Nấu Bột Cho Trẻ Có Nên Cho Gia Vị?

--- Bài mới hơn ---

  • Có Nên Cho Gia Vị Vào Đồ Ăn Của Trẻ
  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Dành Cho Trẻ Biếng Ăn Thơm Ngon Đặc Biệt
  • # 4 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hoá Cho Trẻ Biếng Ăn
  • Cháo Bồ Câu Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Gì Thơm Ngon Bổ Dưỡng Nhất?
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • Nấu bột cho trẻ có nên cho gia vị? là vấn đề gây tranh cãi “không hồi kết” cho nhiều bà mẹ trên nhiều cộng đồng hay mxh. Mình cũng từng rất căng thẳng khi đưa ra quyết định này trong thời kỳ ăn dặm của bé. Còn các mẹ đang theo trường phái nào?

    Chuyên gia nói gì về “Nấu bột cho trẻ có nên cho gia vị?”

    Có thể dễ dàng tìm thấy những topic kiểu như ” Có nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn muối?”, “Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn nước mắm?”, “Có nên cho đường vào bột của trẻ?”, “Trẻ mấy tháng tuổi thì cho ăn nước mắm”…luôn sôi nổi trên các diễn đàn mẹ và bé. Sau một hồi tranh luận vẫn có 2 trường phái tương đương. Ai cũng có lí lẽ, ai cũng bảo vệ quan điểm của mình. Còn các chuyên gia, họ nói gì về vấn đề này?

    Trẻ em với hệ tiêu hóa non nớt đặc biệt là ở giai đoạn 6-12 tháng tuổi giai đoạn bắt đầu làm quen với thức ăn dạng tinh bột thì nhu cầu dung nạp muối cho cơ thể là rất ít. Thực tế, nhiều tài liệu cho rằng trẻ dưới 1 tuổi không cần muối, không nên nêm muối vào đồ ăn của bé sẽ gây ảnh hưởng tới thận và hệ tim mạch của bé là không sai, nhưng chưa đầy đủ.

    Cơ thể luôn cần muối để hoạt động và muối là chất cơ thể không tự tái sản xuất. Vì vậy, việc muối nêm nếm trong đồ ăn là việc cần thiết. Nhưng khi nêm gia vị vào thức ăn cho trẻ mẹ cần chú ý nêm đúng theo độ tuổi, để đảm bảo phù hợp với cơ thể của bé, tránh gây quá tải cho các cơ quan tiêu hóa còn non nớt.

    Hành động của mẹ khi nêm gia vị quá sớm có thể dẫn tới rối loạn vị giác, khiến trẻ biếng ăn và không nhận biết được trọn vẹn hương vị tự nhiên của các loại thực phẩm. Tương tự, nếu thêm quá nhiều dầu mỡ thì sẽ làm phá vỡ cấu trúc thức ăn, gây ngấy khiến trẻ chán ăn. Hoặc có thể gây ra đầy bụng, khó tiêu hoặc thừa cân béo phì.

    Chức năng thận của bé dưới 1 tuổi còn rất non nớt, việc mẹ nêm quá nhiều muối/ đường sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn, thận phải làm việc nhiều, lâu dài dẫn đến giảm chức năng thận và các vấn đề về tim mạch của trẻ.

    Ngoài sữa thì các loại ngũ cốc, thịt, hoa quả, rau củ trong khẩu phần bổ sung đều có lượng muối nhất định để đáp ứng được nhu cầu cơ thể trẻ 6-12 tháng

    Thực phẩm cho bé giai đoạn bắt đầu ăn dặm

    Theo chuyên gia, giai đoạn con bắt đầu ăn dặm có 2 tiêu chí mẹ cần phải dạy con đó là học cách ăn an toàn, không dị ứng và dùng đa dạng thực phẩm. Trong đó gạo là thực phẩm ít gây nguy cơ dị ứng nên giới thiệu ở dạng cháo loãng, tăng độ đặc và cấu trúc dần theo độ tuổi.

    Với các loại củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang ít gây dị ứng có mùi vị trung tính ít gây phản ứng cho bé. Tương tự như thế, với các loại rau: rau lá mỏng, ít gân lá sẽ ít gây dị ứng hơn rau cho lá dày, nhiều gân và nhiều mùi.

    Với nguồn chất đạm thì cha mẹ nên bổ sung nguồn chất đạm giàu sắt vì nguồn sắt dự trữ trước sinh hết dần. Nhóm chất đạm giàu sắt gồm thịt heo/ thịt bò/ lòng đỏ trứng gà.

    Lượng gia vị 1 ngày theo độ tuổi của trẻ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bột Cho Trẻ 5
  • Nấu Bột Cho Trẻ 6 Tháng Tuổi Và Những Bí Quyết Không Phải Mẹ Nào Cũng Biết
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Của Viện Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Bột Cho Bé 6 Tháng Tuổi
  • Những Món Ăn Mà Các Chàng Nên Nấu Trong Ngày 8/3
  • Có Nên Nêm Gia Vị, Cho Nước Mắm Đường Vào Bột Của Bé Ăn Dặm Không

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấu Cháo Cá Hồi Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm
  • Các Món Cháo Cho Bé Ăn Dặm Từ 6
  • Bật Mí Cách Nấu Cháo Cho Bé Ngon Nhất
  • 4 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất Năm 2022
  • Dầu Dừa Nguyên Chất Có Hại Cho Bà Bầu Và Thai Nhi Không ?
  • Có nên cho nước mắm vào bột của trẻ?

    Hầu hết các mẹ luôn cố gắng để nấu được một bát bột, bát cháo đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại không chú ý đến việc nêm nếm các loại gia vị như thế nào là vừa đủ cho bé. Để bữa ăn của bé được hoàn hảo mẹ cũng cần chú ý phải nêm gia vị đúng cách.

    Có nên cho muối vào bột, cháo của bé không?

    Câu trả lời là các mẹ không nên cho muối vào cháo, bột của bé ăn dặm. Cho muối vào cháo cho trẻ không hề tốt như các mẹ vẫn nghĩ. Các bé dưới 1 tuổi nên ăn nhạt để thận của bé không phải “làm việc” quá tải. Đối với trẻ ở lứa tuổi mới ăn dặm mẹ nên cho trẻ ăn nhạt, như vậy sẽ tránh được thói quen ăn mặn sau này, mà còn giúp phòng ngừa được các bệnh về tim mạch trong tương lai.

    Đặc biệt, ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ.

    Có nên nêm bột canh I-ốt vào bột, cháo cho bé ăn dặm không?

    Có nên cho nước mắm vào bột, cháo của trẻ hay không?

    Các mẹ không nên cho muối hay bột canh vào bột, cháo của trẻ nhưng có thể cho nước mắm vào. Vì nước mắm là một gia vị cần thiết trong bột, cháo của bé. Nếu nêm muối, bột canh thay cho nước mắm, các mẹ đã lãng phí mất lượng canxi đáng kể trong nước mắm.

    Lúc đầu, các mẹ cho bé làm quen dần với gia vị mới này bằng cách chỉ cho vào bột, cháo của bé vài giọt nước mắm. Sau đó, mỗi bữa mẹ nên cho vào bột, cháo của bé nửa thìa cà phê nước mắm. Cũng tùy theo thức ăn và lượng ăn của bé để mẹ nêm cho phù hợp.

    Có nên cho mì chính (bột ngọt) vào bột, cháo của bé?

    Các mẹ lưu ý không nên cho bé dưới 2 tuổi ăn mì chính. Các mẹ nên bổ sung chất ngọt cho bột, cháo của bé từ thịt, cá, cua, tôm.

