Tổng Hợp Các Món Canh Giải Rượu Và Cách Nấu Canh Giải Rượu Hiệu Quả

--- Bài mới hơn ---

  • Những Thực Phẩm Nấu Chín Không Nên Để Qua Đêm Vì Dễ Gây Nguy Hiểm
  • Món Bún Vịt Nấu Măng Ngon Khó Cưỡng ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Học Ngay Cách Nấu Món Bún Măng Vịt Ngon Nhất Cho Bữa Sáng
  • Ăn Gì Bổ Máu? Điểm Danh Các Món Ăn Bổ Máu, Tăng Cường Sức Khỏe
  • Cách Làm Món Gà Nấu Lagu Ăn Kèm Bánh Mì Ngon Tại Nhà
  • Ngày Tết là dịp người người, nhà nhà đoàn tụ, tổ chức vui chơi, ăn uống để chào đón năm mới. Việc uống bia, rượu là điều không thể tránh khỏi, nhất là những ông chồng. Ngoài việc uống , , thì bạn cũng có thể nấu những món canh như canh giá đỗ, canh rong biển, canh gừng để giải rượu. Đây có lẽ là cách nấu canh giải rượu mà chị em cần áp dụng và trổ tài đấy.

    Canh giá đỗ, món ăn giải rượu ngày Tết

    Canh giá đỗ với cá cơm, 2 nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng cùng cách chế biến đơn giản sẽ là món canh giải rượu hợp lý cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn.

    • 50gr cá cơm
    • 200gr giá đỗ
    • 2 muỗng cà phê tỏi băm
    • 2 muỗng cà phê muối
    • 2 nhánh hành lá
    • 2 trái ớt

    Bước 1: Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo. Đun sôi 6 ly nước trong nồi với nhiệt độ cao. Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

    Bước 2: Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.

    Bước 3: Thêm 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút.

    Bước 4: Nêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành lá băm, ớt băm vào nồi, để nước sôi khoảng 1 – 2 phút. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều, tắt bếp.

    Cách nấu canh giải rượu

    Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6… đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

    Canh cải bẹ xanh nấu gừng, món ăn giải rượu ngày Tết

    Cải bẹ có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Món canh giải rượu, giải cảm cực kỳ tốt trong dịp Tết đó!

    • 400gr cải bẹ xanh
    • 1 miếng gừng
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • 2 muỗng cà phê hạt nêm chay

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cải bẹ xanh mua về, nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.

    Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chổ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.

    Bước 3: Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.

    Cách nấu canh giải rượu

    Gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

    Canh rong biển thịt bò, canh giải rượu ngày Tết

    Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời bao gồm canxi, iốt, folate và magie. Thịt bò rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

    • 300gr thịt bò
    • 20gr rong biển khô
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • 2 nhánh hành lá
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • 2 muỗng canh dầu ăn
    • 1 muỗng cà phê dầu mè

    Bước 1: Rong biển ngâm nở rồi cắt nhỏ vừa ăn. Thịt bò cắt miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

    Bước 2: Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái. Sau đó cho rong biển vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

    Bước 3: Cho 2 lít nước vào, đun và hót bỏ bọt trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút, rác thêm hành lá khuấy đều là được.

    Bước 4: Múc canh ra tô và thưởng thức.

    Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi cao, có tác dụng tốt như bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Đặc biệt fertile clement (thành phần trong rong biển) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả. Khi bị say rượu bổ sung món canh giải rượu có rong biển này sẽ giúp cơ thể tiêu độc, loại bỏ lượng cồn độc hại ra ngoài cơ thể rất nhanh. Thịt bò giàu protein nên sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Ngon Hàn Quốc Giải Rượu Hiệu Quả Nhất
  • 6 Món Cháo Giải Rượu Hiệu Quả, Bổ Dưỡng Rất Dễ Làm
  • Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Tươi Ăn Bún Ngon Miễn Chê, Cả Nhà Thích
  • Cách Làm Món Ếch Om Chuối Đậu Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc
  • Cách Làm Cá Tầm Nấu Canh Chua
  • Nấu Món Gì Ăn Giải Rượu Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Cách Giải Rượu Thần Tốc Lại Cực Dễ Cho Người Say
  • Cách Nấu 1 Bàn Tiệc Món Ăn Đêm Giáng Sinh Miền Nam Của Gái Đảm Cuối Năm
  • Cách Nấu Xáo Vịt Ăn Bún Cực Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Bún Vịt Măng Tươi Đãi Cả Nhà Ăn Sáng Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Món Ragu Chay Ăn Kèm Với Bánh Mì Ngon Tuyệt
  • Nấu món gì ăn giải rượu hiệu quả khiến nhiều bà nội trợ “đau đầu” tìm hiểu. Những món ăn đó phải đảm bảo các tiêu chí như dễ ăn, đủ chất dinh dưỡng và có tính thẩm mỹ.

    Canh kim chi thịt bò

    Để nấu được món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như : thịt bò, kim chi, nấm kim châm, hành tây, sốt ớt hàn quốc, sốt cà chua, ớt, tỏi cùng các gia vị nêm nếm.

    Bước 1: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm. Thịt bò thái lát dài. Kim chi cắt thành sợi dài. Trải lát thịt bò ra thêm một ít nấm kim châm vào cuộn lại rồi buộc chặt bằng lá hành đã trụng qua nước sôi.

    Bước 2: Cho tương ớt, sốt cà chua, dầu hào, đường vào bát rồi trộn đều. Gừng và tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.

    Bước 3: Cho hành, tỏi, gừng vào xào thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp sốt đã trộn vào đảo chung. Thêm kim chi vào đảo đều rồi thêm lượng nước dùng vừa ăn vào đun sôi.

    Bước 4: Thêm bò cuộn nấm vào đu sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

    Canh giá đỗ giải rượu

    Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: Giá đỗ, Thịt bò, Rong biển, Gừng, Tỏi. Gia vị : muối, nước mắm, tiêu, bột ớt,…

    Bước 1 : Bạn rửa sạch gừng, tỏi và thịt bò. Thịt bò thái mỏng trộn với tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ và mắm, muối, bột ớt vừa đủ. Thời gian tẩm ướp tầm 30 phút.

    Bước 2 : Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 2 phút rồi vớt cho ráo nước.

    Bước 3 : Cho thịt bò vào chảo, thêm chút dầu và xào trên lửa to khoảng 2 đến 3 phút, cho thêm nước lọc vừa đủ ( khoảng 1 bát to nước ), rồi thêm khoảng 3 lá rong biển vào. Nấu cho sôi ( Lưu ý: Ở bước này bạn có thể dùng thìa để hớt hết bọt ra khi nước sôi để nồi canh nhìn trong và hấp dẫn hơn).

    Bước 4 : Khi nước sôi cho giá vào nồi, thêm gia vị vừa đủ và tắt bếp

    Cháo đậu đen giải rượu

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo đậu đen gồm: Hạt đậu đen, đường trắng, dừa tươi nạo sợi, trân châu, nước cốt dừa.

    Khi lựa chọn nguyên liệu để nấu cháo bạn không cần chọn hạt quá to vì có thể sẽ bị bở, không “đậm”. Nên chọn đậu đen vỏ bóng, đen đều, bên trong có lòng xanh. Loại bỏ các hạt lép, mốc hoặc bị vỡ một nữa vì có thể sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thơm ngon của nồi chè.

    Cách làm: Rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước sạch (hoặc muối loãng) ít nhất 1 giờ để hạt đậu nhanh được nhừ hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước, đem ướp đường và xào nhỏ lửa trên bếp. Đợi các hạt đậu săn lại thì trút nồi nước vừa nấu vào đun tiếp cho đến khi thấy hạt đậu nhừ thì tắt bếp.

    Canh cải nấu gừng giải rượu

    Nguyên liệu bao gồm: cải bẹ xanh, gừng tươi, muối, hạt nêm.

    Bước 1: Đầu tiên cải bẹ xanh khi mua về nhạt sạch lá úa và cắt thành nhiều khúc ngắn rồi rửa sạch. Thái sợi miếng gừng, lưu ý không cần cho quá nhiều.

    Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chổ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.

    Bước 3: Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.

    Bước 4: Canh chín, múc canh ra tô để nguội bớt rồi cho người say rượu ăn.

    Ăn phở gà giải rượu

    Phở gà giúp bổ sung chất lỏng và muối bị mất do rượu (rượu được coi là một chất lợi tiểu) đồng thời cung cấp cysteine-một loại axít amin giúp gan giải độc rượu, đánh bay đau đầu và acetaldehyde, một chất có hại cho cơ thể do rượu bị phân giải tạo nên.

    Trứng rán giúp đào thải rượu

    Giống như súp gà, trứng chứa cysteine, có thể giảm thiểu đau đầu, ớn lạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa taurine amino acid có thể giúp đảo ngược tổn thương gan gây ra do say rượu và đào thải các chất độc trong cơ thể một cách nhanh chóng hơn. Bạn có thể tráng trứng với hành, rau nhưng không nên rán với phô mai hay thịt vì dầu mỡ có thể gây kích thích hệ tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy tồi tệ hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Món Bún Vừa Ngon Vừa Dễ Làm, Mẹ Đảm Tha Hồ Đãi Cả Nhà Ăn Ngon Cả Tuần Không Chán
  • Học Nấu Món Ăn Việt Nam
  • Mẹo Vặt Nấu Ăn Ngon Cho Gia Đình
  • 9 Mẹo Vặt Giúp Người Nội Trợ Nấu Ăn Ngon Hơn
  • Dịch Vụ Nấu Ăn Gia Đình
  • 3 Món Canh Giúp Giải Rượu Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Canh Ngon Giải Rượu Bia Ngày Tết
  • Mùa Hè Bé Ăn Gì Cho Mát? Tham Khảo 8 Món Dưới Đây Mẹ Nhé!
  • Cách Làm Chao Ngon Thơm Ngậy Tại Nhà
  • Món Thỏ Chao: Cách Làm Món Thỏ Chao Tại Nhà Siêu Ngon
  • Chao Đỏ Là Gì? Cách Làm Chao Đỏ Ngon Và Đẹp Mắt
  • Làm thế nào để giải rượu?

    Say rượu là một trạng thái sinh lý bình thường của cơ thể khi chất cồn trong rượu bia tích tụ trong máu nhiều hơn khả năng chuyển hóa của gan khiến cơ thể có một số phản ứng kháng lại. Khi say rượu, hoạt động của cơ thể bao gồm cả thể lực và trí tuệ sẽ trở nên suy yếu, không thể làm chủ hành vi của bản thân. Đôi khi say rượu sẽ khiến tâm trạng trở nên hưng phấn, vui vẻ.

