Thế Nào Gọi Là Cua Cốm

--- Bài mới hơn ---

  • 【4/2021】Chế Biến Cua Cốm Ngon Với 3 Công Thức Đặc Biệt Bổ Dưỡng【Xem 136,422】
  • Cua Lột Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Cua Lông Hong Kong Bao Nhiêu 1Kg, Làm Món Gì Ngon?
  • Cua Lông Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Cua Lông Hong Kong Món Ngon Nhất Định Phải Thử
  • Cua cốm có hai lớp vỏ, lớp vỏ cũ bên ngoài cứng, mỏng và lớp vỏ mới bên trong đang được hình thành chứa nhiều canxi, mềm rất tốt cho em bé, phụ nữ mang thai, những người có bệnh về xương.

    Cua cốm được đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất. Gạch cua vàng, dầy, béo bùi, ăn không ngán. Thịt cua rắn chắc, thơm và ăn rất ngon.

    So với con cua thịt, độ chắc thịt của con cua cốm luôn là 100%, không có rủi ro cua bị ốp (ít thịt). Thêm nữa, gạch của con cua cốm, thực ra là lớp chất dinh dưỡng mà cua tích lũy để sử dụng dần trong thời gian trú ẩn sau khi lột. Chính vì vậy, lớp gạch này rất béo và bùi, không bị cứng và không gây ngán khi ăn như ở con cua gạch.

    Thông thường, người dân Cà Mau khi bắt được cua này thường để ở nhà cho con cháu ăn vì thịt rất nhiều và ngon, phần vỏ non mềm, bùi, giàu canxi, gạch vàng béo ngậy.

    Cách phân biệt giữa cua thường và cua cốm:

    Tuy nhiên, đối với cua cốm đực, chúng ta không thể phân biệt theo cách này. Lý do là vì phần lông cua cốm đực vẫn trắng. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ để ý chân bơi và hông cua. Nếu ở phần chân bơi có đường viền đỏ ở chân bơi hoặc bên hông bị nứt vỏ thì đó là cua cốm.

    Giá trị và độ hiếm của cua cốm

    Trong thời gian chờ lột vỏ, cua cốm hầu như không hoạt động, ở trong hang khoảng 10 ngày và thường lấp miệng hang lại. Chính vì vậy, việc bắt cua cốm rất khó khăn. Chỉ những đơn vị nuôi cua chuyên nghiệp, quy mô lớn mới cung cấp được loại cua đặc biệt này ra thị trường nhưng số lượng cũng cấp cũng rất ít. Vì vậy nên giá trị của nó rất đắt.

    Không chỉ có giá trị cao về mặt kinh tế, cua cốm còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, phù hợp với mọi lứa tuổi.

    Khi đã biết thế nào gọi là cua cốm và được nghe tả về sự đặc biệt của loại cua này rồi, chắc hẳn bạn rất tò mò về cách chế biến các món ăn với loại cua này thế nào?

    Cua cốm chế biến kiểu gì cũng ngon vì bản thân loại cua này thịt rất chắc, mình dầy. Khi chế biến, lớp vỏ ngoài cứng của cua cốm sẽ bong ra, để lộ lớp vỏ non mềm, béo giàu canxi và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu…

    Đặc biệt, lớp gạch cua cốm có màu vàng như cốm rất hấp dẫn, ăn vào rất thơm ngon và béo nhưng không hề gây ngán… Bạn có thể ăn trọn vẹn thịt và lớp vỏ mới của cua. Chính vì vậy cua cốm thường có giá đắt gần gấp đôi cua biển thông thường.

    Cua cốm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, rang me, rang muối, lột nhẹ lớp vỏ ngoài ướp nước tương chiên. Tuy nhiên, món Lẩu Bầu – Cua Cốm là một món ngon nổi tiếng, được nhiều người ưa chuộng. Mùi thơm của cua dễ chịu, nóng hổi, thơm lựng rất chất lượng. Tuy nhiên, chỉ ở nơi được coi là quê hương của cua cốm này thì mới có đủ nguyên liệu cua phục vụ cho việc làm lẩu.

    Ở những nơi không có sẵn số lượng lớn cua cốm, bạn có thể làm món cua cốm nướng than hoa hoặc hấp xả. Với đặc thù có 2 lớp vỏ nên khi nướng than hoa, lớp vỏ ngoài của cua cốm sẽ chín đỏ và hơi xém nhưng bóc ra thì bên trong vẫn nguyên hình con cua rất hấp dẫn.

    Món cua cốm nướng than hoa này đặc biệt rất thơm và gần như ăn không bỏ cái gì. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà bạn có thể chuẩn bị nước chấm muối tiêu chanh ớt chỉ thiên xanh hoặc mù tạt để chấm kèm với món cua.

    Làm thế nào để thưởng thức cua cốm đúng cách?

    Khi ăn, bạn chỉ cần nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Tiếp đến, bạn cắt đôi con cua sẽ xuất hiện một lớp gạch cua vàng như cốm, thịt cua dày và chắc. Bạn nên dùng muỗng nhỏ ăn trước gạch cua. Đây là phần ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, có lẫn chút nước cua ngọt dịu nhưng lại không ngấy. Với phần thịt cua, bạn chấm với muối tiêu chanh là hợp vị hơn cả.

    Do mỗi lần cua lột vỏ trọng lượng sẽ tăng khoảng 150-200gr. Vì vậy, cua cốm khi chiên bằng dầu hay nướng lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ bong ra (như cua lột) làm con cua lớn hơn bình thường trông rất hấp dẫn và bạn có thể ăn gần như hết, không bỏ gì.

    Đến đây thì chắc hẳn bạn đã biết rõ thế nào gọi là cua cốm rồi. Nghe tả thôi đã thấy sự hấp dẫn của loại cua này phải không bạn?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Món Ăn Cua Hoàng Đế Alaska
  • Càng Cua Đá Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Cua Đá Biển Tốt Cho Sức Khỏe Không? Cua Đá Biển Làm Món Gì Ngon?
  • Bao Tử Cá Bớp Làm Gì Ngon 04/2021
  • Cá Bống Bớp Bán Tại Tphcm Giao Hàng Nhanh Tận Nơi
  • Thời Điểm Nào Cua Chắc Thịt? Cua Biển Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cua Biển Nấu Gì Ngon Ai Ăn Cũng Phải Tấm Tắc Khen
  • 5 Cách Nấu Cháo Cá Trê Cho Bé Ăn Dặm Từ 7 Đến 12 Tháng Tuổi Ngon Nhất
  • Trứng Cá Chép Nấu Gì Ngon 04/2021
  • Trứng Cá Chép Làm Món Gì Ngon?? 2 Cách Món Làm Món Trứng Cá
  • Bếp Từ Taka Nấu Món Dạ Dày Heo Om Nước Dừa Ngon
  • Cua là món ăn yêu thích của nhiều người do cua chứa nhiều chất dinh dưỡng. Làm sao để chọn được cua ngon và thời điểm nào trong tháng thì cua chắc thịt, đáng đồng tiền?

    Bài viết này của Nhanhmua sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi thời điểm nào mua cua chắc thịt cũng như hướng dẫn cách lựa cua ngon, chọn con nào là “trúng” con đó.

    Tác dụng của thịt cua đối với sức khỏe

    Thịt cua không ngoài được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Cụ thể, ăn cua có lợi ích gì?

    1. Giảm cân

    Trong thịt cua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt nhưng lại có hàm lượng calo thấp, chứa khoảng 1,5 g chất béo, phần còn lại protein.

    2. Cải thiện thị lực

    Những bạn nhỏ học tập nhiều hay người thường xuyên làm việc với máy tính thì cần bổ sung nhiều cua hơn do là trong cua có chứa một lượng lớn vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

    3. Bảo vệ trái tim

    Nếu muốn một trái tim khỏe mạnh thì bạn hãy bớt muối và ăn nhiều các nhóm thủy hải sản như cá, cua, tôm…

    Trong đó trong cua có phần lớn là axit béo omega 3, selen và đồng, giảm cholesterol xấu cho cơ thể. Cholesterol xấu làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ nên ăn cua thường xuyên sẽ giúp giảm cholesterol xấu.

    Một nghiên cứu cho thấy thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3 như thịt cua có thể ngăn ung thư tuyến tiền liệt lan đến các bộ phận khác của cơ thể.

    Thời điểm mua cua vô cùng quan trọng. Những ngày cuối tháng và đầu tháng là thời điểm thích hợp nhất để mua cua, thời điểm này cua sẽ chắc thịt, béo tốt. Tuy nhiên, ở giữa tháng, là thời điểm cua lột vỏ, cua óp, ít thịt nên ăn sẽ không ngon.

    Thời điểm nào cua ngon nhất?

    Cua ở thời điểm lột xác là lúc có nhiều dinh dưỡng nhất. Vào thời điểm này, cua thịt có nhiều thịt nhất và cua gạch có nhiều trứng nhất (quan sát phần màu vàng ở yếm cua gạch là thấy).

    Khi cua đẻ xong, lượng dinh dưỡng, thịt, trứng trong cua giảm đi rất nhiều, chỉ còn lại phần vỏ là chính. Nếu được nuôi tiếp thì sẽ trở thành cua gạch hoặc cua thịt chất lượng, còn đem bán thì sẽ là cua óp.

