20+ Tác Dụng Quả Sung Đến Sức Khỏe, Ăn Quả Sung Có Tốt Không, Hỗ Trợ Chữa Bệnh Gì, Cách Ngâm Rượu Sung

--- Bài mới hơn ---

  • ? Bí Quyết Chọn Rượu Vang Nấu Ăn Cho Những Vị Đầu Bếp Tại Gia
  • Lươn Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân Hiệu Quả
  • Bạn Có Biết Thịt Ếch Nấu Gì Ngon Cho Bé Ăn Dặm Không?
  • Cháo Cá Chép Nấu Với Rau Gì Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm?
  • Khóa Học Nấu Ăn Thực Dưỡng Cho Gia Đình
  • Quả sung trong tiếng Anh được gọi là Figs có tên khoa học là Ficus carica, thuộc họ dâu tằm, bên trong quả sung có chứa axit béo và một số hoạt chất tốt cho tim mạch, giàu phenol. Không chỉ là loại quả ăn vặt, sung còn có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Trong Đông y, quả sung được xem là một vị thuốc.

    Quả sung còn có tên khác là vô hoa quả, thiên sinh tử, ánh nhật quả, văn tiên quả, phẩm tiên quả, nãi tương quả, mật quả… Theo nghiên cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic acid, oxalic acid, citic acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali… và một số vitamin như C.

    Kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm bước đầu cho thấy quả sung có tác dụng nhuận tràng, hạ huyết áp và phòng chống ung thư.

    Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thủng, giải độc, thường đựơc dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, chán ăn phong thấp…

    Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy cứ trong 100g quả sung có chứa 1g protein, chất béo 0,4g, đường 12,6g, Ca 49mg, P 23mg, Fe 0,4mg, caroten 0,05mg, dẫn xuất không protein 12,3g, khoáng toàn phần 3,1g. Vì vậy, loại quả này không chỉ có tác dụng chữa bệnh, nếu biết sử dụng đúng cách còn hỗ trợ làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm cân nhanh chóng.

    Một số lợi ích sức khỏe của quả sung bao gồm ngăn ngừa táo bón, tăng tiết sữa cho sản phụ sau sinh, giúp giảm cân , giảm cholesterol, tăng cường ham muốn tình dục, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, ung thư ruột kết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, phòng chống tăng huyết áp, ngăn ngừa sự thoái hóa điểm vàng…

    Chữa đau dạ dày bằng quả sung là một trong những bài thuốc dân gian chữa đau dạ dày có số lượng người áp dụng nhiều nhất hiện nay và nhận được những phản hồi tích cực về hiệu quả chữa bệnh, giúp giảm dần các triệu chứng khó chịu của bệnh dạ dày, nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa…

    Bên cạnh đó, cách chữa dạ dày bằng quả sung còn rất đơn giản, rẻ tiền vì nguyên liệu khá dễ kiếm. Người bệnh có thể tự thực hiện cách chữa dạ dày bằng sung ngay tại nhà, không cần phải tốn kém quá nhiều thời gian hay chi phí.

    Theo y học cổ truyền quả sung có tính bình, vị ngọt hơi đắng nên có công dụng nhuận trường, làm sạch ruột, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa nên rất thích hợp để điều trị các bệnh như kiết lỵ, bệnh trĩ, táo báo, bệnh viêm ruột..

    Còn lá sung có vị ngọt hơi đắng nên có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu có thể dùng để chữa các bệnh ngoài da, lở loét, mụn nhọt và bệnh phong thấp.. Với những đặc điểm như vậy nên dùng quả sung chữa đau dạ dày là 1 cách hữu hiệu.

    1. Dùng quả sung tươi để chữa đau dạ dày

    – Trước tiên cần chuẩn bị 2-3 quả sung tươi.

    – Đem rửa quả sung cho thật sạch, rồi dùng dao bổ ra làm đôi, sau đó ngâm vào nước muối để cho bớt nhựa. Tiếp theo đem sao cho khô, rồi sau đó tán mịn để lấy bột cho vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát việc này giúp bảo quản kĩ hơn và có thể sử dụng lâu mà không sợ bị hư hay móc.

    – Mỗi lần uống bạn dùng khoảng 7-9g bột sung hòa vào 1 ly nước ấm để uống. Mỗi ngày như vậy nên uống từ 2 đến 3 ly. Loại nước này giúp giảm được các triệu chứng đau bụng khó chịu. Đây còn là bài thuốc chữa viêm loét dạ dày rất hay giúp giảm đau và làm lành vết thương nhanh chóng

    2. Chữa đau dạ dày bằng quả sung khô

    – Trước tiên cần chuẩn bị 2-3 quả sung đã sấy khô

    – Cách làm cũng dễ dàng chỉ cần cho 2-3 quả sung khô vào ly nước, rồi để qua đêm cho đến sáng hôm sau khi bao tử còn rỗng, bạn lấy nước uống và ăn cả cái có tác dụng giảm nhanh được các triệu chứng sau vài lân sử dụng những triệu chứng cũng từ từ biến mất.

    – Cách này tuy đơn giản nhưng bạn cần phai kiêng tri thực hiện từ 2-3 tháng thì mới có hiệu quả được.

    3. Lưu ý quan trọng khi áp dụng cách chữa bệnh dạ dày bằng quả sung

    Sử dụng bột quả sung phơi khô tán mịn uống sau bữa ăn mỗi ngày là một cách chữa đau dạ dày dân gian được đánh giá cao về hiệu quả hiện nay. Tuy nhiên, để có được hiệu quả tốt nhất, trong quá trình áp dụng bài thuốc này, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:

    – Cách trị đau dạ dày bằng quả sung có thể áp dụng cho các bệnh nhân dạ dày ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, vì nước bột quả sung hòa nước ấm có vị chát đặc trưng làm cho trẻ nhỏ khó uống, nên bạn có thể pha loãng hơn bình thường cho trẻ.

    – Khi trị dạ dày bằng quả sung, người bệnh nên hạn chế ăn các loại thực phẩm cay nóng, chứa nhiều dầu mỡ, cũng như các loại hoa quả, trái cây chua như cam, chanh, dứa… lúc đói. Không thức khuya, làm việc căng thẳng, mệt mỏi… vì đây là những nguyên nhân khiến cho bệnh dạ dày nặng thêm.

    – Nếu không mua được quả sung tươi để phơi khô làm thuốc thì bạn có thể tìm mua sung đã sấy khô. Mỗi khi dùng, bạn ngâm 1 – 2 quả sung khô vào trong nước nóng và để qua đêm. Trước khi ăn sáng bạn hãy ăn cả cái và uống nước.

    Trong dân gian thường lưu truyền bài thuốc nam quả sung chữa bệnh trĩ được áp dụng rất phổ biến. Theo kinh nghiệm quả sung có thể chữa được cả bệnh trĩ nội và trĩ ngoại.

    Theo Đông y, quả sung có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh Túc thái âm tỳ và Túc dương minh đại tràng.

    Quả sung có tác dụng tiêu thũng, giải độc, kháng khuẩn, thường áp dụng trong các trường hợp bị viêm ruột, kiết lị, bệnh trĩ lở loét, sa trực tràng, làm sạch ruột và tăng cường hệ tiêu hóa. Từ lâu trong dân gian đã áp dụng quả sung chữa bệnh trĩ hiệu quả và đơn giản.

    Bệnh trĩ từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều bị mắc phải và không tha cho một ai.. Thường kèm theo những triệu chứng làm người bệnh khá khó chịu.. Bệnh trĩ được hiểu nôn na như do dãn quá mức các đám rối tĩnh mạch trĩ ở xung quanh hậu môn.

    Có 2 dạng đó là trĩ ngoại và trĩ nội… Bệnh trĩ rất khó điều trị dứt điểm, chỉ có khi mới phát hiện khi bệnh trĩ chưa nhiều thì cơ hội chữa hết bệnh cao hơn..

    Tuy nhiên bạn cũng không cần qua lo lắng đã có cách chữa bệnh trĩ bằng quả sung có thể khắc phục hoàn toàn các triệu chứng của bệnh trĩ gây ra…..

    1. Cách phương pháp dùng quả sung chữa bệnh trĩ

    Sung là 1 cây mọc hoang và rất quen thuốc trong đời sống hằng ngày..Ít ai ngờ được quả sung lại chứa nhiều chất như quinic acid, glucose, oxalic axit và còn nhiều khoáng chất và các loại vitamin khác rất tốt cơ thể..

    Trong dân gian quả sung còn chữa được nhiều bệnh về đường tiêu hóa như đau dạ dày, viêm loét dạ dày.. Trong đo có bệnh trĩ. Cũng vi nhờ trong quả sung có vị ngọt và tính bình mà theo đông y nhờ những đặc tính đó mà chữa bệnh trĩ hiệu quả..

    Nguyên liệu chuẩn bị: Bạn lấy khoảng 10 – 20 quả, lòng lợn một đoạn, nấu canh ăn. Món ăn bài thuốc này áp dụng cho cả trường hợp bệnh trĩ nội và bệnh trĩ ngoại giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Nên ăn canh hàng ngày cho tới khi khỏi bệnh.

    Đối với trường hợp sa trực tràng do táo bón, hàng ngày có thể dùng 10 – 20 quả, sắc lấy nước uống.

    b. Xông hậu môn bằng quả sung

    Cách này trước tiền cần chuẩn bị 1 ít lá sung cùng với 10 quả sung tươi còn xanh, rôi đem rửa sạch cho vào nồi nấu sôi cùng 1 lượng nước vừa đủ, sau khi nước đã sôi thì lấy đem xông hơi với hậu mộn..

    Sau khi xông, bạn để cho nước nguội bớt còn khoảng 37 – 38 độ C thì dùng để rửa, không nên rửa khi nước còn quá nóng. Mỗi ngày rửa một lần, liên tục 10 – 15 ngày (1 liệu trình), cũng có tác dụng trị liệu tốt. Mỗi lần xông khoảng 30p.

    Dùng cách này kết hợp chung với cách nấu ăn thì có thể điều trị bệnh trĩ từ bên trong lẫn bên ngoài…

    Chưa hết vẫn còn 1 cách cũng hiệu quả và đơn giản vô cùng đó chính là ăn sống trực tiếp quả sung hoặc có thể nấu lên để ăn kết hợp song song với biện pháp bôi nhựa sung vào vùng hậu môn bị trĩ cũng rất hay..

    2. Cách chữa bệnh trĩ bằng lá sung thay thế quả sung cũng tốt

    Ngoài việc có thể sử dụng quả sung chữa bệnh trĩ bạn có thể dùng lá sung thay thế. Đây cũng là cách chữa bệnh trĩ tại nhà cũng rất tốt. Cách dùng lá sung xông hơi hậu môn chữa bệnh trĩ như sau:

    Kết hợp dùng lá sung, lá ngải cứu, lá lốt, lá cúc tần, nghệ. Tất cả nguyên liệu đem rửa sạch, cho vào nồi đổ nước đun sôi. Trước đó bạn cần chuẩn bị trước một chén nước bồ kết đặc.

    Sau khi đun bài thuốc sôi thì cho chén nước bồ kết đặc vào, đậy vung kín, đun nhỏ lửa chừng 10 phút, sau đó đổ cả nước và bã vào bô rồi ngồi lên bô để xông cho hơi vào hậu môn từ 15 – 20 phút.

    Bạn cũng xông cho tới khi nước thuốc nguội bớt thì dùng để ngâm rửa hậu môn thêm khoảng 15 phút nữa. Sau đó dùng khăn mềm lau nhẹ cho khô rồi đi nằm nghỉ.

    3. Những lưu ý khi bị bệnh trĩ

    – Đừng rặn, khiêng nặng: Hầu như ai đi cầu để có hành động này..Tuy nhiên các bác sĩ khuyên cáo không nên rặn vì có thể làm cho búi trĩ lồi ra hậu môn nặng hơn..Vì vậy không nên rặn mà để tự nhiên thì sẽ tốt hơ

    – Thay vì dùng giấy vệ sinh để làm sạch thì nên rửa hậu môn sau khi đi vệ sinh thì sẽ tốt hơn.. Vì khi dùng giấy để lau chùi thương gây đau và làm tổn thương hậu môn.. Hoặc có thể lựa chọn những loại giấy mềm có độ ẩm thì sẽ hạn chế bị trầy xước vùng trĩ hơn..

