Top 6 # Xem Nhiều Nhất Sâm Hàn Quốc Nấu Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Gà Tần Sâm Hàn Quốc được chế biến từ gà và củ nhân sâm. Trên thực tế thì món ăn này mới chỉ được biết đến từ những năm 1920, nhưng món gà tần thì đã là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có tiết trời nóng bức. Trong điển cố triều đại Joseon có ghi “gà tần hoàng kỳ đã được dâng lên hoàng phi của vua Nhân Tổ (Injo) khi sức khỏe của bà không tốt”. Gà Tần Sâm là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hạ. Nếu ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà Tần Sâm.

Nguyên liệu chính : (dành cho 1 suất) 1 con gà con cỡ khoảng 450g~500g, 50g gạo nếp ngâm nở, 1 quả hạt dẻ to, 2 hạt bạch quả, 1 củ nhân sâm, 2 quả táo tàu.

Gia vị : Nguyên liệu chế nước dùng : 2 lít nước, 10g gừng củ, 100g củ cải, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi, 10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.

Khi Gà Tần Sâm Samgyetang đã chín nhừ, ta hớt bỏ mỡ, dùng cái vợt múc gà ra một âu to, đặt phần bụng gà ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào âu thức ăn. Ăn kèm với muối và hạt tiêu.

Lưu ý:

☑ Chúng ta ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng, và phải ngâm bằng nước lạnh. Phải ngâm cho gạo nếp nở, thì khi cho gạo vào bụng gà để hầm, gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng. ☑ Ở nước ngoài củ nhân sâm tươi rất khó mua, thế nên ta có thể dùng nhân sâm khô để nấu cũng được. Hàn Quốc xuất khẩu sâm khô ra nước ngoài khá nhiều. ☑ Cho cam thảo vào hầm với gà tần sâm, thì mùi oi đặc trưng của gà sẽ biến mất và món ăn sẽ có vị ngọt mát của cam thảo. Hoàng kỳ cũng có tác dụng khử mùi khá cao. Nếu không có cam thảo và hoàng kỳ, món ăn cũng không có ảnh hưởng gì lớn. ☑ Bí quyết nấu Gà Tần Sâm Samgyetang ngon là hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau cùng đun nhỏ lửa 10 phút cho gà nhừ. ☑ Ăn gà tần sâm Samgyetang cùng với hành tươi thì hương vị của món ăn sẽ ngon hơn và hành tươi cũng có tác dụng khử mùi oi của nguyên liệu thực phẩm.

Website : www.samyennhatminh.com

Nhắc đến nền ẩm thực đặc sắc Hàn Quốc thì có một món ăn vô cùng quan trọng không thể bỏ qua đó chính là món gà tần sâm vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Đây cũng được xem là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của xứ sở kim chi, người Hàn Quốc dùng nó như một loại thực phẩm bồi bổ sức khoẻ cho cơ thể.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu nấu nước dùng

2 lít nước

5g cam thảo

5g hoàng kỳ

10g gừng củ

100g củ cải

10 nhánh tỏi

10g hành hoa

Một chút muối và tiêu

Cách làm gà tần sâm

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Gà mua về, bóc sạch mỡ, bỏ phao câu xát muối vào khoang bụng gà rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Vo sạch gạo nếp, ngâm nở khoảng 2 tiếng đồng hồ, vớt ra để ráo và xóc vài hạt muối.

– Bước 2: Nhồi sâm, táo tàu, hạt dẻ, gạo, bạch quả vào bụng gà. Dùng chỉ khâu kín phần hở khi mổ làm sạch gà lại để các nguyên liệu không rơi ra ngoài khi hầm món ăn (Nên nhồi thật chặt tay các nguyên liệu vào bụng gà giúp tránh được các nguyên liệu rơi ra).

– Bước 3: Cho nước, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, gừng vào một túi lưới sạch, sau đó bỏ vào nồi đun khoảng 30 phút sau đó nhấc bỏ túi gia vị này ra. Riêng củ tỏi thì các bạn bỏ thẳng vào nước dùng và không cần vớt. Nếu dùng nồi đất tần gà là tốt nhất, gà sẽ không có mùi vị của kim loại, gà chín đều nên rất ngon.

– Bước 4: Khi nước sôi, dùng kẹp gắp chặt, nhẹ nhàng đặt thịt gà vào nồi, để không bị bắn nước dùng đang sôi vào người sẽ làm bỏng. Hầm gà trong khoảng 30 phút ở lửa to hết cỡ cho gà và phần nhồi gà chín. Sau đó đun lửa nhỏ riu riu chừng 10-15 phút nữa cho gà nhừ hẳn.

– Bước 5: Khi dùng món ăn này, múc gà ra một tô lớn, bụng gà lật ngửa lên trên. Rắc hành lá xanh lên trên rồi chan nước dùng. Món gà này ăn kèm muối tiêu.

Yêu cầu của món gà hầm nhân sâm hàn quốc

– Gà tần nên có mùi thơm nhẹ của các nguyên liệu, thịt gà ăn mềm, ngọt vị, thanh mát vị sâm.

– Chúng ta ngâm gạo nếp thật nở và phải ngâm bằng nước lạnh. Phải ngâm cho gạo nếp nở đều hạt, thì khi cho gạo vào bụng gà để tần, gạo nếp mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng nực.

Trông món ăn có vẻ phức tạp nhưng cách làm gà tần sâm Hàn Quốc lại rất đơn giản đúng không nào? Cuối tuần này hãy thử thực hiện món ăn này theo hướng dẫn trên của Mâm Cơm Việt để chiêu đãi tiệc cả nhà, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích đấy.

Cách nấu gà hầm nhân sâm Hàn Quốc ngon bổ dưỡng

Gà hầm sâm Hàn Quốc là món ăn ra đời từ rất lâu về trước. Sau khi tìm ra nhân sâm và khám phá được giá trị của nó, con người đã tìm nhiều cách để sử dụng nhân sâm hơn thay vì chỉ ăn sống, món gà hầm nhân sâm cũng chính bởi nguyên nhân đó mà được ra đời. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân sâm và gà cùng các nguyên liệu khác, gà hầm nhân sâm là một món ăn tuyệt vời.

Trong đó, nhân sâm Hàn Quốc là một loại dược liệu mang giá trị to lớn cho sức khỏe con người mà thiên nhiên ban tặng. Được xếp thứ nhất trong bộ tứ đại bổ sâm – nhung- quế – phụ, nhân sâm có khả năng trị bách bệnh, cãi lão hoàn đồng

1.Gà hầm sâm Hàn Quốc cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu đi kèm là một phần vô cùng quan trọng để có một nồi gà hầm sâm Hàn Quốc chính hiệu. Để có một nồi gà hầm sâm bạn cần những nguyên liệu sau:

Gà mái tơ: 1 con khoảng 500 gram

Gạo nếp: 50 gram đem ngâm nở

Hạt dẻ: 1 quả to

Hạt bạch quả: 2 hạt

Nhân sâm: 1 củ

Táo tàu: 2 quả

Củ gừng: 1 củ

Cam thảo: 5 gram

Hoàng kỳ: 5 gram

Tỏi: 10 nhánh

Hành hoa: 10 gram

Muối

Bột tiêu

Những nguyên liệu này sẽ làm nên món gà hầm tuyệt vời như mong muốn

2.Gà hầm sâm Hàn Quốc chế biến như thế nào?

Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1h.

Trong khi chờ gạo nếp đang ngâm, ta sơ chế gà. Gà mái tơ sau khi làm thịt cần được rửa sạch, rồi mổ lấy bớt phần mỡ quanh cổ, mỡ ở bụng và ở phao câu sau đó để ráo bớt nước

Lấy gạo nếp đã ngâm đem nhồi vào bụng gà, cùng lúc đó nhồi thêm táo, hạt dẻ vào mình gà cho chặt, mục đích là để các thành phần này không bị trôi ra trong khi hầm gà

Tiếp tục dùng 2 lít nước sạch, 5 gram gừng củ đã cạo vỏ rửa sạch, 10 nhánh tỏi đã bóc vỏ, 5g hoàng kỳ, 2 lát cam thảo, 100g củ cải cho vào nồi rồi đun trong vòng 30 phút. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi, nêm nếm vừa miệng

Tiếp theo thả gà nhẹ tay vào nồi để nước sôi không bắn ra xung quanh có thể gây bỏng. Tiếp tục cho nhân sâm đã cắt dày 5mm vào nồi, đậy kín nắp lại. Nên hầm gà bằng lửa to trong vòng 40 phút rồi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút để gà nhừ, gia vị thấm đều

3.Gà hầm sâm chuẩn Hàn Quốc là như thế nào?

Gà sau khi hầm nếu có thịt không bị nhão mà chỉ mềm, nhân sâm chín đều, mùi thơm và hương vị của thịt hòa quyện đều với các nguyên liệu kết hợp thì bạn đã nấu thành công món gà hầm sâm Hàn Quốc đúng kiểu. Để giúp cơ thể

Là món ăn được khách du lịch lựa chọn khi đến Hàn Quốc, món gà hầm sâm bổ dưỡng ngon tuyệt này đã trở thành một đặc sản ở quốc gia này. Với những người không có điều kiện tới thăm Hàn Quốc để thưởng thức như đại đa số người dân Việt Nam thì với sự có mặt của nhân sâm Hàn Quốc cùng công thức trên, chúng ta hoàn toàn có thể được thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Bởi ở Việt Nam không có nhân sâm Hàn Quốc nên nhân sâm trong món ăn này là nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Chính vì vậy, chọn sâm tươi là một khâu cần chú ý nhất. Các chuyên gia khuyên rằng, nên dùng nhân sâm tươi Hàn Quốc 8 củ trên 1kg là phù hợp nhất với người Việt Nam.

Loại nhân sâm này được chọn lọc theo tuổi thọ lâu năm, kích thước, trọng lượng sau khi được trồng và chăm sóc trên những ngọn núi cao ở Hàn Quốc. Với nhiều công dụng tuyệt vời như có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giải độc cho gan, chăm sóc, bồi bổ cơ thể, nhân sâm tươi luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người quan tâm đến sức khỏe cũng như trở thành món quà biếu giá trị cho mọi người. Nhân sâm Hàn Quốc xứng đáng là sự lựa chọn số một.

Gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul giúp người nội trợ dễ dàng hơn rất nhiều trong việc chế biến món ăn đặc sản này của Hàn Quốc

Gà hầm sâm có tác dụng gì là một trong những câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng hiện nay thắc mắc, đặc biệt là những người làm việc nội trợ, muốn nấu một món gà hầm sâm nhằm mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Đặc biệt với khí hậu nóng bức ở Việt Nam, các món gà hầm sâm có tác dụng nhằm giảm đí cái nóng của đất trời, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trong những ngày hè oi ả. Các món gà hầm sâm bổ lượng thường được làm sạch sẽ từ bên ngoài lẫn bên trong, sau đó sẽ nhồi các nguyên liệu như là tàu đỏ, nhân sâm, gạo, nếp, tỏi, gừng,… vào bên trong con gà.

Gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul tiện lợi

Bên cạnh việc giúp người nội trợ tiết kiệm được chi phí cũng như thời gian tìm kiếm nguyên liệu và chế biến chúng để thực hiện các món gà hầm sâm bổ lượng, những gói gia vị SanNe Tul tuyệt vời này còn có thể giúp bạn đơn giản hóa cách làm, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện một bữa ăn gà hầm sâm thơm ngon đầy bổ dưỡng cho cả gia đình bằng những bước cực kỳ đơn giản khi sử dụng gói gia vị gà hầm sâm như sau:

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà đã được làm sạch sẽ, bạn có thể nhờ những người bán gà ở ngoài chợ hỗ trợ mình làm sạch nếu bạn không có kinh nghiệm để làm sạch gà. Kết hợp với đó, bạn cũng nên chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết khác bao gồm: tỏi, cơm nếp hoặc gạo, gừng. Có thể có hạt sen nếu bạn muốn.

Bước tiếp theo rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt miệng gói gia vị SanNe Tul ra và cho vào nồi nước đang luộc gà. Bạn hãy đậy chặt nắp nồi lại giữ lửa liêu riêu trong khoảng 2 giờ đồng hồ, món ăn của bạn sẽ hoàn tất ngay sau đó thôi.

Lưu ý khi sử dụng gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul

Lưu ý đó là bạn đừng nên hầm bằng nồi áp suất vì gà sẽ rất nhanh mềm trong khi gói gia vị gà hầm sâm chưa kịp thấm hết, hoặc bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện

Lưu ý thứ 2 đó là bạn không nên cho thâm bất kỳ một loại gia vị nào nữa vì có thể sẽ làm mất đi hương vị ngọt vốn có của món ăn đặc sản này.

Gà hầm sâm có tác dụng gì?

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp việc ăn gà hầm sâm cùng các loại rượu nhân sâm phù hợp để làm tăng hương vị ngon cho các thành viên trong gia đình và đúng chuẩn Hàn Quốc. Đây là một trong những cách phổ biến mà các quán ăn gà hầm sâm Hàn Quốc nổi tiếng thường sử dụng để phục vụ cho thực khách.

Lời kết