Lá Hẹ Là Lá Gì, Cây Lá Hẹ Có Tác Dụng Gì ?

--- Bài mới hơn ---

  • Đường Mạch Nha Dùng Để Làm Gì? Cùng Chúng Tôi Khám Phá Nhé
  • Mạch Nha Làm Từ Gì? Xuất Xứ Thế Nào? Những Tác Dụng Tuyệt Đến Bất Ngờ
  • Mạch Nha Là Gì? Để Làm Gì? Và Những Điều Cần Biết
  • Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại?
  • Mạch Nha Là Gì? Giới Thiệu Cách Làm Mạch Nha Đơn Giản, An Toàn Tại Nhà
  • Là một loại cây thân thảo nhỏ sống nhiều năm, cao 20-50cm, có thân mọc đứng, hình trụ hoặc có góc ở đầu. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh, dài 15-30cm, rộng 1,5-7mm. Hoa trắng mọc thành tán ở đầu một cán hoa dài 20-30cm hay hơn. Tán gồm 20-40 hoa có mo bao bọc, 3-4 lẩn ngắn hơn tán hoa; bao hoa màu trắng, gồm nhiều phiến thuôn mũi mác. Quả nang, hình trái xoan ngược chia ra 3 mảnh; 6 hạt nhỏ, màu đen.

    Cây rau hẹ rất dễ trồng và ít phải chăm sóc. Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm. Cây phát triển tốt quanh năm, vừa có thể làm rau ăn, vừa có thể dùng làm thuốc những khi cần thiết. Hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất quan trọng như đồng, pyridoxin, sắt, niacin, mandan, thiamin, canxi, riboflavin… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng hỗ trợ các bộ phận chức năng trong cơ thể hoạt động tốt.

    Hẹ là thức ăn – vị thuốc có tác dụng tốt nhất về mùa xuân. Vào thời điểm này, chất lượng làm thuốc của hẹ cao hơn. Sách Nội kinh có viết: “Xuân hạ dưỡng dương”, nghĩa là mùa xuân cần ăn các món ôn bổ dương khí. Hẹ nằm trong nhóm thức ăn đó. Còn Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Sách Lễ ký viết củ hẹ trị chứng di mộng tinh, đau lưng rất công hiệu.

    Lá hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Hẹ kỵ với mật ong và thịt trâu. Không nên sử dụng lâu dài và đối với những người bị các chứng âm hư hỏa vượng, vị hư có nhiệt.

    Một số tác dụng chữa bệnh từ cây lá hẹ:

    Chữa nhức răng: Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.

    Chữa ho trẻ em do cảm lạnh: Lấy lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong vào cùng một chén, sau đưa chén vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê. Dùng liền 5 ngày.

    Trị đau họng: Về mùa lạnh có rất nhiều người bị đau và sưng họng, với kinh nghiệm rất đơn giản từ cây hẹ sẽ giúp chúng ta đẩy lùi được triệu chứng khó chịu này. Các bạn có thể nhai lá hẹ tươi với vài hạt muối hoặc lấy 10 g – 12 g lá hẹ tươi giã vắt lấy nước để uống.

    Chữa chứng đái dầm ở trẻ em: Nấu cháo gạo 50g, dùng 25g rễ hẹ vắt lấy nước cho vào cháo đang sôi, thêm ít đường, ăn nóng, dùng liên tục trong 10 ngày.

    Chữa trĩ sưng đau: Lấy 1 nắm to lá hẹ cho vào nồi đất cùng với nước, dùng lá chuối bịt kín, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ thủng trên lá chuối cho hơi bay lên để xông trĩ. Khi thấy hết hơi thì đổ ra chậu, ngâm rửa hậu môn. Cũng có thể giã nhuyễn lá hẹ cho vào chậu rồi ngồi lên (để trĩ tiếp xúc trực tiếp với lá hẹ).

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Mỗi ngày sử dụng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, nấu canh ăn thường xuyên. Có tác dụng tốt đối với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, cơ thể đã suy nhược.

    Trị táo bón: Bệnh táo bón là bệnh khá phổ biến ở Việt Nam đặc biệt ở người già và trẻ nhỏ. Để chữa bệnh táo bón cũng có rất nhiều cách trong đó có việc sử dụng lá hạt hẹ. Chúng ta lấy hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần uống 5g, hòa nước sôi ngày uống 2 lần.

    Chữa hen suyễn: Ít ai có thể biết được rằng hẹ có tác dụng trong vấn đề điều trị hen suyễn. Tuy nhiên, trên thực tế đã có nhiều bệnh nhân sử dụng hẹ như một vị thuốc để chữa căn bệnh này và cho kết quả khả quan. Chúng ta có thể sử dụng 10 g củ hẹ hoặc 20 g lá hẹ giã nát, ép lấy nước để uống.

    Giảm huyết áp và cholesterol: Cũng như tỏi, hành, hẹ có chứa allicin. Allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Hơn nữa, chúng cũng có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm, tẩy vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.

    Bà bầu có nên ăn rau hẹ không?

    Rau lá hẹ cung cấp một lượng vitamin dồi dào, rất có lợi đối với phụ nữ mang thai. Những lá hẹ nhỏ mềm có chứa một lượng rất lớn chất folate (dạng tổng hợp của axit folic), sắt, chất xơ, vitamin C, vitamin B6, canxi và magie. Axit folic có thể được xem là chất dinh dưỡng quan trọng thứ yếu trong sự phát triển 3 tháng đầu của thai nhi. Nếu thiếu chất này, thai nhi có nhiều nguy cơ gặp các khiếm khuyết trong cấu trúc cơ thể rất nguy hiểm. Trong 2 muỗng canh hẹ có chứa khoảng 6.4 micro gam folate.

    Vitamin C có thể coi là chất xúc tác cho quá trình hấp thụ sắt của cơ thể. Lá hẹ chính là một sự kết hợp hoàn hảo của 2 chất này khi cung cáp đồng thời khoảng 3.5 mili gam vitamin C và 0.1 mili gam sắt mỗi 2 muỗng canh. Ngoài ra, magie có trong hẹ cũng làm giảm nguy cơ bị táo bón, một triệu chứng phổ biến trong thai kỳ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Cách Làm Món Mực Xào Lá Hẹ Ngon Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Khúc Bạch Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Món Giả Cầy Đúng Vị Khi Nhà Có Khách
  • 16 Món Ăn Picnic Dễ Làm Siêu Ngon Mang Đi Biển, Tham Quan, Dã Ngoại
  • Lá Hẹ Là Lá Gì? Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Canh Mọc Thập Cẩm Từ Giò Sống Nấu Thế Nào Ngon Nhất?
  • Cách Làm Canh Cá Nấu Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị
  • Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Xương Và Tôm Ngon Nhất
  • 【1/2021】Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Ngon Nhất【Xem 90,981】
  • Cách Nấu 10 Món Canh Thịt Bò Ngon Nhất Thực Đơn Buổi Tối
  • Lá hẹ là lá của cây hẹ – loại cây thân thảo nhỏ, cao khoảng 20 – 50cm, hình trụ, có góc ở đầu, thân mọc đứng. Lá hẹ mọc ở gốc thân, có rãnh, hình dải phẳng hẹp.

    Cây hẹ rất dễ trồng. Bạn chỉ cần trồng bằng cây con một lần là đã có thể thu hoạch được rất nhiều lứa, nhiều năm mà không cần phải chăm sóc nhiều. Cây hẹ phát triển tốt quanh năm, vừa có thể dùng chế biến vừa chữa bệnh khi cần.

    Lá hẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, khoáng chất pyridoxin, sắt, đồng, niacin, thiamin, mandan, riboflavin, canxi,… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng chữa hiệu quả một số bệnh như nhức răng, ho do cảm lạnh, đau họng, tiểu đường… Cách điều trị được cụ thể như sau:

    Chữa nhức răng: Mua một nắm hẹ rửa sạch, mang giã nhuyễn rồi đặt vào chỗ đau. Đặt liên tục cho đến khi khỏi thì thôi.

    Chữa ho do cảm lạnh: Lấy lá hẹ thái nhỏ rồi trộn với mật ong hoặc đường phèn. Sau đó, đem hấp cách thủy và cho người ốm uống, mỗi lần 1 thìa cà phê, dùng liên tục cho đến khi khỏi.

    Trị đau họng: Nhai sống hẹ tươi với vài hạt muối hoặc vắt lấy nước để uống.

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Mỗi ngày sử dụng từ 100 – 200 gram rau hẹ để nấu canh, xào tỏi hoặc nấu cháo. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Đậu hũ non: 3 bì
    • Lá hẹ: 1 bó
    • Thịt heo thăn: 200 gram
    • Nước dùng gà: 2 cup
    • Hành hương: 2 củ
    • Gia vị: Tiêu, muối, dầu ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Đậu hũ rửa sạch, 1 bì chia thành 9 phần bằng nhau. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc tầm 3 – 4 cm. Thịt heo thái nhỏ vừa ăn. Hành hương bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi đập dập, băm nhỏ.