    Cách chọn cua, ghẹ chuẩn ngon, chất lượng

    Làm sao để chọn được cua, ghẹ ngon? Có nhiều cách giúp bạn chọn cua, ghẹ ngon mà bạn có thể áp dụng ngay tại hàng bán. Bạn có thể tham khảo sau đây:

    Cua đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, cua cái thì yếm to.

    Ngoài ra, bạn còn có thể áp dụng cách lựa cua ngon bằng điện thoại, chọn con nào là “trúng” con đó:

    • Đối với cua cái, ta chiếu đèn từ dưới lên ở phần thân cua. Nếu phần thân có màu đen, tức đó là con cua ngon, nhiều thịt và gạch, không bị ốp. Nếu chiếu lên thấy phần thân cua không có màu đen tức là bên trong thịt và gạch ít, chỉ có vỏ thì đó là con cua kém chất lượng, không ngon.

    Xem càng: Xem màu lớp da lụa (da non) giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Và bạn cần nhìn kỹ hơn: cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Ngược lại, cua cũ sẽ ốm do bị rọng lâu ngày, lớp da này nhăn nheo.

    Bóp yếm: Khi bóp yếm cua, nếu bạn cảm thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn nghe mềm (phập phều) thì cua ít thịt (ốp).

    Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe (thịt ngon). Ngược lại, cua đã yếu – sắp chết. Bởi trước khi chết khoảng 2 giờ, thịt cua bủn dần – nhiều nước (bán thịt).

    Không nên chọn cua nhìn càng và mai trong hơi xanh, ấn tay và yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, ít thịt, không ngon. Nếu mua cua xong phải mang đi đường xa hoặc bảo quản lâu ngày khi thời tiết nắng nóng thì bạn phải chọn con thật tươi, nhìn yếm cua vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động nhịp nhàng linh hoạt, gai trên càng và mai cua còn sắc nguyên – loại cua này còn khỏe, dễ bảo quản hơn.

    • Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.
    • Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
    • Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.
    • Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.

    Khác với cua, ghẹ có gạch có màu hơi ngả vàng, các chân của ghẹ khi bóp rất chắc chứ không mềm. Còn ghẹ thịt thì khi bạn bấm tay vào sát phần yếm phía dưới ức, gần chân mái chèo nếu lõm là ghẹ óp. Nếu bạn ngại sờ vào ghẹ mà chỉ cần nhìn thì nên chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ tươi sẽ co chứ không duỗi.

    Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh. Loại ghẹ xanh có 3 chấm trên mai là ngon nhất. Ghẹ này không lớn lắm nhưng thịt rất chắc và bổ dưỡng, khi cầm nên sẽ có cảm giác nặng tay.

    • Theo kinh nghiệm mua ghẹ ngon của những ngư dân, thì thời điểm mua ghẹ ngon còn phụ thuộc theo mùa nước. Những ngày cuối tháng thường hoặc đầu tháng luôn là thời điểm ghẹ béo, chắc thịt. Bạn không nên mua vào những ngày giữa tháng, thời điểm này ghẹ đang lột vỏ nên ghẹ thường óp, ít thịt và ăn không ngon.
    • Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
    • Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.
    • Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.
    • Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
    • Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.
    • Chú ý bộ phận sinh sản của ghẹ: Con cái thì yếm to có hình bán nguyệt, nếu đẻ nhiều ghẹ sẽ gầy ăn ko ngon, đẻ nhiều thì yếm sẽ ko khít vào thân bụng, lấy tay cạy nhẹ đã mở được ra. Nguyên do vì quá trình mang trứng nhiều lần nên yếm ko còn khít, ôm chắc vào bụng ghẹ nữa.
    • Con đực yếm nhỏ hơn con cái, khi chọn con đực nên chọn con khít yếm sẽ có chất lượng ngon.

    Mẹo ăn cua ngon

    Sau khi đã có mẹo chọn mua cua ghẹ ngon thì không thể thiếu bước chế biến thế nào và ăn như nào để được nhiều thịt nhất:

    • Cua, ghẹ vừa làm xong còn nóng, bạn bóc yếm, mai, mang, bao tử ở gần đầu (nhớ giữ lại nước trong mai cua vì nước này rất bổ và ngon), gỡ gạch, mai của cua, ghẹ từ từ phần trên đầu xuống dưới rất dễ vì có màng gạch, bóc nhẹ là gạch sẽ ra hết, lấy chân ra bẻ phần khớp to, bẻ phần khớp dưới nhỏ hơn, kéo từ từ thịt cua ghẹ sẽ ra hết.
    • Ăn cua, ghẹ xong cũng như ăn ốc, rửa tay bằng nước lá sả hoặc nước chè xanh, thêm mấy lát chanh thì sạch hết mùi tanh.

    Thực đơn các món ngon từ cua biển, cua biển làm gì ngon và đơn giản, dễ chế biến nhất có thể kể ra như cua rang me, cua biển sốt mỡ hành, cua biển hấp sả, cua biển rang muối, cua biển hấp nước dừa, cua sốt ớt kiểu Hàn¸ miến xào càng cua, cua rang tiêu…

    Cách làm cua biển hấp sả

    Cua biển hấp sả được yêu thích bởi trẻ nhỏ mà hương vị của nó quyến rũ tất cả các thành viên trong gia đình. Thịt cua ngọt mềm, đậm đà quyện với mùi thơm nồng của sả ớt khó ai có thể chối từ.

    Nguyên liệu làm cua biển hấp sả

    + Cua biển loại to: 2 con (0,8kg). Đây là nguyên liệu chính làm nên món cua hấp sả nên khâu lựa chọn vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con cua màu xám đục, yếm to, khi dung tay nhấn vào chỗ yếm thấy rắn chắc thì những con này chắc thịt, nhiều thịt hơn.

    + Bia: 1 lon

    + Sả, ớt, gừng

    + Hành tây: 1 củ

    + Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

    + Hành, mùi, rau thơm

    Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Ớt, gừng làm sạch rồi thái sợi

    Bạn xếp cua vào một xoong to, cho hành tây, ớt, gừng lên trên. Cho thêm 1 thài một nêm, tiêu, mắm. Cuối cùng bạn rưới bia lên mình cua.

    Cho lên bếp, hấp khoảng 20 phút khi thịt cua chuyển sang màu cam là cua đã chín.

    Bạn cho cua ra đĩa, trang trí và thưởng thức khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm tùy sở thích của từng người. Bạn tách phần mai cua và thưởng thức phần gạch cua béo ngậy, thịt cua ngọt mềm quyện vị cay cay đậm đà.

    Cách làm món cua biển rang muối

    Nguyên liệu làm cua biển rang muối

    + Cua biển: khoảng 3-4 con

    + dầu hào hoặc dầu mè

    + Tỏi, ớt,

    + Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu,…

    Tỏi, ớt băm nhỏ, cho vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

    Tiếp đó là khâu trộn gia vị, bạn cho 3 thìa giấm ăn, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu, tỏi băm, thìa dầu hào tất cả cho vào một cái chén, thêm chút nước rồi hòa tan.

    Phần thịt cua cho vào chả chiên vừa chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

    Phần dầu thừa bạn bỏ riêng ra, để lại 1 chút rồi cho phần cua vừa chiên vào. Tiếp đó đổ gia vị vừa trộn ở trên vào đảo đều. Khi thịt cua phần chín cho gạch cua vào đảo đều, đến khi thịt cua sánh lại, ngả sang màu vàng cam thì thịt cua đã chín.

    Bây giờ thì cho thịt cua ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

    Cách làm cua biển hấp nước dừa ngon ngất ngây

    Một món ngon từ cua biển nữa không thể bỏ qua đó là cua biển hấp nước dừa. Thịt cua thơm ngọt quyện với vị béo ngậy của nước dừa chắc chắc sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

    Nguyên liệu làm cua biển hấp nước dừa

    + Cua biển: 2 con

    + Nước dừa tươi: 1 quả

    + Ớt chuông: chọn ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1 quả

    + Chanh, tỏi, ớt

    + Hành lá, hành tím, rau mùi, rau thơm

    + Gia vị

    Cua mua về bạn cũng làm sạch theo các bước như hướng dẫn ở trên

    Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ

    Hành lá làm sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm

    Ớt chuông thái miếng vuông nhỏ vừa ăn

    Tiến hành hấp cua

    Đầu tiên, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi rưới lên phần mình cua

    Cho nước dừa vào nồi, đặt cua lên hấp khoảng 15 phút cho cua chín

    Phi hành tím thơm, cho ớt chuông vào xào vừa chín tới, nêm gia vị vừa miệng. Cho tiếp cua vào đảo đều tay đến khi nước sền sệt lại là được. Cuối cùng bnj cho hành lá rắc lên trên. Bạn cho cua ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

    Cách làm cua biển hấp nước dừa thật đơn giản phải không nào.

    Cách nấu canh cua biển thanh mát ngày hè

    Ngày hè oi bức được bát canh cua thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.

