Top 10 # Xem Nhiều Nhất Nấu Hạt Kê Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Hạt kê nấu cháo, nấu xôi chè kê thơm ngon

Hạt kê

Giá khuyến Mãi:120.000₫ Giá cũ: 150.000₫

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

0984.845.724

Hạt kê nấu cháo, nấu xôi chè kê thơm ngon

Hạt kê và những công dụng trong đời sống

Hạt kê được lấy từ cây kê sau khi thu hoạch và tách vỏ kê sau các mùa vụBộ phận dùng: Hạt và mầm hạt kê (Cốc nha hay Túc nha).

Nơi sống và thu hái kê: Hạt kê gốc ở Ấn độ, được trồng nhiều để lấy hạt làm lương thực và làm thức ăn gia súc. Cây kê mọc nhanh, có thể mọc trên các loại đất cát vùng đồng bằng và cả ở trên các vùng núi.

Thành phần hoá học: Sau khi sấy vỏ kê, hạt chứa 73% hydrat carbon, 10,8% protein và 2,9% lipid, Ca, P, Fe, các loại đường. Các acid amin từ protein được giải phóng do sự lên men thấp hơn ở sữa và Lúa mì.

Tính vị, tác dụng hạt kê: Kê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, giúp an thần cải thiện và tăng trí nhớ, và giúp cho da thêm hồng hào khỏe mạnh . Ở Ấn độ, được xem như lợi tiểu và thu liễm. Cốc nha có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tiêu thực hoà trung, kiện tỳ khai vị; cốc nha sao lại tiêu thực; còn cốc nha tiêu (sao cháy) có tác dụng làm tiêu tích trệ.

Điều Trị chứng mồ hôi trộm, xương nóng: Kê dẻo lượng vừa đủ, đun cháo ăn dùng rất tốt.

Dùng điều trị các bệnh về đái tháo đường, vị hư.(Dùng nấu cháo kê khoai lang: kê 50g, khoai lang 50g. Khoai lang gọt vỏ thái lát; kê xay bỏ vỏ đem nấu thành cháo có thể ăn bữa sáng rất tốt)

Dùng nấu xôi kê ăn hàng ngày có vị thơm ngon rất dễ ăn.

Hạt kê dùng để nấu cháo, chè cho người lớn và các trẻ nhỏ ăn dặm bổ dưỡng rất tốt và dễ ăn có vị bùi và mùi thơm.

rang kê với trứng để làm món ăn cho chim rất tốt

Hơn nữa hạt kê cũng là một trong những món ăn ưa thích của các loài chim có thểđể làm món ăn cho chim rất tốt

Công dụng y học: Kê thuộc loại lương thực thường dùng trong nhân dân. Cũng được dùng làm thuốc chữa lậu nhiệt, ho nhiệt, ho khan.

Ở Ấn độ, người ta dùng ngoài trị thấp khớp và là vị thuốc gia dụng làm dịu các cơn đau do sinh đẻ.

Ở Trung quốc, hạt dùng nấu cháo cho người đau dạ dày và bột các hạt đã rang, pha với nước mật dùng cho trẻ em bị bệnh nhọt. Cốc nha dùng chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy miệng hôi, tỳ vị hư yếu; kém ăn; cốc nha sao dùng trị kém ăn; cốc nha tiêu dùng trị tích trệ không tiêu. Liều dùng 9-15g.

 ** Nếu bạn đang tìm hiểu về công dụng cách dùng hoặc muốn mua hạt kê hãy liên hệ cho chúng tôi 0984.845.724 – 0915.731.468 Chợ Quê chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn chi tiết nhất về các sản phẩm quê của chúng tôi rất mong được tư vấn cho quý khách hàng !

Liên hệ Chợ Quê:

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7        

 Website: choquevn.com 

 Email: tuvanchoque@gmail.com

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội

Ms.Lan: 0963.274.216

Ms.Thúy: 0915.434.189

243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM

385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM

Ms.Phương: 0915.731.468

Ms.Hằng: 0984.845.724

, , , , , ,

Cách nấu cháo hạt kê ngon, bổ và nhiều chất dinh dưỡng bạn cần phải biết vì hạt kê giúp trung ích khí khi sử dụng cũng như trị chứng phiền phát. Cách nấu cháo hạt kê không những ngon mà còn thông tiểu, hòa trung hay giải độc, bổ thận cho cơ thể. Những thành phần dinh dưỡng trong hạt kê giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn cũng như giúp bạn có nhiều niềm vui khi thưởng thức.

Cách nấu cháo hạt kê ngon phải được nấu chung với thịt gà, một bí mật nữa là cách nấu cháo hạt kê với thịt gà không chỉ là bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn mà còn là một thức ăn dặm cho bé yêu. Hạt kê khá giống với gạo thông thường nhưng có mùi thơm hơn, mềm hơn hấp dẫn cho bé yêu khi ăn dặm.

