Các Món Nhậu Làm Từ Thịt Nhím

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Từ Thịt Nhím Không Chỉ Ngon Mà Còn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Thực Đơn Thực Phẩm Dinh Dưỡng Cho Mẹ Trong Thời Khì Mang Thai
  • 10 Món Ngon Cho Bà Bầu Tốt Cho Thai Nhi Và Cả Mẹ Bầu
  • Thơm Ngậy Với Món Cháo Dựng Bò Nên Thuộc Lòng Nhé
  • Đổi Vị Với Món Phèo Bò Xào Cải Chua Thơm Ngon
  • 1 – Nhím hấp (món này đơn giản nhưng ăn có vẻ ngon nhất):

    – Thịt để nguyên miếng lớn có cả da, (nếu thái ra thì hấp nhanh chín hơn nhưng miếng thịt sẽ ít ngọt), bỏ vô nồi hấp khoảng 30′ – 45′

    Nhím thịt nhỏ thì để nguyên thịt với da, lúc chín thái ra miếng thịt sẽ đẹp hơn, nhím lớn thì lọc da hấp riêng.

    – Khi chín, lấy ra thái miếng xếp lên đĩa có lót rau quế, ăn nóng chấm muối ớt (muối hột giã với ớt xanh)

    2 – Nhím nhúng tía tô :

    – Thịt nhím thái mỏng bày ra đĩa.

    – Một cái lẩu nước dùng nấu từ xương nêm sẵn gia vị gồm giấm, sả, riềng, muối, bột ngọt…

    – Lá tía tô thái nhỏ.

    – Giá sống.

    Nhúng thịt nhím vào lẩu nước dùng đang sôi, cho tía tô, giá vào rồi vớt ngay ra ăn nóng.

    Món ăn này vừa ngon, vừa có tác dụng giải cảm. Nhưng phải đảm bảo là thịt nhím tươi và con nhím đừng lớn quá.

    3 – Dé nhím (Gié hay dé cũng không rõ nữa, chỉ bít là đắng lém, nhưng nếu vật con nhím ra mà quên chế biến món này thì phí cả cái công vặt lông)

    Nguyên liệu:

    – Gan nhím

    – Lòng non nhím (còn gọi là phèo)

    – Thức ăn trong bao tử nhím

    – Lá dang

    – Rau ngổ cắt khúc.

    – Gia vị

    Chế biến:

    Gan và lòng non thái vừa ăn, bỏ vào xoong nước dùng đang sôi (để dé không quá đắng có thể sử dụng nước dùng nấu từ xương nhím). Lấy 1 ít thức ăn trong bao tử nhím bỏ thêm vào xoong.

    Bỏ lá dang vò giập và rau ngổ vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho sôi bùng rồi tắt bếp.

    Ăn nóng.

    Lưu ý: Món ăn tuy có vị đắng khó ăn nhưng rất bổ. Và vì sử dụng ruột non và thức ăn trong bao tử nên phải chọn nhím rừng mới có tác dụng.

    Cách làm món thịt nhím nướng thơm ngon bổ dưỡng

    Một trong những loài động vật quý hiếm nhất đó là nhím,bởi thịt nhím rất ngon và ngọt,nạc,giàu chất đạm,là loại thức ăn bổ dưỡng,có lợi cho sức khoẻ không những ngon mà còn có nhiều công dụng quý.

    Cách làm món thịt nhím nướng thơm ngon bổ dưỡng; Cách chế biến món thịt nhím nướng

    Không chỉ  thịt nhím mà hầu như tất cả bộ phận trên cơ thể nhím đều là những vị thuốc quý. Bao tử nhím là loại dược liệu quý dùng để ngâm rượu thuốc chữa bệnh đau bao tử, kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt. Lông nhím dùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Thịt nhím thái con trì

    • riềng củ giã nhỏ

    • Xả đập dập

    • Mẻ 1 muỗng

    • Mắm tôm

    • 1 chai sốt nướng satay

    • Gia vị: Đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

    Thực hiện:

    -Thịt Nhím thái con trì cho vào tẩm ướp đầy đủ gia vị đã chuẩn bị ở trên, sau đó cho riềng, xả vào trộn đều. cuối cùng trộn sốt nướng satay vào cho đẹp màu để 10-15 phút cho ngấm gia vị.

    – Cho thịt nhím đã tẩm ướp vào vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Lưu ý quạt đều tay và dở thịt cho đều, khi nướng ta phải trộn thêm dầu ăn vào để miếng thịt mềm, thơm và không bị cháy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Nhím Xào Lăn, Hấp, Nướng…ngon Mà Không Bị Hôi
  • Cách Làm Thịt Lợn Xào Lăn Thơm Ngon Mềm Ngọt ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • 3 Món Hến Xào Ngon Miệng
  • Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng
  • Tuyệt Chiêu Món Sườn Cốt Lết Nướng Mềm , Ngon Chuẩn Vị Sài Gòn
  • Các Món Nhậu Từ Gà

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Gà Chay Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Ướp Chân Gà Nướng Sa Tế Thơm Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
  • Chân Gà Đông Tảo Làm Gì Ngon Cho Ngày Rảnh Rỗi
  • Làm Món Nhậu Với Gà Hấp Bia Thơm Ngon Hơn Nhà Hàng
  • Chân Gà Làm 4 Món Này Mới Ngon Đệ Nhất Sài Gòn Xin Xuất Chiêu
  • Đối với gà đã được làm sẵn ngoài chợ thì bạn chọn những con có lớp da đều màu, không có vết thâm hay là nổi lốm đốm. Thịt gà phải có màu hồng tươi sáng, phần thịt cần có độ đàn hồi tốt.

    Ngoài ra nếu bạn mua thịt gà rời nên nên lựa những phần có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn. Một số nơi như ức, lưng, cánh nên chọn màu đậm thì đây cũng được xem là những miếng thịt gà ngon.

    Bên cạnh đó, nếu bạn để ý thì thịt gà tươi thường sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu như bạn thường mua ngoài chợ. Để tránh việc bạn sẽ mua nhầm phải gà bị bơm nước, bạn nên ấn mạnh vào những phần như đùi hay lườn. Nếu bạn thấy thịt bị mềm và không có độ đàn hồi tốt thì không nên mua.

    Phần thú vị tiếp theo mà 24H muốn giới thiệu đến bạn đó chính là list các món nhậu từ thịt gà không thể nào bỏ qua. Với cách làm tuy đơn giản nhưng giá trị đem lại thì cực kỳ lớn. Còn chờ đợi gì nữa mà không khám phá ngay thôi nào.

    • Hành tím: 3 củ
    • Đùi gà góc tư: 2 cái ( nếu gia đình đông người bạn có thể mua nguyên con )
    • Bột ngũ vị hương
    • Muối
    • Dầu ăn
    • Chén mứt mận
    • Chén nước dùng gà ( gà đem luộc lấy nước dùng )
    • Giấm ăn
    • Hành lá

    Bước 1: Hành lá đem cắt nhỏ.

    Bước 2: Ướp đùi gà chung với bột ngũ vị và muối đặt trong một cái bát tô.

    Bước 3: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho đùi gà vào xào tái các mặt.

    Bước 4: Phi hành tím đến khi có màu nâu đậm thì cho mứt mận, nước dùng và giấm vào đun sôi. Nấu đến khi nào bạn thấy hỗn hợp sệt lại thì cho gà vào nấu têm khoảng 10 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.

    Mới đầu thôi mà đã có cho mình một trong các món nhậu từ thịt gà đầy hấp dẫn rồi. Không biết những món tiếp theo sẽ như thế nào nhỉ. Đừng lo tất cả sẽ được bật mí ngay thôi.

    Đầu tiên, bạn cần phải chà xát muối lên bề mặt gà, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Đây là một trong những cách đơn giản để khử sạch mùi tanh, hôi của thịt sống giúp cho món ăn đạt hương vị thơm ngon hơn.

    Tiếp theo, bạn chặt thịt gà ta thành từng miếng nhỏ vừa ăn, khứa vài đường trên bề mặt miếng thịt gà để giúp cho chúng dễ dàng thấm vị hơn. Cuối cùng, bạn cho thịt gà vào trong một chiếc tô ( hoặc nồi ), cho thêm một ít gia vị gồm có muối, tiêu xay, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 20 phút.

    Sau đó, bạn cắt gọt vỏ cà rốt, rửa lại với nước muối pha loãng, để ráo rồi tỉa hoa, cắt lát mỏng vừa ăn. Với tỏi và hành tím, bạn bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ.

    Tiếp theo, bạn gọt vỏ của khoai tây, cắt thành khúc vuông vừa ăn, ngâm trong một chén nước có pha thêm một ít muối để khoai không bị thâm.

    Cho chảo dầu lên bếp. Khi thấy dầu sôi, bạn cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra. Với mẹo đơn giản này sẽ giúp khoai tây không bị nát khi nấu.

    Bước tiếp theo, bạn cho thịt gà vào chảo dầu đã được ướp sẵn chiên trong vòng khoảng 5 phút khi thấy thịt săn lại thì vớt ra ngoài

    Bạn cho pate vào trong bát, đổ thêm một chút nước lọc, dùng thìa ( muỗng ) nghiền cho pate nhuyễn mịn.

    Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, đổ vào nồi 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Nhận thấy hành, tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho pate nhuyễn vào xào, thêm chút bơ và tương cà vào đảo đều. Khi bạn làm như thế này sẽ giúp dậy hương thơm đặc trưng của món ăn

    Bạn tiếp tục thực hiện với việc cho nước dừa tươi vào nấu cùng. Nước sôi, thì bạn cho thịt gà vào nấu trong khoảng 15 phút, cho thêm khoai tây, cà rốt vào nấu đến khi chín mềm.

    Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó đảo đều và tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thịt gà nấu pate ra đĩa. Trang trí món ăn với hànhh lá, hoa cà rốt nữa là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn có thể ăn cùng với bánh mì hoặc bún cũng rất là ngon.

    Nếu không có thời gian bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở ngoài chợ hoặc trong các siêu thị. Sau đó bạn đem ngâm thịt gà chung với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. ( Ngoài ra bạn có thể dùng giấy ăn thấm lau khô nước còn vương trên thịt gà.

    Tiếp đến bạn ướp gà cùng với 1/4 thìa bột ngọt, thìa hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 20 – 25 phút cho gà thấm gia vị.

    Sả cây thì bạn rửa sạch rồi đập dập toàn thân cây, sau đó bạn dùng tay để xé ra thành từng sợi nhỏ.

    Cạo bỏ lớp vỏ của gừng rồi bạn đem cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh thì chúng ta đem rửa sạch rồi cắt sợi.

    Trước khi đem đi rang, bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp mềm hơn và nấu sẽ nhanh chín hơn.

    Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho nếp và đậu xanh vào rồi đảo đều tay cho 2 nguyên liệu vàng thơm thì bạn tắt bếp đổ vào 1 cái chén nhỏ.

    Tiếp tục bạn dùng chiếc chảo vừa xong để rang vàng phần muối hột. Bạn có thể rang nhiều để sử dụng cho lần sau hoặc chỉ cần một lượng muối vừa đủ dùng.

    Cho chảo lên bếp cùng với 1 chén dầu ăn khi dầu sôi, bạn cho gừng cắt sợi và một chút lá chanh vào xào đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra.

    Tượng tự bạn cũng cho xả cây đã được xé thành sợi chiên vàng rồi vớt ra bỏ cùng với 2 nguyên liệu ở trên.

    Đun một chảo dầu đến khi sôi ( căn dầu để ngập miếng thịt gà ) thì cho gà đã được lăn bột vào rồi đem chiên cho chín vàng.

    Tiếp tục làm như thế đến khi chiên xong chỗ thịt gà làm sẵn. Tiếp đến bước cuối cùng để tạo nên món gà rang muối đó là cho toàn bộ hỗn hợp nếp, muối và đậu xanh và lắc cho thật đều thì ta đã có cho mình và gia đình một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn rồi.

    • Gà ta: 1.2 kg ( nên mua nguyên con )
    • Hành lá: 10 cây
    • Hành khô: 2 củ
    • Gừng: 1 củ vừa
    • Bột nghệ vàng, tiêu.
    • Đường, bột ngọt, hạt nêm và muối.

    Bạn mang 2 củ hành tím khô rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Với gừng thì bạn bào bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

    Tiếp đến bạn trộn gừng, hành tím và gia vị ướp gà cùng với các loại gia vị như bột nghệ, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt và một chút muối.

    Bạn cho gà đã sơ chế vào thau cùng với gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên. Trộn đều chúng lại với nhau để cho thịt gà thấm gia vị.

    Riêng với hành tím, gừng thì bạn cho vào phần bụng của gà cùng với hành lá đập dập. Tổng thời gian ướp gà chuẩn nhất sẽ từ 15ph cho đến 30 phút.

    Cho gà vào xửng hấp, đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ gas lại và hấp trong khoảng thời gian 30 phút.

    Cắt gốc hành lá từ các cây còn lại rả lên trên mình gà khi hấp sẽ giúp cho thịt gà thơm và ngọt hơn.

    Cuối cùng, khi gà đã chín việc của chúng ta đó là vớt ra đặt lên đĩa và thưởng thức với gia đình thôi nào.

    Bạn cắt bỏ phần da ức gà, rồi đem rửa sạch cùng với nước một lần sau đó chà xát với muối, làm sạch lại lần nữa rồi để ráo.

    Sau khi gà đã khô thì ta cắt ức gà thành từng lát với độ dày từ 0,5cm – 1cm.

    Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, tiêu, đường, rễ râu mùi tiếp đến cho vào ướp với thịt và gà các loại gia vị.

    Khi gà đã thấm gia vị, bạn xiên thịt gà vào que tre cứ thế cho đến khi xiên xong thịt gà.

    • Thịt gà ta: 1 con
    • Sả tươi: 5 cây
    • Ớt tươi: 3 trái
    • Hành tím: 3 củ
    • Nước mắm, nước màu, dầu ăn.
    • Đường trắng, hạt nêm, muối

    Thịt gà sau khi bạn mua về từ chợ về thì ta đem xát 1 chút muối lên rồi đem rửa lại cho sạch sẽ. Thấm khô cho hết nước rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Sả,ớt, hành tím bạn thái nhỏ.

    Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.

    Phi thơm tỏi băm cùng với sả, ớt sau đó cho thịt gà vào đào đểu đến khi săn lại thì vặn nhỏ lửa.

    Nêm đường, nước màu, muối, hạt nêm, nước lọc và đảo đến khi thịt gà chín và nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào sả ớt cay cay và thơm lừng rồi.

    Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu

    Gà sau khi mua về thì rửa sạch bằng nước, rồi sát muối để khử mùi cũng như làm sạch gà hơn. Sau cùng chỉ cần rửa lại nước lần nữa và để ráo là được.

    Cho gà vào nồi luộc với lửa vừa, thêm chút gừng thái lát để gà có mùi thơm hơn. Khi gà chín bạn vớt ra và để nguôi, dùng tay xé thành từng thớ vừa ăn.

    Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau hoặc cắt thành hình tròn rồi đem ngâm nước đá và giấm để hành giòn hơn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi đập dập và băm nhuyễn.

    Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

    Mình đã giới thiệu trong rất nhiều bài viết nói về điều này. Hôm nay 24H sẽ chia sẻ lại thêm cho bạn công thức để pha chế công thức nước trộn gỏi gà như sau: ( Tỉ lệ vàng: 1 – 1 ) 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước sôi để nguôi, 2 quả ớt và 1 thìa đường.

    Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

    Sau khi thịt gà đã được xé, nước trộn đã làm xong thì giờ ta cho vào một cái nồi lớn để trộn toàn bộ nguyên liệu với nhau.

    Cuối cùng là bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang ở trên nữa là đã có thể cùng gia đình thưởng thức rồi đó nha.

    Như vậy là 24H đã giới thiệu hết các món nhậu từ gà cơ bản rồi. Giờ phải làm sao đây ? Không biết đã có ai tìm được cho mình công thức phù hợp chưa ta ? Mình nghĩ, bài viết chia sẽ về các món nhậu từ thịt heo chắc sẽ giúp bạn có thêm một vài sự lựa chọn khác.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Canh Gà Lá Giang Ngon
  • Cách Làm Món Gà Hầm Hạt Sen Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Bổ Dưỡng Với Món Gà Hầm Hạt Sen Cực Dễ
  • Thu Về Làm Gà Hầm Hạt Sen Ngải Cứu Phòng Bệnh Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo Khiến Các Anh Say Quên Lối Về
  • Trổ Tài Làm Món Gỏi Vịt Bắp Cải, Đãi Bạn Bè Nhậu Ngày Mưa
  • Cách Chế Biến 2 Món Nhậu Từ Thịt Nai
  • Thịt heo là một loại thực phẩm gần gũi và được sử dụng trong hầu hết các gia đình. Bên cạnh việc chế biến làm các món ăn trong những bữa cơm, thì thịt lợn cũng là một trong những món nhậu được chiều người lựa chọn. Nó có thể được dùng để làm thịt nướng, luộc, hấp,… rất nhiều món ăn được chế biến. Bài viết này, 24H muốn chia sẻ đến bạn các món nhậu từ thịt heo đơn giản, được xem là độc chiêu đãi khách của nhiều người.

    Món nhậu từ thịt lợn đơn giản

    Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu.

    Mang thịt ba chỉ rửa sạch rồi đêm thái thành những miếng nhỏ vừa miệng. Ban không nên cắt những miếng quá dày vì lúc nướng, thịt sẽ lâu chín và gia vị không được ngấm đều.

    Bước 2. Chuẩn bị sốt ướp thịt

    Cho hỗn hợp gồm: tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu, đường vào 1 bát trộn đều lại với nhau.

    Bước 3. Bắt đầu ướp thịt nướng.

    Cho mật ong vào thịt sau đó trộn chung với các nguyên liệu đã pha chế rồi ướp khoảng 30 phút. Để tránh việc thịt bị ôi và ra nước, sau khi bạn ướp thịt, bạn cho ngay vào tủ lạnh để thịt khi nướng ngấm đều các gia vị lại với nhau.

    Bước 3. Hướng dẫn nướng thịt

    Cho thịt kẹp vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp than hoa. Khi nướng, bạn nên thường xuyên lật đều các mặt để thịt không bị cháy xém. Sau khi bạn thấy thịt chuyển sang màu vàng sẫm thì rắc thêm 1 chút vừng lên cho thịt thơm hơn. Khi thịt đã chín, cho thịt ra đĩa và trang trí với dưa chuột, cà chua và rau xà lách.

    Bạn nên dùng món thịt nướng này chung với nước chấm chua ngọt được pha chế theo công thức: 15 gram ớt tươi, 1 chút hành lá, thêm tỏi băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ, 1 thìa mật ong và 1 muỗng cafe vừng rang vào bát rồi trộn đều.

    Khi ăn bạn thưởng thức cùng với rau sống hoặc kim chi cải thảo thì hương vị của món thịt nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Cho hết thịt ba chỉ vào nồi nước sôi nấu sẵn sau đó chần sơ, khi nước sôi trở lại thì bạn vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.

    Tiếp đến bắc một nồi nước khác, cho thêm hành lá, gừng và một chút muối vào nồi, chờ đến khi nước sôi rồi cho thịt vào luộc khoảng 20 phút đến khi bạn dùng đũa xuyên qua được là thịt chín. Thịt khi đã luộc xong, lấy ra để nguội bớt, sau đó cắt thành miếng.

    Phần quan trọng và được xem là linh hồn của món đây ăn này đó là nước sốt tỏi cay “thần thánh”. Công thưc để làm gồm có: ½ muỗng cafe canh gừng băm, 3 muỗng cafe canh tỏi băm, 1 muỗng cafe canh gốc hành cắt nhuyễn và 2 muỗng cafe canh giấm vào một bát nhỏ, ngâm trong khoảng từ 5-10 phút.

    Tiếp tục bạn cho vào bát nước tỏi đã ngâm với nửa thìa canh muối, cùng 2 thìa đường, 4 thìa canh sa tế, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước rồi trộn đều hỗn hợp.

    Giờ thì cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè thôi nào, rưới đều phần sốt lên phần thịt ba chỉ đã cắt. Thêm một chút dưa leo, cà chua để chống ngán lại vừa trang trí cho đẹp mắt. Như vậy là món ba chỉ sốt tỏi cay đã hoàn thành rồi.

    • Móng giò: 500 gam
    • Hành tây: 1 củ vừa
    • Ớt chuông: ½ quả đỏ + ½ quả xanh
    • Tỏi: 4 tép
    • Đường phèn
    • Hạt tiêu đen
    • Xì dầu
    • Nước tương
      Sốt ướp giò: 1 thìa canh rượu gạo; 1 thìa canh nước tương nhạt; 1 thìa cà phê xì dầu; 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.

    Chân giò sau khi đã làm sạch thì chặt miếng vừa ăn, tiếp đến đem rửa lại với rượu gạo rồi rửa sạch thêm lần nữa. Chuẩn bị một bát tô lớn, cho móng giò đã chặt vào ướp với nước tương, xì dầu và hạt tiêu đen trong 30 đến 45 phút.

    • Hành tây đem lột vỏ lụa, cắt mỏng.
    • Ớt chuông cắt bỏ hạt, thái hạt lựu.
    • Làm nóng chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đập dập và hành tây vào phi thơm.
    • Cho móng giò vào rang tiếp đến khi móng giò xém cạnh, ngả màu vàng nâu.
    • Thêm ớt chuông và tiêu đen vào đảo đều.
    • Thêm nước lọc, xì dầu, tương và đường phèn vào, chờ đến khi sôi lại rồi đậy kín vung, hạ nhỏ lửa. Hầm chân giò trong thời gian khoảng 1 giờ hoặc cho đến bạn khi kiểm tra móng chín mềm. Nếu tại nhà có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất thì bạn có thể chuyển qua sử dụng để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
    • Thịt ba chỉ: 500g
    • 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
    • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt và dầu ăn.

    Hành tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuêyn.

    Rửa sạch thịt heo với nước muối được pha loãng, xả với nước sạch, để ráo. Thịt cắt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 thìa đường, 1 muỗng thìa nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa tương ớt, 1/3 thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Tất cả đem trộn đều và ướp trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị.

    Sau khi thịt đã ngấm, Xiên thịt chung với các loại rau củ như: cà chua, ớt ngọt, đậu bắp…

    Lưu ý nho nhỏ: Thịt lợn khi đi mua nên lựa chọn mua phần có cả nạc, mỡ và bì. Nếu tìm được thịt lợn rừng hoặc thịt lợn mường thì món thịt heo xào lăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn đem rửa sạch, để cho ráo nước sau đó thái miếng mỏng, to vừa ăn.
    • Sả bóc vỏ lớp già bên ngoài. Sau đó bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
    • Ớt bạn rửa sạch, bổ dọc phần thân gạt bỏ bớt hạt rồi cắt lát.
    • Tỏi, hành bóc vỏ băm nhỏ.
    • Ướp thịt lợn đã cắt miếng cùng với sả, ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 2: Tiến hành xào thịt

    • Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo phi thơm tỏi.
    • Đổ tiếp phần hỗn hợp thịt heo đã được ướp sẵn vào chảo, đảo đều tay để thịt heo không bị cháy.
    • Khi thịt gần chín nềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.

    Món chân giò muối chiên giòn hiện đang là một các món nhậu từ heo đang được rất nhiều người lựa chọn. Món ăn này với bề ngoài vàng ươm thơm ngon vì đã được chiên giòn, bên cạnh đó với vị béo bùi của thịt heo và mỡ xen lẫn với nhau rất hài hòa để có thể tạo nên vị mằn mặn dịu của muối sẽ làm cho những ai từng thưởng thức phải nhớ mãi.

    • Chân giò heo: 1,5Kg
    • Kim chi muối: 200g
    • Hành tím, tỏi, ớt.
    • Cần ta, tỏi cây và hành lá.
    • Rau mầm, cà chua và xà lách.

    Để có thể làm ra được món chân giò heo muối ngon, yêu cầu người thực hiện cần phải rất cẩn thận, tỉ mỉ vì đây là món ăn rất dễ bị hư nếu chúng ta làm sai cách. Ngay từ bước sơ chế thịt ban đầu, việc định lượng các loại gia vị hay việc căn chỉnh thời gian chế biến phải hợp lý, cách nấu giò heo chiên đảm bảo mùi thơm và gion vị.

    Bước 1: Sơ chế giò heo

    Chân giò heo sau khi ban đã rút hết xương, cần phải rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó, bạn hãy dùng muối và giấm công nghiệp để khử hết mùi hôi. Tiếp đến, ướp bột ngũ bị hương vào bên trong thịt móng giò rồi dùng dây chỉ buộc chặt lại.

    Hành tỏi bạn bóc bỏ vỏ lụa, với hành lá thì ta rửa sạch rồi tất cả đem cắt nhuyễn.

    Chân giò lưu ý là phải để nguyên miếng rồi cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 thìa cà phê tỏi, hành tím băm với khoảng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút bột tiêu và ớt bột vào ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút đến 30 phút.

    Bước 2: Luộc chân giò

    Cho chân giò vào nồi luộc chín, bạn cần lưu ý lượng nước khi luộc phải cho ngập thịt, thêm đầu củ hành lá ( hành hoa ), hành tím khô đập dập và hành tây bạn thái miếng nhỏ.

    Luộc chân giò đến khi miếng thịt chín tới sẽ đảm bảo thịt ngon nhất, bạn đừng luộc kỹ quá sẽ làm cho thịt heo mất chất. Nếu bạn chưa quen và không biết khi nào thịt chín thì chúng ta hãy dùng mẹo của ông bà ta để lại. Dùng tăm tre ( hoặc đũa ) xiên vào miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra diều này đồng nghĩa là miếng thịt đã chín rồi.

    Bước 3: Ướp ngâm chân giò đã được luộc chín

    Hòa tan khoảng 1 lít nước sôi để nguội chung với khoảng 200g muối, 250ml nước mắm mặn và 100g đường để làm nước ngâm. Tiếp đến, bạn hãy cho chân giò heo vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa cao và hẹp rồi đổ nước mắm vừa pha vào, đậy thật kín. Ngâm thịt heo trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 ngày.

    Bước 4: Chiên chân giò

    Sử dụng một chảo sâu lòng, vỏ dày rồi cho dầu ăn vào khoảng 1/3 diện tích chảo, đun đến khi dầu nóng sôi, bạn hãy nhẹ nhàng đặt miếng chân giò vào chiên ngập dầu, lứu ý bạn nên dùng thìa hoặc đũa cán dài để thả thịt vào nối tránh trường hợp bị bỏng do mỡ bắn ra.

    Bạn tiếp tục rưới đều dầu các mắt của chân giò cho đến khi thấy lớp da bên ngoài được vàng giòn, sau đó bạn hãy vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu.

    Cuối cùng thái thịt rồi bày biên ra đĩa, thể trang trí thêm hành hoa, dưa leo, cà chua và rau xà lách nữa là đã hoàn thành món chân giò ngâm chiên giòn thơm ngon rồi.

    Bước 5: Chế biến nước sốt chấm

    Để làm cho món chân giò ngon hơn, bạn có thể áp dụng công thức làm sốt chấm như sau. Trước tiên bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp làm nóng cùng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi đã băm nhỏ. Tiếp theo ta cho lần lượt các gia vị bao gồm: tương ớt, dầu hào, dầu điều cùng với nước tương đen và ½ muỗng canh đường. Nấu đến khi thấy hỗn hợp sệt vừa phải thì ta có thể tắt bếp để nguội và thưởng thức cùng chân giò.

    • Tai heo: 400 gam
    • Giá đỗ: 100g
    • Dưa chuột ( dưa leo )
    • Cà rốt
    • Rau thơm, rau mùi, húng quế và bạc hà
    • Ớt, tỏi, chanh
    • Đậu phộng rang ( lạc )
    • Gia vị: nước mắm, đường, giấm

    Bước 1: Tai heo sau khi mua về bạn rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi nấu sẵn. Vớt tai heo ra rửa lại, dùng dao lam cạo sạch phần da và lông còn sót lại. Ớt, tỏi rửa sạch và băm nhỏ, đặt riêng ra bát. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang bóc vỏ, giã nát.

    Bước 2: Đun thêm khoảng nửa lít nước sôi, luộc chín tai heo cùng với một chút giấm, muối. Giấm sẽ giúp cho tai heo trắng hơn. Khi tai heo được luộc chín thì ta vớt ra cho ngay vào bát nước đá để tai heo được giòn hơn.

    Bước 3: Tai heo cắt lát mỏng vừa miếng ăn, cho vào bát, thêm một chút muối ăn vào ướp trong khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.

    Bước 4: Cà rốt, dưa chuột bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao bào thành sợi.

    Bước 5: Pha nước trộn nộm dựa trên tỷ lệ chuẩn: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm ngon, 1 quả chanh ( chọn quả nhiều nước – tỉ lệ nước mắm và chanh là 1:1 ) trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành hỗn hợp nước nộm. Khuấy hỗn hợp cho tan hết đường.

    Bước 6: Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế gồm có: tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn thật đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho tai heo được ngấm gia vị.

    Bước 7: Cuối cùng, thêm một chút lạc rang đã giã dập và rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn lên đĩa và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.

    Tổng kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 3 Món Nhậu Ngon Lai Rai Ngày Tết Ngon Miệng Lại Không Hề Ngán
  • 03 Món Nhậu Ngon Làm Cực Nhanh Từ Khô Cá Lóc
  • Cách Làm Các Món Nhậu Ngày Tết Ngon Lạ Miệng Từ Khô Cá Lóc
  • Các Món Ăn Nhậu Ngon Rẻ Dễ Làm
  • Top 5 Các Món Nhậu Đơn Giản Uống Bia
  • Các Món Nhậu Từ Gà Cực Ngon Khiến Chồng Chỉ Muốn Nhậu Ở Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 6 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Cánh Gà
  • 7 Món Ngon Từ Cánh Gà, Các Món Nhậu Từ Cánh Gà, Cánh Gà Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cách Làm Món Lòng Gà Xào Dứa Đơn Giản Và Ngon Nhất
  • Sụn Gà Làm Món Gì Ngon? 3 Món Sụn Gà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền
  • Thịt Gà Làm Món Gì Ngon
  • Chân gà trộn thính

    Những món nhậu từ chân gà luôn khiến các ông chồng khoái khẩu nhất. Vì chúng dai giòn sật sật, vừa ăn vừa lại rai đôi ba chén rượu thì cứ phải gọi là tuyệt cú mèo.

    – Thính gạo: 100g: Nếu bạn không thích mua bên ngoài có thể tự làm ngay tại nhà, cách làm rất đơn giản

    – Lá chanh: 5-10 lá

    – Tỏi: 1 củ

    – Gừng: 1 củ nhỏ

    – Nước mắm: 4 thìa canh

    – Đường: 1 thìa cà phê

    – Ớt tươi: 2 quả

    – Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê

    – Lá sung ăn kèm

    Các bước làm chân gà trộn thính

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Lá chanh: rửa sạch, thái sợi nhỏ

    – Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

    – Ớt: rửa sạch rồi thái lát

    – Lá sung rửa sạch rồi để cho ráo nước.

    Bước 2: Cho chân gà vào một cái âu lớn, sau đó cho đường + ớt tươi thái lát + ớt bột Hàn Quốc + nước mắm vào âu. Sau đó bạn trộn thật đều rồi để chân gà nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

    Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ cần rắc thính đều để thính bám vào mọi chiếc chân gà là được. Thêm lá chanh vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

    Chân gà trộn xoài xanh

    – Chân gà: 10 cái

    – Xoài xanh: 1 quả

    – Ớt tươi: 5 quả: Tùy chỉnh tùy theo độ cay bạn muốn

    – Gừng: 1 nhánh nhỏ

    – Cà rốt: 1 củ

    – Quất: 5 quả

    – Giấm ngon: 50ml

    – Đường: 40g

    – Nước mắm: 4 thìa canh

    – Muối tinh: ½ thìa cà phê

    Cách làm chân gà trộn xoài xanh

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Chân gà: Sau khi mua chân gà về bạn làm sạch lại. Sau đó bạn cho chân gà vào nồi, thêm muối, gừng đập dập vào và luộc cho đến khi thấy chân gà chín tới thì vớt ra và cho vào âu nước đá lạnh. Sau khoảng 10 phút thì vớt ra và để cho ráo nước. Sau đó bạn chặt chân gà làm 2 đoạn để khi ướp nhanh ngấm gia vị hơn.

    – Xoài xanh: rửa thật sạch và để nguyên vỏ khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Tiếp theo bạn cần cắt xoài thành từng miếng nhỏ như hình.

    – Tỏi: bóc vỏ rồi băm nhỏ

    – Sả: bóc bỏ phần già rồi thái lát mỏng dạng chéo

    – Quất: rửa sạch rồi thái thành 3 lát

    Bước 2: Pha hỗn hợp trộn

    Cho đường + tỏi băm + ớt các loại + nước mắm + giấm vào một bát con sau đó khuấy đều cho tan hỗn hợp.

    Bước 3: Trộn hỗn hợp chân gà và các nguyên liệu

    Món nhậu này như một bản hòa tấu ẩm thực, đủ cả sắc hương vị, chỉ nhìn thôi đã thấy ứa nước miếng rồi. Khi ăn thấy vừa chua chua, cay cay, giòn giòn rất thú vị. Ông xã nhà bạn sẽ khen nức nở đấy. Món này ăn cũng giống như khi bạn ăn chân gà ngâm sả quất đó.

    Thịt gà xé phay hoa chuối hấp dẫn

    Có một món nhậu từ gà mà bạn không nên bỏ qua khi muốn làm món nhậu ngon cho chồng đó là món nộm gà xé phay hoa chuối. Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn sẽ có món ăn cực hấp dẫn đấy. Và không chỉ dành riêng cho chồng, món ăn này cả nhà cũng đều có thể thưởng thức đấy. Hãy thử làm xem!

    – Thịt gà: 200g

    – Cà rốt: 1 củ

    – Hoa chuối: 1 cái

    – Hành tây: 1 củ

    – Tỏi: 1 củ

    – Ớt tươi: 2 quả

    – Chanh: 1 quả

    – Đậu phộng: 50g

    – Đường: 1 thìa cà phê

    – Giấm: 1 thìa cà phê

    – Nước mắm: 2 thìa canh

    – Tiêu xay: ½ thìa cà phê

    – Rau mùi: 1 mớ

    Cách làm nộm gà xé phay hoa chuối

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt gà: rửa sạch với nước muối

    – Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

    – Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi nhỏ

    – Hoa chuối: Trước khi thái hoa chuối bạn hãy chuẩn bị trước một chậu nước muối loãng. Vừa thái vừa cho vào chậu nước muối để đỡ bị đen, khi ăn cũng sẽ giòn hơn nữa. Sau khi thái hết hoa chuối, bạn cứ để nguyên hoa chuối đã thái trong nước, sau khoảng 20 phút thì vớt ra và để cho thật ráo nước.

    – Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch rồi dùng dao nạo sợi

    – Rau mùi: nhặt sạch, rửa sạch rồi để cho ráo nước

    – Đậu phộng: rang rồi giã nhỏ vừa

    Bước 2: Luộc thịt gà

    – Đầu tiên bạn cần trộn hỗn hợp làm nộm: cho giấm gạo + đường + tỏi băm + ớt băm + tiêu xay + nước mắm vào cùng một bát con và khuấy đều.

    – Sau đó bạn cho thịt gà đã xé, cà rốt, hành tây, hoa chuối vào một cái âu lơn, trộn đều các nguyên liệu sau đó cho hỗn hợp nước trộn vào.

    Khoảng 20 phút sau thì bạn chắt bỏ bớt phần nước đi, gắp nộm ra đĩa, cho rau mùi thái nhỏ lê trên, cuối cùng là rắc đậu phộng rang lên và thưởng thức thôi.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cùng Bạn Thịt Gà Chọi Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Cách Làm 8 Món Nhậu Cực Ngon Khiến Bạn Bè Chồng Điêu Đứng
  • Top 17 Món Nhậu Dễ Làm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng, Ai Cũng Có Thể Làm Được
  • Cách Làm Món Gà Kho Quế Ngon Độc Đáo Cho Bữa Ăn Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Gà Hầm Hạt Sen Kỷ Tử Ngon Khó Cưỡng
  • Mồi Nhậu Ngon Làm Từ Trứng Kiến

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Cách Nấu Món Ngon Với Lá Lốt Thơm Ngon Tốt Cho Sức Khỏe
  • Lá Lốt Nấu Món Gì Ngon? Ăn Lá Lốt Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe?
  • 25 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Ngon Bổ Không Bị Nhớt, Nhạt Màu, Mất Chất
  • Cách Nấu Cháo Trứng Gà Với Rau Mồng Tơi Cho Bữa Ăn Cuối Tuần
  • 7 Món Ngon Và Cách Chế Biến Nấm Mèo (Mộc Nhĩ) An Toàn Tuyệt Đối
  • Trứng kiến còn được người dân gọi là “lộc rừng”. Để đi “săn” trứng kiến, phải chọn ngày trời nắng to, vì khi hạ tổ kiến xuống, kiến sẽ nhanh chóng tản ra ngoài, trong tổ chỉ còn lại những hạt trứng trắng muốt như gạo. Còn nếu mưa, kiến cứ nằm lỳ bên trong, thật khó để lấy trứng.

    Không phải trứng kiến nào cũng ăn được. Phải là loài kiến đen, to trên tổ cây. Trứng kiến có ở nhiều vùng miền trong cả nước và ở đâu nó cũng là món đặc sản. Rượu ngâm trứng kiến gai đen có tác dụng tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, xua tan căng thẳng, mệt mỏi lo âu. Còn món ngon thì đủ loại, ăn một lần sẽ nhớ mùa sau.

    Món canh này không phải là canh ăn với cơm, mà ăn khi rượu đã ngà ngà. Húp một miếng, thật ngọt, thanh, là lạ. Trứng kiến căng bóng, tanh tách trong miệng, cá giòn sần sật, dấn thêm mùi của sả. Thế là cơn say tỉnh tỉnh. Vừa giảm say vừa đỡ đói bụng.

    Đây là món ăn rất hợp vào mùa hè, mát ruột, mát gan. Nguyên liệu gồm trứng kiến, nước dùng (xương hom ninh lấy nước thật trong), hành củ, hành hoa, lá lốt, sả, cà chua, ớt, gia vị, mắm, muối. Canh thật ngọt, bùi, ngậy vì những quả trứng kiến căng phồng nổ tom tóp trong miệng; hương sả, lá lốt thăng hoa hòa quyện với vị thanh mát của cà chua. Bát canh có đủ sắc màu: xanh, đỏ, trắng không hề óng mỡ.

    Trứng kiến và thịt băm nêm đầy đủ gia vị ướp 15 phút cho ngấm (có thể thái hành hoa và một chút lá lốt để ướp cùng). Sau đó, lấy lá lốt cuốn hỗn hợp vừa ướp thành những chiếc chả sao cho đều nhau rồi cho lên chảo dầu nóng già để chiên. Khi ăn, miếng chả có vị ngọt của thịt, vị bùi ngậy của trứng kiến, thêm vào đó là hương thơm lan tỏa từ lá lốt và hạt tiêu. Chả trứng kiến, lá lốt, thơm ngon hấp dẫn lại rất dễ làm.

    Trứng kiến kết hợp với thịt heo và các gia vị đặc trưng, nặn thành những viên nhỏ xinh, thơm ngon và sau đó tẩm bột, chiên lên vàng rụm. Bí mật của món ăn nằm ở thành phần độc đáo của gia vị hợp với trứng kiến. Những viên trứng kiến dễ ăn, ngon và đẹp mắt.

    Trứng kiến xào xúc bánh đa

    Nguyên liệu gồm trứng kiến, bánh đa (với bánh đa Đà Nẵng thì càng ngon); mộc nhĩ, sả, ớt, hành khô tất cả đều băm nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay. Phi thơm hành khô, cho trứng kiến, mộc nhĩ vào xào, tiếp đó cho hạt nêm, tiêu, đường và sả ớt băm nhỏ vào đảo cùng. Bánh đa chiên giòn ăn giống phồng tôm; trứng kiến xào săn cùng mộc nhĩ, sả ớt vừa bùi bùi, mềm mềm, cay cay, thơm thơm lại giòn khào khạo…. rất ngon và thật vui tai.

    Xôi trứng kiến hấp dẫn với hành phi thơm lừng cùng vị trứng kiến béo ngậy.

    Xôi và trứng kiến là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của trứng kiến và vị ngọt bùi của xôi. Cắn miếng xôi trứng kiến với tiếng lốp bốp thú vị. Khách ăn một lần sẽ nhớ mãi vị xôi trứng kiến để đến hẹn lại lên, đến mùa trứng kiến lại nhâm nhi xôi trứng kiến ngon.

    Địa chỉ cho bạn: Quán Kiến, 143 Nghi Tàm, Hà Nội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Trứng Nhất Định Phải Kiêng Ăn Cùng Những Thực Phẩm Này
  • Những Món Kết Hợp Với Tôm Dễ Biến Thành Thuốc Độc
  • Những Thực Phẩm Không Nên Ăn Với Trứng Gà
  • Hướng Dẫn Nấu Canh Cà Chua Trứng Nhanh, Hấp Dẫn
  • 03 Món Nhậu Ngon Làm Cực Nhanh Từ Khô Cá Lóc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm 3 Món Nhậu Ngon Lai Rai Ngày Tết Ngon Miệng Lại Không Hề Ngán
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo Khiến Các Anh Say Quên Lối Về
  • Khô cá lóc nướng chấm mắm me là món mồi nhậu làm cực nhanh được cánh đàn ông nghĩ đến đầu tiên khi có khô cá lóc trong nhà. ✅✅✅ Đàn ông cũng nên biết vài món mồi nhậu ngon làm thật nhanh để có mồi nhậu ngay khi có bạn đến chơi nhà mà không có bà xã ở nhà.

    Thỉnh thoảng có bạn đến chơi nhà và bạn muốn làm vài món mồi thật nhanh để làm vai ly với bạn bè, nhưng có thể trong nhà bạn không có sẵn đồ ăn hoặc đồ ăn mất nhiều thời gian chế biến thì khô cá lóc là một gợi ý sáng suốt.

    Khô cá lóc bạn chỉ cần nướng lên rồi đập dập là có thể nhậu ngay hoặc trộn gỏi thành những món nhậu rất nhanh và ngon. Hôm nay, Khô Nia sẽ giới thiệu với các bạn ba món mồi nhậu ngon từ khô cá lóc làm cực nhanh.

    1. Khô cá lóc nướng chấm mắm me

    Khô cá lóc nướng chấm mắm me là món mồi nhậu cực ngon và làm cực nhanh nên được cánh đàn ông nghĩ đến đầu tiên khi có khô cá lóc trong nhà. Khô cá lóc đem nên nướng trên lửa than, hoặc nướng trên bếp điện ở nhiệt độ khoảng 350 0 C, trở đều hai mặt để khô cá chín từ từ.

    Đến khi cá chín vàng dậy mùi thơm là khô đã chín, tắt bếp lấy cá cho lên thớt dùng chày giả tòi dần khô cá cho mềm xé sợi cho ra dĩa. Khô cá lóc nướng mà chấm với nước mắm me sẽ làm cho miếng khô cá lóc nướng thêm phần hấp dẫn.

    Làm mắm me cũng đơn giản thôi, bạn cho vắt me vào nước ấm ngâm cho tan rồi lấy nước cốt để lại một ít hạt me để tăng độ đặc sánh làm chén mắm me ngon hơn, cho nước cốt me vào chén nước mắm ngon cho thêm đường, ớt băm nhỏ quậy đều là bạn đã có chén mắm me để ăn với khô cá lóc nướng rồi.

    2. Gỏi xoài khô cá lóc Nguyên liệu:

    200gr cá lóc khô, 3 quả xoài xanh.

    Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

    Cách chế biến như sau:

    – Nướng khô cá lóc trên bếp than chín vàng, để nguội xé sợi cho ra dĩa.

    – Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng cho vào một cái tô, cho 2 muỗng đường trộn đều để 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn.

    – Ơt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.

    – Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.

    – Cho khô cá lóc, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.

    Món gỏi xoài khô cá lóc vừa nhìn đã không thể cưỡng lại cảm giác muốn thưởng thức ngay món ăn này.

    Cho gỏi xoài khô cá lóc ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và ít rau tthơm lên trên, thế là bạn đã có món gỏi xoài khô cá lóc làm mồi nhậu rất ngon và khoái khẩu rồi để lai rai với chiến hữu rồi.

    3. Gỏi sung khô cá lóc Nguyên liệu

    1 con khô cá lóc, 2 trái xoài xanh, 200gr trái sung non

    Gia vị: Giấm, đường, rau thơm

    Quả sung non làm gỏi với khô cá lóc vừa ngon vừa lạ miệng. Cách chế biến:

    – Khô cá lóc nướng chín để nguội đập dập xé sợi mỏng.

    – Xoài xanh gọt vỏ bào sợi cho vào ít đường trộn đều để xoài thêm giòn.

    – Trái sung xanh cắt lát mỏng ngâm vào tô nước muối khoảng 10 phút cho bớt vị chát, sau đó cho vài cục đá vào để tăng độ giòn.

    – Quậy đều hỗn hợp giấm đường nêm chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

    – Cho hỗn hợp xoài, sung, khô cá lóc vào thố rưới dung dịch giấm đường lên đảo đều cho thấm gia vị, cho thêm ít rau thơm là bạn đã có món gỏi sung khô cá lóc rất lạ miệng mà có thể các vị khách của bạn chưa từng được ăn nên sẽ rất thích thú với món mồi này đấy.

    Lê Trọng Thông

    chủ sáng lập Khô Nia

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Nhậu Ngày Tết Ngon Lạ Miệng Từ Khô Cá Lóc
  • Các Món Ăn Nhậu Ngon Rẻ Dễ Làm
  • Top 5 Các Món Nhậu Đơn Giản Uống Bia
  • Các Món Nhậu Ngon Đơn Giản
  • Top 10 Các Món Nhậu Bình Dân Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Trổ Tài Làm Món Gỏi Vịt Bắp Cải, Đãi Bạn Bè Nhậu Ngày Mưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến 2 Món Nhậu Từ Thịt Nai
  • 3 Món Nhậu Với Chân Gà Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Chồng Đãi Khách Tại Nhà
  • Bật Mí Bí Quyết Làm Món Bánh Xèo Nhật Đơn Giản Tại Nhà
  • Review Top 5 Món Quà Sinh Nhật Cho Bé Gái 7 Tuổi #bồ Kết Nhất
  • 10 Gợi Ý Mua Quà Sinh Nhật Cho Bé Gái 9 Tuổi Độc Đáo Và Ý Nghĩa
  • Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt bắp cải

    • + Nguyên liệu chính: 1.2kg thịt vịt, 1 bắp cải to, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 bó húng quế, 1 bó rau mùi, 1 củ gừng tươi, 100ml rượu trắng, 4 củ hành tím, 50g đậu phộng
    • + Nguyên liệu làm nước mắm gừng: nước mắm ngon, đường trắng, gừng tươi, tỏi khô, ơt tươi, chanh tươi, bột ngọt, nước sôi để nguội.
    • + Bước 1: Vịt sau khi làm sạch, rửa với gừng và muối cho hết mùi hôi. Chuẩn bị một nồi nước lớn đủ để thả ngập cả con vịt. Đập dập vài lát gừng, 1 củ hành tím nướng đã lột vỏ, chút muối vào. Thả vịt vào luộc chín. Khoảng 30 phút, thịt vịt đã chín, bạn kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy không chảy máu nữa là thịt đã chín. Vớt vịt ra ngâm trong nước đá lạnh chừng 5 phút cho da vịt được giòn. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
    • + Bước 2: Cà rốt bào sợi. Hành tây cắt khoanh mỏng, cho vào ngăn đá chừng 20 phút cho hết mùi hăng của hành mà vẫn giữ được độ giòn. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
    • + Bước 3: Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh nước chanh+ 1 muỗng canh đường. Dùng một tô lớn, cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào trộn đều, vừa trộn vừa rưới nước mắm trộn gỏi lên. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều.
    • + Bước 4: Bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ ngập hành, đun sôi dầu. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần hành đã phơi héo vào phi thơm vàng, để lửa nhỏ, thường xuyên đảo nhẹ tay cho hành ngập trong dầu và không bị cháy. Khi hành bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đều cho đến khi hành phô lại và chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý kẻo hành phi bị cháy. Khi hành đã đạt độ khô mong muốn, bạn dùng rây lọc vớt hành ra và để thật ráo dầu, sau đó cho vào chén. Nếu làm nhiều hành phi mà chưa dùng hết, bạn có thể cho vào hộp đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng để dùng dần.
    • + Bước 5: Cuối cùng, bạn cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt chặt nhỏ vào một cái âu lớn, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Sau đó cho rau mùi, húng quế vào trộn tiếp, để khoảng 10 – 20 phút cho gỏi thấm gia vị rồi mới ăn. Khi gỏi thấm nước trộn, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã dập lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn ra ăn cùng với nước mắm gừng.

    Tags: gỏi vịt bắp chuối, gỏi vịt rau răm, cách làm gỏi vịt xiêm, cách nấu cháo gỏi vịt, cách làm gỏi vịt rau muống, cách làm gỏi vịt chua ngọt, gỏi vịt chuối cây, gỏi vịt rau càng cua

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo Khiến Các Anh Say Quên Lối Về
  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo
  • Cách Làm 3 Món Nhậu Ngon Lai Rai Ngày Tết Ngon Miệng Lại Không Hề Ngán
  • Cách Nấu Thịt Vịt Xào Lăn Làm Món Nhậu Cực Ngon Dịp Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Lưỡi Vịt Sapo Đỉnh Nhất Đãi Khách Thăm Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Cá Lăng Tại Nhà
  • 【4/2021】Giá Bán Cá Lăng Đuôi Đỏ Bao Nhiêu Tiền 1Kg Mua Ở Đâu Tại Tphcm【Xem 741,708】
  • Cá Lăng Đuôi Đỏ Sốngsiêu Thị Thực Phẩm Online
  • 【4/2021】Giá Bán Cá Lăng Đuôi Đỏ Bao Nhiêu Tiền 1Kg Mua Ở Đâu Tại Tphcm【Xem 741,807】
  • Cách nấu thịt vịt xào lăn làm món nhậu cực ngon dịp cuối tuần: Món thịt vịt xào lăn ăn lúc nóng để có thể cảm nhận được vị ngọt của vịt, thơm bùi của xả tỏi và chút cay nồng của ớt. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các quý ông khi lai rai cùng bạn bè. Và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể trở thành bà nội trợ vô cùng khéo tay và chiều chồng trong mắt ông xã…

    Cách nấu thịt vịt xào lăn làm món nhậu cực ngon dịp cuối tuần: Món thịt vịt xào lăn ăn lúc nóng để có thể cảm nhận được vị ngọt của vịt, thơm bùi của xả tỏi và chút cay nồng của ớt. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các quý ông khi lai rai cùng bạn bè. Và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể trở thành bà nội trợ vô cùng khéo tay và chiều chồng trong mắt ông xã rồi đấy

    Cách nấu thịt làm món nhậu cực ngon

    Thịt vịt xào lăn không chỉ đưa cơm, đây còn là món nhậu được các quý ông rất yêu thích. Còn chần chờ gì nữa, hãy làm ngay món ăn này để chiêu đãi ông xã thôi nào. Khác với thịt gà, thịt vịt không được phổ biến như thịt gà nhưng món ăn này lại được các quý ông rất yêu thích. Món vịt xào lăn rất thích hợp với các dịp sinh nhật hay tụ họp với bạn bè rất ngon.

    • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Để làm món thịt vịt xào lăn, các bạn nên chuẩn bị phần lườn vịt, để thịt không quá bị khô. Chuẩn bị tầm 4 – 5 lạng thịt lườn vịt là đủ chế biến 1 đĩa vịt xào lăn cho 4 người ăn. Lườn vịt các bạn nhớ lọc bỏ phần xương. 5-6 nhánh sả, 1 quả ớt tươi cay, 1 quả ớt ngọt, Hành khô, tỏi khô: Bóc vỏ, đập dập, Gừng tươi: Nạo sạch vỏ, giã nhỏ, Rượu trắng, muối hạt, Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính
    • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Dùng rượu trắng, hòa 1 chút gừng giã nhỏ, bóp thêm muối hạt để xát vịt để khử mùi hôi của vịt. Để vịt được giòn, các bạn có thể trần vịt qua nước sôi, để loại bỏ được phần bọt bẩn, sau đó cho ngay vào tô nước đá lạnh để vịt được giòn, khi ăn có cảm giác sần sật. Ướp vịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu, tỏi và thìa dầu ăn để vịt được ngấm gia vị, đậm thơm.
    • Bước 3: Cách làm món thịt vịt xào lăn: Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi khô, cho thịt vịt đã ướp vào xào đều tay. Lưu ý để lửa to, đảo nhanh, nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn. Thịt vịt săn lại, xả ớt chín vàng là món ăn đã được. Trút ra đĩa, tảng trí thêm vài cọng rau thơm, cà chua tùy thích.

    Tags: thịt vịt xào lăn, thịt vịt, món xào, món nhậu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Thịt Vịt Nấu Chao Ngon Nhất
  • Cách Làm Món Lưỡi Vịt Khìa Nước Dừa Ngon Nhức Nhối Cho Buổi Họp Mặt
  • Không Phải Vịt Quay Lạng Sơn Thì Vịt Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Bánh Flan ? Ngon & Đơn Giản Tại Nhà
  • #1 Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc Ngon Tại Nhà
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Bò Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Món Ngon Đãi Khách Từ Thịt Bò, Ai Cũng Mê Tít
  • Gợi Ý 6 Món Nhậu Bình Dân Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
  • Các Món Nhậu Bình Dân Độc Đáo Mà Ngon Khó Cưỡng
  • Top 10 Các Món Nhậu Bình Dân Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Các Món Nhậu Ngon Đơn Giản
  • Mùa hè đã đến với nắng nóng, gay gắt. Còn gì thú vị hơn sau một ngày làm việc vất vả, ban có một cốc bia thật mát, một đĩa mồi ngon, uống và tận hưởng làn gió buổi chiều mát mẻ. Sở thích đó không cần phải tìm kiếm ở bất kỳ nơi nào khác, bạn có thể thưởng thức nó ngay tại nhà của bạn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món nhậu từ thịt bò hấp dẫn cho bữa nhậu của bạn, đảm bảo sẽ tốn rất nhiều mồi và bia đó.

    Các món ngon từ thịt bò bắp

    Thịt bò là một món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon đặc biệt, vì vậy nó đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. So với các bộ phận thịt khác trong cùng một con bò, bắp bò được coi là ngon nhất, dai và giàu dưỡng chất nhất. Từ bắp bò, bạn thể chế biến thành một nhậu vô cùng đặc biệt này.

    Bắp bò chua ngọt

    Món Bắp bò chua ngọt bạn không nên bỏ qua trong thực đơn các món nhậu từ thịt bò. Đây là món ăn hàng đầu trong danh sách những món ăn ngon nhất được làm từ thịt bò. Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tạo ramột món nhậu tuyệt vời.

    • Trước tiên, bạn cần chuẩn bị: 600g bò bắp , 70ml nước mắm, 200ml giấm, 100ml nước lọc, 30g đường và các thành phần như tỏi, quế, sả, ớt và các loại gia vị khác.

      Cách làm:

    • Đối với thịt bò, chọn thịt sườn, thịt hơi đen. Rửa sạch thịt bò, sau đó sử dụng dây để quấn thịt bò để miếng thịt thành phẩm trông ngon và hấp dẫn hơn. Đồng thời, với các thao tác trong bước này cũng giúp gia vị ngấm đều vào thịt.
    • Tiếp theo, bạn cho thịt cùng với sả, quế, hoa hồi vào nồi, thêm một nắm muối để món ăn ngon hơn. Đặt nồi vào bếp và luộc thịt. Đợi thịt được đun sôi, hạ nhiệt xuống thấp và để trong 15-20 phút.
    • Bước tiếp theo là tắt bếp, lấy thịt bò ra và để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ để bắp bò cứng hơn. Sau thời gian bảo quản trong tủ lạnh, bạn cắt thịt thành những miếng mỏng, cỡ vừa cắn.
    • Đem giấm, nước, đường và nước mắm đun sôi. Thả thịt bò thái lát vào hỗn hợp. Đồng thời, bạn bóc vỏ tỏi, sả và ớt sạch, cắt và trộn đều.
    • Cho thịt ra đĩa và cùng nhâm nhi độ giòn của gân trong thịt bò, và cả vị chua ngọt trong món ăn hấp dẫn này.

    Món ngon từ thịt bò xào miến

    Nguyên liệu :

    • Thịt bò mềm 300 gr,bản lớn
    • 1/2 củ hành tây thái lát
    • 1 muỗng canh nước cốt dừa
    • 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
    • 1 muỗng cà phê dầu hào
    • 1 muỗng nước tương
    • 1 nắm miến nhỏ
    • Đậu phộng, bánh tráng mè
    • Muối, hạt tiêu, rau mùi, tỏi và hành lá.

    Bước 1:

    • Miến ngâm trong nước để làm mềm rồi lấy ra và cắt thành miếng nhỏ, để ráo nước.
    • Thịt thái lát ướp với một ít dầu ăn, tỏi, bột cà ri, đường, tiêu, nước tương và dầu hào trong 1 giờ để hấp thụ.
    • Để cắt thịt dễ dàng, cho thịt vào tủ đông trong khoảng 1,5-2 giờ để cứng lại trước khi cắt lát!

    Bước 2:

    • Rau mùi, hành lá, hành tây và tỏi băm nhỏ.
    • Bánh tráng nướng
    • Đậu phộng rang, vàng, nghiền nát.

    Bước 3:

    Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, tỏi không thơm rồi đổ thịt và xào với lửa lớn.

    Chiên thịt rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.

    Bước 4:

    Tiếp tục thêm hành lá, hành tây, rau mùi và miến xắt nhỏ, đảo và tắt lửa. Bạn không nên nấu miến quá lâu, rất dễ bị hỏng.

    Khi bạn ăn, lấy thịt ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Nếu bạn ăn cay, hãy thêm một vài lát ớt lên trên

    Món này ăn kèm với bánh tráng mè sẽ rất ngon. Món thịt bò xào, có thịt bò mềm hòa quyện với mùi thơm của bột cà ri, nước cốt dừa béo ngậy … Mỗi khi bạn đến chơi, chồng bạn sẽ rất hãnh diện với mọi người vì món nhậu ngon này được vợ mình làm đấy.

    Các món bò hầm- Đuôi bò hầm với bia

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    * 5 đuôi bò: ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 1 giờ để giảm xả

    * 1 nhúm quế

    * 3 nhánh hoa hồi

    * 1 gừng: gọt vỏ, thái lát

    * 1 tỏi: bóc vỏ và thái lát

    * 1 muỗng canh mỗi loại gia vị: rượu vang trắng, nước tương, nước màu, đường, hạt nêm, hạt tiêu

    Món nhậu ngon khó cưỡng lại từ đuôi bò hầm với bia

    Cách làm :

    • Chặt đuôi bò thành những đoạn dài khoảng một tay. Tiếp theo, thêm đuôi bò vào nồi, đổ nước vào, thêm rượu trắng và vài lát gừng để nấu trong 10 phút. Sau đó, mang đuôi bò rửa sạch bằng nước.
    • Làm nóng chảo với một chút dầu, khuấy nhanh đuôi với một ít tỏi và gừng. Khi mùi thơm của bò tăng lên, tiếp tục thêm hoa hồi, quế và hạt tiêu vào đảo.
    • Đổ bia vào nồi, thêm nước tương, nước màu, đường, hạt nêm và hầm đuôi bò trong khoảng 45 phút. Nếu sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ cần xem trong 20 phút là đủ.

    Mẹo: Khi ăn món đuôi bò hầm với bia bạn có thể cắt những lát mỏng để dễ ăn hơn và ăn kèm với rau mùi để thơm ngon hơn.

    Bí quyết để thịt bò mềm hơn

    • Ngoài các loại gia vị cần thiết như gừng, tỏi … mỗi lần ướp thịt bò, hãy thêm nước ép dứa vào đó. Nước ép dứa sẽ làm cho thịt bò mềm hơn và thơm hơn.
    • Cứ 10gr baking soda sẽ ướp cho 340gr thịt bò. Sau khi bạn đã ướp cả hai mặt của thịt, để khoảng 15 đến 20 phút trong tủ lạnh hoặc nếu bạn có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để 3 giờ trong tủ lạnh.
    • Đó là những cách làm thịt bò của bạn mềm hơn, ngon hơn khi nấu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Món Nhậu Đơn Giản Dễ Làm Vào Dịp Cuối Tuần
  • Cách Làm 5 Món Nhậu Đơn Giản Tại Nhà Siêu Ngon Ăn Cực Phê
  • Tổng Hợp Cách Làm Những Món Ngon Nhất Từ Răng Mực
  • 4 Cách Làm Mực Nang Hấp Gừng Thơm Ngon
  • Mực Nang Bán Ở Đâu? Chế Biến Ra Sao? Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Một Số Mon Nhậu Ngon Làm Từ Thịt Gà Sạch Dành Cho Dân Nhậu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cháo Gan Gà Cho Bé Nấu Với Rau Củ Gì Vừa Ngon, Vừa Bổ?
  • Mẹo Làm Mề Gà Nướng Sa Tế Ngon Đúng Vị
  • Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà Quận 5
  • Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng
  • 14+ Món Ngon Giúp Tăng Cân Với Gà Ác
  • Gà chiên lắc thính

    Nguyên liệu nấu món gà chiên lắc thính:

    + Nguyên liệu làm thính:

    • Chọn phần ức gà 300g khi chế biến thịt khô hơn, thính dễ bám vào gà. (Nên chọn gà ta ăn thịt dai và ngon hơn gà công nghiệp).
    • Bột mì để lăn qua thịt gà trộn cùng dầu ăn cho bám vào thịt
    • Gia vị: hạt tiêu, nước tương, nước mắm.
    • Gạo tẻ ¼ chén
    • Gia vị: đường, muối, hạt tiêu
    • Ớt khô băm nhỏ
    • Lá chanh tươi 1-3 lá

    + Chế biến nước sốt chấm chua ngọt:

    • Nước sốt me 20g
    • Đường thốt nốt 20g
    • Nước ấm 15ml
    • Nước mắm 15ml
    • Nước cốt chanh bỏ hạt 18ml
    • Bột khô băm nhỏ cùng với ngò

    Khâu chuẩn bị làm món gà chiên lắc thính:

    Các bước thực hiện làm gà chiên lắc thính: Bước 1: Lăn thịt gà với bột mì

    • Thịt gà mua về rửa với chanh, xát muối cho bớt mùi hôi từ thịt gà. Thái thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn với gia đình bạn.
    • Ướp gà cùng với nước mắm, nước tương để khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
    • Làm thính: Cho gạo vào chảo cùng với lá chanh, gừng, sả rang lửa to, khi thấy gạo trong chảo chuyển màu vàng có mùi thơm bốc lên thì tắt bếp. Khi gạo rang xong cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nát là xong.

    Bước 2: Chiên thịt gà

      Lăn tẩm thịt gà vào bát đựng bột mì sao cho miếng thịt gà được tẩm hết bột mì xung quanh.

    Bước 3: Hoàn thành

    • Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, khi thấy dầu ăn trong chảo sôi lăn tăn thì cho thịt gà vào chiên.
    • Chiên đến khi các mặt của thịt gà chín vàng thì gắp thịt gà ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.
    • Cho thịt gà đã chiên chín vàng vào trộn đều với thính. Trộn khi thịt gà còn nóng mới ngấm đều thính sẽ ngon hơn.
    • Trang trí thịt gà ra đĩa cùng với rau mùi là có thể ăn được rồi.

    Bước 2: Xào mề gà và tim.

    • Ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ
    • Sả băm nhỏ
    • Tỏi làm sạch băm nhuyễn
    • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột nghệ tạo màu, hành tây băm nát.
    • Mề gà mua về làm sạch, bóp cùng muối và chanh để loại bỏ mùi hôi trên mề gà. Sau đó thái mỏng vừa ăn mà không bị dai. Nếu có thêm tim bạn bổ đôi tim ra lấy phần máu bầm bên trong rồi rửa sạch. Cũng thái miếng nhỏ vừa ăn.
    • Cho mề và tim ra tô trộn đều các nguyên liệu: ớt tươi, sả, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột nghệ tạo màu trộn đều trong 15 phút để ngấm đều gia vị.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu ăn lên. Khi thấy dầu ăn trong chảo sủi tăm thì cho mề tim gà vào xào với lửa lớn.
    • Xào khoảng 5 phút cho 1/3 chén nước vào xào cùng để mề và tim chín. Đun đến khi cạn nước thì cho hành tây vào đảo cùng.
    • Nêm gia vị vừa ăn với gia đình bạn
    • Tắt bếp và múc mề tim ra đĩa rồi trang trí.

    Yêu cầu của món mề tim xào sả ớt: Mề gà giòn sần sật, thấm đẫm nước sốt ăn giòn, ngon. Đảm bảo đây là món ăn được ông xã mê mẩn nhiều nhất bởi bị thơm giòn béo ngậy của mề và tim gà.

    • Mề gà 300g
    • Gừng tươi 1 củ
    • Hành lá 1 mớ nhỏ
    • Gia vị: dầu hào, xì dầu, tương đen, bột nêm, mì chính, đường, rượu để nấu canh.
    • Gừng, tỏi làm sạch.

    Bước 2: Làm sạch mề gà

    Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa rửa sạch cột thành 1 bó nhỏ

    Gừng rửa sạch, không cạo vỏ để cho thơm, thái lát mỏng, một ít bam nát

    Bước 3: Luộc mề gà cùng rượu trắng

    Tỏi làm sạch xay nát.

    Bước 4: Làm xốt tương đen

    Mề gà rửa sạch, cạo bỏ lớp màu vàng bên trong mề gà. Dùng chanh và muối bóp cùng mề gà cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch.

    Bước 5: Xốt mề gà cùng nước tương đen

    Cho mề gà vào nồi thêm nước ngang với mề gà cùng bó hàng lá và gừng.

    Bước 6: Hoàn thành

    Cho thêm một chút rượu trắng vào nồi nước luộc mề gà, đun lửa nhỏ đến khi bay hết mùi rượu trong nồi thì tắt bếp, vớt mề gà ra bát.

    Bạn pha nước tương theo tỷ lệ 2 muỗng cà phê xì dầu, 4 muỗng cà phê dầu hào, 4 muỗng cà phê tương đen, 2 muỗng cà phê mì chính, 4 muỗng đường, 2 muỗng rượu, 2 muỗng tỏi xay, 2 muỗng gừng xay nát. Khuấy đều các hỗn hợp để thu được nước xốt tương đen quyện vị ngon, đậm vị ngọt.

    Chúc gia đình các bạn luôn vui vẻ.

    Cho mề gà vào nồi cùng với nước xốt tương đen, nhớ để lại một phần làm nước chấm. Đun với lửa to đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ lửa nhỏ xuống. Đun với lửa nhỏ để mề gà chín mềm.

    Vớt mề gà ra đĩa, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Trang trí cùng rau thơm rồi thưởng thức hương vị nào.

    Với công thức nấu các món nhậu ở trên hi vọng ông xã của các bạn sẽ chết mê chết mệt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà đưa miệng ấy.

    HTX ĐOÀI PHƯƠNG CHUYÊN CUNG CẤP THỰC PHẨM SẠCH – CHO BỮA ĂN NGON, VÌ SỨC KHỎE VƯỢNG.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu 10 Món Ăn Ngon Từ Gà Của Đầu Bếp 5 Sao Chia Sẻ
  • Làm Cánh Gà Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Tan, Vàng Ruộm Ngon Tê Lưỡi
  • Bảng Xếp Hạng: Các Món Âu Từ Gà Khiến Người Ăn Mê Ly
  • Khóa Học Nấu Ăn Chuyên Đề: Gà, Vịt, Hải Sản
  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100