    Mẹ lưu ý cũng không nên thay thế mì chính bằng hạt nêm. Vì trong thành phần của hạt nêm cũng có mì chính.

    Những lưu ý khi nêm gia vị cho bé ăn dặm

    • Khi mẹ nếm bột, cháo của bé thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là bột, cháo đó là mặn so với bé. Vì vậy, mẹ nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho bé.
    • Các mẹ không nên cho bé ăn mặn. Khi bé được 9 tháng tuổi, bé có thể ăn mặn hơn lúc mới tập ăn dặm.
    • Mẹ nên cho bé ăn cả phần cái và phần nước trong bột, cháo mới cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Không nên chỉ ninh nhừ bột, cháo rồi gạn lấy phần nước cho bé uống, việc lạm dụng nước xương hầm ninh cháo cho con có thể khiến trẻ chậm phát triển.
    • Mẹ có thể cho một lượng phô mai phù hợp vào bát bột, cháo của bé thay thế cho nước mắm, muối. Vì phomai cũng có vị mặn. Nên cho phomai vào bát bột của bé sau khi cho dầu ăn, như vậy, bát bột, cháo của bé cũng sẽ thơm, ngon, ngậy và không quá nhạt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lưu Ý Khi Sử Dụng Dầu Ô Liu Cho Bé
  • Chế Độ Ăn Không Có Sữa Cho Trẻ
  • Cách Nêm Các Loại Gia Vị Đúng Cách Tránh Ngộ Độc
  • Cách Nêm Gia Vị Vừa Đúng Cách
  • Cẩm Nang Ăn Dặm: Khi Nào Có Thể Nêm Gia Vị Vào Thức Ăn Cho Trẻ?
  • Có Nên Nêm Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm Hay Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Mẹ Cần Đặc Biệt Lưu Ý Về Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm 6 Tháng Tuổi
  • {Review} Top 7+ Cháo Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng, 7 Tháng Và 8 Tháng Tốt Nhất
  • Dụng Cụ Chế Biến Đồ Ăn Dặm Cho Bé
  • 7 Dụng Cụ Ăn Dặm Cần Thiết Cho Các Bé
  • Bộ Dụng Cụ Ăn Dặm Cho Bé Mẹ Cần Phải Chuẩn Bị
  • Gợi ý mẹ các loại gia vị an toàn cho bé ăn dặm

    (VOH) – Nhiều mẹ vì sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của con nên đã nói ‘không’ với hầu hết các loại gia vị khi nấu ăn cho bé. Thế nhưng, thực tế việc cắt bỏ gia vị cho bé ăn dặm có thật sự là tốt hay không?

    1. Khi nào nên nêm gia vị cho bé ăn dặm?

    Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trẻ dưới 1 tuổi nên ăn nhạt hoàn toàn, tức là không nêm đường, muối và bột ngọt vào trong bữa ăn của trẻ. Việc nêm các loại gia vị cho bé ăn dặm quá sớm, nhất là khi trẻ mới 6 tháng tuổi có thể dẫn đến nhiều vấn đề như:

    • Rối loạn vị giác, góp phần gây biếng ăn ở trẻ.
    • Ảnh hưởng đến chức năng của thận và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai.

    Cho trẻ dưới 1 tuổi ăn muối có thể làm tăng nguy cơ bệnh tật trong tương lai (Nguồn: Internet)

      Ngoài ra, trẻ ăn nhiều muối ở giai đoạn dưới 1 tuổi có thể làm tăng nguy cơ tổn thương ở não bộ.

    Trẻ từ 1 tuổi trở lên, mẹ có thể nêm gia vị (đường muối, bột ngọt, nước mắm) vào bữa ăn dặm của bé. Tuy nhiên, nên nêm gia vị theo liều lượng nhất định để tránh gây ảnh hưởng đến sự phát triển của bé sau này.

    2. Các loại gia vị cho bé ăn dặm gồm những gì?

    Nhiều người thường cho rằng, gia vị cho trẻ ăn dặm thường chỉ có đường, muối và bột ngọt mà ít ai nhớ đến các loại gia vị khác như tiêu, ớt, thì là, bột cà-ri.,…đặc biệt là dầu ăn.

    Tại Việt Nam, các loại gia vị như rau thì là, bột cà-ri, húng quế, gừng,… cũng ít được sử dụng, nhất là khi chế biến món ăn cho trẻ. Tuy nhiên, rất nhiều quốc gia khác trên thế giới như Ấn Độ, Thái Lan…, họ thường tập cho trẻ làm quen với các loại gia vị (trừ muối, đường, bột ngọt) từ rất sớm.

    Có khá nhiều loại gia vị “lành tính” dành cho trẻ ăn dặm (Nguồn: Internet)

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ trên 8 tháng tuổi mẹ đã có thể cho bé tiếp xúc với thảo mộc và gia vị tự nhiên. Một số loại gia vị được cho là “lành tính” với bé là:

    • Vani (chỉ nên dùng hạt vani hoặc vani chiết xuất tinh khiết).
    • Tiêu.
    • Tỏi – nghiền nhỏ hay bột.
    • Húng quế.
    • Thì là.
    • Kinh giới.
    • Vỏ chanh.
    • Gừng.
    • Bạc hà.

    Đây là những loại gia vị tự nhiên cho trẻ ăn dặm khá “hiền” và có thể dễ dàng kết hợp trong các món ăn của bé. Đặc biệt, nếu bé được nếm thử các món ăn được chế biến với nhiều gia vị tự nhiên ngay từ khi còn nhỏ sẽ giúp bé hạn chế được tình trạng kén ăn khi lớn.

    Tuy nhiên, cũng giống như khi cho bé ăn món mới, khi nêm gia vị mới vào món ăn dặm của trẻ mẹ cần phải tuân theo nguyên tắc “4 ngày chờ đợi” để theo dõi các phản ứng của bé sau đó như thế nào. Tốt nhất là mẹ nên trao đổi với bác sĩ trước khi cho bé tập làm quen với các loại gia vị mới.

    3. Bổ sung gia vị cho bé ăn dặm như thế nào là hợp lý?

    Để nêm gia vị cho bé ăn dặm, mẹ có thể dùng muỗng để đo lường. Sử dụng muỗng có độ dài 4cm và rộng 3cm để bổ sung dầu ăn và gia vị cho bé ăn dặm hợp lý. Liều lượng được sử dụng như sau:

    Không nên nêm đường, bột ngọt, muối, nước tương, bột nêm vào bữa ăn của bé. Đây là giai đoạn trẻ cần được phát triển vị giác dựa trên vị tự nhiên của thực phẩm.

    Trong trường hợp bé đã ăn thức ăn có nêm gia vị trên 40 ngày sẽ khó quay trở lại mức vị giác xuất phát (như vị sữa mẹ). Tuy nhiên, mẹ có thể “chữa cháy” cho tình trạng này bằng cách:

    • Chỉ nêm gia vị vào giai đoạn ướp của thịt, cá (cá chiên không cần ướp). Liều lượng dùng là ½ muỗng trên 200g thịt sống, ướp không quá 30 phút. Rau củ quả không nên thêm gia vị.
    • Sử dụng muối giả từ thực vật.
    • Tiêu dùng 1/3 muỗng/ ngày (chỉ dùng cho trẻ trên 10 tháng tuổi)
    • Hành, tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng/ ngày (chỉ dùng cho trẻ trên 10 tháng tuổi).
    • Rau thơm các loại băm nhuyễn : 1 muỗng/ngày.
    • Trẻ 6 tháng tuổi nên ưu tiên dùng dầu oliu (loại virgin/extra virgin) hoặc dầu hướng dương 100%, chỉ cần dùng ½ – 1 muỗng cà phê/ngày, không quá 4 ngày/tuần.
    • Trẻ từ 7 – 12 tháng: Dùng các loại dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu óc chó…. Dùng ½ muỗng/ngày, không quá 4 ngày/tuần.

