Món Ăn Hấp Dẫn Được Chế Biến Từ Thịt Và Hột Vịt!

--- Bài mới hơn ---

  • Hột Vịt Muối ( Trứng Vịt Muối ) Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, 100% Không Hóa Chất
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cá
  • 6 Món Ngon Với Trứng Bắc Thảo
  • Cách Chế Biến 5 Món Ngon Từ Trứng Ngỗng Giúp Bà Bầu Đổi Vị
  • Bí Quyết Để Các Món Ăn Từ Trứng Vịt Lộn Thêm Phần Hấp Dẫn
  • Món thịt kho hột vịt có hương vị mới lạ, hấp dẫn luôn được xem là món ăn “không bao giờ ngán” tại các gia đình hiện nay.

    Các món ăn được chế biến từ thịt heo cùng với hột vịt không chỉ phổ biến tại các gia đình miền Nam mà còn được nhiều gia đình tại các khu vực như miền Bắc, miền Tây nấu theo nhiều cách khác nhau đem đến những hương vị riêng biệt và vô cùng thơm ngon. Điều đáng chú ý hơn cả, các món ăn kết hợp từ thịt heo cùng với hột vịt (trứng vịt) đều rất phù hợp dùng trong tiết trời dù nóng hay lạnh, dù là miền Bắc hay miền Nam,…Chính vì vậy, bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến bạn danh sách các món ăn được chế biến giữa sự kết hợp của thịt heo cùng với trứng vịt mang đến những bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.

    Thịt kho hột vịt muối có gì đặc biệt?

    Món đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là món thịt kho hột vịt muối. Đây là món ăn khá quen thuộc ngày nay tại các gia đình hiện đại, điều đặc biệt ở món ăn này chính là ở chỗ hột vịt này đã được muối trước đó thay vì luộc chín nên chúng đã có vị đậm đà nhất định.

    Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

    • Thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc đệm tùy theo sở thích của các gia đình
    • Trứng vịt muối với số lượng vừa đủ, phù hợp với lượng thịt heo ở trên
    • Gia vị gồm có đường, muối, mắm, mì chính
    • Phụ liệu cần có bao gồm hành tím, tỏi băm nhuyễn.

    Hướng dẫn bạn cách làm món thịt kho hột vịt muối thơm ngon tại nhà

    Bước 1: Rửa sạch số thịt vừa mua về và thái miếng to, dày 2 – 3 cm bởi đối với thịt kho thì đây là độ dày lý tưởng vì khoảng thời gian kho thịt cũng sẽ làm thịt chín mềm.

    Bước 2: Cho số hành, tỏi băm nhuyễn vào chảo phi thơm rồi đổ số thịt heo trên vào sao cho thịt heo săn đều và ngả màu vàng cách gián bắt mắt.

    Bước 3: Sau khi đã bỏ các loại gia vị cần thiết như mắm, muối, mì chính vào chỗ thịt trên, bạn cần đổ nước cốt dừa vào nồi để sấp sấp nước chứ không nên cho quá nhiều vì như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

    Bước 4: Trong quá trình nước đang sôi, bạn nên bóc vỏ hột vịt muối và cho vào nồi thịt kho để các gia vị ngấm đều cả vào hột vịt tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

    Bước 5: Cuối cùng sau khi nước trong nồi cạn cũng chính là lúc bạn có thể dừng đun bếp và tắt bếp bởi lúc này thịt trong nồi cũng đã mềm và thấm vị. Bạn có thể cùng thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình của mình.

    Thịt kho hột vịt miền Tây làm có đơn giản không?

    Đối với món thịt kho hột vịt miền Tây làm cũng tương tự như đối với món thịt kho hột vịt muối.

    Để có được món thịt kho hột vịt cực ngon thì nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

    • Thịt nạc hoặc thịt ba chỉ
    • Trứng vịt số lượng vừa đủ
    • Các loại gia vị cần có như mì chính, nước mắm, bột canh, nước dừa, nước hàng, đường cùng hành tím, tỏi xay nhuyễn.

    Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt miền Tây hấp dẫn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã có sẵn

    Thịt heo cần được rửa sạch và thái miếng tùy theo sở thích của gia đình, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên thái miếng thịt dày và to hơn so với thái thịt để rang vì thời gian kho thịt là khá lâu.

    Luộc trứng lên cho chín và bóc vỏ, thái làm đôi.

    Bước 2: Tẩm ướp các loại gia vị cho thịt trước khi đặt lên bếp đun

    Cho thịt vào nồi, để cho món thịt kho hột vịt miền Tây chuẩn như cái tên của nó thì bạn cần chuẩn bị nước hàng, mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu xay và cho hành tím vào ướp cùng nhau trong khoảng 15 – 20 phút để gia vị ngấm đều.

    Bước 3: Thực hiện công đoạn kho thịt

    Sau khi các gia vị đã ngấm đều, bạn cần đặt chảo lên bếp và phi hành tím, tỏi xay nhuyễn xào săn số thịt heo trên. Tiếp theo đó bỏ số thịt đã xào săn vào nồi rồi đổ nước cốt dừa vào rồi đun cho đến khi sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ đều để thịt heo mềm dần.

    Đến khi nước trong nồi gần cạn, bạn có thể tắt bếp và hoàn thiện món ăn của mình bằng cách trưng bày ra đĩa, thưởng thức cùng gia đình mình.

    Vậy là cách làm món thịt kho hột vịt miền Tây cũng khá đơn giản, dù không sinh sống tại miền Tây nhưng bạn vẫn có thể tạo ra được món ăn hấp dẫn này nếu như bạn thật sự yêu thích ẩm thực của vùng miền này. Qua đây cũng lý giải cho bạn biết rằng món thịt kho hột vịt làm như thế nào thì ngon và hấp dẫn!

    Món thịt quay kho hột vịt có khác gì so với hai món trên?

    Thực chất cả 3 món đều không khác nhau quá nhiều từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng như công đoạn thực hiện nấu món ăn. Tuy nhiên chỉ nghe đến cái tên thôi, chúng ta cũng đã mường tượng rõ nhất về món thịt quay kho hột vịt phải gồm có thịt heo quay cùng với hột vịt.

    Điểm khác biệt lớn nhất của món thịt quay kho hột vịt so với hai món trên là thịt đã được quay chín lên rồi chứ không còn là nguyên liệu sống khi cho vào kho cùng hột vịt nữa.

    Trước tiên hãy quay thịt heo có màu vàng giòn bắt mắt:

    Đây là thành quả sau khi nấu và được trình bày ra đĩa:

    Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt cực ngon này, bạn cần chắc rằng thịt heo đã được bạn quay chín và có màu vàng bắt mắt, đem lại ấn tượng mạnh cho người thưởng thức món ăn. Theo đó các bước còn lại từ khi bắc lên bếp kho cùng với hột vịt ( hột vịt ở đây cũng đã được luộc chín và bóc vỏ) tương tự như với hai món ăn trên.

    Như bạn đã thấy món thịt kho hột vịt cực ngon dù được chế biến từ hột vịt muối, từ thịt heo quay chín, từ phong cách của thịt kho hột vịt miền Tây thì đều mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận rất riêng, rất mới lạ và vô cùng ngon miệng. Chúng tôi mong rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những gợi ý dễ làm tại nhà đối với các món thịt kho hột vịt hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon cho cả gia đình mình

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Bống Trứng Tươi Ngon Và Các Món Ăn Với Cá Bống Trứng
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Trứng Vịt Muối Làm Món Gì Ngon, Cách Ăn Trứng Muối Ngon
  • Cách Làm Hột Vịt Bách Thảo, 6 Món Ngon Từ Trứng Bách Thảo Đơn Giản Dễ Chế Biến
  • Bà Bầu Và Trứng Vịt Lộn
  • Hột Vịt Muối ( Trứng Vịt Muối ) Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, 100% Không Hóa Chất

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cá
  • 6 Món Ngon Với Trứng Bắc Thảo
  • Cách Chế Biến 5 Món Ngon Từ Trứng Ngỗng Giúp Bà Bầu Đổi Vị
  • Bí Quyết Để Các Món Ăn Từ Trứng Vịt Lộn Thêm Phần Hấp Dẫn
  • 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức
  • Hình dạng giống trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, có vị mặn chát

    Khi chín, lòng đỏ trứng chuyển sang màu cam tươi đến đỏ tươi và tiết ra một chất dầu có vị mặn, ít mặn hơn lòng trắng và có vị béo

    Trứng vịt muối (hay hột vịt muối) là một cách bảo quản và chế biến trứng của người Trung Quốc, bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối

    Hình dáng và hương vị trứng vịt muối

    Trứng vịt muối (hột vịt muối ) khi tháo bỏ lớp vỏ tro tẩm muối thì nó có hình dạng giống trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, khi chín, lòng đỏ trứng chuyển sang màu cam tươi đến đỏ tươi ( tuỳ trứng vịt hay làm bằng trứng gà ) và tiết ra một chất dầu có vị mặn. Lòng trắng trứng có vị mặn chát, lòng đỏ thì ít mặn hơn và có vị béo

    Hột vịt muối phòng và điều trị xơ vữa động mạch

    Một số chuyên gia ở Mỹ đã tiến hành nghiên cứu về việc phòng và điều trị chứng xơ vữa động mạch. kết quả cho thấy nồng độ Cholesterol có trong máu của những người ăn trứng vịt muối không tăng mà còn có dấu hiệu giảm nhẹ.

    Trong lòng đỏ trứng vịt muối có chứa nhiều chất lecithin và sắc tố vàng (vitellolutein) rất có ích cho sự phát triển của não bộ thần kinh. Sau khi cơ thể hấp các chất dinh dướng ở trên sẽ giúp giải phóng choline giúp cải thiện trí nhớ (phù hợp cho mọi lứa tuổi).

