Lá Hẹ Là Lá Gì? Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Canh Mọc Thập Cẩm Từ Giò Sống Nấu Thế Nào Ngon Nhất?
  • Cách Làm Canh Cá Nấu Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị
  • Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Xương Và Tôm Ngon Nhất
  • 【1/2021】Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Ngon Nhất【Xem 90,981】
  • Cách Nấu 10 Món Canh Thịt Bò Ngon Nhất Thực Đơn Buổi Tối
  • Lá hẹ là lá của cây hẹ – loại cây thân thảo nhỏ, cao khoảng 20 – 50cm, hình trụ, có góc ở đầu, thân mọc đứng. Lá hẹ mọc ở gốc thân, có rãnh, hình dải phẳng hẹp.

    Cây hẹ rất dễ trồng. Bạn chỉ cần trồng bằng cây con một lần là đã có thể thu hoạch được rất nhiều lứa, nhiều năm mà không cần phải chăm sóc nhiều. Cây hẹ phát triển tốt quanh năm, vừa có thể dùng chế biến vừa chữa bệnh khi cần.

    Lá hẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, khoáng chất pyridoxin, sắt, đồng, niacin, thiamin, mandan, riboflavin, canxi,… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng chữa hiệu quả một số bệnh như nhức răng, ho do cảm lạnh, đau họng, tiểu đường… Cách điều trị được cụ thể như sau:

    Chữa nhức răng: Mua một nắm hẹ rửa sạch, mang giã nhuyễn rồi đặt vào chỗ đau. Đặt liên tục cho đến khi khỏi thì thôi.

    Chữa ho do cảm lạnh: Lấy lá hẹ thái nhỏ rồi trộn với mật ong hoặc đường phèn. Sau đó, đem hấp cách thủy và cho người ốm uống, mỗi lần 1 thìa cà phê, dùng liên tục cho đến khi khỏi.

    Trị đau họng: Nhai sống hẹ tươi với vài hạt muối hoặc vắt lấy nước để uống.

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Mỗi ngày sử dụng từ 100 – 200 gram rau hẹ để nấu canh, xào tỏi hoặc nấu cháo. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Đậu hũ non: 3 bì
    • Lá hẹ: 1 bó
    • Thịt heo thăn: 200 gram
    • Nước dùng gà: 2 cup
    • Hành hương: 2 củ
    • Gia vị: Tiêu, muối, dầu ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Đậu hũ rửa sạch, 1 bì chia thành 9 phần bằng nhau. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc tầm 3 – 4 cm. Thịt heo thái nhỏ vừa ăn. Hành hương bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi đập dập, băm nhỏ.

    Bước 2: Phi thơm hành hương. Sau đó, đem ướp với thịt cùng chút muối, tiêu rồi để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Cho nồi nước dùng gà lên bếp đun sôi rồi trút thịt đã ướp vào. Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ vào. Khi nước sôi trở lại, bạn tiếp tục cho thêm lá hẹ.

    Bước 4: Đợi nước dùng gà sôi lại, bạn nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp và múc canh ra tô mời mọi người thưởng thức khi còn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giải Đáp Lòng Mề Vịt Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Hai Món Canh Chua Lươn Ngon ‘hết Sẩy’ Cho Ngày Nắng
  • Phương Pháp Chế Biến Canh Lươn Nấu Khế Ngon Cho Bữa Ăn
  • Canh Khoai Môn Sườn Heo Ngọt Thơm Hấp Dẫn
  • Khô Mực: Phân Loại, Giá Bán Và Cách Chế Biến Các Món Ngon
  • Cách Nấu Món Ăn Ngon Ngon Từ Lá Hẹ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Chả Đùm Đúng Cách Tại Nhà Chuẩn Vị Miền Nam
  • Thịt Thỏ Làm Món Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần?
  • Con Gái Mà Biết 10 Loại Sốt “thần Thánh” Này Thì Nấu Món Gì Chả Ngon
  • Gà Đông Tảo Nấu Món Gì Ngon
  • Xương Gà Nấu Món Gì? Món Ngon Từ Xương Gà Không Nên Bỏ Lỡ!
  • 400g lá hẹ, 1 lít nước dùng, 200g tôm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa cà

    phê đường.

    Thực hiện:

    Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Lá hẹ rửa sạch, thái khúc, cho vào máy xay sinh tó, xay nhuyễn với một ít nước dùng. Cho hỗn hợp hẹ xay, nước dùng vào nồi, đun

    sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Nấu súp hẹ khoảng 5 phút, cho bột năng hoà tan với nước vào nồi để tạo độ sánh. Sau cùng, khi súp chín, cho tôm vào và tắt lửa. Cho súp ra đĩa sâu lòng. Xếp tôm giữa đĩa súp để trông bắt mắt hơn. Món này dùng nóng.

    150g thịt nạc dăm, 5 tai mộc nhĩ, 200g củ năng, 1 quả trứng gà, 100g hoa hẹ, 100g cà rốt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, 1 xấp bánh tráng da xốp.

    Thực hiện:

    Thịt nạc dăm xay nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, thái nhuyễn. Củ năng luộc chín, thái hạt lựu. Hẹ thái nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, củ

    năng, cà rốt, hẹ với tiêu, hạt nêm, đường làm nhân. Trải bánh tráng ra đĩa, cho nhân lên, cuốn lại. Trứng gà vào bát, đánh tan. Nhúng chả giò vào trứng rồi cho vào chảo dầu nóng

    rán giòn. Dùng với nước mắm chua ngọt.

    1/2kg phi-lê các quả (cá lóc), 100g lá hẹ, 10g tỏi tây băm nhuyễn, 1 thìa súp ớt thái nhuyễn, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.

    Thực hiện:

    Phi lê cá quả ướp với hạt nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ, dầu ăn, tỏi tây, để khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị. Sau đó, cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng

    khoảng 15 phút. Tắt lò. Lưu ý trước khi nướng, bạn phải bật lò khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng cá trên bếp than. Cá sẽ có mùi thơm

    hấp dẫn hơn và thịt cũng ngọt hơn. Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng mới ngon. Bạn có thể dọn kèm với bánh tráng, bún, các loại rau xanh tuỳ thích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Tre Làm Món Gì Ngon? Món Ăn Ngon Từ Gà Tre Cho Các Chị Em!!
  • Hấp Dẫn Những Món Ngon Từ Gà Tre
  • 3 Cách Nấu Măng Chua
  • Công Thức Có Được Món Cá Mú Nấu Măng Chua Ngon Nhất
  • Món Ngon Từ Thịt Vịt
  • Lá Hẹ Là Lá Gì, Cây Lá Hẹ Có Tác Dụng Gì ?

    --- Bài mới hơn ---

  • Đường Mạch Nha Dùng Để Làm Gì? Cùng Chúng Tôi Khám Phá Nhé
  • Mạch Nha Làm Từ Gì? Xuất Xứ Thế Nào? Những Tác Dụng Tuyệt Đến Bất Ngờ
  • Mạch Nha Là Gì? Để Làm Gì? Và Những Điều Cần Biết
  • Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại?
  • Mạch Nha Là Gì? Giới Thiệu Cách Làm Mạch Nha Đơn Giản, An Toàn Tại Nhà
  • Là một loại cây thân thảo nhỏ sống nhiều năm, cao 20-50cm, có thân mọc đứng, hình trụ hoặc có góc ở đầu. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh, dài 15-30cm, rộng 1,5-7mm. Hoa trắng mọc thành tán ở đầu một cán hoa dài 20-30cm hay hơn. Tán gồm 20-40 hoa có mo bao bọc, 3-4 lẩn ngắn hơn tán hoa; bao hoa màu trắng, gồm nhiều phiến thuôn mũi mác. Quả nang, hình trái xoan ngược chia ra 3 mảnh; 6 hạt nhỏ, màu đen.

    Cây rau hẹ rất dễ trồng và ít phải chăm sóc. Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm. Cây phát triển tốt quanh năm, vừa có thể làm rau ăn, vừa có thể dùng làm thuốc những khi cần thiết. Hẹ chứa nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất quan trọng như đồng, pyridoxin, sắt, niacin, mandan, thiamin, canxi, riboflavin… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng hỗ trợ các bộ phận chức năng trong cơ thể hoạt động tốt.

    Hẹ là thức ăn – vị thuốc có tác dụng tốt nhất về mùa xuân. Vào thời điểm này, chất lượng làm thuốc của hẹ cao hơn. Sách Nội kinh có viết: “Xuân hạ dưỡng dương”, nghĩa là mùa xuân cần ăn các món ôn bổ dương khí. Hẹ nằm trong nhóm thức ăn đó. Còn Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Sách Lễ ký viết củ hẹ trị chứng di mộng tinh, đau lưng rất công hiệu.

    Lá hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Hẹ kỵ với mật ong và thịt trâu. Không nên sử dụng lâu dài và đối với những người bị các chứng âm hư hỏa vượng, vị hư có nhiệt.

    Một số tác dụng chữa bệnh từ cây lá hẹ:

    Chữa nhức răng: Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.

    Chữa ho trẻ em do cảm lạnh: Lấy lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong vào cùng một chén, sau đưa chén vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống dần trong ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê. Dùng liền 5 ngày.

