Top 4 # Xem Nhiều Nhất Rong Nho Biển Ăn Với Gì Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Rong nho biển ăn có vị gì? rong nho tươi và rong nho khô vị có giống nhau không?

Rong Nho Biển là một loại tảo biển, được phân bố tự nhiên tại khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Do hình dạng hạt rong và cảm quan lạ có hình dáng giống quả nho nên được gọi là Rong Nho.

Việt Nam có đường biển dọc theo chiều dài của đất nước. Một số vùng biển ngư dân và khách du lịch đã khám phá ra nhiều bãi mọc rong nho tự nhiên, sinh trưởng và phát triển tốt như vùng biển Hội An, Ninh Thuận, Bình Thuận, … Đây đều là những nơi có điều kiện lý tưởng để rong mọc, nước biển sạch và khí hậu trong lành.

Ngành: Chlophyta (tảo lục)

Lớp: Chlorophycceae

Bộ: Caulerpaceae

Họ: Caulerpaceae

Giống: Caulerpa J.V.F. Lamouroux, 1809

Loài: Caulerpa lentillifera J. Ag. 1837

Tên tiếng Nhật: Umibudo

Tên tiếng Anh: Seaweed Grape.

Trong Rong Nho Biển có hoạt chất Caulerpin và Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng và có tác dụng chữa bệnh. Nhu cầu về Rong nho ngày càng lớn trong khi khai thác trong tự nhiên rất hạn chế, hiện tại người ta trồng Rong Nho để đáp ứng nhu cầu.

Rong Nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng ngoài biển. Rong Nho hấp thu chất dinh dưỡng từ môi trường nước xuyên qua các “nhánh” và “lá” để phát triển. Trong điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp, Rong Nho phát triển rất nhanh, thời gian thu hoạch ngắn 20 đến 30 ngày là có thể thu hoạch.

Rong Nho Tươi được sử dụng phổ biến trong các món ăn gia đình Việt Nam như là các món ăn kiểu Nhật khác như Wasabi, ăn hải sản sống.

Rong Nho Biển có vị đặc trưng riêng nên được chọn là 1 trong 5 loại thực phẩm được ưa thích nhất khi khách tham quan Okinawa (Nhật Bản).

Phân tích giá trị dinh dưỡng có trong Rong Nho Biển

(Theo phân tích của Viện khoa học vật liệu Nha Trang):

Trong Rong Nho Biển có chứa đến 75% Chất Hữu cơ và 25% Khoáng chất. Thì trong 75% chất hữu cơ này, Protein (Chất đạm) chiếm đến 7,4%, Lipid (Chất béo) chiếm 1.2% và bao gồm 20 loại Axit amin (Trong đó có 10 loại Axit amin cần thiết cho con người như Histidine, Isoleusine, Leusine, Lysine, Methionine, Phenylalannne, Threonine, Trypthophan, Valine, và Glutamic acid, Aspartic acid…)

Và trong 25% khoáng chất có chứa bao gồm các nguồn cung cấp I-ốt, Canxi, Sắt,… và Vitamin A, C cho cơ thể người.

Ngoài ra, nhờ có nguồn khoáng chất dồi dào, rong Nho Biển rất tốt cho sức khỏe con người và có rất nhiều công dụng khác như : Giảm cân, Dưỡng da, Chống lão hóa da, Ngăn ngừa loãng xương, Điều trị bướu cổ, Phòng chống ung thư, Chống bệnh tim, Giảm nguy cơ cao huyết áp, Điều trị tiểu đường, Giúp tăng cường thị lực,…vv…

Trong Rong Nho Biển chứa các axit béo không no có lợi như DHA, AA, EPA đóng vai trò quan trọng đối với việc hình thành và phát triển của não bộ, hệ thần kinh, thị giác và cơ bắp của các bé. Các axit béo này thường có ở thủy hải sản, ít có ở rau củ. Tuy nhiên, Rong Nho Biển là một loại rau đặc biệt với hơn 5 loại axit béo không no, trong đó AA, DHA và EPA chiếm hơn 10% tổng lượng chất béo.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, C, đạm, kẽm và chất sắt trong Rong Nho Biển rất phong phú nên có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình tăng trưởng, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tuần hoàn của các bé.

Rong nho biển là gì ?