    Trứng vịt muối rất tốt cho sức khỏe của con người

    Hột vịt muối giúp phòng ngừa bệnh ung thư

    Trong trứng vịt muối rất giàu vitamin B2, ăn trứng vịt muối thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Theo các chuyên gia nghiên cứu ở Đài Loan cho biết, hầu hết các chất gây ra ung thư khi bị phân giải trong cơ thể đều có sự tham gia của vitamin B2, nếu cơ thể không được bổ sung đầy đủ vitamin B2 sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư gan.

    Hột vịt muối giúp phòng ngừa các bệnh về mắt

    Chất lutein và zeaxanthol có trong trứng vịt muối có tác dụng chống oxy hóa, Ngoài ra, tác dụng của superxide dismutase giúp làm giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể của mắt

    Việc ăn trứng vịt muối thường xuyên giúp làm tăng lượng protein trong huyết tương giúp tăng cường quá trình trao đổi chất hơn, tăng khả năng khôi phục các tế bào gan bị tổn thương. Hơn nữa, chất lecithin có trong trứng vịt muối còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo gan

    Bước 1: ( chọn mua trứng mới), sau đó đem trứng đi rửa sạch, để ráo nước rồi lấy giấy mềm lau cho khô, lọ đựng Lưu ý khi chọn trứng: Để biết là trứng mới hay cũ thì bạn thả trứng vào một chậu nước trong và quan sát nếu trứng nổi lập lờ hơi nghiêng thì là trứng cũ, quả nào chìm tận sâu dưới đáy chậu thì đó là trứng mới. hột vịt muối nên chọn bình thủy tinh và cũng cần rửa sạch, phơi khô.

    Bước 2: Cho khoảng 1,5 lít nước cùng với khoảng 400gr muối, cho chung vào nồi và tiến hành đun sôi. Trong lúc đun dùng muôi khuấy liên tục để muối tan hết thì tắt bếp, rồi bắc ra ngoài và để nguội.

    Bước 3: Cho trứng đã khô vào ca đựng rượu ngâm khoảng 1 giờ

    Sau đó, đun sôi 1 lít nước, cho hồi, quế, gừng vào đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp, hòa tan đường và muối vào dung dịch, để đến khi nước nguội hoàn toàn

    Cách làm trứng vịt muối rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm hột vịt muối tại nhà tuy nhiên bạn cần lưu ý phải cho nước muối thật mặn, như vậy trứng sẽ ngon hơn.

    Nếu trứng bị nổi lên trên, bạn có thể dùng túi nilong đựng nước hoặc một cái bát con hoặc đĩa nhỏ đặt lên phía trên hủ thủy tinh để đảm bảo trứng luôn được ngập trong nước muối. Chú ý để bình hột vịt muối ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

    Trứng vịt muối

    Trứng vịt muối, ăn bao nhiêu là đủ

    Trứng vịt muối rất tốt cho sức khỏe, sử dụng trứng vịt muối hợp lý nó còn giúp ngăn ngừa ung thư gan. tuy nhiên không nên làm dụng quá nhiều do trứng vịt muối rất chứa hàm lượng muối cao.

    Mỗi tuần chúng ta chỉ nên ăn từ 1-2 quả Trứng vịt muối chứa nhiều cholesterol nên những người mỡ máu cao, huyết áp cao, những người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, béo phì và tim mạch nên ăn hạn chế, chỉ nên 1-2 quả/tuần. Trứng vịt muối càng mặn để càng lâu ăn càng ngon, lòng đỏ sẽ càng keo lại, ăn bùi bùi hơn. Trứng vịt muối có thể để được từ 25 – 30 ngày. trứng vịt muối

    Cách sử dụng trứng vịt muối Trứng vịt muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi bóc vỏ và ăn như một gia vị vào cháo hoặc chế biến cùng với các thực phẩm khác làm hương liệu.

    Nổi tiếng nhất là Như vậy, khi bánh trung thu trứng muối, mua hột vịt muối về, tùy mục đích sử dụng mà bạn có thể lấy lòng đỏ trứng hoặc lòng trắng trứng để sử dụng. Nếu để ăn như trứng bình thường hoặc ăn với cháo trắng, bạn nên luộc lại từ 7-10 phút cho trứng chín và nóng rồi lấy ra sử dụng. bánh bông lan trứng muối…vv

    Nếu mục đích chỉ dùng lòng đỏ, bạn đập trứng vịt muối khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh của trứng rồi đem hấp chín và sử dụng. Hột vịt muối có vị hơi mặn và thường được dùng để để làm nguyên liệu chế biến các món ăn từ làm bánh, chiên cơm, rang tôm, nước sốt. Hột Bánh trung thu nhân trứng vịt muối vịt muối được mọi người biết đến và yêu thích nhất với món ” Cháo trắng trứng vịt muối”

    Hướng dẫn cách làm “cháo trắng hột vịt muối”

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    + 1/2 bát gạo tẻ + 2 lá dứa thơm. + 2 quả + Gia vị cần thiết: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu trứng vịt muối

    Cách nấu cháo trắng hột vịt muối

    – Bước 1: Gạo tẻ vo thật sạch, cho vào nồi nhắc lên bếp, bật lửa để linh cháo cho nhừ. Với cách nấu cháo trắng hột vịt muối này bạn nên chọn loại gạo dẻo, để cháo nhanh mềm và thơm hơn.

    -Bước 2: Rửa sạch là dứa, sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư

    -Bước 3: Bỏ lá dứa vào nồi cháo, ninh nhỏ lửa cho đến khi nào cháo nhừ thì vớt lá dứa ra ngoài.

    Lưu ý: Cháo trắng hột vịt muối bạn nên ăn khi còn nóng sẽ thơm và ngon nhất. Những khi bạn cảm thấy cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và không muốn ăn những món ăn hằng ngày thì bạn nên ăn thì món cháo trắng hột vịt muối có lẽ là sự lựa chọn thông minh nhất.

    Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, Nông sản Dũng Hà là một địa chỉ uy tín, chúng tôi chuyên bán các loại nhất đến ngôi nhà của bạn. Sản phẩm Hiện nay, trứng vịt muối tại Nông sản Dũng Hà cam kết chất lượng tốt nhất, 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đúng yêu cầu. Nông Sản Dũng Hà, đang bán giá trứng vịt muối: 7.000đ/ quả

    Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng Nông Sản Dũng Hà: Địa chỉ 1: 683 đường Giải Phóng – Giáp Bát – Hoàng Mai – Tp. Hà Nội Địa chỉ 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính – Yên Hòa – Cầu Giấy – Tp. Hà Nội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Hấp Dẫn Được Chế Biến Từ Thịt Và Hột Vịt!
  • Cá Bống Trứng Tươi Ngon Và Các Món Ăn Với Cá Bống Trứng
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Trứng Vịt Muối Làm Món Gì Ngon, Cách Ăn Trứng Muối Ngon
  • Cách Làm Hột Vịt Bách Thảo, 6 Món Ngon Từ Trứng Bách Thảo Đơn Giản Dễ Chế Biến
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Với Lưỡi Vịt
  • Bún Giả Cầy Nam Định
  • Cách Nấu Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Béo Ngậy, Chuẩn Vị Miền Trung ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Siêu Hấp Dẫn
  • Tuyển Dụng Đầu Bếp Chính Món Hàn Quốc Tại Hồ Chí Minh
  • CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ LƯỠI VỊT – LÀM MÓN GÌ NGON NHẤT?

    Cách nấu món lưỡi vịt phá lấu cự phách

    Nguyên liệu:

    • 1kg lưỡi vịt(4 người ăn)
    • 1 muỗng cafe ngũ vị hương
    • 2 hoa hồi
    • 4 lát gừng thái sợi
    • 4 củ hành tím xắt lát
    • 3 tép tỏi băm
    • 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin)
    • 2 muỗng đường
    • 3 muỗng nước tương
    • 1 muỗng bột nêm
    • 1/2 muỗng bột ngọt
    • 2 muỗng dầu điều

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt phá lấu: Cho lưỡi vịt vào thố ướp cùng 4 lát gừng thái sợi + 4 củ hành tím xắt lát + 3 tép tỏi băm + 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 1 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng dầu điều. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào sau đó thả vào 2 cái hoa hồi, chiên cho hoa hồi dậy mùi thơm sau đó cho lưỡi vịt đã ướp vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại rau.

    Dùng chung với cơm nóng rất ngon hoặc lai rai với bia càng tuyệt vời!!

    Lưỡi vịt nướng sate cay hít hà cuốn hút không cưỡng nổi

    Nguyên liệu:

    • 1 kg lưỡi vịt làm sạch(4 người ăn)
    • 2 thìa sate ớt
    • 2 muỗng đường
    • 1 muỗng cafe bột nêm
    • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
    • 1 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng tỏi băm
    • 1 muỗng hành tím băm

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt nướng sate: Cho lưỡi vịt vào thố ướp chung 2 thìa sate ớt + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột nêm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành tím băm. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Dùng que xiên lưỡi vịt theo chiều ngang sau đó nướng vàng trên lò than, khi lưỡi vịt chuyển màu vàng đẹo mắt và thơm lừng thì lấy ra dọn lên đĩa và trang trí. Dùng chung với tương ớt hoặc xì dầu.

     

    Cách chế biến món lưỡi vịt sapo trứ danh

    Cách chế biến món lưỡi vịt khìa nước dừa đậm chất quê

    Siêu thị Amazing cung cấp loại lưỡi vịt tươi thượng hạng với giá rẻ bất ngờ chỉ 180,000đ/Kg

    Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.

