Top 4 # Xem Nhiều Nhất Rau Câu Tươi Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Tổng thời gian nấu: 60 phút

Số người ăn: 4

Loại bữa ăn: Món Tráng Miệng

Chế độ ăn: 80/20, Chay Một Phần, Chay Toàn Phần, Thực Dưỡng.

A. Dinh Dưỡng

Rau câu dừa tươi là một món tráng miệng đơn giản, phù hợp với nhiều người, đặc biệt là trẻ em vì vị ngọt dịu và hương thơm của dừa tươi và các loại nguyên liệu, tạo ra một món ăn nhiều hương vị qua các lớp rau câu.

1. Thành phần dinh dưỡng

Vì đây là món tráng miệng nên dinh dưỡng không nhiều, chỉ có ưu điểm hơn so với các loại rau câu khác ở 2 điểm:

Sử dụng ít đường và loại đường sử dụng là đường thốt nốt cô đặc – loại đường vẫn còn nhiều vi khoáng tốt cho sức khoẻ, đỡ hại hơn so với đường kính tinh luyện thông thường.

Màu thực phẩm tự nhiên từ các loại thực phẩm có tính oxy hoá cao như ca cao nguyên chất, bạc hà, củ dền đỏ.

2. Phương pháp chế biến

1. Nguyên liệu

1 gói rau câu con cá

2 trái dừa tươi

1 hộp nước cốt dừa hữu cơ hoặc nước cốt dừa tươi từ 2 trái dừa khô

Làm màu thực phẩm tự nhiên: 1 củ dền đỏ nhỏ, 2 muỗng cà phê ca cao nguyên chất + 1 muỗng cà phê bột bạc hà, 10 quả dâu tằm khô.

Đường thốt nốt cô đặc 50g.

Bước 1 – Chuẩn bị:

Bột rau câu đổ vào nồi lớn, pha với nước lọc và nước từ 2 trái dừa tươi. Tổng cộng khoảng 1,5-2.0 lít.

Bắt đầu khoáy đều trên bếp lửa mức trung bình.

Trong thời gian đó, chuẩn bị nguyên liệu vào 4 chén nhỏ:

Chén 1: Cơm dừa thái nhỏ.

Chén 2: Nước cốt củ dền đỏ. Củ dền thái nhỏ rồi đổ nước sôi vào, trộn đều lọc lấy nước cốt mà đỏ.

Chén 3: Nước dâu tằm màu rượu vang. Dâu tằm dầm nhuyễn với nước sôi.

Chén 4: Bột ca cao nguyên chất và bột bạc hà.

Lưu ý quan trọng: Vì rau câu dừa tươi rất dễ đông nên luôn cần một người khoáy đều tay ở mức lửa nhỏ. Nếu thấy nước sôi quá thì giảm bớt lửa. Nếu thấy dấu hiệu vón cục thì tăng lửa lên xíu.

Khi dung dịch rau câu sôi khoảng 5 phút, chúng ta cho đường thốt nốt vào, khoáy đều, thử độ ngọt. Nếu vừa miệng rồi thì bắt đầu quá trình đổ rau câu vào khuôn.

Chuẩn bị một tô trung gian để pha dung dịch rau câu và các chén màu và nguyên liệu tự nhiên. Bắt đầu từ bây giờ Tân dùng khái niệm “Vá” tương đương 1 muỗng múc canh.

Cho 3-5 vá dịch rau câu vào tô trung gian, đổ nước cốt dừa và chén dừa thái nhỏ vào. Trộn đều bằng muỗng và đổ vào các khuôn.

Vì một gói bột rau câu con cá pha được tối đa 3 lít nước, mà ban đầu Tân chỉ pha với 1.5-2.0 lít nên rau câu sẽ đông nhanh. Tính toán thấy nếu đổ 4 khuôn thì khi đổ hết một lượt thì khuôn đầu tiên cũng đã đông được bề mặt. Có thể đổ lớp tiếp theo được.

Rửa sạch muỗng và tô trung gian và tiếp tục đổ các lớp màu tiếp theo theo sở thích của bạn.

