa dạng.

    Nếu trẻ hoàn toàn không chịu ăn, không nhất thiết phải nài nỉ và ép buộc. Cho trẻ ăn thức ăn vào một thời điểm nhất định (theo chế độ ăn kiêng đã thiết lập), tránh ăn vặt và đảm bảo rằng thức ăn ở nhiệt độ và cấu trúc phù hợp. Chiến thuật tốt nhất sẽ là cung cấp thực phẩm liên tục, nhưng thiếu khả năng tiếp cận với đồ ngọt dễ tiêu hóa và các thực phẩm khác mà trẻ có thể ăn giữa các bữa ăn. Khi một đứa trẻ đói, nó sẽ ăn những gì bạn cho nó.

    Làm thế nào để hiểu rằng thiếu thèm ăn là một triệu chứng của bệnh?

    Ăn quá nhiều

    Dạy trẻ những điều cơ bản về dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng từ thời thơ ấu, bởi vì béo phì là một vấn đề rất phổ biến ở người lớn. Cha mẹ nên dạy một mảnh vụn cho thực phẩm lành mạnh. Không nên nhầm lẫn và vui mừng nếu một đứa trẻ hai tuổi ăn những phần lớn và từ lâu đã được chuyển sang bàn chung. Điều này có thể làm suy yếu sức khỏe của trẻ em và gây ra vấn đề trong tương lai.

    Cố gắng thấm nhuần thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ. Tốt nhất là nếu trẻ ăn cùng bàn với các thành viên khác trong gia đình.

    Làm thế nào các bà mẹ cho trẻ ăn 2 tuổi, bạn có thể xem trong các video sau đây.

    Nguyên tắc chung khi cho bé ăn hai tuổi.

    Những thực phẩm nào cần được đưa vào chế độ ăn của trẻ và ở mức độ nào?

    • Sự chuyển đổi từ thực phẩm lỏng sang bán rắn và rắn. Một đứa trẻ 2 tuổi đã có 20 chiếc răng sữa. Anh ta hoàn toàn có thể nhai và ăn thức ăn thô, rắn. Việc chuyển đổi sang thực phẩm rắn nên dần dần. Đầu tiên, chế độ ăn của trẻ trong 2 năm nên bao gồm cháo luộc, thịt hầm, rau hấp, thịt cuộn. Theo thời gian, bé sẽ học cách cắn và nhai tốt thịt, rau và trái cây cứng.
    • Số lượng bữa ăn. Trong hai năm, em bé được chuyển đến bốn bữa một ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữa ăn nhẹ, bữa tối. Đồng thời, trung bình, 50% giá trị dinh dưỡng được phân phối cho bữa sáng, bữa tối, trà chiều và 50% là bữa trưa.
    • Потребность в белках, жирах, углеводах . Суточная норма белка – до 60 г, из них 70% составляют белки животного происхождения. Углеводов должно быть не более 220 г. Содержание жиров в суточном рационе – 50-60 г, из них 10% принадлежит растительным жирам. Суточная норма белков в этом возрасте крайне важна, их нельзя заместить жирами или углеводами.
    • Sản phẩm sữa lên men. Hàng ngày bao gồm trong menu. Từ các sản phẩm sữa được khuyến cáo: kefir, sữa chua, phô mai, bơ, kem chua, sữa nguyên chất (nếu không có dị ứng). Đó là khuyến khích để có được các sản phẩm trong nhà bếp sữa. Chúng nên tươi, không quá béo. Tỷ lệ phô mai hàng ngày là 30 g (từ 0 đến 11% chất béo), sữa và kefir – 500 điều600 ml (từ 3,2 đến 4% chất béo). Điều này cũng bao gồm sữa, trên đó chuẩn bị cháo. Bạn có thể làm món thịt hầm và bánh phô mai từ phô mai. Phô mai rắn không ướp muối và không sắc nét được cho phép (tối đa 10 g mỗi ngày), kem chua và kem – cho nước sốt trong súp và salad. Dần dần, với một lượng nhỏ, bạn có thể cho bé làm quen với các sản phẩm sữa tự làm, nhưng bạn cần tự tin về chất lượng và an toàn vệ sinh của các sản phẩm này.
    • Món thịt. Nhu cầu protein động vật tăng lên. Khi được 2 tuổi, em bé của bạn có thể nhận được 120 gram thịt mỗi ngày Bạn có thể sử dụng các loại thịt bê ít béo, gan bò, lưỡi, tim. Thịt lợn không được khuyến cáo ở độ tuổi này, có thể có dị ứng với thịt gà. Các giống không gây dị ứng là gà tây và thỏ. Tốt nhất là luộc thịt hoặc nấu thịt cốt lết, thêm nhồi vào món hầm rau. Bạn có thể cho xúc xích sữa và núm vú chất lượng cao, nhưng hiếm khi, như một ngoại lệ, để làm phong phú thêm nhận thức về hương vị.
    • Carbohydrate. Chúng bao gồm ngũ cốc, mì ống, bánh mì, nướng. Carbonhydrate rất quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh, gan, thận, là nhà cung cấp năng lượng chính. Tuy nhiên, một lượng carbohydrate quá mức trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến thừa cân. Cần đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của các loại ngũ cốc từ các loại ngũ cốc khác nhau.
    • Cá Một sản phẩm có giá trị, và nếu không có chống chỉ định, cá và hải sản nên được đưa vào thực đơn của một đứa trẻ trong 2 năm. Cho phép lên tới 40 g cá mỗi ngày. Các loại chất béo (cá bơn, cá tầm, cá hồi, cá hồi, trứng cá muối) bị chống chỉ định. Bạn có thể nấu cá viên, thịt viên, cho cá luộc, cẩn thận chọn xương. Cá đóng hộp bị cấm, ngoại trừ những người cung cấp thực phẩm chuyên dụng cho trẻ em.
    • Trứng Một nhà cung cấp protein quan trọng khác. Bạn có thể cho 1 quả trứng mỗi ngày. Trẻ em ở tuổi này thích trứng ốp la. Trứng luộc có thể được loại bỏ. Cũng được tính đến là trứng được sử dụng trong thịt hầm, bánh pho mát, thịt viên.
    • Rau và rau xanh. Được bão hòa với các vitamin và vi lượng hữu ích, góp phần giải phóng các enzyme và đồng hóa thức ăn tốt hơn, tăng cảm giác ngon miệng. Tỷ lệ khoai tây hàng ngày – 100 g, các loại rau khác – 200 g. Các món thứ nhất và thứ hai được chế biến từ rau. Các món hầm rau và salad tươi rất hữu ích cho trẻ em. Nếu đứa trẻ một tuổi phải phục vụ mọi thứ dưới dạng khoai tây nghiền, thì trong hai năm, món salad có thể được cắt nhỏ, và rau luộc cắt thành miếng nhỏ. Đậu được giới thiệu dần dần: đậu Hà Lan, đậu và đậu. Bạn cũng có thể cho một ít củ cải, củ cải, hành tây và tỏi. Rau mùi tây, rau bina, thì là, hành lá nên có trong chế độ ăn cho bé.
    • Trái cây và quả mọng. Tỷ lệ trái cây hàng ngày – lên tới 200 gram, quả mọng – lên đến 20 g. Trẻ em ở độ tuổi này thích ăn các loại trái cây và quả mọng như vậy: táo, lê, anh đào, anh đào, mận, dưa hấu, ngỗng. Từ trái cây kỳ lạ bạn có thể cho chuối một cách an toàn, nhưng trái cây họ cam quýt có thể gây dị ứng.
    • Nước ép rau quả. Họ đã có thể được đưa ra với bột giấy. Tỷ lệ hàng ngày – 150 ml. Nhưng trước tiên, bạn nên cho một phần nhỏ nước trái cây để đảm bảo rằng không có dị ứng.
    • Kẹo Nên, nhưng trong một phạm vi hạn chế. Tất nhiên, ở độ tuổi này tốt hơn là không cho bé ăn sôcôla, bánh ngọt hoặc bánh ngọt với kem bơ béo, thuốc nhuộm. Bạn có thể cung cấp kẹo dẻo, kẹo dẻo, bánh quy, mứt.

