Top 7 # Xem Nhiều Nhất Làm Gà Viên Chiên Xù Mới Nhất 6/2023 # Top Like

1. Các làm tôm bọc bột chiên xù

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm tôm bọc bột chiên xù

Tôm khi mua bạn nhớ chọn những con còn sống, đầu tôm không bị đen hoặc ngả màu, lưu ý nếu chọn mua được loại tôm đất thì càng tốt nha! Vì chọn được loại tôm tươi ngon là yêu cầu quan trọng nhất để bạn có thể chế biến ra một món tôm chiên xù giòn ngon đấy!

Hành lá bạn rửa thật sạch và thái nhỏ.

Bạn tiến hành cách làm tôm chiên tẩm bột theo những công đoạn chính sau:

Đầu tiên bạn đổ bột chiên xù ra một cái bát lớn, rồi lăn đều tất cả các con tôm qua bát bột này.

Bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa, đợi chảo nóng toàn bộ bạn cho dầu ăn vào, khi dầu ăn đẫ chín già bạn cho từng con tôm vào chiên giòn. Để tôm chiên xù làm như thế nào cho giòn, bạn cần chú ý không để dầu quá nguội khi cho tôm vào, chiên với lửa vừa đủ, nên lật qua lật lại tôm nhiều lần để giúp tôm vàng giòn đều các mặt.

Sau khi chiên tôm khoảng 3-5 phút, bạn kiểm tra tôm chiên tẩm bột đã chín giòn chưa rồi tắt bếp. vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để ráo.

Bạn bắt lên bếp một cái chảo khác, bật lửa đợi chảo nóng thìcho bơ vào, khi bơ tan chảy hết bạn cho hành, tỏ băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó cho tiếp ớt xanh và ớt đỏ băm nhuyễn vào cùng, đun với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi bạn cho tiếp phần tôm vừa chiên xù vào trong chảo, rắc lên tí muối và tiêu xay với vị mặn vừa ăn tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Tiếp tục rim tôm với lửa nhỏ như vậy trong vòng 5-10 phút cho tôm ngấm gia vị và hành lá khô lại là bạn có thể tắt bếp rồi đấy!

Cuối cùng, bạn cho tôm chiên xù ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt và cọng ngò cho món tôm chiên xù ngon và bắt mắt hơn nữa nha! Đang được xem nhiều nhất: Cách nấu bún bò huế và cách làm kim chi

2. Cách làm cánh gà chiên xù

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Cánh gà: 4 chiếc

Bột chiên xù, bột chiên giòn.

Trứng gà: 2 quả, Tỏi: 1 củ

Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, mỳ chính.

Cách làm cánh gà chiên xù bao gồm các bước sau:

Cánh gà ta đem rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước. Ướp với 1 thìa cà phê mỳ chính

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn cánh gà qua bột chiên giòn tạo một lớp bột mỏng rồi nhúng qua trứng.

Tiếp tục, lăn lại qua bột chiên xù. Cho cánh gà vào túi đựng thực phẩm bọc kín lại để trong tủ lạnh từ 30 – 40 phút cho bột bám chắc vào cánh rồi mới đem đi chiên vàng.

Bắc chảo lên bếp. đổ dầu vào đun nóng rồi cho cánh gà vào chiên. Lúc đầu chiên để lửa to cho bột bám vào cánh. Sau đó, hạ nhỏ lửa xuống chiên để cho cánh được chín đều bên trong. Cuối cùng, vớt ra giấy thấm dầu cho hút hết dầu thừa. Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Với cánh gà, ngoài những món ăn quen thuộc như chiên nước mắm hay nướng hoặc hấp thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi. Đây là những món ăn thơm ngon, hấp dẫn không chỉ riêng với các bạn nhỏ mà ngay cả chính người lớn cũng sẽ bị món ăn này thu hút.

Bạn có biết rằng thịt gà là một trong những loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo. Các món ăn chế biến từ thịt gà sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ cho răng, xương; tốt cho tim cũng như quá trình trao đổi chất hay còn hiệu quả trong việc chống trầm cảm. Với cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi, bạn vừa sẽ có món ăn hấp dẫn cho bữa cơm vừa bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thành phần nguyên liệu làm cánh gà tẩm bột chiên xù:

– Cánh gà: 6 – 8 cái

– Bột mì: 150 gr

– Bột chiên xù: 100 gr

– Trứng gà: 2 quả

– Dầu ăn, tỏi băm, gừng

– Gia vị: tiêu, đường, muối

Các bước thực hiện món cánh gà tẩm bột chiên xù

– Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó rửa với nước muối để khử hoàn toàn mùi hôi rồi xả với nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên tùy ý thích của bạn. Sau đó, bạn tiếp tục trần thịt gà qua nước sôi cho thịt hơi chín thì vớt ra, vẩy cho ráo nước.

