Top 10 # Xem Nhiều Nhất Hướng Dẫn Làm Món Dồi Chay Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách Làm Món Xơ Mít Kho Chay Đơn Giản, Tại Nhà

Cách nấu món mít kho chay ngon tuyệt

Trước tiên, bạn cắt đậu hũ thành những khuôn nhỏ rồi cho vào nồi chiên để chín vàng thơm. Mít được loại bỏ hoàn toàn cùi để gỡ lấy múi và gỡ hột bên trong. Sau đó, cắt các múi mít thành miếng vừa ăn.

Với nước dừa, bạn nên chọn những quả dừa xiêm là tốt nhất để mang đến hương vị thơm bùi và vị ngọt đặc trưng.

Với xơ mít sau khi thái nhỏ xong, bạn tiến hành chiên sao cho vỏ mít và cùi mít cho vàng chín. Tiến hành nêm nếm gia vị cho mít với công thức như sau: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê sa tế, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê sa tế và 1 thìa canh nước màu. Trong lúc chờ chín, bạn tến hành gọt vỏ hột mít rồi cho vào nồi hấp chín.

Mít Kho Chay Sả Ngon Không Kém Mít Kho Chay Truyền Thống

Mít non: 200 gam

Sả: 2 cây

Củ nghệ: ½ củ

Bột nghệ: ½ thìa cà phê

Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê

Ớt: 1 quả

Đường trắng: 2 thìa cà phê

Bột ngọt: ¼ thìa cà phê

Nước dừa: 80ml

Tiến hành nấu món mít kho chay sả ngon mê ly

Trước tiên, mít được lột vỏ lấy múi, tách đôi để bỏ hạt bên trong. Rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một chảo, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi thả mít vào chiên cho săn lại đến khi vàng thì vớt ra để ráo nước.

Sả được lột vỏ, cắt thành khúc và đập dập, băm thật nhuyễn. Nghệ được gọt vỏ và băm nhỏ. Ướp nghệ và sả với ½ thìa cà phê bột nghệ trong một bát nhỏ và lấy đũa trộn thật đều.

Chuẩn bị một chảo khác để phi thơm hỗn hợp sả nghệ.

Tiến hành ướp mít với công thức gia vị như sau: 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường ¼ thìa cà phê bột ngọt và trộn đều với nhau. Cho mít vào nồi, đổ nước dừa vào đến xâm xấp mặt rồi kho nhỏ lửa và đảo đều tay trong khoảng 15 phút. Gần chín thì đổ hỗn hợp sả nghệ vào nồi và tắt bếp.

Bạn Có Thể Thử Thêm Món Gỏi Mít Chay Nếu Thấy “Ngán” Mít Kho Chay

Đậu hũ chiên: 3 miếng

Mít non: 1 quả

Rau răm: 50 gam

Hành: 2 cây

Ớt: 1 quả

Bánh đa: 2 cái

Muối: 1 thìa cà phê

Tiêu: ½ thìa cà phê

Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê

Dầu ăn: 20ml

Nước tương: 1 thìa canh

Đường trắng: 1 thìa cà phê

Cách nấu món gỏi mít chay

Trước tiên, bạn cần học cách sơ chế mít non luộc để không bị đen. Bạn hoàn toàn có thể mua mít non sẵn ngoài chợ và đun qua bằng nước sôi. Sau 2 phút thì vớt ra ngay để dội thẳng vào nước lạnh. Đặt mít non lên thớt và cắt thành sợi mỏng vừa ăn.

Nếu như bạn mua mít nguyên quả, bạn phải tiến hành gọt vỏ mít bằng dầu ăn để không dính nhựa. Sau khi cắt bỏ được phần cùi, bạn ngâm ngay vào nước muối pha loãng để mít không bị đen.

Chuẩn bị một nồi to để chuẩn bị luộc mít. Trong quá luộc, bạn phải thường xuyên kiểm tra mít mềm chưa. Nếu lấy đũa xiên qua được thì vớt ra ngay để xả lại với nước lạnh. Nếu luộc quá lâu sẽ khiến cho mít non mất đi độ dai giòn. Tiến hành xé mít thành những miếng vừa ăn.