    Bước 2: Phi thơm hành hương. Sau đó, đem ướp với thịt cùng chút muối, tiêu rồi để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Cho nồi nước dùng gà lên bếp đun sôi rồi trút thịt đã ướp vào. Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ vào. Khi nước sôi trở lại, bạn tiếp tục cho thêm lá hẹ.

    Bước 4: Đợi nước dùng gà sôi lại, bạn nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp và múc canh ra tô mời mọi người thưởng thức khi còn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giải Đáp Lòng Mề Vịt Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Hai Món Canh Chua Lươn Ngon ‘hết Sẩy’ Cho Ngày Nắng
  • Phương Pháp Chế Biến Canh Lươn Nấu Khế Ngon Cho Bữa Ăn
  • Canh Khoai Môn Sườn Heo Ngọt Thơm Hấp Dẫn
  • Khô Mực: Phân Loại, Giá Bán Và Cách Chế Biến Các Món Ngon
  • Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hủ I Canh Hẹ Đậu Hủ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Thực Hiện Món Canh Kim Chi Hàn Quốc
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Rươi Đơn Giản, Không Tanh Cực Kỳ Dễ Dàng
  • 12 Công Thức Nấu Canh Ngon, Thanh Mát Cho Gia Đình
  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Rau Củ Cho Ngày Chay ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • 22-04-2019

    Bỏ túi thêm công thức chế biến món canh hẹ đậu hũ đầy thơm ngon này !!

    Nguyên liệu:

    – 1 gói đậu hũ non

    – 1 bó rau hẹ (để món canh hẹ thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn mua loại hẹ sẻ có lá nhỏ)

    – 100g thịt heo

    – Hành khô, rau mùi

    – Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm…

    tại Siêu Thị Sài Gòn mặt hàng đậu hũ rất đa dạng và đảm bảo chất lượng

    Hướng dẫn thực hiện:

    Bước đầu tiên, thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó đổ phần hành phi vào tô thịt bằm đã chuẩn bị. Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

     

    Tiếp đến bạn cần chuẩn bị nước dùng, đun sôi nồi nước trên bếp rồi cho thịt bằm đã ướp gia vị vào. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi thêm vào đậu hũ non. Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.

     

    Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô, ăn cùng cơm khi còn nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. 

    Nguồn: Sưu Tầm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ghẹ Nấu Canh Chua, Cách Nấu Canh Chua Với Ghẹ Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
  • Cách Nấu Cháo Trai Cho Bé
  • “học Lỏm” Công Thức Nấu Cháo Sá Sùng: Lạ Miệng, Bổ Dưỡng Lại Cực Đơn Giản!
  • Bí Quyết Nấu Cháo Sá Sùng Tại Nhà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Món Ăn Ngon Ngon Từ Lá Hẹ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Chả Đùm Đúng Cách Tại Nhà Chuẩn Vị Miền Nam
  • Thịt Thỏ Làm Món Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần?
  • Con Gái Mà Biết 10 Loại Sốt “thần Thánh” Này Thì Nấu Món Gì Chả Ngon
  • Gà Đông Tảo Nấu Món Gì Ngon
  • Xương Gà Nấu Món Gì? Món Ngon Từ Xương Gà Không Nên Bỏ Lỡ!
  • 400g lá hẹ, 1 lít nước dùng, 200g tôm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa cà

    phê đường.

    Thực hiện:

    Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Lá hẹ rửa sạch, thái khúc, cho vào máy xay sinh tó, xay nhuyễn với một ít nước dùng. Cho hỗn hợp hẹ xay, nước dùng vào nồi, đun

    sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Nấu súp hẹ khoảng 5 phút, cho bột năng hoà tan với nước vào nồi để tạo độ sánh. Sau cùng, khi súp chín, cho tôm vào và tắt lửa. Cho súp ra đĩa sâu lòng. Xếp tôm giữa đĩa súp để trông bắt mắt hơn. Món này dùng nóng.

    150g thịt nạc dăm, 5 tai mộc nhĩ, 200g củ năng, 1 quả trứng gà, 100g hoa hẹ, 100g cà rốt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, 1 xấp bánh tráng da xốp.

    Thực hiện:

    Thịt nạc dăm xay nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, thái nhuyễn. Củ năng luộc chín, thái hạt lựu. Hẹ thái nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, củ

    năng, cà rốt, hẹ với tiêu, hạt nêm, đường làm nhân. Trải bánh tráng ra đĩa, cho nhân lên, cuốn lại. Trứng gà vào bát, đánh tan. Nhúng chả giò vào trứng rồi cho vào chảo dầu nóng

    rán giòn. Dùng với nước mắm chua ngọt.

    1/2kg phi-lê các quả (cá lóc), 100g lá hẹ, 10g tỏi tây băm nhuyễn, 1 thìa súp ớt thái nhuyễn, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.

    Thực hiện:

    Phi lê cá quả ướp với hạt nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ, dầu ăn, tỏi tây, để khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị. Sau đó, cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng

    khoảng 15 phút. Tắt lò. Lưu ý trước khi nướng, bạn phải bật lò khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng cá trên bếp than. Cá sẽ có mùi thơm

    hấp dẫn hơn và thịt cũng ngọt hơn. Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng mới ngon. Bạn có thể dọn kèm với bánh tráng, bún, các loại rau xanh tuỳ thích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Tre Làm Món Gì Ngon? Món Ăn Ngon Từ Gà Tre Cho Các Chị Em!!
  • Hấp Dẫn Những Món Ngon Từ Gà Tre
  • 3 Cách Nấu Măng Chua
  • Công Thức Có Được Món Cá Mú Nấu Măng Chua Ngon Nhất
  • Món Ngon Từ Thịt Vịt
  • Khóa Học Nấu Ăn Món Trung Quốc (Món Hoa) Tại Hà Nội 0978868612, Lớp Học Nấu Ăn Các Món Trung Hoa, Tư Vấn Mở Cửa Hàng Kinh Doanh Khóa Học Nấu Ăn Món Hoa ( Món Hoa), Khóa Học Bếp Hoa, Học Nấu Ăn Món

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Nấu Món Hủ Tiếu Xào Chay Vị Me Ngon Hấp Dẫn
  • Lớp Học Nấu Các Món Hải Sản Kiếm Bạc Triệu Mỗi Ngày
  • 5 Món Ăn Phổ Biến Nấu Từ Đậu Gà
  • Công Thức Nấu Món Kho Quẹt Đầm Đà Nhất
  • Các Bước Đơn Giản Nấu Món Thịt Kho Tàu Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Khóa học Nấu ăn món Hoa ( Trung Quốc)

    KHÓA HỌC NẤU ĂN MÓN HOA ( TRUNG QUỐC)

    Là một trong những nền ẩm thực lớn trên thế giới, món Hoa không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn bổ dưỡng bởi sự kết hợp tài tình giữa nguyên liệu tươi và khá nhiều vị thuốc như kỷ tử, táo đỏ, đương quy,…Chính vì vậy mà học nấu món Hoa không hề dễ dàng, nhất là học nấu món Hoa chuyên nghiệp để trở thành Đầu Bếp Bếp Hoa. Nhằm đáp ứng nhu cầu của học viên muốn học các phương pháp chế biến món ăn Trung Quốc mới lạ, hấp dẫn, phong phú, Trường Cao đẳng nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các khóa dạy nấu món Hoa từ cơ bản đến chuyên sâu với nội dung cụ thể như sau:

    Các kĩ năng học viên có được sau khóa học bao gồm :

    ” Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm

    ” Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng chế biến các món ăn Trung hoa

    ” Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn điển hình, tự lên được thực đơn

    ” Cách chế biến các món ăn trung hoa

    ” Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món trung hoa

    ” Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học

    Thời gian học: Thứ 2-4-6, Thứ 3-5-7, hoặc thứ 7 và chủ nhật

    Sáng 8h-10h, Chiều 2h- 4h, Tối 18h-20h

    6.000.000 VNĐ/khóa học ( bao gồm NVL thực hành)

    Nội dung học: (Ghi chú: Các món ăn và buổi học có thể thay đổi theo nhu cầu của học viên)

    Phần 1:Kỹ thuật chế biến các loại nước sốt

    – Phiếu đăng ký học theo mẫu của trường

    – 01 CMT photo

    – Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề Kỹ thu ật chế biến món ăn của Trường Cao Đẳng Văn Lang Hà Nội có giá trị trên toàn quốc

    – Cấp chứng nhận hoàn thành khóa học ” Bếp Trưởng Bếp Hoa”

    – Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

    – Giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.

