Top 9 # Xem Nhiều Nhất Rong Biển Dùng Để Nấu Canh Mới Nhất 3/2023 # Top Like

RONG BIỂN VÀ LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE – Thương hiệu: Topvalu – Mã sản phẩm:4549741153171 – Xuất xứ: Nhật Bản – Trọng lượng: 45G – Quy cách đóng gói: túi nylon – Thành phần: 100% rong biển tự nhiên. * Rong biểnlà sản phẩm rong biển khô, được sấy khô bằng công nghệ hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và hình dáng ban đầu tự nhiên chỉ qua ngâm nước trong vòng 10 phút. – Công dụng: * Giàu chất dinh dưỡng. Chứa nhiều I-ốt, vitamin B2, DHA và 1 số dưỡng chất khác. Ngoài ra rong biển giàu chất khoáng và là món ăn tạo kiềm cho cơ thể. ** Nên sử dụng rong biển hàng ngày, mỗi ngày một chút ít, hãy coi thức ăn như là thuốc. ** Trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được coi là thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần cho con người. * Giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. * Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với carrot, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò và lượng vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng… Chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và tim mạch. * Đối với người bị cao huyết áp thì rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thực tế, khoa học đã chứng minh rằng rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Chính vì lẽ đó mà rong biển là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu đối với những người bị cao huyết áp.Vitamin C trong rong biển là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, làm vết thương mau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng. * Iốt là khoáng chất cần thiết cho tuyến giáp, có nhiều trong rong biển. Thiếu Iốt sẽ mắc bệnh bứu cổ. * Vitamin B2 trong rong biển có tác dụng tham gia truyền dẫn trong quá trình ôxy hóa của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B­­2 kéo dài sẽ gây rối loạn trao đổi chất của các tế bào. * Axit béo trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ thể thải loại cholesterol, khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe. * Qua nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, các chuyên gia y học thấy rằng, rong biển có tác dụng bổ máu, tốt cho tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Rong biển làm dẻo dai các mạch máu và các mô tế bào, giúp điều hòa hoạt động giữa các hệ thống trong cơ thể. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Trong rong biển có chứa polysaccharide, có tác dụng hấp thu cholesterol thải ra ngoài cơ thể, khiến hàm lượng cholesterol trong huyết dịch duy trì ở mức cân bằng, giảm lượng đường trong máu, mỡ máu và cholesterol, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, táo bón, ung thư, bệnh Alzheimer và có khả năng chống lão hóa. * Nhiều nghiên cứu khoa học trong thời gian gần đây cũng đã xác nhận, rong biển có tác dụng phòng chống vi rút và ung thư. Các chuyên gia y học đã phát hiện ra huyết dịch của những bệnh nhân ung thư mang tính axit, trong khi đó rong biển lại là thức ăn mang tính kiềm chứa nhiều canxi, vì thế có tác dụng điều tiết và cân bằng độ axit và kiềm trong máu. Chất cellulose có nhiều trong rong biển kích thích sự co bóp của ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết, hạ thấp nồng độ những chất có nguy cơ gây ung thư trong đường ruột, từ đó làm giảm mắc ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.* Dưới góc nhìn của y học hiện đại, rong biển là loại thức ăn thường được dùng phối hợp trong thực đơn cho những người béo phì, người mắc bệnh tiểu đường, người cao huyết áp và người bị suy tuyến giáp trạng.** Vì những yếu tố như trên nên rong biển được xem như là một “thực phẩm trường thọ”.** Ở Việt Nam, rong biển tuy chưa được sử dụng phổ biến như ở hàn Quốc, Nhật hay Trung Quốc nhưng những tác dụng “thần dược” của rong biển đang dần được người ta quan tâm và sử dụng nhiều như một liệu pháp tốt cho sức khỏe. – Cách dùng: * Nấu canh rong biển cùng với thịt, trứng, đậu hủ,…. * Kết hợp với cá bào để nấu nước dùng Daishi nổi tiếng Nhật Bản như nước súp nấu cháo, nấu chúng tôi bé. – Bảo quản: để nơi khô, ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