Đối với rau răm, bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Cho bánh đa vào lò vi sóng khoảng 90 giây để vàng giòn. Đậu hũ cắt thành khuôn hình vuông, chiên vàng hai mặt. Đậu phộng được rang chín vàng, chà vỏ và giã dập.

Chuẩn bị một chảo lớn, đổ dầu ăn và đợi đến khi nóng già. Cho hành vào phi thơm, rồi đổ mít đã xé sợi và đảo đều tay. Tiến hành nêm nếm gia vị như sau: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối. Đợi khoảng 60 giây thì cho đậu hũ được cắt sợi vào đảo tiếp, khi gia vị ngấm thì tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc rau răm và đậu phộng lên để trang trí. Món gỏi được ăn kèm với nước tương tỏi ớt cực kỳ ngon và đậm đà hương vị.

Mít Non Kho Nước Dừa Tươi Béo Ngậy, Siêu Ngon

Mít hầm: 1 miếng

Dừa tươi: 1 quả

Gia vị: hạt nêm chay, đường, tiêu, hành lá, nước tương

Cách nấu món mít non kho dừa

Trước hết, hành lá được nhặt sạch lá úa, rửa với nước và băm nhỏ. Tiến hành ướp mít trong khoảng 15 phút với công thức 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu và hành vừa được thái nhỏ.

Chuẩn bị một chảo, đổ dầu vào cho đến khi nóng già. Cho mít xuống áp chảo đều vàng hai mặt. Chú ý trong quá trình áp chảo, bạn giữ lại hành không sẽ bị cháy.

Tiến hành phi thơm hành đã dùng để ướp mít bên trên. Nêm nếm gia vị với 3 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tiêu. Đợi khoảng 30 giây rồi đổ nước dừa và mít vào để để kho. Tiếp tục đun cho đến khi mít thấm đều và nước cạn đến khi sâm sấp mặt là hoàn hảo. Món ăn được dùng với cơm thì ngon tuyệt.

Bài viết trên GANESH đã hướng dẫn bạn cách nấu món mít kho chay đúng chuẩn công thức. Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay hôm nay để nấu món ăn ngon cho gia đình trong bữa cơm tối nay?

Dồi heo, dồi lợn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thời gian để làm, vì thế, việc kinh doanh dồi lợn cũng là một ý tưởng không tồi. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều.

Có rất nhiều cách làm dồi heo!

Món dồi heo này vốn rất được cánh đàn ông ưa thích trên bàn nhậu nhưng cũng không ít chị em nghiền món này. Cứ mỗi độ mà nhà có cỗ hay Tết mổ lợn là lại có một bữa lòng dồi ngon!

Nguyên liệu làm dồi heo truyền thống thường có tiết, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm. Tùy theo khẩu vị và ý thích của từng người mà nguyên liệu ít nhiều có thay đổi, vì thế mới nói, có rất nhiều cách làm dồi heo!

Đối với người bán dồi heo, dồi lợn mà nói thì làm ngon và hợp khẩu vị nhiều người nhất mà vẫn đảm bảo lời nhiều là vấn đề được quan tâm nhất. Các nguyên liệu truyền thống tuy rằng tạo nên món dồi rất ngon nhưng nếu đầy đủ hết thì phần lãi thu lại khôn nhiều.

Viễn Đông xin giới thiệu đến bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi cao!

Ruột heo: ruột non có thành mỏng, nhanh chín, khi ăn ít dai hơn; ruột già có thành dày, khi ăn có độ giòn nhất định

Hành hoa, hành Tây: tạo độ thơm ngon cho món ăn, phần thêm nhân khá lời!

Thịt nạc vai, mỡ vặt, sụn heo

Rau thơm các loại: thực ra không có công thức chung cho việc sử dụng loại rau thơm gì, cái này còn tùy sở thích, bạn có thể dùng 1 loại hoặc lẫn nhiều loại cũng được

Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm

bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng, dùng chanh, muốn hoặc giấm bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi, có thể dùng cán dao hoặc lưỡi bằng của dao để cà mỏng thành ruột.

nhồi phần nhân vào trong lòng đã làm sạch, dùng chỉ hoặc dây buộc thắt độ dài như ý muốn

dồi chín có thể dùng luôn hoặc đem rán, nướng tùy thích; thường chỉ cần ăn kèm với nước mắm mặn hoặc tương ớt là ngon!