    Tùy theo mức độ cồn của rượu mà tình trạng say rượu sẽ diễn ra ít hoặc nhiều, tuy nhiên cần phải giải rượu nhanh nhất để cơ thể về trạng thái ổn định. Có rất nhiều cách giải rượu, phổ biến nhất là sử dụng các loại nước giải rượu như chanh, muối khoáng, mật ong, gừng, nước ép dưa hấu.. Ngoài ra, sẽ còn có thêm những món canh giải rượu với công thức đặc biệt.Bên cạnh đó, bạn cũng cần có thời gian nghỉ ngơi ít nhất là 8 giờ đồng hồ để hồi phục sức khỏe.

    Công thức cho món canh giải rượu hiệu quả

    Để đem lại công dụng giải rượu hiệu quả, các món canh cần phải đáp ứng các tiêu chí sau: giàu dinh dưỡng, dễ ăn và không nên sử dụng quá nhiều các thành phần gia vị. Các loại thực phẩm này cần cung cấp cho người sử dụng lượng đường cùng các chất dinh dưỡng nhất định mà cơ thể đã mất trong quá trình say rượu.

    Canh rong biển thịt bò

    Món canh đầu tiên chắc chắn không còn xa lạ đối với nhiều người mang tên: Canh rong biển thịt bò. Rong biển là một loại thực phẩm đặc biệt với hàm lượng khoáng chất và chất dinh dưỡng cực kỳ cao, tuy nhiên hàm lượng muối thấp. Với món canh giải rượu này, cơ thể sẽ được điều tiết, giúp thải độc và hồi phục một cách nhanh chóng.

    Bước đầu tiên, bạn cần sơ chế rong biển bằng các ngâm trong nước để rong biển nở ra, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Tương tự, thịt bò cũng cắt nhỏ, ướp cùng chút gia vị và tiêu xay để loại bỏ mùi gây đặc trưng của bò.

    Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cùng chút dầu ăn, cho bò vào đảo sơ và sau đó cho rong biển vào đảo cùng. Cho nước vào và đun trong khoảng 15-20 phút, nêm thêm gia vị và trang trí chút hành lá bên trên.

    Canh kim chi đậu hũ

    Vị chua cay đặc trưng của kim chi cùng sự mềm mịn của đậu hũ non sẽ giúp cơ thể bạn “bừng tỉnh” sau cơn say rượu. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: kim chi, đậu hũ non, hành lá, gia vị đi kèm. Đầu tiên, bạn phi thơm kim chỉ cùng chút hành tỏi, nêm thêm ít đường để giảm bớt hương vị chua cay đặc trưng, cho thêm nước để đun sôi.

    Khi canh kim chi đã sôi, cho đậu hũ non cắt miếng và gia vị như mắm, muối, hạt nêm cùng chút tiêu. Bắc nồi canh ra, thêm hành lá và có thể thưởng thức. Món canh tuy đơn giản với cách chế biến nhanh chóng nhưng sẽ đem đến cho người sử dụng những công dụng giải rượu ấn tượng.

    Canh giá đỗ thịt bằm

    Giá đỗ là loại thực phẩm rất dễ trồng và tìm kiếm, mang đến cho cơ thể và sức khỏe rất nhiều công dụng ấn tượng. Giá đỗ là kết quả của việc đỗ xanh nảy mầm, có chứa một lượng lớn protein, axit amin và các loại vitamin ( A, C, B ) cùng các hợp chất chống lão hóa. Sử dụng giá đỗ sẽ làm giảm căng thẳng và mệt mỏi, hồi phục cơ thể, nhất là sau khi cơ thể bị mất cân đối bởi tình trạng say rượu.

    Thịt băm ướp cùng gia vị từ 10-15 phút và phi thơm cùng một chút dầu ăn, sau đó cho giá đỗ vào đảo đều. Thêm nước và hầm thêm 20 phút để món canh được tròn vị và giàu dinh dưỡng.

    Mong rằng với những gợi ý trên, các bạn sẽ không phải ” đau đầu” mỗi khi tìm ra những phương pháp giải rượu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Canh Giải Bia Rượu Cực Kỳ Hiệu Quả
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Thực Dưỡng
  • Những Món Ăn Thực Dưỡng Bổ Dưỡng Từ Gạo Lứt
  • Món Ăn Thực Dưỡng Với Hạt Kê
  • Top 7 Món Canh Dành Bổ Máu Giúp Mẹ Bầu Ngừa Cảm Cúm, Thai Nhi Lớn Khỏe
  • Giới Thiệu Các Cách Nấu Canh Giải Rượu Trong Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu 5 Món Canh Giải Rượu Hiệu Quả Cực Nhanh Ngày Tết
  • 10 Ngành Nghề Dành Cho Tín Đồ Mê Ăn Uống
  • Hướng Dẫn 5 Cách Làm Món Cá Hồi Sốt
  • Cá Hồi Nấu Món Gì Ngon Nhất?
  • Cách Làm Món Vịt Nấu Chao Ngon Nhất, Chuẩn Vị Miền Tây
  • Giá đỗ chứa rất nhiều dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6… đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

    Đây là món ăn hoàn hảo, đơn giản, dễ làm, vừa giúp hoàn thiện cho mâm cơm gia đình vừa có khả năng giải rượu tốt. Ngoài ra, món canh này còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cả nhà, giúp cho mâm cơm Tết của bạn càng thêm hấp dẫn.

    Nguyên liệu chuẩn bị: Cách chế biến:

    • Đầu tiên, bạn bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo. Tiếp đến, đun sôi 6 ly nước trong nồi với nhiệt độ cao.
    • Sau đó, bạn thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi. Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.
    • Thêm 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút.
    • Nêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành lá băm, ớt băm vào nồi, để nước sôi khoảng 1 – 2 phút. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều, tắt bếp.
    • Múc canh ra tô và thưởng thức.

    Canh cải bẹ xanh nấu gừng

    Đây là một loại canh giải rượu bia tốt với cải bẹ xanh có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Cùng với gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E… Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

    Nguyên liệu chuẩn bị: Cách chế biến:

    • Cải bẹ xanh, bạn nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo.
    • Gừng, bạn gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.
    • Tiếp đến cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chỗ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.
    • Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa to đến khi canh sôi thì tắt bếp.
    • Khi canh chín, múc canh ra tô và bắt đầu thưởng thức.

    Canh rong biển thịt bò

    Rong biển là một loại thực phẩm từ thiên nhiên có chứa hàm lượng lớn các loại khoáng chất đặc biệt, với hàm lượng muối thấp và canxi cao, có tác dụng tốt như bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Đặc biệt fertile clement (thành phần trong rong biển) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả.

    Cách chế biến món canh rong biển thịt bò

    Nguyên liệu chuẩn bị: Cách chế biến:

    • Đầu tiên, bạn đem rong biển ngâm nở rồi cắt nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn rửa sạch sẽ thịt bò, cắt miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
    • Tiếp theo, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái. Sau đó cho rong biển vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
    • Sau đó, bạn cho 2 lít nước vào, đun và vớt bỏ bọt trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút, rác thêm hành lá khuấy đều là được.
    • Khi canh chín, bạn tắt bếp rồi múc ra tô và thưởng thức.

    Canh kim chi nấu thịt bò

    Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ cây cải thảo có màu đỏ sau khi được lên men bằng dung dịch gồm muối, dấm, tỏi, ớt và một số các gia vị khác. Vợi vị cay đặc thù giúp điều chỉnh thân nhiệt, giải cảm, làm cho đầu óc tỉnh táo. Ngoài ra, món ăn này còn có vị chua, ngọt giúp giảm thiểu nồng độ cồn cũng như cung cấp thêm năng lượng cho những người sau khi uống rượu say.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Kim chi (mua sẵn hay tự làm)
    • Thịt bò
    • Quả bí ngòi
    • Nấm thủy tiên
    • Muối, hạt nêm
    • Hành barô (tỏi tây)

    Cách chế biến:

    • Đầu tiên, bạn làm sạch thịt bò rồi thái lát mỏng, sau đó cho thịt bò vào trong một cái bát rồi ướp cùng với một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
    • Tiếp đến, bạn đổ kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ. Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
    • Sau đó, bạn phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng.
    • Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
    • Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
    • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ và thưởng thức.

    Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng những thông tin về các món canh giải rượu sẽ giúp ích cho các bạn trong khoảng thời gian Tết đến gần. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và hẹn gặp lại các bạn qua những bài viết tiếp theo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lưu Ngay Cách Nấu Các Món Cháo Giải Cảm Cho Bà Bầu Và Bé
  • Nấu Ngay Món Canh Giải Cảm Chỉ Với Vài Bước Đơn Giản
  • 2 Món Cháo Trị Cảm Cho Bé Còn Hay Hơn Cả Kháng Sinh
  • Bé Bị Cảm Cúm Nên Ăn Cháo Gì Tốt Nhất?
  • Nên Nấu Cháo Cá Gì Cho Trẻ Ăn Dặm Tốt Nhất?
  • 5 Món Canh Ngon Giải Rượu Bia Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Mùa Hè Bé Ăn Gì Cho Mát? Tham Khảo 8 Món Dưới Đây Mẹ Nhé!
  • Cách Làm Chao Ngon Thơm Ngậy Tại Nhà
  • Món Thỏ Chao: Cách Làm Món Thỏ Chao Tại Nhà Siêu Ngon
  • Chao Đỏ Là Gì? Cách Làm Chao Đỏ Ngon Và Đẹp Mắt
  • 7 Món Canh Ăn Mát Và Nấu Nhanh Nhất Cho Mùa Hè
  • 5 món canh ngon giải rượu bia ngày Tết

    Canh kim chi: Món canh có vị chua cay, nóng hổi này là thực đơn phù hợp để hoá giải chất cồn trong các loại đồ uống của cánh mày râu. Người nội trợ sẽ dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu nấu món canh hấp dẫn này ngay tại các siêu thị. Ảnh: Minhminhxoxo.

    Bạn chỉ cần mua kim chi, đậu phụ là đã có thể nấu một bát canh thanh đạm. Ngoài ra, bạn có thể thêm chút thịt bò, thịt ba chỉ cho món canh thêm đậm vị. Ảnh: Korean Bapsang.

    Canh chua: Bát canh chua với những nguyên liệu dễ kiếm ngay trong gian bếp mỗi nhà là lựa chọn hoàn hảo sau những bữa ăn nhiều đạm ngày Tết. Bạn có thể nấu nhiều loại canh như canh chua thịt băm, canh sườn chua, canh chua giá đỗ… Ảnh: The Supper Social Club.

    Canh rong biển: Món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chỉ cần nguyên liệu rong biển khô, đậu phụ là có thể thưởng thức ngay sau khi nêm nếm vừa ăn. Với những nguyên liệu trong tủ lạnh, người nội trợ có thể biến tấu với món canh rong biển thịt nạc, canh rong biển thịt bò. Ảnh: Shana Oh

    Canh cá: Món canh giải rượu thanh mát với vị chua dễ ăn là thực đơn giải rượu hợp lý cho mọi người ngày Tết. Dịp đầu năm, món canh chua mát phù hợp với bữa cơm thời tiết nắng ấm. Ảnh: Matchamichi, myvietnamesemum.