    Những gì được bao gồm trong thực đơn hàng ngày

    Thực đơn hàng ngày cho trẻ 2 tuổi nhất thiết phải bao gồm trái cây và rau quả tươi, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc. Thịt có thể được cung cấp mỗi ngày, thay thế các món thịt bằng cá. Người ta chỉ phải nhìn vào sách dạy nấu ăn hoặc nói chuyện với các bà mẹ trên sân chơi, ngay khi những ý tưởng ẩm thực mới xuất hiện. Khi gia đình thêm một người ăn đầy đủ, các bà mẹ phải làm việc chăm chỉ hơn trong bếp để làm cho dinh dưỡng đầy đủ và khỏe mạnh.

    Bảng – Thực đơn hàng ngày mẫu cho một người sành ăn nhỏ

    Salad và trứng ốp la

    Salad và trứng ốp la thích hợp làm bữa sáng, bữa ăn nhẹ cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Nhân tiện, đối với trứng cuộn và các món ăn khác, bạn có thể lấy trứng cút chứ không phải trứng gà, nếu bé bị dị ứng thực phẩm với protein. Và thay vì gà trong trường hợp này, hãy sử dụng một con gà tây. Chế độ ăn kiêng này, không gây dị ứng và thịt mềm hơn.

    Sản phẩm trong chế độ ăn của trẻ hai tuổi.

    Cơ sở của thực đơn trong hai năm – ngũ cốc, súp kem nhẹ, thịt nạc và cá, các sản phẩm từ sữa, rau và trái cây phát triển trong khu vực mà gia đình sống. Cháo làm chất lỏng hoặc nhớt, rau để hầm nhuyễn, cuộn thịt trong máy xay thịt. Trẻ nên học cách cắn và nhai thức ăn rắn tạo nên một phần lớn trong chế độ ăn của người lớn.

