Top 9 # Xem Nhiều Nhất Quốc Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Nguyên liệu:

– 1 gói lá rong biển.

– 1/2 lon gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn.

Để làm món này, cơm không nên nấu quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối.

– 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài.

Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.- 2 quả dưa chuột: rửa sạch, cắt sợi dài.

– Trứng tráng cắt sợi dài. Nên tráng miếng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.

– Xúc xích cắt sợi.

– Nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói.

– Trứng gà đáng tan, bột chiên xù, dầu ăn

– Sốt Mayonnaise, xì dầu, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

– Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

– Trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, chú ý lớp cơm không nên rải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to. Trên lá rong biển có những vạch ngang song song, dùng những vạch này để làm mốc giới hạn trét cơm cho thẳng.

– Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.

– Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

– Cắt đôi cuốn cơm cho dễ làm rồi nhúng vào trứng gà đã đánh tan.

– Lăn cuốn cơm vào bột chiên xù rồi chiên ngập dầu ở lửa lớn cho vàng đều thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.

– Khi cắt cuộn gimbap thì nên dùng dao thật sắc, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.

– Trộn 2 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt, 5 thìa sốt mayonnaise vào với nhau để làm nước chấm.

Nguyên liệu:

– 150g kim chi

– 200g thịt ức gà (cắt miếng nhỏ vừa ăn)

– 200g cải thảo

– 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn)

– 2 cây hành lá, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi (băm nhỏ)

– 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc)

– Muối, tiêu, dầu mè

Hướng dẫn cách làm:

– Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.

– Thêm thịt gà vào xào. Đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kim chi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi.

– Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.

– Thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun.

– Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.

Ẩm thực Trung Quốc đa dạng như văn hoá của họ. Phong cách nấu ăn, nguyên liệu, hương vị – tất cả đều khác nhau giữa các vùng.

Các món ăn nổi tiếng nhất của khu vực ở Trung Quốc là An Huy, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Nam, Giang Tô, Sơn Đông, Tứ Xuyên và Chiết Giang. Vậy bữa ăn của người Trung Quốc có những món ăn gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau để có cái nhìn khách quan về vấn đề này.

Cái nhìn ẩm thực Trung Quốc ở các tỉnh của khu vực

Bữa ăn của người Trung Quốc có những món gì? Trước hết cùng tìm hiểu một cách tổng quan về . Ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng trên khắp thế giới với phong cách đặc trưng. Hầu hết các món ăn đều được hấp và xào để không bị ngán và ít ảnh hưởng tới sức khỏe như chiên. Ở đây các món ăn ngọt ngào và có mùi thơm dịu.

Ẩm thực Sơn Đông có nguồn gốc từ Đông Trung Quốc và chủ yếu là hải sản vì vị trí tọa độ khu vực là một tỉnh duyên hải. Bạn sẽ tìm thấy sò điệp, tôm, trai, dưa biển và tất cả mọi thứ trong thực đơn. Họ chủ yếu dựa vào hương vị mặn mòi của biển khơi.

Chiết Giang ẩm thực cũng phát triển về hải sản, nhưng tập trung nhiều hơn vào hương vị tươi, mềm. Thực phẩm của họ được biết là có một sự xuất hiện tinh tế. Họ cũng rất thích sử dụng măng. Tỉnh này nổi tiếng là “đất của sữa và mật ong”.

Tương tự, các món ăn từ vùng Giang Tô được biết đến với sự mềm mại của chúng. Quay trở lại những năm tháng cổ xưa, đó là một phần nổi bật của ẩm thực Hoàng gia Trung Quốc. Các món ăn cung cấp một sự cân bằng của thị hiếu ngọt ngào và mặn.

Các món ăn Szechuan nổi bật với hương vị đậm đà, cay và cay. Việc sử dụng hạt tiêu Sichuan là điều làm cho nó trở nên độc đáo.

Ẩm thực An Huy sử dụng nhiều loại thảo mộc và rau quả, đặc biệt là măng tươi và nấm. Nó cũng sử dụng rất nhiều thảo mộc hoang dã để tăng hương vị và mùi thơm.

Các món ăn ở Phúc Kiến thường sử dụng các cách chế biến là hầm, hấp. Các tính năng nổi bật nhất của món ăn này là – sử dụng các nguyên liệu tươi sống từ núi và biển và tập trung nhiều vào gia vị.

Ẩm thực Hồ Nam được biết đến với hương vị cay nóng, mùi thơm tươi mát và màu sắc đậm. Tỉnh này được biết đến như là “vùng đất của cá và lúa gạo”. Nó nổi tiếng với món hầm nhưng ẩm thực của họ cũng có rất nhiều món nướng.

Bữa ăn của người Trung Quốc có những món gì?

