Top 9 # Xem Nhiều Nhất Sườn Chay Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like | Leparkspa.com

Sườn Non Chay Làm Bằng Gì? Các Món Từ Sườn Non Chay Ngon Nhất

Sườn non chay làm bằng gì?

Những năm gần đây, khuynh hướng ăn chay khá phổ biến tại những nước đang phát triển. Đây là chế độ dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện đời sống tinh thần, phòng chống được rất nhiều bệnh tật. Sườn non chay là một trong những nguyên liệu chế biến món chay phổ biến. Sườn non chay làm bằng gì mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các món ngon chế biến từ sườn non chay

Sườn non chay xào chua ngọt

Đây là một trong những món ăn chay khá quen thuộc,cách làm cũng đơn giản. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu

+ Hành, tỏi, sả

+ cà chua: 1 quả

+ Gia vị: đường, giấm, bột nêm, mì chính, nước mắm, tương cà,…

Các bước làm sườn non chua ngọt

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín mềm. Đổ sườn vào đảo đều, có thể cho thêm chút nước cho ngập sườn. Bạn cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 1 thìa tương cà vào đảo đều. Bật lửa riu riu đun cho đến khi sườn mềm, gia vị ngấm đều thì nêm lại gia vị lần nữa.

Sườn chay rim mật ong hấp dẫn

Với các món ngon từ sườn non chay thì không được bỏ qua món sườn chay rim mật ong. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, không chỉ phục hồi sức lực mà còn có công dụng làm đẹp da. Sườn non thanh đạm quyện cùng với mật ong thơm béo, ngọt dịu chỉ cần cho vào miệng là cảm nhận được hương vị rất riêng.

+ Mật ong: 2 thìa. Mật ong vừa tạo độ ngọt cho món ăn, vừa tạo độ bóng cho món ăn thêm hấp dẫn.

+ Nước dừa: ½ bát, nước dừa là thứ nguyên liệu thường dung để chế biến các món chay, cho món ăn thêm đậm đà hơn.

+ Hành boaro, ớt, rau ngò

+ Gia vị: mắm, dầu điều, mì chính, bột nêm,…

Các bước thực hiện

Sườn chay ngâm 30 phút cho mềm rồi đem cắt miếng vừa ăn. Cho sườn ướp cùng với hành boaro băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu điều, tiêu, 1 thìa mật ong trong vòng 30 phút.

Cho dầu vào chảo nóng già, đổ sườn đã ướp vào xào cho săn lại. Cho thêm 1 thìa mật ong, và nước dừa vào. Để nhỏ lửa riu riu đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại là được. Bạn nên lại gia vị, cho thêm tiêu, rau ngò vào.

Sườn non chay chiên sả ớt

Sườn non chiên sả ớt hương vị rất khác với những món từ sườn chay khác. Sườn vẫn có độ dai nhưng xốp, mùi thơm của sả băm nhỏ chiên, cay nồng của ớt chắc chắn sẽ làm bạn mê tít.

+ Sả, ớt

+ Gia vị: bột nêm, mắm, tiêu

Các bước thực hiện

Sườn non chay bạn cũng đem ngâm cho mềm, vớt ra để ráo nước. Bạn xé sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn tầm 2,3 đốt tay. Sả, ớt bạn băm nhỏ.

Ướp sườn non chay cùng với sả, ớt, chút bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu cho ngấm gia vị.

Sườn non chay chiên sả ớt cay cay ăn kèm với cơm sẽ cực đưa cơm đấy. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã đổi gió cho bữa ăn cuối tuần rồi phải không nào.

24 Món Ngon Với Sườn Non, Cách Chế Biến Món Ngon Từ Sườn Heo, Sườn Non Làm Món Gì Ngon?

Danh sách các món ngon với sườn non và cách chế biến món ngon từ sườn heo đơn giản mà ngon nhất có thể liệt kê ra như sườn nướng chao, sườn xào chua ngọt, canh sườn non nấu ngô, sườn rim nước dừa, sườn kho tiêu, sườn hấp cay, sườn nướng sả ớt, canh sườn nấu kim chi, sườn rim mật ong…

I. Giá trị dinh dưỡng của thịt heo cũng như sườn non

Trong ẩm thực, thịt heo được xem là một nguồn nguyên liệu lớn và quen thuộc. Ngoài thịt thăn heo thì còn nhiều bộ phận khác có thể chế biến thành các món ăn ngon.

Sườn heo là một trong số đó. Sườn heo bao gồm phần xương non đi kèm những phần thịt nửa nạc nửa mỡ giúp những món ăn thơm ngon hơn mà không bị ngán.

Thịt lợn chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, giàu chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt lợn như sau:

Thịt lợn nửa nạc – nửa mỡ chứa: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A.

Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.

Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.

II. Tác dụng sức khỏe của sườn heo là gì?

Cũng như các loại thịt heo khác, sườn heo chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất lành mạnh khác nhau, đặc biệt là protein chất lượng cao. Thịt heo được nấu chín ở nhiệt độ bình thường sẽ trở thành một phần tuyệt vời của một chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Nguồn vitamin B1 dồi dào trong thịt heo rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp, các mô thần kinh và ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

2. Thịt heo chứa vitamin B2 (riboflavin) có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào hư hại và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn; giúp bảo vệ làn da và sức khỏe.

3. Vitamin B6 có trong thịt heo hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

4. Thịt heo còn giúp thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.

5. Thịt heo chứa sắt giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng. Hơn nữa, cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ sắt từ thịt.

6. Thịt lợn có thể cung cấp đầy đủ mức năng lượng cho cơ thể, bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe.

7. Thành phần kẽm có trong thịt lợn góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

8. Đặc biệt, đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể, việc bổ sung thịt lợn trong khẩu phần ăn là rất cần thiết. Bởi thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các axit amin.

9. Ngoài ra ăn thịt lợn còn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc, đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

III. Cách làm các món ngon từ sườn heo, cách chế biến sườn non ngon nhất

Sườn non là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Nhưng làm thế nào để biến sườn trở thành món ăn ngon không nhàm chán trong thực đơn gia đình?

1. Cách làm món ngon sườn non nướng chao

Nguyên liệu: Cách làm sườn nướng chao

Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu gồm: sa tế, đường, màu hạt điều, nước cốt tỏi và chao vào 1 chiếc bát to.

Sườn non rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp với hỗn hợp pha ở bước 1 trong 2 giờ để sườn thấm.

Trong thời gian ướp, bạn dùng đũa đảo đều. Sau khi ướp xong, bạn mang sườn đi nướng. Bạn có thể nướng bằng bếp than, bếp gas hay lò nướng.