    – Ngâm hậu môn vào nước muối mỗi ngày chỉ trong 15 phút cũng giúp giảm sưng đau và viêm nhiễm. Vì trong muối có tinh kháng khuẩn và chống viêm cao…

    – Những người mập cũng là đối tượng mắc bệnh trĩ cao vì khi trọng lượng cơ thể lớn sẽ tạo ra một áp suất đè lên các tế bào và mạch máu tại hậu môn.. Vì vậy cần giảm cân ngay lập tức..

    – Phụ nữ mang thai cũng có khả năng mắc bệnh trĩ cao.. Chỉ cần các mẹ nằm nghiêngvề bên trái nhiều khoảng 20 phút trong 4 giờ để giảm áp lực của bào thai lên tĩnh mạch hậu môn..

    – Ngoài ra ăn uống hợp lý bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả.. Hạn chế uống rượu bia, chất kích thích… Thường xuyên tập luyện thể dục thể thao nâng cao sức khỏe.. Đặc biệt tránh đứng lâu, ngồi lâu, không nên ngồi xổm cũng là nguyên nhân gây nên bệnh trĩ.

    Sỏi mật là một trong những bệnh tiêu hóa gây nên vì sự xuất hiện của sỏi sắc tố mật hoặc sỏi cholesterol. Đặc biệt đây cũng là một bệnh cực kỳ nguy hiểm bởi lẽ nó có thể dẫn tới nhiễm khuẩn gan mật hoặc dẫn tới những biến chứng có thể gây tử vong.

    Không chỉ có thế mà việc điều trị bệnh sỏi mật cũng khá là khó khăn bởi lẽ tỷ lệ tái phát thường rất cao khoảng từ 30 tới 50%.

    Nói về bài thuốc chữa bệnh sỏi mật, sỏi gan từ trái sung, lương y Phan Văn Sang – Phòng khám Đông y, thuộc Trung tâm Y tế dự phòng – trạm y tế phường 7, quận Gò Vấp, TP. HCM cho biết: “Sỏi gan, sỏi mật hay sỏi đường niệu do nhiều nguyên nhân khác nhau gây nên như ăn phải thực phẩm nhiễm độc tố cộng với bộ phận gan suy yếu.

    Khi gan suy yếu chức năng, lượng dịch mật được cơ thể tiết ra hỗ trợ dạ dày tiêu hóa thức ăn không được giải phóng hết. Dần dần, dịch mật kết tủa tạo thành khối u gọi là sỏi.

    Ngoài phương pháp phẫu thuật cắt bỏ theo Tây y, bài thuốc Nam từ trái sung cũng sẽ làm tiêu tan được sỏi”.

    Ông hướng dẫn cách thức bào chế như sau: Chọn hái những trái sung không quá non nhưng cũng không quá già đem đập dập hoặc thái mỏng rồi phơi khô. Tiếp đó, đem lượng sung khô sao vàng hạ thổ, dùng sắc lấy nước uống theo công thức mỗi ngày dùng chừng 200g.

    “Cho lượng trái sung khô trên vào nồi, đổ 4 chén nước rồi đun sôi, cô cạn còn 1 chén để uống. Nên chia thuốc uống thành nhiều lần trong ngày sau mỗi bữa ăn bởi có thể gây “choáng”, mệt người do hàm lượng thuốc đậm đặc”, ông Sang hướng dẫn.

    Vị lương y bổ sung thêm, liều lượng thuốc 200g/ngày áp dụng đối với cơ thể bình thường. Ngoài ra tuỳ theo từng cơ thể người bệnh mà thầy thuốc thực hiện chế độ gia giảm phù hợp.

    Thông thường trẻ em chỉ nên dùng nửa lượng thuốc so với người lớn. Mỗi thang thuốc sau khi sắc thuốc không được đem bỏ ngay mà tiếp tục nấu nước uống thay trà 2 – 3 lần nữa nhằm tận dụng tối đa hoạt chất chứa bên trong dược liệu.

    Lương y Sang căn dặn tỉ mỉ người mắc chứng sỏi mật phải chú ý kiêng tránh một số thực phẩm như: Trứng, mỡ, nội tạng động vật và các loại hải sản.

    Giải thích tác dụng loại trừ sỏi mật của trái sung khô, ông Sang cho biết hoạt chất chứa trong trái sung khi tiếp xúc với khối sỏi sẽ xảy ra phản ứng. Theo đó, khối sỏi sẽ mềm nhão, tan dần và đào thải ra khỏi cơ thể thông qua đường bài tiết.

    Người bị sỏi mật thường kéo theo bệnh viêm đại tràng. Theo ông Sang, trường hợp này, có thể áp dụng bài thuốc nam từ cây cỏ sữa lá nhỏ. Cụ thể, nhổ cây cỏ sữa đem rửa sạch, phơi khô sau đó nấu nước uống hằng ngày. Mỗi ngày dùng khoảng 40g.

    Theo kinh nghiệm của mình, lương y Sang cho biết vẫn có thể sử dụng cây cỏ sữa ở dạng tươi. Tuy nhiên dạng thuốc khô cho công dụng tốt hơn: “Quả sung hay cây cỏ sữa đều dễ dàng tìm kiếm khắp mọi nơi.

    Chỉ cần chịu khó, người bệnh có thể tự bào chế thuốc nam chữa bệnh cho mình, không hề tốn kém tiền bạc.

    Mọi người tự tìm thảo dược bào chế thuốc chữa một số bệnh, xung quanh chúng ta cây thuốc nhiều vô kể nhưng vẫn chưa được tận dụng đúng mức”, ông Sang nói.

    Không ngờ loại quả quen thuộc, rẻ tiền này lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe mẹ bầu.

    1. Lợi ích của quả sung đối với riêng mẹ bầu, bà đẻ, quả sung có tốt cho bà bầu ko?

    – Giảm ốm nghén hiệu quả

    Hàm lượng vitamin B6 trong quả sung đã từ lâu được cho là rất có lợi với mẹ bầu bị ốm nghén và giảm triệu chứng này hiệu quả.

    – Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa

    Hàm lượng chất xơ có trong quả sung được coi là hơn hẳn bất cứ loại trái cây hay rau quả xanh nào khác. Trong quả sung có cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.

    Chúng giúp mẹ bầu ngăn ngừa được một trong những vấn đề khó chịu nhất khi mang thai là chứng táo bón. Ngoài ra, enzyme có trong quả sung còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giúp mẹ bầu hạn chế ợ nóng, ợ chua.

    – Phòng ngừa nguy cơ tiền sản giật

    Với hàm lượng kali cao trong quả sung sẽ có tác dụng giữ ổn định huyết áp và phòng ngừa nguy cơ tiền sản giật – một biến chứng có thể cướp đi tính mạng của mẹ khi sinh đẻ.

    – Tốt cho não thai nhi

    Quả sung chứa một hàm lượng nhất định Omega-3, cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ, đồng thời giúp mẹ có một thai kì an toàn. Bởi vì, thiếu hụt hàm lượng omega 3 chính là nguyên nhân khiến nhiều thai phụ dễ bị sinh non, sinh sớm hoặc sảy thai.

    2. Bà bầu ăn quả sung xanh có tốt không, ăn quả sung có tốt cho bà bầu?

    Vì những lý do trên, quả sung là một trong những loại trái cây được các chuyên gia khuyên bà bầu nên ăn mỗi ngày.

    Đặc biệt, sung rất dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: muối chua ngọt, nấu cháo, kho cùng thịt, làm mứt,… Tuy nhiên, những mẹ bầu bị chứng huyết áp thấp thì không nên ăn sung.

    – Sung chứa nhiều omega 3

    Quả sung khô chứa một hàm lượng nhất định chất omega 3 axit, cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ đồng thời giúp bạn có một thai kì an toàn. Bởi vì, thiếu hụt hàm lượng omega 3 chính là nguyên nhân khiến nhiều thai phụ dễ bị sinh non, sinh sớm hoặc sảy thai.

    – Khống chế chứng bệnh cao huyết áp ở bà bầu

    Kali chứa trong quả sung có tác dụng khống chế chứng bệnh cao huyết áp thường gặp ở bà bầu. Nếu không được phát hiện và điều trị sớm chứng bệnh cao huyết áp sẽ dẫn đến những hệ lụy nguy hiểm khác cho sức khỏe của thai phụ và thai nhi.

    Trong trái sung còn có một chất hóa học mang tên psoralen có khả năng loại trừ những vấn đề thường gặp về sắc tố da của thai nhi.

    – Trị táo bón ở bà bầu

    Một chứng bệnh rất thường gặp ở phụ nữ mang thai đó là táo bón. Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này.

    Có thể khi mới mang thai, dấu hiệu bị nôn do nghén có khả năng khiến cơ thể bạn bị mất nước; do cuối thai kỳ, thai nhi gây chèn ép tới ruột nên cũng dễ làm bạn bị táo bón… Tuy nhiên, dù là nguyên nhân nào cũng khiến bà bầu hết sức khó chịu.

    Quả sung chứa nhiều loại vitamin, fractoza và dextroza…là loại thực phẩm tuyệt vời cho những thai phụ mắc phải chứng táo bón trong thời kỳ mang thai. Đồng thời, quả sung được xem là loại thực phẩm có chứa nhiều chất xơ hơn bất cứ loại trái cây và rau xanh nào.

    Nó có chứa hai loại chất xơ chính là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, cả hai loại chất xơ này đều có tác dụng điều trị chứng táo bón.

    Bà bầu có thể trị táo bón bằng cách: Sắc 9g sung tươi 9g uống hàng ngày. Hoặc có thể ăn sung chín mỗi ngày 3 – 5 quả.

    Một bài thuốc khác chế biến từ quả sung khắc phục được táo bón cho phụ nữ mang thai như sau: Sung tươi 10 quả rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn một đoạn làm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, ăn trong ngày.

    Ngoài ra, quả sung cũng rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Một loại enzyme có trong trái sung mang tên proteolytic có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc chứng ợ nóng, ợ chua ở thai phụ.

    – Quả sung chứa nhiều vitamin

    Quả sung còn chứa lượng lớn vitamin B6, giúp thai phụ dễ dàng vượt qua cảm giác ốm nghén trong ba tháng đầu mang thai.

    – Lợi sữa

    Sản phụ sau khi sinh có thể bị thiếu sữa, đừng quá lo lắng, vì quả sung có thể tăng khả năng tiết sữa.

    Sung tươi 120g, móng lợn 500g, hai thứ đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Bài thuốc này có công dụng bổ khí huyết, làm ra sữa rất tốt cho sản phụ sau sinh suy nhược, khí huyết bất túc, sữa không có hoặc có rất ít.

    – Chữa viêm họng, ho khan

    Sung không chỉ là một loại trái cây dinh dưỡng cao mà con là một loại thuốc tốt và an toàn cho thai phụ. Nó có thể giúp giảm nhiệt và thải chất độc hại, đặc biệt là có hiệu quả trong điều trị tiêu chảy, bệnh trĩ và đau cổ họng… Một số bài thuốc từ quả sung như sau:

    Chữa viêm họng: Sung tươi sấy khô, tán bột rồi lấy một chút thổi vào họng. Cũng có thể dung sung tươi gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.

    Chữa ho khan không có đờm: Sung chín tươi 50 – 100g gọt bỏ vỏ, đem nấu với 50 – 100g gạo thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày. Có thể cho thêm ít nho khô hoặc đường phèn cho dễ ăn.

    – Chữa sưng vú ở sản phụ

    Rửa sạch bầu vú, lau khô, dùng nhựa sung bôi trực tiếp vào nơi bị sưng đỏ, tổn thương đến đâu thì bôi đến đó, bôi nhiều lần trong ngày. Để tránh bôi nhiều lần, có thể trộn nhựa sung với lá non, giã nát rồi đắp lên chỗ đau. Các bà mẹ nên nhớ tránh bôi lên đầu vú.

