Đơn Giản Ngon Cơm Với Cách Làm Món Trứng Cút Sốt Cà Chua !

--- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Quà Tặng Mẹ Chồng, Mẹ Vợ Tương Lai
  • Cô Gái Dù Không Biết Gọt Dứa, Nấu Ăn Vẫn Qua Ải Mẹ Chồng Xuất Sắc
  • Cảm Ơn Em Đã Bước Vào Thế Giới Của Anh
  • Mỹ Thực Gia Ở Dị Thế Giới Chương 157: Người Nào Cùng Ngươi Nói Dùng Bình Thường Nguyên Liệu Nấu Ăn Rồi Hả?
  • Đọc Class Ga Isekai Shoukan Sareta Naka Ore Dake Nokottan Desu Ga
  • Nếu muốn chế biến một món ăn nào đó mà ngon cơm, thời gian chế biến siêu nhanh thì đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Cách làm món trứng cút sốt cà chua siêu đơn giản mà được lòng từ người lớn đến các bé yêu đấy ạ. Những quả trứng cút bé bé, xinh xinh được chiên sơ lớp vỏ ngoài cho săn lại rùi rim cùng cà chua đậm đà, ngọt thơm, mặn mà, măm cùng cơm trắng thì thơm ngon hết sảy. Trứng bùi ngậy hòa quyện cùng nước sốt được pha chế mặn ngọt dễ ăn, rưới cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy. Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, các nàng đừng bỏ qua cách làm món trứng cút sốt cà chua đơn giản, ngon cơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ý

      Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng chiếc chảo ấy, trút dầu ăn ra, chỉ còn để lại trong chảo khoảng 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều, nêm vào trong chảo 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê nước mắm ngon,1/2 bát con nước đảo đều và đậy vung cho cà chua nhanh nhừ. Tiếp đó, đảo đều và dằm nhừ cà chua rùi cho hành tây vào, đảo đều và nếm thử thấy nước sốt cà chua có vị mặn ngọt vừa ăn. Phần nước sốt các nàng nên nêm đậm hơn khẩu vị của cả nhà một chút thì khi cho trứng cút vào sốt cùng, trứng cút sẽ ngấm đậm đà hơn

    Đun đến khi nước sốt cà chua sánh quyện, bám đều vào những quả trứng là đạt yêu cầu. Cuối cùng các nàng chỉ việc rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Pasta Với Một Quả Trứng
  • Nhận Nấu Ăn Tại Nhà Giá Rẻ Quận 2
  • Học Chính Quy Trung Cấp Nấu Ăn Ở Quận 2
  • Học Chính Quy Chứng Chỉ Nấu Ăn Ở Quận 2
  • Trung Tâm Dạy Nấu Ăn Quả Táo Vàng
  • Tuyển Tập 21 Món Làm Từ Cốm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Trần Huiền Ân, “thịt Rừng”
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chẳm Chéo Ngon Đúng Vị Đặc Sản Mộc Châu
  • Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Bật Mí 5 Cách Làm Chao Ngon, Dễ Thực Hiện
  • Khô Cá Lù Đù 1 Nắng Chính Gốc Miền Tây Nhà Làm Mặn Mặn Bắt Cơm I Ngọc Tân
  • – Đậu xanh đã cà vỏ: 50 gr

    – Vừng rang chín: 3 thìa ăn cơm

    – Nước hoa bưởi: vài giọt

    Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm trong vòng 3 tiếng, đem hấp chín. Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 30 gr đường rồi xay thật nhuyễn.

    Bước 2: Cốm nhặt bỏ những hạt xấu, rửa qua nước cho sạch. Ngâm cốm với nước lạnh trong vòng 1 tiếng cho cốm nở mềm. Lượng nước ngâm cốm cao hơn bề mặt cốm một tí xíu.

    Bước 3: Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn, dầu ăn và ½ chỗ bột nếp vào chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh trở lên khô ráo thì rắc một nửa chỗ vừng và vài giọt nước hoa bưởi vào. Dùng đũa đảo đều để vừng và nước hoa bưởi trộn đều vào đậu, rồi cho đậu ra một cái bát.

    Bước 4: Cho 300 ml nước cùng 50 gr đường và lá nếp vào chảo. Đun cho tan đường thì cho cốm vào xào ở mức lửa nhỏ. Dùng đũa quấy đều để cốm không bị bén chảo. Khi cốm trở lên khô ráo, các hạt cốm đã gần như tan hết, ăn thử thấy cốm rất dẻo, không còn lẫn những hạt cốm còn rắn nữa là được. Trong lúc xào nếu thấy cốm còn lẫn những hạt rắn mà nước đã khô thì có thể chế thêm chút nước.

    Bước 5: Xoa dầu ăn vào tay cho khỏi dính rồi nặn một ít cốm thành hình vuông (nên nặn thật mỏng). Đặt miếng cốm vào một miếng màng bọc thức ăn rồi xúc một ít nhân đậu xanh dàn đều vào giữa miếng cốm. Sau đó nặn một miếng cốm tương tự đặt chồng lên trên. Cuối cùng là rắc một chút vừng vào bề mặt của chiếc bánh cốm.

    Bước 6: Nắn lại các mép của bánh cho đẹp hơn rồi gói lại. Nếu muốn bánh cốm được đẹp và mịn màng hơn thì nên dùng khuôn vuông để tạo hình bánh.

    – 200gr cốm tươi (hoặc khô)

    – 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)

    – 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có

    Bước 1: Đường hoà với 1 thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).

    Bước 2: Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.

    Bước 3: Tiếp theo, trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.

    Lưu ý: đối với cốm xào chúng ta không cho vani hay dầu chuối, bởi cốm cần được giữ nguyên mùi thơm đặc trưng).

    Cốm: 500g (Cốm để làm món cốm xào dừa ngon nhất chính là cốm già. Cốm già chuẩn là cốm có màu vàng úa, chứ không phải màu xanh mướt mắt như bạn từng nhìn trong ảnh)

    – Đầu tiên, bạn cho toàn bộ cốm ra bát to rồi rưới chút nước dừa vào cốm, sau đó dùng tay để trộn đều cốm với nước cho cốm nở đều, để khoảng 30 phút.

    – Cho dừa vào xào với nước đường để dừa thơm ngọt hơn.

    – Bắc chảo lên bếp, bạn bắt đầu xào cốm. Cho khoảng 100ml nước dừa vào chảo, sau đó cho toàn bộ 200g đường vào đảo đều cho tan. Đường tan hết bạn mới cho 2 thìa dầu ăn vào. Đảo đều.

    – Nước đường sôi lên, bạn cho toàn bộ cốm vào chảo. Đảo đều để cốm ngấm toàn bộ nước đường. Trong quá trình đảo cốm, bạn cho chút vani vào để tăng thêm độ thơm của món cốm xào. Đảo đều cốm với nước đường.

    – Khi cốm đã ráo nước, bạn thấy trong chảo không còn chút nước nào, các hạt cốm quyện đều với nhau thì lúc đó cũng là món cốm xào đã đạt.

    – Xào đến lúc cốm dẻo, ráo nước là được. Bạn bắc chảo ra rồi cho cốm xào ra đĩa. Rắc phần dừa đã xào đường lên trên là hoàn tất món cốm xào dừa thơm ngon này rồi.

    – 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô

    – 150ml sữa tươi không đường

    Bước 1: Cốm rửa sạch, ngâm mềm, một phần bạn đem xay với sữa, một phần bạn giữ nguyên hạt.

    Bước 2: Lá nếp rửa sạch thái nhỏ, xay nhuyễn với chút nước, vắt lấy nước cốt.

    Bước 3: Cho một nửa phần cốm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp, xay thật mịn.

    Bước 4: Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5-8 phút.

    Bước 5: Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm kem sữa tươi và phần cốm còn lại vào, trộn đều.

    Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8-9 tiếng để kem đông cứng hẳn. Khi dùng bạn ngâm khuôn làm kem vào âu nước ấm, ngâm khoảng 1-2 phút, dùng tay lắc đều sẽ dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn.

