【#1】Món Ăn Healthy, Dễ Nấu Trong Chế Độ Ăn Cho Người Tập Gym

Bạn tập gym hàng ngày nhưng kết quả không được như mong muốn? Việc tập gym không chỉ đơn thuần là các động tác mà còn cần đến chế độ ăn cho người tập gym khoa học. Cùng CFYC tìm hiểu chế độ ăn cho người tập gym qua các món ăn dễ làm, dễ nấu tại bài viết sau đây.

Chế độ ăn cho người tập gym cần những dưỡng chất nào?

Tinh bột và ngũ cốc

Các nhóm chất dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người tập gym

Nếu bạn tập gym với mục đích tăng cân, tăng cơ thì việc bổ sung tinh bột là vô cùng cần thiết. Hàng ngày bạn có bổ sung tinh bột bằng cách ăn cơm trắng hoặc cơm gạo lứt. Đối với chế độ ăn cho người tập gym giảm cân, các bạn nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, khoai lang, khoai tây,…

Chất béo

Nhóm chất béo cần được bổ sung với hàm lượng ít từ 1 đến 2 muỗng canh hàng ngày. Với các bạn tập gym giảm cân có thể sử dụng dầu oliu, hạt cải, dầu hướng dương hoặc dầu gạo,… Chất béo thường được cung cấp ngay trong bữa ăn nên không cần bổ sung từ bên ngoài.

Chất đạm

Chất đạm chính là nguyên liệu giúp làm săn chắc cơ bắp cũng như tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể. Chế độ ăn cho người tập gym nên bổ sung các loại thịt chứa ít chất béo như thịt ức gà, thịt bò, cá, hải sản,… Nếu ăn giảm cân bạn có thể thay thịt bằng trứng gà, đậu phụ,…

Chất xơ là một trong các nhóm chất có trong chế độ ăn cho người tập gym

Chất xơ

Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, các loại rau xanh vừa mang đến nguồn vitamin dồi dào vừa chứa hàm lượng chất xơ cao. Các gymer nên ăn các loại rau có màu xanh đậm, ăn một nửa rau chín và một nửa sống. Ngoài ra có thể bổ sung các loại nước ép hoa quả, hoa quả tươi hàng ngày.

Nước

Một trong những thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn cho người tập gym chính là nước. Hàng ngày tối thiểu bạn phải nạp vào cơ thể 2 lít nước nhằm đảm bảo các hoạt động của cơ thể diễn ra bình thường. Trong quá trình tập lượng nước sẽ bị thất thoát qua đường mồ hôi. Chính vì vậy cần uống bổ sung nước, tránh mất nước cho cơ thể.

3 món ăn healthy, dễ nấu trong chế độ ăn cho người tập gym

Nguyên liệu:

Beef steak

Cách làm: Chế độ ăn cho người tập gym với – Beef steak

Chế độ ăn cho người tập gym với món beef steak được thực hiên như sau:

  • Thịt bò thăn: 200g ( Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi)
  • Khoai tây: 1 củ
  • Gia vị
  • Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi, cà chua
  • Bơ, hành tím cắt lát, tỏi

Nguyên liệu: Cách làm: Chế độ ăn cho người tập gym với – Xà lách ức gà

  • Quét dầu oliu lên cả hai mặt miếng thịt
  • Ướp thịt cùng muối và tiêu
  • Làm nóng chảo rồi cho miếng thịt đã được ướp vị vào giữa chảo.
  • Để từ 1 đến 2 phút lật mặt thịt nấu tiếp 1 đến 2 phút nữa
  • Thịt gần chín cho thêm bơ, hành tây, tỏi vào một chút rồi tắt bếp
  • Khoai tây chiên vàng
  • Cho thịt bò ra đĩa đã trang trí cà chua, xà lách khoai tây
  • Ăn kèm thịt với nước sốt tùy thích

Xà lách ức gà

Nguyên liệu:

Chế độ ăn cho người tập gym với món xà lách ức gà được thực hiện như sau:

Cách làm: Chế độ ăn cho người tập gym với – Cá ngừ áp chảo

  • Ức gà rửa sạch ướp với tiêu, mù tạt, muối, tỏi, lá rosemary khoảng 10 phút
  • Xà lách, cà chua, hành tím rửa sạch ngâm khoảng 5 phút trong nước muối loãng
  • Ức gà áp chảo với dầu oliu hoặc nướng
  • Xà lách khúc 3 đến 5cm, cà chua bi thái đôi, hành tím thái mỏng
  • Xé thịt ức gà thành sợi lớn hoặc cắt thành khối vừa ăn
  • Trộn ức gà cùng các loại rau với gia vị và nước cốt chanh leo
  • Cho salad ra đĩa ăn luôn sau khi thực hiện

Cá ngừ áp chảo

Chế độ ăn cho người tập gym với món cá ngừ áp chảo được chế biến như sau.

  • Cá ngừ
  • Ớt chuông đủ màu
  • Hành tây
  • Gia vị: Tiêu, muối, rượu trắng, nước tương, dầu oliu
  • Tỏi băm
  • Cá ngừ tươi rửa sạch với rượu trắng
  • Ướp cá cùng muối, tiêu
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt khối vuông
  • Hành tây rửa sạch cắt khối vuông
  • Cho cá vào chảo đã đun nóng dầu oliu
  • Sau 1 đến 2 phút, các bạn trở mặt cá
  • Thái cá thành miếng vừa ăn đặt ra đĩa cùng với ớt chuông và hành tây đã được xào chín
  • Ăn kèm cá với mù tạt hoặc nước tương

【#2】Ở Nhà ‘ăn Sáng Nha’: Có Sẵn Thực Đơn Healthy Nấu Siêu Nhanh Đây Rồi!

Chỉ bằng việc sử dụng những nguyên liệu đơn giản và tốt cho sức khỏe bạn có thể tự làm những bữa sáng thơm ngon, chuẩn dinh dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể, đẹp dáng lại không mất nhiều thời gian.

Bữa ăn sáng luôn là bữa ăn được coi trọng nhất trong ngày nên dù có bận rộn thì một bữa ăn tươm tất, đầy đủ dinh dưỡng là điều bạn nên chuẩn bị thường xuyên. Nguyên liệu cho thực đơn healthy khá đơn giản và dễ kiếm nên bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bánh mì đen, trái cây, sữa chua là bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn dinh dưỡng vừa giúp thải độc cơ thể lại giữ dáng hiệu quả.

Thực đơn healthy là điều bạn nên quan tâm nếu muốn có sức khỏe tốt. Ảnh: wikylady

Bật mí thực đơn healthy chuẩn dễ làm giúp thanh lọc cơ thể

Gạo lứt là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, loại bún này sẽ giúp bạn có những bữa ăn no bụng nhưng lại không tăng cân, kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ giúp bạn có một món ăn cực kỳ healthy và hấp dẫn.

Bún gạo lứt vừa dễ làm lại vừa ngon. Ảnh: Quỳnh Nga

Mì rau củ kết hợp với ức gà xào cay và măng tây cực hấp dẫn. Ảnh: Quỳnh Nga

Sữa chua Hy Lạp trộn trái cây

Sữa chua Hy Lạp là món ăn best healthy. Ảnh: Quỳnh Nga

Với cơm gạo lứt bạn có thể biến tấu nhiều phiên bản. Ảnh: Ido

Thành phần chính là gạo lứt còn topping tùy nhu cầu. Ảnh: I Do

Thịt ức gà áp chảo/ luộc rau củ

Thịt gà rau củ là lựa chọn cũng rất hấp dẫn và dinh dưỡng. Ảnh: Bếp pé Khánh

Bánh mì đen là món ăn không thể thiếu cho thực đơn healthy. Ảnh: chúng tôi

Salad rau củ

Salad rau củ rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: chúng tôi

Chỉ cần các loại rau củ cơ bản như xà lách, cà chua, bắp cải, oliu, dưa leo, bắp mỹ, khoai tây… Thêm một số topping giàu đạm như cá, thịt gà hay thịt bò sau đó trộn đều cho thêm các loại sốt từ muối, đường, tiêu, nước cốt chanh và dầu dấm là bạn đã có một bữa sáng đẹp mắt và rất dinh dưỡng rồi.

Có rất nhiều món salad để bạn áp dụng cho thực đơn healthy của mình. Ảnh: iprice

Thực đơn healthy vô cùng đa dạng với rất nhiều món ăn hấp dẫn, chỉ cần chưa đến 15 phút mỗi sáng là bạn đã dễ dàng có những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Dù có áp dụng chế độ giảm cân hay không thì bạn vẫn nên duy trì những món ăn healthy để giúp cơ thể khỏe mạnh và tươi trẻ hơn.

Nguyệt Cát Theo Báo Thể Thao Việt Nam

【#3】Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh, Cá Lóc Ngon Đúng Điệu Miền Tây Chỉ 7 Bước Đơn Giản Mà Đậm Đà Hương Vị

Nguyên liệu cũng như cách nấu lẩu mắm như thế nào để hương vị ngon đúng chuẩn kiểu miền Tây. Nếu các bạn đã từng một lần được tới Cần Thơ nói riêng hoặc toàn bộ miền Tây và thưởng thức được món lẩu mắm, chắc chắn rằng các bạn sẽ khó quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Nguyên liệu nấu lẩu mắm miền Tây

  • Mắm cá linh: 400g (có thể sử dụng mắm cá sặc)
  • Mực ống: 400g
  • Thịt heo quay: 300g
  • Xương heo: 500g
  • Tôm tươi: 400g
  • Cá lóc: 400g
  • Bún tươi: 1kg
  • Sả + cà tím
  • Rau sống: Rau muống + rau nhút+ rau đắng
  • Gia vị các loại: bột nêm, dầu ăn, đường

Cách nấu lẩu mắm cá linh chuẩn bị Cần Thơ

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng cho món lẩu mắm – Cà tím: các bạn rửa sạch, cắt cà thành khoanh rồi ngâm với nước muối pha loãng để cho cà không bị thâm. Sau đó vớt cà tím ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm lẩu mắm ngon đậm chất miền Tây, bắc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, thêm chút sả phi thơm rồi cho cà tím vào đảo thật đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho cá sặc vào trong nồi nước đun sôi cho cá thật mềm và dẻo rồi tắt bếp. Dùng rây lọc để lọc toàn bộ nước và cá sặc, lấy toàn bộ phần nước, loại bỏ xác cá đi.