    Ngoài quả thì lá sung cũng có tác dụng rất tốt, giúp bình ổn hàm lượng isulin trong máu đối với thai phụ mắc tiểu đường. Ngoài ra, còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tránh đau bụng, và giảm cảm giác ốm nghén.

    Lá sung còn dùng để chữa hậu môn chảy máu bằng cách: rửa sạch 30 gam lá, đem nấu sôi, lấy nước rửa ngày 2 lần lúc nước còn ấm.

    – Quả sung giúp mẹ bầu không bị thừa cân

    Chất kiềm trong sung giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn trong thời kỳ mang thai. Điều này giúp mẹ có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hạn chế thừa cân, béo phì.

    – Bên cạnh đó, chất Psoralens, một chất có trong sung có tác dụng giảm sám, nạm da cho bà bầu.

    Lượng kali dồi dào trong quả sung giúp ổn định đường huyết sau khi ăn cho bệnh nhân tiểu đường. Theo Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt chát, có công dụng kiện tỳ, tiêu thũng, nhuận trường,…

    Theo các nghiên cứu khoa học, trong quả sung có chứa nhiều hàm lượng khoáng chất, vitamin A, B1, B2, canxi, sắt, phốt pho, mangan, natri, kali, clo và chất xơ.

    Ngoài tác dụng trị táo bón, trĩ, ho, chứng khó tiêu, viêm phế quản, hen xuyễn, bà mẹ tắc sữa có thể dùng quả sung hầm với chân giò sẽ kích thích sữa về cho em bé bú.

    1. Căn cứ vào đâu khẳng định bài thuốc chữa bệnh tiểu đường bằng quả sung?

    Theo một nghiên cứu mới đây từ Hiệp hội đái tháo đường của Mỹ cho hay, quả sung có tác dụng hỗ trợ ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường type 2, bằng cách hỗ trợ điều chỉnh lượng cần thiết của cơ thể.

    Sung chứa nhiều kali, nhất là trong quả sung khô, lượng kali này được hỗ trợ điều chỉnh lượng đường hấp thu vào từ thức ăn sau bữa ăn. Kali trong quả sung giúp kiểm soát đường huyết tăng/ giảm đột ngột thất thường, giúp hỗ trợ ổn định đường huyết.

    2. Dùng quả sung như thế nào mới đúng và đạt hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tại nhà?

    – Chiết suất từ quả sung có thể giúp duy trì lượng axit béo và vitamin E trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường.

    – Như đã nói ở trên, sung khô có chứa lượng kali dồi dào hơn quả tươi, tốt nhất bạn nên sơ chế sung rồi phơi khô, dùng để sắc nước hoặc hãm nước uống hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.

    – Ngoài ra, quả sung tươi đem muối và dùng ăn kèm với các món ăn khác đều rất ngon và để được lâu không sợ chua hay hư hỏng.

    – Quả sung có thể dùng nấu với các món hầm, làm gỏi chua, dùng ăn sống cùng các loại rau khác,…

    Vậy nên, kinh nghiệm chữa bệnh tiểu đường bằng quả sung từ dân gian là một cách để bệnh nhân lựa chọn áp dụng tại nhà, vừa đơn giản, ít tốn kém.

    3. Thành phần của quả sung giúp hỗ trợ các biến chứng tiểu đường như thế nào?

    Các biến chứng của bệnh tiểu đường như tim mạch, thần kinh, mạch máu, huyết áp, nhiễm trùng, loãng xương,… là những hậu quả có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và đời sống của người bệnh.

    Vì nếu không kiểm soát tốt, sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, để lại hậu quả nặng nề, người bệnh có thể mang thương tật suốt đời hoặc nguy hiểm đến tính mạng.

    – Đối với bệnh nhân tiểu đường kèm theo bệnh cao huyết áp, nhất là những bệnh nhân cao tuổi, lượng kali trong quả sung sẽ giúp bình ổn huyết áp.

    – Lượng pectin chứa trong quả sung giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển. Đồng thời loại hoạt chất này còn giúp giảm lượng mỡ dư thừa, cholesterol xấu.

    – Các vấn đề về xương khớp, loãng xương do tiểu đường gây ra, quả sung chứa một lượng lớn canxi giúp cải thiện vấn đề này cho người bệnh.

    Kết luận, chữa bệnh tiểu đường bằng quả sung là một cách điều trị trong dân gian. Nếu biết cách sử dụng và kiên trì đều đặn trong thời gian dài; Đồng thời, duy trì một chế độ ăn uống điều độ, có lối sống khoa học, chắc chắn bạn sẽ sống thọ với căn bệnh nan y này.

    Theo Đông y, Sung có vị ngọt, hơi chát, tính bình giúp tăng cường tiêu hóa, giải độc, làm sạch ruột, tăng cường lưu thông máu trong cơ thể, giúp kích thích ham muốn tình dục ở nam giới.

    Theo y học hiện đại, trái sung còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, dextroza, fractoza, các loại vitamin và khoáng chất có tác dụng giải độc, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khiến nam giới thêm khỏe mạnh và cường tráng.

    Ngoài công dụng chữa một số bệnh, loại quả phổ biến này còn có thể khơi dậy sức sống cho cuộc yêu của các cặp vợ chồng bởi vì chúng bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.

    Đây còn là hợp chất tăng cường khả năng sinh sản, chữa yếu sinh lý và giúp quý ông giữ được độ cương cứng tuyệt vời. Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ trong quả sung còn giúp đào thải một lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể làm cho vòng eo của phụ nữ trở nên gợi càm và quyễn rũ hơn, vòng bụng được nhẹ nhàng hơn, giúp căng tràn cảm xúc tình ái để sẵn sàng cho một cuộc “yêu” hoàn hảo.

    Bên cạnh lượng chất xơ, trong trái Sung còn chữa hợp chất Amino Axít. Đây là loại hợp chất không chỉ làm tăng chất lượng và số lượng tinh trùng mà còn thu ngắn thời gian trở lại ‘sàn đấu’ của quý ông. Hàm lượng Amino Axit trong quả sung được chứng minh là dưỡng chất để điều trị chứng xuất tinh sớm.

    Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng cường quá trình lưu thông máu trong cơ thể và duy trì sức khỏe hệ tim mạch, những yếu tố tuyệt vời giúp các quý ông thể hiện bản lĩnh mạnh mẽ hơn khi “lâm trận”.

    Để tăng khả năng tình dục, bạn hãy ngâm 2-3 quả sung chín trong sữa qua một đêm rồi sau đó ăn vào sáng sớm hoặc làm thực phẩm chế biến thành các món ăn ngon để cải thiện khẩu vị như: sung kho thịt, sung kho cá, sung om lươn, nộm sung chua ngọt,….

    Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong sung có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng sinh lý, tình dục của bạn, nhằm khắc phục rối loạn chức năng tình dục như vô sinh, sức chịu đựng, hay rối loạn chức năng cương dương.

    Đây là một phần chủ yếu của thần thoại và văn hóa, và nó được xem là một loại thuốc giúp kích thích sinh sản mạnh mẽ, bổ sung tình dục.

    Quả sung rất quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên ít ai biết quả sung còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Trong đó, việc uống nước từ quả sung hay ăn quả sung hằng ngày có tác dụng chữa bệnh xương khớp, đau khớp do thoái hóa khớp cực kỳ hiệu quả.

    Nếu bạn đang có người thân gặp phải trường hợp này thì hãy tham khảo bài viết chữa bệnh xương khớp bằng quả sung!

    Đông y cho rằng, quả sung có tính bình, vị ngọt chát có công hiệu kiện tỳ, thanh tràng (tăng cường tiêu hóa, sạch ruột), tiêu thũng, giải độc, có thể sử dụng chữa thoát vị đĩa đệm, viêm khớp, thoái hóa khớp…

    Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình có tác dụng giải độc, tiêu thũng nên có thể sử dụng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da…

    Nguyên nhân chính đưa đến bệnh xương khớp là lớp sụn ở khớp xương bị thoái hóa và ăn mòn, thiếu chất nhờn ở các khớp xương, điều này tạo nên đau nhức khớp khi cử động hoặc vận động.

    Tình trạng này là do lớn tuổi các tế bào bị suy thoái, ảnh hưởng nhất là các tế bào ở đầu khớp xương để tạo chất sụn và chất nhờn ở đầu khớp xương (sụn ở khớp xương được cấu tạo như một lớp đệm giữa hai đầu khớp xương để tránh va chạm khi cử động, còn chất nhờn ở trong khớp xương giúp cho trơn trượt dễ dàng khi chúng ta cử động).

    – Cách sử dụng quả xung chữa bệnh xương khớp

    Quả sung tươi 500g, thịt lợn nặc 100g, hầm trong 30 phút, ăn cả cái và uống nước canh. Hoặc lấy sung tươi 2 – 3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn.

    Ăn hằng ngày có thế chữa bệnh đau khớp rất hiệu quả. (Tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người, thuốc sẽ có hiệu quả khác nhau)

    Sung là loại quả rất thân thuộc với người dân Việt Nam, tuy nhiên lại rất ít người biết tác tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của quả sung khô. Thông tin này mình sẽ chia sẻ với các bạn tác dụng và cách ngâm rượu trái sung khô.

    1. Cách ngâm rượu sung khô đơn giản

    Nguyên liệu ngâm rượu trái sung

    • 3kg sung tươi (hoặc 1kg sung khô)
    • 3 lít rượu trắng 35 đến 45 độ
    • Bình thủy tinh ngâm rượu

    Chú ý: Rượu để ngâm sung tốt nhất là nên sử dụng rượu nếp cái, như vậy rượu sung sẽ tốt và ngon hơn.

    Bước 1: Chuẩn bị sung để ngâm rượu

    Chúng ta có hai điểm xuất phát đó là trái sung tươi và trái sung khô. Nếu ta có trái sung khô luôn thì sẽ nhanh hơn, nhưng nếu ta có trái sung tươi thì cũng không sao, chỉ cần chuyển từ khô sang tươi là được.

    Đối với trái sung tươi, bạn rửa sạch để ráo nước, sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời, nên phơi dưới nắng to đến khi khô.

    Bạn cũng có thể mua được sung đã khô sẵn, thời đại bây giờ chính là cái gì cũng có bán chỉ lo mình có tiền để mua không thôi. Sau khi đã có sung khô, ta sẽ tiến hành ngâm rượu sung thôi.

    Bước 2: Ngâm rượu trái sung

    Trước khi ngâm rượu ta cần phải chắc chắn rằng bình thủy tinh ta chuẩn bị để ngâm rượu đã sạch và khô không còn một giọt nước nào. Độ sạch của bình sẽ tỉ lệ thuận với độ thành công của việc ngâm rượu sung đó.

    Bạn cho 1kg sung khô vào trong bình rượu, sau đó đổ rượu trắng lên trên, cuối cùng đậy kín nắp rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

    Chúc mừng bạn đã hoàn thành xong rượu ngâm trái sung, giờ yếu tố còn lại là thời gian thôi, chờ 1 tháng là có thể mang ra dùng rồi. Tuy nhiên mình vẫn phải chú ý một điều đó là thuốc cũng cần phải uống đúng liều, đúng loại, đúng thời gian, rượu sung cũng vậy.

    Đây chính là cách ngâm rượu trái sung khô rất tốt mà các bạn nên tham khảo. Ngoài cách ngâm rượu trái sung khô, bạn cũng có thể ăn trực tiếp quả sung hoặc lấy mỗi ngày lấy 30g sung khô sắc lấy nước uống.

    2. Tác dụng của quả sung ngâm rượu

    – Quả sung khô giúp cải thiện chức năng sinh lý cho cả 2 giới.

    Nguyên nhân là bởi trong quả sung khô có chứa một số các chất như kem, mangan và magie có tác dụng thúc đẩy, tăng cường khả năng sinh lý cho cả 2 giới, tăng ham muốn và thời gian quan hệ.

    – Quả sung khô giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.

    Trong quả sung khô có chứa rất nhiều các khoáng chất sắt, là một chất rất quan trọng trong việc tổng hợp và đưa hồng cầu đi khắp cơ thể.

