Top 10 # Xem Nhiều Nhất Sâm Tươi Hàn Quốc Nấu Món Gì Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Samgyetang (삼계탕) là một món súp gà được thực hiện với một nhỏ, gà và nhân sâm. Đây là một món ăn mùa hè mang tính biểu tượng tại Hàn Quốc.

1. Thanh mát với món súp gà nhân sâm tươi

Món ăn này được ăn trong mùa hè, giúp cơ thể hạ nhiệt và luôn tràn đầy sinh lực trong suốt mùa hè. Nó đặc biệt phổ biến vào những ngày sambok.

Đó là 3 ngày đặc biệt dựa theo lịch âm – chibok (bắt đầu), jungbok (giữa) và malbok (kết thúc) – đánh dấu giai đoạn mùa hè nóng nhất. Khi người Hàn nói đi ăn súp nóng là để “chiến đấu nhiệt với nhiệt.” Ở nhà tôi, đó là một món bổ dưỡng.

Sam đề cập đến nhân sâm, gye là gà, và tang là súp. Nhân sâm được đánh giá là một vị thuốc có lợi cho sức khỏe: bao gồm tăng cường năng lượng và hệ thống miễn dịch.

Bạn có thể bỏ qua các nhân sâm từ công thức này và vẫn còn làm một món súp gà ngon, nhưng, xin lỗi – mà không có nhân sâm, nó không thể được gọi là canh sâm.

Khi không có nhân sâm, bạn có thể làm một loại súp gà gọi là gomtang dak. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy sâm tươi tại thị trường Hàn Quốc. Nhân sâm Hàn Quốc cũng được bày bán nhiều nơi trên thế giới. Bạn cũng có thể sử dụng rễ sâm khô sau khi ngâm trong nước vài giờ cho mềm.

2. Nhân sâm tươi có công dụng gì đối với cơ thể

2.1 Tác dụng chung của nhân sâm tươi:

Không chỉ được y học cổ truyền thừa nhận, ngày nay khoa học hiện đại cũng đã chứng minh được những tác dụng kỳ diệu mà nhân sâm tươi mang đến cho sức khỏe con người mà thậm chí cả người xưa cũng không hề biết đến:

Tăng cường sức đề kháng, tăng sức bền và khả năng phục hồi thể lực nhanh chóng mỗi khi phải thường xuyên vận động nhiều, phòng ngừa nguy cơ bệnh tật, giảm thiểu tình trạng mỏi mệt và chống lão hóa hiệu quả.

Tăng cường hoạt động lưu thông máu huyết, kích thích sản sinh và tái tạo hồng cầu giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu, ổn định huyết áp, nhịp tim, ngăn ngừa tình trạng cơ cứng động mạch…

Cải thiện tinh thần, giúp tăng khả năng ghi nhớ, hỗ trợ điều trị chứng rối loạn thần kinh, stress…

Nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể giúp phòng ngừa nhiều chứng bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường…

Giúp cải thiện giấc ngủ, kích thích tiêu hóa, ngừa táo bón, giúp điều chỉnh vị giác, giúp ăn ngon, ngủ tốt.

Ổn định hệ hô hấp, phòng ngừa chứng bệnh lao, suyễn.

2.2 Tác dụng của nhân sâm tươi đối với người già:

Bổ sung các dưỡng chất cần thiết, giúp tăng cường thể lực, trí lực, thị lực và thính lực cho người cao tuổi. Đồng thời, nâng cao sức đề kháng giúp cơ thể đang trong quá trình lão hóa chống chọi lại với nguy cơ bệnh tật.

2.3 Tác dụng của nhân sâm tươi đối với nam giới:

Kích thích hưng phấn, tăng ham muốn và khoái cảm.

Cải thiện chứng suy giảm chức năng sinh lý.

2.4 Tác dụng của nhân sâm tươi đối với nữ giới:

Nhân sâm tươi Hàn Quốc đang trở thành bí quyết làm đẹp da được các chị em phụ nữ ưa dùng. Chúng ta có thể thấy rằng việc phụ nữ Hàn Quốc luôn sỡ hữu làn da tươi tắn, rạng rỡ bất chấp tuổi tác, đều có lý do của nó.