    Hotline: 0978 86 86 12

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khóa Học Nấu Ăn Món Hoa (Trung Quốc), Cấp Chứng Chỉ Nghề Ở Bình Dương
  • Cá Lăng Nấu Món Gì Ngon, Độc, Lạ?
  • Cá Lăng Nấu Gì Ngon
  • 4 Món Ngon Từ Cá Lăng Trong Đặt Cỗ Tiệc Cưới Hỏi
  • Cách Làm Bánh Flan Tại Nhà Đơn Giản
  • Dạy Học Nấu Món Hoa

    --- Bài mới hơn ---

  • Dạy Học Nấu Ăn Món Hoa
  • Du Học Nhật Bản Ngành Nấu Ăn
  • Học Nấu Món Ăn Trung Hoa Qua Bộ Công Thức Nấu 20 Món Ăn Nổi Tiếng
  • Trung Tâm Dạy Nấu Ăn Món Hàn Quốc Ở Hà Nội
  • Dạy Nấu Ăn Hàn Quốc, Uy Tín Chất Lượng Hoàn 100% Học Phí Nếu Không Ưng Ý. Lh: 0948 40 47 68
  • Không đơn giản mà Trung Quốc được xem là một trong 10 nền ẩm thực nổi tiếng thế giới. Nhiều món ăn truyền thống của đất nước này có mặt ở khắp các quốc gia trên hành tinh và được rất nhiều người yêu thích, mang lại cơ hội phát triển quán ăn – nhà hàng.

    Tuy nhiên, món Hoa gắn liền với sự độc đáo, cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu cho đến sơ chế, chế biến và trang trí nên để trở thành Đầu Bếp Bếp Hoa hay kinh doanh thành công mô hình nhà hàng món Hoa, bạn cần tìm nơi Dạy học nấu món Hoa chuyên nghiệp để nắm vững những nguyên lý, phương pháp và kỹ năng nấu món Hoa đúng chuẩn Trung Hoa.

    NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA MÓN HOA

    Món Hoa thể hiện nét tinh tế giữa hương, sắc, vị và cách bày biện

    Đồ ăn Hoa nổi tiếng vì sự cầu kỳ, và các đầu bếp lão làng thường cho rằng nguyên nhân chính là từ những yêu cầu phải có sự phối hợp hài hòa, tinh tế giữa 4 yếu tố: hương, sắc, vị và cách bày biện.

    Khi chế biến món ăn, người đầu bếp phải làm sao cho món ăn có màu sắc đẹp mắt, có hương thơm ngào ngạt làm say lòng thực khách, vị ngon của đồ ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi và cách trình bày phải t hật ấn tượng, thu hút.

    Món Hoa có rất nhiều cách chế biến khác nhau như hâm, nấu, ninh, xào, hấp, rang, luộc, om, nhúng… Để có được các món ăn hấp dẫn, người đầu bếp cần nắm vững độ bền của lửa, điều chỉnh lửa to, nhỏ sao cho phù hợp, và thời gian nấu là dài hay ngắn để cho ra món ăn ngon bổ dưỡng.

    NƠI DẠY HỌC NẤU MÓN HOA CHUYÊN NGHIỆP

    Nhằm đáp ứng nhu cầu học nấu món Hoa của nhiều Học viên, Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã xây dựng chương trình đào tạo Dạy học nấu món Hoa chuyên nghiệp từ cơ bản đến nâng cao. Tham gia chương trình, Học viên sẽ được tiếp cận đầy đủ những kiến thức, kỹ năng cần thiết để trở đầu bếp món Hoa lành nghề: cách sử dụng dao chảo, kỹ năng thái, chặt, sơ chế, bảo quản nguyên liệu, cách nấu nước tương và nước xốt chuẩn vị Trung Hoa, cách điều khiển lửa – kỹ năng quan trọng hàng đầu trong bếp Hoa cũng như cách chế biến các món của người Hoa nổi tiếng thế giới từ tiềm, hấp, hầm, quay đến xào, áp chảo …

    Tất cả các chương trình học nấu ăn từ cơ bản đến chuyên nghiệp của NETSPACE đều có thời lượng thực hành lên đến 90%. Đặc biệt, dưới sự hướng dẫn của Giảng viên là Bếp trưởng Bếp Hoa (người gốc Hoa) sẽ trực tiếp truyền dạy kinh nghiệm, kỹ năng và tay nghề nấu món Hoa thuần thục cho bạn.

    Điều này luôn đảm bảo người học lĩnh hội đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết của một đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp cũng như cảm nhận được những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, từ đó áp dụng vào môi trường làm việc thực tế hoặc định hướng việc kinh doanh hiệu quả. Bên cạnh đó, hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại sẽ giúp Học viên dễ dàng học tập tốt.

    Đó là những ưu điểm khác biệt mà NETSPACE mang lại cho bạn khi tham gia chương trình đào tạo Dạy học nấu món Hoa.

    Học nấu món Hoa tại Trường Netspace …

    Để tìm hiểu rõ về chương trình, bạn có thể tham khảo chương trình tại: https://netspace.edu.vn/bep-chinh-bep-hoa/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Nấu Ăn Món Trung Hoa Truyền Thống & Hiện Đại
  • 10 Show Ẩm Thực Hấp Dẫn Trên Netflix
  • Điểm Danh Những Món Ngon Hấp Dẫn Nấu Cùng Với Rượu Vang
  • Gặp Lại “người Rừng”: Khi “người Rừng” Hồ Văn Lang Nấu Ăn
  • Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu, Ăn Bún Súp Ngon Ngọt Với Xương Heo
  • Công Thức Nấu 3 Món Chay Ngon Với Hẹ Không Phải Ai Cũng Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối
  • Cá Trôi Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cá Bò Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?
  • Cách Nấu Cháo Hàu Bổ Dưỡng, Ngon Hút Hồn
  • Hẹ là loài cây, loài rau khá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Đây không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính, có khả năng chống viêm mạnh. Từ lâu, các bà nội trợ đã biết dùng hẹ chế biến thành các món ăn ngon. Tuy nhiên, nhắc đến món chay làm từ hẹ có lẽ không phải ai cũng rành. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức nấu 3 món chay làm từ hẹ thơm, ngon lại dễ làm.

    Những điều cần biết về hẹ

    Cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo… là cây thân thảo, có chiều cao khoảng 20-40 cm, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng, không chỉ được dùng nhiều trong các món ăn…, mà còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh.

    Theo Đông y, cây rau hẹ có tác dụng làm thuốc. Cụ thể, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nấu chín thì ôn, vị cay, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Hẹ thường dùng chữa ngực đau tức, nấc, ngã chấn thương,… Gốc rễ hẹ có tính ấm, vị cay, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, thường dùng chữa ngực bụng đau tức do thực tích, đới hạ, các chứng ngứa,… Hạt hẹ có tính ấm, vị cay ngọt; vào các kinh Can và Thận. Có tác dụng bổ Can, Thận, tráng dương, cố tinh. Thường dùng làm thuốc chữa tiểu tiện nhiều lần, mộng tinh, di tinh, lưng gối yếu mềm.

    Các chất dinh dưỡng trong hẹ có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa ung thư và cải thiện tâm trạng. Nó cũng giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào, hỗ trợ trong việc truyền các xung thần kinh, hỗ trợ trong việc hấp thụ chất béo và giảm viêm mãn tính. Những dưỡng chất khác trong hẹ còn giúp tăng cường sức khỏe, giảm quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.

    Hẹ có thể kết hợp với nhiều món ăn, giúp tăng hương vị cho món ăn mà không thêm calo, chất béo hoặc natri. Giống như rau mùi, bạc hà và húng quế, hẹ là một loại thảo mộc thân mềm, vì vậy tốt nhất là thêm chúng gần cuối lúc nấu để duy trì hương vị và kết cấu tinh tế. Khi chuẩn bị hẹ, cần sử dụng một con dao sắc và cắt nhẹ nhàng để không bị dập nát.

    Bên cạnh đó, hẹ còn có tác dụng trang trí cho món ăn, đặc biệt là súp và salad. Không chỉ thân lá mà ngay cả bông hẹ cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể trang trí hoặc dễ dàng kết hợp với thực phẩm khác.

    Tuy nhiên, dù chứa nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy, nhưng cái gì hấp thụ một lượng quá lớn cũng không tốt. Ăn quá nhiều hẹ có thể cung cấp nồng độ quá cao của một số hợp chất hữu cơ, có thể dẫn đến khó chịu ở bụng.

    Nguyên liệu:

    Như tên gọi của món ăn, hai nguyên liệu không thể thiếu đó là nấm và hẹ. Ngoài ra, còn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như cà rốt, cà chua, đậu hủ non, củ cải muối và một số gia vị như muối, đường, hạt nêm,…

    Cách làm:

    – Hẹ sau khi rửa sạch được cắt khúc vừa ăn.

    – Đậu hũ non cắt khoanh tròn mỏng khoảng 2 cm.

    – Cà chua cắt múi cau.

    – Nấm rơm cũng được chẻ đôi hoặc chẻ tư tùy theo độ lớn nhỏ của tai nấm.

    – Carot tỉa hoa.

    – Riêng phần củ cải muối sau khi cắt sợi sẽ được đem xào sơ trên lửa vừa. Và tiếp tục cho cà chua vào xào cho lên màu rồi mới cho nước vào.

    – Sau đó cho các loại gia vị gồm đường cát, muối vào món canh và nêm nếm cho vừa miệng. Đặc biệt, để nước canh thơm và có vị cay nhẹ, hấp dẫn hơn người nấu phải nhớ dằn tiêu. Tức là cho tiêu xay vào canh cho ra nước.