    Vì vậy các bạn gặp phải tình trạng thiếu máu có thể sử dụng quả sung khô để giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.

    Sung là loài cây có lịch sử hàng ngàn năm với phạm vi sinh sống trải rộng khắp nơi trên thế giới. Công dụng của quả sung được y học cổ truyền cũng như y học hiện đại công nhận.

    Viêm họng: Bạn sử dụng sung tươi sấy khô, tán bột rồi lấy một chút thổi vào họng, hoặc sung tươi gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.

    Ho khan không có đờm: Lấy một lượng sung chín vừa đủ, rửa sạch, giã nát, rồi vắt lấy nước ép, uống mỗi ngày một lần sẽ trị chứng ho khan có đờm rất tốt.

    Táo bón: Sung tươi 9g sắc uống hàng ngày. Hoặc ăn sung chín mỗi ngày 3 – 5 quả. Hoặc lấy 10 quả sung tươi đem rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn một đoạn làm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, ăn trong ngày.

    Viêm loét dạ dày tá tràng: Sung sao khô, tán bột, mỗi ngày uống 2- 3 lần, mỗi lần 6-9 g với nước ấm.

    Rối loạn tiêu hóa: Sung 30 g, thái nhỏ, sao hơi cháy, mỗi lần lấy 10 g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thì dùng được, chế thêm một chút đường phèn, uống thay trà trong ngày.

    Viêm khớp: Sung tươi lượng vừa đủ đem hầm với thịt lợn nạc ăn. Hoặc sung tươi 2-3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn.

    Mụn nhọt, lở loét: Sung chín sao khô, tán bột rồi rắc lên tổn thương. Để đạt hiệu quả cao, trước đó có thể ngâm rửa tổn thương bằng nước sắc quả hay lá sung tươi, sau đó lau khô rồi rắc bột thuốc và băng lại.

    Sản phụ thiếu sữa: Sung tươi 120 g, móng lợn 500 g, hai thứ đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần. Bài này có công dụng bổ khí huyết, hạ nhũ chấp (làm ra sữa) dùng rất tốt cho sản phụ sau đẻ suy nhược, khí huyết bất túc, sửa không có hoặc có rất ít.

    – Ngoài ra, nhựa của thân cây hay quả sung xanh còn được dân gian dùng để chữa mụn nhọt và sưng vú. Cách dùng cụ thể: Rửa sạch tổn thương, lau khô, dùng nhựa sung bôi trực tiếp vào nơi bị bệnh, sưng đỏ đến đâu thì bôi đến đó, bôi nhiều lần trong ngày.

    – Để tránh bôi nhiều lần, có thể trộn nhựa sung với lá non, giã nát rồi đắp lên chỗ đau. Nếu mụn chưa có mủ thì đắp kín, nếu đã vỡ mủ rồi thì đắp để hở một chỗ bằng hạt ngô. Khi đã có mủ, muốn lấy ngòi ra thì giã thêm một củ hành với nhựa sung rồi đắp như trên, để hở miệng.

    – Nhựa sung còn dùng để chữa đau đầu: phết nhựa lên giấy bản rồi dán hai bên thái dương. Có thể phối hợp với việc ăn lá sung non hoặc uống nhựa sung với liều 5 ml hòa trong nước đun sôi để nguội uống trước khi đi ngủ.

    – Xuất huyết

    Sung chín có tính nóng, có thể gây xuất huyết. Ăn nhiều sung có thể gây xuất huyết võng mạc, trực tràng hoặc chảy máu nhẹ ở âm đạo. Ngoài ra, ăn sung còn gây thiếu máu. Trong trường hợp bị xuất huyết trực tràng hoặc âm đạo, nên dừng ăn sung cho đến khi ngừng chảy máu.

    – Tụt đường huyết

    Ăn sung giúp giảm lượng đường trong máu, có lợi cho bệnh nhân bị tiểu đường; tuy nhiên với những người có lượng đường huyết thấp thì ăn nhiều sung rất có hại. Nếu đường huyết trong cơ thể thấp, nên tránh ăn sung.

    – Oxalate có hại

    Oxalate có rất nhiều trong sung, có thể gây hại cho những người bị thận hoặc túi mật. Ăn nhiều sung có thể làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh. Sung cũng có thể ảnh hưởng đến lá lách – bộ phận trong cơ thể phụ trách sản xuất tế bào bạch cầu.

    Lưu ý khi ăn quả sung: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn quả sung nếu có vấn đề nghiêm trọng về thận.

    Quả sung chứa oxalate – hợp chất tự nhiên có thể gây hại khi tích tụ trong máu. Thông thường, thận sẽ lọc bỏ hợp chất này ra nhưng khi không khỏe mạnh, thận sẽ không thể thực hiện chức năng này.

    Ăn quá nhiều sung cũng có thể làm tình trạng sức khỏe thận, mật gặp vấn đề. Do đó cần hết sức lưu ý khi tiêu thụ loại trái cây này.

    Quả sung là loại quả có vị ngọt dịu và hương thơm ngọt ngào đặc biệt. Mặc dù quả sung thường được ăn khi đã sấy khô nhưng sung tươi cũng rất dễ ăn.

    1. Những điều cơ bản khi ăn quả sung

    – Ăn quả sung tươi hoặc sung sấy khô. Quả sung rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh và khó vận chuyển nên ở nơi có khí hậu mát mẻ sẽ rất khó tìm mua sung tươi, đặc biệt là khi không phải mùa hè.

    Mặt khác, sung sấy khô lại được bày bán quanh năm ở các cửa hàng thực phẩm.

    Dù ăn bằng cách nào thì quả sung vẫn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi 50 g quả sung chứa 37 calo, trung bình 1,45 g chất xơ, 116 mg kali, 0,06 mg mangan và 0,06 mg vitamin B6.

    – Chọn quả sung chín để ăn. Kích thước và màu sắc của sung chín rất đa dạng nhưng thông thường, quả sung sẽ rất mềm. Khi chạm vào, quả sung chín sẽ đàn hồi và có mùi ngọt rất nồng.

    • Không ăn quả sung còn cứng hoặc quả bị bầm, dập.
    • Tuy nhiên, những quả hơi bị xước vẫn có thể ăn được vì nó không ảnh hưởng đến mùi vị hay chất lượng của quả.
    • Ngoài ra, không nên ăn quả sung có nổi nấm mốc hoặc quả có mùi chua, thối.
    • Quả sung chín có thể có màu xanh lam, nâu, vàng hoặc tím đậm.
    • Nên ăn quả sung càng tươi càng tốt.
    • Quả sung có thể đem bảo quản 2-3 ngày sau khi thu hoạch nhưng sau đó sẽ bắt đầu bị hư dần

    – Rửa quả sung tươi trước khi ăn. Rửa quả sung với nước lạnh rồi dùng khăn giấy sạch nhẹ nhàng lau khô.

    • Không nên dùng bàn chải để chà rửa bên ngoài quả.
    • Thay vào đó, bạn chỉ nên dùng tay chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.
    • Nhẹ nhàng xoay và ngắt bỏ cuống quả trong khi rửa.

    – Loại bỏ tinh thể đường. Có thể rắc 1 thìa cà phê (5 ml) nước lên ½ cốc (125 ml) quả sung và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1 phút để loại bỏ tinh thể đường.

    Trên quả sung chín thường có sirô ngọt rỉ ra và kết tinh trên bề mặt. Những quả này vẫn có thể ăn được nhưng cần phải loại bỏ các tinh thể trên bề mặt nếu muốn quả sung có kết cấu đẹp mắt.

    – Ăn nguyên quả. Quả sung có vị ngọt dịu và có thể để ăn tươi.

    • Vỏ quả sung có thể ăn được. Vì vậy, bạn không cần gọt vỏ sung trước khi ăn mà chỉ cần ngắt bỏ cuống rồi ăn toàn bộ phần quả và vỏ.
    • Có thể gọt vỏ nếu không thích kết cấu của vỏ. Sau khi xoay để ngắt bỏ cuống, hãy dùng tay nhẹ nhàng gỡ lớp vỏ quả sung từ phần cuống.
    • Để thưởng thức hương vị bên trong quả sung mà không cần gọt vỏ, bạn có thể cắt đôi quả ra.
    • Một tay cầm quả sung, tay kia dùng dao cắt đôi quả theo chiều dọc. Như vậy, bạn có thể dễ dàng thưởng thức vị ngọt bên trong quả.

    – Thưởng thức quả sung với phô mai chua. Cách thông thường để thưởng thức quả sung tươi đó là rắc một ít phô mai hoặc sản phẩm sữa lên để ăn kèm. Tuy nhiên, nên dùng sản phẩm sữa có vị chua, ngọt thay vì vị nồng và hơi đắng.

    • Cắt đôi quả sung và đặt một miếng phô mai kem lên.Bạn có thể dùng phô mai kem tươi hoặc phô mai kem có hương vị.
    • Quả sung ăn kèm với phô mai có thể dùng cho bữa ăn nhẹ hoặc để khai vị.
    • Nấu chảy miếng phô mai xanh trong quả sung. Ngắt bỏ cuống quả rồi cắt một đường hình chữ “x” nhỏ trên quả sung.
    • Nhồi vào bên trong quả một miếng phô mai xanh rồi đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
    • Có thể kết hợp các sản phẩm sữa béo như Mascarpone và kem Crème fraiche với quả sung.

    – Chần quả sung. Bạn có thể chần quả sung trên bếp lửa hoặc chần trong nồi hầm. Dùng khoảng 2 cốc (500 ml) nước cho mỗi 8 quả sung.

    • Bạn có thể dùng rượu vang tăng cường dưỡng chất hoặc rượu vang được đun liu riu với gia vị có tính ấm như quế, đinh hương hoặc hoa hồi.
    • Nếu muốn, bạn có thể dùng nước ép hoa quả hoặc giấm có hương vị như giấm Balsamic.
    • Đun liu riu quả sung trong 10-15 phút trên bếp lửa.
    • Chần quả sung trong nồi hầm khoảng 23 tiếng.
    • Quả sung chần thường được ăn kèm với sữa chua, sản phẩm sữa béo hoặc món tráng miệng đông lạnh.

    – Làm mứt sung. Trộn 450 g quả sung cắt nhỏ với 1 cốc (250 ml) đường trong nồi. Đun dưới ngọn lửa nhỏ trong 30 phút đến khi tạo thành mứt.

    – Dùng để nướng bánh. Quả sung có thể dùng làm nguyên liệu cho các món bánh mì, bánh kem, bánh Muffin và các loại bánh nướng từ bột mì khác.

    • Kết hợp với các loại hoa quả khác.
    • Ví dụ, bạn có thể kết hợp quả sung cắt nhỏ với món bánh đào hoặc kết hợp với các món bánh hay món tráng miệng từ quả mâm xôi, chanh và cam.
    • Biến quả sung thành tâm điểm của sự chú ý. Bạn có thể làm món bánh nướng với nguyên liệu chính là quả sung thay vì kết hợp quả sung với các loại quả khác.
    • Ví dụ, bạn có thể làm bánh Tart quả sung hoặc nướng quả sung cắt nhỏ trong bánh bông lanh hoặc bánh kem sữa chua.
    • Dùng quả sung để trang trí. Cắt quả sung làm 2 hoặc 4 phần để trang trí bánh kem và các món tráng miệng tương tự.
    • Vị của quả sung rất hợp với bánh kem có lớp kem béo như kem phô mai, hoặc bánh kem kết hợp với các loại hạt như bánh hạnh nhân.

    – Thưởng thức quả sung khô. Quả sung sấy khô có thể để ăn không giống như nho sấy khô hoặc các loại hoa quả sấy khô khác. Đây là cách đơn giản nhất để dùng quả sung làm món ăn nhẹ.

    – Tái thủy hóa sung sấy khô. Khi dùng sung sấy khô để nấu ăn, bạn nên tái thủy hóa để quả sung phình to và mọng nước hơn.