Lưu ý: Các chén màu củ dền đỏ và dâu tằm vì là dung dịch nên có thể làm độ ngọt rau câu dừa tươi giảm đi. Bạn hãy cân nhắc thử lại độ ngọt.

Mẹo: Nếu bạn đổ lớp quá dầy, có thể cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh giữa các lớp rau câu, hoặc có thể dùng quạt để thổi trực tiếp để rau câu mau đông.

Bước 3 – Thưởng thức:

Sau khi đổ xong hết, nếu bạn:

Muốn dùng rau câu dừa tươi ngay sau khi ăn, hãy bỏ 1-2 khuôn trên ngăn đá.

Muốn để ăn từ từ, hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, tầng thực phẩm sạch.

Nếu bạn thích rau câu dai, bạn hãy sử dụng bột rau câu dừa thay vì rau câu con cá.

Các loại màu thực phẩm tự nhiên khác phù hợp làm rau câu: Màu cam từ cà rốt, màu xanh lá từ các bột đông khô của kale/cần tây, màu xanh dương từ hoa đậu biếc, …

Món rau câu nước dừa là một trong những món tráng miệng khoái khẩu của Tân từ nhỏ đến giờ, ưu điểm:

Làm một lần ăn nhiều bữa.

Là một trong số những món tráng miệng ít đường nhất

Đúng chuẩn bữa ăn 80/20.

♣ Đánh giá: 8/10 điểm.

Nguyên liệu làm thạch sữa chua

Sữa tươi: 200 ml

Sữa chua lên men: 40 gram

Bột thạch rau câu: 10 gram

Siro hoa quả: 3 – 4 loại tuỳ chọn

Đường kính: 100 gram

Cách làm thạch sữa chua

Chuẩn bị chừng 1,3 lít nước sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem trộn kỹ bột thạch rau câu với đường kính trắng. Nước sôi, bạn từ từ đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi.

Khuấy nồi thạch rau câu nhẹ và đều tay. Khi thạch đã trong, bạn hạ nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch sánh lại thì tắt bếp. Giữ cho hỗn hợp nóng ở dạng lỏng sánh.

Múc phần thạch nóng ra các khay hoặc bát khác nhau. Khi thạch vẫn còn nóng, bạn từ từ nhỏ những giọt siro màu đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy cho tan đều. Chờ cho tới khi thạch nguội bớt, bạn cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi thạch trong tủ lạnh đã đông hẳn (mất khoảng 30 – 45 phút), bạn lấy thạch ra ngoài. Dùng dao xắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc tuỳ theo hình thù mà bạn thích. Bảo quản phần thạch dư trong ngăn mát khi chưa dùng đến.

Cho phần sữa chua vào ly. Tiếp theo, bạn cho phần thạch rau câu màu đã thực hiện lên trên. Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào sau đó trộn đều là đã có thể thưởng thức món thạch rau câu sữa chua tuyệt ngon rồi.

Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể cho trực tiếp sữa chua vào thạch rau câu khi thạch còn đang nóng và ở dạng lỏng. Cách này tuy không cảm nhận rõ vị sữa chua song cũng là một gợi ý mà các bạn có thể thử

Công thức làm sữa chua thưởng thức kèm thạch rau câu

Món thạch rau câu sữa chua ngon chuẩn vị là khi bạn có được những hũ sữa chua ngon, men chuẩn. Muốn có được những hũ sữa chua như vậy, bạn có thể tham khảo công thức sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa tươi có đường: 1 lít

Nước sôi: 1 lít

Sữa chua: 2 hộp

Sữa đặc: 1 lon

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha chế. Trước tiên, bạn đem hoà tan lon sữa đặc với một lít nước sôi. Chừng khoảng 2 phút sau, bạn cho tiếp phần sữa tươi có đường vào khuấy cùng. Khuấy đều tay, liên tục cho các phần sữa tan hết và nguội bớt.

Khi sữa còn hơi âm ấm, bạn đổ hai hộp sữa chua vào chung và lại tiếp tục khuấy cho đều. Ở công đoạn này, nếu muốn sữa chua nhanh chua hơn thì bạn có thể cho thêm khoảng nửa hộp sữa chua nữa.