    Hoặc mua hàng online bằng cách nhấn nút ĐẶT MUA hay alo vào Hotline: 0964 468 603(Zalo-viber)

     AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Mực Ống Một Nắng Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Mẹo Chế Biến Món Ếch Sapo “Đánh Thức” Vị Giác
  • Ếch Xào Mướp Hương
  • Đặc Sản Hoa Mai Food Cà Ri Ếch Ngon Đúng Vị
  • Cách Làm Ếch Chiên Nước Mắm Ngon Đúng Chuẩn
  • Top Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Lạp Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Con Ngán Là Con Gì? Con Ngán Làm Món Gì Ngon?
  • Các Món Ngon Dễ Làm Chế Biến Từ Thịt Ngan
  • Làm Món Lườn Ngan Áp Chảo Siêu Ngon
  • Mua Tấm Ngăn Bàn Làm Việc Bằng Kính Cho Nhân Viên Luật
  • Mua Vách Ngăn Bàn Làm Việc Cho Văn Phòng Công Ty Kiến Trúc
  • là mó n ăn truyền thống của người Khmer ở Campuchia, đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Không chỉ thu hút thực khách bởi màu đỏ tươi may mắn mà còn hương thơm tươi mát của muối tỏa ra trong từng thớ lạp vịt. Lạp vịt rất dễ chế biến, có thể biến tấu thành nhiều món ăn.

    Lạp vịt- món ăn truyền thống của người Khmer

    Lạp vịt hấp cơm mềm, tươi ngon

    Món ăn đầu tiên muốn gửi đến bạn là lạp vịt hấp. Đây là món ăn mà bạn có thể dễ dàng chế biến nhất mà không cần chuẩn bị gì thêm ngoài lạp vịt.

    Lạp vịt nướng than Lạp vịt chiên

    Trước tiên, rửa sạch miếng lạp vịt, cắt nhỏ từng miếng vừa ăn bỏ vào nồi cơm nấu, cơm chín là lúc lạp cũng vừa chín. Dầu lạp sẽ được chan hoà cùng cơm, hương thơm tỏa ra, bày ra đĩa và có thể dùng ngay.

    Nếu bạn không muốn hấp cùng cơm thì bạn hấp riêng lạp vịt. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bỏ vào 1 cái dĩa. Chuẩn bị thêm 1 cái xoong nhỏ, nấu sôi 1 chén nước, bỏ dĩa lạp vịt vào, đậy nắp, cho nước sôi khoảng 3-4 phút là đã có 1 đĩa lạp vịt hấp thơm ngon.

    • 300g lạp vịt
    • 200g cồi sò điệp
    • 100g cà chua bi, rau mùi, ớt thái lát
    • Gia vị: nước tương, 1 thìa súp bơ thơm, muối tiêu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt và tỏi băm.

    Lạp vịt nướng sò điệp

    Món tiếp theo là lạp vịt nướng, đây là món ăn rất phù hợp cho các buổi nhậu.

    Lạp vịt rửa sạch, để nguyên miếng hoặc cắt nhỏ vừa ăn, để lên lò nướng, thêm chút dầu ăn lên 2 mặt của lạp vịt, lật đều để miếng lạp chín vàng, bày ra đĩa là có thể ăn ngay.

    Lạp vịt rửa sạch miếng, cắt nhỏ vừa ăn cho vào chảo, đổ nước ngập lạp và nấu chín, đổ bớt ít nước và nấu đến cạn nước, đảo đều trên chảo đến khi lạp vàng đều, bày ra đĩa là có thể ăn ngay.

    Lưu ý: Điều chỉnh độ mặn bằng cách đổ đi lớp nước đầu tiên, thay thế bằng chén nước khác và tiếp tục nấu

    Ngoài các món ăn nguyên liệu hoàn toàn từ lạp vịt, Vove gửi đến bạn món lạp vịt kết hợp với sò điệp.

    Lạp vịt rửa sạch, thái miếng. Cồi sò điệp ướp muối tiêu, ớt, tỏi băm. Bơ đun chảy, thêm muối tiêu và nước cốt chanh, khuấy đều. Xếp lạp vịt và cồi sò điệp vào khay, rưới sốt bơ, nướng vàng. Bày ra đĩa, trang trí cà chua bi thái lát, rau mùi. Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.

    Cơm chiên lạp vịt – món ăn đầy đủ dinh dưỡng

    Để có món sò điệp thơm ngon, hấp dẫn bạn nén áp chảo cồi sò điệp trước khi nướng, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

    Không cần phải chuẩn bị những món ăn cầu kỳ, tốn thời gian, công thức, cơm chiên lạp vịt là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm hằng hằng của người dân Khmer, vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà lại thơm ngon, dễ làm.

    Bước 1: lạp vịt rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu, sau đó chiên vàng với một muỗng dầu ăn.

    Bước 2: Trứng muối rửa sạch, lấy lòng đỏ hấp chín, xay nhuyễn.

    Bước 3: Cà rốt, đậu Hà Lan hấp chín, cắt hạt lựu.

    Bước 4: Phi vàng tỏi trong dầu, cho vịt lạp vào trộn đều hai phút, cho cơm + cải muối + hạt nêm + lòng đỏ trứng muối vào, trộn đều 15 phút trên lửa vừa, cho cà rốt + đậu Hà Lan hột vào, trộn đều 10 phút, nhấc xuống.

    Bước 5: Trang trí bông hẹ và lá tía tô vào góc đĩa, bày cơm chiên vào đĩa, dọn dùng nóng với nước tương và tương ớt

    Nếu chưa tìm được địa chỉ mua lạp vịt chính hãng, an toàn thì chính là địa chỉ tin cậy. Đến với chúng tôi bạn sẽ được sử dụng thực phẩm an toàn, chính hãng cùng với đó là thái độ phục vụ chuyên nghiệp, nhanh chóng.

    https://vove.com.vn/products/lap-vit

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đùi Tỏi Gà Mỹ Nhập Khẩu Bán Tại Cửa Hàng Tphcm
  • Nấm Linh Chi Làm Món Gì Ngon, Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe ?
  • Làm Món Ăn Ngon Cùng Hoa Mào Gà
  • Làm Thế Nào Để Nấu Một Con Gà Gô? Bí Quyết Cho Món Ăn Ngon Từ Chim Cút
  • Sườn Bò Làm Món Gì Ngon
  • Cách Làm Hột Vịt Bách Thảo, 6 Món Ngon Từ Trứng Bách Thảo Đơn Giản Dễ Chế Biến

    --- Bài mới hơn ---

  • Trứng Vịt Muối Làm Món Gì Ngon, Cách Ăn Trứng Muối Ngon
  • Bật Bí Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Cá Ngừ Bổ Dưỡng Nhất
  • Cá Bống Trứng Tươi Ngon Và Các Món Ăn Với Cá Bống Trứng
  • Món Ăn Hấp Dẫn Được Chế Biến Từ Thịt Và Hột Vịt!
  • Hột Vịt Muối ( Trứng Vịt Muối ) Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, 100% Không Hóa Chất
  • Trứng hột vịt bách thảo sau khi bóc vỏ có thể ăn ngay mà không cần luộc hay chế biến cầu kỳ khác và thậm chí trứng bách thảo không cần luộc.

    Hột vịt bách thảo như một món đồ nguội ăn khai vị và được ưa chuộng tại nhiều nơi: Người Quảng Đông thường bọc xung quanh từng lát trứng Bách Thảo với nhiều lát gừng xắt mảnh.

    Giải đáp thắc mắc hột vịt lộn bắc thảo có cần luộc không?

    Trứng hột vịt bắc thảo là một loại trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc được rất nhiều người yêu thích cũng như có khá nhiều người không thể dùng được món ăn thú vị này bởi hương vị khá đặc biệt.

    Nguồn gốc của trứng vịt bắc thảo có từ đâu?

    Hột vịt bách thảo được bắt nguồn từ người Trung Hoa và còn mang nhiều tên gọi khác như: trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng. Trứng vịt Bắc Thảo được làm từ trứng vịt, ngoài ra người ta còn sử dụng trứng cút hoặc trứng gà.

    Để làm món trứng vịt Bắc Thảo người ta ủ trứng trong hỗn hợp từ đất sét, muối, vôi, tro, chấu,… trong thời gian 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn.

    Trứng sau một thời gian ủ, khi bóc lớp vỏ bọc bên ngoài sẽ có màu đen, vỏ màu đen này lẫn lộn với muối, hạt tiêu, nhiều quả trứng vịt Bắc Thảo đôi khi còn có hoa văn nổi lên trên bề mặt trứng trông rất đẹp mắt.

    Lòng đỏ bên trong của hột vịt bách thảo có màu xám hoặc xanh đen. Có mùi hăng, sốc, có vị béo và ít mùi. Trứng vịt Bắc Thảo rất khó ăn, tuy nhiên nếu ăn thường xuyên sẽ cảm thấy rất ngon.

    Hột vịt bắc thảo có hình dáng và mùi vị thế nào?

    Trứng vịt Bắc Thảo khi chưa bóc bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt.

    Lòng đỏ của trứng thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem với mùi thơm mạnh đặc trưng, lòng trắng có màu nâu đen và trong suốt như thạch.

    Khi ăn hột vịt bắc thảo có cần luộc không?

    Người Thượng Hải băm trộn trứng Bách Thảo với đậu phụ. Ở Đài Loan, người ta thái trứng Bách Thảo thành từng lát, kế đó phủ lên mặt trứng đậu phụ lạnh với nước sốt Katsuobushi và dầu mè, tương tự như món Hiyayakko của người Nhật Bản.

    miền Bắc Trung Quốc, người ta phủ đậu phụ lạnh lên bề mặt trứng, thêm vào một ít gừng non xắt sợi nhuyễn, hành củ băm nhừ và rưới lên trên cùng một hỗn hợp nước xốt đậu nành hoặc dầu mè.

    Tại Việt Nam, người ta ăn trứng Bắc Thảo sống với củ kiệu và tôm khô hoặc đem nấu cháo cũng như chế biến các món ăn cầu kỳ khác.

    Cách làm trứng hột vịt bắc thảo đúng chuẩn

    Người ta làm món trứng Bắc Thảo bằng cách ngâm trứng trong hỗn hợp bùn nhão được làm từ đất sét pha kiềm và nước, hoặc có thể dùng tro gỗ, vôi tôi, muối, nhằm duy trì thời gian ủ trứng lâu nhất. Lớp vỏ này có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập.