    Canh giá đỗ: Đầu tiên, bạn làm sạch thịt heo và cà chua, giá đỗ, đậu phụ. Trong một nồi nhỏ, bạn phi thơm hành băm cùng thịt, cà chua sau đó cho nước sôi vào đun cùng đậu phụ. Sau khi nêm nếm vừa ăn, bạn cho giá đỗ vào cuối cùng rồi tắt bếp. Canh giá đỗ nóng hổi phù hợp để giải nhiệt, thải độc. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần luộc giá đỗ và uống nước cũng giúp những người đàn ông trong gia đình giải rượu. Ảnh: Cookpad.

    Theo Zing

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Canh Giúp Giải Rượu Hiệu Quả
  • Những Món Canh Giải Bia Rượu Cực Kỳ Hiệu Quả
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Thực Dưỡng
  • Những Món Ăn Thực Dưỡng Bổ Dưỡng Từ Gạo Lứt
  • Món Ăn Thực Dưỡng Với Hạt Kê
  • Nấu Canh Giá Đỗ Hàn Quốc Ngon Miệng, Giải Rượu Hiệu Quả.

    --- Bài mới hơn ---

  • Lạ Miệng Với 3 Món Ăn Hấp Dẫn Từ Rượu Vang
  • Cách Nấu Rượu Nếp Ngon Theo Kinh Nghiệm Dân Gian Truyền Thống
  • Chia Sẻ Cách Nấu Rượu Của Một Số Loại Rượu Ngon Trên Đất Việt
  • Kỹ Thuật Nấu Rượu Gạo Truyền Thống Ngon, Nhiều Rượu
  • Mẹo Sử Dụng Rượu Nấu Món Ăn Ngon
  • Các chị, em nội trợ đảm đang của chúng ta luôn cảm thấy bối rối, khi không biết phải vào bếp làm món gì giúp ông xã giải rượu sau những bữa tiệc, những cuộc liên hoan hội họp cùng các “đấng mày râu”. Đừng lo, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một món ăn giải rượu mang hương vị Hàn Quốc vô cùng đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo tiêu chí ngon miệng, bổ dưỡng. Đó chính là: món canh giá đỗ.

    Tìm hiểu về giá đỗ

    Hay còn gọi là giá, giá đậu, củ giá hoặc quả giá, là hạt đậu nảy mầm, dài chừng 3 đến 7 cm. Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh. Từ đỗ thành giá là quá trình tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Cũng có giá đỗ từ đậu tương, hoặc đậu Hà Lan được đánh giá là bổ dưỡng hơn.

    Nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ sử dụng giá đỗ từ mầm đậu xanh, mà bạn có thể tự làm dễ dàng tại nhà, ngon, sạch và tiện lợi. Còn nếu không có thời gian tự làm, ban có thể mua tại các siêu thị, chợ sạch.

    Công dụng đặc biệt của giá đỗ

    Giá đỗ là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với chúng ta trong việc chế biến các món ăn thường ngày. Theo nghiên cứu của Đông y, nó còn được xem như loại thảo dược có khả năng chữa trị được các bệnh về tim mạch, ung thư, máu nhiễm mỡ, thoái hóa khớp,… hay triệu chứng đầy bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, nhờ vào hoạt chất khử gốc tự do vốn có, giá đỗ cũng giúp hạ hỏa, thông tiểu, giải độc, đào thải hoàn toàn độc tố lưu lại trong cơ thể sau quá trình ăn uống. Vì vậy, sử dụng để nấu canh giải rượu là phương pháp cực kỳ hợp lý và hiệu quả

    Ngoài ra, trong giá đỗ có chứa nhiều loại vitamin như: B1, B2, B6,.. và vitamin C; vì vậy giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

    Đặc biệt, giá đỗ cũng giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein lớn, tương đương hàm lượng chứa trong sữa.

    Nguyên liệu sử dụng

    • 200gr giá đỗ
    • 2 lá rong biển (loại dùng để nấu canh)
    • 200gr thịt bò
    • 2 nhánh hành lá
    • Một ít kim chi
    • 1 thìa cà phê gừng thái nhỏ
    • 1 thìa cà phê tỏi băm
    • Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, bột ớt

    Các bước thực hiện chi tiết

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Vì rong biển chúng ta mua được là loại khô nên khi mua về, bạn đem ngâm vào 1 tô nước khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt rong biển ra, trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ăn và ½ thìa cà phê hạt nêm, để ướp trong khoảng 10 phút nữa cho rong biển thấm vị.Lưu ý: ở bước này, để canh không bị tanh, trước khi ướp rong biển cùng gia vị, bạn bóp rong biển qua 1 lần với giấm và rửa lại bằng nước sạch, sau đó mới tiến hành ướp.
    • Băm tỏi, đập dập gừng, thái hành lá thành những đoạn ngắn
    • Rửa sạch, thái mỏng thịt bò rồi ướp với tỏi, gừng, nước mắm, bột nêm, tiêu
    • Trong lúc đợi bò ngấm hết gia vị (khoảng 30′), chúng ta nhặt sạch giá đỗ, ngâm vào nước muối pha loãng, rồi vớt ra rổ cho ráo hết nước
    • Thải nhỏ kim chi

    Chờ tới khi dầu đã nóng, bạn bỏ thêm 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào với lửa lớn.

    Bước 3: Thịt bò vừa săn lại,.

    Lưu ý: đảo thật nhanh tay trong khoảng 2 – 3 phút tránh làm thịt bị dai.

    Bạn cho thêm vào 2 bát nước lọc rồi đun sôi.

    Có thể đổ thêm nước tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình.

    Bước 4: Nước canh sôi.

    Khi nước sôi, lấy muôi vớt hết bọt để nước được trong.

    Bước 5: Đun canh giá đỗ

    Cho rong biển, kim chi, nước kim chi và bột ớt vào.

    Sau đó, tiếp tục bỏ thêm vào 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút (để giá đỗ vừa chín).

    Bước 6: Hoàn thiện

    Thêm bột ớt, tỏi băm, bột nêm và gia vị vừa ăn.

    Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đợi canh sôi thêm lần nữa cho kỹ là chúng ta đã hoàn thành món canh giá đỗ giải rượu mang đậm hương vị Hàn Quốc rồi.

    Cho thêm một ít hành lá lúc canh vừa mới sôi bùng lên. Khuấy đều. Tắt bếp. Bắc xuống.

    Bước 7: Múc canh ra bát và mời anh xã thưởng thức nào.

    Món ăn này dùng ngay khi còn nóng sẽ hiệu quả lắm đấy.

    Một chút biến tấu

    Nếu như sau những cuộc nhậu nhẹt, tiệc tùng; thực phẩm được chế biến từ thịt vẫn còn ngấy và ăn không có cảm giác ngon miệng. Bạn có thể thay thế 200gr thịt bò bằng 50gr cá cơm, để nồi canh vẫn giữ được vị thơm và ngọt nước.

    Các bước thực hiện cũng không có thay đổi gì nhiều lắm. Thậm chí đơn giản hơn, khi bỏ qua bước sơ chế tẩm ướp gia vị thịt bò.

    Các bước thực hiện như sau:

    Sau khi thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu như ở phía trên.

    Tiếp theo, bạn lần lượt qua các bước:

    Bước 2: Đun sôi 2 bát nước lọc trong nồi với nhiệt độ cao (tùy chỉnh lượng nước cần thiết). Khi sôi, bạn cho thêm 50gr, khoảng 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

    Bước 2: Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.

    Bước 3: Sau đó, thêm rong biển, kim chi, nước kim chi và 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút.

    Bước 4: Nêm hai thìa cà phê tỏi băm, vài nhánh hành lá thái nhỏ, một chút bột ớt vào nồi, để nước sôi khoảng 1 – 2 phút. Nêm nếm lại đầy đủ gia vị sao cho vừa ăn. Khuấy đều, tắt bếp.

    Bước 5: Múc canh ra bát và thưởng thức.

    Vài chia sẻ nhỏ

    Trong trường hợp cần giúp ông xã giải rượu gấp, mà bếp nhà mình lại không đầy đủ và sẵn có các nguyên liệu cần thiết để sơ chế món canh giá đỗ Hàn Quốc này. Bạn hãy yên tâm!

    Sau đó, chỉ cần rửa sạch giá, cho vào nồi luộc lấy nước đủ dùng. Vậy là bát canh giải rượu đã sẵn sàng.

    Nước giá đỗ cũng có đủ chất dinh dưỡng, nhiều vitamin, nhưng lượng calo lại rất thấp. Chất béo trong nước giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng. Đặc biệt, thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên nước giá đỗ có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau.

    Vậy là vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu qua 2 cách để có được món canh giá đỗ thơm, ngon.

    Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món canh giá đỗ này trong danh sách món ngon giải rượu. Chỉ với những cách chế biến đơn giản, chắc chắc món ăn sẽ giúp ích cho bạn được rất nhiều và bữa cơm gia đình trở nên đầm ấm hơn với sự quan tâm chia sẻ của các thành viên.

    Trong bữa cơm các gia đình Hàn Quốc món ngon này cũng thường xuyên góp mặt, nên bạn cùng các thành viên khác có thể cùng thưởng thức.

    672 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Nấu Với Rượu Vang
  • Khám Phá Công Thức Nấu Rượu Của Một Số Loại Rượu Truyền Thống
  • Công Thức Làm Thỏ Nấu Rượu Ngon Đãi Tiệc Gia Đình Siêu Ấn Tượng
  • Công Thức Nấu Rượu Nếp Ngon Nhất Tại Nhà Bạn Nên Biết
  • Tủ Nấu Cơm Rượu Công Nghiệp
  • Những Món Canh Giải Bia Rượu Cực Kỳ Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Canh Giúp Giải Rượu Hiệu Quả
  • 5 Món Canh Ngon Giải Rượu Bia Ngày Tết
  • Mùa Hè Bé Ăn Gì Cho Mát? Tham Khảo 8 Món Dưới Đây Mẹ Nhé!
  • Cách Làm Chao Ngon Thơm Ngậy Tại Nhà
  • Món Thỏ Chao: Cách Làm Món Thỏ Chao Tại Nhà Siêu Ngon
  • Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng, giàu protein và các loại vitamin B1, B2, B6… Đặc biệt là giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, vì thế đây là món canh giải rượu rượu cực kì hiệu quả.

    Canh giá đỗ món ăn truyền thống giải rượu

    • 500g cá cơm, 200g giá đỗ, 2 thìa cà phê tỏi băm,
    • 2 thìa cà phê muối, 2 nhánh hành lá, 2 quả ớt.
    • Đầu tiên bạn rửa sạch giá đỗ, bỏ hết võ đậu rồi để ráo. Đun sôi nước vừa đủ rồi cho 15 con cá cơm khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.
    • Tiếp theo để nước sôi trên lửa vừa nhỏ trong khoảng 15 phút thì hớt bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.
    • Sau đó cho giá đỗ vào nồi và đun sôi với lửa lớn trong khoảng 5-10 phút.
    • Cho 2 thìa cả phê tỏi băm, ớt băm, hành lá vào nồi và để nước sôi thêm khoảng 1- 2 phút. Nêm một thìa cà phê muối vào khuấy đều và tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

    Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, giàu chất dinh dưỡng, cung cấp các khoáng chất canxi, olate, magie đặc biệt chất Alga alkane mannitol. Đây là loại vi khuẩn có lợi loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó ruột được làm sạch, giúp đào thải các độc tố từ bia rượu. Canh rong biển được ví là loại canh giải rượu thần kỳ.