Trung Quốc du lịch hấp dẫn. Thức ăn ngon là một điểm thu hút không thể thiếu trong một chuyến đi. Với lịch sử lâu dài, các tính năng độc đáo, nhiều phong cách và nấu ăn tinh tế, ẩm thực Trung Quốc là một phần cấu thành quan trọng của văn hoá Trung Quốc. Các món ăn Trung Quốc nổi tiếng về màu sắc, mùi hương, vị, ý nghĩa và sự xuất hiện.

Với một lịch sử lâu dài của hơn 1.800 năm, bánh bao là một món ăn truyền thống phổ biến rộng rãi ở Bắc Trung Quốc, có hình dạng cố định trông giống như một phôi vàng. Bánh bao (饺子) bao gồm thịt băm nhỏ và rau củ được bọc trong một miếng da mỏng. Chúng có thể được nấu bằng cách đun sôi, hấp hoặc chiên. Bánh bao là một món ăn truyền thống được ăn vào đêm giao thừa của người Trung Quốc.

Bữa ăn của người Trung Quốc – Mỳ

“Chow mein” (炒面) là phát âm tiếng Quảng Đông của các ký tự Trung Quốc ở trên, có nghĩa là mì xào chiên. Nói chung, món xào chiên này bao gồm mì, thịt (thường là thịt gà, thịt bò, tôm hoặc thịt lợn), hành tây và cần tây. Để chế biến món ăn này, cần phải nấu mì trong nước sôi trong một thời gian. Sau khi chúng trở nên mềm, sau đó chuyển sang bước xào.

Bắt đầu từ năm 1972, theo thời gian, phương pháp nấu ăn cơm chiên phát triển hoàn hảo. Ngày nay, cơm chiên với trứng, khá phổ biến ở Trung Quốc. Với mùi thơm của hành tây thái nhỏ, hương vị phù hợp với tất cả mọi người, bữa ăn của người Trung Quốc không thể thiết món ăn cơm chiên này.

Bữa ăn của người Trung Quốc không thể thiếu lẩu. Lẩu (pinyin: huǒ guō) là một món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc ngày nay. Nó bắt nguồn từ phía bắc của đất nước, được chào đón cả hai phía nam và bắc Trung Quốc. Lẩu ở tỉnh Tứ Xuyên nổi tiếng với món canh cay đích thực, và lẩu ở phía bắc như Mông Cổ nổi tiếng về thịt cừu chất lượng. Nó cũng là một món ăn phổ biến trong các lễ hội tượng trưng cho một vận may may mắn và phát triển.

Hy vọng qua những thông tin chia sẻ ở trên giúp bạn có được cái nhìn nhận bữa ăn của người Trung Quốc. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện chuyến tham quan trong thời gian tới cùng hội cạ cứng lưu lại những khoảnh khắc đẹp của đời người.

Chế biến thức ăn bằng nồi đất Hàn Quốc giúp mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhờ khả năng truyền và giữ nhiệt tốt của loại vật liệu này. Tuy nhiên, do được làm từ chất liệu đặc trưng nên người dùng cần chú ý cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc và vệ sinh, bảo quản để tăng độ bền của sản phẩm.

1. Cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc an toàn cho sức khỏe

1.1. Nồi đất mới mua về nên làm gì?

Khác biệt so với các loại nồi làm từ kim loại thông thường, cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc cần chú ý các bước xử lý ngay từ lúc mới mua về. Một số thao tác chuẩn bị nồi trước khi nấu như sau:

Bước 1: Ngâm nồi và nắp nồi ngập trong nước lạnh từ 10 – 15 phút cho nước ngấm đều vào các lỗ khí trong nồi.

Bước 2: Vớt nồi ra và dùng khăn khô lau sạch nước đọng trong thành nồi.

Nên thực hiện các bước này lặp lại trong những lần đun nấu đầu tiên để giúp nồi thêm bền chắc, tăng khả năng chịu nhiệt và khó nứt vỡ trong quá trình sử dụng về sau.

Trước khi nấu ăn bằng nồi đất, bạn nên chú ý một số lưu ý sử dụng sau để tăng độ bền của nồi. Khi mới bắt đầu nấu, nên để nồi khô lên bếp và bật nhỏ lửa, rồi điều chỉnh nhiệt độ từ thấp đến cao để nồi có thời gian hấp thu nhiệt từ từ. Không tăng nhiệt độ nhanh đột ngột sẽ dễ khiến nồi bị vỡ do khả năng giãn nở nhiệt của chất liệu nồi đất kém hơn các loại nồi chuyên dùng cho bếp từ chất liệu inox 3 lớp đáy. Nếu nồi được để trong tủ lạnh trước khi nấu thì cần để ra ngoài và để một lúc để cân bằng nhiệt độ của nồi với nhiệt độ phòng rồi mới nấu.

Cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc trong quá trình nấu cũng cần lưu tâm đến những điểm sau:

Hạn chế dùng dầu ăn và phi hành tỏi trực tiếp khi nấu bằng nồi đất bởi sẽ ảnh hưởng đến lớp men tráng trong nồi.

Nên duy trì nhiệt đun ở mức độ vừa phải hoặc thấp, tránh đun nấu quá lâu dưới nhiệt độ cao sẽ tăng nguy cơ làm nứt vỡ và hỏng lớp men tráng của nồi.

Trong quá trình nấu, nếu muốn thêm nước vào món ăn thì nên sử dụng nước nóng hoặc nước ấm để tránh tình trạng sốc nhiệt cho nồi.

Nhờ ưu điểm giữ được nhiệt lâu nên bạn không cần nấu quá cạn nước trong nồi. Còn nếu bạn nấu cạn nước rồi mới tắt bếp thì có thể món ăn sẽ bị cháy phần phía dưới nồi và có thể gây nứt nồi vì nhiệt độ cao.

Sau khi nấu xong, không nên để trực tiếp nồi xuống bề mặt lạnh hay ướt vì dễ làm vỡ nồi do sự chênh lệch nhiệt độ. Hãy dùng miếng lót nồi bằng gỗ, nứa hoặc kim loại để bảo vệ nồi và cả bề mặt tiếp xúc như bàn kính hay gỗ.

Nên dùng miếng nhắc dày để nhấc nổi cho khỏi bỏng.

Chọn loại bếp nấu phù hợp với nồi đất Hàn quốc (Nguồn: tgdd.vn)

Sau khi nấu ăn xong, bạn cũng cần chú ý vệ sinh và bảo quản theo đúng cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc được hướng dẫn. Dùng nước nóng để tráng nồi và làm sạch các vết bẩn thông thường như dầu mỡ hay vụn thức ăn thừa. Sau đó dùng giẻ rửa bát chà nhẹ nhàng để loại bỏ vết bẩn. Hạn chế dùng nước rửa bát để rửa nồi, bởi nước rửa chén bát dễ thấm ngược vào thành nồi và sẽ ngấm lại vào đồ ăn khi nấu, không tốt cho sức khỏe. Nếu bắt buộc phải dùng nước rửa thì hãy đảm bảo ngâm nồi kỹ bằng nước sạch từ 1-2 tiếng và tráng lại bằng nước nóng trước khi nấu ăn. Khi rửa nồi đất bị cháy khét, dính đặc thức ăn dưới đáy nồi thì nên ngâm nồi với nước bột baking soda vài giờ. Sau khi các lớp bám bẩn mềm đi và bong ra thì có thể cọ rửa như bình thường. Sau khi rửa sạch, dùng khăn khô lau sạch hoặc để thật ráo nước trước khi cất.

Với những người vốn quen sử dụng các bộ nồi kim loại thông thường có thể sẽ thấy cách sử dụng nồi đất Hàn Quốc lúc mới mua về có vẻ hơi phức tạp. Nhưng khi đã sử dụng quen thì bạn sẽ thấy mọi chuyện thật đơn giản và bạn sẽ có thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon, an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

Chú ý vệ sinh và bảo quản nồi đất sau khi nấu (Nguồn: tgdd.vn)

Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái mỏng. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng hai mặt rồi để ráo dầu. Thịt lợn quay vàng, thái miếng dày 1-2cm. Chế biến nước sốt: cho dầu hào, xì dầu, rượu gạo, nước và dầu vừng vào bát khuấy đều. Lấy một bát khác trộn bột ngô và nước đều thành hỗn hợp lỏng hơi sệt. Đun sôi nước muối để trần qua cà rốt và đậu cô ve, để ráo nước. Phi thơm gừng, tỏi rồi cho thịt lợn, nấm hương vào đảo đều. Cho tiếp cà rốt và đậu cô ve vào xào, cho nước sốt đã pha vào đung xôi. Cho tiếp hỗn hợp bột ngô hòa tan vào để tạo độ sánh mịn cho món ăn. Cuối cùng cho các loại rau củ, thịt nấm cùng đậu phụ và nước sốt sang nồi đất, cho nước xương hầm vào, đậy nắp, đun sôi là đã có thể thưởng thức một trong những món ăn từ ếch thơm ngon, dễ nấu.

Đậu phụ om nồi đất

Cá thu làm sạch, thái lát dày 4-5cm, để ráo nước rồi tẩm ướp cùng nước mắm,muối, đường, dầu ăn, ớt, hành khô đập dập và hạt tiêu vừa đủ. Ướp trong khoảng 30 phút. Xếp lần lượt cá thu đã tẩm ướp vào nồi đất, theo thứ tự một lớp cá rưởi 1 lớp nước màu. Đun cá kho với lửa nhỏ liu riu, dở đều 2 mặt đến khi cá chín đều, thịt cá săn lại thì thêm chút nước ấm. Đậy nắp, đun tiếp đến khi nước gần cạn thì tắt lửa, để nồi tự sôi thêm một lúc thì bắc xuống và thưởng thức.