    • Có thể ngâm quả sung sấy khô vào nước hoặc nước ép hoa quả và để qua đêm.
    • Một cách hiệu quả hơn để tái thủy hóa sung sấy khô đó là đun liu riu trong nước hoặc nước ép hoa quả khoảng vài phút.
    • Dù chọn cách nào, bạn cũng chỉ nên cho nước vào vừa ngập quả sung.

    – Dùng để nướng bánh. Quả sung sấy khô và sung đã tái thủy hóa đều có thể dùng làm nguyên liệu cho các món bánh nướng.

    • Dùng làm nguyên liệu cho bánh mì, bánh kem, bánh Muffin sẽ tốt hơn làm nguyên liệu cho bánh Pie và bánh Tart.
    • Trộn quả sung sấy khô vào bột làm bánh nướng (bánh có nguyên liệu bột mì) trước khi đem nướng.
    • Thay các loại quả sấy khô khác bằng quả sung sấy khô. Thay vì làm bánh quy từ nho khô và bột yến mạch, bạn hãy thử làm bánh từ quả sung khô và bột yến mạch.
    • Hoặc thay vì cho quả mọng chua sấy khô vào bột bánh Muffin, bạn hãy cho quả sung sấy khô vào.

    – Cho quả sung vào bột yến mạch hoặc cháo. Một cách đơn giản khác để thưởng thức quả sung sấy khô đó là rắc vài quả lên món yến mạch cho bữa sáng. Quả sung sẽ tạo vị ngọt dịu nhẹ cho món ăn.

    – Khuấy một vài quả sung sấy khô vào phô mai tươi hoặc sữa chua. Để chuẩn bị một bữa trưa nhẹ, bạn có thể trộn một nắm quả sung sấy khô vào một phần phô mai tươi hoặc sữa chua. Những sản phẩm sữa có vị chua và béo này rất phù hợp với vị ngọt dịu của quả sung.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm Mau Lớn Và Tăng Cân Tốt
  • Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Mà Không Bị Tanh?
  • Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm
  • Tổng Hợp #18 Món Ngon Từ Vịt Không Thể Bỏ Qua
  • Trời Lạnh Rồi! Thử Ngay 5 Món Ăn Chiều Lạ Miệng Nhưng Rất Đơn Giản
  • Cách Chế Biến Quả Sung Trong Những Món Ngon Nhà Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 6 Cách Ăn Quả Óc Chó Đúng Cách Nhất Hiện Nay
  • Thắc Mắc “quả Óc Chó Làm Món Gì Ngon?”
  • Top 11 Món Ngon Về Hạt Óc Chó Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ!
  • Hạt Óc Chó Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Công Thức Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Tôm Sốt Mật Ong Với Hạt Óc Chó Tại Nhà
  • Nếu có xuất thân từ các vùng thôn quê thì chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều đã từng biết đến cây sung. Loại cây dân dã này thường được trồng để lấy quả hoặc làm cảnh với mong muốn mang lại nhiều tài lộc cho gia đình.

    Cũng như tất cả các loại quả khác, để ăn quả sung, bạn cần biết cách sơ chế và chế biến nó.

    Quả sung sau khi sơ chế, bạn có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Nếu như trẻ nhỏ thường hái sung non chấm muối ớt ăn như một món ăn vặt thi vị thì người lớn thường dùng quả sung để muối chua ăn kèm cơm hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để chiêu đãi cả gia đình.

    Món ngon từ quả sung

    Các món ngon từ quả sung hiện nay không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn rất ngon và cuốn hút nên được nhiều người ưu ái lựa chọn trong các bữa cơm gia đình.

    Sung sấy khô

    Với những nguyên liệu đơn giản như quả sung xanh, tai lợn, tỏi, ớt, các loại gia vị như muối, đường, giấm trắng… là bạn đã có thể tự tay làm một đĩa sung nộm chua ngọt vô cùng kích thích vị giác rồi đấy.

    Món ngon từ quả sung này vừa giòn tan, vừa chát dịu lại thấm đượm vị chua cay mặn ngọt vừa phải luôn khiến cho người thưởng thức ngây ngất mãi không thôi.

    Sung muối khế

    Để có món sung muối khế hấp dẫn ăn kèm với cơm, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sung xanh, khế chua, muối trắng, tỏi, mía và nước sôi để nguội, cùng với đó là cách chế biến quả sung phù hợp.

    Với sung, bạn sơ chế sạch sẽ rồi cho tất cả vào hũ. Khế chua rửa sạch, thái lát rồi xếp đều vào hũ trên mặt sung. Tỏi bạn bóc vỏ rồi chẻ đôi từng múi và cũng xếp đều vào hũ trên mặt khế chua. Còn với mía, bạn gọt vỏ, chẻ mỏng rồi đan lại và đặt lên trên cùng. Xong xuôi thì dùng một viên đá sạch để chèn lên trên.

    Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn pha nước ngâm bằng muối, đường và nước đun sôi để ấm rồi đổ vào hũ đến khi ngập đến mặt mía thì thôi. Cuối cùng, bạn cất hũ ngâm vào chỗ khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, để khoảng 3 – 5 ngày là có thể ăn được.

    Sung kho thịt

    Sung kho thịt ba chỉ là một món ăn ngon từ quả sung mà bất cứ gia đình nào cũng đều yêu thích.

    Từ những nguyên liệu thường gặp như sung xanh, thịt ba chỉ, nước mắm, hành khô, cà ri, tiêu và lá chanh thì bạn hoàn toàn có thể chế biến được một món ăn vô cùng thơm ngon, bắt mắt và kích thích vị giác.

    Trước tiên, bạn sơ chế sạch sẽ, thái mỏng rồi ướp thịt ba chỉ với nước mắm, cà ri và hạt tiêu xay. Tiếp đến, bạn sơ chế quả sung sạch sẽ, bỏ phần cuống đi rồi cho vào chảo xào đều sau khi đã phi thơm hành khô. Sau đó, bạn cho phần thịt đã ướp vào chảo sung, đảo đều 1 phút rồi thêm nước dùng vào, đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi nước còn hơi sền sệt, thịt ánh lên màu vàng đẹp mắt là được.

    Sung kho cá

    Trước tiên, bạn chuẩn bị đầy đủ sung xanh, cá trắm, tương, tỏi, ớt, bột canh, mật mía, mì chính, tóp mỡ (rán từ mỡ phần). Sung thì bạn sơ chế sạch sẽ, bỏ phần cuống đi rồi chần qua một lượt với nước sôi.

    Bạn trộn đều cá cùng sung và tóp mỡ rồi cho tất cả vào nồi. Sau đó, bạn thêm mật mía, tương, tỏi, ớt bột vào nồi rồi bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa. Sau khi nồi cá sôi thì bạn hạ nhỏ lửa đun ở mức liu riu cho đến khi nước trong nồi sền sệt là được.

    Món cháo sung giải nhiệt vốn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị khác lạ nhưng rất hấp dẫn và dễ ăn. Món ngon từ quả sung này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát bùi của sung, vị ngọt thơm của gạo và vị ngọt thanh của đường phèn. Tất cả làm nên một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp dùng cho người mới ốm dậy, người bị rối loạn tiêu hóa, viêm ruột, kiết lỵ…

    Sung om lươn

    Là một món ngon từ quả sung ít người biết, sung om lươn vừa thơm ngọt, béo bùi lại vô cùng bổ dưỡng. Có một điều đặc biệt là quả sung tươi vốn dĩ có vị chát bùi nhưng khi nấu om cùng lươn thì hương vị của nó lại chuyển biến một cách kỳ lạ.

    Tạm kết

    Cách chế biến quả sung vốn dĩ rất đơn giản như chính sự dân dã của loại quả này. Với sự bổ dưỡng của quả sung, chắc chắn bạn có thể kết hợp chúng trong rất nhiều món ăn ngon khác nữa để tạo nên hương vị lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mãn Nhãn Với Đủ Món Ngon Từ Quả Thanh Long Cho Mùa Hè Oi Ả
  • Cách Làm Nước Màu Dừa Nguyên Chất Từ Nước Dừa Của Quả Dừa Khô
  • Mozzarella Là Gì? Cách Làm Phô Mai Mozzarella
  • Làm Món Phi Lê Gà Nướng Lụi. Món Gà Nướng Nham Lê Và Món Gà Nướng Ớt Bi
  • Món Gà Phi Lê Cách Nấu Món Thịt Gà Phi Lê, Nhanh Chóng Và Dễ Dàng Từng Bước Công Thức Nấu Ăn Với Hình Ảnh
  • Món Ăn Bài Thuốc Hay Từ Quả Sung

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Cách Chế Biến Thịt Bò Khô Thành Những Món Ăn Đơn Giản
  • Món Ngon Từ Thịt Bò Mỹ
  • Mẹo Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Bò Mỹ
  • Những Món Ngon Từ Thịt Bò Úc Chất Lượng Cho Bé Biếng Ăn
  • 5 Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Bé Kén Ăn
  • Sung mọc ở những nơi hoang dã và khắp các vùng đồng bằng sông nước, nhiều nhất là trên núi cao, rừng thẳm.

    Cây sung có tên khoa học là Ficus racemosa L., thuộc họ dâu tằm (Moraceae). Cây thân gỗ, gồm nhiều loại, phổ biến nhất ở nước ta là sung vè, sung xanh, sung nòi…

    Đông y cho rằng, quả sung có tính bình, vị ngọt chát có công hiệu kiện tỳ, thanh tràng (tăng cường tiêu hóa, sạch ruột), tiêu thũng, giải độc, có thể sử dụng chữa viêm ruột, kiết lỵ, bí đại tiện, trĩ, đau họng, mụn nhọt, mẩn ngứa… Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình có tác dụng giải độc, tiêu thũng nên có thể sử dụng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da… Theo “Bản thảo cương mục” thì nó trị được các chứng như trĩ, đau cổ họng. Còn “Giang Tô thực vật chí” cho rằng, chất nhựa trắng trong quả sung tươi có thể bôi ngoài da trị khỏi mụn cóc. Theo Vân Nam trung thảo dược thì sung bổ tỳ vị, chữa đi ngoài, tiêu viêm, thông khí…

    * Hỗ trợ trị ung thư thực quản: Quả sung tươi 500g, thịt lợn nặc 100g, hầm trong 30 phút, ăn cả cái và uống nước canh.

    * Trị viêm họng: Dùng sung tươi 5 – 10 quả gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.

    * Ho khan không có đờm: Sung chín tươi 50 – 100g gọt bỏ vỏ, đem nấu với 50 – 100g gạo thành cháo, chia ăn vài lần trong ngày. Có thể cho thêm ít nho khô hoặc đường phèn cho dễ ăn.

    * Viêm loét dạ dày tá tràng: Sung 10 quả, ruột già lợn 250g, nấu chín cắt khúc ruột già cho mỡ vào, gừng, hành, rượu tiêu cho sung hầm kỹ ăn.

    * Trị táo bón: Dùng sung tươi 10 quả rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn một đoạn làm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, ăn trong ngày.

    * Trĩ xuất huyết, sa trực tràng: Sung tươi 10 quả đem hầm với 250g ruột già lợn cho nhừ rồi ăn. Hoặc sung tươi 6g, rễ thị 9g, sắc uống. Nếu không có quả, có thể dùng lá sung sắc lấy nước xông ngâm tại chỗ khoảng chừng 30 phút.

    * Sản phụ thiếu sữa: Sung tươi 120g, móng lợn 500g, hai thứ đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Bài này có công dụng bổ khí huyết, hạ nhũ chấp (làm ra sữa) dùng rất tốt cho sản phụ sau sinh suy nhược, khí huyết bất túc, sữa không có hoặc có rất ít.