Nếu dùng lò nướng, trước khi nướng bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c. Trong quá trình nướng, cứ khoảng 3-5 phút bạn lại lật sườn một lần, cứ như vậy đến khi sườn chín là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sườn nướng chao, mùi thơm rất hấp dẫn. Món ngon từ sườn này dùng kèm với cơm trắng hay xôi đều rất ngon.

2. Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu

Món sườn xào chua ngọt rất quen thuộc và được nhiều gia đình yêu thích bởi có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm đều rất đậm đà, tròn vị.

Trong các món ngon từ sườn heo không thể không nhắc đến món sườn rim chua ngọt. Đây cũng là một trong những giải đáp cho câu hỏi Sườn heo nấu món gì non, đơn giản nhất đấy. Cách thực hiện rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó chần qua nước sôi loại bỏ mùi và các tạp bẩn. Vớt sườn ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Cho sườn vào 1 tô lớn, thêm vào 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh hành băm, 1 thìa canh tỏi băm, trộn đều. Ướp sườn trong khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Bước 3: Đổ sườn vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn rồi đun sôi. Khi thấy nước trong nồi còn khoảng 1/2 bát thì tắt bếp. Vớt sườn ra để riêng và chắt lấy phần nước.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Phi thơm tỏi hành với khoảng 2 canh dầu ăn. Vớt hành tỏi ra.

Bước 5: Cho sườn vào chảo vừa phi hành tỏi rán cho cháy cạnh là được.

Bước 6: Pha hỗn hợp gồm: nước luộc sườn với 2 thìa canh nước lọc, 4 thìa canh dấm, 3 thìa canh nước ép táo cùng 2 thìa canh đường.

Bước 7: Cho hỗn hợp nước sốt đã pha chế vào sườn rồi đun nhỏ lửa. Khi thấy nước sốt còn hơi sền sệt, cho dứa và ớt chuông vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

3. Cách nấu canh sườn non với ngô cực ngon

Món canh sườn nấu ngô với vị ngọt của sườn hòa quyện với bắp, dùng cùng cơm nóng rất tuyệt vời. Đây xứng đáng là một trong những món ngon nhất chế biến từ sườn non.

Nguyên liệu cần có: Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, đổ vào chút dầu ăn, dầu nóng đổ sườn vào rán sơ qua.

Bước 2: Cho 3 bát con nước sạch vào nồi đun sôi. Sau đó, đổ sườn vào đun sôi trở lại.

Bước 3: Thêm gừng đập dập, ngô đã thái khúc vào nồi và ninh trong khoảng 2 tiếng. Nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra bát. Thái nhỏ hành lá, rắc lên trên và thưởng thức.

4. Cách chế biến sườn heo rim nước dừa đơn giản, ngon miệng

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần sườn nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Cho sườn vào 1 tô lớn, thêm gia vị gồm: hành tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều. Ướp sườn như vậy khoảng nửa tiếng.

Bước 2: Cho ít đường vào chảo với chút dầu và ngào đến khi đường vàng chuyển màu caramen thì cho vào phần sườn ướp và trộn đều.

Bước 3: Cho ít dầu vào nồi với vài lát tỏi và trút phần thịt ướp vào đảo đều. Xào cho sườn săn lại rồi cho nước dừa vào rim cho đến khi nước hơi cạn.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rim tiếp đến khi nước sánh lại thì tắt bếp ( nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt vào lúc nước sắp cạn).

5. Cách nấu sườn kho tiêu chuẩn vị

Nguyên liệu: Cách làm sườn kho tiêu:

Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc qua, sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Thêm vào sườn với một ít hạt nêm, đường, bột canh, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

Hành, tỏi băm bóc vỏ nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay). Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn và tiêu vào xào qua.

Cho một ít đường vào một cái chảo khác ngào cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

Đun sôi nồi sườn với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

6. Cách chế biến món sườn hấp cay ngon mê say

Sườn hấp cay là một món ăn rất ngon của ẩm thực Việt được cả trẻ con lẫn người già đều yêu thích, với nguyên liệu chủ đạo vẫn là sườn lợn.

Thật đơn giản để làm món sườn heo hấp cay đậm đà mềm ngon, vừa miệng. Chỉ cần ăn thử dù chỉ một lần, bạn cũng sẽ không thể quên được hương vị của nó đâu.

Nguyên liệu: Cách làm sườn hấp cay

Sườn lợn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát lớn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Thêm vào bát sườn 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa cafe rượu và 1 thìa cafe sốt ớt ướp trong 1 giờ hoặc lâu hơn càng tốt.

Lưu ý: Để sườn dễ thấm vị, trước khi tẩm ướp phải để sườn thật khô, ráo nước.

Sau khi ướp sườn đủ thời gian, bạn đảo đều lại một lần nữa rồi mới đặt vào nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín đều là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món ngon với sườn lợn cho cả nhà cũng ” nhâm nhi” rồi đấy.

7. Cách ướp và làm sườn nướng sả ớt siêu ngon

Nguyên liệu:

700gr sườn

2-3 cây sả

2 quả ớt sừng đỏ

1 thìa canh nước mắm

1 thìa cafe tỏi băm

1 thìa canh mật ong

1 thìa cafe hạt tiêu

1 thìa cafe muối

1 thìa cafe nước tương đậm đặc

1 thìa cafe bột nêm

Cách làm sườn nướng sả ớt

Sườn rửa sạch để ráo nước, chặt miếng dài 1 chút. Sả rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch băm nhỏ.

Cho sườn vào túi nilon cùng các gia vị trên túm lại rồi xóc đều cho thấm gia vị. Ướp sườn qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.

Cứ 15 phút bạn trở mặt sườn 1 lần rồi dùng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng như vậy đến khi sườn chín vàng đều là được.

Như vậy là món ăn ngon chế biến từ sườn heo của chúng ta đã hoàn thành, lấy ra và thưởng thức cùng gia đình thôi.

8. Cách làm canh sườn nấu kim chi hấp dẫn như ngoài hàng

Canh sườn non kim chi với vị chua nhẹ của kim chi, cùng với vị ngọt của sườn non, tạo nên món ăn hấp dẫn đậm đà và tròn vị.

Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh của mùa Đông, món ngon từ sườn non này ăn chua chua, cay cay vừa thổi vừa ăn không chỉ ấm bụng mà còn ấm cúng.

Nguyên liệu: Cách làm canh sườn nấu kim chi

Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Trộn hỗn hợp gồm: bột ớt với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ rượu trắng vào một cái bát to.