Sử dụng nhân sâm tươi sẽ giúp cải thiện làn da, giảm bớt các vết nám, tàn nhang, các nếp nhăn được xóa mờ thay vào đó là làn da hồng hào, trẻ trung.

3. Nhân sâm tươi Hàn Quốc chế biến súp Samgyetang khá đơn giản

Theo truyền thống, samgyetang (súp gà nhân sâm) được thực hiện với một con gà không già, dùng gà mái sẽ ngon hơn được biết đến như một con gà mái Cornish ở Mỹ, cho hồ sơ dự thầu và thịt ngon.

Nếu bạn cần phải ăn nhiều hơn người, nên nấu hai con gà nhỏ trong một nồi lớn hơn chứ không phải là một con gà lớn.

Con gà được nhồi với gạo nếp đã ngâm, tỏi, gừng, và táo tầu (khô màu đỏ). Táo tàu khá ngọt, vì vậy không sử dụng quá nhiều trong.

Đôi khi, các loại thảo mộc truyền thống khác như rễ cây đậu tằm sữa được thêm vào cùng với hạt dẻ và hạt bạch quả. Một số người nhồi gà với nhân sâm, táo tầu,…cùng với gạo, nhưng tôi thích để đun sôi chúng trong nước dùng để có được hương vị tối đa đậm đà nhất. Bạn cần chừa đủ chỗ trong khoang bụng gà cho gạo để nở ra khi nấu.

Tại nhà hàng, toàn bộ gà được phục vụ như một phần ăn, nhưng nó có thể dễ dàng được hai phần ăn. Các món canh này thường không được đậm đà trong khi được nấu chín.

Bạn có thểm thêm một chút muối và hạt tiêu ở bên cạnh. Canh gà nhân sâm có hương vị thịt ngon và nhẹ nhàng, và nước dùng rất phong phú và ngon.

Nếu bạn đang cố gắng làm món này lần đầu tiên, bạn sẽ thấy, samgyetang không giống như bất kỳ món súp gà khác mà bạn đã từng có trước đây.

3.1 Công thức chế biến súp gà Samgyetang (1 – 2 người ăn)

Nguyên liệu gồm có:

1 Cornish hen (khoảng 1,5 pounds).

1 củ sâm tươi.

3 muỗng canh gạo nếp, ngâm trong 1 giờ.

5 – 6 tép tỏi đầy đặn.

1 lát gừng mỏng.

2 – 3 quả táo tầu (khô màu đỏ).

1 hành lá phần trắng.

5 – 6 ly nước.

2 cây hành lá, thái nhỏ, để trang trí.

Muối, tiêu vừa ăn.

Cách làm:

Không cắt cổ gà và đuôi. Để nó giữ được gạo bên trong khoang bụng. Đặt gà sạch trên một thớt hoặc một tấm lớn. Làm sạch bên trong các khoang bằng khăn giấy để loại bỏ máu.

Nhồi vào bụng gà gạo với 1 vài tép tỏi (khoảng ¼ khoang bụng để gạo còn nở ra khi nấu.

Bước 3: Nhồi gạo và tỏi vào gà

Bịt kín bụng gà bằng cây tăm hay xiên nhỏ. Như vậy sẽ giữ cho gạo bên trong khoang bụng được nấu chín. Sau đó buộc hai chân ôm lấy mình gà.

Đặt gà trong một cái nồi vừa vặn, thêm 5 – 6 ly nước (hoặc lượng nước đủ ngập con gà). Thêm tỏi, gừng, táo tầu, và nhân sâm.

Sau khi sôi thì đun trên lửa vừa. Hớt bỏ bọt. Lật con gà, và đun sôi trong 20 phút. Giảm nhiệt để vừa thấp và đun sôi, trong khoảng 20 – 30 phút. Điều chỉnh thời gian sôi tùy thuộc vào kích thước của gà.

Khi gà chín, bắc ra, thêm hành lá xắt nhỏ. Kèm muối, tiêu tùy theo khẩu vị mỗi người.

Bước 6: Thưởng thức món soup gà Hàn Quốc

Bạn thấy đấy, cách sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc làm món Samgyetang (삼계탕) (súp gà) cũng không khó phải không ạ.