Rong nho là một loại tỏa biển thuộc họ Caulerpaceae, được dùng để ràm rau hoặc ăn sống rất bổ dương. Loại này đối với người Anh gọi là trứng cá xanh, người Nhật gọi là nho biển. Nếu bạn thường xuyên đi biển thì có thể bắt gặp rong nho xuất hiện ở vùng biển Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo Thái Bình Dương

Thành phần rong nho gồm:

Các khoáng đa lượng: Calci (2,1%), Magnesi (1,2 %), Kali, Natri, Photpho…

Các khoáng vi lượng: Iod, Sắt, Kẽm, Đồng, Mangan, Coban…

Thành phần dinh dưỡng: Protein (7,4%), Lipid (1,2%). Chứa khoảng 20 amino acid trong đó có 10 amino acid cần thiết cho con người như Lysine, Trypthophan, Valine, Histidine, Isoleusine, Methionine…

 Các Vitamin A, B, C…

Hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 10 lần so với các loại rau củ quả thông thường, tuy nhiên mùi vị rong nho khá tanh rất khó ăn. Nhưng nếu bạn biết cách chế biến thì đây là món ăn khuấy khẩu và bổ dưỡng

5 Tác dụng rong nho biển bạn cần biết

Rong nho ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Michiga cho thấy trong rong nho có một chất Fucoidan có thể ngăn ngừa và điều điều bệnh ung thư, chất này chiếm 30% trong tổng hàm lượng

Ngoài ra, Fucoidan có khả năng khiến các té bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt, hơn nữa chất này có thể tăng cường miễn dịch và giảm giúp lượng cholesterol trong máu.

Rong nho làm đẹp da

Không thể phủ nhận rong nho có khả năng làm đẹp da bởi trong nó có thành phần Vitamin, chất khoáng và hợp chất chống lão hóa.

Theo nghiên cứu, trong rong nho chứa đến 75% các chất hữu cơ như glucid, protid, lipid,….và 25% còn lại là các vitamin, khoáng chất và axit béo không no. Đây là những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm đẹp, ngăn ngừa lão hóa, nuôi dưỡng làn da được tốt hơn

Rong nho giúp ngăn chặn táo bón

Vì rong nho có chất nhờn, hàm lượng calo và đường rất thấp nên các vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài dễ dàng. Chính vì thế để hạn chế táo bón thì bạn nên ăn rong nho thường xuyên

Rong nho rất tốt cho tim mạch

Béo phì là một trong những yếu tố gây nên bệnh tim mạch và tiểu đường, tuy nhiên nếu bạn sử dụng rong nho thường xuyên thì có thể giảm cân và từ đó ngăn chặn được các căn bệnh trên

Được biệt trong rong nho có hàm lượng Vitamin C giúp kiểm soát lượng đường và sự hoạt động các gốc tự do, làm giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ngăn chặn sự gắn kết của glucose và protein.

Ngoài ra, các chất axit béo không bảo hòa như  AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho cũng sẻ làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu.

Đồng thời ngăn ngừa Oxi hóa, duy trì cấu trúc collagen bền vững, từ đó giúp ngăn chặn các bệnh về tim mạch

Giúp tăng cường thị lực

Trong rong nho chứa rất nhiều chất sắt và vitamin A nên có khả năng tăng cường hệ thần kinh thị giác, từ đó giúp cải thiện thị lực và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà…

Rong nho loại nào ngon nhất ?

Rong nho Sabudo Nhật Bản

Rong nho Sabudo là thực phẩm đến từ công ty cổ phần đầu tư và công nghệ F99 Nhật Bản. Sản phẩm này được Chi cục quản lí chất lượng Nông Lâm Sản và Tuy Sản cấp chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Thế nên đây là loại rong nho đáng tin cậy hàng đầu

Đặc điểm nổi bật:

Chất lượng an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế

Những chùm rong nho được tuyển chọn kĩ càng, tươi ngon, trái to

Được đóng gói theo tiêu chuẩn Nhật, rất an toàn

Sản phẩm này được nhắc nhiều lần trên VTV1 trong ứng dụng an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn vệ sinh, được bộ y tế cấp chứng nhận

Rong nho Okinawa

Rong nho Okinawa được sản xuất từ công ty Hải Nam Okinawa liên danh với công ty OKINAWA CHUOH GYORUI Nhật Bản.  Với tiêu chuẩn tách nước giúp cho thực phẩm được bảo quản lâu hơn, đảm bảo an toàn cho người dùng

Đặc điểm nổi bật:

Rong nho biển OKINAWA được nhập giống trực tiếp tại Nhật Bản nên đạt tiêu chuẩn chất lượng cao

Quy trình từ nuôi trồng đến quá trình đóng gọi được kiểm tra nghiêm ngặc

Có đầy đủ giấy phép chứng nhận an toàn thực phẩm của bộ y tế

Sản phẩm cam kết 100% không chất bảo quản, hóa chất độc hại, không tanh và không mặn

Rong nho biển Green Food

Rong nho biển Green Food là thực phẩm đến từ công ty TNHH GCAP VN, đây là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực nuôi trong, sản xuất và phân phối các loại rong biển thiên nhiên.