– Ướp thịt gà với tỏi băm, gừng và 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café đường và 1 muỗng café tiêu, để yên thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.

– Tách phần lòng đỏ trứng gà ra để riêng và đánh cho trứng tan hoàn toàn.

– Bạn chuẩn bị 2 tô bột mì và bột chiên xù riêng biệt.

– Bạn gạt bớt phần gia vị ướp trên cánh gà và nhúng chúng vào bát trứng gà rồi lăn qua bột mì sao cho bột mì áo đều các mặt cánh gà. Bạn tiếp tục nhúng cánh gà áo bột mì vào bát trứng và lăn tiếp qua bát bột chiên xù. Lần lượt như vậy cho phần cánh gà còn lại.

– Cho dầu vào ngập 1/3 chảo đun sôi. Khi dầu sôi thì lần lượt cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Lưu ý, chỉ để lừa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp.

– Để gà nguội một chút là bạn có thể dọn kèm cùng tương cà và tương ớt là hoàn tất món ăn.

Thành phần nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ tỏi

– Cánh gà: 6 – 8 cái

– Tỏi: 4 tép

– Bơ: 40 gr

– Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu

– Rau sống, 1 trái cà chua.

Các bước thực hiện món cánh gà chiên bơ tỏi

– Cánh gà sau khi rửa sạch với nước muối như cách bên trên thì bạn cũng trụng sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó ướp gà với 1 muỗng café muối + 2 muỗng café đường ­+ 1 muỗng café nước mắm + 1 muỗng café dầu hào + một chút xíu tiêu và tỏi băm. Ướp thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

– Tỏi củ sau khi lột vỏ thì giã nát hoặc băm thật nhuyễn. Phần rau sống nhặt bỏ phần sau và rửa sạch để ráo. Cà chua cắt cuốn, rửa sạch, cắt khoanh.

– Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn chiên sơ cho vàng đều 2 mặt của cánh gà thì vớt ra để trên giấy cho thấm dầu.

– Lấy một chảo khác, cho phần bơ vào chảo (lúc này chỉ để lửa vừa) và khi bơ chảy hết thì cho tiếp tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó, cho tiếp phần cánh gà vào đảo đều tay cho đến khi gà chín hoàn toàn và có màu đẹp mắt là được.

– Xếp rau sống, cà chua ra dĩa cho đẹp mắt và cho phần cánh gà ra cùng. Vậy là bạn hoàn tất món cánh gà chiên bơ tỏi. Món này có thể dọn kèm cùng nước tương và ớt hoặc muối tiêu chanh.

Những lưu ý khi làm các món gà chiên

– Khi chọn thịt gà thì bạn nên chọn cánh gà còn tươi ngon, thịt sáng hồng, có độ đàn hồi khi ấn tay vào và tốt nhất là giống gà kiến hay gà tam hoàng.

– Khi ướp thịt gà bạn có thể khứa nhẹ phần cánh để thịt gà thấm gia vị.

– Ngoài nước muối thì chanh, giấm, gừng, rượu trắng cũng có thể dùng để khử mùi hôi của thịt.

Với cách làm khá đơn giản thì cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi rất xứng đáng để xuất hiện trong bữa ăn của gia đình bạn, phải không nào?

Gà rán KFC chiên xù giá bao nhiêu?

KFC chính là viết tắt từ Kentucky Fried Chicken. Đây là một chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh của Mỹ chuyên về các sản phẩm gà rán. Thương hiệu này đã vô cùng nổi tiếng trên thế giới có trụ sở đặt tại Louisville, Kentucky. Có gần 20.000 nhà hàng tại 123 quốc gia và vùng lãnh thổ nên đây là thương hiệu gà rán lớn nhất nhì thế giới. Ngoài ra, một thông tin thêm cho các “fan cuồng” KFC đó là KFC là một thương hiệu trực thuộc Yum! Brands. Đây cũng là tập đoàn sở hữu Pizza Hut và Taco Bell.

Sự thành công của gà rán KFC phải kể đến sản phẩm gốc của KFC. Đó là những miếng gà rán KFC truyền thống Original Recipe. Cách làm gà rán KFC này được khám phá bởi Sanders với “Công thức với 11 loại thảo mộc và gia vị”. Chính công thức này đã đem đến cho thực khách những miếng gà rán KFC hoàn hảo và khó lòng nhầm lẫn được tại bất cứ cửa hàng nào khác.

