Top 3 # Xem Nhiều Nhất Món Trứng Mật Ong Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Trứng gà mật ong sữa đặc tăng cân

Thành phần trong sữa đặc có đường tiêu chuẩn chứa từ 40-50% đường, tối thiểu từ 8% chất béo và 28% sữa. Sữa đặc sau đó được cho vào hộp thiếc tiệt trùng và đóng kín chân không. Trong sữa có bổ sung thêm vitamin A và một số dưỡng chất khác và thường chứa nhiều calo.

Trong mật ong là thực phẩm không thể thiếu đối với con người. Mật ong không chỉ là thực phẩm giúp đẹp da mà nó còn bảo vệ sức khỏe và giúp bạn tăng cân hiệu quả. Với hàm lượng đường tự nhiên cao cùng nhiều loại Vitamin như Vitamin A, Vitamin D và Vitamin E cũng như các enzym quý giá, mật ong sẽ cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giúp bạn tăng cân.

Trứng gà mật ong giúp tăng cân

Uống mật ong tăng cân cùng với trứng gà : được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thành phần trong 100g trứng gà trung bình bao gồm 12,7g protein, 9,5g lipid, 2,2g cacbohydrat, 159mg vitamin A và các vitamin B1, B2, B6, B12, D, E,… là nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt đối với mọi lứa tuổi. Ăn trứng gà giúp bồi bổ cơ thể, bổ phổi, thanh nhiệt giải độc, chữa đau mắt đỏ, viêm họng,…Trứng gà và mật ong là sự kết hợp hoàn hảo cho những người gầy muốn tăng cân nhanh chóng và an toàn.

Cách chuẩn bị trứng và mật ong

– Đánh tan hai lòng đỏ trứng gà với 50 ml mật cùng 40 ml thêm 50 ml nước nóng, sau đó tiếp tục đánh bông lên. Khi hỗn hợp đủ ấm, thêm vài giọt nước cốt chanh và bạn đã có thể uống.

– Đánh tan hai lòng đỏ trứng gà với 50 ml mật ong, sau đó thêm chút gừng. Bạn có thể nấu nó bằng điện hoặc nồi cơm điện. Sau đó, nó đã sẵn sàng để bạn ăn. Bạn cũng có thể ăn với cơm.

Lưu ý khi sử dụng mật ong và trứng gà

Nếu hài lòng với cân nặng của mình, bạn không nên ăn món này quá thường xuyên nếu không sẽ bị thừa cân. Nên ăn mật ong và trứng một đến hai lần một tuần.

Bạn nên ăn mật ong và trứng sau bữa sáng hoặc trước 8 giờ tối để có một giấc ngủ sâu.

Mật ong ruồi là gì? Làm sao để lấy được nó ?  

Ong ruồi ( ong muỗi) là một loài ong nhỏ, ít con, ít nọc độc, sinh sống chủ yếu ở vùng núi Tây Bắc nước ta. Mật ong ruồi là mật ong được lấy từ tổ ong ruồi.

Người ta không nuôi ong ruồi để lấy mật nên chỉ có thể tìm ở trong tự nhiên Loài ong này không làm tổ ở sâu trong rừng và không làm tổ ở nhiều cây cao mà chủ yếu đóng đô ở trong các bụi rậm trên triền đồi. Vì vậy để lấy được mật ong ruồi, cần phải tìm kiếm kĩ lưỡng các bụi cây rậm, không ở sâu trong rừng nhưng phải là chỗ ít chịu tác động hay sự chú ý của con người. Tổ ong ruồi nhỏ và cũng ít xuất hiện nên việc tìm kiếm và phát hiện nó là khá khó.

Tuy nhiên, khác với các loài ong khác, ong ruồi không đốt nên không cần lo khi lấy tổ của chúng. Người ta vẫn thường cắt cả cành cây mà đàn ong làm tổ rồi về nhà mới gỡ ra, lấy mật từ tổ.

