Top 10 # Xem Nhiều Nhất Rạm Nấu Canh Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

1. Canh ngao nấu rau muống

Bước 1: Ngao ngâm cho ra hết cát. Rửa sạch, luộc cho há miệng, sau đó lấy ruột và chắt lấy phần nước trong. Rửa lại ruột ngao một lần nữa cho sạch hẳn cát.

Bước 2: Rau muống nhặt bỏ phần sâu, rửa sạch, ngâm nước muối. Sau khi để ráo thì xắt nhỏ cho vừa ăn. Me cạo vỏ, rửa sạch.

Bước 3: Chắt lấy phần nước luộc ngao trong, bỏ cặn bẩn, cho vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho tiếp ngao, me và rau muống vào, đun tiếp cho đến khi rau chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Dằm me để nước canh có vị chua. Tắt bếp.

Món canh ngao rau muống với vị chua dịu nhẹ, mát sẽ giúp bạn xua đi cái nóng của mùa hè.

Nhiều chị em băn khoăn canh ngao nấu rau gì ngon? Món canh ngao nấu hoa thiên lý sẽ khiến bạn mê tít mà ăn nhiều cũng không chán.

Bước 1: Ngâm ngao trong nước vo gạo hoặc nước sạch để ngao nhả hết cát. Đãi sạch sau đó đem ngao luộc chín. Nhặt lấy phần ruột ngao và giữ lại phần nước trong.

Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. Hành khô bỏ lớp vỏ ngoài và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn sau đó cho ngao vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho nước ngao vào, đun cho sôi khoảng 3 phút. Tiếp đến cho hoa thiên lý vào, nêm chút gia vị cho vừa miệng, đun sôi lại và tắt bếp.

Canh ngao chua ăn nóng hoặc nguội với cơm đều rất ngon.

Cách nấu canh ngao mồng tơi cực đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị

Bước 1: Làm ngao tương tự như cách nấu ngao với rau muống.

Bước 2: Rau mống tơi nhặt lấy ngọn và lá non, rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ

Bước 3: Gạn lấy nước ngao trong và bỏ phần nước có cặn bẩn. Đun sôi nước ngao, thêm rau, thịt ngao và 1 ít hành khô thái nhỏ. Đun sôi tiếp tục cho đến khi rau chín. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Món canh ngao mồng tơi vừa đơn giản vừa dễ ăn lại có tác dụng giải nhiệt tốt, rất thích hợp ăn vào ngày hè nóng nực.

Món ngao nấu bầu cũng là món ăn ngon từ ngao cho mùa hè này. Bạn cần chuẩn bị

Bước 1: Ngao rửa sạch, luộc chín tách lấy thịt. Nước ngao lọc lấy phần nước trong, bỏ cặn. Thịt ngao bỏ phần ruột đen, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Mướp hương nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rau dền nhặt phần non, rửa sạch để ráo.

Bước 3: Phi hành thơm rồi xào ngao thêm ít phút. Cho nước ngao vào nồi sạch rồi đun sôi ( đã cho thêm nước đủ ăn ). Cho tiếp ngao, rau dền và mướp vào nồi. Nêm gia vị và đun cho rau chín. Tắt bếp, múc ra tô.

Món canh này có thêm chút hành lá lên trên sẽ hấp dẫn hơn.

Bước 1: Sơ chế ngao tương tự như trên.

Bước 2: Rau ngót nhặt lấy phần lá non, rửa sạch. Dùng tay vò dập cho rau mềm dễ ăn.

Bước 3: Phi thơm hành rồi cho thịt ngao vào xào với một ít gia vị. Cho nước ngao đã gạn sạch vào nồi đun sôi. Thêm thịt ngao xào, rau ngót vài một ít gia vị cho vừa ăn. Rau chín thì tắt bếp rồi múc ra tô

Bước 2: Ngao rửa sạch, luộc chín, lọc lấy thịt và phần nước trong, bỏ cặn.

Bước 3: Phi thơm tỏi với chút dầu ăn sau đó cho thịt ngao đã làm sạch vào xào cùng một chút gia vị.

Bước 4: Cho đủ phần nước dùng vào nồi, nêm gia vị vừa miệng, đun sôi trở lại rồi cho ngao và rau lang.

Bước 5: Cuối cùng, đun thêm một vài phút cho rau chín, tắt bếp và múc canh ngao ra bát dùng nóng.

Không quá cầu kỳ bạn đã có ngay bát canh ngao rau lang ngọt mát cho bữa cơm ngon tuyệt bên gia đình rồi đấy.