    Sử dụng gia vị cho bé cần dùng đúng liều lượng (Nguồn: Internet)

    • Muối, đường, bột ngọt: ½ muỗng/ngày
    • Nước mắm, nước tương: 1 muỗng/ngày
    • Hạt tiêu: 1/3 muỗng/ngày
    • Hành, tỏi: 1 muỗng/ngày
    • Rau thơm các loại: 1 muỗng/ngày
    • Mật ong: 1 muỗng/ngày (nếu cần).
    • Các loại dầu ăn cho bé tốt nhất là: dầu oliu, dầu đậu nành, dầu óc chó, dầu hướng dương. Không sử dụng dầu dừa và dầu thực vật tinh luyện hỗn hợp. Liều dùng 2 – 3 muỗng/ngày, một tuần dùng không quá 4 ngày. Nếu thực đơn có món chiên xào, mẹ không cần thêm dầu trực tiếp vào thức ăn.
    • Bé từ 2 tuổi bị thừa cân, béo phì nên tránh ăn mỡ và da động vật.

    Bé trên 3 tuổi có thể ăn đa dạng theo khẩu phần ăn của gia đình. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên hạn chế nêm đường, muối và nước mắm trong các món ăn để làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như tim mạch, huyết áp, đái tháo đường và ung thư dạ dày cho bé về sau.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Làm Bột Ngũ Cốc Cho Bé Ăn Dặm Sau 6 Tháng Tuổi
  • Cách Nấu Bột Cho Trẻ Ăn Dặm Từ Đậu Trắng Và Cà Rốt
  • Cách Sử Dụng Bột Chùm Ngây Ăn Dặm Cho Bé 5 Tháng Tuổi
  • Cách Làm Bột Chùm Ngây Từ Rau Chùm Ngây Tươi Ăn Dặm Cực Chất
  • Bột Chùm Ngây Cho Bé Ăn Dặm
  • Khi Nào Nên Nêm Gia Vị Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Cẩm Nang Nêm Gia Vị Cho Bé Dưới 1 Tuổi Ăn Ngon Miệng Hơn
  • Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Bé Có Cần Cho Muối Không?
  • Chọn Dầu Nấu Ăn Cho Bé Tốt Nhất?
  • Dầu Oliu Nấu Ăn Cho Bé Có Tốt Không?
  • Công Thức Nấu Ăn Cho Bé Từ 7 Đến 12 Tháng Tuổi
  • Bắt đầu từ thời điểm ăn dặm, hằng ngày các mẹ sẽ có thêm nỗi lo mới là phải làm sao để bữa ăn của bé vừa khoa học, an toàn mà lại đủ dinh dưỡng để con phát triển. Gia vị là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, đặc biệt khi nấu cho trẻ. Gia vị như muối, mắm hay các loại thảo mộc không chỉ tạo hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết để bé phát triển khỏe mạnh. Nhưng việc sử dụng không đúng cách cũng sẽ gây hại cho sức khỏe của con thơ, vì vậy mẹ cần nắm vững kiến thức về nêm gia vị cho bé để nuôi dạy con khoa học.

    Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em dưới 1 tuổi nên hạn chế lượng muối, đường và bột ngọt tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Thậm chí, muối và bột ngọt gần như bị xem là “chất cấm” trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ vì những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe. Vậy, có phải khi nấu thức ăn cho con, mẹ không cần nêm nếm thêm bất cứ thứ gì? Liệu có loại gia vị nào thực sự an toàn cho bé?

    1. Khi nào có thể nêm gia vị cho con?

    Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ tuyệt đối không nên nêm nếm bất kì loại gia vị nào cho trẻ.

    Mặc dù, trẻ đã bắt đầu tập ăn dặm từ 6 tháng tuổi, nhưng mẹ chỉ cần chế biến và giữ nguyên các hương vị sẵn có của món ăn. Trong thịt, cá, rau củ cũng đã có sẵn lượng gia vị nhất định để cung cấp cho cơ thể trẻ.

    Trên 12 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho gia vị vào bữa ăn của trẻ. Tuy nhiên, cần nêm nếm theo liều lượng nhất định, tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

    Các mẹ phải luôn nhớ rằng, khẩu vị của bé luôn nhạt hơn người lớn. Khi mẹ nêm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi, bột/cháo của trẻ thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là bột/cháo đó đã bị mặn so với các bé rồi.

    Một bí quyết dành cho mẹ là có thể cho một lượng phô mai phù hợp vào bát bột/cháo của trẻ để có vị mặn thay vì dùng muối/nước mắm. Với cách làm này, bát bột/cháo của trẻ cũng sẽ thơm, ngon, ngậy và không quá nhạt.

    3. Lượng gia vị của trẻ trong 1 ngày

    Mẹ có thể tham khảo bảng sau:

    4. Những loại gia vị nào “lành tính” cho bé?

    Để làm tăng mùi vị cho món ăn của con, mẹ có thể sử dụng một số loại gia vị sau:

    – Vani

    – Tiêu

    – Tỏi – nghiền nhỏ hay bột

    – Húng quế

    – Thì là

    – Kinh giới

    – Vỏ chanh

    – Gừng

    – Quế

    – Bạc hà

    Đây là những loại gia vị khá “hiền” và có thể dễ dàng kết hợp trong món ăn của bé. Đặc biệt, nếu được nếm thử các món được chế biến với nhiều loại gia vị ngay từ khi con nhỏ cũng sẽ hạn chế được tình trạng kén ăn khi trẻ lớn lên.

    5. Mẹ phải làm gì Khi không thể nêm nếm gia vị vào thức ăn dặm?

    Nhiều mẹ khi gặp phải tình trạng con không chịu ăn dặm, liền nghĩ ngay đến việc thức ăn dặm của con quá nhạt nhẽo, không ngon nên vội vàng sử dụng thêm gia vị. Trước khi cân nhắc sử dụng gia vị, mẹ có thể áp dụng cách sau:

    Sử dụng món soup hoặc canh: Ngay cả khi không có gia vị, nếu mẹ dùng soup hoặc các món canh rau phù hợp thì cũng có thể thay đổi khẩu vị bữa ăn của bé. Mẹ cũng nên sử dụng nước dùng Dashi trong khi chế biến giúp bổ sung thêm hương vị cho món ăn.

    Đối với nhiều mẹ bận rộn thì sẽ rất khó để nấu 1 ít soup cho mỗi bữa ăn, vì vậy mẹ có thể nấu nhiều và sử dụng cách dông lạnh thức ăn dặm. Sau đó mỗi lần ăn, mẹ chỉ việc lấy ra 1 ít, rã đông và cho trẻ ăn mà không tốn nhiều thời gian.

    6. Tác hại khi mẹ nêm mắm muối quá mặn cho con

    Khi trẻ được ăn thừa lượng muối thì lượng dư này sẽ được thải qua nước tiểu. Lượng muối quá nhiều sẽ là gánh nặng cho phần thận vẫn còn non nớt của trẻ khiến thận của trẻ phải làm việc “cật lực” hơn về lâu dài dễ đưa đến các bệnh về cao huyết áp, tổn hại thận, phù thũng, rối loạn nhịp tim,…

    Đồng thời do ăn mặn nên lượng nước uống vào tăng, nếu vượt mức cần thiết thì tăng áp lực thẩm thấu vào máu, nước được tích giữ làm hại hệ tim mạch. Hàm lượng muối thừa cũng là nguyên nhân khiến trẻ béo phì.