Chuẩn bị thành phần cho nồi cháo hạt kê của bạn:

+ Hạt kê: 2 nắm. + Thịt gà: 1 miếng lớn. + Gạo tẻ: 1 nắm tay + Gạo nếp: 1 nắm tay + Gia vị đi kèm.

Cách nấu cháo hạt kê ngon:

+ Thịt gà bạn phải đi rửa sạch sau đó cho vào một nồi nước để tiến hành luộc chín. + Gạo nếp, tẻ bạn trộn đều vào nhau. Vo sạch rồi vớt ra để ráo. + Kê lựa chọn kê ngon, lựa sạch hệt hạn sạn rồi vo sạch. + Hành lá nhặt bỏ phần sâu rồi rửa sạch, thái nhỏ sau đó. + Bạn cho thịt gà đã lược chín vớt ra để nguội. Sau đó bạn loại bỏ hết phần xương. + Cho tất cả thành phần kê, gạo nếp, gạo tẻ vào nồi nước gà vừa luộc để tiến hành nấu thành cháo.

Sau khi gạo mềm thành cháo bạn cho thịt gà vào đun sôi trong vòng năm phút nữa thế là có một nồi cháo hạt kê ngon và dễ làm rồi.

Để có một nồi cháo hạt kê phù hợp với thức ăn dặm của bé thì bạn nên chú ý lựa chọn những hạt kê ngon, gà thả vườn, gạo chất lượng. Vì khi bạn chọn lựa những thực phẩm như vậy không chỉ có một nồi cháo hạt kê dinh dưỡng cao mà còn vệ sinh thực phẩm tốt để bảo vệ sức khỏe cho bé yêu nhà bạn.

Hạt kê là một loại ngũ cốc đứng thứ 2 trong 10 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe đã được các nhà khoa học nghiên cứu chứng minh. Hạt kê có chứa lượng vitamin B1, B2 cao hơn 1,5 lần so với lúa gạo. Những nguyên tố vi lượng như methionine kết tinh trong hạt kê có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của con người, đặc biệt đối với tế bào não và sự phát triển của trẻ nhỏ. Đồng thời giúp tăng cường trí nhớ, giảm quá trình lão hóa. 

Chè hạt kê đậu xanh

Nguyên liệu:

200g hạt kê 

300g đậu xanh 

200g đường phèn

30g bột sắn dây

Dừa nạo

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đãi vỏ, ngâm nước 5-6 tiếng cho nở mềm.

Hạt kê cũng rửa sạch, ngâm nước 5-6 tiếng.

Bột sắn dây hòa với nước sao cho không bị vón cục.

Cho nước vào dừa nạo rồi nhào và vắt lấy nước. 

Bước 2: Nấu chè

Vớt hạt kê ra cho vào nồi nước nấu nở. Cho tiếp đậu xanh vào nồi nước hấp chín nhưng không bị nát. Đậu xanh sau khi hấp chín thì cho vào cùng với hạt kê nấu, khuấy đều. Sau đó cho thêm đường vào nếm cho vừa miệng. Lúc này bạn cho phần bột sắn dây đã hòa tan vào và khuấy đều đến khi chè đặc sánh lại thì tắt bếp. 

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho  đường, muối, nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều, cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sền sệt là được. 

Cho chè kê ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên là thưởng thức được. Có thể ăn kèm với bánh đa nướng. 

Chè hạt kê bí đỏ

Nguyên liệu: 

300g bí đỏ

150g hạt kê

200g đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa sau đó đem hấp chín.

Hạt kê rửa sạch, ngâm nước 5-6 giờ rồi nấu chín.

Bước 2: Nấu chè

Bí đỏ chín đem tán nhuyễn 1 nửa còn 1 nửa để nguyên.

Hạt kê gần sôi bạn cho bí đỏ tán nhuyễn vào, đảo đều đến khi bí đỏ và hạt kê quyện vào nhau. Sau đó bạn cho đường vào nêm nếm vị ngọt vừa phải rồi cho phần bí đỏ còn lại vào nấu thêm 5 phút là được. 

Chè kê hạt sen yến mạch

Nguyên liệu:

30g hạt kê

30g hạt sen

20g yến mạch

30g đậu xanh

1 chén bột sắn

20g đường phèn

Vani

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho hạt kê, đậu xanh vào nước ngâm 5-6 tiếng cho nở thì vớt ra.

Hạt sen ngâm khoảng 30 phút.

Yến mạch cũng cho vào ngâm nước khoảng 60 phút.

Bột sắn đem hòa tan với nước.

Bước 2: Nấu chè

Bạn cho hạt kê và đậu xanh vào nồi riêng nấu chín. Hạt sen bạn luộc chín rồi để riêng. Sau đó bạm cho đậu xanh vào nồi hạt kê và khuấy đều tay. Tiếp tục cho yến mạch vào nấu khoảng 5 phút thì cho hạt sen vào khuấy đều. Tiếp theo bạn cho đường phèn vào rồi nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho bột sắn vào khuấy đều và tắt bếp. 