    * Trị viêm khớp: Sung tươi lượng vừa đủ đem hầm với thịt lợn nạc ăn. Hoặc lấy sung tươi 2 – 3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Khoai Lang
  • Hướng Dẫn Làm Một Số Món Ăn Từ Khoai Lang Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Quà Vặt Cho Bé Biếng Ăn: Bánh Rán Nhân Thịt Nóng Hổi Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Giản Đơn
  • Gợi Ý Về Những Món Ăn Vặt Tốt Cho Bé
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Lợn Đơn Giản
  • Sa Kê Là Quả Gì? Quả Sa Kê Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Món Chay Từ Sa Kê Hấp Dẫn Và Dễ Thực Hiện
  • Cách Chế Biến Ngọc Kê Gà Không Bị Hôi, Bổ Dưỡng
  • 7 Món Ngon Từ Trái Sa Kê
  • Mẹ 8X Bầy Cách Làm Xôi Hạt Sen Không Cần Ngâm Gạo Nếp
  • Bạn Sẽ Bán Không Kịp Thở Với Cách Nấu Cơm Nếp Lạc Sau Đây
  • Sa kê là cây gỗ lớn, có chiều cao từ 15-20 m, có nhựa mủ màu trắng sữa, cành mảnh mọc ngang, làm thành tán rộng, dày. Lá sa kê lớn chia 3-9 thùy thuôn dài, cuống mập, rụng để xẹp trên cành. Đặc biệt, lá có màu xanh bóng ở mặt trên, mặt dưới rất nhám, khi rụng đổi màu vàng nâu khô, cứng có thể làm vật trang trí. Đây là cây bản địa của bán đảo Mã Lai và các đảo miền tây Thái Bình Dương, nhưng hiện nay đã được trồng rộng khắp trong khu vực nhiệt đới, trong đó có miền Nam Việt Nam. Quả sa kê có mùi và vị như bánh mì nên còn được gọi là cây bánh mì.

    Cây sa kê là một loại cây xanh vừa đẹp lại vừa mang lại nhiều lợi ích. Cây được dùng làm cảnh, làm cây bóng mát và được trồng nhiều trong các khuôn viên công sở, trường học, bệnh viện, các khu dân cư, vỉa hè đường phố và nhất là sân vườn biệt thự… Không chỉ làm cảnh, sa kê còn được trồng làm cây lấy quả mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.

    Công dụng tuyệt vời của sa kê

    Quả sa kê làm món gì ngon?

    Canh sa kê nấu sườn non

    • 1 trái sa kê cỡ vừa: gọt bỏ vỏ, cắt bỏ lõi, bổ làm bốn và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
    • 350g sườn non: chặt khúc dài khoảng nửa lóng tay.
    • Ít hành lá: rửa sạch và thái nhỏ

    Cách làm:

    Bước 1: Chần thịt sơ qua với nước sôi trên lửa lớn. Sau đó, bỏ nước, rửa thịt lại thật sạch và để ráo.

    Bước 2: Đổ 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi và cho thịt vào hầm. Sau khoảng 15 phút, cho sa kê vào cùng, nấu thêm khoảng 8 phút và nêm lại gia vị.

    Dọn tô canh sa kê khi còn nóng, cho hành lên trên mặt và có thể rắc thêm ít tiêu đen nếu thích.

    Sa kê tẩm bột chiên giòn

    Bước 1: Cho bột chiên giòn ra tô, từ từ đổ nước vào và trộn đều để tránh bột bị quá nhão. Sau khi bột đều, đánh quả trứng vào, cho thêm ít muối và đánh đều thêm lần nữa để có được hỗn hợp bột chiên.

    Bước 2: Đun sôi chảo dầu. Nhúng đầu đũa vào nếu thấy bọt sủi, có thể bắt đầu chiên.

    Bước 3: Nhúng sa kê vào phần bột và lần lượt thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng mặt hai bên và vớt ra. Lần lượt làm tương tự cho đến hết phần sa kê và bột đã chuẩn bị.

    Bước 4: Cho sa kê chiên bột ra giấy thấm dầu và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị bùi ngậy rất tuyệt của món ăn.

    Chè sa kê

    Bước 1: Đun nước dão dừa cho sôi, sau đó cho đậu phộng, đậu đỏ vào hầm mềm.

    Bước 2: Sau khi đậu mềm, cho lá dứa, khoai môn, khoai lang, sa kê và nấm mèo vào nấu cùng. Đồng thời cho phần đường đã chuẩn bị vào nồi. Lưu ý, hãm lửa vừa để đường thấm đều các nguyên liệu.

    Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi khuấy đều với ít muối. Khi sôi, cho từ từ nước bột bắp vào khuấy đều. Khi nước cốt dừa sền sệt, bạn tắt bếp.

    Món chè thập cẩm này dùng nóng với phần nước cốt dừa cho vị béo ngậy rất đã miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 12 Cách Chế Biến Sa Kê Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng Lạ Miệng Dễ Làm Tại Nhà
  • Bật Mí Cho Bạn Cách Nấu Kê Ngon Như Ở Ngoài Hàng
  • Cách Làm Món Bánh Đa Kê
  • Nấu Món Canh Sa Kê Sườn Non Đơn Giản Mà Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Hạt Kê Đậu Xanh Ngon Mà Dễ Làm Nhất
  • Ăn Sung Có Lợi Sữa Không? Mách Mẹ Những Món Ngon Lợi Sữa Từ Quả Sung

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Chế Độ Ăn Uống Cho Sản Phụ Sau Sinh Mổ
  • Phụ Nữ Sau Sinh Nên Ăn Gì Để Tốt Cho Cả Mẹ Và Bé
  • Cháo Để Ngăn Mát Tủ Lạnh Được Bao Lâu?
  • Có Khả Năng Về Sức Khỏe Trên Ilive
  • Hướng Dẫn Cho Trẻ Ăn Dặm Đúng Cách
  • Không biết có mẹ nào mê món sung muối xổi ngọt ngọt, bùi bùi lại hơi chát như em không nhỉ? Cứ nghĩ nó chỉ là một món ăn chơi bời cho vui thế mà khi tìm hiểu ra mới thấy những tác dụng từ quả sung đến bất ngờ. Đặc biệt, đối với những mẹ sau sinh thì đây còn là loại quả có khả năng lợi sữa, cho sữa về dồi dào nữa đấy.

    Quả sung có tác dụng lợi sữa không?

    Ăn quả sung có lợi sữa thật hay không?

    Đối với người Việt mình, quả sung hay cây sung đã rất quen thuộc trong cuộc sống và ngay trong những món ăn, bữa cơm gia đình. Quả sung hay được muối như muối dưa ăn kèm với cơm, còn những chiếc lá non lại sử dụng để ăn kèm với thịt lợn, thịt chua hay món nem thính,… 

    Quen thuộc là thế nhưng ít ai biết rằng quả sung có chứa những thành phần và công dụng gì? Lời truyền miệng rằng ăn sung lợi sữa có thật sự đúng hay không?

    Thành phần quả sung

    Trong Đông Y quả sung thuộc loại quả có tính bình, vị ngọt, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như tim mạch. Nó được dùng để giúp ổn định huyết áp, phòng ngừa bệnh loãng xương. Đối với y học hiện đại, quả sung là loại quả có chứa nhiều năng lượng, các chất dinh dưỡng. 

    Trong quả sung có hàm lượng protein rất cao, cùng với nhiều loại vitamin như Vitamin A, B, C và nhiều các khoáng chất khác. Những khoáng chất nổi bật phải kể đến khi nói đến quả sung là Canxi, sắt, magie, kali bởi nó đều chiếm tỷ lệ rất lớn, nhiều hơn các loại quả khác.

    Thành phần giúp ăn sung lợi sữa

    Tác dụng của quả sung

    Quả sung được sử dụng trong rất nhiều bài thuốc Đông Y để điều trị được nhiều bệnh như:

    • Điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ

    • Chữa bệnh sởi cho trẻ em

    • Điều trị hen suyễn ở trẻ em

    • Chữa bệnh nhức đầu

    • Hỗ trợ điều trị bệnh táo bón

    • Lợi sữa, tăng tiết sữa

    Một trong những tác dụng từ quả sung được các mẹ chú ý nhất chính là khả năng lợi sữa. Ăn sung lợi sữa bởi nó có chứa nhiều dinh dưỡng, các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh. Ăn sung còn giúp mẹ giảm tình trạng táo bón sau sinh, kích thích ăn ngon miệng nên mẹ sẽ lại có thêm nhiều sữa cho bé bú hơn.

    Mách mẹ những món ngon từ quả sung để lợi sữa

    Như vậy, ăn sung lợi sữa là điều thực sự rất đúng, tuy nhiên, vì cơ thể mẹ sau sinh còn yếu không nên ăn sung muối hay ăn sống dễ gây đau bụng, ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Hiểu được điều đó, nên hôm nay Betimum sẽ mách cho mẹ một số món ăn được làm từ quả sung vừa ngon miệng lại cho sữa về nhiều để bé bú.

    Những món ngon lợi sữa từ quả sung

    Quả sung kho thịt lợi sữa

    • Nguyên liệu chuẩn bị: Sung bánh tẻ 200g, thịt lợn nạc 200g, đường, nước mắm, ớt, hành lá.

    • Cách chế biến

    Quả sung mẹ đem rửa sạch rồi bổ ra thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ đi vị chát và đem để ráo. Phần thịt lớn rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ rồi ướp ới một chút gia vị khoảng 10 phút.

    Cho thịt đã ướp vào xào qua đến khi thịt chín tới thì cho sung vào đảo đều, nêm thêm một chút đường, nước mắm và ớt cho vừa ăn. Đợi cho đến khi thức ăn trong nồi sánh lại, chuyển sang màu cánh gián thì đổ nước cho ngang mặt thịt đun sôi.

    Đun sôi nồi thịt khoảng 10 phút thì cho hành lá đã thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.

    Sung hầm móng giò lợi sữa

    • Nguyên liệu chuẩn bị: Sung 200g, một móng giò heo nhỏ, rau mùi, gia vị

    • Cách chế biến

    Quả sung rửa sạch, bổ miếng rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt để ráo. Móng giò rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi bỏ vào nồi cùng với nước vừa đủ dùng.

    Hầm xương khoảng 15 phút cho chín mềm rồi thả sung vào nấu tiếp khoảng 10 phút thì nêm gia vị vừa miệng, thêm rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.

    Sung hầm móng giò lợi sữa thơm ngon

    Cháo quả sung đường phèn

    • Nguyên liệu chuẩn bị: Quả sung 100g, gạo 300g, đường phèn 2 muỗng nhỏ

    • Cách chế biến

    Sung rửa sạch, cắt nhỏ và ngâm với nước muối loãng 15 phút. Vo gạo sạch cho vào nồi cùng 1 lít nước (mẹ có thể ngâm gạo trước khoảng 2 tiếng để giúp gạo nhanh chín hơn).

    Đến khi nước gạo đã nở và gần chín mềm thì cho thêm sung và đường phèn vào nấu cùng đến khi sôi lại. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút để cháo nhừ thì mẹ có thể tắt bếp.

    Ăn sung lợi sữa đúng cách nhất

    Ăn sung tuy lợi sữa nhưng nếu ăn nhiều cũng không phải là tốt, mẹ cần biết ăn đúng cách để không chỉ có lợi cho cho mình mà còn đem lại sữa tốt cho con bú. Mẹ chỉ nên ăn không quá 3 – 4 bữa với quả sung trong 1 tuần, nhất là những món ăn nhiều chất như sung hầm móng giò.

    Để giúp ăn sung lợi sữa phát huy được tác dụng tốt nhất mẹ cần ăn kèm với nhiều thực phẩm khác như các loại rau, các loại hạt, các loại nước uống lợi sữa. Cùng với đó là một chế độ nghỉ ngơi hợp lý, kết hợp thêm các sản phẩm lợi sữa tốt như bộ đôi lợi sữa của Betimum.