Bước 5: Sả rửa sạch, đem băm nhuyễn. Cho cà tím + nước mắm + sả cây+ sả băm cùng đường, hạt nêm vào trong nồi nước dùng, đun sôi thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm cho món lẩu mắm – Rau sống các bạn nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Tôm cắt bỏ râu đi, mực túi rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 7: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu cho vào trong nồi nước lẩu, khi mực, cá chín, tôm, thịt các bạn cho thêm rau vào rồi vớt rau ra đĩa.

Yêu cầu của món lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm cá linh thường ăn kèm với bún rất ngon. Nước dùng thật đậm đà, các nguyên liệu như cá, thịt, tôm phải dai ngon và không bị nhũn. Các loại rau củ để ăn kèm chín tới và thật ngon.

B. Cách nấu lẩu chua cá trắm đơn giản theo hương vị miền Tâ

Khi trời bắt đầu chuyển sang se lạnh, những người yêu ẩm thực thường có xu hướng tìm tới các món ăn nóng và cay để giúp ấm người hơn. Và lẩu chua là sự lựa chọn hàng đầu của tất cả mọi người. Đặc biệt nếu có một nồi lẩu chua chua, cay cay thì còn gì bằng nữa chứ.

Cách nấu lẩu chua rất đơn đơn giản, bởi đây là món ăn chín rất nhanh nên dù bạn có nấu theo kiểu nào đi chăng nữa thì chỉ cần có nước dùng rồi nhúng các loại rau như giá, rau thơm, dọc mùng… vào nồi là sau 5 phút, bạn đã có thể ăn lẩu được rồi.

Nguyên liệu sử dụng

  • Cá tươi, bạn nên cá trắm vì có thịt ngọt và chắc
  • Cà chua, me, ớt
  • Các loại gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm…
  • Các loại rau nhúng lẩu, rau thơm tùy thích.

Hướng dẫn cách nấu

– Bước 1: Cách nấu lẩu chua có đạt được hương vị ngon như ý không thì khâu quan trọng nhất đó là sơ chế cá tươi. Muốn có một nồi lẩu chua ngon đúng vị, bạn nên mua cá trắm tươi sau đó đánh sạch vảy, mổ và rửa sạch sẽ cá rồi cắt thành từng khứa với độ dày trung bình từ 1 – 1.5cm.

– Bước 2:Nếu cắt khứa lớn quá thì cá lâu chín và sẽ làm rau nhúng lẩu bị nhừ và giảm bớt độ ngọt tự nhiên của cá tươi.

– Bước 3: Khi đã sơ chế phần các xong, bạn tiến hành làm nước lẩu theo cách nấu lẩu chua. Ngoài việc chọn được cá tươi và làm sạch cá thì nước dùng ngon cũng quyết định rất nhiều đến chất lượng của nồi lẩu chua.

– Bước 4: Sau khi nước sôi lên thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa, sau đó cho phần đầu cá và xương cá vào ninh cho ngọt nước là được.

– Giờ thì bắc nồi lẩu ra và nhúng rau ăn lẩu cùng cá vào thưởng thức thôi nào. Vậy là cách nấu lẩu chua đã hoàn thành nhanh chóng rồi đấy.

C. Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngất ngây đậm chất Tây Nam bộ

Trong những loại hải sản ngon ngọt thì ghẹ cũng là một sự lựa chọn hấp dẫn cho mọi người. Thịt ghẹ vừa mềm vừa ngọt lại đầy dinh dưỡng sẽ là nguyên liệu chính trong những món ăn cực kỳ thơm ngon. Hơn thế nữa lại dễ dàng chế biến nên được các chị em nội trợ rất yêu thích, có thể kể đến những món như: miến xào ghẹ, ghẹ rang muối, ghẹ xào me, ghẹ hấp, lẩu ghẹ…

Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ đơn giản

Để thực hiện cách nấu lẩu ghẹ ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu ghẹ như sau:

  • Nấm rơm: 100g
  • Nấm đùi gà: 100g
  • Rau sống ăn kèm: Rau muống, rau cải, mùng tơi…(Có thể tự điều chỉnh các loại rau ăn lẩu mà các bạn thích)
  • Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa)
  • Gia vị: Chanh + mù tạt

Cách nấu lẩu ghẹ ngon dễ làm tại nhà

– Bước 1: Tiến hành nấu nước lẩu – Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch bọt.

– Bước 2: Sau đó cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ trong. Đậy kín nắp xoong để nước dùng được ngon và ngọt.

– Bước 3:Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.

– Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu ghẹ ngon, sơ chế nguyên liệu – Ghẹ rửa sạch, tách bỏ phần mai và yếm, phần bùn bẩn bên trong ghẹ rồi chặt ghẹ thành hai phần.

– Bước 5: Rau muống, rau cải, rau mùng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà cắt lát.

– Bước 6: Nấu lẩu ghẹ – Trước hết chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Khi cho nấm vào, các bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút, để cho nấm chín hoàn toàn, tránh trường hợp các hợp chất trong nấm chưa chín hết sẽ có hại cho đường tiêu hóa và sức khỏe.

D. Công thức nấu lẩu Tom Yum cốt dừa chuẩn vị Thái

Tom Yum cốt dừa là món đặc sản nổi tiếng của người Thái. Nó không chỉ hợp khẩu vị của người bản xứ mà còn là món ăn được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng, trong đó có Việt Nam. Hiện có nhiều nhà hàng Việt phục vụ món ăn này, tuy nhiên, tự tay vào bếp thực hiện món lẩu này chiêu đãi cả nhà cũng rất thú vị.

Cách nấu lẩu Thái cốt dừa hay còn gọi là Tom yum hay tom yam là tên của một loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực đất nước Thái Lan. Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) cũng phổ biến ở các nước láng giềng như: Malaysia Campuchia, Indonesia, Singapore, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện nay đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Bên cạnh đó, lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) là món ăn đứng thứ 8 trong top 50 món ăn ngon và phổ biến nhất thế giới do CNN bầu chọn.

Tom Yum cốt dừa – Lẩu đặc trưng của Ẩm thực Thái

Bạn đã biết đến cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này chưa? Nếu bạn đã ăn qua thử một lần, chắc chắn các bạn sẽ bị quyến rũ ngay bởi vị ngon của nó. Không cần phải ra tiệm, hàng quán, hôm nay Massageishealthy sẽ chia sẽ cho bạn bí quyết để có thể làm cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) ngay tại nhà của mình.

Hiện nay để đáp ứng nhu cầu chế biến món ăn được nhanh chóng và tiện tợi thì tại các cửa hàng, siêu thị chúng ta cũng thường thấy bày bán gói gia vị lẩu Thái (Tom yum paste), một hỗn hợp của riềng, sả, riềng, ớt xay nhuyễn, tỏi, lá chanh,… giúp chúng ta thuận tiện thực hiện cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này.

Nguyên liệu chính để nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) gồm

  • Tôm sú hoặc tôm xanh
  • Nấm các loại (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm sò…)
  • Lá chanh Thái
  • Hành khô
  • Ớt tươi (hay sa tế, ớt khô)
  • Củ sả
  • Củ riềng non (không dùng riềng già)
  • Nước cốt hoặc nước me
  • Rau thơm (ngò gai, rau mùi, húng quế)
  • Cà chua
  • Nước dừa hay nước cốt dừa
  • Nước ninh xương gà hay xương lợn
  • Mắm Thái (hoặc nước mắm), đường, muối, hạt nêm…

Cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) được thực hiện như sau

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý.

Bước 2: Nấm rơm gọt bỏ lớp đất, cắt đôi, nấm kim châm và các loại nấm khác cắt gốc, tách ra, rửa sạch. Các loại rau củ gia vị cạo vỏ, gọt, cắt và rửa sạch.

Bước 3: Bật bếp, đặt một nồi nước vừa đủ ăn, vặn lửa lớn (nước ninh xương lợn, vỏ tôm, xương gà, hay đơn giản là nước có nêm hạt nêm và mắm).

Bước 4: Cho riềng thái lát, sả cắt khúc, củ hành khô nướng sơ, lá chanh Thái, ớt, mắm, đường, muối, bột/súp gia vị lẩu Thái, nước cốt dừa hoặc nước dừa nêm cho vừa miệng.

Bước 5: Khi nước sôi thì cho tôm đun tiếp cho các nguyên liệu chín mềm. Thả nấm các loại vào đun sôi trở lại. Tắt bếp vắt nước cốt chanh cho vừa miệng. Nồi lẩu phải có vị chua cay mặn ngọt.

Bước 6: Bắc nồi xuống múc ra tô, trang trí đẹp mắt bằng vài lá chanh Thái hoặc lá húng quế, lá ngò gai, dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.