    Nguyên liệu nấu canh chua cua biển

    + Cua biển 2 con

    + Cà chua: 2 quả

    + Me chín: 2 quả

    + Hành lá, rau mùi, mùi tàu

    + Gia vị cần thiết

    Thực hiện nấu canh chua cua biển

    Cua mua về sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín. Bạn vớt cua ra để riêng, bóc lấy thịt cua.

    Hành phi thơm, cho thịt cua vào xào chín, thêm thêm chút bột nêm

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau rồi cho vào chảo xào chín. Tiếp đó cho nước luộc cua vào đun cùng. Me rửa sạch, thả vào nồi canh. Khi đun sôi, bạn cho tiếp phần thịt cua đã xào vào, bật nhỏ lửa đun riu riu. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

    Canh cua biển có vị ngọt cua cua, vị chua chua thanh thanh của me, bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất hấp dẫn đó.

    Cua rang me tuy cách làm hơi kỳ công chút xíu mà cũng dễ làm và là món ăn nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn có đủ mùi vị, mặn mặn của nước mắm, ngòn ngọt của đường, chua chua của me, cay cay của tiêu và mùi thơm đặc trưng.

    Không như các món cua biển được luộc hay hấp chấm muối tiêu chanh là cách chế biến cua biển đơn giản và nhanh nhất ở nhà hay ở bãi biển. Món cua rang me hưa hẹn sẽ là món rất là… hao bia.

    Nguyên liệu làm cua rang me

    • Cua biển 2 con
    • Hành tím 2 củ
    • Tỏi 2 tép
    • Đường vàng 2 muỗng canh
    • Nước mắm 2 muỗng canh
    • Nước cốt me 120 ml
    • Tiêu 1/3 muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 muỗng canh

    Trộn 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường vào 120ml nước cốt me.

    Bóc bỏ vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cua vào đảo đều tay.

    Bạn đảo đều cho đến khi thấy nước sốt me sệt lại thì tắt bếp, xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.

    Nếu bạn đã ngán ăn cơm thì có thể thay thế những món ăn nhàm chán hàng ngày với món miến xào cua. Đây là một món ăn ngon, nhiều chất, tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu làm miến xào càng cua

    • Cua biển 1 con (Hoặc thịt cua)
    • Miến 100 gr
    • Trứng gà 2 quả
    • Chà bông 20 gr
    • Cà chua 1 trái
    • Hành tím 4 củ
    • Thêm 1 ít: Hành lá, ngò gai, tiêu…

    Miến ngâm nước nóng khoảng 3 phút cho mềm, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi dài để ráo nước. Hành lá, ngò gai rửa sạch thái khúc, hành tím rửa sạch thái mỏng.

    Bắc chảo lên bếp, đợi cho dầu ăn nóng, cho hành vào chảo dầu phi thơm. Tiếp theo bỏ thịt cua vào xào xào.

    Tiếp theo, cho thêm cà chua, đảo đều tay rồi nêm nếm gia vị, cho một ít muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn rồi đảo cho đến khi thịt cua chín, bỏ ra chén để riêng.

    Chuẩn bị một chảo dầu nóng, bỏ phi hành tím vào phi cho thơm rồi bỏ miến vào xào, đảo nhanh tay, thêm thịt cua đã xào từ trước vào, chà bông và đảo cùng. Nêm nếm vào gia vị đường, bột ngọt, muối, cho vừa miệng.

    Đảo đều tay đến khi thấy mùi thơm thì đập thêm trứng gà vào, thêm hành lá và ngò gai vào đảo đều. Tắt bếp và bỏ ra dĩa. Trang trí thêm cho đẹp mắt là hoàn thành rồi.

    Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thành quả là món miến xào cua thơm ngon, món miến xào cua này có thể ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước tương đều được.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Từ Cua Lột
  • 4 Cách Chế Biến Chân Cua Hoàng Đế Cực Ngon
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Chân Cua Hoàng Đế!
  • Cua Hoàng Đế Làm Món Gì Ngon Và Hấp Dẫn?
  • Cách Phân Biệt Cua Gạch Và Cua Thịt Đơn Giản Chính Xác Và Dễ Làm
  • 【4/2021】Cua Lột Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Tuyển Tập 21 Món Làm Từ Cốm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Trần Huiền Ân, “thịt Rừng”
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chẳm Chéo Ngon Đúng Vị Đặc Sản Mộc Châu
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Bật Mí 5 Cách Làm Chao Ngon, Dễ Thực Hiện
  • Chúng tôi chuyên cung cấp bán cua lột tươi ngon, đảm bảo chất lượng, đóng và đi khắp cả nước với giá ưu đãi. Giao hàng tận nơi, nhanh chóng. Mua cua lột về bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như cua chiên giòn, cua ram.

    Cua lột ở đâu bán tại TpHCM

    Cua lột mua ở đâu tại TpHCM

    Cũng giống như tôm, cua lớn lên nhờ quá trình lột xác. Ta hay gọi cua bấy, tôm bấy, đó là một giai đoạn ngắn sau khi lột xác, để một thời gian sau lớp vỏ của chúng lại cứng lên. Nhờ có giai đoạn này mà chúng ta có một món ăn rất ngon có tên là Cua lột.

    Cua lột ăn rất ngon và giàu chất dinh dưỡng như cua thịt. Đây là loại thực phẩm có giá trị, không phải lúc nào cũng kiếm được nên giá của nó thường khá đắt. Vào thời điểm từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch, cua lột xác nhiều lần. Mỗi lần lột cua lớn gấp rưỡi gấp đôi lúc chưa lột. Từ ngày lột đến lúc cứng thân mất 20 – 25 ngày.

    Giá cua lột bao nhiêu hiện nay tại TpHCM:

    • Quy cách : Cua lột tươi nguyên con
    • Giá bán cua lột hiện nay: Size 8 – 10 con/kg : 410.000 vnđ/kg

    Giá bán cua lột tại TpHCM

    Mua cua lột ở đâu?

    • Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng.
    • SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

    Cách chế biến cua lột ngon:

    • Trước tiên bạn phải biết cách làm sạch cua. Quy trình này khá dễ và đơn giản vì vỏ của nó rất mềm, chỉ cần một cây kéo là đủ.
    • Dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp ở giữa thân cua, dùng kéo cắt bỏ phần đầu, thụt vào chừng 1 cm sau mắt. Bóp mạnh phần thân cua để ép hết nước và dịch trong cua ra từ vết cắt ở đầu.
    • Nhấc nhẹ mai cua từ một bên hông như lật một trang sách, để lộ bên dưới là các lá phổi; bạn dùng kéo cắt hết phổi đi (nếu không làm sạch phần phổi, lúc ăn sẽ có cảm giác ram ráp, không ngon). Làm tương tự với bên còn lại.
    • Lật ngược con cua lại và cắt bỏ phần yếm cua. Đem rửa sạch là con cua lột đã sẵn sàng cho một món ăn ngon lành.

    Cua lột chiên bơ tỏi:

    Món ngon với cua lột chiên bơ tỏi

    Cua lột chiên giòn rang muối

    Cua lột chiên giòn rang muối

    Cua lột tẩm ngũ vị

    Món ngon cua lột tẩm ngũ vị

    Nhiều món ăn ngon với cua lột bạn có thể dễ dàng thưởng thức. Đừng quên mua cua lột tại Hải sản Ông Giàu để có được những con cua tươi ngon và được giao hàng tận nơi taijnTpHCM. Ngoài ra, công ty Ông Giàu còn cung cấp cua lột trên tất cả tỉnh thành trên cả nước với hình thức chuyển hàng đóng thùng (phí chuyển hàng do người mua chịu).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cua Hoàng Đế Làm Gì Ngon
  • Bào Ngư Úc Làm Món Gì Ngon
  • Bào Ngư Làm Món Gì Ngon
  • Bò Một Nắng Phú Yên Làm Món Gì Ngon
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cua Hoàng Đế Làm Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 【4/2021】Cua Lột Làm Món Gì Ngon
  • Tuyển Tập 21 Món Làm Từ Cốm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Trần Huiền Ân, “thịt Rừng”
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chẳm Chéo Ngon Đúng Vị Đặc Sản Mộc Châu
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Cua hoàng đế từ lâu đã được mệnh danh là loài hải sản đặc biệt hiếm có không chỉ vì hương vị đặc biệt thơm ngon mà còn vì mức giá đắt đỏ của chúng. Chúng được đánh bắt và cung cấp khá phổ biến ở nước ngoài nhưng mới chỉ du nhập về Việt Nam gần đây và nổi lên như một hiện tượng. Nhiều câu hỏi được đặt ra xung quanh loài cua này ví dụ như giá cả, kích thước và đặc biệt là cua hoàng đế làm gì ngon?

    Cua hoàng đế bắt nguồn từ đâu?

    Nguồn gốc của cua hoàng đế khá lâu đời, chúng được phát hiện đầu tiên ở vùng vịnh Bering, Alaska (Canada). Với ngoại hình to lớn, lớp vỏ màu đỏ gai góc xù xì khiến chúng trở nên hiếm lạ. Cùng với điều kiện sinh sống sạch nên thịt của chúng cực kì tinh khiết.