Đặc điểm nổi bật:

Cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng

Sản xuất dựa theo công nghệ Nhật Bản nên đạt chuẩn chất lượng cao

Sản phẩm được thu hoạch, sơ chế theo một quy trình khắc khe

Cộng rong tươi ngon, không chất bảo quản

Được cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Rong nho Tasami 100g

Rong nho biển Tasami là sản phẩm được sản xuất từ công ty Phúc Thịnh, với quy trình kiểm tra nghiêm ngặc mọi sản phẩm xuất ra thị trường để được kiểm định chặc chẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Đặc điểm nổi bật: 

Quy trình đóng gói cẩn thận

Rong nho được chọn lọc kĩ càng

Thời hạn sử dụng lâu dài nhờ công nghệ tách nước

Thực phẩm chứ nhiều giá trị dinh dưỡng cao

Thương hiệu uy tín, đáng tin cậy

Rong nho tách nước Hogi

Rong nho tách nước Hogi được sản xuất theo quy trình khép kín dựa theo công nghệ Nhật Bản nên an toàn tuyệt đối cho người dùng. Đây là thực phẩm rất tốt cho chúng ta đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ em hay người cao tuổi

Đặc điểm nổi bật

Công nghệ tách nước an toàn, đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài

Sản phẩm đang được phân phối rộng trên khắp các kênh siêu thị lớn

Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm định kĩ càng và được cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm bộ y tế

Sản phẩm được bán với giá 135.000 Đ / 1 Hộp 6 gói 20g

Rong nho biển giá bao nhiêu ?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rong ro biển với nhiều thương hiệu khác nhau. Điển hình 5 loại rong biển nho trên. Mỗi loại đều có mức giá bán riêng. Nếu bạn mua sỉ ở những đại lý lớn thì giá chỉ 200.000 VNĐ -300.000 VND/kg, với rong nho tách nước là 700.000 – 1.000.000 VNĐ/kg.

Hướng dẫn bảo quản rong biển nho đúng cách

Rong nho thường có thời hạn sử dụng từ 5 – 7 ngày, vì thế sau khi thu hoạch xong ta cần tiến hành khử ozone.

Còn trong quá trình sử dụng, nếu ăn không hết thì ta gói ghém cẩn thận rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản

Đối với những nơi tiêu thụ ở vùng nuôi trồng, rong nho đều được vận chuyển bằng máy bay để rút ngăn thời gian vận chuyển, yêu cầu phải giữ nhiệt độ đủ lạnh để rong không bị héo

Đó là cách để giúp cho rong nho được tươi ngon hơn khi đến tay người tiêu dùng

Với kiến thức trên, chúng tôi tin rằng bạn có thể lựa chọn cho mình một loại rong biển phù hợp, chất lượng.

Ăn rong nho như thế nào? KIMI sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến rong nho tươi, khô, trước khi ăn và cách ăn rong nho từ các món đặc sản trong nhà hàng cho tới bếp của gia đình.

Rong nho là một loại rong biển có màu xanh tươi sáng, bao quanh những hạt nhỏ long lanh, căng bóng tròn như chùm nho lúc lỉu. Với đặc điểm nổi bật của rong nho là không thể sinh trưởng và phát triển trong môi trường nước biển ô nhiễm, vì vậy để nuôi trồng rong nho thành công, người nuôi rong phải thường xuyên đo nhiệt độ nước, kiểm tra môi trường nước, lọc nước thường xuyên. Bởi vậy có thể nói: ” nơi nào rong nho phát triển, nơi đó nước biển sạch. “

Rong nho biển nên ăn như thế nào?

Nên ăn như rau sống, không nấu chín là cách để cơ thể dễ dàng hấp thu toàn bộ dưỡng chất có trong rong nho và giữ được nguyên vẹn hương vị.

Vì sao nên ăn rong nho tươi sống?

Rong nho tươi KiMi được vớt lên từ nơi nuôi trồng, chuyển qua các công đoạn làm sạch tạp chất và tạp khuẩn, sau đó được đóng vào túi và chuyển đến tay người tiêu dùng trong 1-2 ngày. Vì vậy rong đảm bảo được độ tươi ngon, giòn mát, sạch, đặc biệt là giữ nguyên được các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.

Rong nho là món quà thiên nhiên ban tặng để bổ sung dưỡng chất cho người ăn kiêng, tăng sức đề kháng cho người tiểu đường, tăng chất nhờn trơn khớp giảm đau cho những ai bị đau khớp, nhuận tràng và chữa táo bón vô cùng nhạy.

Để sử dụng rong nho, trước khi ăn, rong cần được rửa qua và ngâm trong nước sạch chừng 1-3 phút để giảm độ mặn.

Các cách ăn rong nho thường dùng nhất là:

Cách 1: Ăn như rau sống

Bạn có thể ăn rong trực tiếp như rau sống, sau khi chế biến sơ qua cho bớt mặn, bạn để rong trên bát đá lạnh , khi ăn chấm kèm với các loại nước chấm như xốt mè rang, xì dầu, mù tạt, mayonnaise, tương ớt,…

Cách 2: Rong nho ăn kèm

Dùng ăn kèm với các món nướng như thịt nướng, hải sản nướng như các món tôm nướng, mực nướng, nấu canh hải sản,…

Với hình thức đẹp mắt và rất dễ ăn của rong nho thì bạn cũng có thể dùng rong để trang trí đĩa ăn của bạn cho thêm phần sinh động, hấp dẫn.

Cách 4: Làm Salad rong nho

Với vị giòn, mặn và mang hương vị biển đặc trưng thì rong nho rất thích hợp để làm món salad. Tuy nhiên rong nho chỉ nên bày vào đĩa salad khi chuẩn bị ăn. Vì rong nho rất dễ bị teo lại khi gặp dấm và đường, vậy nên món salad có rong nho cần được thưởng thức ngay trong vòng 15 phút để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Cách 5: Rong nho làm món cơm cuộn, gỏi cuốn rất ngon

Rong nho làm cơm cuộn vừa ngon vừa lạ lại vô cùng đẹp mắt. Món cơm cuộn Sushi rong nho ăn rất mát, bổ sung thêm nguồn rau xanh cần thiết cho bữa ăn của trẻ và người già, rất hấp dẫn phải không nào!

Bạn hãy thử nhúng rong nho một lần khi ăn bún, ăn lẩu, hoặc nấu canh rong nho tôm thịt, nấu bột cho trẻ em, bạn sẽ rất ngạc nhiên cho xem. Thực sự rất ngon, đặc biệt, nếu trẻ em bị táo bón, bạn say nhỏ rong nho và quấy với bột cho trẻ em sẽ thấy cải thiện ngay lập tức.

Để mua rong nho tươi, tách nước sỉ và lẻ tại Hà Nội, bạn liên hệ KIMI theo số

Bài viết Chế biến món gì với rong nho?

Với các món ăn từ rong nho, trước khi nấu bạn phải xử lý rong nho bằng cách: ngâm rong nho vào nước khoảng 3 – 5 phút. Ngâm vào nước sẽ giúp rong nho nở ra và mềm, tươi hơn. Sau khi ngâm với nước sạch, hãy tiếp tục ngâm rong nho vào nước đá khoảng 3 phút để khử mùi tanh.

Đậu hũ xào nấm hương với rong nho và nấm mèo

Bạn chuẩn bị rong nho tươi, nấm hương, nấm mèo, đậu hũ, gừng tươi, hành lá, Mè rang giã nhuyễn và các loại gia vị. Đậu hũ cắt miếng vuông, nấm hương, nấm mèo ngâm nước muối trong 15 phút, rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành lá, cho nấm hương, nấm mèo, gừng vào xào. Tiếp theo, cho vào một ít nước để tránh cháy chảo, cho tiếp đậu hủ và mè rang cùng dầu mè vào. Nêm nếm với tiêu, bột ngọt, đường, muối. Bày ra đĩa cùng với rong nho tươi.

Mực nướng cuộn rong nho

Bạn chuẩn bị các nguyên liệu: rong nho tươi, mực nang, nước tương, mù tạt, ngũ vị hương, giấm trắng và các loại gia vị. Bạn khía thân mực, sau đó ướp mực với tỏi xay, ớt bột, ngũ vị hương, hạt nêm, dầu ăn trong 15 – 20 phút. Nướng mực đến khi chín vàng, cắt thành miếng vừa ăn. Pha mù tạt, giấm và nước tương. Xếp mực và rong nho ra đĩa, khi ăn, rưới hỗn hợp vừa pha lên và dùng nóng.

Nước ép rong nho

Bạn nên chuẩn bị vài quả cam, cà rốt. Ép cam và cà rốt lấy nước. Cho rong nho vào xay cùng nước cam và cà rốt vừa ép, thêm đường và đá bào. Vậy là bạn đã có một lý nước ép rong nho, cùng vị cam, cà rốt tuyệt vời.

Dù là món mặn hay món ngọt, bạn đều có thể dùng rong nho để chế biến. Còn chần chừ gì mà không mua ngay loại nguyên liệu đa dụng này tại trái cây nhập khẩu SmartFruits để nấu các món ngon cho cả đình mình thưởng thức ngay thôi nào!