    Cơ sở của chế độ ăn kiêng

    Trong chế độ ăn của trẻ hai tuổi phải có mặt:

    1. Sản phẩm sữa lên men. Phải có trong thực đơn mỗi ngày. Sữa chua hữu ích, kefir, ryazhenka, kem chua. Sữa nguyên chất (trong trường hợp không có dị ứng với protein của nó) có thể được sử dụng để làm cháo, ca cao, được dùng như một thức uống độc lập. Tỷ lệ bơ hàng ngày trong 2 năm – 10 gram (bao gồm ngũ cốc, thịt hầm, các món ăn khác), phô mai (6-9%) – 30 gram, kefir (3,2%) – 500 ml, phô mai cứng không ướp muối – 10 gram.
    2. Ngũ cốc. Chúng chứa carbohydrate ảnh hưởng tích cực đến hệ thống thần kinh và cung cấp năng lượng. Bột yến mạch, kiều mạch, gạo, kê, cháo lúa mạch nên có mặt trong thức ăn trẻ em. Perlovka cho sau ba năm.

    Trái cây khô có thể được thêm vào cháo thay vì đường, vì vậy nó sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

  • Cá và thịt. Tỷ lệ hàng ngày là 120 gram thịt nạc hoặc 40 gram cá, bao gồm nhu cầu của một sinh vật đang phát triển trong protein động vật. Bạn có thể nấu từ thịt bê nạc, thỏ, gà tây. Cá nên chọn các loại ít béo (tốt nhất là màu trắng, vì có thể dị ứng màu đỏ). Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, tốt hơn là chờ đợi với cá bơn, cá hồi, cá tầm. Bác sĩ dinh dưỡng và bác sĩ nhi khoa, bao gồm bác sĩ Komarovsky, không khuyến nghị bao gồm một đứa trẻ nhỏ trong thực đơn trứng cá đỏ và cá đóng hộp.
  • Pasta và các sản phẩm bánh. Nhà cung cấp carbohydrate, phốt pho, vitamin nhóm B. Định mức của bánh mì ở tuổi hai là 30 gram lúa mạch đen và 60 gram lúa mì. Cứ hai ngày bạn có thể cung cấp bánh ngọt tự làm với số lượng không quá 60 gram. Pasta cứng nên được thêm vào súp hoặc phục vụ như một món ăn phụ không quá hai lần một tuần.
  • Trứng Một nhà cung cấp quan trọng của protein và axit amin. Một em bé có thể được cho 1 quả trứng mỗi ngày, thêm vào súp hoặc trứng chiên hấp chín. Trứng chim cút cũng được cho phép – một sản phẩm ăn kiêng bổ sung nguồn cung cấp canxi, axit folic, khoáng chất và vitamin của nhóm B. Khi tính toán định mức, điều quan trọng là phải tính đến trứng được thêm vào bột, thịt băm và các món ăn khác.
  • Trái cây và quả mọng

    Vitamin C, vitamin A, axit folic và nhiều loại khoáng chất, nhiều pectin và axit hữu cơ không phải là tất cả những gì mà hầu hết các loại quả mọng và trái cây có thể tự hào, đó là lý do tại sao việc bổ sung chúng vào chế độ ăn của trẻ là rất quan trọng. Tỷ lệ hàng ngày của trái cây tươi và quả mọng nên khoảng 100 g đến 1,5 năm và 130-200 g từ 1,5 năm đến 3 năm.

    Điều quan trọng là đa dạng hóa dinh dưỡng của con bạn, và ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời và hữu ích. Lên đến 1,5 năm, bạn có thể tham gia vào chế độ ăn đa ngũ cốc, lúa mạch đen, lúa mạch và các loại ngũ cốc đặc biệt khác, và từ 1,5 năm, các giống trưởng thành sẽ phù hợp: lúa mì, bột yến mạch, kê, kiều mạch và các loại khác. Tỷ lệ hàng ngày là 15-20 g.

    Những món ăn có thể nấu một đứa trẻ nhỏ đến 2 năm?

    Đối với các món thịt, trẻ nhỏ nên thưởng thức bánh pudding thịt, thịt mềm và ngon ngọt có chế độ ăn kiêng và không làm nặng dạ dày. Nó bao gồm sữa và bánh mì trắng, vì điều này, nó trở nên mềm hơn, thậm chí hơn cả soufflé thịt.

    Để chuẩn bị các món ăn như vậy, thịt phải được băm nhỏ nhiều lần, trộn với các thành phần khác và nướng trong lò nướng. Ngoài ra, thịt và rau được hấp thụ tốt dưới dạng súp xay, ví dụ, nó xử lý súp kem bông cải xanh và cơm rất khác thường và ngon, hoặc súp gà với khoai tây, cà rốt và hành tây.

    Những món súp như vậy rất tốt cho trẻ em từ 1 tuổi và nó không khó để nấu chúng: thịt và rau được nấu đến trạng thái sẵn sàng, sau đó chúng được chia thành khoai tây nghiền lỏng.

    Đừng quên rằng bắt đầu từ 1 năm, một số loại rau và trái cây có thể được cho thành từng miếng nhỏ, để trẻ quen dần với nhu cầu nhai.

    Ví dụ, món thịt hầm cá được kết hợp hoàn hảo với lát cà chua. Nói chung, ở độ tuổi này, nhiều loại phô mai, cá, thịt và rau là những món ăn rất hữu ích và phù hợp cho trẻ em.

    Điều gì không thể nuôi một đứa trẻ đến 2 tuổi?