Lấy mật ong ruồi khi nào ?

Mỗi một loài ong đều có thời gian sinh trưởng và xây tổ khác nhau, chủ yếu dựa vào nguồn thức ăn và thời tiết. Con ong ruồi chết vào mùa lạnh nên chỉ thu hoạch được sản phẩm khi thời tiết ấm áp. Thời gian thích hợp nhất là từ tháng 3 đến tháng 5 hàng năm

Những đặc điểm cuốn hút đặc trưng của mật ong ruồi

Màu vàng tươi hơn các loại mật ong khác.

Nếu như mật ong thông thường có vị ngọt mạnh nhưng không gắt thì mật ong ruồi có vị ngọt dịu rất thanh, được những người có khẩu vị ít ngọt tìm kiếm rất nhiều.

Vì kích thước con ong bé nên tổ của chúng cũng bé và dẫn tới việc thu được rất ít mật ở mỗi tổ. Mỗi tổ khi chưa vắt mật, vẫn còn chứa cả sáp, nhộng chỉ nặng trung bình là 500 gam.

Tác dụng của mật ong ruồi

Đối với sức khỏe con người :

Bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt, giúp bồi bổ cho những người có thể trạng không khỏe. Cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết để đẩy lùi tình trạng tụt huyết áp nhưng không gây tăng cao lượng đường trong máu.

Giúp đỡ hệ tiêu hóa ổn định, nâng đỡ hệ miễn dịch của con người.

Điều trị đau dạ dày,viêm loét dạ dày rất công hiệu

Đối với nhan sắc con người :

Cải thiện tình trạng tóc

Chăm sóc da sáng mịn, trắng hồng, mờ thâm, hết mụn, khả năng giúp kìm hãm sự lão hóa để gìn giữ nét xuân.

Khi được kết hợp cùng những nguyên liệu khác và sử dụng theo những phương pháp khác nhau sẽ giúp bạn đạt được mục đích tăng cân hoặc giảm cân như mong đợi.

Cách sử dụng mật ong ruồi

loại mật ong này như một vị thuốc hoặc làm nguyên liệu trong nhiều món ăn. Cách sử dụng đơn giản nhất là pha với nước ấm để uống trực tiếp hay cho vào cà phê thay thế đường sữa. Bên cạnh đó việc tạo ra các sản phẩm thỏa mãn những nhu cầu của con người bằng mật ong và các nguyên liệu khác cũng là điều nên làm.

Đọc bài viết trên các bạn đã có hiểu biết hơn về mật ong ruồi chưa ? Chắc chắn giờ đây nó sẽ không còn là loại mật ong xa lạ, thậm chí có thể còn là sự lựa chọn sử dụng của mọi người nữa, đúng không ạ ?

Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Email:admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

SĐT: 0899 79 79 72 hoặc 024 62 72 72 72

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội

Dinh dưỡng của trứng gà

Trứng gà được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như có chứa các loại vitamin B6, B12, B2 và nhiều hợp chất bổ dưỡng khác.

Đặc biệt trong phần lòng trắng của trứng gà có chứa tới 40 loại protein khác nhau mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của cơ thể. Protein có trong lòng trắng chủ yếu là các loại mang vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất và nó còn hoạt động như một loại protein đóng vai trò dự trữ năng lượng.

Đối với phần lòng đỏ trứng thì lại chứa chủ yếu là chất béo. Đặc biệt là cholesterol HDL và chất béo bão hoà có lợi cho sức khoẻ.

Trong trứng gà còn chứa nhiều chất khoáng cũng như các chất vô cơ như kẽm, natri, magie, kali, photpho,… Đây đều là những loại chất tốt cho quá trình trao đổi chất hay nói đơn giản hơn là giúp chúng ta hấp thu được thức ăn tốt hơn để có thể tăng cân. Ngoài ra trong lòng trắng trứng còn chứa canxi cũng khá cần thiết cho sự phát triển của xương, răng hay tóc. Đặc biệt trong trứng gà còn chứa khá nhiều chất béo Lecithin là một chất có khả năng điều hoà tốt cholestorol và làm giảm quá trình xơ vữa động mạch.