4. Đối tượng nào không dùng được nhân sâm tươi

Những người bị suy nhược và mắc chứng rối loạn chức năng trong cơ thể.

Người cao tuổi bị cao huyết áp.

Những người mắc các chứng bệnh tiểu đường, huyết áp, tim mạch, mỡ máu, ung thư…

Nam giới gặp các vấn đề về suy giảm chức năng sinh lý.

Những người thường phải làm việc trí óc, môi trường làm việc nhiều áp lực, căng thẳng.

5. Những ai không nên dùng nhân sâm tươi

Nhân sâm là một loại thảo dược quý hiếm có nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, nhưng trong quá trình sử dụng cần lưu ý tránh dùng cho các đối tượng sau:

Những người bị cảm mạo hoặc đang phát sốt.

Những người thường xuyên rơi vào trạng thái mất ngủ.

Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

Trẻ em dưới 14 tuổi.

Hãy chế biến món ăn này ngay hôm nay để bồi bổ cho cả gia đình bạn nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn thật vui và hạnh phúc bên người thân yêu.

1. Gà tần nhân sâm

Món này sử dụng  gà ác, gạo nếp, nhân sâm, táo tàu, cam thảo. tùy vào sở thích hoặc tập quán vùng miền mà nêm nếm các loại gia vị khác nhau. Đầu tiên, sâm tươi được hầm trước với lửa nhỏ khoảng một giờ. Tiếp đến, các nguyên liệu khác cho cùng vào nhân sâm đút vào bụng gà  và đun tới khi nước sâm có hương thơm. thời gian khoảng nửa tiếng đồng hồ là đạt đến độ ngon, khi đun để lửa vừa vừa. Ngoài mùi hương nồng nồng ngào ngạt, nồi gà bưng lên nóng hôi hổi, cơm nếp vừa chín tới quyện với vị ngọt từ nhân sâm, thơm mùi táo tàu, ăn tới đâu khỏe tới đó.

Gà hầm Nhân sâm Hàn Quốc

2. Cơm trộn nhân sâm  Tại Hàn Quốc, các bà nội trợ còn phát minh ra món cơm trộn, vừa dễ làm, vừa dễ ăn. Sâm tươi trộn cùng với thịt bò ngọt đậm cùng với nước sốt trộn bí truyền, tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn có hương vị thanh mát ngọt. Món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ con đều thích. 3. Kim chi nhân sâm Mọi người thường chỉ biết đến món kim chi trộn với ớt bột, cay xè, nhưng chỉ cần cho thêm chút nhân sâm tuơi thì thực sự là một trải nghiệm khó quên với vị ngái ngái, giòn giòn, ngọt cùng với vị cay nồng. Kim chi cay, sâm tươi mát đúng là sự kết hợp tuyệt vời.

Kim chi nhân sâm Hàn Quốc

4. Sâm tươi Hàn Quốc chiên giòn  Nhân sâm tươi được thái lát, đem tẩm qua bột chiên giòn sau đó cho vào chiên vàng, không chỉ trẻ con đều thích, mà phái mạnh Hàn Quốc rất thích khi dùng với rượu sâm Rễ nhân sâm tươi trộn cùng lòng đỏ trứng , thêm bột mỳ và nước, muối rồi đánh nhẹ, cho vào chảo chiên giòn, dùng kèm vói nước sốt hoặc tương ớt.  5. Chè nhân sâm hạt sen Chè nhân sâm hạt sen cùng với đường phèn tạo nên một món ăn ăn vặt vừa mát vừa ngọt. Vào mùa hè, món này rất phổ biến, nhất là những người làm việc trí óc, những người làm việc nặng. Công dụng giảm stress, tăng cường sinh lực cơ thể. 6. Cháo nhân sâm

Nhân sâm hàn quốc nấu cháo

Nhân sâm tươi Hàn Quốc nấu cháo rất thích hợp dùng cho nguời già, suy nhược, mỏi mệt, ăn uống kém. Gạo trộn với nhân sâm nấu cho nhừ rồi nêm nếm gia vị cho vừa dùng. có thể thêm thịt hoặc không tùy thích Hoặc cách khác là nấu gạo với nhân sâm rồi sau đó hòa tan đường phèn và đun sủi thêm 1 lúc để thành cháo đường Dùng sâm không nên ăn cùng củ cải, dễ gây ngộ độc đau bụng, không uống trà ngay sau khi ăn. Tốt nhất ăn lúc đói. 7. Sườn nấu Nhân sâm và hạt bạch quả Sườn rửa sạch  nấu trong khoảng một giờ với nước dùng cùng với nhân sâm, bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng, bắc kỳ. nấu sôi thì vặn nhỏ lửa để om. Khi sườn mềm thì nêm gia vị là có thể bắc ra ăn nóng. Món ăn này có thể ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

8. Salad nhân sâm

Món Salad nhân sâm Hàn Quốc

Đây cũng là một món ăn thể hiện sự sáng tạo của người Hàn Quốc. Món ăn như một cơn mưa mát lành trong bầu không khí nóng, vị giòn mát của các nguyên liệu như, rau xanh, dưa chuột, cà chua, quả bơ trộn cùng nước sốt, khi ăn quá nhiều những món có nhiều dầu mỡ, thì salat nhân sâm là một lựa chọn đúng đắn. phần rễ của sâm được dùng nhiều hơn cả. Nhân sâm tuơi Hàn Quốc có thể dùng với rất nhiều mục đích khác nhau, làm vị thuốc chữa bệnh, làm ra các món ăn ngon. Ban cũng có thể học người Hàn nấu những món này cho gia đình. Tuy nhiên, nên chọn mua nhân sâm tươi tại các cửa hàng có uy tín để chất lượng luôn được đảm bảo.

Mọi thắc mắc các bạn có thể liên hệ tới thương hiệu nhân sâm KIV để được tư vấn miễn phí 

NHÂN SÂM KIV 

TRUNG TÂM TƯ VẤN VỀ NHÂN SÂM DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM

28G Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, quận Bình Thạnh, HCM

 Hotline tư vấn 24/7: 0961133422 – 0982220084

CSKH: 028 6282 8328

Nhắc đến nền ẩm thực đặc sắc Hàn Quốc thì có một món ăn vô cùng quan trọng không thể bỏ qua đó chính là món gà tần sâm vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Đây cũng được xem là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của xứ sở kim chi, người Hàn Quốc dùng nó như một loại thực phẩm bồi bổ sức khoẻ cho cơ thể.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu nấu nước dùng

2 lít nước

5g cam thảo

5g hoàng kỳ

10g gừng củ

100g củ cải

10 nhánh tỏi

10g hành hoa

Một chút muối và tiêu

Cách làm gà tần sâm

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Gà mua về, bóc sạch mỡ, bỏ phao câu xát muối vào khoang bụng gà rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Vo sạch gạo nếp, ngâm nở khoảng 2 tiếng đồng hồ, vớt ra để ráo và xóc vài hạt muối.

– Bước 2: Nhồi sâm, táo tàu, hạt dẻ, gạo, bạch quả vào bụng gà. Dùng chỉ khâu kín phần hở khi mổ làm sạch gà lại để các nguyên liệu không rơi ra ngoài khi hầm món ăn (Nên nhồi thật chặt tay các nguyên liệu vào bụng gà giúp tránh được các nguyên liệu rơi ra).

– Bước 3: Cho nước, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, gừng vào một túi lưới sạch, sau đó bỏ vào nồi đun khoảng 30 phút sau đó nhấc bỏ túi gia vị này ra. Riêng củ tỏi thì các bạn bỏ thẳng vào nước dùng và không cần vớt. Nếu dùng nồi đất tần gà là tốt nhất, gà sẽ không có mùi vị của kim loại, gà chín đều nên rất ngon.

– Bước 4: Khi nước sôi, dùng kẹp gắp chặt, nhẹ nhàng đặt thịt gà vào nồi, để không bị bắn nước dùng đang sôi vào người sẽ làm bỏng. Hầm gà trong khoảng 30 phút ở lửa to hết cỡ cho gà và phần nhồi gà chín. Sau đó đun lửa nhỏ riu riu chừng 10-15 phút nữa cho gà nhừ hẳn.

– Bước 5: Khi dùng món ăn này, múc gà ra một tô lớn, bụng gà lật ngửa lên trên. Rắc hành lá xanh lên trên rồi chan nước dùng. Món gà này ăn kèm muối tiêu.

Yêu cầu của món gà hầm nhân sâm hàn quốc

– Gà tần nên có mùi thơm nhẹ của các nguyên liệu, thịt gà ăn mềm, ngọt vị, thanh mát vị sâm.

– Chúng ta ngâm gạo nếp thật nở và phải ngâm bằng nước lạnh. Phải ngâm cho gạo nếp nở đều hạt, thì khi cho gạo vào bụng gà để tần, gạo nếp mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng nực.

Trông món ăn có vẻ phức tạp nhưng cách làm gà tần sâm Hàn Quốc lại rất đơn giản đúng không nào? Cuối tuần này hãy thử thực hiện món ăn này theo hướng dẫn trên của Mâm Cơm Việt để chiêu đãi tiệc cả nhà, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích đấy.

Gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul giúp người nội trợ dễ dàng hơn rất nhiều trong việc chế biến món ăn đặc sản này của Hàn Quốc

Gà hầm sâm có tác dụng gì là một trong những câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng hiện nay thắc mắc, đặc biệt là những người làm việc nội trợ, muốn nấu một món gà hầm sâm nhằm mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Đặc biệt với khí hậu nóng bức ở Việt Nam, các món gà hầm sâm có tác dụng nhằm giảm đí cái nóng của đất trời, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trong những ngày hè oi ả. Các món gà hầm sâm bổ lượng thường được làm sạch sẽ từ bên ngoài lẫn bên trong, sau đó sẽ nhồi các nguyên liệu như là tàu đỏ, nhân sâm, gạo, nếp, tỏi, gừng,… vào bên trong con gà.

Gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul tiện lợi

Bên cạnh việc giúp người nội trợ tiết kiệm được chi phí cũng như thời gian tìm kiếm nguyên liệu và chế biến chúng để thực hiện các món gà hầm sâm bổ lượng, những gói gia vị SanNe Tul tuyệt vời này còn có thể giúp bạn đơn giản hóa cách làm, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện một bữa ăn gà hầm sâm thơm ngon đầy bổ dưỡng cho cả gia đình bằng những bước cực kỳ đơn giản khi sử dụng gói gia vị gà hầm sâm như sau:

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 con gà đã được làm sạch sẽ, bạn có thể nhờ những người bán gà ở ngoài chợ hỗ trợ mình làm sạch nếu bạn không có kinh nghiệm để làm sạch gà. Kết hợp với đó, bạn cũng nên chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết khác bao gồm: tỏi, cơm nếp hoặc gạo, gừng. Có thể có hạt sen nếu bạn muốn.

Bước tiếp theo rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt miệng gói gia vị SanNe Tul ra và cho vào nồi nước đang luộc gà. Bạn hãy đậy chặt nắp nồi lại giữ lửa liêu riêu trong khoảng 2 giờ đồng hồ, món ăn của bạn sẽ hoàn tất ngay sau đó thôi.

Lưu ý khi sử dụng gói gia vị gà hầm sâm SanNe Tul

Lưu ý đó là bạn đừng nên hầm bằng nồi áp suất vì gà sẽ rất nhanh mềm trong khi gói gia vị gà hầm sâm chưa kịp thấm hết, hoặc bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện

Lưu ý thứ 2 đó là bạn không nên cho thâm bất kỳ một loại gia vị nào nữa vì có thể sẽ làm mất đi hương vị ngọt vốn có của món ăn đặc sản này.

Gà hầm sâm có tác dụng gì?

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp việc ăn gà hầm sâm cùng các loại rượu nhân sâm phù hợp để làm tăng hương vị ngon cho các thành viên trong gia đình và đúng chuẩn Hàn Quốc. Đây là một trong những cách phổ biến mà các quán ăn gà hầm sâm Hàn Quốc nổi tiếng thường sử dụng để phục vụ cho thực khách.

Lời kết