    Như trước đây, ở tuổi hai năm, không nên đưa sô cô la, đồ ngọt, đồ chiên và các món cay mạnh vào chế độ ăn của trẻ em. Ngoài ra tất cả các loại thức ăn nhanh và bán thành phẩm đều bị nghiêm cấm.

    Ví dụ, mua bánh bao, bánh bao, khoai tây chiên hoặc các sản phẩm tương tự khác, ngay cả khi bạn thực sự muốn cho con bạn ăn “người lớn”, vì tất cả các sản phẩm đó đều góp phần gây béo phì sớm, làm mất canxi và phá vỡ hệ thống tiêu hóa mỏng manh.

    Bông cải xanh omelet

    • Sữa – 0,5 chồng.,
    • Bột mì – 1 muỗng canh. muỗng,
    • Trứng gà – 4 chiếc.,
    • Bông cải xanh – 350 gram.

    Nấu bông cải xanh riêng. Phá vỡ trứng, trộn với bột và sữa. Cắt bắp cải nguội và thêm vào khối lượng sữa trứng. Trong một cái khuôn, bôi dầu thực vật, đặt trứng ốp la và nướng trong 12 phút ở 180 độ. Bạn có thể nướng trứng ốp la dưới dạng bánh cupcake, sau đó nó sẽ trông thú vị và thích thú với từng đứa trẻ. Những phương pháp như vậy sẽ giúp ích nếu bé không chịu ăn.

    Trứng ốp la

    • Trứng gà – 2 chiếc.,
    • Thịt gà phi lê hoặc ức – 200 gram,
    • Sữa – 1 ngăn xếp ..3 ..

    Luộc gà riêng, cắt thành miếng. Đánh trứng và đổ sữa vào, trộn đều. Ở đáy chảo, bôi mỡ bơ, đặt gà xuống và đổ khối sữa trứng. Hấp dưới nắp trong hai mươi phút. Nếu muốn, trứng ốp la thành phẩm có thể được rắc với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.

    Salad củ cải với mận khô

    Củ cải đường và mận tổ chức công việc tiêu hóa và làm phân. Những sản phẩm này hoàn toàn giúp trị táo bón, thường ảnh hưởng đến trẻ nhỏ. Để làm món salad, luộc củ cải và rửa mận, phân loại chúng và ngâm trong hai mươi phút. Gọt vỏ rau và băm nhỏ với trái cây khô. Để tiếp nhiên liệu lấy kem chua.

    Nếu muốn, quả óc chó băm nhỏ và được làm sẵn có thể được thêm vào món salad. Tuy nhiên, món ăn này không được khuyến cáo cho trẻ bị đường huyết cao và thường xuyên bị tiêu chảy.

    Bạn có thể làm cho con bạn một món salad rau thông thường bằng cách cắt nhỏ các thành phần và làm đầy món ăn bằng dầu thực vật. Một đứa trẻ có thể được cho cà chua và dưa chuột tươi, bí ngô và bí xanh, cà rốt và củ cải, một lượng nhỏ hạt tiêu Bulgaria, đậu xanh tươi và rau xanh. Nhưng trong một khẩu phần, tốt hơn là không trộn nhiều hơn bốn hoặc năm thành phần cùng một lúc.

    Để nấu salad, bạn có thể sử dụng rau luộc, hầm và tươi, nhưng tốt nhất là gọt vỏ. Ngoài ra, trong những món ăn như vậy bạn có thể cho thịt và cá luộc, các loại hạt, trái cây sấy khô. Nhiều công thức thú vị của món salad cho trẻ em cho một kỳ nghỉ và mỗi ngày bạn có thể tìm thấy ở đây.

    Thịt hầm – món ăn được nhiều bà mẹ thích nấu. Đó là dinh dưỡng, ngon và lành mạnh, tất nhiên, nếu bạn chọn đúng thành phần. Tốt hơn là bắt đầu với một món thịt hầm phô mai cổ điển, sau đó bạn có thể dần dần thêm trái cây khô, rau và trái cây tươi, thịt và cá vào món ăn. Món thịt hầm sẽ là một bữa sáng tuyệt vời, một món thứ hai cho bữa trưa hoặc một bữa ăn đầy đủ.

    Rau soong

    • Bông cải xanh – 500 gram,
    • Sữa – 1 chồng.,
    • Bột – 1 bàn. muỗng,
    • Cà chua – 2 quả vừa,
    • Phô mai ở dạng nghiền – 200 gram,
    • Bơ – 40 gram.

    Luộc bắp cải trong năm đến bảy phút trong nước sôi và muối nhẹ. Đun chảy bơ trong chảo rán với các mặt cao, đổ bột và đổ sữa, trộn đều các nguyên liệu. Đun sôi khối lượng và đun trong vài phút cho đến khi đặc. Rắc phô mai lên trên và trộn. Gọt vỏ cà chua và cắt. Hỗn hợp bắp cải và cà chua đã chuẩn bị, đặt lên một tấm nướng, đổ khối phô mai và sữa và nướng ở hai trăm độ 25 phút. Sau khi giới thiệu công thức trong thực đơn của trẻ trong một món ăn với cà chua, bạn có thể thêm zucchini, và cho trẻ lớn hơn – cà tím.

