Top 4 # Xem Nhiều Nhất Nấu Cháo Cho Bé 1 Tuổi Tăng Cân Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Bé 1 tuổi cần ăn bao nhiêu mỗi ngày?

Bé 1 – 2 tuổi ăn cần ăn 3 bữa chính/ ngày. Số lượng bữa phụ tuỳ thuộc vào nhu cầu của từng bé. Các bữa chính vào sáng, trưa, tối. Bữa phụ vào các khung giờ giữa các buổi như: 9h sáng, 14h chiều, 16h chiều hay 21h tối.

Lượng thực phẩm bé 1 tuổi cần trong ngày:

Mẹ có thể tăng giảm lượng thực phẩm tuỳ vào nhu cầu của bé. Tuyệt đối không nên ép bé ăn vượt quá nhu cầu, sẽ gây ra tâm lý sợ ăn, lâu dần dẫn tới biếng ăn rất khó để cải thiện.

Bí quyết nấu cháo cho bé 1 tuổi ngon “tuyệt cú mèo”

Gạo, nước và thời gian nấu cháo là 3 yếu tố quyết định một nồi cháo ngon. Mẹ nên sử dụng nước hầm gà, nước hầm xương hoặc nước dashi rau củ để món cháo tăng thêm vị đậm đà.

Để cháo có độ sánh và dậy mùi thơm, mẹ nên thêm vào 1 chút gạo nếp.

Để cháo nhanh nhừ và không bị vữa, sau khi cháo sôi, hãy giảm lửa để cháo lăn tăn 1 lúc rồi tắt bếp và đậy kín vung. Một lát sau bật lại bếp và khuấy đều nhẹ tay. Lúc này cháo sẽ ra nhựa, mịn và sánh hơn.

Vào những ngày bận rộn, mẹ có thể dùng cơm nát để nấu cháo cho bé. Chỉ cần cho gạo vào bát con, thêm nước rồi để vào nồi cơm điện. Cơm cả nhà chín là cơm nát cho bé cũng hoàn thành.

5 món cháo cho bé 1 tuổi tăng cân vù vù, ăn mãi không chán

Cháo thịt heo đậu Hà Lan

Nguyên liệu

Cách chế biến

Cháo cá cà rốt

Nguyên liệu

Cách chế biến

Cháo cua bí đỏ

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Cháo tôm súp lơ phô mai

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Cháo trứng đậu hũ non

Nguyên liệu:

Cách chế biến

Với những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng này, trẻ biếng ăn dặm đến mấy cũng sẽ khó có thể từ chối. Khi nấu cháo cho bé, mẹ có thể kết hợp những nguyên liệu chính như thịt, tôm, cua, cá, trứng với các loại rau củ khác để bé không bị ngán và nhận được đa dạng vitamin và khoáng chất hơn.

Biếng ăn là hiện tượng thường xuyên được các mẹ nhắc đến khi chăm con nhỏ, trẻ có thể bị biếng ăn từ dưới 1 tuổi cho đến 2-3 tuổi, thậm chí là kéo dài hơn, đây có thể là bệnh lý, hoặc biểu hiện của một tâm lý.

Nhiều trẻ phản ứng nhẹ nhàng thì chỉ lắc đầu, không mở miệng ăn, có bé gay gắt hơn có thể giãy, khóc và ném bát, đồ ăn ung tóe. Trẻ lúc 1 tuổi là đã có thể ăn cơm nát và thức ăn xay nhỏ.

Nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn có thể do bé sốt mọc răng, chế độ dinh dưỡng không hợp lý, mải chơi, bị ép ăn nhiều quá, món ăn không ngon.

– Thiếu hụt dưỡng chất, rối loạn tăng trưởng: trẻ biếng ăn trong 1 năm đầu đời sẽ có nguy cơ nhẹ cân nhiều gấp 3 lần so với trẻ em ăn tốt.

Mặt khác, trẻ sẽ không có cơ hội hấp thu đầy đủ dưỡng chất dẫn đến tác hại lớn vô cùng như mùa lòa, còi xương, rối loạn tiêu hóa,…

– Trí não chậm phát triển: Dinh dưỡng là một trong ba yếu tố quyết định sự phát triển trí tuệ của trẻ. Nên khi biếng ăn, cơ thể trẻ sẽ bị thiếu hụt các chất có tác động tốt đến sự phát triển của não như Protein, Omega 3, Omega 6, DHA,…

Trẻ thường xuyên đau ốm nếu tình trạng biếng ăn kéo dài.