E. Cách làm lẩu nướng thịt ba chỉ hải sản và nấm tại nhà ngon đơn giản

Lẩu nướng là một loại hình ăn uống còn khá mới mẻ và sáng tạo trong vài năm gần đây với sự xuất hiện của nhiều nhà hàng lẩu nướng từ sang trọng cho đến bình dân ngoài vỉa hè.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm lẩu nướng

  • Thịt ba chỉ, sườn thăn non. Thịt bò
  • Các loại hải sản như tôm, mực trứng, ngao, sò
  • Nấm sò, nấm kim châm
  • Bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô
  • Gia vị: xì dầu,gia vị chanh ớt
  • Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm
  • Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga
  • Sốt BBQ, ketchup

Hướng dẫn cách làm lẩu nướng, đồ nướng tại nhà

– Trước hết bạn hãy sơ chế các nguyên liệu cho cách làm lẩu nướng. Thịt ba chỉ làm sạch, cho vào trong ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra cắt lát mỏng vừa chừng 3x5cm rồi đem ướp với sốt BBQ, ketchup, hành, tỏi khô và sả băm nhỏ cùng với một ít đường. Đơn giản hơn bạn có thể thay sốt cà chua và BBQ bằng nước hàng và mật ong.

– Với cách làm lẩu nướng thì sườn thăn bạn chặt miếng ngắn từng rẻ một, ướp tương tự như thịt ba chỉ. Có thể đem hấp sườn cho chín rồi mới ướp để khi nướng sườn nhanh chín hơn.

– Thịt bò mua thịt vai hoặc mông mềm, cắt to bản, chần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, ít đường cùng với tỏi, sả băm nhỏ.

– Các nguyên liệu trên bạn nên ướp tối thiểu 1 giờ trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng, như vậy thì các nguyên liệu sẽ thấm gia vị và mềm hơn.

– Hải sản bạn rửa sạch để ráo nước. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo chuẩn bị cho cách làm lẩu nướng.

– Tiếp đến bạn bày tất cả các nguyên liệu trên ra đĩa. Đặt chảo gang lên bếp cồn rồi đun thật nóng, cho vào một muỗng dầu ăn, một muỗng bơ nhỏ đun cho nóng chảy.

– Lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, để cách làm lẩu nướng ngon thì bạn lật qua lật lại khoảng vài ba phút cho nguyên liệu chín đều là đã có mẻ nướng ăn kèm với dưa leo chẻ và bánh mỳ rồi.

Cách làm lẩu nướng thật đơn giản phải không nào, để có một món lẩu nướng ngon ngay tại nhà không phải là điều gì khó khăn. Vừa ngon miệng lại ấm cúng không khí gia đình mà an toàn vệ sinh nữa.

【#4】8 Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả, Bò Kho Bánh Mì Cà Rốt, Bò Kho Củ Cải Nhanh Mềm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm, và cách nấu bò kho cũng rất đơn giản! Thịt bò là một món ăn thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Có nhiều cách để chế biến thịt bò, trong đó các món bò kho rất được ưa chuộng.

Món bò kho gừng với phần thịt bò mềm, phần gân giòn, đậm đà cay cay, thơm mùi gừng nóng hổi, thích hợp cho bữa tối ngày giá rét. Hôm nay Massageishealthy xin giời thiệu với các bạn cách nấu bò kho gừng sả thơm ngon tuyệt đỉnh ngay sau đây..

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 400gr thịt bò bắp hay bò nạm
  • 2 củ gừng
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt

Cách làm bò kho gừng cho 4 người ăn

Sơ chế các nguyên liệu để làm bò kho gừng đơn giản

– Bước 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh. Thái thịt thành miếng quân cờ

– Bước 2: Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm. 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm bò kho gừng tại nhà

– Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm.

– Bước 2: Cổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.

– Bước 3: Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm.

– Bước 4: Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt.

Lưu ý khi làm bò kho gừng được vị ngon đậm đà

– Mẹo chọn mua thịt bò: Nên mua thịt bò tươi, khi mua chú ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm.

– Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được. Chọn mua thịt bò làm các món kho nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò… sẽ ngon hơn.

– Để tiết kiệm thời gian đun nấu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất trong 30 phút, rất nhanh và tiện lợi.

Món thịt bò kho gừng thơm ngon đậm đà, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán. Cách làm món bò kho gừng rất đơn giản và nhanh chóng, lại cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả gia đình.

Những miếng thịt bò đậm đà, tuy mềm mà vẫn săn chắc có sức hấp dẫn thật khó tả. Mỗi khi làm thịt bò kho mình thường làm nhiều thịt và nấu dư cơm để sáng hôm sau đun lại ăn sáng, vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.

2. Cách nấu bò kho gừng sả công thức 2

Nguyên liệu của món bò kho gừng sả

Một mẹo nhỏ dành cho bạn là để món bò kho gừng sả trở nên ngon và hấp dẫn hơn thì trong quá trình chọn nguyên liệu bò bạn nên mua bắp bò vì khi ăn sẽ không bị quá dai mà thịt bò lại thơm ngon hơn.

Các bước tiến hành món bò kho gừng sả

Các bạn đem rửa sạch thịt bò rồi thái từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2x2cm. Sả các bạn rửa sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm gừng, sả vào xào tầm khoảng 2 phút. Tỏi, hành cùng với gừng, sả sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt, giúp bò có vị hấp dẫn đặc trưng.

Sau đó thêm thịt bò vào, dùng đũa đảo đều, thêm ớt bột nếu bạn ăn cay. Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi thịt thấm gia vị, nếu cạn nước bạn châm thêm vào ít nước sôi. Không nên đun lửa quá to vì một phần khiến cho món ăn dễ bị cháy, phần khác khiến phần nước kho dễ bị trào ra bên ngoài và thịt không chín đều.

Thời gian để làm chín và mềm thịt bò chừng 30-45 phút, trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem món thịt bò kho đã vừa vặn chưa. Sau chừng 2/3 thời gian nấu, bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín ở mức nào để có thể căn chỉnh lượng thời gian nấu thích hợp.

Khi thịt bò mềm mà vẫn còn dư chút nước, bạn mở nắp nồi và đun cho đến khi nước trong nồi hơi cạn sệt. Lúc này bạn có thể nêm gia vị lại lần nữa rồi tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị.

Những lưu ý khi làm món thịt bò kho gừng sả

– Khi chọn mua thịt bò, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm, không mua thớ to.

– Để thịt bò sạch, không còn mùi hôi, bạn có thể lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo bỏ lớp vỏ cháy, xay nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

– Một cách khác để khử mùi thịt bò là bạn sử dụng rượu trắng và trộn với gừng băm nhuyễn và chà trực tiếp lên miếng thịt bò nhiều lần và rửa sạch lại bằng nước. Rượu trắng và gừng sẽ góp phần không nhỏ vào việc đánh tan mùi của thịt bò.

– Nếu gia đình bạn không ăn được ớt bột thì có thể bỏ qua bước này khi chế biến, món ăn vẫn có vị cay ấm nóng từ gừng và sả.

– Ngoài ra, chỉ cần bỏ đi một trong hai nguyên liệu gừng hoặc sả, bạn cũng có thể tạo ra được món bò kho hấp dẫn, lạ vị. Hơn nữa, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món khác như thịt bò kho tàu, bò kho tiêu xanh… để đổi vị cho cả nhà.

3. Cách nấubắp bò kho gừng kiểu miền Bắc

Một hương thơm quyễn rũ và đầy kích thích từ cách làm bắp bò kho gừng sẽ tràn ngập cả căn bếp nhà bạn. Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh là những gì ta có thể miêu tả, cảm nhận về món ăn này cùng với một vài bí quyết nhỏ của cách chế biến thịt bò kho gừng sẽ giúp món ăn này vốn đã hoàn hảo lại trở nên hoàn hảo hơn.

Việc thực hiện một món ăn mới, một món ăn đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon là việc mà bất kì chị em nào cũng muốn làm vậy thì tại sao không thử ngay cách làm món thịt bò khi gừng kiểu Bắc ngon thơm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này Cách nấu bắp bò kho gừng ngon

Bước 1: Ta rửa sạch thịt bò với nước và dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ như hình cho món thịt bò kho gừng vừa ăn. Với gừng thì các bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Các bạn cho lên bếp một nồi nước, thêm vào vài miếng gừng cùng 1 ít muối. Đun cho nước sổi rồi cho thịt bò vào chần sơ qua, việc chần thịt bò sơ qua này sẽ giúp bắp bò kho gừng sạch sẽ hơn. Sau đó ta vớt thịt bò ra và xả lại với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước để món bắp bò kho gừng kiểu bắc không bị dai.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho thịt bò vào nồi, thêm gừng + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng café đường + nửa muỗng café tiêu trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút.

– Tiếp tục khi thịt bò đã thấm đều gia vị các bạn bật bếp đun thịt bò kho gừng cho đến khi sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại, kho cho bò chín mềm và cạn nước thì ta nêm nếm lại, tắt bếp. Bây giờ ta múc ra bếp ăn bò kho bánh mì hoặc cơm trắng.

Món thịt bắp bò kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng ẩm thực đất Bắc, vị đậm đà hương thơm nồng ấm như xua tan mọi cái lạnh lẽo của mùa đông, đem đến sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Cách làm thịt bắp bò kho gừng kiểu Bắc thơm lừng tuyệt đỉnh vì thế nên được thực hiện vào những ngày mùa đông, mưa lạnh ăn vừa hợp miệng vừa hợp cảnh.

Món bắp bò kho gừng vừa thơm vừa ngon vừa tạo cảm giác ấm cũng, giúp cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng. Bò kho gừng sả sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm hơn nữa, chỉ với một vài biến tấu nhỏ thôi.

4. Cách nấu bò kho ăn bánh mì ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu bò kho cho khẩu phần 6 người gồm

  • 600g nạm bò.
  • 2 củ cà rốt.
  • 1 nhánh gừng.
  • 10g bột năng.
  • Nửa bát con rượu trắng.
  • Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho.
  • Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ, sả 3 nhánh.
  • 2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế.
  • 3 nhánh hành lá, 10g ngò ( rau mùi).
  • 3 thìa canh dầu điều.