    – Cuối cùng cho đậu hủ non, nấm và cà rốt vào rồi tắt bếp.

    Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà nguyên liệu nấm trong món canh hẹ nấu nấm sẽ được xào sơ qua hay không. Bởi nếu khi dùng nấm xào thì món canh sẽ thơm hơn. Nhưng nếu dùng nấm tươi để nấu trực tiếp thì món canh khi hoàn tất sẽ có được vị ngọt thanh khiết.

    Màu xanh của hẹ, màu đỏ, hồng của cà chua, cà rốt, màu trắng của đậu hủ trong bát canh hẹ nấu nấm mới nhìn thôi đã thấy bắt mắt. Dù là với những nguyên liệu dễ tìm, hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm, nhưng món canh hẹ nấu nấm vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.

    Nguyên liệu:

    + Đậu hủ

    + Giá, hẹ

    + Cà rốt

    + Nấm rơm

    + Gia vị: đường, muối, hạt nêm,…

    Cách làm:

    – Rửa sạch hẹ và giá đỗ, sau đó đem hẹ đi cắt khúc vừa ăn.

    – Đậu hủ thái miếng dài và chiên sơ.

    – Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi cho giá đỗ, cà rốt, nấm rơm vào xào.

    – Tiếp theo cho gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn, được tầm 3 phút thì cho đậu hủ đã chiên sơ vào, đảo đều các nguyên liệu cho thấm gia vị. Cuối cùng là cho thêm hẹ rồi tắt bếp.

    Khi múc đồ ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm ít tiêu để món ăn dậy mùi và thêm phần đẹp mắt.

    Với màu sắc bắt mắt: màu xanh của hẹ, màu trắng của giá đỗ, màu vàng của đậu hủ chiên cùng màu cam của cà rốt, món giá hẹ xào đậu hủ này chắc chắn sẽ chinh phục thực khách từ cái nhìn đầu tiên. Ngoài ra, giá hẹ xào đậu hủ còn là món ăn thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, phù hợp với những ngày nắng nóng. Đặc biệt, với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, đây chính là món ăn không thể thiếu trong thực đơn nhà bạn.

    Nguyên liệu:

    Hai nguyên liệu không thể thiếu đó chính là bông hẹ và măng tươi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm dầu ăn, hành lá, muối, hạt nêm và tiêu.

    Cách làm:

    – Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lưu ý dùng dao sắc hoặc kéo cắt để bông hẹ không bị giập.

    – Măng thái lát vừa ăn, rồi luộc nhiều lần cho bớt độc, để ráo nước.

    – Hành lá thái nhỏ.

    – Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi cho măng vào xào trước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó đậy nắp tầm 10 phút cho măng chín hoàn toàn và thấm gia vị.

    – Sau đó mở nắp chảo ra, cho hẹ vào xào cùng, trộn đều cho hẹ thấm gia vị rồi tắt bếp.

    Cũng giống như món giá hẹ xào đậu hủ ở trên và những món xào khác, khi múc món bông hẹ xào măng ra đĩa, bạn có thể rắc chút tiêu để món ăn tăng phần đẹp mắt và dậy mùi.

    Bông hẹ xào măng là một món ăn vừa lạ lại vừa ngon. Măng có độ giòn vừa phải, bông hẹ lại mềm, 2 loại nguyên liệu trên kết hợp với nhau rất dễ ăn lại kích thích vị giác. Đặc biệt vị ngọt tự nhiên của bông hẹ cùng độ thanh mát của món ăn sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi, muốn ăn hoài không thôi. Chắc hẳn ai cũng thích món ăn này.

    242 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bữa Cơm Thêm Ngon Với Lá Hẹ
  • 9 Món Ngon Từ Ngan, Thịt Ngan Chế Biến Món Gì Ngon Nhất
  • Vịt Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Nhất Từ Vịt
  • Các Món Canh Gà Ngon
  • Xương Gà Nấu Món Gì? Món Ngon Từ Xương Gà Không Nên Bỏ Lỡ!
  • 7 Món Ngon Từ Hoa Chuối, Bắp Chuối Làm Gì Ngon, Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Mẹo Kiếm “tiền Tấn” Từ Kinh Doanh Online Các Món Chè Ăn Vặt Cho Dân Văn Phòng
  • Thú Vị Với Quán Chè & Ăn Vặt Thím 7 Rụng Răng
  • Top Những Món Ăn Vặt Dễ Làm Tại Nhà Cho Những Ngày Ăn Chay
  • Cách Làm 10 Món Nhậu Ngày Tết 2022 Hảo Hạng Chồng Mê 9 Đời
  • Các Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm Của 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Danh sách các món ngon từ hoa chuối, hướng dẫn chế biến, bắp chuối làm gì ngon và đơn giản như nộm hoa chuối tai heo, hoa chuối luộc, hoa chuối nấu cá, hoa chuối xào chua ngọt, hoa chuối nấu ốc, hoa chuối nấu ngao, hoa chuối lùn, hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ…

    I. Cách làm các món ngon từ hoa chuối, bắp chuối làm món gì ngon?

    Hoa chuối (hay bắp chuối) là một món ăn từ lâu đã gắn bó với người dân Việt Nam ta, đây là một món ăn tuy dân dã nhưng lại được khá nhiều người ưa chuộng và thường chọn làm thực phẩm chế biến món ăn trong những bữa ăn gia đình. Hoa chuối (bắp chuối) khá được ưu ái vì có thể chế biến ra khá nhiều món ăn ngon.

    Cách chọn hoa chuối ngon chế biến món ăn

    Hoa chuối gồm có nhiều loại, hoa chuối ở đồng bằng thường có màu tím thay vì có màu đỏ tươi như hoa chuối rừng.

    Cách chọn hoa chuối ngon, hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon. Hoa chuối thường được sử dụng làm món ăn kèm với các món bún, dùng để nấu canh chua, làm gỏi.

    Vị của hoa chuối thường nhạt và chát, sẽ trở thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn nếu kết hợp với những loại nguyên liệu khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ, độc đáo đặc trưng chỉ có ở hoa chuối mới có, làm bạn chỉ ăn một lần là nghiện ngay món này.

    1. Cách làm nộm hoa chuối luộc với rau răm

    Bắp chuối có thể làm gỏi được và làm khá dễ dàng, thành phẩm khi làm ra khá đẹp mắt và ăn cũng rất ngon miệng, gia đình bạn sẽ cực kỳ thích thú khi thưởng thức món ăn với hoa chuối này đấy!

    Nguyên liệu:

    • 1 cái bắp chuối xiêm (chuối hột, chuối sáp)
    • 4 quả chanh
    • 1/2 chén giấm
    • Rau răm
    • Gia vị: muối, đường, ớt, tỏi

    Các bước:

    Dùng chanh vắt vào một thau nước đã chuẩn bị sẵn, những lá già đỏ nên cắt bỏ đi & tách từng lá hoa chuối và ngâm vào thau nước đã được vắt chanh cho trắng, tách đến khi thấy cái lõi thì ngưng, về phần lõi thì cắt làm đôi.

    Sau khi lặt lá, rửa sạch rau răm thì để ráo nước. Băm nhỏ 3 tép tỏi cùng 3 trái ớt bỏ hạt, vắt khoảng 3 quả chanh lấy nước vào chén và cho thêm 5m cafe đường & 1m cafe muối khuấy lên cho tan.

    Luộc bắp chuối: Bắc nồi nước lên, nấu cho sôi rồi cho giấm vào cùng với 1m cafe muối, nước sôi lại cho bắp chuối vào, luộc bắp chuối sao cho bắp chuối luôn ngập dưới nước (bạn có thể dùng muỗng lớn để đè bắp chuối xuống)

    Bắp chuối chín là khi nó trở trong và mềm lại, lúc đó,cho ngay phần bắp chuối đã luộc vào trong thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

    Tiếp đến là vớt ra, vẩy cho ráo nước và cho vào thố,cho nửa phần chén chanh đã pha đường vào, bắp chuối nên dùng tay xé theo chiều dọc thành sợi & bóp cho đến khi bắp chuối thấm vào nước chanh đường, sau đó thì vắt cho chúng thật ráo rồi cho bắp chuối ra một thố khác để trộn.

    Trộn gỏi: Rau răm cắt rối, cho vào một thố riêng và cho bắp chuối vào, tiếp đến là nữa phần chén nước chanh có đường cùng với tỏi ớt băm trộn lên cho thật đều,sau đó cho phần bắp chuối đã trộn ra đĩa.

    Vị chua chua ngọt ngọt của bắp chuối rất ngon,khiến nhiều người thích thú, ngoài ra ăn bắp chuối còn hỗ trợ lợi tiểu, chữa các chứng ăn không tiêu, nấc cục, nôn mửa…tốt cho hệ tiêu hóa của mọi người.

    2. Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc dân dã

    Vào mùa hè oi bức thì không thể nào tránh khỏi lượng nhiệt phát sinh trong người, chính vì thế mà món hoa chuối nấu cá lóc là một sự lựa chọn lý tưởng giúp hạ nhiệt.