      Đầu tiên cho 500ml vào nồi đun sôi để lửa lớn
    • Sau đó cho gừng và hạt sen vào trước, nấu đến khi hạt sen chín chìm xuống đáy nồi, tiếp đến cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa ăn.
    • Đợi khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào đợi rong biển chín tới thì nên tắt bếp. Như vậy thì rong biển mới ngon và không bị nát sau đó cho ra bát và thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    • 200g thịt lợn nạc vai băm hoặc thái lát mỏng
    • 1 quả khế chua- 1 quả cà chua
    • Mắm, muối, hạt nêm, hành lá, rau răm, hành khô, muối,

    Canh giải rượu nấu từ khế và cà chua rất dễ làm, cách làm như sau:

    • Thịt nạc băm đổ ra bát ướp với ½ thìa cà phê muối khoảng 15 phút.
    • Khế rửa sạch bỏ cạnh, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi, hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
    • Cho 2 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi đun nóng, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
    • Sau đó cho hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 10-12 phút. Tiếp đến nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, ½ thìa nhỏ hạt nêm.
    • Cuối cùng cho bát thịt băm vào nồi, đợi sôi và nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.

    Canh khế chua thịt bằm giải rượu hiệu quả

    Thực phẩm 29 là quán ăn với thực đơn đa dạng, phong phú đầy đủ các món ăn. Trong đó có các món canh giải bia rượu mà bạn đang cần như trên.Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm, nguồn thực phẩm được lựa chon kỹ càng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng

    Đến với Thực phẩm 29 chúng tôi bạn sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo nhất. Để biết chi tiết hơn vui lòng truy cập website thucpham29.com hoặc liên hệ hotline 0963.000.01

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Thực Dưỡng
  • Những Món Ăn Thực Dưỡng Bổ Dưỡng Từ Gạo Lứt
  • Món Ăn Thực Dưỡng Với Hạt Kê
  • Top 7 Món Canh Dành Bổ Máu Giúp Mẹ Bầu Ngừa Cảm Cúm, Thai Nhi Lớn Khỏe
  • Những Canh Giúp Bổ Máu, Vừa Ngon Vừa Lành, Ai Mới Mổ, Suy Nhược, Thiếu Máu Nên Ăn Nhiều
  • Những Món Canh Giải Rượu Cực Tốt Làm Siêu Nhanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Khí Gas Là Gì? Khí Gas Có Mùi Gì? Thành Phần Của Khí Gas
  • Những Điều Cần Biết Về Gas
  • Có Thể Bạn Chưa Biết Khí Gas Lpg Trong Bình Gas Là Gì?
  • Du Học Hàn Quốc Ngành Ẩm Thực
  • Những Mâm Cơm Ngày Hè Thơm Ngon, Bắt Mắt Của Mẹ Đảm Hà Nội
  • Tết là dịp các thành viên trong gia đình, anh em bè bạn đoàn tụ, tổ chức ăn uống chào đón năm mới. Trong những bữa ăn không thể thiếu rượu bia. Và việc từ chối nhiều khi khó thực hiện nhất là những nam giới.

    Vậy làm thế nào để giải rượu?

    Theo lương y Ngô Đức Phương (Viện trưởng Viện thuốc nam) cho biết, để hạn chế say việc đầu tiên cần làm là uống nhiều nước (nước canh, nước chanh) trong khi uống.

    Theo đó, ngoài những loại nước chanh, nước ép cà chua các chị em cũng có thể nấu sẵn một số loại canh để giải rượu.

    Canh giá đỗ

    Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6… đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

    Bạn có thể nấu giá đỗ với xương, thịt bò hoặc cá cơm cùng với dứa, hành, cà chua, gừng tươi.

    Canh cải xanh nấu gừng

    Lương y Ngô Đức Phương cho biết, cải xanh có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe.

    Bởi gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

    Đây là món canh với nguyên liệu sẵn có trong bếp. Nếu người thân của mình lỡ quá chén thì chỉ trong 5 phút các bà nội trợ đã xong một bát canh nóng hổi. Do đó, trong gian bếp trong những ngày Tết nhớ tích trữ gừng tươi và rau cải xanh.

    Cách làm rửa sạch rau cải, cắt khúc vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhuyễn. Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi. Sau đó thả cải xanh vào, nêm nếm mắm muối vừa miệng, tiếp tục đun cho đến khi chín là có thể dùng được.

    Canh rong biển giải rượu

    Lương y Ngô Đức Phương khuyến cáo, các bà nội trợ nên lựa chọn rong biển khô vì nó có mùi vị thanh nhẹ, dễ ăn. Kèm với đó là hạt sen tươi, nấm rơm trắng, cà rốt. gừng tươi và gia vị vừa đủ.

    Trước khi bắt tay nấu, các bà nội trợ ngâm rong biển vào bát nước lạnh, rửa sạch nấm rơm, cà rốt, gừng, hạt sen. Cà rốt thái lát mỏng, gừng tươi thái lát mỏng đập dập, nấm rơm trắng rửa sạch cắt đôi.

    Sau đó cho nước lên bếp đun sôi (lượng nước vừa đủ khoảng 1 bát to). Khi nước sôi cho gừng và hạt sen vào trước, nấu đến khi hạt sen chín (khi hạt chìm xuống đáy ), sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ. Chờ khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào nấu chín(lưu ý khi rong biển vừa chín tới phải tắt bếp ngay ) Như vậy thì rong biển mới ngon và không bị nát. Vớt rong biển ra bát trước sau đó đổ canh vào và thưởng thức.

    Ngoài những tác dụng đã nêu trên canh giá đỗ giải rượu, Chất Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh, loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột được làm sạch, giúp đảo thải các độc tố từ rượu trong ruột.

    Nguồn: https://infonet.vietnamnet.vn/nhung-mon-canh-giai-ruou-cuc-tot-lam-sieu-nhanh-post329000.info

    Thòi lòi nướng muối ớt “Nghe nói Cà Mau xa lắm” làm chùn bước chân người thích ngao du như tôi. Mãi đến tận cuối tuần…

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Canh Giải Rượu Cực Nhanh, Tăng Cường “sinh Lực” Cho Chàng Cực Tốt
  • Top 5 Món Cháo Giải Cảm Thơm Ngon Hiệu Quả
  • Top 7 Món Cháo Giải Cảm [Ngon
  • 6 Cách Làm Canh Giải Cảm Hiệu Quả Khi Thời Tiết Giao Mùa
  • Cách Nấu Cháo Giải Cảm Vừa Ngon Vừa Hiệu Quả
  • Nên Ăn Nhưng Món Gì Để Giải Độc Rượu?

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 20 Quán Ăn Đêm Sài Gòn Ngon Bình Dân Bán Khuya Cho Cú Đêm Tụ Tập
  • Top 10 Quán Ăn Khuya Ăn Đêm Sài Gòn Tphcm Ngon Đáng Thưởng Thức
  • Ăn Bánh Mì Với Gì Ngon? Cách Làm Những Món Ăn Kèm Bánh Mì Hấp Dẫn
  • Các Món Ăn Sáng Mới Lạ Từ Bánh Mì Cũ
  • 7 Món Canh Cực Bổ Máu Và Tăng Sức Đề Kháng Cho Cơ Thể, Nhất Định Phải Ăn Mỗi Ngày!
  • Khi uống rượu, cơ thể có thể sẽ bị mất nước qua đường mồ hôi, đường tiểu, nôn… nên cần uống nhiều nước hơn để phòng rối loạn nước điện giải.

    Theo Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe, thành phần chính của rượu, bia là ethanol, nếu hàm lượng ethanol trong máu cao sẽ làm cho bạn cảm thấy choáng váng, chóng mặt, buồn nôn, mất tự chủ thậm chí hôn mê. Điều này ít nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe và công việc của người sử dụng rượu bia.

    Ngoài ra, khi rượu đi qua gan sẽ gặp hai chất xúc tác ADH và ALDH. ADH chuyển đổi rượu thành acetaldehyde (Acetic aldehyde, Ethanol, Ethyl aldehyde). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ acetaldehyde cao dẫn đến suy giảm nhận thức, mất trí nhớ, khô miệng, mệt mỏi và kiệt sức. Lâu dài acetaldehyde là chất sẽ sinh ung thư.

    Do đó, để phụ hồi sức khỏe và bảo vệ gan, cơ quan thải độc trọng yếu của cơ thể, Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe đã chỉ ra một số món ăn, nước uống đơn giản tốt cho người sau khi uống rượu, bia.

    Trứng gà: Theo Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe, trứng gà luộc hoặc nấu cháo trứng gà khoảng hai trứng, rất tốt cho người sau khi uống rượu bia. Điều này là nhờ vào một acid amine gọi là L-cysteine giúp loại bỏ acetaldehyde còn tồn đọng trong cơ thể, do đó cơ thể sẽ mất đi cảm giác mệt mỏi khó chịu.

    Ăn cháo loãng hoặc súp nóng rau củ: Ngoài ra, người sau khi uống rượu, bia cũng có thể ăn cháo loãng, súp nóng rau củ, hoặc ăn canh khổ qua nhân thịt nạc (hoặc tôm), canh kim chi nấu thịt bò (thịt heo nạc)… để giảm bớt sự mệt mỏi của cơ thể do thức uống có cồn gây ra.

    Người sau khi uống rượu, bia cũng có thể ăn cháo loãng, súp nóng rau củ… để giảm bớt sự mệt mỏi của cơ thể do thức uống có cồn gây ra. Ảnh: Internet

    Nước vắt gừng tươi (50 g): Theo Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe, gừng giúp tăng tuần hoàn máu đến thận và da, nên thải rượu nhanh qua đường tiểu và mồ hôi.

    Nước cam pha mật ong: Nước uống này cung cấp đường fructose giúp bổ sung nước và chống hạ đường huyết thường xuất hiện ở người say rượu.

    Bên cạnh đó, Trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe cũng lưu ý khi uống rượu, cơ thể có thể sẽ bị mất nước qua đường mồ hôi, đường tiểu, nôn… nên cần uống nhiều nước hơn để phòng rối loạn nước điện giải.

    “Song, người tiêu dùng tuyệt đối không được uống nước có gas vì sẽ tạo ra lượng khí carbon dioxide trong dạ dày và ruột gây tăng hấp thu nhanh rượu bia vào máu”, trung tâm khuyến cáo.