Chi tiết cách làm món bò kho cho 6 người Sơ chế nguyên liệu để nấu bò kho

– Hòa nửa bát rượu trắng hoặc giấm với gừng đập dập, băm nhỏ xát đều lên miếng thịt bò để một lúc rồi rửa sạch bằng nước, sau đó tráng miếng thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt.

– Sau khi cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, sau đó đến công đoạn ướp thịt: Thịt bò được ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa cà phê bột dùng nấu bò kho, dùng đũa đảo đều nhiều lần, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

– Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ. Cà rốt gọt hết vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa, 1 củ thái miếng vuông dày. Màu sắc của cà rốt sẽ tăng thêm phần sặc sỡ của món ăn, nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Hoa hồi và quế rang sơ qua cho thơm lên. Chỉ cần nghe mùi thơm khi phi vàng các gia vị thôi là thèm rồi.

– Sau đó hầm thịt bò với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ phần hoa hồi, hoa quế ra và cho nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Hòa khoảng 3 thìa bột năng với nửa bát con nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò kho. Các bạn hòa tới khi nước dùng hơi sệt lại, đừng đặc quá sẽ làm mất vị bò kho, cũng đừng lỏng quá, sẽ mất hương vị khi chấm bánh mì.

– Cho cà rốt vào hầm cùng thịt bò. Hòa bột năng với nửa bát con nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Múc thịt bò đã được nấu chín cho ra bát, thêm 1 ít hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt.

Lưu ý khi nấu bò kho để tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn

– Thịt bò nên chọn phần nạm bò thật tươi, có thêm chút gân để món bò kho chế biến xong khi ăn dai dai, giòn giòn vừa miệng.

– Khi nấu món bò kho, các bạn cũng có thể tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dập cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho. Bò kho mà có thêm hương vị thơm phảng phất của sả thì còn gì bằng phải không nào các chị em nhà ta.

– Trong quá trình nấu món bò kho thì hãy chú ý là đun với lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, nếu cạn nước thì món bò rất dễ bị cháy. Khi đó các bạn có thể cho thêm một chút nước sôi vào để làm miếng thịt bò mềm mà không bị khô.

Bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp với các món bún, cơm nóng hay đặc biết là bánh mì bò kho tăng thêm phần hấp dẫn của bữa ăn với những miếng bò kho chín mềm, không nát mà giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng. Hương vị tuyệt hảo của món thịt bò kho chắc chắn sẽ còn lưu lại lâu sau mỗi bữa ăn bởi hương vị tuyệt vời của nó.

5. Cách nấu bò kho củ cải trắng ngon và đơn giản nhất

Món thịt bò kho củ cải là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì sự đơn giản trong chế biến và hương vị thơm ngon khác biệt. Món ăn này chắc chắn không giống với bất cứ món bò kho nào bạn đã từng ăn, nhờ sự thanh ngọt từ củ cải, vị đặc biệt của các nguyên liệu đi kèm.

Cụ thể, thịt bò có chứa một nguồn protein phong phú và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Niacin, Vitamin B6, Kẽm, Selen, Vitamin B12… Hơn nữa thực phẩm này có hàm lượng Sodium thấp nhưng chứa hàm lượng Cholesterol có lợi khá cao.

Đối với củ cải trắng lại được ví như “nhân sâm mùa đông” do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh của con người. Sự kết hợp giữa củ cải trắng cùng với thịt bò sẽ mang đến cho bạn một món ăn tốt cho sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu làm món thịt bò kho củ cải

  • Thịt bò: 500g
  • Củ cải: tầm 2 củ
  • Gừng, tỏi
  • Rau thơm
  • Dầu hào
  • Nước sốt hoisin
  • 30 ml rượu
  • 15 ml nước tương
  • 7 ml nước tương đặc
  • 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô
  • Các loại gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu ăn

Lưu ý: Tùy vào số lượng người ăn mà nên cân nhắc khi chuẩn bị nguyên liệu. Đối với món bò kho củ cải, hai loại thịt bò được sử dụng nhiều nhất đó chính là phần thịt ức bò và thịt bò dẻ sườn. Vì hai loại thịt bò này có ưu điểm nổi trội đó là khi kho thịt bò sẽ mềm, ngọt và không bị khô.

Các bước nấu thịt bò kho củ cải đơn giản

Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với những gia vị như bột nêm, muối, đường, dầu ăn và một ít gừng băm nhỏ.

Việc sử dụng gừng sẽ giúp khử mùi cho thịt bò cũng như tạo ra cho món bò kho củ cải một hương vị riêng biệt và kích thích vị giác. Thời gian cần thiết để các loại gia vị có thể thấm vào trong thịt bò là từ 15 đến 20 phút.

Củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch và thái từng miếng vuông vừa ăn. Rau thơm cũng rửa sạch và để ráo. Gừng tỏi đem rửa rồi băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho vào một lượng dầu vừa phải. Bỏ gừng, tỏi đã được băm nhỏ vào và đảo đều. Chú ý để gừng tỏi vừa vàng tới, có mùi thơm là được, không để bị cháy. Kế đến, ta thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường phèn vào đảo tiếp khoảng 1 phút.

Sau khi gừng và tỏi đã ngả màu vàng, các loại nước tương và sốt đã đặc sệt lại thì ta cho thịt bò vào và đảo đều tay. Trong quá trình xào, bạn có thể thêm cả vỏ cam khô, lá nguyệt quế và một ít rượu vào món ăn để giúp thịt bò có vị đặc biệt và hấp dẫn hơn.

Sau khi tất cả đã thấm đều vào nhau, ta cho một lượng nước vừa phải đủ để ngập thịt bò và đậy kín nắp nồi. Khi nước sôi thì ta cho củ cải vào rồi tiếp tục đậy kín nắp. Đợi đến khi sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình thực hiện món bò kho củ cải, bạn nên để lửa nhỏ không nên để lửa quá to khiến thịt bò và củ cải dễ bị cháy, chín ép, thậm chí lửa quá to khiến nước dễ trào ra ngoài.

Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên món bò kho củ cải thơm ngon cho cả nhà. Sự quan tâm, chăm sóc của bạn sẽ được các thành viên cảm nhận sâu sắc qua từng món ngon mà bạn chuẩn bị, dù có là đơn giản nhất.

6. Cách nấu bò kho dưa cải chua ngon cơm gia đình

Những miếng thịt bò thơm ngon cùng với vị chua chua của dưa sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong mỗi bữa cơm. Với cách làm thịt bò kho dưa cải chua đơn giản, bạn có thể nấu ngay món này cho cả nhà thưởng thức, vừa đưa cơm vừa ấm cúng lại thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu món thịt bò kho dưa chua

  • 600g gân bò/ thịt dẻ sườn bò (món bò kho dưa ngon nhất với phần thịt lẫn gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò)
  • 400g dưa cải bẹ muối chua
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 3-4 củ hành tím khô
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm

Các bước tiến hành bò kho dưa cải

Thịt bò rửa sạch, chúng ta có thể dùng rượu trắng và ít gừng giã nát xát vào miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò. Tiếp đến thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Về phần dưa chua, bạn có thể mua dưa ngoài hàng muối sẵn, để không mất thời gian chờ đợi hay làm dưa muối. Tùy theo độ chua của dưa để bạn sơ chế. Nếu dưa chưa chua lắm bạn có thể dùng cả nước dưa, nếu dưa đã chua đủ thì bạn vắt bớt nước, trường hợp dưa quá chua thì nên rửa qua một lần nước rồi vắt cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, thái thành sợi nhỏ.

Ở giai đoạn sơ chế nguyên liệu, tuy là giai đoạn đầu nhưng nó không kém phần quan trọng. Tất cả nguyên liệu phải được sơ chế một cách kỹ càng và sạch sẽ, khi đó thực hiện món ăn mới ngon và đảm bảo vệ sinh.

Bạn để thịt bò vào tô rồi ướp với một nửa muỗng bột ngọt, một nửa muỗng nhỏ hạt nêm, một muỗng nhỏ dầu ăn, một muỗng cà phê tiêu bột. Trộn đều rồi ướp cho thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút đến 30 phút.

Một trong những gia vị quan trọng để ướp thịt bò đó chính là dầu ăn vì chúng sẽ làm cho thịt bò được mềm và ngon hơn.

Tiếp đến đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành, tỏi băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho săn lại.

Cho dưa chua, cà chua vào nồi (bạn cũng có thể xào riêng cà chua với dưa chua trước khi cho vào nồi nhưng cách này sẽ tăng thêm dầu mỡ của món ăn), thêm nước vừa sâm sấp.

Tùy theo nguyên liệu gân bò hay thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu hay kho tới khi nhừ mềm. Thịt bò đúng chuẩn cho món ăn chính là phải có độ mềm nhất định và nước hầm ngọt vị.

Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể múc ra dùng liền với cơm nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món bò kho dưa.

Để món ăn đẹp mắt hơn, khi trình bày món ăn ra tô thì bạn lấy một trái cà chua đã được cắt thành múi (cắt cho vừa ăn) và xếp xung quanh đĩa, hoặc tỉa hoa trang trí. Lúc đó món ăn của chúng ta sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa. Bạn có thể ăn kèm bò kho dưa với các loại rau sống như xà lách, diếp cá, húng quế…

Chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã tạo nên món bò kho dưa cải chua vô cùng lạ miệng, khiến bữa cơm gia đình trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Với món ăn này, không chỉ giúp bạn tạo thêm không khí mới cho bữa ăn của cả nhà, còn làm giàu thực đơn trong sổ tay nấu nướng của bạn, cũng như làm cho bạn được ngưỡng mộ hơn, khi chia sẻ bí quyết món ngon với bạn bè đồng nghiệp.