    Khoai tây hầm thịt

    • Khoai tây nghiền nấu chín – 500 gram,
    • Thịt gà hoặc thịt bò băm – 500 gram,
    • Kem chua không béo – 2 bàn. thìa
    • Phô mai nghiền cứng – 100 gram.

    Đối với món thịt hầm, phô mai được chuẩn bị tốt nhất bởi chính bạn. Để làm điều này, trẻ em hoặc 1% kefir đổ vào bình. Dưới đáy chảo đặt một miếng vải, đổ nước lạnh và đặt bình ở đó. Đun chảo trên lửa nhỏ và loại bỏ mười phút sau khi đun sôi. Lọc sữa đông qua rây và vải. Sản phẩm đã sẵn sàng! Phô mai Cottage được sử dụng như một món ăn riêng biệt, và để nấu thịt hầm. Ngoài ra, bé có thể nấu bánh bao ngon.

    Súp nên được sắp xếp và ánh sáng. Không nên cho trẻ ăn nước dùng trên cơ sở thịt hoặc cá. Thực tế là trong quá trình nấu các sản phẩm này, các chất chiết xuất được hình thành, gây kích thích mạnh ruột, gây khó tiêu và rối loạn phân. Vì vậy, tốt hơn là nấu thịt và cá riêng biệt, sau đó cắt chúng thành miếng và thêm chúng vào nước dùng rau thành phẩm. Trong những tháng đầu tiên cho trẻ ăn bổ sung, em bé sẽ nhận được súp nhuyễn, nhưng trong năm thứ hai, bạn có thể nhập các món súp truyền thống đã cổ điển.

    Súp rau

    Rau rửa sạch và gọt vỏ chà xát lên vắt. Hầm trên lửa nhỏ trong ba phút và ném vào nước sôi (1,5 lít). Nếu cần thiết, muối và hạt tiêu, thêm rau xanh và nấu trong mười phút. Các loại rau làm sẵn trộn với máy xay sinh tố và xay qua vải hoặc rây. Sau đó súp kem sẽ thoáng và nhẹ. Nếu độ đặc quá dày, hãy pha loãng món ăn với nước dùng rau, vẫn còn sau khi nấu.

    Súp thịt viên

    • Thịt bò băm hoặc thịt gà – 300 gram,
    • Khoai tây – 3 củ,
    • Cà rốt – 1 chiếc.,
    • Bún ngắn – 1 muỗng canh. muỗng,
    • Rau xanh xắt nhỏ – 1 muỗng canh. muỗng,
    • Cung – 1 đầu.

    Toàn bộ hành tây bóc vỏ và khoai tây thái lát cho vào ba lít nước sôi. Để nấu thịt viên, sử dụng thịt băm không có muối và các loại gia vị khác, từ đó lăn những quả bóng nhỏ. Chúng phải có kích thước nhỏ để trẻ có thể nhai mà không gặp vấn đề gì. Năm phút kể từ khi bắt đầu luộc khoai tây, đặt thịt viên và nấu cho đến khi chúng nổi lên bề mặt.

    Trong khi khoai tây và thịt viên được luộc, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, hầm trong dầu thực vật và cho vào súp. Sau khi đổ bún và nấu thêm năm phút nữa. Thay vì mì, bạn có thể sử dụng mì tự làm (50-60 gram). Từ món ăn đã hoàn thành loại bỏ hành tây và phủ rau xanh. Để nó ủ trong 7-10 phút. Nhân tiện, thịt viên cũng có thể được sử dụng cho các món chính, ví dụ, ăn kèm với mì spaghetti, khoai tây nghiền hoặc cơm.

    Phở

    Luộc gà hoặc gà tây riêng, đổ nước dùng. Để làm mì, đập vỡ một quả trứng, đổ vào 30 ml nước và thêm bột. Nhào bột, cuộn thành một lớp mỏng và cắt mì. Cho rau bina xắt nhỏ vào nước sôi và khoai tây thái hạt lựu. Hai phút sau, thêm mì và nấu súp cho đến khi mì nổi lên.

    Súp sữa đặc biệt phổ biến trong các bà mẹ. Những món ăn như vậy có thể được nấu với gạo, kiều mạch, kê và lúa mạch, mì hoặc mì. Pasta hoặc ngũ cốc đầu tiên được đun sôi trong nước, sau đó đổ sữa ấm hoặc nóng. Hãy cẩn thận với sự kết hợp của sữa và kiều mạch, vì đây là một món ăn khó tiêu hóa. Súp sữa được cho tốt nhất vào buổi sáng.

    Nấu súp thịt cho trẻ em được làm từ các loại ít chất béo. Đây là thịt bê và thịt bò, thỏ, gà tây và gà. Trẻ em cũng thích ăn súp rau với zucchini và bí ngô, súp đậu, bạn có thể dần dần giới thiệu súp cá. Bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn cho các món ăn này tại http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.

    Khóa học thứ hai

    Trong số các món ăn truyền thống phát ra mì và mì ống khác, zucchini nghiền, khoai tây và các loại rau khác. Trang trí phục vụ thịt hoặc cá luộc hoặc nướng. Hãy nhớ rằng trong một ngày không thể cho cả món thịt và món cá. Cá là đủ để cung cấp cho trẻ hai hoặc ba lần một tuần.