Dinh dưỡng của mật ong

Cũng như trứng gà mật ong cũng được biết đến với hàm lượng chất dinh dưỡng cao như vitamin A,E,D,..hay các chất như magie, kẽm, sắt,.. Đặc biệt trong mật ong còn chưa nhiều loại enzym quý.

Mật ong còn cung cấp cho chúng ta một lượng năng lượng hiệu suất cao nhờ chứa nhiều cacbonhydrat.

Ngoài ra mật ong còn giúp chúng ta phòng tránh nhiều bệnh tật cũng như nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Mật ong còn được xem là một chất dưỡng thai nhờ việc giúp thai phát triển thần kinh và tuyến sừng hiệu quả hơn. Không chỉ tốt cho thai nhi mà các bà bầu khi ăn mật ong cũng sẽ giúp ăn ngon và ngủ tốt hơn.

Và việc sử dụng mật ong trong nấu nướng không chỉ giúp làm món ăn thêm ngon mà còn nâng cao chất bổ dưỡng hơn.

Cách làm chả trứng hấp đơn giản vô cùng, không cần phải ra tận hàng quán vì bây giờ bạn có thể thực hiện ngay tại nhà rồi!

2 cách làm món trứng gà hấp mật ong thơm ngon

Trứng gà hấp mật ong với sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả trứng gà

1 thìa sữa đặc

1 thìa mật ong

Hành lá

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Cách hấp trứng gà với mật ong cùng sữa đặc chuẩn vị

Đầu tiên chúng ta cho trứng gà vào một cái chén. Tiếp đó chúng ta cho mật ông và sữa đặc vào trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Sau đó chúng ta chuẩn bị nồi hấp hoặc chưng chén hỗn hợp trong khoảng 20 phút là món ăn đã hoàn thành.

Nếu bạn thấy nguyên liệu trên khá ít thì đừng lo vì nó chỉ là tỷ lệ cho bạn tham khảo và muốn làm nhiều hơn chỉ cần tăng số lượng theo tỷ lệ trên là được.

Vì là món hấp nên cách làm khá đơn giản chỉ cần theo tỷ lệ công thức là bạn đã hoàn thành món ăn này một cách hoàn hảo.

Món trứng gà hấp mật ong với sữa đặc trên sẽ mang đậm hương vị ngọt của mật ong và sữa vì thế nên món ăn này rất phù hợp cho những ai đang muốn tăng cân. Yên tâm món ăn sẽ không ngọt quá bởi đã có thêm trứng gà trong hỗn hợp trên. Bạn chỉ cần làm theo tỷ lệ là sẽ có một món ăn thành công.

Trứng gà hấp mật ong với gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm mật ong hấp trứng gà với gừng siêu ngon

Đầu tiên chúng ta cho trứng gà và mật ong vào một cái chén rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Tiếp đó chúng ta cạo sạch vỏ của gừng rồi rửa sạch. Sau đó chúng ta có thể bỏ cắt nhỏ bỏ gừng vào hỗn hợp trên hoặc là giã nhuyễn gừng ra lấy nước rồi đổ và hỗn hợp.

Thật ra thì món ăn này cũng khá giống món trên chỉ khác ở chỗ món này sẽ có thêm mùi vị của gừng giúp tăng hương vị bớt ngấy làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Với món trứng gà hấp mật ong với gừng này chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngon của trứng vị ngọt của mật ong và vị cay nhẹ thơm lừng của gừng hoà quyện lại với nhau. Và đây cũng chỉ là các tỷ lệ giúp các bạn làm món ăn dễ dàng hơn và cũng như món ăn này cũng thích hợp cho những ai muốn tăng cân nhưng không thích sữa đặc.