Bạn cho vani vào cho chè tỏa hương thơm là được.

Chè kê đậu xanh hay còn gọi là bánh kê đậu xanh là một món ăn rất nổi tiếng của người dân xứ Quảng, dường như đây là một món ăn đặc sản ở vùng đất này vậy đấy. Từ khi biết đến cách nấu chè kê đậu xanh thì mình mới hiểu tại sao lại nhiều người yêu thích món ăn này đến thế bởi chúng quá ngon và đặc sắc. Nhiều món chè ăn nhiều sẽ bị chán ngán, nhưng đối với món chè kê đậu xanh thì càng ăn lại càng thấy ngon và không hề thấy chán luôn các bạn ạ. Món ăn này chắc có lẽ nhiều người đã được thưởng thức và biết đến rồi, nhưng tuy nhiên thì cách làm lại rất ít người biết đến. Nếu không phải những đứa con đến từ xứ Quảng thì chắc sẽ không biết đến cách làm món chè hạt kê đậu xanh này. Các bạn đang tìm cho mình một công thức nấu chè hạt hạt kê đậu xanh ngon chuẩn nhất thì hướng dẫn sau đây sẽ chuẩn cho bạn.

Hạt kê là giống hạt gì?

Trước khi vào bài mình xin giới thiệu qua chút thông tin về hạt kê, nhiều người không để ý đến loại hạt có thể dùng để nấu chè. Hạt kê có nguồn gốc từ Ấn Độ, vỏ bên ngoài có màu nâu xám, khi lọt vỏ sẽ lộ ra hạt tròn màu vàng nhạt rất đẹp. Hạt kê có kích thước nhỏ, nhỏ hơn hạt đỗ tương nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu cao. Cụ thể: Trong mỗi hạt kê có chứa 73% Hydrat Carbon, 10,8% Protein, 2,9% Lipid. Ngoài ra, hàm lượng Vitamin B1, B2 trong hạt kê cao gấp 1 – 1,5 lần so với gạo. Hạt kê có tác dụng tăng cường trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ giảm cân, giải nhiệt cơ thể… Do đó, hạt kê được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chè hạt kê, cháo hạt kê, cơm kê…

Nguyên liệu nấu chè kê đậu xanh gồm có

Hạt kê: 200 gram.

Đậu xanh: 100 gram.

Đường phèn: 150 gram.

1 số dụng cụ như: Nồi, rổ, chén,…

Lưu ý: Khi chọn hạt kê và hạt đậu xanh thì bạn cần chú ý chọn những hạt căng tròn, không bị sâu, bị lép để cho ta món chè kê ngon nhất.

Sơ chế nguyên liệu nấu chè kê đậu xanh

Đậu xanh bạn cho vào rổ dày rồi nhúng nước vo sạch sau đó đem ngâm trong chậu nước lạnh khoảng 3 – 4 tiếng (Bước làm này giúp cho đậu xanh khi nấu chè được chín nhanh hơn). Khi nhúng xuống, bạn vớt những hạt bị nổi lên bỏ đi, những hạt đấy là những hạt bị sâu, bị lép đấy. Ngâm xong, bạn vo đỗ lại một lần nữa rồi cho vào đồ chín. Khi nấu chín đỗ, bạn có thể cho vào đỗ khoảng 1/3 thìa cafe muối ăn để đỗ được đậm đà hơn.

Đối với hạt kê cũng làm tương tự. Mang vào rổ dày rồi rửa sạch và vo sạch hạt kê. Làm xong, bạn cho kê vào ngâm trong tô nước ấm khoảng 30 phút cho hạt kê nở ra là được. Bước làm này cũng giúp cho kê nấu nhanh nhừ hơn.

Cách nấu chè kê đậu xanh tiến hành như sau

Bước 1: Nấu hạt kê

Hạt kê sau khi đã ngâm xong thì bạn vớt ra, sau đó thì cho vào nồi cùng với khoảng 400 ml nước lọc. Đặt nồi kê lên bếp rồi đun sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi hạt kê nở đều thì tắt bếp.

Bước 2: Làm chè kê đậu xanh

Sau khi đỗ chín, bạn dùng thìa đánh cơm để đánh tơi phần đỗ này lên. Đỗ tơi, bạn cho đỗ vào trong một chiếc bát tô và từ từ dùng đáy thìa tán nhuyễn hạt đỗ. Nếu cách dùng thìa này lâu thì bạn có thể chọn cách dùng cối giã nhuyễn ra cũng được.

Bước 3: Tưởng thức món chè kê đậu xanh

Sau khi đã nấu xong kê, bạn dùng bánh đa vằng đã nướng chính để kẹp bánh kê. Vậy là bạn có thể thưởng thức rồi đấy. Bên cạnh món chè hạt kê đậu xanh, bạn có thể nấu thêm một số món như: Chè hạt kê bí đỏ, Chè kê hạt sen và yến mạch

Lời kết