    Rau hầm thịt

    • Куриное филе – 100 гр,
    • Цветная капуста – 300 гр,
    • Луковица – ½ шт.,
    • Морковь – 1 шт.,
    • Кабачок – 1 средний плод,
    • Помидоры – 2 штуки,
    • Зеленый горошек – 150 гр.,
    • Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

    Это оптимальное блюдо для маленького ребенка. Для приготовления курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Khuấy các thành phần và đun nhỏ lửa thêm 5 – 7 phút.

    Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng thịt bò, thỏ hoặc gà tây. Và thịt là tốt hơn để nấu riêng và, cắt thành miếng, thêm vào các món rau hầm. Nếu trẻ chưa học nhai tốt, bạn có thể bỏ qua món hầm qua máy xay. Và để làm cho nhà bếp của bé trở nên đa dạng hơn, chúng tôi cung cấp thêm một số công thức cho món thứ hai.

    Zucchini với thịt băm

    Zucchini gọt vỏ và cắt làm đôi, loại bỏ hạt và hạt. Cắt nhỏ hành tây và cho vào băm. Đánh trứng ở đó và trộn. Zucchini trải thịt băm, đặt lên một tấm nướng hoặc ở dạng đặc biệt và nướng trong hai mươi phút ở 180 độ. Rắc zucchini với phô mai bào lên trên và nướng thêm mười phút nữa.

    Muffins thịt

    • Cấm từ thịt bê hoặc thịt bò – 500 gram,
    • Trứng gà – 2 chiếc.,
    • Phô mai cứng – 100 gram,
    • Rau xanh xắt nhỏ – 50 gram.

    Trứng nấu sẵn và nướng, trộn với rau xanh và phô mai đã chuẩn bị. Trong các khuôn cho bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp đặt ra đầu tiên nhồi. Nhân tiện, thịt băm cho trẻ em nên được sử dụng ở nhà, và không mua bán thành phẩm. Ở trung tâm bố trí nhồi với trứng và phô mai, nhẹ nhàng dùng một muỗng cà phê. Nướng bánh nướng thịt trong nửa giờ ở 180 độ. Món ăn này trông rất thú vị và sẽ hấp dẫn mọi đứa trẻ. Bữa ăn ban đầu sẽ đến giải cứu nếu đứa trẻ không muốn ăn.

    Cá trong lò

    • Cá đỏ (phi lê) – 300 gram,
    • Kem chua không béo – 2 bàn. thìa
    • Phô mai ở dạng xát – 40 gram,
    • Dầu oliu – 2 trà. thìa.

    Rửa cá và cắt thành miếng, muối nhẹ. Smear trong bơ và kem, đặt trong một hình thức. Hỗn hợp còn lại của bơ và kem chua trải đều lên trên cá và rắc phô mai. Nướng 40 phút ở 100 độ. Để trang trí, tốt nhất là sử dụng gạo hấp, mì, khoai tây nghiền hoặc kiều mạch.

    Ngoài ra, bạn có thể nấu cho trẻ nhiều loại thịt viên và rau thịt hoặc thịt viên, nướng hoặc hấp. Dùng zucchini, bí ngô, nhồi. Nhưng đối với trẻ em dưới ba tuổi thì không nên sử dụng bánh mì! Đừng quên ngũ cốc. Đây là một bữa ăn sáng phù hợp và một món ăn phụ cho bữa tối. Sau 1,5 tuổi trẻ có thể nấu cả cháo sữa và gluten. Một thực đơn chi tiết hàng ngày cho trẻ 1-2 tuổi với các công thức nấu ăn và hình ảnh có thể được tìm thấy tại http://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nêm Gia Vị Cho Món Ăn Thêm Đậm Đà
  • Dùng Gia Vị Khi Nấu Ăn Sao Cho Đúng Cách
  • Nêm Gia Vị Chuẩn Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
  • Hướng Dẫn Nấu Bột Thịt Bò Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm
  • Top 7 Bột Ăn Dặm Cho Bé Nào Tốt Nhất Hiện Nay
  • 10 Công Thức Nấu Các Món Chay Đơn Giản, Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bất Ngờ Với Công Thức Nấu Các Món Chay Đơn Giản Cho Cả Gia Đình
  • 【Top】Cá Chim Biển Làm Món Gì Ngon Cho Bữa Cơm Trọn Vị?
  • 15 Sự Thật Về Tác Dụng Tác Hại Của Củ Dền
  • Những Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Được Nấu Từ Củ Dền
  • Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Với Dầu Mè
  • Phunu News –

    – Nước muối loãng

    – 1 củ hành khô, 2 tép tỏi / không ăn hành tỏi thì thay bằng boaro, ngò), 1 củ gừng nhỏ

    – Gia vị sốt: 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường, 1 thìa muối

    – Dầu ăn

    Cách làm

    – Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông dài 3x3cm. Sau đó bạn đem cho đậu phụ vào nước muỗi đem ngâm trong vòng 15 phút rồi sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước.

    – Ngâm nấm hương trong nước nóng để khoảng nửa tiếng. Sau đó bạn đem vớt ra rửa sạch rồi đem thái mỏng, còn phần nước ngâm bạn để riêng để cho vào nấu. Hành khô tỏi bóc vỏ đem băm nhỏ. Gừng đem thái mỏng.