Cách nấu canh chua cua biển

Canh chua cua biển hay canh cua biển nấu chua là một trong những món canh ngon với nguyên liệu từ cua biển. Canh chua cua biển có vị ngọt đậm, hơi chua, màu sắc bắt mắt của gạch cua cùng hương thơm lừng của mùi tàu. Đặc biệt món canh này có cách làm khá đơn giản với một số nguyên liệu dễ kiếm như sau:

Nguyên liệu chế biến:

Cua biển: 1-2 con

Cà chua: 3 quả

Quả me: 1 -2 quả

Đậu bắp: 200 gr

Hành lá: 50 gr

Mùi tàu: 30 gr

Hành khô: 2 củ

Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế sạch cua, tách vỏ, đập dập càng

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Me rửa sạch, cạo vỏ

Hành khô lột vỏ, thái mỏng

Hành hoa, mùi tàu nhặt, rửa sạch, thái khúc

Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo làm 2 – 3

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn sau đó cho cua vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với một ít dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào sơ rồi thêm khoảng 1 bát canh nước lạnh vào đun sôi. Thêm me vào đun chín, vớt me ra bát, dằm nát, thêm nước canh để lọc lấy nước chua

Tiếp tục cho cua vào nồi, đun sôi, nêm vừa gia vị gồm mì chính, nước mắm, muối, đường sao cho khi nếm thấy vị chua ngọt vừa đủ.

Tiếp tục đun đến khi cua gần chín thì cho đậu bắp vào, khi cua chín thêm hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, ăn cùng bún hay cơm đều được.

Cách nấu canh cua biển với bầu

Canh cua biển nấu bầu vị ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt, rất thích hợp ăn vào mùa hè. Món canh này thích hợp ăn cùng cà pháo muối chua rất đưa cơm. Để thực hiện cách nấu canh cua biển với bầu, ta làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua: 1 – 2 con

Bầu: 1 quả

Hành lá, mùi tàu, tỏi

Gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

Cua mua về sơ chế sạch, tách mai, bẻ đôi thân cua

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc băm dọc thân bầu như nấu tôm (Nếu bầu non thì bạn không cần gọt vỏ)

Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa sạch, cắt khúc

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho cua biển vào xào đều, nêm một chút tiêu, hạt nêm cho thịt cua đậm đà. Khi cua chuyển sang màu đỏ thì chế thêm nước vào đun sôi

Khi nước sôi bạn cho bầu đã băm vào, thêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi thêm khoảng 3 phút thì cho hành lá, mùi tàu vào và tắt bếp

Múc canh ra bát, ăn cùng cơm và cà muối

Cách nấu canh cua biển mồng tơi

Canh cua biển nấu mồng tơi có vị thanh, ngọt mát, thích hợp giải nhiệt cơ thể. Cách làm món canh này cũng khá đơn giản với nguyên liệu và cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua: 1 – 2 con

Mồng tơi: 1 bó

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành tỏi băm

Cách thực hiện:

Cua sơ chế sạch, tách mai, bẻ đôi thân, để ráo

Mồng tơi nhặt lấy ngọn non và lá, rửa sạch

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm

Cho cua vào xào, nêm nếm gia vị cho thịt cua đậm đà, xào đến khi cua đổi màu, cho thêm 1 bát canh nước lọc và đun dôi

Nước sôi cho rau mùng tơi vào, đun đến khi sôi lại lần nữa thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đợi sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, có thể ăn kèm cà muối rất ngon

Canh cua biển nấu rau muống

Là một món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống, màu đỏ của cua biển cùng vị ngọt thanh tự nhiên. Đây sẽ là một món canh cực kỳ hấp dẫn và thích hợp làm món đổi vị cho cả nhà đấy. Cách làm của món này cũng rất đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua biển: 1 – 2 con

Rau muống: 1 mớ

Hành khô, gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện:

Cua sơ chế sạch, bóc mai

Rau muống rửa sạch, ngâm muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước, vặn rau thành khúc dài cỡ 7 cm

Hành bóc vỏ băm nhỏ

Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm

Cho cua đã làm sạch vào đảo cùng, thêm gia vị cho thịt cua đậm đà

Chế thêm 1 bát canh nước vào nồi đun sôi 30 phút

Cho rau muống vào đun cùng, đun nhừ rồi thêm gia vị và tắt bếp

Múc canh ra bát và ăn nóng với cơm

Đối với những người yêu thích các món nước và có nguyên liệu chính là tôm khô thì đều có chung thắc mắc tôm khô nấu canh gì ngon. Vậy có những món canh nào vừa mang lại giá trị dinh dưỡng lại phù hợp với mọi đối tượng trong gia đình bạn?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sơ chế các nguyên liệu:

Chế biến canh bí xanh nấu tôm khô:

Cho dầu vào xoong sau đó đặt lên bếp, khi dầu sôi cho hành khô đã băm nhuyễn vào xoay chín. Hành ngả vàng thì cho tôm khô vào xào cùng nước mắm cho tôm săn lại.

