Hạt Sen Tươi Nấu Món Gì Ngon, Bổ Dưỡng?

--- Bài mới hơn ---

  • Sườn Cánh Buồm Heo Nhập Khẩu Nấu Món Gì Hấp Dẫn
  • Những Món Ăn Từ Gà Ác Dưỡng Thai Hiệu Quả Lại Thơm Ngon
  • Cách Nấu Món Cơm Gà Hội An Ngon ‘thần Thánh’
  • Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Nấu Bung Ngon Tuyệt
  • Cơm Gà Hải Nam Có Nguồn Gốc Từ Đâu? Cách Nấu Như Thế Nào Ngon Nhất?
  • Hạt sen là thực phẩm quá quen thuộc với những lợi ích đặc biệt như dưỡng tâm an thần, an tha i , lợi thủy, hỗ trợ chữa các căn bệnh thường gặp. Chúng ta có thể ăn hạt sen tươi để bổ sung dưỡng chất hoặc sử dụng hạt sen trong những món ăn thường ngày. Lú c này, hạt sen vẫn giữa được giá trị dinh dưỡng mà còn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều lần.

    Hạt sen tươi chứa nhiều dưỡng chất quý giá (Nguồn: ảnh mạng)

    Chè hạt sen là món ăn đơn giản được nhiều gia đình nấu thường xuyên bởi tính thanh mát, giải nhiệt cho những ngày oi bức. Cách thức nấu rất đơn giản chỉ với hạt sen 200gr, gạo 200gr, phục linh 100gr đem xay tất cả thành bột mịn, thêm đường và nước vào để nấu thành chè. Bạn cũng có thể cho thêm 300gr nhãn nhục và thêm đường để tạo thành chè hạt sen long nhãn ngon ngọt, dễ ăn.

    Canh hạt sen

    Trong những đáp án hạt sen tươi nấu món gì thì canh hạt sen chân giò là một món rất thích hợp để tẩm bổ cho những người vừa khỏi bệnh . Thay vì hầm chân giò với các nguyên liệu truyền thống, bạn chỉ cần cho hạt sen và một chút hương liệu thuốc bắc là đã có món canh hấp dẫn. Một số món canh khác mà bạn có thể tham khảo như canh hạt sen hầm long nhãn, táo tàu,…

    Cháo hạt sen

    Nếu trong nhà có người bị cảm hoặc có nhu cầu ăn cháo thì việc làm mới khẩu vị với cháo hạt sen là một ý tưởng tốt. Nguyên liệu như sau : h ạt sen tươi 30g r và gạo tẻ 150g r , nấu chín thành cháo rồi ăn với đường hoặc muối. Cách này rất dễ nấu, đơn giản mà các chị em có thể áp dụng ngay hôm nay.

    Gà tre tần hạt sen

    Đây là món ăn nằm trong danh sách hạt sen tươi nấu món gì với độ t hơm ngon bậc nhất. Khi được chế biến kỹ lưỡng, món ăn sẽ có tác dụng bổ sung dưỡng chất quý báu cho cơ thể, tạo nên hương vị khó quên. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

    – 2 con gà tre (loại 400-500gr)

    – 1 gói gia vị thuốc bắc

    – 2 thanh quế, hạt nêm

    – 3 chén nước lọc

    – Trộn 2,5 chén nước với gia vị thuốc bắc, quế, hạt nêm, sau đó cho hạt sen vào nồi áp suất, hầm trong khoảng 30 phút và ủ trong 1 tiếng cho nhừ .

    – Múc gà ra đĩa và nên ăn khi còn nóng .

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu 7 Món Chè Hạt Sen Ngon Mà Thanh Mát Tại Nhà
  • Món Ăn Ngon Từ Cồi Sò Điệp
  • Cách Trồng Và Chăm Sóc Rau Sam Lấy Rau Ăn, Làm Thuốc Tại Nhà
  • Tò Mò Món Cá Mòi Nấu Rau Sam
  • Công Dụng Của Củ Dong Riềng Chữa Bệnh Mạch Vành
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Hạt Sen Tươi Huế Phơi Khô Loại Đặc Biệt Chất Lượng Cao
  • Chế Biến Cá Chim Cực Ngon Theo 6 Cách Khác Nhau
  • Chim Vàng Anh Nào Nuôi Nhiều Tại Việt Nam? Hướng Dẫn Cách Chăm Sóc
  • Thực Đơn Tẩm Bổ Cho Chồng Khỏe Mạnh Của Vợ Đảm
  • Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi
  • Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh sau đây sẽ mang tới cho bạn một món tráng miệng tuyệt vời, không những thơm ngon, giải nhiệt tốt mà còn rất bổ dưỡng.

    Chè hạt sen đậu xanh món tráng miệng, ăn vặt được nhiều người yêu thích, hạt sen thơm mềm kết hợp với vị bùi bùi ngọt của đậu xanh sẽ khiến bạn không thể nào quên.

    Cách nấu chè đậu xanh với hạt sen tươi

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Nguyên liệu để nấu món chè hạt sen đậu xanh khá đơn giản, bạn không cần quá nhiều thứ cầu kỳ:

    • 150gr đậu xanh
    • 100gr hạt sen tươi
    • 1 lít nước dừa
    • 100gr cùi dừa
    • 1 trái quýt
    • 120gr đường trắng

    Cách chọn nguyên liệu ngon

    Để có được món chè hạt sen tươi với đậu xanh ngon, bạn cần có được nguyên liệu tươi ngon. Cách chọn cũng không quá khó.

    Nếu được, bạn hãy mua hạt sen tươi ở các đầm, các đài sen mới hái sẽ là nơi cho bạn thỏa sức lựa chọn hạt sen ngon.

    Nến chọn các hạt sen đã già, căng tròn, có màu vàng đậm hoặc trắng ngà. Những hạt sen già khi nấu chè sẽ tỏa ra mùi hương rất tuyệt vời và ăn không bị sượng như hạt sen non.

    Tiếp theo là đậu xanh, bạn có thể mua đậu xanh đã cà vỏ hoặc nguyên vỏ đều được. Cà vỏ thì chè sẽ đẹp mắt và ngon hơn hơn nhưng để nguyên vỏ thì lại giàu dưỡng chất.

    Quan sát và chọn những hạt đậu to, căng mẩy, không bị sâu lép hay mọt, có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.

    Công thức làm chè hạt sen tươi đậu xanh

    Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu các bước chế biến món tráng miệng tuyệt vời này.

    Bước 1. Hạt sen sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ tim sen rồi để ráo nước. Đậu xanh bạn nhặt bỏ hạt xấu, rửa sạch và ngâm trong nước vài tiếng cho nở.

    Bước 2. Quýt bạn rửa sạch, bóc vỏ sau đó thái thành từng sợi mỏng. Cùi dừa nạo ra và cũng bào thành sợi nhỏ, tiếp tục cho cùi dừa vào một chiếc bát với nước nóng và vắt lấy nước cốt dừa.

    Bước 3. Đậu xanh sau khi ngâm nở, bạn cho vào nồi chung với hạt sen, đổ vào 1 lít nước dừa và đun cho tới khi cả 2 nguyên liệu đều chín nhừ. Lúc này bạn cho đường và một ít muối vào, khuấy thật đều tay cho hỗn hợp nhuyễn ra.

    Lưu ý: Việc này giúp món chè đẹp mắt hơn nên nếu bạn dùng đậu xanh có vỏ thì không cần quá nhuyễn.

    Bước 4. Sau khi khuấy nhuyễn, bạn cho tiếp vỏ quýt vào và khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp. Phần vỏ quýt sẽ giúp cho món chè thơm ngon hơn rất nhiều.

    Vậy là món chè hạt sen tươi với đậu xanh đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn chỉ việc múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.

    Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì hạt sen và đậu xanh phải nhuyễn, có màu xanh vàng đẹp mắt, dạy mùi thơm, ăn vào có vị ngọt bùi nhưng không ngấy.

    Dinh dưỡng trong món chè hạt sen đậu xanh

    Như đã nói ở trên, món chè đậu xanh hạt sen tươi không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Cụ thể trong hạt sen rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, photpho, magie, kali, chất xơ… không những vậy lượng cholesterol, mỡ bão hòa lại thấp.

    Thành phần glicozit trong hạt sen giúp giải tỏa căng thẳng, ổn định tinh thần, rất tốt trong việc điều trị chứng mất ngủ.

    Các thành phần chống oxy hóa và ngăn ngừa gốc tự do trong hạt sen giúp bạn tránh nguy cơ mắc ung thư. Không chỉ vậy, còn giúp da dẻ hồng hào trẻ trung, cân bằng nội tiết tố, giải quyết một vài bệnh phụ nữ.

    Trong Đông y, hạt sen được ghi chép là có tác dụng bổ tỳ, ích thận, dưỡng tâm, chống lão hóa, chữa mộng tinh, di tinh, mất ngủ, tiêu chảy, kém ăn, đầy bụng, mất nước…

    Không thể thiếu là đậu xanh, với việc cung cấp cho cơ thể nhiều protein, chất xơ, axit béo omega-3, canxi, magie, kali, sắt và nhiều loại vitamin như B, C, E, K…

    Ăn đậu xanh hợp lý có thể giúp bạn giải nhiệt, nâng cao sức đề kháng, giảm huyết áp, cải thiện tim mạch, giúp xương chắc khỏe, trị tiểu đường, cải thiện thị giác, hỗ trợ dạ dày, phòng ngừa ung thư đại tràng.

    Ngoài ra, đậu xanh còn giúp phòng tránh bệnh gút, cải thiện tinh thần, hỗ trợ làm đẹp và rất tốt cho bà mẹ đang mang thai.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Chè Làm Từ Hạt Sen Đơn Giản, Dễ Nấu
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Với Hạt Sen Từ Nồi Nấu Cháo
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Với Gạo Nếp Đơn Giản Mà Ngon
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Với 2 Công Thức Nấu Ngon Nhất
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Siêu Ngon
  • Hạt Sen Nấu Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh Thanh Mát
  • 9X Suốt Ngày Nấu Toàn Món Ngon, Bạn Trai Số Hưởng Tăng 5Kg Vì Được Nuôi Tốt Quá
  • Học Cách Nấu Món Ngọc Dương Dê Hầm Thuốc Bắc Tẩm Bổ Cho Chồng
  • 5 Món Làm Nhanh Ăn Ngon Từ Dứa Cho Mẹ Việt Ít Thời Gian
  • Cá Gáy Biển Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu
  • Từ lâu, hạt sen khô được biết đến như một loại thực phẩm có tác dụng an thần, cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của con người. Với bất cứ loại thời tiết nào trong mùa, từ hạt sen bạn cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, đậm đà cho gia đình mình. Chính vì thế, trong chuyên đề ẩm thực lần này, cửa hàng bán đặc sản Hưng Yên bà Mai sẽ giới thiệu cho bạn những cách chế biến cơ bản đối với hạt sen để bạn được rõ

    Bố cục bài viết

      Hạt sen sử dụng thế nào cho đúng?