– Suy giảm miễn dịch, dễ ốm đau: Ăn uống không đủ chất, sức đề kháng của trẻ cũng bị suy giảm nghiêm trọng, các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa, viêm phổi sẽ có cơ hội đến thăm bé và “không chịu rời xa”.

Thực đơn của bé 1 tuổi: các món cháo ngon giúp bé tăng cân

Về thực đơn, có nhiều món cho các mẹ chọn, đặc biệt là các món ngon cho bé 1 tuổi biếng ăn như:

– Cháo lươn và cà rốt.

– Cháo thịt cóc với củ mài (món này hơi hiếm. Hơn nữa theo nhiều chuyên da dinh dưỡng. Thịt cóc tuy có nhiều đạm và tốt cho trẻ nhưng cũng có nhiều trường hợp không biết làm thịt cóc có thể bị ngộ độc và dẫn đến tử vong).

– Cháo thịt gà nấu bí đỏ.

Cách nấu cháo ngon và dinh dưỡng cho bé 1 tuổi trở lên

Cách nấu cháo ngon cho bé trên 1 tuổi gồm 3 bước:

– Bước 1: Vo gạo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch. Chú ý không vo mạnh tay để gạo không bị mất chất. Cho vào nồi ninh cho đến đi cháo bung và mềm không bị cứng.

Không vo gạo mạnh tay để tránh mất chất

Hướng dẫn cách nấu cháo ngon theo tư vấn của bác sĩ Yến Phi

Lời khuyên tốt nhất từ các chuyên gia dinh dưỡng trong cách nấy cháo ngon cho trẻ trên 1 tuổi là nên nấu bữa nào dứt điểm bữa đó.

Nếu bé mới chuyển từ ăn dặm bột sang cháo. Các mẹ có thể xay gạo cho vỡ ra bằng những hạt muối trắng. Nếu trẻ đã ăn dặm cháo được từ 3 đến 4 tuần thì có thể dùng gạo để nấu cháo luôn.

– Dùng gạo vỡ để nấu cháo: Thời điểm 1 tuổi là lúc các bé đã có thể ăn được hạt gạo xay nhỏ (không phải xay nhuyễn), vì thế, các mẹ nên nấu cháo bằng gạo vỡ hầm nhừ để tập cho con phản xạ nhai, nuốt.

Khi nấu cháo cho trẻ 1 tuổi, không nên xay nhuyễn mà nên để miếng nhỏ cho trẻ tập làm quen với thức ăn.

– Nấu cháo bằng cơm điện tiện dụng: Tại sao không? Nồi cơm điện là vật dụng quen thuộc trong nhà và cũng rất hữu ích trong việc nấu cháo cho bé.

Bí quyết để cháo ngon là các mẹ có thể nấu thành 2 lần, lần 1 là tối hôm trước và hầm lại lần 2 vào sớm hôm sau. Do vậy, sau khi vo gạo thật sạch, nước vừa đủ và bấm nút nấu cơm, các mẹ chờ đến khi sôi thì chuyển sang chế độ hâm nóng, để 15 phút và rút điện. Sáng hôm sau chỉ cần bổ sung nước (nếu đặc) và hâm lại cho nhừ.

Nấu cháo bằng nồi cơm điện rất tiện dụng và hữu ích

Điều này khiến thức ăn của trẻ không còn được tươi ngon. Có thể khiến trẻ biếng ăn. Riêng với cháo trắng, nếu cha mẹ bận thì có thể nấu cho cả ngày. Còn thịt + rau thì phải tươi ngon.

Với trẻ 1 tuổi thì lượng thịt cần cho 1 bữa khoảng 300gram

– Nói không với cháo loãng: các mẹ nên ưu tiên nấu cháo đặc cho con vì trước 1 tuổi, hệ tiêu hóa các con còn non nớt thì mới nấu cháo loãng và xay nát mọi thứ. Còn khi đã 1 tuổi, hãy cho hàm và dạ dày bé làm quen với các thức ăn cứng hơn, thú vị hơn.