    Your browser doesn’t support iframes

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn 7 Ngày Lợi Sữa Cho Bà Đẻ Giúp Mẹ Sau Sinh Nhiều Sữa
  • Công Thức Nấu Cháo Ếch Cho Bé 1 Tuổi
  • Gợi Ý 16 Món Cháo Cho Bé Chậm Tăng Cân, Giúp Tăng Cân Vù Vù
  • Cách Làm Sữa Hạt Cho Bé Đảm Bảo Chất Dinh Dưỡng Nhất
  • Công Thức Nấu Cháo Lươn Cho Bé 1 Tuổi
  • Cách Chế Biến Những Món Ngon Dân Dã Từ Quả Sung

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Quả Sung Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • 16 Cách Chế Biến Quả Óc Chó Thành Những Món Ngon Tuyệt Vời
  • 11 Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Quả Óc Chó Tốt Cho Sức Khỏe Của Mẹ Và Bé
  • 8 Cách Chế Biến Quả Óc Chó Thành Các Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Mẹ Và Bé
  • 3 Phút Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Quả Ổi
  • 1. Sung nộm chua ngọt

    Từ những quả sung xanh thái lát, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, tai lợn thái mỏng. Cho đường, muối tinh (hoặc nước mắm), dấm trắng, nước lọc vào một bát to, đánh tan các nguyên liệu này thành hỗn hợp, nếm thấy vừa miệng đủ chua, ngọt là được. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng, bỏ hạt, băm nhỏ như tỏi. Cho sung, tỏi, ớt, thịt tai trộn với hỗn hợp đã pha. Ngâm khoảng 30 phút là bạn đã có món nộm sung chát dịu mà dòn tan, thấm vị chua cay mặn ngọt hài hòa

    2. Sung muối khế

    Nguyên liệu đơn giản gồm quả sung, khế chua, muối trắng, nước sôi để nguội, tỏi, mía. Sau khi nhặt sạch sung, rửa sạch, để ráo, đổ vào liễn. Khế chua thái lát xếp đều. Tỏi bóc vỏ, chẻ đôi múi tỏi phủ lên trên mặt. Mía chẻ mỏng, đan thành mên, đặt lên trên mặt liễn rồi chèn đá cuội/ túi nước sạch lên. Muối sạch và đường một thìa nhỏ hòa tan với nước đun sôi để nguội bớt, sờ ấm tay, lóng cặn trút vào cho ngập mặt sung, để chừng 3 đến 5 ngày là ăn được. Món này có thể ăn thay cà pháo muối. Sung muối chấm với muối vừng rất đậm đà.

    3. Sung kho thịt

    Món này ăn với cơm rất ngon. Sung, thịt ba chỉ, hành khô, nước mắm, cà ri, tiêu, lá chanh là những thành phần đơn giản của món ăn. Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với cà ri, nước mắm và tiêu. Sung nhặt bỏ cuống, rửa sạch, phi thơm hành, cho thịt vào xào sơ rồi cho sung vào đảo đều, đổ thêm một bát nước dùng và đun vừa lửa cho tới khi nước trong nồi sền sệt, vàng ánh thì đuợc. Tắt bếp rồi mới cho tiêu và lá chanh thái chỉ vào.

    4. Sung kho cá

    Cá trắm, sung, tương, mật mía, ớt, bột canh, mì chính, tỏi, mỡ phần là đủ cho món ăn. Sung cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi. Mỡ phần rán thành mỡ và tóp mỡ. Trộn cá và sung, tóp mỡ lẫn vào nhau rồi sắp vào nồi. Cho tương, mật mía và tỏi, ớt bột vào, bắc lên bếp đun liu riu cho tới gần cạn, thấm mỡ là được.

    5. Sung nấu cháo

    Món cháo này có sự kết hợp vị ngọt thơm của gạo, chát của sung, ngọt thanh của đường phèn, phù hợp cho người mệt không muốn ăn, rối loạn tiêu hoá, viêm ruột, kiết lị. Sung rửa sạch, cắt nhỏ, cho gạo đãi sạch vào nồi, nước 1 lít, đun sôi, cho sung và đường phèn vào nấu thành cháo. Cách chế biến đơn giản, món ăn dân dã, dễ dùng.

    6. Sung om lươn

    Lươn om sung, thịt vừa chắc lại vừa thơm. Điều đáng nói là những quả sung mới thật lạ, khi còn là quả sung tươi ăn chỉ thấy bùi bùi chan chát nhưng om với lươn hương vị chuyển biến một cách bất ngờ. Cả hai thứ bổ sung tương hỗ nhau để món ăn đạt đến hài hoà: vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt lại vừa bùi.

    7. Làm mứt sung

    Chỉ làm sung chín. Bổ đôi, trộn đường với tỷ lệ 1kg sung 2 kg đường. Bỏ tủ lạnh đúng 12h 15 phút, sau đó bỏ vào nồi, rim lửa nhỏ đến khi nào đặc lại thì vắt chút nước cốt chanh vào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Với Phô Mai Mozzarella Của Cô Nàng Khéo Tay
  • 5 Món Gà Ngon Tuyệt Hảo Cho Ngày Chủ Nhật
  • Những Món Ăn Từ Pate Gan Hấp Dẫn Bạn Nên Thử Ngay
  • Phô Mai Con Bò Cười Ăn Như Thế Nào? Cách Làm 9 Món Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích Mê
  • Công Dụng Của Mạch Nha
  • Mực Ống Làm Món Gì Ngon Nhất Quả Đất

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Món Ngon Cực Rẻ Tiền Hao Cơm Ngày Mưa
  • Bàn Bếp Nấu Ăn Tiện Dụng Bằng Gỗ Kb68003 Giá Rẻ Mà Đẹp
  • Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Ngon Nhất Đúng Kiểu Miền Trung
  • Hướng Dẩn Cách Nấu Món Bò Kho Bánh Mì Ngon Hảo Hạng
  • Học Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Ngon Mở Quán Kinh Doanh
  • Mực ống có vây ngắn, chỉ có ở phần đuôi, mỏng hơn so với mực lá, thân mực dài, hình ống, có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng, mắt to trong suốt. Mực ống có độ giòn và vị ngọt vừa phải của thịt, không dày bằng mực lá.

    Mực ống làm gì cho ngon – Mực ống làm gì thì ngon

    Bản thân mực ống đã rất ngon mà khéo lạ nữa là rất dễ chế biến, ai vụng về nhất cũng biết thả con mực vào nối nước sôi đợi chín vớt ra là có mực luộc, ai biết để ý hơn thì thả vào vài lát gừng, cọng hành cho nước thơm rồi luộc mực.

    Mực ống hấp hành gừng

    Những bà nội trợ khéo tay thông minh thì có đủ cách để chế biến món mực ống cho cả nhà thưởng thức, món mực ống nhồi thịt cho buổi trưa hẳn lũ trẻ sẽ mê tít, món mực ống xào mì và rau củ cho buổi sáng trước khi đến trường quả là rất chất, các ông cũng được ăn ké luôn. Nhưng hoành tráng nhất là lẩu hải sản mực ống cho buổi tối mát mẻ khiến mọi thành viên gia đình vô cùng sản khoái.

    Vậy các ông thì làm gì đối với món mực ống? Đối với thế giới bia, việc chế biến món nó có một chút “GU” của các tín đồ. Đó là lý do tại sao các món ăn thường không phải là món nhậu. Do đó dĩ nhiên các quí ông sẽ lụi cụi mang mực đi xẻ rãnh, ướp muối ớt hoặc sate rồi nướng lửa than. Ôi thôi!! Nhỏ dãi!!

    Mực ống nướng mọi

    Trường hợp ít kiên nhẫn để nướng thì các ông cũng ướp mực ống rồi xào sate, hoặc chiên nước mắm è món mồi ngon hiện hình!

    Mực ống chiên nước mắm

    Mực ống làm món gì ngon nhất

    Tùy vào tay nghề chế biến, tùy vào sở thích của mỗi người nên cũng khó có thể nói mực ống làm gì ngon nhất. Tuy nhiên để giữ được hương vị nguyên bản thì chỉ có hấp hành gừng là món ăn khoái khẩu và tâm đắc nhất theo tham khảo ý kiến của nhiều khách hàng.

    Mực ống trứng làm gì ngon cho bữa ăn gia đình

    Đối với mực ống trứng thì cơ thể sẽ nhỏ hơn mực ống thường và chứa trứng bên trong, đây cũng là loại mực rất được yêu thích. Hẳn ai cũng đã từng thưởng thức qua mực ống trứng chiên nước mắm, mực ống trứng hấp gừng, mực ống trứng rim mặn ngọt, mực ống trứng nướng mọi..

    Khi cần mực ống loại to, tươi ngon, giá rẻ. Hãy liên hệ Amazing.

    SĐT: 0964 468 603 (Zalo – Viber)

    Giá mực ống size to loại ngon: 230,000đ/kg

    Mực ống size to 30cm/con tại Siêu thị Amazing!(Các bạn để ý màu hồng nhạt trên thân mực chứng tỏ mực rất tươi và ngon do bảo quản tốt)

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm 4 Món Ngon Từ Mực Ống Đơn Giản Nhanh Chóng
  • Gà Ác Nấu Gì Ngon? Vào Bếp Nấu 4 Món Ngon Từ Gà Ác Cực Hấp Dẫn
  • Đám Giỗ Nấu Nướng Món Gì Là Ngon Và Rẻ
  • 19 Món Ngon Từ Mực, Cách Chế Biến Mực Ống Thành Các Món Ăn Ngon
  • Mực Tươi Làm Gì Ngon Nhất
  • Sake Là Quả Gì? Bật Mí Cách Làm Các Món Ngon Từ Quả Sake

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Mặt Quỷ Là Gì? Cá Mặt Quỷ Làm Món Gì Ngon?
  • 10 Món Ngon Chế Biến Từ Đậu Bắp
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Bào Ngư Hàn Quốc
  • Bào Ngư Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • Cà Chua Cherry Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Món Chuẩn Vị Nhà Làm
  • Sake (phiên âm tiếng việt Sakê) – một loại quả khá phổ biến ở vùng sông nước miền Nam nhưng hầu như miền Bắc thì đều không biết đến loại quả này. Và thường khi nói đến Sake, người ta thường nhầm nó với tên một loại rượu nổi tiếng của Nhật Bản.

    Nhưng thực chất Sake là một loại quả có nguồn gốc từ Malaysia và một số đảo ở khu vực Thái Bình Dương.

    Ở một số khu vực nhiệt đới, cây Sake được trồng giống như 1 loại cây lương thực chủ yếu của người dân vì quả Sake chứa lượng bột đường cao. Quả Sake có mùi vị giống bánh mì nên người ta còn gọi nó với một tên gọi khác là cây bánh mì.

    Nhìn hình dáng bên ngoài thì quả Sake giống như mít với nhiều gai non nhưng phần thịt bên trong lại rất đặc và không hề có hạt. Cây Sake cao trung bình khoảng từ 15 – 20m. Ngoài việc lấy quả Sake để ăn thì cây Sake còn được trồng làm cảnh, lấy bóng mát…

    Cách các món ăn làm từ quả Sake

    Nấu canh bằng quả Sake

    Sake có thể nấu với cùng rất nhiều nguyên liệu khác như sườn, thịt, tôm… để làm canh trong các bữa ăn thường ngày thay thế cho các loại củ như khoai tây, cà rốt,… Chắc chắn món canh này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần phong phú và bổ dưỡng.

    Quả Sake chiên giòn

    Giống như những loại khoai tây, khoai lang, bạn cũng có thể chiên giòn Sake để khiến nó trở thành một món ăn vặt cực hấp dẫn.

    Hãy cắt Sake thành từng miếng hoặc lát mỏng tùy thích rồi ngâm với nước muối để miếng Sake không bị thâm.

    Nhúng những miếng Sake đã được sơ chế vào hỗn hợp bột chiên giòn, trứng rồi cho vào chảo dầu đến khi chín vàng là được. Có một lưu ý nho nhỏ là bạn không nên chiên Sake quá lâu, nó sẽ khiến cho miếng Sake bị dai và cũng làm mất chất dinh dưỡng có trong Sake nữa.

    Bạn cũng có thể bọc thịt lợn hoặc tôm xay nhuyễn bên ngoài miếng Sake rồi chiên vàng, chắc chắn món ăn độc đáo này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

    Nấu chè từ quả Sake

    Bên cạnh việc trở thành những món ăn chính trong bữa ăn thì bạn cũng có thể nấu những món tráng miệng đặc sắc từ quả Sake. Chè Sake là một ý kiến không tồi.

    Bạn có thể cho quả Sake vào nấu chè cùng các loại đỗ, hạt sen hoặc khoai lang, khoai môn… tùy sở thích. Hãy cho nước cốt dừa để món chè Sake của bạn thêm phần thơm và ngọt dịu của dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn giải nhiệt hữu hiệu cho mùa hè oi bức.