    1.1. Dùng kết hợp tâm sen khô và hạt sen ( hạt sen còn tâm) 1.2. Chỉ dùng hạt sen 1.3.Chỉ dùng tâm sen 2. Các món ăn ngon từ hạt sen 2.1. Nấu chè hạt sen 2.2. Làm mứt hạt sen 2.3. Sữa hạt sen 2.4. Món canh ngon từ hạt sen 2.5. Món cháo hạt sen 2.6. Món cơm hấp lá sen

      Hạt sen dùng thế nào?

    Trong hạt sen chứa 2 thành phần là chè tâm sen ngon và hạt sen. Cả 2 thành phần đều có tác dụng tương tự nhau:, bổ tỳ vị, an thần, ích trí…Tuy nhiên, tùy theo từng triệu chứng của người bệnh mà lựa chọn cách sử dụng cho phù hợp để mang lại hiệu quả cao nhất

    1.1.Dùng kết hợp tâm sen khô và hạt sen (hạt sen có giữ nguyên tâm sen)

    Đông y sử dụng kết hợp hạt sen và tâm sen nhằm kích thích hệ tiêu hóa, giúp an thần, giảm stress, giảm suy nhược và tăng sức đề kháng cho cơ thể

    1.2.Chỉ dùng hạt sen

    Khi sử dụng hạt sen đã bỏ tâm sen thì công dụng chữa mất ngủ sẽ không còn, khi đó việc sử dụng hạt sen chỉ có tác dụng kiện tỳ vị, cải thiện hệ tiêu hóa, chữa bênh tiểu đường do có hàm lượng chất xơ cao

    Chú ý: Để việc chữa trị bệnh mất ngủ đạt hiệu quả cao nhất, ngoài việc sử dụng hạt sen bắc khô như một vị thuốc, bạn nên kết hợp thực hiện một số cách thức sau: Hạn chế sử dụng chất kích thích như cà phê, trà, bia, rượu,…sau bữa tối

    2. Các món ăn ngon từ hạt sen 2. 1. Nấu chè hạt sen

    Chè hạt sen đặc trưng bởi vị thanh mát, bổ dưỡng, dễ dàng kết hợp với các loại nguyên liệu khác như nhãn nhục, đậu xanh, táo tàu, bí đỏ, đườn phèn, bột sắn dây, trân châu,…, để tạo thành những món chè có hương vị riêng biệt. Chè nấu từ hạt sen thì có vị bùi bùi rất dễ ăn, thường được sử dụng nhiều trong mùa hè để hạ nhiệt và thanh lọc cơ thể

    Trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, mứt hạt sen là món ăn thân thuộc đối với nhiều người. Mỗi độ mùa về, sen nở rộ trên những ao, hồ, kênh, rạch, những hạt sen căng mọng được thu hoạch về nhà, sơ chế, tẩm đường rồi sên thành món mứt có hương vị thơm ngon, hấp dẫn

    2.3. Món sữa hạt sen

    Mỗi khi sen vào mùa, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi để tạo thành món sữa hạt sen giải khát thơm ngon cho cả gia đình. Hạt sen tươi tách tâm, cho vào nồi luộc chín rồi xay nhuyễn với sữa đặc, đường, sẽ tạo thành món sữa có màu vàng kem hấp dẫn. Món sữa này thường được các gia đình ưu tiên sử dụng vào mùa hè bởi tính thanh mát và bổ dưỡng của nó

    2.5. Món cháo hạt sen

    Hạt sen sử dụng để nấu soup hoặc nấu cháo hạt sen thường có mùi thơm nhẹ, vị thanh nhẹ tự nhiên kích thích đầu lưỡi. Bạn có thể nấu cháo hạt sen cùng với xương sườn, thịt bò, tôm nõn, đậu xanh, nấm hương,…, để tạo thành những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Không những thế, khi kết hợp với các nguyên liệu như đương quy, kỷ tử, vỏ quýt,.., cháo hạt sen còn có tác dụng phục hồi cơ thể, chữa bệnh ho, cảm mạo, hồi hộp, lo âu, mất ngủ,…

    2.6. Món cơm hấp lá sen

    Cơm hấp lá sen là một trong rất nhiều món ăn ngon, đẹp mắt mà chắc chắn ai cũng thích thú khi thưởng thức. Phần cơm nấu chín được hấp với tôm nõn, cà rốt, đậu hà lan thái nhỏ, hạt sen khô rồi bọc trong lá sen và cho vào nồi hấp chín. Cơm hấp dẻo dẻo, thơm lừng mùi lá sen, ăn kèm với các nguyên liệu đi kèm, sẽ thật tuyệt vời phải không nào

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn 7 Cách Nấu Chè Hạt Sen Cực Ngon
  • Ghẹ Biển Làm Món Gì Ngon Chuẩn Mẹ Nấu
  • Ngon Đã Mồm Với 9 Món Ăn Chế Biến Từ Lươn
  • 9 Món Ăn Từ Bí Đỏ Siêu Ngon Bạn Không Biết Thì Tiếc Vô Cùng
  • 9 Món Ngon Từ Bí Đỏ Siêu Hấp Dẫn Vừa Đơn Giản, Vừa Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh Thanh Mát

    --- Bài mới hơn ---

  • 9X Suốt Ngày Nấu Toàn Món Ngon, Bạn Trai Số Hưởng Tăng 5Kg Vì Được Nuôi Tốt Quá
  • Học Cách Nấu Món Ngọc Dương Dê Hầm Thuốc Bắc Tẩm Bổ Cho Chồng
  • 5 Món Làm Nhanh Ăn Ngon Từ Dứa Cho Mẹ Việt Ít Thời Gian
  • Cá Gáy Biển Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu
  • Cách Nấu Món Cá Gáy Kho Mặn Hấp Dẫn
  • Tác dụng của chè hạt sen

    Theo những số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu protein, magie, kali, photpho trong khi hàm lượng cholesterol, natri và mỡ bão hòa lại rất thấp. Do đó, hạt sen được đánh giá là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.

    Hạt sen (Ảnh Internet)

    Chữa chứng mất ngủ: Một trong những lợi ích nổi bật nhất của hạt sen là khả năng chữa chứng mất ngủ và thần kinh suy nhược vô cùng hiệu quả. Với đặc tính bình, vị ngọt và thanh mát nên ăn các món từ hạt sen sẽ giúp an thần, hạ huyết áp và cho giấc ngủ ngon, tinh thần thư giãn thoải mái. Lưu ý khi chế biến hạt sen thì nên để lại tâm sen vì đây là thành phần chính chữa chứng bệnh mất ngủ.

    Chữa đau đầu: Theo nghiên cứu, trong hạt sen chứa nhiều protid, glucid, vitamin PP VÀ vitamin C nên được sử dụng để chữa bệnh đau đầu, đặc biệt là đau nửa đầu rất hiệu quả. Để chữa bệnh đau đầu có thể kết hợp hạt sen với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để làm tăng dược tính của hạt sen như long nhãn, nhân trần, thục quy, đậu xanh…

    Làm đẹp và chống lão hóa: Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền Ấn Độ, hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm. Không những thế, hạt sen còn chứa một loại enzym tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hàn gắn và phục hồi những tế bào tổn thương, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe đẹp.

    Cải thiện vòng một sau sinh: Để cải thiện kích thước đôi gò bồng đảo trở nên săn chắc hơn sau khi sinh, các chuyên gia khuyên chị em có thể bổ sung hạt sen vào bữa ăn hằng ngày của mình để vòng một được cải thiện nhanh chóng.

    Giúp thai nhi phát triển trí não: Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein…nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các bà bầu đang trong giai đoạn thai ngén. Món ăn từ hạt sen sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần… rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Các bà bầu ăn hạt sen thường xuyên khi mang thai sẽ giúp sinh ra em bé vừa khỏe mạnh vừa thông minh.

    Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh

    – Hạt sen

    – Đậu xanh

    – Đường cát trứng

    – Muối

    – Vani

    – Dừa bào sợi

    Chè hạt sen đậu xanh giải nhiệt ngày nắng nóng.. Ảnh: Internet

    Cách nấu chè hạt sen với đậu xanh

    – Đậu xanh mua sẵn bạn nên tìm mua loại đã đãi sạch vỏ, đem về rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng để đậu nở mềm và khi nấu chè sẽ ngon hơn đấy.

    – Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi đun sôi rồi trút hạt sen vào nấu lên cho tới khi hạt sen mềm ra. Đồng thời, lúc này cũng cho đậu xanh vào nồi khác và cũng nấu cho chín mềm tương tự.

    – Lý do chúng ta không nên nấu chung 2 nguyên liệu này lại với nhau là vì đậu xanh dễ mềm hơn hạt sen. Chính vì vậy, nếu nấu chung sẽ cái chín trước, cái thì chưa, như vậy món chè sẽ không ngon như ý.

    – Trong quá trình nấu, nếu nước cạn bạn hãy cho thêm vào cho phù hợp. Sau cùng chỉ cần cho ống vani vào để tạo độ thơm rồi tắt bếp.

    – Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không sử dụng thiết bị này có thể thay thế bằng nồi cơm điện hoặc nồi nấu thường ngày cũng được.

    Như vậy, bạn đã hoàn thành cách nấu chè hạt sen nấu với đậu xanh rồi. Để thưởng thức ngon nhất, bạn để chè nguội bớt, múc ra ly, cho chút đá bào, dừa sợi là có thể thưởng thức. Món chè bùi bùi, béo béo của hạt sen và dừa sợi hòa quyện mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ thích nó ngay.

    Hạt sen và đậu xanh đều là những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của chúng ta bởi vừa có tính hàn vừa dễ giải nhiệt, tạo cảm giác thanh mát ngay lập tức. Vì lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nên người ta thường chọn cách nấu chè hạt sen với đậu xanh để ăn chơi mỗi buổi trưa hè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hạt Sen Nấu Món Gì Ngon
  • Mách Bạn 7 Cách Nấu Chè Hạt Sen Cực Ngon
  • Ghẹ Biển Làm Món Gì Ngon Chuẩn Mẹ Nấu
  • Ngon Đã Mồm Với 9 Món Ăn Chế Biến Từ Lươn
  • 9 Món Ăn Từ Bí Đỏ Siêu Ngon Bạn Không Biết Thì Tiếc Vô Cùng
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh Và Bột Sắn Dây

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Với Chim Cút Và Đậu Hà Lan
  • Chế Biến Các Món Ăn Dặm Từ Đậu Hà Lan
  • Giới Thiệu 5 Ứng Dụng (App) Hướng Dẫn Cách Nấu Đồ Ăn Dặm Kiểu Nhật Hữu Ích
  • Cách Nấu Cháo Cá Tràu Cho Bé Khó Mà Cưỡng Lại Được
  • Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Ngon Cho Bé Với Giá Trị Dinh Dưỡng Dồi Dào
  • Để có được cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh + bột sắn dây cho riêng mình để vào bếp và chế biến cho những người thân yêu thưởng thức không hề khó. Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ cùng các bạn chế biến món chè hạt sen kết hợp với đậu xanh và bột sắn dây này sao cho ngon và đơn giản nhất. Hãy tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu và làm món chè hạt sen để thưởng thức thôi nào?

    chúng tôi đảm bảo đây sẽ là 1 món ăn vặt không những giải nhiệt rất rất tốt trong những ngày hè nắng nóng mà còn rất phù hợp cho tất cả mọi người. Nhất là vấn đề về an toàn và tốt cho sức khỏe.

    Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen

    • Hạt sen tươi: 300 gram.
    • Đậu xanh: 200 – 300 gram.
    • Bột sắn dây: 70 gram.
    • Đường cát trắng: 300 gram.
    • Ngoài ra, để món chè thêm phần thơm ngon và hấp dẫn các bạn có thể chuẩn bị thêm vani, nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô để ăn kèm nếu muốn.

    Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu

    1. Chọn hạt sen nấu chè

    • Thông thường, khi nấu chè hạt sen, mọi người thường chọn hạt sen khô. Bởi hạt sen khô luôn có sẵn và tiện sử dụng, có thể bảo quản được lâu nữa. Tuy nhiên, để nấu chè hoặc chế biến các món canh ngon và bổ dưỡng thì việc lựa chọn hạt sen tươi mới là 1 sự lựa chọn thích hợp.
    • Trong hạt sen tươi có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, khi chúng ta nấu cũng cho hương vị thơm ngon đậm đà và ngọt bùi hơn hạt sen khô.
    • Khi mua hạt sen tươi các bạn có thể mua loại còn vỏ hoặc loại đã lột sạch vỏ. Tuy nhiên cần phải chọn loại hạt sen vừa, không được quá non và cũng không được quá già. Như vậy thành phẩm món chè hạt sen có được sẽ ngọt bùi và hấp dẫn nhất.

    2. Bột sắn dây

    • Bột sắn dây có rất nhiều công dụng tốt, nhất là trong vấn đề giải nhiệt và có khả năng tạo được độ kết dính cũng như độ sánh mịn cho món chè rất tốt. Khi mua bột sắn dây, chúng ta nên mua ở những nơi có độ uy tín để tránh mua phải sản phẩm không tốt và bị làm giả.

    3. Đường cát trắng

    Ở phần chuẩn bị nguyên liệu chúng ta yêu cầu chuẩn bị 300 gram đường cát trắng, tuy nhiên các bạn không nhất thiết phải sử dụng hết 300 gram đường này. Các bạn có thể sử dụng sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình, có thể cho nhiều hơn nếu muốn ăn ngọt hoặc cho ít đi nếu không muốn ăn ngọt.

    Cách nấu chè hạt sen tươi ngon nhất

    Bước 1: Sơ chế đậu xanh

    Đậu xanh: Các bạn đem vo thật sạch với nước, nhặt bỏ hết những hạt đậu bị hỏng rồi cho vào ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu được mềm và khi nấu đậu sẽ nhanh chín hơn.

    Lưu ý: Các bạn nên cho 1 ít muối vào để ngâm cùng cho đậu xanh được đậm đà hơn.

    Bước 2: Sơ chế hạt sen

    Nếu lựa chọn hạt sen tươi các bạn sẽ mất nhiều thời gian để sơ chế hơn. Tuy nhiên, đổi lại các bạn sẽ có được một 1 nồi chè hạt sen vô cùng thơm ngon và đầy dưỡng chất.

    Hạt sen tươi: Các bạn đem rửa thật sạch rồi đem lột bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài đi, sau đó tiến hành loại bỏ tim sen (Để loại bỏ tim sen, các bạn sử dụng tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải, sau đó đâm xuyên qua lỗ tròn ở 1 đầu của hạt sen, chính là phần có màu xanh ở giữa (gọi là tim sen) sẽ được trồi ra ở đầu bên kia).

    Một số lưu ý khi sơ chế hạt sen

    • Trong quá trình lấy tim sen ra ngoài, các bạn cần phải thực hiện hết sức nhẹ nhàng để phần hạt sen được nguyên vẹn, khi nấu xong sẽ có được món chè hạt sen đẹp mắt hơn.

    Bước 3: Nấu chè hạt sen

    Hạt sen tươi sau khi đã được sơ chế và làm sạch, các bạn cho vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm 1 chút muối vào cùng luôn. Tiếp đó, đặt lên trên bếp nấu khoảng khoảng tầm 5 phút rồi đổ ra rổ và xả lại với nước lạnh.

    Lưu ý: Bước này không phải là làm chín hạt sen mà là giúp cho hạt sen ra bớt mủ, làm cho nồi nước chè trong và sau khi ăn sẽ ngon hơn.

    Tiếp theo, chúng ta tiếp tục cho hạt sen vào trong nồi, đổ thêm khoảng 1,5 lít nước lạnh vào luôn để nấu chè. Bật bếp đun cho đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ lại, nấu liu rui khoảng 15 phút rồi cho đậu xanh vào ninh cùng.

    Lưu ý: Do hạt sen cứng hơn đậu xanh nên chúng ta cần phải ninh hạt sen cho mềm trước rồi mới cho đậu xanh vào. Trường hợp nếu cho đậu xanh vào ninh cùng hạt sen thì đậu sẽ nhừ và hạt sen thì sẽ chưa đạt yêu cầu.

    Bột sắn dây các bạn đem hòa tan cùng với nước, khuấy thật đều tay để bột không bị vón cục.

    Khi nào thấy hạt sen và đậu xanh chín mềm thì chúng ta trút hỗn hợp bột sắn dây đã hòa vào trong nồi chè, khuấy liên tục cho đều tay để chè đạt được độ sánh nhất định. Nếu thấy chè đã sánh mịn thì chúng ta nêm nếm đường vào sao cho vừa ăn (nếu bạn ăn cùng với đá thì nên nêm gia vị hơi ngọt 1 chút). Cuối cùng thêm vani vào và khuấy thật đều để tạo được mùi thơm.

    Bước 4: Trình bày và thưởng thức chè hạt sen

    Sau khi đã nấu chè xong, chúng ta múc chè ra chén hoặc ly, thêm vào đó 1 chút nước cốt dừa + dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi lên trên và bắt đầu thưởng thức thôi ạ.

    • Thành phẩm món chè hạt sen có được sẽ có màu vàng hấp dẫn, phần nước chè trong suốt và sánh đặc.
    • Khi thưởng thức món chè này các bạn sẽ thấy được mùi hương thơm thoang thoảng của vani, từng hạt sen chín bở bùi bùi, đậu xanh cũng chín bở nhưng không nát và giữ nguyên được hình dáng của các từng hạt đậu xanh.

    Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen

    Đối với hạt sen tươi: Các bạn cho hạt sen vào luộc với nước lạnh khoảng tầm 5 phút để loại bỏ bớt mủ, sau đó trút ra và xả lại với nước. Tiếp đó đổ nước lạnh vào và tiến hành nấu chè.

    Đối với hạt sen khô: Do hạt sen khô rất cứng, chính vì vậy trước khi nấu các bạn cần phải đem ngâm trước với nước 1 ngày. Sau đó các bạn đặt 1 nồi nước lên trên bếp, tiến hành nấu sôi lên rồi cho hạt sen khô vào nấu.

    Tác dụng của hạt sen

    Hạt sen là 1 trong những vị thuốc quý, có tính bình, vị ngọt. Do có 1 hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào nên đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

    Theo như nghiên cứu, trong hạt sen rất giàu protein, kali, magie, photpho,… Trong khi đó hàm lượng cholessterol, mỡ bão hòa và natri lại rất thấp.

    Trung bình khoảng 100 gram hạt sen sẽ chứa khoảng 350 calo, 63 – 68 gram carbohydrate và 17 – 18 gram protein; tuy nhiên chỉ có khoảng 1,9 – 2,5 gram mỡ, còn lại chính là khoáng chất và nước.

    Một vài công dụng tiêu biểu của hạt sen rất có ích đối với sức khỏe con như như:

    • Có khả năng chữa mất ngủ, giúp an thần và ngủ ngon giấc hơn.
    • Có tác dụng tốt trong việc chữa đau đầu.
    • Rất tốt cho chí não và có khả năng giúp trẻ thông minh hơn.
    • Đối với phụ nữ mang thái sẽ rất tốt cho cả mẹ và bé, có khả năng giúp an thai cực tốt.
    • Giúp làn da của các chị em ngày càng đẹp hơn và chống lão hóa, giúp tóc trở lên đen mượt và cải thiện được vòng 1,….

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Bột Sắn Dây Giải Nhiệt Ngon Nhất
  • Chia Sẻ 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Vừa Nhanh Vừa Dễ
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ Và Không Bị Nát
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Long Nhãn Mà Ai Ăn Cũng Khen
  • Thưc Đơn Ăn Dặm Hạt Sen Cho Bé Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng
  • 9 Món Ngon Từ Hạt Sen, Hạt Sen Nấu Gì Ngon Cho Bé, Cho Bà Bầu, Chế Biến Hạt Sen Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Vịt Xiêm Nấu Gì Ngon Nhất Cho Cuối Tuần Thêm Ấm Áp
  • Mực Tươi Làm Gì Ngon Nhất
  • 19 Món Ngon Từ Mực, Cách Chế Biến Mực Ống Thành Các Món Ăn Ngon
  • Đám Giỗ Nấu Nướng Món Gì Là Ngon Và Rẻ
  • Gà Ác Nấu Gì Ngon? Vào Bếp Nấu 4 Món Ngon Từ Gà Ác Cực Hấp Dẫn
  • Cách làm các món ngon từ hạt sen, hạt sen nấu gì ngon cho bé, bà bầu như hạt sen luộc, cháo hạt sen, chả giò hạt sen, sườn non nấu hạt sen, lưỡi heo nấu hạt sen, cháo hạt sen thịt bò, súp hạt sen, cháo hạt sen khoai tây, canh gà hạt sen, chè hạt sen đậu đỏ, gà hầm thuốc bắc hạt sen.

    I. Những món ngon từ hạt sen đơn giản, hạt sen nấu gì ngon và dễ

    Theo như nhận định của giới y học, sen được cho là loại thực phẩm bổ dưỡng đến từ thiên nhiên có công dụng cải thiện tốt sức khỏe cho con người.

    Bên cạnh đó, sen còn trở thành một loại thực phẩm được khá nhiều người Việt Nam ưa chuộng, đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn gia đình Việt và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

    1. Cách làm chả giò hạt sen

    Chả giò hạt sen là một món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, vị thịt cùng cua hòa cùng mùi thơm của hành boa rô sẽ đem lại một món ăn cực kỳ hấp dẫn, thích hợp làm trong đám giỗ hoặc tiệc trong nhà.

