Top 7 # Xem Nhiều Nhất Rong Biển Khô Nấu Canh Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Rong biển khô – Loại thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay

Vì những giá trị và lợi ích rong biển mang lại nên phương pháp bảo quản và thu hoạch rong biển như thế nào cho đạt hiệu quả cao nhất là vấn đề được rất nhiều người quan tâm và chú ý.

Thực ra quá trình sinh trưởng của rong gồm có 5 thời kỳ.

Khâu sơ chế rong nguyên liệu Sơ chế lần 1

Thực hiện ngay tại nơi thu hái và cần làm khô ngay sau 6h thu hoạch rong biển lên khỏi mặt nước.

Rong được rửa sơ qua bằng nước biển và phơi trên các giàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m cho ráo nước. Thông thường khi phơi thì độ dày của lớp rong < 3cm, được trải đều để không vón cục và bạn nên đảo đều trong quá trình phơi.

Lưu ý là sau quá trình sơ chế này thì rong biển phải sạch tạp chất, khô đều, cây rong dai và mềm mại thì mới đạt yêu cầu.

Sơ chế lần 2

Sau khi sơ chế lần một được thực hiện tốt thì rong biển được chở về nhà máy hay khu vực bảo quản và rửa lại bằng nước ngọt.

Rong biển khi đưa về nhà máy thường chưa chế biến ngay mà cần dự trữ trong kho trong một thời gian nhất định mới mới tiến hành công đoạn tiếp theo.

Phân loại rong biển khô

Cần phải loại bỏ tạp chất, xác rong chết và những vỏ nhuyển thể cùng với rong tạp sạch sẽ. Bạn nên lưu ý là cần phải sơ chế những lô rong biển bị ẩm và lẫn nhiều tạp chất trước tiên.

Tiếp theo bạn nên ngâm rửa rong biển trong nước ngọt 4 – 5 lần theo phương pháp gián đoạn để làm sạch rong biển hoàn toàn.

Phơi, sấy khô rong biển

Rong biển sau khi được vệ sinh sạch sẽ thì cần được phơi trên các nong tre hay các dàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m để mang lại hiệu quả cao.

Các biện pháp bảo quản rong biển khô hiệu quả.

Để bảo quản rong biển tốt nhất thì kho chứa phải thông thoáng, lưu thông không khí ổn định để đạt được năng xuất cao. Nếu rong khô đúng tiêu chuẩn thì bạn có thể bảo quản đúng chế độ thời gian tối đa là 1 năm.

Quy trình nấu canh rong biển

Đầu tiên, mình sẻ giới thiệu cho nguyên liệu để chuẩn bị một bữa canh rong biển hoàn hão:

100g thịt bò, hạt nem, tỏi băm, bột canh và bột ngọt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm rong biển

Rong biển khi ta mua về thường ở dạng khô vậy nên ta cần phải cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt rong biển ra rồi rửa sạch lại một lần nữa rồi cho ra thớt cát từng khúc ra cho tiện ăn

Lưu ý: Để giảm bớt độ tanh của rong biển thì bạn nên dùng một ít giấm bóp đều rồi rửa lại sau đó mới tiến hành bước tiếp theo

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi có sẵn thịt bò sắt lát nhỏ thì ta tiến hành ướp gia vị. Sử dụng khoảng 1 thìa tỏi, một thìa xì dầu, nữa thìa bột nem, nữa thìa bột ngột và thêm một ít rượu trắng nếu có. Rồi trọn sao cho thịt thấm đều, ướp thịt khoảng 10 phút

Bước 3: Nấu canh

Sau khi đã hoàn thành các bước trên ta tiến hành nấu canh rong biển bằng cách cho khoảng nữa lít nước vào và đậy vun lại đợi canh xôi.

Tiếp đến ta nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà có cách nem khác nhau, những ai ăn đậm thì cho thêm ít mắm, muối. Những ai có thể ăn cay được thì đừng ngại cho thêm một ít tiêu, ớt, một phần nào đó sẻ giúp cho món thơm ngon hơn và một phần nữa là giúp khử mùi tanh của rong biển

Tác dụng của canh rong biển

Tác dụng của rong biển với bệnh huyết áp

Rong biển đích thực là dược liệu chứa rất nhiều khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao nên rất tốt cho người sử dụng. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp đối với những ai đang gặp rắc rối về căn bệnh này. Nếu như vậy thì bạn nên bổ sung canh rong biển thường xuyên vào các bữa ăn của mình.