    – 300g hạt sen khô hoặc tươi

    – 100g cốm khô hoặc cốm tươi

    – 1/4 bát con bột sắn dây

    – 1/4 bát con đường cát trắng

    Bước 1: Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

    Bước 2: Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

    Bước 3: Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

    Bước 4: Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen. Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

    Bước 5: Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp, múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

    7. Chuối trứng cuốc chấm cốm

    Khi ăn món này phải thật nhẹ nhàng, từ tốn: Chuối được bẻ đôi hoặc cắt thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vào miệng nhai thật chậm. Lúc ấy, ta mới thấy được cái vị ngọt thơm nồng của chuối hoà quyện vị dẻo bùi của cốm và thoảng chút hương dìu dịu của lá sen…

    9. Bánh dẻo trung thu nhân cốm

    – Cho phần vỏ: 130 gr bột nếp rang; 300 ml nước đường (loại nước đường làm bánh dẻo); 30 ml dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi

    – Cho phần nhân: 150 gr cốm khô;70 gr đường (độ ngọt bạn có thể gia giảm); 1 chút xíu muối; 40 ml dầu; 150 ml nước cốt dừa dừa non, mè rang vàng nếu thích.

    – Cốm khô cho ra rá, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, loại bỏ các hạt xấu…

    – Cho cốm, nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay vài vòng cho nhuyễn. Đổ cốm ra chảo không dính cùng với dầu, muối rồi bắc lên bếp sên với lửa vừa khoảng 5 phút.

    – Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo.

    – Lúc này hãy cho dừa non bào sợi và mẻ vào trộn vài phút là tắt bếp. Nhân để hơi nguội hãy vo tròn lại.

    Bước 1: Nước đường, dầu, tinh dầu hoa bưởi cho vào âu trước. Sau đó cho bột từ từ vào dùng phới hòa từ từ và cứ thế cho bột và hoài đến khi hết phần bột. Lúc này hãy mang bao tay nhồi một lúc là bột mịn dẻo. Lấy màng thực phẩm bọc miệng âu để 6 tiếng hay qua đêm trước khi đóng bánh.

    Bước 2: Chia bột bánh dẻo ra từng phần (tùy theo loại khuôn bạn làm), viên tròn lại. Ấn các viên vỏ bột bánh dẹt xuống, cho nhân vào vo tròn.

    Bước 3: Phủ 1 lớp bột nếp rang khô xung quanh bánh và khuôn, sau đó cho cục bột vào khuôn ấn mạnh tay và lấy ra nhẹ nhàng.

    Bánh dẻo bạn nên bọc trong màng bọc thực phẩm hay hộp, bảo quản nơi thoáng mát. Với cách làm đơn giản như thế này, bạn sẽ có những chiếc bánh dẻo với độ mềm hoàn hảo và bánh để được 10 ngày vẫn mềm vẫn nét như lúc đầu.

    10. Bánh Trung Thu cốm

    – 200g cốm khô hoặc cốm tươi loại “già”

    Bước 1: Cốm nhặt vỏ, sạn, vẩy nước cho ướt mềm (cốm khô thì vẩy nhiều hơn cốm tươi và để lâu cho hạt cốm nở). Dừa nạo ướp với 2-3 thìa đường.

    Bước 2: Đỗ xanh đãi vỏ, nhặt sạn, đem đồ chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện cho nhanh. Khi đỗ chín, dùng thìa tán nhuyễn đỗ. Đem đỗ xào nhỏ lửa với dừa đã ướp đường cho đến khi khô mịn.

    Bước 3: Bắc chõ lên bếp, đợi nước sôi thì đặt xửng cốm lên đồ. Đồ đến khi cốm ngậm đủ nước, nếu cốm tươi chỉ khoảng 10 phút, còn cốm khô khoảng 15-20 phút tùy chất lượng cốm.

    – Đảo đỗ, dừa với cốm cho đều, nếu thích ăn ngọt thì nêm thêm thìa đường, trộn đều là xong.

    Cầu kỳ hơn thì có thể mua lá nếp về để dưới nồi đáy nước hoặc trên mặt gạo cốm tạo hương thơm.

    – Cốm vẩy chút nước cho mềm. Nếu là cốm khô thì ngâm vài phút với nước nóng cho nở đều, thỉnh thoảng nhớ đảo lên.

    – Thịt nạc vai ướp với nước mắm, mì chính cho thấm (khoảng 10 phút), đem xay hai lần.

    – Trộn đều thịt với cốm, dùng thìa miết thật kỹ cho chả dai. Viên thành những viên vừa ăn hoặc dàn thành miếng lớn dày khoảng 1 cm. Bắc nồi chõ lên bếp, lá sen đã được quét dầu lên mặt.

    – Lót xuống đáy nồi hấp, xếp chả lên và hấp khoảng 10 phút (chả rất nhanh chín). Đem chiên chả trong chảo dầu đến khi vàng đều hai mặt. Ăn nóng và chấm tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

    – Cốm cũng chuẩn bị như cách 3.

    – Thịt nạc băm nhỏ xay sơ một lần.

    – Ướp thịt xay với nước mắm, bột nở, mì chính, bột đao, dầu ăn. Đậy kín cho vào ngăn đá khoảng 30-60 phút.

    – Mỡ phần rửa sạch luộc chín tới, để ráo, thái hạt lựu.

    – Đem xay thịt thật nhuyễn cùng thìa nước lạnh. Rồi lại cho ngăn đá khoảng 15 phút. Xay khoảng hai lần như vậy thì thịt đã nhuyễn mịn như giò sống.

    – Đem trộn thịt với mỡ phần thái hạt lựu và cốm, dùng thìa quết đều, hoặc cầm cả hỗn hợp đập lên đập xuống trong bát vài lần cho dai.

    – Các bước còn lại làm giống cách trên.

    – Nếu muốn chả có màu đẹp thì có thể bôi màu lên sau khi hấp và trước khi chiên.

    – Món này ăn nóng rất ngon.

    – Có một cách để chả xốp và mịn thì có thể trộn thêm một lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt – cốm.

    – Gia vị: mì chính, muối, tiêu

    – Lườn gà rửa sạch để ráo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, dầy khoảng 0,5 cm.

    – Trứng đập ra bát, thêm chút mì chính, tiêu, muối, đánh bông.

    – Trộn chung bột xù và cốm, cho ra đĩa.

    – Rắc bột chiên giòn vào thịt gà, sao cho bột bám đều quanh miếng thịt gà.

    – Nhúng từng miếng thịt gà tẩm bột giòn vào bát trứng gà đã đánh bông. Sau đó tiếp tục lăn qua bột chiên xù + cốm.

    – Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn

    – Cho gà vào chiên vàng, đến khi gà chín vàng + giòn, các hạt cốm nở như bỏng thì vớt ra, để ráo dầu.

    – Xếp Thịt gà chiên cốm ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt.

    15. Đậu phụ tẩm cốm chiên giòn

    17. Chả cốm tôm thịt nhân trứng chim cút

    – Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

    Bước 1: Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa sạch, lau khô, băm nhuyễn tôm.

    Bước 2: Thịt nạc xay đổ ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn và tôm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

    Bước 3: Cốm khô đổ ra bát, rưới một ít nước lạnh lên bề mặt cốm. Tiếp theo trộn đều cốm vào âu tôm thịt.

    Bước 4: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Bước 5: Tiếp theo tay đeo găng tay nilon hoặc có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm cho vào, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.

    Bước 6: Làm cho hết phần trứng và chả cốm.

    Bước 7: Đun nóng nồi nhỏ (dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn), cho dầu ăn vào nồi, thả từng viên chả cốm tôm thịt vào rán vàng.

    Bước 8: Rán đến khi chả cốm vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt, làm món khai vị hoặc dùng với cơm trắng.

    18. Chim bồ câu hầm cốm hạt sen

    – Chim bồ câu: 3 con.

    – Thịt nạc vai băm: 150g.

    – Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.

    – Gừng chia nửa, 1/2 thái lát mỏng, 1/2 giã nhỏ vắt lấy nước.

    – Chim bồ câu sơ chế sạch, mổ moi, ướp gia vị, hạt tiêu, bột nêm, nước gừng để riêng.

    – Cốm già ngâm rửa qua. Nếu là cốm khô ngâm nước 5 phút.

    – Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, bớt lại một ít để nguyên, số còn lại băm nhỏ

    – Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, băm nhỏ.

    – Rau mùi sơ chế sạch để ráo.

    – Hành hoa cắt phần củ trắng 10cm, dọc hành thái nhỏ.

    – Trộn 1/2 phần hạt sen với thịt băm, giò sống, cốm già, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô băm, gia vị, bột nêm, hạt tiêu. Sau đó miết thật dẻo rồi chia làm 3 phần bằng nhau.

