Ốc nấu món gì ngon? Đây chắc hẵn là câu hỏi thường gặp trong những căn bếp của chúng ta. Vậy sao các bạn không thử hâm nóng căn bếp của mình với món ốc nấu chuối đậu trong hôm nay nhỉ.
Vừa thơm ngon, hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng, bắt mắt mà tại tốt cho người dùng. Không những thế, công thức món này không hề khó, nhanh gọn, đơn giản, tiết kiệm thời gian mà lại ngon bổ dưỡng, kích thích mọi giác quan.
Lợi ích của món ốc nấu chuối đậu
Ốc bươu có nhiều lợi ích khi được chế biến thành những món ăn như sau:
Khí huyết thông suốt với canh ốc bươu lá giang
Hỗ trợ trị tiểu đường với ốc bươu nấu củ chuối
Chữa đại tiện không thông với ốc bươu nhồi gừng
Tăng cường sức khỏe với ốc bươu hấp lá gừng
Thanh nhiệt, lợi tiểu với ốc bươu xào rượu
Chữa suy nhược cơ thể với ốc bươu nấu giả ba ba
Ốc bươu tuy có tác dụng chữa trị nhiều bệnh, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, chỉ ăn 1-2 lần/tuần là đủ tốt cho sức khỏe, vì ốc có tính hàn nên ăn nhiều ốc dễ bị lạnh bụng, đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.
Nên ăn ốc đã nấu chín kỹ, không nên ăn ốc tái chanh sẽ dễ mắc các bệnh về giun sán và nhiễm khuẩn
Những người bị viêm loét, đau dạ dày, bệnh gout và rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn ốc.
Không những vậy, chuối xanh cũng là một trong các thực phẩm rất bổ dưỡng, ăn chuối xanh nấu chín có thể giúp bạn:
Giảm cân hiệu quả: Trong chuối chứa nhiều hàm lượng khoáng chất và dưỡng chất như vitamin, tannin, chất xơ, carotenoid cao,.. vì vậy nên đây được coi là một trong những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên hỗ trợ kiêng ăn giảm cân. Phương pháp giữ dáng bằng chuối xanh luộc đang được rất nhiều chị em truyền tai nhau
Chống oxy hóa, ngăn chặn lão hóa: Vỏ của chuối xanh luộc có các chất làm chậm quá trình oxy hóa, như một lớp bảo vệ giúp cơ thể thoát khỏi những tác nhân gây hại và vi khuẩn có thể phất triển thành bệnh. Do trong chuối xanh luộc có rất nhiệu loại vitamin như vitamin E, vitamin A, vitamin C,.. đây là những loại vitamin tốt cho mắt, cho da và cơ thể người dùng
Ngăn ngừa đột quỵ: Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều chất chống oxy, vì thế nó cung cấp nhiều oxy có lợi cho quá trình gia tăng lượng nitric. Nitric là chất giúp mạch máu giãn nở hơn ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.
Giúp hấp thu chât dinh dưỡng hiệu quả: Trong chuối xanh luộc pectin là một chất xơ hòa tan rất tốt cho ruột non trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng vào máu cộng thêm việc làm sạch bề mặt ruột, từ đó giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn
Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và tá tràng: Trong chuối xanh luộc chứa rất nhiều tannin, đây là chất chống viêm và kháng khuẩn có lợi cho tá tràng và dạ dày. Bên cạnh đó, chất pectin trong chuối xanh luộc cũng tạo ra một lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày, có tác dụng hạn chế các tác nhan gây hại đến dạ dày.
Giúp xương chắc khỏe: Theo nghiên cứu khoa học, chuối là thực phẩn rất tốt cho xương, cung cấp một hàm lượng kali và magie dồi dào, giúp giảm đau tốt và chống vôi hóa cho xương khớp. Không những thế, kali đóng vai trò thiết yếu trong việc ngăn chặn sự lưu đọng natri trong cơ thể, cân bằng phospho và canxi, từ đó giảm thiểu tình trạng mất xương
Hạ mỡ máu hiệu quả: Trong chuối xanh luộc chín có rất nhiều tinh bột phản tính và pectin, cả hai chất này đều giúp kiểm soát và giám định đường huyết trong cơ thể tốt hơn.
Ngăn ngừa ung thư tá tràng: Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều các lợi khuẩn có lợi như probiotic, đây là một loại vi khuẩn có lợi mà ruột non rất cần, bởi nó làm ổn định và duy trì sức khỏe ruột non, từ đó hỗ trợ cơ thể hấp thụ các dưỡng chất một cách hiệu quả hơn. Ngoài ra, tinh bột trong chuối xanh như probiotic có khả năng kháng bệnh nhờ cơ chế ăn các vi khuẩn xấu, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi hoạt động tốt trong ruột non
Trị tiêu chảy: Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và các khoáng chất hỗ trợ sức đề kháng, chuối xanh luộc chín còn giúp hạn chế các triệu chứng của tiêu chảy như mệt mỏi, buồn nôn, chóng mặt,..
Tuy nhiên chuối xanh có tác dụng phụ như:
Do chuối chứa nhiều kali, nếu ăn quá nhiều chuối xanh luộc chín trong một ngày, bạn sẽ bị thừa kali và có thể dẫn đến ngộ độc kali, cơ thể sẽ buồn nôn, nhịp tim nhanh hơn thậm chí có thể nguy hiểm đến tín mạng. bên cạnh đó, cơ thể sẽ không thể nào đào thải kịp kali trong máu, có thể gây tử vong nếu bạn ăn quá nhiều chuối xanh luộc
Có thể dùng chuối xanh để luộc hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau như sau: Cá lóc um chuối, canh lươn bắp chuối, canh chua chuối cá, cá kho riềng sả với chuối, chuối kho cá chạch…
Những công dụng và tác hại của ốc và chuối lùn xanh bổ sung cho nhau nên khi kết hợp với nhau rất hài hòa, hợp khẩu vị, đặc biệt là rất ngon, hợp mọi lứa tuổi, kích thích mọi giác quan.