Rong biển giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu

Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận và hỗ trợ hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, các cơ quan sinh dục hoạt động khỏe mạnh. Vì thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement và nó có tác dụng điều tiết máu lưu thông tốt, giúp tiêu độc và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể ra ngoài một cách thuận lợi. Ngoài ra, Fertile clement còn là hợp chất không thể thiếu để hỗ trợ tuyến giáp tiết ra hooc-môn sinh trưởng giúp cơ thể phát triển. Đây là lý do mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích nên ăn các thực phẩm làm từ rong biển nhiều hơn.

Bên cạnh đó, ăn rong biển còn giúp bạn cân bằng được vóc dáng và giảm béo phì hiệu quả. Vì rong biển là thực phẩm với hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

Ăn rong biển giúp phòng chống các bệnh ung thư và đường tiêu hóa

Rong biển chứa các chất Alga alkane mannitol có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột và loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột hiệu quả cao. Nhờ đó mà đường ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi gấp nhiều lần. Ngoài ra, rong biển còn là thực phẩm ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết vô cùng hữu hiệu. Do đó, bạn nên thường xuyên ăn rong biển để có thể hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Rong biển là thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, nó không những ngon, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng nên đây chính là dược phẩm chức năng bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.

Rong biển là món ăn ngon, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng hầu như ai cũng biết. Canh rong biển còn là món ăn truyền thống trong dịp sinh nhật của người Hàn để đem lại may mắn và sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn canh biển thường xuyên để làm đẹp, cải thiện nhiều loại bệnh.

Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe

Trong rong biển có chứa chất Lignans, là một chất có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các khối u. Nó còn có tác dụng ức chế di căn tế bào ung thư đến các bộ phận khác rất hiệu quả. Bệnh nhân được bác sĩ khuyên dùng rong biển thường xuyên để hỗ trợ trị bệnh khi điều trị ung thư.

+ Tác dụng tăng cường chức năng cho tuyến giáp

Iot là thành phần chủ yếu có trong các hormone của tuyến giáp, giúp điều tiết sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là chiều cao. Nếu cơ thể bạn thiếu iot thì chức năng tuyến giáp sẽ bị rối loạn. Rất may là rong biển chứa lượng iot dồi dào và sẽ giúp tuyến giáp hoạt động ổn định hơn khi bạn ăn rong biển điều độ.

+ Tác dụng chữa bệnh, phòng ngừa bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường

Huyết áp cao, tiểu đường,bệnh về tim mạch rất dễ dẫn đến đột quỵ, làm tăng nguy cơ bị nhiều bệnh nguy hiểm khác, nhất là người cao tuổi. Trong rong biển chứa khoảng 90 loại vitamin và khoáng chất, hàm lượng canxi cao giúp cải thiện đáng kể các loại bệnh trên.

Ăn rong biển đúng liều lượng để tăng cường chất xơ, giảm cholesterol, giảm cân, giảm lượng đường trong máu…Điều này giúp bạn tăng cường sức khỏe nhờ vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng, đẩy lùi các chất xấu gây hại sức khỏe.

Rong biển có chứa nhiều cacbon hidrat có tác dụng chống viêm hiệu quả. Nếu bạn là đối tượng có nguy cơ cao dễ bị viêm nhiễm thì hãy sử dụng rong biển thường xuyên để cải thiện.

Rong biển còn là loại nguyên liệu làm đẹp rất tốt. Bạn có thể dùng rong biển để đắp mặt, kết hợp với bọt biển để dưỡng da toàn thân. Những cách làm này vừa giúp thải độc da vừa cung cấp dưỡng chất cho da hồng hào, tươi tắn.

Những món canh rong biển Hàn Quốc ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu bao gồm: Rong biển nấu canh, thịt bò, gia vị, rau thơm

Nguyên liệu cần có là tôm sú, rong biển nấu canh, hành lá, gia vị

Nguyên liệu bao gồm: Sườn non, rong biển nấu canh, hành ngò, gia vị

Nguyên liệu là rong biển nấu canh, đậu phụ, gia vị, hành ngò

Một lưu ý quan trọng là nếu dùng rong biển Hàn Quốc nấu canh ăn hàng ngày để hỗ trợ chữa bệnh cần mua đúng loại an toàn, đảm bảo, không chứa chất bảo quản gây hại.