Đổ sườn non vào bát hỗn hợp vừa trộn, tay đeo găng nilon đảo đều, ướp khoảng 1 tiếng cho sườn thấm gia vị.

Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào đáy nồi. Cho sườn non vào nồi. Xếp tiếp kim chi lên trên cùng rồi đổ nước kim chi vào nồi. Thêm khoảng 2 bát con nước lọc để nước xâm xấp mặt lớp kim chi trên cùng.

Bật bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút thì mở nắp, lật mặt kim chi để kim chi mềm và thấm gia vị xuống dưới.

Nêm lại một chút cho hợp khẩu vị. Cho ớt xanh và hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt, tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.

9. Cách chế biến sườn non rim mật ong thơm ngon, đậm đà

Món sườn rim mật ong vừa ngọt vừa thơm là một gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Cho nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi còn khoảng ½ bát nước thì tắt bếp. Giữ lại phần nước luộc và để riêng phần thịt sườn.

Bước 2: Ướp sườn với khoảng 2 thìa nước mắm và 1 thìa bột ngọt trong khoảng 45 phút.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu, phi thơm tỏi và cho sườn vào rán đến khi cháy cạnh.

Bước 4: Rót từ từ mật ong vào nồi sườn đang nấu, thêm phần nước luộc sườn và nêm nếm lại với nước mắm sao cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

10. Cách làm sườn rang muối đơn giản, lạ miệng

Món sườn rang muối với hương vị cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, vị sườn giòn thơm hòa quyện với vị mặn mặn của muối khiến ai cũng phải thích thú.

Nguyên liệu:

Sườn non: 600gr

Trứng gà: 1 quả

Lá lốt: vài lá

Sả cây: 2 cây

Gừng

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, muối, bột năng

Hành tím: 1 củ

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra, để ráo, tiếp đó chặt thành miếng vừa ăn và để riêng ra bát to.

Bước 2: Trứng gà đập vào bát rồi, cho thêm 1 ít bột năng vào và trộn đều.

Bước 3: Lá lốt đem rửa sạch rồi thái chỉ. Sả để nguyên cây, còn hành tím bóc vỏ và thái mỏng. Gừng mang cạo sạch vỏ rồi thái chỉ.

Bước 4: Cho hỗn hợp trứng gà, bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào trong bát đựng sườn rồi trộn đều, ướp trong 15 – 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn, tới khi dầu nóng bạn đổ sườn vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp sườn ra đĩa.

Bước 6: Cho gừng, lá lốt, sả và hành tím vào chảo và phi cho thơm giòn rồi để ra đĩa.

Bước 7: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho muối hạt vào rang, tiếp đó cho sườn và các nguyên liệu vừa phi ở trên vào và xóc đều tay trên lửa lớn tầm 1 – 2 phút là được.

11. Cách làm sườn heo nướng sa tế và mật ong

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch, chặt khúc và chần sơ qua nước sôi. Sau đó, đem sườn heo ướp với các gia vị mật ong, sa tế, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Nhóm bếp cho than hoa cháy đỏ thì bắt đầu cho sườn lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng luôn lật mặt để sườn chín đều.

Bước 3: Sau khoảng 5 phút lại phết nước ướp lên mặt để thịt nướng không bị khô. Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy canh chỉnh nhiệt độ từ 200 – 220 độ C và cài đặt thời gian khoảng 20 phút thịt sẽ chín vừa.

12. Cách làm món sườn heo rim sả ớt

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và chặt sườn thành những khúc vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Sau khi thịt ráo nước, bạn ướp với các gia vị sả, ớt, tỏi, ít muối, 2 tsp nước mắm, 1 tsp đường, 1 tsp nước cốt chanh, 1 tsp bột ngọt, 1 tsp hạt nêm và vài giọt dầu ăn.

Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo nhỏ và cho sườn vào chiên. Khi sườn đạt đến màu vàng, bạn cho nước ướp vào cùng và rim đến khi nước sốt này sệt lại thì tắt bếp.

Sườn này dùng để ăn kèm cơm trắng song bạn cũng có thể làm món nhậu cho chồng nếu gia giảm lượng gia vị và ăn kèm với ít rau sống.

13. Cách làm món ngon sườn rim me

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch sườn với ướp với 1 tsp nước mắm, 1/3 tsp muối, 1 tsp ớt băm, 1 tsp đường, ½ tsp bột ngọt, ½ tỏi và hành băm cùng ít giọt dầu ăn. Giữ như vậy khoảng nửa tiếng.

Bước 2: Phi hành, tỏi còn lại cho thơm và rán sườn cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 3: Dùng một chảo khác cho nước cốt me vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó trút sườn vào cùng và rim.

Bước 4: Khi thấy nước sốt me sôi trở lại, bạn pha nước bột bắp khuấy đều và từ từ rót vào chảo. Đảo đều để nước sốt sánh lại thì có thể tắt bếp.

Với các món sườn rang, nếu muốn sườn không bị khô, bạn nên cho thêm ít giọt nước cốt chanh vào nước ướp. Đó là bí quyết để bạn có được món sườn rang ngon đúng chuẩn.

14. Cách nấu canh sườn non với măng chua

Nguyên liệu cần có Cách thực hiện

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ các bụi bẩn và tạp chất. Vớt ra, sửa sạch lại sườn, đổ vào nổi sau đó thêm nước và muối vào đun sôi.

Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Măng chua chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn rồi phi thơm hành. Tiếp tục cho cà chua, mang chua vào xào cùng.

Nêm vào măng một ít đường và muối rồi đun khoảng 5-7 phút. Đổ vào nồi sườn non rồi đun sôi, nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra bát, thêm chút hành lá lên trên và thưởng thức.

15. Cách làm món Sườn sốt me

Nguyên liệu: Cách làm:

Sườn đem rửa sạch, rồi ướp với gia vị và hạt tiêu, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm. Hành khô và tỏi khô băm nhỏ rồi phi với dầu ăn thật thơm.

Lọc bỏ xác hành và tỏi khô, chắt dầu đã phi thơm. Dùng dầu này rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt, sau đó vớt để riêng ra cho ráo mỡ.

Cách làm này giúp cho miếng sườn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng lại không bị cháy đắng. Dùng 1 chiếc chảo khác, rồi cho 1 chút dầu ăn vào rồi đảo cà chua cho mềm.

Tiếp đó, bạn cho nước cốt me, nêm thêm chút gia vị và đường sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục cho sườn vào đun cho tới khi gần cạn và nước sốt được sánh lại là xong.