    Trị đau họng: Về mùa lạnh có rất nhiều người bị đau và sưng họng, với kinh nghiệm rất đơn giản từ cây hẹ sẽ giúp chúng ta đẩy lùi được triệu chứng khó chịu này. Các bạn có thể nhai lá hẹ tươi với vài hạt muối hoặc lấy 10 g – 12 g lá hẹ tươi giã vắt lấy nước để uống.

    Chữa chứng đái dầm ở trẻ em: Nấu cháo gạo 50g, dùng 25g rễ hẹ vắt lấy nước cho vào cháo đang sôi, thêm ít đường, ăn nóng, dùng liên tục trong 10 ngày.

    Chữa trĩ sưng đau: Lấy 1 nắm to lá hẹ cho vào nồi đất cùng với nước, dùng lá chuối bịt kín, đun đến khi sôi thì nhấc xuống, chọc một lỗ thủng trên lá chuối cho hơi bay lên để xông trĩ. Khi thấy hết hơi thì đổ ra chậu, ngâm rửa hậu môn. Cũng có thể giã nhuyễn lá hẹ cho vào chậu rồi ngồi lên (để trĩ tiếp xúc trực tiếp với lá hẹ).

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Mỗi ngày sử dụng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, nấu canh ăn thường xuyên. Có tác dụng tốt đối với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, cơ thể đã suy nhược.

    Trị táo bón: Bệnh táo bón là bệnh khá phổ biến ở Việt Nam đặc biệt ở người già và trẻ nhỏ. Để chữa bệnh táo bón cũng có rất nhiều cách trong đó có việc sử dụng lá hạt hẹ. Chúng ta lấy hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần uống 5g, hòa nước sôi ngày uống 2 lần.

    Chữa hen suyễn: Ít ai có thể biết được rằng hẹ có tác dụng trong vấn đề điều trị hen suyễn. Tuy nhiên, trên thực tế đã có nhiều bệnh nhân sử dụng hẹ như một vị thuốc để chữa căn bệnh này và cho kết quả khả quan. Chúng ta có thể sử dụng 10 g củ hẹ hoặc 20 g lá hẹ giã nát, ép lấy nước để uống.

    Giảm huyết áp và cholesterol: Cũng như tỏi, hành, hẹ có chứa allicin. Allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Hơn nữa, chúng cũng có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm, tẩy vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.

    Bà bầu có nên ăn rau hẹ không?

    Rau lá hẹ cung cấp một lượng vitamin dồi dào, rất có lợi đối với phụ nữ mang thai. Những lá hẹ nhỏ mềm có chứa một lượng rất lớn chất folate (dạng tổng hợp của axit folic), sắt, chất xơ, vitamin C, vitamin B6, canxi và magie. Axit folic có thể được xem là chất dinh dưỡng quan trọng thứ yếu trong sự phát triển 3 tháng đầu của thai nhi. Nếu thiếu chất này, thai nhi có nhiều nguy cơ gặp các khiếm khuyết trong cấu trúc cơ thể rất nguy hiểm. Trong 2 muỗng canh hẹ có chứa khoảng 6.4 micro gam folate.

    Vitamin C có thể coi là chất xúc tác cho quá trình hấp thụ sắt của cơ thể. Lá hẹ chính là một sự kết hợp hoàn hảo của 2 chất này khi cung cáp đồng thời khoảng 3.5 mili gam vitamin C và 0.1 mili gam sắt mỗi 2 muỗng canh. Ngoài ra, magie có trong hẹ cũng làm giảm nguy cơ bị táo bón, một triệu chứng phổ biến trong thai kỳ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Cách Làm Món Mực Xào Lá Hẹ Ngon Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Khúc Bạch Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Món Giả Cầy Đúng Vị Khi Nhà Có Khách
  • 16 Món Ăn Picnic Dễ Làm Siêu Ngon Mang Đi Biển, Tham Quan, Dã Ngoại
  • Bữa Cơm Thêm Ngon Với Lá Hẹ

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Nấu 3 Món Chay Ngon Với Hẹ Không Phải Ai Cũng Biết
  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối
  • Cá Trôi Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cá Bò Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?
  • Lá hẹ thanh mát và có tác dụng giải nhiệt sẽ giúp bữa cơm gia đình thật ngon và đẹp mắt.

    4 quả trứng vịt

    50g hẹ lá, 1 củ hành tím

    1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu

    10ml dầu ăn

    Cho hẹ và toàn bộ gia vị vào trứng, đánh đều tay.

    Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, chế trứng vào chiên, trứng gần chín thì cuộn lại, đợi chín hẳn tắt bếp.

    Lấy trứng ra xắt thành khoanh nhỏ. Dùng nóng với cơm.

    Thịt bò xào hẹ

    Bông hẹ thanh mát, có tác dụng giải nhiệt. Thêm một chút gia vị ướp cùng thịt bò để xào chung với bông hẹ, bạn sẽ thấy bữa cơm gia đình hôm nay thật ngon và đẹp mắt.

    Nguyên liệu:

    300g thịt bò

    500g bông hẹ; 3 tép tỏi

    1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường

    1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu

    1 thìa súp dầu ăn

    Hẹ rửa sạch, nhặt bỏ gốc già, lá vàng, úa, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

    Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo đều, cho hẹ vào đảo chín tới.

    Nhắc xuống ăn kèm với cơm nóng.

    Canh đậu phụ hẹ

    Cây lá hẹ rất tốt, dùng để chữa ho, nếu em bé nhà bạn bị ho, khó uống thuốc, bạn có thể nấu món canh này cho bé ăn. Công thức cực dễ sau đây chắc hẳn sẽ được bạn ưu ái thêm vào thực đơn hằng ngày cho gia đình mình.

    Nguyên liệu:

    2 bìa đậu phụ non

    20g hẹ

    1/2 thìa cà phê muối

    1 thìa cà phê hạt nêm

    1 thìa cà phê hành tím băm

    2 thìa cà phê dầu ăn

    1 thìa cà phê tiêu

    800ml nước dùng heo

    Hẹ nhặt bỏ gốc già, lá khô, rửa sạch, cắt khúc chừng 4cm.

    Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, cho nước dùng vào đun sôi, cho đậu phụ vào đun sôi lại, nêm nếm vừa ăn, cho hẹ vào đun vừa sôi, nhắc xuống.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 9 Món Ngon Từ Ngan, Thịt Ngan Chế Biến Món Gì Ngon Nhất
  • Vịt Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Nhất Từ Vịt
  • Các Món Canh Gà Ngon
  • Xương Gà Nấu Món Gì? Món Ngon Từ Xương Gà Không Nên Bỏ Lỡ!
  • Gà Đông Tảo Nấu Món Gì Ngon
  • Cách Làm Món Mực Xào Lá Hẹ Ngon Đậm Đà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Lá Hẹ Là Lá Gì, Cây Lá Hẹ Có Tác Dụng Gì ?
  • Đường Mạch Nha Dùng Để Làm Gì? Cùng Chúng Tôi Khám Phá Nhé
  • Mạch Nha Làm Từ Gì? Xuất Xứ Thế Nào? Những Tác Dụng Tuyệt Đến Bất Ngờ
  • Mạch Nha Là Gì? Để Làm Gì? Và Những Điều Cần Biết
  • Cách làm món mực xào lá hẹ

    Nguyên liệu làm món mực xào lá hẹ

    Sơ chế nguyên liệu mực xào lá hẹ

    – Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

    – Gừng tươi: Cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái chỉ, ½ đập dập;

    Mực ống:

    + Kéo nhẹ phần xương sống, râu mực ra khỏi thân mực, xẻ dọc bụng mực, bỏ ruột, dùng dao cạo sạch phần nội tạng bên trong, rửa sạch, để ráo;

    + Thái mực thành những miếng hình chữ nhật đều nhau rồi dùng dao cứa thành hình vảy rồng;

    + Đun sôi nước với 2 thìa rượu trắng, gừng đập dập, 1 thìa muối rồi cho mực vào chần khoảng 15 phút. Đổ mực ra rổ, cho vào chậu nước lạnh. Làm như thế mực vừa có độ giòn ngon rất hấp dẫn vừa khử được mùi tanh đặc trưng của mực khiến món ăn thơm ngon hơn rất nhiều;

    – Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát dọc dài;

    – Lá hẹ: rửa sạch, để ráo, cắt khúc 2cm;

    – Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm, để ráo.

    Thực hiện làm món mực xào lá hẹ

    – Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và ½ thìa ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn;

    – Cho mực đã sơ chế vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn;

    – Bày món mực xào lá hẹ ra đĩa, rắc rau mùi, vài lát ớt, ½ thìa tiêu lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn giòn ngon hấp dẫn này rồi đấy.

