Top 8 # Xem Nhiều Nhất Rau Câu Milo Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chia sẻ công thức và cách đổ rau câu dừa milo thơm ngon nhiều lớp tại nhà. Đổ rau câu dừa milo rất đơn giản, lớp rau câu dừa dẻo ngọt hòa quyện với lớp milo thơm béo cực hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM RAU CÂU DỪA MILO NGON

CÔNG THỨC RAU CÂU DỪA MILO NGON

12g bột rau câu

88g bột milo (4 gói)

175g đường

900ml nước dừa

660ml sữa tươi socola (3 bịch)

240ml nước lọc

vài giọt vani

xíu muối

Trong công thức trên mình dùng 88g bột milo, rau câu sau khi đổ sẽ cực thơm luôn. Nhưng một số bạn dị ứng, ăn nhiều milo sẽ bị say! Bạn có thể giảm lượng milo lại hoặc dùng một lượng rất ít thôi cũng được, chỉ dùng sữa tươi Socola.

CÁC BƯỚC LÀM RAU CÂU DỪA MILO TẠI NHÀ

– Trộn đều 12g bột rau câu và 175g đường, xíu muối lại với nhau (trộn thật đều).

– Cho 1/2 lượng đường và bột rau câu vừa trộn vào nồi. Đổ vào 900ml nước dừa, khuấy tan đường và để bột rau câu nghỉ 1 tiếng.

– Phần đường và bột rau câu còn lại trộn đều với 88g bột milo rồi cho vào 1 nồi khác. Cắt 3 bịch sữa tươi socola rồi cho vào nồi cùng 240ml nước lọc. Khuấy cho đường và bột milo tan rồi để rau câu nghỉ 1 tiếng.

– Bắt 2 nồi rau câu lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa và nấu thêm 8 – 10 phút cho bột rau câu chín nở hoàn toàn. Múc rau câu đổ vào khuôn. Khi lớp rau câu se mặt lại, đổ từ từ lớp rau câu mới lên.

– Rau câu dừa milo sau khi đổ xong, để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng trước khi ăn. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 4 ngày.

BÍ QUYẾT LÀM RAU CÂU DỪA MILO THƠM NGON

– Để đổ rau câu dừa milo ngon các bạn nên dùng rau câu con cá dẻo, rau câu dẻo, rau câu dừa. Không nên dùng rau câu giòn. Trong công thức trên mình dùng 12g bột rau câu con cá dẻo pha với 1.8L nước và sữa, rau câu sau khi đổ sẽ dẻo nhiều. Nếu muốn ít dẻo, bạn có thể tăng lượng nước và sữa lên.

– Trước khi đổ rau câu dừa milo bạn nên ngâm bột rau câu với nước từ 30 phút – 2 tiếng. Ngâm bột rau câu giúp bột nở, khi đổ sẽ không bị chảy nước.

– Muốn tăng mùi hơm cho rau câu dừa milo, bạn nên dùng sữa tươi socola và khi nấu rau câu dừa nên cho vào 1 bó lá dứa.

MILO NGOÀI ĐỔ RAU CÂU CÒN CÓ THỂ LÀM

Milo đá xay

Rau câu milo sữa

Kem socola

MÓN LIÊN QUAN

1. Rau câu trái dừa

+ 3 trái dừa xiêm

+ 1 hũ nước cốt dừa (bạn có thể mua dừa bào về và tự vắt)

+ 1 gói bột rau câu dẻo (mua loại 25g/ gói)

+ 10gr đường kính trắng

+ 10ml sữa tươi

+ 1 ống vani

Cách làm rau câu dừa

– Bước 1: Chặt ngang khoảng 1/4 trái dừa và lấy nước. Dùng nước này hòa tan với ½ bát nước lọc và bột rau câu. Sau đó đun với lửa vừa trên bếp. Trong lúc đun nên dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu không đóng váng.