    Các công dụng tuyệt vời của Sake

    Hãy bỏ túi những công dụng tuyệt vời của quả Sake để áp dụng khi cần, chắc chắn sẽ vô cùng hữu ích cho bạn

    • Trong quả Sake có một lượng lớn những chất chống oxi hóa cao nên có tác dụng rất tốt trong việc đẩy lùi những tác nhân gây lão hóa các cơ quan trong cơ thể, ức chế và triệt tiêu sự hình thành và phát triển của các gốc tự do – nguyên nhân gây nên một số bệnh về não như suy giảm trí nhớ, tai biến mạch máu não,…
    • Đồng thời, sử dụng quả Sake thường xuyên còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể trước những tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.
    • Bên cạnh đó, với lượng kali lớn thì quả Sake còn hỗ trợ rất nhiều trong việc điều trị các bệnh về tim mạch, điều hòa nhịp tim…
    • Một thông tin hữu ích khác cho phái đẹp là trong quả Sake có chứa nhiều vitamin C kích thích sự tăng trưởng của các tế bào collagen. Những tế bào collagen này không những có tác dụng làm tăng sự đàn hồi của da, làm lành những vùng da bị tổn thương một cách nhanh chóng mà còn giúp tóc chắc khỏe, óng mượt hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Hố Phi Lê Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • 【4/2021】Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Phi Lê Làm Món Gì Ngon Nhất【Xem 330,660】
  • Cá Hồi Phi Lê Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • 【4/2021】Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Phi Lê Làm Món Gì Ngon Nhất【Xem 330,561】
  • 【4/2021】Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Phi Lê Làm Món Gì Ngon Nhất【Xem 330,462】
  • Thắc Mắc “quả Óc Chó Làm Món Gì Ngon?”

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 11 Món Ngon Về Hạt Óc Chó Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ!
  • Hạt Óc Chó Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Công Thức Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Tôm Sốt Mật Ong Với Hạt Óc Chó Tại Nhà
  • Ăn Ổi Nhiều Có Tốt Không? Những Tác Dụng Và Lợi Ích Của Ổi
  • Công Dụng Và Những Điều Cần Chú Ý Khi Ăn Ổi Không Phải Ai Cũng Biết
  • Quả óc chó sau khi tách vỏ có thể ăn ngay, nhưng nếu bạn muốn thơm và giòn hơn thì có thể lấy nhân quả óc chó để vào lò vi sóng khoảng 160 độ nướng và mang ra sử dụng luôn. Với cách làm này, quả óc chó của bạn sẽ bùi, thơm, hấp dẫn vô cùng đấy.

    Cách 2: Làm sữa từ quả óc chó và hạnh nhân

    Cũng giống như sữa đậu nành, một cốc sữa thơm mát từ quả óc chó và hạnh nhân vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng cho bạn làm việc cả ngày.

    Bạn chỉ cần thái nhỏ 50g hạnh nhân và 50g quả óc chó, đem đi xay, sau đó cho vào máy làm sữa đậu nành, thêm nước và để ở chế độ làm ngũ cốc.

    Đây là cách mà mình hay làm nhất, vừa có thể ăn vặt lai rai cả ngày, lại vừa có thể thế đãi bạn bè nữa. Hương vị của món này thì không chê vào đâu được, vừa giòn, vừa ngậy, lại có vị ngọt vừa ăn. Cách thực hiện như sau:

    – Bắt chảo lên bếp cho nóng, rang vừng khoảng 10-15 phút cho chín vàng

    – Cho nước dùng và nước vào chảo, đun vừa sôi, sau đó cho cả Quả óc chó và Vừng vào, đảo đều cho đến khi keo lại.

    Sau khi để nguội vớt ra là bạn đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon rồi, đảm bảo ai thử một lần cũng sẽ nhớ mãi cho xem.

    Món này cũng khá là lí tưởng với những bạn đang có ý định Giảm cân và sở hữu làn da đẹp. hạt óc chó sau khi nướng, bạn băm nhỏ và trộn cùng các loại rau củ quả tùy thích. Như vậy là đã có một món salad óc cho cực kì thơm ngon, không chỉ tươi mát mà còn có mùi thơm, vị bùi béo rất đặc trưng nữa đấy.

    Quả óc chó vốn dĩ đã rất thơm ngon, khi kết hợp với một số nguyên liệu thích hợp, nó sẽ càng hấp dẫn hơn bội phần. Đảm bảo món ăn của các bẹn sẽ hết veo trong chớp mắt cho xem.

    ( Giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc, Nhận Hàng rồi mới Trả Tiền, Cam kết Hàng Mới, Không hôi dầu, Giá rẻ bất Ngờ, Bảo hành, đổi trả Miễn Phí, Bạn không mất gì cả. Bấm Vào Xem Ngay )

    ? Tư vấn MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ Website: Email: FaceBook cá nhân:

    https://www.m.me/VuaQuaOcCho

    ☎ ☎HotLine: 0969 44 77 52 ( SMS/ Zalo / Viber )

    ?Đến Shop 254/11/3 Thái Phiên P.8, Q.11, TPHCM

    VuaQuaOcCho.com

    [email protected] https://www.facebook.com/BuiVanHungBigBoss

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn 6 Cách Ăn Quả Óc Chó Đúng Cách Nhất Hiện Nay
  • Cách Chế Biến Quả Sung Trong Những Món Ngon Nhà Làm
  • Mãn Nhãn Với Đủ Món Ngon Từ Quả Thanh Long Cho Mùa Hè Oi Ả
  • Cách Làm Nước Màu Dừa Nguyên Chất Từ Nước Dừa Của Quả Dừa Khô
  • Mozzarella Là Gì? Cách Làm Phô Mai Mozzarella
  • Món Ăn Từ Quả Lê Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Người Già Và Trẻ Em

    --- Bài mới hơn ---

  • 15 Công Thức Pha Chế Đồ Uống Với Mật Ong
  • Nhận Định Về Ngành Công Nghiệp Chế Biến Lương Thực Thực Phẩm
  • Chế Biến Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Rong Sụn Khô
  • Salami Là Gì? Cách Ăn Salami Như Thế Nào?
  • Cách Làm Xúc Xích Xông Khói – Phụ Gia Thực Phẩm Trong Xúc Xích
  • Cháo bạch lê rất tốt cho người bị sốt nóng, kích ứng vật vã, khát nước, chán ăn.

    Theo TS Nguyễn Đức Quang, quả lê là thức tráng miệng quen thuộc của nhiều gia đình bởi hương vị hấp dẫn, ngọt và mát. Quả lê có thể chế biến thành nhiều món ngon rất độc đáo như lê nướng, lê làm salad, lê bỏ lò, lê kẹp bánh mì… Nhưng ít người biết đến công dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe.

    Quả lê còn có tên bạch lê, tuyết lê, ngọc nhũ, khoái quả, mật phụ, sa lê. Quả lê theo nghĩa ẩm thực là loại quả giả, do sự phình to của đế hoa sau khi kết trái của một số loài Pirus spp.; chủ yếu hay gặp ở loài Piru s communis L., họ Hoa Hồng. Nước ta đã di thực và trồng ở một số tỉnh biên giới phía Bắc, nhưng không nhiều, chủ yếu là nhập khẩu. Các tỉnh biên giới phía Bắc có quả mắc coọc cùng họ, nhưng ít nước, vị chua chát ngọt, sản lượng thấp.

    Về thành phần dinh dưỡng, cứ 100 g lê có 86,5 g nước; 0,1 g lipid; 0,3 g protein; 8 g đường (levulose, fructose, glucose…); 1,6 g chất xơ; 14 mg Ca; 0,5 mg Fe; 0,2 mg vitamin PP; các vitamin nhóm B; betacaroten và acid malic, acid acetic.

    Do tính vị mát ngọt, lê không chỉ dùng bổ sung dinh dưỡng và nước cho người cao tuổi, bệnh nhân suy nhược cơ thể mà còn có tác dụng bảo vệ tế bào gan, trợ tiêu hóa, khai vị. Dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp do có tác dụng tư âm thanh nhiệt hạ huyết áp.

    Lê cũng rất thích hợp cho các bệnh nhân lao phổi, viêm phế quản, viêm họng. Lê có nhiều chất xơ nên có vai trò quan trọng trong tiêu hóa và chuyển hóa.

    Theo Đông y, quả lê vị chua ngọt, tính lương; vào Phế và Vị. Tác dụng sinh tân, nhuận táo, thanh nhiệt, hóa đàm. Dùng rất tốt cho người bị đàm nhiệt, âm hư: ho khan, khái huyết, sốt nóng, kích ứng vật vã, mất nước khát nước, người đái tháo đường, ho, sốt, nôn nấc, táo bón.

    Quả lê có thể ăn tươi, ép nước hoặc nấu, hầm; có thể ăn 1-5 quả mỗi ngày.

    1. Ngũ trấp ẩm: nước ép quả lê, nước ép củ mã thầy, nước ép lô căn, nước ép mạch môn, nước ép giá đỗ xanh (hoặc ngó sen), liều lượng bằng nhau, hòa chung rồi uống hoặc hấp cách thủy, uống. Tác dụng thanh nhiệt sinh tân. Trị ôn bệnh làm tổn thương tân dịch, miệng háo khát, họng khô, lưỡi đỏ ít rêu.

    2. Nước ép lê: lê tươi 1-2 quả, ép nước, để tủ lạnh nửa ngày, uống dần ít một. Dùng tốt cho người nhiễm siêu vi trùng sốt nóng, mất nước, khát nước.

    Hoặc: nước ép lê, uống nhiều lần từng ít một. Món này rất tốt cho người bị khản giọng mất tiếng do viêm họng nhiệt táo.

    3. Xi rô hạnh nhân nước ép lê: hạnh nhân (nhân hạt quả mận) 10g, lê 1 quả, đường phèn lượng thích hợp. Hạnh nhân giã nát, lê gọt vỏ thái lát. Hạnh nhân và lê cho vào nồi, thêm nước nấu chín nhừ, cho đường phèn vào, khuấy đều. Thích hợp cho bệnh nhân viêm khí phế quản cấp, thể viêm khô, ho khan ít đờm.

    4. Lê hầm mật: lê 1kg, mật ong vừa đủ. Lê rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, ninh nhừ, cho mật ong vào, đun thành dạng cao, đựng trong lọ. Mỗi lần uống 2-3 thìa nhỏ với nước, hoặc nhai ngậm. Dùng rất tốt cho người bị sốt nóng dài ngày, mất nước, khát nước, đái tháo đường, ho ra máu.

    5. Lê hấp đường phèn: lê 2 quả, bột bối mẫu 10g, đường phèn 30g. Lê khoét bỏ hạt, cho bối mẫu và đường phèn vào trong quả lê, hấp chín. Ăn 2 lần trong ngày (sáng, tối). Trị viêm phế quản cấp, thể viêm khô, ho khan ít đờm.

    6. Cháo bạch lê: lê 3 quả, gạo tẻ 100g. Lê gọt vỏ, thái lát. Gạo vo sạch rồi nấu cháo, cháo chín cho lê vào nấu tiếp, khuấy cho tan đều. Món này thích hợp cho người bị sốt nóng, kích ứng vật vã, khát nước, chán ăn.

    Lưu ý: Quả lê kiêng kỵ đối với người tỳ hư tiêu chảy, ho do cảm lạnh không dùng.

    PV (theo Sức khỏe đời sống)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Yến Mạch Tập Gym Mua Ở Đâu Chất Lượng Nhất
  • Yến Mạch Ăn Liền Nguyên Chất Quaker Oats Old Fashioned Của Mỹ
  • Đồ Ăn Vặt Trung Quốc Thỏa Mãn Các Tín Đồ Đam Mê Ăn Uống
  • Chế Biến Đồ Ăn Kèm Thời Vụ 1 Năm Nhật Bản – Đơn Hàng Tuyển 6 Nữ Phỏng Vấn Ngày
  • Thi Tuyển Đơn Hàng Chế Biến Thực Phẩm Như Thế Nào?
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100