    – Cho chim ra đĩa, nhồi nhân vào bụng chim cho đầy, lấy tăm nhọn xiên kín.

    – Đun dầu nóng cho chim vào rán vàng, để ráo dầu.

    – Cho chim vào nồi, chế nước dùng xăm xắp, sau đó nêm gia vị, bột nêm, nước mắm cho vừa, cho tiếp mấy cánh nấm hương, gừng thái lát, đun nhỏ lửa đến khi chim mềm rồi cho tiếp hạt sen vào, táo đỏ vào.

    – Bày chim vào bát to, nhúng củ hành vào nước chần tái để lên trên, chan nước dùng, rắc hành hoa thái nhỏ, rau mùi ăn nóng.

    – Khi ăn rút bỏ tăm, cắt chim làm 4 phần.

    – Tùy vào trọng lượng chim khác nhau, tốt nhất bạn nên chuẩn bị phần nhân dư một chút. Nhồi thật căng. Chỉ nên hầm chín mềm mà không quá nhừ.

    – Trong y học cổ truyền, chim bồ câu được dùng như một vị thuốc, nhiều chất dinh dưỡng nhất là loại chim dưới 1 tháng tuổi.

    – Thịt lợn rửa sạch, băm thật nhuyễn.

    – Cho thịt, trứng, đậu phụ, gia vị vào tô, đậu nghiền mịn. Trộn đều hỗn hợp.

    – Tiếp theo cho cốm vào trộn đều.

    – Chuẩn bị lá sen, rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lòng lá sen.

    – Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, đặt chả cốm vào hấp. Thời gian hấp chừng 15 phút là chả chín. Lấy ra dùng nóng.

    – Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ.

    – Trong một tô, cho thịt, trứng vào. Nêm chút gia vị và hạt tiêu.

    – Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đó để khoảng 3 phút cho cốm nở.

    – Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào. Chiên vàng.

    – Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.

    – Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, dùng nóng.

    200g thịt nạc vai xay nhuyễn

    ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây

    3-4 tai mộc nhĩ, 1 lạng miến dong

    – Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

    – Hành tây, hành lá thái nhỏ.

    – Trộn miến, thịt nạc, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ trứng gà, 1 chút hạt tiêu. Khi làm nhân nem chỉ dùng lòng đỏ mà không dùng lòng trắng khiến nem của bạn không bị ướt và ỉu, ngoài ra khi rán cũng không bị nổi bọt nữa.

    – Cuốn nem thành các cuộn tròn.

    – Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thả nem vào rán vàng rồi vớt ra giấy cho ráo dầu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【4/2021】Cua Lột Làm Món Gì Ngon
  • Cua Hoàng Đế Làm Gì Ngon
  • Bào Ngư Úc Làm Món Gì Ngon
  • Bào Ngư Làm Món Gì Ngon
  • Bò Một Nắng Phú Yên Làm Món Gì Ngon
  • Làm Món Thịt Kho Trứng Cút Với Nước Dừa Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Miền Nam Với Nước Dừa Tươi Mềm Ngon Đúng Vị
  • Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tại Nhà Cực Ngon
  • Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô Chuẩn Vị Nam Bộ
  • Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô Ngon Đậm Đà
  • Bí Quyết Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Quẹt Ngon Xuất Sắc
  • Cách nấu thịt kho trứng cút với nước dừa thơm ngon có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà. Rất phù hợp để ăn với cơm trắng. Món này khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian để làm tại nhà.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

    • Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500gr / 3 người ăn
    • Trứng cút: 20 quả
    • Tỏi và hành khô: Mỗi loại ½ củ
    • Hành lá: 5 cọng
    • Ớt: 1-2 quả ( ai không ăn được cay thì ko cần cho)
    • Hạt nêm: 2 thìa cà phê
    • Đường: 3 thìa cà phê

    Cách làm thịt kho cút dừa

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi đem rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, để riêng từng loại.
    • Ớt ngắt bỏ cuống, rửa sạch và xắt mỏng, để riêng. Nước dừa đổ ra bát để riêng
    • Hành lá nhặt sạch để ráo sau đó cắt nhỏ hành lá và để riêng.
    • Thịt ba chỉ rửa thật kỹ với nước sạch để ráo. Sau đó đem cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn( tùy theo sở thích của bạn mà cắt vừa hoặc nhỏ). Sau khi cắt thịt xong thì bạn ướp thịt với gia vị theo tỉ lệ như sau.
    • Hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường. 1/3 thìa cafe tiêu xay và 1/2 thìa dầu ăn. Đem tất cả trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 2: Chuẩn bị

    • Trong khi chờ cho thịt ngấm gia vị, bạn rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi để luộc chín. Khi trứng cút chín thì ngâm vào nước lạnh cho trứng mau nguội và dễ bóc vỏ. Sau khi bóc xong, cho trứng vào cùng với thịt, trộn sơ và để thêm khoảng 10 phút cho trứng thấm gia vị.
    • Bật bếp chờ chảo nóng thì bạn cho 3 thìa đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Sau đó cho chút nước vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì nhấc xuống, để nguội.
    • Bạn cho 3 môi nước màu vào phần thịt và trứng đã ướp gia vị, trộn đều cho màu thấm đều.
    • Rửa sơ chảo và lại cho lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho chút dầu ăn vào, để dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì lấy ra trút hết vào cùng với phần thịt và trứng đã ướp. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi sành hoặc sứ để đem kho.
    • Cho nồi lên bếp để kho, lửa vừa, đun cho đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa vào để kho cùng thịt. Sau đó thêm vài lát ớt vào kho cùng. Cứ đun lim rim cho đến khi nước dừa cạn và thấm đều vào thịt và trứng thì cho thêm hành lá xắt nhỏ và chút tiêu xay lên trên là hoàn thành cách làm thịt kho trứng cút.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Đơn Giản, Ngon Mềm Và Béo Ngậy
  • Cách Làm Thịt Bò Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Tuyệt Cú Mèo!
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Tuyệt Đẹp Không Cần Nước Dừa
  • Mách Chị Em Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Nức Lòng, Không Cần Chưng Nước Hàng Mà Thịt Vẫn Ra Màu Chuẩn!
  • Cách Làm 25 Món Tuyệt Ngon Với Trứng Cút Và Cút Lộn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Mì Quảng Thơm Ngon Đúng Vị
  • Cách Nấu Mì Quảng Để Bán Ngon Chính Gốc
  • Học Nấu Mì Quảng Gà Ta Ngon Mở Quán
  • Cách Nấu Mì Quảng Chay
  • Nấu Mì Quảng Chay Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức
  • Công thức đơn giản, dễ làm, dễ ăn và cũng rất ngon nữa! Bạn còn chần chừ gì mà chưa bắt tay vào làm nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng với loạt công thức này đấy!

    1. Trứng cút phô mai với nước mắm me

    – 1 con cua/ghẹ to hoặc 2 con ghẹ cỡ vừa

    – Hành, mùi, mắm, dầu ăn, hạt nêm

    – Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Giữ lại nước luộc gà để nấu súp.

    – Thịt heo ướp với chút mắm và hạt nêm trong khoảng 15 phút rồi nặn thành các viên nhỏ bằng cỡ đầu ngón tay cái.

    – Cua hoặc ghẹ rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi để nguội, bóc lấy phần thịt. Nếu không có thời gian bóc cua bạn có thể mua thịt cua bóc sẵn ở siêu thị, tuy nhiên ăn sẽ không thơm ngon bằng thịt cua tươi.

    – Nấm mỡ rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.

    – Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát. Hòa tan 2 thìa canh bột năng với 1 bát nước.

    – Phần đầu hành lá thái nhỏ. Rau mùi và phần thân hành thái nhỏ, để riêng. Chừa lại một ít cọng mùi để trang trí tùy thích.

    – Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành vào phi thơm.

    – Trút nấm và thịt cua vào đảo nhanh tay.

    – Đổ phần nước luộc gà lúc trước vào, đun sôi.

    – Lần lượt đổ bát bột pha nước vào nồi, đun sôi cho súp sánh rồi tiếp tục đổ từ từ trứng vào, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng kéo sợi, tạo vân đẹp mắt.

    – Đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành, mùi tùy thích. Món này nên dùng nóng.