    Yêu cầu và thưởng thức món mực xào lá hẹ

    – Món mực xào lá hẹ được trình bày hấp dẫn, đa màu sắc, có mùi thơm đặc trưng và độ bóng nhất định, vị cay nhẹ vừa ăn;

    Mực tươi, mình dày, ngấm gia vị, giòn ngon;

    – Lá hẹ tươi, thơm, có màu xanh nuột rất hấp dẫn;

    Ngoài ra nếu bạn là người yêu thích các món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống, vậy bạn nghĩ sao với một chuyến du lịch tới biển Cửa Lò và thưởng thức các món ăn hải sản ngay tại biển, rất thú vị phải không. Bạn có thể tham khảo tổng hợp chi tiết kinh nghiệm du lịch Cửa Lò, để có thể hiểu biết thêm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Khúc Bạch Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Món Giả Cầy Đúng Vị Khi Nhà Có Khách
  • 16 Món Ăn Picnic Dễ Làm Siêu Ngon Mang Đi Biển, Tham Quan, Dã Ngoại
  • Bật Mí Các Món Nướng Khi Đi Dã Ngọai Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua
  • Các Món Nướng Khi Đi Dã Ngoại Đầy Hấp Dẫn
  • 28+ Tác Dụng Của Lá Hẹ

    --- Bài mới hơn ---

  • Bếp Từ Cata Nấu Món Cá Xào Lá Quế Ngon Hơn
  • 1️⃣【 Cách Nấu Canh Nghêu Thì Là Thơm Ngon, Thanh Mát 】® Thedrunkenpot
  • 10 Món Canh Ngon, Lạ Miệng, Dễ Nấu Dành Cho Người Bị Thiếu Máu
  • Lạ Miệng Với Cách Nấu Món Canh Cá Lóc Măng Chua Cực Ngon
  • Cãi Nhau Với Vợ, Chồng Nấu Lá Ngón Cho 3 Con Uống, 1 Cháu Đã Tử Vong
  • Lá hẹ là một món ăn thơm ngon đối với nhiều người. Lá hẹ nấu canh thịt nạc băm thật sự ngon hết ý. Bởi vì hương vị thanh mát lại hơi ngọt nữa. Chính vì thế mà nhiều người mê mệt món canh hẹ hoặc hẹ xào trứng đấy! Thậm chí các nhà hàng nổi tiếng cũng phục vụ các món ăn từ lá hẹ. Vì đây là món ăn thơm ngon, dân dã lại an toàn cho người dùng nữa.

    Có thể nói về mặt ẩm thực lá hẹ dễ dàng chinh phục trái tim mọi người. Kể cả người có khẩu vị khó tính nhất thì các món ăn từ lá hẹ cũng dễ dàng chinh phục được. Nhưng nếu nói công dụng của lá hẹ còn có thể chữa bệnh thì bạn có tin không? Hẳn là nhiều người vẫn còn nghi ngờ lắm nhỉ?

    Thực tế từ rất lâu rồi, thời mà y học chưa thật sự tiến bộ, người ta đã dùng lá hẹ chữa bệnh rồi. Đó có thể là các bệnh đơn giản nhưng cũng có thể là bệnh hơi khó nhằn 1 chút. Thời đó khi sử dụng đều có công dụng rất tốt. Đến hiện tại nhiều người dùng các bài thuốc đó và đã có hiệu quả.

    Cây hẹ ở vùng ôn đới được trồng nhiều ở khu miền núi hay trung du để làm rau ăn. Người ta hay lấy củ để trồng cho nhanh. Theo kinh nghiệm thì trồng cây hẹ vào mùa xuân hoặc thu đông sẽ cho năng suất cao. Rau hẹ hoàn toàn có thể thu hái quanh năm và thường dùng tươi.

    Đợi đến mùa thu đông thì quả chín người ta mới thu hoạch. Sau khi phơi khô thì đập quả ra để lấy hạt. Không chỉ là một loại rau ngon mà nó làm thuốc chữa bệnh cũng rất tốt.

    Cây hẹ được các nhà khoa học gọi là Allium odorum L. Ngoài ra người Việt còn gọi nó với các tên gọi khác như khởi dung thảo hay cửu thái,… Cây hẹ xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam.

    Cây hẹ là cây thân thảo sống được lâu năm. Thân cây có hình trụ và chiều cao tầm 20 đến 50cm. Đầu thân cây hơi vót nhọn. Lá mọc ra từ gốc thân. Lá vừa dài vừa hẹp và có rãnh ở giữa. Mỗi là dài cỡ 15 đến 30cm nhưng chỉ to bằng đầu đũa mà thôi.

    Cây cho hoa nhỏ mọc theo cụm ở đầu cành. Mỗi tán ho có tới 20 đến 40 hoa nhỏ bao bọc bởi 1 mo màu xanh nhạt. Thường thì bao hoa có màu trắng được ghép bởi nhiều phiến nhỏ như mũi mác. Quả của cây hẹ cứng hình oval ngược và có 3 mảnh gần bằng nhau. Trong quả có khoảng 6 hạt màu đen nhỏ.

    Theo đánh giá cứ 1 cân hẹ cung cấp 300 calo. Nhưng bù lại chất xơ rất nhiều. Hàm lượng glucid cũng lên tới gần 30g, vitamin C cung có tới 89g, vitamin A chiếm 20g. Hàm lượng protit cũng lên tới gần 10g. Cùng với đó là canxi, sắt, photpho và đồng,…

    Nhờ các dưỡng chất này mà nó mang lại cho cơ thể chúng ta rất nhiều lợi ích.

    Lá hẹ trong Đông y

    Đông y đánh giá chua, hăng và tính ấm. Chính vì thế nó tiêu huyết ứ, giải độc, long đờm, giải độc rất tốt. Hơn nữa nó còn tốt cho người nam giới gặp vấn đề về sinh lý như di tinh, mộng tinh, liệt dương. Theo đánh gía thì vào mùa xuân thì lá hẹ có dược tính mạnh nhất.

    Hẹ chỉ kỵ mật ong và thịt trâu. Ngoài ra người nào nhiệt nhiều cũng không nên dùng lá hẹ.

    Cả hạt và lá hẹ đều có các công dụng khác nhau:

    • Hạt hẹ: vừa cay vừa ngọt lại ấm. Chính vì thế nó giúp lục phủ ngũ tạng tốt hơn, tốt cho tinh trùng, tiêu huyết ứ tốt,….
    • Củ, rễ hẹ: Cay và ấm nhờ đó mà nó chữa đau tức ngực và bụng… Đồng thời chữa được ác chứng bệnh do thân yếu ở nam giới.

    Lá hẹ trong Tây ý

    Tây y cho rằng lá hẹ sẽ làm tăng độ nhạy của insulin trong cơ thể. Từ đó mà giảm mỡ và đường trong máu hiệu quả. Nhờ vậy mà bảo vệ được tim mạch khỏi các bệnh nguy hiểm. Chất odorin trong lá hẹ được đánh giá là 1 loại kháng sinh tự nhiên ngăn được nhiều vi khuẩn.

    • Nhờ hàm lượng vitamin và dưỡng chất nhiều nên lá hẹ rất tốt cho cơ thể, tốt cho mắt và kích thích khả năng ăn uống,…
    • Insulin trong cơ thể nhạy cảm hơn. Nhờ thế mà tốt cho người tiểu đường.
    • Allicin trong lá hẹ giúp giảm mỡ máu và huyết áp. Do đó tốt cho người đang bị các bệnh mạch vành.
    • Người nào đang có ý định giảm cân thì nên dùng lá hẹ vì calo trong nó rất ít.
    • Nhờ odorin mà hệ miễn dịch của cơ thể tốt hơn nhiều.
    • Ngoài ra nhờ flavonoid và lưu huỳnh thì sẽ ngăn chặn được các bệnh ung thư. Nhờ vào sự ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

    Công dụng khác của lá hẹ

    • Trong lá hẹ có rất nhiều chất kháng sinh mạnh. CHính nhờ thế mà nó chữa được nhiều bệnh viêm nhiễm bên ngoài da. Như ngứa, ghẻ, vảy nến, nhiễm trùng. Cách làm rất đơn giản chỉ cần lần lá hẹ giã nát ra rồi đắp vào chỗ da cần điều trị là được.
    • Trẻ nhỏ bj giun kim cũng dùng lá hẹ để điều trị cho an toàn.
    • Bệnh răng nướu cũng dùng lá hẹ điều trị được.

    Theo Đông y có ghi chép lại dùng lá hẹ thường xuyên rất tốt cho cơ thể. Vì lá hẹ ấm nhất. Bạn có thể dùng lá hẹ như rau ăn mỗi ngày là được.

    Vitamin và dưỡng chất có trong lá hẹ

    Không chỉ có nhiều vitamin nhóm B mà trong lá hẹ còn có nhiều đồng, sắt, canxi, thiamin, niacin,… cùng nhiều chất khác. Tất cả những chất này đều giúp tế bào của cơ thể hoạt động tốt hơn.

    Ngoài ra lá hẹ còn có nhiều vitamin K nữa. Đây là loại vitamin giúp xương của bạn chắc khỏe hơn. Đồng thời ngăn tình trạng lão hóa nếu bạn dùng lá hẹ thường xuyên. Nhất là nữ giới nên dùng nhiều lá hẹ để tránh tình trạng loãng xương.

    Hơn nữa trong lá hẹ còn có nhiều flavonoid cũng như lưu huỳnh. Đây đều là những chất có khả năng ngăn chặn ung thư hiệu quả. Bởi vì chúng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các gốc tự do. Dùng lá hẹ thường xuyên là cách ngừa ung thư vú, ung thư đại tràng hay ung thư tiền liệt tuyến tốt.

    Hẹ có ít calories

    Theo đánh giá cứ 1 lạng lá hẹ tươi thì cơ tới 30 calo. Mặc dù ít nhưng bù lại có nhiều chất chống oxy hóa. Đồng thời có nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

    Cây hẹ rất dễ trồng và chăm sóc. Chỉ cần lấy 1 nhánh cây con trồng xuống đất. Chẳng bao lâu nó đã lớn lên mà không ần chăm sóc nhiều rồi. Một năm bạn có thể thu hoạch nhiều lần mà không lo cây kiệt sức. Cây quanh năm đều tươi tốt. Bạn có thể dùng làm rau hay thuốc đều được.

