Top 10 # Xem Nhiều Nhất Sách Dạy Nấu An Trung Quốc Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Những cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc

Cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc sẽ giúp bạn hiểu hơn về ẩm thực Trung Hoa về các vùng miền. Giới thiệu những công thức nấu ăn của các món ăn nổi tiếng ở đất nước này. Cuốn sách sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách kết hợp giữa 5 khẩu vị để tạo ra một món ăn hấp dẫn.

Cuốn sách ẩm thực Trung Quốc

Lấy hương vị ngọt, chua, đắng, cay làm chủ đạo cho từng món ăn. Sau đó, tùy theo từng đầu bếp mà cách chế biến món ăn có thể khác nhau. Tất cả sẽ tạo ra những món ăn với rất nhiều hương vị. Bởi vậy, khi bạn nấu một món ăn mang theo ẩm thực Trung Hoa bạn có thể làm với rất nhiều hương vị khác nhau. Nhưng đâu đó bạn vẫn thấy những hương vị ẩm thực của Trung Hoa ở bên.

Các đặc điểm ở trong những ẩm thực Trung Hoa mà cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc này muốn gửi đến cho bạn đọc đó là chính sự kết hợp tinh tế giữa hương, sắc, vị cùng cách bày biện sáng tạo đẹp mắt. Đó cũng là lý do vì sao món ăn Trung Quốc là thứ cầu kỳ nhất trên thế giới.

Ẩm thực Trung Quốc là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc hay mà bạn không nên bỏ qua khi tìm hiểu về ẩm thực Trung Hoa.

Vườn ẩm thực Trung Hoa – Món Rắn Quảng Đông

Đó là công thức nấu 16 món xào khô, 10 món xào ướt, 15 món hầm, 10 món chiên, 9 món súp, 14 món chế biến hỗn hợp khác nhau. Có thể nói cuốn sách vườn ẩm thực Trung Hoa này đã hội tụ tất cả những công thức món ăn của đất nước Trung Quốc.

Tham khảo cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc này bạn sẽ biết cách làm sao để món ăn trở nên đẹp mắt. Cách lựa chọn nguyên vật liệu có nguồn gốc từ thực vật lẫn động vật ra sao. Kết hợp màu sắc màu xanh, lục, trắng, đen, đỏ, vàng, màu tương của các món ăn ra sao. Làm sao để tạo ra món ăn vừa ngon và vừa đẹp mắt. Cuốn sách này sẽ giúp bạn làm được điều đó.

Khi bạn đã biết công thức nấu ăn nhưng bạn lại không biết thao tác và thực hiện chúng ra sao. Thì cuốn sách dạy nấu ăn Trung Quốc (Chinese Cookbook) sẽ là giải pháp dành cho bạn.

Cuốn sách chia sẻ 890 công thức nấu các món ăn khác nhau

Cùng với đó là một chiếc đĩa VCD hướng dẫn thực hiện các thao tác nấu ăn từ các đầu bếp. Còn gì bằng khi được chiêm ngưỡng tài nghệ, kỹ thuật nấu ăn của các đầu bếp Trung Quốc. Những nguyên liệu khi được rơi vào tay các đầu bếp sẽ được biến hóa như thế nào.

Từng thao tác kỹ thuật của đầu bếp đã biến các nguyên liệu thành món ăn thơm ngon, đẹp mắt sẽ được ghi lại. Khi đó, bạn chỉ cần đọc công thức rồi làm theo sự hướng dẫn trên CVD là đã có thể tạo ra những món ăn thơm ngon rồi! Thật đơn giản đúng không nào! Thật tiếc nếu bạn bỏ qua cuốn sách dạy nấu ăn món Trung Quốc này!