    3. Bí đỏ bọc trứng cút chiên giòn

    1 miếng bí đỏ hoặc quả bí nhỏ

    2 thìa bột mỳ hoặc bột chiên

    – Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    – Bí đỏ rửa sạch, nếu là miếng to thì cắt nhỏ, cho vào bát, tưới chút dầu ô liu và rắc chút muối tiêu. Cho vào nồi hấp chín.

    – Mang bí hấp ra, dùng thìa nghiền nhuyễn.

    – Trộn bí với ít bột mỳ hoặc bột chiên để tăng độ kết dính. Trộn đều

    – Lấy 1 ít bí đỏ ấn dẹt rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn lại. Lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, tiếp đến lăn qua bột chiên xù.

    – Cho vào chảo dầu nóng rán. Làm lần lượt đến hết chỗ trứng.

    – Rán khoảng 2 – 3 phút cho vàng đều mặt là được. Gắp ra giấy thấm dầu. Dùng kèm nước xốt cà chua hoặc xì dầu, tương ớt.

    4. Thịt viên trứng chim cút chiên giòn

    5. Trứng cút nướng rong biển

    12 quả trứng cút hoặc nhiều hơn tùy bạn

    Tiêu đen, muối, tương ớt chua ngọt.

    Bước 1: Dùng chổi quét lên khuôn cupcake nhỏ một lớp dầu ăn để chống dính.

    Bước 2: Đập trứng cút vào từng khuôn. Cắt rong biển thành nhiều miếng nhỏ.

    Bước 3: Rắc lêntrứng cút một chút muối, tiêu và rong biển. Mình làm 1/2 chỗ trứng rắc rong biển và 1/2 còn lại chỉ rắc muối tiêu để món ăn trông đẹp mắt hơn.

    Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 7 phút. Bạn cần chú ý cẩn thận trong lúc nướng nếu thấy trứng có dấu hiệu hơi chín và phồng lên thì bạn có thể lấy ra và dùng tăm xiên vào lòng đỏ của mỗi trứng rồi đặt vào nướng tiếp để tránh trứng nổ tung tóe trong lò. Trứng chín lấy ra, dùng ngay hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích. Món này dùng kèm tương ớt chua ngọt cũng rất ngon.

    – 200g tôm sú (Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi)

    – 10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ.

    – 1,5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị, ở đây mình dùng mứt cam)

    – Gia vị: Dầu ô liu, rượu trắng, muối và 1 miếng gừng nhỏ

    – Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào ½ muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.

    – Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.

    – Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.

    – Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.

    – Gia vị: một chút muối, hành lá xắt nhỏ, vài lát gừng.

    Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    Bước 2: Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.

    Bước 3: Cho nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi đun sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước.

    Bước 4: Sau đó cho trứng cút, cồi sò điệp, gừng và hành xắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì bạn nêm ít muối và hạt nêm vào cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp và dọn ra dùng nóng.

    10. Trứng cút xốt cà chua

    – 10ml giấm (2 thìa cà phê)

    – 10ml xì dầu (2 thìa cà phê)

    Bước 1: Sau khi luộc chín trứng cút, bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Cách làm này rất nhanh so vơi việc bạn đập dập vỏ từng quả trứng một.

    Bước 2: Bạn bóc bỏ sạch vỏ trứng rồi thả trứng vào bát bột mì. Bột khô sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng còn hơi ẩm.

    Bước 3: Bạn đổ nhiều dầu vào chảo, chiên trứng cút (đã lăn bột) cho chín vàng đều. Chuẩn bị sẵn lưng bát con xốt cà chua cho bước sau.

    Bước 4: Bạn đừng cho trứng vào đun cùng xốt cà chua ngay, đun nhiều trứng sẽ bã và nhũn vỏ mất đi độ dai ngon. Trước tiên bạn đun nước xốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.

    Bước 5: Khi đường vừa tan đều bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho xốt bám quanh trứng. Bạn có thể giảm bớt lửa cho nước xốt đỡ bị khét mùi.

    11. Cơm nắm cầu vồng bọc trứng cút

    Trứng chim cút khoảng 20 quả

    Ớt chuông 3 màu: xanh, đỏ, vàng

    – Trứng chim cút luộc chín. Bóc vỏ.

    – Giăm bông xắt hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu.

    – Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ giăm bông và ớt chuông các loại vào xào chung. Đảo đều nhanh tay đến khi ớt và giăm bông chín săn lại là được. Đổ ra bát.

    – Đặt chảo trở lại bếp, cho cơm vào chảo rang, nêm chút xì dầu. Rang cơm, đảo đều tay cho cơm se se lại thì đổ phần giăm bông và ớt chuông vào chung. Rắc 1 thìa vừng đen.

    – Các nguyên liệu quện đều vào nhau thì tắt bếp. Bạn đừng rang cơm kỹ quá sẽ bị khô, khó kết dính. Nhấc ra để cho cơm nguội bớt.

    – Lấy 1 thìa cơm vào lòng bàn tay, ấn 1 quả trứng cút vào giữa, nắm cơm tròn lại bao trọn quả trứng bên trong.

    – Nắm cơm màu sắc rất đẹp, xếp lên đĩa có lót vài lá rau diếp, rau thơm.

    – Nếu thấy nhạt thì chấm chút xì dầu khi ăn.

    Nguyên liệu cho 4 tô bánh canh:

    – Bột gạo 0,4kg (mua sẵn hoặc xay gạo)

    – 3 lạng xương hom hoặc xương ống

    – 20 quả trứng cút (thêm hoặc bớt tùy sở thích)

    – Nước dùng: cho xương hom hoặc xương ống vào nồi ninh khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

    Bạn nhớ để ý hớt bọt để nước dùng được trong. Khi thấy nồi nước ninh đã ngọt, bạn vớt xương ra, cho sườn vào đun thêm 1 lúc cho sườn đủ chín là được.

    – Đun nước sôi già rồi rót từ từ vào bột, tỉ lệ khoảng 3 bột 1 nước, rồi nhanh tay nhào bột (nếu nhào 1 lúc mà thấy hơi khô hoặc ướt thì thêm nước sôi hoặc bột áo). Vắt bột thành từng vắt to bằng quả cam rồi dùng cái lăn bột hoặc đơn giản là một cái chai thủy tinh, cán bột thành từng miếng mỏng. Lúc cán nhớ cho bột áo để bột không bị dính.

    – Sau khi cán hết chỗ bột rồi, bạn trải từng miếng ra. Rồi xắt sợi vừa ăn.

    – Trứng cút luộc chín. Bóc vỏ.

    – Đợi sôi khoảng 2 phút, bạn nhấc muôi lên, trút bột vào tô.

    – Xếp trứng cút, gắp sườn cho lên trên, chan nước dùng vào, rắc hành ngò, tiêu, một vài lát ớt. Ăn nóng.

    – Một cách khác đơn giản hơn là cho trực tiếp bột vào nồi, đun khoảng 2 phút rồi nhấc xuống, múc ra tô, rắc hành mùi lên, ăn nóng. Với cách này thì nồi bánh canh sẽ sệt hơn một chút.

    13. Trứng cút xốt chua ngọt

    – Luộc chín trứng cút rồi bóc bỏ vỏ.

    – Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng, bạn cho trứng cút vào chiên.

    – Chiên đến khi trứng vàng đều các mặt thì bạn vớt ra để ráo dầu.

    – Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho tương cà vào đảo một lúc. Kế đến, bạn cho đường, ít giấm vào, đảo nhanh.

    – Đến khi thấy xốt cà bắt đầu sệt lại và nổi bong bóng thì bạn cho trứng cút vào, rắc thêm ít vừng rang, trộn đều.

    14. Trứng cút trộn chua ngọt

    – Rau mùi, boa rô, ớt đỏ

    – Gia vị: Muối, đường, giấm

    – Trứng chim cút rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi trứng chín, vớt trứng ra, chờ nguội bớt rồi bóc sạch vỏ.

    – Làm nóng dầu trong chảo, cho trứng cút vào chiên cho vàng đều khắp mặt rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.

    – Rau mùi, boa rô thái nhỏ. Ớt xắt hạt lựu.

    – Chuẩn bị phần gia vị trộn salad: trộn đều Muối: Đường: Giấm theo tỉ lệ 1:2:3 (bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị cá nhân). Sau khi các gia vị được hòa tan đều thì cho rau mùi, boa rô, ớt đỏ vào trộn cùng.

