Top 3 # Xem Nhiều Nhất Sụn Gà Nấu Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Sụn gà là nguyên liệu khá quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn vẫn chưa biết ngon thì trong bài viết hôm nay, Phunuvagiadinh sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ăn từ sụn gà thơm ngon, ăn là ghiền ngay lần đầu thưởng thức. Cùng theo dõi!

Sụn gà làm món gì ngon?

Sụn gà chiên giòn

Nếu vẫn chưa biết sụn gà làm món gì ngon thì đừng bỏ qua món sụn gà chiên giòn.

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg sụn gà (Sụn gà có hai loại là sụn đầu gối và sụn ức, bạn nên chọn loại sụn ức để làm món này sẽ ngon hơn)

2 thìa cà phê rau mùi khô (parsley)

1/2 thìa bột thìa là

2 tép tỏi băm nhuyễn

1/4 thìa tiêu xay

2 thìa bột self-raising

Gia vị, hạt nêm

Cách làm sụn gà chiên giòn

Bước 1: Rửa sạch sụn gà rồi mang luộc trong nước sôi khoảng 15 phút, để sụn chín vừa mềm thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Ướp sụn gà với các gia vị cho thấm, thêm khoảng 1/4 thìa muối và một ít hạt nêm trộn đều lên.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng rồi bỏ sụn vào chiên giòn là được.

Bước 4: Vớt sụn gà ra đĩa, nên ăn lúc còn nóng. Có thể dùng sụn gà chiên giòn kết hợp với rau xà lách trộn dấm, chấm sốt mayonnaise hoặc muối tiêu chanh cũng rất ngon.

Sụn gà cháy tỏi ớt

Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm sụn gà cháy tỏi ớt

Sơ chế nguyên liệu: Hành tím bóc vỏ rồi bằm nhỏ. Ớt thái khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Sụn gà rửa thật sạch rồi đem ướp với dầu mè, hạt tiêu và đường trong 20 phút cho thấm đều.

Chuẩn bị một bát nhỏ cho trứng, bia và bột chiên vào trộn đều, để yên trong 15 phút.

Cho dầu vào ngập chảo đun nóng, nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột tạo thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu. Chiên sụn gà đến khi chín đều thì vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

Làm nóng một chảo khác với chút dầu, cho hành tây, tỏi và ớt vào phi thơm.

Cho phần sụn gà vào trộn đều khoảng 15 giây. Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, trộn đều lại vài lần nữa thì tắt bếp. Như vậy là món sụn gà cháy tỏi ớt đã hoàn thành, thật đơn giản phải không nào.

Sụn gà xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị Sơ chế nguyên liệu Cách chế biến

Bắc chảo lên bếp chờ thật nóng rồi cho dầu vào. Trút ớt, sả, tỏi vào phi cho thơm và vàng đều. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.

Cho sụn gà vào chảo xào đến khi săn lại thì cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế cũng rất ngon), đường, nước mắm và bột nêm vào. Đun với lửa lớn cho chảo sôi lên để sụn gà ngấm gia vị.

Tiếp theo bạn cho 1 chén nước lạnh vào chảo và tiếp tục nấu với lửa nhỏ.

Nấu cho đến khi sụn gà săn lại thì tắt bếp.

Trút sụn gà ra đĩa và trang trí thêm ớt xắt lát, ngò rí.

Ăn sụn gà có tốt không?

Nhiều người thắc mắc ăn sụn gà có tốt không thì câu trả lời là có. Theo các nhà khoa học nghiên cứu thì sụn gà có chứa chất axit amin là cystein có khả năng điều trị bệnh ngoài da và hỗ trợ xương khớp. Các nhà khoa học đã dùng sụn gà để chữa bệnh viêm đa khớp thành công.

Ngoài ra, sụn gà còn có công dụng xóa bỏ các nếp nhăn trên da. Da gà, sụn gà còn chứa axit sunfuric có vai trò vô cùng quan trọng đối với làn da. Dùng sụn, xương và da gà nấu canh, nấu cháo ăn thường xuyên sẽ có tác dụng loại bỏ nếp nhăn, giúp da trơn mượt, mang lại cho bạn vẻ tự tin tràn đầy sức sống.