    Bên cạnh vùng biển Canada thì trên Thái Bình Dương và các vùng biển kín, sạch của Việt Nam cũng có cua hoàng đế, tuy nhiên màu sắc nhạt hơn (vàng, xanh), kích thước và độ dinh dưỡng cũng không lớn bằng.

    • Đầu tiên nên dùng dây buộc chặt hai càng của cua hoàng đế lại để tránh việc bị thương lúc sơ chế. Sau đó rắc một chút muối lên mai, chân, càng, bụng của cua, dùng bàn chải chà sạch những mảng bám trên vỏ cua. Trên mai cua thường có con vật kí sinh màu đen nhỏ, đó không phải là cua bệnh mà chúng khiến hương vị của cua đậm đà hơn. Ở bước này nên dùng bao tay và chú ý vì trên người King crab có rất nhiều gai nhọn.
    • Tiếp theo dùng tay hoặc kẹp bẻ chân cua và mình cua riêng, sau đó tách yếm cua và mai cua, dùng kéo cắt bỏ phần miệng cua để tránh mùi hôi. (Nếu bạn muốn làm nhiều món khác nhau từ một con cua nhé.).
    • Nếu bạn muốn hấp hoặc nướng nguyên con thì chỉ cần chà sạch lớp vỏ và bỏ vào nồi.

    Việc sơ chế khá đơn giản và chúng ta có thể làm tại nhà.

    Cua hoàng đế làm gì ngon?

    Nếu một ngày nào đó bạn được biếu hoặc mua một con cua hoàng đế về, chắc chắn bạn sẽ tìm hiểu xem cua hoàng đế làm gì ngon để có thể tự tay làm ra những món ngon như ngoài nhà hàng.

    • Cua hấp bia: với nguyên liệu là một con cua hoàng đế, vài nhánh sả, gừng, một lon bia. Chúng ta bỏ cua vào nồi, đổ hết lon bia và sả gừng đập dập vào, bắc lên bếp đun tầm 40-45 phút là sẽ có một món cua hấp cực kì thơm ngon mà lại dễ làm. Có thể linh hoạt thay bia bằng coca, nước dừa cũng rất ngon và đậm đà. Món này nên chấm với muối ớt chanh hoặc sốt ớt xanh kiểu Thái đều ngon.
    • Súp cua hoàng đế: nguyên liệu chính là 2 càng cua, 1 mình cua hoàng đế, nguyên liệu đi kèm gồm trứng gà, tỏi, sả băm, nấm rơm. Càng cua luộc lên sau đó xé sợi nhỏ, mở mai cua lấy phần gạch và thịt cua ra, phi thơm tỏi hành sau đó cho thịt cua vào đảo đều cho thơm. Nước dùng gà nấu sôi sau đó đổ thịt cua đã xào vào, nêm nếm vừa ăn sau đó lần lượt đổ nấm rơm thịt gà xé sợi, nước cốt dừa, bột năng và trứng gà vào khuấy đều. Tắt bếp, múc ra tô kèm theo một ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn ta sẽ có một món súp cua hoàng đế thơm ngon tuyệt vời.
    • Chân cua hoàng đế đút lò: nguyên liệu chính là chân cua, chanh, tỏi, muối tiêu. Cho chân cua vào khay nướng sau đó rắc thêm muối và tỏi lên trên, bật lò nóng 170 độ C khoảng 20 phút rồi cho khay nướng vào. Đợi khoảng 10 phút là chúng ta đã có ngay thành phẩm vừa thơm vừa ngon. Khi ăn vắt thêm một chút chanh lên trên để tăng thêm hương vị.
    • Cua hoàng đế nguyên con nướng trên than hồng: đây là món không thể thiếu trong thực đơn nếu bạn đang đi picnic, chỉ cần một lò than và một cái vỉ nướng là đã có ngay món cua hoàng đế nướng thơm ngon mà không cần phải mất quá nhiều công sức.

    Mua cua hoàng đế ở đâu?

    • Hiện nay Hữu Bộ chuyên cung cấp cua hoàng đế tươi sống nhập khẩu, đa dạng màu sắc và kích cỡ cho thực khách lựa chọn.
    • Mức giá: 1.250.000vnđ/1kg cua hoàng đế tươi sống. Giá thường thay đổi theo mùa nên quý khách vui lòng xem giá mới nhất tại đây. Mức giá siêu ưu đãi cho một con cua tươi sống chất lượng.
    • Dịch vụ giao hàng tận nơi giúp quý khách tiết kiệm được nhiều thời gian mua hàng.

    Nếu đang có nhu cầu mua hải sản hãy ghé Hữu Bộ ngay nhé, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bào Ngư Úc Làm Món Gì Ngon
  • Bào Ngư Làm Món Gì Ngon
  • Bò Một Nắng Phú Yên Làm Món Gì Ngon
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cá Trắm Đen Làm Món Gì Ngon?
  • Cua Hoàng Đế Làm Món Gì Ngon Và Hấp Dẫn?

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Chân Cua Hoàng Đế!
  • 4 Cách Chế Biến Chân Cua Hoàng Đế Cực Ngon
  • Những Món Ngon Từ Cua Lột
  • Thời Điểm Nào Cua Chắc Thịt? Cua Biển Làm Món Gì Ngon?
  • Cua Biển Nấu Gì Ngon Ai Ăn Cũng Phải Tấm Tắc Khen
  • Cua hoàng đế là loài động vật như thế nào?

    Cua hoàng đế là một động vật giáp xác lớn ở biển. Chúng rất dễ nhận biết bởi thân hình to lớn, chiều dài trung bình của một con trưởng thành từ 1,8-2m và trọng lượng có thể đạt tới 10-15kg.

    Bao phủ toàn bộ thân hình cồng kềnh ấy là bộ áo giáp gai vững chãi tựa khung xương nâng đỡ và bảo vệ cơ thể chúng. Chúng có hai chiếc càng khá lớn và sắc nhọn, đây cũng chính là vũ khí bí mật bảo vệ chúng khỏi nanh vuốt kẻ thù và là vũ khí đi săn hữu hiệu.

    Cua hoàng đế có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau. Chúng là động vật ăn tạp và sinh sản bằng phương pháp thụ tinh trong.

    Chúng sống ở độ sâu khoảng 200-600 m nơi có khí hậu lạnh giá, vùng biển dốc, chứa nhiều bùn,san hô và là nơi sống của nhiều loài giáp xác khác. Chúng thay đổi vị trí nơi ở theo mùa, vào mùa hạ thời tiết thường nóng nên chúng sẽ sống ở tầng nước sâu hơn là mùa đông. Một con cua hoàng đế có tuổi thọ lên tới 20- 30 năm.

    Nhờ môi trường sống trong xanh, lạnh giá và nguồn thức ăn phong phú hoàn toàn tự nhiên nên làm cho thịt của cua hoàng đế rất chắc và ngọt. cũng bởi thế mà cua hoàng đế làm món gì cũng hấp dẫn và ngon miệng.

    Vậy cua hoàng đế làm món gì để đơn giản?

    Nguyên liệu:

    Chuẩn bị nồi hấp theo các bước sau, cắt lát gừng tươi, hành tây + ớt sừng + hành lá cắt nhỏ để trên xửng hấp, cho cua lên trên xửng và rót bia vào nồi hấp nhớ chan đều khắp cua.

    Thời gian hấp tầm khoảng 15 phút là đã dùng món cua còn nóng và thơm ngon. Ăn món cua kèm chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh rất ngon.

    Cua hoàng đế làm món gì để bổ dưỡng?

    Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều vitamin, khoáng chất, omega3 mà súp cua hoàng đế được coi là món ăn bổ dưỡng để bồi bổ cơ thể khi mệt mỏi, phù hợp với mọi lứa tuổi.

    Nguyên liệu:

    Nấu nước dùng: Xương ống rửa sạch, cho vào luộc sơ qua, khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi ninh để lấy khoảng 1,5l nước dùng.

    Luộc cua chín, gỡ lấy thịt cua

    Tôm tươi bóc sạch vỏ, cắt nhỏ

    5 thìa canh bột năng hòa tan với nước lạnh

    Đánh tan 2 quả trứng gà

    Rửa sạch ngô, đậu hà lan, mùi thái nhỏ

    Nấu súp: Lọc bỏ xương, lấy 1,5lit nước dùng ( bước 1), đun sôi, lần lượt cho, tôm, thịt cua, ngô hạt, đậu hà lan, muối, hạt nêm ( nêm nếm phù hợp) nấu chín

    Khi các nguyên liệu đã mềm, cho bát nước hòa bột năng vào, đun sôi khi thấy bột năng tạo được độ sánh cần thiết

    Tiếp theo cho trứng vào trong nồi, nên đổ từ từ và lấy đũa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp. Khi ăn chúng ta thêm rau ngò, hạt tiêu vào

    Cua hoàng đế làm món gì để ngon miệng?

    Có rất nhiều cách chế biến để món cua hoàng đế ngon miệng nhưng có lẽ món chân cua hoàng đế nướng lò sẽ cho các bạn hương vị mới mẻ .

    Nguyên liệu:

    chân cua hoàng đế

    Làm nóng lò viba trước, đặt nhiệt độ nóng là 177 độ C.

    Lấy giấy bạc phủ lên khay nướng.