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong cách làm món trứng gà hấp mật ong thơm ngon theo đúng công thức cũng như biết được những lợi ích mà món ăn này mang lại rồi. Đây được xem là một món ăn tuyệt vời dành cho những ai muốn tăng cân. Hy vọng những chia sẻ của YummyDay sẽ giúp bạn làm món ăn này thành công và đạt được hiệu quả như mong đợi.

Yummyday.vn

Có bạn từng hỏi tôi rằng “Mật ong có thể dùng được trong khoảng thời gian dài bảo quản đúng không?”.

Câu trả lời của tôi là đúng, mật ong hơn hẳn các loại thực phẩm khác là ở thời hạn sử dụng.

Vậy nguyên nhân gì giúp mật ong để lâu được như thế? Có 3 lý do chính sau đây:

Thành phần hóa học chủ yếu của mật ong là đường (chiếm đến 70%) và có đặc tính hóa học là hút ẩm. Vì vậy mật ong có độ ẩm rất thấp, trong môi trường gần như không có độ ẩm như vậy thì vi khuẩn không thể phát triển.

Bên cạnh đó, độ pH của mật ong từ 3 đến 4,5 nên môi trường trong mật có tính acid, tính acid này sẽ giết chết gần như mọi sinh vật muốn phát triển trong mật ong.

Ngoài ra dạ dày của ong có enzyme glucose oxydase, ong thợ sẽ nhả enzyme này trộn lẫn với mật hoa rồi thủy phân glucose tạo ra axit gluconic và hydroxy peroxide có tính khử trùng, kháng khuẩn mạnh. Chính tính kháng khuẩn này giúp chống lại tất cả những thứ gây hại hay phát triển bên trong mật ong.

Như vậy đúng là mật ong có thể sử dụng được trong một khoảng thời gian dài bảo quản.

Tuy nhiên đã là một thực phẩm thì không có thực phẩm nào mà không có hạn sử dụng, mật ong cũng không ngoại lệ.

Vậy mật ong bảo quản được bao lâu và mật ong để bao lâu thì hỏng?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, mật ong chỉ giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất trong vòng 2 năm kể từ ngày thu hoạch, nếu bảo quản đúng cách thì bạn có thể dùng thêm được vài tháng là tối đa.

Lưu ý: Ngày thu hoạch mà tôi chia sẻ ở đây là mật ong phải đủ tuổi, khi đó ong thợ đã lấy sáp vít nắp các ổ chứa mật. Chỉ khi như vậy, quá trình tạo mật mới hoàn tất, mật ong mới có thể bảo quản được lâu.

Khi mật ong còn non, lượng nước trong mật còn khá cao từ 35 – 50% nên dễ bị nhiễm khuẩn, khả năng bảo quản quản sẽ kém đi nhiều.

Có rất nhiều ý kiến, thậm chí là quan niệm dân gian cũng cho rằng mật ong để càng lâu càng tốt.

Tuy nhiên, đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Và sau đây, tôi sẽ giải thích cho bạn nó sai ở chỗ nào.

Trên thực tế, đã từng có câu chuyện một cụ ông gần 80 tuổi dùng mật ong để 23 năm phối hợp vs 1 số vị nữa để trị ho và kết quả sau 2 tháng cụ đã hết ho. Tuy nhiên bệnh ho chỉ hết sau hơn 10 ngày thì các căn bệnh khác lại nảy sinh như gan và thận cấp độ 1.

Vậy nguyên nhân vì sao ra nông nỗi này?

Thực ra, mật ong nếu để quá lâu thì hương thơm, mùi vị sẽ giảm dần và không còn như ban đầu được. Ngoài ra, các enzym quý cũng sẽ biến mất, các giá trị dinh dưỡng dùng để trị bệnh và làm đẹp cũng không còn.