7. Cách nấu bò kho bánh mì cà rốt ngon mềm

Bò kho bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc với người Việt trong những buổi tiệc hay các dịp lễ Tết, tuy nhiên có thể bạn chưa biết món ăn này còn rất được ưa chuộng với vai trò là món ăn sáng đấy.

Công thức nguyên liệu

  • Thịt bò tươi: 500 gram.
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 3 nhánh sả tươi
  • 1 củ gừng.
  • Nước cốt dừa: 500 ml.
  • Gia vị: Bột ngọt, muối tinh luyện, đường cát trắng, tiêu xanh nguyên hạt.
  • Chanh tươi: 1 quả.
  • Ớt tươi: 1 quả.
  • Bánh mì: 2 ổ.

– Bước 2: Sả rửa sạch với nước, sau đó bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi cắt ngang thân chia thành 2 phần, một phần gốc sả thì để nấu nước bò kho, còn phần thân trên của sả thì để ra đĩa.

– Bước 5: Dùng chảo đặt lên bếp, làm nóng chảo rồi rót một ít dầu ăn vào, chờ dầu ăn trong chảo nóng lên thì bắt đầu bạn hãy cho tỏi được băm nhuyễn vào phi thơm.

– Bước 6: Bước tiếp theo để có một phần bánh mì bò kho thơm ngon chính là cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào sơ để thịt bò chín một chút. Đến khi thịt bò săn lại thì tắt lửa.

– Bước 7: Sau khi xào bò, bạn hãy cho thịt bò cùng với sả vào nồi áp suất, cho nước vào săm sắp thịt, để nhiệt độ vừa phải đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa, khoảng 15 phút sau nước hết reo thì giở nắp ra rồi vớt thịt bò ra ngoài.

– Bước 8: Khi thịt mềm bạn cho nước thịt cùng với cà rốt vào một cái nồi khác, sau đó đun sôi lại, khi cà rốt chín nhừ thì hạ nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm lại vừa ăn thì bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì bò kho rồi đó.

Với những hướng dẫn cách làm bánh mì bò kho chi tiết mà chúng tôi vừa giới thiệu trên thì việc làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình sẽ vô cùng dễ dàng đúng không nào?

8. Cách nấu bò kho nước cốt dừa với cà rốt nhanh mềm cực ngon

1. Cách nấu bò khô nước cốt dừa đơn giản

Nguyên liệu cần có

  • Thịt bắp bò (4 – 5 lạng)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Hành tím.
  • Gừng.
  • Tỏi.
  • Nước cốt dừa (500 ml)
  • Gia vị: Bột ngọt, muối, hạt tiêu, xì dầu và dầu ăn.

Cách nấu Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.

– Để món thịt bò hầm nước cốt dừa thơm ngon như ý muốn, bạn cần chọn đúng thịt bò cần để nấu. Thịt bò dùng để nấu món này ngon nhất là phần bắp bò. Đây là phần thịt bò mềm và chắc, ăn vô cùng ngon.

– Để lựa chọn phần bắp bò ngon, bạn nên chọn những phần bắp bò còn tươi, thịt chắc, nhìn bên ngoài thịt căng mọng. Khi nhấn tay vào bạn sẽ cảm thấy thị khá cứng nhưng vẫn có sự đàn hồi nhất định.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.

– Thịt bò sau khi mua về, rửa thật sạch rồi thái thành các lát vừa phải. Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành các khúc. Tỏi đập dập băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi đập dập thái sợ nhỏ. Hành tím lột vỏ rồi đập dập, thái nhỏ.

Bước 3. Chế biến nguyên liệu.

– Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với gừng và tỏi. Cho thêm 1 muỗng muối, 1/4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng đường. Dùng đũa trộn đều sau đó ướp khoảng 15 đến 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 4. Nấu bò hầm nước cốt dừa.

– Cho chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, đun đến khi dầu già thì cho thịt bò đã ướp vào chảo. Dùng đũa đảo đều đến khi thấy thị bò săn lại thì cho thịt bò vào nồi. Cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Đun khỏag 10 phút thì cho cà rốt vào nồi sau đó tiếp tục hầm vời lửa liu riu đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp.

2. Cách nấu bò kho nước cốt dừa thơm mềm.

Thịt bò là một trong những nguyên liệu phổ biến để nấu thành nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng. Không chỉ cung cấp các chất vitamin cần thiết cho cơ thể mà thịt bò còn có hương vị vô cùng ngon, dễ chế biến. Cùng với Massageishealthy vào bếp và tìm hiểu về cách nấu bò kho nước cốt dừa với công thức cực kỳ đơn giản như sau.

Nguyên liệu cần có

  • Thịt thăn bò (500 gram)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Hành tây (1 củ)
  • Sả ( 2 – 3 củ)
  • Nước cốt dừa (50 ml)
  • Bột năng (30 gram)
  • Tỏi (2 củ)
  • Hành tím (1 củ)
  • Tương dầu bò kho (40 gram)
  • Gia vị: Muối, bột nêm, sa tế và đường.

Cách nấu bò kho Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu.

– Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Tỏi và sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành tím và hành tây lột vỏ rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành các khúc.

Bước 2. Chế biến các nguyên liệu.

– Cho thịt bò vào bát ướp cùng với tỏi, hành tím, sả băm và 1 thìa dàu tương bò khô. Cho thêm 1/2 thìa muối cùng với 1/2 thìa hạt hêm, 1/2 thìa đường. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Bước 3. Nấu bò hầm nước cốt dừa.

– Cho dầu ăn vào nồi rồi đun dến khi dầu già thì cho thịt bò vào. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò săn lại thì cho cà rốt, sả, hành tây và tỏi băm còn lại vào nồi. Tiếp tục đảo đều đến khi thịt bò chín vàng 2 mặt thì cho 2 lít nước cùng với nước cốt dừa vào nồi.

– Hầm thịt bò với lửa liu riu khoảng 2 tiếng thì cho bột năng đã pha nước vào. Đun thêm 15 phút thì cho muối, hạt nêm cùng với sa tế vào nồi. Dùng muôi khuấy đều rồi đun đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Đặc biệt hơn nữa là món bò hầm rất thích hợp để ăn vào những ngày cuối tuần, khi cả nhà sum vầy quanh bàn ăn vào buổi tối. Với hương vị thơm ngon không chê vào đâu được của món bò hầm, Massageishealthy tin rằng đây sẽ là “ứng củ viên” xuất sắc giúp mọi người trong gia đình bạn gần nhau hơn đó.

【#5】Thường Xuyên Tự Nấu Đồ Ăn Giữ Dáng, Võ Hoàng Yến Vẫn Có “đầu Bếp Riêng” Cực Xịn

Dần quen với phong cách ăn uống của Võ Hoàng Yến, mẹ của cô đã biết cách chế biến các món ăn theo chế độ của con gái, khiến Võ Hoàng Yến khen mẹ nức nở “only mom” “mom is the best”.

Tập luyện giữ dáng thường đi liền với một chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh, bởi vậy mà những người làm các công việc như người mẫu, diễn viên hay ca sĩ cũng thường xuyên tự vào bếp để chuẩn bị các bữa ăn cho bản thân sao cho phù hợp. Là một siêu mẫu, Võ Hoàng Yến cũng rất nghiêm túc trong việc giữ gì vóc dáng của mình với chế độ ăn và tập luyện khắt khe.

Tuy nhiên, việc ăn uống và tập luyện theo chế độ được cô coi như một phần của cuộc sống của mình nên cô không thấy điều đó nặng nề mà còn lấy đó là niềm vui. Điều đó thể hiện ở việc cô thường xuyên đăng tải các bữa ăn healthy (các món ăn lành mạnh, có lợi cho sức khoẻ). Và vì là đồ ăn healthy nên các nguyên liệu thường được làm chín bằng cách rất đơn giản như hấp, luộc, áp chảo. Tuy nhiên, các món ăn của cô cũng vẫn hấp dẫn bởi màu sắc đa dạng, bắt mắt.

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, cung cấp một lượng lớn vitamin, chất khoáng, chất xơ và chất chống oxy hoá quan trọng. Vì vậy, dinh dưỡng của yến mạch sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt trong khẩu phần ăn giảm cân, giữ dáng. Do đó trong các bữa ăn của Võ Hoàng Yến, chúng ta thường thấy xuất hiện yến mạch.

Mọi người trong nhà cũng đã quen với lối ăn uống của cô, đặc biệt là mẹ của Võ Hoàng Yến, bà thường xuyên tự mình nấu ăn cho con gái và những món ăn bà nấu lại rất hợp với phong cách ăn uống thường ngày của cô con gái siêu mẫu. Tuy vậy, bà vẫn thường thay đổi cách chế biến rất đa dạng chứ không chỉ hấp, luộc, áp chảo như Võ Hoàng Yến.

Nhìn vào những hình ảnh món ăn mà mẹ của Võ Hoàng Yến chuẩn bị cho cô, có thể thấy mẹ cô rất quan tâm đến con gái, hiểu thói quen ăn uống của con để nấu nướng phù hợp với chế độ của Yến.

【#6】2 Cách Nấu Nước Đậu Đỏ Rang Và Làm Bột Đậu Đỏ Để Uống Giảm Cân, Đẹp Da Và Lợi Sữa Cho Các Mẹ

Ngoài việc cung cấp các vitamin, nước đậu đỏ rang ngon này còn có tác dụng giảm cân, giải nhiệt thanh lọc cơ thể và làm đẹp da, hỗ trợ trị mụn cám, mụn thâm và bà bầu uống rất lợi sữa nữa. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không đến với bài viết sau nhỉ?