    Nguyên liệu:

    • Hạt sen: 100g
    • Thịt nạc dăm: 100g
    • Cua bể: 100g
    • Hành boa-rô (hay còn gọi là tỏi tây): 100g
    • 1 củ tỏi
    • Mộc nhĩ : 50g
    • Bánh tráng gạo, dầu chiên, muối, đường, tiêu, rau sống các loại.
    • Một củ cà rốt, nước mắm ngon, giấm, bún tươi, hành lá

    Cách làm:

    Luộc hạt sen mềm, sau đó để ráo. Băm nhuyễn thịt nạc dăm; Xắt nhuyễn hành boa rô; Băm nhuyễn tỏi sau khi đã lột vỏ; Sau khi xắt nhỏ hành lá thì phi mỡ lên cho thơm.

    Cà rốt cắt nhỏ thành sợi chỉ, ngâm với giấm đường, nhớ là gọt vỏ trước khi cắt. Xắt nhuyễn mộc nhĩ sau khi đã ngâm mềm. Cuối cùng rửa sạch và để ráo rau sống.

    Chảo đặt lên bếp, để đến khi nóng vừa thì cho một ít dầu ăn vào, hành boa rô cùng tỏi băm phi lên cho thơm. Tiếp đến cho phần cua vào xào, cho thêm một ít nước mắm và tiêu xay, sau đó trút ra đĩa để đến khi nguội.

    Thịt cua bạn trộn với nạc dăm cùng mộc nhĩ và hành lá cho đều, sau đó nêm nếm lại gia vị. Hỗn hợp thịt bạn chia đều làm 12 phần. Kế đến bạn trải bánh tráng ra rồi đặt nhân vào trong, gắp hai cạnh bên lại rồi cho hạt sen vào cuộn tròn.

    Cho dầu ngập chảo, chờ dầu sôi cho chả cuốn hạt sen vào chiên đến khi thấy chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

    Pha nước chấm: Nêm lần lượt giấm, 150ml nước lọc, đường vào tô, quậy đều, nếm lại sao cho vừa ăn, sau đó thì cho ớt cùng tỏi băm nhuyễn vào.

    Cho chả giò ra đĩa trang trí cho đẹp mắt, có thể dùng kèm bún và rau sống rất ngon.

    2. Cách làm sườn non nấu hạt sen

    Sườn non nấu hạt sen là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, trẻ em suy dinh dưỡng hay những người ốm dậy có thể dùng món này, mang lại hiệu quả sức khỏe khá tốt.

    Nguyên liệu:

    • 600g sườn non
    • 200g hạt sen khô hoặc tươi
    • 100g đậu Hà Lan
    • 1 củ cà rốt vừa ăn
    • Tương cà chua (ketchup)
    • Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, rau
    • Mùi, hành khô
    • Xôi ăn kèm hoặc bánh mì.

    Cách làm:

    Sau khi rửa sạch sườn non thì tiến hành chần qua nước sôi giúp loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sườn cho thật sạch.

    Dùng một thìa súp cà chua nửa thìa nhỏ muối và tỏi băm nhuyễn cho vào bát sườn và trộn đều lên, ướp trong khoảng 2 tiếng.

    Rửa sạch đậu Hà Lan. Cắt khúc ngắn cà rốt sau khi đã cạo vỏ và rửa sạch. Rửa sạch hạt sen khô, bỏ tâm sen cho thật sạch nếu dùng hạt sen khô chế biến.

    Phi hành khô cùng tỏi lên cho thơm khi cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho phần thịt trong bát vào rán sơ hai mặt. Dùng 3-4 bát con nước lọc hoặc dừa tươi đổ vào. Tiếp tục cho hạt sen khô vào đun cùng khi đun sôi.

    Thời gian đun sen tươi sẽ nhanh hơn thời gian đun sen khô, cho phần hạt sen vào sau khi đã đun sườn mềm rồi.

    Thêm vào hai thìa súp tương cà chua, một thìa nhỏ muối sau khi đun khoảng 30 phút, tiếp đến, duy trì đun đến khi sườn mềm.

    Cho tiếp cà rốt cùng với đậu Hà Lan vào đun sôi một lượt, khi thấy chúng mềm cùng với hạt sen cũng đã mềm thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Thêm rau mùi vào sau khi tắt bếp.

    Chuẩn bị một cái bát lớn và cho ra bát, bạn có thể dùng nó kèm với bánh mì hoặc xôi sẽ rất tuyệt.

    3. Cách nấu lưỡi heo với hạt sen

    Thay vì nấu lagu với những gia vị thường gặp thì bạn hãy thay vào đó bằng hạt sen bùi bùi cùng với lưỡi heo giòn sần sật, món súp này có vị ngọt thanh, cả trẻ em và người lớn đều thích.

    Nguyên liệu:

    • Cái lưỡi heo lớn
    • 150g hạt sen khô
    • 1 củ cà rốt
    • 1 quả cà chua
    • 1 thìa canh bột năng
    • Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, đầu hành
    • Lá, đường và sốt tương cà (ketchup).

    Cách thực hiện:

    Sau khi rửa sạch lưỡi heo, chần chúng qua nồi nước đã đun sôi, sau đó lấy lưỡi heo ra và cạo bỏ lớp màu trắng bẩn bên dưới lưỡi heo, tiếp đến, rửa lại cho thật sạch rồi thái lát vừa ăn.

    Cạo vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt khoanh tròn theo ý bạn. Rửa sạch hạt sen khô, đối với phần hạt sen tươi thì bạn nên bỏ tâm sen đi hết.

    Cho hạt sen vào nồi nước đun sôi rồi luộc trong khoảng 10 phút, giữ lại nước luộc hạt sen sau khi lấy phần hạt sen ra. Bỏ hột cà chua sau khi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

    Dùng 3 thìa dầu ăn đun nóng trong chảo, cho hành và tỏi vào phi lên đến khi nghe mùi thơm, tiếp đến là cho cà chua vào và xào đến khi chín mềm.

    Lưỡi heo cho vào và đun cùng sau đó, dùng hai thìa nhỏ sốt tương cà, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường để nêm vào, để cho chúng sôi khoảng 10-15 phút.

    Dùng hai bát con nước hạt sen cùng với cà rốt, hạt sen đun với ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi hạt sen, cà rốt, lưỡi heo mềm.

    Dùng hai thìa nước lọc hòa lẫn với bột năng, hòa đến khi bột năng tan ra, châm nước từ từ vào nồi lưỡi heo. Dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp nước cốt sánh đặt và đừng quên châm nước, nêm nếm lại khẩu vị sao cho phù hợp với gia đình.

    Cuối cùng thì tắt bếp, múc thành phẩm ra một cái bát lớn và cho tiêu vào, dùng kèm với bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

    II. Các món ngon từ hạt sen cho bé dễ chế biến

    Có rất nhiều người chọn hạt sen làm thực phẩm tẩm bổ cho trẻ, bởi vì nó bổ sung năng lượng cho trẻ khá hoàn hảo. Để trẻ hấp thụ tối đa dinh dưỡng, mẹ có thể dùng hạt sen kết hợp với món cháo ăn dặm của bé mỗi tuần, có thể dùng hạt sen khô lẫn hạt sen tươi đều được cả.

    4. Cách nấu cháo hạt sen thịt bò

    Cháo hạt sen thịt bò là một món ăn bổ dưỡng, thịt bò bổ máu kết hợp với hạt sen giàu chất dinh dưỡng giúp trẻ mau phát triển và giảm đi chứng biếng ăn.

    Nguyên liệu:

    • Thịt bò: 500g
    • Hạt sen: 100g
    • Gạo tẻ: 100g
    • Rau răm, hành hoa, rau mùi
    • Dầu ăn cho bé hoặc dầu ô liu

    Thực hiện:

    Bước 1: Cho gạo vào nồi và ninh nhừ đến khi thành cháo.

    Bước 2: Rửa sạch thịt bò, lấy ra thái lát mỏng vừa ăn sau khi cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 30 phút. Kế tiếp là cho nước lạnh vào nồi, cho phần thịt bò đã thái lát vào cùng với một muỗng muối rồi nấu đến khi thấy thịt bò chín mềm.

    Bước 3: Bóc vỏ hạt sen tươi hoặc hạt sen khô, loại bỏ phần tâm sen sau đó ngâm nước, vớt ra để ráo sau khi đã luộc chín mềm.

    Bước 4: Cho cùng lúc thịt bò, hạt sen vào nồi cháo đã ninh nhừ và dùng muỗng đảo đều, tiếp tục nấu đến khi sôi lên. Khi thấy cháo chín thì mẹ múc ra chén, thêm vào một muỗng dầu ăn của bé hoặc dầu ô liu và cho bé dùng nóng.

    5. Cách nấu súp hạt sen đơn giản cho trẻ

    Súp hạt sen sở hữu vị thanh mát của hạt sen bùi cùng với nước dùng ngọt từ tôm, thêm một ít đậu phụ và nấm khi ăn nóng hổi thì trẻ em hay người lớn đều thích.

    Nguyên liệu:

    • 200g hạt sen khô
    • 200g tôm đất
    • 3-4 tai nấm hương hay nấm đông cô
    • 1 bìa đậu phụ tươi hay 1/2 hộp đậu phụ non
    • Muối, hạt nêm, hạt tiêu
    • 1 lòng trắng trứng gà
    • 1 thìa canh bột năng hay bột ngô
    • Vài nhánh rau mùi, dầu mè và hành khô

    Cách làm:

    Sau khi rửa sạch hạt sen thì tiến hành bỏ phần tâm sen đi, tiếp đến đun một nồi nước sôi, đun đến khi thấy hạt sen mềm thì tắt bếp, nước luộc sen giữ lại.

    Bóc nõn tôm và rút phần chỉ đen, sau đó rửa sạch. Tôm giã thô, dùng một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm để ướp tôm trong khoảng 30 phút.

    Ngâm nở nấm đông cô, phần chân nấm cắt bỏ đi, thái hạt lựu lớn sau khi đã rửa sạch. Rửa sạch đậu phụ và cắt hạt lựu.

    Phi hành khô thơm lên sau khi đun nóng dầu ăn, cho tôm vào và xào thật chín. Tiếp đến, cho phần hạt sen cùng nước luộc hạt sen vào nồi tôm và đun sôi lên.

    Cho nấm vào đun cùng sau đó trong khoảng 10-15 phút. Đun chung với đậu phụ với ngọn lửa nhỏ. Đánh tan lòng trắng trứng gà. Dùng một ít nước hòa lẫn với bột năng để nó có thể tan ra.

    Sau khi thấy nồi súp sôi khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tiếp đó, cho phần bột năng vào đun cùng, đến khi nào thấy hỗn hợp súp sánh đặc lại thì ngưng.