Các mẹ cũng lưu ý là nên tạo không gian vui vẻ cho bé có thể ăn như lúc đang chơi trò chơi.

– Nguyên liệu: 1 khúc cá lóc vừa ăn, 1 ít gừng, hành lá, hành tím. Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích.

– Cách làm: Cá làm sạch, luộc chín với ít gừng cho đỡ tanh. Gạo nấu cùng với rau củ cho chín nhừ. Cá chín gỡ xương, phi thơm cùng hành tím. Cháo chín múc ra bát rồi cho cá lên trên và trang trí đẹp mắt.

Cháo cá lóc cho bé với hương vị và dinh dưỡng tròn đầy

– Nguyên liệu: Cháo trắng nấu nhừ, cà rốt băm nhuyễn, thịt bò băm nhuyễn, dầu ăn cho bé, ⅓ chén nước.

– Cách làm: Cho cà rốt băm nhỏ và thịt bò vào nồi nấu với ⅓ chén nước. Sau đó thêm cháo vào nồi, đun sôi và cho dầu ăn khuấy đều. Thêm chút gia vị cho vừa ăn là được.

– Nguyên liệu: Tôm, rau mồng tơi, hành, gạo, dầu ăn.

– Cách làm: Tôm lột bỏ vỏ, bỏ gân đen sau đó băm nhỏ cùng hành lá, ướp chút gia vị. Mồng tơi băm nhỏ. Gạo nấu thành cháo chín nhừ. Cháo chín nhừ thêm tôm vào nấu chín, sau đó cho rau mồng tơi vào nấu chín mềm vừa ăn là được.

– Nguyên liệu: yến mạch 30g, cà rốt 20g, thịt nạc băm nhỏ 20g, hành lá.

– Cách làm: Ngâm yến mạch 5 phút cho nở. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi luộc chín. Cho thịt băm vào nồi cà rốt vừa luộc khuấy đều rồi đun trên lửa to, nước sôi cho yến mạch vào khuấy đều cho đến khi chín, thêm vài lá hành thái nhỏ vào là được.

– Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp, thịt bò, bí đỏ, bột nêm, bột tỏi, bơ

– Cách làm: Bí đỏ bỏ vỏ, cắt khúc, cho nấu với gạo thành cháo. Thịt bò băm nhỏ ướp với bột tỏi, bột nêm, dầu ô liu 15 phút sau đó xào với bơ ghee, thịt chín thì tắt bếp (xào dưới lửa nhỏ, đảo đều tay). Cháo chín múc ra bát, xúc thịt bò lên trên và cho bé thưởng thức.

– Nguyên liệu: Ếch, gạo nếp, gạo tẻ, bột nêm, nước dashi rau củ, cà rốt, hành tím, hành tươi, rau mùi.

– Cách làm: Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột thêm khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên, rách thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều màu sắc và thơm.

Cháo ếch nhiều dinh dưỡng cho bé

– Nguyên liệu: Lườn gà hoặc đùi gà, gạo, hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh, bột nêm dành cho bé.

– Cách làm: Lườn hoặc đùi gà rửa sạch, ướp với xíu bột nêm. Hạt sen, cà rốt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Súp lơ thái miếng, luộc chín. Ớt chuông thái nhỏ, xào chín. Cho gạo, gà, hạt sen và cà rốt vào nồi áp suất hầm nhừ. Hầm chín thì xé thịt gà nhỏ, múc cháo ra bát và trình bày với chút ớt chuông và súp lơ xanh.

– Nguyên liệu: bột gạo 20g, hạt sen 20g, thịt lợn 20g, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.

– Cách làm: Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, xay nhuyễn. Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu với 250ml nước. Sau đó cho hạt sen xay nhuyễn vào nồi thịt nấu nhỏ lửa, cuối cùng cho bột gạo vào khuấy thành cháo, cháo chín thì cho thìa dầu ăn cho bé vào và bắc ra.

– Nguyên liệu: Hàu 2 – 3 con. 20g gạo nếp (không bắt buộc), 50g gạo tẻ, 30g hạt sen, ½ củ cà rốt, gừng, tỏi, hành khô, hành lá, gia vị.