    Nguyên liệu làm hột vịt bắc thảo gồm những gì?

    • 50 trứng vịt
    • 5 trái bồ kết
    • 1/2 muỗng cà phê diêm sinh
    • 4 muỗng cà phê quế bột
    • 1 muỗng cà phê đinh hương
    • 70g trà mạn
    • 1 bó rau dền gai (hoặc trấu)
    • Lá trắc bách diệp (60 lá)
    • 4 muỗng cà phê phèn chua.

    Bước 1: Thả trứng vào nước muối, trứng chìm xuống là trứng tốt (1 lít nước + 50g muối hồ tan). Đem các trứng tốt rửa qua nước lọc, lau sạch bằng khăn khô, sau đó đem ngâm trứng với nước đã hòa phèn chua.

    4 muỗng Phèn chua, pha với 1 lít nước ngâm hột vịt ba ngày, lòng trắng sẽ trong, lòng đỏ vàng. Trong qui trình chế biến, có lẽ lâu nhất là thời gian canh chừng 3 ngày mới lấy được trứng trong nước phèn chua ra.

    Bước 2: Bồ kết nướng thành than giã nhỏ như bột. Trà mạn pha với 1 lít nước sôi, Đinh hương sao vàng tán nhỏ.

    Rau dền gai phơi khô đốt lên lấy tro, trộn với bột quế, diêm sinh và lá trắc bách diệp giã nhỏ (có thể thay thế rau dền bằng trấu). Pha “hỗn hợp bùn” gồm nhiều loại bột nguyên liệu ta đã chuẩn bi trên lại với nhau.

    Bước 3: Phết lên bề mặt quả trứng lớp hỗn hợp bùn trên ở bước 3. Tiếp tục lăn trứng qua một lớp mỏng vỏ trấu để hỗn hợp bọc chặt vào nhau, bao kín quả trứng.

    Bước 4: Khi hỗn hợp bùn, vỏ trấu khô lại là thành phẩm món trứng vịt bắc thảo. Quả trứng lúc này có lòng đỏ chuyển sang màu xanh xám, lòng trắng có màu nâu đen và trong suốt như thạch là ta có thể dùng ăn được

    Cách chế biến trứng vịt bắc thảo, hột vịt bách thảo ăn với gì?

    Trứng vịt bách thảo sau khi bóc vỏ có thể ăn ngay mà không cần chế biến cầu kỳ. Nó như một món đồ nguội ăn khai vị và được ưa chuộng tại nhiều nơi như:

    – Người Quảng Đông thường bọc xung quanh từng lát trứng Bách Thảo với nhiều lát gừng xắt mảnh.

    – Người Thượng Hải băm trộn trứng Bách Thảo với đậu phụ.

    – Ở Đài Loan, người ta thái trứng Bách Thảo thành từng lát, kế đó phủ lên mặt trứng đậu phụ lạnh với nước xốt Katsuobushi và dầu mè, tương tự như món Hiyayakko của người Nhật Bản.

    – Ở miền Bắc Trung Quốc, người ta phủ đậu phụ lạnh lên bề mặt trứng, thêm vào một ít gừng non xắt sợi nhuyễn, hành củ băm nhừ và rưới lên trên cùng một hỗn hợp nước xốt đậu nành hoặc dầu mè.

    – Tại Việt Nam thường dùng kèm với của kiệu, hoặc súp cua, cháo,…

    Món củ kiệu tôm khô tuy đơn giản nhưng lại khá ngon miệng và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

    Món ăn giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong việc chuẩn bị các món ăn bày lên mâm cỗ hoặc đãi bạn bè, nếu được chế biến với trứng vịt bắc thảo sẽ trở thành món nhậu nhâm nhi ngày tết thật đã.

    Trứng vịt muối bách thảo xào với rau mồng tơi và tỏi, hấp 3 màu hoặc nấu cháo trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi.

    Trứng vịt bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, đa dạng thậm chí ăn sống trong cháo trắng, súp nóng.

    Đối với các bé nhỏ trong gia đình, các bạn có thể dùng trứng bắc thảo để nấu cháo nha, rất ngon và bổ dưỡng đấy và khi trứng chín sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bé nữa.

    Cách làm món trứng hột vịt bắc thảo tôm khô củ kiệu ngon

    Món củ kiệu tôm khô tuy đơn giản nhưng lại khá ngon miệng và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

    Món ăn giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong việc chuẩn bị các món ăn bày lên mâm cỗ hoặc đãi bạn bè, nếu được chế biên chung với trứng vịt bắc thảo sẽ trở thành món nhậu nhâm nhi ngày tết thật tuyệt.

    Bước 1: Bạn lấy tôm khô đem rửa qua với nước. Có thể dùng nước ấm để tiết kiệm thời gian. Sau đó vớt tôm ra và để ráo nước.

    Bước 2: Lấy nước giấm đường đã ngâm củ kiệu vào ngâm tiếp với tôm khô. Khi thấy tôm mềm thì vớt ra.

    Bước 3: Lấy trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu rồi ngâm rồi rửa sạch. Sau đó, dùng bếp gas hoặc bếp điện luộc trứng trong vòng 15 – 20 phút.

    Bước 4: Cuối cùng đem lột vỏ và chẻ múi cau. (Nếu bạn ăn sống được trứng thì có thể không cần phải luộc trứng)

    Bước 5: Bạn xếp tôm khô, củ kiệu và trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc bạn cũng có thể trộn lẫn tôm khô với củ kiệu rồi bày trứng xung quanh. xong ròi, bạn đã tự tay làm được món trứng bách thảo tôm khô củ kiệu ngay tại nhà rồi.

    Cách cắt trứng hột vịt bắc thảo đúng cách không bị vỡ

    • Trứng bắc thảo sau khi được bóc xong nếu dùng dao thái, lòng đỏ sẽ bị dính vào dao, vô cùng khó rửa lại làm cho miếng trứng bị méo mó.
    • Lúc này, giải pháp của bạn chính là một sợi dây ni lông hoặc chỉ nha khoa.
    • Bạn chỉ cần quấn vòng quanh quả trứng, sau đó kéo đều tay, miếng trứng sẽ được cắt ra thật đều mà lòng đỏ lại không hề bị xây sát ảnh hưởng gì cả.

    Các món ăn ngon chế biến từ trứng vịt bắc thảo

    Trứng bắc thảo (bách thảo) có màu sắc không đẹp nhưng lại rất bổ dưỡng nếu được chế biến đúng cách và an toàn vệ sinh.

    1. Thịt hấp trứng vịt muối và trứng bách thảo

    Thỉnh thoảng bạn đổi vị cho gia đình với món thịt hấp trứng có vị mặn mặn, bùi bùi của trứng vịt muối và thơm của trứng bách thảo.

    • 1 bát con thịt lợn xay
    • 2 quả trứng vịt muối
    • 2 quả trứng vịt bách thảo
    • 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
    • Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối
    • Dưa leo (ăn kèm, tùy ý thích).

    Bước 1: Trộn vào bát thịt một ít hạt tiêu và nửa thìa nhỏ muối, trộn đều.

    Bước 2: Trứng bách thảo đập bỏ vỏ, để trứng ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Bước 3: Trứng vịt muối đổ ra bát, lấy hai lòng đỏ trứng, giữ lấy một lòng trắng trứng để trộn chung với thịt, dùng dao bổ làm bốn hoặc hai phần bằng nhau.

    Bước 4: Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm hành hoa thái nhỏ vào.

    Bước 5: Tiếp theo trộn trứng gà đã đánh tan vào bát thịt, dùng đũa khuấy nhẹ tay.

    Bước 6: Sau đó lấy hơn một nửa phần trứng vịt muối, trứng bách thảo trộn vào bát thịt và một lòng trắng của trứng vịt muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.

    Vì lòng trắng trứng của trứng vịt muối đã mặn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị. Phần trứng vịt muối và bách thảo còn lại để rải lên bề mặt thịt.

    Bước 7: Chia hỗn hợp thịt vào hai bát nhỏ, đun nồi nước, bỏ từng bát vào hấp chín, thỉnh thoảng lau nước đọng lên thành nắp nồi.

    Bước 8: Hấp khoảng 5 phút đến khi bề mặt trứng se lại, bạn xếp trứng bách thảo và trứng muối còn lại lên bề mặt.

    Tiếp tục hấp từ 15 đến 20 phút đến khi dùng tăm xăm thử, thấy thịt không dính vào tăm là thịt chín, tắt bếp, lấy bát thịt ra rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt. Dùng kèm với cơm trắng và dưa leo.

    2. Cháo thịt băm và trứng bách thảo

    • 1/2 bát con gạo thơm
    • 200 g thịt nạc xay
    • 2 quả trứng vịt bách thảo
    • Hành, mùi, tiêu.

    Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng ít muối, nước sôi hạ lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều cho cháo khỏi sát nồi. Nấu cho đến khi hạt cháo nở đều.

    Thịt nạc xay ướp hành tiêu, hạt nêm, nước mắm để cho thịt thấm gia vị. Khi cháo bắt đầu nở đều thì chuẩn bị chảo nóng với ít dầu và phi thơm hành cho thịt vào xào cho thơm.

    Thịt chín cho tất cả vào nồi cháo nấu cùng và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Để sôi thêm 5 phút nữa cho thịt ra chất ngọt quyện cùng với cháo thì tắt bếp.

    Múc cháo ra tô, cho trứng bách thảo đã cắt lát lên trên cùng với hành, mùi và ít tiêu. Nếu có thêm miếng quẩy ăn cùng nữa thì càng tuyệt.

    Cháo mềm thơm, quyện cùng vị ngọt của thịt băm và bùi của trứng bách thảo, rất dễ ăn.