Nguyên liệu nấu nước đậu đỏ

Cách nấu nước đậu đỏ rang giảm cân

Bước 1: Chọn đậu đỏ. Để có thức trà đậu đỏ thơm ngon, đạt chất lượng cao nhất, bạn cần chọn những hạt đậu đỏ chắc, không bị mốc, dập hoặc có mùi lạ.

Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ, để ráo đậu. Sau đó, bạn cho đậu đỏ vào chảo, rang đến khi đậu có mùi thơm.

Chỉ với một vài thao tác thật nhanh, chẳng quá khó để bạn có thức uống ngon – mát – thanh lọc cơ thể đúng không nào. Thêm vào đó, thức uống này còn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, tốt cho người viêm thận, viêm gan và xơ gan, thúc đẩy tuần hoàn máu một cách hiệu quả.

Uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì?

Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ

Đậu đỏ không chỉ có giá trị dinh dưỡng ở hạt mà vỏ đậu đỏ cũng chứa rất nhiều khoáng chất. Đậu đỏ chứa nhiều protid và một phần lớn các vitamin như vitamin A, B1, B2, B12. Bên cạnh đó còn chứa các khoáng chất khác như kẽm, magie, photpho…

Một chất quan trọng hiếm gặp trong những thực phẩm khác đó là chất xơ hòa tan, đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của cơ thể. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa một số chất như chất béo tốt tự nhiên, chất đạm, tinh bột và đường tự nhiên.

Trẻ em và người lớn uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì?

Giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Vì thế, đây là thức uống bổ dưỡng cho những người có vấn đề về sức khỏe như bệnh viêm thận, sỏi thận, phù thủng, ung nhọt, viêm gan, xơ gan,…

Những vitamin trong đậu đỏ giúp cơ thể hấp thụ được các dưỡng chất, sản sinh ra năng lượng giúp cơ thể luôn trong trạng thái tỉnh táo, chống mệt mỏi, căng thẳng. Chất xơ hòa tan có trong đậu có hoạt tính thần kì trong việc giảm lượng cholesterol, giảm mỡ thừa và giảm khả năng bị đột quỵ.

Công dụng của nước đậu đỏ rang đối với phụ nữ

Uống đậu đỏ rang rất tốt cho những bạn gái có kì kinh nguyệt không đều hay rối loạn kinh nguyệt vì những vi chất và chất sắt giúp bổ máu, thúc đẩy tuần hoàn máu.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai uống nước đậu đỏ rang còn có tác dụng an thai, kích thích tuyến sữa.

B. Cách làm bột đậu đỏ để uống giảm cân, làm mặt nạ bột đậu đỏ

Với cách làm bột đậu đỏ để uống giúp giảm cân, hoặc làm mặt nạ đắp mặt bằng bột đậu đỏ chính là một trong những nguyên liệu giúp dưỡng da, giảm cân vô cùng hiệu quả. Làm thế nào để tự làm được bột đậu đỏ tại nhà?

Nguyên liệu làm bột đậu đỏ

  • 1kg đậu đỏ. Bạn cần chọn loại đậu đỏ có màu tươi, các hạt to, mẩy đều nhau.
  • Máy xay sinh tố
  • Bát tô to hay thau nhựa
  • Chảo rang (Loại dày).

Cách làm bột đậu đỏ đắp mặt và giảm cân

Đậu đỏ mua về bạn nhặt bỏ những hạt sâu, hạt lép rồi đổ vào một chậu nước để ngâm. Lúc này, những hạt lép khác sẽ tiếp tục nổi lên, bạn vớt chúng ra. Việc chọn lọc hạt đậu đỏ rất quan trọng, nó góp phần giúp bột đậu đỏ đảm bảo chất lượng nhất.

Rửa lại đậu đỏ 2 – 3 lần với nước cho sạch hết bụi bẩn rồi để cho thật ráo nước.

Cho đậu đỏ đã được sơ chế sạch sẽ vào chảo để rang. Bạn cần đảo đều tay, cho lửa ở mức nhỏ và vừa để đậu chín kĩ. Nếu để lửa to, đậu đỏ sẽ nhanh cháy. Khi xay thành bột đậu đỏ, nó dễ có vị đắng hơn.

Khi đậu đỏ dậy mùi thơm, bạn tắt bếp rồi để đậu đỏ ra một chiếc giá hoặc đĩa lớn cho nhanh nguội là gần hoàn thành cách làm bột đậu đỏ để uống giảm cân rồi.

Bảo quản và sử dụng bột đậu đỏ làm mặt nạ đắp mắt

Chú ý: Bột đậu đỏ để lâu sẽ bị hôi, giảm chất lượng. Do đó, nếu không có nhu cầu sử dụng bột đậu đỏ quá nhiều, bạn nên mua ít nguyên liệu hơn. Việc tự xay loại bột này không quá phức tạp nên bạn có thể làm mỗi tháng 1 lần.

Bạn có thể dùng loại bột đậu đỏ này để uống vào mỗi ngày thay cho nước lọc, giúp giảm cân hiệu quả. Nếu chưa quen, bạn có thể cho một chút đường để hương vị đồ uống ngon hơn. Việc uống nước từ loại bột này giúp mỗi người tăng cường khả năng chống oxy hóa. Hơn nữa, nó giúp tiêu hóa tốt, tăng cường lưu thông máu và bổ sung vitamin B1, B6 hiệu quả.

Ngoài ra, đây là nguyên liệu làm đẹp rất tốt. Mặt nạ đắp mặt từ bột đậu đỏ có tác dụng làm da trắng mịn, căng bóng hơn. Kết hợp loại bột này cùng với nước chanh tươi, sữa chua hoặc mật ong để dưỡng da hiệu quả nhất.

Đặc biệt, đây là nguyên liệu giúp trị sạm da nên mùa hè này, bạn đừng quên làm bột đậu đỏ để sử dụng. Sau nhưng ngày đi biển, mặt nạ bột đậu đỏ sẽ là loại kem dưỡng thần kì giúp bạn lấy lại làn da trắng hồng.

Nhiều người cũng dùng nguyên liệu này để tắm trắng. Cách thức rất đơn giản. Bạn trộn đều hỗn hợp từ bột đậu đỏ, sữa tươi không đường, đắp lên da khoảng 10 – 15 phút rồi tắm lại cho thật sạch. Muốn đạt được hiệu quả nhanh chóng, bạn phải tẩy tế bào da chết toàn thân 2 – 3 lần mỗi tuần.

C. Cách làm mặt nạ đu đủ dưỡng trắng da mặt hiệu quả nhất

Cách 1: Mặt nạ đậu đỏ và trứng gà

Nguyên liệu

  • Bột đậu đỏ: 50g
  • Trứng gà: 1 quả ( lấy lòng trắng trứng gà cho da dầu và lòng đỏ trứng gà cho da khô)

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho 50g bột đậu đỏ vào trong 1 cái bát lớn, sau đó cho thêm trứng gà vào, trộn cho hỗn hợp thật đều lên cho đến khi bạn thấy hỗn hợp có dạng kem.
  • Bước 2: Sau đó bạn rửa mặt thật sạch với nước ấm, lau mặt cho thật khô sau đó thoa hỗn hợp kem này lên mặt khoảng 15 đến 20 phút.

Cách 2: Mặt nạ đậu đỏ và mật ong

Nguyên liệu

  • Bột đậu đỏ: 30g
  • Mật ong: 3 muỗng cà phê mật ong nguyên chất
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Bạn làm liên tục 2 đến 3 lần / tuần và làm đều đặn như thế khoảng 3 đến 4 tuần liên tục bạn sẽ có một làn da trắng hồng tự nhiên.

Cách 3: Mặt nạ đậu đỏ sữa tươi

Nguyên liệu

  • Bột đậu đỏ: 100g
  • Sữa tươi: 50ml
  • 1 muỗng canh dầu dừa
  • ½ muỗng nước cam ép

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn cho 100g bột đậu đỏ vào trong một cái bát lớn, sau đó bạn cho sữa tươi vào với một lượng vừa đủ, trộn đều hỗn hợp lên, sau cùng bạn cho 1 muỗng canh dầu dừa + ½ muỗng canh nước cam tươi ép vào trộn đều lên, cho đến khi hỗn hợp có dạng kem là được.

Lưu ý: Bạn phải kiên trì làm đều đặn khoảng 3 đến 4 tuần, một tuần làm 3 đến 4 lần thì da bạn mới có thể trắng sáng tự nhiên được. Như vậy kênh cẩm nang đời sống gia đình Massageishealthy, chuyên mục làm đẹp vừa giới thiệu xong cho bạn cách làm mặt nạ đậu đỏ giúp cho da mặt bạn luôn trắng hồng tự nhiên rồi đó.

【#7】3 Cách Nấu Canh Măng Khô Giò Heo Với Xương Heo, Chân Giò Heo Ngon Ngày Tết Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu làm món canh măng khô giò heo

  • Măng khô: 300 gram.
  • 1 móng giò, 2 khúc sườn vai.
  • Hành khô, hành tươi, dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm.

Cách nấu canh măng khô với chân giò heo

Bước 1: Bạn lấy măng khô cho ngâm nước trong 3 ngày và mỗi ngày đều phải thay nước mới. Ngày cuối cùng lấy măng ra và ngâm tiếp vào trong nước gạo từ 3 – 4 giờ.

Bước 2: Lấy măng đã ngâm ra và đem luộc cho tới khi chín. Sau đó, bạn vớt măng ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Bạn ướp măng với ½ thìa gia vị, ½ thìa mì chính, trộn đều và để trong 30 phút cho măng ngấm gia vị.

Bước 4: Bạn cho măng vào chảo xào với hành khô và dầu phi thơm đến khi măng săn lại.