    Lòng trắng trứng cho vào súp, dùng muỗng khuấy theo chiều kim đồng hồ để nó có thể tạo được những sợi mảnh. Bạn nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn.

    Sau khi tắt bếp thì tiến hành cho rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát rồi rưới một ít giọt dầu mè và rắc ít hạt tiêu vào bát súp, trộn đều lên và dùng nóng.

    6. Cách nấu cháo hạt sen khoai tây

    Đối với những trẻ biếng ăn chậm lớn thì cháo hạt sen khoai tây là một món ăn thích hợp, với vị dễ ăn cùng vị bùi bùi của khoai tây kết hợp với hạt sen sẽ tạo ra một món cháo hấp dẫn trẻ nhỏ.

    Nguyên liệu:

    • Gạo tẻ: 250g
    • Hạt sen khô hoặc tươi: 25g
    • Khoai tây: 200g
    • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
    • Dầu ăn cho bé hoặc đầu ô liu

    Thực hiện:

    Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ sau đó thì rửa sạch khoai tây, cắt thành từng khối nhỏ.

    Rửa sạch hạt sen khô và ngâm nước cho mềm. Đối với những mẹ mua hạt sen tươi thì lưu ý loại bỏ tim sen sau đó ngâm nước.

    Vo sạch gạo rồi ngâm nước 30 phút, tiếp đến vớt ra và để cho ráo nước. Ninh nhừ sau khi cho gạo vào nước với ngọn lửa vừa.

    Khi cháo sôi thì mẹ cho hạt sen, khoai tây vào khuấy đều, tiếp tục nấu đến khi chín đều rồi tắt bếp. Muốn bé hấp thụ tối đa dinh dưỡng thì thêm dầu ăn cho bé hoặc dầu ô liu và cho bé ăn khi còn ấm nóng.

    III. Món ngon từ hạt sen cho bà bầu bổ dưỡng

    Một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể không kể đến đó chính là hạt sen. Nó có công dụng như một vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể, an thần và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Các mẹ bầu chắc chắn sẽ không thể bỏ qua nó trong thực đơn của mình từ những công dụng kể trên.

    1. Công dụng của hạt sen với bà bầu

    Các mẹ bầu sẽ thường xuyên khó ngủ và trằn trọc do các hoạt động của thai nhi gây ra trong quá trình mang thai. Về lâu dài sẽ dẫn đến thiếu ngủ, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu cùng với sự phát triển của thai nhi.

    Nếu bạn tìm đến hạt sen, mọi vấn đề sẽ được giải quyết triệt để vì nó giúp ngủ sâu, ngủ ngon hơn. Bạn có thể thay đổi khẩu vị vì hạt sen có thể chế biến thành nhiều món ăn tùy thích.

    Hạt sen là dược liệu thần kỳ trong việc làm đẹp da, là một thực phẩm có mức giá không quá cao nhưng lại sở hữu nhiều công dụng bổ ích hỗ trợ an thai và ngừa sảy thai hiệu quả.

    Khi mang bầu, nội tiết tố thay đổi sẽ khiến da nổi mụn, nổi mụn nhọt, hay da bị sạm, nám. Khi bổ sung hạt sen bạn sẽ có thể sở hữu được làn da láng mịn không tì vết.

    Theo như nhận định của các chuyên gia thì trong hạt sen giàu các chất: đạm, canxi, phot pho,…nó có tác dụng trong việc ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, an thần.

    Nhờ vậy mà khả năng tư duy cho bé được tăng lên, giúp hệ thần kinh của trẻ phát triển cùng với sự phát triển tối ưu của trí não.

    2. Một số món ngon từ hạt sen cho bà bầu

    Nguyên liệu: Chế biến:

    Bước 1: Làm sạch gà ác, bỏ ruột, rửa lại với nước sạch sau khi đã chần qua nước sôi khoảng 4 phút, gà chặt ra từng khúc vừa ăn.

    Bước 2: Gà cho vào thố, sau đó đổ nước xâm sấp và hấp cách thủy.

    Bước 3: Cho vào túi vải hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng, nấu khoảng nửa tiếng cùng với nước.

    Dùng nước luộc đổ vào nồi gà, cho hạt sen đã lựa vào nồi. Hầm cách thủy gừng trong khoảng 3 giờ trong nồi. Nêm nếm canh theo khẩu vị cho vừa miệng và ăn khi còn ấm.

    Chè hạt sen đậu đỏ là một trong những món tráng miệng được bà bầu ưa chuộng. Không những làm mát cơ thể mà còn có tác dụng giải nhiệt bồi bổ cơ thể.

    Nguyên Liệu: Chế biến:

    Bước 1: Sau khi vo gạo sạch thì ngâm khoảng 15 phút, đun cùng 5 ly nước và nấu thành cháo, bạn chú ý canh cháo cho vừa tới không chín quá nhừ là được.

    Bước 2: Trước khi nấu thì tiến hành ngâm đậu đỏ trong khoảng một giờ. Cho hạt sen vào nấu cùng cùng một nửa hạt đậu đỏ đã ngâm, cho thêm đường phèn và cháo gạo đỏ vào sau khi ninh nhừ, nấu thêm 10 phút là được.

    2.3 Gà hầm thuốc bắc hạt sen

    Đối với những mẹ bầu khó ngủ, tâm trí căng thẳng thì gà hầm thuốc bắc hạt sen sẽ hỗ trợ khá tốt về mặt an thần.

    Nguyên liệu:

    • Gà ác 1 con
    • Ba cọng ngải cứu
    • Một ít hạt sen
    • 1 gói thuốc bắc theo chỉ định của bác sĩ
    • Gừng
    • Gia vị vừa đủ.

    Chế biến:

    Bước 1: Ngải cứu và thuốc bắc rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bước 2: Làm sạch gà, bỏ ruột và xát muối để khử mùi hôi. Ướp thịt gà với gia vị cùng với hạt tiêu khoảng 30 phút. Đổ ngập nước sau đó cho gà vào nồi, cho hạt sen , thuốc bắc và gia vị vào cùng.

    Bước 3: Gà hầm chín và cho nước vừa dùng. Món ăn dùng khi nóng sẽ rất ngon.

    IV. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ hạt sen

    Một trong những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin dồi dào không thể nào không kể đến hạt sen. Cứ 100gr hạt có thể cung cấp 0.621mg mangan, 168mg phốt pho, 0.171mg vitamin B1, 56mg magie, 17.28gr carbohydrate và 0.178mg vitamin B6.

    Ngoài ra, 100gr hạt cũng chứa nhiều acid amino như 0.059gr tryptophan, 0.2gr threonine, 0.205gr isoleucine, 0.326gr leucine, 0.264gr lysine và 0.072gr methionine.

    Protein, magie, kali và phốt pho đều có chứa trong hạt sen. Chính vì thế, đây là một sự lý tưởng cho những ai hướng đến món ăn nhẹ lành mạnh và ngon.

    Món ngon từ hạt sen này cung cấp tức thì nguồn năng lượng cùng với giảm căng thẳng hiệu quả và lấy lại sức một cách nhanh chóng.

    Hạt sen còn sở hữu tính an thần, là một loại thực phẩm tốt cho giấc ngủ bởi từ lâu nó có công dụng giảm căng thẳng và làm dịu thần kinh.

    Thậm chí, đối với những ai bị rối loạn giấc ngủ trầm trọng thì loại hạt này còn được xem là một loại thuốc hỗ trợ điều trị hiệu quả.

    Hàm lượng calories trong hạt sen khá thấp, tuy nhiên, chúng lại làm giảm lượng đường hiệu quả vì có nhiều chất xơ.

    Chính vì thế, các bệnh nhân tiểu đường sẽ được hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn nếu ăn loại quả này. Ngoài ra, nguy cơ bị căn bệnh tiểu đường nguy hiểm sẽ được giảm xuống nếu dùng hạt sen thường xuyên.

    Đối với những ai biếng ăn hoặc muốn tăng cân thì hạt sen sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn. Hạt sen sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và có cảm giác thèm ăn vì nó chứa khá nhiều hợp chất.

    Nhiều người thường bỏ đi phần lá mầm trong hạt sen vì nó có nhiều vị đắng. Tuy nhiên, tim mạch và sức khỏe sẽ được cải thiện nhiều khi dùng phần lá mầm có vị đắng này.

    Thành phần chất đắng này là alkaloids isoquinoline có tác dụng chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp hiệu quả.

    Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ có trái tim khỏe mạnh hơn khi ăn hạt sen vì nó có chứa hàm lượng natri thấp cùng hàm lượng magie cao.

    Các bài thuốc trị bệnh từ hạt sen đều có sự gia giảm liều lượng của bác sĩ. Bởi nó rất bổ dưỡng nên hạt sen còn được dùng làm nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, khi ăn hạt sen thì cần lưu ý những điều sau:

    Khi có các tình trạng táo bón, khó tiêu, đầy bụng thì hạn chế ăn hạt sen mặt dù nó lành tính và không độc hại. Hạt sen tuy là hỗ trợ chức năng tiêu hóa, tuy nhiên, khi bị tiêu chảy hoặc đau bụng mới nên dùng tới hạt sen.

    Khi hấp thụ hạt sen liên tục có thể gây quá tải vì các hàm lượng vitamin và khoáng chất chứa trong hạt sen khá nhiều khiến cho tình trạng đầy bụng tiếp tục diễn ra.

    Không nên bỏ tim sen nếu muốn gia giảm tình trạng mất ngủ. Công dụng chính của tim sen chính là chữa các bệnh khó ngủ, mất ngủ, thành phần trong tim sen còn được bào chế thành thuốc an thần.

    Tuy nhiên, để tăng hương vị món ăn thì tim sen thường bị bỏ đi. Đối với những ai muốn an thần, chữa mất ngủ thì nên sử dụng tim sen.

    Khi đã qua chế biến thì mới nên sử dụng tim sen, bạn có thể bị ngộ độc cơ thể nếu ăn tim sen quá nhiều. Nếu dùng tim sen kết hợp với một vài phương thuốc thì bạn nên sao chúng cho vàng rồi dùng với một lượng nhất định.

    Tim sen cùng hạt sen chống chỉ định đối với những người bệnh tim, hoặc ăn với số lượng có hạn.Hàm lượng alkaloid cao trong tim sen sẽ ảnh hưởng đến tim, bạn sẽ đột quỵ và đau tim nếu ăn nhiều.