Rong biển được xác định là nguồn nguyên liệu giàu iot và các chất khoáng cần thiết, các vitamin (A, B1, B2, B6, C, D, E…) các axit amin (có chứa 13-20 loại, trong đó có 6-8 loại axit amin cần thiết) và các chất cacbon hydrat đặc trưng (agar, algin, carrageenan) có tác dụng nhuận tràng và cấp thụ các chất độc hại (các kim loại nặng, chất phóng xạ…) trong cơ thể con người, để đưa ra ngoài qua đường bài tiết. Vì vậy, chế biến các loại thực phẩm từ rong biển và tạo tập quán ăn thường xuyên các loại thực phẩm này sẽ là một biện pháp hữu hiệu khắc phục tình trạng thiếu iot, phòng và trị bệnh bướu cổ cũng như các bệnh tật khác. Các loại rong biển (có hàm lượng iot và các chất dinh dưỡng cao có khả năng khai thác và sản xuất với số lượng lớn) được chọn làm nguyên liệu chính là: rong mơ, rong câu, rong sụn. Việc dùng rong biển làm thức ăn hàng ngày cho người dân đã và đang phổ biến ở các nước, kể cả các nước có nền kinh tế phát triển; với lượng 2-3g rong biển hàng ngày đã cung cấp đủ lượng iot cần thiết cho con người. Đặc biệt ở Nhật Bản các loại rong biển và thực phẩm chế biến từ rong biển đã trở thành các món ăn hàng ngày không thể thiếu. Theo tổng kết của của các nhà khoa học việc sử dụng rong biển thường xuyên trong bữa ăn đã giúp tăng thể trọng và tuổi thọ ở người dân Nhật Bản. Ở nước ta có nguồn lợi rong biển phong phú không chỉ từ nguồn lợi tự nhiên mà còn có tiềm năng lớn trong việc phát triển bằng nuôi trồng chủ động trong các vùng biển. Hiện nay phân viện khoa học vật liệu tại Nha Trang đã chế biến được nhiều loại thực phẩm từ rong biển. Các dạng thực phẩm, chủ yếu ở dạng khô đóng gói, ăn liền, dễ dàng sử dụng trong các điều kiện sinh hoạt khác nhau, và ở mọi lứa tuổi, có thể bảo quản lâu dài, đảm bảo bổ sung đủ lượng iot cần thiết (300 microgram iot/ngày/người đối với người Việt Nam) có thể là súp rong biển ăn liền (mỗi gói 5g hàm lượng iot là 300 microgram/gói), kẹo rong biển (có hàm lượng iot là 60-80 microgram/viên), cốm rong biển (có hàm lượng iot là 100 microgram/1g cốm), rau câu ăn liền (có hàm lượng iot là 90 microgram/1g rong), rau rong sụn (có hàm lượng iot là 15 microgram/1g rong), bột dinh dưỡng rong biển giàu iot (có hàm lượng iot là 60 microgram/1g bột), bột canh rong biển (mỗi gói 5g hàm lượng iot là 500 microgram/5g)… Đây là những loại thực phẩm rẻ tiền nhưng có hiệu quả có thể tham gia vào chương trình chấm dứt tình trạng thiếu iot và bệnh bướu cổ ở nước ta. Huỳnh Quang Năng – Báo Sức khỏe và Đời sống – Hà Nội – Số 31 (739) – 1997

Mục này được đăng tải tại Chưa được phân loại on by .

Rong biển là món ăn đơn giản, dễ nấu và bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian để chuẩn bị.

Nấu Canh Rong Biển Hàn Quốc

Canh rong biển tượng trưng cho sự bình an và sung túc. Món canh rong biển tuy không có màu sắc rực rỡ như canh kim chi và cũng không được nấu bằng nguyên liệu cao cấp nhưng mùi vị và sự bổ dưỡng của canh rong biển được rất nhiều người dân Hàn Quốc và Châu Á yêu thích.

Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc như sau:

Cho rong biển khô vào nước nguội ngâm khoảng 15 phút để rong biển nở hết ra. Sau khi rong biển đã nở ra hết, các bạn vớt rong biển ra, để ráo nước rồi cắt nhỏ cho vừa ăn.

Cho thịt bò vào nồi, thêm vào thịt một chút nước tương, rượu trắng và một chút hạt tiêu. Xào thịt đều tay ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt bò được chín tái thì đổ rong biển đã chế biến ở các bước trên vào. Thêm vào nồi ½ muỗm dầu ăn rồi tiếp tục xào rong biển và thịt thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ cao.