    Rã đông chân cua hoàng đế đối với các loại chân cua cấp đông.

    Cắt sơ chế thành từng khúc vừa khay.

    Thêm nước ấm vào khay sao cho ngập vừa tới chân của cua.

    Sử dụng tỏi băm nhuyễn rắc đều lên chân cua. Lấy 1 quả chanh vắt nước cốt tưới đều lên cua. Để ¼ quả chanh vào khay nướng.

    Cuối cùng lấy lớp giấy bạc nữa để đậy kín khay thật chặt và bỏ vào lò nướng.

    Sau 10p có thể thưởng thức món thịt cua trắng nóng hổi, thơm ngon.

    Địa chỉ: Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội.

    Website: chúng tôi

    Kênh Youtube: Hải sản Hữu Bộ

    Chỉ với 1.850.000đ/kg cua hoàng đế tươi sống là bạn đã có ngay cho gia đình một bữa tiệc hải sản tươi ngon.

    Bạn có thể trực tiếp ghé để mua sản phẩm hoặc liên hệ đặt hàng theo số 037.502.8888 – 083.319.8668. Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi trong vòng 2-8 tiếng đồng hồ. nếu như có phát hiện sản phẩm không đúng với những gì chúng tôi đưa tin thì bạn có thể đổi trả miễn phí 100%. Hi vọng Hữu Bộ có thể trở thành nhà cung cấp uy tín và thường xuyên của các bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Phân Biệt Cua Gạch Và Cua Thịt Đơn Giản Chính Xác Và Dễ Làm
  • Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì?
  • Độc Đáo Món Cua Cà Mau Nấu Chao
  • Cua Cà Mau Nấu Gì Ngon Cho Buổi Tiệc Thêm Trọn Vẹn?
  • Bật Mí Cua Biển Cà Mau Làm Món Gì Ngon Chuẩn Vị Nhất
  • Cua Đá Biển Tốt Cho Sức Khỏe Không? Cua Đá Biển Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Càng Cua Đá Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Gợi Ý Món Ăn Cua Hoàng Đế Alaska
  • Thế Nào Gọi Là Cua Cốm
  • 【4/2021】Chế Biến Cua Cốm Ngon Với 3 Công Thức Đặc Biệt Bổ Dưỡng【Xem 136,422】
  • Cua Lột Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Ăn cua đá biển, cẩn thận hại thân

    Cua đá biển vốn là đặc sản ở một số vùng biển nổi tiếng của nước ta như: Cù Lao Chàm, đảo Cồn Cỏ… Đây là loại cua thường sống trên những rặng đá núi, chủ yếu ăn lá cây rừng ven suối để tồn tại.

    Tới mùa sinh sản, cua đá biển mới xuống biển để đẻ trứng. Mai và các chi của cua đá là màu nâu có tím, phần bụng dưới màu vàng ươm.

    Cua đá biển vốn hiếm và rất khó bắt, thịt có vị ngọt thanh nên trở thành đặc sản được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên trong quá trình chế biến và sử dụng, món ăn này đã vô tình gây nên những tiêu cực về mặt sức khỏe cho một số người.

    Những nguy hại sức khỏe khi ăn cua biển

    Rất dễ bị ngộ độc

    Thức ăn của cua đá vốn là những loại lá, cỏ cây rừng mọc dại quanh những rặng đá núi. Tất yếu sẽ dẫn đến trường hợp cua đá ăn phải lá độc, thậm chí có thể bị nhiễm nọc độc của rắn ở trong rừng.

    Điều này dẫn đến việc những thớ thịt cua tưởng chừng như thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại bị nhiễm độc tố. Khi ăn phải sẽ gây nên những triệu chứng ngộ độc thực phẩm nguy hiểm như: Đau bụng, nôn mửa, đau đầu hay tim đập nhanh. Nếu không phát hiện và đưa đi cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

    Nhiễm sán lá phổi

    Cua đá vốn sinh sống trong môi trường rừng núi nên điều kiện sinh tồn thường không được đảm bảo về mặt an toàn vệ sinh.

    Nếu chúng ta sơ chế không cẩn thận cũng như chế biến không được chín kỹ sẽ dễ dàng mắc các bệnh sán lá phổi. Bởi vì theo một số nghiên cứu đã nhận thấy rằng phần lớn cua đá biển đều chứa ấu trùng sán lá phổi.

    Những ấu trùng sán khi thâm nhập vào một số cơ quan nội tạng của cua đá chúng sẽ làm tổ ở đó. Khoảng thời gian từ khi con người ăn cua đá biển chứa phải ấu trùng đến khi sán trưởng thành là 5 đến 6 tuần.

    Khi bị nhiễm bệnh, ngoài lá phổi ra, sán có thể kí sinh ở một số cơ quan khác nhau như não và màng não, tim, tuỷ sống hay cơ ngực.

    Ăn cua đá biển làm sao cho đúng?

    • Tuyệt đối không được ăn cua đá biển còn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, ăn tái hay ăn gỏi cua.
    • Không ăn cua đá biển đã được nấu chín để bên ngoài không gian quá lâu. Thịt cua để lâu sẽ dễ bị hỏng, ôi thiu, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
    • Tuyệt đối không được ăn cua đá biển còn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, ăn tái hay ăn gỏi cua.
    • Không ăn cua đá biển đã bị chết vì có thể vào lúc này, các loại vi khuẩn đang phát triển mạnh trong cơ thể cua, khi sử dụng dễ bị ngộ độc.

    Các món ăn ngon với cua đá biển

    Cua đá biển làm món gì ngon? Thịt cua đá thường rất ngọt và thơm vì vậy nó trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hơn nữa, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

    Cua đá rang muối

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    • Cua sau khi mua về rửa sạch, lột bỏ yếm. Vớt ra để ráo.
    • Bạn nên chọn mua cua tươi sống để đảm bảo chất dinh dưỡng và tránh các tác nhân gây độc có thể có nếu cua đã chết.
    • Nếu con cua bự thì bạn nên cắt nó làm 2 phần để cho vừa ăn. Sau đó, ướp cua với một chút bột ngọt, muối.
    • Dùng chảo đất cho lên bếp lửa, thêm muối hạt và cua vào rồi đảo đều tay. Sau đó, đậy nắp chảo tiếp tục đun.
    • Giảm nhỏ lửa, để cháy riu riu, cho tới khi không còn nghe thấy tiếng muối nổ nữa thì mở nắp ra, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
    • Món ăn hoàn thành khi miếng cua có màu đỏ, thơm và các hạt muối bám đều trên bề mặt con cua.
    • Món này ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh.

    Từng miếng thịt cua trắng au được bóc ra, chấm thêm một chút muối chanh tạo nên cái vị ngọt ngọt, bùi bùi, thơm dai tự nhiên. Cái hương vị đậm đà khó quên.

    Cua đá rang me

    Nguyên liệu:

    Các bước thực hiện:

    • Cua sau khi mua về, rửa sạch và tách bỏ phần mai.
    • Dùng thìa hoặc đũa lấy phần gạch ở mai ra để vào bát riêng.
    • Nếu cua to, thì có thể cắt thành từng miếng vừa ăn để nó ngấm gia vị khi ướp.
    • Càng cua đá thường khá cứng, bạn có thể dùng kìm đập dập nó để gia vị có thể ngấm vào thịt cua.
    • Cho tiêu, hạt nêm vào phần cua đã sơ chế, trộn đều, ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
    • Sau đó, đợi chảo dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
    • Nếu không có nước cốt me, bạn sử dụng quả me chín ngâm với nước sôi, rồi đánh nhuyễn.
    • Dùng rây lọc phần cặn, lấy nước me.
    • Tiếp đó, phi cho thơm hành tỏi thì cho hành tây, nước me, đường, hạt nêm vào đun nhỏ hỗn hợp.
    • Sau khi sôi thì thêm chút ớt (tùy khẩu vị của gia đình).
    • Hòa thêm một chút bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp trên để tạo độ sệt, sệt của nước sốt me.
    • Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi cho cua đã chiên vàng trên vào, trộn đều.
    • Bạn có thể cho gạch cua vào cùng sau giai đoạn này. Cho lửa nhỏ từ 5 – 7 phút là hoàn thành.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bao Tử Cá Bớp Làm Gì Ngon 04/2021
  • Cá Bống Bớp Bán Tại Tphcm Giao Hàng Nhanh Tận Nơi
  • Trứng Cá Bớp Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • 【4/2021】Cá Bớp Biển Tươi Sống Bao Nhiêu 1 Kg
  • 【4/2021】Giá Bán Cá Bớp Biển
  • Tuyển Tập 21 Món Làm Từ Cốm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Trần Huiền Ân, “thịt Rừng”
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chẳm Chéo Ngon Đúng Vị Đặc Sản Mộc Châu
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Bật Mí 5 Cách Làm Chao Ngon, Dễ Thực Hiện
  • Khô Cá Lù Đù 1 Nắng Chính Gốc Miền Tây Nhà Làm Mặn Mặn Bắt Cơm I Ngọc Tân
  • – Đậu xanh đã cà vỏ: 50 gr

    – Vừng rang chín: 3 thìa ăn cơm

    – Nước hoa bưởi: vài giọt

    Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm trong vòng 3 tiếng, đem hấp chín. Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 30 gr đường rồi xay thật nhuyễn.

