Top 10 # Xem Nhiều Nhất Nấu Ăn Với Instant Pot Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Ngày đăng: 09:26 23/12/2019

Instant pot là nồi gì?

Có lẽ bạn đã nhìn thấy nồi Instant pot ở đâu đó tại các nhà bếp, trung tâm điện máy, cửa hàng bán đồ dùng nhà bếp rồi nhưng lại không biết tên gọi chính thức của nó. Bởi vậy, khi ai đó nhắc đến nồi Instant pot, bạn sẽ không khỏi thắc mắc Instant pot là nồi gì?

Thực tế, Instant pot là một thiết bị nấu ăn trong nhà bếp, đây là một chiếc nồi áp suất đa năng. Nó có thể sử dụng với nhiều chức năng như một nồi áp suất, nồi nấu chậm, nồi hấp, làm sữa chua, nấu soup và cả nồi cơm điện,…. Thậm chí, trên thị trường còn có nồi nồi instant pot 10 in 1. Nghĩa là, có 10 chức ăn nấu khác nhau trên cùng một chiếc nồi instant pot.

Các chức năng trên bảng điều khiển của nồi instant pot

Nồi instant pot 10 in 1 giúp bạn có thể sử dụng nhiều công dụng khác nhau trên cùng một thiết bị mà không phải mua sắm các nồi chuyên dụng riêng. Vừa giúp tiết kiệm không gian nhà bếp, vừa giúp tiết kiệm tiền mua sắm.

Khi mới nghe nói đến nồi áp suất đa năng – Instant pot chắc chắn bạn sẽ nghĩ Instant pot là nồi gì mà sao nó có thể vừa nấu cơm, vừa hấp, vừa hầm, ninh được? Đây chính là sự kỳ diệu và tuyệt vời của thiết bị, nó có thiết kế đặc biệt với các chương trình được cài đặt sẵn, cho phép bạn lựa chọn chế độ nấu ăn phù hợp với từng loại thực phẩm. Dù là cơm, thịt, cháo hay bất kỳ món gì khác, bạn vẫn có thể thực hiện đơn giản trên nồi Instant pot.

Review nồi instant pot có tốt hay không?

Nếu bạn đang phân vân, các review nồi instant pot sau đây chính là câu trả lời tốt nhất để bạn xem xét có nên mua nồi instant pot hay không.

Ưu điểm của nồi instant pot

Mua nồi instant pot cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau nhanh chóng trên cùng một chiếc nồi. Nó thay thế cho việc phải mua nhiều thiết bị khác nhau, đây là điều tuyệt vời để bạn tiết kiệm tiền và không gian cho nhà bếp nhỏ.

Dù instant pot có nhiều chức năng nấu khác nhau nhưng nó rất dễ sử dụng. Bởi các chức năng nấu đã được lập trình các chế độ nấu sẵn, bạn sẽ không cần tự điều chỉnh nhiệt độ hay lượng áp suất trong khi nấu. Việc của bạn là bật chế độ nấu mong muốn và chờ thưởng thức. Những người già, người bận rộn hoặc không biết cách nấu nhiều món nên mua nồi instant pot để chúng giúp bạn cải thiện bữa ăn tốt nhất.

Hiện nay có những chiếc nồi nồi instant pot 10 in 1, nồi instant pot hiện đại vô cùng thông minh. Nó có kết nối bluetooth, wifi cho phép kết nối không dây với điện thoại, máy tính bảng từ xa. Và bạn có thể điều khiển nồi trên điện thoại của mình mà không cần phải đứng cạnh nồi. Rất tiện lợi và an toàn.

Có nhiều lựa chọn mua nồi instant pot với các kích thước khác nhau từ 3 lít – 8 lít. Mức giá phụ thuộc vào kích thước nồi, các thương hiệu và chức năng. Các nồi instant pot 10 in 1 hoặc có bluetooth, wifi thường đắt hơn.

Hiện nay, mẫu mã, màu sắc nồi instant pot khá đa sạng, thẩm mỹ. Các phím trên bảng điều khiển rõ ràng, trực quan, giúp người dùng dễ làm quen và sử dụng hơn.