    – Rưới hỗn hợp này lên bát trứng cút vừa chiên, trộn đều cho trứng thấm vị.

    – 1 nắm rau răm, 1 mẩu gừng

    – Trứng cút lộn cho vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

    – Bầu thái sợi dài, mảnh.

    – Rau răm xắt nhỏ. Gừng xắt sợi.

    – Làm nóng dầu trong nồi, cho gừng vào đảo sơ rồi thả trứng cút lộn và xào đều tay, nêm chút hạt nêm cho đậm đà.

    – Thêm bầu vào xào cùng khoảng 2 phút.

    – Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau răm rồi múc canh bầu nấu trứng cút lộn ra bát, dùng nóng.

    – Cho thịt heo vào nồi luộc sơ qua để khử mùi hôi. Tiếp đến bạn cắt thịt thành từng khúc vừa ăn và để ráo sau đó bắc chảo dầu lên bếp chiên vàng.

    – Thêm rượu nấu ăn vào tiếp tục đảo nhanh tay. Sau đó bạn cho nước tương, cọng hành, gừng và hoa hồi vào rồi thêm nước và chuyển vào nồi đất để thịt kho được ngon hơn.

    – Bắc nồi đất lên bếp ở lửa nhỏ, đun trong 40 phút. Trong lúc đó cho trứng cút vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ. Thịt mềm, chín và thấm đều gia vị thì cho trứng cút, nêm muối vào tiếp tục kho trong 20 phút rồi tắt lửa.

    50g muỗng canh bột mỳ đa dụng

    Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tỏi, ớt…

    – Bắc nồi nước lên bếp ở lửa vừa, khi nước sôi thì cho trứng cút vào luộc trong khoảng 4 phút. Xối trứng qua nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc hết vỏ.

    – Cho trứng cút xóc đều trong tô đựng bột.

    – Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng già thì cho trứng cút vào chiên. Khi trứng cút đã cho lớp vỏ vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

    – Cho 3 muỗng canh nước mắm vào chảo rồi bắc lên bếp. Tiếp đến thêm nước, 1 muỗng cafe bột mỳ, hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột vào, gia giảm tùy theo khẩu vị.

    – Nước mắm sôi lên thì cho trứng cút vào đảo đều sao cho trứng không bị nát. Khi nước cạn bớt và sệt lại, gia vị thấm đều vào trứng cút thì tắt lửa.

    19. Trứng cút xốt chua cay

    – 30g mộc nhĩ khô (tùy ý)

    – 1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ bằm nhuyễn

    – 3-4 tép tỏi đã bằm nhuyễn

    – Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh ớt xào hoặc sa tế (lượng cay này cũng có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của gia đình bạn); 1 muỗng canh bột bắp; 4 muỗng canh dầu lạc; vài giọt dầu mè.

    – Gừng cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi đem băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

    – Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

    – Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả trứng vào chiên cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

    – Sau đó chắt bớt phần dầu thừa, chỉ để lại một chút láng mặt, làm nóng dầu trở lại, trút gừng, tỏi bằm và ớt xào (sa tế) vào phi thơm.

    – Khi gừng, tỏi, ớt dậy thơm mới cho mộc nhĩ vào xào chung.

    – Thêm 150ml nước sôi vào nồi, kế đó trút trứng cút vào đảo đều. Cho tất cả các thành phần gia vị bao gồm xì dầu, giấm, đường vào một bát con, quấy cho đường tan hoàn toàn thì đổ bát hỗn hợp này vào bên trong chảo trứng. Chờ hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 8 phút.

    – Canh cho đến khi xốt cạn bớt, chỉ còn lại một lớp hơi sánh nhẹ thì thêm hành lá thái nhỏ vào. Quấy đều 2 muỗng canh nước với 1 muỗng canh tinh bột khô thành hỗn hợp không vón cục rồi đổ vào chảo trứng, đảo nhanh tay trong giây lát cho sốt sánh đều, thêm vài giọt dầu mè tăng độ bóng, đảo thêm chút nữa rồi tắt bếp.

    Bước 1: Bò rửa sạch cắt khúc dài 5cm. Ngâm thịt bò trong nước lạnh khoảng 30 phút.

    Bước 2: Hành tây bóc vỏ bổ đôi, gốc hành cắt khúc, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát. Cho 2 lít nước vào nồi, thêm hành, tỏi, gừng, hạt tiêu vào đun sôi. Cho thịt bò vào, mở nắp nồi và đun sôi ở lửa lớn trong 5 phút sau đó đậy nắp nồi và hạ nhỏ lửa. Bạn đun thêm khoảng 35-40 phút.

    Bước 3: Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ.

    Bước 4: Sau khi ninh thịt bò nhừ, lượng nước trong nồi còn khoảng 1/3 thì lấy thịt bò ra.

    Bước 5: Bạn lọc lấy phần nước luộc thịt bò. Thịt bò nguội bớt thì xé nhỏ thịt bò.

    Bước 6: Cho nước lọc thịt bò vào nồi, thêm nước tương, đường, rượu gạo và ớt vào đun sôi.

    Bước 7: Cho thịt bò, trứng cút vào đun sôi khoảng 3 phút ở lửa vừa là xong.

    Bước 1: Thịt nạc heo mua về rửa sạch, để ráo sau đó cắt khúc nhỏ. Tương tự, nấm hương và gừng cắt khúc nhỏ rồi cho vào cối xay thịt, xay nhuyễn.

    Bước 2: Cho lòng trắng trứng gà, muối, tiêu vào trộn đều với thịt khoảng 5-7 phút. Tiếp đến chuẩn bị khuôn đã phết một lớp mỏng dầu ăn rồi cho thịt vào, nhấn chặt.

    22. Chả cốm nhồi trứng cút

    + Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

    – Trứng cút rửa sạch, sau đó luộc trong nồi cho đến khi chín. Bóc vỏ trứng cút.

    – Giò sống và cốm tươi trộn đều với nhau. Nêm với hai thìa canh nước mắm và một chút tiêu cho vừa vị.

    – Cho một chút dầu ăn lên tay rồi xoa đều để phần thịt không bị dính lem lên tay. Bao trứng cút với hỗn hợp giò sống. Lưu ý không bọc trứng cút quá dày.

    – Tiếp theo, cho phần trứng cút đã bao lên xửng hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi miếng thịt đã cứng hơn.

    – Cho ngập dầu vào một cái chảo con, để lửa vừa. Đến khi mỡ bắt đầu sôi thì thả các miếng chả vào và rán cho đến khi miếng chả chín vàng đều đẹp.

    – Vớt chả ra khỏi chảo mỡ và đặt giấy thấm dầu ở trên đĩa để giảm bớt lượng dầu.

    – Ăn chả nóng với cơm trắng.

    23. Canh trứng chim cút long nhãn

    – Đun sôi nước, cho trứng vào luộc trong khoảng 2 phút.

    – Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc trứng bỏ vào một chiếc bát.

    – Chuẩn bị táo tàu, long nhãn, kỷ tử, đương quy, đường phèn.

    – Đổ long nhãn, đương quy, táo tàu vào nồi, thêm nước.

    – Luộc trong vòng 10 phút. Cuối cùng đổ kỷ tử, đường phèn và trứng vào luộc thêm 1 phút là được.

    Bước 1: Luộc trứng cút khoảng 8 đến 10 phút, sau đó lấy ra ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ dễ hơn. Bóc hết vỏ của trứng cút, để sang một bên.

    Bước 2: Ngâm trứng cút vào sốt teriyaki trong vòng 3 giờ. Teriyaki là một loại sốt phổ biến ở Nhật Bản dùng để chế biến các món hun hoặc nướng, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Nhật. Nếu không có thể tham khảo cách tự làm sốt teriyaki.

    Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi, lần lượt để từng lớp đường nâu, gạo và lớp vỏ cam lên.

    Bước 4: Làm nóng chảo, đặt một vỉ nướng nhỏ lên trên lớp vỏ cam, rồi xếp trứng cút vào. Đậy nắp lại và để hun khói trong 10 phút.

    Bước 5: Đủ thời gian thì bạn nhấc nắp lên, lúc này trứng đã chuyển sang màu nâu, có mùi thơm của hương cam rất lạ.

    25. Đậu phụ, nấm om trứng cút

    Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi cắt lát. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng đến khi nở, vớt ra, rửa sạch, cắt lát.

    Bước 2: Trong chảo chứa dầu, rán đậu phụ đến khi chuyển vàng thì vớt ra để ráo. Sau đó cho trứng cút vào rán qua.

    Bước 3: Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ rồi xào nấm. Thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều.

    Bước 4: Tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào cùng. Sau đó đổ nước ngập nấm.

    Bước 5: Đậu phụ và trứng cút cũng bỏ vào chảo, đảo đều và nấu ở lửa vừa. Nêm nếm gia vị muối và đường vừa ăn. Trong một bát nhỏ làm tan tinh bột ngô và nước. Sau đó đổ vào chảo, khuấy đều đến khi nước sền sệt lại là món ăn đã hoàn thành.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Me Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Tiên Nữ Đồng Quê Tứ Xuyên Sống Đời Thoát Tục
  • Cách Nấu Bánh Canh Trứng Cút Ngon Hút Hồn
  • Bật Mí Cách Nấu Canh Bầu Trứng Cút Lộn Mát Lành Thanh Nhiệt Cực Đã
  • Cách Nấu Cháo Thịt Vịt Cho Bé Với Rau Gì Ngon Nhất?
  • Tuyển Tập Cách Làm 20 Món Ngon Với Rong Biển

    --- Bài mới hơn ---

  • 2 Cô Nàng Đáng Yêu Và 2 Chàng Hoàng Tử Lạnh Lùng
  • Hướng Dẫn Làm 2 Món Xôi Ăn Sáng Cho Bữa Sáng Thật Thú Vị Cho Gia Đình Ngày Cuối Tuần
  • Cách Nấu Bún Xương Bò Ngon Cả Nhà Ăn Sáng
  • Vợ Khéo Tay Tự Nấu 4 Món Bún Ăn Sáng Tuyệt Ngon Chồng Con Chẳng Phải Ra Hàng
  • Cách Làm 14 Món Bún Ngon Dễ Ăn Cho Những Ngày Chán Cơm
  • A. Những lợi ích tuyệt vời của Rong biển

    1. Thành phần dinh dưỡng trong rong biển

    Rong biển chứa nhiều vitamin A. Hàm lượng vitamin A trong rong biển thậm chí gấp 2-3 lần so với cà rốt. Rong biển chứa nhiều vitamin B2, vitamin C và canxi. Đây là những vi chất rất cần thiết thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, làm vết thương mau lành. I-ốt trong rong biển là khoáng chất quan trọng với tuyến giáp và ngăn ngừa bệnh bướu cổ. Các axit béo trong rong biển có tác dụng khống chế cholesterol trong máu, kiểm soát huyết áp Và rất nhiều vi chất khác có lợi cho cơ thể…

    2. Tác dụng của rong biển với sức khỏe

    – Rong biển có tác dụng ổn định huyết áp nhờ hơn 90 khoáng chất hấp thu từ nước biển và các axit béo.

    – Thải độc cơ thể: Theo nghiên cứu, chất fertile clement trong rong biển là thành phần quan trọng giúp tiêu độc, loại bỏ cặn bã trong cơ thể

    – Có lợi cho đường tiêu hóa: Rong biển cũng là 1 loại rau. Chất Alga Alkane mannitol có trong rong biển có thể nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa thuận lợi hơn, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. Có thể đó chính là lý do rong biển là thực phẩm ngăn ngừa táo bón tốt nhất.

    – Chống viêm: Rong biển có cacbonhidrat làm giảm nguy cơ viêm nhiễm của cơ thể.

    – Giảm căng thẳng mãn kinh: Trong thời ký mãn kinh, nếu ăn rong biển sẽ giúp phụ nữ có giấc ngủ ngon hơn, giảm bớt hiện tượng bốc hỏa ở phụ nữ tầm tuổi này.

    3. Tác dụng của rong biển trong làm đẹp

    – Giảm cân: Rong biển chứa 1 chất tên là fucoxathin có tác dụng kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa, đồng thời sản sinh ra DHA – một thành phần của omega3, điều chỉnh cơn thèm ăn của bạn

    – Trị mụn: Như mình nói ở trên thì rong biển của tác dụng thải loại những chất độc trong cơ thể khá tốt. Do đó những cặn bẩn sẽ không có cơ hội ẩn lại trong làn da của bạn nữa. Chỉ cần dùng rong biển trong vài tuần, nhưng nốt mụn sẽ nhanh

    – Dưỡng da, trắng da: Những dưỡng chất trong rong biển thẩm thấu vào da. Sử dụng rong biển dưỡng da, bạn không cần dùng thêm bất cứ loại mỹ phẩm nào để dưỡng ẩm cho da nữa. Làn da bạn sẽ được rong biển “chăm sóc” và trở lên láng mịn, mềm mại và trắng ra trông thấy.

    – Xóa nếp nhăn: Rong biến điều tiết lượng kiềm trong máu, ổn định pH của da và giảm tiết dầu. Làn da sẽ được hỗ trợ tốt trong việc chống lão hóa. Điều này cũng giảm quầng mắt,

    – Làm đẹp tóc: Rong biển rất thích hợp để nuôi dưỡng mái tóc bạn luôn mềm mại và mượt không ngờ.

    B. 20 món ngon với Rong biển

    – Nước sốt: 15ml mirin, 10ml dầu mè, 15ml dầu hào, 5gr muối, 10ml giấm

    – 5gr hạt tiêu, dầu ăn, mè trắng rang thơm

    Bước 1: Cắt thịt heo thành các miếng mỏng dài.

    Bước 2: Ngâm lá rong biển với nước cho mềm.

    Bước 3: Tiếp đó, mình đặt lá rong biển vào giữa miếng thịt rồi cuộn lại.

    Bước 4: Rán qua cho thịt chín.

    Bước 5: Pha nguyên liệu trong phần nước sốt rồi cho vào đun cùng thịt khoảng 3 phút.

    Bước 6: Cuối cùng, gắp thịt ra và rắc thêm chút mè lên trên. Thịt chín vàng rộm lại mềm thơm, đậm đà!

    – 1 quả trứng, 1 cây xúc xích

    – 1 lá rong biển, 20gr kim chi cắt nhỏ

    Bước 1: Đầu tiên, chúng mình cần cắt nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả các nguyên liệu vào bát.

    Bước 2: Nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rùi trộn đều tất cả.

    Bước 3: Sau đó, các bạn nắm cơm thật chắc và ấn dẹt.

    Bước 4: Chiên giòn cơm trên chảo dầu nóng ở lửa to.

    3. Bánh bột nếp rong biển

    – 30g ớt đỏ phơi khô, cắt sợi thật nhuyễn

    Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột nếp, muối và nước vào nồi, khuấy đều cho tan và đun với lửa vừa.

    Bước 2: Bạn vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu trong là được. Tắt bếp, để nguội.

    Bước 3: Tiếp đó bạn trải lá rong biển lên thớt, mặt nhám hướng lên trên. Bạn quét 1 lớp mỏng bột nếp lên 1/2 lá rong biển.

    Bước 4: Giờ thì bạn gấp đôi lá rong biển lại.

    Bước 5: Quét thêm 1 lượt bột nếp nữa lên trên tấm rong biển và đặt vào mâm đã lót sẵn giấy nến.

    Bước 6: Rắc 1 chút mè trắng và ớt xắt nhuyễn lên trên.

    Bước 7: Bạn phơi các miếng rong biển này ở nơi thoáng mát, có nắng trong khoảng từ 1 – 2 ngày. Cứ cách 2 tiếng bạn lật miếng rong biển 1 lần và phơi cho đến khi chúng thật khô.

    Bước 8: Giờ thì bạn kẹp rong biển vào vỉ và nướng cho đến khi tấm rong biển nổi phồng lên là được.

    Bước 9: Nếu không nướng, bạn có thể chiên miếng rong biển ngập dầu. Chú ý, trong lúc chiên, dùng đũa và muỗng dằn nhẹ miếng rong biển để chín nở đều và không bị phồng cong quá mức.

    4. Rong biển cuộn cơm nắm

    Bước 1: Đầu tiên, mình xắt hạt lựu cà rốt và jambon, sau đó bóc vỏ tôm, bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch.

    Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm rượu vào, rồi cho tôm vào luộc chín.

    Bước 3: Cho cà rốt và jambon vào chảo xào.

    Bước 4: Sau đó, bạn cho cả tôm đã luộc chín vào xào chung một lúc rồi tắt bếp.

    Bước 5: Cho cơm vào rồi trộn đều.

    Bước 6: Sau khi xào, cho cơm ra chén rồi trộn với nước tương.

    Bước 7: Nắm cơm thành hình con nhộng.

    Bước 8: Cắt lá rong biển thành từng dải rồi quấn vào giữa thân nắm cơm rồi lăn cơm nắm qua một lớp vừng. Vậy là món cơm nắm đáng yêu đã hoàn thành rồi!

    5. Bột nêm chay từ rong biển

    – Hạt tiêu, hành, muối, đường.

    Bước 1: Xương lợn ngâm trong nước khoảng 2h cho hết chất bẩn, sau đó rửa lại đến khi sạch. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc. Rong biển rửa sạch cắt thành miếng.

    Bước 2: Cho xương vào nồi, hầm trong vòng 1 tiếng với một ít hành, tỏi, và gừng đã phi thơm trước đó. Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt để làm nước được trong. Cho thêm một chút muối vào.

    Bước 3: Sau khi nước dùng đã hoàn thiện, bạn cho củ cải và rong biển vào.Thêm một ít muối nữa, nếm lại xem vừa khẩu vị chưa. Sau đó cho thêm một ít đường cho ngọt nước hơn.

    Bước 4: Khi củ cải đã chín mềm thì tắt bếp, trình bày ra tô, rắc thêm một ít hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ lên.

    7. Canh rong biển nấu nghêu

    Bước 1: Nghêu ngâm với một quả ớt đập dập để nghêu nhả cát. Cho nghêu vào nồi luộc trong 5-7 phút đến khi há miệng. Vớt nghêu ra tách lấy phần thịt.

    Bước 2: Rong biển ngâm 10 phút trong nước và vớt ra để ráo. Phần nước nghêu giữ lại cho tỏi phi vàng và rong biển vào.

    Bước 3: Nấu thêm 10 phút rồi trút phần thịt nghêu và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp múc canh ra tô, đặc biệt món canh này nên ăn nóng.

    – 2 thìa canh xì dầu Hàn Quốc, hạt nêm

    – Ngâm lá rong biển trong nước khoảng 15 phút, sau đó cắt khúc dài 3-5 cm.

    – Xúc phần thịt cá ngừ ra khỏi lon, bỏ lại phần nước.

    – Hành tây thái múi cau.

    – Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, đổ rong biển vào xào sơ thì thêm 1-2 bát tô nước lọc.

    – Đậy nắp nồi, đun sôi thì cho cá ngừ, hành tây vào, nêm nếm bằng xì dầu và hạt nêm cho vừa miệng.

    – Chờ nồi sôi lại thì tắt bếp, múc ra bát tô, dùng nóng cùng cơm trắng.

    9. Trứng cuộn rong biển và cơm

    – Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi

    Bước 1: Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối qua đêm. Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ chín xôi, thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều. Xôi chín, để nguội.

    Bước 2: Dưa leo bỏ ruột, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

    Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn phi tỏi thơm, cho cà rốt vào xào chín.

    Bước 4: Trải tấm cuốn sushi ra thớt sạch, lót một lá rong biển.

    Bước 5: Dùng thìa dàn đều một lớp xôi mỏng lên bề mặt lá rong biển, tiếp theo dùng thìa phết một ít patê gan lên bề mặt xôi.

    Bước 6: Xếp một ít dưa leo, cà rốt, lên bề mặt xôi và rải một ít ruốc thịt lên bề mặt.

    Bước 7: Dùng tay cuộn tròn lá rong biển đã quấn xôi, cuộn cho thật chặc tay.

    Bước 8: Dùng dao bén cắt thành từng lát tròn vừa ăn.

    11. Canh đậu phụ non nấu rong biển

    – 1 nhúm rong biển khô, bản to

    – Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

    Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

    Bước 2: Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

    Bước 3: Rong biển ngâm vào âu nước lạnh, đến khi rong biển nở bung thì rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.

    Bước 4: Tôm rửa sạch, bóc bỏ nõn và chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào săn lại.

    Bước 5: Đổ vào nồi canh khoảng hơn một bát con đầy nước lạnh, đun sôi thì cho đậu Hà Lan và cà rốt vào đun cùng.

    Bước 6: Đun đến khi cà rốt, đậu mềm thì cho đậu phụ non vào, tiếp tục đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

    Bước 7: Đun tiếp khoảng thêm 5 phút thì cho rong biển đã ngâm nở vào, để nồi canh sôi lại thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm song biển không còn giòn, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

    12. Canh rong biển nấm chay

    13. Canh rong biển thịt bò

    – 1 thìa canh dầu vừng (dầu mè)

    – 2 thìa canh xì dầu để nấu súp

    Bước 1: Ngâm lá rong biển trong nước khoảng 15 phút, cắt thành từng khúc dài khoảng 3-5 cm.

    Bước 2: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái mỏng.

    Bước 3: Cho 1 thìa canh dầu vừng vào nồi, đun nóng, cho thịt bò vào xào.

    Bước 4: Xào thịt bò khoảng 2 phút thì cho tiếp lá rong biển vào đảo cùng.

    Bước 5: Đảo nhẹ tay ở lửa vừa khoảng 3 phút thì bạn cho 6 bát con nước lọc vào, đun sôi.

    Bước 6: Tỏi băm nhuyễn, thả vào nồi khi nước bắt đầu lăn tăn sôi.

    Bước 7: Cho tiếp xì dầu vào, khi canh sôi, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát to, dùng nóng với cơm trắng.

    14. Chả tôm cuộn rong biển

    – 2-3 lá rong biển loại lớn có tẩm gia vị

    – Muối, tiêu, hạt nêm, hành khô

    – 2 thìa nhỏ bột năng.

    Bước 1: Tôm bóc nõn, rút chỉ đen cho thật sạch, rửa qua với nước muối pha loãng, để tôm ráo nước. Dùng máy xay, xay tôm cho thật nhuyễn.

    Bước 2: Cho tôm ra bát tô, thêm bột năng, hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều. Bạn nêm gia vị nhạt vì lá rong biển đã có tẩm gia vị. Dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ đá khoảng 30 phút.

    Bước 3: Trải tấm rong biển ra thớt sạch.

    Bước 4: Dùng thìa phết hỗn hợp một lớp tôm mỏng lên bề mặt lá rong biển.

    Bước 5: Dùng tay cuộn tròn miếng rong biển, cuộn nhẹ, không cuộn chặt tay vì khi rán lá rong biển sẽ bị nứt.

    Bước 6: Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng cho rong biển cuộn tôm vào rán vàng đều hai mặt. Rán từ 10-15 phút thì vớt chả tôm cuộn rong biển ra rổ nhôm cho chảy bớt dầu ăn.

    Bước 7: Dùng dao bén cắt chả thành từng khoanh tròn vừa ăn, dùng kèm với tương ướt và cơm.

    15. Cơm cuộn rong biển hình hoa

    16. Trứng cút nướng rong biển

    12 quả trứng cút hoặc nhiều hơn tùy bạn

    Tiêu đen, muối, tương ớt chua ngọt.

    Bước 1: Dùng chổi quét lên khuôn cupcake nhỏ một lớp dầu ăn để chống dính.

    Bước 2: Đập trứng cút vào từng khuôn. Cắt rong biển thành nhiều miếng nhỏ.

    Bước 3: Rắc lên trứng cút một chút muối, tiêu và rong biển. Làm 1/2 chỗ trứng rắc rong biển và 1/2 còn lại chỉ rắc muối tiêu để món ăn trông đẹp mắt hơn.

    Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 7 phút. Bạn cần chú ý cẩn thận trong lúc nướng nếu thấy trứng có dấu hiệu hơi chín và phồng lên thì bạn có thể lấy ra và dùng tăm xiên vào lòng đỏ của mỗi trứng rồi đặt vào nướng tiếp để tránh trứng nổ tung tóe trong lò. Trứng chín lấy ra, dùng ngay hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích. Món này dùng kèm tương ớt chua ngọt cũng rất ngon.

    18. Chè đậu xanh rong biển

    + 300 gam đậu xanh.

    + 150 gam rong biển tươi.

    + 200 gam đường phèn.

    + 10 bột năng hoặc bột sắn.

    + 3 thìa cafe muối.

    – Để thực hiện cách nấu chè đậu xanh rong biển này, đầu tiên bạn vo sạch đậu xanh rồi bạn dùng nước ấm để ngâm đậu trong khoảng 20 phút.

    Lưu ý: không nên khuấy nhiều để tránh hạt đậu bị vỡ.

    – Tiến hành rửa sạch rong biển với 2 thìa cà phê muối rồi bạn lấy dao cắt rong biển ra thành từng khúc 3cm rồi để cho ráo nước.

    – Đun 300ml nước đến khi sôi thì bạn bỏ đường phèn vào đun cùng. Thấy đường tan hết, bạn cho đậu xanh đã hấp chín vào cùng. Hòa bột năng với 3 muỗng canh nước rồi bạn rưới từ từ lên trên đậu, khuấy đều để tạo độ sánh cho món chè đậu xanh rong biển. Sau đó, cho 2 ống vani vào chè, bạn khuấy đều tay để chè thơm đều hương vani thì tắt bếp đi. Đợi cho chè nguội bớt, bạn bỏ rong biển vào. Dùng bát sạch để múc chè ra là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.

    – Một sự kết hợp độc lạ giữa rong biển và đậu xanh mang đến hương vị thanh mát, hoàn hảo, phù hợp để giải nhiệt.

    20. Khoai tây nghiền cuộn rong biển

    – 1 củ khoai tây to hoặc 2 củ khoai tây vừa

    – Dầu ăn, muối và chút xíu tiêu

    – Phô mai bào vụn (tùy thích)

    – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào xửng hấp chín, nghiền nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan tách lấy hạt. Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cắt làm đôi.

    – Bắc nồi nước nhỏ, cho hạt đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào luộc chín.

    – Cho cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và lòng đỏ trứng vào bát. Thêm muối, chút tiêu và phô mai tùy thích, trộn đều.

    – Rong biển cắt thành dải dài có bề ngang chừng 3cm.

    – Nắm khoai tây nghiền thành từng nắm nhỏ hình trụ vừa ăn. Cuộn rong biển quanh khoai tây cho đến hết dải rong biển. Làm lần lượt đến khi hết khoai tây.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thanh Hóa: Đạo Đức Trong Ăn Uống
  • Bí Quyết Khai Mở Trí Tuệ
  • Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày Chinh Phục Mọi Khách Hàng Khó Tính Nhất
  • Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Hàng Ngày
  • Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Hàng Ngày Cực Đơn Giản
  • Nấu Cà Ri Nhật (Kare Raisu, Kare Raisu, カレーライス) Trong 10 Phút

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Đúng Điệu
  • Cách Nấu Cà Ri Dê Ngon Như Tiệm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Vịt Quay Siêu Ngon Và Độc Đáo
  • 4 Cách Nấu Cà Ri Vịt Ngon Thơm Béo Ngậy Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
  • Thịt Thỏ Nấu Cà Ri Ngon Mê Ly
  • Một bát cà ri Nhật nóng hổi là một sự chiều chuộng bao tử tuyệt vời đối với nhiều người trong chúng ta. Hương vị cay nồng và nhẹ nhàng làm cho nó trở thành một món ăn thỏa mãn mọi vị giác. Nó cũng rất hợp khẩu vị trẻ con, nên các bà mẹ có thể dễ dàng đáp ứng các hoàng tử và công chúa bé nhỏ của họ . Món cà ri được tìm thấy trong thực đơn nhà hàng Nhật và thậm chí trong cả những cửa hàng tiện lợi mang thương hiệu Nhật, khu bán cơm hộp (bento) ở Việt Nam! Nhưng ít ai trong chúng ta biết rằng, cách làm món ăn ngon lành này được chính người Nhật sửa đổi để có thể chế biến nó ở nhà một cách dễ dàng và thuận tiện! Thời gian chuẩn bị cộng với thời gian nấu là 10 phút, thật đó không đùa đâu!

    Cà ri roux (viên cà ri bán sẵn) là thành phần quyết định

    Sự kỳ diệu của cà ri Nhật Bản xuất phát từ viên cà ri bán sẵn hình chữ nhật này mà bạn có thể dễ dàng tìm được ở cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc bất kỳ cửa hàng tạp hóa châu Á nói chung nào. Có một số thương hiệu cà ri Nhật Bản trên thị trường nhưng thành thật mà nói, hương vị khá là giống nhau nên mình sẽ không giới thiệu cho bạn một nhãn hiệu nào. Nó thường đi kèm với 3 mức độ cay khác nhau: nhẹ, trung bình, nóng. Dù vậy thì vị cay trong cà ri Nhật thường nhẹ vì nó có dư vị hơi ngọt và gia giảm cho phù hợp với đa số người tiêu dùng thuộc các nhóm tuổi khác nhau.

    Viên cà ri bán sẵn được sản xuất áp dụng công nghệ tương tự với công nghệ bảo quản thanh sô cô la. Trong đó, chất béo dạng lỏng được làm đông đặc để có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và được đóng thành từng gói nhỏ. Một khi nó được làm nóng bằng cách bỏ vào nước sôi, nó sẽ hòa tan và trở thành nước dùng cà ri thơm ngon!

    Mẹo nấu ăn: cắt tất cả các loại rau và thịt thành các miếng có kích thước nhỏ để chúng được nấu chín đồng đều và để trẻ em cũng có thể tiêu hóa một cách an toàn.

    Chuẩn bị thịt và rau

    Bước chuẩn bị rất dễ dàng và linh hoạt. Bạn có thể nấu cà ri với bất kỳ loại thịt nào mà bạn thích: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hoặc thịt cừu! Nếu bạn muốn ăn thuần chay, đậu hủ và nấm cũng rất ngon khi kết hợp với nước dùng cà ri đậm đặc này!

    Về lựa chọn nguyên liệu rau củ, hành tây, cà rốt và khoai tây là một trong những thành phần thường được sử dụng.

    Món cà ri Nhật chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết: protein, chất xơ, carbohydrates và chất béo!

    Hãy để viên cà ri làm công việc cơ bản, rồi bạn có thể tinh chỉnh hương vị tùy ý thích

    Tiếp theo bạn phải trộn tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và một số gia vị khác vào cho hợp khẩu vị của bạn. Những ai thích nó mặn một chút thì nước tương sẽ là một lựa chọn tốt. Trong khi một số người thích thêm một ít sốt cà chua để trẻ em dễ ăn hơn. Hoặc một chút tiêu đen để tăng vị lên một chút! Tuy nhiên, vì viên cà ri đã được đóng gói với hương vị cơ bản, tối thiểu gia vị tùy chọn là cần thiết để không làm mất đi sự độc đáo của cà ri Nhật.

    Thật là một giải pháp nấu ăn dễ dàng đúng không các bạn! Và còn gì nữa? Phần cà ri còn dư có thể được cho vào hộp cơm trưa cho ngày hôm sau để bạn ăn ở trường hoặc công ty. Một số người thậm chí còn nói rằng hương vị cà ri Nhật để qua đêm sẽ ngon hơn. Có thật không nhỉ? Bạn hãy tự mình làm thử nha! Đi đến chợ Châu Á gần nhất để ghi điểm bằng một trong những món ăn dễ làm mà ngon lành này!

    Kết:

    Nấu cà ri Nhật (Kare Raisu, カ レ ー ラ イ ス) trong 10 phút là điều hoàn toàn có thể, với viên cà ri Nhật bán sẵn mà bạn có thể lấy từ bất kỳ cửa hàng tạp hóa Nhật hoặc châu Á nào. Một giải pháp tiện lợi cho bữa ăn giàu dinh dưỡng của bạn, chi phí thấp và vừa miệng với cả trẻ em quá! Nó còn có thể là bữa trưa lý tưởng cho ngày hôm sau lại vô cùng nhanh chóng và thoải mái!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Vua Đầu Bếp: Câu Chuyện Nấu Ăn Và Bí Quyết Giữ Gìn Hạnh Phúc Gia Đình
  • Lợi Ích Của Việc Nuôi Kỳ Đà
  • Con Kỳ Đà Ăn Gì? Kỹ Thuật Nuôi? Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền
  • Cách Làm Cà Ri Nhật Cực Dễ Cho Bữa Ăn Thêm Ngon Miệng
  • Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé
  • Tin tức online tv