    Việc ăn nhiều muối cũng làm cho cơ thể kém hấp thu kẽm, gây nên tình trạng biếng ăn, khó ngủ và chậm lớn. Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm sẽ gây tổn thương não bộ.

    7. Những lưu ý khác cho mẹ khi nêm gia vị vào thức ăn cho trẻ

    – Cho muối vào bột ăn dặm hoặc cháo không hề tốt như mẹ nghĩ vì vậy mẹ nên hạn chế cho hoặc cho nhạt để kích thích vị giác của trẻ.

    – Mẹ có thể thay thế muối bằng phô mai vì trong phô mai cũng có hàm lượng muối nhất định, chúng lại giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

    – Khi cho trẻ ăn bột ăn dặm hoặc cháo, nên cho trẻ ăn cả cái lẫn nước vì nếu chỉ ăn phần nước sẽ không đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, mẹ cũng không nên dùng nước hầm xương để nấu cháo. Nước hầm xương không có nhiều canxi và chứa nhiều chất béo khiến trẻ lâu tiêu và thiếu hụt canxi.

    – Tuyệt đối không pha bất kỳ các loại gia vị, chất tạo mùi vị vào sữa công thức hoặc sữa mẹ cho bé uống.

    – Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé dùng thử bất cứ loại thức ăn nào, nhất là những loại có nguy cơ gây dị ứng.

    – Vị giác của trẻ nhạy cảm hơn rất nhiều so với người lớn. Vì vậy, mẹ nên nếm trước khi cho trẻ ăn để đảm bảo món ăn không quá mặn hoặc quá ngọt với trẻ.

    – Không nên ngay lập tức nêm gia vị vào bữa ăn cho trẻ theo liều lượng trên. Chỉ nên cho một lượng ít gia vị và tăng dần để trẻ tập làm quen với mùi vị mới.

    – Khi thử cho trẻ ăn loại gia vị mới, mẹ nên theo dõi trẻ trong 4 ngày để xem phản ứng của trẻ với việc thay đổi thức ăn như thế nào.

    – Chỉ nên cho trẻ sử dụng 1 hoặc 2 loại gia vị trong 1 món ăn.

    Trong quá trình chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho con, nếu có bất kỳ khó khăn nào cần sự đồng hành của các chuyên gia có chuyên môn, mẹ vui lòng inbox fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio, tìm hiểu thêm thông tin qua website: http://vhnbio.vn hoặc liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe của Viện: 0247.1060.666 để được các bác sĩ/dược sĩ tư vấn hỗ trợ miễn phí trong suốt quá trình phát triển của con.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bột Cho Bé Ăn Dặm
  • Vào Bếp Nấu Cháo Tim Heo Cho Trẻ Biếng Ăn Hấp Thụ Tốt Nhất!
  • Các Mẫu Thực Đơn Món Ăn Cho Bé 4 Tuổi Giúp Bé Ngon Miệng Và Tăng Cân
  • Thực Đơn 10+ Món Ngon Cho Bé 3, 4 Tuổi
  • Nấu Ăn Ngon Cho Bé 3
  • 23 Tháng Tuổi, Có Nên Cho Bé Ăn Các Loại Rau Gia Vị?

    --- Bài mới hơn ---

  • Trẻ Ăn Dặm Có Nên Cho Gia Vị?
  • Nêm Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm, Nên Hay Không?
  • Những Loại Gia Vị Tuyệt Đối Không Nên Thêm Vào Đồ Ăn Dặm Cho Trẻ
  • Ghế Ăn Dặm Kiêm Bàn Học Cho Bé 3 Trong 1 Mastela 1016
  • Có Nên Sử Dụng Ghế Ăn Cho Bé Để Bé Tự Ăn
  • Khi mình nấu cháo thịt cho con thì cũng cho ít hành lá vào. Hoặc khi nấu cháo cá, cũng cho thêm ít thì là. Hay khi mình nấu cháo ngao, mình cũng cho thêm ít rau răm…

    Linh Chi nhà mình năm nay đã được 23 tháng tuổi rồi, vì thế việc ăn uống cũng khá thoải mái. Con đã ăn được hầu như rất nhiều món ăn của người lớn.

    Vì thế khi nấu ăn cho con, bao giờ mình cũng nhớ thêm gia vị vào các món như của người lớn. Chẳng hạn như khi nấu cháo thịt cho con thì mình cũng cho ít hành lá vào. Hoặc khi nấu cháo cá, mình cũng cho thêm ít thì là. Hay khi mình nấu cháo ngao, mình cũng cho thêm ít rau răm… Mình muốn cho gia vị như vậy để cho thơm. Hơn nữa mình cũng cố tình thêm gia vị vào đồ ăn của con như thế để con có thể làm quen với các loại rau thơm và các gia vị từ nhỏ.

    Mình sợ nhất cái cảnh không cho con kết thân với gia vị từ bé, lớn lên con không ăn các loại rau gia vị quen sẽ thiệt thòi. Bởi vì mình thấy rất nhiều bé bây giờ không biết ăn gia vị, khi đi ăn nhà hàng toàn phải nhắc nhở nhà bếp làm riêng một bát không gia vị cho con ăn. Vì thế, mình muốn con ăn rau gia vị để vừa khỏe mạnh, con vừa không quá kén chọn khi ăn uống.

    Nhưng chỉ mỗi việc cho con làm quen và kết thân với các gia vị này thôi mà một vài lần mình bị bố mẹ chồng mắng cho tơi bời. Bố mẹ chồng mình bảo rằng, 23 tháng tuổi cho con ăn các loại gia vị như thế vẫn quá sớm. Với lại cho con ăn gia vị hại người thêm (đối với rau răm) và sẽ nóng (đối với các loại gia vị cay, nóng). Nói chung bố mẹ chồng mình một mực khuyên không nên cho con ăn. Cứ để con sau này lớn lên rồi sẽ tự trải nghiệm những gia vị này và sẽ biết tự ăn uống đúng cách.

    Mình cũng đã cẩn thận tìm hiểu trên mạng về lợi và hại của các loại gia vị kể trên nhưng hầu như mình không tìm thấy hoặc nghe thấy những tác hại của chúng. Ngay cả với rau răm cũng chưa thấy nói có tác hại gì. Vì thế mình cũng yên tâm hơn một tí.

    Nhưng điều mình băn khoăn nhất là, 23 tháng tuổi cho con kết thân với các loại gia vị thì có quá sớm không? Mình chỉ sợ con còn nhỏ mà cho con kết thân với mấy loại rau gia vị đó thì sẽ có hại gì cho đường ruột cũng như sức khỏe của con không? Nếu mà có hại cho con thì mình thấy có lỗi lắm.