Nhược điểm của nồi instant pot

Nồi instant pot có mức giá cao, đắt hơn nhiều lần so với những chiếc nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm thông thường.

Nồi instant pot cũ bị phát hiện có nhiễm chì, nhưng điều này đã được khắc phục, hiện tại những chiếc nồi mới không còn tìm thấy chì nữa. Bạn nên cẩn trọng tìm mua nồi instant pot ở đâu uy tín, có bảo hành.

Nồi instant pot có nguy hiểm không?

Bạn có thể bị ám ảnh với những trường hợp nguy hiểm khi nổ nồi áp suất. Nhưng bạn có thể yên tâm hơn với nồi instant pot.

Rất nhiều bài viết review nồi instant pot khen ngợi chiếc nồi thần thánh này. Thiết bị này có lớp vỏ ngoài bằng nhựa chịu nhiệt, cách điện, cách nhiệt. Bên trong là lõi nồi bằng hợp kim nhôm hoặc inox khá an toàn. Nắp nồi có một vòng đệm cao su (gioăng cao su) ngăn chặn hơi nước thoát ra ngoài, thiết kế van điều chỉnh áp suất an toàn.

Instant Pot được trang bị thêm một van nổi, một cảnh báo sẽ được bật lên khi không an toàn, nó không cho phép trường hợp bạn mở nắp trong khi nấu thức ăn. Khi van nổi được nâng lên, nắp sẽ tự động khóa khi ở mức áp suất có thể gây nguy hiểm. Và chỉ mở được khi áp suất trong nồi được giải phóng hết.

Instant pot có tính năng giải phóng áp suất nhanh, giúp bạn có thể xả áp suất nhanh chóng sau khi nấu, đẩy hơi nước ra khỏi nồi nhanh chóng chỉ từ 1-2 phút, bạn sẽ không cần phải chờ đợi lâu. Điều này cho phép bạn có thể sử dụng thức ăn ngay, hoặc nấu món mới bằng nồi mà không cần phải chờ lâu.

Nếu không có nhu cầu xả áp suất nhanh, bạn vẫn có thể sử dụng tính năng xả tự nhiên mà không cần cài đặt. Lưu ý, nếu bạn sử dụng tính năng giải phóng áp suất nhanh, bạn cần đeo găng tay chống nóng hoặc kẹp để di chuyển núm xả áp.

Sự khác biệt giữa Instant Pot, nồi áp suất và nồi nấu chậm

Instant pot là nồi gì, liệu chúng có phải là các nồi áp suất điện vẫn thường được bán trên thị trường hay không?

Nồi áp suất cho phép bạn nấu thức ăn nhanh chóng, kể cả các món ăn cần chín mềm, rục xương. Nồi áp suất làm việc theo cơ chế kín khí, sử dụng hơi nước và áp suất làm chín thức ăn. Khi thức ăn của bạn được nấu xong, bạn có thể giải phóng áp suất bằng núm hoặc xả van áp suất, đợi hơi nước thoát ra tự nhiên.

Bếp nấu chậm là thiết bị tuyệt vời cho những người muốn đi làm về có ngay một bữa tối nóng hổi đang chờ họ. Chúng được gọi là các thiết bị nấu chậm vì lý do: Chỉ cần ném nguyên liệu vào nồi nấu chậm vào buổi sáng và nó sẽ nấu ở nhiệt độ thấp trong suốt cả ngày. Bạn thường có thể đặt chúng để nấu trong một số giờ nhất định và sau đó chuyển nó sang chế độ giữ ấm.

Nói tóm lại, những review nồi instant pot dù có đầy đủ đến đâu cũng không thể kể hết được những điều tuyệt vời của nó bằng việc bạn tự trải nghiệm. Chúng tôi khuyên bạn nên mua nồi instant pot để sở hữu ngay một bạn đồng hành nấu ăn tuyệt vời.

Giờ thì bạn đã biết instant pot là nồi gì, ưu điểm, nhược điểm, các thông tin cơ bản về thiết bị này rồi chứ. Mong rằng từ những chia sẻ này của Kocher, người dùng sẽ có lựa chọn mua sắm thông thái hơn.