– Bước 2: Chia đôi phần rau câu vừa nấu. Một nửa đem hòa với nước cốt dừa vắt được và đun sôi. Trong lúc đun, cho thêm sữa tươi và ½ chén nước lọc. Nửa rau câu còn lại tiếp tục đun và cho thêm ít vani tạo mùi hương.

– Bước 3: Sau khi trái dừa đã chặt thật khô ráo. Bạn giữ lại phần nắp của mỗi trái. Dùng rau câu nước dừa và vani rót vào mỗi trái dừa. Khi lớp này nguội và hơi se mặt, bạn rót tiếp phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt. Đợi toàn bộ nguội hẳn, bạn đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Dùng rau câu trái dừa khi mát sẽ ngon hơn.

Lưu ý: trong lúc đợi lớp rau câu nước dừa và vani nguội, bạn nên tiếp tục nấu phần rau câu nước cốt dừa trên bếp thật nhỏ lửa và khuấy liên tục để rau câu không đóng lại. Thao tác thật nhanh để có phần rau câu đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm: Rau câu trái dừa có vị thanh mát tự nhiên của nước dừa và vị béo ngậy của lớp rau câu nước cốt dừa trên mặt. Sự hài hòa giữa thanh và béo sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon của món ăn.

2. Rau câu phô mai

Nguyên liệu

+ Sữa tươi không đường: 200ml

+ Bột rau câu loại giòn hoặc dẻo: 25gr

+ Phô mai: 3 miếng (tương đương 30gr)

+ Siro vị dứa: 20ml

+ Đường kính trắng: 100gr

+ Khuôn làm đá

Cách làm rau câu phô mai

– Bước 1: Hòa tan bột rau câu trong 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với ngọn lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.

– Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn và cho vào từng khuôn.

– Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.

– Bước 4: Rót râu câu vào tất cả các khuôn đã có phô mai. Mỗi phần rau câu xanh, trong có được chỉ nên rót riêng, không trộn lẫn.

– Bước 5: Khi thấy bề mặt rau câu se lại và nguội hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng sau 3 tiếng.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế vị siro dứa bằng tất cả những vị khác mà bạn thích như trà xanh, dâu, cam…

Yêu cầu thành phẩm: Rau câu trong có thể nhìn thấy lấp ló những miếng phô mai trắng lẩn trong thạch. Khi ăn, phô mai béo ngậy vỡ tan trong miệng hòa cùng âm thanh dai giòn rất thú vị của rau câu.

3. Rau câu trái cây

Nguyên liệu

+ Bột rau câu loại dẻo: 1 gói (25g)

+ 1 hũ nước cốt dừa

+ 300gr đường kính trắng

+ 1 trái dừa xiêm

+ Các loại trái cây: dâu, xoài, mít, nho…: mỗi loại 150gr

+ Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng để làm rau câu

Cách làm rau câu trái cây

– Bước 1: Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc.

– Bước 2: Đun nước rau câu đã hòa tan trên ngọn lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi.

– Bước 3: Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu thấy bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong.

– Bước 4: Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước và rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn mỗi khuôn là hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng.

– Bước 5: Rót rau câu vào mỗi khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây.

– Bước 6: Đợi rau câu nguội và se mặt cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Yêu cầu thành phẩm: Rau câu ngọt vừa, thơm phức mùi trái cây và ngậy béo vị nước cốt dừa.

Với 3 cách làm rau câu rất được ưa chuộng này, bạn có thể lần lượt chinh phục trái tim yêu ẩm thực của mọi thành viên trong gia đình.

Theo YT

Kinh nghiệm làm rau câu 4D rau câu hoa nổi

1) Khi đổ rau câu hoa nổi thì dùng loại rau câu nào?