    Đông y nghiên cứu hạt hẹ cay và ngọt đồng thời có tính ấm. Nên nó tốt cho thận, và chức năng sinh lý nam giới. Ngoài ra còn có khả năng tiêu huyết ứ nữa. Còn lá hẹ theo đánh giá thì chua nhẹ, cay và hơi sít. Nên nó cầm máu tốt, tốt cho tinh khí.

    Trong lá hẹ có nhiều chất kháng sinh như sulffit, allcin hay odorin. Chính vì thế mà nó làm giảm các tình trạng viêm nhiễm ở da. Cách đơn giản chỉ cần giã nhỏ lá hẹ ra rồi đắp lên chỗ da cần điều trị là được. Trẻ nhỏ mà bị giun kim thì cũng có thể dùng lá hẹ để trị. Người nào có bệnh về răng miệng cũng dùng lá hẹ để điều trị cũng mang lại hiệu quả cao.

    Ở nhiều vùng lá hẹ có thể trồng quanh năm để làm rau hoặc làm thuốc.

    Có thể thấy được công dụng của lá hẹ nhiều vô cùng. Đấy là điều không cần bàn cãi. Nhưng để lá hẹ phát huy được hết công dụng của nó. Đồng thời người bệnh khi sử dụng được an toàn thì bạn cần có những chỉ dẫn cụ thể. Hay nói đúng hơn là có cách dùng lá hẹ sao cho đúng là được. Và đây là những bài thuốc dân gian từ lá hẹ. Bạn hoàn toàn có thể tham khảo để áp dụng cho bản thân.

    Lấy 1 nhánh gừng tươi cho vào bát cùng ít đường và 250g lá hẹ thái nhỏ. Hấp chín rồi ăn hết cả cái và nước. Mỗi lần dùng thì dùng liên tục 5 ngày.

    Lấy 1 nắm cây hẹ nhớ là dùng cả rễ rồi đem rửa sạch và giã nát ra. Sau đó đắp lên chỗ đau răng là được. Cứ làm đến khi khỏi thì thôi.

    Mỗi ngày lấy 1 đến 2 lạng lá hẹ ăn sống, nấu canh hoặc xào để ăn đều được. Khi nấu ăn thì dùng 1 chút muối thôi không dùng nhiều. Mỗi lần dùng 10 ngày liên tục.

    Nếu không thì bạn lấy 1 lạng thịt sò đem nấu canh với 150g củ hẹ. Canh này ăn thường xuyên rất tốt cho người tiểu đường mãn tính.

    Lấy hạt hẹ rang vàng lên rồi đem nghiền bột. Khi nào dùng thì lấy 1 thìa cà phê hòa với nước để uống. Ngày dùng 3 thìa. Liệu trình 10 ngày sẽ khỏi.

    Lá hẹ thái nhỏ rồi thêm mật ong hoặc đường phèn vào vào cho vào nồi cơm hấp chín. Mỗi ngày cho bé uống nước đó 2 đến 3 lần. Mỗi lần khoảng 5ml là được. Liên tục dùng 5 ngày liền.

    Gan dê và lá hẹ mỗi thứ 150g. Đem gan dê làm sạch rồi thái mỏng. Thêm gia vị vào rồi ướp. Phi nóng dầu rồi cho hành tỏi phi thơm và gan dê vào xào chín tới. Thêm lá hẹ và gia vị vào đảo nhanh tay thì bắt xuống. Mỗi lần ăn cách nhau 1 ngày. Dùng 10 lần 1 liệu trình.

    Rửa sạch khoảng 30 – 40g lá hẹ tươi rồi nấu với nước bằng nồi đất! Nhớ là dùng lá chuối bịt kín lại. Khi nào nồi nước sôi thì nhắc xuống. Dùng đũa chọn lấy 1 lỗ nhỏ trên lá chuối cho hơi nước bốc lên. Khi nào hơi nước đã hết thì đổ ra chậu rồi lấy nước đó ngâm và rửa hậu môn. Kết hợp với việc đắp hậu môn bằng lá hẹ giã nát.

    Rửa sạch 1 nắm lá hẹ rồi đem giã nho ra. Thêm giấm vào rồi cho lên chảo đảo nóng lên. Cho vào miếng vải sạch rồi đắp hoặc chườm vào hậu môn đã làm sạch.

    Lấy khoảng 50g cây hẹ gồm cả gốc đem rửa sạch rồi nấu với 400ml nước. Đun đến còn ½ thì lấy ra uống. Uống đến khi khỏi thì thôi.

    Lá hẹ và sữa bò mỗi thứ 250g. Thêm gừng tươi 1 nhánh to nữa. Lá hẹ và gừng đem thái nát rồi giã ra để chắt lấy nước uống. Sau đó thêm sữa bò vào để nấu nước uống. Đun đến khi sôi với lửa nhỏ rồi uống nóng.

    Thịt con sò 1 lạng và 150g củ hẹ. Đem 2 nguyên liệu trên nấu canh cùng với gia vị để ă. Người nào hay ra mồ hôi trộm thì dùng rất tốt.

    2 lạng ngũ vị tử, 2 lạng phúc bồn tử, 2 lạng câu kỷ tử, 2 lạng nữ trinh tử, 2 lạng cây tơ hồng xanh và 2 lạng lá hẹ nữa. Đem các nguyên liệu phơi khô lên rồi nghiền bột. Mỗi ngày dùng 2 lần bằng cách nấu với nước ấm. Mỗi lần lấy 1 thìa canh vừa là được.

    Gừng tươi 1 nhánh chừng 25g. Thêm lá hẹ 250g rồi đem cho vào bát hấp cách thủy với đường phèn. Dùng liên tục 5 ngày sẽ thấy tình trạng khỏi hẳn.

    Lá hẹ rửa sạch rồi giã nát hoặc xay ra để chắt lấy nước uống.

    Lấy 1 nắm lá hẹ tươi rửa sạch rồi xay nhuyễn và chắt lấy nước uống là được.

    Hẹ lấy 1 nắm rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng vài hạt muối. Sau đó chắt lấy nước để uống.

    Lấy lá hẹ hay củ hẹ xay lấy nước để uống là được.

    Kể cả người bị viêm tai giữa thì cũng giã lá hẹ nhỏ vào tai.

    Để đuổi côn trùng ra thì bạn lấy lá hẹ ép ra rồi chắt lấy nước nhỏ vào tai. Côn trùng sẽ tự bò ra sau khi nhỏ 1 thời gian ngắn.

    Ngoài thành phần sulfide thì trong lá hẹ còn có cả tinh dầu nữa. Đây chính là nguyên nhân để tạo nên vị cay đặc trưng của lá hẹ. Chính vì thế mà nó giúp gan tốt hơn, nâng cao tiêu hóa và kích thích ăn uống tốt.

    Hẹ có mùi hương đặc trưng là do sulfide mà ra. Chất này được đánh giá là tiêu diệt vi khuẩn, kháng viêm rất tốt. Đồng thời giúp cơ thể có sức đề kháng tốt hơn.

    Nếu trẻ nhỏ bị ho thì chỉ cần lấy lá hẹ hấp cách thủy cùng mật ong hoặc đường phèn sẽ giảm ho hiệu quả. Bởi vì là hẹ có khả năng diệt khuẩn tốt.

    Hẹ có tính cay nên nó giúp điều hòa khí huyết, lưu thông khí trong cơ thể. Đồng thời chữa được các chứng nôn mửa, rột viêm, tụ máu, chấn thương, thổ huyết.

    Trong lá hẹ có rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nhờ đó là hệ thống tyrosine ở trong các tế bào tóc tốt hơn. Nhờ nó mà làm đen tóc hiệu quả. Đồng thời còn giúp mái tóc của bạn thêm bóng mượt hơn nhiều.

    Bạn biết không trong lá hẹ có 1 lượng chất chua nhỏ. Nhờ thế mà nó điều trị di tinh và mồ hôi trộm ở nam giới rất tốt.

    Rửa sạch lá hẹ rồi ép lấy nước. Sau đó lấy nước nhỏ vào mũi. Như vậy tình trạng cảm nắng sẽ giảm đi nhiều.

    Hoặc ai gặp tình trạng da ngứa, bị các bệnh về da nhiều thì bạn có thể hơ lá hẹ trên bếp rồi đắp vào vùng da cần điều trị.

    Theo nghiên cứu thì lá hẹ không chỉ tốt cho huyết quản và các bệnh cao huyết áp.

    Trong hẹ có chất chống nấm và kháng khuẩn tự nhiên. Nên nó còn được đánh giá là chất kháng sinh tự nhiên. Do đó nếu da bạn đang gặp các vấn đề nhiễm trùng thì có thể dùng lá hẹ. Lá hẹ sẽ giúp bạn chăm sóc da tự nhiên an toàn mà lại hiệu quả. Vì nó giúp các vết thương mau lành hơn.

    Lá hẹ dùng cho da khô rất tốt. Chỉ cần nghiền nát lá hẹ ra lấy hỗn hợp đắp lên mặt. Sau đó để trên da nửa tiếng rồi mới rửa mặt lại. Áp dụng cách này thường xuyên thì da bạn sẽ đẹp hơn nhiều.