    Vì nó quá bổ dưỡng nên không nên ăn quá nhiều. Tim sen và hạt sen khi dùng quá nhiều thì sẽ làm rối loạn tim mạch, làm suy giảm ham muốn tình dục ở cả hai phái cùng với việc rối loạn kinh nguyệt ở nữ giới.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh, Bột Sắn Dây Ngon Nhất
  • Mách Bạn 3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Cực Nhanh Cho Bé Đủ Chất
  • Cách Nấu Cháo Ghẹ Cho Bé Ăn Dặm Ngon Miệng Bao Nhiêu Cũng Hết
  • Cháo Tôm Nấu Rau Gì? Cách Nấu Cháo Tôm Ngon Cho Bé
  • Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ngon, Đảm Bảo Đủ Chất
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh, Bột Sắn Dây Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Món Ngon Từ Hạt Sen, Hạt Sen Nấu Gì Ngon Cho Bé, Cho Bà Bầu, Chế Biến Hạt Sen Đơn Giản
  • Vịt Xiêm Nấu Gì Ngon Nhất Cho Cuối Tuần Thêm Ấm Áp
  • Mực Tươi Làm Gì Ngon Nhất
  • 19 Món Ngon Từ Mực, Cách Chế Biến Mực Ống Thành Các Món Ăn Ngon
  • Đám Giỗ Nấu Nướng Món Gì Là Ngon Và Rẻ
  • Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, ngũ cốc để cho ra nhiều món chè khác nhau: Chè hạt sen nấu đường phèn, chè hạt sen nhãn nhục, chè hạt sen nấu nấm tuyết, chè hạt sen đậu đỏ, chè cốm hạt sen, chè vải hạt sen… Mỗi biến tấu khác nhau lại có hình thức và hương vị riêng biệt, cái chung nhất chính là hạt sen bở bở bùi bùi cực hấp dẫn.

    Nguyên liệu

    • Hạt sen tươi: 300g
    • Đậu xanh: 200 – 300g
    • Bột sắn dây: 70g
    • Đường cát trắng: 300g

    Sơ chế đậu xanh

    Đậu xanh đem vo sạch, cho vào nước ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho đậu mềm, khi nấu sẽ chín nhanh hơn. Cho chút muối vào ngâm cùng đậu xanh cho vị đậm đà.

    Sơ chế hạt sen

    Với hạt sen tươi, bạn sẽ mất nhiều thời gian sơ chế nhưng đổi lại là sẽ có nồi chè ngon đầy dưỡng chất.

    Đầu tiên, đem hạt sen rửa thật sạch, tiếp đó lột hết lớp vỏ xanh bên ngoài rồi tiến hành lấy tim sen. Dùng tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải, đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, phần ở giữa có màu xanh (tim sen) sẽ trồi ra ở đầu bên kia.

    Lưu ý khi sơ chế hạt sen:

    + Tim sen là thực phẩm quý, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó có vị đắng, nếu để nguyên sẽ làm hạt sen mất ngon, vì vậy bạn phải lấy tim sen ra trước khi chế biến,

    + Khi lấy tim sen bạn phải thực hiện nhẹ nhàng để hạt sen còn nguyên vẹn, đẹp mắt.

    Tiến hành nấu

    Hạt sen sau khi sơ chế sạch bạn cho vào nồi rồi đổ ngập nước, thêm một chút muối, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, xả lại với nước lạnh. Bước này không phải làm chín mà là giúp hạt sen ra bớt mủ, giúp nước chè trong và khi ăn sẽ ngon hơn.

    Bạn cho tiếp hạt sen vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước lạnh để nấu chè. Nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu trong khoảng 15 phút rồi cho đậu xanh và ninh cùng. Nguyên nhân là do hạt sen cứng hơn đậu nên phải làm mềm trước, nếu cho vào cùng lúc thì đậu sẽ nhừ nhưng hạt sen lại chưa đạt yêu cầu.

    Bột sắn dây đem hòa tan với chút nước, khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi hạt sen và đậu chín mềm, bạn trút hỗn hợp bột sắn vào nồi, khuấy liên tục để tạo độ sánh cho chè, nếu thấy chè đã sánh mịn, bạn nêm nếm đường sao cho vừa ăn (nếu thích ăn với đá thì nêm ngọt hơn một chút). Thêm vani vào khuấy đều để tạo mùi thơm.

    Trình bày và thưởng thức

    Bắc chè ra ngoài, múc ra chén hoặc ly, bạn có thể thêm chút nước cốt dừa, dừa khô hoặc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức. Chè hạt sen sau khi nguội là ăn được ngay nhưng ngon nhất là ăn mát, vì vậy bạn nên cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá vào ăn.

    Yêu cầu thành phẩm

    • Chè có màu vàng nhạt hấp dẫn, nước chè trong suốt, sánh đặc.
    • Chè có mùi hương thoang thoảng của vani, hạt sen chín bở, bùi bùi, đậu xanh chín bở nhưng không nát, giữ nguyên được hình dáng của hạt đậu.

    Mẹo & lưu ý (Footnotes)

    Chè hạt sen có thể nấu bằng hạt sen tươi và hạt sen khô. Hạt sen tươi là ưu tiên số một nhưng nếu không mua được bạn phải dùng hạt sen khô. Cách nấu chè bằng hạt sen tươi và hạt sen khô cơ bản là giống nhau, tuy nhiên có một công đoạn khác nhau bạn cần phải lưu ý đặc biệt, đó là bước nấu chín hạt sen.

    Với hạt sen tươi: Bạn cho hạt sen vào luộc với nước lạnh khoảng 5 phút cho ra bớt mủ rồi xả lại với nước, sau đó đổ tiếp nước lạnh vào nấu chè.

    Với hạt sen khô: Hạt sen khô rất cứng, trước khi nấu bạn phải đem ngâm nước 1 ngày. Để làm chín hạt sen, bạn bắc nồi nước lên nấu sôi rồi mới cho hạt sen khô vào.

    Trong quá trình nấu bạn cho thêm nước lạnh nhiều lần (cho đủ lượng nước cần nấu chè) cùng với vài viên đá lạnh, cách này sẽ giúp hạt sen nhanh mềm và không bị sượng. Tuyệt đối không cho hạt sen vào nấu với nước lạnh.

    Thông tin thêm

    Tác dụng của hạt sen

    Hạt sen là vị thuốc quý có tính bình, vị ngọt, nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Theo nghiên cứu, hạt sen rất giàu protein, magiê, kali, phốt pho … trong khi đó làm lượng cholesterol, mỡ bão hòa và natri lại rất thấp.

    Trung bình cứ 100g hạt sen thì chứa khoảng 350 calo, 17 – 18g protein, 63 – 68g carbohydrate những chỉ có 1,9 – 2,5 g mỡ, còn lại là nước và khoáng chất. Trong 1oz (khoảng 28g) hạt sen khô thì cung cấp khoảng 5g protein chất lượng cao, nó còn giàu chất xơ không đường và hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa thích.

    Một số công dụng tiêu biểu của hạt sen phải kể đến như:

    • Chữa mất ngủ, giúp an thần, ngon giấc
    • Chữa đau đầu
    • Tốt cho trí não, giúp trẻ thông minh hơn
    • Giúp an thai, tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé
    • Giúp đẹp da, chống lão hóa
    • Giúp tóc đen mượt
    • Giúp cải thiện vòng 1…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn 3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Cực Nhanh Cho Bé Đủ Chất
  • Cách Nấu Cháo Ghẹ Cho Bé Ăn Dặm Ngon Miệng Bao Nhiêu Cũng Hết
  • Cháo Tôm Nấu Rau Gì? Cách Nấu Cháo Tôm Ngon Cho Bé
  • Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ngon, Đảm Bảo Đủ Chất
  • Cháo Tôm Nấu Với Rau Gì Ngon Và Bổ Cho Bé?
  • Ăn Hạt Sen Có Béo Không? Ăn Nhiều Hạt Sen Có Tác Dụng Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Hạt Sen Có Béo Không?
  • Cách Giảm Cân Với Hạt Sen Hiệu Quả Và An Toàn Nhất Bạn Có Biết
  • Thực Đơn Giảm Cân Bằng Cà Chua Cấp Tốc Chỉ Trong 3 Ngày
  • Thực Đơn Giảm Cân Và Chế Độ Tập Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Giảm Cân Hiệu Quả Từ Chế Độ Ăn Uống Hằng Ngày
  • Hạt sen có bao nhiêu calo?

    Trước khi đi vào tìm hiểu cụ thể ăn hạt sen có béo không, ăn nhiều hạt sen có tác dụng gì, trước tiên, bạn đọc cần nắm được những thông tin về thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

    Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất như magie, phốt pho, kali, protein, chất xơ và chữa rất ít chất béo bão hòa. Ngoài ra, trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng chứa một lượng nhỏ các chất kẽm, sắt, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chuyển hóa enzyme và tăng cường tế bào máu trong cơ thể. Chưa kể, theo những nghiên cứu từ y học hiện đại, rộng thành phần của hạt sen còn chứa L-isoaspartyl methyltransferase, một loại enzyme có tác dụng chống lão hóa cơ thể, giúp bổ sung và sửa chữa những tổn thương trong cấu trúc protein.

    Theo Đông y, hạt sen vừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại vừa mà là vị thuốc quý, có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước… Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng: hạt sen còn mang đến tác dụng rất lớn trong việc chống lão hóa và tăng cường sức khỏe người cao tuổi.

    100g hạt sen tươi bao nhiêu calo?

    Để biết được ăn hạt sen có béo không thì điều đầu tiên cần xét đến đó là lượng calo có trong loại thực phẩm này. Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong 100g hạt sen tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 89 calo, 18g protein nhưng lại chỉ có 2,2 g chất béo. Đây là hàm lượng calo ở mức trung bình, không quá cao nhỏ so với nhiều loại thực phẩm khác.

    100g hạt sen luộc bao nhiêu calo?

    Hàm lượng calo có trong 100g hạt sen luộc là khoảng 90 calo.

    100g hạt sen sấy bao nhiêu calo?

    Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học, lượng calo có trong hạt sen sấy cao hơn khá nhiều so với những loại khác. Trung bình trong 100g hạt sen sấy chứa khoảng 370 calo.

    Bên cạnh vấn đề hạt sen bao nhiêu calo? Thì lượng calo trong các món được chế biến từ hạt sen cũng được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Cụ thể:

    + 100ml sữa hạt sen: 260 calo

    + 1 cốc chè hạt sen: 345 calo

    + 100g xôi hạt sen: 273 calo

    + Mứt hạt sen: 350 calo

    Ăn hạt sen có béo không?

    Trao đổi về vấn đề ăn hạt sen có béo không thì từ hàm lượng calo trung bình được nêu ở trên, ăn hạt sen thường không gây béo nếu bạn biết sử dụng hạt sen một cách hợp lý. Chưa kể trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen còn giàu chất xơ, sắt, canxi, vitamin c,… giúp bạn ổn định hệ tiêu hóa, từ đó giúp đào thải mỡ thừa, chất độc ra ngoài cơ thể hiệu quả. Mặt khác, hàm lượng tinh bột vừa phải cùng lượng chất xơ có trong hạt sen giúp tạo cảm giác no bụng, từ đó giúp ngăn chặn mỡ thừa tích tụ vào cơ thể hiệu quả. Bởi vậy, ăn hạt sen có béo không thì câu trả lời là không hề béo.