    3. Cách làm món đậu phụ non hấp trứng bách thảo

    Trứng bách thảo bùi béo quyện lẫn với vị ngọt, thơm mát của đậu phụ non và tôm khô, lạ lạ mà ngon.

    • 200 g tôm khô hoặc thịt nạc xay
    • 200 g đậu phụ non
    • 2 quả trứng bách thảo
    • 1 quả trứng gà
    • 1 lòng đỏ trứng gà
    • Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu, hành khô.

    Bước 1: Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, xay nhuyễn.

    Bước 2: Đậu phụ non rửa sạch, để ráo, dùng thìa tán nhuyễn.

    Bước 3: Trứng bách thảo bóc bỏ vỏ trấu bên ngoài, rửa sạch vỏ, bổ làm bốn phần.

    Bước 4: Trộn lẫn tôm khô, đậu phụ non, một quả trứng gà đánh tan, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hành khô thái nhỏ, trộn đều.

    Bước 5: Đổ hỗn hợp đậu phụ ở bước 4 vào bát nhỏ hay thố nhỏ để hấp, xếp trứng bách thảo lên bề mặt đậu phụ.

    Bước 6: Đặt bát nhỏ vào nồi hấp chín, khi hấp thỉnh thoảng bạn dùng khăn lau sạch nước đọng dưới nắp nồi, hấp từ 20 đến 25 phút .

    Bước 7: Lòng đỏ trứng gà đánh tan, thêm hành lá, rưới lòng đỏ lên phía bên trên của bát đậu phụ, đậy kín khoảng 2 phút sau đó mở nắp nồi ra, đun tiếp thêm khoảng 6 phút đến khi bề mặt phía trên của lòng đỏ chín và se lại.

    Bước 8: Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.

    Trứng vịt bách thảo làm món gì ngon, chế biến thế nào

    4. Trứng bắc thảo hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

    Với cách chế biến trứng bách thảo đơn giản, nhanh chóng, bạn sẽ có món trứng vịt bắc thảo hấp vân vô cùng hấp dẫn, làm phong phú thêm mục “những món ngon từ trứng bắc thảo” trong sổ tay nội trợ của mình.

    Nguyên liệu:

    • 3 trứng vịt muối
    • 4 trứng gà
    • 3 trứng bắc thảo
    • 1/4 muỗng cà phê đường
    • 1 muỗng canh rượu trắng

    Cách làm:

    Bước 1: Trứng bắc thảo lột vỏ thái miếng nhỏ.

    Bước 2: Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Trứng vịt muối cũng làm tương tự.

    Bước 3: Cho lòng trắng trứng gà và lòng trắng trứng vịt muối vào chung một tô, đánh tan cùng với đường và rượu. Lòng đỏ trứng gà đánh tan trong một bát riêng. Lòng đỏ trứng vịt muối cắt đôi.

    Bước 4: Cho trứng vịt bắc thảo vào khuôn rồi đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào.

    Bước 5: Đun sôi nước trong xửng, cho khuôn trứng vào hấp 10 phút. Khi thấy phần lòng trắng đã chín, chuyển sang màu trắng thì đổ phần lòng đỏ trứng gà lên trên.

    Tiếp đến bạn xếp lòng đỏ trứng muối vào. Hấp tiếp 10 phút nữa là trứng chín.

    Bước 6: Để trứng nguội, lấy ra khỏi khuôn và thái miếng vừa ăn.

    Trứng bắc thảo thường ăn trực tiếp, nấu canh hoặc nấu cháo dường như đã trở thành món ăn quen thuộc. Thế nhưng khi đem hấp cùng trứng muối thì trứng bắc thảo lại trở thành một món ăn khá tinh tế và tạo sự hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

    5. Cách làm món trứng bắc thảo chiên xù

    Mọi người hay làm món trứng bắc thảo với tôm khô, củ kiệu. Bạn thử chế biến trứng bắc thảo theo một cách khác ngon lành hơn.

    Trứng gà đập vào tô, đánh đều tay, cho nửa chén bột vào, tiếp tục khuấy cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, mịn.

    Trứng bắc thảo rửa sạch, khéo léo bóc vỏ ngoài , nhúng trứng vào bột nhão rồi lăn qua bột khô, bỏ vào chảo chiên vàng.

    Cắt trứng làm 4. Dọn ăn kèm với đồ chua và nước mắm chua ngọt.

    6. Đậu chiên trứng bách thảo

    Mình làm món này 1 cách vô cùng tình cờ, không hề dự định trước, và mãi cho đến nấu món này (tự chế, mình chưa từng biết đến có món nào thế này không nữa), mình mới biết có 1 loại trứng gọi là trứng bách thảo.

    Thậm chí khi mình cầm quả trứng “đen sì” trong tay, mình còn không biết phải nấu nó thế nào nữa. Rốt cục thì cứ nấu đại, và hy vọng là bữa tối sẽ không phải ăn cơm không.

    Thế là vèo 1 cái hết cả đĩa luôn, mà toàn ăn “vã” chứ, hihi. Tuy màu của trứng bách thảo “xấu hoắc” (toàn đen sì), nhưng ăn thì hay hay. Sau khi mình luộc trứng lên xong, bóc vỏ ra, thấy phần lòng trắng còn có “họa tiết” hình bông hoa , ngạc nhiên lắm í.

    Nếu bạn muốn thử “cảm giác mới lạ” (chưa từng làm trứng này bao giờ giống mình)..hihi, thì đây là cách mình đã chế biến trứng bách thảo. Đảm bảo người thích ăn trứng bách thảo sẽ thích ngay. Còn ai chưa từng ăn thì mình không dám cam đoan là ngon, hihi, tùy khấu vị mà.

    • 2 quả trứng bách thảo, luộc khoảng 15 phút cho chín, bóc vỏ, bỏ phần lòng trắng, chỉ dùng lòng đỏ.
    • 1 hộp đậu tươi
    • 1 quả trứng gà /vịt , đánh nhuyễn
    • 1 ít bột cà mì
    • 1 ít ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ.

    Dùng 1 nồi nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng già. Đậu tươi cắt miếng vuông vừa ăn, không nên cắt nhỏ quá sẽ dễ vỡ khi rán.

    Sau đó nhúng miếng đậu vào bát trứng, rồi lăn qua bột cà mì, cho vào nồi dầu nóng, rán ngập dầu, chỉ 1 tẹo là miếng đậu vàng thì cho ra đĩa.

    Lòng đỏ của trứng bách thảo dằm nát, trộn nhuyễn với gia vị, ớt băm nhỏ, hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ. Dùng chảo nhỏ cho 1 tí dầu ăn vào rồi đảo lòng đỏ trứng cho thơm.

    Việc cuối cùng là ăn 2 thứ kèm với nhau. Đậu giòn bên ngoài, mềm bên trong, không có vị mặn, sẽ được bổ xung vị đậm đà từ trứng, và cả vị rất đặc biệt của trứng bách thảo nữa.

    Trứng hột vịt bắc thảo có tác dụng gì?

    Khá nhiều người sẽ lạ lẫm khi nghe tên trứng Bắc Thảo hay trứng vịt Bắc Thảo bởi vì đây là thực phẩm chưa được phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, khi biết đến thực phẩm này thì bạn sẽ phải bất ngờ vì công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe.

    Trứng vịt bắc thảo là một món ăn cực ngon đối với những người sành ăn, hoặc đã từng ăn qua trứng vịt bắc thảo, và là tín đồ của món này. với vị ngầy ngậy và béo béo không bị ngán.

    Trứng Bắc Thảo là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho người ốm, có tác dụng bổ huyết, ích trí, tinh mắt.

    Trứng có thể chế biến nhiều món như trộn với tôm khô, củ kiệu, xào với rau mồng tơi và tỏi, hấp 3 màu hoặc nấu cháo trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi.

    1. Nhuận phế: Trứng vịt bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hào, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh viêm hô hấp. Dưỡng phế, phòng ngừa các bệnh về phổi, giúp người bệnh có thể hô hấp thuận lợi.

    2. Cầm máu: Trứng vịt bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu rất có hiệu quả.

    3. Giải rượu: Trứng vịt bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp người say bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời có tác dụng giúp người say tránh được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ…Giảm bớt lượng cồn do dạ dày hấp thu, bảo vệ màng dạ dày.

    4. Giải nhiệt, giảm nhiệt: Trứng vịt bắc thảo có vị đắng nhẹ, có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc các chứng như lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng… Trứng vịt bắc thảo còn có tác dụng giảm độc trong máu.

    Qua những thông tin trên các bạn đã biết được hột vịt lộn bắc thảo có cần luộc không rồi đúng không nào? Hơn thế nữa còn biết được rất nhiều những điều hay ho xung quanh món ăn thú vị này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Và Trứng Vịt Lộn
  • 4 Món Vừa Ngon Vừa Bổ Lại Rất Độc Đáo Từ Trứng Vịt Lộn
  • Bí Kíp Chế Biến Món Ốc Hương Trứng Muối Siêu Ngon Miệng
  • Top Các Món Hải Sản Thơm Ngon Chế Biến Từ Nồi Chiên Không Dầu
  • Sổ Tay Các Món Ngon Chế Biến Từ Nồi Chiên Không Dầu
  • Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Vì Sao Doanh Nghiệp Việt Làm Ăn Chộp Giật?
  • Nghĩa Của Từ : Wells
  • Hướng Dẫn Hấp Thức Ăn Bằng Nồi Cơm Điện Tử
  • Cách Hâm Nóng Thức Ăn Vừa An Toàn Mà Lại Không Bị Mất Mùi Vị Và Dinh Dưỡng
  • Cách Hâm Nóng Thức Ăn Bằng Lò Vi Sóng Và Lò Nướng Đúng Cách
  • Thịt vịt là thức ăn tương đối giàu dinh dưỡng, vì vậy mời các bạn tham khảo một số món ngon chế biến từ thịt vịt qua bài viết sau đây.