Anh Hiếu (Hoàng Mai- Hà Nội): “Tôi dùng máy xay giò của Viễn Đông cũng đã 5 năm rồi, từ máy nhỏ cho tới máy lớn đều xay giò rất tốt. Bây giờ làm lớn, tôi đang dùng đến 3 máy xay giò 15kg của công ty. Điều tôi ưng ý nhất là công ty ở gần, máy làm giò có vấn đề gì là kĩ thuật chạy qua hỗ trợ rất nhiệt tình, chuyên nghiệp. Tôi cũng mua cả tủ hấp giò ở đây, nói chung là sản phẩm tốt vẫn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của tôi”.

Cô Mai Thanh Hoài (Thanh Hoá): “Nhà tôi có truyền thống làm giò, làm nem ở Sầm Sơn. Đến mùa du lịch thì khách đông lắm nên cũng cần có cách làm giò nhanh hơn bằng máy”.

Chú Trương Tiến (Tây Hồ – Hà Nội): “Trước khi mua là cũng phải xem kĩ lắm, vì chắc gì máy công nghiệp làm đã ngon như mình đang làm. Nhưng làm thử 1 lần thấy thịt ngon lắm, tươi nên từ đó thấy nhàn hơn vì máy xay có 2-3 phút là đc mẻ rồi”.

Không chỉ cung cấp máy xay thịt làm giò chất lượng cao, Viễn Đông còn có chế độ bảo hành máy xay giò 12 tháng trên toàn quốc, bảo trì máy trọn đời. Dù là bạn ở nội thành hay các tỉnh xa đều không phải lo lắng về vận chuyển và bảo hành!

Video sử dụng máy nhồi xúc xích có thể dùng để nhồi sụn

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

Hướng Dẫn Làm Món Bì Bún Chay Tại Nhà

Món chay nhưng hấp dẫn hơn bất cứ món mặn nào! Tô bì bún chay nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc sắc. Vị thanh tao nhẹ nhàng của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa leo, giá sống, rau thơm, điểm hương dầu nành và đậu phộng rang khiến món ăn thăng hoa đến tuyệt vời!

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 25 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đậu hũ 1 miếng 150g

Củ sắn 100g

Khoai tây 100g

Khoai tây 100g

Thính gạo rang 1M

Nước dừa 1 chén

Đậu phộng rang giã dập

Dầu hành lá

Tỏi ớt băm, nước cốt chanh

Muối, tiêu xay, đường

Ăn kèm: rau thơm, dưa leo, giá sống

Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Nước tương

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, thái sợi. – Khoai tây, củ sắn bào sợi rồi chiên vừa vàng, vớt ra để ráo dầu. – Bún tàu ngâm mềm, trụng nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra nhúng vào tô nước lọc, rồi vớt ra để cho thật ráo nước. Sau đó đem cắt ngắn khoảng 5cm.

– Trộn đều đậu hũ chiên, khoai tây, củ sắn, bún tàu cùng với 1M thính gạo rang, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen, 1/3m tiêu xay, 1/4m muối, 1/4m đường. – Nước tương chua ngọt: Lấy 1 chén nước dừa xiêm, pha với 2M đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m muối, 2M nước cốt chanh, khuấy cho tan đường, thêm tỏi ớt băm.

Cách Dùng:

Bún bì chay ăn với rau thơm cắt nhỏ, dưa leo, giá sống, dầu hành và đậu phộng rang cùng với nước tương chua ngọt.

Độc Giả Lưu Ý:

– Cho hạt nêm vào nhồi kỹ với bún tàu để hạt nêm thấm rồi mới trộn với các nguyên liệu khác. – Dùng khoai tây xắt nhuyễn trộn chung với đậu hũ tạo mùi thơm hấp dẫn cho bì chay.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Gỏi chay là món ăn chay vô cùng ngon miệng, hấp dẫn được làm từ các loại rau củ thuần chay, mang lại cảm giác lạ miệng, hấp dẫn mà không kém phần thanh mát. Đây là món ăn chay không chỉ dùng để ăn vào những ngày rằm mà còn có thể chế biến làm món ăn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức.