    Bước 2: Cốm nhặt bỏ những hạt xấu, rửa qua nước cho sạch. Ngâm cốm với nước lạnh trong vòng 1 tiếng cho cốm nở mềm. Lượng nước ngâm cốm cao hơn bề mặt cốm một tí xíu.

    Bước 3: Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn, dầu ăn và ½ chỗ bột nếp vào chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh trở lên khô ráo thì rắc một nửa chỗ vừng và vài giọt nước hoa bưởi vào. Dùng đũa đảo đều để vừng và nước hoa bưởi trộn đều vào đậu, rồi cho đậu ra một cái bát.

    Bước 4: Cho 300 ml nước cùng 50 gr đường và lá nếp vào chảo. Đun cho tan đường thì cho cốm vào xào ở mức lửa nhỏ. Dùng đũa quấy đều để cốm không bị bén chảo. Khi cốm trở lên khô ráo, các hạt cốm đã gần như tan hết, ăn thử thấy cốm rất dẻo, không còn lẫn những hạt cốm còn rắn nữa là được. Trong lúc xào nếu thấy cốm còn lẫn những hạt rắn mà nước đã khô thì có thể chế thêm chút nước.

    Bước 5: Xoa dầu ăn vào tay cho khỏi dính rồi nặn một ít cốm thành hình vuông (nên nặn thật mỏng). Đặt miếng cốm vào một miếng màng bọc thức ăn rồi xúc một ít nhân đậu xanh dàn đều vào giữa miếng cốm. Sau đó nặn một miếng cốm tương tự đặt chồng lên trên. Cuối cùng là rắc một chút vừng vào bề mặt của chiếc bánh cốm.

    Bước 6: Nắn lại các mép của bánh cho đẹp hơn rồi gói lại. Nếu muốn bánh cốm được đẹp và mịn màng hơn thì nên dùng khuôn vuông để tạo hình bánh.

    – 200gr cốm tươi (hoặc khô)

    – 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)

    – 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có

    Bước 1: Đường hoà với 1 thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).

    Bước 2: Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.

    Bước 3: Tiếp theo, trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.

    Lưu ý: đối với cốm xào chúng ta không cho vani hay dầu chuối, bởi cốm cần được giữ nguyên mùi thơm đặc trưng).

    Cốm: 500g (Cốm để làm món cốm xào dừa ngon nhất chính là cốm già. Cốm già chuẩn là cốm có màu vàng úa, chứ không phải màu xanh mướt mắt như bạn từng nhìn trong ảnh)

    – Đầu tiên, bạn cho toàn bộ cốm ra bát to rồi rưới chút nước dừa vào cốm, sau đó dùng tay để trộn đều cốm với nước cho cốm nở đều, để khoảng 30 phút.

    – Cho dừa vào xào với nước đường để dừa thơm ngọt hơn.

    – Bắc chảo lên bếp, bạn bắt đầu xào cốm. Cho khoảng 100ml nước dừa vào chảo, sau đó cho toàn bộ 200g đường vào đảo đều cho tan. Đường tan hết bạn mới cho 2 thìa dầu ăn vào. Đảo đều.

    – Nước đường sôi lên, bạn cho toàn bộ cốm vào chảo. Đảo đều để cốm ngấm toàn bộ nước đường. Trong quá trình đảo cốm, bạn cho chút vani vào để tăng thêm độ thơm của món cốm xào. Đảo đều cốm với nước đường.

    – Khi cốm đã ráo nước, bạn thấy trong chảo không còn chút nước nào, các hạt cốm quyện đều với nhau thì lúc đó cũng là món cốm xào đã đạt.

    – Xào đến lúc cốm dẻo, ráo nước là được. Bạn bắc chảo ra rồi cho cốm xào ra đĩa. Rắc phần dừa đã xào đường lên trên là hoàn tất món cốm xào dừa thơm ngon này rồi.

    – 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô

    – 150ml sữa tươi không đường

    Bước 1: Cốm rửa sạch, ngâm mềm, một phần bạn đem xay với sữa, một phần bạn giữ nguyên hạt.

    Bước 2: Lá nếp rửa sạch thái nhỏ, xay nhuyễn với chút nước, vắt lấy nước cốt.

    Bước 3: Cho một nửa phần cốm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp, xay thật mịn.

    Bước 4: Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5-8 phút.

    Bước 5: Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm kem sữa tươi và phần cốm còn lại vào, trộn đều.

    Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8-9 tiếng để kem đông cứng hẳn. Khi dùng bạn ngâm khuôn làm kem vào âu nước ấm, ngâm khoảng 1-2 phút, dùng tay lắc đều sẽ dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn.

    – 300g hạt sen khô hoặc tươi

    – 100g cốm khô hoặc cốm tươi

    – 1/4 bát con bột sắn dây

    – 1/4 bát con đường cát trắng

    Bước 1: Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

    Bước 2: Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

    Bước 3: Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

    Bước 4: Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen. Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

    Bước 5: Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp, múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

    7. Chuối trứng cuốc chấm cốm

    Khi ăn món này phải thật nhẹ nhàng, từ tốn: Chuối được bẻ đôi hoặc cắt thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vào miệng nhai thật chậm. Lúc ấy, ta mới thấy được cái vị ngọt thơm nồng của chuối hoà quyện vị dẻo bùi của cốm và thoảng chút hương dìu dịu của lá sen…

    9. Bánh dẻo trung thu nhân cốm

    – Cho phần vỏ: 130 gr bột nếp rang; 300 ml nước đường (loại nước đường làm bánh dẻo); 30 ml dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi

    – Cho phần nhân: 150 gr cốm khô;70 gr đường (độ ngọt bạn có thể gia giảm); 1 chút xíu muối; 40 ml dầu; 150 ml nước cốt dừa dừa non, mè rang vàng nếu thích.

    – Cốm khô cho ra rá, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, loại bỏ các hạt xấu…

    – Cho cốm, nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay vài vòng cho nhuyễn. Đổ cốm ra chảo không dính cùng với dầu, muối rồi bắc lên bếp sên với lửa vừa khoảng 5 phút.

    – Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo.

    – Lúc này hãy cho dừa non bào sợi và mẻ vào trộn vài phút là tắt bếp. Nhân để hơi nguội hãy vo tròn lại.

    Bước 1: Nước đường, dầu, tinh dầu hoa bưởi cho vào âu trước. Sau đó cho bột từ từ vào dùng phới hòa từ từ và cứ thế cho bột và hoài đến khi hết phần bột. Lúc này hãy mang bao tay nhồi một lúc là bột mịn dẻo. Lấy màng thực phẩm bọc miệng âu để 6 tiếng hay qua đêm trước khi đóng bánh.

    Bước 2: Chia bột bánh dẻo ra từng phần (tùy theo loại khuôn bạn làm), viên tròn lại. Ấn các viên vỏ bột bánh dẹt xuống, cho nhân vào vo tròn.

    Bước 3: Phủ 1 lớp bột nếp rang khô xung quanh bánh và khuôn, sau đó cho cục bột vào khuôn ấn mạnh tay và lấy ra nhẹ nhàng.

    Bánh dẻo bạn nên bọc trong màng bọc thực phẩm hay hộp, bảo quản nơi thoáng mát. Với cách làm đơn giản như thế này, bạn sẽ có những chiếc bánh dẻo với độ mềm hoàn hảo và bánh để được 10 ngày vẫn mềm vẫn nét như lúc đầu.

    10. Bánh Trung Thu cốm

    – 200g cốm khô hoặc cốm tươi loại “già”

    Bước 1: Cốm nhặt vỏ, sạn, vẩy nước cho ướt mềm (cốm khô thì vẩy nhiều hơn cốm tươi và để lâu cho hạt cốm nở). Dừa nạo ướp với 2-3 thìa đường.

    Bước 2: Đỗ xanh đãi vỏ, nhặt sạn, đem đồ chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện cho nhanh. Khi đỗ chín, dùng thìa tán nhuyễn đỗ. Đem đỗ xào nhỏ lửa với dừa đã ướp đường cho đến khi khô mịn.

    Bước 3: Bắc chõ lên bếp, đợi nước sôi thì đặt xửng cốm lên đồ. Đồ đến khi cốm ngậm đủ nước, nếu cốm tươi chỉ khoảng 10 phút, còn cốm khô khoảng 15-20 phút tùy chất lượng cốm.

    – Đảo đỗ, dừa với cốm cho đều, nếu thích ăn ngọt thì nêm thêm thìa đường, trộn đều là xong.

    Cầu kỳ hơn thì có thể mua lá nếp về để dưới nồi đáy nước hoặc trên mặt gạo cốm tạo hương thơm.

    – Cốm vẩy chút nước cho mềm. Nếu là cốm khô thì ngâm vài phút với nước nóng cho nở đều, thỉnh thoảng nhớ đảo lên.

    – Thịt nạc vai ướp với nước mắm, mì chính cho thấm (khoảng 10 phút), đem xay hai lần.