    Nguyên liệu: Sơ chế nguyên liệu:

    Sau khi rửa sạch cá lóc với muối loãng, bạn nên xả lại bằng nước lạnh, sau đó thì cắt thành các khoang dày khoảng 2-3 cm.

    Băm nhỏ củ hành tươi (hoặc hành khô), sả, nghệ thái sau đó ướp với cá. Thái nhỏ thì là cùng hành lá và để riêng ra.

    Dùng gia vị để ướp cá lóc. Sau đó, bạn dùng một chút gia vị nêm nếm như: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và tiêu đen, sả, hành, nghệ để ướp cá lóc, sau đó rồi trộn đều cho thấm gia vị.

    Rửa hoa chuối thật sạch sau đó để ráo nước, bạn bào hoa chuối thành từng sợi nhỏ, tiếp đến là ngâm trong nước chanh pha loãng để giúp hoa chuối không bị đen. Cuối cùng, bạn vớt ra để ráo.

    Ngâm hoa chuối thái mỏng trong nước muối và 1 quả chanh pha loãng.

    Mách nhỏ: Trong quá trình mua hoa chuối, bạn nên chú ý lựa phần hoa chuối còn nguyên, chưa qua bào sợi để có thể tránh mua phải hoa chuối ngâm thuốc và giữ được phần nước thơm tự nhiên vốn có của hoa chuối.

    Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa rồi xào chín sơ cùng với một ít đường, muối và hạt nêm.

    Nấu canh hoa chuối cá lóc:

    Bật bếp và bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, sau khi đun nóng dầu thì cho cà chua vào xào cho mềm.

    Xào cà chua đến khi mềm, nấu hoa chuối cá lóc, cho cá đun vào cùng đến khi phần cà chua mềm hẳn.

    Nấu cá hoa chuối:

    Sau khi gia vị đã ngấm vào cá, cà chua đã mềm và ra màu thì bạn cho một lượng nước dùng vừa đủ vào để đun sôi.

    Khi bạn thấy nước sôi và cá đã gần chín. Bạn tiếp tục cho phần hoa chuối bên ngoài vào nấu cùng. Quan sát đến khi phần hoa chuối gần chín thì bạn cho 1 chút hành lá vào cùng.

    3. Cách làm hoa chuối xào chua ngọt

    Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa cùng với miếng hoa chuối ăn mềm mềm, dai dai trong miệng sẽ kích thích được vị giác của bạn với món hoa chuối xào chua ngọt mà Massageishealthy chuẩn bị giới thiệu đến sau đây:

    Chuẩn bị:

    • Hoa chuối
    • Lá tía tô thái sợi
    • Lạc rang chín
    • Ớt thái nhỏ
    • Tỏi đập nhỏ
    • Gia vị pha nước sốt chua ngọt: Chanh, muối, đường

    Cách làm món hoa chuối xào chua ngọt:

    Thái sợi nhỏ phần hoa chuối, ngâm chúng cùng với giấm trong khoảng 30 phút, sau đó rửa thật nhiều lần cho hết nhựa rồi vớt ra, vắt thật khô. Dùng chanh, đường, muối nêm vừa miệng để pha nước sốt chua ngọt.

    Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào và phi tỏi cho thơm, tiếp đến cho hoa chuối vào xào nhanh rồi đổ nước sốt chua ngọt vào xào tiếp, cho lá tía tô vào đảo đều khi gần chín. Khi ra thành phẩm thì trình bày ra đĩa và cho ít hạt lạc rắc lên trên.

    Vị chua ngọt dai sần sật của hoa chuối sẽ làm cho món ăn này trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Mọi người sẽ phải thèm thuồng khi nhắc đến món ăn này đấy!

    4. Cách chế biến ngao nấu hoa chuối, cà chua, me chua

    Ngao nấu hoa chuối là một món ăn khá lạ, vị thơm và ngọt của thịt ngao kết hợp với hoa chuối sẽ cho ra một món ăn cực phẩm, độc đáo, làm bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.

    Nguyên liệu:

    • Hoa chuối: 1 cái
    • Ngao: 1kg
    • Cà chua: 1 quả
    • Hành khô: 2 củ
    • Me chua: 1 quả
    • Hành lá, rau mùi, tía tô: Mỗi thứ một ít
    • Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

    Sơ chế và thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngao hoa chuối: Đầu tiên bạn phải thái mỏng hoa chuối, sau đó, chuẩn bị một thau nước muối loãng cùng với chanh hoặc giấm và cho hoa chuối vào ngâm cho trắng, tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để ráo sau 15 phút ngâm.

    Rửa sạch ngao. Thái cà chua thành những múi cau vừa. Bỏ vỏ hành khô sau đó thái nhỏ. Cạo vỏ và rửa sạch me chua. Rửa sạch hành lá + rau mùi + tía tô, sau đó thái nhỏ đoạn vừa ăn.

    Bước 2: Cho ngao vào nồi và đổ một phần nước đủ ăn, sau đó luộc cho sôi lên, khi ngao mở miệng thì tức là đã chín.

    Khi ngao chín, tiến hành vớt ra bát, để nguội rồi sau đó tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, tiếp đến, dùng tay bóp phần chất bẩn bên trong bụng ngao cho sạch rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Bằng cách này, món canh ngao nấu hoa chuối sẽ ngon hơn và không có sạn. Đối với nước vừa luộc ngao, bạn có thể chắt hết phần nước ra bát, sau đó đổ đi phần cặn ở dưới.

    Bước 3: Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi thì phi thơm hành khô. Tiếp đến, cho cà chua + thịt ngao + 1 thìa muối vào xào chung, đảo đến khi thịt ngao săn lại và ngấm gia vị. Sau đó thì cho cùng lúc nước luộc ngao cùng me chua vào nồi.

    Bước 4: Canh ngao bạn đun đến khi sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu cảm thấy nước chưa có vị chua thì dầm nhuyễn me ra, còn nếu đã chua thì bạn nên vớt me ra bỏ đi.

    Canh ngao + hành lá + tía tô + rau mùi sau khi cho rau chuối vào thì đun sôi lại lần nữa thì vớt các nguyên liệu rau ra bát (khi rau sôi các bạn nên vớt ra vì các loại rau này thường chín khá nhanh).

    Khi nào dùng, bạn đun lại canh cho nóng, sau đó thì chắc nước vào bát hoa chuối là được.

    5. Cách làm món hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ

    Một món ăn đậm đà đầy chất dinh dưỡng không thể bỏ qua đó chính là hoa chuối nấu ốc. Tuy nhiên, vì cách làm khá tỉ mỉ và phức tạp cho nên phải sơ chế rất nhiều thành phẩm.

    Nguyên liệu:

    Bạn nên mua ốc trước 1-2 ngày và ngâm ốc với nước gạo để qua đêm để đảm bảo nó sạch sẽ trước khi chế biến.

    Bạn nên thay nước gạo 4-5 tiếng một lần nếu muốn ốc sạch hơn, lý do là sau khi ngâm một thời gian, phần nước gạo sẽ bị lên men và chua đi, kéo theo chất lượng ốc cũng bị ảnh hưởng.

    • Ốc: 1kg tùy theo số lượng người ăn để có thể mua lượng ốc tăng lên
    • Hoa chuối
    • Thịt ba chỉ: 500gram
    • Đậu phụ: 3 thanh
    • Gia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, mì chính
    • Rau thơm: rau mùi, hành lá
    • Cà chua : 2 quả

    Các bước chế biến:

    Bước 1: Khi mua ốc về thì sơ chế và rửa sạch theo hướng dẫn vừa ghi chú bên trên.

    Bước 2: Sau khi luộc chín ốc thì đổ phần ốc sạch vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi với ngọn lửa to.

    Thêm một ít gừng và lá chanh giúp ốc thơm hơn và có thể khử được mùi hôi tanh. Sau khi ốc sôi và chín thì vớt ra một cái bát sạch. Phần nước ốc sẽ giữ lại để làm nước canh.

    Bước 3: Dùng cây khêu ốc ra ngoài. Bạn phải gỡ từng con ốc ra khỏi vỏ bởi vậy cho nên nó khá mất thời gian. Để khêu ốc ra ngoài, bạn có thể dùng kim hoặc tăm nhọn. Đưa ốc sạch ra một bát riêng.

    Phải chờ ốc nguội hết để có thể không bị bỏng và nên cắt hết phần ruột ốc để tránh con lẫn vào thịt ốc làm vị ngon món ăn giảm xuống.

    Bước 4: Bạn có thể rửa lại phần ốc vừa được khêu nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Nên rửa ốc qua muối pha với nước loãng nếu cảm thấy ốc vẫn còn bị nhớt.

    Bước 5: Bóc vỏ hành sau đó thái nhỏ. Phần rễ và lá úa của rau thơm lặt bỏ đi,sau đó rửa sạch và băm nhỏ ra. Sả cắt lát sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng vừa ăn.

    Bạn nên rửa kỹ nhựa của hoa chuối vì khi nấu nếu còn thì món ăn sẽ mất ngon. Chính vì thế nên chúng ta phải thái mỏng hoa chuối và ngâm chung với nước muối pha loãng.