Sách “Ẩm thực Trung Quốc”

Tác giả: Lưu Quân Như

Đây là một cuốn sách cung cấp kiến thức cơ bản về ẩm thực của đất nước Trung Hoa ở khắp các vùng miền. Trong cuốn này, không hướng dẫn quá nhiều về công thức nấu ăn hay kỹ thuật chế biến món ăn mà thiên về văn hóa và phong tục Trung Quốc. Từ đó, cuốn sách cung cấp cho bạn tư duy và cái nhìn rộng lớn về tổng thể hương vị, phương pháp chế biến nói chung ở tại 8 vùng ẩm thực tại Trung Quốc: Sơn Đông, Quảng Đông, Hồ Nam, Phúc Kiến, Chiết Giang, Giang Tô, An Huy, Tứ Xuyên. Đây là cuốn sách rất hay dành cho những người muốn tìm hiểu sâu về văn hóa ẩm thực Trung Quốc để kinh doanh hoặc trở thành đầu bếp Hoa chuyên nghiệp.

Tác giả: Diệp Quốc Cường

Quảng Đông là tỉnh có diện tích rộng lớn tại Trung Quốc. Ẩm thực Quảng Đông được chia thành 3 trường phái là Quảng Châu, Triều Châu và Đông Giang, trong đó trường phái ẩm thực Quảng Châu nổi tiếng nhất.

Cuốn sách “Vườn ẩm thực Trung Hoa – Món súp Quảng Đông” tập trung vào các loại súp nổi tiếng nhất của trường phái ẩm thực Quảng Châu. Đặc trưng của súp Quảng Châu là lưu giữ tối đa nhất hương vị nguyên bản của các loại nguyên liệu và các chất dinh dưỡng bên trong. Do vậy, loại súp này thường rất thích hợp cho bữa ăn gia đình, cho trẻ em, người già… Nếu bạn kinh doanh ẩm thực Trung Quốc hay ẩm thực Quảng Đông thì không thể thiếu được các món súp trong menu nhà hàng.

Ngoài súp thì cuốn sách có đề cập đến các đặc điểm nói chung của ẩm thực Quảng Đông về các món chiên, rán, hầm với khẩu vị thơm ngon, giòn và tươi. Đặc biệt các món hầm và om của Quảng Đông là rất nổi tiếng với há cảo và sủi cảo hấp trong vỉ tre thường được biết dưới tên Dim Sun. Đây là cuốn sách dạy nấu ăn món trung quốc có chứa nhiều kiến thức và cách chế biến món Quảng Đông mà bạn nên tìm đọc.

Tác giả: Minh Cúc

“Pà Pá, mình kiếm món gì ngon ăn đi” nói về ẩm thực người Hoa ở khu vực chợ Lớn trải qua 100 năm với 3 thế hệ. Đây cũng có thể coi là một cuốn sách dạy nấu ăn với nhiều đặc sản của người Hoa như: Bánh bao, bánh tổ, bánh hẹ, sủi cảo, cải chua ruột heo, chí mà phủ (chè mè đen), lạp vịt, hột gà trà… với nhiều câu chuyện thú vị về văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Nhiều tác giả

Với sự tham gia của nhiều tác giả là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu Trung Quốc, đây là cuốn sách tập hợp tinh hoa ẩm thực dưỡng sinh để bảo vệ sức khỏe, nâng cao thể trạng con người. Đông Y quan niệm thực phẩm cũng là những vị thuốc, việc sử dụng thực phẩm cũng như sử dụng thuốc hàng ngày. Sử dụng thực phẩm đúng cách như những liều thuốc bổ, dùng thực phẩm không đúng cách có hại cho sức khỏe.

Trong sách, bạn đọc sẽ được hướng dẫn về nguyên tắc dưỡng sinh trong sử dụng thực phẩm, dùng thực phẩm hợp với thể trạng, thời tiết, công việc… để phòng trừ bệnh tật, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Sách hướng dẫn bạn cách chế biến và sử dụng một số loại thực phẩm hàng ngày như gạo nếp, gạo tẻ, gạo lứt, thị đỏ, các loại rau củ quả…

Sách “Cách nấu ăn mới của người Trung Hoa”

Tác giả: Phùng Kim Lăng

Cuốn sách đề cập đến trào lưu mỹ thực, tức là ngon mắt – ngon miệng. Người ta thường nói nhiều về ẩm thực truyền thống Trung Hoa, tuy nhiên theo sự phát triển hiện đại, ẩm thực cũng có nhiều sự thay đổi. Các món ăn ngày càng được nghiên cứu và chế biến rất phong phú, với nhiều hình dạng, hương vị để phục vụ nhiều thực khách. Trong sách, bạn sẽ được học một số món ăn phong cách Hong Kong phục vụ cho chế biến một số món ăn đặc biệt cho gia đình hoặc kinh doanh ẩm thực Trung Hoa.