Thậm chí, mật ong để quá lâu còn được xem là chất độc.

Cụ thể, theo các nghiên cứu thì trong mật ong có hàm lượng chất Hydroxymethylfurfural (viết tắt là HMF), là một chất độc do nhiệt độ làm mất nước của fructose sinh ra khi bảo quản mật ong ở nhiệt độ trên 30 độ C và khi nhiệt độ cao trên 60 độ C thì tốc độ sinh HMF càng lớn.

Hàm lượng HMF khoảng 200mg/kg có thể làm ong chết, chuột bị biến đổi gen, tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

Do đó, trong hoạt động xuất nhập khẩu, giới hạn HMF cao nhất đối vs mật ong: 40-80mg/kg.

Lúc mới thu hoạch, hàm lượng HMF trong mật ít hơn 5mg/kg. Sau 100 – 300 ngày (nửa năm đến 1 năm) bảo quản ở nhiệt độ 30 độ C thì lượng HMF sẽ tăng thêm 30mg/kg.

Trong 2 năm, hàm lượng HMF có thể đạt 80mg/kg, cộng thêm thời gian bảo quản trước khi xuất xưởng của mật ong từ 6 tháng đến 1 năm thì hàm lượng HMF có thể đạt 100mg/kg vẫn vô hại khi sử dụng.

Tuy nhiên, nước ta là 1 một nước nhiệt đới gió mùa có thời tiết nóng ẩm rất dễ làm HMF tăng trog lúc bảo quản.

Sau vài năm, hàm lượng HMF trong mật ong có thể lên đến 200 – 300mg/kg rất nguy hiểm cho sức khỏe người dùng khi sử dụng.

Như vậy, mật ong có thể bảo quản được lâu nhưng nếu lâu quá 2 năm thì không còn tốt nữa mà đã dần trở thành chất độc.

Do đó, dù mật ong không bị hư hỏng nhưng thời gian đã quá 2 năm thì tốt nhất là nên bỏ đi.

Đối với mật ong rừng nguyên chất thì bạn càng không nên để lâu vì:

Một là, đa phần mật ong lấy từ rừng thường không đảm bảo quy trình sàng lọc khắt khe, không thể tránh khỏi dính bụi hay các hạt phấn hoa.

Hai là, quá trình vận chuyển từ rừng sâu đến nơi sơ chế và tiêu thụ cũng khó đảm bảo loại sạch các mầm bẩn.

2 yếu tố này sẽ làm cho mật ong rừng nguyên chất bị nhiễm khuẩn và nhanh chóng bị hỏng nếu để quá lâu năm. Đây cũng là nguyên nhân khiến mật ong bị hư sẽ được tôi đề cập ở phần sau của bài viết này.

Vậy thì mật ong rừng để được bao lâu trước khi bị hỏng?

Dù là mật ong rừng bạn cũng chỉ nên bảo quản tối đa là 2 năm để tránh dùng phải mật bị hỏng.

Vậy nếu như mật ong bị hỏng thì làm sao chúng ta nhận biết được?

Thật may mắn, bạn hoàn toàn có thể nhận biết bằng cách trực quan dựa trên 3 yếu tố: màu sắc, mùi thơm và hương vị của mật ong.

Bằng màu sắc: Bình thường mật ong có màu vàng, nếu để càng lâu sẽ chuyển màu đen. Khi khuấy lên thấy mật ong bị đen, tốt nhất các bạn nên bỏ đi. Tuy nhiên cách này không áp dụng cho 1 số trường hợp ngoại lệ với 1 số loại mật ong có màu đen như mật ong Manuka.

Bằng cách ngửi: Hương thơm ngọt đặc trưng của mật ong cũng bị giảm sút. Thậm chí với mật đã hư hoặc bị nhiễm nước sẽ dễ lên men sinh ra có mùi khó chịu, mùi chua và hắc.

