Top 6 # Xem Nhiều Nhất Làm Món Mực Một Nắng Xào Mới Nhất 6/2023 # Top Like

CÁCH LÀM MỰC MỘT NẮNG XÀO THƠM NGON CHO BỮA TỐI ẤM CÚNG

Mực một nắng được biết đến như món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Cùng đem xào với các nguyên liệu khác nhau là cách chế biến cực ngon mà chị em cần biết .

Đây là món ăn đơn giản dễ làm nhưng rất được ưa thích, cách làm như sau:

Đầu tiên, mực một nắng được đem ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng một số gia vị như: ớt băm, gừng băm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và để 15 phút cho gia vị có thời gian thấm đều vào thịt.

Sau đó, xào sơ qua mực một lần, bí kíp giúp mực được ngon nhất đó là xào cho mực vừa chín tời, xào trên lửa lớn nhất để mực giữ được nước cùng độ ngọt của thị và không bị dai.

Tiếp đó, đến hỗn hợp rau gồm: hành tây, tỏi tây, cần tây. Hành tây thái mỏng, tỏi tây cần tây cắt khúc mía khoảng 3 – 4cm là vừa ăn, phần củ tỏi tây thì thái lát. Cho dầu vào phi thơm tỏi tây, sau đó cho hỗn hợp rau cùng chút hạt nêm xào khoảng 1 phút thì cho mực vào. Nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 30s nữa thì bắt ra là vừa chín tới. Món ăn này ăn nóng kèm cơm trắng rất vừa miệng dễ ăn.

Mực một nắng xào dứa là món ăn ngon với vị ngọt thanh của mực và chua dịu của dứa, thích hợp với những bữa cơm nóng hổi bên gia đình. Cách làm món ăn này thì cực kì đơn giản như sau:

Đầu tiên, đem mực rửa sạch dưới vòi nước, thái miếng vừa ăn khoảng 1,5cm là đẹp, ướp cùng một số gia vị như: hành khô băm, hạt nêm, tiêu, mắm, để chừng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Tiếp đó, lấy dứa, chọn những quả dứa đã chín vàng, to mọng, gọt vỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Phi hành thơm, cho mực vào xào cho đến khi mực gần chín thì cho dứa vào cùng. Nếm vừa ăn, đảo khoảng 1 – 2 phút cho dứa chín mềm thì tắt bếp. Bày ra đĩa trang trí kèm chút rau thơm, món này ngon nhất khi ăn nóng, khi ăn phải đảm bảo cảm nhận được trọn vị ngọt và chua dịu mát thì món của bạn đã thành công.

Mực một nắng xào chua ngọt – đậm đà cho những ngày cuối đông

Được coi là món ăn đậm vị cho bữa cơm, mực một nắng xào chua ngọt được rất nhiều người thích thú, cách làm như sau:

Đầu tiên, mực được rửa sạch, cắt miếng vuông, đem đảo qua dầu nóng đến khi mực vàng chín tới thì vớt ra đĩa.

Sau đó là thực hiện nước sốt chua ngọt, nước sốt sẽ gồm: nước lọc, nước mắm, tương ớt, chanh, tỏi, đường. Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng rồi đổ nước đã pha đun nhỏ lửa đến khi sền sệt thì tắt bếp.

Tiếp đó, đảo hành tây và dưa chuột chín tới rồi cho ½ nước sốt vừa pha vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, múc ra đĩa. Cho mực đã chiên lên trên, tiếp đổ ½ nước sốt còn lại lên trên mực, trang trí rau thơm. Khi dùng, chỉ cần trộn đều lên để thưởng thức. Món ăn có vị chua ngọt, màu sắc đậm đà là đạt.

Tham khảo http://thucphamcacmien.com/ để mua mực một nắng với giá và chất lượng tốt nhất.

Để biết được mực một nắng làm món gì ngon thì chúng ta xem sơ qua 5 món ăn ngon từ mực một nắng.

1) Mực một nắng nướng.

Có lẽ là món ăn thông dụng nhất và chế biến đơn giản nhất từ mực một nắng là mực một nắng nướng bằng lò than, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng nướng muối ớt. Tất cả bạn có thể sử dụng bếp than, bếp cồn, bếp ga, lò vi sóng để nướng

Đối với mực một nắng nướng bằng lò than không cần tẩm ướp gia vị, nướng mực với than hồng nhiệt độ thấp, khi nướng bạn thường xuyên lật mặt nướng cho mực chín vàng ươm đều 2 mặt là được, chú ý khéo tay với râu mực vì râu mực chín rất nhanh nên nó dễ bị cháy.

Đối với mực một nắng nướng muối ớt: bạn tẩm gia vị lên thân mực gồm muối, ớt tươi. Xoa đều lên thân con mực, ướp mực trong vòng 15 phút khi gia vị ngấm đều, các bạn đem mực nướng trên bếp.

Đối với mực một nắng nướng sa tế: bạn đem mực nguyên con xé nhỏ ướp với sa tế trong khoảng thời gian 10 – 15 phút rồi đem nướng.

2) Mực một nắng xào:

Thái mực thành miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị gồm bột nêm, hành tím, tiêu, nước mắm. Dùng bông cai xanh hoặc trắng trụng qua bằng nước sôi. Xào mực một nắng đã ướp với.

3) Mực một nắng chiên giòn hoặc chiên xù.

Các bạn có lần nào thử dùng mực một nắng chiên xù chưa? mực một nắng chiên lên ăn hơi dai, dẻo cũng ngon lắm đó. Chiên giòn thì không tẩm bột lên thân mực, đun xôi dầu lên sau đó vắt 1/4 quả chanh vào rồi bỏ mực vào chiên giòn. Đảm bảo bạn có món ăn mực một nắng giòn ăn rất ngon.

4) Mực một nắng chiên nước mắm.

Đem mực một nắng tẩm ướp với nước mắm ngon chiên cho mực chín vừa tới. Con mực khi chiên mắm có mùi thơm đậm đà của nước mắm và có vị ngọt của mực, là một món ăn dễ làm mà ngon.

5) Mực một nắng hấp với gừng, hành.

Ngoài làm các món nướng từ mực một nắng, bạn có thể hấp cách thủy mực với lá hành tươi kèm với những lát gừng, ăn chung với tương ớt.

Mực một nắng làm món gì ngon nhất? Mực luôn là một trong những loài hải sản được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong bữa ăn. Giờ đây, bạn không còn phải băn khoăn để tìm kiếm các món ăn cho gia đình thưởng thức. Mực một nắng hấp sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua. Cùng thử tài nấu nướng với những món ăn vô cùng hấp dẫn!

Mực một nắng làm món gì ngon

Mực một nắng hấp bia

Mực một nắng hấp bia là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn cho gia đình. Để có được món ăn hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết và thực hiện chế biến như sau:

Nguyên liệu làm mực một nắng hấp bia

Lựa chọn nguyên liệu là khâu quan trọng khi nấu ăn. Vậy mực một nắng làm món gì ngonvà gồm những thực phẩm nào?

– Mực một nắng

– 1 nhánh gừng tươi vừa đủ.

– 4 đến 6 nhánh sả

– 1 lon bia

– Chanh, ớt, lá chanh

– Một số gia vị hằng ngày: nước mắm, mì chính, đường, tiêu

– Dứa (thơm), khế chua, rau húng, giá đỗ.

– Mực rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn ướp với gừng, lá chanh đã được thái sợi, sả băm nhỏ trong thời gian khoảng 15 phút.

– Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1 với nước mắm, đường và nước cốt chanh. Bạn cũng có thể cho thêm hạt tiêu, gừng và sả được băm nhỏ vào tùy theo sở thích.

Mực một nắng hấp hành

Bên cạnh hấp mực với bia thì bạn cũng có thể sử dụng hành để hấp. Món ăn vừa giữ được đúng vị của mực mà còn thơm thơm mùi hành.

Nguyên liệu làm mực một nắng hấp hành:

Nguyên liệu sử dụng cho món ăn rất đơn giản. Bao gồm:

– Mực một nắng

– Rượu trắng

– Hành lá, gừng

– Chanh, tỏi, ớt.

– Gia vị hàng ngày: đường, nước mắm, mì chính,…

– Mực một nắng bạn tiến hành làm sạch với rượu trắng đã được chuẩn bị. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc. Gừng rửa và thái chỉ. Ớt rửa và cắt lát.

– Cho mực vào bát tô và ướp với các gia vị đã được chuẩn bị như: nước mắm, đường, tiêu, ớt,… sao cho vừa ăn trong thời gian khoảng 20 phút. Sau đó, bạn cho thêm phần gừng, hành lá đã sơ chế vào ướp cùng.

– Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp và mang mực đi hấp cách thủy. Thời gian cho mực chín là khoảng 10 phút. Lúc này mực vừa chín tới mà vẫn giữ được vị thơm ngon.

Mực một nắng làm gì ngon?

Có rất nhiều cách chế biến để làm ra những món mực một nắng thơm ngon. Trước khi chế biến thì bạn cần biết đó là loại mực gì. Với mỗi loại mực lại có cách chế biến món ăn khác nhau để đạt được sự hoàn hảo trong từng món ăn.

Mực một nắng được làm từ mực lá: Với loại mực lá này có đặc điểm là phần thịt rất dày. Thông thường với loại mực này người ta chỉ phơi dưới nắng to trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ chứ không phơi cả nắng. Độ khô bên ngoài vừa phải và thịt bên trong giữ nguyên phần nước ngọt. Mực lá một nắng được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn chiên và xào như: mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng sốt me, mực một nắng chua ngọt, mực một nắng nướng sa tế…

Mực một nắng làm từ mực ống: Mực ống có phần thân mỏng hơn nên thịt sẽ không dày bằng mực lá. Mực này thì được phơi vừa tròn một nắng, phần bên ngoài sẽ khô và săn lại hơn, sờ không dính tay là được. Mực ống một nắng dùng trong các món nướng là phù hợp nhất.