Nhận khuyến mãi từ Kocher

Khoai tây đã được bóc vỏ và cắt làm bốn 1.5 kg

Nước 450 ml

Bơ 100 gram

Sữa tươi 125 ml

Sour cream 120 ml

Các bước thực hiện

Bỏ khoai tây, nước và một lượng muối vừa đủ vào nồi Instant Pot. Đóng nắp nồi và chọn lựa chọn cài đặt thủ công/ manual, chọn mức nhiệt cao để nấu trong thời gian 12 phút. Khi hoàn thành luộc khoai, vặn van thoát hơi ở chế độ giải phóng nhanh/ quick release. Chắt hết nước và chuyển toàn bộ số khoai ra một bát tô lớn để có thể nghiền bằng cây nghiền chuyên dụng hoặc muỗng gỗ.

Hâm nóng bơ và sữa trong một chiếc nồi nhỏ khác ở nhiệt độ vừa phải rồi cho khoai tây đã nghiền vào nồi. Khuấy đều cho tới khi có được cấu trúc mềm mịn và bông như kem vậy.

Tắt bếp, cho thêm sour cream rồi nêm muối và hạt tiêu thật đều trước khi bày ra tô lớn. Bạn có thể thêm một lát bơ cùng với hành lá và rau mùi thái nhỏ nữa khiến cho món khoai nghiền đẹp mắt với mùi hương ngào ngạt khó cưỡng.

Súp cà rốt và táo

4 củ cà rốt cỡ vừa đã được bóc vỏ và thái nhỏ

4 quả táo đã được bỏ lõi và thái nhỏ

1/2 củ hành tây thái nhỏ

1 củ tỏi khô nghiền

1 thìa cà phê gừng tươi nghiền

1/2 thìa cà phê Ngải thơm

1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu

700ml nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ

Các bước thực hiện

Nhấn nút Sauté có trên nồi Instant Pot và hâm nóng bơ. Thêm vào cà rốt để xào nhẹ trong vòng 5 phút cho tới khi bắt đầu mềm củ. Thêm vào táo, hành tây, tỏi, gừng, ngải thơm và nhục đậu khấu và nấu trong vòng 2 phút cho tới khi dậy mùi. Nhấn nút Cancel để ngừng cấp nhiệt.

Đổ nước dùng vào nồi Instant Pot, đóng nắp và khóa van thoát hơi, chọn lựa chọn nấu thủ công/ Manual trong vòng 10 phút.

Khi đồng hồ điểm tiếng, chờ thêm 15 phút nữa để áp suất hơi nước thoát ra tự nhiên trước khi mở nắp. Đảo đều tay và dùng muôi gỗ lớn để nghiền tay những phần rau củ còn nguyên khối. Bạn cũng có thể dùng máy xay để có thể tạo nên được mẻ súp mềm mịn đẹp mắt nhất

Nêm nếm muối và hạt tiêu cùng hành tươi và rau thơm tùy chọn rồi thưởng thức ngay khi nóng thôi nào.

Súp cà chua và ớt đỏ

1 muỗng canh dầu oliu

1 thìa cà phê dấm balsamic hoặc dấm vang đỏ

1 củ hành tây ngọt

1 thân cần tây thái nhỏ

8 quả cà chua bỏ hạt đã được cắt khối

300 gram ớt chuông đỏ, tùy chọn cay hoặc không cay theo sở thích

900ml nước dùng gà

10 gram lá húng quế

250ml sữa tươi nguyên chất

Các bước thực hiện

Nhấn nút Sauté trên nối Instant Pot và hâm nóng dầu oliu cùng với dấm trong 30 giây. Thêm vào hành tây và cần tây để xào trong vòng 5 phút cho tới khi hành tây bắt đầu thoát hơi nước và mỏng hơn. Bỏ cà chua để tiếp tục xào cho tới khi bắt đầu mềm nhũn.

Thêm ớt chuông, nước dùng, húng quế rồi nêm nếm gia vị phù hợp.

Đóng nắp nồi, chọn nấu thủ công (Manual) hoặc Nấu áp suất (Pressure Cook) và điều chỉnh thời gian nấu trong vòng 7 phút.

Thêm sữa vào nồi súp, có thể dùng máy xay sinh tố theo từng mẻ để có được kết cấu mềm mịn nhất theo mong muốn.