    Bạn sẽ có thể giữ được màu trắng của hoa chuối và cũng có thể loại bỏ được nhựa dính trên hoa chuối, hoa chuối sẽ không bị thâm lại. Vớt ra để ráo sau khi ngâm trong khoảng 10 phút.

    Bước 6: Ốc bạn thả vào xào trước. Trước đó nên phi hành cho thơm, dậy mùi và dầu nóng già. Muốn món ốc xào thơm ngon, trọn vị thì bạn nêm thêm nước mắm cùng bột canh vào. Thêm sả gừng vào sau khi ốc đã chín nhằm giúp món ăn dậy mùi thơm hơn.

    Bước 7: Cho hành lên phi khi đun dầu nóng, sau đó cho cà vào xào, khi cà chua đã mềm thì cho thêm chút bột nêm, sau đó dằm nhuyễn ra và đổ nước ốc vừa luộc vào nước sạch, sau đó đun sôi lên. Muốn tạo độ chua chuẩn thì nên cho thêm mẻ hoặc dứa vào nồi canh.

    Bước 8: Cắt miếng đậu hũ vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên lên cho vàng đều. Luộc thịt ba chỉ và thái miếng sao cho vừa ăn. Nêm nếm gia vị phần nước dùng sau khi cho đậu và thịt vào nồi.

    Bước 9: Ốc xào và hoa chuối cho cùng lúc vào nồi canh, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Bạn đun sôi thêm một lần nữa sau đó thì bắc xuống.

    Món hoa chuối nấu ốc này có thể ăn kèm cùng với bún hoặc cơm đều được. Món này dùng nóng mới cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó. Khi canh đã chín, bạn có thể cho thêm rau thơm vào để canh hoa chuối nấu ốc thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

    6. Cách làm nộm hoa chuối cà rốt

    Nộm hoa chuối khi ăn cùng bánh tráng sẽ rất tuyệt, thích hợp trong những ngày se lạnh, là một món ngon từ hoa chuối dân dã được nhiều người ưa thích.

    Nguyên liệu:

    • Hoa chuối: 1 cái
    • Cà rốt: 1 củ
    • Giá đỗ: 500g
    • Lạc: 50g
    • Tỏi: ½ củ
    • Ớt: 2 trái
    • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
    • Chanh tươi: 1 trái
    • Các loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi… tùy ý
    • Các loại gia vị thường sử dụng: đường, bột canh, bột ngọt, nước mắm…

    Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu:

    Chuẩn bị một cái chậu nhỏ, sau đó hòa tan 2 lít nước cùng với 1 thìa canh phèn chua. Sau khi mua hoa chuối về thì bạn nên bóc hết các bẹ già bên ngoài, sau đó thì đem đi rửa sạch.

    Hoa chuối bạn nên dùng dao sắc thái thành những lát thật mỏng, cho vào chậu phèn chua ngâm ngay những mớ hoa chuối bạn vừa mới thái.

    Với cách làm này, hoa chuối sẽ không bị thâm và có màu trắng hơn, đẹp hơn. Nếu không có phèn chua thì bạn cũng có thể thay thế bằng chanh pha loãng với nước, bỏ vào ngâm hoa chuối cũng được.

    Phần hoa chuối sau khi thái xong, bạn ngâm chúng trong chậu nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, muốn hoa chuối ra hết chất nhựa thì bạn nên dùng lòng bàn tay trộn đều, xả với nước sạch cho ráo sau khi bạn vớt chúng ra bên ngoài.

    Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thì bào chúng ra thành những sợi nhỏ. Nhặt sạch giá đỗ sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

    Nhặt hết gốc các loại rau thơm, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2/3, phần còn lại để dành trang trí món ăn khi hoàn tất.

    Bắc chảo lên bếp, bật lửa lên và làm nóng chảo, bỏ lạc vào rang trước tiên với ngọn lửa nhỏ, đợi cho đến khi lạc chín và bùi.

    Chờ lạc nguội, bạn dùng 2 tay chà xát vỏ ngoài của lạt rồi thổi bỏ lớp vỏ đó đi, giã dập phần hạt thu được. Lưu ý, bạn đừng nên giã nhỏ, chỉ nên giã dập vì nó sẽ mất đi mùi ngậy mà lạc vốn có.

    Rang lạc vừa chín tới, tách lớp vỏ lụa ra là được. Giã dập phần lạc và không nên giã nát. Cạo vỏ gừng tươi, sau đó rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Đối với tôm thì đập dập, băm vỏ sau khi lột vỏ xong.

    Sau khi rửa sạch ớt thì bỏ hạt và băm nhỏ. Cắt đôi quả chanh. Hòa 100g đường cùng 50ml nước mắm ngon, sau đó thì thêm gừng băm, tỏi băm cùng với ớt băm vào và khuấy đều lên, nước cốt chanh khuấy với lượng vừa đủ, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

    Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo sở thích của mình.

    Rưới nước trộn vào sau khi đã cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô, để hoa chuối không bị gãy nát thì bạn nên dùng tay bóp thật nhẹ nhàng.

    Lượng nước trộn nêm nếm sao cho vừa đủ, nộm sẽ thấm gia vị sau 10-15 phút. Cho rau thơm thái nhỏ cùng ½ lạc rang giã dập vào cùng sau 15 phút nộm thấm vị là món ăn đã hoàn thành rồi.

    Trình bày và thưởng thức

    Khi bạn cho nộm hoa chuối ra đĩa thì tiến hành rắc đậu phộng lên, tiếp đến là trang trí những loại rau thơm còn lại.

    Muốn món nộm trở nên hấp dẫn hơn thì bạn nên thêm một cái bánh tráng nướng kèm với một chén nước mắm pha. Nước mắm ăn nộm hoa chuối có cách pha khá đơn giản, chỉ cần dùng chanh, tỏi, ớt, nước mắm cùng gia vị pha chế theo công thức như bình thường là được.

    7. Cách làm hoa chuối hấp thịt lợn

    Vị ngậy bùi của món hoa chuối hấp thịt lợn khiến nhiều người không khỏi say đắm, món ăn này thường xuất hiện trong những dịp lễ tết hay những buổi tiệc tùng, thậm chí là trong bữa ăn hằng ngày của gia đình, giúp gia đình có thể đổi khẩu vị, đỡ ngán cơm nhà hơn.

    Nguyên liệu:

    • 200g thịt ba chỉ
    • 1 bắp chuối
    • 1 quả dưa chuột
    • Rau thơm – Đậu phộng
    • 2 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng đường
    • 1 muỗng nước cốt chanh
    • 1 muỗng tỏi ớt
    • Gia vị gồm có chanh, muối, đường…

    Cách làm nộm hoa chuối thịt lợn:

    Bước 1: Sau khi mua bắp chuối về thì bạn tiến hành cắt mỏng, chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng cùng với nước cốt chanh để có thể vừa cắt vừa bỏ phần bắp chuối vào để giữ được màu trắng của nó, bắp chuối sẽ không bị thâm và trở nên giòn hơn.

    Rửa sạch phần dưa chuột sau khi cắt bỏ vỏ rồi thái miếng. Muốn lạc ngon và giòn thì sau khi rang xong, các bạn đem chúng đi ủ để đảm bảo được độ ngon.

    Bước 2: Về phần thịt ba chỉ, nên chọn những miếng có mỡ và nạc vừa, tránh có nhiều mỡ quá hay nạc quá, khi ăn phần nhiều mỡ quá bạn sẽ bị ngấy, tốt nhất là nên chọn phần thịt không bị long.

    Bạn sơ chế thịt ba chỉ bằng cách xát muối để nó khử được mùi thịt, sau đó thì luộc chín (dùng một quả hành khô đập dập cho vào nồi luộc thịt sẽ làm thịt thơm hơn), muốn thịt có vị đậm đà hơn thì thêm một nhúm muối nhỏ.

    Chú ý, trong quá trình luộc đừng nên luộc thịt chín quá, bạn chỉ cần luộc thịt đến khi chín tới là được (vì thịt ba chỉ khá là nhanh chín) lúc này, thịt sẽ trở nên ngon hơn và không bị xác.

    Sau khi luộc xong thì vớt thịt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra. Tiếp đến, đem thịt ra và thái từng lát mỏng sao cho vừa ăn.

    Bước 4: Cho thịt ba chỉ, dưa chuột cùng bắp chuối cắt lát mỏng vào một cái tô riêng, dùng tay trộn đều để phần nguyên liệu có thể thấm được vào thịt, hương vị của thịt sẽ trở nên đậm đà hơn. Tiếp đến, để tăng phần hấp dẫn cho món ăn thì bạn nên cho một ít rau thơm vào.

    Món hoa chuối trộn thịt lợn là một món ăn khá đơn giản và dễ làm, từ những miếng hoa chuối giòn thơm, ngọt mát, bạn đã có thể chuẩn bị được cho gia đình một món nộm hoa chuối hấp dẫn.

    Hương vị ngọt tự nhiên của thịt luộc cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt sánh đặc rưới cùng sẽ kích thích vị giác của nhiều người mặc dù chỉ mới nhắc tới.