    Trong lá hẹ có beta – carotene chính vì thế sẽ giúp giảm khả năng xuất hiện mụn. Đồng thời đánh bay các vết sậm màu trên da. Do đó nên ăn hẹ thường xuyên để chăm sóc làn da đẹp.

    Lấy 1 nắm rễ hẹ xay nhuyễn để chắt lấy nước. Sau đó thêm gạo tẻ 1 nắm nhỏ vào nước cốt rễ hẹ để nấu cháo. Lúc nào ăn thì thêm đường vào ăn nóng. Liệu trình 10 ngày.

    Lấy 1 lạng gạo tẻ rồi nấu cháo cùng với 1 nắm lá hẹ nhỏ. Cháo ăn 2 lần trong ngày. Dùng liên tục 10 ngày là được.

    Lấy nửa cân lá hẹ đem rửa sạch rồi để ráo nước. Cho vào máy xay cùng với 1 ít nước. Sau đó lọc lấy nước để uống. Ngày dùng 2 lần liên tục 7 ngày sẽ thấy hiệu quả.

    Hoặc có thể lấy tôm nõn và lá hẹ mỗi thứ 2 lạng rồi đem xào nóng để ăn cơm.

    Nhân hồ đào 60g cùng với lá hẹ 250g. Các nguyên liệu đem xào chín tới cùng với dầu vừng. Món ăn này ăn nóng liên tục 30 ngày sẽ có hiệu quả.

    1 lạng gạo nếp và 1 lạng lá hẹ đem nấu cháo cho nhừ. Sau đó đem nồi cháo phơi sương qua đêm. Sáng hôm sau ăn hết luôn.

    Hạt hẹ ngâm giấm cho ngấm rồi mới đem rang khô. Tiếp tục nghiền bột ra rồi thêm mật vào vo viên. Khi nào dùng thì lấy đúng 5g uống cùng rượu ấm cho tốt.

    Bạn có thể lấy 20g hạt hẹ nấu cùng với nước hoặc nước muối loãng. Nấu nhừ để ăn khi đói là được.

    2 lạng khởi tử, 2 lạng lá hẹ, 3 lạng ngưu tất, 3 lạng sơn thù, 4 lạng thục địa khô, 5 lạng kim anh, 5 lạng ba kích, 6 lạng dâm dương hoắc. Cùng với đó là 1 cân con tằm khô và 4 cân đường cát.

    Các nguyên liệu bạn đem sao khô lên rồi cho vào bình ngâm với 20l rượu nếp. Ngâm ủ chừng 1 tháng thì có thể lấy ra uống, Mỗi ngày dùng 2 chén nhỏ mỗi lần 1 chén.

    Hẹ không chỉ là một loại nguyên liệu thơm ngon mà còn là vị thuốc rất tốt nữa. Đây được đánh giá là loại thuốc kháng sinh tự nhiên. Nó có thể chữa được nhiều bệnh khác nhau. Nhưng người nào mà âm hư hay bị nóng trong thì nên cân nhắc khi dùng lá hẹ.

    Hơn nữa lá hẹ cũng cần tránh dùng cùng thịt trâu và mật ong.

    Nhìn chung thì hẹ có nhiều chất giống hành tây hoặc hành lá. Vì thế bạn không nên ăn quá nhiều. Vì sẽ dễ bị đầy bụng hoặc dạ dày bị kích ứng nhẹ.

    • Bạn có thể nấu canh từ lá hẹ hay làm các món rau thông thường cũng được. Hoặc chỉ đơn giản làm rau sống hoặc trọn vào nhân các món ăn đều ngon.
    • Hẹ đã nấu rồi thì không được để qua đêm đâu
    • Hẹ nên nấu cùng thịt lợn hoặc các loại thịt có nhiều B1. VÌ món ăn như vậy vừa ngon miệng lại bổ dưỡng nữa.
    • Trong hẹ có sulfide nên nếu gặp nóng nó sẽ tạo ra nhiều tác dụng phụ. Nên khi nấu ăn bạn thái nhỏ lá hẹ ra rồi đảo nhanh tay và to lửa. Nếu để chín quá thì hẹ sẽ mất đi dinh dưỡng vốn có.

    Lá hẹ thì không có gì khó mua cả đâu. Ở nông thôn bạn có thể mua ở các chợ đều có. Nhưng ở thành phố đúng thật là lá hẹ hơi khó kiếm thật. Thực ra bạn có thể tận dụng diện tích ban công và vài thùng xốp để trồng lá hẹ.

    Hạt giống hẹ hoặc cây giống bạn mua tajic ác cửa hàng giống cây trồng. Hoặc mua ở các siêu thị cũng được. Nhìn chung là không khó lắm đâu.

    Canh lá hẹ bạn nấu với thịt bằm cũng được mà bạn có thể nấu thêm cùng nhiều nguyên liệu khác. Món canh này ăn rất ngon mà lại mát.

    Chuẩn bị: Cà chua chín 1 quả, đậu phụ non 2 bìa, thêm ít hành khô, gia vị nấu ăn thông thường, 1 chút thịt lợn băm, lá hẹ.

    Cách làm:

    Món trứng tráng lá hẹ rất ngon và dễ làm. Nếu đã chán với món trứng tráng thông thường thì bạn hãy thêm lá hẹ vào để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.

    Chuẩn bị : Trứng gà hoặc trứng vịt 2 quả. 1 nhúm lá hẹ theo sở thích của bạn là được. 1 chút nước mắm ngon và tiêu sọ xay.

    Cách làm:

    Ngoài cách nấu cháo hẹ đơn giản như này thì bạn cũng có thể nấu cùng các nguyên liệu khác. Ví dụ như lươn, trứng hay thịt,… Đây là món cháo ăn rất ngon và bổ dưỡng.

    Bạn có thể dùng tiết lợn hoặc tiết bò để xào cùng hẹ cũng được. Cách làm hẹ xào tiết rất đơn giản.

    Nguyên liệu: Tiết heo, lá hẹ, giá đỗ, 1 ít đậu phụ và thêm gia vị nấu ăn thường dùng.

    Cách làm:

    • Rửa sạch lá hẹ rồi để ráo sau đó thái khúc vừa ăn. Giá đỗ cũng đem làm sạch rồi để ráo. Tiết lợn và đậu thái miếng vừa ăn. Không nên mỏng quá vì dễ nát.
    • Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi thêm hành tím vào phi thơm lên. Tiếp theo cho giá đỗ và lá hẹ vào xào chín sơ. Tiết tục cho tiết và đậu phụ vào đảo nhẹ tay cho khỏi nát. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn là được.
    • Nhớ là giá đỗ và lá hẹ rất nhanh chín. Chính vì thế mà nên đảo nhanh tay để nó không chín nhừ quá.

    • Chuẩn bị: Tôm nõn và lá hẹ mỗi thứ đúng 2 lạng. Cùng một vài gia vị khác nhau.
    • Cách làm:
    • Sau khi rửa sạch lá hẹ thì đem để ráo và thái khúc vừa ăn.
    • Tôm đem rửa sạch rồi chẻ đôi ra cho dễ ngấm gia vị. Đem ướp cùng gia vị cho đậm đà.
    • Đun nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm tôm vào xào to lửa cho săn lại. Tiếp tục thêm lá hẹ vào đảo đều vài phút. Thêm gia vị vào cho vừa miệng ăn. Đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa.
    • Lươn và lá hẹ bạn lấy 1 lượng bằng nhau. Thường tầm từ 2 đến 3 lạng. Cùng với đó là một số gia vị nấu ăn hay dùng khác.
    • Đầu tiên bạn rửa sạch lá hẹ đi rồi đem thái khúc vừa ăn là được.
    • Lươn làm sạch nhớt, tróc bỏ da thịt và xương. Sau đó rửa sạch lại 1 lần nữa. Thái khúc vừa ăn rồi rồi ướp gia vị cho ngấm.
    • Đun nóng chảo trên bếp rồi thêm dầu ăn vào. Trút thịt lươn vào rồi xào to lửa. Đến khi thịt săn lại thì trút lá hẹ vào xào thêm một chút. Nêm thêm gia vị đến khi lá hẹ chín tới thì múc ra. Sau đó múc ra ăn cùng với cơm nóng là được.

    Để làm được món này thì cách làm cũng đơn giản thôi

    Cách làm:

    • Lá hẹ đem rửa sạch rồi thái khúc ngắn vừa ăn.
    • Sau đó cho thêm đường phèn vào bát lá hẹ rồi hấp cách thủy. Khi nào lá hẹ chín mềm và đường tan hết là được.
    • Chắt lấy nước để dùng

    Bạn chỉ cần 1 vài cọng lá hẹ và ít đường phèn.

    Nhiều người mặc dù đã ăn lá hẹ hấp đường phèn nhưng vẫn không biết nó có công dụng gì. Thực chất món ăn này cực tốt cho người đang bị ho. Nhất là trẻ nhỏ bị ho đấy! Chỉ cần dùng từ 2 đến 3 thìa canh mỗi lần. Ngày dùng ài ba lần sẽ rất mau khỏi bệnh.

    Bạn thấy đấy tác dụng của lá hẹ rất nhiều đúng không? Không chỉ đối với nam giới mà còn đối với tất cả mọi người nữa. Hầu hết các bài thuốc chữa bệnh từ lá hẹ đều đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm và dễ kiếm. Chính vì thế mà bạn có thể tận dụng cây nhà lá vườn để chữa bệnh.