Gà rán KFC mở cửa hàng tại Việt Nam

Vào cuối năm 1997, KFC cho ra mắt cửa hàng đầu tiên tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl. Thức ăn nhanh còn khá mới lạ với Việt Nam lúc bấy giờ. KFC đã vượt qua khó khăn và phủ sóng tại hơn 19 tỉnh, thành phố tại Việt Nam với hơn 140 cửa hàng.

Hiện tại, gà rán KFC vẫn cho thấy sức hút và vị thế đặc biệt của mình với thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam. Menu phục vụ gà rán các loại với giá từ 36.000 tới 38.000 VNĐ. Gà rán KFC còn phục vụ thêm các loại burger cơm gà, khoai tây chiên, khoai tây nghiền, bắp cải trộn,… Đồng thời bạn có thể chọn mua các combo để có giá ưu đãi hơn.

Nguyên liệu làm gà rán KFC chiên xù

– Đùi gà

– Bột mì, Bột chiên xù, Bột năng

– 2 quả trứng gà

– Sữa tươi không đườg

– Baking soda

– Gia vị, hạt tiêu xay

Cách làm gà rán KFC chiên xù trong 7 bước

Sau khi rửa sạch gà chúng ta để cho ráo nước. Sau đó dùng nĩa đâm vào tất cả các phần thịt trên đùi gà. Điều này sẽ giúp phần thịt được ngấm gia vị hơn sau khi tẩm ướp.

Sau đó chúng ta ướp phần thịt vừa chuẩn bị với một chút hạt tiêu, hạt nêm, và một ít baking soda. Và dùng màng bọc thực phẩm phủ lại trong khoảng 30 phút.

Chúng ta trộn bột mì và bột năng thật đều với nhau và để trong một cái tô. Tiếp theo đó cho các miếng gà vào dùng dĩa úp lại và xóc cho lớp bột áo thật đều lớp ngoài của miếng gà.

Ta dùng 2 quả trứng gà đánh tan sau đó cho sữa tươi vào. Bột chiên xù thì đổ ra một dĩa để dễ dàng hơn cho bước sau đó.

Lấy miếng gà lần lượt nhúng qua tô trứng gà và lăn qua bột chiên xù.

Chuẩn bị bắc chảo lên bếp với lửa vừa và ước lượng cho dầu có thể ngập miếng gà. Chờ tới khi dầu nóng thì cho các miếng gà lên bếp. Chiên trong khoảng 25 tới 30 phút là gà đã vàng ươm ở bên ngoài và chín vừa ở trong.

Gắp gà ra và để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu ăn. Vậy là bạn đã có ngay món đùi gà chiên giòn với màu vàng đẹp mắt. Sẽ rất tuyệt vời khi thưởng thức nóng cùng với một chút tương ớt và một ly pepsi bên cạnh.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với vị gà rán truyền thống thì có thể thử ngay cách làm nước sốt cho món gà rán chua ngọt đang vô cùng hot dạo gần đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nước sốt

– Tỏi và hành khô

– Ketchup, tương ớt Hàn Quốc

– Dấm táo

– Mè rang

– Đường

Cách chế biến nước sốt

– Cho dầu ăn và hành tỏ băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho các loại sốt và tương đã chuẩn bị từ trước và đun sôi.

– Tiếp đó cho vừng rang lên trên và cho gà đã chiên giòn vào. Tắt bếp sau đó đảo đều cho gàn được áo đều sốt.

Vậy là chúng ta có ngay món gà sốt chua ngọt chuẩn Hàn Quốc thơm ngon. Tuy nhiên với các bạn thích ăn cay, bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt cho phù hợp với khẩu vị.

Kinh nghiệm mở quán làm gà rán như KFC

Điều lưu ý đầu tiên đó chính là cách làm gà rán chiên xù như KFC. Món gà phải giữ được độ giòn và nóng do đó, hãy luôn đảm bảo món gà của bạn đảm bảo nóng giòn khi phục vụ khách hàng.

Vì đây là món ăn cho các bạn trẻ nên chú ý tới bao bì mang về cũng như màu sắc trang trí quán. Điều này sẽ là một điểm cộng lớn giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Vào khoảng năm 2014, Lotteria chiếm lĩnh thị trường với vị gà HS. Đây là vị sốt chua ngọt nhẹ kết hợp với vị giòn của gà rán đã tạo nên món ăn đặc biệt cho thương hiệu này. Vào khoảng năm 2019, Texas cũng đã cho ra mắt dòng gà rán vị bắp rang bơ. Những sự đổi mới độc đáo này liên tục thu hút khách hàng. Do đó, bạn nên cập nhật các cách làm món gà rán mới để tránh gây nhàm chán.