Chia súp cà chua và ớt đỏ ra bát, trang trí với húng quết và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Súp trứng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200 gram ức gà không xương thái nhỏ

1 muỗng canh hay 7.5 gram bột ngô

1 muỗng canh nước tương đậu nành

1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay

1.2 lít nước dùng gà

1 thìa cà phê tỏi nghiền

1 thìa cà phê gừng nghiền

80ml nước lọc

100 gram hạt ngô

4 quả trứng gà

2 thìa cà phê dầu mè

Hành tươi

Các bước thực hiện

Trộn đều bột ngô, nước tương, hạt tiêu và thịt gà trong một cái bát lớn rồi để gia vị ngấm trong 30 phút.

Bỏ thịt vào nồi Instant Pot, thêm nước dùng cùng với tỏi và gừng rồi khuấy đều. Đóng nắp, khóa van thoát hơi và chọn chế độ nấu Manual trong vòng 5 phút.

Khi chuông báo tín hiệu, vặn van thoát hơi cho tới khi quan sát thấy rằng van nổi (floating valve) chìm hoàn toàn xuống trước khi mở nắp để đảm bảo an toàn.

Trộn nước và bột ngô trong một chiếc bát con cho tới khi có được hỗn hợp mềm mịn rồi thêm cùng với hạt ngô vào nồi. Nhấn nút Cancel và chọn chế độ Sauté để nấu, đảo đều tay trong vòng 1 phút cho tới khi súp đặc dần.

Chọn Cancel rồi thêm trứng một cách từ từ, kết hợp khuấy đều để có được các dải trứng mềm và đẹp mắt như mây. Trang trí với hành tươi và dầu mè rồi thưởng thức khi nóng.

Món ăn còn có thể được biến thể với nấm kim châm và ớt để thêm màu sắc và chiều sâu hương vị.

Thịt gà om rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà nguyên con (từ 1.5 đến 2 kg)

1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen xay

Nửa quả chanh

2 nhánh hương thảo

Dầu oliu extra virgin

4 củ khoai tây cỡ vừa

Nửa củ hành tây thái nhỏ

2 thân cần tây thái khúc

2 củ cà rốt thái khúc

1 củ hành khô

250ml nước dùng gà

Các bước thực hiện

Bật Instant Pot, sau đó chọn chương trình Sauté với cài đặt Bình thường. Nêm nếm gà với muối và hạt tiêu trong khi hương thảo và chanh nhồi bên trong để tạo hương vị.

Khi Instant Pot đã đến nhiệt độ thích hợp, thêm dầu và hạ gà vào nồi và rán đều khoảng 2 phút cho mỗi bên.

Bắc gà sang một bên và thêm khoai tây, hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi vào khoang nồi. Xào qua trong 2 phút, sau đó thêm nước dùng.

Cho gà trở lại nồi và đóng nắp, khóa van thoát hơi, sau đó chọn chương trình Manual và đặt áp suất thành High. Đặt bộ hẹn giờ trong 25 phút. Sau có chuông báo hiệu, để áp suất hơi nước thoát ra tự nhiên trước khi mở nắp trong 30 phút.

Bỏ gà và rau ra khỏi nồi. Thịt gà cắt lát, trang trí với rau mùi tây, và phục vụ khi còn nóng hổi.

Nửa củ hành tây

2 nhánh tỏi nghiền

1 thìa cà phê oregano khô

1 thìa cà phê paprika xông khói

30gram gạo trắng

300ml nước dùng gà

2 củ cà rốt thái mỏng

1 quả ớt chuông

3 miếng ức gà không xương

Các bước thực hiện

Làm nóng nồi Instant Pot bằng cách để ở chế độ “Sauté”. Thêm dầu ăn và nấu hành tây cho tới khi mềm, thường trong khoảng 3-4 phút trước khi bỏ vào hành, oregano, paprika và tiếp tục nấu cho tới khi dậy mùi.

Bỏ gạo cùng với nước dùng vào và nêm nếm với muối và hạt tiêu. Cho cà rốt, ớt chuông cùng thịt gà rồi nêm gia vị một lần nữa.