    Không những thế nó còn có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, chữa được bệnh nữa mà thơm ngon dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể tranh thủ nấu những món ăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Chắc chắn ai cũng bất ngờ về độ ngon miệng của món ăn này đó.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Ghẹ Rang Lá Lốt Đậm Đà Ngon Cơm Ngày Mưa Gió
  • Cách Chữa Trị Hôi Nách Bằng Lá Lốt
  • Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Lẩu Hải Sản Ngon Đơn Giản Nhất Chua Ngọt Kiểu Thái
  • Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Thơm Ngon Đơn Giản
  • Cách Làm Món Tôm Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây

    --- Bài mới hơn ---

  • Lá Hẹ Là Lá Gì, Cây Lá Hẹ Có Tác Dụng Gì ?
  • Đường Mạch Nha Dùng Để Làm Gì? Cùng Chúng Tôi Khám Phá Nhé
  • Mạch Nha Làm Từ Gì? Xuất Xứ Thế Nào? Những Tác Dụng Tuyệt Đến Bất Ngờ
  • Mạch Nha Là Gì? Để Làm Gì? Và Những Điều Cần Biết
  • Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại?
  • Tôm xào lá hẹ không quá xa lạ với mọi người, tuy nhiên, để chế biến như thế nào cho món ăn được thơm ngon đúng vị thì không phải ai cũng biết. Lá hẹ có tính thanh mát giúp giải độc tố trong cơ thể, bổ thận, tăng cường sinh lý , giải cảm , … Lá hẹ nấu với tôm là một sự kết hợp hoàn hảo , rất tốt cho sức khỏe của người dùng . Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức làm tôm xào lá hẹ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà . Chỉ chưa đầy 30 phút để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức , bạn còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp ngay luôn nào !

    Nguyên liệu chuẩn bị làm tôm xào lá hẹ :

    • ½ kg lá hẹ
    • ½ kg tôm đồng
    • 1 củ gừng
    • 1 muỗng canh rượu gạo để nấu ăn
    • 1 muỗng canh nước tương (xì dầu hoặc nước mắm)
    • 1 muỗng café đường trắng
    • Gia vị thường dùng .

    Sơ chế nguyên liệu :

    • Lá hẹ chọn loại tươi , nhặt rồi rửa sạch hết chất dơ bám trên hẹ , sau đó cắt thành khúc dài khoảng 8cm sao cho vừa ăn là được .
    • Tôm đồng bạn lưu ý nên mua tôm sống, thịt còn tươi như vậy món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Tôm mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng, để rổ cho ráo nước .
    • Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng .

    Cách làm tôm xào lá hẹ :

    • Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái chảo vừa, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng vào xào cho thơm. Khi gừng vừa dậy mùi thì bạn cho tiếp tôm vào xào cho đến khi tôm ngã màu gạch là được .
    • Tiếp theo cho vào rượu gạo, đường , nước tương rồi xào đều tay cho gia vị thấy đều vào tôm .
    • Cuối cùng là đổ phần lá hẹ vào xào chung với chảo tôm cho chín mềm . Nếm nếm lại giâ vị sao cho vừa ăn nữa là món ăn đã được hoàn thành .

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Mực Xào Lá Hẹ Ngon Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Khúc Bạch Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Món Giả Cầy Đúng Vị Khi Nhà Có Khách
  • 16 Món Ăn Picnic Dễ Làm Siêu Ngon Mang Đi Biển, Tham Quan, Dã Ngoại
  • Bật Mí Các Món Nướng Khi Đi Dã Ngọai Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua
  • Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hủ I Canh Hẹ Đậu Hủ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Thực Hiện Món Canh Kim Chi Hàn Quốc
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Rươi Đơn Giản, Không Tanh Cực Kỳ Dễ Dàng
  • 12 Công Thức Nấu Canh Ngon, Thanh Mát Cho Gia Đình
  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Rau Củ Cho Ngày Chay ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • 22-04-2019

    Bỏ túi thêm công thức chế biến món canh hẹ đậu hũ đầy thơm ngon này !!

    Nguyên liệu:

    – 1 gói đậu hũ non

    – 1 bó rau hẹ (để món canh hẹ thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn mua loại hẹ sẻ có lá nhỏ)

    – 100g thịt heo

    – Hành khô, rau mùi

    – Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm…

    tại Siêu Thị Sài Gòn mặt hàng đậu hũ rất đa dạng và đảm bảo chất lượng

    Hướng dẫn thực hiện:

    Bước đầu tiên, thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó đổ phần hành phi vào tô thịt bằm đã chuẩn bị. Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

     

    Tiếp đến bạn cần chuẩn bị nước dùng, đun sôi nồi nước trên bếp rồi cho thịt bằm đã ướp gia vị vào. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi thêm vào đậu hũ non. Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.

     

    Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô, ăn cùng cơm khi còn nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. 

    Nguồn: Sưu Tầm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ghẹ Nấu Canh Chua, Cách Nấu Canh Chua Với Ghẹ Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
  • Cách Nấu Cháo Trai Cho Bé
  • “học Lỏm” Công Thức Nấu Cháo Sá Sùng: Lạ Miệng, Bổ Dưỡng Lại Cực Đơn Giản!
  • Bí Quyết Nấu Cháo Sá Sùng Tại Nhà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Có Nhiều Cách Chữa Ho Bằng Lá Hẹ Có Thể Bạn Chưa Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Đãi Khách Dễ Làm Nên Biết
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Làm Từ Ốc Bươu Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Báo Giá Nồi Nấu Phở Điện
  • 5 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Đậu Đen Tốt Cho Sức Khoẻ Nhất
  • Phi Lê Cá Lóc Bông Làm Món Gì Ngon?
  • Chữa ho bằng lá hẹ với đường phèn, mật ong và gừng tươi là một số mẹo chữa được áp dụng phổ biến. Tuy nhiên ngoài những cách trên, nhân dân còn chữa chứng ho khan, ho gió và ho có đờm bằng cách dùng lá hẹ chườm nóng, nấu cháo lá hẹ với trứng gà hoặc kết hợp lá hẹ với chanh tươi và củ nghệ.

    Công dụng chữa ho của lá hẹ (rau hẹ)

    Lá hẹ/ rau hẹ là loại rau gia vị, thường được dùng để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng như cháo lá hẹ, lá hẹ tráng trứng, lá hẹ xào thịt bò,… Bên cạnh đó thảo dược này còn được nhân dân tận dụng để chữa các bệnh lý thường gặp.

    Theo Đông Y, lá hẹ có vị cay, tính ấm, tác dụng hành khí, tán ứ, giải độc, giảm ho và tiêu sưng. Vì vậy thảo dược này thường được dùng trong bài thuốc chữa cảm sốt, ho, hen suyễn, đau họng và cảm cúm. Trong đó cách chữa ho bằng lá hẹ được áp dụng rộng rãi, thích hợp với cả trẻ nhỏ và người trưởng thành.

    Ngoài ghi chép từ y học cổ truyền, phân tích khoa học cũng cho thấy lá hẹ chứa hàm lượng vitamin C dồi dào và một số hoạt chất kháng khuẩn mạnh như odorin, saponin và sulfua. Vì vậy dùng bài thuốc từ rau hẹ có thể ức chế một số tác nhân gây viêm nhiễm đường hô hấp và làm giảm chứng ho khan, ho có đờm, đau cổ họng,…

    Tuy nhiên do cách chữa này chỉ tận dụng tác dụng dược lý của lá hẹ nên thường không có đáp ứng tốt đối với những trường hợp ho do nhiễm trùng đường hô hấp dưới và ho do nhiễm vi khuẩn. Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng đồng thời với thuốc uống để kiểm soát triệu chứng và điều trị bệnh dứt điểm.

    Một số cách chữa ho bằng lá hẹ có thể bạn chưa biết

    Lá hẹ là loại rau quen thuộc, chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào và có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Để tận dụng toàn bộ tác dụng của thảo dược này, bạn cần áp dụng mẹo chữa ho đúng cách.

    1. Lá hẹ hấp mật ong trị ho cho bé

    Lá hẹ hấp mật ong là mẹo chữa ho thích hợp với trẻ nhỏ. Bên cạnh tác dụng của lá hẹ, mật ong còn có tác dụng làm dịu vùng cổ họng sưng nóng, ức chế vi khuẩn, virus và giúp long đờm. Nước hấp mật ong và lá hẹ có vị ngọt và mùi thơm dễ chịu nên có thể dùng cho trẻ mà không gây cảm giác khó chịu và buồn nôn.

    Cách dùng lá hẹ hấp mật ong trị ho:

    • Rửa sạch 1 nắm lá hẹ rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm
    • Cho lá hẹ vào chén rồi thêm vào 2 – 3 thìa mật ong
    • Đem hấp trong nồi cơm hoặc chưng cách thủy
    • Sau đó để nguội bớt, chắt lấy nước cho trẻ uống
    • Với trẻ lớn, bạn nên khuyến khích trẻ ăn cả cái để tăng tác dụng điều trị

    2. Chữa ho có đờm bằng lá lẹ và đường phèn

    Dùng lá hẹ và đường phèn có tác dụng chữa ho khan và ho có đờm. Mẹo chữa này có thể áp dụng cho cả trẻ nhỏ và người trưởng thành.

    Đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm và nhuận phế. Vì vậy mẹo chữa từ lá hẹ và đường phèn có thể giúp dẫn lưu đờm ứ ở cổ họng ra bên ngoài, giảm ho và cải thiện tình trạng đau rát cổ họng. Ngoài ra với tác dụng thông họng, cách chữa này còn giúp ngăn ngừa tình trạng khàn giọng và mất tiếng do ho dai dẳng.

    Thực hiện cách chữa ho bằng lá hẹ và đường phèn:

    • Rửa sạch 1 nắm lá hẹ, sau đó cắt khúc vừa phải
    • Cho lá hẹ vào chén nhỏ rồi thêm 1 ít đường phèn và hấp trong nồi cơm
    • Sau đó lấy ra để nguội
    • Cho trẻ nhỏ uống nước, người lớn và trẻ lớn nên ăn cả nước lẫn cái

    Mẹo dùng lá hẹ và đường phèn thích hợp với người bị ho do nóng trong người và phế nhiệt. Vì vậy khi áp dụng cách chữa này bạn nên tránh ăn thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ, gia vị, đồng thời tránh hút thuốc lá và sử dụng rượu bia.

    3. Chữa ho bằng lá hẹ và gừng tươi cho bà bầu

    Cách chữa ho bằng lá hẹ và gừng tươi thường được áp dụng cho bà bầu – đặc biệt là sản phụ trong 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi cách chữa này không chỉ có tác dụng giảm ho, long đờm, làm ấm phổi mà còn giúp chứng buồn nôn do ốm nghén và cải thiện tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa do nồng độ hormone thay đổi đột ngột.

    Ngoài ra, mẹo dùng gừng tươi và lá hẹ còn thích hợp với người bị ho do cảm lạnh, viêm họng hoặc do khi thời tiết chuyển lạnh đột ngột.

    Cách thực hiện mẹo chữa ho bằng lá hẹ và gừng tươi cho bà bầu:

    • Dùng gừng tươi 25g và rau hẹ 250g, có thể thêm 1 ít mật ong hoặc đường phèn
    • Đem gừng tươi xắt sợi, rau hẹ cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào chén
    • Thêm mật ong và đường phèn vào rồi hấp cách thủy
    • Nên ăn cái và uống nước, dùng liên tục trong vòng 5 – 7 ngày để trị ho dứt điểm

    4. Cách chữa ho cho bé bằng cách chườm lá hẹ

    Chườm lá hẹ là cách chữa ho có thể dùng cho trẻ nhỏ – đặc biệt là trẻ hay bị nôn ói sau khi dùng bài thuốc uống. Mẹo chữa này tận dụng tính ấm của lá hẹ kết hợp nhiệt độ cao để trừ khí lạnh xâm nhập vào phổi.

    Tuy nhiên khi chườm lá hẹ, bạn nên để bọc lại bằng túi vải và đợi lá hẹ nguội bớt trước khi chườm lên cổ họng và ngực của trẻ. Chườm trực tiếp lá hẹ có thể khiến trẻ bị bỏng và kích ứng da.

    Hướng dẫn cách chườm lá hẹ trị ho cho bé:

    • Rửa sạch 1 nắm lá hẹ rồi đem rang trên chảo nóng
    • Đến khi lá hẹ vàng và tỏa mùi thơm thì tắt bếp
    • Lấy túi vải/ khăn bọc lá hẹ lại rồi đợi nguội bớt
    • Chườm lên vùng ngực cho trẻ rồi di chuyển lên vùng cổ

    5. Chữa ho sổ mũi bằng lá hẹ, nghệ và chanh

    Dùng lá hẹ, nghệ và chanh không chỉ giúp giảm ho mà còn cải thiện sổ mũi và một số triệu chứng đi kèm như nghẹt mũi, đau cổ họng. Chanh và nghệ đều có tác dụng long đờm, giảm rát cổ họng và ho. Ngoài ra, nghệ còn chứa hoạt chất Curcumin có tác dụng sát trùng và ức chế một số vi khuẩn gây nhiễm trùng đường hô hấp trên.

    Cách chữa ho sổ mũi bằng lá hẹ kết hợp với chanh tươi và nghệ:

    • Dùng 1 củ nghệ nướng chín, lột bỏ vỏ ngoài rồi giã nát
    • Lá hẹ đem rửa sạch và cắt thành khúc vừa phải, chanh cắt thành từng lát mỏng
    • Cho tất cả nguyên liệu vào chén rồi thêm 1 ít đường phèn
    • Hấp cách thủy sau đó chắt lấy nước uống
    • Nếu có thể, bạn nên ăn cả cái để tăng tác dụng chữa bệnh

    6. Trị ho cho trẻ dưới 1 tuổi bằng nước lá hẹ hấp

    Trẻ nhỏ từ 6 tháng – 1 tuổi thường dễ bị ho, sổ mũi và các bệnh đường hô hấp khác. Bởi đây là thời điểm kháng thể trong sữa mẹ giảm dần và hệ miễn dịch của trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh. Để làm giảm chứng ho cho trẻ trong độ tuổi này, bạn có thể dùng nước lá hẹ hấp để long đờm, làm thông cổ họng và giảm ho.

    Cách thực hiện:

    • Rửa sạch 1 nắm lá hẹ rồi cắt khúc dài 3cm
    • Cho lá hẹ vào chén rồi hấp trong nồi cơm
    • Khi chín, đem chắt lấy nước và để nguội rồi cho trẻ uống

    Rau hẹ có chứa chất kháng sinh tự nhiên, có thể giảm ho và ức chế virus gây nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ. Hơn nữa cách chữa này có độ an toàn cao nên hiếm khi gây kích ứng và làm phát sinh tác dụng phụ.

    7. Cháo lá hẹ trứng gà giảm ho có đờm

    Ngoài ra, bạn có thể giảm ho và ho có đờm bằng cách dùng cháo lá hẹ hàng ngày. Bên cạnh tác dụng chữa ho, cháo lá hẹ còn làm giảm tình trạng chán ăn, kích thích vị giác, nâng cao thể trạng và giảm hiện tượng đau rát khi nuốt.

    Khi chế biến cháo lá hẹ, bạn có thể linh động phối hợp với một số thực phẩm giàu dinh dưỡng hoặc có tác dụng giảm ho như gừng, trứng gà, cá chép, hành tây,…

    Cách nấu cháo lẹ chữa ho có đờm:

    • Chuẩn bị 100g gạo tẻ, 1 nắm lá hẹ, 1 ít gừng và trứng gà
    • Cho gạo vào nấu cháo, lá hẹ đem cắt thành miếng vừa ăn còn gừng đem xắt sợi
    • Khi cháo nhừ, đập trứng gà vào và khuấy đều
    • Sau đó cho lá hẹ và gừng vào, nêm nếm vừa ăn và dùng khi cháo còn nóng

    Có nên chữa ho cho trẻ 3 tháng và trẻ sơ sinh bằng lá hẹ?

    Hiện nay có nhiều bậc phụ huynh trị ho bằng lá hẹ cho trẻ sơ sinh và trẻ 3 tháng tuổi. Mặc dù lá hẹ là thảo dược tự nhiên, có độ an toàn và ít gây kích ứng, tuy nhiên áp dụng mẹo chữa này cho trẻ sơ sinh và trẻ 3 tháng tuổi có thể khiến trẻ bị tiêu chảy và đau bụng.

    Khác với trẻ lớn và người trưởng thành, trẻ trong độ tuổi này thường có hệ tiêu hóa kém và chỉ chuyển hóa được thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ. Chính vì vậy bạn không nên áp dụng mẹo chữa ho bằng lá hẹ cho trẻ trong độ tuổi nói trên.

    Nếu nhận thấy trẻ bị ho, sổ mũi, nghẹt mũi, phụ huynh nên chủ động đưa trẻ đến bệnh viện để được bác sĩ thăm khám và chỉ định các loại thuốc thích hợp. Tuyệt đối không tự áp dụng mẹo chữa dân gian và tùy tiện cho trẻ dùng thuốc.

    Một số điều cần lưu ý khi chữa ho bằng lá hẹ

    Chữa ho bằng lá hẹ có thể giảm nhẹ chứng ho khan, ho có đờm và một số triệu chứng đi kèm. Ngoài ra áp dụng cách chữa này còn giảm thiểu nguy cơ lạm dụng kháng sinh và một số siro trị ho.

    Tuy nhiên khi dùng lá hẹ chữa ho, bạn nên lưu ý một số thông tin quan trọng sau:

    • Mẹo chữa ho bằng lá hẹ chỉ có tác dụng hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng. Vì vậy bạn nên thăm khám để xác định nguyên nhân gây ho và sử dụng thuốc theo hướng dẫn của nhân viên y tế.
    • Khi dùng lá hẹ chữa ho, nên ngâm rửa sạch với nước muối và hấp chín hoàn toàn để giảm thiểu nguy cơ đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
    • Ngoài ra, bạn có thể hỗ trợ làm giảm chứng ho bằng một số biện pháp tại nhà như uống nhiều nước, vệ sinh mũi bằng nước muối sinh lý, súc miệng với nước muối loãng, ăn uống điều độ và dành thời gian nghỉ ngơi.
    • Nếu ho xảy ra do nhiễm lạnh, bạn nên giữ ấm cơ thể và hạn chế ăn các thực phẩm có tính hàn.
    • Tác dụng chữa bệnh của lá hẹ phụ thuộc nhiều vào cơ địa và mức độ bệnh. Nếu không nhận thấy tác dụng khi thực hiện, bạn nên tham vấn y khoa để được hướng dẫn một số mẹo chữa khác.