Lưu ý, không nên lật cá quá nhiều sẽ làm nát cá và cũng không nên kho quá cạn dễ làm cháy thức ăn.

Đậu hũ cà tím kiểu Tứ Xuyên Chả giò đậu hũ ki cuốn hải sản Mực phá lấu Hồng Kông

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gạo Tokbokki

– 200gr bánh gạo

– 200gr chả cá

– 2 quả trứng gà

– Hành boa rô

– Tương ớt, tương cà, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách chế biến bánh gạo Tokbokki

– Sơ chế: Luộc trứng gà, khi trứng chín để vào nước lạnh khoảng vài phút rồi đem bóc vỏ sao cho trứng không bị sứt mẻ. Bánh gạo đã chuẩn bị đem ngâm nước ấm chừng 5 phút, khoảng thời gian vừa đủ để bánh nở. Xắt bánh thành những miếng hình tam giác, nhỏ. Hành boa rô cắt bỏ rễ, rửa sạch.

– Chế biến: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng, phi tỏi thơm rồi đổ 250 ml nước sôi vào, đun nóng. Khi nước sôi, cho cùng lúc 4 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 2 thìa đường, khuấy đều trong 3 phút rồi mới cho bánh gạo và chả cá vào. Tiếp tục khuấy đều. Đun đến khi bánh gạo mềm, cho hành boa rô, ớt băm vào trong hỗn hợp, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

– Thưởng thức: Múc tokbokki ra đĩa, cắt đôi quả trứng rồi đặt vào trang trí và thưởng thức. Bánh tokbokki đạt yêu cầu cần mềm, dai, ngấm gia vị.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CƠM TRỘN HÀN QUỐC

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc

– 200gr gạo nếp

– 500gr đậu hũ

– 4 quả trứng gà

– Ớt chuông, dưa leo, cà rốt, nấm đông cô, nấm kim châm

– Các loại gia vị: Dầu mè, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

– Sơ chế: Trộn tương ớt, đường, giấm, tỏi băm nhỏ, nước sôi thành hỗn hợp nước sốt. Lưu ý nên sử dụng tương ớt Hàn Quốc để món cơm trộn đúng hương vị.

Ngâm gạo nếp với nước ấm, vo sạch 2-3 lượt rồi mới cho vào nồi cơm điện nấu chín.

Trứng gà sau khi luộc chín, bóc vỏ.

Đậu hũ xắt miếng, chiên qua với dầu.

Ớt chuông rửa sạch, thái hình sợi.

Dưa leo, cà rốt nạo vỏ, thái nhỏ.

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vắt sạch.

– Chế biến: Nướng đậu hũ trong lò nướng khoảng 60 phút. Đảm bảo khi lấy đậu ra khỏi lò nướng, đậu chín vàng. Ớt chuông, cà rốt cho vào đảo qua với dầu. Tiếp tục cho nấm đông cô đảo khoảng 5 phút.

– Bày biện và thưởng thức: Xới cơm vào bát, lần lượt cho nguyên liệu đã chế biến sắp xếp đẹp mắt lên trên. Đập trứng sau cùng. Trộn đều cơm và đồ ăn, rưới nước sốt đã chế biến rồi thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KIMBAP HÀN QUỐC

Chuẩn bị nguyên liệu làm Kimbap Hàn Quốc

– 400gr gạo

– 3-4 tấm rong biển

– Xúc xích

– Cà rốt

– Trứng gà

– Dưa chuột

– Gia vị: Hạt nêm, dầu mè, dầu ăn

Cách làm kimbap Hàn Quốc

– Sơ chế: Gạo vo 2-3 lần nước, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi cơm chín xới ra bát chờ đến khi cơm nguội đem trộn với dầu mè.

Cà rốt và dưa chuột nạo vỏ, rửa sạch, thái hình que. Xúc xích cũng đem thái que. Chiên trứng, thái sợi nhỏ.

– Cách thực hiện: Sử dụng tấm tre chuyên dụng để cuộn cơm. Trải tấm tre, đặt một lớp lá rong biển lên, cho cơm vào dàn đều trên mặt lá rong, cho trứng, cà rốt, dưa chuột, xúc xích lên cơm rồi cuộn đều tay tấm tre, đảm bảo nguyên liệu không bị xô lệch. Cuộn xong, điều chỉnh để kimbap đều, chặt, đẹp mắt. Sau đó xắt thành từng miếng tròn, dày vừa đủ ăn.

– Thưởng thức: Đặt món kimbap lên đĩa, ăn kèm với kim chi, chấm tương ớt kết hợp mayonaise.