Khi mua rau câu bạn cũng nên chú ý, hiện nay có rất nhiều hàng nhái kém chất lượng, theo kinh nghiệm của bản thân thì nên chọn mua bột rau câu con cá Thái Lan sẽ cho chất lượng tốt nhất, tuy nhiên rau câu con cá Thái cũng có 3 loại các bạn cần phân biệt và lựa chọn cho đúng

Loại rau câu con cá Thái bao màu xanh dương: Đây là loại rẻ nhất rẻ nhất và bạn không nên mua loại này bởi khi đổ không được trong và không được dòn dai, hơi bở và mềm. Nếu các bạn đã chót mua thì có thể dùng để đổ hoa và lá, khi đổ nên pha ít nước hơn những loại khác.

Loại rau câu con cá Thái màu xanh lá: Loại này dùng cũng tạm ổn tuy nhiên khi đổ bánh không được trong cho lắm. Bạn nên mua loại này để đổ hoa và nền bánh

Loại rau câu Thái màu đỏ: Loại này mắc nhất gần gấp đôi loại màu xanh dương đó tuy nhiên đúng là giá nào của đó dùng là ok nhất cho thạch trong, dòn, dai, mát. Các bạn nên dùng loại này để đổ mặt bánh

2) Pha rau câu để đổ nền vào bông như thế nào thì hợp lý?

Đổ nền và mặt bánh: Bạn hãy pha 1 muỗm càfe rau câu với 250ml nước

3) Cho đường cũng phải đúng cách

4) Lựa chọn màu

Các bạn có thể dùng màu tự nhiên hoặc màu thực phẩm tùy thích.

5) Cách đổ và ghép hoa

Hiện trên thị trường có hai loại khuôn, một là khuôn cắt và hai là khuôn dẻo silicon.

a) Dùng khuôn cắt ghép hoa

Hiện trên thị trường có bán nhiều loại

Khi đổ rau câu để cắt hoa ta phải đổ trên mặt phẳng, độ dày khoảng 0,5mm là hợp lý nhất. Đổ dày quá cánh hoa sẽ thô cứng, còn nếu đổ mỏng quá thì cánh hoa rất khó đứng dễ bị cụp khi ghép

b) Dùng khuôn silicon

Để chiếc bánh rau câu 4d nhìn lung linh thì phải có một lớp nền cho bánh, bạn nên

đổ mặt nền bằng rau câu pha sữa tươi, không nên pha với nước cốt dừa hay pha màu.

Vì khi đổ lớp nền các bạn phải đổ khi còn nóng nên nếu pha nền với nước cốt dừa hay màu thì sẽ bị ra màu và bị đục, còn nếu để rau câu nguội mới đổ thì lại bị tách lớp làm cho lớp bánh không liền chắc với nhau.

Ta có thể trang trí nền bánh thêm một chút nhãn nhục, nho khô, trái cây tươi, flan đây cũng là một ý tưởng hay có thể sẽ giúp bánh thêm đẹp, tuy nhiên nhiều quá sẽ dìm hàng hoa lá cành đó nghe bạn

8) Đổ rau câu mặt

Các bạn có thể nấu bằng nước dừa đường phèn cho thơm, ngon, mát. Rau câu mặt thì dùng jelly cũng được nhưng cẩn thận kẻo nó không kết dính với phần rau câu nền bên dưới. Tốt nhất là dùng tăm khía vài nhát vào mặt nền ổ bánh trước khi đổ mặt sẽ hạn chế được tai nạn này.

Chè rau câu chân vịt một đặc sản Lý Sơn mà mọi du khách đều tò mò khi lần đầu tiếp xúc. Món ăn này có phần lạ lẫm nên được nhiều du khách muốn thưởng thức. Chè được nấu từ chất liệu thiên nhiên nên vô cùng đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Đặc điểm của rau câu chân vịt.

Loài rau này có hình thù như những ngón chân vịt nên được đặt tên giống như vậy. Rau câu chân vịt thường bám sát bề mặt của các hòn đá hay rạn san hô. Rau xuất hiện rộ nhất vào các thời điểm tháng 3 đến tháng 9. Người dân thường khai thác loài rau này bằng một cái liền, một cái gùi là có thể hái được rau câu.