    Chữa ho bằng lá hẹ có thể giảm nhẹ chứng ho khan, ho có đờm và một số triệu chứng đi kèm như sổ mũi, nghẹt mũi và đau cổ họng. Mặc dù cách chữa này có độ an toàn cao và ít gây kích ứng, tuy nhiên bạn không nên áp dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ 3 tháng tuổi. Để giảm thiểu rủi ro, bạn nên đưa trẻ đến bệnh viện để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lá Giang Nấu Với Gì Ngon?
  • Biến Tấu Đủ Món Với Kim Chi Chua Cực Ngon
  • 10 Món Ngon Từ Khoai Lang Mật, Khoai Lang Tím Đơn Giản Dễ Làm, Các Loại Bánh Từ Khoai Lang Cho Bé
  • Cần Chuẩn Bị Gì Khi Nấu Tiệc Cưới Tại Nhà
  • Mua Bột Lá Dứa (Bột Lá Nếp) Ở Đâu Tốt Nhất?
  • Công Thức Nấu 3 Món Chay Ngon Với Hẹ Không Phải Ai Cũng Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối
  • Cá Trôi Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cá Bò Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?
  • Cách Nấu Cháo Hàu Bổ Dưỡng, Ngon Hút Hồn
  • Hẹ là loài cây, loài rau khá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Đây không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính, có khả năng chống viêm mạnh. Từ lâu, các bà nội trợ đã biết dùng hẹ chế biến thành các món ăn ngon. Tuy nhiên, nhắc đến món chay làm từ hẹ có lẽ không phải ai cũng rành. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức nấu 3 món chay làm từ hẹ thơm, ngon lại dễ làm.

    Những điều cần biết về hẹ

    Cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo… là cây thân thảo, có chiều cao khoảng 20-40 cm, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng, không chỉ được dùng nhiều trong các món ăn…, mà còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh.

    Theo Đông y, cây rau hẹ có tác dụng làm thuốc. Cụ thể, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nấu chín thì ôn, vị cay, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Hẹ thường dùng chữa ngực đau tức, nấc, ngã chấn thương,… Gốc rễ hẹ có tính ấm, vị cay, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, thường dùng chữa ngực bụng đau tức do thực tích, đới hạ, các chứng ngứa,… Hạt hẹ có tính ấm, vị cay ngọt; vào các kinh Can và Thận. Có tác dụng bổ Can, Thận, tráng dương, cố tinh. Thường dùng làm thuốc chữa tiểu tiện nhiều lần, mộng tinh, di tinh, lưng gối yếu mềm.

    Các chất dinh dưỡng trong hẹ có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa ung thư và cải thiện tâm trạng. Nó cũng giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào, hỗ trợ trong việc truyền các xung thần kinh, hỗ trợ trong việc hấp thụ chất béo và giảm viêm mãn tính. Những dưỡng chất khác trong hẹ còn giúp tăng cường sức khỏe, giảm quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.

    Hẹ có thể kết hợp với nhiều món ăn, giúp tăng hương vị cho món ăn mà không thêm calo, chất béo hoặc natri. Giống như rau mùi, bạc hà và húng quế, hẹ là một loại thảo mộc thân mềm, vì vậy tốt nhất là thêm chúng gần cuối lúc nấu để duy trì hương vị và kết cấu tinh tế. Khi chuẩn bị hẹ, cần sử dụng một con dao sắc và cắt nhẹ nhàng để không bị dập nát.

    Bên cạnh đó, hẹ còn có tác dụng trang trí cho món ăn, đặc biệt là súp và salad. Không chỉ thân lá mà ngay cả bông hẹ cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể trang trí hoặc dễ dàng kết hợp với thực phẩm khác.

    Tuy nhiên, dù chứa nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy, nhưng cái gì hấp thụ một lượng quá lớn cũng không tốt. Ăn quá nhiều hẹ có thể cung cấp nồng độ quá cao của một số hợp chất hữu cơ, có thể dẫn đến khó chịu ở bụng.

    Nguyên liệu:

    Như tên gọi của món ăn, hai nguyên liệu không thể thiếu đó là nấm và hẹ. Ngoài ra, còn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như cà rốt, cà chua, đậu hủ non, củ cải muối và một số gia vị như muối, đường, hạt nêm,…

    Cách làm:

    – Hẹ sau khi rửa sạch được cắt khúc vừa ăn.

    – Đậu hũ non cắt khoanh tròn mỏng khoảng 2 cm.

    – Cà chua cắt múi cau.

    – Nấm rơm cũng được chẻ đôi hoặc chẻ tư tùy theo độ lớn nhỏ của tai nấm.

    – Carot tỉa hoa.

    – Riêng phần củ cải muối sau khi cắt sợi sẽ được đem xào sơ trên lửa vừa. Và tiếp tục cho cà chua vào xào cho lên màu rồi mới cho nước vào.

    – Sau đó cho các loại gia vị gồm đường cát, muối vào món canh và nêm nếm cho vừa miệng. Đặc biệt, để nước canh thơm và có vị cay nhẹ, hấp dẫn hơn người nấu phải nhớ dằn tiêu. Tức là cho tiêu xay vào canh cho ra nước.

    – Cuối cùng cho đậu hủ non, nấm và cà rốt vào rồi tắt bếp.

    Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà nguyên liệu nấm trong món canh hẹ nấu nấm sẽ được xào sơ qua hay không. Bởi nếu khi dùng nấm xào thì món canh sẽ thơm hơn. Nhưng nếu dùng nấm tươi để nấu trực tiếp thì món canh khi hoàn tất sẽ có được vị ngọt thanh khiết.

    Màu xanh của hẹ, màu đỏ, hồng của cà chua, cà rốt, màu trắng của đậu hủ trong bát canh hẹ nấu nấm mới nhìn thôi đã thấy bắt mắt. Dù là với những nguyên liệu dễ tìm, hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm, nhưng món canh hẹ nấu nấm vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.

    Nguyên liệu:

    + Đậu hủ

    + Giá, hẹ

    + Cà rốt

    + Nấm rơm

    + Gia vị: đường, muối, hạt nêm,…

    Cách làm:

    – Rửa sạch hẹ và giá đỗ, sau đó đem hẹ đi cắt khúc vừa ăn.

    – Đậu hủ thái miếng dài và chiên sơ.

    – Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi cho giá đỗ, cà rốt, nấm rơm vào xào.

    – Tiếp theo cho gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn, được tầm 3 phút thì cho đậu hủ đã chiên sơ vào, đảo đều các nguyên liệu cho thấm gia vị. Cuối cùng là cho thêm hẹ rồi tắt bếp.

    Khi múc đồ ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm ít tiêu để món ăn dậy mùi và thêm phần đẹp mắt.

    Với màu sắc bắt mắt: màu xanh của hẹ, màu trắng của giá đỗ, màu vàng của đậu hủ chiên cùng màu cam của cà rốt, món giá hẹ xào đậu hủ này chắc chắn sẽ chinh phục thực khách từ cái nhìn đầu tiên. Ngoài ra, giá hẹ xào đậu hủ còn là món ăn thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, phù hợp với những ngày nắng nóng. Đặc biệt, với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, đây chính là món ăn không thể thiếu trong thực đơn nhà bạn.

    Nguyên liệu:

    Hai nguyên liệu không thể thiếu đó chính là bông hẹ và măng tươi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm dầu ăn, hành lá, muối, hạt nêm và tiêu.

    Cách làm:

    – Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lưu ý dùng dao sắc hoặc kéo cắt để bông hẹ không bị giập.

    – Măng thái lát vừa ăn, rồi luộc nhiều lần cho bớt độc, để ráo nước.

    – Hành lá thái nhỏ.

    – Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi cho măng vào xào trước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó đậy nắp tầm 10 phút cho măng chín hoàn toàn và thấm gia vị.

    – Sau đó mở nắp chảo ra, cho hẹ vào xào cùng, trộn đều cho hẹ thấm gia vị rồi tắt bếp.

    Cũng giống như món giá hẹ xào đậu hủ ở trên và những món xào khác, khi múc món bông hẹ xào măng ra đĩa, bạn có thể rắc chút tiêu để món ăn tăng phần đẹp mắt và dậy mùi.

    Bông hẹ xào măng là một món ăn vừa lạ lại vừa ngon. Măng có độ giòn vừa phải, bông hẹ lại mềm, 2 loại nguyên liệu trên kết hợp với nhau rất dễ ăn lại kích thích vị giác. Đặc biệt vị ngọt tự nhiên của bông hẹ cùng độ thanh mát của món ăn sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi, muốn ăn hoài không thôi. Chắc hẳn ai cũng thích món ăn này.

    242 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bữa Cơm Thêm Ngon Với Lá Hẹ
  • 9 Món Ngon Từ Ngan, Thịt Ngan Chế Biến Món Gì Ngon Nhất
  • Vịt Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Nhất Từ Vịt
  • Các Món Canh Gà Ngon
  • Xương Gà Nấu Món Gì? Món Ngon Từ Xương Gà Không Nên Bỏ Lỡ!
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100