    – Pha nước sốt gồm : 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1 thìa muỗi.

    – Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lấy hành khô, tỏi và gừng cho vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Cho nấm hương vào xào tiếp cho đến khi nấm chín mềm.

    – Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm hương vào chảo. Chờ đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì bắc ra.

    – Tiếp tục làm theo hướng dẫn bạn đem bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, lấy hành khô, tỏi và gừng cho vào đem xào cho đến khi dậy mùi thơm. Bạn cho nấm hương vào đem xào tiếp cho đến khi nấm chín mềm thì thôi.

    – Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm hương vào chảo. Sau đó bạn chờ cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn hãy đem cho đậu vào, đem đun nhỏ khoảng 5 phút thì sau đó đem bắc ra.

    – Đổ ra bát và món đậu phụ sốt nấm chay thơm ngon đậm đà đã hoàn thành rồi.

    Nửa củ cà rốt, 5 cây cải thìa, 3 cây nấm đùi gà, nửa miếng tàu hũ ki (váng đậu), gia vị.

    – Bún gạo bạn đem trụng qua nước sôi để cho mềm, sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đem trộn đều cho bún không dính vào nhau

    – Nấm đùi gà bạn đem thái miếng vừa ăn, cà rốt bạn đem thái sợi

    – Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa canh dầu ăn và bỏ 1 thìa cafe hành tím băm vào, khi mà hành tím dậy mùi thơm thì bạn đem cho cà rốt cùng với nấm đùi gà vào đem xào lên

    – Tắt bếp và đem đổ bún gạo vào đem trộn đều lên. Nếu bún xào nhạt thì bạn có thể ăn với nước tương và cùng với vài lát ớt kèm theo

    Nguyên liệu:

    Đậu phụ 300g, nấm rơm 200g, hành xanh

    Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ), tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả

    Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g

    Cách làm

    – Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

    – Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.

    – Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

    – Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường.

    – Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.

    – Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.

    Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.

    – 2 muỗng súp tương hột, 1 bịch nước dừa, vài củ kiệu băm, nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

    cách làm

    – Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn.

    – Cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. (Cải muối có loại ngọt, nên mua loại này ngon hơn.). Cà rốt thái lát dầy. Đậu đũa bẻ khúc.Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi. Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ. Măng mua loại luộc sẵn, xong về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.

    – Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu. Trút bịch nước dừa + tương hột vào. Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị.

    – Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn đều. (Kho chay này vừa ăn, không nên kho mặn quá mất ngon và rau củ thấm vừa mềm không nhũn mới ngon.). Nhấc xuống, dọn ra dĩa ăn với cơm nóng.

    – Rau sống, cải sà lách +

    – Nước mắm chay

    Cách làm

    – Bắp lột vỏ, bỏ râu sau đó đem bào. Tàu hủ ky tươi cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ. Boa rô, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    – Cho nấm mèo, tàu hủ ky, boa rô, ngò rí vào cùng bắp. Nêm hạt nêm và tiêu. Tất cả trộn đều cho vừa khẩu vị. Không cho thêm đường vì bắp đã có vị ngọt.

    – Vỏ bánh tráng để cuốn dùng loại có màu vàng hay dùng bánh đa nem thì khi chiên sẽ có màu vàng đẹp. Múc nhân cho lên vỏ bánh tráng và cuốn như bình thường hay cuốn chả giò.

    – Bắt chảo dầu lên bếp và cho chả giò vào chiên. Lúc mới đầu cho chả giò vào thì không để dầu sôi quá. Chả giò vàng thì mở lửa to rồi sau đó gấp ra để không hút dầu nhiều. Vớt ra rổ có lót giấy thấm bớt dầu và xếp đứng để chả giò rõ dầu xuống và không bị chèn lên nhau như khi nằm lộn xộn.

    – Khi ăn dọn kèm rau sống, sà lách và chấm nước mắm chay chua ngọt.

    – 20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành tây trắng, một ít ngò gai, một muỗng xúp sa tế, hai lít nước dùng rau củ, bún Huế (loại bún cọng to), rau sống, xà lách, bắp chuối bào dùng kèm, dầu ăn vừa đủ.

    – Gia vị: Hai muỗng hạt nêm chay, một muỗng xúp nước tương.

    Cách làm

    – Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, có thể lược lại cho trong. Các loại nấm gọt, rửa sạch, chẻ đôi nếu to.

    – Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh. Hành boa-rô rửa sạch, xắt khúc. Sả cây cắt khúc, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.

    – Bắc nồi nước dùng rau củ lên bếp, cho sả cây đập giập vào, đun sôi, sau đó cho boa-rô, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm hạt nêm vừa ăn.

    – Khi ăn, trụng sơ bún, chan nước dùng vào, rắc thêm củ hành tây, ngò gai. Dùng kèm rau các loại, thêm ít sa tế, nếu nhạt chan nước tương.