    Hạt sen có giảm cân không?

    Hạt sen có giảm cân không thì câu trả lời là có. Hạt sen được mệnh danh là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. bên cạnh hàm lượng calo thấp, hạt sen còn là thực phẩm giàu protein, kali, photpho, magie. Những thành phần này có vai trò như 1 chất xúc tác enzyme và cấu tạo tế bào mang đến bạn cảm giác no nhanh hơn khi ăn, đồng thời đẩy nhanh tốc độ đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể giúp bạn giảm mỡ bụng nhanh nhất. Mặt khác, hạt sen tuy là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa rất ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và cả natri – những thành phần gây béo phì, thừa cân và là nguyên nhân khiến cơ thể phải đối mặt với nhiều căn bệnh.

    Hạt sen có tác dụng gì? (hạt sen khô, hạt sen tươi)?

    Ăn hạt sen giúp chống viêm hiệu quả

    Nhờ hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên có trong hạt sen mang đến tác dụng trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng. Những chất này đã được chứng minh lâm sàng với đặc tính chống viêm, làm vết thương, vết mổ lành nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả. Đó là lý do vì sao người ta thường sử dụng hạt sen để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh để vết mổ, vết rạch tầng sinh môn mau lành.

    Ăn hạt sen giúp điều trị chứng mất ngủ, đau đầu

    Một trong những tác dụng nổi bật của hạt sen với sức khỏe đó là giúp chữa mất ngủ hiệu quả. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đa phần khả năng chữa mất ngủ, đau đầu đến từ phần tâm sen.

    Bởi vậy, để tận dụng điều này, bạn có thể dùng hạt sen chưa thông tâm để ăn hoặc chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác, giúp chữa mất ngủ, an thần cực kỳ tốt.

    Ăn hạt sen giúp bồi bổ cho bà bầu và thai nhi

    Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Hạt sen được các bác sĩ sản phụ khoa khuyến cáo sử dụng đối với phụ nữ mang thai để có một thai kỳ khỏe mạnh bởi nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú. Hàm lượng gluxit, protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… có trong hạt sen mang đến tác dụng an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp thai nhi được phát triển toàn diện.

    Ăn hạt sen giúp làm đẹp da

    Với khả năng kháng viêm, giảm lượng bã nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn hình thành, ăn hạt sen là cách giúp chị em giữ gìn làn da láng mịn và tươi trẻ. Thêm vào đó, hàm lượng gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có trong hạt sen mang sến tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.

    Chưa kể enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng mang đến tác dụng giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.

    XEM THÊM:

    Ăn hạt sen giúp chống lão hóa

    Enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen không chỉ đem đến tác dụng làm đẹp da mà còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể thông qua việc cải tạo các protein bị hỏng. Đó là lý do vì sao người ta thường sử dụng hạt sen để làm những món ăn dưỡng nhan, cải thiện tuổi thọ và giữ gìn nét tươi trẻ.

    Ăn hạt sen giúp điều hòa cholesterol và đường huyết

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen chứa hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nhờ vậy làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Bởi vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên dùng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.

    Thêm vào đó, hạt sen với hàm lượng chất xơ và các cacbonhydrat phức cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.

    Ăn hạt sen giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa

    Chất chống oxy hóa trong hạt sen mang đến tác dụng kháng viêm hiệu quả, nhờ vậy phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.

    Ăn hạt sen giúp cung cấp năng lượng nhanh

    Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào, cung cấp năng lượng tức thời để cơ thể bạn có thể hoạt động và chống hạ huyết áp.

    Ăn hạt sen giúp hỗ trợ bảo vệ đường tiết niệu hiệu quả

    Các enzyme được tìm thấy trong hạt sen được cho là làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng, bảo vệ đường tiết niệu, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý nguy hiểm.

    Vỏ hạt sen có tác dụng gì?

    Vỏ hạt sen hay còn gọi là gương sen là dược liệu nhẹ, xốp, không mùi, màu đỏ tía, lâu năm càng tốt. Đây là vị thuốc có tên gọi là liên phòng, vị đắng, chát, tính ấm, dùng sống hoặc sao cháy tồn tính. Vỏ hạt sen cũng mang đến tác dụng trong việc chữa băng huyết, hỗ trợ điều trị kinh nguyệt ra nhiều hiệu quả.

    Ăn nhiều hạt sen có sao không?

    • Ăn nhiều hạt sen sẽ gây táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
    • Ăn quá nhiều hạt sen chứa tâm sen sẽ gây mệt mỏi, rối loạn nhịp tim.

    Bởi vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn đọc không nên ăn quá nhiều hạt sen liên tục và trong thời gian dài, mà chỉ nên dùng khoảng 1 đến 2 gram mỗi ngày và không dùng quá 7 ngày để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Sau khi dùng khoảng vài ngày, hãy tạm ngừng lại để cơ thể có thời gian tiêu thụ và bài tiết rồi hãy dùng tiếp.

    Những người không nên sử dụng hạt sen

    • Những người béo phì, cơ địa khó giảm cân
    • Người đang bị khó tiêu, đầy bụng, táo bón hoặc tiêu chảy
    • Người mắc bệnh tiểu đường
    • Những người bị bệnh tim

    Thực đơn giảm cân bằng hạt sen

    Một số món ăn phù hợp giúp bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân với hạt sen đó là:

    • Chè hạt sen táo đỏ
    • Chè hạt sen long nhãn
    • Chè hạt sen đu đủ
    • Sữa hạt sen
    • Cháo bột gạo lứt hạt sen
    • Hạt sen luộc
    • Makhana For Weight Loss: What Makes Fox Nuts A Healthy Snack To Lose Weight https://www.ndtv.com/food/makhana-for-weight-loss-what-makes-fox-nuts-a-healthy-snack-to-lose-weight-1912380 Truy cập ngày: 10/12/2020
    • Makhanas For Weight Loss: Here’s How To Eat Fox Nuts To Lose Weight

      https://food.ndtv.com/food-drinks/makhanas-for-weight-loss-heres-how-to-eat-fox-nuts-to-lose-weight-1842188 Truy cập ngày: 10/12/2020

    Ngày sửa: 10-12-2020

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn 7 Ngày Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Ngon Và Hiệu Quả
  • Xếp Hạng 14 Loại Dầu Ăn. Bạn Nên Mua Loại Dầu Ăn Nào?
  • 25 Món Ăn Vặt Giảm Cân Đúng Chuẩn Eat Clean Chị Em Thoải Mái Ăn Hoài Mà Vóc Dáng Vẫn Thon Gọn – Tinh Tinh
  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean – Hoa Mộc Lâm
  • Top 5 Loại Nấm Nhúng Lẩu Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Ăn Hạt Sen Có Béo Không? 5 Cách Giảm Cân Hiệu Quả Với Hạt Sen

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Hạt Sen Có Béo Không? 4 Cách Giảm Cân Bằng Hạt Sen Tốt Nhất
  • Hạt Sen Khô: Khái Niệm, Đặc Điểm Và Cách Sử Dụng
  • Ăn Chuối Chín Luộc Có Giảm Cân Không?
  • Nên Ăn Chuối Xanh Luộc Giảm Cân Vào Lúc Nào Tốt Nhất?
  • Sự Thật Ăn Chuối Sáp Luộc Có Giảm Cân Được Như Mong Đợi Không?
  • I. Công dụng của hạt sen trong cuộc sống

    Được xem là một trong những loại hạt vô cùng quen thuộc và nổi tiếng ở các nước thuộc khu vực Châu Á như: Việt Nam, Trung Quốc,… Có thể thấy, hạt sen không chỉ được biết đến là 1 loại thực phẩm thơm ngon, mà loại hạt đem tới rất nhiều công dụng trong đông y.

    Bên cạnh đó, những ưu điểm nổi bật của hạt sen còn phù hợp với 1 số đối tượng cụ thể, có thể kể đến như:

    Với bà bầu, việc ăn các loại hạt sen khô hay đã qua chế biến đều rất tốt cho sức khỏe. Với bà bầu, hạt sen đem tới 1 số công dụng cụ thể, bao gồm:

    • Giảm căng thẳng, stress, hỗ trợ rất tốt việc ổn định tâm lý, phòng tránh trầm cảm sau sinh.
    • Điều hòa hệ tiêu hóa.
    • Dưỡng ẩm cho da, khiến da không bị trùng, nhão, lão hóa sau khi sinh.
    • Đảm bảo trí não của thai nhi luôn phát triển tốt.

    Thông thường, khi trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi trở lên, lúc này, bạn đã hoàn toàn có thể bổ sung hạt sen vào chế độ ăn dặm của bé yêu.

    Khi được bổ sung hạt sen ở ngưỡng vừa phải, hệ miễn dịch của trẻ sẽ được tăng cường một cách tối đa. Đồng thời, loại hạt này cũng đem tới một số công dụng vô cùng tuyệt vời cho bé, có thể kể đến như:

    • Giúp bé ngủ ngon, giảm tình trạng quấy đêm
    • Kích thích sự phát triển trí não, khiến bé trở nên thông minh hơn.
    • Kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé thanh nhiệt, giải độc, lọc bỏ hết các chất cặn bã trong cơ thể.

    Bên cạnh những công dụng vô cùng hữu ích như chúng tôi vừa nêu trên, liệu ăn hạt sen có thực sự gây béo hay không? Cùng đọc tiếp bài viết để có được câu trả lời chính xác nhất cho bản thân.

    II. Ăn hạt sen có béo không?

    Với hạt sen, lượng calo trung bình trong 100g nguyên liệu này sẽ vào khoảng 90KCAL, đây được xem là lượng Calo ở ngưỡng trung bình, gần như không hề gây ra tình trạng béo phì cho cơ thể nếu bạn sử dụng 1 cách phù hợp.

    Ngoài ra, hạt sen còn chứa thêm các thành phần như: Chất xơ, sắt, canxi, vitamin C,… Đây đều được xem là các thành phần giúp bạn ổn định hệ tiêu hóa, từ đó giúp đào thải mỡ thừa, chất độc ra ngoài cơ thể hiệu quả.

    Từ những điều trên, có thể thấy, việc ăn hạt sen điều độ sẽ không những khiến bạn không bị tăng cân. Mà trên thực tế, hạt sen còn có khả năng hỗ trợ giảm cân trong cơ thể một cách hiệu quả.

    IV. Các món ăn giảm cân hiệu quả với hạt sen

    Với các chuyên gia, có rất nhiều cách để giúp bạn có thể giảm cân hiệu quả với hạt sen, giúp bạn có được cho mình một vóc dáng thực sự săn chắc, thon gọn.