    – Trộn đều thịt với cốm, dùng thìa miết thật kỹ cho chả dai. Viên thành những viên vừa ăn hoặc dàn thành miếng lớn dày khoảng 1 cm. Bắc nồi chõ lên bếp, lá sen đã được quét dầu lên mặt.

    – Lót xuống đáy nồi hấp, xếp chả lên và hấp khoảng 10 phút (chả rất nhanh chín). Đem chiên chả trong chảo dầu đến khi vàng đều hai mặt. Ăn nóng và chấm tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

    – Cốm cũng chuẩn bị như cách 3.

    – Thịt nạc băm nhỏ xay sơ một lần.

    – Ướp thịt xay với nước mắm, bột nở, mì chính, bột đao, dầu ăn. Đậy kín cho vào ngăn đá khoảng 30-60 phút.

    – Mỡ phần rửa sạch luộc chín tới, để ráo, thái hạt lựu.

    – Đem xay thịt thật nhuyễn cùng thìa nước lạnh. Rồi lại cho ngăn đá khoảng 15 phút. Xay khoảng hai lần như vậy thì thịt đã nhuyễn mịn như giò sống.

    – Đem trộn thịt với mỡ phần thái hạt lựu và cốm, dùng thìa quết đều, hoặc cầm cả hỗn hợp đập lên đập xuống trong bát vài lần cho dai.

    – Các bước còn lại làm giống cách trên.

    – Nếu muốn chả có màu đẹp thì có thể bôi màu lên sau khi hấp và trước khi chiên.

    – Món này ăn nóng rất ngon.

    – Có một cách để chả xốp và mịn thì có thể trộn thêm một lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt – cốm.

    – Gia vị: mì chính, muối, tiêu

    – Lườn gà rửa sạch để ráo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, dầy khoảng 0,5 cm.

    – Trứng đập ra bát, thêm chút mì chính, tiêu, muối, đánh bông.

    – Trộn chung bột xù và cốm, cho ra đĩa.

    – Rắc bột chiên giòn vào thịt gà, sao cho bột bám đều quanh miếng thịt gà.

    – Nhúng từng miếng thịt gà tẩm bột giòn vào bát trứng gà đã đánh bông. Sau đó tiếp tục lăn qua bột chiên xù + cốm.

    – Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn

    – Cho gà vào chiên vàng, đến khi gà chín vàng + giòn, các hạt cốm nở như bỏng thì vớt ra, để ráo dầu.

    – Xếp Thịt gà chiên cốm ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt.

    15. Đậu phụ tẩm cốm chiên giòn

    17. Chả cốm tôm thịt nhân trứng chim cút

    – Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

    Bước 1: Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa sạch, lau khô, băm nhuyễn tôm.

    Bước 2: Thịt nạc xay đổ ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn và tôm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

    Bước 3: Cốm khô đổ ra bát, rưới một ít nước lạnh lên bề mặt cốm. Tiếp theo trộn đều cốm vào âu tôm thịt.

    Bước 4: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Bước 5: Tiếp theo tay đeo găng tay nilon hoặc có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm cho vào, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.

    Bước 6: Làm cho hết phần trứng và chả cốm.

    Bước 7: Đun nóng nồi nhỏ (dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn), cho dầu ăn vào nồi, thả từng viên chả cốm tôm thịt vào rán vàng.

    Bước 8: Rán đến khi chả cốm vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt, làm món khai vị hoặc dùng với cơm trắng.

    18. Chim bồ câu hầm cốm hạt sen

    – Chim bồ câu: 3 con.

    – Thịt nạc vai băm: 150g.

    – Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.

    – Gừng chia nửa, 1/2 thái lát mỏng, 1/2 giã nhỏ vắt lấy nước.

    – Chim bồ câu sơ chế sạch, mổ moi, ướp gia vị, hạt tiêu, bột nêm, nước gừng để riêng.

    – Cốm già ngâm rửa qua. Nếu là cốm khô ngâm nước 5 phút.

    – Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, bớt lại một ít để nguyên, số còn lại băm nhỏ

    – Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, băm nhỏ.

    – Rau mùi sơ chế sạch để ráo.

    – Hành hoa cắt phần củ trắng 10cm, dọc hành thái nhỏ.

    – Trộn 1/2 phần hạt sen với thịt băm, giò sống, cốm già, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô băm, gia vị, bột nêm, hạt tiêu. Sau đó miết thật dẻo rồi chia làm 3 phần bằng nhau.

    – Cho chim ra đĩa, nhồi nhân vào bụng chim cho đầy, lấy tăm nhọn xiên kín.

    – Đun dầu nóng cho chim vào rán vàng, để ráo dầu.

    – Cho chim vào nồi, chế nước dùng xăm xắp, sau đó nêm gia vị, bột nêm, nước mắm cho vừa, cho tiếp mấy cánh nấm hương, gừng thái lát, đun nhỏ lửa đến khi chim mềm rồi cho tiếp hạt sen vào, táo đỏ vào.

    – Bày chim vào bát to, nhúng củ hành vào nước chần tái để lên trên, chan nước dùng, rắc hành hoa thái nhỏ, rau mùi ăn nóng.

    – Khi ăn rút bỏ tăm, cắt chim làm 4 phần.

    – Tùy vào trọng lượng chim khác nhau, tốt nhất bạn nên chuẩn bị phần nhân dư một chút. Nhồi thật căng. Chỉ nên hầm chín mềm mà không quá nhừ.

    – Trong y học cổ truyền, chim bồ câu được dùng như một vị thuốc, nhiều chất dinh dưỡng nhất là loại chim dưới 1 tháng tuổi.

    – Thịt lợn rửa sạch, băm thật nhuyễn.

    – Cho thịt, trứng, đậu phụ, gia vị vào tô, đậu nghiền mịn. Trộn đều hỗn hợp.

    – Tiếp theo cho cốm vào trộn đều.

    – Chuẩn bị lá sen, rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lòng lá sen.

    – Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, đặt chả cốm vào hấp. Thời gian hấp chừng 15 phút là chả chín. Lấy ra dùng nóng.

    – Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ.

    – Trong một tô, cho thịt, trứng vào. Nêm chút gia vị và hạt tiêu.

    – Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đó để khoảng 3 phút cho cốm nở.

    – Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào. Chiên vàng.

    – Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.

    – Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, dùng nóng.

    200g thịt nạc vai xay nhuyễn

    ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây

    3-4 tai mộc nhĩ, 1 lạng miến dong

    – Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

    – Hành tây, hành lá thái nhỏ.

    – Trộn miến, thịt nạc, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ trứng gà, 1 chút hạt tiêu. Khi làm nhân nem chỉ dùng lòng đỏ mà không dùng lòng trắng khiến nem của bạn không bị ướt và ỉu, ngoài ra khi rán cũng không bị nổi bọt nữa.

    – Cuốn nem thành các cuộn tròn.

    – Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thả nem vào rán vàng rồi vớt ra giấy cho ráo dầu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【4/2021】Cua Lột Làm Món Gì Ngon
  • Cua Hoàng Đế Làm Gì Ngon
  • Bào Ngư Úc Làm Món Gì Ngon
  • Bào Ngư Làm Món Gì Ngon
  • Bò Một Nắng Phú Yên Làm Món Gì Ngon
  • Cua Cà Mau Nấu Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cua Biển Cà Mau Làm Món Gì Ngon Chuẩn Vị Nhất
  • Cua Cà Mau Nấu Gì Ngon Cho Buổi Tiệc Thêm Trọn Vẹn?
  • Độc Đáo Món Cua Cà Mau Nấu Chao
  • Gạch Cua Biển Nên Nấu Món Gì?
  • Cách Phân Biệt Cua Gạch Và Cua Thịt Đơn Giản Chính Xác Và Dễ Làm
  • Cua Cà Mau cung cấp một lượng lớn protein, canxi cũng như nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho mọi hoạt động sống hằng ngày, giúp xương chắc khỏe, phù hợp với người già; người hay đau ốm; bệnh nhân mắc các chứng thiếu máu, viêm khớp, loãng xương; người gặp vấn đề với huyết áp và tim mạch; phụ nữ mang thai và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

    Món ngon từ cua thịt Cà Mau:

    Cua nướng mọi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của đất Cà Mau, những con cua tươi sống nướng trên bếp quyện cùng gia vị và nước chấm chua canh sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại vị giác của mình.

    Thịt cua trắng ngà lấp sau lớp mai vàng xém cạnh và sốt gạch cua sánh đậm rất đáng để thưởng thức đó. Và đặc biệt bạn không phải đi đâu xa mà ngay tại nhà mình bạn cũng có thể cùng gia đình thưởng thức món ngon này

    Hấp sả, hấp nước dừa, hấp bia….đều ngon vẫn giữ hương vị ban đầu của thịt cua săn chắc và ăn ngọt. Cua thịt ăn béo vừa , đặc biệt trẻ nhỏ rất thích

    Món cua biển rang me ngon ngon thật là tuyệt vời, cua được chua chua ngọt ngọt, thịt cua ngọt béo, thức ăn lại vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, giúp cho gia đình của chúng ta có được một bữa cơm ngon tròn vị

    Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích do sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đặc biệt là rau củ với nhau. Khi ăn lẩu sẽ không gây cảm giác ngán và lại vô cùng hấp dẫn, trong đó lẩu cua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích nhất là những địa phương ở gần biển.

