Top 10 # Xem Nhiều Nhất Nấu Cà Ri Sữa Tươi Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Cách nấu cà ri gà sữa tươi để ăn với bánh mì không quá khó, chỉ cần một chút kỹ thuật nhỏ cùng với nguyên vật liệu tươi ngon là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon trong các dịp đặc biệt.

Như đã biết thì cà ri gà là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, từ khi xuất hiện ở Việt Nam thì đã có rất nhiều biến thể của món ăn này như cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà kiểu miền Nam … mỗi loại lại có một chi tiết nhỏ để tạo nên sự khác biệt và phù hợp với khẩu vị của vùng đó.

Cách nấu cari gà chấm bánh mì với sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta tầm 1.5kg

300ml sữa tươi

1 củ khoai lang

3 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

4 tép tỏi

2 củ hành tím

2 cây sả

1 gói bột cà ri

2 muỗng bột ngô

Các loại gia vị khác

Công thức làm món cà ri gà sữa tươi

Sơ chế

Bước 1: Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch và làm lông thật sạch, tiêp theo đó bạn dùng muối chà sát để khử mùi, rửa lại cho sạch một lần nữa.

Bây giờ bạn chặt đầu cổ cánh gà ra để riêng, phần còn lại cũng chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc to hơn một chút.

Chuẩn bị tô, cho vào 1 muỗng hạt nêm, gần nửa muỗng tiêu bột, 1 muỗng bột cà ri, gần nửa muỗng muối, một muỗng đường, hành tím băm nhuyễn.

Tiếp tục cho phần thịt gà đã chặt miếng vào trong đảo đều và ướp nửa tiếng cho thấm.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ còn lại như khoai thì gọt vỏ, thái thành từng miếng to hơn quân cờ.

Hành tây bạn thái nhỏ hoặc thái múi cau đều được, tỏi thì đập dập, thái lát.

Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rồi cắt miếng hơi dày một chút, sả bạn đập dập, cắt đôi hoặc cắt ba rồi bó lại.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bi chảo, phi thơm tỏi lên sau đó cho thịt gà vào chiên sơ qua, vì thịt gà đã ướp nên bạn không cần phải nêm nếm lại, chỉ cần chiên sơ cho phần ngoài thịt gà hơi săn lại là được.

Tiếp theo bạn cho cà rốt, khoai tây vào chảo này, tiếp tục chiên sơ giống y như chiên gà vậy, mục đích việc này là để khi ninh, rau củ vẫn mềm mà không bị nát bấy ra gây mất thẩm mĩ.

Bước 4: Bây giờ bạn chuẩn bị một nồi nước dùng, cho sả cùng các bộ phần đầu, cổ, cánh gà vào rồi đun cho tới khi nước sôi lên.

Tới khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và cho phần gà đã chiên sơ vào, cứ đun như vậy thêm khoảng 20 – 25 phút, khi nào thịt gà mềm thì bạn cho các loại rau củ như khoai, cà rốt, hành tây vào.

Bây giờ bạn đun thêm khoảng 5 phút thì đổ phần sữa tươi và bột ngô vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị sau đó để lửa thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp rồi.

Khá đơn giản phải không nào, chỉ với 4 bước chính là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà sữa tươi rồi.

Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn thì nước dùng phải đậm đà và hơi sệt, thịt bềm, rau củ mềm bở nhưng không được nát hòa vào nước dùng, khi ăn phải dậy mùi thơm của sữa tươi.

Với cách nấu cà ri gà sữa tươi mà chúng ta vừa tìm hiểu ở trên, bạn có thể áp dụng trong các bữa tiệc, các dịp giỗ chạp hay trong bữa ăn hằng ngày đều được, hương vị của nó được phát huy tối đa nếu bạn ăn kèm với bánh mì.

Cách nấu cà ri gà sữa tươi ngon tuyệt

Cách nấu cà ri gà sữa tươi không quá khó nhưng hương lại mê ly, vị lôi cuốn người ăn đến không ngờ. Đây là món ăn mang đậm nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ nên sẽ giúp bạn mang đến cho bữa ăn gia đình một màu sắc mới lạ cùng những trải nghiệm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cà ri gà sữa tươi

1 con gà ta khoảng 1kg

300ml sữa tươi

3 củ khoai tây vừa

2 củ khoai lang vừa

1 củ hành tây

1 của cà rốt

2 cây sả tươi

1 gói bột cà ri Ấn Độ

2 thìa bột năng.