Bước 2: Lên men sữa chua. Cho phần sữa đã pha chế xong vào các hũ đựng sữa chua mà bạn đã chuẩn bị. Đậy nắp kín các hũ lại và cho vào nồi cơm điện. Tiến hành ủ sữa chua trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.

Muốn sữa chua lên men nhanh hơn, bạn có thể đem phơi nắng nồi cơm điện chừng 1 – 2 tiếng trong quá trình ủ. Khi sữa chua đã thành phẩm, đem bảo quản sữa trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Yêu cầu của món sữa chua sau khi thực hiện đó là sữa đặc, hơi sánh mịn, có vị chua thanh và ngọt nhẹ. Nếu sữa vẫn còn lỏng, không có dấu hiệu lên men thì tức là quá trình ủ hoặc pha chế không đạt yêu cầu.

Trong những ngày hè nóng nực, cách làm sữa chua hay cách làm thạch sữa chua chính là bí quyết giúp tăng cường đề kháng cơ thể, giải nhiệt hiệu quả.

Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công hai công thức trên để dành những món ngon ngày hè cho bạn bè, người thân.

Những chiếc bánh gato nhiều kem, ngọt ngấy mà không phải tất cả mọi người đều ưa thích. Những miếng thạch rau câu dẻo, thơm, mát lạnh, sắn ra từng khúc được trang trí thêm trái cây tươi nhiều màu sắc sẽ mang đến sự thích thú và ngon mắt nữa.

1. Cách làm bánh kem rau câu đơn giản

Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

Phần rau câu

10 gram bột rau câu (bột agar)

250 ml nước

250 ml nước cốt dừa

50 gram đường kính

Bánh gato

200 ml kem tươi (whipping cream)

10 ml vani dạng ống chiết

80 gram đường

Trái cây tùy ý: táo, lê, nho, dâu,…

Cốt bánh có thể mua ở các cửa hàng bánh ngọt hoặc siêu thị lớn

Bạn cần chuẩn bị thêm khuôn làm bánh rau câu đường kính khoảng 20 cm

Làm phần rau câu

Cách làm bánh kem thạch rau câu tại nhà

Bước 1: Hòa tan bột rau câu và đường kính, nước cốt dừa trong một nồi nhỏ.

Bước 2: Bột rau câu thơm mát, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt lý thú cho mùa hè.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, bạn khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút 250 ml nước vào khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp (chỉ cần đun nóng vừa tới thôi chứ không cần đun sôi). Hoặc có 1 cách đơn giản hơn là đổ nước đun sôi vào hỗn hợp rau câu, đường kính và nước cốt dừa cũng được.

Bước 4: Đổ 1 phần hỗn hợp ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 phút để bánh đông lại.

Bước 5: Rửa sạch trái cây tươi, cắt lát, với dâu tây bạn có thể để nguyên cả quả cũng được.

Bước 6: Xếp trái cây lên khuôn vừa được cho vào tủ lạnh rồi đổ thêm 1 lớp rau câu làm ngập hẳn trái cây tiếp tục cho vào tủ lạnh.

Trang trí bánh:

Bước 7: Cho kem tươi trộn cùng vani, dùng máy đánh trứng đánh bông mịn lớp kem rồi cho từ từ đường từng chút một vào hỗn hợp. Đánh cho đến khi kem tới cứng lại bám vào que đánh thì dừng lại.

Bước 1: Bày cốt bánh lên khay tròn hoặc đĩa, phủ kem tươi xung quang bề mặt bánh

Bước 2: Lấy bánh rau câu trong tủ lạnh ra, dỡ bỏ khuôn bánh, xếp chồng lên trên cốt bánh gato

Bước 3: Trang trí thêm trái cây và kem tươi lên trên bề mặt bánh là hoàn thành.