Sách “Tập tục ẩm thực của người Trung Hoa”

Tác giả: Hà Thiện Thuyên

Với lối hành văn dí dỏm về các chuyến đi qua khắp mọi miền Trung Quốc, tác giả đã đưa người đọc đến nhiều bất ngờ qua hành trình ẩm thực Trung Hoa. Hương vị của các món ăn được mô tả gắn với bản sắc văn hóa, con người nơi đây. Nếu bạn đã có dịp thưởng thức một món ăn nào đó của Trung Quốc và đọc cuốn sách này thì sẽ thấy thực sự thấm thía cả văn hóa của một vùng.

Đây không hẳn là sách dạy nấu ăn 100% nhưng qua cuốn này giúp những người đam mê ẩm thực Trung Hoa, những đầu bếp Trung Hoa có thêm những kiến thức trong chế biến và sáng tạo món ăn chuyên nghiệp.

Theo bạn, trường/ trung tâm dạy nấu ăn như thế nào là uy tín và chất lượng?

Địa chỉ: Số 236 Đường Hoàng Quốc Việt, Cổ Nhuế 1, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

ĐT: (024) 3756 0744

Các ngành đào tạo:

Địa chỉ: Số 126 Phố Xốm, Phú Lãm, Q Hà Đông, TP Hà Nội.

Điện thoại: 024.3353 1324 – 0984 7171 75

Thời gian đào tạo: 2,5 năm

Học phí: 780.000 đồng/ tháng

Địa chỉ: đường Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024 3764 1121 – 024 3792 1179

Các ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn

Địa chỉ: Đường Hoàng Quốc Việt, P. Cổ Nhuế 1, Q. Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội

Điện thoại: 024 6686 1357 – Hotline: 0968 8686 41

Các ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn

Thời gian đào tạo: 3 năm

Địa chỉ: đường Phú Minh, P. Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại: 0936.474.212

Các ngành đào tạo: Quản trị chế biến món ăn

Địa chỉ: 2/2C khu ngoại giao đoàn Vạn Phúc, phố Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội​

Điện thoại: 024 7304 1555

Các ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món Âu, KT chế biến món Việt, KT làm bánh Âu

Địa chỉ: xã Đông Xuân, huyện Sóc Sơn, Hà Nội

Điện thoại: 0243.884 3325

Các ngành đào tạo: Chế biến lương thực, chế biến thực phẩm

Địa chỉ: Khu đô thị mới Nghĩa Đô, Cổ Nhuế 1, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: 02422.475 888 – 0967.249.558 – 0966.871.585

Ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn (hệ CĐ và TC);

Học phí: 319.000 đồng/ tín chỉ (hệ CĐ) – 315.000 đồng (hệ TC)

Địa chỉ: Số 1118 Đường Nguyễn Khoái, P.Lĩnh Nam, Q.Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0243.643 4731 – Hotline: 0962.634.624 ; 0904 724 968

Các ngành đào tạo:

Địa chỉ: Số 6, Ngõ Lệnh Cư, Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0243 851 9372

Các ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn; kỹ thuật làm bánh

Học viên sẽ được đào tạo kiến thức chuyên sâu cả lý thuyết và thực hành

Địa chỉ: số 1 Xa La, Phường Phúc La, Quận Hà Đông, Hà Nội

Hotline: 098 747 66 88 – 091 369 3303

Các ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn (hệ TC và SC)

Địa chỉ: 50 Hoàng Ngân, Phường Trung Hoà, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0243 8489 888 – Hotline: 0932 330 567

Các ngành đào tạo: Đầu bếp chuyên nghiệp; đầu bếp Á chuyên nghiệp; đầu bếp Âu; làm bánh chuyên nghiệp; cắt tỉa rau củ quả nghệ thuật

Địa chỉ: Tầng 5 – 142 Lê Duẩn, Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0915.565.858 – 0948.685.732

Các ngành đào tạo: Khóa học đầu bếp chuyên nghiệp, đào tạo làm bánh ngọt chuyên nghiệp, bếp gia đình, món Âu, khóa học bếp theo yêu cầu, món ăn Hàn Quốc…

Địa chỉ: 162A Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội

Hotline: 098 428 6161

Các ngành đào tạo: Nghệ thuật Ẩm thực chuyên nghiệp cấp chứng chỉ quốc tế, khóa học Ẩm thực châu Âu​

►►► Lưu ý: Nếu bạn là trường dạy nấu ăn tại Hà Nội chưa có trong danh sách này, hãy liên hệ tới chúng tôi theo Email: info@hoteljob.vn hoặc Hotline: 091 949 0330 để được cập nhật sớm nhất! ​

Trường dạy nghề ẩm thực Netspace được thành lập cách đây khoảng hơn 8 năm, nổi tiếng với cơ sở vật chất hiện đại và môi trường học tập tốt. Khi học ở trường, bạn sẽ được trang bị nhiều kiến thức nấu ăn, đặc biệt còn được trang bị thêm tiếng Anh chuyên ngành. Vì vậy, nếu bạn nào có đam mê được làm việc ở nước ngoài hay các nhà hàng 5 sao thì đây chính là sự lựa chọn tốt nhất.

Đặc biệt hơn thì bằng cấp tốt nghiệp tại trường dạy nghề Netspace có giá trị toàn quốc và còn được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế. Sau khi tốt nghiệp bạn có thể dễ dàng có được việc làm tại các nhà hàng lớn tại Việt Nam và có đủ điều kiện ra nước ngoài làm việc. Ngoài 2 cơ sở chính ở TP HCM, thì trường còn có chi nhánh ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ và Đà Lạt.

Học phí tham khảo

28.000.000đ/khóa học Đầu bếp chuyên nghiệp trong 8,5 tháng (6,5 tháng học tại trường, 2 tháng thực tập).

22.000.000đ/khóa học Chuyên pha chế trong 4,5 tháng

25.000.000đ/khóa học Chuyên gia bánh trong 4 tháng

Thông tin liên hệ

Địa chỉ CS1: Số 30 Nguyễn Huy Tự, P.Đa Kao, Q.1, TP.HCM

Địa chỉ CS2: Số 19 Đặng Tất, P.Tân Định, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 08.6291.2698‎

Hotline: 0947.333.488 – 0987.937.938

Email: tuyensinh@netspace.edu.vn

2. Hướng nghiệp Á Âu

Một trong những trung tâm dạy nấu ăn chất lượng hàng đầu TP HCM hiện nay chính là trường Hướng nghiệp Á Âu. Với mục tiêu đào tạo học viên thành tạo kỹ năng nghề, Á Âu xây dựng mô hình Học viên – Đơn vị đào tạo – Nhà tuyển dụng, dưới sự hướng dẫn trực tiếp của nhiều đầu bếp, chuyên gia ẩm thực sẽ giúp bạn học hỏi, nâng cao tay nghề, trau dồi kĩ năng để trở thành những chuyên gia ẩm thực trong tương lai.

Bên cạnh đó, trường Hướng nghiệp Á Âu còn có cơ sở vật chất hiện đại, và mô hình thu nhỏ của các nhà hàng khách sạn 5 sao để phục vụ cho ngành Quản trị Nhà Hàng – Khách Sạn. Sau khoa học bạn được cấp Chứng chỉ Nghiệp vụ của Tổng cục Dạy nghề có giá trị toàn quốc giúp bạn dễ dàng xin được việc làm ở mọi nơi.

Học phí tham khảo

22.000.000đ/khóa học Bếp trưởng điều hành trong 8 tháng

4.800.000đ/khóa học Bếp trưởng bếp bánh gồm 4 tín chỉ

8.000.000đ/khóa học Pha chế đặc biệt trong 18 buổi

Thông tin liên hệ

Địa chỉ CS1: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3

Địa chỉ CS2: 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10

Địa chỉ CS3: 145 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình

Hotline:1800 6148

3. Trường Trung cấp nghề quản lý khách sạn Việt Úc (VAAC)

Bạn còn được thực tập trong môi trường năng động, tiện nghi hoàn hảo của VAAC, và còn được bổ sung các kỹ năng về lựa chọn cũng như bảo quản thực phẩm, giúp bạn có thêm kiến thức và kỹ năng hơn. Và dĩ nhiên sau khi học bạn sẽ nhận được bằng cấp cùng chứng chỉ do Tổng Cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc, và còn được cấp giấy chứng nhận song ngữ khi làm việc và học tập ở nước ngoài.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 3823 3219

Email: info@daynghevietuc.com

4. Trung tâm dạy nghề Quận Tân Bình

Đến với Trung tâm dạy nghề Quận Tân Bình bạn được lựa chọn nhiều nghề khác nhau, trong đó có học nấu ăn. Từ các món tiệc, các món ăn gia đình cho đến học nấu ăn kinh doanh, trung tâm dạy nghề Quận Tân Bình luôn có đầy đủ cơ sơ vật chất đảm bảo cho quá trình học của bạn trở nên tốt hơn.

Với các món tiệc, bạn sẽ được hướng dẫn tỉa rau củ căn bản miễn phí, cách trang trí món ăn và sắp xếp thực đơn. Với các món ăn gia đình, bạn sẽ học các món ăn thường trong bữa cơm gia đình phù hợp cho các bạn gái, các cô các mẹ muốn dành thời gian cho gia đình mình. Với nấu ăn kinh doạnh, bạn sẽ được cung cấp công thức cụ thể cho từng món và những bí quyết gia truyền.

Ngoài những món mặn bạn còn được học về các món nhậu, các món ngọt và các món chay. Sau khi hoàn thành các khóa học mong muốn, bạn sẽ được nhận chứng chỉ hoàn thành khóa học hoặc chứng chỉ Sơ cấp nghề.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 456, đường Trường Chinh, phường 13, Tân Bình, Hồ Chí Minh

Điện thoại: +84 8 3810 0097

Email: daynghequantanbinh@gmail.com

5. Nhà văn hoá Phụ Nữ TP Hồ Chí Minh

Trung tâm dạy nấu ăn chất lượng cuối cùng mình muốn giới thiệu đó là Nhà văn hóa Phụ Nữ TP Hồ Chí Minh, nơi đây được biết đến với những lớp học hay và bổ ích. Tại đây có rất nhiều lớp dạy nấu ăn ngắn hạn nhằm mang lại những kỹ năng cơ bản, hay nâng cao tay nghề nấu nướng cho bạn như nấu ăn gia đình, nấu các món chay, nấu đãi tiệc…

Địa chỉ Cơ sở chính: 188 – 192 – 194 Lý Chính Thắng, P.9, Q.3, chúng tôi Điện thoại: 08.3931.6447

Cơ sở 2: Số 02 Nguyễn Đổng Chi, P.Tân Phú, Q.7, chúng tôi Điện thoại: 08.5411.0630

Email: nvhpntp@nvhphunu.vn

Hơn nữa, học phí ở Nhà văn hóa Phụ nữ cũng ở mức trung bình nên phù hợp với phần đông những người làm nội trợ. Nhiều món ăn ngon lại dễ chế biến sẽ được hướng dẫn tận tình với thời gian học linh hoạt, bạn hoàn toàn có thể chọn lựa những lớp ẩm thực ngắn hạn này tùy thuộc vào thời gian của mình.

Thông tin liên hệ