Thịt gà được y học đánh giá cao nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào và giúp cơ thể phòng nhiều bệnh. Thế nhưng không phải phần nào trên con gà cũng tốt, nhất là 5 bộ phận sau.

SỤN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

– Sụn gà

– Cà chua

– Dầu ăn

– Các loại gia vị cơ bản như đường, bột ngọt, tỏi v..v…

– Pha sẵn nước mắm để chiên bằng đường, bột ngọt, một thìa súp nước mắm loại ngon trộn đều, một thìa tỏi băm phi vàng và một thìa dầu, trộn đều hỗn hợp, sau đó chiên với sụn gà đã để khô, xào nhanh và đều tay.

– Cho thêm một ít hành cắt mỏng và đầu hành, đảo đều tay để sụn và hỗn hợp nước mắm thấm vào nhau.

– Khi sụn gà chuyển sang màu vàng, bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngạt ngào để, sau đó vớt ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

SỤN GÀ XÓC ỚT TỎI

– 500g sụn gà

– 1 cây hành lá

– 2 củ hành tím

– 2 quả ớt đỏ

– 3 tép tỏi

– 5g bột chiên giòn

– 2 thìa muối và hạt tiêu

– 1 quả trứng

– 200ml bia ướp lạnh

– Muối, tiêu

– Các loại gia vị dùng để tẩm thịt gà: 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, hạt tiêu

– Rửa sạch , đem ướp với dầu mè, xì dầu, đường và hạt tiêu trong 15 – 20 phút cho thấm vị.

– Chuẩn bị một bát trộn, cho trứng, bia và bộn chiên trộn đều và để nguyên trong 15 phút.

– Đổ dầu ngập mặt vào chảo cho nóng, cho sụn gà vào hỗn hợp để bao phủ bề mặt sụn gà rồi thả vào dầu sôi chiên cho đến khi sụn gà vàng đều, vớt ra đìa với giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

– Chuẩn bị một chảo khác, cho dầu và hành tây, ớt tỏi vào để phi thơm.

– Bỏ tất cả sụn gà đã chiên vàng, thêm muối và hạt tiêu xóc liên tục và đều tay trong 20 giây. Cho một chút hành xắt nhỏ, xóc lại vài lần và tắt bếp.

– Bỏ sụn gà ra đĩa sạch, trang trí đẹp mắt và chuẩn bị thưởng thức.

SỤN GÀ RANG MUỐI

– 500g sụn gà

– 2 quả ớt, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh muối tiêu, hành lá, 2 củ hành đỏ

– Các gia vị cơ bản: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cà phê đường và hạt tiêu

– Hỗn hợp chiên: 1 quả trứng, 200ml bia lạnh, 150g bột chiên giòn, muối tiêu.

– Cho rượu vào thịt gà cùng với nước tương, dầu mè, hạt tiêu và đường, ướp sụn gà trong 20 phút.

– Chuẩn bị hỗn hợp gồm bột chiên, trứng, bia lạnh trộn đều và để trong 15 phút.

– Cho sụn gà đã ướp vào hỗn hợp bột chiên.

– Làm nóng chảo bằng dầu ăn và cho sụn gà vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng ươm, mùi thơm phức, vớt ra và thấm dầu.

– Lấy một chảo khác cho hỗn hợp dầu ăn, hành tỏi và ớt xào đều tay.

– Cho sụn gà đã chiên vào chảo và đảo đều, cho thêm ít muối, tiêu đảo đều tay cho thấm gia vị, sau cùng cho thêm một ít hành cắt nhỏ và tắt bếp.

– Cho sụn gà ra dĩa thưởng thức cùng gia đình khi còn nóng.

Xin chào cả nhà! Chắc hẳn thịt gà đã quá quen thuộc trong căn bếp của mọi nhà, từ gà luộc, gà rán, gà hầm, đến gà chiên,… là những món mà hằng ngày chúng ta đều có thể bắt gặp trên bàn ăn. Để bữa cơm trở nên phong phú hơn, Nấu và ăn sẽ mách bạn cách làm một món ăn cực kỳ mới lạ và hấp dẫn từ sụn gà – Sụn gà rang muối. Với những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng món ăn chắc chắn sẽ đem đến một hương vị khó quên, khiến bạn ăn mãi mà không thấy hề thấy chán!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Sụn gà: 500 gram.

