Giảm Ngay 5% Hóa Đơn Khi Đặt Mua Thịt Lợn Thăn Chuột Thảo Dược Tại Đây

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Heo Hun Khói
  • Thịt Lợn Hun Khói Treo Gác Bếp Món Ngon Độc Đáo Vùng Cao Hà Giang
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Món Thịt Heo Xông Khói Đậm Đà Hương Sả
  • Cách Làm Thịt Heo Xông Khói Thơm Ngậy Ngay Tại Nhà
  • Mẹo Luộc Thịt Heo Ngon Để Làm Món Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
  • Thịt lợn thăn chuột hay còn gọi là thăn nội được cắt ra từ con lợn được nuôi bằng các loại thảo dược. Thăn chuột lợn là phần thịt gồm nhiều nạc, có ít mỡ xen lẫn và thịt rất mềm.

    Giá trị dinh dưỡng có trong thịt lợn thăn chuột

    Nông sản Dũng Hà cung cấp cho người tiêu dùng thịt thăn chuột chất lượng tốt nhất

    Một số món ăn ngon chế biến từ thịt lợn thăn chuột thảo dược:

    Nguyên liệu:

    Phần thịt nướng gồm:

    Phấn sốt thịt nướng:

    • Bật lò nướng nóng 200 độ C
    • Thăn chuột rửa sạch, thấm khô thịt bằng giấy ăn hoặc khăn sạch. Rắc đều muối và tiêu lên các mặt thịt. Sau đó ướp thịt cho ngấm đều.
    • Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo đun thật nóng. Thả thịt vào rán áp chảo vàng đều các mặt.
    • Thịt sau khi áp chảo vớt ra, cho vào giá có lót giấy nhôm bên dưới rồi dặt vào lò nướng.
    • Nướng thịt trong thời gian khoảng 15-20p. Chỉnh nhiệt độ xuống 120 độ C.

    Bước 2: Làm sốt thịt nướng:

    • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, hành vào phi thơm tới khi chuyển sang màu vàng.
    • Cho thêm khoảng 200ml nước (hoặc nước dùng thì món ăn càng ngon).
    • Dun cho tới khi chỉ có 1 nửa lượng nước lúc đầu thì cho thêm bột quế, đường và rượu rum và.
    • Pha bột ngô vào chút nước, rồi cho vào sốt đang làm khuấy đều. Nêm nếm gia vị muối và tiêu vừa đủ rồi tắt bếp.

    2. Hướng dẫn làm thăn chuột chiên xù:

    Nguyên liệu:

    • Thịt mua về rửa sạch qua nước, thái khúc kích thước 2 x 3cm,
    • Ướp cùng các gia vị tương ớt, tiêu, muối, hành tỏi giã trong thời gian 20 phút.
    • Pha bột mỳ, bột gạo, trứng gà thành một dung dịch bột pha sền sệt để cho bám thịt, cho bột nghỉ bằng thời gian ướp thịt.
    • Sau đó cho chảo dầu nóng và nhúng thịt vào bột ướt.

    Bước 3: Lăn thịt qua bột chiên xù đã được chuẩn bị sẵn.

    • Đung nóng chảo dầu.
    • Cho thịt đã lăn bột chiên vào chiên vàng đều các mặt

    Cuối cùng bạn hày chúng ra đĩa và thưởng thức.

    Mua thịt lợn thăn chuột thảo dược ở đâu khu vực Hà Nội và Hồ Chí Minh?

    Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày càng cao của người tiêu dùng. Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược đảm bảo chất lượng từ khâu nuôi đến chế biến. Những con lợn được nuôi bằng phương pháp tự nhiên, không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng cho ra thịt chất lượng và an toàn nhất.

    Nông sản Dũng Hà giao hàng tận nhà cho quý khách. Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược khác: Thịt lợn vai, thịt ba chỉ, thịt thăn, sườn, thịt mông, thịt chân giò, các loại xương,… Hãy nhanh tay đặt hàng để hưởng những ưu đãi tuyệt vời.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Công Thức Tuyệt Ngon Với Thịt Má Heo Iberico
  • Hướng Dẫn Làm Thịt Lợn Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon Cho Gia Đình
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon?
  • Chia Sẻ Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon
  • Giá Thịt Hến Làm Sạch 04/2021
  • Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Lợn Thăn: Tất Tần Tật Những Điều Cần Biết Để Ăn Ngon Đúng Điệu
  • Món Ăn Từ Thịt Thăn Heo
  • Các Món Làm Từ Thịt Lợn Xay Ngon Ngất Ngây
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Hấp Dẫn Khó Cưỡng
  • Những Món Ngon Từ Thịt Xay
  • Thịt thăn heo làm gì ngon?

    Thịt thăn là một bộ phận được cắt từ bắp thịt heo. Nhiều người thường gọi thịt thăn là nạc thăn bởi đặc điểm của nó là có phần thịt dày, chắc và có thớ thịt dài.

    Cũng như thịt heo nói chũng, thịt thăn heo là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Có hàng trăm món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt thăn heo, từ luộc, xào, chiên, thịt kho tàu đến lẩu nướng hay làm thịt chà bông….Một số món ăn ngon không thể bỏ qua từ thịt thăn heo đó là: thịt thăn áp chảo, thăn heo chiên xù, nạc thăn chiên ngũ vị…Mỗi món ăn mang lại cho vị giác sự trải nghiệm mới lạ. Chính vì vậy, bạn đừng lãng phí thời gian đi tìm kiếm ở đâu xa, hãy ở lại đây, tiếp tục theo dõi những phần tiếp theo của bài viết này của JAMJA’s BLOG. Đảm bảo bạn sẽ có những bữa ăn đa dạng và thỏa mãn vị giác với những món ăn từ thịt thăn heo.

    Thịt thăn áp chảo thơm ngon

    – Thịt lợn: 400g

    – Tỏi: 1 củ

    – Sả: 4 nhánh

    – Đường vàng: 20g

    – Tiêu xay: 1 thìa cà phê

    – Nước mắm: 30ml

    – Xì dầu: 30g

    – Dầu hào: 30g

    – Hành lá: 50g

    – Muối: ½ thìa cà phê: dùng để rửa thịt

    – Dầu ăn: 1 thìa cà phê

    Các bước làm thịt thăn áp chảo

    Bước 1: Trước hết chúng ta cần sơ chế nguyên liệu

    – Thịt thăn heo sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bạn cắt lát to mỏng khoảng 1cm, dùng búa chuyên dụng để đập dập thịt. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn và dễ dàng thấm gia vị.

    – Sả: Bóc bỏ phần già, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn

    – Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn

    – Hành lá: làm sạch, thái nhỏ

    Bước 2: Ướp thịt thăn heo với gia vị

    Cho tất cả các loại gia vị (trừ dầu ăn) cùng với sả và tỏi băm vào bát tô, trộn đều, sau đó cho thịt thăn heo và ướp cùng. Thịt cần được ướp ít nhất trong 1 tiếng để đảm bảo thịt ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Áp chảo

    Thịt thăn rim nước mắm đậm đà

    – Thịt thăn heo: 500g

    – Dầu hào: 2 thìa canh

    – Đường: 1 thìa canh

    – Nước mắm: 2 thìa canh

    – Tiêu xay: ½ thìa cà phê

    – Hạt nêm: ½ thìa cà phê

    – Hành tím: 2 củ

    – Dầu ăn: 1 thìa canh

    Các bước làm thịt thăn heo rim mắm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt thăn heo: rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn

    – Hành tím: bóc vỏ, đập dập

    Bước 2: Bắt đầu rim thịt

    – Cho tất cả gia vị (trừ đường và dầu ăn) vào cùng một cái bát, khuấy đều

    – Bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và đường vào, nấu nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh dán. Tiếp theo bạn cho thịt thăn heo + hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt đã trộn ở trên vào, đảo đều rồi vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt thăn heo rim nước mắm rồi đấy. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy.

    Thịt thăn sốt chua ngọt lạ miệng

    – Thịt thăn heo: 400g

    – Thơm: 300g

    – Chanh: 1 quả

    – Ngò rí: 50g

    – Hạt nêm: 1 thìa cà phê

    – Đường

    – Nước mắm: 3 thìa canh

    – Tiêu xay: 1 thìa cà phê

    – Ớt bột: ½ thìa cà phê

    – Muối: ½ thìa cà phê: dùng để rửa thịt

    – Dầu ăn: 2 thìa cà phê

    – Nước lọc: 2 thìa canh

    Các bước làm thịt thăn sốt chua ngọt

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt thăn heo: Sau khi mua thịt về, bạn pha một chậu nước muối loãng sau đó cho thịt vào rửa sạch. Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    – Chanh: vắt lấy nước cốt

    – Tỏi: bóc vỏ

    – Ớt sừng: rửa sạch rồi thái lát

    – Thơm: làm sạch sau đó băm nhuyễn

    Bước 2: Ướp thịt

    Cho hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + ½ thìa cà phê tiêu xay vào bát thịt, trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút để cho thịt có thể ngấm gia vị.

    Bước 3: Chiên thịt

    Bước 4: Làm nước sốt

    – Cho tỏi + ớt sừng + đường vào cối, sau đó giã thật nhuyễn. Theo cách này tất cả các nguyên liệu đều sẽ hòa lẫn với nhau, tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời hơn đấy.

    – Sau khi giã xong bạn múc hỗn hợp ra một chiếc bát, cho vào 2 thìa canh nước mắm + nước cốt chanh + ½ thìa cà phê tiêu xay + thơm đã băm nhuyễn + nước lọc rồi khuấy đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp nước sốt sền sệt.

    Bước 5: Hoàn thành thịt thăn heo sốt chua ngọt

    Thịt thăn heo chiên xù giòn tan

    – Thịt thăn: 400g

    – Bột chiên xù

    – Bột chiên giòn

    – Trứng gà: 1 quả

    – Sữa tươi không đường: 1 thìa canh

    – Muối tiêu: ½ thìa cà phê

    – Dầu ăn

    Các bước làm thịt thăn heo chiên xù

    Bước 1: Rửa sạch thịt thăn sau đó thái lát mỏng khoảng 1cm, sau đó dùng bua chuyên dụng đập dập để thịt thăn heo dễ ngấm gia vị hơn, hơn nữa sau khi chiên thịt sẽ không bị cong. Tiếp theo bạn thoa muối tiêu lên cả 2 bề mặt thịt. Sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Cuối cùng bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

    – Đổ bột chiên giòn ra đĩa

    – Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa khác

    – Đập trứng ra một chiếc bát con, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều

    Bước 3: Bắt đầu chiên thịt

    – Gắp lần lượt từng miếng thịt thăn heo đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng, cuối cùng là nhúng vào đĩa bột chiên xù. Bạn hãy làm thật cẩn thận sao cho khi nhúng qua mỗi lớp bột đều bao phủ hết miếng thịt.

    – Cho thịt vào chảo dầu đang sôi và bắt đầu chiên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết thịt. Chiên thịt với lửa vừa để thịt bên trong chín đều, lớp ngoài lại vừa giòn ngon, như vậy mới đạt tiêu chuẩn. Thịt sau khi được chiên chín bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi
  • Những Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Thịt Lợn
  • Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Rau Ngót Thịt Băm Và Nấu Tôm Ngon Ngất Ngây
  • Cách Nấu Thịt Kho Tôm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Nấu Cháo Tôm Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Tôm Ngọt Ngon Hễ Ai Ăn Cũng Mê Mẩn
  • Cách Nấu Cà Bung Thịt Đậu Thơm Ngon Hấp Dẫn Cả Nhà Đều Khen
  • Thịt thăn và thịt thăn chuột lợn là gì? Chúng khác nhau như thế nào? Có thể nói, đây là phần thịt mềm và ngon trên cơ thể lợn. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ loại thịt này. Vậy với thịt thăn chuột heo bạn nên nấu món gì để mang lại bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình? Mời các chị em nội trợ cùng theo dõi những thông tin sau.

    1. Thịt thăn là gì?

    Thịt thăn là bộ phận được cắt từ bắp thịt, được xem là một trong những phần thịt đắt nhất trên thân con lợn, xếp vị trí “á quân” về chất lượng thịt (sau thịt áp sườn). Miếng thịt thăn thuần nạc, đặc thịt, cắt thớ nhỏ và có độ kết dính cao.

    Nếu các bà nội trợ muốn chế biến món ăn ngon với thịt heo bằng phương pháp hấp, xào hoặc cắt lát mỏng để cuốn, thì thịt thăn heo là sự lựa chọn tuyệt vời.

    Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt thăn

    Bên cạnh những phương pháp chế biến thông thường, các chị em nội trợ cũng có thể nấu theo cách nướng bỏ lò, rán hoặc băm nhỏ để nấu canh.

    Sự khác biệt giữa thịt thăn và nạc thăn: Rất nhiều người thường gọi chung thịt thăn là nạc thăn (hoặc ngược lại) bởi đặc điểm phần thịt dày, chắc và thớ thịt dài. Một trong những tiêu chí điển hình để phân biệt thịt thăn và nạc thăn là căn cứ vào thớ thịt được cắt. Thịt thăn là một khúc thịt dài, hẹp, không xương được cắt từ bắp thịt. Khi còn tươi sống, thịt thăn có màu đỏ sẫm. Nạc thăn có kích thước lớn hơn và dẹp hơn, có thể có xương hoặc không xương.

    2. Thịt thăn chuột lợn là gì?

    Thịt thăn chuột lợn còn có một cái tên khác đó là thịt thăn nội, được cắt từ khoang bụng của con lợn, dọc theo 5 đốt xương sống cuối cùng cho đến phần xương chậu. Chính vì đây là phần mà heo không hoạt động, nên thịt tương đối mềm và ít calo. Song, thịt lại sở hữu những chất béo giúp hấp thụ vitamin và có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

    Người dùng có thể tìm thấy loại thịt này trong các thực phẩm như chả lụa, chà bông. Đây cũng chính là loại thịt cực kỳ thích hợp cho trẻ em và phụ nữ mới sinh.

    Chả lụa là món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt thăn chuột lợn

    Thịt thăn chuột thường được bán với dạng nguyên miếng dài, ít mỡ. Trước khi nấu, các bà nội trợ nên lưu ý lọc bỏ bạc nhạc và chỉ nên thực hiện các phương pháp nấu nhanh. Nếu không, thịt sẽ dần bị khô, dai và không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.

    3. Top 3 món ngon chế biến từ thịt thăn chuột lợn

    1. Thăn chuột lợn sốt táo

    Thăn chuột lợn sốt táo – món ăn mang phong cách Tây Âu

    Nguyên liệu chính:

    ● 300gr thăn chuột lợn

    ● 100gr khoai tây nghiền

    ● 100gr cà rốt bào sợi

    ● 2 quả táo

    ● 1/4 thìa cà phê lá thơm rosemary (hay còn gọi là lá cây hương thảo, thường thấy ở các siêu thị bán hàng ngoại nhập)

    ● 250ml vang trắng

    ● 15g bơ

    ● 1/2 thìa canh mứt dâu đỏ

    ● 60ml kem tươi

    ● Hành tây, bột ngô sánh và một số nguyên liệu phụ gia khác

    Cách làm:

    Để thực hiện phần xốt táo, trước tiên bạn nên xào táo đã cắt nhỏ với hành tây và bơ, cho rượu vang và nước dùng vào ninh nhừ và bỏ vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho lá rosemary và mứt dâu khuấy tan đều, rồi cho phần kem tươi vào hỗn hợp.

    Với nguyên liệu chính là thịt thăn chuột lợn, bạn có thể ướp thịt bằng những nguyên liệu đơn giản như muối, tiêu. Cho lá rosemary rán qua với dầu ăn và táo bổ cau, cho thêm ít vang trắng. Cuối cùng, cho thịt vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

    Cuối cùng, bạn chỉ cần bày ra thịt ra đĩa cùng với khoai tây nghiền và rau luộc, đổ thêm sốt lên trên.

    2.Thịt thăn heo sốt nấm tiêu xanh

    Thịt thăn heo xốt nấm tiêu xanh

    Nguyên liệu chính:

    ● 500gr thịt thăn heo

    ● 10gr lá thyme tươi (cỏ xạ hương)

    ● Tỏi băm, hành tím

    ● 30gr bột xốt nâu Demi Glace

    ● 50gr nấm đông cô tươi

    ● 50gr kem tươi và 50gr sữa tươi không đường

    ● 50gr rượu vang đỏ

    ● 10gr bơ lạt

    ● 30gr tiêu xanh

    Cách làm:

    Sau khi sơ chế và tẩm ướp thịt thăn heo, bạn cần tiến hành làm nóng chảo và áp chảo thịt cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút để thịt chín vàng.

    Để pha nước xốt, trước tiên bạn nên phi thơm hành tím rồi cho tiêu, nấm xào thơm vàng.

    Tiếp đến cho rượu vang đỏ vào nấu cạn sệt để tạo được mùi thơm. Cho thêm xốt Demi Glace đã nấu sệt và giảm nhỏ lửa. Cuối cùng, cho thêm kem béo, sữa tươi và bơ lạt khi đã vặn lửa nhỏ nhất hoặc tắt lửa, ở bước này bạn cần phải quậy thật đều tay để tránh tình trạng kết tủa.

    Nếu bạn tắt lửa, phần sốt có thể sẽ mịn hơn đấy!

    Khi trình bày, bạn chỉ cần cắt thịt thăn thành miếng vừa ăn, ăn cùng với xốt và bánh mì hoặc xà lách.

    3. Thịt thăn heo lúc lắc

    Món thịt thăn heo lúc lắc từ MEATDeli

    Nguyên liệu chính:

    ● 350gr thịt thăn heo

    ● 50gr ớt xanh Đà Lạt

    ● 50gr ớt đỏ Đà Lạt

    ● 50gr ớt vàng Đà Lạt

    ● Hành lá, hành tây và ớt sừng

    Để thực hiện món ăn này, sau khi bắc chảo dầu nóng, bạn tiến hành cho thịt đã ướp vào chao sơ nhanh với lửa lớn.

    Cho các loại ớt vào chao sơ với lửa và vớt ra ngay.

    Phi thơm bơ với thỏi và xào thịt các loại ớt. Khi này bạn nên để lửa lớn và xóc chảo đều tay. Cuối cùng, thêm một chút dầu hào với tiêu để tạo thêm gia vị thơm lừng cho món ăn.

    Khi bày ra đĩa, bạn có thể trang trí để cho món ăn thêm phần đẹp mắt bằng cách bỏ hành chẻ ngò rí lên trên cùng.

    Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể phân biệt được các khái niệm thịt thăn và thịt thăn chuột lợn là gì. Có vô vàn những món ăn được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau với thịt thăn. Tuy nhiên bạn cũng nên chú ý lựa chọn những loại thịt sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều người tiêu dùng hiện đại đã lựa chọn các sản phẩm thịt mát Meat Deli được sản xuất theo công nghệ châu Âu, đảm bảo cung cấp nguồn thực phẩm tươi sạch an toàn, mang đến bữa ăn ngon lành.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Nước Mắm Đơn Giản Mà Ngon
  • Cách Nấu Chuối Đậu Thịt Ngon Đậm Đà, Hương Vị Khó Quên
  • Hướng Cách Dẫn Nấu Thịt Kho Đậu Phụ Rẻ Mà Ngon
  • Bí Quyết Làm Món Thịt Lợn Nấu Đậu Phụ Cực Ngon, Ăn Hoài Không Chán
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Thịt Lợn Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon Cho Gia Đình
  • 4 Công Thức Tuyệt Ngon Với Thịt Má Heo Iberico
  • Giảm Ngay 5% Hóa Đơn Khi Đặt Mua Thịt Lợn Thăn Chuột Thảo Dược Tại Đây
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Heo Hun Khói
  • Thịt Lợn Hun Khói Treo Gác Bếp Món Ngon Độc Đáo Vùng Cao Hà Giang
  • Thịt lợn là một trong những loại thịt gần gũi nhất trong căn bếp của mỗi gia đình người Việt cũng như trên thế giới. Loại thịt này mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cung cấp cho cơ thể và có thể chế biến được thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau. Vậy thịt lợn làm món gì ngon? Bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn được làm từ thịt lợn được rất nhiều người yêu thích, ăn là một lần là nghiện.

    Thịt lợn kho tàu

    Chắc hẳn đây là một món ăn rất quen thuộc với rất nhiều người, hương vị của món ăn này ở 2 miền Nam – Bắc tuy có đôi chút biến tấu, nhưng vẫn mang lại một hương vị đặc trưng của món ăn.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 1/2 Kg thịt ba chỉ
    • 10 – 15 quả trứng chim cút đã luộc và bóc vỏ
    • 3 củ hành khô
    • 1 củ tỏi
    • 1 quả dừa tươi
    • Hành lá
    • Đường nâu
    • Nước hàng kho thịt
    • Nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt tiêu.

    Cách thực hiện:

    • Thịt ba chỉ rửa sạch hoặc có thể ngâm qua nước muối loãng 3 – 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn sau đó với ra để ráo nước.
    • Sau khi ráo nước thì ướp thịt với hành khô băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa mì chính và 1 thìa hạt tiêu. Uớp trong vòng 20 – 30 phút để thịt ngấm đều các gia vị.
    • Nước hàng kho thịt có thể mua sẵn ngoài hàng hoặc tự làm để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bắc chảo nóng rồi cho 3 thìa đường nâu và 4 thìa nước vào chảo, khuấy đều, để lửa vừa. Đun đến khi nào đường sôi và chuyển màu nâu cánh gián và nước sánh lại thì tắt bếp đi rồi chắt ra một chiếc bát.
    • Phi phần tỏi còn lại trên chảo dầu cho thật thơm và dạy mùi, cho 2 thìa nước mắm để thêm đậm vị. Cho phần thịt đã ướp cùng cùi dừa thái mỏng vào nồi đảo đến khi nào thịt chín săn lại rồi cho 2 thìa nước hàng vào để đảo cùng.
    • Nước dừa tươi các bạn cho thêm vào xâm xấp mặt thịt rồi vặn lửa to lên để nồi thịt sôi. Khi sôi, các bạn lại vặn nhỏ lửa lại để thịt kho om chín mềm. Để trong vòng 30 phút, nước cạn thì có thể cho thêm phần nước dừa vào và nêm thêm gia vị cho vừa miệng, đến khi nào thịt chuyển sang màu đỏ nâu thì cho trứng chim cút vào. Đợi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức với nóng.

    Thịt lợn xào chua ngọt

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 300g thịt lợn
    • 1 nhánh gừng
    • 2 quả trứng gà
    • ớt chuông, dứa, cà rốt và hành tây
    • Nước sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo
    • Dầu hào, dầu ăn, bột khoai tây, nước tương, đường và muối ăn

    Cách thực hiện:

    • Rửa thịt lợn thật sạch dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Uớp thịt với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa café nước gừng trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.
    • Làm hỗn hợp nước sốt chua ngọt bằng một chén nước đun sôi để nguội, 3 thìa đường, 2 thìa bột khoai tây, 1/2 thìa giấm gạo và 1/4 thìa muối ăn. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp đun cho tới khi nước sền sệt lại rồi tắt bếp.
    • Trộn bột mì, bột khoai tây (lượng bột mì nhiều gấp đôi bột khoai tây) và một nửa thìa bột nở. Cho thêm nước vào rồi quấy đều. Đập 2 quả trứng, đánh tan rồi lại cho tiếp vào hỗn hợp bột đánh đều thêm một lần nữa.
    • Bắc chảo lên rồi đun nóng dầu ăn ngập đáy chảo, sau đó nhúng thịt heo vào hỗn hợp bột trứng, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra. Chiên tiếp ớt chuông, hành tây, dứa và cà rốt đã cắt nhỏ đến khi chín.
    • Cho cả thịt và nước sốt đã trưng lúc trước vào chảo xào chung, để lửa nhỏ cho tới khi thịt và rau củ ngấm hết nước sốt. Cuối cùng, bày món thịt ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

    Canh chua thịt lợn băm

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 200g thịt lợn nạc
    • 1 quả dứa xanh nhỏ
    • 2 quả me
    • 2 quả cà chua tươi
    • 50g giá đỗ
    • Các gia vị như bột canh, hạt nêm, hành khô, hành lá và rau mùi tàu.

    Cách thực hiện:

    • Thịt có thể băm sẵn ngoài hàng hoặc có thể mua về nhà rửa sạch rồi tự băm. Cà chua cũng rửa thật sạch, thái kiểu bổ cau và loại bỏ hột. Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
    • Dứa loại bỏ lớp vỏ và các mắt sau đó thái miếng. Hành khô bóc hết vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Giá đỗ chỉ cần rửa rồi để ráo nước là được.
    • Bắc chảo lên bếp rồi phi hành khô đã băm nhỏ thật thơm, sau đó cho cà chua vào chảo đảo thật nhanh tay. Cho thêm 1/2 thìa café bột canh và đến khi cà chua đã chín thì cho thêm một bát nước sạch. Nước sôi liu diu thì cho me vào và đun sôi đến khi me chín thì lấy một chiếc thìa dầm me nát ra để lấy nước chua và với loại bỏ phần bã.
    • Tiếp theo nêm thêm 1/2 thìa café bột canh và 1 thìa café hạt nêm (tùy người để sao cho vừa miệng), đổ thêm dứa vào đun sôi tiếp. Sau khi đun được 5 phút thì đổ phần thịt lợn băm vào nồi canh đảo thật đều tay đến khi nào thịt tơi hết ra.
    • Cuối cùng, cho rau thơm và giá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát rồi thưởng thức vị chua thanh mát của món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon
  • Giá Thịt Hến Làm Sạch 04/2021
  • Thịt Hến Làm Sạch 04/2021
  • Thịt Hến Làm Sạch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
  • Cơm Hến, Món Cơm Ngon Đặc Sản Xứ Huế
  • Thăn Bò Làm Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Trổ Tài Vào Bếp Với Cách Nấu Thịt Lợn Bung Trong Tích Tắc
  • Cách Chiên Trứng Cực Ngon Chỉ Trong 3 Phút Ai Ai Cũng Làm Được
  • Cách Chiên Trứng Ngon Tại Nhà Bạn Nên Biết
  • 3 Cách Làm Cơm Chiên Trứng Thơm Ngon
  • Cách Làm Cơm Chiên Trứng Ngon Miệng Cho Bữa Sáng
  • Cách chế biến thịt thăn bò ngon

    1. Món thịt thăn bò sốt rượu vang

    Thịt thăn bò sốt rượu vang luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em phụ nữ. Chỉ mất 15 phút cho mỗi khâu chuẩn bị và chế biến. Bạn đã có ngay một món thịt thăn bò chiên bổ dưỡng, thơm ngon và ấn tượng bởi hương vị của rượu vang đó.

    Nguyên liệu

    – 2 muỗng canh dầu ô liu

    – 1 củ hành tây

    – 500g- 700g thịt thăn bò

    – 2 chén nước sốt mì ống chunky

    – 2 tép tỏi

    – 1/2 chén rượu vang nhỏ

    Thăn bò làm gì ngon: Món thịt thăn bò sốt rượu vang

    Cách chế biến

    – Sơ chế nguyên liệu: băm nhỏ hành tây, tỏi đã bóc vỏ. Thăn bò sau khi được rửa sạch thái thành những lát dài, mỏng vừa ăn.

    – Đun nóng dầu trong chảo trên ngọn lửa vừa, thêm hành tây vào xào cho đến khi hành thơm và trở nên mềm hơn.

    – Cho thịt bò vào chiên cho tới khi 2 mặt vừa chín, vàng nhẹ.

    – Cho nước sốt, tỏi và rượu vang đỏ vào chảo. Giảm nhiệt xuống, để thức ăn đun sôi khoảng 10- 15 phút.

    2. Món thịt thăn bò áp chảo

    Chế biến cùng những nguyên liệu dễ kiếm nơi gian bếp nhà bạn nhưng món ăn này không hề gây nhàm chán. Bạn có thể thêm salad, một chén canh rau củ dùng kèm để bảo đảm giá trị dinh dưỡng đầy đủ.

    Nguyên liệu

    – 4 miếng thịt thăn bò

    – 2 thìa dầu oliu

    – Muối biển và tiêu đen

    – Bơ

    – Lá hương thảo

    Thăn bò làm gì ngon: Món thịt thăn bò áp chảo

    Cách chế biến

    – Ướp thịt thăn ngoại bò Mỹ với chút muối biển và tiêu đen. Để 10 phút cho ngấm.

    – Sau khi làm nóng chảo, cho dầu oliu vào, đợi cho dầu nóng. Đặt miếng thịt bò vào chảo. Chờ 1 phút và lật mặt thịt còn lại. Đặt một miếng bơ lên mặt miếng thịt. Tương tự đợi 1 phút và lật thịt lại. Cho 1 nhánh hương thảo vào chảo.

    – Giữ nghiêng chảo, dùng kẹp giữ miếng thịt thẳng lên để áp chảo các cạnh miếng thịt trong 30s.

    3. Món thăn bò chiên kèm tỏi

    Nguyên liệu

    – 250g thịt thăn bò

    – Muối và hạt tiêu

    – Dầu ăn

    – 1 củ tỏi, bóc vỏ, thái lát

    – Hành lá thái nhỏ

    Thăn bò làm gì ngon: Món thịt thăn bò chiên kèm tỏi

    Cách chế biến

    – Thịt bò thái miếng vuông, ướp muối, hạt tiêu và dầu ăn trong 15 phút

    – Cho một chảo lên bếp đun nóng với lửa lớn, thêm tỏi vào chiên vàng cả hai bên mặt rồi cho tỏi ra một chiếc đĩa khác

    – Thêm dầu ăn vào chảo đó rồi cho thịt bò vào chiên cả hai mặt thịt trong 2 phút sau đó hạ lửa chiên cho thịt bò chín tới.

    – Cho thịt bò ra đĩa, rắc tỏi và hành lá lên là bạn đã có món thịt thăn bò chiên tỏi đơn giản nhưng vẫn thơm ngon.

    Thăn bò làm gì ngon? Bỏ túi ngay 3 cách chế biến hấp dẫn ở trên. Chắc chắn bạn sẽ cần đến khi có dự định chế biến món ăn từ thịt thăn bò cho gia đình.

    Hướng dẫn bảo quản thịt bò đúng cách Bỏ túi công thức món bò xào cải khiến gia đình thêm hạnh phúc Hướng dẫn làm thịt bò xào ngon nhất cho gia đình Cách nấu thịt bò hầm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Tổng hợp các món ngon từ nạm bò không thể bỏ qua Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết Tổng hợp những cách chế biến đuôi bò ngon Cách chế biến thịt bò ngon Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và bổ dưỡng Tổng hợp những cách hầm xương bò “hô biến” bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng Hầm xương bò ngon – Không bị hôi và mau mềm Thăn bò làm gì ngon? Công thức 3 món ngon khó cưỡng Bí quyết làm bò bít tết ngon như nhà hàng 10 món ngon nhất được làm từ bắp bò Tổng hợp 3 cách nấu bò kho ngon không thể chê Tổng hợp 6 cách chế biến lẩu bò siêu ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Thịt Sóc Đơn Giản, Dễ Làm Đảm Bảo Ngon “nhức Nách”
  • Cách Chế Biến Thịt Sóc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Như Ở Nhà Hàng
  • 2 Cách Nấu Thịt Đông Ngon Chuẩn Vị Với Chân Giò Mộc Nhĩ
  • Cách Nấu Thịt Đông Ngon Tuyệt Đãi Khách Ngày Tết
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Của Mẹ Đảm
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon? Thư Viện Món Ngon Từ Thịt Lợn (P1)

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Rau Xào Ngon Dễ Làm Nhất Chị Em Không Nên Bỏ Qua Nhé!
  • Top 10 Món Ăn Việt Nam Nổi Tiếng Và Hấp Dẫn Nhất
  • Thức Dậy Vị Giác Với 12 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Người Việt Nam
  • Nhà Hàng Canada Bị Kêu Gọi Tẩy Chay Vì Chế Giễu Món Phở Việt Nam
  • Những Món Ăn Truyền Thống Của Việt Nam Trong Ngày Tết
  • Ông xã đã quá nhàm chán với những món “sở trường” của bạn? Trong khi ăn thì vẫn phải ăn, đến bữa là vẫn phải nấu. Thịt thì vẫn phải chén hàng ngày để cho đủ chất. Hôm nay mình sẽ tổng hợp những món ngon từ thịt lợn cho các bạn. Đỡ phải đau đầu tính toán xem thịt lợn làm món gì ngon, thịt heo làm món gì ngon hay thịt lợn nấu gì ngon (3 câu hỏi là 1 cả thôi hi hi).

    Các món ăn chế biến từ thịt lợn trong bài viết này được mình lựa chọn cách chế biến đơn giản nhất. Tiết kiệm thời gian nhất cho các bạn. Nhưng vẫn đảm bảo là phải ngon. Chắc chắn ông xã bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa và khen bạn hết lời đâu.

    Rồi xem, đảm bảo đến bữa là phải mò về nhà ngay!

    Kết hợp với nước chấm mắm ớt ngon tuyệt, sẽ là chìa khóa đảm bảo cho một bữa ăn tuyệt vời. Với thời gian chế biến khoảng 45 phút, trong lúc đó bạn vẫn có thể làm những món phụ còn lại cho bữa ăn.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nhớ chọn lựa miếng thịt ba chỉ ngon, dày mỡ, còn nguyên bì.
    • Ngũ vị hương: 1 gói
    • Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
    • Giấm chua: 10ml
    • Đường, Muối, Hạt tiêu
    • Nước chấm: Nước mắm, Ớt, Chanh hoặc Quất, cũng có thể làm nước chấm tương/xì dầu ớt tùy khẩu vị của bạn.

    Cách làm thịt lợn quay chảo

    Bước 1: Sơ chế miếng thịt ba chỉ

    Sử dụng muối, chanh, giấm chua để rửa thật sạch miếng thịt. Sau đó bạn có thể trần qua miếng thịt bằng nước sôi, và rửa lại bằng nước sạch để làm sạch hoàn toàn bề mặt miếng thịt. Loại bỏ những cặn bã và chất bẩn trên bề mặt miếng thịt ba chỉ.

    Kế tiếp cho miếng thịt ba chỉ vào nồi và luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút với lửa nhỏ.

    Vớt miếng thịt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để làm thịt nguội. Nước lạnh cũng giúp phần bì trở nên trong hơn.

    Dùng dĩa, hoặc que tre nhọn hay bất kỳ dụng cụ nào có tác dụng tương tự mà bạn có để châm tạo lỗ trên phần bì của miếng thịt.

    Sau cùng dùng khăn sạch để lau phần bì đã châm.

    Bước 2: Ướp thịt với gia vị

    Sau khi xát muối xong, cho miếng thịt ba chỉ vào ướp cùng với hỗn hợp tỏi và ngũ vị hương đã trộn đều bên trên.

    Trộn đều để gia vị ngấm đều vào miếng thịt. Sau đó ướp trong khoảng 10 phút là được.

    Bước 3: Chiên thịt heo với chảo

    Cho dầu ăn vào chảo, đun đến lúc nóng già thì cho thịt heo đã ướp vào quay phần bì trước. Trước khi quay bạn nhớ gạt bỏ những miếng tỏi bám trên bề mặt thịt để tránh tỏi bị cháy.

    Quan sát đến khi bì vàng ròn và không nổ nữa thì lật miếng thịt sang những cạnh còn lại.

    Rán đến khi nào miếng thịt chín vàng đều hết thì bạn với ra để ráo dầu.

    Chặt thịt thành các miếng vừa ăn. Cho ra đĩa, trình bày cùng với rau húng quế, dưa chuột thái lát tùy thích.

    Món tiếp theo trong thực đơn chính là món thịt heo chiên nước mắm. Sở dĩ mình bố trí món này ở vị trí số 2 vì nó có cách làm gần giống với món thịt heo quay áp chảo ở trên. Chỉ khác một chút về gia vị và thêm một bước chiên với nước mắm thôi.

    Bạn nào đã làm được món thịt lợn quay áp chảo rồi thì đảm bảo món này cũng thực hiện trơn chu thôi.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nên lựa miếng thịt ba chỉ rút xương có lớp da mỏng. Miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ trắng, thịt tươi ngon, không nhão.
    • Hành tím: 5 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt: 2-3 quả
    • Bột chiên giòn: 3 muỗng
    • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

    Cách làm thịt lợn chiên mắm

    Bạn có thể rửa sạch thịt bằng giấm, muối, chanh. Sau đó trần qua thịt rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Giống y hệt bước sơ chế trong cách làm thịt lợn quay chảo ở phía trên.

    Tiếp theo cho nồi nước lên bếp đun với 3 củ hành tím và 1/2 củ gừng. Khi nước sôi, bạn hãy cho miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào luộc khoảng 5 phút. Đến khi thấy lớp bì lợn hơi trắng, thịt lợn chín sơ qua thì vớt ra.

    Dùng dĩa hoặc que tre nhọn để châm thịt cho gia vị ngấm đều. Điều này cũng giúp miếng thịt giòn hơn, phồng hơn. Cũng như khi chiên thì phần bì sẽ không bị nổ nhiều.

    Sau khi châm, dùng khăn sạch lau lại phần bì cùng miếng thịt. Kế tiếp cắt thịt thành từng miếng.

    Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.

    Ướp thịt heo cùng ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm trong khoảng 20 phút.

    Sau khi ướp, mang thịt lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

    Khác với thịt quay áp chảo, thì với thịt lợn chiên mắm, chúng ta sẽ phải chiên thịt ngập dầu trong chảo cùng với lửa nhỏ. Khi miếng thịt chín vàng đều, lớp da căng phồng thì vớt ra, để ráo dầu.

    Bước chiên cuối cùng, bạn hãy bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu. Cho phần hành tỏi ớt còn lại vào phi thơm.

    Sau đó cho 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào chảo, đảo thật đều tay đến khi nước sệt lại thì cho thịt vào đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào miếng thịt là được.

    Vớt thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Trang trí ra đĩa cùng với rau thơm. Và tận hưởng thôi.

    • Thịt ba chỉ: 400gr
    • 2 củ hành khô
    • 4 tép tỏi
    • 2 thìa café đường
    • 3 thìa café nước mắm
    • 1 thìa café hạt nêm
    • 1/2 thìa café hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn rang cháy cạnh siêu ngon

    • Hành khô, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn.
    • Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải.
    • Trộn hỗn hợp gồm lượng gia vị đã chuẩn bị ở trên, để sẵn ra 1 cái bát.

    Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi miếng thịt săn lại, cạn hết nước.

    Chú ý: Khi đảo nhớ trở mặt thịt để chín đều, không nên rang thịt quá kỹ tránh bị khô.

    Khi thịt đã cháy cạnh, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

    Thịt ba chỉ rang cháy cạnh có thể ăn cùng với dưa chua, cà pháo. Đảm bảo ngon lành trôi cơm!

    • 300g thịt ba chỉ
    • 1 khúc mía dài khoảng 20cm
    • Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
    • Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
    • Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

    Cách làm thịt ba chỉ kho mật mía siêu đơn giản

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, trần qua nước sôi. Sau đó cho vào luộc chín trong khoảng 20-25 phút.

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua

    Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.

    • 300g thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng cút
    • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn kho trứng cút

    Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Tạm dừng phần 1 – Thịt lợn làm món gì ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Ăn Kèm Với Thịt Heo Quay
  • Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Heo Nạc Thăn Sốt Chua Ngọt
  • Thịt Nạc Dăm Là Phần Nào? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Nạc Dăm
  • Chế Biến Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Nạc Chua Ngọt Hấp Dẫn
  • Món Ăn Từ Thịt Thăn Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Làm Từ Thịt Lợn Xay Ngon Ngất Ngây
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Hấp Dẫn Khó Cưỡng
  • Những Món Ngon Từ Thịt Xay
  • Những Điều Bạn Cần Biết Khi Mua Máy Xay Thịt
  • Hội Chị Em Gợi Ý 3 Món Ngon Từ Gà Ta Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Thịt thăn heo là phần thịt ngon nhất vì đây là phần thịt nạc nhất (ít mỡ), ngon thịt, mềm, nhiều chất dinh dưỡng. Thường các bà mẹ hay mua thịt thăn về nấu cho các em nhỏ ăn. Dù từ một nguyên liệu là thịt thăn heo nhưng chúng sẽ có những hương vị rất riêng và độc đáo.

    Thăn heo nướng trà xanh

    Nguyên liệu:

    300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn, 1/2 chén lá trà xanh, 2 tẹp tỏi, băm nhuyễn, 2 củ hành tím, băm nhuyễn, 200g xà lách, cà chua, dưa leo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường cát trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

    Đồ chấm: muối ớt

    Thực hiện:

    Ướp thăn heo với hạt nêm từ thịt, nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi băm. Để cho thấm. Nhúng sơ lá trà xanh qua nước sôi. Dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn heo và giữ chặt bằng que xiên.

    Nướng chín thăn heo trên lửa than. Để thăn heo vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Dùng nóng với nước muối ớt.

    Để lá trà xanh không bị chát khi ăn: luộc sơ trà xanh trước khi nướng.

    Để thăn heo chín đều: nướng thăn heo với lửa nhỏ.

    Thăn heo xốt cà chua

    Nguyên liệu:

    200g thăn heo, cắt miếng vuông, 1/2 củ hành tây, cắt múi cau, 1/2 trái ớt xanh, cắt miếng vuông, 1 miếng thơm, cắt miếng vừa ăn, 3 tép tỏi, băm nhuyễn, 50g bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 500ml dầu ăn.

    Xốt chua ngọt:

    1/2 chén dấm trắng, 1/2 chén đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 chén xốt cà chua, 1 khúc gừng, đập dập.

    Thực hiện:

    Ướp thăn heo với hạt nêm và tiêu xay. Để cho thấm, nhúng thăn heo vào bột bắp, chiên vàng.

    Làm xốt chua ngọt cho tất cả nguyên liệu vào chảo, đun sôi lên sau đó giảm lửa đến khi nước sốt sệt lại là được. Xào tỏi băm với dầu ăn cho thơm. Thêm hành tây, ớt xanh, cà chua và thơm vào chảo, xào đều.

    Cho tiếp xốt chua ngọt và thân heo vào chảo. Đảo đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị là được.

    Múc thăn heo xốt chua ngọt vào đĩa, dùng nóng.

    Thăn heo chiên xù

    Nguyên liệu:

    400g thăn heo cắt làm 4, 1/2 chén bột mì, 1/2 chén bột xù, 3 cái trứng gà, 4 chén cơm trắng, 200g xà lách, cà chua, dưa leo cắt miếng vừa ăn, 2 nhánh ngò rí, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 500ml dầu ăn, xốt tương ớt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 chút muối, 1 chút tiêu xay.

    Thực hiện:

    Ướp thăn heo với hạt nêm, nước tương và tiêu xay. Để cho thấm, nhúng thăn heo lần lượt vào bột mì, trứng gà và bột xù. Sau đó chiên vàng.

    Làm xốt tương ớt mayonnaise. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Sắp cơm trắng, xà lách và thăn heo vào đĩa.

    Trang trí vời ngò ri và ăn kèm với xốt tương ớt mayonnaise.

    Thăn heo nướng sả ớt

    Nguyên liệu:

    300g thăn heo, cắt miếng vuông, 3 muỗng canh sả bằm, 1/2 muỗng canh ớt bằm,1/2 muỗng canh tỏi bằm, 200g xà lách, cà chua, dưa leo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng canh nước mắm,1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

    Nước chấm: Nước tương + ớt

    Thực hiện:

    Ướp thăn heo với hạt nêm, nước mắm, đường cát trắng, tiêu xay, dầu ăn, sả băm, ớt hiểm và tỏi băm. Để cho thấm. Nướng chín thăn heo trên lửa than. Sắp xà lách, cà chua, dưa leo vào đĩa

    Thêm thăn heo nướng sả ớt vào dùng nóng với tương và ớt. Để thăn heo có mùi thấm gia vị: thêm ít nước mắm chấm trong khi ướp. Để thăn heo chín mau: cắt nhỏ thăn heo trước khi nướng.

    Thăn heo xào hạt điều

    Nguyên liệu:

    200g thăn heo cắt miếng vuông, 500g hạt điều, 1/2 củ hành tây cắt miếng vuông, 1/2 trái ớt xanh cắt miếng vừa ăn; 1/2 trái ớt sừng cắt miếng mỏng; 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh ngò rí rửa sạch, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn.

    Nước chấm: nước tương + ớt

    Thực hiện:

    Thăn heo ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay, nước tương và tỏi băm. Để khoảng 10 phút cho thấm. Đun nóng dầu ăn, cho thăn heo vào xào chín, tắt lửa để qua một bên.

    Dùng một cái chảo khác, xào hành tây, ớt xanh và ớt sừng cho thơm. Nêm với phần hạt nêm còn lại cho vừa ăn. Cho tiếp thăn heo, hạt điều vào chảo xào đều cho tất cả nguyên liệu chín hẳn là được.

    Múc thăn heo xào hạt điều vào đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với nước tương và ớt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Lợn Thăn: Tất Tần Tật Những Điều Cần Biết Để Ăn Ngon Đúng Điệu
  • Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Thịt Lợn Thăn: Tất Tần Tật Những Điều Cần Biết Để Ăn Ngon Đúng Điệu

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Từ Thịt Thăn Heo
  • Các Món Làm Từ Thịt Lợn Xay Ngon Ngất Ngây
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Hấp Dẫn Khó Cưỡng
  • Những Món Ngon Từ Thịt Xay
  • Những Điều Bạn Cần Biết Khi Mua Máy Xay Thịt
  • Đôi điều cần biết về thịt thăn

    Thịt lợn thăn là phần thịt nằm giữa vai trước và chân sau của con lợn. Thịt thăn thường được bán nguyên miếng lớn hoặc được chia thành các miếng nhỏ có độ dày khoảng 1,5-2cm. Đây là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất vì thịt rất nạc, mềm, ngấm gia vị tốt, rất thích hợp với những người ăn kiêng hoặc không thích thịt quá mỡ màng.

    Phân biệt thăn và thăn nội

    Rất nhiều người nấu ăn hay nhầm lẫn giữa phần thịt thăn và thăn nội (thăn chuột). Hai phần thịt này nằm ở hai vị hoàn toàn khác nhau và tuy cùng là thịt nạc, hương vị và cách nấu hai phần thịt này cũng có sự khác nhau khá cơ bản.

    Thịt thăn khá dày và thường có một lớp mỡ phủ phía trên miếng thịt, giúp cho phần thịt này có thể được nấu lâu hơn mà vẫn giữ được nước và không bị khô xác hay cứng.

    Phần thăn chuột thì hoàn toàn khác, thường được bán nguyên miếng dài, khá nhỏ, rất ít mỡ, trước khi nấu thường phải lọc bỏ bạc nhạc nên chỉ thích hợp với các phương pháp nấu nhanh với nhiệt độ cao để có thể làm chín thịt nhanh vì nếu nấu quá lâu, phần thăn chuột sẽ bị khô, xác, dai và không còn hương vị.

    Các món ăn chế biến từ thịt lợn thăn

    Với phần thịt nạc dày kết hợp với lớp mỡ khá dày trên mặt, thịt lợn thăn rất thích hợp với các phương pháp chế biến có thời gian nấu trung bình hoặc dài ở nhiệt độ vừa phải.

    Đây là phương pháp rất được nhiều người ưa thích khi chế biến thịt thăn vì lớp bột áo giúp bảo vệ miếng thịt không bị mất độ ẩm và giữ được độ mềm vốn có của thịt thăn. Với món ngon này thì phần bột áo giòn bên ngoài tạo sự tương phản với phần thịt mềm, mọng nước bên trong tạo nên sự thích thú khi thưởng thức.

    Phần thịt thăn nguyên miếng lớn thường được ướp gia vị, bó lại cho đẹp và nướng hoặc bỏ lò ở nhiệt độ khoảng 175-180 độ C đến khi phần giữa của miếng thịt đạt khoảng 70-72 độ C là miếng thịt đã đạt độ chín hoàn hảo. Đây là phương pháp rất phù hợp cho các cuộc hội họp đông người.

    Một món ăn tuy mất thời gian nhưng rất dễ ăn và dễ tiêu hóa, thích hợp với trẻ nhỏ. Phần thăn lợn nguyên miếng lớn được ướp với muối, tiêu, nước mắm, tương cà chua, đường hoặc mật ong, tương ớt hoặc ớt bột và hầm trong nồi áp suất khoảng 4-5 tiếng đến khi thịt mềm, có thể xé bằng dĩa. Phần nước nấu cùng thịt có thể được đun đến khi sánh lại dùng làm sốt ăn kèm với thịt và cơm hoặc bánh mì.

    Một món ăn mang âm hưởng ẩm thực Trung Hoa rất đơn giản và ngon miệng, thích hợp với các bữa ăn hằng ngày. Thịt thăn lợn được thái thành quân cờ và ướp khoảng 20 phút bằng sốt làm từ dấm, đường, nước tương và sốt cà chua. Xào thịt trong chảo lớn đến khi thịt săn lại, cho thêm ớt chuông và dứa thái miếng cùng sốt đã pha sẵn và đun đến khi sốt sôi và sánh lại. Ăn cùng cơm nóng.

    Với phương pháp chế biến này, thịt thăn thái thành miếng dài dọc thớ, ướp với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 20 phút. Tiếp theo đó, ta sẽ rang thịt cùng một chút nước đến khi thịt chín. Sau khi để nguội, xé nhỏ thịt và cho vào cối giã cho thịt dẹt và bung thớ. Sau khi thịt được giã tơi, cho thịt vào chảo rang nhỏ lửa đến khi khô, bông và ngả vàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay, Thịt Lợn Nạc Xay Nấu Món Gì Ngon Cơm Gia Đình Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Thịt Lợn
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Thực đơn ăn cơm hàng ngày các món ngon từ thịt lợn xay với thịt lợn nạc xay và trứng cùng các gia vị, nguyên liệu khác đơn giản dễ làm như thịt lợn xay chưng mắm tép, thịt băm nhồi cà chua, thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo, thịt băm viên rán cải thảo và nấm, canh cải nấu thịt băm….

    I. Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

    Thịt lợn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất thế giới. Tiêu thụ thịt heo của người Việt chiếm tới 73.3%, thịt gia cầm là 17,5% và chỉ 9.2% còn lại là thịt các loại (thịt bò, thịt trâu, thịt dê…).

    1. Giá trị dinh dưỡng và vai trò của thịt lợn trong bữa cơm gia đình Việt

    Điều này còn xuất phát từ truyền thống ẩm thực của người Việt, thường hay ăn thịt heo và thịt gà hơn những loại thịt khác.

    Có thể nói, thịt lợn nằm trong nhóm thịt đỏ sở hữu hàm lượng protein cao, và chứa nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe. Điều này biến nó trở thành một nguyên liệu nấu ăn quan trọng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

    Thịt lợn sở hữu giá trị dinh dưỡng khá cao. Thịt lợn nạc là một thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh.Mỡ lợn đôi khi được sử dụng như là một chất béo trong nấu ăn.

    Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

    Chính vì thế, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Những khoáng chất dồi dào mà thịt lợn có được bao gồm: phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng.

    2. Hàm lượng Vitamin và tác dụng của thịt lợn với sức khỏe

    Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magie cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.

    1. Trong thịt lợn, Vitamin B1 là thành phần khá dồi dào. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

    2. Vitamin B2 (riboflavin) hiện diện giúp bảo vệ làn da và sức khỏe. Nó có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào hư hại và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.

    3. Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

    4. Thịt lợn thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.

    5. Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng và sắt từ thịt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thu.

    6. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo mức năng lượng của cơ thể.

    7. Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

    8. Thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các axit amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể.

    9. Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

    10. Vitamin B12 trong thịt lợn rất quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não.

    11. Thịt lợn đặc biệt giàu thiamin, một trong những vitamin nhóm B đóng một vai trò thiết yếu trong các chức năng của cơ thể.

    12. Thịt lợn cũng chứa nhiều selenium, kẽm là chất cần thiết cho một bộ não và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

    13. Vitamin B3 rất quan trọng cho sự tăng trưởng và chuyển hóa. Phốt pho cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

    II. Cách làm các món ngon từ thịt lợn xay ngon cơm gia đình

    Từ lâu, thịt lợn đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Sở hữu mức giá phải chăng, nhiều cách chế biến khá dễ dàng và đơn giản.

    Thịt lợn xay có khá nhiều món ăn ngon được biến tấu theo từng dạng khác nhau. Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng.

    1. Thịt lợn xay chưng mắm tép

    Món mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn có chứa thịt lợn xay được chế biến khá ngon miệng và đẹp mắt. Món này thường ăn kèm với cơm nóng, kích thích sự thèm ăn cực độ.

    Với nguồn gốc từ Miền Trung, thịt lợn xay chưng mắm tép dần trở thành món ăn phổ biến với mọi gia đình trên khắp mọi miền tổ quốc. Với vị ngon đặc trưng của mắm tép, sự tiện lợi của món ngon từ thịt lợn xay này trong những ngày bận rộn công việc.

    Với công thức mắm tép chưng thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Cách làm

    Chọn phần thịt nạc vai, sau đó xay nhỏ và cho vào âu ướp thịt heo với mắm tép, gia vị đường, muối trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

    Bạn bắt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau đó phi hành cho thơm rồi cho phần thịt đã ướp vào.

    Dùng ngọn lửa nhỏ để đun phần thịt. Thịt sẽ bị cháy cạnh khi đun ở ngọn lửa to. Trong quá trình đun thịt, cần nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

    Dùng muỗng đảo đều thịt trên bếp đến khi thịt khô lại và săn, khi ấy, bạn sẽ thấy thịt có màu nâu đỏ khá bắt mắt, khi ăn cảm nhận được vị thơm nồng của mắm tép và hương vị đậm đà là đã thành công.

    Sau khi làm xong thành phẩm, thịt chưng mắm tép nên để nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng phần nào thì lấy phần đó, tránh ăn không hết lại dồn vào phần đồ ăn chưa đụng tới khiến thịt dễ hư hỏng, không dùng được.

    2. Thịt lợn băm nhồi cà chua – thịt lợn xay nấu món gì

    Thịt băm nhồi cà chua là một món ăn lạ miệng, với vị chua của cà được hòa quyện cùng với vị thơm của thịt tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Món ăn này nếu nấu vào dịp cuối tuần thì quả thực là hoàn hảo.

    Nguyên liệu làm thịt nhồi cà chua gồm có:

    • Cà chua: 5-10 quả
    • Thịt lợn xay: 200g
    • Hành khô: 2-3 tép
    • Nửa củ cà rốt
    • Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa tiêu
    • 1 thìa cà phê nước mắm

    Cách làm:

    Đối với hành khô, bóc vỏ và đập dập, sau đó băm nhỏ. Nấm hương ngâm trong khoảng 30 phút đợi khi chúng nở ra. Sau đó, cắt bỏ phần chân rồi bằm nhuyễn chung với cà rốt.

    Ướp thịt nạc đã xay nhuyễn với mắm, muối, gia vị trong tô rồi trộn với một phần hành khô, nấm hương và cà rốt. Muốn phần thịt ngấm vị thì ướp trong khoảng thời gian từ 30 phút trở đi.

    Trong lúc đó, cà chua đem rửa sạch với nước, khoét ruột, tách riêng ruột với vỏ. Sau đó, nhồi thịt vào cà chua. Bạn dùng thìa, múc khéo từng thìa thịt vào cà chua, tránh cho cà chua bị nát, như vậy sẽ không ngon.

    Bắt nồi lên bếp, sau đó, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bỏ hành vào phi cho thơm rồi cho phần ruột cà chua vào xào qua cho nước vào. Nhớ thêm mắm muối vừa khẩu vị của mình.

    Tiếp đó, cho thêm phần cà chua nhồi thịt vào. Đun ở lửa vừa và phần sốt phải để ngập cà chua. Đun trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm thật đều, sau đó đem món ngon từ thịt lợn xay này ra trình bày và thưởng thức.

    3. Thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo

    Thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo là một món ăn khá nồng vị và có vị mặn tương đối. Món này nghe tên thì tưởng chắc rất khó thực hiện nhưng không phải vậy, món ngon từ thịt lợn xay này rất dễ làm và hương vị cũng vô cùng đặc biệt.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 1 bát con thịt lợn xay
    • 2 quả trứng vịt muối
    • 2 quả trứng vịt bắc thảo (hay trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng)
    • 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
    • Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối

    Các bước thực hiện

    Thịt xay trộn đều với một chút muối cùng với hạt tiêu xay nhuyễn. Phần trứng bách thảo thì lột vỏ và cắt miếng cho vừa ăn.

    Đối với trứng vịt muối chỉ lấy phần lòng đỏ, phần lòng đỏ nên cắt ra làm 3-4 phần. Lòng trắng trứng giữ lại trộn chung với thịt băm.

    Trứng gà đập ra bát và đánh tan và cho thêm hành lá thái nhỏ

    Trộn đều các nguyên liệu: 1 nửa trứng bách thảo, trứng vịt muối bỏ vào bát thịt băm và cho trứng gà đánh,một lòng trắng trứng vịt muối cùng với một ít gia vị sao cho vừa ăn.

    Lưu ý: Bản chất của lòng trắng trứng vịt muối đã có vị mặn, chính vì thế gia vị nên thêm vào một ít tránh bị mặn gây cảm giác khó ăn.

    Chia hỗn hợp ra làm 2-3 bát khi đã trộn đều các nguyên liệu với nhau. Cho bát trứng thịt vào nồi hấp để hấp trứng.

    Trong quá trình hành bạn hãy thỉnh thoảng lau nước đọng trên mặt nắp nồi để tránh nước nhỏ xuống bát thịt trứng.

    Hấp khoảng tầm 5 phút là bề mặt trứng đã xe lại, rồi cho phần trứng bách thảo và trứng vịt muối còn lại lên trên bề mặt thịt. Tiếp tục hấp khoảng 10 15 phút là thịt trứng chín.

    Sau khi trứng chín, tắt bếp và lấy bát thịt ra rắc thêm một chút tiêu bên trên là bạn đã có thể thư thả dùng món ăn này.

    Món thịt lợn xay hấp trứng muối cùng trứng bách thảo chứa giá trị dinh dưỡng cao, dùng kèm cơm trắng và dưa muốn khá ngon.

    4. Thịt lợn băm viên rán cải thảo và nấm

    Thịt băm viên kết hợp với cải thảo và nấm tạo nên một món ăn đầy màu sắc, mùi vị thơm ngon khi ăn kèm với cơm trắng để lại ấn tượng khó cưỡng.

    Nguyên liệu: Cách làm món Thịt băm viên rán cải thảo và nấm

    Sơ chế như bình thường, sử dụng thịt băm hay thịt xay nhuyễn, gừng tươi gọt vỏ và giã nhuyễn. Lấy 2 lá cải thảo và rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Nấm hương ngâm, làm sạch và cắt chân, cắt nhỏ.

    Thịt xay, cải thảo, hành lá, nấm hương, gừng, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và nếu bạn thích cũng có thể cho thêm ớt để trộn hỗn hợp, sử dụng một cái tô lớn sẽ giúp việc trộn trở nên dễ dàng hơn.

    Cuối cùng để hoàn thành món thịt băm viên rán cải thảo với nấm, không nên bỏ qua bước này.Bạn chỉ cần bắc chảo dầu lên bếp đun cho sôi đều rồi mới khéo léo cho viên thịt vào rán.

    Lửa rán không quá to không thì rất dễ bị cháy đến khi thấy thịt viên đã chín màu vàng ruộm đẹp mắt thì bạn vớt ra là ăn được.

    Bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngậy của thịt rán cùng với vị ngọt của cải thảo, sần sật của nấm khi ăn món thịt băm viên rán cải thảo với nấm này.

    Tin chắc rằng sự kết hợp này là một sự kết hợp hoàn hảo làm cho món ngon từ thịt lợn xay này trở nên ngon hơn trong bữa cơm gia đình hằng ngày.

    5. Canh cải nấu thịt lợn băm nhanh gọn

    Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm lại khá phổ biến trong mọi gia đình Việt, khiến cho những bữa ăn trở nên thú vị hơn. Không phải ai cũng biết kỹ thuật để nấu món này.

    Để nước dùng ngọt thì phải hầm qua xương, rất công phu. Nhưng nếu thay xương bằng thịt bằm nó lại trở nên gọn hơn mà vẫn có được vị ngon ngọt của thịt.

    Nguyên liệu gồm có: Cách làm:

    Sau khi mua cải xanh về, nhặt kỹ rồi rửa sạch với nước. Sau đó cho vào rổ và để ráo. Cắt khúc vừa ăn tùy theo sở thích hoặc cắt đôi ra. Gừng rửa sạch, cạo vỏ đem đập dập.

    Thịt bằm khi mua về ướp gia vị trong khoảng 10 phút rồi xào cho săn lại. Sau khi thịt săn thì cho nước và gừng đập dập vào đun ở ngọn lửa vừa tầm 15 phút. Tuy nhiên, mọi người có thể không xào thịt, chờ nước sôi rồi thả vào vẫn được.

    Sau khi phần nước dùng vừa ý, bạn cho rau cải đã rửa sạch vào,nấu rau mềm vừa phải. Trong quá trình nấu, bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.

    Sau khoảng 5 đến 10 phút, rau chín, bạn cho canh ra tô và thưởng thức với cơm nóng. Chú ý: khi nấu không nên đậy nắp nồi lại vì sẽ khiến màu canh đục, không đẹp mắt.

    Đây là một trong những món ăn của người dân Miền Bắc, có vị chua của sấu hòa quyện cùng vị ngọt đặc trưng của thịt lợn tạo nên tổng thể khá lạ miệng, khó quên.

    Nguyên liệu gồm có: Cách làm:

    Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch sau đó khứa những đường nhỏ trên vỏ. Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ ra. Mua thịt nạc đã được băm hoặc xay nhuyễn,ướp thịt cùng với sấu, mắm, muối, gia vị và hành khô trong khoảng 30 phút.

    Nếu bạn ướp thịt nạc xay với thời gian lâu hơn thì vị sẽ ngấm hơn. Sau khi ướp xong thì mang thịt đi hấp cách thủy.

    Bắc nồi hấp cách thủy lên bếp, tô hấp cách thủy dùng giấy bạc bọc kín rồi đem vào lồng hấp, hấp trong khoảng thời gian từ 20 phút đến 30 phút, khi thấy thịt đã chín, dậy mùi thơm là tắt bếp. Sau 10 phút thì bắc thịt ra, mang lên dùng.

    Nếu không có lồng hấp, bạn có thể quay trong lò vi sóng. Cứ 5 phút quay trong lò ở mức nóng cao nhất thì mang ra đảo thịt một lượt, như vậy đến khi thịt chín hẳn thì mang ra dùng

    7. Chả lá lốt thịt băm ngon miệng, đưa cơm

    Chả lá lốt thịt băm ngon miệng, đưa cơm là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay. Cách làm đơn giản, lại có thể lai rai với rượu hoặc ăn với cơm đều tuyệt.

    Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: Lưu ý:

    Với món thịt lá lốt rán, bạn nên trộn thêm ít mỡ để khi thành phẩm miếng thịt rán được mềm hơn. Với lá lốt bạn nên chọn lá bánh tẻ, không bị úa, xanh rờn.

    Cách làm:

    Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho phần thịt lợn vào tô đã xay nhuyễn ướp cùng với hành khô băm nhỏ, gia vị, mắm và tiêu trong thời gian 30 phút. Nếu để càng lâu thì thịt càng thấm vị hơn.

    Lá lốt nên đem rửa sạch với nước, để cho ráo. Sau đó thì gói thịt, trong quá trình cuốn bạn để cái mặt xanh của lá lốt ra ngoài.

    Tiếp đến, phần cuốn xong nên cho ra một cái dĩa riêng, nhưng nhớ là đặt cái mép cuốn xuống phía dưới để cho không bị bung ra. Mọi người có thể dùng tăm xiên qua để giữ lại.

    Cuối cùng, bắt chảo lên bếp và để cho bếp nóng dầu, sau đó, đổ dầu đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đun sôi, cho từng miếng chả lá lốt vào, rán đều chín hai mặt thì vớt ra đĩa, mang đi dùng.

    8. Cách làm món thịt băm viên rán kiểu Nhật

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu, băm nhỏ thịt hoặc xay nhuyễn. Mộc nhĩ, nấm hương trước khi băm nhuyễn nên chần qua bằng nước nóng cho nở, rửa lại cho hết mùi hôi.

    Khoai tây rửa sạch, sau đó luộc chín, giã chúng thành dạng bột đều cho thật mịn. Cà rốt thì cắt nhỏ dạng hạt lựu với hành tây rồi đem tất cả: Thịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, khoai tây, sữa tươi, trứng gà và gia vị trộn đều .

    Dùng tay nặn chúng thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn lăn chúng qua bột mì, trứng và bột chiên xù cuối cùng khéo léo sao cho thịt không bị vỡ và các miếng đều nhau đẹp mắt.

    Cuối cùng, bạn bắt một cái chảo dầu thật nóng lên bếp và cho thịt viên vào chiên với lửa vừa phải và sau đó hãy ăn chúng với sốt cà chua hoặc bắp cải sống sẽ rất ngon và lạ miệng.

    Đây là một món thịt viên khá dễ làm và có vị ngon, tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Lớp ngoài thịt viên khi cắn vào tạo cảm giác giòn rụm thơm phức, cùng với lớp nhân bên trong khá đậm đà.

    Đặc biệt món ăn ngon từ thịt nạc xay này lại rất dễ ăn và chiếm được rất nhiều cảm tình của mọi người.

    9. Thịt viên rim xì dầu – món ngon từ thịt lợn xay

    Nguyên liệu:

    • Thịt nạc xay 500g
    • Củ mã thầy 150g
    • Hành, gừng, tỏi –
    • Trứng gà 2 quả
    • Hạt tiêu, hoa hồi –
    • Hành tây 1/2 củ
    • thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước xì dầu, 1 bát nước nóng –
    • Một ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu, bột năng

    Hướng dẫn:

    Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày thịt nạc xay đổ ra bát tô to, trộn cùng gừng, hành và tỏi băm nhỏ.

    Trứng đánh đều rồi đổ vào bát thịt, trộn thật đều tay. Sau đó thêm ít rượu, muối, đường và bột năng vào.

    Bước 2: Băm nhỏ củ mã thầy rồi trộn chung với chỗ thịt nạc xay ở bước 1.

    Bước 3: Dùng tay vo viên thịt nạc thành những viên đều nhau. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng thì thả từng viên thịt vào rán chín, khi viên thịt trở màu vàng đều thì gắp thịt viên rim xì dầu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây cắt khúc vào, sau đó cho thịt viên vào chảo, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà đã chuẩn bị vào.

    Bạn khuấy đều, đậy nắp đun một lúc, đến khi bạn thấy nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp. Múc món ngon dễ làm ra bát, trang trí ít rau thơm và dùng nóng với cơm.

    10. Thịt nạc băm viên sốt cà chua

    Nguyên liệu

    • Thịt nạc xay 500g
    • Bánh mì sandwich 3 lát
    • Tỏi xay 30g
    • Trứng gà 1 quả
    • Sữa tươi 500ml
    • Ớt bột, tiêu trắng, hành tây –
    • Bột mì 30g
    • Nước dùng 200ml
    • Cà chua 1 quả
    • Sốt cà 15ml
    • Dầu ăn 15ml

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sandwich xé nhỏ. Thêm thịt xay, 1/2 chỗ tỏi băm, hành tây băm nhỏ, muối, ớt bột, hạt tiêu, bột mì đa dụng và trứng vào trộn thật đều.

    Đổ sữa vào hỗn hợp trên, trộn đều lại rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc âu lai cho vào tủ lạnh 30ph.

    Bước 2: Lấy từ tủ lạnh ra, viên thịt lại thành từng viên vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rán qua thịt cho vàng mặt.

    Bước 3: Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt và cà chua đã rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt vào. Thêm nước dùng rồi đun ở lửa nhỏ trong 10ph. Để làm cho món thịt viên sốt cà chua đậm đà thơm ngon.

    Bước 4: Thêm sốt cà vào, đun đến khi sốt cà đặc lại và thịt được áo đều lớp sốt là được. Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm.

    Như vậy, các bạn đã biết được những món ăn làm từ thịt xay ngon miệng và dễ làm rồi đúng không nào? Hy vọng là qua bài viết này, các bạn đã tham khảo được cho mình một số món ngon từ thịt lợn xay mới lạ cho gia đình của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Thực Phẩm Gây Ung Thư Bạn Không Ngờ Tới!!!
  • Những Món Ăn Dễ Gây Ung Thư Vòm Họng
  • Những Món Ăn Gây… Ung Thư
  • Các Món Ăn Sáng Cho Bé Tiểu Học
  • Các Món Ăn Sáng Cho Bé Giúp Bé Sớm Thông Minh Như “thần Đồng”
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon? Top 4 Món Ăn Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Của Mẹ Đảm
  • Cách Nấu Thịt Đông Ngon Tuyệt Đãi Khách Ngày Tết
  • 2 Cách Nấu Thịt Đông Ngon Chuẩn Vị Với Chân Giò Mộc Nhĩ
  • Cách Chế Biến Thịt Sóc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Như Ở Nhà Hàng
  • 5 Cách Chế Biến Thịt Sóc Đơn Giản, Dễ Làm Đảm Bảo Ngon “nhức Nách”
  • Bạn đã biết thịt lợn rừng làm món gì ngon nhất chưa? Bật mí cách chế biến món ngon từ heo rừng cực ngon có thể kể đến như heo rừng xào xả ớt, hấp gừng, nấu giả cày …ăn một lần thôi là nhớ mãi.

    Lợn rừng là giống lợn có long màu đen, mõm dài, trọng lượng nhỏ. Một con lợn rừng trưởng thành chỉ có cân nặng tầm 30-40kg. Lợn rừng được thả rông, chủ yếu tự kiếm nguồn thức ăn để sống. Vì thế thịt lợn rừng thơm ngon, dai và nhiều chất dinh dưỡng hơn thịt lợn thường rất nhiều. Thịt lợn rừng đã trở thành món đặc sản trong các nhà hàng sang trọng với những món cực hấp dẫn. Jamja’sblog sẽ hướng dẫn bạn cách làm một số món ngon từ thịt lợn rừng đúng chuẩn nhà hàng.

    Thịt lợn rừng xào xả ớt

    Thịt lợn rừng xào xả ớt là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại các bàn nhậu. Thịt lợn dai dai, thơm ngọt quện cùng mùi thơm nòng đặc trưng của sả và chút cay cay của ớt tạo nên một hương vị rất riêng. Cách làm món thịt rừng xào xả ớt cũng vô cùng đơn giản.

    + Thịt lợn rừng: 400g. bạn nên chọn phần thịt mông hoặc chân giò thịt sẽ dai ngon hơn.

    + Ớt sừng: 2 quả

    + Sả: 4 cây

    + Hành, tỏi

    + Gia vị: bột nêm, đường, mì chính, dầu ăn, dầu hào, sa tế,..

    Các bước làm thịt lợn rừng xào sả ớt

    Ớt sừng thái miếng quân cờ. Sả thái thành lát, hành băm nhỏ.

    Cho lợn vào một cái âu. Cho sả, ½ hành băm cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào vào ướp chừng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Nguyên liệu làm thịt heo rừng nấu giả cày

    + Thịt heo rừng: 500g bạn có thể chọn thịt ba chỉ nhưng ngon nhất là thịt chân giò.

    + Riềng, sả, hành

    + Mắm tôm, mẻ

    + Gia vị nấu ăn khác

    Các bước làm thịt lợn rừng nấu giả cày.

    Thịt ba chỉ hoặc chân giò bạn thui trên bếp lửa hoặc quay trong lò vi song cho vàng bì. Sau đó đem thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu sử dụng chân giò thì bạn phải lọc phần xương hơi mất côn một chút nhưng ăn ngon hơn rất nhiều.

    Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem say nát. Sả rửa sạch băm nhỏ.

    Ướp thịt cùng với riềng, sả, 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu. Ướp thịt tầm 40 phút để gia vị ngấm đều.

    Sử dụng một chảo to, cho dầu ăn vào phi hành thơm lên. Đổ thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì đổ ngập nước vào nình. Bạn bật nhỏ lửa ninh tầm 1 tiếng đến khi thịt mềm là được.

    Nêm nếm lại gia vị và cho vào bát thôi nào.

    Nguyên liệu làm thịt lợn rừng hấp gừng

    + Thịt heo rừng: 500g

    + Gừng, sả

    + Hành lá

    + Gia vị

    Các bước làm thịt lợn rừng hấp gừng

    Thịt lợn chọn thịt còn tươi ngon, cắt thành từng miếng dày.

    Gừng thái thành sợi, sả thái lát. Hành lá cắt khúc

    Đem ướp thịt lợn cùng với chút bột nêm, mì chính, dầu hào, nước mắm, tiêu khoảng 20 phút cho ngấm.

    Xếp một lớp gừng và sả lên vỉ hấp. Cho tiếp thịt lợn vào. Phần gừng và sả còn lại cho lên trên. Cuối cùng là phần hành lá cắt khúc.

    Đem hấp thịt tầm 30-40 phút là thịt chín.

    Bày thịt ra đĩa, ăn nóng chấm cùng nước tương hoặc nước mắm chua cay.

    Thịt lợn rừng nướng ăn kèm với rau sống thì quá là hợp với thời tiết giao mùa này đấy. Thịt nướng thơm thơm dai dai thêm chút bùi bùi của vừng, mùi thơm béo của mật ong nghe là chảy nước miếng. Để có món thịt lợn nướng ngon nhất bạn cần lưu ý từ khâu nguyên liệu ướp thịt.

    Nguyên liệu làm thịt lợn rừng nướng ngũ vị

    + Thịt lợn rừng: 500g, bạn có thể chọn thịt ba chỉ

    + Hành củ, tỏi, sả.

    + Rượu vang đỏ 50ml

    + vừng trắng, mật ong

    + Các gia vị khác

    Các bước làm thịt lợn rừng nướng ngũ vị

    Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tỏi, sả băm nhỏ

    Ướp thịt với hành, tỏi, sả, 2 thìa mật ong, rượu vang, bột nêm, tiêu, mắm, mì chính, vừng trắng khoảng 30 phút.

    Xếp thịt vào vỉ nướng. Ngon nhất là bạn nướng thịt bằng than hoa. Lưu ý rằng quạt cho than cháy đều tay, lật vỉ thường xuyên để thịt không bị cháy. Mách nhỏ bạn thỉnh thoảng quệt một ít nước ướp thịt lên trên thì thịt sẽ mềm, ngọt hơn rất nhiều mà không bị cháy. Nướng đến khi thịt chín vàng cả 2 mặt là được. Cho thịt ra đĩa và trình bày thôi nào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Heo Rừng Nấu Gì Ngon
  • 6 Cách Nấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bửa Cơm Nhiều Chất Đạm Nhất
  • 2 Cách Nấu Thịt Kho Tiêu Ngon Đậm Đà
  • 3 Món Thịt Nai Ngon Bổ Dưỡng
  • Tổng Hợp 3 Cách Nấu Thịt Hộp Từ Thịt Lợn Ngon Không Khác Thịt Hộp Mua Sẵn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100