Nếu bạn không biết đâu là địa chỉ uy tín thì cần phải tìm hiểu kỹ càng, tránh tiền mất tật mang khi mua hàng kém chất lượng, hàng chứa chất độc hại. Bạn cũng có thể đến Faso – đơn vị chuyên cung cấp hàng Hàn Quốc nhập khẩu chất lượng, uy tín để mua đúng rong biển Hàn Quốc nấu canh an toàn.

Faso phân phối các mặt hàng thực phẩm Hàn Quốc đa dạng như đồ gia vị, bánh kẹo, miến, rong biển …. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng hay kinh doanh hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được mức giá ưu đãi nhất. Chi tiết liên hệ:

Trụ sở: B7, lô 6 KĐT mới Định Công, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Hotline: 0981 999 231

Điện thoại: 0243.640.8627

Website: chúng tôi

Email: fasovietnam@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/hangtieudunghanquocfaso

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250g thịt nạc thăn

500g bí đao

50g rong biển khô

1 củ hành tim

1 củ gừng nhỏ

Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, giấm, hạt tiêu, dầu ăn

Dụng cụ: Máy xay thịt, nồi inox, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt đem rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho thịt vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi ướp khoảng 10 phút.

Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bí đao gọt vỏ, loại bỏ phần ruột, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g rong biển khô

100g đậu hũ

50g nấm rơm

100g thịt nạc xay

20g mè rang

1 củ hành tím

1 củ gừng tươi

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào rồi đun sôi.

Đợi dầu sôi thì cho gừng, hành tím vào đảo đều, phi thơm lên.

Tiếp theo, bạn đổ thịt xay vào, đảo đều tay cho đến khi săn lại thì cho 1 lít nước lọc vào nấu cùng.

Khi hỗn hợp sôi thì cho đậu hũ, nấm rơm, rong biển vào, khuấy nhẹ tay và đều để đậu không bị vỡ.

Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nấu canh tôm rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm đem lột vỏ, cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch. Tiếp theo, bạn đổ tôm vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp khoảng 5 phút.

Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Sau khi khử mùi xong thì bạn cho vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè vào ướp khoảng 10 phút. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Gừng, tỏi đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển với tôm

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa cà phê dầu mè vào đun nóng rồi cho tôm vào xào chín.

Đợi tôm chín thì bạn cho rong biển vào xào cùng, đảo đều tay trong khoảng 5 phút.

Đổ thêm 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi, vặn nhỏ lửa trong khoảng 3 phút, nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp. Lưu ý, bạn nên đổ nước ấm để canh rong biển không bị tanh.

Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Thịt bò đem thái miếng mỏng, rửa sạch, ướp với 1 thìa cà phê rượu trắng để khử mùi hôi.

Sau khi khử mùi hôi xong, bạn rửa sạch, cho vào bát tô và thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường vào, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách nấu canh rong biển trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 quả trứng

20g rong biển khô

300g cổ, cánh gà

Gừng, hành lá

Bột năng

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa canh nước lọc, khuấy đều.

Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Hành lá đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, thái nhỏ.

Cổ, cánh gà đem rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ. Cho cổ, cánh gà vào nồi, xào qua với gừng, thêm 1/2 thìa cà phê muối, bột nêm vào đảo đều rồi đổ 700ml nước lọc vào hầm 30 phút. Sau 30 phút, bạn chắt lấy nước dùng.

Trứng gà đập vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Bước 2: Nấu canh rong biển trứng

Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.

Khi nước dùng sôi thì bạn cho rong biển vào nấu tiếp khoảng 5 phút rồi đổ bột năng đã pha vào khuấy đều, đun sôi.

Đợi nồi canh sôi, bạn đổ trứng gà vào, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển với sườn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.

Sườn non đem chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Nấu canh rong biển sườn

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào đun sôi.

Phi thơm gừng rồi cho sườn vào đảo đều đến khi chín tái.