    Được xem là một trong những loại ngũ cốc vô cùng tuyệt vời trong việc cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da,…. Mè đen còn được biết tới là thực phẩm hỗ trợ giảm cân tuyệt vời cho chị em sau sinh.

    Với việc giảm cân bằng mè đen kết hợp hạt sen, quy trình giảm cân sẽ bao gồm:

    • Mè đen đem giã nát hoặc xay thành bột mịn
    • Hạt sen bóc vỏ (giữ được phần hạt thì càng tốt), sau đó ngâm với nước khoảng 2 đến 3 phút
    • Cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi.
    • Bỏ thêm 1 chút muối, bột nêm cho vừa miệng.
    • Khi hỗn hợp chín nhừ, bạn bỏ ra bát và thưởng thức trong bữa chính của gia đình.

    🔔 🔔 🔔Nên đọc: Giảm béo sau sinh trong 1 tuần với muối nóng

    Các loại sữa hạt giảm cân đang được xem là 1 trong những xu hướng loại bỏ mỡ thừa HOT trong thời điểm hiện nay, sữa hạt sen cũng không được xem là một ngoại lệ.

    Với việc giảm cân bằng sữa hạt sen tươi, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:

    • Hạt sen đem bóc vỏ, bỏ vào trong máy xay và nghiền nhuyễn.
    • Sau đó, bạn lọc bỏ phần bã, lấy phần nước.
    • Đun sôi và đổ thêm 1 chút sữa tươi không đường vào nước hạt sen.
    • Cuối cùng, bạn đổ sữa ra cốc và thưởng thức trước mỗi bữa ăn khoảng 15 đến 20 phút.

    Có lẽ, với những ai có nhu cầu giảm cân, hẳn bạn đã không còn quá xa lạ với gạo lứt. Áp dụng công thức giảm cân kết hợp giữa hạt sen và cháo gạo lứt, chỉ sau 2 đến 3 tuần, bạn sẽ thấy được công dụng giảm cân rõ rệt của nguyên liệu này.

    • Gạo lứt đem ngâm sau khoảng 2 đến 3 tiếng cho đỡ cứng
    • Sau đó, bạn rửa sạch hạt sen rồi bỏ cả 2 nguyên liệu vào nồi nước đun
    • Khi hỗn hợp được đun sôi, bạn bỏ thêm 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa.
    • Cuối cùng, bạn đổ cháo ra bát rồi ăn vào các bữa sáng và tối.

    Đọc thật chậm: Cách giảm cân hiệu quả với gạo lứt và đậu đen

    Nếu là người không có quá nhiều thời gian để chế biến hạt sen thành những món như chúng tôi đã giới thiệu ở trên.

    Giờ đây, bạn cũng có thể luộc lại hạt này và thưởng thức để giảm cân tại nhà.

    • Hạt sen tươi đem luộc và đổ ngập nước.
    • Khi hạt sen đã nổi lên trên mặt nước, bạn vớt ra bát thưởng thức.

    Nếu muốn thay đổi hương vị, bạn cũng có thể chế biến hạt sen thành món chè giảm béo để giúp bạn cảm thấy đỡ ngán và nhàm chán khi ăn.

    Khi giảm béo với chè hạt sen, cách chế biến của món này cũng khá giống với hạt sen luộc. Tuy nhiên, khi nước sôi, bạn bỏ 1 chút đường phèn cho món ăn vừa miệng.

    Sau đó, bạn để chè vào tủ lạnh và thưởng thức 2 lần trong ngày.

    V. Đâu là trường hợp không nên ăn hạt sen giảm cân

    Với những công dụng giảm cân vô cùng hiệu quả như trên, chắc hẳn, bạn đã có được cho mình câu trả lời chi tiết về vấn đề ăn hạt sen có béo không.

    Tuy nhiên, với việc giảm cân bằng hạt sen, không phải ai cũng có thể loại bỏ hiệu quả mỡ thừa bằng nguyên liệu này.

    Nếu thuộc 1 trong những đối tượng sau đây, bạn không nên áp dụng việc giảm cân bằng hạt sen, bao gồm:

  • Người có cân nặng khủng, không thể giảm cân với các nguyên liệu tự nhiên
  • Người có mỡ thừa lâu năm.
  • Tóm lại, dù đem nhiều công dụng trong việc giảm cân, nhưng không phải ai cũng có thể giảm cân với hạt sen.

    Nếu thuộc vào một trong những đối tượng chúng tôi giới thiệu ở trên, tốt nhất, bạn nên tìm tới công nghệ giảm cân với những ưu điểm như:

    • Loại bỏ mỡ thừa tới 90% ngay từ lần đầu tiên
    • Không mất nhiều thời gian ăn kiêng, tập luyện.
    • Hiệu quả duy trì lâu dài, ngăn ngừa mỡ thừa quay trở lại hiệu quả.

    Bạn đang xem: Ăn hạt sen có béo không? 5 cách giảm cân hiệu quả với hạt sen trong Kiến thức giảm mỡ nhanh

    BỆNH VIỆN THẨM MỸ KANGNAM

    TƯ VẤN 24/7: 1900.6466

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gạo Lứt Có Giảm Cân Không? Cách Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Tốt Nhất
  • 7 Cách Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Cấp Tốc, Giảm Ngay 3Kg Trong 3 Tuần
  • 1 Chén Cơm Bao Nhiêu Calo? Ăn Cơm Như Thế Nào Để Giảm Cân?
  • Thực Đơn Giảm Cân, Giảm Ngay 4Kg Trong 1 Tuần Với 3 Bữa Ăn Kiêng
  • Thực Đơn Giảm Cân Khoa Học Và An Toàn Trong 1 Tuần
  • Bổ Dưỡng Với Món Gà Hầm Hạt Sen Cực Dễ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Gà Hầm Hạt Sen Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Hướng Dẫn Làm Món Canh Gà Lá Giang Ngon
  • Các Món Nhậu Từ Gà
  • Thịt Gà Chay Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Ướp Chân Gà Nướng Sa Tế Thơm Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
  • Vào những ngày tiết trời đông lạnh, những món hầm luôn là sự lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và ấm áp của món ăn. Để làm phong phú thêm thực đơn các món hầm cho ngày đông lạnh, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

    Khi người uể oải, mệt nhọc, thì canh gà hầm hạt sen là 1 sự lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình. Món ăn này như 1 thứ thuốc bổ khiến cơ thể thấy khỏe mạnh hơn nhiều, đặc biệt là hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại sẽ hấp dẫn cả nhà, đặc biệt là các bé sẽ rất “ghiền”.

    Canh gà hầm hạt sen nấm hương vừa là một món ăn vừa là một bài thuốc dân gian giúp an thần dễ ngủ hơn mỗi ngày. Những nguyên liệu bên trong món canh này đều rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà giá thành không quá đắt. Với món này, bạn có thể nấu ăn hàng ngày hoặc tùy theo thực đơn mỗi gia đình.

    Nguyên liệu

    – Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

    – Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo, hạt miếng to vừa, một con gà bạn có thể chặt làm 8-10 miếng. Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn;

    – Nấm hương: Ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo;

    – Nấm rơm: Cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo;

    – Hạt sen: Lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà;

    – Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Hành khô bóc vỏ, đập dập, gừng thái lát sợi nhỏ. Món ăn này bổ dưỡng và ngon nhất với nguồn nguyên liệu là gà ta, vì gà ta vị thịt ngọt và bổ hơn.

    Bước 2:

    Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số hành khô, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút cho phần gia vị được ngấm đều vào thịt. Nếu phần thịt gà nhiều mỡ, có thể luộc qua nước sôi khoảng 5 phút cho gà ra bớt lượng mỡ rồi mới ướp gia vị.

    Bước 3:

    Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rồi cắt chân cho sạch. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

    Bước 4:

    Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút phần hành khô còn lại và gừng vào xào thơm. Sau đó, trút phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho phần thịt săn lại rồi đổ nước vào xâm xấp thịt gà, mở lửa lớn, đun đến sôi thì giảm lửa, đun liu riu để gà thịt gà được chín mềm

    Bước 5:

    Trong quá trình gà sôi, dùng muôi hớt sạch phần mỡ và bọt nổi lên, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Khi nước sôi lại thì thêm nấm hương v

    Bước 6:

    Đợi nồi gà sôi lại khoảng 20 phút thì nếm thử hạt sen xem đã bở chưa, đun đến khi hạt sen bở và phần thịt gà mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm hành mùi rồi tắt bếp.

    Vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành, việc cuối cùng là múc ra bát tô, dùng nóng. Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.

    Các lưu ý để nấu món gà hầm được ngon

    4-6 dòng viết về lưu ý trong quá trình nấu làm sao để ngon hơn

    đoạn 4-6 dòng tiếp theo nếu muốn viết thêm

    Các cách nấu món này kiểu khác

    Để làm món gà hầm, bạn cần:

    – 1.5kg thịt gà, cắt miếng, bỏ da

    – 2 củ cà rốt lớn, cắt hình quân cờ

    – 1 củ hành tây, cắt miếng nhỏ

    – 450g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

    – 2 quả ớt xanh, thái lát

    – 2 nhánh hành lá, thái nhỏ

    – 450g lá rong biển

    Phần gia vị ướp:

    – 45g tương ớt Hàn Quốc

    – 45g ớt khô Hàn Quốc

    – 60ml xì dầu

    – 15ml dầu hào (không bắt buộc)

    – 15ml mật ong

    – 3 tép tỏi (băm nhỏ)

    – 5g gừng tươi (xay nhuyễn)

    – 30ml rượu gạo (không bắt buộc)

    – 10ml dầu mè

    Cách làm món gà hầm như sau:

    Bước 1:

    – Đầu tiên, bạn rửa sạch gà và để ráo.

    Bước 2:

    – Trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn.

    Bước 3:

    – Trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho thật thấm.

    Bước 4:

    – Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.

    Bước 5:

    Bước 6:

    – Tiếp theo, bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.

    Bước 7:

    – Bây giờ thì thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.

    Bước 8:

    – Tiếp đó bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.

    Bước 9:

    – Khi thấy rau củ bắt đầu chí, n mềm, bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại.

    Bước 10:

    – Cuối cùng, bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp.

    Cách ăn món này

    – Món gà hầm hạt sen có vị ngọt thanh, vừa ăn, nước dung hợp vị rất thơm ngon.

    – Thịt gà, hạt sen ngấm gia vị, chín nhừ.

    – Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột nà, hấp dẫn.

    – Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của hạt sen chín mềm và vị ngon của nấm hương, nấm rơm rất hợp vị và hấp dẫn tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

    Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi, đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế. Gà mềm đậm đà ăn cùng hạt sen bở mềm, quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

    1026 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thu Về Làm Gà Hầm Hạt Sen Ngải Cứu Phòng Bệnh Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu
  • Các Món Gà Hầm Nấm Quen Thuộc Dễ Làm
  • Cách Làm Món Gà Hấp Muối Cực Ngon Lại Đơn Giản
  • Cách Chiên Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100