    Facebook Comments ()

    --- Bài cũ hơn ---

  • Liệu Rằng Mẹ Có Nên Nêm Gia Vị Trong Giai Đoạn Bé Ăn Dặm?
  • Uống Bột Ngũ Cốc Có Nóng Không? Phải Biết Trước Khi Dùng
  • Có Nên Làm Bột Ngũ Cốc Ăn Dặm Cho Bé Tại Nhà Không?
  • Cách Làm Bột Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đủ Dưỡng Chất
  • Trẻ 8 Tháng Tuổi Khỏe Mạnh Với Thực Đơn Và Cách Chế Biến Đồ Ăn Dặm Đơn Giản
  • Trẻ Ăn Dặm Có Nên Cho Gia Vị Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Mẹ Các Loại Gia Vị An Toàn Cho Bé Ăn Dặm
  • Có Nên Bổ Sung Gia Vị Cho Trẻ Ăn Dặm Hay Không?
  • Rau Gia Vị Là Gì? Tại Sao Nên Dùng Gia Vị Rau Củ Cho Bé Ăn Dặm
  • Điểm Danh Các Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm An Toàn, Tốt Nhất Theo Tuôi
  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đúng Chuẩn
  • Khi nấu đồ ăn cho bé ăn dặm, nhiều bố mẹ nghĩ rằng cần phải nêm nếm gia vị để tăng hương vị cho món ăn, giúp trẻ ăn ngon hơn và nhiều hơn. Vậy trẻ ăn dặm có nên cho gia vị không?

    Ăn dặm là gì?

    Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, độ tuổi thích hợp nhất và tốt nhất để cho trẻ ăn dặm là sau 6 tháng tuổi. Ăn dặm là giai đoạn trẻ chuyển từ bú mẹ hoàn toàn sang chế độ ăn có bổ sung các loại thức ăn khác từ dạng lỏng, sệt, đến lợn cợn rồi dạng miếng. Do đó, bố mẹ không nên quá vội vã ở giai đoạn này của trẻ. Thay vào đó, hãy kiên nhẫn và thực hiện từ từ để tạo cơ hội cho trẻ làm quen và thích ứng dần với các loại thức ăn mới.

    Trẻ ăn dặm có nên cho gia vị không?

    Có nên cho gia vị vào bột ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi?

    Nhiều bố mẹ, ông bà cho rằng thêm gia vị vào thức ăn cho trẻ là việc nên làm để giúp món ăn hấp dẫn hơn, trẻ ăn ngon miệng hơn, từ đó dễ ăn và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, đây lại là quan niệm sai lầm. Các bác sĩ và chuyên gia đã khuyến cáo bố mẹ, ông bà không nên nêm muối hay bất kỳ loại gia vị nào vào đồ ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi.

    Muối vẫn là thành phần cần thiết đối với cơ thể trẻ để phục vụ cho quá trình phát triển. Tuy nhiên, lượng muối cơ thể trẻ nhỏ cần mỗi ngày là rất nhỏ. Đặc biệt, trong sữa mẹ đã có chứa lượng muối vừa đủ với nhu cầu hoạt động của cơ thể trẻ. Do vậy, đối với những trẻ dưới 1 tuổi và đang trong quá trình ăn dặm, bố mẹ không nên nêm muối hoặc các loại gia vị vào món ăn dặm của con. Nếu các món ăn của trẻ có nhiều gia vị, cơ thể con sẽ phải nhận nhiều hơn lượng muối cần thiết.

    Những nguy cơ có thể xảy ra nếu trẻ nạp vào cơ thể quá nhiều muối

    Nếu thường xuyên ăn mặn và cơ thể nạp vào quá nhiều muối trong thời gian dài, trẻ sẽ có khả năng cao mắc các bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, suy thận, suy tim, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não… Hơn nữa, việc này còn hình thành thói quen ăn mặn cho trẻ khi lớn lên, từ đó, trẻ sẽ càng có nguy cơ phải đối mặt với những căn bệnh nêu trên khi trưởng thành.

    Bố mẹ cần lưu ý những gì khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ?

    Câu hỏi đặt ra của nhiều bố mẹ là: “Khi nào nên cho trẻ ăn gia vị?”. Trên thực tế, bố mẹ có thể bắt đầu thêm gia vị vào thức ăn cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Trong quá trình nấu đồ ăn dặm cho trẻ, bố mẹ cũng cần lưu ý:

    • Đối với trẻ từ 1-2 tuổi, bố mẹ có thể bổ sung muối vào đồ ăn của trẻ nhưng chỉ nên cho rất ít. Tổng lượng muối bổ sung cho trẻ (trong nước mắm hay bột canh) chỉ nên tối đa 2,3 gam mỗi ngày.
    • Nếu trong quá trình nấu đồ ăn dặm, bố mẹ nếm thấy vừa miệng mình, điều đó có nghĩa là đồ ăn bị mặn so với trẻ. Do đó, bố mẹ cần lưu ý thêm lượng gia vị mắm, muối vừa phải vào các món ăn cho trẻ. Bố mẹ ăn thử thấy nhạt một chút có nghĩa là món ăn đó có vị vừa phải với con.
    • Bố mẹ có thể thay thế nước mắm hoặc muối bằng phô mai để thêm vào bát ăn dặm của trẻ để món ăn thêm thơm, ngậy và không quá nhạt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cho Bé Ăn Dặm Có Cần Nêm Nếm Gia Vị Không?
  • Mách Mẹ 5 Công Thức Làm Bột Ăn Dặm Cho Bé
  • Cách Làm Bột Chùm Ngây Giữ Nguyên Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Làm Nêm Bột Tôm An Toàn Cho Bé Đang Ăn Dặm Ăn Toàn
  • 7 Công Thức Làm Hạt Nêm Cho Con Từ Nguyên Liệu Tự Nhiên, Bé Ăn Dặm Ngon Lành, Lớn Nhanh Như Thổi
  • Có Nên Cho Trẻ Ăn Gia Vị Sớm Hay Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Dân Mạng Phát Sốt Với Chiếc Ghế Ăn Dặm Bố Tự Chế Cho Con, Mấy Năm Vẫn Bền Chắc
  • Yếm Cho Bé Ăn Dặm Hỗ Trợ Quá Trình Chăm Sóc Bé Ăn Dặm
  • Cách Làm Đồ Ăn Dặm Cho Bé Hoàn Toàn Từ Rau Củ
  • Dầu Ăn Cho Bé Ăn Dặm
  • Tổng Hợp Các Loại Dầu Ăn Dành Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Hiện Nay
  • Nhiều bà mẹ lầm tưởng bổ sung gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm…) vào khẩu phần ăn của trẻ sẽ kích thích trẻ ăn ngon miệng và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, quan điểm này hoàn toàn sai lầm.

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ khi bắt đầu ăn dặm cho đến dưới 1 năm tuổi, mẹ không nên nêm nếm thêm bất cứ gia vị gì vào thức ăn của trẻ, chỉ nên để thức ăn có vị tự nhiên của thực phẩm. Trên thực tế, ở độ tuổi này, thận của trẻ chưa phát triển hoàn thiện nên việc nêm mắm muối trong các món ăn dặm của trẻ sẽ tạo thêm gánh nặng cho thận. Cho trẻ ăn gia vị sớm, về lâu dài có thể gây ra các hậu quả xấu cho trẻ như hư thận, huyết áp cao, phù thũng, rối loạn nhịp tim, thậm chí gây tổn thương não bộ.

    Cách nêm gia vị chuẩn vào thức ăn của trẻ.