1 củ tỏi khô

1 củ hành tím

Gia vị các loại: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt…

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri gà sữa tươi

Bạn có thể mua gà đã được sơ chế sẵn hoặc để đảm bảo hơn, bạn nên mua gà về và tự làm. Sau khi sơ chế gà xong, bạn xát muối hạt lên khắp thân gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao sắc, lọc thịt gà thái miếng vừa ăn rồi để riêng, lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà để riêng.

Ướp thịt gà: Bạn cho thịt gà đã thái miếng vào tô hoặc thố, sau đó thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, hành tím và 1 thìa bột năng. Dùng đũa trộn đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm đều các gia vị.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn.

– Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông khoảng 5cm.

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

– Sả lột vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc và cột lại

Bước 2. Chiên sơ thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món cà ri được đậm vị hơn, bạn có thể thêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo sở thích.

Bước 3: Nấu cà ri gà với sữa tươi

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước, khoảng 1,5 – 2 lít, sau đó cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun sôi cho kỹ, khi đun thường xuyên hớt bọt cho nước dùng trong.

Khi nước dùng sôi khoảng 5 phút thì bạn cho thịt gà đã cào qua vào. Ninh tiếp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho thịt gà chín mềm, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi đun sôi rồi cho sữa tươi vào, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, bạn cho thêm 1 thìa bột năng hoặc bột ngô vào trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút là hoàn thành.

Những lưu ý để làm món cà ri gà sữa tươi ngon chuẩn vị

– Khi nấu, nên đun trên lửa nhỏ để thịt gà chín mềm từ từ, ngấm vị nước dùng đậm đà hơn.

– Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc bột ớt.

– Khi ninh nước dùng, bạn nên ninh thật kỹ để nước dùng ngọt và trong nhất. Ninh cho thịt gà đủ mềm mới cho khoai tây, cà rốt, khoai lang vào.

– Không cho sữa tươi vào trước khi các loai củ vào mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong.

– Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa.

– Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong.

– Để món cà ri được sánh mịn, bạn nên dùng bột ngô, bột sắn dây hay bột năng đều được.

(Gotrangtri.vn) Gà luộc, gà rán là những món ăn quen thuộc được chế biến từ gà, nó khiến bạn ngán ngẩm.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri gà sữa tươi

– 3 củ khoai tây

– 1 củ hành tây, 2 củ sả

– Bột cà ri gà

– 2 thìa bột ngô

– 2 củ hành tím

– 300 ml sữa bò tươi

– Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

2. Cách chế biến món cà ri gà sữa tươi đơn giản tại nhà

Gà sau khi thịt hoặc mua sẵn từ ngoài chợ về bạn đem gà chà với một ít muối hạt cho sạch, sau đó rửa lại thịt gà bằng nước sôi (không làm sạch thịt gà bằng nước lạnh).

Dùng một con dao sắc lọc phần thịt để lấy phần xương và cổ cánh của gà làm nguyên liệu ninh nước hầm cho ngọt. Dùng dao cắt phần thịt gà sau khi lọc thành từng miếng vừa ăn.

Khoai tây sau khi làm sạch vỏ thì thái thành từng miếng to có đường kính khoảng 2 cm. Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ thái nhuyễn. Sả đập dập, cắt thành khúc khoảng 3 cm sau đó cột lại để đến khi nấu không bị bám vào thịt gà. Cà rốt gọt vỏ rồi cũng sắt thành miếng như khoai tây.

Cho một ít hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm cùng với 1 thìa bột cà ri, bột ngô, 1 thìa đường vào phần thịt gà đã lọc.

Cho thêm hành tím rồi sau đó trộn cho đều, ướp khoảng 20 phút trên bàn ăn để cho thịt gà ngấm đều gia vị làm trứng muối, khi ăn món ăn sẽ được đậm đà và ngon hơn.

