Sườn bò nướng BBQ BULGOGI
Sườn bò nướng sốt BBQ BULGOGI là thực đơn đươc ưa chuộng trong nhiều bữa tiệc nướng ngoài trời, các buổi dã ngoại cuối tuần với các bước chuẩn bị vô cùng đơn giãn nhưng vẫn tạo nên món sường nướng thơm nồng.
– Loại sốt nướng 500gr/1lọ ướp cho 2.5kg sườn bò
– Loại sốt nướng 290gr/1 lọ cho 1.5kg sườn bò
Ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm 1 số nguyên liệu ngay tại góc bếp nhà bạn cho món sườn nướng BBQ trở nên tuyệt hảo.
– 1 củ hành khô
– 1 củ tỏi
– 1 thìa cafe hạt tiêu
– Rau củ nướng kèm: khoai lang, khoai tây, ớt chuông, bắp, măng tây, nấm, xà lách, rau thơm các loại tùy theo sở thích để làm món nướng thêm ngon miệng và đa dạng
Nguyên liệu để nấu sườn bò hầm sả
Nếu ai là người yêu thích các món ăn từ sườn bò chắc hẳn sẽ biết đến món sườn bò hầm sả. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của sườn, ngon mềm từ thịt và cả vị thơm của sả. Tôi tin rằng dù bạn là ai cũng đều sẽ yêu thích món ăn hấp dẫn này.
Cách nấu sườn bò hầm sả Bước 1: Sơ chế và luộc sơ qua sườn bò
Sườn bò: 1kg ( Nên chọn loại sườn bò có xương cho hương vị đậm đà như:Sườn Bò Mỹ có xương Short bonein
Củ cải trăng: 2 củ
Lá bắp cải, mướp hương
Hành lá, rau ngò, sả
Rau nhúng: đậu bắp, cù nèo, cải xanh, rau muống, cải cúc, tai tượng, mồng tơi
Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, gừng tươi
Đầu tiên bạn dùng dao chặt sườn bò ra thành những miếng thật nhỏ vừa ăn hình vuông cỡ chừng 4cm, rồi rửa sạch với nước.
Sau đó bạn cho sườn bò vào trong nồi, đổ nước lạnh ngập chừng 5cm đun sôi lên và xả bỏ hết phần nước đầu rồi bạn trút sườn bò vào rổ, dội, xốc qua với nước lạnh, để nguội, vớt ra và để ráo nước.
Tiếp đó bạn cho thịt bò vào trong nồi và đổ nước mới nấu lại cùng với lửa lớn.
Bước 2: Hầm sườn bò với rau củ
Khi bạn thấy sườn bò chín mềm, thì nêm thêm gia vị gồm: muối ăn, bột ngọt, một vốc đậu phọng hột, 1 củ gừng nướng và thêm vài gốc sả cọng đập hơi đập dập.
Sau đó bạn cho tiếp củ cải trắng, đu đủ thái miếng vuông, và vài lá bắp cải, chút mướp hương thái khúc vao sao cho ngọt nước.
Bước 3: Thưởng thức món sườn bò hầm sả
Tiếp theo bạn cho hành là thái khúc ngắn vào cho dậy hương thơm.
Sườn bò hầm đu đủ
– Sườn bò
– Đu đủ xanh: gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa miệng ăn
– Hành ngò, cắt nhỏ
– Gia vị để nêm các loại
Cách làm:
– Nước mắm ngon
– Sườn bò trụng nước sôi rửa sạch. Xong cho vào nồi, đổ ngập nước, cho vào muối, tiêu.
– Đậy nắp, nấu lửa to cho đến khi nồi sôi thì mở nắp, hạ lửa trung bình, hầm liu riu khoảng 20 phút cho Sườn bò ra nước ngọt.
– Cho đu đủ vào hầm tiếp khoảng 10 phút cho đến khi đu đủ chín.
– Tắt lửa, nêm lại bằng nước mắm ngon vừa miệng ăn. Cho hành ngò vào.
Sườn bò nấu đậu
Sườn bò xào chua ngọt
Cách làm:
300gr sườn bò.
3 quả ớt chuông mỗi loại xanh, đỏ, vàng
1 củ hành tây
2 cọng hành lá
1 quả dứa nhỏ (200g)
1 muỗng canh nước mắm
½ muỗng canh dầu mè
1 thìa cafe bột bắp
¼ thìa cafe tiêu
2 muỗng canh tương cà
¼ thìa cafe muối
¼ thìa cafe đường
100ml nước.
Cắt ớt chuông và hành tây thành miếng nhỏ
Sườn bò rửa sạch, để ráo rồi dần nhẹ cho mềm.
Hành lá rửa sach, cắt khúc 2cm
Cho thịt bò + nước mắm + dầu mè + hạt tiêu + bột bắp vào tô, trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào chiên lửa lớn đến khi vàng các cạnh, khoảng 2 phút thì trút ra đĩa.
Cho thêm chút dầu vào chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ ra
Cho tương cà + muối + đường + 100ml nước vào chảo, đảo đều rồi cho sườn bò, hành tây, ớt chuông, hành lá vào, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn thì tắt bếp.
Các món sườn hầm vẫn luôn là lựa chọn được nhiều mẹ yêu thích. Vì vậy ngoài những món trên Siêu thị thịt bò cũng bổ sung thêm món ” Sườn bò kho nấm đông cô ” cho thực đơn gia đình bạn thêm tròn vị.
Xem Thêm:
Hi vọng những món ăn mà chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ giúp ích cho bạn và có thêm vài món ăn để trổ tài cho gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy đến Siêu thị thịt bò để mua những sản phẩm sườn bò nhập khẩu chất lượng nhất. Liên hệ chúng tôi để đặt hàng.
SIEUTHITHITBO.NET