Bên cạnh các loại gỏi từ rau muống, rau càng cua, gỏi ngó sen, gỏi Thái,…món gỏi chay thập cẩm với đa dạng các nguyên liệu rau củ kết hợp hài hòa mang đến cho bạn trải nghiệm và thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này. Để tự chế biến gỏi chay thập cẩm thơm ngon tại nhà, các chị em nội trợ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và thực hiện theo cách mà chúng tôi gợi ý sau:

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi chay thập cẩm:

20g chả giò chay

1 củ cà rốt

1 miếng đậu hũ trắng

1 trái dưa leo

1 ít bắp chuối bào

1 ít rau muống bào

1 ít rau răm

10g đậu phộng

1 trái chanh

2 trái ớt hiểm

1 củ tỏi

Các loại rau thơm: húng quế, húng chanh, tía tô,…

Các gia vị nêm nếm món gỏi chay: Đường, bột ngọt, nước mắm chay, giấm gạo, dầu ăn.

2. Trình tự các bước thực hiện món gỏi chay thơm ngon, giòn ngọt:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chả giò chay mua về, xối qua nước lạnh rồi cắt mỏng thành sợi nhỏ.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.

Dưa leo ngâm qua nước muối pha loãng để làm sạch bụi bẩn, thuốc trừ sâu còn bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa sạch và cắt mỏng.

Bắp chuối nên ngâm trong nước muối pha loãng với một ít nước cốt chanh pha ngâm khoảng 15 phút, giúp bắp chuối giữ được màu sắc tươi ngon, không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Rau muống bào rửa sạch, để ráo nước.

Các loại rau thơm rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Rau răm rửa sạch, cắt mỏng.

Ớt hiểm rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ bớt hạt rồi cắt mỏng.

Tỏi lột vỏ, đập dập và giã nhuyễn.

Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt cho vào chén.

Bước 2: Thực hiện làm món gỏi chay thập cẩm

Bắc 1 cái chảo lớn lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho đậu hũ cắt sợi vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Đậu phộng cho vào chảo rang , lúc mới rang nên để lửa lớn, lúc sau thì tắt nhỏ lửa, đảo đều tay để đậu phộng chín vàng, giòn và dậy mùi thơm. Sau đó vò cho sạch vỏ, cho vào một cái chén.

Làm nước trộn món gỏi chay thập cẩm: Trước tiên, bạn cho 5 muỗng canh nước lọc vào tô lớn, thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường với ít tỏi giã nhuyễn, nước cốt chanh và ớt băm nhuyễn vào trộn chung tất cả các nguyên liệu với nhau để hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm vừa ăn là được.

Để trộn gỏi, bạn lấy một cái tô lớn cho bắp chuối bào, rau muống bào và rau răm vào. Thêm đậu hũ và chả lụa, cà rốt bào sợi vào tô. Tiếp tục, đổ nước trộn đã làm ở trên vào tô, đeo găng tay rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau khoảng 9 – 10 phút.

Sau khi gỏi ngấm đều gia vị thì bạn cho dưa leo thái sợi với đậu phộng rang vào trộn đều.

– Món gỏi chay thập cẩm ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt, ăn với bánh phồng tôm chiên giòn hoặc ăn với rau sống, các món ăn vặt chiên xào vô cùng ngon miệng.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món gỏi chay thập cẩm:

Món gỏi chay thập cẩm không quá cầu kỷ, chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, đơn giản và dễ làm là bạn đã có ngay món ăn ngon hấp dẫn để thay đổi khẩu vị, thêm vào thực đơn ăn chay mỗi ngày. Để món gỏi chay làm tại nhà có hương vị ngon đúng chuẩn, các chị em nội trợ nên lưu ý:

– Làm nước trộn gỏi nêm nếm vừa ăn, nếu muốn ăn cay hay ngọt đậm đà hơn thì bạn có thể tăng giảm lượng ớt và đường sao cho hợp khẩu vị. Tránh làm gỏi quá cay hay quá ngọt dễ làm mất đi hương vị của các loại rau củ nộm gỏi.

– Rau bắp chuối bào nên ngâm qua nước muối pha loãng và khi trộn gỏi nên trộn đều, bóp nhẹ tay bởi bắp chuối dễ bị nát, thâm và không giữ được độ giòn khi trộn gỏi.