Sau khi người dân hái râu câu về sẽ nhặt hết tảo và sạn ra. Sau đó đem đi ngâm nước nhiều lần rồi phơi khô. Cuối cùng sau nhiều công đoạn chúng ta mới có rau câu chân vịt mà bạn thấy bán khắp nơi ở Lý Sơn. Để có được nguồn nguyên liệu là cả một kỳ công thì việc nấu thành món chè rau câu chân vịt cũng không hề đơn giản. Tuy nhiên rau câu chân vịt với tính hiền, mùi thơm và nhiều dưỡng chất. Có thể dùng để thanh nhiệt cơ thể, giải độc, nhuận tràng, trẻ em suy dinh dưỡng hay người đau bệnh có thể ăn để bổ dưỡng.

Điều thú vị của món chè rau câu chân vịt là khi nấu xong chỉ cần đổ ra chén thì nó lại đông như một miếng thạch vậy đó. Đến Lý Sơn mà không ăn rau câu chân vịt bạn sẽ bỏ lỡ một món ăn ngon thú vị tại hòn đảo xinh đẹp.

Hướng dẫn nấu chè rau câu chân vịt.

Nguyên liệu chuẩn bị.

100 gram rau câu chân vịt khô.

Chanh tươi 1 trái.

Đường phèn nếu không có bạn có thể dùng đường trắng, đường phổi.

Nửa củ gừng nhỏ.

Các bước nấu chè rau câu chân vịt.

Bước 1: Ngâm rau câu chân vịt vào nước khoảng 1 giờ trở lên. Có thể ngâm qua đêm.

Bước 2: Nặn chanh vào nước khi ngâm, chanh sẽ đóng vai trò khử mùi tanh cho chè rau câu chân vịt.

Bước 3: Làm sạch đá và san hô dính trong rau chân vịt sau khi ngâm nước xong.

Bước 4: Đổ nước xấp xấp rau câu. Không nên đổ nhiều sẽ khiến râu cau không đông, còn đổ ít sẽ khiến rau câu cứng.

Bước 5: Cho nồi lên bếp nấu lượng lửa vừa phải, khi sôi liền hạ lửa và dùng muỗng trộn đều.

Bước 6: Cho đường phèn và gừng vào khi hạ lửa nhỏ. Sau 5 phút hạ lửa nhỏ là có thể tắt bếp.

Bước 7: Cho râu câu ra chén.

Với các bước đơn giản trên bạn có thể làm món chè rau câu chân vịt. Một loại đặc sản ở Lý Sơn nổi tiếng. Độ ngọt của rau câu phù thuộc vào lượng đường bạn cho vào nhiều hay ít. Khi ăn bạn có thể bỏ tủ lạnh để chè được ngon hơn. Đây là món ăn thích hợp nhất danh cho mùa hè.

Mua rau câu chân vịt ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều đơn vị bán rau câu chân vịt online. Tuy nhiên, làm thế nào để có thể mua được rau câu chân vịt giá rẻ mà lại của chính người dân Lý Sơn bạn có thể gọi điện 0905.52.63.74 để mua rau câu chân vịt khô và tươi toàn quốc. Giá sẽ dao động theo mùa nhưng giá chuẩn sẽ nằm ở mức 300.000 VNĐ/kg. Còn du khách có thể gọi điện nhận hàng trực tiếp ở Lý Sơn, Cảng Sa Kỳ, Thành Phố Quảng Ngãi.

Ăn gì ở Lý Sơn? Nếu bạn đang hỏi điều đó thì rau câu chân vịt sẽ là món ăn tráng miệng, ăn vặt hết sức tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức rau câu chân vịt ở các quán ven đường, quán ăn, nhà hàng ở Lý Sơn. Cần tư vấn du lịch Lý Sơn liên hệ ngay 0906.49.68.60 để được tư vấn chi tiết nhất.