Đóng nắp nồi, chuyển sang chế độ Pressure Cook trong vòng 8 phút ở mức nhiệt độ Cao/ High. Sau khoảng thời gian đó, để nồi được xả áp suất một cách tự nhiên trong 10 phút tiếp theo trước khi chủ động xả van, mở nắp và xé thịt gà. Trang trí cùng với hành tươi hoặc mùi tây trước khi thưởng thức.

Phở thì chẳng có gì lạ, phở nấu hoài, ăn hoài nhưng cũng vẫn cứ thèm hoài, mỗi khi trời trở lạnh. Thời tiết mùa này dường như thích hợp cho mấy món nước, cứ ăn cái gì đó nóng là thấy ngon liền. Cũng như Phở, là món có thể ăn được quanh năm, nhưng mùa đông ăn phở, chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều 😋.

Phở lần này mình nấu bằng Instant Pot ( IP ), chả là tranh thủ khai thác triệt để cái nồi, cho đáng đồng tiền bát gạo và cho hết chức năng vốn có của nó 😛.

Cách nấu phở đã viết chi tiết ở đây rồi. Lần này chỉ là ghi chú lại thời gian nấu cho nồi IP mà thôi.

Xương, gân, nạm sau khi sơ chế bằng cách luộc sơ qua nước muối. Mình cho tất cả vào nồi, chọn Manual / High Pressure 30′ không đóng nắp. Sau khi nước sôi, hớt bọt lại lần nữa, cho muối, đường, gừng vào rồi mới đóng nắp. Thời gian này là cho miếng nạm dày cỡ 3 đốt ngón tay, dài một gang tay ( thời gian tuỳ thuộc vào miếng thịt to hay nhỏ ). Hết thời gian 30′, quick release, lấy nạm và gân ra. Cho gia vị nấu phở cùng củ hành nướng vào. Chuyển sang chế độ slow cook thêm 3 hrs nữa rồi để vậy ủ qua đêm cho xương ra hết chất ngọt. Việc còn lại của hôm sau hớt bỏ lớp mỡ bên trên bỏ đi, nêm nếm lại nồi phở, thả bò viên vào là xong.

Nấu phở bằng IP khá nhanh ở chổ là không tốn thời gian cho việc làm mềm nạm, gân. Nhưng dù muốn dù không, muốn nước phở ngon thì cũng phải có thời gian hầm xương và ủ xương cho ra hết chất ngọt. Cho nên mình vẫn thích nấu phở, dù bằng cách nào cũng phải để có thời gian nghỉ, chứ không thích nấu ăn liền 😄.

Còn đây là cọng bánh phở khô, mình dùng phở gói chay hiệu Lá bồ đề, cọng bánh phở mỏng tan, khá ngon. Mình hay mua một ít để dành, rất tiện cho nhà ít người, mỗi gói xé ra là vừa một tô. Cần ăn lúc nào có lúc đó, ăn bao nhiêu trụng bấy nhiêu, dứt điểm không có dư 😃.

Sự ra đời của Instant Pot tạo nên tiếng vang lớn, trở thành mặt hàng điện gia dụng bán chạy nhất trên thế giới. Chiếc nồi “thần thánh” này được nhiều người công nhận nhờ chức năng nấu nướng đa dạng các món ăn; thay thế luôn cả chiếc nồi áp suất truyền thống. Vậy nồi áp suất và Instant Pot có những khác biệt cơ bản nào?

Dụng cụ nhà bếp mới nhất tạo được tiếng vang với các đầu bếp nghiệp dư và các chuyên gia là Instant Pot – nồi áp suất thế hệ tiếp theo tất cả trong một hiện đang là một trong những thiết bị nhà bếp nhỏ bán chạy nhất trên thế giới. Hãy tìm ra ai đã phát minh ra từng thiết bị và cách chúng được sử dụng.

Ai phát minh ra Instant Pot?

Sau khi bị buộc phải rời khỏi công ty khởi nghiệp mà ông đồng sáng lập, năm 2008, ông đã hợp tác với hai người bạn am hiểu công nghệ để đơn giản hóa quá trình nấu ăn bằng áp suất.