Bước 5: Bạn tiến hành chặt nhỏ móng giò và xương sườn đem bỏ vào nồi nước sôi để rửa xương. Sau đó, bạn vớt giò ra và đem rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương. Tiếp đến, bạn cho giò vào nồi và thêm chút gia vị xào thơm.

Bước 6: Bạn đổ nước ngập thịt, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi mềm xương, sau bạn đổ lượng măng vừa xào vào nồi thịt và đun sôi thêm 10 – 15 phút. Bạn cũng nên nêm thêm một thìa mắm vào cho món canh thêm ngon.

Bước 7: Đến lúc này thì coi như món canh măng của bạn đã được nấu xong. Bạn múc canh ra bát và cho thêm hành lên trên để tăng thêm độ thẩm mỹ cho món ăn.

Món canh măng khô móng giò có độ thơm, ngọt, và hơi beo béo. Măng có độ mềm vừa phải, không dai, khô hay bị cứng. Móng giò béo ngọt nhưng không hề ngấy

Canh măng là món ăn truyền thống trong mâm cơm ngày Tết. Vì nấu món ăn này khá kỳ công nên bạn có thể nấu nhiều, để trong nồi cất tủ lạnh và lấy ra ăn dần. Như vậy là bạn đã có sẵn một nồi canh măng thơm ngon sẵn dùng cho 3 ngày Tết rồi.

2. Cách nấu canh măng khô với móng giò, đuôi lợn

Cách nấu canh măng có thể được kết hợp từ măng tươi hoặc măng khô với đa dạng các nguyên liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá hay gà… Để có được những bát canh măng đậm đà cho mâm cơm gia đình, bạn thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang Massageishealthy như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng khô: 500 gram
  • Móng giò: 1 cái
  • Xương đuôi lợn: 200 gram
  • Hành củ: 2 củ nhỏ; hành tươi: 100 gram
  • Gia vị cần có: bột nêm, bột ngọt, muối, nước mắm…

Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế măng

Đầu tiên, bạn rửa măng sạch với nước lạnh. Tiếp đến, đem ngâm măng ngập trong nước cho măng nở hết. Thời gian ngâm măng ít nhất trong 1 ngày (nếu sử dụng ngâm nước ấm) và từ 2 – 3 ngày nếu bạn ngâm nước lạnh. Trong quá trình ngâm, bạn lưu ý phải thay nước hàng ngày.

Sau khi măng đã nở, đem rửa măng một lần nữa. Rửa xong, bạn xé sợi măng hoặc thái măng thành các miếng cho vừa ăn. Ở khâu tiếp theo, bạn cho măng vào luộc kỹ với nước khoảng 15 – 20 phút cho măng trắng hơn. Sau khi luộc măng xong, vớt măng ra và xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Chuẩn bị xương và móng giò

Móng giò sau khi làm sạch, đập bỏ màng móng thì bạn đem xát kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi. Làm xong, bạn chặt móng giò thành những miếng vừa ăn. Với xương đuôi heo, bạn cũng làm tương tự.

Cho móng giò và xương đã chặt vào trần sơ trong nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Đem rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi bắt đầu cho vào nồi ninh. Ninh xương và móng giò ở mức lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngọt hơn. Thời gian ninh phần nguyên liệu này ít nhất trong 30 phút.

Bước 3: Nấu canh măng xương móng giò

Măng sau khi đã làm sạch, bạn bắc lên bếp xào qua cùng với hành khô và dầu ăn. Nêm một chút nước mắm + gia vị cho măng đậm đà hơn.

Xào măng xong và khi nước ninh xương đã được, bạn trút măng vào nồi móng giò đang ninh. Tiếp tục ninh cho đến khi cả xương và măng đều mềm thì bạn nêm lại gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Thưởng thức canh măng khô móng giò khi món ăn còn nóng.

3. Cách nấu canh măng tươi với sườn non

Nguyên liệu cần có

  • Măng tươi: 300 gram
  • Sườn non: 400 gram (có thể thay thế bằng thịt vịt, cá…)
  • Hành tươi: 100 gram
  • Gia vị: dầu ăn, bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm…

Các bước thực hiện

Măng tươi sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bớt phần gốc già rồi thái thành miếng vừa ăn. Thái xong, bạn ngâm măng tươi với nước muối pha loãng từ 3 – 4 tiếng để thải bớt độc tố có trong măng.

Ngâm măng xong, rửa kỹ lại với nước sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với một chút muối. Luộc và rửa măng từ 2 – 3 lần trước khi bạn tiến hành nấu canh măng. Cách làm này sẽ giúp măng mềm, vàng ngon hơn cũng như loại bỏ hết độc còn sót lại trong các búp măng.

Rửa sạch sườn non rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Trần qua sườn với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn rồi sau đó cho sườn vào ninh trong vòng 30 phút.

Trường hợp bạn sử dụng thịt vịt hay cổ, cánh gà thì bạn cũng thực hiện tương tự. Nếu bạn chọn nấu canh măng tươi cá thì ở bước này, bạn sẽ tiến hành rán sơ cá để cá có màu vàng tự nhiên, không còn mùi tanh.

Trong quá trình ninh sườn, bạn cho măng vào xào với dầu ăn và nêm gia vị cho măng ngấm. Khi sườn đã mềm, bạn trút măng tươi vào ninh cùng cho đến khi miếng măng mềm là được.

Măng và sườn đã chín, bạn nếm lại cho vừa ăn sau đó rắc phần hành lá thái nhỏ lên trên. Múc canh măng sườn ra bát và có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.

【#8】2 Cách Làm Bò Nấu Đậu Hà Lan Cà Rốt, Bắp Bò Hầm Đậu Trắng Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu làm món bò nấu đậu Hà Lan

  • 500gr thịt bò
  • 2 củ cà rốt
  • 1 bịch nước dừa
  • 200gr đậu trắng
  • 100gr đậu hà làn
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác
  • Thịt bò khi mua nên chọn thịt bò bắp vì phần thịt này nếu hầm thì ăn sẽ rất ngon vì vừa có nạc lại vừa có gân.
  • Sau khi mua về bạn nên rửa thịt bò với nước muối loãng, sau đó cắt thành nhiều miếng vừa ăn. Cuối cùng đem thịt bò ướp với gia vị cho thấm trước khi chế biến.
  • Đậu trắng nấu cũng khá mau mềm, do đó bạn có thể ngâm trước khoảng 1 tiếng hay 30 phút. Nếu không thích, bạn có thể không cần ngâm đậu trước.
  • Cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Cách thực hiện món bò nấu đậu hà lan

Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò săn lại thì bạn tiếp tục cho nước dừa vào nấu cùng.

Bước 2: Đợi cho thịt bò sôi lên, bạn nên nêm nếm lại xem có vừa ăn hay không và nên đổ thêm nước vào nấu cùng vì nước dừa không đủ để hầm thịt bò mềm. Khi nồi nước sôi, bạn nên vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước soup luôn ngon.

Bước 4: Khi thịt bò đã hầm được 30 phút, bạn cho phần đậu trắng vào nấu cùng. Sau 15 phút thì bạn tiếp tục cho đậu hà lan và củ cà rốt vào nấu cùng. Nêm lại xem có vừa ăn hay không.

Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn có thể pha thêm chút bột năng vào nồi soup để tạo độ kẹo cho món ăn.

Bước 6: Sau đó tắt bếp, múc thịt bò ra tô, cho thêm ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn vào nấu cùng.

Thế là bạn đã hoàn thành món ăn ngon bò nấu đậu hấp dẫn cho cả nhà. Món ăn này bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc ăn với cơm đều rất ngon.

Cách làm bắp bò hầm đậu trắng thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn

Bắp bò hầm đậu trắng là món ăn ngon gia đình rất tôt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và năng lượng để cơ thể khỏe mạnh.

Món bắp bò hầm đậu ngoài việc sử dụng nguyên liệu là đậu trắng còn có thể thay bằng đậu đen tùy khẩu vị và nhuyên liệu sẵn có trong gia đình.

Ngoài hầm đậu, bắp bò hầm khoai tây cũng là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng đối với những người hoạt động trí óc nhiều, hay căng thẳng đầu óc thì cách làm bắp bò hầm đậu trắng vẫn là lựa chọn số một.

  • Đậu trắng: 200g
  • Bắp bò: 1 kg
  • Cà rốt: 2 củ
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Bột năng: 2 thìa canh
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Dầu điều: 1 thìa canh
  • Cà chua hộp: 1 hộp
  • Tỏi băm: 2 thìa
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Rau mùi (ngò rí)
  • Nhặt sạch đậu trắng, bỏ hết hạt lép và ngâm nước cho mềm rồi luộc chín, vớt ra cho ráo.
  • Rau mùi nhặt và rửa sạch rồi cắt ngắn.
  • Cho thịt vào ướp với chút tiêu muối đường dầu ăn tỏi băm dầu điều trong 30 phút.
  • Phi thơm tỏi băm rồi thả thịt vào xào cho săn hẳn lại.
  • Cho cà chua hộp vào đảo đều tay, chế tiếp nước dừa vào vừa ngập thịt, hầm cho thịt bò mềm hẳn thì cho cà rốt và đậu các loại vào, nêm vừa gia vị.
  • Pha loãng bột năng cùng chút nước cho sánh lại, cho vào nấu chung, cuối cùng rắc mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
  • Múc món ăn ra tô, rắc tiêu lên và ăn khi còn nóng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Massageishealthy sưu tầm và tổng hợp.

Cách làm bắp bò hầm đậu trắng đơn giản

Bắp bò hầm đậu thường để ăn trong bữa cơm gia đình, ăn cùng cơm nóng sẽ càng ngon, nhưng bản thân mình cũng thích dùng để ăn với bánh mì, hương vị vẫn cực kì quyến rũ.