Đồng thời, gà rán là món ăn ngon nhưng khá nhanh ngán. Vì là thực phẩm chiên trong dầu nên cũng dễ hiểu khi một người thường dùng 1 tới 2 miếng. Do đó, menu nên có các món ăn kèm như khoai tây chiên, khoai lang chiên, salad trộn, hotdog phô mai,… Đây cũng là những món được nhiều người yêu thích và phù hợp khi ăn chung với gà rán.

Với công thức làm gà rán trên, mình tin bạn đã có thể làm cho mình phần gà rán KFC chiên xù ngon lành. Tuy nhiên, một số bạn không nhạy với bếp núc có thể gặp khó khăn trong quá trình thực hiện. Đừng lo lắng, bạn có thể tham khảo khóa học dạy cách làm các món gà rán như KFC, Lotteria hay Jolibee tại trung tâm Tam Long. Bạn sẽ được các giảng viên hướng dẫn tận tình cách làm món gà rán đến khi thành thạo. Ngoài ra, bạn còn được chia sẻ kinh nghiệm mở quán và bán các mặt hàng gà rán. Đây hứa hẹn sẽ là một khóa học bổ ích cho bạn khi khởi nghiệp kinh doanh gà rán.

Tham khảo khóa học đồ ăn vặt trong đó có món gà rán và nhiều món ăn vặt ngon khác.

Tam Long Group biên soạn:

Gà chiên xù là món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà chiên xù ngon như ngoài cửa hàng rồi. Chưa kể đến, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng sẽ được đảm bảo hơn rất nhiều đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được 1 đĩa gà chiên xù cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị số lượng nguyên liệu như sau:

4 lạng thịt gà ta: Dùng thịt gà ta tuy không béo như gà công nghiệp nhưng ắt hẳn sẽ ngon hơn, thịt ngọt và chắc hơn nhiều.

Gừng tươi, tỏi khô: Bóc vỏ, giã nhỏ.

Bột mì, bột năng, bột chiên xù

2 – 3 quả trứng gà

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Dầu ăn, chanh, ớt tươi, bột canh, tương ớt, đường.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gà bóp muối hạt, rửa sạch.Khía 1 vài đường trên bề mặt miếng gà, cho vào tô.

Ướp gà cùng với 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu. 1/2 thìa mì chính, tỏi băm, gừng băm.

Ướp trong vòng 15 phút.

Trứng gà đập vỏ, đánh tan.

Cho bột mì, và 1 ít bột năng trộn lẫn vào nhau. Cho vào tô đã được lau sạch, khô. Cho bột chiên xù vào 1 tô khác.

Gà sau khi ướp xong, cho vào tô bột mì, xóc đều, lấy tay cán đều bột để phủ tán khắp bề mặt miếng thịt gà.

Tiếp đến, nhúng miếng gà vào tô trứng, và lăn qua bột chiên xù.

Bước 3: Cách làm món gà chiên xù giòn tan

Chuẩn bị 1 chảo lòng sâu, đun nóng dầu ăn.

Rán gà nên dùng khá nhiều dầu, tốt nhất là miếng gà phải ngập trong lòng dầu, mới chín nhanh và chín đều được.

Lần lượt rán từng miếng gà, đến khi thấy miếng gà có màu vàng ruộm là được.

Trút ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt mỡ còn đọng lại và miếng gà sẽ giòn hơn.

Có thể trang trí vài lát cà chua, cọng ngò hoặc dưa chuột để đĩa gà thêm đẹp mắt.

Bước 4: Làm sốt Mayonnaise chấm ăn kèm

Cho 100gr sốt Mayonnaise vào chén, cho thêm 3 muỗng tương ớt vào cùng, đánh đều tay cho sốt quyện với tương ớt. Khi thấy sốt có màu cam tươi là xong.

Cho cánh gà xếp ra đĩa, chấm với Mayonnaise tương ớt rất ngon. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Cánh gà chiên giòn có thể ăn với cơm hoặc làm món ăn chơi đều được.

Gà rán chiên xù ăn lúc nóng. Các bạn cũng có thể chế biến nước chấm món gà rán này bằng 2 cách:

Cách 1: Tương ớt, cho thêm 1 thìa đường nhỏ, vắt chanh vào

Cách 2: Cho bột canh, hạt tiêu, lát ớt và vắt nước cốt chanh

Món gà chiên xù tuyệt hảo nhâm nhi ngày cuối tuần thì quá tuyệt, vừa sạch sẽ an toàn, giá cả để thực hiện cũng không đắt đỏ như mua sẵn ngoài hàng.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm