#1 Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon? Top Món Mắm Cá Lóc Ngon Nhất

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Miền Tây: Rắn Nấu Cháo Đậu Xanh
  • Món Ngon Từ Đẻn Cà Mau
  • 【7/2021】Cá Trà Sóc Loại Hải Sản Cao Cấp Tươi Ngon Nhưng Quý Hiếm【Xem 91,080】
  • Bí Quyết Làm Món Sườn Sụn Heo Chiên Mắm Thơm Ngon Đậm Hương Vị Ngày Tết Truyền Thống
  • Cách Làm Sụn Heo Chiên Giòn Ngon Tại Nhà
  • Mắm cá lóc làm gì ngon

    # MÓN MẮM CÁ LÓC CHƯNG

    Nguyên liệu chế biến

    • 200g Mắm cá lóc
    • 50g Thịt lạc xay
    • Gừng
    • Hành lá
    • Ớt
    • dầu ăn
    • Tiêu
    • Đường
    • Giấm gạo lisa
    • Bột ngọt Ajinomoto

    Nguyên liệu dùng để chế biến

    Cách chế biến

    Trước khi đi vào cách chế biến, chúng ta nên chọn loại mắm cá linh có màu thịt đỏ tự nhiên, chọn mắm đã có gia vị thấm đều. Nhớ là không nên chọn loại mắm đã chuyển sang màu nâu sậm, vì mắm đó đã để quá lâu và có mùi nồng, làm món chưng sẽ không ngon.

    Bước 1: Hành lá băm nhuyễn sau đó cho vào bát + Thịt lạc + 1 thìa Cafe bột ngọt Ajinomoto + 1 ít Tiêu sau đó trộn đều lên.

    Đập dập hành lá, cho thịt, bột ngọt, tiêu vào đảo đều lên

    Bước 2: Cắt sợi Gừng, Ớt cắt lát mỏngcắt Mắm Cá Lóc cho vừa ăn.

    Gừng cắt sợi, Ớt lát mỏng, Cá cắt vừa ăn

    Bước 3: Cho mắm cá lóc vào 1 cái tô + 1/3 thìa giấm gạo lisa để khử mùi nồng của mắm cá + 1,5 Thìa Đường + 1 Thìa Gừng + 1/2 Thìa Bột Ngọt và trộn đều lên.

    Cho mắm cá lóc vào tô sau đó thêm gia vị và đảo đều

    Bước 4: Bắc nồi chưng lên bếp và cho nước vào nấu sôi.

    Bắc nồi chưng và nấu sôi nước

    Bước 5: Đổ hỗn hợp Bước 1 + Bước 3 vào sau đó trộn đều lên và cho vào một cái bát con để chưng cho mắm nhanh chín hơn + 1 ít dầu ăn để cho phần mắm và thịt được bóng hơn.

    Trộn đều và thêm nước mắm vào để chưng

    Bước 6: Cho bát thịt lên nồi chưng và chưng khoảng tầm 20 phút là mắm sẽ chín.

    Cho bát thịt lên nồi chưng, chưng 20 phút

    Bước 7: Sau 20 phút bạn cho thêm Gừng sắt xợi và đậy lắp lại khoảng 1 phút, sau đó cho thêm Chút Hành + Tiêu cho món ăn được thơm hơn.

    Thêm chút Gừng, hành lá

    Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy! Đây là thành quả!

    Thành quả của món ăn

    Video cách chế biến mắm cá lóc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Hồng Phèn Một Nắng
  • Cá Phèn Một Nắng Chất Lượng Cao Giá Rẻ
  • Pate Gan Ngỗng Làm Món Gì Ngon: Cách Làm Pate Gan Ngỗng Kiểu Pháp
  • Tất Tần Tật Những Điều Bạn Nên Biết
  • 【7/2021】Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Vi Cá Mập Sao Cho Đúng Và Sạch Sẽ【Xem 739,035】
  • Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm 2 Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Xã Yêu.
  • Cách Thức Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Thị Trấn Yêu.
  • Bí Quyết Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Trong Khoảng Khô Cá Lóc Cho Ông Phường Yêu.
  • 15 Món Rau Củ Luộc Ngon Giảm Cân Tiêu Mỡ Đẹp Da Nhuận Tràng Dễ Làm
  • Ngon, Nồng Ấm Với Món Rắn Trun Nướng Lá Nhàu
  • Những món ăn làm từ mắm cá lóc tuyệt vời và đậm đà

    Cá lóc là loại mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và tạo nên nhiều món ăn đặt trưng của miền Tây Nam Bộ. Mắm cá lóc cũng là đặc sản vùng An Giang Châu Đốc, mắm cá lóc được nhiều người tìm mua bởi có thể làm nhiều món ăn ngon từ mắm cá lóc như: Mắm cá lóc chưng thịt ba rọi, mắm cá lóc chưng hột vịt, mắm cá lóc chưng tóp mở, mắm cá lóc kho, mắm cá lóc chiên, mắm cá lóc kho….

    Thành phẩm món mắm cá lóc chưng thịt ba rọi

    Nguyên liệu:

    – 300g thịt nạc dăm xay

    – 200g mắm cá lóc xay

    – 4 muỗng café tỏi băm

    – 4 cọng đầu hành lá cắt nhuyễn

    – 1 củ sắn (củ đậu) cắt nhuyễn, vắt ráo (không bắt buộc).

    Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng.

    Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.

    : 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship Khách hàng khu vực TPHCM:các Quận 30.000đ/lần giao hàng.

    các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship Khách hàng khu vực TPHCM:35.000đ/lần giao hàng.

    Khách hàng các tỉnh trênShip theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng Toàn Quốc : 40.000đ – 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.

    – Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.

    BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE

    : 90.000đ/hủ 220gam

    Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam

    Mắm Cá Sửu : 120.000đ/hủ 430gam

    Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam

    : 65.000đ/hủ 500gam

    Bột nấu lẫu mắm : 60.000đ/gói 300gam

    Bột mắm cá lóc sấy khô: 65.000đ/gói 50g

    Mắm Cá C hẽm : 170.000đ/hủ 400gam

    Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá kết : 100.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không)

    Khô cá tra phồng : 120.000đ (gói 500g hút chân không)

    Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g – hút chân không)

    121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang

    CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA

    ĐC: 62/2 Đường TL 40, P.Thạnh Lộc, Q.12, chúng tôi M

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Lóc Bông Sống Hiện Nay Bán Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Khô Cá Lóc Một Nắng Làm Món Gì Ngon Và Mua Ở Đâu?
  • Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng
  • Phô Mai Cheddar Làm Món Gì Cũng Ngon Hết Xảy
  • “khó Cưỡng” Trước 3 Món Ngon Từ “phô Mai Con Bò Cười”
  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Phút Học Cách Làm Món Nộm Su Hào Tai Heo
  • Mắm Mực Làm Món Gì Ngon?
  • Cá Mú Làm Món Gì Ngon? Chế Biến Cá Mú Như Thế Nào Là Đúng Cách
  • Cá Mè Làm Món Gì Ngon Hấp Dẫn Và Đặc Biệt Nhất
  • Măng Tây Làm Những Món Gì Ngon?
  • Khô cá lóc làm món gì? Hoa Mai Food

    Có phải anh chị muốn mua khô cá lóc 1 nắng vì nghe nhiều anh chị ăn khen ngon. Nhưng chưa biết khô cá lóc 1 nắng giá bao nhiêu 1kg, có đắt quá không và khô cá lóc làm món gì ngon?

    Nếu muốn biết giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Cá lóc tươi chiên hay nướng ăn cơm đã ngon rồi. Khô cá lóc một nắng ướp chút gia vị phơi một nắng thịt cá sẽ dẻo và thấm gia vị ăn càng ngon hơn.

    XEM THÊM: SẢN PHẨM KHÔ CÁ CƠM XUẤT KHẨU

    Khô cá lóc làm món gì ngon Hoa Mai Food chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn.

    Món ăn ngon hấp dẫn từ khô cá lóc:

    + Khô cá lóc nướng chấm mắm me:

    – Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon.

      – Cách chế biến:

    • Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
      Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.

    XEM THÊM: KHÔ CÁ BÒ XUẤT KHẨU HÀN QUẤC

    + Khô cá lóc kho thơm:

    – Nguyên liệu:

    • Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 500g
    • Thịt ba chỉ: 150g
    • Thơm (dứa): 500g
    • Sả: 50g, hành khô, tỏi: 50g
    • Nước dừa tươi: 200ml Ớt
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

    Sơ chế rửa sạch tất cả nguyên liệu – Bắt đầu chế biến:

    • Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều
    • Sử dụng nồi đất dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội
    • Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá.
    • Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 30 đến 40 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

    XEM THÊM: ĐỊA ĐIỂM BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

    + Khô cá lóc rang tỏi:

    – Nguyên liệu:

      ½ lạng khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

    – Cách làm:

      Phải làm mềm khô cá lóc bằng cách đun lên bếp nóng khoảng 5 phút và lấy ra để ráo. Khi cá khô đã nguội bớt thì xé nhỏ vừa ăn, nếu có xương thì nên bỏ hết ra.
    • Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn cho nóng, đổ 1 phần tỏi vào phi cho vàng cho thêm đường nấu hơi đổi màu rồi bỏ cá đã xé vào đảo.
    • Đổ cho hết phần tỏi còn lại vào đảo cùng. Tiếp tục cho thêm đường với hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng tầm 15 phút cho khô cá lóc giòn và có màu vàng đậm của đường là xong.

    XEM THÊM: CHUYÊN CUNG CẤP KHÔ CÁ XUẤT KHẨU

    Liên hệ:

    Đặc Sản Hoa Mai FoodHotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)Fanpage: HoaMaiFood

    --- Bài cũ hơn ---

  • 30 Món Ngon Với Tim Heo Cho Bà Bầu, Trẻ Nhỏ Ngủ Ngon, Cải Thiện Trí Nhớ
  • Lươn Làm Món Gì Ngon
  • 【4/2021】Tôm Tích Khô Bán Ở Đâu
  • Tôm Khô Làm Món Gì Đơn Giản Nhưng Cực “hao Cơm”
  • Danh Sách 6 Ẩm Thực Món Ngon Từ Khoai Tây Được Ưa Chuộng Nhất
  • Phi Lê Cá Lóc Bông Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Chuyện Kể Về Quả Trám Đen Từ Vùng Quê Lưng Chừng Núi
  • 7 Công Thức Nấu Ăn Với Quế Bạn Hay Mà Nên Thử
  • 5 Món Ngon Từ Cá Quả
  • Cách Kho Cá Chuối Thơm Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà
  • Bạch Quả Mua Hạt Bạch Quả Ở Đâu Tại Tp Hcm?
  • của với miếng thịt dày, săn chắc, trắng tươi, lóng lánh ánh bạc, và đặc biệt là không còn xương, thích hợp với nhiều món ngon như chiên giòn, gỏi, xào,… và rất nhiều món ăn lạ miệng khác, nhiều người không nghĩ là cá có thể chế biến được với những nguyên liệu như mướp, làm gỏi, nấu súp,…(những nguyên liệu trước giờ thường chỉ nấu kèm với thịt heo, thịt bò, thịt gà,…).

    1. Món Cá Nướng Lá Chuối Lạ Lạ, Thơm Ơi Là Thơm

    Để món này trở nên hấp dẫn hơn, các bạn nên mua cá lóc phi lê sạch xương về, đã sơ chế, về khỏi cần tốn thời gian làm cá, rất tiện lợi.

    Mua tươi, đạt chuẩn sạch, nguyên miếng to, thịt cá săn chắc là yên tâm nhất, có thể giúp món cá nướng chuẩn vị hơn.

    2. Phi Lê Cá Xốt Hành Ớt Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

    Món cá Xốt ăn cơm nóng cực kỳ ngon luôn nha cả nhà.

    Ngoài Xốt Hành Ớt thì các bạn có thể xốt me, xốt gừng, xốt cà, xốt cam,…

    Chỉ 10′ cho bữa sáng thật ngon bổ dưỡng, rất phù hợp với các mẹ bận rộn!

    5. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Cuốn Đậu Phụ Lá Chiên Giòn

    Nhà TOH xin được gợi ý một ý tưởng dùng Cá Lóc Bông Phi Lê Thái Lát Mỏng để đưa vào món Phi lê cá lóc Bông sạch xương cuốn đậu phụ lá chiên giòn .

    6. Phi Lê Cá Lóc Bông Sạch Xương Xào Mướp

    7. Cách Làm Món Gỏi Cá Lóc Bông Ngon Đến Lạ Chỉ Trong Vòng 15 Phút

    8. Phi Lê Cá Lóc Bông Sốt Lá Quế

    9. Phi Lê Cá Lóc Sạch Xương Thái Lát Nấu Bún Chả Cá, Bún Cá, Lẩu Cá

    Bún chả cá TOH với vị ngọt thanh của thịt Cá Lóc Bông tươi thật là tuyệt vời! Nước súp nấu từ Nước Cốt Hầm Xương Cá TOH, không cần dùng bột ngọt.

    Phi Lê Cá Lóc tẩm bột chiên giòn cho bé cầm ăn, cho bố ăn bún, cho mẹ hãnh diện và cho cả nhà tràn ngập tiếng cười! Có gì sánh được tình cảm và sức khoẻ của gia đình mình?

    Ảnh: chúng tôi

    Món ăn có cái tên lạ tai, gồm Phi Lê Cá Lóc xào với ớt chuông băm nhỏ, nhiều màu sắc sặc sỡ, nước sốt sánh mịn, đậm đà.

    Fillet Sạch Da Sạch Xương đem về thái mỏng còn được dùng để nhúng lẩu cháo, nhúng giấm, làm pizza, cơm chiên, chiên giòn, mì gà cá… thì hết sẩy luôn cả nhà ơi!!! Nhiều món quá, mà ngon nào cũng ngon.

    “Thật là thú vị và ngạc nhiên, tôi vô cùng thích thú với những miếng Phi Lê Cá Lóc nhà TOH rồi đó. Chắc chắn cả gia đình tôi sẽ vô cùng yêu thích những món ăn mới lạ này. Đến với TOH không chỉ có nguyên liệu sạch, tươi ngon, bổ dưỡng mà còn có vô vàng những công thức nấu ăn mà tôi cần học hỏi để sáng tạo cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn”.

    Liên Hệ ngay 0909832269 hoặc để có nguyên liệu cá lóc sạch chuẩn Vietgap đảm bảo sức khỏe cả gia đình.

    Riêng cá lóc bông TOH fish có các sản phẩm hot như trứng cá to, bao tử cá giòn, béo, ruột cá, khô 1 nắng,…

    Ngoài ra, TOH còn có và Sạch nữa đủ cho cả nhà ăn cả tuần mà không ngán luôn nè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Đậu Đen Tốt Cho Sức Khoẻ Nhất
  • Báo Giá Nồi Nấu Phở Điện
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Làm Từ Ốc Bươu Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Các Món Ngon Đãi Khách Dễ Làm Nên Biết
  • Có Nhiều Cách Chữa Ho Bằng Lá Hẹ Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Mắm Cá Linh Làm Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nước Mắm Cá Linh Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng
  • Giải Đáp: Cá Song Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Những Lưu Ý Khi Chế Biến Cá Song Biển
  • Cá Song Làm Món Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Nhân Dịp Cuối Tuần?
  • Các món ăn được làm từ mắm cá linh ngon nhất

    Mắm cá linh có thể nói là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, mắm cá linh được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng vùng đất miền Tây, cá linh sau khi được ướp với muối đường, sau một tháng thì có thể dùng được. Mắm cá linh mang lại giá trị dinh dưỡng cao và kết hợp nấu rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt.

    Vậy mắm cá linh làm gì ngon? Chúng tôi sẽ kể ra một số món được làm từ mắm cá linh mà bạn có thể cần và bạn có thể làm để thưởng thức nhá!

    Lẩu mắm cá linh miền Tây

    Nguyên Liệu

    200 gr mắm cá Linh

    200 gr tôm tươi

    200 gr vây cá hồi

    200 gr cá viên Xương ống heo

    Các loại rau: rau đắng, ba khía, rau nhút, cà nâu, rau muống

    Gia vị: xả cây, xả băm, ớt băm, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm

    Ăn kèm: bún hoặc mì

    Các bước

    Sơ chế các loại mực, tôm, cá, các loại rau…

    Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp cho xả vào xào sơ qua, tiếp cho mắm Linh vào xào, tiếp cho nước vào nấu để lọc lấy nước ngọt của mắm. Nấu khoảng 10 phút cho cá trong mắm dẻo và bung phần thịt ra thì ta vớt ra rây để lọc bỏ phần xương, lấy phần nước mắm.

    Bắt nước sôi lên bếp cho xương ống vào nấu, khi nước sôi bùng lên ta vớt bọt, tắt bếp vướt xương ra đem đi rửa sạch. Tiếp tục ta cho 1,5 lít nước vào nồi, cho xương heo rửa sạch cho lại vào nồi nấu từ 20 đến 25 phút cho nước ngọt của xương heo ra hết.

    Xả cây ta cắt khúc cho vào nồi cho thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ qua, tiếp theo ta cho phần nước xương heo cùng hỗn hợp nước mắm đã lọc vào nồi. Tiếp ta nêm gia vị đường, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, tiếp ta cho cà nâu, ớt vào nồi rồi tắt bếp. Khi ăn, ta bày ra nồi cho mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho các loại rau vào là dùng được. Lẩu này ăn kèm với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm.

    Nguyên Liệu

    1/2 hủ mắm cá linh hay mắm cá gì cũng được

    1/2 gói bún cọng nhỏ

    100 gr con mực ống

    100 gr thịt ba chỉ

    100 gr tôm cở trung

    200 gr cá linh (cá nào cũng được, tuỳ thích)

    1 trái cà tím

    1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)

    2 tép hành lá

    Rau sống tuỳ sở thích

    Các bước

    Sửa soạn: tất cả rửa sạch, cắt nhỏ để riêng từng món. Xả và tỏi bâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt mỏng, để riêng. Cà tím (có thể để vỏ), cắt nhỏ theo chiều dài, ngâm nước để riêng. Bún luộc để ráo.

    Mắm Cá linh cho vào nồi nhỏ đun dưới lửa nhỏ riu riu cho thịt rả! Bắt soong lớn khác phi hành, tỏi, xả cho thơm, xào sơ từng món mực, tôm để riêng.

    S au cùng là thịt ba chỉ, khi thịt săn cho vào 6 lít nước đun đến khi sôi, hớt bọt, cho đầu cá và cà tím vào. Lượt mắm cá linh đã đun rụt, đổ luôn vào và nêm vừa ăn. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực và tắt lửa.

    Bún cho vào tô/bát, chan nước lèo, bỏ hành lên trên là thưởng thức được rồi! Ăn kèm với rau sống và nước mắm mặn với ớt.

    Bún mắm miền tây

    Nguyên Liệu

    300 gram Mắm cá linh, cá sặc

    Cá hú (cá basa): 3 khúc đuôi cỡ vừa

    Thịt ba rọi: 800gram

    Cà tím (cà nâu): 5 trái cỡ vừa

    1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng)

    300 gram Dưa hường (dưa canh)

    Rau sống: Tùy ý thích

    Sả bằm: 100gra

    Các bước

    Mắm cá linh, cá sặc nấu sôi với 1l nước cho rã thịt ra rồi lược qua ray, lấy phần cốt mắm, bỏ xương đi.

    Cá làm sạch bằng nước ấm, cắt khúc. Thịt ba rọi cũng làm sạch, cắt vừa Cà tím, dưa canh, khổ hoa rửa sạch, cắt khúc, để ráo.

    Nấu sôi phần cốt mắm đã lược với 1,5l nước, cho cá vào nấu sơ, vớt cá ra.

    Bắt chảo, phi vàng phần sả đã bằm. Cho thịt vào xào cho săn rồi cho vào nồi nước mắm.

    Nêm gia vị vừa ăn rồi nấu 10-15p cho thịt ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh và khổ hoa vào.

    Nấu thêm 10p rồi cho cá vào. Nấu tiếp 5p nữa rồi tắc bếp

    Mắm cá linh

    Mắm kho

    150 g thịt ba chỉ

    100 g mắm cá linh (có thể dùng mắm cá lóc)

    1 quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng

    3 tép tỏi băm nhuyễn

    1 củ hành đỏ băm nhuyễn

    2 thìa đường

    1 thìa cà phê tiêu

    1 quả dưa leo

    Các bước

    Thịt ba chỉ mua về rửa sạch băm nhuyễn

    Băm nhuyễn mắm cá linh trộn với thịt ba chỉ băm, tỏi và hành củ (nếu dùng mắm cá lóc thì nhớ gỡ xương)

    Cho hỗn hợp vào chén ăn cơm. S au đó trộn hỗn hợp thịt, mắm, tỏi, hành củ với lòng trắng trứng. Nêm 2 thìa đường, tiêu và ớt băm để chừng 10 phút để ngấm gia vị Nấu một nồi nước sôi rồi cho chén hỗn hợp vào để hấp (lưu ý: nước trong nồi cao chừng 1/2 chén). Hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

    Qua 20 phút, thì mở nắp cho lòng đỏ đã đánh tan đổ lên mặt của chén hỗn hợp và hấp tiếp 10 phút.

    Cắt dưa leo thành khoanh để ra đĩa, lấy hỗn hợp ra khỏi chén và đặt vào giữa để trang trí. Dân dã thì cứ ăn thẳng từ chén.

    Mắm cá linh chưng thịt

    Với mắm cá linh ngoài một số món ngon vừa rồi thì chúng ta có thể làm thêm một vài món cũng từ mắm cá linh như: gỏi đu đủ mắm cá linh, mắm cá linh trộn xả ớt, ….

    HƯỚNG DẪN MÓN GỎI ĐU ĐỦ MẮM CÁ LINH

    : 90.000đ/hủ 220gam

    Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam

    Mắm Cá Sửu : 120.000đ/hủ 430gam

    Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam

    : 65.000đ/hủ 500gam

    Bột nấu lẫu mắm : 60.000đ/gói 300gam

    Bột mắm cá lóc sấy khô: 65.000đ/gói 50g

    Mắm Cá C hẽm : 170.000đ/hủ 400gam

    Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá kết : 100.000đ (gói 200g hút chân không)

    Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không)

    Khô cá tra phồng : 120.000đ (gói 500g hút chân không)

    Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g – hút chân không)

    CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tép Khô Chế Biến Món Gì Ngon ?
  • Bán Thịt Heo Rừng Tphcm
  • Thịt Lợn Ba Chỉ Làm Món Gì Ngon Trong Bữa Ăn Gia Đình
  • Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo
  • Ghẹ Sữa Nấu Món Gì 04/2021
  • Cách Nấu Lẩu Cá Lóc Măng Chua, Lẩu Mắm Các Lóc Ngon Tuyệt!

    --- Bài mới hơn ---

  • Bỏ Túi Cách Nấu Lẩu Cá Lóc Ngon Đúng Điệu Cho Ngày Đầu Đông
  • No Cành Bụng Với Cách Nấu Lẩu Cá Lóc Và Cháo Cá Lóc Ngon
  • Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Tuyệt
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Lẩu Cá Ngon
  • Tổng Hợp 10 Món Lẩu Cá Ngon Với Các Nguyên Liệu Dễ Kiếm Tìm
  • Cách nấu Lẩu cá lóc măng chua

    Nguyên liệu nấu lẩu cá lóc măng chua

    Để nấu lẩu cá lóc măng chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

    • 300g cá lóc
    • 500g xương heo
    • 200g măng chua
    • 1kg Bún
    • Rau ăn lẩu: Rau cần, rau cải, nấm… (tùy sở thích)
    • Rau gia vị: Bạc hà, đậu bắp, cà chua, xả, tỏi, hành khô, gừng, lá chanh, dứa, me, rau ôm, ngò gai.
    • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

    Cách nấu lẩu cá lóc măng chua

    Để có được một nồi lẩu cá lóc ngon thì nước dùng phải ngon. Muốn nước dùng ngon phải chọn được xương ninh mới, tươi. Xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối đến khi nước có độ trong. Sau đó cho vồi nước sôi chần sơ qua khoảng 1 phút, đổ nước đi và rửa sạch lại một lần nữa bằng nước lạnh, để khử mùi tanh, chất bẩn. Tiếp theo cho xương vào ninh khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.

    Lưu ý: Trong quá trình hầm thì bạn thưởng xuyên vớt bọt, không được đậy ín vung, nên để he hé để nước dùng trong.

    Trong thời gian hầm xương, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại.

    Cá lóc sau khi mua về về sửa sạch, chặt bỏ vậy, sau đó mổ cá, bỏ nội tạng, loại bỏ lớp mang đen bên trong bụng cá, tránh làm dập mật, cá sẽ bị đắng, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước muối sao cho sạch.

    Sau khi mổ xong, lọc bỏ phần xương, da, thái thành lát mỏng, rửa qua một lần nữa, cho vào âu ướp với các gia vị rượu, gừng, bột nêm, muối tiêu khoảng 30 phút. Sau đó xếp ra đĩa, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn lẩu lấy ra dùng.

    Bước 3: Sơ chế các loại rau

    • Rau cần, rau cải, mồng tôi nhặt sạt, rửa nhiều lần với nước lạnh, sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 20 phút.
    • Nấm hương ngâm với nướng nóng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
    • Các loại rau gia vị như hành khô, gừng, tỏi, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    • Các loại rau thơm nhặt sạch, thái khúc.
    • Me lột vỏ, cho vào nước nóng, dằm lấy thịt.
    • Măng chua rửa sạch để ráo.
    • Bạc hà, đậu bắp, dứa, cà chua, rửa sạch và bổ thành những miếng vừa ăn.

    Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, phi thơm hành khô, tỏi đã chuẩn bị. Sau đó, đổ cà chua vào xào chín, cho thêm chút gia vị: Mắm, muối, mì chính.

    Tiếp theo trong hướng dẫn làm món lẩu cá lóc măng chua thơm ngon. Bạn cho măng chua vào xào cùng, rồi cho thêm xả, ớt tươi, lá chanh, nấm hương, dứa, bạc hà, sa tế. Sau đó đổ nước ninh xương vào nồi đun sôi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, tắt bếp.

    Bước 4: Hoàn thành món lẩu cá lóc măng chua

    Ngoài món lẩu cá lóc, bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu cá tầm. Cá tầm một loại cá rất ngon, rất bổ dưỡng. Đây được coi là món ăn hang sang trên thế giới, chứng tỏ đẳng cấp của người thưởng thức.

    Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá lóc

    • 500g cá lóc
    • 500g sườn non
    • 300g thịt ba chỉ
    • 200g mắm cá lóc
    • 300g thịt heo quay
    • 1kg bún tươi
    • Hải sản: Tôm tươi, mực (tùy thích)
    • Rau nhúng: Xà lách, rau muống, giá đỗ, bắp chuối
    • Rau gia vị: Cà tím, hành tây, tỏi
    • Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, đường

    Các bước nấu món lẩu mắm cá lóc

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Cá lóc rửa sạch, chặt bỏ vây, mổ bỏ nội tạng, màng đem, thái lát.
    • Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối loãng.
    • Tỏi rửa sạch, bóc bỏ đầu. Mực rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
    • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
    • Rau ăn lẩu nhạt sạch, ngâm nước nước muối loãng, vớt ra để ráo, rồi xếp vào đĩa
    • Tỏi, hành tím, sả, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    • Hành tây bóc vỏ thái miếng.

    Bước 2: Làm nước nấu mắm cá lóc

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, phi thơm tỏi, hành tím, rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ qua khoảng 3 phút. Sau đó, cho mắm cá lọc, đường, vào xào đến khi thịt ba chỉ ra mỡ. Khi sôi thì đổ nước, sườn non, hành tây, cà tím nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khuấy đều rồi tắt bếp.

    Bước 3: Thưởng thức món nấu nắm cá lóc

    Khi ăn lẩu thì đun sôi lại nồi nước dùng, cho các nguyên liệu vào nhúng. Ăn kèm với bún và các loại rau.

    Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm món lẩu mắm cá lóc trứ danh Nam Bộ rồi! Món lẩu không những thơm ngon và còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Điều cần biết về cá lóc (cá quả)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Cá Lóc Chua Ngọt Ngon Hết Ý Ngày Cả Nhà Sum Vầy
  • Cách Làm Món Lẩu Cá Chép Cho Ngày Cuối Tuần
  • Cách Nấu Món Lẩu Thịt Chó Ngon Hấp Dẫn|Azngon|Note
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chó Với Bia Đơn Giản, Ngon Nhất
  • Cách Nấu Lẩu Chó Của Người Tứ Xuyên Cực Ngon
  • 7 Món Ngon Từ Cá Lóc Đơn Giản Dễ Làm, Cá Lóc Nấu Gì Ngon Nhất Thực Đơn Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Canh Dân Dã Tuyệt Ngon Cho Mùa Hè
  • Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Tươi Thơm Ngon Ăn Kèm Với Bún
  • Vịt Nấu Chao Ăn Với Rau Gì Để Món Ăn Càng Thêm Đậm Đà Và Thơm Ngon
  • Tìm Hiểu Món Vịt Nấu Chao Ăn Với Rau Gì Ngon Và Vừa Miệng Nhất?
  • Giải Đáp Vịt Xiêm Nấu Món Gì Ngon Nhất Cho Bữa Ăn Thêm Đầm Ấm
  • Thực đơn các món ngon từ cá lóc đơn giản dễ làm như bánh canh cá lóc miền tây, chà bông cá lóc miền nam, mì quảng cá lóc, cá lóc nấu gì ngon nhất như cá lóc hấp bia, canh chua cá lóc, cá lóc đồng chiên sả ớt, cá lóc kho tiêu ngon ngất ngây tròn vị.

    I. Những món ngon từ cá lóc đơn giản dễ làm, cá lóc nấu gì ngon?

    Cá lóc hay còn có tên gọi khác là cá quả. Cá lóc lành tính, thịt ngọt, ít mỡ được nhiều người yêu thích. Trong cá lóc chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể.

    1. Cách làm món ngon cá lóc kho tiêu thơm ngất ngây

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • 1 dây thịt ba chỉ
    • Hành lá
    • Tỏi băm, ớt thái lát
    • Gia vị: Tiêu, ớt, đường, nước mắm, bột nêm

    Cách làm:

    Cá lóc rửa sạch với nước pha chút chanh hoặc dấm, cắt thành từng khúc khoảng cỡ 3 ngón tay. Sau đó thêm gia vị gồm đường, nước mắm, tiêu, bột nêm cùng tỏi băm và đầu hành lá đập dập ướp cho cá lóc thấm đều gia vị.

    Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to bằng 2 ngón tay và xào cho tới khi thịt săn lại.

    Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cho vào nồi đất ngào tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì xếp đều thịt và cá lên trên, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

    Thả ớt đã thái lát mỏng lên. Đậy nắp nồi, nấu lửa nhỏ liu riu cho tới khi cá chín và nước sánh lại tắt bếp.

    Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên và rưới lên chút dầu ăn hoặc mỡ cho món cá bóng đẹp hơn.

    2. Cách làm cá lóc đồng chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn

    Đây là một món ăn dễ làm. Ngoài kho và nấu canh, cá lóc đồng chiên sả ớt cũng thơm ngon không kém, đặc biệt là khi kết hợp với sả ớt.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • Dầu chiên khoảng 150ml
    • 1 cây sả, hành tím, tỏi băm, ớt tươi
    • Gia vị: Ớt bột, bột nghệ, muối, tiêu

    Cách làm:

    Cá lóc mua về đánh vảy, làm sạch, lấy chanh chà lên cá cho đi nhớt, chẻ đôi bụng cá theo chiều dọc, rửa sạch với nước muối pha giấm hoặc chanh rồi để cá lên rổ cho ráo nước.

    Băm nhỏ sả, tỏi và hành tím, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

    Cá để ráo nước rồi chặt khúc chừng 3-4cm bề dày, khứa trên da cá để cá ngấm gia vị hơn khi ướp. Sau đó, lần lượt ướp cá với hỗn hợp gia vị ở trên rồi phơi nắng cho tới khi cá khô và thấm gia vị.

    Bắc chảo cho dầu nóng già rồi phi thơm tỏi băm để khử mùi, cho cá đã ướp vào chiên cho tới khi lên màu vàng đẹp, chín đều là xong, vớt ra để ráo dầu.

    Bày ra dĩa kèm với chén nước mắm ớt, dưa leo, các thứ rau thơm. Thả vài lát ớt mỏng lên trên nhân lúc cá còn đang nóng giòn. Món này với cơm hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.

    3. Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, dễ nghiền

    Đây là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt là ở những vùng quê. Canh chua cá lóc dù nấu vào mùa nào đi nữa thì vẫn hấp dẫn đối với bất kỳ ai.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá lóc đồng khoảng 400gr
    • Các loại rau, củ: 1 – 2 cây dọc mùng, 2 quả cà chua
    • 10 – 15 quả đậu bắp, 2 – 3 lát dứa, 100gr giá đỗ…
    • 1 nắm me chua
    • 100gr rau ngò
    • Tỏi, hành khô
    • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, ớt, dầu ăn, đường

    Cách làm:

    Cá lóc làm sạch qua với muối, rửa sạch với nước, cắt khúc dày khoảng 2 đốt ngón tay, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với hạt nêm, tiêu và nước mắm cho ngấm đều.

    Rửa sạch các loại rau củ và để ráo nước. Rau ngò thái nhỏ, dọc mùng tước vỏ sau đó thái xéo. Làm tương tự với đậu bắp và dứa.

    Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Cho me vào bát nước ấm, dầm cho tan thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.

    Phi thơm hành, tỏi và cho cà chua vào xào tới khi mềm, đổ khoảng 1 lít nước với nước cốt me vào nồi và nêm thêm muối, mắm. bột ngọt, đường vừa đủ.

    Cho tiếp đậu bắp vào đun khoảng 3 phút thì thả dọc mùng và giá đỗ vào. Đến khi sôi thì thả cá vào đun từ 5 – 7 phút khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau ngò vào khuấy đều và múc ra bát thưởng thức.

    Như vậy là chúng ta đã hoàn chỉnh món canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ. Món canh chua cá lóc là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt là những bữa cơm vào thời tiết nắng nóng.

    4. Cá lóc hấp bia thơm ngon khó cưỡng

    • 1 con cá lóc
    • 2 lon bia loại tùy thích
    • 1 củ gừng, 3 nhánh sả, 1 quả chanh và 2-3 quả ớt
    • Một số loại rau sống ăn cùng với món hấp như: rau xà lách, rau húng quế, kinh giới, thì là
    • 3 củ dưa chuột, 1 quả dứa, 1-2 củ cà rốt
    • 2 quả cà chua
    • Một số gia vị cần thiết: hạt tiêu, bột canh, nước mắm, đường,..

    Các bước chế biến món cá quả hấp bia

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cá lóc đánh sạch vảy đã sơ chế dùng chanh chà khắp thân cá cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.

    Rạch bụng cá lấy ruột cá ra làm sạch bằng muối, sau đó để lại ruột cá vào bụng cá, bởi vì ruột cá cũng là một phần rất thơm ngon của cá quả.

    Cá sau khi đã làm sạch, bạn dùng dao sắc rạch khoảng 3 đến 4 đường trên thân cá để cá dễ ngấm gia vị

    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả phần đầu đem thái lát mỏng, phần thân cắt khúc chẻ nhỏ. Thì là rửa sạch và thái nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi bổ thành từng miếng nhỏ. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái sợi.

    Cà chua rửa sạch, bỏ làm 4 miếng. Rau xà lách, húng quế, kinh giới rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 đến 20 phút cho sạch. Ngâm rau xong thì vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Ướp cá quả cùng gia vị

    Cho cá vào một chiếc bát to. Lấy một chiếc bát sạch khác, cho nước mắm, gừng đã băm nhuyễn, thì là, sả đã cắt khúc, 2 thìa bột nêm vào bát, trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha chế vào tô cá quả.

    Cho gừng và hành băm nhuyễn vào phần bụng cá. Ướp cá quả từ 15 tới 20 phút cho cá hoàn toàn ngấm gia vị.

    Bước 3: Hấp cá quả cùng bia

    Lấy những nhánh sả,gừng, ớt và thì lả trải đều dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt cá đã được tẩm ướp đầy đủ lên trên rồi tiếp tục trải thêm một lớp sả, gừng lên trên mình cá, rồi đổ bia vào ngập mình cá rồi bật bếp đun lửa nhỏ từ 15 tới 20 phút.

    Khi cá gần chín, bạn thả cà chua đã cắt miếng, hành tây và thì là vào hấp thêm khoảng 5 đến 6 phút, tới khi bạn ngửi thấy mùi thơm của sả và gừng, thịt cá trắng đều và chín thì tắt bếp, vớt cá ra đĩa.

    Cho ớt thái nhỏ cùng 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê gừng băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ cùng 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn vào cối nhỏ, dùng chày giã nát cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho 3 đến 4 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp trên trộn đều.

    Sau đó cho thêm 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, thì là cắt nhỏ, 1 đến 2 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều. Dùng đũa khuấy đều đến khi hòa tan đường. Vậy là chúng ta đã pha chế xong nước chấm cá quả hấp bia đúng vị rồi.

    Bước 5: Chuẩn bị rau sống ăn cùng và trình bày cá

    Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, cà rốt và dưa chuột cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Khi ăn có thể cuốn cá cùng với rau sống, cà rốt, dưa chuột rồi chấm với nước chấm chua cay.

    Hương thơm phảng phất của sả cùng men bia thơm lồng thấm đẫm trong từng thớ thịt của cá lóc được chấm với nước mắm gừng dậy mùi cay thơm tạo nên hương vị của món cá lóc hấp bia rất đặc biệt.

    Món ngon từ cá lóc này rất dễ vào. Vào tiết trời thu se lạnh, thịt cá chắc nịch chấm cùng nước mắm gừng cay cay thì vô cùng tuyệt vời.

    5. Cách làm mì Quảng cá lóc siêu ngon tại nhà

    Mì Quảng cá lóc là một trong những món mì ngon nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam. Mì Quảng có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.

    Nguyên liệu làm mì Quảng cá lóc:

    • Mì Quảng (700 gram)
    • Cá lóc ( 1 kg)
    • Lạc rang.
    • Cà chua (2 quả).
    • Rau xà lách.
    • Búp hoa chuối.
    • Hành lá.
    • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối và đập phộng ép.

    Cách chế biến mì Quảng cá lóc:

    Cá lóc mổ bụng, đánh vảy, rửa sạch cá với nước cốt chanh cho hết nhớt, dùng dao lọc riêng thịt cá với xương cá rồi cho thịt cá vào nồi nước luộc chín. Xương cá lóc cho vào bát to.

    Các loại rau xà lách và rau thơm nhặt sạch rồi rửa qua. Ngâm rau xà lách và rau thơm vào nước muối để khử trùng. Búp hoa chuối rửa qua nước rồi dùng dao thái thành các sợi nhỏ.

    Ngâm các sợi này với nước muối để chúng không bị thâm đen. Cà chua rửa qua nước rồi thái thành các múi. Hành nhặt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp cho dầu phộng ép vào chờ nóng, cho cú nén vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua và đảo nhừ, rồi cho thịt cá lóc đã luộc vào xào cho ngấm gia vị. Cho thêm gia vị để cá lóc xào cà chua vừa vị. Xào khoảng 5 phút để thịt cá lóc ngấm các gia vị.

    Đổ phần nước luộc cá và nước lọc từ xương cá vào đun sôi, vặn lửa nhỏ cho hoa chuối thái sợi vào, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

    Cho mì Quảng ra bát, chan nước đã chế ở bước 2 vào rồi rắc chút lạc rang vào, có thể thêm chút chanh và ăn kèm với rau sống và bánh đa nướng là ngon nhất. Thật tuyệt vời nếu thưởng thức món này vào màu đông hoặc những hôm thời tiết se lạnh đấy.

    6. Chà bông cá lóc miền nam thơm ngon, bổ dưỡng

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Cá lóc: 1 con
    • Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm
    • Hạt nêm: 1 thìa
    • Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu

    Cách chế biến chà bông cá lóc bông:

    Bước 1: Cá lóc làm sạch vảy, bỏ nội tạng, rửa sạch và đem ướp với rượu và gừng bóc vỏ giã nát khoảng 1 tiếng để khử mùi tanh và làm mềm thịt cá.

    Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho cá vào nồi cùng khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Luộc cá ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

    Bước 3: Vớt cá ra, để nguội, đem gỡ lấy thịt cá, nhặt kỹ xương tránh để xương dăm còn sót lại khi bé ăn dặm rất nguy hiểm và bỏ da cá.

    Bước 4: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

    Bước 5: Cho ruốc cá vào chảo đảo đều chừng 5 phút thì đổ thêm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho cá ngấm gia vị.

    Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn chà bông cá lóc được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

    Bước 6: Bảo quản chà bông cá lóc

    Chuẩn bị một hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch để đựng chà bông cá và dùng ăn dần như vậy chà bông cá lóc sẽ giữ được độ thơm ngon lâu hơn.

    7. Cách làm bánh canh cá lóc miền Tây ăn là nhớ

    Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc:

    • Bột gạo: 250g
    • Cá lóc tươi: 1 còn nặng khoảng 600 – 700g (bạn nên chọn cá vẫn còn sống).
    • Bột năng: 130g
    • Nước lọc: 600ml
    • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm
    • Rau củ: hành tây, hành tím, dứa, hành lá, ngò gai, giá, rau đắng.
    • Húng, sả, ớt sừng, chanh, nghệ, gừng, bắp chuối đã bào

    Các bước làm bánh canh cá lóc Bước 1: Làm sợi bánh canh

    Bạn cho bột gạo với nước đã chuẩn bị vào nồi, tiếp đến cho chút muối vào khuấy cho đến khi bột tan hết, không bị vón cục.

    Bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nấu phải khuấy đều tay để bột không bị cháy bén vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột sánh lại thì tắt bếp, cho bột năng vào nồi đã nấu, tiếp tục khuấy cho đến khi bột tạo thành khối đặc mịn.

    Tiếp theo bạn đặt tiếp một nồi nước sôi lên bếp cho thêm một thìa dầu ăn vào để khi luộc bánh canh không bị dính.

    Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì bạn làm cách thủ công như sau: cho bột vào một túi nilon sạch, cắt 1 lỗ nhỏ ở góc (kích thước lỗ cắt bằng kích thước sợi bánh canh muốn làm), đưa túi bột vào giữa nồi rồi bóp bột.

    Bạn lưu ý phải bóp thật chặt tay để bột tạo thành sợi dài, khi đó các sợi bột sẽ rơi vào nồi nước và được luộc chín ngay

    khi thấy nước sôi và bánh canh nổi lên trên mặt nước, chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong thì đổ ra rổ rồi xả qua nước lạnh để sợi dai và giòn.

    Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và chế nước dùng

    Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau củ, vớt ra rổ để cho ráo nước. Cá lóc bạn làm sạch ruột, xát chút muối hột lên quanh mình cá cho bớt nhớt, rửa qua bằng rượu trắng cho lọc mùi tanh rồi rửa sạch lại bằng nước trắng.

    Cho cá vào nồi để luộc, cho thêm hành tây, gừng, muối, sả vào luộc cùng để vừa tạo vị cho nước luộc, vừa đồng thời làm lấn át mùi tanh của cá.

    Luộc cá trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt cá ra ướp cùng với nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím cắt lát, chút ớt sừng, trong khoảng 10 – 20 phút để cá ngấm gia vị.

    Nước luộc cá bạn lọc qua những cặn còn sót lại, đổ nước đã lọc sang một cái nồi lớn tiếp tục đun sôi lên để làm nước dùng. Khi nước vừa sôi bạn cho cá vào đun mềm cá.

    Đồng thời, bắc chảo lên bếp, đổ dầu phi thơm hành tỏi, bột nghệ với bột điều. Đảo hỗn hợp liên tục rồi tắt bếp, đổ dầu điều vào nồi nước dùng đang sôi.

    Cuối cùng là bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Lưu ý, trước khi múc nước dùng bạn nên vớt cá ra trước, để khi ăn chỉ cần cho cá vào bát, đổ nước dùng lên là được.

    Lấy một lượng bánh canh vừa đủ vào tô, múc thêm vài miếng cá lên trên, chan nước dùng nóng ngập bánh canh, rắc thêm chút hạt tiêu, ngò gai thái nhỏ rồi thưởng thức.

    Để ăn bánh canh cá lóc, bạn hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm (để chấm cá) và chanh tươi (để ăn cùng bánh canh) nếu muốn.

    Tên gọi khác của cá lóc là cá quả. Loại cá này được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể. Không chỉ là nguyên liệu chế biến phong phú mà cá lóc còn là một liều thuốc chữa bệnh hiệu quả.

    Theo đông y, cá lóc có vị ngọt, lành tính, không độc có tác dụng trừ phong, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ.

    Cá lóc là món ăn rất tốt cho những người mắc bệnh phổi vì loại cá này có công dụng giúp bổ khí huyết, tiêu đờm bị nghẹn trong cuống họng.

    Ngoài ra, cá lóc chứa hàm lượng vitamin A cao giúp hồi phục sức khỏe cho những người mới khỏi ốm, tăng lợi sữa cho mẹ bầu, chữa huyết khô.

    Vì cá lóc có tính hàn nên thường được chế biến các món ăn vào mùa hè để hạn chế những bệnh về nhiệt do thời tiết nóng.

    III. Cách phân biệt cá lóc đồng tự nhiên và cá lóc nuôi

    Do tập tính sinh sống của cá lóc trong tự nhiên là vùi mình sâu xuống lớp bùn lầy nên cá lóc đồng thường có kích thước nhỏ, vảy đen sậm và đầu có thon nhọn và rắn chắc.

    Vì sống trong môi trường tự nhiên nên thân cá ốm trông có cảm giác nhiều xương. Khi mua cá lóc đồng nên chọn những con có trọng lượng từ 0.5 – 1kg sẽ nhiều thịt và săn chắc.

    Hầu như con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân “mũm mĩm” trông khá nhiều thịt do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày.

    Hơn nữa, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá lóc sông có màu xam xám chứ không đen sậm như cá lóc đồng.

    Hiện nay, rất khó để mua được cá lóc đồng ở thành phố. Phần lớn cá lóc được bày bán ở chợ chủ yếu là cá lóc nuôi.

    Hầu hết các quán bánh canh cá lóc ở Sài Gòn hiện nay đều chọn cá lóc loại này vì giá thành rẻ lại nhiều thịt.

    Tuy nhiên, cá lóc nuôi lại chia thành 2 loại phổ biến: nuôi bè thả sông và nuôi công nghiệp. Trong đó, cá lóc nuôi bè thả sông được ưa chuộng bởi thịt thơm và dai hơn cá lóc nuôi thả công nghiệp, cũng vì thế mà giá thành cũng cao hơn.

    Cá lóc đồng là một nguyên liệu bình dị, dân dã thắm đượm hồn quê, gắn liền với biết bao kỉ niệm. Thấy cá lóc đồng là nhớ đến quê hương.

    Chỉ với nguyên liệu chính là cá lóc, bạn có thể chế biến cho gia đình những món ngon từ cá lóc thơm ngon không đâu sánh bằng. Để thấy mình như được quay trở lại tuổi thơ và đang thưởng thức “cao lương mĩ vị”.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Hơn 6 Món Ngon Làm Từ Cá Lóc Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh ^_^
  • 10 Món Ngon Với Cá Hồi
  • Mách Nhỏ Cách Nấu 10 Món Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Giữ Nguyên Chất
  • Gợi Ý 7 Món Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng!
  • Măng Tây Nấu Món Gì Cho Bé Ăn Dặm?
  • Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Cực Đỉnh Từ Sườn Cốt Lết Nhất Định Phải Thử Ngay
  • Vấn Vương Cá Sụn Sịnh Ôm Trứng Ở Làng Chài Phước Hải, Vũng Tàu
  • 30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Lễ Tạ Ơn
  • Ở Mỹ Ăn Gà Tây Ngày Thanksgiving
  • Khô cá lóc làm món gì? Hoa Mai Food

    Có phải anh chị muốn mua khô cá lóc 1 nắng vì nghe nhiều anh chị ăn khen ngon. Nhưng chưa biết khô cá lóc 1 nắng giá bao nhiêu 1kg, có đắt quá không và khô cá lóc làm món gì ngon?

    Nếu muốn biết giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Cá lóc tươi chiên hay nướng ăn cơm đã ngon rồi. Khô cá lóc một nắng ướp chút gia vị phơi một nắng thịt cá sẽ dẻo và thấm gia vị ăn càng ngon hơn.

    XEM THÊM: SẢN PHẨM KHÔ CÁ CƠM XUẤT KHẨU

    Món ăn ngon hấp dẫn từ khô cá lóc:

    + Khô cá lóc nướng chấm mắm me:

    – Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
    • Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon.

      – Cách chế biến:

    • Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
  • Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.
  • XEM THÊM: KHÔ CÁ BÒ XUẤT KHẨU HÀN QUẤC

    + Khô cá lóc kho thơm:

    – Nguyên liệu:

    • Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 500g
    • Thịt ba chỉ: 150g
    • Thơm (dứa): 500g
    • Sả: 50g, hành khô, tỏi: 50g
    • Nước dừa tươi: 200ml Ớt
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

    Sơ chế rửa sạch tất cả nguyên liệu 

    – Bắt đầu chế biến:

    • Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều
    • Sử dụng nồi đất dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội
    • Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá.
  • Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 30 đến 40 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
  • XEM THÊM: ĐỊA ĐIỂM BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

    + Khô cá lóc rang tỏi:

    – Nguyên liệu:

    • ½ lạng khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

    – Cách làm:

    • Phải làm mềm khô cá lóc bằng cách đun lên bếp nóng khoảng 5 phút và lấy ra để ráo. Khi cá khô đã nguội bớt thì xé nhỏ vừa ăn, nếu có xương thì nên bỏ hết ra.
  • Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn cho nóng, đổ 1 phần tỏi vào phi cho vàng cho thêm đường nấu hơi đổi màu rồi bỏ cá đã xé vào đảo.
  • Đổ cho hết phần tỏi còn lại vào đảo cùng. Tiếp tục cho thêm đường với hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng tầm 15 phút cho khô cá lóc giòn và có màu vàng đậm của đường là xong.
  • XEM THÊM: CHUYÊN CUNG CẤP KHÔ CÁ XUẤT KHẨU

    Liên hệ:

    Đặc Sản Hoa Mai Food

    Hotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)

    Fanpage: HoaMaiFood

     

     

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng
  • Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần
  • Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt
  • Món Ngon Từ Cá Sòng
  • Món Ngon Cùng Đọt Su Su Non
  • Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Lóc Chuẩn Vị Miền Tây Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Đơn Giản Mà Lôi Cuốn Người Ăn
  • Đổi Vị Cách Nấu Lẩu Cá Đuối Măng Chua Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Nấu Lẩu Chó Măng Chua Thơm Ngon, Chuẩn Vị
  • Chi Tiết Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Ngon Như Mẹ Nấu
  • Lẩu mắm cá lóc là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Nam. Ai đã từng ăn một lần chắc sẽ không bao giờ quên được mùi vị của lẩu mắm, đó là vị ngọt của cá linh, vị đậm đà của mắm và khi ăn cùng với những loại rau quả thì thật tuyệt.

    Lẩu mắm cá lóc là món ăn đặc sản của người miền Tây nam bộ, mà mỗi một ai được nếm thử món ăn này đều bị quyến rũ đến lạ lùng.

    • Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc
    • Cách nấu món lẩu mắm cá lóc
      • Bước 1: Hầm xương heo
      • Bước 2: Xào cà tím
      • Bước 3: Nấu nước dùng
      • Bước 4: Sơ chế các thực phẩm và rau ăn cùng lẩu
      • Bước 5: Thưởng thức lẩu mắm cá lóc

    Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc

    • Sườn non: 500 gram
    • Thịt ba chỉ: 300 gram
    • Hành tây: 1 củ
    • Tỏi băm: 3 muỗng
    • Hành tím băm: 2 muỗng canh
    • Mắm cá sặc: 100gram
    • Mắm cá linh : 200 gram
    • Tôm tươi : 150 gram
    • Mực 100: gram
    • Thịt heo quay: 300 gram
    • Xà lách: 2 cây
    • Bắp chuối: 300 gram
    • Rau muống: 300 gram
    • Giá đỗ: 200 gram
    • Bún tươi: 500 gram
    • Phi lê cá: 200 gram

    Cách nấu món lẩu mắm cá lóc

    Bước 1: Hầm xương heo

    Xương heo mua về đem rửa sạch và chần qua nước sôi. Sau đó đem rửa cho sạch và hầm tiếp xương.

    Bước 2: Xào cà tím

    Dùng chảo lớn cho dầu vào và đun nóng dầu lên. Cho xả vào chảo sạch rồi sau đó cho cà tím đã rửa sạch vào để xào, đảo nhẹ nhỏ lửa, tiếp tục cho mắm cá linh, mắm cá sặc cùng 400ml nước vào, nấu khoảng 10 phút cho cá mềm và dẻo thì tắt bếp, vớt phần cá ra, chỉ lấy nước thôi nha!

    Bước 3: Nấu nước dùng

    Bước 4: Sơ chế các thực phẩm và rau ăn cùng lẩu

    Phi lê cá lóc rửa sạch. Tôm rửa sạch,cắt dâu đi và để nguyên vỏ tôm.

    Mực ống được loại bỏ xương ống màu trắng và phần vòi mực ở gần mắt ( vì đó là phần không thể ăn được trên mực ống).

    Sau khi làm sạch mực ống, bạn cắt mực ống thành những khoanh tròn để ăn cho vừa miệng và xếp mực vào đĩa.

    Heo quay cắt nhỏ cho ra đĩa.

    Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và sả băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ trong khoảng 3 phút.

    Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm được nhặt lá úa, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để loại bỏ hết chất độc ra ngoài. Có thể thay đổi loại rau tùy sở thích.

    • Cách nấu lẩu xí quách ngon không tưởng
    • 2 cách làm lẩu cá chép cực đơn giản mà lại thơm ngon hết ý
    • Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ấm bụng ngày mưa
    • Cách nấu lẩu nấm thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

    Bước 5: Thưởng thức lẩu mắm cá lóc

    Khi thưởng thức món lẩu cá lóc thì ta nấu sôi nước và lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào là ta đã có một nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

    Cách nấu lẩu mắm cá lóc thật đơn giản đúng không các bạn.

    Mang hương vị thanh, ngọt, dịu của sự giao thoa giữa các loại sản vật miền sông nước, món lẩu mắm cá lóc miền nam bộ như đưa ta trở về với từng cung điệu quê hương: chút mặn mà giọt mồ hôi đêm ngày cha cuốc bẫm, chút ngọt ngào, ấm áp bên bữa cơm gia đình miền thủy triều mưa sa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Kim Chi Chay Ngon Miễn Chê
  • Hướng Dẫn Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Chuẩn Hàn Thơm Ngon Đậm Vị
  • Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Và Lưu Ý Quan Trọng Khi Ăn
  • #2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Và Hải Sản Chua Cay
  • Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Ngọt Cay Đượm Vị Tuyệt Ngon
  • Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon? Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Món Ngon Từ Chả Cá, Chả Cá Nha Trang Làm Gì Ngon, 2 Cách Làm Chả Cá Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Ngon Nhất Ngay Tại Nhà Với Hướng Dẫn Chi Tiết
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Món Bò Kho Siêu Ngon Tại Nhà
  • Bữa Cơm Thêm Ngon Miệng Với Món Bò Xào Khổ Qua
  • Khô cá lóc làm món gì ngon? Chiên giòn, chiên giấm đường, làm gỏi xoài, gỏi khô cá lóc sầu đâu hay kho thơm? Món nào ngon và cách làm từng món như thế nào?

    1. Cách chế biến khô cá lóc, khô cá lóc lóc làm món gì ngon?

    Nếu đang có vài con khô cá lóc trong nhà, hay định mua khô cá lóc mà chưa biết làm món gì thì anh chị hãy đọc bài viết này nha.

    Nhanh nhất vẫn là chiên với nướng, chỉ cần 5 phút là xong hai món này rồi. Nếu muốn ngon hơn và có nhiều thời gian hơn thì chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua, hay làm gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sấu đâu.

    2. Món khô cá lóc chiên giấm đường:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc.
    • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, ớt và tỏi băm.

    Cách làm món khô cá lóc chiên giấm đường:

    Chiên khô cá lóc cho đến khi vàng đều hai mặt, cắt nhỏ cho vừa khẩu phần ăn của gia đình, hoặc xé nhỏ để vừa ăn hơn.

    Khuấy đều hỗn hợp gồm mắm, đường, ớt, giấm vào chén nhỏ để chúng hòa tan với nhau

    Phi tỏi với dầu ăn đến khi tỏi chín vàng thơm, tiếp tục cho chén hỗn hợp vào để món khô cá lóc chiên đường đậm đà hơn.

    Để chảo lửa liu riu, tiếp tục cho khô đã được chiên giòn vào chảo. Đảo đều tay để khô cá lóc được ướp đều gia vị. Thấy giấm đường sệt lại thì tắt lửa và cho ra đĩa để thưởng thức.

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì chiên giấm đường ăn với cơm nóng hay làm mồi nhâm nhi thì tuyệt ngon luôn.

    3. Món khô cá lóc chua ngọt:

    Nguyên liệu:

    Cách làm món khô cá lóc chua ngọt:

    • Khô đem cắt khúc ngâm hay luộc cho khô mềm , ngâm thì ngâm với nước nóng tầm 2 tiếng , còn luộc tầm 5-10 phút.
    • Bắt chảo dầu lên cho cá khô vào chiên sơ rồi gấp ra.
    • Pha đường , nước mắm, tỏi, ớt , nước , giấm gạo , quậy lên cho tan đều
    • Cho hỗn hợp sốt vào cái chảo nấu lên cho hỗn hợp sôi cho cá khô đã chiên vào đảo đều cho cá khô thấm gia vị .
    • Để lửa liu riu đến khi giấm đường sệt lại là được.

    Món này ăn với rau sống hoặc dưa leo, dùng chung với cơm nóng thì đảm bảo hết sạch cơm luôn.

    4. Cá lóc khô rang me:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc
    • Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp, dầu ăn, 1 vắt me.
    • Khô cá lóc ngâm qua nước ấm cho mềm.
    • Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, đổ nước sối ngập me, trộn đều để chắt lấy nước me.
    • Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.
    • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên cho vàng. Cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi nấu sệt lại rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

    5. Khô cá lóc nướng:

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì có thế nói món khô cá lóc nướng và khô cá lóc chiên là hai món ăn làm cực nhanh từ khô cá lóc.

    Chỉ cần lấy khô cá lóc trong ngăn đá tủ lạnh ra. Không cần ra đông, để lên bếp bật nhỏ lửa là nướng được rồi. 5 phút là nướng xong con khô.

    Món này cực hợp cho chị em làm những lúc bận vệc. hoặc các anh làm mồi nhắm lai rai vài ly beer là cực nhanh luôn.

    6. Khô cá lóc kho thơm:

    Nếu đã quen thuộc với các món chiên và nướng, vậy thì kho khô cá lóc với trơm, với chút thịt ba rọi. Vị chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác.

    Món này ăn cơm lại cực ngon anh chị nha, mỗi lần mình làm món này là mình thấy ông xã và con ăn ngon lành luôn.

    Nguyên liệu

    • Khô cá lóc cắt khúc vừa ăn, luộc sơ 5 phút cho mềm. Vớt ra để ráo rồi
    • Bắc chảo dầu nóng áp chảo thơm cho xém vàng dậy mùi
    • Phi hành tỏi thơm, cho thịt ba rọi, khô cá lóc vào xào săn.
    • Cho nước sôi (nếu có nước dừa sẽ ngon hơn) vào kho, nêm nếm lại gia vị, cho thơm vào. Nấu tới khi nước sệt lại và có màu đẹp là được.

    7. Cách làm gỏi khô cá lóc:

    Khô cá lóc làm món gì ngon thì có ba món gỏi nổi tiếng từ khô cá lóc mà hầu như anh chị nào thích ăn khô đều biết tới.

    Đó là món gỏi xoài, gỏi dưa leo và gỏi khô cá lóc lá sầu đâu.Gỏi xoài thì dễ ăn rồi, còn lá sầu đâu thì hơi đắng đắng nhẫn nhẫn một chút nếu anh chị chưa quen ăn lá sấu fâu.

    7.1. Gỏi xoài khô cá lóc:

    • Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Lây tô nước cho đá vào, cho xoài vô ngâm 15 phút cho xoài giòn và bớt chua.
    • Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.
    • Cá lóc nướng chín vàng xé sợi.
    • Pha nước mắm trộn gỏi với tỷ lệ 1 đường 1 mắm, giã ớt tỏi cho vào, nặn thêm một miếng chanh.
    • Xoài vớt ra vắt ráo nước, cho xoài, khô cá lsoc, rau mắm vào thố, rưới nước vào trộn đều.

    Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc cũng tương tự nhủ gỏi xoài khô cá lóc. Anh chị thay thế xoài bằng hai quả dưa leo và 1 củ cà rốt và làm tương tự như món gỏi xoài.

    7.2. Món gỏi sầu đâu khô cá lóc:

    • 1 con khô cá lóc, xoài xanh, đọt lá sầu đâu, dưa leo
    • Gia vị: me, ớt tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường.

    Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc:

    • Chọn những loại lá non và bông sầu đâu chưa nở còn búp, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi để giảm vị đắng của lá.
    • Khô cá lóc nướng và xé thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
    • Xoài gọt vỏ, cắt sợi còn dưa leo sẽ cắt theo từng khoanh sau đó cho vào một tô đá để giữ độ giòn.
    • Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho me vào nước sôi để lấy nước cốt me. Cho thêm mắm, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, đường khuấy đều hỗn hợp sau đó nên nếm cho vừa ăn.
    • Cho lá sầu đâu, xòai, dưa leo và khô cá lóc vào thố, nêm nước mắm trộn gỏi cho thấm đều.

    Cả ba món gỏi này anh chị lưu ý là tới lúc ăn mới trộn, trộn gỏi sớm để lâu mới ăn thì gỏi sẽ ỉu.

    Gỏi ra nước ăn không giòn ngon anh chị nha.Một món ăn tiếp theo mình chia sẻ với anh chị từ khô cá lóc là món khô cá lóc nấu canh chua.

    8. Khô cá lóc nấu canh chua:

    Nguyên liệu:

    • 1 con khô cá lóc, 300 gram rau chuối tươi ( có thể nhiều hơn tùy khẩu phần ăn của gia đình ).
    • Hành tím, ớt tươi, cà chua, 50 gram mẻ ( có thể thay thế bằng me ), 1/2 chén tương hột, bột nghệ.
    • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

    Cách nấu canh chua khô cá lóc:

    • Cắt nhỏ khô, ướp gia vị mắm, muối, tiêu, hành để 15 phút để thấm gia vị.
    • Tiếp theo, rửa sạch rau chuối, rau ngổ, cà chua, ớt cắt nhỏ, mẻ lọc lấy nước bỏ bã ( với me khô cũng làm tương tự)
    • Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm sau đó cho khô cá lóc vào xào sơ.
    • Khi khô đã thấm gia vị, cho khoảng nước vào nấu sôi, cho mẻ hoặc nước me vào khuấy đều.
    • Cho rau chuối và cà chua vào nồi sau đó nêm nếm gia vị. Khi canh sôi, nếm lại món ăn cho vừa miệng và tắt bếp.

    Đó, khô cá lóc làm món gì ngon thị làm được rất nhiều món ăn ngon anh chị nha. Chiên hoặc nướng là nhanh nhất nè.

    Hoặc kho thơm, rim re, chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua. Món nào ăn cơm cũng ngon tuyệt hết.

    Ăn bữa cơm với cá khô mà lại ngon nha, giúp anh chị nhớ lại những bữa cơm tuổi thơ với ba mẹ, ông bà.

    Giờ thì anh chị biết cách làm hết rồi phải không? Vậy thì tối nay vào bếp nấu cho cả nhà ăn thôi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【Bật Mí】Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon? Với 16 Món Ngon
  • Khỏi Nghĩ Cá Rô Phi Làm Món Gì Ngon Với 5 Món Cực Hấp Dẫn
  • 9 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cách Nấu Cá Đuối Xào Lăn, Canh Chua Cá Đuối, Cách Làm Cá Đuối Không Bị Khai Với 12 Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100