    Đối với gia vị là muối:

    • Trẻ từ 6-12 tháng tuổi: Ở giai đoạn này, mẹ không nên thêm bất cứ gia vị nào vào các món ăn dặm của trẻ. Các mẹ hãy yên tâm bởi trong các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ…đều có chứa một lượng muối nhất định. Lượng muốn này rất phù hợp với khả năng hấp thụ và tiêu hóa của trẻ trong giai đoạn đầu ăn dặm.
    • Trẻ từ 1-3 tuổi: Giai đoạn này, thận của bé đã khá hoàn thiện và đã có thể đào thải lượng muối ra ngoài cơ thể tốt hơn nên mẹ có thể nêm nếm 1,5g muối/ngày.
    • Trẻ từ 4-8 tuổi: Mẹ tăng lượng muối vào khẩu phần ăn của con khoảng 1,9g/ngày.
    • Trẻ từ 9-18 tuổi: Mẹ nêm nếm bình thường theo khẩu vị của người trưởng thành.
    • Trẻ từ 2-4 tuổi: Mẹ cho trẻ tiêu thụ dưới 3 thìa cafe đường phụ gia/ngày
    • Trẻ từ 4-8 tuổi: Mẹ cho trẻ tiêu thụ ít hơn 4 thìa cafe đường phụ gia/ngày.

    Thay vì sử dụng đường phụ gia, mẹ nên lựa chọn những thực phẩm chứa đường tự nhiên thay thế để tốt hơn cho sự phát triển của trẻ.

    Đối với gia vị là hạt nêm/bột ngọt, nước nắm:

    Ít ai biết rằng bột ngọt chứa rất nhiều glutamat, đây là chất gây ức chế thần kinh trẻ, co giật, đau đầu… Mặt khác, sử dụng bột ngọt, hạt nêm còn làm giảm khả năng hấp thụ canxi dẫn đến tình trạng loãng xương. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 2 tuổi ăn bột ngọt, hạt nêm.

    Trong nước mắm có lượng muối và canxi đáng kể, đây là gia vị cần thiết trong quá trình ăn dặm của trẻ nhỏ. Mẹ hoàn toàn có thể sử dụng nước mắm để thay thế muối hoặc bột ngọt, hạt nêm. Trước khi bổ sung nước mắm vào món ăn của trẻ, mẹ cần lựa chọn sản phẩm chất lượng, uy tín, đảm bảo an toàn khi dùng cho trẻ nhỏ.

    • Chỉ nên cho gia vị nhạt để kích thích vị giác của trẻ. Không nêm gia vị theo khẩu vị người lớn, không nêm gia vị quá đà.
    • Mẹ có thể sử dụng phomai thay vì sử dụng muối bởi trong phomai có hàm lượng muối nhất định, giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển của trẻ.
    • Trẻ dưới 1 tuổi, không cho ăn đồ ăn nhanh như kẹo, bánh, bimbim, uống nước ngọt một cách bừa bãi vì trong các đồ này chứa lượng muối, đường lớn, sẽ ảnh hưởng không tốt đến cơ quan nội tạng của trẻ.
    • Trẻ dưới 1 tuổi không nên cho uống sữa bò vì trong sữa bò có hàm lượng muối cao hơn sữa mẹ và các loại sữa công thức khác.

    Nêm gia vị vào thức ăn của con tưởng chừng chỉ là điều nhỏ nhặt nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của trẻ. Là người mẹ thông thái, bạn cần biết lúc nào nên và không nên nêm nếm gia vị vào thức ăn của con để con vừa có thể ăn ngon miệng lại vừa phát triển khỏe mạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Bánh Ăn Dặm Cho Bé Theo Phương Pháp Blw Đơn Giản Và Bổ Dưỡng
  • Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé 8 Tháng
  • Cách Nấu Cháo Cho Trẻ 8 Tháng Tuổi
  • Mẹ 9X Gợi Ý 10 Công Thức Làm Bữa Phụ Cho Bé Tăng Cân Vù Vù
  • 12 Món Ăn Dặm Ngon Bổ Cho Bé 6
  • Có Nên Cho Gia Vị Vào Đồ Ăn Của Trẻ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Dành Cho Trẻ Biếng Ăn Thơm Ngon Đặc Biệt
  • # 4 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hoá Cho Trẻ Biếng Ăn
  • Cháo Bồ Câu Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Gì Thơm Ngon Bổ Dưỡng Nhất?
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • 20 Món Cháo Ăn Dặm Giàu Chất Dinh Dưỡng Giúp Bé Còi Mấy Cũng Có Thể Tăng Cân
  • Nhiều tranh cãi xung quanh việc có nên cho gia vị vào cháo hoặc bột cho trẻ hay không. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

    Gia vị làm hại bé

    Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng – Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế – Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng số 2 (Viện dinh dưỡng quốc gia), cho gia vị (mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính) vào đồ ăn của trẻ là sai lầm bởi điều này không cần thiết.

    Lúc này, hệ thống các cơ quan trong cơ thể của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện và còn non nớt, nhất là thận. Nếu nêm muối hoặc nước mắm vào cháo/bột, bộ phận này của trẻ không thể chuyển hóa được. Chúng sẽ làm tổn thương thận, thậm chí não của đứa trẻ.

    Thêm vào đó, thói quen không tốt này của các mẹ vô tình tạo cho con thói quen ăn mặn khi lớn hơn.

    Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng cho hay, hiện tại người Việt ăn mặn hơn ngưỡng an toàn. Trong khi ăn mặn sẽ khiến chúng ta đối mặt với nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp, tim mạch…

    Do đó, chuyên gia khuyến cáo các mẹ tuyệt đối không nên nêm thêm bất kỳ gia vị nào khác (trừ dầu ăn/mỡ) vào đồ ăn dặm của trẻ.

    Tuy nhiên, điều này không có nghĩa trẻ không cần muối – một vi chất không thể thiểu đối với sự phát triển của cơ thể.

    Về điều này, tiến sĩ Hưng giải thích, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cũng cần muối nhưng chỉ cần một lượng rất nhỏ trong chế độ ăn uống. Theo khuyến cáo, lượng muối cần thiết cho độ tuổi này chỉ nhỏ hơn 1 g. Lượng muối khoáng này đã có đủ trong rau củ quả, sữa mẹ. Do đó, các mẹ không cần phải lo lắng chuyện bé ăn nhạt miệng hoặc không thấy ngon.

    Tương tự, chất ngọt cũng có trong các thực phẩm. Các mẹ không cần phải bổ sung thêm gia vị.

    Theo tiến sĩ Hưng, dầu ăn hoặc mỡ động vật là gia vị duy nhất cần phải cho vào đồ ăn dặm. Chúng thuộc nhóm chất béo – là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt. Thiếu chúng, trẻ sẽ khó hấp thu các vitamin.

    Nấu bột/cháo thế nào cho đúng?

    Về điều này, chúng tôi ƯT Dzoãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện 198) cho hay, bắt đầu từ khi 6 tháng tuổi, trẻ cần bắt đầu tập ăn bổ sung. Thức ăn chính của bé trong giai đoạn ăn dặm vẫn là sữa.

    Do đó, các mẹ nên tiếp tục cho con bú hoặc uống sữa và ăn thêm 2 bữa bột (hoặc cháo xay), trong đó có một bữa bột sữa, một bữa bột thịt hoặc bột trứng.

    Ở các tháng sau, bên cạnh duy trì lượng sữa 700-900 ml/ngày, trẻ có thể tăng lên 3 bữa/ngày, mỗi lần khoảng một bát ăn cơm.

    Khi nấu bột hoặc cháo, không nên ăn cùng một món trong ngày tránh gây chán ăn. Bạn nên thay đổi linh hoạt giữa các bữa.

    Thành phần chỉ được bao gồm tinh bột (bột/cháo), chất đạm (thịt/cá/cua/tôm/trứng), chất khoáng (rau xanh xay nhuyễn) và chất béo (dầu/mỡ), không cho gia vị khác.