Đảo đều tay 2 – 3 phút cho tôm dậy mùi thì đổ nước vào xoong sau đó đậy kín vung.

Khi nước canh sôi tiếp tục cho phần bí đã chuẩn bị vào nồi. lúc canh bí sôi nêm nếm thêm mì chính, hạt nêm sao cho vừa miếng.

Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp cho xoong canh xuống rồi rắc thêm hành hoa, hạt tiêu đã chuẩn bị trước đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sơ chế các nguyên liệu:

Tôm khô ngâm nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hết sạn. Tiếp đó vớt tôm ra để khô nước rồi tiếp tục cho tôm vào cối hoặc vào máy xay làm nhuyễn.

Rau ngót tuốt sạch cành rồi rửa sạch cắt khúc to vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.

Các bước chế biến canh rau ngót tôm thịt:

👉 Mua tôm khô ngon ở đâu Hà Nội?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách sơ chế các nguyên liệu:

Tôm khô ngâm vào tô nước lạnh từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hết sạn, tiếp đó vớt tôm ra để khô nước.

Măng bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và thái những phần non của cây măng ngâm trong tô nước muối từ 5 – 10 phút.

Khi ngâm măng được 10 phút thì vớt măng ra rửa sạch rồi trần măng sơ qua nước nóng khoảng 2 – 3 phút cho hết đắng.

Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Chế biến canh tôm khô với măng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sơ chế các nguyên liệu:

Tôm khô ngâm vào tô nước lạnh từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hết sạn, tiếp đó vớt tôm ra để khô nước.

Giá đỗ ngâm vào nước để ra sạch vỏ đỗ còn bám lại sau đó rửa sạch lại với nước.

Lá hẹ nhặt sạch tiếp đó rửa sạch và thái nhỏ.

Các bước thực hiện canh tôm khô nấu hẹ, giá đỗ.

Cho dầu làm nóng chảo trên bếp sau đó cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp dục cho tôm và giá đỗ vào xào sơ qua cùng nước mắm cho dậy mùi.

Đảo đều tay từ 3 – 5 phút cho ngấm gia vị rồi cho nước lọc vào đậy kín vung.

Khi nước canh sôi cho phần lá hẹ vào hỗn hợp trên đun khoảng 5 – 10 phút để các nguyên liệu chín kĩ.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.

Canh chín thì tắt bếp, đổ canh ra bát để nguội rồi từ từ thưởng thức.

Canh tôm khô nấu củ cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sơ chế các nguyên liệu:

Các bước thực hiện món ăn:

Cho dầu vào xoong đặt lên bếp. dầu sôi cho hành vào phi chín.

Tiếp tục cho phần tôm đã ngâm nước vào đảo đều tay, thêm phần nước mắm vào đảo đều tay cho tôm săn lại và dậy mùi thơm

Đổ nước vào xoong và đậy vung kín. Nước sôi cho phần củ cải đã bào sợi vào nấu chung

Đun khoảng 5 – 7 phút thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Cho xoong canh xuống rồi tắt bếp, rắc thêm hành hoa, hạt tiêu cho đẹp mắt.

Đặc sản Bá Kiến cung cấp cho bạn 5 món canh hấp dẫn, đậm đà mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam đồng thời tìm ra đáp án cho câu hỏi tôm khô nấu canh gì ngon. Hy vọng rằng, với những công thức trên bạn sẽ trải nghiệm và chế biến ra những món ăn chuẩn vị, thơm ngon đúng điệu.

Dinh dưỡng 10/02/2021 20:54

Đang xem: Hến nấu canh gì ngon

Hến nấu canh gì ngon?, cách chế biến hến như thế nào để khi nấu mang lại mùi vị thơm ngon nhất? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề trên.

Hướng dẫn làm món canh cà tím bung đậu thịt ngon miệng Trẻ nhỏ đều thích ăn canh: 3 bát canh giàu canxi rất tốt, 3 bát canh vô bổ đừng cho con ăn

Nội dung bài viết

Hến nấu canh gì ngon?Canh hến nấu chuaCanh hến rau muốngNấu canh hến với bầu 

Hến là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Bạn muốn ăn hến, nhưng lại không biết chế biến hến như thế nào hay hến nấu canh gì ngon? Đừng quá lo lắng, bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp hết những thắc trên.