Mực nang thường không dùng để làm mực một nắng.

Các món ăn chế biến từ mực một nắng

Với mực một nắng nếu bạn biết cách chế biến thì món ăn nào được tạo ra cũng ngon và có hương vị hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo từ bàn tay người đầu bếp nữa là được. Danh sách những món ăn từ mực một nắng có thể kể đến như:

Mực một nắng nướng than.

Mực một nắng nướng sa tế.

Mực một nắng nướng muối ớt.

Mực một nắng chiên giòn.

Mực một nắng chiên nước mắm.

Mực một nắng xào chua ngọt.

Mực một nắng xào hành tây.

Mực một nắng xào rau củ.

Mực một nắng sốt me.

Một vài cách chế biến mực một nắng

Mực một nắng nướng

Cách phổ biến và dễ thực hiện nhất đối với mực một nắng đó là nướng. Để mực nướng được thơm ngon và không bị ám mùi bạn nên nướng trên mọi than. Có rất nhiều cách nướng. Hoặc là trực tiếp nướng mực rồi chấm với tương ớt giống như mực khô. Nếu không bạn có thể ướp gia vị trước để món ăn có vị đậm đà. Gia vị được chọn là sa tế hoặc muối ớt. Sát đều gia vị đó lên thân mực và ướp trong 15-20 phút rồi đem đi nướng.

Nướng trên than liu riu, không để lửa to sẽ làm phần bên ngoài bị cháy xem mà bên trong lại chưa được chín. Phần thịt chuyển dần từ màu trắng sữa sang màu vàng ruộm, cùng với đó là hương thơm lan tỏa, bạn sẽ chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức mà thôi.

❤️CÁC MẶT HÀNG BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:

Mực một nắng xào

Mực được thái từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp gia vị như nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi xào với các loại rau củ quen thuộc. Có thể kể đến như: hành tây, tỏi tây, cà rốt, ớt chuông, bông cải… Mỗi sự kết hợp các với loại rau củ khác nhau đều đem lại những hương vị riêng biệt khác nhau khiến bạn thích thú. Miếng mực dai dai đậm vị có thêm vị ngọt của rau củ sẽ làm mọi người thích mê.

Mực một nắng chiên

Mực một nắng chiên cũng khá là phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chiên đầu tiên chúng toi muốn giới thiệu tới bạn là chiên xù. Mực được khứa vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát lòng đỏ trứng cùng một bát bột chiên xù, nhúng tùng miếng mực vào lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột để vào chảo chiên cho vàng giòn. Miếng mực giòn rụm chấm với tương ớt sẽ làm những đứa trẻ nhà bạn vây quanh bạn không ngừng.

Hoặc đơn giản hơn, không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Đem những miếng mực được thái sẵn tẩm ướp gia vị đơn giản gồm hạt nêm, bột canh rồi chiên miếng mực chín chuyển từ màu trắng sang vàng đều gắp ra đĩa. Phi tỏi cho thật thơm và vàng, cho mực vào đảo đều, thêm nước mắm cho dậy mùi, khi nước mắm quyện đều vào với mực thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách chọn mực một nắng ngon

Để có những món ăn ngon được chế biến từ mực một nắng thì ngay từ đầu nguyên liệu chúng ta lựa chọn phải chất lượng và tươi mới. Trên thị trường xuất hiện nhiều thương hiệu mực một nắng với giá cả và chất lượng khác nhau làm những người mua hàng rất khó lựa chọn và hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ.

Vì vậy để an toàn cho bạn và gia đình, chúng ta cần lựa chọn mực tươi ngon và sạch. Bằng mắt thường bạn cũng có thể phân biệt tìm ra mực một nắng chất lượng. Hầu như mực kém thường là mực ống nên ở đây bài viết sẽ phân biệt mực ống một nắng chuẩn.

Mực một nắng chuẩn thường không lột da phần cuối đuôi nên chúng còn giữ được màu đỏ nâu tự nhiên. Nếu cẩn thận lột cả phần này thì đuôi mực có phần thịt trắng, thoai thoải nhỏ dần về cuối đuôi. Cánh đuôi thường xoay hướng ra ngoài.

Mực lạ thường đầu có màu đen sẫm, tỉ lệ kích thước đầu và thân không được hài hòa, to hơn bình thường nên nhìn sẽ bị thô. Cánh đuôi lớn và xoay vào trong, đuôi thì nhọn, dài.

Và cách tốt nhất để mua được mực một nắng chuẩn tươi ngon hãy đến với những địa chỉ uy tín, chất lượng.

Hy vọng những thông tin hữu ích bài viết chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các chị em nội trợ trổ tài nấu nướng thành công!

5

/

5

(

1

bình chọn

)