    Khi trẻ ngoài một tuổi, bạn mới nên cho một chút nước mắm (một đến hai giọt trong một bát).

    Ngoài ra, bạn tập cho bé ăn hoa quả tươi như nạo chuối tiêu, uống nước cam, xoài xay…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Bột Cho Trẻ Có Nên Cho Gia Vị?
  • Cách Nấu Bột Cho Trẻ 5
  • Nấu Bột Cho Trẻ 6 Tháng Tuổi Và Những Bí Quyết Không Phải Mẹ Nào Cũng Biết
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Của Viện Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Bột Cho Bé 6 Tháng Tuổi
  • Có Nên Bổ Sung Gia Vị Cho Trẻ Ăn Dặm Hay Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Rau Gia Vị Là Gì? Tại Sao Nên Dùng Gia Vị Rau Củ Cho Bé Ăn Dặm
  • Điểm Danh Các Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm An Toàn, Tốt Nhất Theo Tuôi
  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đúng Chuẩn
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Của Viện Dinh Dưỡng 2022
  • Review Sách, Dụng Cụ Chế Biến Đồ Ăn Dặm Cho Bé Tốt Nhất
  • 1. Thời điểm cho trẻ ăn dặm

    Bước sang tháng thứ 6, trẻ đã sẵn sàng cho việc làm quen với các loại thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Khi đó, mẹ có thể bắt đầu cho trẻ quá trình ăn dặm.

    Theo quan niệm của các thế hệ đi trước, việc cho đủ các loại gia vị ăn dặm ngọt, mặn, chua, thậm chí cay… là điều cần thiết để trẻ lớn lên không bị biếng ăn. Tuy nhiên, đấy là quan niệm hoàn toàn sai lầm.

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng của VHN Bio, các cơ quan trong cơ thể của trẻ trong độ tuổi ăn dặm chưa phát triển hoàn thiện và chưa thực hiện được hết các chức năng. Thêm gia vị không phù hợp hoặc với lượng lớn có thể ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, tăng nguy cơ gây bệnh huyết áp, tim mạch cho trẻ trong tương lai. Thậm chí ảnh hưởng đến não bộ và trí tuệ của trẻ.

    Trong thời gian từ 6 đến 12 tháng tuổi, các chuyên gia không khuyến khích mẹ sử dụng gia vị vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Nếu thêm gia vị, mẹ có thể bổ sung một lượng các loại như:

    2.1. Dầu oliu – bơ

    Mẹ có thể sử dụng gia vị ăn dặm cho bé là dầu oliu và bơ để cung cấp chất béo, dầu cho trẻ khi con được khoảng 7-8 tháng tuổi. Lượng dùng phù hợp là ¼ muỗng cafe (tương đương 1g). Dầu oliu, bơ giúp cung cấp chất béo cho trẻ, đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Mẹ nên chọn loại bơ nhạt thay vì bơ mặn có muối.

    2.2. Đường

    Đường có nhiều trong các loại trái cây, rau củ ăn dặm của trẻ như táo, khoai lang, bí đỏ, nấm, nước trái cây,… Bổ sung đường tự nhiên từ các loại thực phẩm giúp cung cấp đủ nhu cầu của trẻ trong độ tuổi ăn dặm.

    Ngoài ra, mẹ nên hạn chế thêm đường trong chế biến thức ăn để hạn chế việc dư thừa đường. Dư thừa đường có thể làm suy giảm hệ miễn dịch của trẻ, tăng nguy cơ tim mạch, tiểu đường, béo phì khi trẻ trưởng thành.

    2.3. Muối

    Thêm muối vào thời kỳ ăn dặm có thể ảnh hưởng lên cơ quan thận chưa phát triển hoàn thiện của trẻ. Gia vị ăn dặm cho bé không nên nêm nếm muối khi trẻ chưa được 3 tuổi. Lượng muối có trong sữa mẹ hay thực phẩm tự nhiên đã đủ cho nhu cầu của trẻ.

    2.4. Nước tương

    Trong nước tương chứa hàm lượng muối cao, vì vậy mẹ không nên cho trẻ sử dụng trong thời kỳ ăn dặm. Đồng thời, các loại nước tương thường được lên men từ đậu nành, có thể gây dị ứng cho một số trẻ. Khi trẻ ngoài 1 tuổi, mẹ có thể cho trẻ sử dụng với một lượng rất nhỏ.

    2.5. Sốt cà chua

    Cà chua luôn là loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, nó chưa phải là gia vị cần thiết cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm. Mẹ không nên cho bé dưới 7 tháng tuổi sử dụng sốt cà chua. Bởi nồng độ acid trong cà chua có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

    3. Những lưu ý trong việc nêm nếm gia vị cho trẻ ăn dặm

    Khi chế biến thực đơn ăn dặm cho trẻ, mẹ nên chú ý:

    – Khẩu vị của trẻ luôn nhạt hơn người lớn rất nhiều, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi đang trong độ tuổi ăn dặm. Vì vậy, mẹ cần nêm gia vị thật nhạt hoặc không nêm gia vị để trẻ có thể cảm nhận được mùi vị gốc của thực phẩm.

    – Mặc dù bước sang giai đoạn ăn dặm nhưng mẹ không nên ngưng cho trẻ uống sữa mẹ. Nên để trẻ tiếp tục bú sữa mẹ trong vòng 2 năm đầu.

    – Các loại thực phẩm tốt trong việc ăn dặm như tinh bột, cháo, cơm, các loại thịt, cá tôm, trứng chứa nhiều protein. Các loại khoáng chất, chất béo, dầu oliu, bơ,…

    – Bổ sung các loại trái cây mềm, dễ tiêu hóa như nước trái cây, chuối, bơ,…

    – Xây dựng thực đơn đa dạng và hợp lý, cân bằng cho trẻ. Phát triển vị giác của trẻ một các tự nhiên nhất

    Gia vị ăn dặm cho trẻ chưa thật sự cần thiết khi trẻ còn nhỏ. Vì vậy, mẹ hãy điều chỉnh trong thực đơn ăn uống để trẻ có thể ăn ngon, phát triển tốt nhất. Tránh việc sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm bừa bãi gây ảnh hưởng sức khỏe con trẻ.

    Đồng thời, giai đoạn ăn dặm cũng là khoảng thời gian trẻ khó khăn trong việc thích ứng các loại thực phẩm mới, dễ chán ăn, biếng ăn và bỏ bữa. Để giúp trẻ ăn ngon hơn, kích thích vị giác một cách tự nhiên và bổ sung đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể con cần, VHN Bio xin giới thiệu đến các mẹ dòng sản phẩm dinh dưỡng Scumin.

    Scumin là công thức nâng cấp giúp bổ sung các vi khoáng thiết yếu và các dưỡng chất quý giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, ăn ngon miệng, tăng cường hấp thu. Scumin là dòng sản phẩm ưu việt với trẻ nhỏ, khác biệt so với các dòng sản phẩm cùng công năng khác trên thị trường:

    – Nguồn khoáng vi lượng sinh học hữu cơ có nguồn gốc 100% thực vật.

    – Khả năng hấp thu cao, sinh khả dụng cao lên đến 95%.

    – Không để lại dư thừa trong cơ thể, tự đào thải trong 10h đồng hồ.

    – An toàn lành tính, không gây ra tác dụng phụ.

    – Hỗ trợ và phục hồi sức khỏe thuận tự nhiên.

    – Cải thiện về mùi vị giúp trẻ hứng thú hơn với việc sử dụng sản phẩm.