    Vịt kho gừng

    • Chuẩn bị: thịt vịt, gừng và gia vị.
    • Tiến hành: vịt rửa sạch với nước giấm hoặc rượu trắng để bớt mùi hôi sau đó chặt thành miếng vừa ăn sau đó ướp với muối, hạt nêm và gừng thái nhỏ thành sợi. Bắt dầu nóng phi tỏi cho thơm sau đó bỏ gừng vào xào chín rồi cho thịt vịt vào. Thịt vịt vừa săn lại thì thêm nước, mắm, ớt vào chảo để lửa nhỏ đợi nước rút là vừa ăn.
    • Bí quyết: bí quyết ở món này phải chọn thịt vịt cho mềm tươi thì khi kho gia vị sẽ thấm vào miếng thịt ăn sẽ rất ngon.

    Vịt nấu chao

    • Chuẩn bị: 1 con vịt, 1 trái dừa để lấy nước, khoai môn, rau muống và bún tươi sợi nhỏ.
    • Tiến hành: vịt rửa sạch với giấm hoặc rượu trắng cho sạch mùi, sau đó chặt thành cục, ướp thịt vịt với chao, muối và bột nêm và một ít đường sau đó để vào ngăn mát trong tủ lạnh từ 1-2h cho thịt thấm đều gia vị. Khoai gọt vỏ thái thành miếng vuông đem chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu, thịt vịt sau khi thấm cho vào chảo dầu đã phi hành thơm cho săn thịt rồi sau đó cho nước dừa vào, để lửa nhỏ đợi cho vịt vừa chín mềm là có thể dùng được. Sau khi vịt chín bạn ăn kèm với rau muống và bún tươi, dùng chao còn lại để pha nước chấm.

    Miếng vịt nấu măng

    • Chuẩn bị: vịt cỏ, măng khô, miếng dong, hành tím, nấm mèo khô và gia vị
    • Tiến hành: thịt vịt rửa sạch với giấm hoặc rượu trắng, măng khô ngâm với nước trong khoảng 8-10h. Vịt chặt thành cục mỏng vừa ăn bỏ vô nước luộc cho vừa chín rồi lấy ra ngâm với nước lạnh, phi hành thơm sau đó cho măng và nấm vào xào sau khi nghe mùi thơm thì bỏ nước đã luộc thịt vịt rồi, nêm cho vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho nước thấm đều. Miếng ngâm với nước cho nở, sau đó nhúng vào nước sôi vớt ra dùng kèm với nước dùng và thịt vịt, thêm tý rau là có được tô miếng vịt nấu măng thơm ngon rồi.
    • Bí quyết: chọn măng khô vừa phải miếng không quá to, vịt chọn loại vịt non không quá già, khi đã nêm xong nước dùng để lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào măng và nấm.

    • Chia sẻ bài viết bạn đang xem lên trang facebook của bạn ở chế độ công khai
    • Gửi link bài viết này cho bạn bè, người thân cùng tham khảo
    • Truy cập trang chủ để cập nhật thêm bài viết mới hơn: gacongnghe.com
    • Like trang facebook của Gà Công Nghệ

    Có thắc mắc vui lòng nhập ở đây

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Tươi Ăn Mãi Không Chán
  • 5 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Mực Lá Tươi
  • Top 5 Mẫu Thực Đơn Món Ăn Cho Bé 5 Tuổi Đầy Đủ Dinh Dưỡng Nhất
  • 20 Công Thức Chế Biến Rau Dành Cho Trẻ Lười Ăn
  • Chế Biến Món Ăn Lợi Sữa Từ Chân Giò Heo
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Khó Cưỡng Nổi

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Vịt Om Khoai Sọ Thơm Ngon Đúng Vị Đơn Giản Tại Nhà
  • Dân Dã Với Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Đậm Vị
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Kiểu Miền Bắc
  • 3 Cách Làm Vịt Kho Sả Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp
  • Cách Luộc Vịt Ngon Thịt Thơm Mềm Không Còn Mùi Hôi
  • Hột vịt muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nó được sử dụng để làm ra nhiều thức bánh ngon, đặc biệt là bánh phô mai trứng muối hay bánh trung thu. Cũng rất may là cách làm hột vịt muối ngon rất đơn giản nên bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

    1. Những đồ cần chuẩn bị để làm hột vịt muối chuẩn vị

    Cách làm hột vịt muối thơm ngon không hề khó, nhưng để bắt đầu quá trình chế biến món ăn này thì người thực hiện cần có sự chuẩn bị tốt. Theo đó điều quan trọng bạn cần có đủ các nguyên liệu. Đồng thời các đồ dùng cần thiết cho việc chế biến món ăn cũng đương nhiên là không thể thiếu.

    Để làm món hột vịt muối bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khá đơn giản và rất quen thuộc, có thể tìm mua ở chợ hay siêu thị đều có. Cụ thể danh sách các nguyên liệu cần có sẽ bao gồm:

    + Trứng vịt: 14 quả

    + Rượu trắng: 15 – 20ml

    + Nước lã sạch: 700 – 800ml

    + 200 – 220gr muối ăn

    + Hoa nồi vài cánh ( có thể dùng 5 – 6 cánh)

    Nguyên liệu tốt là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Trong đó, trứng vịt bạn tránh chọn những quả bị hư và có mùi. Tốt nhất bạn nên mua ở hàng quen để chọn được những quả trứng vịt tươi, mới. Đặc biệt rượu trắng cũng cần nhưng lưu ý nồng độ không quá cao. Ngoài ra theo kinh nghiệm làm món hột vịt muối thì bạn nên chuẩn bị thêm thảo quả.

    Chính xác bạn có thể sử dụng 2 – 3 trái thảo quả để hột vịt muối mau chín và có màu sắc cũng bắt mắt hơn. Nhất là loại nguyên liệu thảo rất tốt quả còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên bạn nên nhớ nếu gia đình của bạn có mẹ bầu thì tuyệt đối không nên dùng thảo quả, hay trường hợp mẹ cho con bú cũng cần tránh vị thảo quả.

    Người thực hiện chú ý việc tìm mua các nguyên liệu làm hột vịt muối là điều rất cần thiết. Nhưng bên cạnh đó để thực hiện cách làm hột vịt muối ngon bạn cũng cần có thêm:

    + Bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nên chọn kích thước bình đủ để đựng 14 quả trứng.

    + Khăn lau mềm

    + Nồi nấu

    3. Cách làm hột vịt muối ngon tại nhà

    Khi hoàn tất những chuẩn bị bạn đã có thể bắt đầu chế biến hột vịt muối. Rất đơn giản cách làm hột vịt muối ngon tại nhà chỉ gồm 3 bước cơ bản. Bạn có thể thực hiện theo thứ tự chi tiết như sau:

    Ở đây bạn chỉ cần đem trứng vịt rửa sạch những vết bẩn bám quanh vỏ. Để dễ dàng bạn có thể dùng khăn mềm lau lần lượt từng quả một. Như vậy các vết bẩn sẽ được rửa thật sạch sẽ. Tiếp đó, bạn đem trứng sạch xếp vào rổ để ráo nước.

    Chú ý trong quá trình làm sạch trứng, bạn nên nên thực hiện nhẹ nhàng. Tránh tác động mạnh khiến trứng bị nứt, vỡ.

    Cách làm hột vịt muối ngon không thể thiếu giai đoạn nấu nước ngâm. Theo đó đây cũng được xem là bước quan trọng quyết định đến hương vị của trứng ngâm. Vì thế bạn nên ghi nhớ và thực hiện theo đúng hướng dẫn.

    + Cho nước lã vào nồi nấu rồi bật bếp mức lửa lớn

    + Tiếp đó cho thêm muối ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu

    + Rồi lần lượt cho thảo quả, hoa vào. Bạn nhớ lúc này hạ lửa nấu ở mức vừa. Đồng thời nên dùng đũa/muỗng để khuấy đều các nguyên liệu.

    + Khi thấy nước nấu sôi lên thì cho rượu trắng đã chuẩn bị vào

    + Cuối cùng khuấy đều rồi đun khoảng thêm thời gian 5 – 7 phút nữa là hoàn thành.

    Ở bước này công việc bạn cần làm rất đơn giản. Trong đó bạn chỉ cần xếp trứng làm sạch vào bình đựng. Sau đó bạn từ từ trót nước ngâm đã làm vào bình. Rồi tiếp theo dùng nan tre dằn trứng xuống giúp giữ trạng thái trứng luôn ngập nước ngâm. Cuối cùng bạn đậy bình ngâm thật kín là được.

    Bạn nhớ hột vịt muối khoảng 20 ngày là có thể dùng. Sau khi chờ đợi thời gian đủ bạn có thể gắp trứng ra kiểm tra thử trước. Nếu lòng đỏ của trứng có độ keo lại đồng nghĩa với việc bạn đã làm món ăn xuất sắc. Lúc này bạn có thể lấy trứng ra khỏi bình ngâm rồi lau khô và bảo quản trong tủ lạnh.