    Ngoài ra, trung tâm cũng cho biết người uống rượu, bia cũng không nên uống khi bụng đói, bởi lượng lớn rượu, bia sẽ bị hấp thu nhanh vào máu khi dạ dày rỗng. Thêm vào đó, uống rượu nhanh vào dạ dày gây kích thích niêm mạc dạ dày và tổn thương hàng rào bảo vệ niêm mạc là chất nhày.

    Tin Liên Quan

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Giải Rượu Cực Kỳ Hiệu Quả Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Nên Ăn Món Gì Để Giải Độc Bia, Rượu Ngày Tết ?
  • 3 Cách Làm Yaourt Đơn Giản Tại Nhà
  • Xác Định Tọa Độ Quán Yaourt Phô Mai, Trứng Gà Lòng Đào Chính Gốc
  • Cách Làm Yaourt Ngay Tại Nhà Thơm Ngon, Dẻo Mịn, Mát Lạnh
  • 12 Cách Giải Rượu Nhanh Khi Say Nhanh Nhất, 9 Món Canh Giải Rượu Bia Sau Khi Ngủ Dậy Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • 12 Món Ăn Tiêu Biểu Trong Văn Hoá Ẩm Thực Hàn Quốc
  • Danh Sách Thực Phẩm Ăn Kiêng Keto, Bao Gồm Thực Phẩm Keto Tốt Nhất So Với Tồi Tệ Nhất
  • Thiếu Hụt Chất Dinh Dưỡng Vì Ăn Thực Phẩm Rã Đông Sai Cách
  • Bình Nấu Thức Ăn Không Điện Kahchan Xfj5
  • Cách Nấu Thực Phẩm Bằng Bình Nấu Thức Ăn Không Điện Kahchan Xfj5
  • Massageishealthy tổng hợp được 12 cách giải rượu nhanh khi say hiệu quả cấp tốc theo các ghi chép dân gian như giải rượu bằng nước mía, nước chanh nóng hoặc đá chanh, gừng hoặc cam tươi cũng có tác dụng giải say rượu bia hiệu quả. Bạn cũng có thể giải rượu bằng uống nước chè xanh, sinh tố hoa quả trái cây, cà phê…

    Bạn đã biết bao nhiêu cách giải rượu nhanh khi say, sau khi ngủ dậy tỉnh rượu nhanh nhất? Trong các buổi tiệc tùng, các buổi tiếp khách hoặc sau những ngày lễ thì mọi người luôn lâm vào tình trạng say cước, nhiều người cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn, bao tử đau quặn, đầu ốc quay cuồng.

    Vậy làm thế nào để chúng ta lấy lại sức khỏe và giải rượu nhanh nhất? Hãy yên tâm Massageishealthy xin chia sẻ cho các bạn những cách giải rượu bia an toàn và hiệu quả.

    1. Trước và trong khi uống bia rượu nên ăn gì

    – Tuyệt đối không được để bụng đói trước khi uống bia rượu. Khi đói cơ thể ta sẽ bị thiếu dinh dưỡng và rất khát nước, nên rượu sẽ ngấm nhanh vào cơ thể, làm bạn say nhanh hơn bình thương. Có thể dùng một ít lòng trắng trứng gà trước khi nhậu vì lòng trắng giàu loại protein khiến cồn trong rượu bị kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu.

    – Hoặc tranh thủ ăn một hủ sữa chua trước khi “lâm trận” vừa có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, vừa làm chậm quá trình hấp thu rượu, giải tỏa khó chịu sau say rượu, lại vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng sữa chua có đường hay không đường đều được, tùy vào sở thích mỗi người.

    – Hay ăn một chén đậu xanh (uống nước vỏ đậu xanh cũng được). Đây là loại thực phẩm có khả năng phân huỷ các loại độc tố rất tốt, trong đó có rượu bia. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ nguyên khí, làm mát gan, thanh lọc cơ thể và giải được nhiều thứ độc.

    – Trong quá trình uống rượu bia, bạn cũng có thể ăn kèm theo các loại hoa quả có vị chua như: xoài, cóc, bưởi, quýt,… vì các loại quả này có chứa nhiều axit tốt và vitamin C giúp trung hòa rượu và giảm tác dụng của nó rất tốt. Trong mấy ngày tết cũng rất dễ mua những loại quả này.

    – Ngoài ra thì bạn có thể ăn dưa hấu. Nó có tác dụng thanh nhiệt, làm rượu nhanh chóng được bài tiết qua đường nước tiểu. Hoặc nho vì bên trong nho có hàm lượng acid tartaric phong phú, có thể kết hợp với ethanol trong rượu hình thành este từ đó giúp giải rượu.

    2. Sau khi uống bia rượu nên ăn uống gì giải say

    Cách giải rượu này là dùng một nắm rau cần rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu mà còn giúp người say không bị đau đầu, chếnh choáng sau khi tỉnh. Rau cần có thể mua được ở chợ, rất dễ tìm.

    – Sau khi uống rượu bia xong, pha ngay một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào thải độc tố từ rượu bia và thanh lọc cơ thể. Có thể thêm đường hoặc không, tùy vào khẩu vị mỗi người.

    – Dùng một quả chanh tươi pha nước ấm, cho ít đường rồi uống hoặc thái mỏng, ăn cả quả cũng được. Chanh có rất nhiều axit tốt, giúp giải rượu nhanh mà hiệu quả. Chanh cũng có vị chua và nhiều vitamin C nên rất tốt. Có người sẽ cho thêm một vài lát gừng vào uống cùng chanh.

    – Lấy 3 đến 4 quả cà chua, ép lấy nước, không cần cho thêm gì cả, uống ngay sau khi đi uống rượu về, bạn sẽ cảm thấy tỉnh người ra ngay. Có thể uống 1 cốc nước ép này vào buổi sáng sau khi thức dậy từ buổi nhậu và trước khi ăn, để tránh đau dạ dày và kích thích ăn ngon miệng hơn.

    – Cóc là loại quả chứa nhiều vitamin C, do đó nước cóc ép giã rượu rất tốt. Nhưng chỉ nên uống nước cóc ép ngay sau bữa nhậu, không nên uống vào sáng hôm sau, sẽ không tốt cho dạ dày, nhất là những người bị chứng thừa axít vì cóc có vị chua dễ gây xót bao tử.

    – Nấu một bát cháo nóng pha loãng cho người say rượu uống sẽ hết say, vì chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, hơn nữa cháo nóng ăn ấm bao tử rất tốt. Vị thanh của hạt gạo giúp người say dễ ăn, dễ tiêu hóa hơn.

    A. Uống nước gì để giải rượu, tỉnh rượu bia nhanh nhất sau khi ngủ dậy?

    1. Cách giải rượu bia bằng nước mía

    2. Cách giải rượu bằng nước chanh nóng hoặc đá chanh

    Khi bạn say xỉn do uống quá nhiều rượu bia cách giải rượu nhanh nhất và cấp tốc nhất đó chính là nước chanh nóng, hoặc tắc nóng. Bởi vì độ chua và độ nóng của nước sẽ giúp cơ thể bạn giải rượu rất nhanh mà lại an toàn và hiệu quả.

    Cách làm: Bạn vắt nửa trái chanh vào ly, cho ít đường vào, bỏ hạt đi, sau đó cho nước nóng vào khuấy đều cho đến khi tan hết đường là dùng được.

    3. Cách giải rượu bia nhanh nhất bằng gừng

    Lấy 60 gram gừng tươi thái lát nhỏ, đun sôi với 1 chút nước + 1 chút mật ong sẽ giúp hóa giải nhanh chất cồn có trong người, giúp bạn giải rượu tốt.

    Đây cũng là một cách giải rượu nhanh và an toàn nhằm giúp người say xỉn hạn chế đau đầu buồn nôn một cách tối thiểu nhất. Ngoài ra, gừng còn giúp giữ ấm cho cơ thể tránh được một số bệnh không mong muốn trong quá trình say xỉn như trúng gió, cảm, mệt mỏi……

    4. Cam tươi giúp giải rượu bia đơn giản

    Cam tươi cũng giống như chanh và tắc, nó có công dụng giải rượu rất nhanh đồng thời cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể nữa. Khi say xỉn bạn có thể ăn 1 quả cam hay uống 1 ly cam vắt sẽ giúp cho bạn hết buồn nôn, đau đầu và tỉnh táo nhanh chóng.

    5. Dung thuốc giải rượu Oraliver cũng có thể giải rượu

    Thuốc giải rượu là cách thuận tiện và nhanh chóng nhất đối với người thường xuyên dùng bia rượu, đối với những ai thường xuyên tiếp xúc gặp gỡ khách hàng bởi gì nó giải rượu rất nhanh và làm cho tinh thần chúng ta luôn thoải mái hưng phấn và có chức năng bảo vệ gang rất tốt.

    6. Uống nước chè xanh giúp giải rượu hiệu quả

    Trong chè xanh có chứa axit tanic có khả năng khử chất cồn trong rượu. Vì thế người say rượu uống một cốc chè xanh thật đặc cũng có thể giúp giải rượu rất tốt.

    7. Cách giải rượu bằng đỗ xanh

    Theo y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải độc. Nên nấu sẵn một nồi cháo đậu xanh loãng để nguội, cho người say rượu ăn vài bát sẽ giải rượu rất nhanh, hiệu quả và không còn cảm giác mệt mỏi nữa vào buổi sáng hôm sau.

    8. Cách giải rượu bằng uống nước ép cà chua

    Khi bạn uống rượu say và bị nôn thì cũng đồng nghĩa với việc cơ thể mất đi một lượng kali, canxi và natri. Chính vì thế, việc uống nước ép cà chua sẽ giúp bạn bổ sung lại những chất này cho cơ thể.

    Bạn nên trữ vài trái cà chua trong tủ lạnh nhà mình, mỗi khi uống nhiều bia rượu thấy cơ thể mệt mỏi và buồn nôn thì dùng máy ép trái cây để ép thành nước cà chua. Các chất dinh dưỡng trong cà chua sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ mệt mỏi hơn nhiều.

    9. Sinh tố trái cây cũng giúp giải rượu

    Nước ép trái cây sẽ giúp bạn bù lại lượng nước khi bị nôn nhiều, không những thế, nó còn giúp bạn giải độc trong cơ thể do rượu gây ra. Những chất dinh dưỡng và khoáng chất trong nước ép trái cây sẽ giúp làm mát gan, hồi phục cơ thể nhanh.

    10. Cách giải rượu bằng nước khổ qua

    Trong cuộc sống hàng ngày, khổ qua là một loại trái được nhiều người ưa thích. Khổ qua có thể dùng chế biến món ăn và là cách giải rượu bia nhanh nhất.

    Bạn rửa sạch hai trái khổ qua (mướp đắng) lớn, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt. Ép lấy nước, hòa với một chút muối. Nếu không có máy ép, cắt nhỏ khổ qua cho vào máy xay sinh tố, xong lọc lấy nước.