【#9】Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Ngon Nhất, Mì Vịt Tiềm Thuốc Bắc Của Người Hoa Chỉ 5 Bước Đơn Giản

Mì vịt tiềm được nấu cùng nhiều loại thảo mộc hoặc thuốc bắc nên có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng, sẽ trở thành món ăn thật ngon và còn đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Đây cũng là một món mì bổ dưỡng của người Hoa đấy.

Hôm nay Massageishealthy xin được giới thiệu đến các bạn một món ăn của người Hoa, được du nhập và nước ta từ cách đây rất lâu và vẫn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Đó chính là cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay đơn giản nhanh chóng, chỉ cần 30 phút là đã có ngay một bát mì thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình rồi đấy.

Nguyên liệu nấu mì vịt tiềm

  • Vịt: 1 con.
  • Mì trứng tươi: 4 vắt.
  • Thảo dược thuốc bắc: hạ hồi, quế, cam thảo, đinh hương. Mỗi thứ 15g.
  • Nấm đông cô: 100g, Nấm hương: 50g.
  • Xương heo.
  • Rượu trắng: 100ml.
  • Gia vị: bột nêm và đường cát trắng. Ớt tươi. Tỏi.

Cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay – Sơ chế nguyên liệu

– Bước 1: Vịt mua về bạn rửa sạch, vặt sạch phần lông còn sót lại, sau đó dùng muối và rượu trắng chà xát thật mạnh lên thân vịt để vệ sinh và cũng là cách để khử bớt mùi tanh sau khi nấu.

– Bước 2: Sau đó bạn rạch bụng, lấy tiết vịt, nội tạng ra. Sau đó tiếp tục rửa sạch phần bên trong.

– Bước 4: Nấm đông cô rửa sạch và bỏ đi phần gốc.

Cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay – Tiến hành chế biến

– Bước 2: Trong lúc chờ đợi, bạn hãy bắt tay vào việc làm nước dùng. Phần xương heo, bạn cho vào một nồi nước sôi, ninh mềm xương, khi nêm nếm thấy vị ngọt nhẹ là được.

– Bước 3: Dùng một cái chảo lớn, rang khô thảo dược. Sau đó bạn cho thịt vịt quay đã ướp xong gia vị cùng với thảo dược rang khô vào chung trong nồi xương heo.

– Bước 5: Vậy là đã xong cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay rồi đấy các bạn.

Sự pha trộn văn hoá từ nhiều miền khác nhau đem lại cho miền Nam nước ta nền văn hoá ẩm thực vô cùng phong phú, đặc biệt là những món ăn Trung Hoa. Trong đó có món mì vịt tiềm với hương thơm quyến rũ, vị ngọt đặc trưng đã dần trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

Thịt vịt là loại thịt bổ dưỡng vượt trội so với heo, gà, bò. Đặc biệt, theo Đông Y, nó có nhiều công dụng chữa bệnh như bổ ngũ tạng và thuỷ đạo, hỗ trợ điều trị lao phổi, bệnh tim. Mì vịt tiềm được nấu cùng nhiều loại thảo mộc càng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình bạn.

【#10】3 Cách Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà Chỉ 30P Đơn Giản Đậm Đà Hương Vị

Canh bí đỏ – Thông thường khi các bạn bị bệnh, phải nằm bệnh viện, các bác sĩ cũng như hộ lý luôn khuyến cáo các bạn dùng bí đỏ. Bởi trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời nó còn cung cấp cho cơ thể của bản thân mình nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

  • Bí đỏ: 400g
  • Thịt nạc băm: 200g – Nếu bạn thích ăn xương, có thể thay thế bằng xương sườn, khá ngon và không có cảm giác lợn cợn của thịt băm.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hành.
  • Mùi tàu và hành lá.

Các bạn nên chọn loại bí đỏ già, đã có hạt, bởi bí đó khi nấu lên ăn sẽ bùi bùi. Nếu bạn ăn không hết quả bí to, thì nên mua bí hồ lô, bí hồ lô nhỏ, vừa ăn, nhưng nấu lên không có vị ngon, ngọt thanh như bí truyền thống.

Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo ngon cho cả nhà

Bí đỏ sau khi mua về cần gọt sạch vỏ để tránh ăn phải đất cũng như thuốc trừ sâu. Với mỗi loại bí ta có cách sơ chế khác nhau. Với bí tròn, chúng ta nên chẻ nhỏ thành từng miếng sau đó mới bắt đầu gọt vỏ, bỏ hạt. Với bí hồ lô, chúng ta cắt đôi, sau đó dùng đồ bào, bào vỏ sẽ tiện hơn đó.

Bí sau khi gọt vỏ sẽ tiế n hành cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn thích vị bí đỏ ngọt ngọt, nên cắt khoảng hộp diêm, để cảm nhận vị ngọt bùi khi bí nấu chín kĩ.

Thịt băm trước khi nấu, các bạn nên ướp gia vị. Đầu tiên các bạn cho 1 phần hành ngò băm nhuyễn vào, sau đó cho hạt tiêu, đường, muối và trộn đều lại với nhau. Nhớ trộn kĩ hỗn hợp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm gia vị, khi nấu sẽ ngon hơn.

Sau khi cho thịt nghỉ xong, các bạn lấy một nửa thịt xào săn với dầu ăn và hành phi để cho thịt cháy cạnh. Tiếp theo cho vào một bát nước lớn, đổ phần thịt còn lại vào. Nấu sôi thì cho bí đỏ vào nấu cho mềm rồi nêm gia vị vào là được.

Đối với bạn nào dùng xương thì nên hầm xương trước cho mềm, bên cạnh đó nên nhớ thường xuyên hớt bọt để nồi nước xương thêm ngon. Xương mềm cho bí vào và nêm gia vị.

Sau khi bí chin nhừ, các bạn tiến hành nêm nếm gia vị. Tiếp theo cho thêm hành ngò vào để nồi canh thơm ngon hơn. Massageishealthy bật mí cho bạn một bí kíp đó là sau khi tắt bếp 2 phút, chúng ta sẽ cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào. Việc này giúp món canh thêm đậm đà mà không quá nặng mùi nước mắm đó.

Sau khi canh chín, múc canh ra tô, các bạn cho nốt phần hành ngò còn lại lên bề mặt. Món ăn của chúng ta đã xong rồi á. Chỉ cần vài bước đơn giản để có một tô canh thơm ngon thôi đúng không nào?

Những lưu ý cần thiết khi nấu canh bí đỏ cho ngon

Khi nấu, các bạn nên canh thời gian để bí vừa chín tới, không quá nát là ngon nhất. Trước khi nấu, nên nêm bí đỏ với một thìa dầu ăn và một thìa muối để bí thêm đậm đà, bắt cơm.

Bí đỏ nếu nấu cho trẻ nhỏ, nên nấu nhuyễn nhừ, không nên dùng thịt băm vì dễ gây hóc cho trẻ, nên dùng nước xương hầm.

2. Cách nấu canh bí đỏ thịt băm với thịt heo thơm ngon dễ làm công thức 2

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ gồm có

  • Bí đỏ: 400g
  • Thịt nạc băm: 200g
  • Gia vị: muối, hạt niêm, đường, hành
  • Mùi tàu và hành lá.

Cách nấu canh bí đỏ ngon như sau

Bước 1: Sau khi mua bí về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.

Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt để làm cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.

Bước 5: Quan sát thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chính bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.

Lưu ý: Khi đã cho bí vào bạn nên canh thời gian hợp lý để nấu tránh làm cho bí chín quá mức sẽ làm cho bí mềm ra làm cho món ăn không ngon, quan sát thấy bí đỏ vừa chính là chúng ta tắt bếp ngay.

Bước 6: Sau khi canh chín, chúng ta múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào thế là chúng ta chỉ việc thưởng thức món ăn này thôi. Bạn có thể dùng chung với cơm trắng.

3. Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo, thịt nạc băm bổi bổ sức khỏe cơ thể

Bí đỏ là một thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất có ích cho cơ thể. Trong bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin, muối khoáng, sắt và hàm lượng axit hữu cơ.

Ngoài ra bí đỏ cũng là một thực phẩm có thể dùng để nấu thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: bánh bí đỏ, chè bí đỏ, súp bí đỏ, sữa bí đỏ. Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo, thịt bằm cũng là một phương pháp bạn biến bí đỏ thành một món ăn bổ dưỡng cho gia đình đó.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

  • Bí đỏ (hay còn gọi là Bí ngô ) : 500 gr
  • Thịt lợn nạc : 250 gr
  • Nguyên liệu khác : hành hoa, mùi tàu.
  • Gia vị khác :Đường kính, muối, hạt nêm và hành lá

Cũng tương tự như cách nấu súp bí đỏ để , cách nấu canh bí đỏ thịt bằm muốn ngon thì khi chọn bí bạn lưu ý chọn những quả bí có kích thước vừa phải, không già và cũng không non quá. Canh bí sẽ thơm ngon đậm đà hơn đấy.

Gọt sạch lớp vỏ bên ngoài , bỏ lõi rồi đem rửa thật sạch. Tiếp theo cắt bí thành những miếng vừa phải rồi để khô ráo nước. Mùi tàu và hành lá mang rửa sạch rồi thái thành những khúc nhỏ rồi bỏ riêng.

Bắc nồi lên bếp cho nóng rồi thêm dầu ăn rồi đợi chín già. Bỏ hành vào phi cho thơm rồi bỏ thịt băm vừa ướp xong ở bước 1 vào xào đến khi thịt vừa chín tới.

Khi nước bắt đầu sôi thì bạn đổ bí đỏ vào và tiếp tục đun thêm khoảng 6-8 phút nữa cho bí chín mềm là được. Sau đó bạn bổ sung thêm gia vị cho phù hợp, thêm hành lá, mùi tàu vào rồi đảo đều rồi tắt bếp.

Share FB »