    4. Cách thưởng thức hột vịt muối ngon nhất

    Bạn có biết trong hột vịt muối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế mà nó ngày càng được góp mặt nhiều trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo đó để thưởng thức những hương vị khác nhau từ hột vịt muối mà bạn có thể chế biến nhiều món. Chẳng hạn bạn có thể như:

    + Trứng muối luộc

    + Tôm chiên trứng muối

    + Nấu cháo trứng muối

    + Trứng muối rán

    + Làm chả trứng muối

    + Làm bánh bông lan trứng muối,…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Hột Vịt Muối Thơm Ngon Và Đẹp Miễn Chê
  • Cách Làm Món Vịt Hấp Bia Nguyên Con Ngon Ngây Ngất
  • Cách Nấu Món Vịt Hấp Gừng Đơn Giản Cả Nhà Đều Mê
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Cho Bé Bổ Sung Dinh Dưỡng
  • Cuối Tuần Vào Bếp Với 2 Món Vịt Nấu Dứa Thơm Ngon
  • Biến Tấu Món Ngon Từ Hột Vịt Lộn Và Những Lưu Ý Khi Ăn Bạn Cần Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Hột Vịt Lộn Chiên Nước Mắm Siêu Ngon Tại Nhà
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn
  • 25 Món Ngon Từ Thịt Heo Đãi Tiệc, Thịt Lợn Nấu Gì Ngon Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Ăn 1 Lần Sẽ Nhớ Mãi Không Quên
  • Cách Làm Các Món Từ Đậu Phụ Đơn Giản Nhất
  • Hột vịt lộn và cách chọn được loại phù hợp

    Hột vịt lộn hay còn được gọi là trứng vịt lộn là món ăn ngon bình dân của người dân Việt Nam và một số nước Châu Á khác. Được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Đây là món ngon đáp ứng đủ tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Ngày nay hột vịt lộn được biến tấu thành nhiều món khác nhau mang hương vị riêng.

    Cách để chọn được hột vịt lộn theo sở thích

    Hột vịt lộn được chia ra làm 2 loại là trứng non, và trứng già. Trứng non là quả trứng vịt chỉ mới hình thành phôi, chưa hình thành con. Còn trứng già là loại đã có đủ lông, đầu cổ cánh.

    Một số cách nhận biết hột vịt lộn non hoặc già

    • Chọn qua cảm giác của bạn : cầm trứng trên tay nếu trứng nặng là non, nhẹ là già.
    • Quan sát dưới nắng : Bạn cần đưa trứng lên vùng có ánh sáng mạnh. Trứng có xuất hiện khoảng trống rộng là trứng già, ngược lại khoảng trống ít là trứng non.
    • Thả trứng vào nước : Bạn thả trứng vào thau nước muối loãng. Nếu trứng non sẽ chìm xuống, còn trứng già sẽ nổi lờ đờ trên mặt nước.
      Lắc trứng để phân biệt : phương pháp này dựa trên nguyên lý của phương pháp xem khoảng không trong trứng. Cầm 2 đầu trứng, lắc nhẹ, nếu trứng non bạn sẽ ít cảm nhận được sự di chuyển. Vì khoảng trống hẹp, tương tự vậy, trứng già bạn sẽ cảm nhận thấy sự lỏng lẻo hơn.

    Dù là trứng non hay già đều có vị ngon đặc trưng riêng của nó. Chính vì thế đa phần người lớn sành ăn thường thích ăn già để cảm nhận vị ngọt, bùi của trứng. Trẻ em, các bạn gái lại thích ăn trứng non hơn. Vì cảm thấy “hơi sợ” phần lông của vịt con trong trứng.

    Những cách biến tấu món hột vịt lộn thơm ngon hấp dẫn

    Đây là phương pháp chế biến phổ biến, vừa đơn giản lại cảm nhận rõ nét nhất về vị ngon ngọt của món ăn này. Bạn chỉ cần rửa sạch trứng, bỏ chút muối để khi sôi trứng không bị vỡ. Đổ lượng nước vừa đủ không nhiều không ít. Để sôi khoảng 8 phút, rồi để lửa liu riu 10-15p. Lưu ý đối với trứng già nên luộc kỹ để trứng có vị ngậy nhiều hơn.

    Sau khi trứng đã chín, bạn vẫn để trong nồi cho nguội dần và thực hiện công đoạn làm muối chấm. Hột vịt lộn ăn kèm chút rau răm, muối tiêu chanh ớt là ngon lạc lối luôn.

    Làm muối tiêu chanh ớt siêu ngon siêu đơn giản

    Bạn cần chuẩn bị muối trắng nhuyễn, tiêu xay, chanh/tắc, ớt nhuyễn, chút gừng. Trộn tất cả nguyên liệu trên lại nếm cho vừa khẩu vị rồi vớt trứng ra rồi thưởng thức.

    Trời mưa lâm râm, thời tiết se se lạnh. Ngồi quây quần bên gia đình thưởng thức món hột vịt lộn luộc nóng hổi thì còn gì bằng.

    Hột vịt lộn béo béo kết hợp vị chua ngọt của me, chút bùi của đậu phộng rang, thơm thơm của rau răm. Đây quả thực là sự kết hợp tuyệt vời với sức hấp dẫn không thể chối từ.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau :

    + Hột vịt lộn : 6 quả ( bạn có thể chọn loại non hoặc già tùy thích ). Luộc hoặc hấp sẵn rồi bóc vỏ bỏ vào dĩa riêng.

    + Hành khô, tỏi khô : hành 1 củ, tỏi 1 củ băm nhuyễn

    + Đậu phộng rang giã nhuyễn

    + Bột chiên giòn

    + Me chín : 50gram. Ngâm trong nước ấm để lấy nước chua.

    + Gia vị : hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, cốt chanh, rau răm.

    Cách làm như sau món hột vịt lộn xào me

    + Lăn từng hột vịt lộn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng sơ và để ráo dầu. Để trứng thơm ngon và béo hơn.

    + Phi hành tỏi và ớt bột để tạo màu đẹp mắt

    + Cho nước cốt me, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường và ớt thái lát nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng. Miễn sao vẫn giữ được vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng.

    + Khi nước cốt me sôi bạn cho hột vịt lộn xào me vào rồi đảo đều, để lửa liu riu cho thấm gia vị. Thấy sền sệt sánh là được, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

    Muối chấm ăn kèm làm y hệt như hột vịt lộn luộc. Bạn cho trứng còn nóng ra dĩa, rắc lên trên bề mặt trứng chút đậu phộng rang nhuyễn. Rau răm và có thể thêm chút ớt xay nếu thích.

    Chế biến món hột vịt lộn xào me được xem là thành công khi đáp ứng đủ yêu cầu như. Có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, trứng vẫn còn nguyên quả. Nước cốt me sệt bao quanh trứng. Ăn thử một miếng cảm nhận đủ vị từ chua cay mặn ngọt chút the the của rau răm là tuyệt vời.

    Chất dinh dưỡng có trong hột vị lộn

    Theo đông y, hột vịt lộn khi ăn kèm gừng, tiêu ớt và rau răm sẽ là vị thuốc trị thiếu máu. Suy nhược, còi cọc, đau đầu, yếu sinh lý…

    Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy trong 1 quả trứng vịt lộn có chứa 182kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Ngoài ra, còn có nhiều betacaroten (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C…

    Những lưu ý khi ăn hột vị lộn

    Tuy là bài thuốc đông y bổ dưỡng nhưng bạn cũng nên dùng với lượng vừa đủ. Nên ăn buổi sáng tránh ăn buổi tối. Sẽ dễ gây đầy hơi, không tiêu hóa được.

    Hạn chế cho trẻ em dưới 5 tuổi ăn vì hệ tiêu hóa còn yếu sẽ dẫn đến đầy hơi chướng khí, gây tiêu chảy.

    Những đối tượng có tiền sử bệnh gan nhiễm mỡ, đái tháo đường, tim mạch cũng không nên ăn nhiều. Tránh nguy cơ tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Người bình thường cũng nên ăn vừa đủ. Vì nếu ăn quá nhiều sẽ thừa vitamin A, gây vàng da. Bong tróc biểu bì, ảnh hưởng đến quá trình hình thành xương.

    Chúc mọi người có những bữa ăn thật ngon bên gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Đuối Không Bị Khai Và Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Vịt Quay Nấu Gì Ngon? Bật Mí Những Món Ăn Dành Cho Bạn
  • Top 4 Cách Làm Các Món Ngon Từ Trứng Vịt Dễ Dàng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Từ Măng Khô
  • Những Món Ngon Từ Măng Khô Cho Ngày Tết Thêm Vị
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Thơm Ngon Và Đẹp Miễn Chê

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Khó Cưỡng Nổi
  • Cách Nấu Vịt Om Khoai Sọ Thơm Ngon Đúng Vị Đơn Giản Tại Nhà
  • Dân Dã Với Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Đậm Vị
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Kiểu Miền Bắc
  • 3 Cách Làm Vịt Kho Sả Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp
  • Nguyên liệu làm hột vịt muối

    • Trứng vịt: 12 trái
    • Muối: 210gr
    • Rượu trắng: 20ml
    • Nước: 800ml
    • Thảo quả: 2 trái
    • Hoa hồi: 6 cánh
    • Hũ thủy tinh có nắp đậy

    Mách nhỏ với bạn:

    • Thảo quả rất tốt cho sức khỏe, thảo quả giúp tránh ợ nóng, giảm đầy hơi và lợi tiểu. Tuy nhiên, thảo quả dùng nhiều quá sẽ dễ dẫn đến đau bụng (gây co thắt từng cơn). Đặc biệt, phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng quá nhiều loại quả này.
    • Khi làm trứng vịt muối nếu cho thêm thảo quả, hoa hồi và rượu trắng sẽ giúp trứng chín nhanh, có màu đẹp và .tiết kiệm thời gian làm trứng muối.
    • Thảo quả và hoa hồi có thể mua ở các tiệm thuốc bắc hoặc các hàng bán đồ khô ở các chợ đều có.

    Hướng dẫn làm trứng vịt muối tại nhà

    Bước 1: Làm sạch trứng vịt

    Khi mua trứng bạn chọn những quả trứng tươi, mới sẽ ngon hơn sau đó đem rửa sạch trứng, lấy khăn lau sạch các vết bẩn dính trên vỏ trứng, rồi lau khô xếp trứng vào hũ thủy tinh.

    Bước 2: Nấu nước muối để ngâm trứng

    Bật bếp, cho 800ml nước vào nồi, cho thêm 210gr muối, cho thêm thảo quả, hoa hồi vào, khuấy đều, để lửa vừa. Khi nước sôi, muối tan hoàn toàn thì cho 20ml rượu trắng vào, khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

    Bước 3: Ngâm trứng

    Xếp lần lượt các lớp trứng vào trong hũ sao cho để được càng nhiều diện tích càng tốt, sau đó đổ từ từ phần nước muối đã đun sôi để nguội vào hũ.