16. Cách làm Sườn non kho thơm (dứa)

Nguyên liệu: Cách làm:

Rửa sạch sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành khô, nước mắm, hạt nêm và đường trong khoảng 20 phút. Cắt thơm thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

Bật bếp và đặt 1 cái nồi lên, cho tỏi vào phi cho thơm với 1 chút dầu ăn rồi cho sườn non đã ướp vào và đảo đều tay.

17. Sườn non nướng ngũ vị thơm ngon

Nguyên liệu:

500 gr sườn non

5 tép tỏi

5 chân hành lá

1 trái ớt sừng

1 ít rau răm

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, nước mắm, ngũ vị hương.

Hột gà, tiêu hạt, muối, đường cát vàng.

Cách làm:

Sườn non mang rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chần qua nước sôi, tiếp theo cho sườn ra bát và để ráo. Tỏi bóc đem vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá mang nhặt và rửa sạch. Ớt sừng đem rửa sạch và thái lát chéo.

Bạn lấy 1 bát con rồi cho tỏi, hành lá và 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/4 gói ngũ vị hương, 1 thìa cafe bột gà, 1/2 thìa cafe đường cát vàng, 1/4 thìa cafe tiêu hạt và 1 thìa cafe dầu ăn.

Mẹo hay: Để khiến món sườn nướng ngũ vị thêm mềm và ngọt, bạn hãy tận dụng phần nước ướp sườn, thỉnh thoảng phết đều lên sườn. Đặc biệt là ở những phút cuối trong quá trình nướng.

18. Sườn nướng cà phê – cách chế biến sườn heo

Nguyên liệu:

500gr sườn heo

2 tép tỏi băm nhỏ

250ml cà phê đen để nguội

60ml giấm

50gr mù tạt

30ml dầu oliu

3gr hạt tiêu

Hành lá thái nhỏ

Một ít muối

20gr đường nâu

Cách làm:

19. Sườn rán giòn – món ngon với sườn heo đơn giản

Nguyên liệu:

Sườn non: 500gr

2 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, bột năng, hạt nêm, sa tế

Rau sống ăn kèm: Tùy thích

Cách làm:

Sườn heo bạn rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng dài 5 cm.

Ướp sườn heo cùng với 2 thìa cafe sa tế, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa café bột nêm.

Bạn để khoảng 10 phút để cho thấm gia vị.

Cho bột năng ra tô, sau đó đổ nước lọc vào và khuấy đều cho đến khi có độ sánh.

Đập trứng gà ra bát để lấy lòng đỏ, ta khuấy đều sau đó cho vào bát bột.

Tiếp tục đánh đều tay để trứng gà quện vào bột.

Nhúng sườn vào bát bột đến khi có độ sánh và kết dính.

Cho dầu lên chảo rồi đun nóng, tiếp đó cho sườn heo vào và chiên vàng.

Bật lửa nhỏ cho đến khi sườn chín, có 1 lớp bột óng vàng và thơm ngon.

Sườn heo là một nguyên liệu rất quen thuộc và được mọi người ưa thích. Nó vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Và những món ăn được chế biến từ sườn heo cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Massageishealthy hướng dẫn cách làm 5 món sườn kho tiêu cực ngon, được các bà nội trợ yêu thích nhất, đảm bảo ăn một lần là ghiền mãi.

Món sườn kho ngon hay không nhờ vào khâu ướp gia vị và nêm nếm lúc kho. Với bài hướng dẫn cách nấu 5 món sườn kho ngon nhất bạn sẽ không phải lo lắng làm sao để thay đổi thực đơn món măn cho cả nhà, bao gồm: sườn kho tô, sườn kho xì dầu, sườn kho mật ong, sườn kho nước dừa và sườn kho cay.

1. Nguyên liệu và cách nấu sườn kho tộ

Những ngày trời se lạnh, thưởng thức món sườn kho tộ này thì tuyệt cú mèo. Miếng sườn mềm đậm đà, ngọt thịt, làm bạn cứ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi. Món này bạn có thể nấu sẵn và để trong tủ lạnh, sáng hôm sau hâm lại dùng với cơm hay xôi ngon “bá cháy”.

500g sườn non

2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi

Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

Bước 1: Sườn non sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi, thêm nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Băm nhuyễn tỏi và hành – Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Hành tỏi thơm vàng bạn nhanh tay cho sườn non vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều đến khi sườn dậy mùi thơm, tắt bếp.

Bước 5: Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở bước 3 vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.

Bước 6: Thêm nước vào ngập mặt sườn là được, cho gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm vào, đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị, đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ (muốn sườn kho ngon và có màu đẹp mắt hơn, bạn nên dùng nồi tráng men hoặc nồi đất).

Vậy là bạn đã nấu xong món sườn kho tộ ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức rồi đấy!

2. Nguyên liệu và cách nấu sườn kho xì dầu

Bữa cơm của gia đình sẽ ngon hơn với món sườn kho xì dầu, vừa mềm với hương vị riêng khác biệt.

500g sườn heo

1 củ tỏi, 2 củ hành khô

3 quả sấu, ớt

Xì dầu, dầu hào, bột canh, dầu ăn, đường, tiêu

Bước 1: Sườn mua về chặt nhỏ khoảng chừng 3cm. Rửa sườn: Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào vài hạt muối rồi đổ sườn vào, đun cho đến khi rồi thì vớt sườn ra rửa lại với nước sạch. Cho 1/2 thì cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê gia vị, hành băm nhuyễn vào ướp với thịt, đảo đều rồi để khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Tỏi băm nhuyễn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng.

Bước 3: Tiếp theo bạn dùng dầu vừa phi tỏi, cho sườn vào chiên sơ qua, khi sườn cháy xém cạnh là được.

Bước 4: Cho xì dầu + 3 quả sấu đun sôi + 1 thìa canh đường vào 1 bát con nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan thì đổ vào kho chung với sườn.

Bước 5: Vặn nhỏ lửa đun đến khi nào sườn mềm, thơm, nước cạn sánh sệt. Tắt bếp, để khoảng 20 phút sườn ngấm màu rất đẹp.

Bước 6: Dọn sườn kho xì dầu ra dĩa, rắc thêm tỏi phi, ăn chung với cơm nóng hay bánh mì. Nếu dùng với bún thì khi kho sườn, bạn để phần nước còn lại nhiều để chan ăn với bún.

Món sườn kho xì dầu có vị chua thanh nhẹ, sườn ngọt thịt đậm đà rất kích thích vị giác. Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ mê món này đó!

3. Nguyên liệu và cách làm sườn kho mật ong

Bữa cơm chiều dường như ngon và thú vị hơn khi bạn vào bếp trổ tài làm món sườn kho mật ong đãi cả gia đình. Sườn ngọt mềm thoảng hương mật ong rất ngon.

Cách làm sườn kho mật ong:

Bước 1: Trước tiên bạn rửa sườn thật sạch với muối rồi chặt khúc vừa. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi năm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn với gia vị bao gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm một ít hành tỏi băm, trộn đều tất cả lên rồi để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Khi nào chuẩn bị kho thì bạn bỏ thêm vào một vài trái ớt tạo vị hơi cay sẽ ngon hơn.

Bước 4: Đặt nồi sườn lên bếp, bật lửa lớn xào sơ để thịt săn lại. Tiếp theo bạn đổ nước vào sấp mặt thịt, kho trên lửa lớn đến khi nào sôi thì vặn nhỏ lửa lại, tiếp tục kho đến khi nước sánh sệt là được.

4. Nguyên liệu và cách nấu sườn kho nước dừa

400gr sườn

1 quả dừa (lấy nước)

Hành khô, tỏi

Nước mắm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu

Cách nấu sườn kho nước dừa:

Bước 4: Đổ nước dừa vào nồi kho chung với sườn, nước dừa ngập miếng sườn là được, kho trên lửa nhỏ.

Bước 5: Cứ kho và thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi nước cạn sệt là được.

5. Nguyên liệu và cách nấu sườn kho cay

Bước 1: Rửa sạch sườn với muối. Ướp sườn với gia vị: muối, nước tương, rượu, tiêu xay. Đảo đều và để khoảng 1 giờ sườn ngấm đều.

Bước 2: Cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng cho sườn vào xào đến khi sườn hơi chín, cháy xém thì thêm nước tương vào xào cùng. Tiếp theo bạn đổ vào khoảng 2 chén nước nóng, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lại, kho khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó vặn lửa lớn lên kho một xíu rồi tắt bếp.

Bước 3: Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm vàng hành tỏi ớt, rồi cho hành tây và ớt xanh đỏ vào xào.

Bước 4: Khi ớt dậy mùi thơm bạn cho sườn đã kho vào chảo, nêm thêm gia vị: muối, tiêu, nước tương và nước dùng gà. Tiếp tục đun một lúc khi thấy nước cạn bớt là được. Dọn sườn kho cay ra dĩa, hương thơm ngào ngạt quyến rũ bất cứ ai đi ngang qua.

Với những thực phẩm nhiều đạm như thịt, cá thì rất dễ ngây ngán, nên phải chế biến sao để tránh được điều này. Sườn om cay với sự kết hợp với ớt và hành tây, cùng vị cay kích thích khiến bạn cảm thấy ngon miệng.

Món sườn xào chua ngọtkho vừa đậm đà lại vô cùng bắt mắt. Thịt sườn mềm, thơm lừng với vị ngọt ngọt của đường thêm chút cay cay của tiêu, các bạn ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt. Cách làm cũng rất nhanh chóng và đơn giản.

V. Mẹo lựa chọn thịt heo, sườn non heo tươi ngon

Để món ăn thêm phần thơm ngon và hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm. thì việc lựa chọn thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh là rất quan trọng trong việc chế biến các món ngon với sườn heo.

Ngoài việc chọn thịt đã qua kiểm dịch (có dấu kiểm dịch của thú y), mua thịt lợn ở các cơ sở có uy tín và biết rõ nguồn gốc thực phẩm, cửa hàng có thương hiệu uy tín thì người tiêu dùng còn nên lưu ý một số điểm sau để chọn được thịt lợn tươi ngon:

Sườn Bò Nấu Món Gì Ngon

Vì đặc trưng của phần thịt này, thịt sườn có xương thích hợp với các món nướng, hầm, lẩu, áp chảo

Sườn bò nướng BBQ- món ngon dễ làm

Nếu là bữa tiệc ngoài trời hay dã ngoại cuối tuần thì món sườn bò nướng BBQ là món được liệt kê đầu danh sách. Chính vì các bước chuẩn bị vô cùng đơn giản nhưng vẫn tạo được vị thơm nồng cho món ăn.

Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản: Bạn cần chuẩn bị 1 dải sườn khoảng 800gr- 1kg. Sau khi sơ chế thì ướp với sốt nướng Bulgogi hoặc bất kỳ loại hỗn hợp ướp nào có sẵn trong khoảng 1 tiếng. Chỉ cần như vậy bạn đã chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc hoàn hảo.

Vì là bữa tiệc có nhiều người nên bạn có thể bổ sung vài nguyên liệu như: củ hành khô, tỏi khô, 1 vài thìa cà phê hạt tiêu, rau củ nướng kèm như khoai lang, khoai tây, bắp, ớt chuông, xà lách,… để tăng độ ngon miệng cho mọi người.

Hương vị của sả giúp cho món sườn trở nên hoàn hảo hơn. Cảm giác của món này mang lại là vị ngọt thanh của sườn, ngon mềm từ thịt và vị thơm của sả. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị rất tuyệt và “hao cơm” cho món sườn bò hầm sả.

Hương vị của sả giúp cho món sườn trở nên hoàn hảo hơn.

Củ cải trắng (2 củ), lá bắp cải, mướp hương.

Hành lá, ngò, sả.

Rau nhúng ăn kèm: cải xanh, đậu bắp, rau muống, mồng tơi,…

Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, gừng tươi.

Đầu tiên bạn cần sơ chế sườn bò. Có thể dùng dao chặt sườn thành những miếng nhỏ, sao cho vừa ăn rồi rửa sạch với nước.

Luộc sơ sườn với lượng nước lạnh ngập khoảng 5cm. Nước sôi thì xả bỏ hết phần nước đầu rồi bạn trút hết vào rổ để dội, xốc qua với nước lạnh để sườn nguội, vớt ra và để ráo nước.

Khi đã xong công đoạn đầu thì bạn cho sườn vào nồi và đổ nước mới nấu lại cùng lửa lớn cùng với cây sả đập dập, nhánh gừng nhỏ.. Để ý khi sườn bò chín mềm thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm cọng hành cắt khúc để tăng hương thơm cho món ăn.

Chúng tôi cung cấp nhiều loại thực phẩm chất lượng cùng các loại hải sản tươi sống trong và ngoài nước. Sườn bò Mỹ tại Hải Sản Phương Nam được nhập khẩu chính ngạch với xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ngoài sản phẩm chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm chất lượng khác như:

Sản phẩm thực phẩm đa dạng giúp bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng. Còn chờ gì nữa hãy lựa chọn những sản phẩm yêu thích tải Hải Sản Phương Nam cho bữa tối của gia đình bạn ngay hôm nay!

⏩ Tự tay làm món sườn cừu áp chảo đơn giản tại nhà ⏩ Thử làm món sườn cừu nướng mật ong thơm phức ⏩ Đổi vị với món sườn cừu nướng rượu vang kiểu Pháp Hải sản Phương Nam nhận giao hàng trên toàn quốc.

Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM

Cách Làm Các Món Sườn Chay Tại Nhà Thơm Ngon Hơn Món Mặn

I. Sườn chay được làm từ gì?

Cũng như nhiều món chay khác, sườn non chay được làm từ các thành phần bao gồm đậu nành (hay còn được gọi là đậu tương), lúa mạch, bột khoai sọ, cùng với một số loại gia vị chay như muối, hạt tiêu, bột nêm chay…

II. Tổng hợp các món làm từ sườn chay

1. Cách làm món sườn chay kho dứa

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn chay kho dứa

2Sườn chay chiên đến khi vàng sơ. Có thể cho 1 thìa đường cát để sườn có màu đẹp. Cho thêm dứa vào chảo sườn, nêm nếm thêm muối, nước tương chay và hạt nêm chay cùng 1 chén nước sao cho vừa khẩu vị.

3Cuối cùng cho nấm vào chảo và kho đến khi rặt nước thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã có ngay một mà vô cùng dễ thực hiện đúng không?

2. Cách làm món sườn chay sốt chua ngọt

Nguyên liệu làm món sườn chay sốt chua ngọt

1Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông các loại cắt vuông. Dứa thái lát. Cà chua bổ cau. Sườn chay đem chiên giòn.

2Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả cà chua vào xào. Tắt bếp, cho các gia vị theo định lượng: 1 thìa đường + 1 thìa giấm + 3 thìa nước tương + ½ thìa cafe muối, có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.

3Mở bếp trở lại, cho sườn đã chiên giòn vào chảo rồi đảo đều đến khi ngấm nước sốt. Khi sườn đã ngấm nước sốt thì bỏ thêm ớt chuông và rứa vào, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

3. Cách làm món sườn chay chiên sả ớt

Nguyên liệu làm món sườn chay chiên sả ớt

Sườn non chay: 200g

Muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Xả, ớt tươi

1Sườn non các bạn đem ngâm nước lạnh tầm 5 – 10 phút cho mềm. Xé sườn non chay thành miếng bằng 2 – 3 đốt ngón tay.

2Xả, ớt đem thái mỏng, băm nhuyễn. Ướp sườn non xé miếng với muối, bột ngọt, tiêu. Chờ 20 phút cho sườn thấm. Lưu ý tuyệt đối không dùng đường, khi chiên sườn non sẽ bị cháy.

3Cho dầu vào chảo, dầu nóng bạn chiên từng phần. Sườn vàng đều bạn vớt ra, cho ra giấy thấm dầu để bớt béo và sườn non chiên được giòn lâu hơn.

Sườn non chiên có thể dùng làm món ăn chính ăn kèm cơm nóng hoặc dùng để làm món ăn kèm cùng các món như hủ tiếu, cháo nấm chay hoặc các món súp chay ngon mùi vị cũng rất thơm và lạ miệng.

4. Cách nấu món sườn dừa rim me

Nguyên liệu nấu món sườn dừa rim me:

1Me đem dầm với mước ấm. Sườn dừa chiên vàng. Phi thơm hành boa rô rồi bỏ nước me vào chảo. Có thể nêm nếm thêm hạt nêm và đường sao cho vừa miệng

2Bỏ phần sườn dừa chay vào, đảo cho đến khi thấy sốt me bám vào sườn và sốt trở nên sánh cạn thì tắt bếp. Thêm mè rang vào trộn thật đều, sau đó bày ra đĩa và ăn cùng cơm nóng

5. Cách làm món sườn chay khìa nước dừa đậm đà

Món sườn chay khìa nước dừa là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, với vị đậm đà của sườn, vị béo ngậy của dừa. Ăn kèm dưa leo, cà chua rất thì đúng là “chuẩn vị”!

Nguyên liệu làm món sườn chay khìa nước dừa đậm đà

300 gam sườn non chay

1 trái dừa tươi

1 muỗng cafe ớt bột/ớt quả

3 muỗng canh nước mắm chay

2 muỗng canh đường

2 muỗng cafe dầu mè

2 muỗng canh dầu hào

Tỏi ,hành tím

1Tỏi bạn đem đập dập, hành cát mỏng. Sườn non chay khô bạn cho ngâm vào nước lạnh chừng 2-3 tiếng cho sườn non nở mềm thì vớt ra, vắt bỏ nước.

2Cho lần lượt các gia vị tỏi, hành tím+ đường + dầu hào + nước mắm + ớt + dầu mè ướp với sườn để 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

4Tiếp đến xếp sườn vào chảo cho nước dừa tươi và nước đã ướp sườn vào rim lửa vừa cho đến khi nước dừa sệt xuống và màu sườn vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

Lưu ý trong cách nấu món chay này: Nếu bạn đã dùng nước dừa thì không cần dùng nước màu để tạo màu cho thịt nữa. Khi sườn chín sẽ có màu rất đẹp do nấu cùng nước dừa rồi.

6. Cách làm sườn non chay chiên giòn

Thực hiện làm sườn non chay chiên giòn:

1Ngâm sườn non vào nước lạnh cho mềm trong vòng 10 – 12 phút. Xé sườn chay thành các miếng vừa ăn. Hành, tỏi, sả lột vỏ ngoài bằm nhỏ cùng với ớt tươi và gia vị rồi cho sườn chay vào ướp trong vòng 1 – 2 tiếng cho ngấm gia vị.

2Trộn đều 3 thìa canh bột mì, 1,5 thìa canh bột ngô cùng với 1 thìa ớt bột sau đó cho sườn chay đã ướp vào bột vừa trộn, lăn đều để phủ bột lên khắp miếng sườn.

3Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo sao cho đủ ngập miếng sườn. Khi dầu nóng già thì cho sườn vào chiên đến ckhi vàng ruộm là được.

4Gắp sườn ra để trên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu rồi trình bày ra đĩa. Dùng nóng với tương ớt sẽ rất ngon.

Nếu làm món sườn chay này bạn sẽ dùng nước chấm gì để thưởng thức? Hãy tham khảo cách làm nước chấm cho món sườn chay qua bài: Cách làm nước chấm chay ngon.

7. Cách làm món sườn non chay rim mặn

Món sườn non chay rim mặn có nguyên liệu rất dễ tìm, cách làm đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian nhưng ngon vô cùng nhờ có sự hòa quyện giữa nhiều loại gia vị khác nhau tẩm ướt kỹ càng, đậm đà trong từng miếng sườn non chay nên có hương vị thu hút hơn cả. Chỉ cần chưa đầy 20 phút nấu nước, không tính thời gian ướp sườn, bạn sẽ có ngay món sườn chay rim mặn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Thực hiện làm món sườn non chay rim mặn:

1Sườn non ngâm nước nóng cho mềm rồi xé miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, rồi cho vào ướp sườn cùng với muối, hạt tiêu, bột nêm chay trong khoảng 1 – 2 tiếng cho sườn ngấm.

2Cho sườn chay non vào rán xém vàng rồi cho xì dầu, nước mắm chay, ớt bột, đường, muối, bột nêm vào đảo đều.

3Sau đó, bạn cho thêm nước xâm xấp với mặt sườn, đậy vung lại rim cho đến khi nước sốt sánh lại thì cho hành lá và rắc hạt tiêu vào. Cho sườn ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, dùng nóng với cơm.

8. Cách làm món sườn non chay kho sả ớt cực ngon

Thực hiện làm món sườn non chay kho sả ớt cực ngon:

1Sả bóc vỏ già bên ngoài, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt tươi. Sườn non chay ngâm nước cho mềm rồi xé miếng vừa ăn sau đó áp chảo cho hơi xém mặt

2Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả, ớt, hành tím, sa tế vào đảo thơm, sau đó cho sườn non chay vào xào chung đến khi miếng sườn xăn lại.

3Thêm nước vào ngập mặt sườn rồi đun lửa liu riu trong khoảng 30 phút đến khi thấy nước sốt sườn sánh lại thì cho sườn ra đĩa, dùng kèm với cơm nóng.

9. Cách làm món sườn non chay kho tiêu

Thực hiện làm món sườn non chay kho tiêu:

1Ngâm sườn non chay vào nước cho mềm rồi vắt kiệt nước, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Trộn đều nước tương, tỏi băm, hạt tiêu, bột nêm, đường rồi cho sườn chay vào ướp cho ngấm.

2Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì cho sườn vào chiên vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu. Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho nước tương, dầu hào, nước lọc, bột nêm chay, đường vào đảo đều đến khi sôi thì cho sườn chay đã chiên vàng vào đảo đều.

3Đun đến khi cạn nước thì bạn rắc hạt tiêu, hành lá thái nhỏ vào. Cho sườn ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng.

10. Cách làm sườn non chay ướp chao đơn giản mà ngon

Sườn non chay: 200g

Chao tương: 1 viên

Muối, đường, bột nêm chay, dầu mè

Thực hiện làm sườn non chay ướp chao:

1Sườn non chay ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo, xé miếng mỏng vừa ăn. Cho vào tô sườn non chay 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

2Cho tiếp 1/3 muỗng cà phê dầu mè, thêm 1 viên chao rồi trộn thật đều cho sườn chay ngấm gia vị và để yên trong khoảng 15 phút.

3Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho sườn non chay vào chiên vàng rồi vớt sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bày sườn non ra đĩa, dùng nóng.

11. Cách làm sườn non chay nấu đậu cực nhanh

100g sườn non chay

100g đậu trắng

50g đậu bi

1 củ cà rốt

1 quả dừa tươi

Hành boaro, rau mùi

Muối, tiêu, dầu ăn, dầu điều, bột năng, nước tương

Thực hiện làm sườn non chay nấu đậu:

1Sườn chay ngâm nước đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn. Đậu trắng, đậu bị luộc với nước muối rồi vớt ra, để ráo. Hành boaro rửa sạch, xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát.

2Cho chảo lên bếp, phi thơm hành boaro rồi cho sườn vào xào săn, rồi thêm cà rốt, đậu trắng, đậu bi, nước dừa vào nấu chín.

3Thêm 1 muỗng cà phê dầu điều vào sườn. Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng vào nước lạnh rồi cho vào nồi sườn, khuấy đều cho nước hơi sánh lại thì nêm gia vị cho vừa ăn.

4Múc sườn nấu đậu ra đĩa sâu lòng, rắc thêm mùi tàu xắt nhỏ, hạt tiêu, dùng kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

12. Cách làm món sườn non chay ngào đường

Thực hiện làm sườn non chay ngào đường:

1Ngâm sườn chay vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vắt sườn cho ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2Cho 500ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sườn vào chiên ngập dầu đến khi miếng sườn vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.

3Cho đường trắng và nước vào trong chảo, đun và khuấy đều tay đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn tắt bếp rồi cho sườn vào đảo nhanh tay để đường bám đều trên từng miếng sườn.

4Cho sườn non chay ngào đường ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn vặt chay cực ngon này!

13. Cách làm món sườn chay xào chua ngọt

Thực hiện làm món sườn chay xào chua ngọt:

1Sườn non chay ngâm nở mềm, vớt ra, vắt ráo nước, xé miếng vừa ăn. Cho dầu lên chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn non chay vào chiên vàng.

2Pha hỗn hợp gồm dấm, đường, bột nêm chay, dầu hào cho đủ chua cay, mặn, ngọt. Hòa bột năng vào nước lạnh, khuấy cho tan để ra bát riêng.

3Hành boaro rửa sạch, thái phần đầu hành để riêng, phần lá hành để riêng. Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm phần đầu hành boaro đã xắt nhỏ rồi cho sườn vào đảo đều.

4Sau đó, bạn cho hỗn hợp gia vị vào đun đến khi sườn ngấm gia vị thì đổ bột năng đã pha vào để sốt lại sệt lại. Cho thêm ớt tươi cắt nhỏ nếu ăn được cay vào rồi đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì cho sườn ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc hạt tiêu. Dùng kèm với cơm nóng.

14. Cách làm sườn chay rim nước dừa béo ngậy

Sườn chay rim nước dừa được đánh giá là một chay rất ngon miệng mà cách làm lại rất đơn giản, không hề phức tạp hay làm mất nhiều thời gian của bạn. Chỉ cần chút khéo léo trong nấu nướng sao cho miếng sườn chay được thấm đẫm vị béo ngậy của nước dừa tươi, keo lại màu nâu cánh gián đẹp mắt là bạn đã có ngay một món ngon để làm phong phú hơn cho bữa cơm gia đình mình.

Thực hiện làm sườn chay rim nước dừa:

1Sườn non chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt sườn ra, vắt cho ráo nước, sau đó cắt miếng sườn chay thành các miếng vừa ăn.

2Cho sườn chay vào ướp khoảng 15 phút với hỗn hợp gồm có hành khô bằm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm chay, dầu hào.

3Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm chỗ hành khô còn lại, rồi cho sườn non vào xào săn lại. Tiếp đó, bạn cho nước dừa tươi vào đun lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

4Đun lửa vừa đến khi thấy nước dừa keo lại, sườn non chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì bạn tắt bếp, gắp sườn ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm rồi dùng kèm với cơm nóng rất ngon.

15. Cách làm sườn chay rim mật ong ngon đậm đà

Thực hiện cách làm làm sườn chay rim mật ong:

1Sườn chay non ngâm nước ấm khoảng 25 phút cho nở mềm thì bạn vắt nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hạt tiêu, nước tương, bột nêm chay và ½ chỗ hành khô bằm nhuyễn.

2Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm chỗ hành băm còn lại. Sau đó, bạn cho sườn chay vào xào đến khi săn lại thì cho mật ong hòa cùng nước lọc vào, đun sôi đến khi sốt sền sệt lại thì tắt bếp.

3Cho sườn ra đĩa, rưới sốt lên trên, rắc thêm hạt tiêu, dùng cùng với cơm nóng.

16. Cách làm sườn chay xào sả ớt thơm nồng hấp dẫn

Thực hiện cách làm sườn chay xào sả ớt

1Trước tiên, bạn cần ngâm sườn non chay vào nước ấm trong khoảng 1 – 2 giờ đến khi thấy miếng sườn nở to mềm hết cỡ thì bạn vớt sườn ra, vắt ráo nước, rồi cắt miếng vừa ăn.

2Sả rửa sạch, bóc bớt lớp vỏ già bên ngoài rồi thái mỏng. Ớt tươi rửa sạch bỏ hạt, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy ý. Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn.

3Cho ½ chỗ sả băm, ớt bằm, hành khô bằm cùng với bột nêm chay, dầu hào, hạt tiêu, dầu mè vào ướp với sường trong khoảng 30 – 45 phút cho ngấm.

4Phi thơm chô sả, ớt, hành khô còn lại, rồi cho sườn non đã tẩm ướp vào đảo nhanh tay, lửa lớn đến khi thấy miếng sườn săn lại, dậy mùi thơm thì cho sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột xắt lát mỏng.

17. Cách làm sườn chay nướng thơm ngon hết ý

Thực hiện cách làm món sườn chay nướng

1Trước hết, bạn cần ngâm sườn non chay vào nước lạnh cho miếng sườn nở to, sau đó vắt ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

2Ướp sườn non chay với đường, sả tươi băm nhỏ, hạt tiêu, muối, bột nềm cùng với dầu hào, dầu mè trong khoảng 30 – 60 phút cho sườn ngấm gia vị, đậm đà hơn.

3Cho sườn non đã tẩm ướp vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 20 phút. Nếu như nhà bạn không có lò nướng thì có thể cho chảo chống dính đế dày lên bếp, đợi chảo nóng thì cho sườn vào áp chảo đến khi chín vàng các mặt.

4Gắp sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách, ca chua xung quanh để món ăn hấp dẫn hơn.

18. Cách làm sườn chay nấu canh thập cẩm

Thực hiện cách làm sườn non chay nấu canh thập cẩm

1Sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt ra, vắt cho ráo nước, ướp cùng với hạt nêm chay.

2Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Súp lơ xanh tách miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, lá héo, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.

3Phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi cho sườn vào đảo đều đến khi săn lại thì thêm nước vào nồi, đun sôi thì cho ngô vào nình khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt vào nấu, tiếp đó là súp lơ.

4Nếu đến khi các loại rau củ chín mềm thì bạn nêm gia vị vừa ăn. Múc canh ra bát, thêm hành lá, rau mùi xắt nhuyễn cho thơm. Dùng với cơm nóng.

19. Cách làm món sườn chay nấu nấm

Thực hiện làm sườn non chay nấu nấm

1Bạn cho sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn chay với dầu hào, nước tương, bột nêm và gừng đập dập

2Phi thơm tỏi rồi cho sườn đã ướp vào đảo đều, thêm nước lọc đủ ăn rồi đun sôi. Nấm đông cô sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn và thả vào nồi canh khi nước sôi.

3Đun đến khi nấm mềm thì nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn. Múc canh ra bát, rắc rau mùi và ăn nóng với cơm hoặc bún.

20. Cách làm món sườn chay xá xíu

Sườn non chay: 200g

Dầu hào chay, nước tương chay, đường mía

Ngũ vị hương, tỏi, dầu ăn, muối, hạt tiêu, dầu mè, hạt điều

Thực hiện làm món sườn chay xá xíu:

1Sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt ra, vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

2Cho hạt điều vào thắng với dầu ăn để có màu đỏ đẹp rồi cho tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị vào cùng, khuấy đều tay. Để lửa vừa, nấu cho hỗn hợp sôi lên, đường tan hết thì tắt bếp, cho ra bát, để nguội.

3Cho sườn vào ướp với gia vị đã để nguội trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm. Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho sườn non chay đã ướp gia vị xá xíu vào áp chảo đến khi miếng sườn chay chuyển sang màu nâu vàng sậm, tỏa mùi thơm là được.

21. Cách làm món sườn chay xào rau củ chua ngọt

Cách làm món sườn chay xào rau củ chua ngọt

1Sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì vắt ráo nước, xé miếng vừa ăn. Cho bột mì vào sườn, xóc đều để bột bám đều miếng sườn rồi cho vào chiên lửa lớn đến khi sườn vàng, vớt ra để ráo dầu

2Sơ chế ớt chuông, hành tây, dứa, cà chua cho sạch rồi thái miếng vừa ăn. Pha hỗn hợp gồm dấm táo, đường, hạt nêm, muối để có vị chua ngọt mặn vừa miệng rồi để riêng

3Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi bằm, cho ớt chuông, dứa vào đảo nhanh tay rồi cho cà chua, hành tây vào xào tiếp.

4Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp dấm đường muối đã pha vào chảo đun đến khi sôi thì nêm nếm lại rồi cho sườn non chay đã chiên vào trộn đều. Tắt bếp, cho sườn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, dùng kèm với cơm trắng rất ngon miệng.

22. Cách làm món sườn cay chay

Thực hiện cách làm món sườn cay chay

1Sườn non chay bạn ngâm với nước ấm đến khi nở mềm thì vớt sườn ra, vắt ráo nước, sau đó, bạn thái miếng vừa ăn.

2Bạn ướp sườn với bột nêm chay, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, tương ớt, ớt tươi băm nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

3Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 chút dầu ăn rồi bạn cho sườn vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo dầu. Dùng nóng kèm với cơm trắng hay bánh mì đều ngon.

Ghi rõ nguồn ẩm thực đồ chay nếu copy từ website này!

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..