    II. Tác dụng của hoa chuối đến sức khỏe

    Theo tên tiếng Anh, hoa chuối được gọi là Banana Flower. Boldsky đã nhận định rằng, chất dinh dưỡng trong hoa chuối khá nhiều, giống như là trái cây.

    Không chỉ để dùng làm thực phẩm nấu ăn mà hoa chuối còn có thể hỗ trợ trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau.

    Có thể nói, một phần chế độ ăn của mỗi người không thể nào thiếu được hoa chuối, hoa chuối có thể nấu đa dạng món như cà ri hoặc salad. Không những thế, nước ép hoa chuối còn hỗ trợ tốt cho sức khỏe khi bạn uống.

    – Điều trị thiếu máu

    Chất sắt chiếm một lượng lớn trong hoa chuối. Chính vì thế, khi ăn hoa chuối bạn sẽ được thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa được căn bệnh thiếu máu.

    – Chu kỳ kinh nguyệt không đều

    Những hormone trong cơ thể bạn sẽ được hoa chuối điều chỉnh, các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ…sẽ được giảm đi khi bạn nạp hoa chuối thường xuyên vào cơ thể.

    – Tăng sữa mẹ

    Đối với những mẹ bỉm sữa, hoa chuối có khả năng kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, từ đó, sữa được sản xuất nhiều hơn.

    – Trị bệnh tiểu đường

    Theo nhận định của khoa học gần đây, hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu xuống mức thấp nhất, chính vì thế mà triệu chứng của bệnh tiểu đường được kiểm soát đáng kể.

    – Bảo vệ t.ử c.u.n.g

    Sắt và canxi chứa trong hoa chuối là những thành phần có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, giúp bạn cải thiện chức năng sinh sản.

    – Giảm táo bón

    Lượng chất xơ trong hoa chuối khá nhiều, giúp cải thiện được nhu động ruột, làm giảm táo bón, giúp chất thải đi qua đường ruột một cách dễ dàng.

    – Giảm viêm và nhiễm

    Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của hoa chuối, tình trạng lở loét sẽ giảm đi, đau khớp, nhiễm trùng nấm men.Việc giảm viêm và nhiễm trùng trong cơ thể sẽ được thúc đẩy nhanh hơn khi sử dụng hoa chuối.

    III. Cách thái và ngâm hoa chuối không bị thâm đen

    Bạn có thể tìm mua hoa chuối ngoài chợ, tuy nhiên, không thể đảm bảo rằng chúng không được ngâm tẩy bằng hóa chất để giữ được độ trắng, không bị thâm và để được độ lâu.

    – Bạn chuẩn bị một âu nước sạch cùng với một quả chanh tươi trước khi thái chuối. Sau khi cắt đôi quả chanh thì vắt vào âu nước.

    – Bạn thái mỏng hoa chuối, thái đến đâu ngâm trong nước pha chanh đến đó để tránh hoa chuối bị thâm. Hoa chuối vớt ra rồi để ráo nước, sau đó có thể chế biến.

    – Nước có pha mẻ hoặc dấm, muối… có thể thay thế nước chanh, đều có công dụng giữ màu cho hoa chuối, giúp hoa chuối khi thái xong không bị đen và hết nhựa.

    – Sau khi thái được ⅔ hoa chuối, đến khi thấy quả chuối thì các bạn có thể chẻ đôi phần còn lại, sau đó úp mặt vừa bổ xong xuống và thái tiếp một cách dễ dàng.

    – Bạn có thể tách từng bẹ chuối nếu không muốn ăn quả chuối non, các nải chuối non nên loại bỏ đi, thái tiếp khi đã xếp bẹ hoa chuối lại với nhau.

    – Bạn có thể sử dụng cách khác, đó chính là, bạn bóc bỏ sợi cứng ở giữa quả chuối sau khi tách các bẹ hoa với quả chuối non là bạn có thể ngâm và chế biến món ăn như bình thường.

    Những món ăn từ hoa chuối vừa hấp dẫn, vừa lạ lẫm đã được Massageishealthy giới thiệu bên trên. Nếu bạn muốn đổi gió cho gia đình bạn thì hãy chọn ra cách làm sao cho hợp khẩu vị nhất.

    Bạn sẽ trở thành một bà nội trợ đảm đang cho gia đình với 7 món ngon từ hoa chuối đã được tổng hợp, hy vọng mọi người sẽ thành công với món ăn của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Chuối Xanh Nấu Cá Trê Đậm Đà
  • Bánh Chuối Thái Lan Món Ăn Vặt Ban Đêm Ở Hội An
  • Cách Làm 12 Món Ngọt Ngon Từ Chuối Vừa Thân Quen Vừa Đơn Giản
  • Bật Mí 4 Cách Làm Món Hoa Chuối Xào Độc Đáo, Mới Lạ, Không Chát
  • Một Số Món Ăn Ngày Tết Truyền Thống Của Ẩm Thực Việt Nam
  • Khóa Học Nấu Ăn Món Hoa

    --- Bài mới hơn ---

  • Tuyển Tập Những Cuốn Sách Dạy Nấu Món Ăn Ngon Nhất Không Thể Bỏ Qua
  • 10 Gia Vị Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Trung Quốc Và Nga
  • Du Học Úc Năm Ngành Đầu Bếp
  • Du Học Trung Quốc Ngành Marketing
  • Du Học Trung Quốc Ngành Thiết Kế Thời Trang
  • Ẩm thực Trung Hoa đa dạng, phong phú pha trộn từ phong cách nấu nướng của nhiều vùng miền luôn được thế giới đánh giá cao. Ngày nay, các món ăn truyền thống Trung Hoa nổi tiếng như: Dimsum, vịt quay Bắc Kinh, cơm chiên Dương Châu… trở thành thực đơn bán chạy tại vô số các nhà hàng, quán ăn ẩm thực từ bình dân đến cao cấp. Do đó, học nấu món Hoa để trở thành đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp hoặc đầu tư kinh doanh được xem là hướng phát triển nhiều tiềm năng và bền vững trong tương lai.

    NỘI DUNG KHÓA HỌC NẤU MÓN HOA

    Nhằm đáp ứng nhu cầu học nấu món Hoa của nhiều đối tượng học viên, Nghề Bếp Á Âu xây dựng chương trình đào tạo nấu món Hoa bài bản từ Cơ bản đến Nâng cao. Với khóa học Bếp Trưởng Bếp Hoa, bạn được tiếp cận đầy đủ những kiến thức, kỹ năng cần thiết để trở đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp: cách sử dụng dao chảo, kỹ năng thái, chặt, sơ chế, bảo quản nguyên liệu, cách nấu nước tương và nước xốt chuẩn vị Trung Hoa, cách điều khiển lửa – kỹ năng quan trọng hàng đầu trong bếp Hoa cũng như cách chế biến các món của người Hoa nổi tiếng thế giới từ tiềm, hấp, hầm, quay đến xào, áp chảo…

    Tất cả các lớp học nấu ăn từ cơ bản đến chuyên nghiệp tại Nghề Bếp Á Âu đều có thời lượng thực hành lên đến 90%. Và bếp trưởng bếp Hoa, lớp yêu cầu, lớp chuyên đề… cũng thế. Điều này luôn đảm bảo người học lĩnh hội đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết của một đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp cũng như cảm nhận được những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, từ đó áp dụng vào môi trường làm việc thực tế hoặc định hướng việc kinh doanh hiệu quả. Bên cạnh đó, đội ngũ Giảng viên giàu kinh nghiệm, không giấu nghề, cùng hệ thống phòng học được trang bị hiện đại cũng là ưu điểm nổi bật của khóa học nấu món Hoa cơ bản và nâng cao do Nghề Bếp Á Âu đem đến.

    Đội ngũ giảng viên bếp Hoa

    Chương trình dạy nấu món Hoa được giảng dạy bởi đội ngũ Giảng viên giỏi chuyên môn, là các Chuyên gia, Bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và kinh doanh:

    Thầy Lưu Minh Dũng

    Thầy sinh ra trong gia đình người Hoa có truyền thống làm nghề bếp, từng làm Bếp trưởng Dimsum khách sạn Windsor, Bếp chính nhà hàng Ngân Đình…

    Thầy Tăng Quốc Vinh

    Sinh ra và lớn lên trong gia đình người Việt gốc Hoa, thầy Tăng Quốc Vinh bắt đầu nấu ăn từ khi lên 10 tuổi. Đến nay, thầy là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm trong lĩnh vực món Hoa.

    Thầy Nguyễn Văn Lập

    Từng đạt danh hiệu Siêu đầu bếp Iron Chef Việt Nam năm 2013, thầy hiện là cố vấn món Á cho nhiều nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp tại Việt Nam như: tập đoàn Merpele, Hòn Tằm Resort, Season Hotel.

    Ưu Điểm Khi Tham Gia Lớp Học Nấu Món Hoa Tại nghebep.com

    Đội ngũ Giảng viên: là những Chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm, đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn lớn trong cả nước.