Bằng cách nếm: Bình thường mật ong có vị ngọt xen chút ít chua. Mật để càng lâu thì vị chua càng tăng, vị ngọt giảm làm mật ong bị chua và 1 số trường hợp còn có thêm vị cay do lên men. Khi để lâu hơn, mật sẽ lên men, có bọt trên bề mặt và mật ong có mùi rượu rõ ràng.

Có một số bạn hay hỏi tôi rằng mật ong nhà bạn ấy để lâu năm những vẫn còn có vị ngọt thì liệu có dùng được nữa không. Câu trả lời của tôi vẫn là Lưu ý:không, vì lúc này độ ngọt còn nhưng chắc chắn sẽ có chút vị chua dần cũng sẽ hư. Đặc biệt lúc này hàm lượng chất HMF cũng tăng lên mà bạn không thể nhận biết bằng giác quan thường sẽ rất có hại cho con người nếu tiếp tục sử dụng. Lúc này các bạn nên bỏ ngay số mật ong đó đi.

Các nguyên nhân khiến mật ong bị hỏng

Đến đây có lẽ bạn đã nắm được khi nào mật ong bị hỏng và làm sao để nhận biết được mật bị hư.

Ở phần này tôi sẽ chia sẻ cho bạn những nguyên nhân làm cho mật bị hỏng mà bạn cần tránh để có thể sử dụng mật ong được an toàn và lâu nhất.

Nguyên nhân chủ yếu là do các nguồn phấn hoa, bụi, không khí có lẫn vi khuẩn, chai, lọ dùng để chứa mật ong hoặc đường tiêu hóa của mật ong (do ong bị nhiễm bệnh hoăc dính thuốc kháng sinh từ người nuôi ong).

2. Mật ong chứa chất độc hại trong quá trình hút mật từ hoa và lá

Tuy nhiên, đối với mật ong rừng thì bạn không thể biết chính xác các nguồn gốc của loại mật mà ong hút và không phải loại mật từ hoa hay lá nào cũng là mật lành tính. Bởi có một số loại hoa hay lá trong tự nhiên mà mật của nó gây hại đối với sức khỏe của con người.

3. Mật ong được bảo quản không đúng cách

Như bạn đã biết, việc bảo quản mật ong là rất quan trọng, nếu bảo quản không đúng cách sẽ dễ dẫn đến việc mật sẽ bị nhiễm khuẩn và không còn đủ được chất dinh dưỡng như lúc ban đầu.

Cụ thể, nếu bạn mở đóng nắp chai không cẩn thận, nước bên ngoài môi trường (đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt) sẽ làm cho hàm lượng nước trong mật ong tăng lên nhanh vượt mức cho phép (mức cho phép là 18%) làm cho mật ong dễ lên men và dẫn đến tình trang mật ong bị hỏng.

Nguy hiểm hơn, mật ong giả thường được làm bằng cách nấu nước đường chuyển hóa (thêm một ít acid hữu cơ) có hàm lượng HMF rất cao (trên 600 mg/kg) gây hại cho con người.

Loại mật ong này để lâu ngày sẽ ngả màu đen rất nhanh và rất dễ bị hỏng.

Vì vậy chúng ta nên biết rõ nguồn gốc và tin dùng những sản phẩm uy tín chất lượng để đảm bảo tốt nhất sức khỏe cho chính mình.

Tạm kết

Tôi tin chắc giờ đây bạn đã trả lời được câu hỏi ” mật ong để lâu có tốt không“.

Bạn cũng nên ghi nhớ hạn sử dụng, cách nhận biết cũng như nguyên nhân mật ong bị hỏng để có thể sử dụng mật ong một cách hiệu quả và tối ưu nhất.

Nếu các bạn thấy bài viết của tôi hữu ích thì nhớ chia sẻ để ai ai cũng có thể có những kiến thức bổ ích hơn trong quá trình sử dụng và làm đẹp với tinh chất quý giá nhất của loài ong.