Cho một chút dầu ăn vào một chiếc chảo đủ lớn, đợi dầu sôi thì cho thịt gà vào chiên qua cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Sau đó chuẩn bị một nồi nước sạch có sả, xương gà, cổ và cánh gà vào đun sôi khoảng 10 phút cho ngọt nước sau đó mới thả phần thịt gà đã xào qua vào.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút thì cho khoai tây, cà rốt vào nồi ninh nhừ trong khoảng 10 phút nữa.

C ho sữa tươi vào nồi và lại ninh khoảng 10 phút nữa thì cho thêm hành tây vào, đợi hành tây chín thì tắt bếp và cho ra đĩa, đặt trên bàn ăn và chờ mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt gà cùng với vị ngon không còn gì chê của nước sốt.

Đặc biệt là khi ăn với cơm trắng, đảm bảo nồi cơm của gia đình bạn bữa đó sẽ bay nhanh trong chốc lát cupcake. Món ăn này khi ăn với bánh mỳ vào bữa sáng cũng rất ngon.

Thẻ bài viết: ẩm thực, công thức nấu cà ri gà sữa tươi, góc bếp

– Đùi gà (phi lê, bỏ da):500 gr – Cà chua: 500 gr – Quế, hồi, hạt thơm: 50 gr – Nước dùng : 300 ml – Hành đỏ (): 500 gr – Muối: 10 gr – Sữa chua không đường: 250 gr – Đường: 5 gr – Dầu ăn: 500 gr – Bơ lạt: 10 gr – Bột nghệ 20gr – Dầu hạt điều (hạt ớt) – Hạt thìa là Ai Cập (cumin powder) – Hạt ngò bột (coriander powder) – Ngũ vị hương 10gr – Rau ngò phần thân 10gr

Cách chế biến: – Đùi gà đã rút xương thái miếng vuông 3×3 cm, luộc sơ với muối, hạt thơm. – Hành tây thái mỏng chiên giòn với sữa chua xay nhỏ mịn. – Làm sốt thơm: cho vào chảo nóng già, cho bột nghệ, bột hạt ngò bột, hương vào xào thơm, cho thái lát mỏng vào xào nhỏ lửa khoảng 10 phút, thêm chút (sữa không đường). – Cho hành tây xay vào hỗn hợp sốt thơm đun sôi lại, cho đã thái miếng vuông vào nêm gia vị muối với đường, cho vào khay nướng hoặc tô, dùng màng bọc phin thực phẩm và giấy bạc nướng bọc lên trên sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 1600C khoảng 6 đến 8 phút. – Trình bày đĩa: dùng đĩa sâu lòng hoặc tộ đất, trang trí món ăn theo sở thích với rau ngò rí, ớt xanh thái chỉ và nước chanh. Món này ăn kèm với cơm trắng, sa lát rau và trái cây.

Cảm quan: sốt có màu hồng đồng nhất, vị thơm cay hơi chua, gà mềm không nát.

Bật mí với các mẹ là thực ra em ra vẻ chia sẻ công thức tí thôi chứ hôm đấy em cũng chỉ là chân lon ton vớ vẩn, chồng em tập nấu là chính :giggle::giggle::giggle:. Mặc dù anh đầu bếp hướng dẫn cũng động viên bảo là tập nấu đi em, mấy khi có cơ hội được đầu bếp hướng dẫn đâu nhưng em vẫn sợ lắm, nhỡ hậu đậu lại làm hỏng nhà bếp toàn đồ đắt tiền của người ta thì chết dở nên cũng không dám động tay động chân gì nhiều, nhường xã cả . Nấu xong vợ chồng em được đem ra thưởng thức tại bàn luôn, vừa ăn vừa nhìn từ tầng 7 nhà bếp của Hafele nhìn xuống view Hồ Tây, lãng mạn không khác gì hẹn hò ý các mẹ ạ :inlove::inlove:. Túm lại cái váy là món này em thấy ngon cực kỳ, ăn xog nhớ mãi nên chia sẻ cho các mẹ liền, cuối tuần này tự tay em sẽ cố nấu lại cho chồng con ăn mới được :finger::finger::finger: