Top 19 # Xem Nhiều Nhất Sườn Nấu Dưa Chua Ngon / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Leparkspa.com

Canh Sườn Nấu Dưa Chua / 2023

Ẩm thực

Bát canh dưa chua nấu với sườn lợn làm cho bữa cơm mỗi gia đình thêm hấp dẫn và ăn ngon. Nhớ lắm những ngày mưa, khi đã thỏa thê dầm mình cùng nước lạnh ở ngoài về, được ăn “canh dưa nấu sườn” của mẹ, bát canh nóng hổi mới được mẹ bắc từ bếp xuống, hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp căn nhà, không khí ấm cúng bắt đầu bao phủ. Cái bộn bề cuộc sống trên đôi mắt mẹ dường như tan biến, khi nhìn thấy đứa con thơ ngồi húp ngon lành từng ngụm canh mình nấu. “Canh dưa nấu sườn” không chỉ ấm lòng mỗi ngày mưa gió mà còn là ký ức tuổi thơ ai đó đã từng.

CANH SƯỜN VỚI DƯA CHUA

Dưa cải muối nếu để lâu ăn không sẽ rất chua, nhiều khi chua quá ngại có khi mình lại bỏ đi nhưng chỉ cần dùng dưa chua đó nấu một bát canh với sườn thì đảm bao ngon tuyệt. Cách nấu món này đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng và đặc biệt là nhờ bí quyết cho thêm chút lạc, món canh dưa thơm và ngon hơn rất nhiều. Vị dưa thanh thanh chua cùng với vị bùi bùi của lạc sẽ khiến bạn thích thú cho xem. Hướng dẫn cách nấu: Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu dưa chua: 300 g sườn non 1 quả cà chua 250 g dưa chua 1/4 củ hành tây 1 tép tỏi, 2 tép hành lá Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn để riêng, cắt khúc 3 cm và chẻ sợi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Với dưa chua bạn vắt cho hết nước chua, đem rửa lại vài lần dưới nước sạch và vắt khô. Sườn mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem sườn đi luộc qua, vợi cách làm này bạn sẽ có món canh sườn được ngon và nước sườn trong, đó cũng chính là cách mà bạn có thể bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như chính các thành viên trong gia đình bởi với vấn đề ATTP hiện nay đang bị bỏ ngỏ, chỉ cần bạn lưu ý hơn một chút trong khâu sơ chế nguyên liệu là có thể an tâm hơn rất nhiều rồi. Sau khi đã luộc qua, bạn đem sườn quả dưới vòi nước sạch cho hết phần bọt bám quanh. cho sườn ra tô và ướp với 1/2 tiêu, 1 hạt nêm, 1/3 đường, 1 nước mắm, 1/2 muối trộn đều và ướp chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào nồi và làm nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là sườn vào đảo đều, khi bạn thấy sườn săn và bắt đầu dậy mùi thơm, cho dưa chua vào đảo, nêm thêm chút hạt nêm và muối.

Món Canh Sườn Nấu Dưa Chua Ăn Ngày Mưa Chỉ Có Sướng / 2023

Món canh sườn nấu dưa chua không những không tốn quá nhiều thời gian mà còn giúp mâm cơm ngày mưa của gia đình bạn thêm ấm cúng hơn. Thể theo nguyện vọng của nhiều bạn đọc, hôm nay Món Ngon Ba Miền sẽ tiếp tục chia sẻ cách làm món canh sườn nấu dưa chua chi tiết nhất. Xin mời các bạn cùng tham khảo!

Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh sườn nấu dưa chua

1. Nguyên liệu làm canh sườn nấu dưa chua

Sườn non: 300g

Cà chua: 2 quả

Dưa chua: 1 bát con

Hành khô: 2 củ

Ớt tươi: 1 – 2 quả

Hành hoa, thì là

Tiêu bắc, nước mắm, muối bột canh

Đường, hạt nêm, dầu ăn

2. Thực hành cách làm canh sườn nấu dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món sườn nấu dưa chua

– Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch cho vào nồi luộc qua, sau đó vớt ra xả sạch lại với nước lạnh cho hết bọt. Cách làm này để loại bỏ mùi hôi, bụi bẩn bám trên sườn. Ướp sườn với ½ thìa cà phê dầu ăn, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối bột canh, thêm chút tiêu bắc.

– Cà chua rửa sạch, bổ làm 6 giống múi cau.

– Dưa chua: Nếu là dưa nhà tự muối thì có thể lấy cả nước và cái, nước để riêng, cái rửa sạch vắt ráo nước. Nếu là dưa mua, bạn nên đổ nước, rửa sạch, vắt ráo.

– Hành khô lột bỏ bên ngoài, đập dập băm nhỏ.

– Hành hoa thì là thái nhỏ sau khi đã rửa sạch.

– Ớt tươi thái lát mỏng.

Bước 2: Vào bếp nấu canh dưa sườn sụn

– Bắp nồi lên bếp cùng ½ thìa canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành khô băm.

– Cho sườn đã ướp vào xào cùng hành phi. Sườn săn thì tiếp tục cho dưa và cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều.

– Tiếp tục đổ khoảng 1 lít nước vào nồi hỗn hợp nguyên liệu đã xào, đun sôi trong 30 phút cho đến khi sườn và dưa mềm, nước canh ngọt. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành hoa và thì là lên trên.

Lưu ý: Nếu dùng nước dưa chua làm canh thì bạn nên hạn chế muối, vì trong nước dưa đã khá mặn rồi. Bạn cũng không nên dùng nước dưa hoàn toàn, thay vào đó dùng 1 phần nước dừa 3 phần nước lọc.

Món canh sườn nấu dưa chua ăn vào ngày mưa hoặc những ngày thời tiết se lạnh đều rất ngon miệng. Cách làm sườn nấu dưa chua lại rất đơn giản nên sẽ tiết kiệm thời gian để các bà nội trợ được thảnh thơi với thú vui đọc sách, chăm cây cảnh … phải không nào!

Canh Thịt Bò Nấu Dưa Chua / 2023

Canh thịt bò nấu dưa chua, nóng hổi dễ làm cho ngày mưa se lạnh ! Thịt bò là một món ăn ngon bổ dưỡng thường được xuất hiện trong mâm cơm gia đình với nhiều cách chế biến khác nhau như : thịt bò nấu, thịt bò luộc, thịt bò xào trong đó món thịt bò chế biến với dưa chua là một trong những món ngon lạ miệng.

Dưa chua có thể kết hợp hoàn hảo với thịt bò để tạo nên món ăn ngon mà dân dã. Bổ dưỡng của thịt bò với vị chua của dưa là một món ăn dàu dinh dưỡng mà còn tốt cho tiêu hóa và là món ăn ấm cúng trong gia đình nhất là trong những ngày mưa se lạnh.

– Dưa chua: 2 bát con

– Cà chua: 2 quả

– Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Thực hiện:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.

– Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau.

– Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.

– Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.

– Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống rồi rắc hành hoa, rau mùi vào.

Vị của thịt bò vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, chỉ cần thêm mấy nhánh sả đập dập làm dậy mùi là bạn đã có nồi canh thơm ngon.Món canh thịt bò dưa chua này chắc chắn sẽ đem lại sự ấm áp cho bữa cơm ngày mưa lạnh, dưa cải giòn mát, thịt bò mềm kết hợp với chút cay của gừng cùng tạo thành một món ăn ngọt ngon khó cưỡng.

Canh thịt bò cà chua là món ăn ngon đơn giản mà bát canh rất thơm ngon, đậm đà, món canh nóng thịt bò nấu cải hy vọng sẽ làm bữa ăn gia đình của bạn ấm cúng hơn trong những ngày tiết trời se lạnh.

Theo ngonngonquan

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Nấu Thịt Bò Kho Dưa Chua Tuyệt Ngon / 2023

Để có thể nấu món thịt bò kho dưa chua ngon đúng điệu mà thịt bò vẫn mềm thơm, mời tham khảo cách làm sau đây.

Cách nấu thịt bò kho dưa chua

Thịt bò kho dưa chua.

Thịt bò kho dưa chua là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Có lẽ không có sự kết hợp hoàn hảo nào bằng dưa chua và thịt bò. Nước thịt từ thịt bò tiết ra, quyện với dưa giúp miếng dưa mềm thơm hơn, ăn kèm cũng giúp xua đi cảm giác ngấy. Để nấu thịt bò kho dưa chua ngon bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu như sau. Bạn mua 500gr thịt thăn bò (hoặc thịt dẻ sườn bò), thêm 300gr dưa chua, 3 quả cà chua. Ngoài ra cần có hành củ, hành lá, gừng, bột canh hoặc bột nêm, hạt tiêu.

Nguyên liệu nấu món thịt bò kho dưa chua.

Cách làm thịt bò kho dưa chua:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, chút hạt tiêu trong 15-20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Với dưa chua (tuỳ vào độ chua của dưa) có thể nấu luôn hoặc vắt bớt nước chua hoặc rửa qua một lần nước rồi vắt sạch nước

Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ múi cau.

Hành lá rửa sạch, hành củ lột vỏ băm nhỏ

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thả hành củ băm nhỏ vào nồi, đảo đều cho thơm. Sau đó đổ hết phần thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại, trút thịt bò ra đĩa.

Vẫn dùng nồi vừa xào thịt bò xong, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả cà chua vào. Tiếp đến là dưa chua, sau đó đổ hết phần thịt bò vào đảo thật đều cho nước xâm xấp, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi thịt bò chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá cắt khúc rồi bắc xuống ăn nóng.

Ngoài ra nếu muốn món thịt bò kho dưa chua ngon hơn, bạn có thể xào cùng thịt ba chỉ, tóp mỡ. Tuỳ loại thịt bò mà thời gian kho nhanh hơn hoặc lâu hơn. Nếu mua thịt thăn bò, thời gian chế biến và kho thịt khoảng 40 phút.