Hến nấu canh gì ngon?

Canh hến nấu chua

Nguyên liệu:

1kg hến 2 quả cà chua 1 quả khế chua 2 củ hành tím Rau răm, hành lá Muối, hạt nêm

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến mua về rửa sạch, ngâm trong chậu nước đầy với hai quả ớt hiểm thái lát để hến nhả hết bùn. (lưu ý: ngâm trong vòng 4 giờ) . Rửa sạch rau răm và hành lá. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Hến sau khi ngâm, rửa sạch lại với nước, sau đó cho vào nồi luộc với 1 lít nước. Khi nước sôi vặn nhỏ bếp và dùng đũa khuấy đều để thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Bước 3: Đổ hến ra rổ rồi gỡ lấy phần thịt hến đem rửa sạch lại, để ráo và gạn lấy phần nước hến ra bát sạch, lọc bỏ cặn.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, sau đó cho hến, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào đảo đều. Tiếp theo cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm thì cho nước luộc hến vào đun cùng.

Bước 5: Thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào đun thêm một lúc. Cuối cùng cho thêm hành lá và rau răm vào nồi canh rồi tắt bếp.

Canh hến rau muống

Nguyên liệu:

200 gr thịt hến làm sạch 1 bó rau muống nhỏ 1 mẩu gừng thái sợi 1 quả ớt cắt khúc Ít thì là + hành lá thái nhuyễn 2 tép tỏi băm 1.5 tô nước luộc hến lọc kỹ Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Các bước chế biến:

Bước 1: Thịt hến mua về cho ra rổ khít, rửa khoảng 2 phút cho sạch cát.

Bước 2: Rau muống lặt lấy đoạn non, rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối 10 phút, rồi xả lại để ráo cho ráo nước. Dùng dao thái khúc vừa ăn.

Bước 3: Cho 1 chút dầu vào nồi, rồi bỏ tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt hến vào, đảo nhanh tay trong 1 phút.

Tiếp đó cho nước hến vào đun sôi, nêm thêm 1/2 muỗng cơm muối + 1 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đến khi nước sôi thì cho rau muống vào, đợi nước sôi lại lần nữa thì thả gừng vào (gừng giúp làm cân bằng vị hàn trong canh) + ớt + thì là vào, sau đó tắt bếp.

Lưu ý: Không nên nêm quá đậm cho canh, vì sẽ làm mất đi vị ngọt mát của hến.

Nấu canh hến với bầu 

Nguyên liệu:

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế hến

Hến sau khi mua về mang ngâm với nước vo gạo khoảng 2 tiếng để hến nhả hết các chất bùn bẩn bên trong ra ngoài. Trong quá trình ngâm bạn cần để ý loại bỏ hết những con hến đã bị chết (hến chết sẽ không mở miệng). 

Lưu ý: Nếu bạn không loại bỏ những con hến đã bị chết, thì khi nấu sẽ gây mất an toàn thực phẩm và gây ra rối loạn tiêu hóa cho người ăn.

Sau khi ngâm xong bạn hãy rửa hến nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ ăn, cho thêm 1 thìa muối rồi đun sôi. Rửa hến nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi, thêm lượng nước đủ làm món canh, thêm 1 thìa cà phê muối và luộc sôi. Việc cho thêm muối vào công đoạn này có tác dụng  giúp thịt hến dễ dàng tách ra khỏi vỏ hến.

Khi hến đã tách vỏ, bạn hãy tăng nhiệt độ để nồi nước sôi sùng sục. Sau đó dùng vá hớt nhanh thịt hến nổi lên trên mặt nước và để riêng. Cách làm này sẽ giúp cho thịt hến giữ được nước ngọt hơn là cách bạn đổ hến ra chậu nước và đãi lấy thịt. Cuối cùng là chắt nước luộc hến qua rây để loại bỏ hết các cặn bùn.

Bước 2: Bầu bạn nạo vỏ rồi dùng dao sắc băm dọc theo quả để có miếng bầu dạng sợi dài và mềm.

Bước 3: Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành củ với dầu ăn. Cho thịt hến vào xào sơ với gia vị cho ngấm. Sau đó cho nước luộc hến vào và đun sôi. Sau đó bạn cho bầu băm vào và đun sôi lại là được. Vì bầu rất nhanh chín nên bạn không nên đun quá lâu. Cuối cùng cho hành lá vào để át đi vị tanh của hến, vậy là đã hoàn thành món canh hến nấu bầu thanh mát cho những ngày trời oi bức.