2. Cách làm bánh sinh nhật thuần rau câu thứ 2

Phần rau câu

10 gram bột rau câu (bột agar)

250 ml nước

250 ml nước cốt dừa

50 gram đường kính

Khuôn làm bánh bằng rau câu

1 tps sữa đặc, nước ép dưa hấu, nước ép xoài, nước cam, nước ép lá dứa

Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

Cách làm đơn giản tại nhà

Bước 1: Chống dính khuôn. Phủ một lớp xịt chống dính cho khuôn thạch bạn sử dụng.

Bước 2: Đun bột rau câu và thêm hương vị. Đổ 190ml nước và 1 thìa café bột rau câu vào nồi. Khuấy trong khoảng 1-2 phút cho bột tan bớt. Sau đó bạn bật bếp ở mức nhiệt thấp, khuấy đều tay tới khi bột rau câu tan hoàn toàn (mất khoảng 5 phút).

Đó cũng là lúc cho hương vị đầu tiên vào chiếc bánh sinh nhật rau câu đấy. Tiếp tục khuấy đều trong ít nhất 2 phút hoặc tới khi bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ khuôn. Đổ khoảng 190ml hỗn hợp rau câu vào khuôn bánh, sau đó đặt trong tủ lạnh. Để khoảng 15 đến 20 phút tới khi lớp thạch khá vững nhưng chạm vào vẫn hơi dính tay.

Với phần rau câu còn lại trong nồi, bạn để vào tủ lạnh khoảng 5 phút (để rau câu về nhiệt độ phòng) và thêm vào 45ml sữa chua. Khuấy đều, đổ lên lớp rau câu làm đông lúc trước và đặt lại vào tủ lạnh. Vậy là bạn đã được một lớp kem sữa chua rau câu mờ ảo trên lớp rau câu trong suốt.

Lặp lại các bước trên với 5 vị còn lại. Tổng cộng bạn sẽ được 6 hương vị thạch với 12 lớp bánh sinh nhật rau câu. Trang trí thêm trái cây như dâu tây, thanh long, táo, lê, kiwi đã được cắt thành từng lát mỏng hoặc xếp những quả nho được cắt đôi xếp lên trên mặt bánh rồi phủ môt lớp nhẹ trên bề mặt để cố định lớp trái cây vừa phủ để cố định bánh. Để tủ lạnh qua đêm là bánh sinh nhật rau câu đã sẵn sàng!

3. Cách làm thạch rau câu 3d bằng ống hút và thìa đơn giản nhất

Nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút gồm có

3.1. Cách làm thạch rau câu 3d bằng ống hút

Đường kính: 200 gram.

Bột thạch rau câu: 10 gram.

Sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa: 300 ml.

Các loại siro màu hoặc màu thực phẩm: khoảng 3 loại, mỗi loại chừng 5 – 7 ml.

Ống hút: 1 chiếc.

Kim tiêm y tế: 1 chiếc.

Các bước làm thạch 3d bằng ống hút Bước 1: Làm thạch rau câu

Để làm được những ly thạch 3d bằng ống hút thì bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trộn đều 7gram bột thạch rau câu với 150 gram đường. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp này vào khuấy tan với 800 ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hớt bỏ bọt, khuấy đều tay cho thạch không bị khê. Đun nhỏ lửa cho tới lúc thạch sánh và trong lại thì tắt bếp.

Để nguội thạch tự nhiên khoảng 3 phút. Sau 3 phút, nếu thạch có màng thì bạn vớt bỏ phần màng đông này đi rồi đổ thạch vào bát ô tô để tạo khối. Sau cùng, bạn cho phần thạch này để đông trong ngăn mát tủ lạnh.

Tương tự với thạch trong, bạn cũng trộn phần bột rau câu còn lại + đường vào với 300 ml nước. Bắc nồi hỗn hợp này lên bếp và nấu tương tự các nấu thạch trong. Khi thạch được, bạn múc thạch ra từng bát hoặc chén nhỏ và đặt trong 1 khay nước nóng để thạch không bị đông.

Bước 2: Tạo thạch rau câu 3d

Hoà phần siro màu và mỗi bát/chén khác nhau để tạo thành thạch màu. Bạn lưu ý vẫn tiếp tục giữ ấm thạch.