Ông đầu tư hơn 300.000 USD và dành 18 tháng với đồng sự để hoàn thiện một thiết bị nấu nướng tự động và an toàn hơn. Instant Pot ra đời từ đó và lần đầu tiên xuất hiện trên Amazon vào 10/2010.

Tính đến 2018, Instant Pot đã thu về hơn 400 triệu USD, truyền cảm hứng cho hàng loạt những quyển sách dạy nấu ăn với Instant Pot ra đời. Những lời khen có cánh dành cho Instant Pot xuất hiện đầy trên các diễn đàn xã hội.

Vậy, cỗ máy thần kỳ này khác với nồi áp suất tiêu chuẩn như thế nào và tại sao nó lại đạt được vị thế văn hóa trên khắp Bắc Mỹ? Để đi đến tận cùng của những câu hỏi này, người ta phải quay lại gần 400 năm cho đến năm 1679.

Ai phát minh ra nồi áp suất?

Denis Papin là một nhà vật lý người Anh gốc Pháp. Ông là người có công trong việc phát minh ra động cơ hơi nước và xi lanh đầu tiên trên thế giới. Ông cũng là người đã phát minh ra nồi áp suất.

Phát minh nồi áp suất của ông vô cùng đơn giản: một bình kín có nắp đậy chặt, giữ hơi nước bên trong bình cho đến khi tạo ra áp suất cao, làm tăng nhiệt độ sôi của nước. Papin còn thiết kế thêm một van an toàn để ngăn bình kín bị rò rỉ hay bị nổ.

Nồi áp suất của Papin hoạt động bằng cách giữ nước và hơi nước cực nóng trong một không gian kín, duy trì nhiệt độ ổn định bên trong không gian đó. Chính vì lý do này mà thời gian chuẩn bị trước khi đi vào trạng thái nấu áp suất thường mất nhiều thời gian.

Sự khác biệt giữa nồi áp suất và Instant Pot là gì?

Hiện tại, Instant Pot có bốn dòng riêng biệt, dòng đời sau có nhiều chức năng và cải tiến hơn so với dòng đời trước.

Bằng cách kết hợp các điều khiển kỹ thuật số vào thiết kế của Instant Pot, người dùng có quyền kiểm soát vô tận đối với mọi bữa ăn mà không phải tốn nhiều thời gian hay lo sợ về độ an toàn như khi sử dụng một chiếc nồi áp suất nữa.

Với Instant Pot, chỉ bằng một nút bấm, người dùng có thể tạo ra rất nhiều kiểu món ăn như xúp, đậu hầm, cơm, thịt hầm, sữa chua,… nhanh hơn đến sáu lần so với phương pháp nấu ăn tiêu chuẩn.

Mặc dù hiện tại cả hai loại nồi – nồi áp suất và Instant Pot – đều được sử dụng rộng rãi tuy nhiên, khi xét về độ an toàn và khả năng kiểm soát quá trình nấu nướng thì không một loại nồi nào tốt bằng Instant Pot. Hiện nay, với sự phát triển của cách mạng công nghiệp 4.0, nhiều dòng nồi Instant Pot còn được kết nối với wifi.

Đầu bếp CricketPinata – Quản lý nhà bếp tại Rosemary, Nashville, Tennessee cho biết: Instant Pot là một thiết bị tuyệt vời.

“Tôi từng dùng một nồi cơm điện và một nồi áp suất. Nhưng bây giờ tôi chỉ cần sử dụng Instant Pot để nấu nướng mọi thứ”. Instant Pot giảm đáng kể thời gian nấu nướng và cũng khiến căn bếp của vị đầu bếp này gọn gàng và sạch sẽ hơn.

Mặc dù lựa chọn nồi áp suất hay Instant Pot nằm ở sở thích cá nhân, tuy nhiên, chúng ta không thể phủ nhận các tính năng thân thiện với người dùng của Instant Pot. Cách thức hoạt động của nồi áp suất và Instant Pot rõ ràng không có quá nhiều khác biệt, tuy nhiên, khi xét về độ an toàn và tính tiện dụng thì Instant Pot đã vượt ngưỡng điểm 10 khi đặt vào bảng so sánh với nồi áp suất và bất kể loại nồi đa năng nào khác.