Đợi sườn chín, bạn đổ 650ml nước vào đun sôi khoảng 30 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Cuối cùng, cho rong biển vào đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển sườn thì bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

 1. Rong biển khô là gì?

Rong biển là nhóm thực vật thuộc loài tảo biển, thường sống ở vùng nước lợ. Chúng thường mọc ở những rạn san hô, các vách đá dưới tầng nước sâu với điều kiện phải có ánh mặt trời để quang hợp. Rong biển khô là món ăn quý giá dành cho các tầng lớp cao quý trong xã hội thời xưa. Tuy nhiên, ngày nay, rong biển ngày càng phổ biến với tất cả mọi người. Sau quá trình khai thác, rong biển được xử lí vệ sinh an toàn thực phẩm và được sấy khô hoặc phơi khô.

 2. Giá trị dinh dưỡng của rong biển khô

Trong rong biển sấy khô chứa lượng lớn chất bột đường, chất xơ, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể chúng ta.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển khô có hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với củ cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, còn vitamin B thì cao gấp 4 lần so với trứng gà.

Công dụng của rong biển khô với sức khỏe của con người

1. Rong biển khô tốt cho hệ tiêu hóa

Theo phân thích từ các chuyên gia, trong rong biển có chứa Alga alkane mannitol, đây là một loại đường có lượng calo thấp, có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp đầy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn và loại bỏ cặn bã lưu lại trong ruột. Vì vậy, rong biển là một loại thực phẩm rất phù hợp với những người thường xuyên mắc chứng khó tiêu và táo bón.

2. Làm sạch máu

Trong thành phần của rong biển có chứa chất Fertile clement có tác dụng điều tiết máu lưu thông, loại bỏ cặn bã trong cơ thể, tiêu độc. Đây cũng là một thành phần không thể thiếu của tuyến giáp, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng giúp cơ thể phát triển nên loại thực phẩm này rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em.

3. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Rong biển là một loại thực phẩm có lượng calo thấp, nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, ngon miệng và dễ sử dụng. Đây là loại thực phẩm được các bác sĩ dùng như một loại giải pháp để tránh tình trạng làm tăng lượng cholesterol trong máu đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Chất fucoxathin có trong rong biển có tác dụng kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa, sản sinh ra DHA – một thành phần của omega3 giúp điều chỉnh cơn thèm ăn hiệu quả.

5. Trị mụn và dưỡng trắng da hiệu quả

– Trong rong biển có chứa thành phần giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể nên những cặn bẩn trong da cũng theo đó mà được loại bỏ khỏi cơ thể. Chỉ cần bạn kiên trì sử dụng rong biển trong vài tuần, những nốt mụn trên da sẽ nhanh chóng biến mất.

– Trong rong biển có chứa khá nhiều khoáng chất giúp dưỡng da rất tốt. Nếu bạn dùng rong biển, bạn sẽ không cần dùng thêm loại mĩ phẩm nào nhưng da bạn cũng trở nên láng mịn, trắng ra trông thấy.

6. Dưỡng tóc suôn mượt

– Vitamin và các khoáng chất trong rong biển sẽ là một dưỡng chất tốt bổ sung cho tóc rất tốt, dưỡng tóc bằng rong biển sẽ giúp tóc bạn trở nên mềm tại và suôn mượt hơn. Đây là một lí do không thể phủ nhận khi rong biển luôn có mặt trong những sản phẩm làm đẹp của người Nhật.

– Mặc dù rong biển có nhiều tác dụng rất tốt, nhưng chúng chỉ tốt khi chúng ta biết cách sử dụng một cách hợp lí. Rong biển là loại thực phẩm có tính hàn, giải nhiệt cao, nếu sử dụng quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng bị lạnh bụng, tiêu chảy, nhất là đối với trẻ nhỏ và những người có tiền sử bị dị ứng với rong biển và các loại hải sản.

HITA hướng dẫn cách nấu súp chay từ rong biển khô siêu ngon

 1. Nguyên Liệu

100 g đậu hủ non

10 g rong biển

50 g cà rốt

1 lít nước

Bột nêm chay

Vài lát gừng đập dập, ngò rí

 2. Cách làm

Trước tiên, bạn đêm rong biển ngâm trong nước muối khoảng 5′-10′ để cho rong biển nở ra và giảm bớt mùi tanh, lưu ý là không nên ngâm lâu để đảm đảm lượng chất dinh dưỡng không bị thất thoát ra ngoài.