    11. Trái chuối cũng có thể giải rượu nhanh

    Chuối có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Ngoài ra đây cũng là cách giải rượu bia nhanh nhất. Khi say xỉn bạn có thể lập tức ăn 3 – 5 quả chuối, như thế vừa giúp thanh lọc máu vừa nhuận phổi giải rượu.

    Cà phê là loại thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Sáng nào ai mà không nhấm nháp một ly cà phê tuy nhiên ít ai biết cà phê còn là cách giải rượu nhanh nhất. Người say rượu, bia thường ngủ mê mệt. Lấy nước sôi pha một cốc cà phê đặc cho uống, một lúc sau sẽ tỉnh rượu.

    B. Một số mẹo giúp bạn tránh bị say nhiều khi uống rượu bia

    Trước khi uống bia rượu nên ăn 1 chút thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ

    vì khi ăn thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ thì chúng sẽ bám lại vào thành ruột giống như một chiếc áo chống thấm, khi bạn uống rượu bia nhiều sẽ giúp làm giảm thời gian ngấm bia rượu vào cơ thể sẽ lâu hơn.

    Không nên uống bia rượu khi đói

    Khi đói cơ thể ta đang bị thiếu dinh dưỡng và rất háo nước. Chính vì vậy nếu uống rượu bia vào thời gian này thì sẽ giúp rượu có khả năng ngấm vào cơ thể một cách nhanh hơn, làm bạn có thể say nhanh hơn bình thường.

    Khi bị say rượu cơ thể chúng ta rất háo nước. Chính vì vậy nước lọc (nước lạnh càng tốt) là giải pháp tốt giúp bạn pha loãng rượu trong cơ thể, làm giảm nồng độ cồn trong người, giúp bạn tỉnh táo hơn.

    Nhưng tránh uống các loại nước có gas vì khi đó nó sẽ thải ra lượng khí cacbon dioxide trong dạ dày, giúp cho rượu đẩy nhanh tốc độ hấp thụ vào người.

    C. Làm thế nào để hết cơn buồn nôn khi say rượu ?

    Những cách giải rượu nhanh nhất trên có thể giúp bạn lấy lại sinh lực khi say rượu bia. Những cách giải rượu nhanh nhất là phương pháp giải rượu hàng đầu mà các ông nên sử dụng.

    Say rượu thường gây ra tình trạng cơ thể mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, khó kiểm soát hành động, lời nói, đặc biệt là cảm giác buồn nôn. Vậy làm thế nào để hết buồn nôn khi say rượu?

    1. Nguyên nhân gây ra tình trạng buồn nôn khi say rượu

    Khi bạn sử dụng rượu bia hay những đồ uông có cồn vượt quá khả năng đào thải của gan sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu hụt enzim và kèm theo 1 số triệu chứng khác như: Mặt và toàn thân nóng bừng, tim đập nhanh, đau đầu, buồn nôn.

    Mức độ buồn nôn cũng tùy thuộc vào cơ địa cũng như quá trình ăn uống, sử dụng rượu bia. Có thể là nôn liên tục, nặng hơn là nôn ra máu, nôn ra mật vàng,… Vậy làm cách nào để hết buồn nôn khi say rượu?

    Thực tế, sau khi uống say, nhiều người thường uống thuốc chống nôn hoặc cố tình kiềm chế các cơn buồn nôn. Đây là quan niệm rất sai lầm bởi khi bạn làm như thế, các chất độc có trong bia rượu sẽ tích tụ trong cơ thể, khiến cho gan khó hoạt động được trơn tru, lâu ngày sẽ khiến gan bị tổn thương và dẫn đến các bệnh về gan.

    2. Cách chữa buồn nôn sau khi uống rượu, khi say rượu ngay lập tức

    Để cơ thể nhanh tỉnh táo, không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn hãy áp dụng ngay cách làm hết buồn nôn khi sau rượu sau đây:

    Để thực hiện việc đào thải, cách nhanh nhất là bạn hãy nôn hết tất cả lượng rượu bia có trong cơ thể ra, đừng kiềm chế chúng. Sau khi nôn ra bạn sẽ thấy cơ thể thoải mái, dễ chịu và tỉnh táo hơn.

    Đối với những người say bia rượu, sẽ rất dễ bị cảm và trúng gió. Vì vậy, sau khi nôn ra hết, bạn hãy uống ngay các loại nước như trà gừng, trà mật ong, các loại nước uống từ trái cây như nước cam, nước ép bưởi,… để cân bằng chất điện giải, bổ sung lượng nước trong cơ thể, tăng cao nhiệt độ cơ thể và tránh được tình trạng đau đầu, mệt mỏi.

    Sau khi áp dụng cách chữa nôn khi say rượu ở trên, vì bạn đã nôn ra hết nên rất nhanh thôi, bạn sẽ cảm thấy đói. Chính bởi vậy, đây là thời điểm bạn cần bồi dưỡng cho cơ thể để tăng cường sức khỏe và giúp tinh thần minh mẫn hơn. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý lựa chọn những món ăn giúp giải rượu tốt và cơ thể có thể hấp thụ nhanh như bánh mỳ, bánh quy,…

    Cuối cùng, bạn hãy ngủ đủ giấc. Sau khi thức dậy vào buổi sáng, bạn hãy thưởng thức những món ăn hấp dẫn khác, đặc biệt là nên ăn cơm để tránh tình trạng dạ dày bị trống không thời gian quá lâu, gây hại cho dạ dày.

    D. Gợi ý những thực phẩm có chức năng giải rượu số 1 ngày Tết

    Trong những ngày Tết đầu năm mới chắc hẳn bạn sẽ không thể tránh được những buổi tiệc tùng hay những bàn nhậu cùng với những người thân, bạn bè.

    Người say rượu bia nên ăn gì, thực phẩm nào giải say hiệu quả?

    Phải uống rượu, bia là một trong những điều không thể tránh khỏi trong các bữa nhậu nhất là trong những dịp cuối năm. Một số thực phẩm giúp giải rượu và ngộ độc rượu khá hữu ích.

    1. Gừng

    Nếu bạn thức giấc với cảm giác nôn nao, thì gừng luôn là người bạn tốt nhất. Một lượng nhỏ gừng cũng kích thích hệ tiêu hóa đang ‘đờ đẫn’ sau cơn say, giúp làm giảm táo bón, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và thậm chí là nôn.

    2. Khổ qua, mướp đắng

    Khổ qua tính mát, có tác dụng giải độc gan, vì thế ngoài tác dụng giã rượu, ăn khổ qua thường xuyên giúp giải nhiệt, giúp gan hoạt động tốt, ngăn ngừa được nhiều bệnh, đặc biệt là tiểu đường.

    3. Trà xanh

    Trà xanh có chất axít tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc chè xanh pha đặc cũng sẽ giải ngộ độc rượu rất tốt.

    4. Đậu xanh

    Hầm nhừ khoảng 100g đậu xanh còn nguyên hạt (có thể cho thêm một chút cam thảo thì hiệu quả sẽ cao hơn), để nguội, ăn cả nước lẫn cái trước khi đi ngủ. Đảm bảo, dù hôm trước bạn có say mềm thì sáng mai thức giấc vẫn tỉnh táo như ai.

    5. Nước cháo loãng

    Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, giảm được tình trạng say.

    6. Nước ép cà chua

    Nước ép cà chua cũng giàu fructose, có thể giúp thúc đẩy sự phân hủy của các loại đồ uống có cồn. Nếu bạn uống khoảng 300ml nước ép cà chua hoặc nhiều hơn thì cơn chóng mặt do uống rượu có thể dần dần biến mất.

    7. Nước chanh

    Đây là một cách giúp bạn thoát khỏi cảm giác nôn nao, khó chịu rất nhanh. Nước chanh cung cấp năng lượng và cũng làm giảm tình trạng mất nước do chất cồn.

    8. Chuối

    Sau khi uống rượu, nếu cảm thấy có cảm giác hồi hộp, đau tức ngực thì bạn hãy ngay lập tức ăn 1-3 trái chuối. Vì chuối có thể làm tăng lượng đường đồng thời giảm tỷ lệ cồn trong máu. Mặt khác, nó cũng có thể loại bỏ các cơn đánh trống ngực, đau thắt ngực, và các triệu chứng khác.

    9. Nước ép cần tây

    Uống nước ép cần tây có thể làm giảm bớt sự khó chịu trong đường tiêu hóa. Nguyên do là vì cần tây rất giàu vitamin B có thể giúp phá vỡ những phân tử rượu nhanh chóng.

    Nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu thì trước khi uống rượu, bạn nên uống một cốc nước ép trái cây để làm công tác phòng chống say rượu và hủy hoại đường tiêu hóa.

    10. Nước ép cam quýt

    Rất giàu vitamin C giúp giải rượu nhanh. Nước cam cũng ngăn tình trạng mất nước và tăng cường hệ miễn dịch.

    11. Cà phê

    Uống một tách nhỏ cà phê giúp giảm đau đầu, đau nhức cơ thể. Cà phê cũng làm tăng huyết áp, qua đó giúp chuyển hóa rượu nhanh hơn.

    12. Trứng

    Trứng cũng chứa lượng lớn cysteine – một loại axit amin kết tinh, làm mất đi cảm giác khó chịu do độc tố axetaldehyde gây ra. Giống như súp gà, trứng chứa cysteine, có thể giảm thiểu đau đầu, ớn lạnh.

    Ngoài ra, trứng còn chứa taurine amino acid có thể giúp đảo ngược tổn thương gan gây ra do say rượu và đào thải các chất độc trong cơ thể một cách nhanh chóng hơn. Bạn có thể tráng trứng với hành, rau nhưng không nên rán với phô mai hay thịt vì dầu mỡ có thể gây kích thích hệ tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy tồi tệ hơn.

    13. Mật ong

    Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ chỉ ra rằng đó là bởi vì mật ong có chứa một loại đường đặc biệt của fructose, có thể thúc đẩy sự phân hủy của rượu, giảm đau đầu, đặc biệt là đau đầu do rượu vang đỏ gây ra.

    14. Sữa chua

    Sữa chua có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, làm chậm quá trình hấp thu rượu. Ngoài ra sữa chua vốn là thức uống giàu canxi còn đặc biệt hiệu quả trong việc giảm bớt khó chịu gây ra bởi rượu.

    15. Nước

    Chất cồn làm mất nước, khiến bạn cảm thấy uể oải hơn. Vì vậy, uống nhiều nước từ sáng để chống lại cơn khó ở do rượu. Khi say rượu sau khi uống quá nhiều, lượng cồn trong cơ thể cao làm thận tăng cường hoạt động khiến bạn đi tiểu nhiều và cồn còn có tính khử nước mạnh khiến cơ thể mất nhiều nước gây triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn.

    Do vậy, khi say cần uống thật nhiều nước ngay khi đó và suốt cả ngày hôm sau để giữ đủ lượng nước trong cơ thể, giúp cơ thể nhanh tỉnh táo, hỗ trợ tiêu hóa, chống đầy hơi và ợ nóng.