    – Xì dầu, đường, dầu ăn

    Cách làm

    – Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân. Cho nấm vào nồi hấp trong khoảng 7 phút

    – Cho đường vào bát xì dầu và khuấy tan. Rưới xì dầu lên bề mặt nấm và tiếp tục hấp trong khoảng 2 phút nữa. Nhớ đậy nắp

    – Nấm chín thì rắc ớt băm,và thưởng thức

    – Nấm mèo: 3 tai, bún tàu: 2 lọ, nước dừa tươi: 1 chén, hành boaro phi: 2 thìa

    – Muối, đường, bột năng, dầu ăn, ớt, nước tương, bột ngọt

    Cách làm

    – Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc1.5cm, bỏ ruột. Ớt đập dập. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi, băm nhỏ, bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 2cm.

    – Đậu hũ chần qua nước sôi, cho vào vải mùng vắt ráo nước, tán nhuyễn, trộn chung với nấm mèo, bún tàu, 1 thìa bột năng, 2 thìa boaro phi vàng, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, nhồi nhân vào khổ qua.

    – Pha hỗn hợp 2 thìa nước tương LISA, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1/5 thìa muối.

    – Chiên áp chảo mướp đắng đến khi rám mặt, rồi cho hỗn hợp nước tương vào, kho 2 phút cho thấm vị, thêm nước dừa, ớt đập dập rồi kho tiếp 10 phút cho tới khi nước xâm xấp là được.

    – Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí ớt hiểm, rưới thêm nước kho và boaro phi.

    Nhằm giúp món ăn ngon hơn trong quá trình chế biến việc chiên mướp đắng giúp mướp đắng săn mặt, không bị bở, nhân kết dính, và vị cay trong món ăn sẽ làm giảm cảm giác đắng của mướp đắng, giúp món ăn này dễ ăn và ngon hơn.

    Nấm rơm, hoặc nấm dai, nấm gì không có vị đậm quá là được: 150g, 5 trái đậu bắp

    Dọc mùng (bạc hà): 1 cây, Giá đỗ: 1 nắm, me chua chín: 1/2 vắt, boa rô (tỏi tây), ngò (mùi tàu), đường, muối.

    Sơ chế:

    – Đậu hũ non cắt ra miếng vừa ăn. Có thể chia bớt 1 phần xắt mỏng đem chiên giòn để sau cùng bỏ vào nồi canh cho phong phú.

    – Cà chua bổ múi cau làm 6 miếng, dứa chia đôi: 1 phần bằm nhuyễn, 1 phần xắt lát mỏng. Đậu bắp xắt khúc vừa ăn, dọc mùng cắt xéo khúc vừa ăn. Sau đó cho vào tô nước có pha chút muối, bóp 1 chút rồi rửa lại bằng nước sạch, làm vậy để không bị ngứa. Tỏi tây thái nhỏ. Ngò xắt khúc.

    Cách làm

    – Đầu tiên ngâm vắt me vào trong cái chén nước ấm, dằm nhẹ cho ra nước chua (dằm mạnh cũng không sao).

    – Bắc cái nồi đủ nấu canh, cho vào chút dầu ăn, rồi thả vài lát boa rô vào phi thơm, sau đó cho phần dứa băm vào xào cho chín, ra nước vàng, rồi cho tiếp cà chua và dứa lát vào xào sơ .

    – Rồi mới đổ 1 lượng nước đủ nấu canh vào nồi, trút hết nấm vô luôn, nấu sôi. Nước sôi thì cho tiếp nước từ vắt me chua vào, đun sôi (Nếu nước me chưa đậm thì có thể kiếm cái rây bỏ me vào rồi nhúng xuống nước canh đang sôi, vừa nhúng vừa đãi cho ra nước me, làm như vậy thì nước chua sẽ ra ồ ạt hơn).

    – Nấu tiếp 10 phút cho nước đậm đà, rồi trút đậu bắp vô, nấu tiếp 3 phút.

    – Sau cùng, vặn nhỏ lửa rồi trút bạc hà, đậu hũ non (và đậu hũ chiên giòn nếu có) vào, nêm thêm muối, nhiều đường, xắt thêm 1 trái ớt vào, nếm lại đủ 4 vị chua cay mặn ngọt không vị nào gắt quá là ok, nấu tiếp cho đến khi sôi trở lại, chờ tiếp 3 phút rồi cho giá vào nấu tiếp 39 giây, tắt bếp.

    – Rắc boa rô thái nhỏ vào nồi. Ăn nóng với cơm.

    Cách làm:

    – Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt khoanh tròn nhỏ. Cho bơ vào lò voi sóng cho tan chảy. Hòa tan bơ, sữa tươi, gừng với nhau. Cho đậu bắp vào hỗn hợp bơ sữa ngâm trong 5 phút. Trộn đều bột bắp, bột mì, ít muối tiêu, bột ớt với nhau.

    – Vớt đậu bắp ngâm sữa ra, nhúng qua hỗn hợp bột mì, lắc nhẹ để bỏ bột thừa.

    – Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu bắp vào chiên vàng giòn, vớt ra. Có thể ăn chơi, hoặc chấm cùng tương ớt đều ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Nấu Các Món Ăn Chay Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chay Từ Đậu Hũ Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Bò Né Khổ Qua Món Ăn Giải Nhiệt Cho Mùa Hè
  • Mách Bạn Cách Làm Món Bò Nhúng Lá Khổ Qua Ngon Nhức Nhối
  • Cách Nấu Bò Kho Với Nước Dừa Cực Thơm Ngon Béo
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100