Bước 2: Bạn cho rong biển ra rổ và giũ ráo nước rồi cho vào tô ướp với 1/2 bột nêm chay, 1/4 dầu mè, 1 nước cốt gừng và trộn đều với nhau để cho chúng thấm gia vị. Cà rốt bạn gọt vỏ, tỉa tạo hoa hoặc xắt lát theo sở thích của mình. Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng.

Cho nước vào nồi cùng với cà rót đợi đến khi nước gần sôi thì cho đậu hủ vào. Tiếp theo bạn cho bột nêm vào nêm lại cho món ăn thêm đậm đà. Đợi nước sôi mạnh lên thì cho rong biển và gừng đập vào rồi vặn nhỏ lửa lại để nước sôi nhẹ xuống thì tắt bếp và cho ngò vào là có thể thưởng thức ngay.

Bật mí cách nấu canh rong biển nấm kim châm chay hấp dẫn

Nếu bạn muốn làm phong phú thêm món canh rong biển chay của mình hãy cho thêm nấm. Vừa tạo thêm màu sắc cho món ăn lại mang đến cho vị giác trải nghiệm mới lạ cực thú vị.

 1. Nguyên liệu cần có

Rong biển khô

Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư tươi

Cải bó xôi/cải ngọt

Hành boa-rô

Cà rốt

Tỏi

Nước tương

Tiêu xay

Hạt nêm chay

Muối

Dầu ăn

 2. Các bước thực hiện

 – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho rong biển khô vào bát nước. Ngâm đến khi thấy rong biển nở ra thành lá rong biển thì vớt ra, vắt bớt nước rồi để ra rổ cho ráo nước.

Nấm kim châm bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước

Các loại nấm khác bạn đem thái miếng vừa ăn

Cà rốt: rửa  sạch, gọt vỏ rồi thái miếng tìa hình hoa.

Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Hành boa – rô: thái nhỏ phần hành này nhưng lưu ý là để riêng phần lá và phần cọng riêng

 – Bước 2: Thực hiện

Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp đợi đến khi nóng già thì cho tỏi băm và hành boa – rô vào phi thơm lên. Sau đó tiếp tục cho nấm đông cô và nấm bào ngư vào xào. Đảo sơ qua sau đó nêm các loại gia vị vào. Đảo một lúc cho ngấm gia vị rồi cho nước vào.

Khi nước sôi lên thì mới cho cà rốt vào. Sau đó tiếp tục cho lần lượt rau cải, lá hành boa – rô, rong biển và nấm kim châm vào. Nấu sôi nồi canh lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nhắc bếp xuống.

Bí quyết nấu canh rong biển hạt sen bổ dưỡng

Món canh này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thanh mát, giúp bạn ngủ ngon hơn nhờ có sự kết hợp với hạt sen. Không cần thịt hay xương ống, nhưng phần nước canh đã đủ ngon ngọt rồi.

 1. Nguyên liệu cần có

Rong biển khô: 100g

Hạt sen khô hoặc tươi đều được. Nếu được, hãy dùng hạt sen tươi để rút ngắn thời gian nấu

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Nấm rơm: 100g

Gừng: 1 nhánh nhỏ: có tác dụng át chế mùi tanh của rong biển

Gia vị: hạt nêm chay, tiêu xay, muối

 2. Các bước thực hiện

 – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển: cho vào nước ngâm cho nở ra

Cà rốt: gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa, có thể tỉa hoa để đẹp hơn

Gừng: cạo vỏ, đập dập

Nấm rơm: cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Hạt sen tươi: bóc bỏ vỏ, bỏ phần tâm sen đi, rửa sạch lại rồi để ráo nước

 – Bước 2: Thực hiện

Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, sau đó cho hạt sen cùng gừng đã dập vào đun. Bạn cần phải nấu khoảng 8 phút để hạt sen mềm hơn. Sau đó mới tiếp tục cho cà rốt, nấm rơm vào nấu cùng. Nêm các loại gia vị vào.

Cách nấu canh rong biển chay này không hề khó đúng không nào. Vậy thì còn ngần ngại gì mà không vào bếp trổ tài nấu nướng ngay nhỉ.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

rong biển khô nấu canh

cách chế biến rong biển khô

tác dụng của rong biển khô

rong biển khô ăn liền

rong biển khô nha trang

rong biển khô hàn quốc

rong biển khô màu tím

ăn rong biển đúng cách