    16. Bánh mì trứng

    Theo lời khuyên của các nhà dinh dưỡng học ở Đại học Newcastle, Anh, nếu bạn quá chén vào buổi tối thì bữa sáng hôm sau nên ăn vài lát bánh mì với trứng. Tác dụng giải rượu của thực đơn này là nhờ hàm lượng protit cao.

    Trong cơ thể, protit phân rã thành các axit amin giúp giải độc cho gan trong khi đó cồn lại làm giảm các chỉ số axit amin. Nếu tối hôm trước đã dùng rượu thì sáng hôm sau nên ăn bánh mì, cà chua và trứng luộc lòng đào, hoặc có thể thêm pho mai không béo. Một chút dầu lạc cũng giúp bổ sung protit.

    17. Chuối

    Trong chuối chứa nhiều kali, một chất bị mất đi khi uống rượu nên khi say bạn nên ăn loại trái cây này để bổ sung. Ngoài ra, đây cũng là trái cây tốt cho dạ dày và có thể cung cấp cho cơ thể những chất điện giải quan trọng đã bị mất do say rượu.

    18. Trà gừng

    Thay vì dùng gừng trực tiếp, bạn có thể sử dụng trà gừng giấm lên men. Do trong loại trà này có gừng sẽ làm dịu dạ dày, chất chống co thắt, làm thư giãn hệ tiêu hóa, giảm thiểu đầy hơi và chống lại sự buồn nôn) đồng thời giúp bổ sung vitamin B và giảm tác dụng bất lợi của rượu trên niêm mạc ruột.

    19. Phở gà

    Phở gà giúp bổ sung chất lỏng và muối bị mất do rượu (rượu được coi là một chất lợi tiểu) đồng thời cung cấp cysteine-một loại axít amin giúp gan giải độc rượu, đánh bay đau đầu và acetaldehyde, một chất có hại cho cơ thể do rượu bị phân giải tạo nên.

    20. Trái cây nhiều nước

    Các loại trái cây chứa nhiều nước như cam, bưởi, dưa hấu… cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết sẽ giúp người say làm ẩm, phục hồi đường ruột và làm dịu dạ dày. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

    Giải rượu beer với nước Ion kiềm

    Máy lọc nước ion kiềm (hay máy tạo nước điện giải ion kiềm) với công nghệ điện phân sẽ tách nước với cấu trúc H2O thành dạng phân tử H+ và OH- để thay đổi độ pH của nước giúp tạo ra loại nước ion kiềm giúp chống quá trình Oxy hóa, giúp đào thải chất độc, trung hòa axit dư thừa, ngăn ngừa lão hóa, phòng chống và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, guot, cao huyết áp…

    Máy điện giải ion kiềm là một trong những thiết bị y tế được nhiều bệnh viện, phòng khám và nhiều chuyên gia y tế ở Nhật sử dụng. Đến nay, thiết bị này đã có mặt ở hơn 150 quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Ý, Singapore, Việt Nam…

    E. Những món canh giải rượu nhanh, hiệu quả và dễ nấu

    Có rất nhiều cách giúp bạn giải rượu bia, tránh cảm giác mệt mỏi nhức đầu khi say rượu khác nhau. Như dùng thuốc giải rượu, đồ uống giải rượu (trà gừng mật ong), hay món cháo giải rượu.

    1. Canh kim chi nấu thịt bò

    Món canh giải rượu này có vị chua cay là chủ yếu. Khi chồng hoặc người thân trong gia đình say rượu ngày Tết bạn có thể nấu món canh kim chi cho họ để lấy lại khẩu vị sau những bữa nhậu.

    Nguyên liệu:

    • 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà
    • 200g thịt bò
    • 1 quả bí ngồi
    • 200g nấm thủy tiên
    • Muối, hạt nêm
    • Hành barô.

    Cách làm:

    • Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
    • Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
    • Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
    • Bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
    • Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng.
    • Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
    • Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
    • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ.

    Nấu canh này cực kỳ đơn giản bạn chỉ cần bắc nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cắt nhỏ cà chua cho vào nồi đun nhừ rồi nêm gia vị vừa ăn là được. Canh cà chua thanh mát mùi vị tự nhiên dễ chịu. Để giải rượu ngày Tết bạn chỉ cần uống 2 bát canh cà chua cũng có tác dụng khá tốt.

    Canh giá đỗ tươi được biết đến với nhiều công dụng thanh lọc cơ thể, giải độc tốt cho sức khỏe. Ngày Tết nếu bạn uống rượu nhiều hay lấy giá đỗ nấu canh sau đó ăn cả cái và uống nước bạn sẽ tỉnh người ngay sau đó.

    Nguyên liệu:

    • Giá đỗ : 200 gam
    • Thịt bò : 200 gam
    • Rong biển
    • Gừng. Tỏi
    • Gia vị : muối, nước mắm, tiêu, bột ớt,…

    Cách nấu canh giá đỗ giải rượu Công dụng:

    • Giá đỗ : rất giàu dinh dưỡng, giàu protein ( ngang với sữa ) và các lại vitamin: B1, B2, B6,…đặc biệt là vitamin C, vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả. Ngoài ra với hàm lượng lớn vitamin C và kẽm giúp tinh trùng không bị vón cục và dính kết.
    • Vitamin B12 làm giúp ổn định số lượng tinh trùng và tăng cường sức mạnh cho tinh trùng. Các a xít béo omega 3 và omega 6 có thể giúp cải thiện màng tinh trùng và giúp điều trị vô sinh nam..Quá tốt cho một món canh giải rượu bia và tăng cường bản lĩnh đàn ông.
    • Thịt bò : rất giàu protein ( điều này chắc hăn ai cũng biết )nên sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.
    • Gừng tươi : có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…
    • Rong biển : hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Vì vậy rong biển có rất nhiều tác dụng tốt như : bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục.
    • Đặc biệt fertile clement ( thành phần trong rong biển ) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả, vì vậy mà khi bị say rượu bổ sung món canh giải rượu có rong biển này sẽ giúp cơ thể tiêu độc, loại bỏ lượng cồn độc hại ra ngoài cơ thể rất nhanh và hiệu quả.

    4. Canh rong biển thịt nạc

    Canh rong biển nấu thịt nạc ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Canh rong biển cũng là lựa chọn tuyệt vời để giải rượu, giải độc cơ thể sau những bữa ăn nhậu triền miền ngày Tết.

    Nguyên liệu: Cách nấu canh rong biển giải rượu

    • Bước 1 : Cho nồi nước lên bếp và đun sôi ( lượng nước vừa đủ khoảng 1 bát to )
    • Bước 2 : Rửa sạch và chế biến các nguyên liệu. Cà rốt rửa sạch và thái lát mỏng, gừng tươi cũng thái lát mỏng sau đó đập dập, nấm rơm trăng rửa sạch và cắt làm hai.
    • Bước 3 : Khi nước sôi cho gừng và hạt sen vào trước, nấu đến khi hạt sen chín ( khi hạt chìm xuống đáy ), sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ
    • Bước 4 : Chờ khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào nấu chín( lưu ý khi rong biển vừa chín tới phải tắt bếp ngay ) Như vậy thì rong biển mới ngon và không bị nát
    • Bước 5 : Vớt rong biển ra bát trước sau đó đổ canh vào và thưởng thức.

    Công dụng :

    • Rong biển : Ngoài những tác dụng đã nêu trên canh giá đỗ giải rượu, Chất Alga alkane có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh, loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột được làm sạch, giúp đảo thải các độc tố từ rượu trong ruột.

    Canh cá nấu chua cũng là món canh giải rượu và bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bạn ngày Tết. Cuối cùng bạn cũng có thể nấu canh riêu cua ăn kèm.

    Nguyên liệu : Cách nấu canh gừng giải rượu Công dụng

    Nấm hương : t rong đông là loại thuốc bổ được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật” vì nó vừa đẹp vừa có rất nhiều tác dụng cực kì tốt. Nâm hương hay các loại nấm khác đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt, giảm thiểu các tác hại đến gan, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan.

    Và như bạn đã biết gan có vai trò chính trong việc giải độc rượu, vì vậy thành phần nấm hương trong loại canh giải rượu này giúp hỗ trợ chức năng gan, để gan giải rượu nhanh và hiệu quả hơn

    Gừng : Ngoài tác dụng thanh nhiêt, giải độc cơ thể và tăng bản lĩnh đàn ông như đã nêu ở trên, gừng còn có tác dụng cụ thể hơn trong việc giải rượu. Gừng giúp làm giảm sự khó chịu của dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn…

    7. Canh mướp đắng nhân tôm

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Mướp đắng rửa sạch, cắt làm đôi, móc bỏ ruột.

    Thịt tôm băm nhuyễn, trộn với cá thác lác, hành tím, 3/4 thìa cà phê tiêu, nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành hoa băm. Quết tôm cho thật dai, cứng, nhồi vào quả mướp đắng đã cắt đôi.

    Đun sôi 1,5 lít nước. Cho mướp đắng nhồi tôm và quả mướp đắng nhỏ vào nấu chín, mềm vừa. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

    Dùng nóng, thêm rau mùi thái nhỏ và ít tiêu. Món này chấm cùng nước mắm nguyên chất và ớt thái lát. Vì là nhân tôm nên tránh nấu quá lâu hoặc ninh đi ninh lại nhiều lần, sẽ khiến phần nhân bị bở, mất độ dai.

    8. Canh thịt băm nấu khế và cà chua

    Nguyên liệu:

    • 200g thịt nạc vai xay hoặc thái lát mỏng
    • 1 quả khế chua. 1 quả cà chua
    • Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

    Cách làm:

    • Thịt nạc vai xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
    • Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
    • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
    • Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
    • Cuối cùng cho bát thịt say vào nồi, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
    • Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.

    9. Canh cải bẹ xanh nấu gừng, món ăn giải rượu ngày Tết

    Cải bẹ có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Món canh này ngoài giải cảm thì nó cũng có công dụng giải rượu nè.

    Nguyên liệu: Thực hiện:

    Gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

    Có thể thấy được những loại thực phẩm trên vô cùng quen thuộc và hầu hết luôn có mặt trong tủ bếp của mọi gia đình, vì thế bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ trước những ngày Tết.

    F. Rượu được làm ra như thế nào?

    Thành phần cơ bản của rượu

    Tannin (hay còn gọi là tanin) là thành phần quyết định vị chát của rượu vang. Chất tannin có trong rượu được chiết xuất từ phần vỏ, cuống và hạt nho. Chính vì điều này mà rượu vang đỏ thường có tỷ lệ tannin nhiều hơn so với rượu vang trắng (do sử dụng cả phần vỏ để sản xuất rượu).

    Bên cạnh đó, chất tannin còn được bổ sung từ chính thùng gỗ sồi dùng để ủ rượu. Thùng gỗ càng trẻ (mới) sẽ cung cấp nhiều chất tannin cho rượu, ngược lại những thùng gỗ đã được sử dụng nhiều lần để ủ rượu sẽ không còn giàu hàm lượng tannin. Do đó mà nhiều nhà sản xuất rượu hiện nay đã sử dụng bột tannin trong sản xuất rượu để gia tăng tỷ lệ chất này cho các loại rượu vang.