Sau khi hoàn tất việc xào rong biển và thịt bò, các bạn thêm vào nồi khoảng 0.5 lít nước . Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì các bạn cho thêm vào canh ½ muỗm tỏi đã băm nhỏ và một chút muối cho vừa ăn.

Cách nấu canh rong biển kiểu Nhật Bản

Nguyên liệu: – 1 hộp đậu phụ non – – 10g rong biển Wakame khô, ngâm nở – 100g thịt nạc dăm xay – 50g nấm kim châm – Gừng tươi thái lát mỏng. – Ngò rí 5 nhánh, hành lá 3 nhánh – 1 trái ớt sừng bỏ hạt, xắt quả trám – Nước tương Nhật, bột nêm Dashi, tiêu, muối, đường

Thực hiện:

1. Chuẩn bị: Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông dày chừng 2 cm. Đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn, rau ngò rí, hành lá xắt nhuyễn. Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá, đường, muối, tiêu, và bột nêm Dashi.

2. Nấu: Đặt nồi lên bếp, cho đầu hành lá rang thơm. Cho thịt nạc dăm vào xào chín. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm gừng, bột Dashi và nấm kim châm vào đun lửa nhỏ đun sôi. Để lửa nhỏ, nấu khoảng 5 phút. Cho Wakame vào nấu trong khoảng 3 phút, tiếp tục cho đậu hũ vào trong nồi, nấu sôi lại, tắt bếp. Cho nước tương, hành lá, ngò rí vào.

Để nồi canh sôi thêm 15 phút nữa ở nhiệt độ cao. Các bạn có thể nếm canh lại một lần nữa và cho thêm muối hoặc nước tương nếu cảm thấy canh chưa vừa miệng.

Rong biển đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, nó được xem là nguồn thực phẩm rất giàu dưỡng chất, một loại thức ăn được đại dương ban tặng, được coi là nguồn thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất cũng như tinh thần của con người..

Rong biển là thức ăn giàu dinh dưỡng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của người Hàn Quốc thời tiền sử. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ, rong biển được chế biến dưới dạng phơi khô để giúp dễ dàng bảo quản và xuất nhập khẩu hơn. Trong đó không thể không nhắc đến rong biển nấu canh, loại thực phẩm không chỉ riêng gì ở Hàn Quốc mà nhiều quốc gia đều ưa thích.

Tại Việt Nam sản phẩm này cũng đã bắt đầu được sử dụng, nhiều người tin tưởng dùng. Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng, Ancofood nhập rong biển nấu canh từ Hàn Quốc để đảm bảo chất lượng của sản phẩm thơm ngon hấp dẫn.

– Theo nghiên cứu trong thành phần của rong biển chứa lượng chất bột đường, chất xơ và đạm, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.

– Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần với cà chua, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò và vitamin B1 cao gấp 4 lần so với trứng.

– Trong đó yếu tố quan trọng đó chính là khoáng chất i-ốt được nhiều người quan tâm hơn cả bởi i-ốt là chất khoáng cần thiết cho cơ thể, giúp phòng chống bệnh bứu cổ.

Tuy rong biển nấu canh đã trải qua quá trình chế biến thành dạng khô để bảo quản, và được chế biến bằng phương pháp tiên tiến, hiện đại nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của các chất dinh dưỡng có sẵn trong rong biển. Chính vì thế những công dụng của rong biển tươi vẫn được giữ nguyên:

1. Rong biển giúp giải độc và giảm lượng cholesterol trong máu:

Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ cặn bã có trong cơ thể.

Rong biển có chứa một lượng chất khoáng cùng với fertile clement, đây là các chất nuôi dưỡng tuyến giáp trạng – nơi sinh ra hormone tăng trưởng, giúp cơ thể con người sinh trưởng.

2. Tác dụng của rong biển với bệnh huyết áp: 3. Phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa:

Từ lâu, rong biển đã được xem là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Vì vậy đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn nhanh chóng tiêu hóa hơn và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột.

Nhờ đó, ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi. Rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Công dụng của rong biển nấu canh trong ẩm thực:

Rong biển nấu canh thường được sử dụng để nấu các món canh rong biển ngon như: canh rong biển nấu thịt bò, canh rong biển chay, canh rong biển nấu ngao, canh rong biển nấu tôm,…

Canh rong biển thịt bò, món ăn cực kỳ ngon, bổ dưỡng đúng kiểu Hàn quốc thích hợp ăn cả vào mùa hè và mùa đông. Với các nguyên liệu: 30g rong biển khô, 100g thịt bò, dầu vừng, tỏi, hạt tiêu và các gia vị khác.

Với các nguyên liệu: 30g rong biển nấu canh, 200g tôm sú, 100g cải ngồng, 1 miếng đậu hũ hơn, 1/2 củ cà rốt, 1 nhanh gừng, gia vị. Với các nguyên liệu này tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Món canh là sự kết hợp giữa rong biển, ngao mang đến món ăn ngọt mát, thanh đạm với các nguyên liệu: 20g rong biển khô, 1kg ngao, hành lá, rau mùi, hành tím.

Món cạnh thanh mát, ngon miệng có công dụng chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt là tín đồ ăn chay. Với sự kết hợp giữa: 20g rong biển nấu canh, 2 tấm đậu hũ non, 1 quả cà chua, hành, ngò, gia vị.

Canh rong biển thịt bằm là món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rong biển và thơm ngon của thịt bằm mang đến cho bạn một vị giác mới lạ. Nguyên liệu cần có: 100g thịt nạc, 20g rong biển khô, 890g đậu hũ non, gia vị.

Đặc tính của rong biển là tanh, vì thế cần phải biết cách chế biến rong biển sao cho bớt tanh sẽ giúp món ăn ngon hơn.

+ Ngâm rong biển khô khoảng 15 phút với nước lạnh, nên ngâm một ít trước để biết được độ nở của rong biển rồi bổ sung thêm lượng phù hợp để tránh lãng phí. Sau đó bóp nhẹ với muối ăn, rửa sạch lại nước sạch. Không nên ngâm nước quá lâu hoặc bóp rong biển mạnh sẽ làm hao hụt đi hàm lượng dinh dưỡng có trong rong biển.

+ Có thể ngâm nước, ướp thêm gia vị hoặc nấu chung với những thực phẩm có thể át được mùi để khử bớt mùi tanh của rong biển.

+ Nguyên tắc chung khi chế biến rong biển thành món canh: Nấu chín các nguyên liệu trước rồi mới cho rong biển vào nấu, nấu canh sôi khoảng 3-5 phút thì bắc ra, không nên đun quá lâu sẽ bị dai hoặc nhừ, không ngon và hàm lượng dinh dưỡng sẽ mất đi nhiều.

Rong biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên vì thế mà lạm dụng loại thực phẩm này sẽ gây hại nhất định cho cơ thể.

+ Nếu có dấu hiệu dị ứng do ăn rong biển nên ngừng sử dụng ngay tránh gây hại cho sức khỏe.

+ Đối với phụ nữ mang thai, sản phụ đang cho con bú và trẻ nhỏ cần lưu ý trong vấn đề sử dụng rong biển hợp lý.

+ Rong biển cũng gây hại trong trường hợp được khai thác trong môi trường bị ô nhiễm, chứa nhiều kim loại nặng hoặc quá trình phơi sấy không đảm bảo. Vì thế cần đảm bảo công đoạn sơ chế và chế biến rong biển được đảm bảo sẽ giúp hạn chế nguy cơ gây hại của rong biển.

Rong biển nấu canh ở dạng khô chắc chắn sẽ dễ dàng bảo quản hơn ở dạng tươi, tuy nhiên cần phải chú ý khâu bảo quản để giữ được hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng vốn có của nguồn thực phảm chất lượng này:

+ Cần bảo quản rong biển nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng, tránh nước để rong biển không bị ẩm mốc, bị hỏng.

+ Nếu như không sử dụng hết rong biển trong 1 lần có thể buộc kín để sử dụng được tiếp vào lần sau.

+ Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng, tuy nhiên cần phải đựng trong túi nilon buộc kín.

Nhu cầu sử dụng rong biển ngày càng nhiều nên thị trường xuất nhập khẩu rong biển ngày càng đảo lộn khiến cho khách hàng khó có thể chọn mua được nguyên liệu chất lượng nếu như không có nhiều kinh nghiệm.

Ancofood là một trong những cơ sở chuyên cung cấp rong biển nấu canh với chất lượng đảm bảo. Chúng tôi đảm bảo chất lượng của sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, sản phẩm sạch, chất lượng, an toàn cho người dùng.