– Cách làm:

Hàu ngâm cho đến khi mở miệng, lấy phần con bên trong, rửa sạch với muối để hết nhớt sau đó cắt nhỏ. Gạo nấu thành cháo. Cà rốt thái nhỏ hạt lựu, hạt sen ngâm, rửa sạch rồi để ráo. Hành, gừng, tỏi thái nhỏ.

Xào thơm hàu với chút hành. Cháo chín thì cho cà rốt và hạt sen vào hầm đến khi chín nhừ. Cho hàu vào khuấy đều tay, cho thêm hành vào và múc ra bát cho bé thưởng thức.

Món cháo hàu nhiều đạm, cân bằng dinh dưỡng với các loại rau củ

– Nguyên liệu: thịt nạc heo 30g, rau ngót 30g, ⅔ chén cháo đặc, dầu ăn, hành lá, nước mắm.

– Cách làm: thịt heo làm sạch, băm nhuyễn. Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Xào thơm thịt heo với hành, xào chín thì tắt bếp. Cháo đặc cho vào nồi, thêm nước nấu sôi. Sau đó cho thịt băm vào đun khoảng 3 – 5 phút thì thả rau ngót vào nấu, thêm gia vị, nước mắm vừa ăn, chờ sôi trở lại thì tắt bếp.

Giai đoạn 1 tuổi bé cũng đã có thể ăn cơm, nhai thức ăn cứng. Các mẹ có thể tham khảo những thực đơn sau dành cho bé:

Thực đơn số 1:

– Món chính: Cơm sốt bí đỏ dashi cá bào, lươn om chuối đậu

– Món rau: su su luộc

– Tráng miệng: Sinh tố xoài chuối

Thực đơn số 2:

– Món chính: Cơm quinoa, tim gan gà xào rau củ, cá chiên bơ tỏi sốt phô mai.

– Món phụ: Bánh táo khoai lang

– Món rau: Canh rau cải

– Tráng miệng: Măng cụt

Thực đơn số 3:

– Món chính: Cơm trắng, cà ri thịt sườn.

– Món rau: Canh cải bó xôi

– Tráng miệng: Nho đen không hạt

Thực đơn số 4:

– Món chính: Cơm ba màu

– Món phụ: Bánh bí đỏ

– Món rau: Cải nấu khoai sọ

– Tráng miệng: Nho đen

Thực đơn số 5:

– Món chính: Cơm đậu lăng, cá hồi áp chảo sốt kem bơ

– Món phụ: Đậu phụ sốt daisy cá bào

– Món rau: Salad rau củ rắc mè, canh rong biển

– Tráng miệng: Măng cụt

Thực đơn số 6:

– Món chính: Cơm rắc bột đậu, Lươn kho củ cải

– Món phụ: Đậu phụ sốt rau củ rắc cá bào

– Món rau: Canh bắp cải

– Tráng miệng: Trà lúa mạch, chuối

Thực đơn số 7:

– Món chính: Cơm nát, Cá quả sốt cá bào và cà chua

– Món rau: Lơ xanh nấu sữa, mướp xào sốt dashi cá bào

– Tráng miệng: Cam và chuối

Thực đơn số 8:

– Món chính: Cơm rắc phô mai, trứng chiên măng tây cá hồi, gan và tim bồ câu xào mướp.

– Món rau: Cải cầu vồng

– Tráng miệng: Xoài chính

Thực đơn số 9:

– Món chính: Risotto cá hồi, viên khoai lang tím lăn vụn dừa

– Món rau: Canh cải cầu vồng, nước khoai lang tím

– Tráng miệng: Chuối cau

Thực đơn số 10:

– Món chính: Cơm nát sốt phô mai rau củ, đậu phụ sốt dashi cá bào, súp bò phô mai

– Món rau: Canh cải kale

– Tráng miệng: Sinh tố chuối kale

Thực đơn số 11:

– Món chính: Cơm nắm trộn dầu gấc, Nem, canh chùm ngây thịt bò

– Món rau: Su su và cà rốt luộc, cà chua bi

– Tráng miệng: Sinh tố xoài

Thực đơn số 12:

– Món chính: Cơm nát trộn dầu gấc, bò hầm, kê và tim gà hấp

– Món rau: Gan xào cải kale, Canh mướp giá đỗ

– Tráng miệng: Thanh long

Thực đơn số 13:

– Món chính: Cơm nát, cá quả sốt cà chua, cá hồi xào măng tây

– Món rau: Canh cải cầu vồng

– Tráng miệng: Thanh long đỏ

Thực đơn số 14:

– Món chính: Cơm nát, cá hồi xào cải kale sốt sữa

– Món phụ: Bánh táo khoai lang

– Món rau: Canh mướp mồng tơi

– Tráng miệng: Kiwi

Thực đơn số 15:

– Món chính: Cơm quinoa, canh bí đỏ thịt nạc

– Món rau: Shirasu xào lơ xanh sốt kem

– Tráng miệng: Sinh tố dưa lưới

Thực đơn số 16:

– Món chính: Cơm, sườn hầm rau củ

– Món rau: Canh rau

– Tráng miệng: Nhãn

Thực đơn số 17:

– Món chính: Cơm cuộn rong biển, chả cá chình kho gừng

– Món rau: Canh măng tây

– Tráng miệng: Xoài chín

Thực đơn số 18:

– Món chính: Cơm độn hạt gai dầu, Cá diêu hồng sốt cà

– Món rau: Canh mướp

– Tráng miệng: Sinh tố bơ

Thực đơn số 19:

– Món chính: Cơm cuộn rong biển, trứng hấp thịt băm

– Món rau: Canh bí đỏ

– Tráng miệng: Cam

Thực đơn số 20:

– Món chính: Cơm nát, thịt bò xào củ cải đỏ

– Món rau: Canh rong biển

– Tráng miệng: Chuối

Thực đơn số 21:

– Món chính: Cơm nát, xíu mại sốt cà chua

– Món rau: Canh cải bó xôi

– Tráng miệng: Thanh long

Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng và đa dạng về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý tới cách trang trí bắt mắt, thu hút con và tạo hứng thú cho con.

1. Thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Cháo thịt bò nấu súp

Cháo lươn và cà rốt

Cháo cà rốt đậu trắng

Cháo thịt nấu bí đỏ

Cháo thịt lợn, xương nấu với đậu cô ve

Cháo tôm nấu với cải thảo hoặc cải xan Cháo cá quả nấu với cà rốt

Cháo thịt heo cải ngọt

Cháo tôm cải bẹ trắng

Cháo thịt bò su su

2. Cách nấu cháo như thế nào cho bé 1 tuổi

Với những bé 1 tuổi, thì lời khuyên tốt nhất của các chuyên gia dành cho đó là: nên nấu bữa nào dứt điểm bữa đó. Tránh trướng hớp nấu mấy ngày kiền rồi để lạnh hay hâm nhiều lần khiền thức ăn của trẻ mất đi chất dinh dưỡng và không được tươi ngon nữa. Tuy nhiên, nếu với cháo trắng, cha mẹ bận thì có thể nấu cho cả ngày, còn với thực phẩm như thịt, rau thì phải đảm bảo tươi ngon.

Nếu các bé mới chuyển từ chế độ ăn dặm bột sang ăn cháo, thì các mẹ nên xay gạo cho võ ra bằng những hạt muối trắng để nấu cháo rồi sao đó mới chuyển dần sang dùng gạo nấu cháo.

Bước 1: Vo gạo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch. Không nên vo mạnh tay để gạo không bị mất chất. Cho vào nồi ninh cho đến đi cháo bung và mềm không bị cứng là được

Bước 2: Thịt và rau rửa sạch. Băm nhuyễn hoặc xay. Nên xay nếu cha mẹ thấy trẻ gặp khó khăn khi ăn vì khó nuốt.

Bước 3: Cho cháo và thịt, rau vào nồi nhỏ. Cho thêm vài giọt nước mắm (có loại dành cho trẻ em hoặc có thể thay thế bằng với tí muối i ốt), cho thêm chút nước nếu cháo quá khô. Cháo phải đảm bảo độ sánh sao cho phù hợp với từng trẻ. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay cho cháo quánh với thịt và rau. Khoảng 4,5 phút là cháo đã chín. Có thể cho thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo của trẻ, vậy là đã hoàn thành bữa cháo cho bé rồi.