Gạo nếp: 200 gram.

Đậu xanh tách vỏ: 150 gram.

Bột năng: 30 gram.

Sả: 6 củ.

Gừng: 1 củ.

Trứng gà: 2 quả.

Hành tím: 3 củ.

Tỏi: 1 củ.

Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Sụn gà rửa sạch, cho vào nồi đun sôi trong 5 phút với vài lát gừng đập dập cùng với 1 thìa nhỏ muối để khử mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo.

Vo sạch gạo nếp và đậu xanh rồi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho mềm rồi rửa lại, để ráo. Cho gạo và đậu vào chảo nóng rang trong 10 phút rồi tắt bếp. Để nguội gạo và đậu rồi cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn thành bột mịn để làm muối rang.

Đập trứng ra bát, nêm thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường rồi cho bột năng vào và khuấy đều tất cả lên. Sau đó cho sụn gà vào lăn và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Sả rửa sạch, để ráo nước, sau đó băm nhỏ ra.

Bước 3: Chế biến món sụn gà rang muối.

Cho sả đã băm nhỏ vào chảo với 200ml dầu nóng chiên vàng, dậy mùi thơm rồi vớt ra bát. Cho một chút dầu ăn vào và để nóng chảo, cho sụn gà đã ngấm gia vị vào chiên vàng giòn rồi vớt ra đĩa khác.

Phi hành, tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn cho thơm, đổ sụn gà đã chiên giòn vào đảo cùng, cho thêm muối rang (làm từ gạo và đậu xanh trước đó) và 1 thìa nhỏ muối, đảo đều trong 2 phút cho muối rang bám vào sụn gà.

Cuối cùng cho sả chiên vàng vào đảo đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, đổ ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức. Sụn gà rang muối chấm cùng tương ớt hoặc muối chanh ớt sẽ mang đến một hương vị cay – mặn – ngọt vô cùng đặc biệt.

Chúc cả nhà làm thành công món ăn này!

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để có thể thực hiện và chế biến một cách nhanh nhất có thể

– 1kg sụn gà

– 5 củ sả

– 5 lá chanh

– 2 thìa canh bột năng

– 2 quả trứng gà tươi

– 200g bột nếp

– 200g đậu xanh đãi vỏ

– ½ thìa cà phê muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuân bị sau nguyên liệu bạn cần tiến hành sơ chế trước khi chế biến – Sụn gà ban nên rửa sạch, sau đó chặt miếng đều nhau và trần qua nước sôi sau đó rửa sạch lại với nước.

– Cho sụn gà vào bát sau đóđạp trứng gà vào kết hợp thêm 1 chút bột nêm, xóc đều với bột năng để cho ngấm gia vị.

– Sả rửa sạch để có thể có hương vị và ngấm vào sụn gà bạn nên thái làm 3 khúc, thái sợi dọc dài khoảng 3 – 4 cm.

– Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Cùng với đó bạn nên ngâm Ggạo nếp, đậu xanh vào nước khoảng 2 – 3 giờ cho mềm vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm sụn gà rang muối

– Đầu tiên bạn nên thêm 5 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật bếp bạn cho sả vào để chiên giòn sau đó vớt ra giấy thấm dầu.

– Đợi nguội gạo nếp, đậu xanh sau đó bạn trộng chung hỗn hợp vào máy xay để xay cho mìn mịn.

– Tiếp đó bạn Cho sụn vào chảo khô để rang khô đến khi hơi cháy cạnh bạn bỏ ra

– Cùng với đó để ngấm hơn gia vị thêm 2 thìa bột muối làm ở trên vào rang đều

– Không thể bỏ qua tạo nên hương vị và mùi thơm đặc biệt bạn nên thêm sả, lá chanh vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

– Xếp sụn gà rang muối ra đĩa và thưởng thức.

Những miếng sụn gà rang muối giòn tan,ngon đúng điệu có sự kết hợp tròn vị của nhiều gia vị bùi bùi, thơm thơm có sức hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.