Hôm nay hải sản Ông Giàu xin giới thiệu đến mọi người một món ăn khá mới lạ nhưng cũng khá ngon và hấp dẫn. Món ăn này chắc hẳn sẽ rất được lòng các quý ông trong những tiệc nhậu. Đó chính là món tôm tích nướng muối ớt.
Cách chế biến món tôm tích nướng muối ớt
Món ăn này so với các món nướng muối ớt khác thì không khác nhau là mấy. Để chế biến được món này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– Tôm tích là nguyên liệu chắc chắn không thể thiếu (khoảng 1 kg). Nếu muốn mua tôm tích chất lượng và giá cả hợp lí thì có thể liên hệ đến hotline của Hải sản Ông Giàu.
– Một số gia vị như: muối, hạt nêm, ớt chỉ thiên.
– Vĩ nướng và than là 2 thứ không thể thiếu khi nướng.
Các bước chế biến món tôm tích nướng muối ớt.
Đầu tiên đem tôm tích rửa thật sạch, dùng kéo cắt 2 bên mép tôm tích, từ từ tách vỏ ra. Ớt chỉ thiên thì chúng ta bỏ hạt đem xoay nhuyễn trộn với muối, hạt nêm rồi ướp với tôm tích. Tiếp theo đặt từng con tôm tích đã ướp lên vỉ nướng, trong quá trình nướng trở nhiều lần để thịt tôm tích được chín đều, món ăn ngon hơn. Đến khi có mùi thơm và màu đỏ thì đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Quả là đơn giản đúng không nào?
Tiếp theo để thưởng thức món này thật ngon thì cần nước chấm thật ngon, hợp với tôm tích nướng. Ta có thể dùng bù tạt hoặc là nước mắm chanh cay cay sẽ là món ăn thêm hấp dẫn. Khi tôm tích chấm vào bù tạt hoặc nước mắm chanh thì cảm giác cay cay nồng nồng của ớt sẽ kích thích vị giác của bạn. Nếu cay quá, thì bạn có thể ăn chung với một số rau sống, vừa bổ sung chất sơ của cơ thể, vừa làm nhẹ dịu vị cay của món ăn.
Mẹo bóc vỏ tôm tích dễ dàng
Vỏ tôm tích rất cứng rất dễ chảy máu da tay nếu không cẩn thận. Nhưng với một số mẹo nhỏ sau đây thì việc bóc vỏ tôm tích là một chuyện rất dễ dàng không còn khó khăn nữa.
– Dùng kéo cắt đi phần đầu, cắt luôn 2 mép bên của tôm tích. Một tay dùng để giữ thân tôm tích, tay còn lại từ từ bóc lớp vỏ cứng của tôm tích từ đuôi lên đầu. Sau đó lấy phần thịt tôm tích ra khỏi lớp vỏ còn lại của tôm tích.