    Scumin đang là một trong những dòng sản phẩm được các mẹ Việt Nam tin dùng cho trẻ. Sản phẩm với công nghệ Bio- Organic hiện đại của Hoa Kỳ, tự tin là người bạn đồng hành trên con đường phát triển của trẻ.

    Trong quá trình chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho con, nếu có bất kỳ khó khăn nào cần sự đồng hành của các chuyên gia có chuyên môn, mẹ vui lòng kết nối với chuyên gia của chúng tôi qua fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, mẹ có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí. Scumin là sản phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Mẹ Các Loại Gia Vị An Toàn Cho Bé Ăn Dặm
  • Trẻ Ăn Dặm Có Nên Cho Gia Vị Không?
  • Cho Bé Ăn Dặm Có Cần Nêm Nếm Gia Vị Không?
  • Mách Mẹ 5 Công Thức Làm Bột Ăn Dặm Cho Bé
  • Cách Làm Bột Chùm Ngây Giữ Nguyên Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • Có Nên Nêm Gia Vị Cho Bé Dưới 1 Tuổi? Lưu Ý Về Đồ Ăn Dặm Cho Trẻ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cốc Nấu Cháo Pigeon Cho Bé, Cốc Nấu Cơm Nát Pigeon
  • Cách Nấu Bột Với Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Nấu Cháo Thịt Bò Rau Dền Cho Bé Ăn Dặm
  • Tham Khảo 5 Cách Nấu Bột Ăn Dặm Với Trứng Gà Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Súp Lơ Xanh Cho Bé Tập Ăn Dặm
  • Có nên nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi không? Khi vấn đề nêm nếm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi nổi lên đã có hai luồng ý kiến trái chiều. Đa số cho rằng không nên cho trẻ dùng gia vị đặc biệt là muối khi chưa đủ 1 tuổi. Nếu cho các bé ăn đồ ăn có nêm nếm sớm quá sẽ hại thận hay biếng ăn về sau. Còn một số mẹ lại cho rằng, việc nêm nếm gia vị vào đồ ăn dặm của các bé sẽ giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn, dễ ăn và ăn nhiều hơn, đồng thời cũng không thấy ảnh hưởng gì.

    Tìm hiểu về giai đoạn ăn dặm

    Ăn dặm là gì?

    Ăn dặm là thời kỳ chuyển từ chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ sang chế độ có thức ăn đặc như bột, cháo, cơm, rau củ… Theo các chuyên gia thời điểm tốt nhất cho trẻ ăn dặm thường rơi vào khoảng 4 – 6 tháng tuổi. Trong độ tuổi này bé sẽ có đủ khả năng về hoạt động miệng lưỡi để có thể nuốt được thức ăn đặc.

    Yêu cầu về thức ăn dành cho ăn dặm

    Đồ ăn dặm cho bé phải là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và đủ về mặt số lượng để trẻ có thể tiếp tục phát triển. Ở thời điểm này, hệ tiêu hoá của trẻ đủ phát triển để tiêu hoá hầu hết các loại thức ăn. Tuy nhiên, một số nguy cơ cũng thường xảy ra khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm như việc trẻ không nhận được đủ các chất dinh dưỡng từ thức ăn bên ngoài để đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ có thể dẫn tới suy dinh dưỡng và thiếu vi chất như dẫn đến còi xương do thiếu calci, thiếu máu do thiếu sắt… Bên cạnh đó, trong các bữa ăn dặm bổ sung của trẻ còn sử dụng các loại gia vị mặn như muối ăn, nước chấm…

    Vì vậy ăn dặm không chỉ cần đảm bảo tính đa dạng, cung cấp đủ các chất dinh dưỡng mà còn cần chú ý đến việc sử dụng các gia vị mặn hợp lý. Một chế độ ăn thiếu hoặc thừa muối (natri) đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.

    Khi vấn đề nêm nếm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi nổi lên đã có hai luồng ý kiến. Đa số cho rằng không nên cho trẻ dùng gia vị đặc biệt là muối khi chưa đủ 1 tuổi. Nếu cho các bé ăn đồ ăn có nêm nếm sớm quá sẽ hại thận hay biếng ăn về sau. Còn một số mẹ lại cho rằng, việc nêm nếm gia vị vào đồ ăn dặm của các bé sẽ giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn, dễ ăn và ăn nhiều hơn, đồng thời cũng không thấy ảnh hưởng gì.

    Khi các ý kiến trở nên gay gắt hơn, các chuyên gia vào cuộc và trả lời cho câu hỏi “có nên nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi không?” là không nên nêm muối hoặc gia vị vào đồ ăn dặm của bé là không sai, nhưng chưa đủ.

    Lý do là cơ thể cần muối để có thể hoạt động và muối là chất mà cơ thể không tự tái sản xuất nên việc cho thêm muối vào đồ ăn dặm của bé là cần thiết. Tuy nhiên, lượng muối dành cho các bé phải vô cùng nhỏ, khoảng 1 – 2g muối/ngày thì mới tốt cho sức khỏe.

    Không nên nêm gia vị với trẻ bú sữa mẹ

    Trên thực tế, bé ăn nhạt sẽ tốt hơn ăn mặn, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hay cao huyết áp về sau. Nhưng nếu trẻ trên 1 tuổi thì các mẹ cần bổ sung gia vị nhiều hơn để không làm ảnh hưởng tới những phản ứng sinh hóa trong cơ thể.

    Một chế độ ăn mặn dành cho bé kéo dài có thể sẽ gây ra một số bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận, nhồi máu cơ tim hay tai biến mạch máu não …Nếu thêm nhiều muối hoặc gia vị khi cho bé ăn dặm sẽ hình thành thói quen bé ăn mặn khi lớn lên. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với những căn bệnh vừa nêu trong tương lai.

    Một số lưu ý khác cho mẹ khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ

    • Chế biến đồ ăn dặm bổ sung muối cho trẻ 1 -2 tuổi chỉ nên cho rất ít, nếu tính cả lượng muối trong nước mắm, bột canh, thực phẩm thì chỉ khống chế trong khoảng 2,3 gram/ngày
    • Khi mẹ nếm đồ ăn dặm của trẻ thấy vừa miệng của mình có nghĩa là sẽ mặn hơn so với trẻ. Vì vậy, mẹ nêm lượng mắm, muối vừa phải, ăn thấy nhạt một chút là vừa cho trẻ.
    • Có thể cho phô mai vào bát đồ ăn dặm của trẻ thay thế cho nước mắm hoặc muối. Nên cho phomai vào sau khi cho dầu ăn, như vậy, đồ ăn của trẻ cũng sẽ thơm, ngon, ngậy và không quá nhạt.

    Để đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho trẻ, các bậc ông bà cha mẹ nên hình thành thói quen ăn uống khoa học từ nhỏ. Hạn chế lượng muối nạp vào để trẻ có thể phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa được nhiều bệnh.

    Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé Ăn Nhanh Mẹ Không Kịp Đút
  • 2 Cách Nấu Bột Ăn Dặm Ngọt Cho Bé Ăn Nhanh Mẹ Không Kịp Đút
  • Tranh Cãi Về Việc Thay Bột Gạo Bằng Yến Mạch Cho Con Ăn Dặm, Chuyên Gia Nói Gì Về Điều Này?
  • 8 Cách Nấu Cháo Khoai Lang Cho Bé Ăn Dặm Với Trứng Gà, Thịt Bò, Bí Đỏ Đậu Xanh Thơm Ngon
  • 6 Món Cháo Ăn Dặm Với Khoai Tây Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100