    Đậy nắp kín rồi bảo quản ở nơi thoáng mát không cho ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Bạn lưu ý khi ngâm trứng vịt muối nên pha nước muối đặm hơn để trứng sẽ ngon hơn.

    Cách ăn trứng vịt muối

    Trứng là món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Không chỉ là các món trứng luôc, trứng chiên bình thường mà trứng muối có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như:

    • Tôm chiên trứng muối
    • Bánh bông lan trứng muối
    • Cháo trắng nấu trứng muối
    • Bánh trung thu

    Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú nên bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon tư trứng muối cho cả gia đình bạn trong những ngày cuối tuần .

    Những câu hỏi thường gặp về món trứng vịt muối

    Trứng vịt muối có cần luộc

    Thường thì khi bạn ăn trứng vịt muối vẫn phải luộc và hấp trước khi sử dụng để ăn luôn hoặc ăn kèm cùng món khác. Hoặc khi bạn mua trứng vịt muối về muốn ăn như bình thường trong các bữa ăn hàng ngày thì luộc trứng từ 5-10 phút lúc ấy trứng sẽ chín cả trong lẫn ngoài thơm ngon.

    Ăn hột vit muối có tốt không

    Trứng vịt muối bây giờ là lựa chọn thông minh của mọi gia đình trong bữa ăn hàng ngày. Trứng muối có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, trứng muối giúp thanh nhiệt, bổ gan và sáng mắt. Trứng muối có thể ăn kèm với rau chân vịt sẽ làm giảm các bệnh ù tai, chóng mặt. Ngoài ra, trứng muối rất tiện lợi chỉ cần luộc, chiên trong 5 phút là có thể ăn được luôn.

    Ăn trứng vịt muối có mập không

    Theo các chuyên gia nghiên cứu hàm lượng trong trứng muối làm ức chế các cơn thèm ăn của bạn, giúp bạn giảm cân dễ dàng hơn. Chỉ cần bạn kết hợp ăn uống hợp lí với mỗi quả trứng mỗi ngày ăn kèm cùng bánh mì hoặc cháo trắng sẽ cho bạn vóc dáng như ý.

    Cách bảo quản trứng muối

    • Bảo quan trứng muối trong cát
    • Bôi quanh vỏ trứng 1 lớp vaseline
    • Bảo quản trứng muối bằng sáp đèn cầy
    • Bảo quản trứng muối bằng muối khô
    • Bảo quản trứng muối bằng cám gạo

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Vịt Hấp Bia Nguyên Con Ngon Ngây Ngất
  • Cách Nấu Món Vịt Hấp Gừng Đơn Giản Cả Nhà Đều Mê
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Cho Bé Bổ Sung Dinh Dưỡng
  • Cuối Tuần Vào Bếp Với 2 Món Vịt Nấu Dứa Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Nấu Dứa Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Mê Ly Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Món Vịt Kho Măng Ngon Đúng Điệu
  • Bí Quyết Nấu Món Vịt Om Khoai Sọ Cực Ngon
  • Món Ngon Cuối Tuần: 3 Cách Nấu Món Vịt Kiểu Mới Ngon Miễn Chê
  • 3 Bí Quyết Để Có Cách Luộc Vịt Ngon Không Hôi, Thịt Thơm Bùi Đẹp Mắt
  • Nước Luộc Vịt Nấu Rau Gì Ngon?
  • Những chuẩn bị cần thiết để thực hiện cách làm hột vịt muối thơm ngon

    Nguyên liệu cần có

    Cách làm hột vịt muối ngon không hề khó. Tuy nhiên để bắt đầu quá trình chế biến món ăn này bạn cần có sự chuẩn bị tốt. Theo đó điều quan trọng bạn cần có đủ nguyên liệu. Đồng thời các đồ dùng cần thiết cho việc chế biến món ăn cũng không thể thiếu.

    1. Những nguyên liệu cần có

    Các nguyên liệu làm món hột vịt muối rất quen thuộc. Bạn có thể tìm mua ở chợ hay siêu thị đều có. Cụ thể danh sách các nguyên liệu sẽ bao gồm:

    Bạn nhớ chú ý tìm mua nguyên liệu chất lượng tốt. Trong đó trứng vịt tránh chọn những quả bị hư, có mùi. Tốt nhất bạn nên mua những quả trứng vịt tươi, mới. Đặc biệt rượu trắng cũng cần lưu ý nồng độ không quá cao. Ngoài ra theo kinh nghiệm làm món hột vịt muối bạn nên chuẩn bị thêm thảo quả.

    Chính xác bạn có thể sử dụng 2 – 3 trái thảo quả. Điều đó sẽ giúp hột vịt muối mau chín. Đồng thời màu sắc cũng bắt mắt hơn. Nhất là loại nguyên liệu thảo quả còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa.

    Tuy nhiên bạn nên nhớ nếu gia đình có mẹ bầu thì tuyệt đối không nên dùng thảo quả. Hoặc trường hợp mẹ cho con bú cũng cần tránh vị thảo quả.

    2. Những đồ dùng, vật dụng cần có

    Việc tìm mua các nguyên liệu làm hột vịt muối là điều rất cần thiết. Nhưng bên cạnh đó để thực hiện cách làm hột vịt muối ngon bạn cũng cần có thêm:

    • Bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nên chọn kích thước bình đủ để đựng 14 quả trứng.
    • Khăn lau mềm

    Những chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm hột vịt muối sẽ rất hữu ích. Quan trọng nó sẽ giúp bạn chủ động khi nấu bếp tại nhà. Đặc biệt sự chuẩn bị cũng đảm bảo tiết kiệm thời gian chế biến món hột vịt muối.

    Cách làm hột vịt muối ngon tại nhà

    Cách làm hột vịt muối ngon

    Sau khi hoàn tất những chuẩn bị bạn có thể bắt đầu chế biến hột vịt muối. Rất đơn giản cách làm hột vịt muối ngon tại nhà chỉ gồm 3 bước cơ bản. Bạn có thể thực hiện theo thứ tự chi tiết như sau:

    Bước 1: Sơ chế làm sạch trứng vịt

    Ở đây bạn chỉ cần đem trứng rửa sạch những vết bẩn bám quanh vỏ. Để dễ dàng bạn có thể dùng khăn mềm lau lần lượt từng quả một. Như vậy các vết bẩn sẽ được rửa thật sạch sẽ. Tiếp đó, bạn đem trứng sạch xếp vào rổ để ráo nước.

    Bạn nhớ trong quá trình làm sạch trứng nên thực hiện nhẹ nhàng. Tránh tác động mạnh khiến trứng bị nứt, vỡ.

    Bước 2: Tiến hành nấu nước ngâm

    Cách làm hột vịt muối ngon không thể thiếu giai đoạn nấu nước ngâm. Theo đó đây cũng được xem là bước quan trọng quyết định đến hương vị của trứng ngâm. Vì thế bạn nên ghi nhớ và thực hiện theo đúng hướng dẫn.

    • Cho nước lã vào nồi nấu rồi bật bếp mức lửa lớn
    • Tiếp đó cho thêm muối ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu
    • Rồi lần lượt cho thảo quả, hoa vào. Bạn nhớ lúc này hạ lửa nấu ở mức vừa. Đồng thời nên dùng đũa/muỗng để khuấy đều các nguyên liệu.
    • Khi thấy nước nấu sôi lên thì cho rượu trắng đã chuẩn bị vào
    • Cuối cùng khuấy đều rồi đun khoảng thêm thời gian 5 – 7 phút nữa là hoàn thành.

    Bước 3: Ngâm trứng hột vịt muối

    Bình muối hột vịt đậy nắp kín

    Ở bước này công việc bạn cần làm rất đơn giản. Trong đó bạn chỉ cần xếp trứng làm sạch vào bình đựng. Sau đó bạn từ từ trót nước ngâm đã làm vào bình. Rồi tiếp theo dùng nan tre dằn trứng xuống giúp giữ trạng thái trứng luôn ngập nước ngâm. Cuối cùng bạn đậy bình ngâm thật kín là được.

    Bạn nhớ hột vịt muối khoảng 20 ngày là có thể dùng. Sau khi chờ đợi thời gian đủ bạn có thể gắp trứng ra kiểm tra thử trước. Nếu lòng đỏ của trứng keo lại đồng nghĩa với việc bạn đã làm món ăn xuất sắc. Lúc này bạn có thể lấy trứng ra khỏi bình ngâm rồi lau khô và bảo quản trong tủ lạnh.

    Cách thưởng thức hột vịt muối ngon nhất

    Hột vịt muối ngon đẹp màu

    Hột vịt muối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế hột vịt muối ngày càng góp mặt nhiều trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo đó để thưởng thức những hương vị khác nhau từ hột vịt muối bạn có thể chế biến nhiều món. Chẳng hạn bạn có thể như:

    Qua cẩm nang thông tin trên bạn sẽ thấy cách làm hột vịt muối ngon không khó phải không nào. Mong rằng bạn sẽ ghi nhớ những hướng dẫn để thực hiện thành công công thức này. Có như thế thì việc thiết đãi cả nhà những món ngon từ hột vịt muối sẽ trở nên dễ dàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Biết Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Để Bán Này Tự Tin Mở Quán Ngay!
  • Cách Làm Món Vịt Nấu Chao Đơn Giản Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Món Vịt Hấp Bia Ngon Ngay Từ Miếng Đầu Tiên, Đã Ăn Rồi Là Mê Mệt Hết Nấc
  • Bí Kíp Cho Cách Nấu Vịt Với Dứa Rút Nhẵn Cơm Ngày Hè
  • Vịt Nấu Chao Cần Thơ: Quán Nào Ngon Nhất + Review (2020)
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100