Lấy phần thạch trong đã đông ở tủ lạnh ra và đổ ngược chúng ta khay để ta có được một khối cầu thạch. Dùng một chiếc muỗng nhỏ tròn múc 1 thìa thạch ở trên đầu ra ngoài để tạo thành cánh hoa.

Cắt một đoạn ống hút khoảng 4cm sau đó vát chéo. Tiếp theo, bạn dùng bơ kim tiêm hút lấy 1 thạch màu rồi bơm vào lỗ tròn vừa khoét. Lưu ý phần màu này chỉ bơm vừa đúng phần tạo lỗ cánh hoa, không nên bơm tràn ra ngoài.

Xiên chéo đầu nhọn của ống hút quanh lỗ thạch vừa tạo. Xiên đến đâu, bạn lại hút phần thạch màu và bơm xuyên qua các lỗ vừa xiên tới đó để tạo cánh hoa màu.

Cứ bơm liên tục và tạo hình những cánh hoa theo cách bạn muốn. Bơm xong, bạn dùng phần thạch lỏng còn lại để làm kín những phần thạch bị hõm. Úp ngược miếng thạch lại và bạn đã có món thạch rau câu 3d tuyệt ngon rồi.

Nguyên liệu làm thạch 3d bằng thìa gồm có

3.2. Cách làm thạch 3d bằng thìa đơn giản nhất

Nguyên liệu để làm thạch 3d bằng thìa khá giống với những nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút, chỉ khác đó là thay vì sử dụng ống hút để thực hiện, bạn sẽ dùng tới những chiếc thìa.

Các bước làm thạch 3d bằng thìa như sau Bước 1: Làm thạch màu và thạch

Về các nguyên liệu để làm thạch, bạn chuẩn bị theo tỉ lệ như đã nói ở phần làm thạch bằng ống hút. Về dụng cụ, bạn chuẩn bị 1 chiếc bơm kim tiêm và bộ thìa để làm thạch 3d như sau.

Bước 2: Làm thạch siro màu

Làm thạch trong: Trộn 6 gram bột rau câu + 150 gram đường rồi hoà với 800 ml nước cho đều. Bắc hỗn hợp trên lên bếp đun cho tới khi hỗn hợp trong lại thì đổ ra bát ô tô để tạo khuôn. Cho phần thạch này đông lại trong tủ lạnh.

Bước 3: Tạo hình 3d bằng thìa

Tương tự như cách làm thạch siro màu trong công thức làm thạch 3d bằng ống hút. Đầu tiên, bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi cho nấu thành thạch trong. Tiếp theo, bạn hoà các phần siro màu vào, khuấy đều rồi giữ ấm phần thạch.

Lấy phần thạch trong đã để trong tủ lạnh ra ngoài. Đầu tiên, bạn cũng dùng muỗng tròn múc một muỗng ở chính giữa tâm khối thạch để làm nhuỵ hoa.

Tiếp theo, bạn dùng những chiếc thìa đã chuẩn bị sẵn đâm từ tâm nhuỵ vào trong khối thạch rồi dùng bơm kim tiêm hút thạch lỏng bơm vào trong. Vì những chiếc thìa đã được tạo theo hình khối sẵn nên tuỳ theo ý thích của bạn mà bạn sẽ lựa những chiếc phù hợp.

Sau khi tạo hình 3d xong, bạn dùng miếng thạch múc lúc đầu tiên lấp lại vào phần nhuỵ để thạch được đẹp mắt hơn. Cho thạch 3d vào ngăn mát tủ lạnh để phần thạch vừa bơm đông lại là được.

4. Cách làm thạch râu câu nhiều tầng đa màu sắc đơn giản tại nhà

Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức.

Thạch rau câu là món ăn yêu thích không chỉ riêng trẻ em mà của tất cả mọi người cũng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại.

Thạch rau câu nhiều tầng nhiều màu sắc hấp dẫn, thạch rau câu còn gọi là đông sương được chế biến với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu thiên nhiên tạo màu rất đẹp mắt.

Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng oi bức như hiện nay, thì món ăn giải khát ấy lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để có thể tự tay làm cho gia đình những món thạch ngon ở nhà.