    Và còn nhiều món hấp dẫn khác từ cua thịt Cà Mau, khách có nhu cầu mua hải sản thì liên hệ shop qua hotline , giao hàng nhanh trong 3h

    --- Bài cũ hơn ---

  • Biến Tấu Các Món Ngon Từ Chả Cua Bể Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Bào Ngư Úc Viền Xanh Ngon Nhất Thế Giới
  • Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Và Bổ Dưỡng
  • 7 Món Ngon Lạ Miệng Từ Thịt Bò
  • Phương Thức Làm Món Bò Kobe Nướng Tại Nhà
  • Cách Làm Món Tôm Chiên Cốm Thơm Ngon Cho Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Chiên Cốm
  • 2 Cách Làm Món Tôm Chiên Cốm Xanh, Tôm Tẩm Bột Chiên Xù Giòn Tan Ngon Tuyệt Đơn Giản Tại Nhà
  • Bếp Điện Từ Cata Làm Món Tôm Rang Muối Giòn Thơm
  • Cách Làm Bánh Tôm Chiên Khoai Ngon Giòn
  • Cách Làm Bánh Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon
  • Nguyên liệu làm tôm chiên cốm:

    – 150g cốm ngon

    – 12-15 con tôm to

    – 1 bát nhỏ bột mì đa dụng

    – Bột tỏi, tiêu, hạt nêm

    – 2 quả trứng gà

    Bước 1: Tôm cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho dễ bóc vỏ, bỏ ra bóc sạch vỏ ngoài chừa lại đuôi tôm để khi chiên lên cho đẹp, rút chỉ đen trên lưng, rửa với nước muối rồi để cho ráo nước.

    Bước 2: Tẩm ướp với tôm đã sơ chế ở trên với chút bột tỏi, tiêu, hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

    Bước 3: Đập trứng vào bát và đánh cho tan. Sau đó đổ bột mì ra bát lớn, thêm chút hạt nêm và muối cho đậm đà.

    Bước 4: Lấy một con tôm nhúng vào bát trứng, rồi nhúng tiếp qua bát bột mì. Nhớ lắc cho bột rơi bớt ra và nhúng lại vào bát trứng một lần nữa. Sau đó lăn qua cốm cho đều khắp con tôm thì mới thả vào chảo dầu.

    Bước 5: Cho dầu vào chảo rồi đợi chảo nóng già, nên chiên tôm ngập dầu sẽ ngon hơn. Để lửa ở mức vừa cho cốm bên ngoài không bị cháy mà tôm bên trong lại chín đều. Chiên tôm đến khi thấy phần cốm bên ngoài chuyển sang màu hơi trắng, hạt cốm nở đều, giòn và tôm bên trong chín vàng thì gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

    Tôm chiên cốm không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay, tương cà hoặc sốt mayonnaise không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Nên dùng ngay khi món ăn vẫn còn nóng giòn.

    Cách làm tôm chiên cốm rất đơn giản, vị ngọt của tôm kết hợp với vị giòn tan bên ngoài cùng hương thơm nhè nhẹ của cốm chắc chắn sẽ khiến người ăn cảm thấy thích thú và ngon miệng.

    Theo Hách Mi tổng hợp

    (Màn Ảnh Sân Khấu)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tôm Chiên Cốm Xanh Đơn Giản Lạ Miệng
  • Cách Làm Món Tôm Chiên Cốm Xanh Giòn Ngon Dịp Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Những Bước Làm Tôm Chiên Bột Chay Ngon Khó Tả
  • Cách Làm Tôm Rang Trứng Muối Siêu Đơn Giản
  • Cua Đồng Làm Món Gì Ngon Chính Xác Nhất Hiện Nay

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Cua Đồng Rau Mồng Tơi
  • 6 Món Ngon Từ Cá Chạch, Cách Chế Biến Cá Chạch Kho Gừng, Kho Nghệ, Cá Chạch Chiên, Nướng
  • Cách Nấu Lẩu Cua Đồng 2 Miền Nam Bắc Ngon Như Ăn Nhà Hàng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Miền Nam Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Rang Tép Đồng Ngon Giòn? Mách Bạn Địa Chỉ Thưởng Thức Các Món Ăn Đồng Quê
  • Giải đáp chính xác nhất câu hỏi cua đồng làm món gì ngon của các mẹ nội trợ đang kiếm tìm

    Vậy thì cua đồng làm món gì ngon ???

    Đây là một trong những thắc mắc mà đang được rất nhiều các chị, các mẹ nội trợ tìm kiếm trong thời gian gần đây. Như các bạn đã biết Việt Nam ta với diện tích trồng cây nông nghiệp cực kỳ lớn. Đây chính là môi trường tự nhiên thuận lợi để cua đồng sinh sôi và phát triển. Cua đồng thường phân bố rộng ở vùng nước ngọt, từ đồng bằng, trung du, miền núi. Và đây là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

    Câu hỏi: Cua đồng làm món gì là ngon nhất ???

    Món đầu tiên mà đội Dev của CuaDongLyDo muốn chia sẻ đến các bạn là món lẩu cua đồng thơm ngon nức tiếng. Với nguyên liệu chính của chúng ta là những con cua đồng sạch được đánh bắt từ ngoài tự nhiên. Thịt rắn chắc và vô cùng thơm ngon. Để có được một nồi lẩu cua đồng việc đầu tiên mà các bạn cần làm là phải mua được những con cua đồng chắc thịt khỏe mạnh. Bạn sẽ phải sơ chế chúng một cách sạch sẽ rồi giã thật nhuyễn lấy thịt từ nó.

    Khi mà đã giã nhuyễn được cua các bạn sẽ phải lọc lấy nước cốt. Đây chính là phần nước quan trọng nhất tạo nên nồi lẩu có chất lượng có ngon hay không. Bên cạnh đó chính là gạch của cua đồng bạn không thể nào bỏ qua. Sử dụng chúng phi với hành khô thơm lên để thêm vào nổi lẩu cho đúng vị đậm đà. Nếu như bạn biết đến sản phẩm cua đồng mà chưa từng một lần trải nghiệm nồi lẩu cua đồng hải sản thì thật là một thiệt lòi ẩm thực.

    2. Cua đồng rang me chua ngọt

    Món thứ hai mà đội Dev muốn chia sẻ đến các bạn đó chính là món cua đồng rang me chua ngọt chuẩn vị. Đây chính là một trong những món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam. Cua đồng ra me với đầy đủ bốn vị chua cay mặn ngọt, rất phù hợp với những bữa tiệc hay liên hoan nhóm đông người.

    Với nguyên liệu chính của món ăn chính là những chú cua chắc thịt khỏe mạnh. Món ăn được người dân miền nam bộ rất yêu thích và chế biến mỗi tuần. Ngoài ra họ còn có món đặc sản mang tên càng cua đồng rang me chua ngọt nức tiếng một vùng. Món ăn được làm 100% từ những chiếc càng cua chắc khỏe, to kềnh. Bên trong với những khối thịt ngọt lịm giàu chất dinh dưỡng.

    Món tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là cua đồng rang muối ớt. Với vị ngon khác một chút so với rang me. Một món ăn được đông đảo các đấng mày râu yêu thích mỗi khi lên bàn nhậu. Món ăn hoàn thành các bạn sẽ được trải nghiệm món ăn giòn tan với những cung bậc vị giác khác nhau. Nhất là khi vào mùa đông lạnh ở miền bắc Việt Nam. Được ăn cua đồng rang muối ớt cay cay thì thật là tuyệt vời.

    Giải đáp cua đồng nấu canh gì ngon nhất ???

    Giải đáp cua đồng nấu canh gì ngon nhất với những cái tên cụ thể:

    1. Canh mồng tơi cua đồng
    2. Canh rau muống cua đồng
    3. Canh cua đồng rau ngót
    4. Canh cua đồng khoai sọ rau rút
    5. Canh riêu cua đồng
    6. Canh cua rau đay
    7. Canh cua nấu bầu
    8. Canh cua đồng rau dền mướp

    Như vậy là qua bài viết này của chúng tôi. Bạn đã phần nào có được đáp án câu hỏi cua đồng làm món gì ngon nhất. Nếu như còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào hãy báo ngay với đội Dev để được giải đáp nhanh nhất.

    Bạn đã nắm được hết các món ngon từ cua đồng mà có thể chế biến. Bạn đang muốn thực hành để nấu cho những người thân của gia đình cùng thưởng thức. Thật đơn giản hãy đặt mua cua đồng trực tuyến ngay tại website của chúng tôi. Sẽ có nhân viên hỗ trợ giao hàng tận nhà mà bạn không cần phải đi chợ truyền thống.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cua Đồng Cho Chồng Con Xao Xuyến
  • Canh Cua Đồng Nấu Khoai Sọ Của Ba Và Má
  • Mách Bạn Cách Nấu Canh Cải Cá Rô Đồng Dân Dã Cực Ngon
  • Ngày Lạnh, Làm 5 Món Vừa Ngon Vừa Rẻ Từ Cá Rô Đồng
  • Chạch Nấu Hoa Chuối Món Ăn Ngon Bài Thuốc Quý Với Mọi Người
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100