    Học phí hợp lý: Học phí đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, lệ phí thi và Cấp chứng chỉ (học phí không bao gồm nguyên vật liệu để thi cuối khóa).

    Bằng cấp giá trị: Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ tốt nghiệp.

    Nâng cao kiến thức và hiểu biết về Ẩm thực Trung Hoa

    Phương pháp chế biến các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hoa, từ đó ứng dụng cho các món ăn theo sự sáng tạo của học viên.

    Giảng viên dạy theo phương pháp suy luận, sáng tạo.

    Cơ sở vật chất nấu món Hoa

    Học viên rèn luyện kỹ năng nấu món Hoa trong hệ thống phòng thực hành thiết kế tối tân, tiện nghi, lắp đặt trang thiết bị hiện đại, mô phỏng không gian bếp 1 chiều tại các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.

    Thời gian – Lịch học theo tuần

    Học Nấu Món Hoa Ở Đâu?

    Các khóa học nấu món Hoa hiện đang được giảng dạy tại nhiều chi nhánh của chúng tôi ở chúng tôi thuộc các quận Bình Thạnh, quận 1, quận 3, quận 10, Phú Nhuận, Bình Tân… và các chi nhánh khác tại các địa điểm như: Cần Thơ, Rạch Giá – Kiên Giang, Đồng Nai, Bình Dương, Đà Nẵng, Hà Nội, Nha Trang, Tây Nguyên đáp ứng nhu cầu học nấu ăn tại nhiều khu vực.

    Để tìm hiểu thêm về các khóa học này, bạn vui lòng để lại thông tin bên dưới hoặc gọi đến hotline 0236 373 9988 để được tư vấn chi tiết (cước gọi miễn phí).

    Học phí khóa học nấu món Hoa

    Học phí của khóa Bếp Trưởng Bếp Hoa dao động trong khoảng 7 – 8 triệu/cấp độ, học phí này đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

    Các lớp yêu cầu, lớp chuyên đề món Hoa có học phí thấp nhất từ 800.000 đồng tùy theo món ăn và hình thức lớp học.

    Ưu đãi dành cho học viên

    • Học viên đăng ký đóng học phí trọn khóa sẽ được hưởng ưu đãi giảm 3% tổng học phí.
    • Vay học phí với lãi suất 0% đối với chủ thẻ tín dụng của Sacombank.
    • Giảm 5% học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

    Chứng chỉ nấu ăn đầu bếp Hoa

    Học viên được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp Trưởng – Chuyên ngành Bếp Hoa từ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp có giá trị trên toàn quốc.

    Đối với các lớp chuyên đề, lớp theo yêu cầu học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học từ trung tâm.

    Cơ hội nghề nghiệp với bếp Hoa

    • Với kiến thức và kỹ năng vững vàng của một đầu bếp món Hoa, bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí thuộc bộ phận bếp Hoa tại các doanh nghiệp, nhà hàng món Hoa, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
    • Đủ khả năng tìm kiếm cơ hội việc làm nghề bếp tại các cơ quan, xí nghiệp, trường học, khu dân cư… có người Hoa sinh sống và làm việc.
    • Học viên tự tin kinh doanh quán ăn hoặc làm chủ thương hiệu riêng nhờ kiến thức am hiểu về văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

    Lộ trình thăng tiến và mức lương

    Nhân sự làm việc trong lĩnh vực bếp Hoa sẽ thăng tiến theo lộ trình từ thấp lên cao:

    • Phụ bếp: 170 – 200 USD/ tháng
    • Nhân viên bếp/ Đầu bếp chính: 220 – 300 USD/ tháng
    • Tổ trưởng/ Ca trưởng: 400 – 480 USD/ tháng
    • Bếp phó: 520 – 650 USD/ tháng
    • Bếp trưởng: 650 – 870 USD/ tháng
    • Bếp trưởng điều hành: trên 1100 USD/ tháng
    • Giám đốc khối ẩm thực: từ 1500 USD/ tháng

    Hình ảnh lớp học nấu món Hoa

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Nấu Ăn Món Hoa
  • Dạy Nấu Món Trung Tại Hà Nội
  • Học Nấu Các Món Ăn Trung Hoa
  • Ở Đâu Dạy Nấu Món Ăn Trung Hoa, Giá: Liên Hệ, Gọi: 0965 625 403, Quận Cầu Giấy
  • Chia Sẻ List Những Bộ Phim Hay Nhất Trên Netflix (Review Có Tâm)
  • Dạy Nấu Ăn Món Hoa

    --- Bài mới hơn ---

  • Khóa Học Nấu Ăn Món Hoa
  • Tuyển Tập Những Cuốn Sách Dạy Nấu Món Ăn Ngon Nhất Không Thể Bỏ Qua
  • 10 Gia Vị Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Trung Quốc Và Nga
  • Du Học Úc Năm Ngành Đầu Bếp
  • Du Học Trung Quốc Ngành Marketing
  • Học nấu ăn Món Hoa – Bếp Hoa căn bản là chương trình được thiết kế đặc biệt dành cho các Học viên mong muốn tìm hiểu và nắm bắt những tinh hoa Ẩm thực Trung Hoa với các loại sốt và món ăn nổi tiếng và phổ biến. Học viên được học với các Bếp Trưởng người Hoa giỏi tại Việt Nam, được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu du lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập cao.

    Đặc điểm chương trình Bếp Hoa căn bản:

    Để có thể nấu được những món ăn ngon đầy tinh túy của người Hoa, bạn phải tìm tòi, học hỏi rất công phu và mất nhiều thời gian. Sau thời gian nghiên cứu tìm hiểu, Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã đưa ra chương trình Học nấu ăn món Hoa – Bếp Hoa căn bản về Ẩm thực Trung Hoa với hơn 20 món ăn đẳng cấp từ Trung Hoa, với mong muốn tiết kiệm thời gian cho những ai yêu thích và đam mê nền ẩm thực nổi tiếng của Quốc gia này.

    Thời gian học Bếp Hoa căn bản

    • Thời gian: 14 buổi ( hơn 1 tháng )
    • Số lượng học viên trong một lớp: 15 học viên.
    • Học viên có thể lựa chọn một trong các ca học sau:

    Học phí khóa học Bếp Hoa căn bản

    • Học phí:12.000.000 – Liên Hệ Hotline: 0987937938
    • Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục
    • Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 5% tổng học phí
    • Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận của địa phương)
    • Xem Lịch khai giảng

    Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bếp Hoa căn bản

    • Bằng nghề “Bếp Hoa Căn bản” do Trung tâm dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
    • Bằng “Course of Professional Chinese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trung tâm dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.

    NỘI DUNG KHOÁ HỌC BẾP HOA CĂN BẢN

    Phần 1: Giới thiệu về bếp Hoa

      Địa lý, lịch sử, con người và các yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực trung hoa; sự khác biệt của ẩm thực trung hoa với thế giới. Những đặc trưng về nguyên liệu, gia vị, phương pháp chế biến trong món hoa.

    Phần 2: Phương pháp chế biến

    • Món khai vị: Súp sơn hào hải vị, Chả giò Hong Kong, Trứng cút bách hoa
    • Phương pháp hấp: Cá điêu hồng hấp Triều Châu, Gà hấp muối sa cương
    • Phương pháp rang, xào 1: Phi lê cá rang muối Hong Kong, Gà xào hạt điều, Tôm xào sốt cay
    • Phương pháp xào 2: Gân nai xào sốt dầu hào, Gà xào sốt tiêu đen, Tàu hủ xào sốt Tứ Xuyên
    • Phương pháp xào 3: Mì chiên giòn, Bún gạo xào Phúc Kiến, Miến xào cua
    • Phương pháp chiên: Gà chiên sốt chanh muối, Cá chẽm chiên sốt Quảng Đông, Tôm chiên yến mạch
    • Phương pháp quay chảo: Bồ câu áp chảo, Gà quay bánh bao
    • Phương pháp chế biến món hầm: Vịt hầm quả tử, Giò heo hầm đậu phộng
    • Phương pháp chế biến món tiềm: Gà tiềm nhân sâm, Vịt tiềm tứ bửu, Bắp heo tiềm ngọc trúc
    • Phương pháp chế biến món nướng: Sườn nướng chao, Gà nướng bơ đậu phộng
    • Phương pháp chế biến món lẩu: Lẩu trắng, Lẩu đỏ
    • Phương pháp chế biến món ăn sáng (Dimsum): Há cảo, xíu mại, sò điệp cảo
    • Thi tốt nghiệp

    Học nấu ăn – Bếp Hoa căn bản – Kỹ thuật sơ chế các loại nguyên liệu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Nấu Món Trung Tại Hà Nội
  • Học Nấu Các Món Ăn Trung Hoa
  • Ở Đâu Dạy Nấu Món Ăn Trung Hoa, Giá: Liên Hệ, Gọi: 0965 625 403, Quận Cầu Giấy
  • Chia Sẻ List Những Bộ Phim Hay Nhất Trên Netflix (Review Có Tâm)
  • 65 Chương Trình Hay Nhất Trên Netflix Ngay Bây Giờ
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100