Nguyên liệu cho món thạch rau câu nhiều lớp đẹp mắt đơn giản

Cách làm món thạch rau câu đa tầng đa lớp (3 màu)

– Bước 1: Bạn cho 1/2 gói bột rau câu hòa tan với 400ml nước lạnh. Đợi thời gian 15 phút để bột rau câu nở ra

– Bước 2: Bạn đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ.

– Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.

– Đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng cho 80 100g đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp.

– Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu hạ nhỏ lửa.

– Chế cà phê với một ít nước. Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

– Bạn đun hỗn hợp trên lửa, khi hỗn hợp nóng cho 100g đường, cà phê vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.

– Bạn dùng máy xay lá dứa, dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

– Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho 100g đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa.

– Tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được đun sôi

– Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng, nhưng lưu ý, khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào.

– Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau

– Lưu ý: Nếu đổ rau câu bị đặc nhanh thì phải làm ấm trở lại vì khi nguội rau câu sẽ không quyện vào nhau mà tách thành từng mảng màu khác biệt khi ăn rẽ bị rới ra từng miếng không đẹp mắt cho lắm.

Những màu sắc hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng hấp dẫn này, không những thế rau câu sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Tìm mua khuôn rau câu 4D ở đâu?

Để làm được rau câu 4D thì đầu tiên bạn phải có khuôn rau câu 4D, hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại khuôn bằng silicon mềm hình các loại hoa hết sức đa dạng

Nhắp vào đây để chọn mua khuôn rau câu 4D

Nguyên liệu

Rau câu: gói 50g

Đường:

Nước cốt dừa

Sữa đặc có đường

Màu thực phẩm: (tím, xanh, vàng, đỏ) hoặc sử dụng màu thiên nhiên lá cẩm (Tím), bột trà xanh, chanh dây (vàng), dâu tây (đỏ)

Dụng cụ

Khuôn rau câu: Ở đây mình chọn khuôn tròn các bạn có thể dùng các loại khác tùy thích

Khuôn silicon: Khuôn hoa các loại, khuôn lá, khuôn chữ

Cách làm rau câu 4D đơn giản

Bước 1: Nấu rau câu

Các bạn tiến hành trộn bột rau câu với đường, đun sôi nước rồi cho hỗn hợp rau câu vào nấu như hướng dẫn ghi trên bao bì (bạn nên cho bớt nước theo hướng dẫn trên bao bì để rau câu đặc rắn hơn)

Bước 2: Làm phần bánh rau câu

Bước này các bạn múc một phần rau câu vừa nấu, pha màu và đổ vào khuôn rau câu như bình thường, bạn có thể thoải mái sáng tạo với những màu sắc đã chuẩn bị, có thể kết hợp thêm cafe để tạo màu và hương vị cafe, ở đây mình pha màu và đổ thành 7 lớp giống 7 sắc cầu vồng

Bước 3: Làm hoa, lá, chữ rau câu bằng khuôn silicon

Bạn hãy hình dung chiếc bánh rau câu của mình cần những loại hoa gì, lá nào, chữ gì số lượng bao nhiêu sau đó chọn những khuôn thích hợp tiến hành pha màu và đổ vào khuôn, bạn có thể đổ hoa một màu hoặc khéo léo đổ nhiều lớp để có được những bông hoa nhiều màu hấp dẫn

Bước 4: Gắn hoa, lá chữ lên bánh rau câu

Bạn đặt những bông hoa, lá, chữ lên mặt bánh rau câu theo ý tưởng của mình, dùng tăm để cố định chúng

Bước 5: Cố định hoa trên bánh

Sau khi đã gắn tất cả hoa, lá, chữ lên bánh rau câu bạn tiến hành dán chúng cố định để rút tăm ra bằng chính rau câu

Bây giờ hãy xem sản phẩm nào

Dạo này có rất nhiều bạn hỏi nguyên nhân làm sau rau câu bị chảy nước? bột làm rau câu dùng loại nào? mình đã tổng hợp lại ở bài viết sau:

Chia sẻ những kinh nghiệm làm rau câu 4d, rau câu hoa nổi