    Vị chua trong rượu vang mà người uống cảm nhận được đến từ thành phần axit có trong rượu. Có 6 loại axit trái cây chủ yếu được tìm thấy trong rượu vang, đó là: Axit tartaric, axit malic, axit xitric, axit lactic, axit axetic, axit succinic. Về cơ bản, hầu như tất cả các loại rượu vang đều có nồng độ axit nằm trong khoảng 2,5 – 4,5 độ PH.

    Rượu có hàm lượng chất axit cao thường được sản xuất ở những quốc gia nằm ở khu vực có khí hậu lạnh như: Pháp, Anh…

    Còn với những loại rượu có lượng axit thấp thường được sản xuất bởi các nước có khí hậu nóng như Australia – tỷ lệ axit có trong nho thấp, đủ đảm bảo cho quá trính axit hóa. Nếu khách thích sử dụng loại rượu vang có hàm lượng axit ca, nhân viên phục vụ nhà hàng nên tư vấn khách dùng kèm với món chiên (giàu chất béo + vị mặn) để cân bằng vị.

    Thành phần cồn của rượu vang được sản sinh từ quá trình lên men đường tự nhiên có trong nho. Hàm lượng đường của nho dùng để sản xuất rượu sẽ quyết định nồng độ cồn của rượu, nho có lượng đường thấp thì nồng độ cồn của rượu sẽ thấp.

    Và ngược lại, khi nho có hàm lượng đường cao thì nồng độ cồn của rượu sẽ cao. Thông thường, thành phần cồn của rượu vang thường dao động trong khoảng 8 – 15%. Với những loại rượu vang có tỷ lệ cồn trên 15% thường được pha thêm chất cồn. Tỷ lệ cồn có trong rượu vang sẽ quyết định độ “nồng” của rượu.

    Đường là 1 trong 5 thành phần chính của rượu vang và quyết định độ ngọt của rượu. Thông thường, nếu quá trình lên men nho không bị hãm lại thì lượng đường trong rượu sẽ đạt ít nhất 1g/lít. Do đó, nếu quá trình lên men nho được can thiệp càng sớm thì lượng đường trong rượu sẽ được giữ lại càng cao và rượu sẽ ngọt hơn.

    Nấm Botrytis là một loại nấm có lợi, sống trên vỏ nho chín – khiến quả nho bị giảm lượng nước nhưng lại tăng hàm lượng đường. Những loại nho bị nhiễm nấm Botrytis với vẻ ngoài trông rất xấu, nhăn nheo, bạc màu nhưng nếu dùng để sản xuất rượu thì sẽ tạo ra loại rượu rất ngon.

    Ngoài 4 thành phần trên thì trong rượu vang còn có các chất hữu cơ như: polyphenol, ester, ceton, reservatrol… Những chất hữu cơ này giúp có rượu có mùi thơm đặc trưng.

    Rượu vang có 600 mùi khác nhau – được xem là thức uống có bộ mùi phức tạp đứng thứ 2 chỉ sau cà phê. Mùi thơm của rượu vang được chia làm 3 cấp: nhất cấp (tạo ra từ quả nho) – nhị cấp (từ quá trình lên men) và cao cấp (từ quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi.

    Những chất hữu cơ này không chỉ giúp tạo ra mùi thơm cho rượu vang mà còn có tác động tốt đến sức khỏe người thưởng thức rượu, giúp “gia hạn” thêm thời gian bị lão hóa – phòng ngừa nhiều chứng bệnh như: ung thư, tim mạch, mất trí nhớ…

    Ngoài 5 thành phần chính trên thì trong rượu vang còn có lượng nước chiếm tỷ lệ 75 – 92%, một ít muối khoáng và đạm.

    Rượu được làm bằng cách lên men nguồn đường tự nhiên với chất xúc tác, thường là nấm men. Khi lên men, carbohydrate (tinh bột và đường) – nguồn nguyên liệu chính này sẽ chuyển thành carbon dioxide và rượu etyl, đó là gốc của tất cả các đồ uống có cồn.

    “Nhiều thương hiệu giữ công thức đồ uống chính xác của mình như một bí mật mà chỉ có các nhà sản xuất rượu, bia, rượu vang được biết. Tuy nhiên, mọi loại đồ uống có cồn đều tuân theo quy trình cơ bản này. “

    “Bia được làm từ ngũ cốc như lúa mạch và lúa mì và thường được tạo hương bằng hoa bia. Khi ngũ cốc và đường đã được ủ mạch nha và ủ trong một thời gian nhất định, ngũ cốc bổ sung và các thành phần khác được thêm vào để tạo màu, hương vị và/hoặc độ trong.”

    “Nếu bạn chưng cất bia bạn sẽ tạo ra whisky (hay whiskey) – bởi vì chúng được làm từ các thành phần tương tự. Nếu bạn tách bớt nước trong bia bằng cách đun nóng bia cho đến khi thành chất khí rồi làm mát nó cho đến khi lại thành chất lỏng, thứ rượu đậm đặc còn lại đó chính là whisk(e)y.

    Rượu vang thường được làm từ nho, nhưng có thể sử dụng trái cây hoặc các loại rau quả khác. Khi đường trong trái cây hoặc rau quả lên men, chất lỏng tạo thành là rượu vang.

    Rượu mạnh được chưng cất có thể được làm từ nhiều loại thành phần nhất. Các thành phần này bao gồm ngũ cốc đối với whisk(e)y, xi-rô đường mía và mật đường đối với rượu rum và rất nhiều loại trái cây và rau quả khác đối với vodka và gin.

    G. Methanol với vấn đề ngộ độc rượu hiện nay

    Tuy rằng trong công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm CH2, nhưng chỉ có ethanol là có thể được sử dụng trong thực phẩm, còn methanol lại gây độc.

    So sánh giữa Ethanol trong rượu và Mathanol gây ngộ độc rượu

    Trong thời gian gần đây, qua các phương tiện truyền thông, chúng ta thường nghe đến vấn đề ngộ độc rượu do methanol, trong đó có nhiều ca ngộ độc nặng dẫn đến tử vong. Vậy nguyên nhân do đâu mà có hiện tượng này và chúng ta cần phải làm gì để phòng tránh ngộ độc rượu, nhất là ngộ độc rượu do methanol.

    Thành phần chính của rượu chúng ta thường uống là ethanol, có công thức hóa học là C2H5OH, trong khi methanol có công thức hóa học là CH3OH, thuộc nhóm rượu no đơn chức (ancohol).

    Cả hai loại rượu này đều được sản xuất bằng cách lên men và chưng cất. Khác với ethanol được lên men từ tinh bột như ngũ cốc, các loại củ có chứa tinh bột hoặc đường, methanol được lên men từ nguyên liệu có chứa cenlulose (gỗ).

    Tuy rằng trong công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm CH2, nhưng chỉ có ethanol là có thể được sử dụng trong thực phẩm để sản xuất các đồ uống có cồn, còn methanol lại gây độc.

    Khi được uống vào cơ thể, ở gan dưới tác dụng của men ancohol dehydrogenase, các ancohol này được chuyển hoá thành andehyd, sau đó nhanh chóng chuyển thành acid và sản phẩm chuyển hóa cuối cùng là CO2 và nước.

    Với ethanol, sản phẩm chuyển hóa là acid acetic (acid giấm, thành phần chính của giấm ăn) không độc, còn sản phẩm chuyển hóa của methanol là acid formic (acid kiến, thành phần chính của nọc kiến) rất độc. Chính acid formic được xem là thủ phạm gây độc trong ngộ độc methanol, nó gây nên tổn thương tế bào, đặc biệt là ở mắt và não.

    Các triệu chứng thường gặp khi ngộ độc do methanol ban đầu giống như say rượu, sau đó xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, mờ mắt, thở nhanh, lơ mơ, chậm chạp, co giật, mê sảng, nếu bị ngộ độc nặng có thể hôn mê và dẫn đến tử vong.

    Để phòng tránh ngộ độc rượu do methanol cần phải lảm gì?

    Trước hết, xin nhớ rằng không uống rượu thì sẽ không bao giờ bị ngộ độc rượu, bản thân rượu cũng là chất có thể gây độc hại cho cơ thể khi bị lạm dụng. Tuy nhiên, đã từ lâu rượu là thức uống không thể thiếu trong các dịp liên hoan, lễ tết của người Việt Nam.

    Việc uống một lượng vừa đủ rượu giúp tăng tuần hoàn máu, tạo hưng phấn và trong một số trường hợp rượu đóng vai trò chất dẫn cho các dược chất được hấp thu vào cơ thể tốt hơn.

    Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi người chỉ nên uống một “đơn vị rượu” (1drink) mỗi ngày là đủ. Mỗi “đơn vị rượu” chứa từ 8-14g rượu nguyên chất, tương đương một lon bia, hoặc một ly rượu vang 125ml hay một ly rượu mạnh 40ml. Nam giới uống quá 3 “đơn vị rượu” hoặc nữ giới uống quá 2 “đơn vị rượu” mỗi ngày được xem là lạm dụng rượu.

    Thứ hai là, không nên uống rượu khi không biết đó là rượu gì, không rõ nguồn gốc của rượu. Bằng cảm quan thông thường chúng ta không thể phân biệt được đâu là rượu có hay không có chứa methanol. Thời gian vừa qua, hầu hết các vụ ngộ độc rượu do methanol đều có nguyên nhân từ việc sử dụng rượu không rõ nguồn gốc.

    Các loại rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng được nhà sản xuất công bố chất lượng và cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm theo đúng mức chất lượng đã công bố. Đây là cơ sở pháp lý để về cơ bản chúng ta có thể yên tâm về chất lượng của rượu đang uống.

    Đối với rượu tự pha chế tại nhà để uống, rượu thuốc ngâm từ dược liệu, cũng cần phải biết rõ nguồn gốc của rượu cũng như các dược liệu đã được sử dụng để ngâm rượu của mình.

    Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi “làm thế nào để hết buồn nôn khi say rượu”. Tất nhiên, có rất nhiều cách chống say, chống nôn hiệu quả nhưng bạn không nên lạm dụng những cách này để uống quá nhiều bia rượu, sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 14 Món Giúp “giải Rượu” Ngày Tết Hiệu Quả
  • Bỏ Ngay Việc Rã Đông Thực Phẩm Bằng Nước Nóng, Nếu Không Muốn Rước Bệnh Vào Người
  • Sai Lầm “chết Người” Khi Rã Đông Thực Phẩm Hầu Như Ai Cũng Mắc
  • 7 Sai Lầm Cần Tránh Khi Sử Dụng Ấm Siêu Tốc
  • 8 Sai Lầm Khi Sử Dụng Ấm Siêu Tốc Có Thể Khiến Ổ Điện Nổ Tung, Dễ Gây Hại Đến Cả Nhà
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×