Top 4 # Xem Nhiều Nhất Thực Đơn Ăn Chay Cho Bé Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Hướng dẫn chia sẻ thực đơn ăn dặm bằng món chay cho bé , không phải “mẹ” nào cũng biết?

✅ Thực đơn chay nào cho bữa bữa ăn gia đình? ✅ Ăn chay giúp tăng tuổi thọ? Tại sao? ✅ Tiệc chay tại nhà, bạn cần tìm dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà? ✅ Nghĩ đúng về ăn chay?

Không nhất thiết phải ngày nào cũng ăn chay, mà trong năm thì nên có ít nhất vài ngày hoặc vài tuần thì trong mâm cơm gia đình Việt thường xuất hiện những món ăn chay thanh đạm. Ngoài người lớn, trẻ nhỏ cũng có thể ăn chay trong ngày này mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

“Hưởng ứng ngày rằm hay ngày lễ Vu Lan, lễ hội ăn chay lớn nhất cả nước, một số gia đình ăn chay và thành viên 18 tháng tuổi cũng không ngoại lệ. Để phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ, thì việc thực hiện món cháo đậu hũ sốt tương ngày hôm nay là một lựa chọn đúng đắn. Nên chọn đậu hũ vì đây là thực phẩm giàu đạm, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Hướng dẫn nấu cháo đậu hũ sốt tương: (Món chay cho bé)

– Nguyên liệu: Gạo, đậu hũ, hành tây, cà chua, rau mùi.

– Gia vị: Muối iot, tương Nhật.

– Các bước thực hiện:

1. Nấu nước dùng từ củ quả. Cho gạo vào nước dùng để ninh cháo.

2. Đậu hũ thái hạt lựu.

3. Hành tây, cà chua thái hạt lựu.

4. Cho dầu vào nồi, cho hành tây vào xào trước cho thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng, cho thêm ít nước và vài hạt muối trắng iot.

5. Cho đậu hũ vào sốt cùng, trong lúc sốt nêm nếm thêm tương Nhật. Để lửa nhỏ, om 5 phút cho đậu ngấm.

6. Băm hoặc xay hỗn hợp trên.

7. Cho hỗn hợp đậu sốt tương vào cháo. Nêm nếm lại bằng tương và muối trắng cho vừa miệng trẻ.

8. Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Lưu ý : Gia vị cho trẻ sẽ là dầu ăn, nước tương ăn dặm, muối i ốt. Không dùng mỡ động vật và nước mắm. Sử dụng cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải ai cũng có thể ăn chay đủ chất và ăn chay cũng cần phải đúng cách. Bạn cần có chế độ và thực đơn món ăn chay dinh dưỡng cho cả tuần để việc ăn chay đem lại hiệu quả cao nhất.

Những dưỡng chất cần có trong một bữa ăn chay

Theo nghiên cứu về dinh dưỡng của các chuyên gia, một thực đơn chay đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm đủ những chất sau:

Tinh bột: Thưc đơn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả tuần không thể thiếu loại chất vô cùng cần thiết này. Trong thực đơn hàng ngày của bạn nên có các món cơm, bánh mì ( bánh mì đen cho những người muốn giảm cân), các loại ngũ cốc, khoai tây và rau củ,..

Protein: Thay vì protein từ thịt cá, người ăn chay có thể thay thế bằng các nhóm thực phẩm như sữa, đậu và các chế phẩm từ đậu nành,…

Canxi, sắt và kẽm: Những thực phẩm cung cấp nhiều canxi, sắt và kẽm thường được sử dụng để chế biến các món chay như là: các loại rau xanh như bắp cải, súp lơ, trái cây và trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt và bột ngũ cốc nguyên cám,…

Vitamin B12: Chất dinh dưỡng này có nhiều trong các loại nấm (nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương), các chế phẩm đậu nành lên men, tảo và rong biển các loại…

Axit béo: Nhắc tới axit chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ rằng mình ăn chay thanh lọc cơ thể thì đâu cần tới axit. Nhưng sự thật đây là chất dinh dưỡng thể thiếu cho cơ thể dù bạn ăn chay hay ăn mặn. Axit béo thường được tìm thấy trong các loại dầu như dầu mè, dầu oliu, dừa và các loại bơ, phomai,…

Thực đơn món ăn chay dinh dưỡng cho cả tuần

Sáng: Bánh mì bơ sữa (bánh mì đen dành cho những người muốn giảm cân) và 1 ly sữa đậu nành không đường

Trưa: Cơm, đậu hũ sốt cà chua, canh khổ qua hầm và trái cây (tùy chọn).

Tối: Cơm, nấm xào rau củ, canh bí đỏ, 1 hũ sữa chua.

Trưa: Cơm, canh chua nấu thơm, rau củ luộc chấm kho quẹt

Tối: Cơm, canh hạt sen và nấm, đậu hũ kho thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Trưa: Cơm, đậu hũ non chưng nước tương, canh măng cà chua

Tối: Cơm, canh khổ qua hầm, đậu Hà Lan xào nấm, trái cây (tùy chọn).

Sáng: Dâu tây trộn sữa chua hạnh nhân

Trưa: Cơm, đậu hũ chiên xả, canh mồng tơi

Tối: Cơm, canh cà rốt và khoai tây hầm, rau xào thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Trưa: Cơm, canh khổ qua hầm, rau xào nấm rơm, trái cây (tùy chọn)

Tối: Cơm, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu hũ sốt cà chua, 1 hủ sữa chua.

Sáng: Mì bò viên chay và 1 ly sữa không đường

Trưa: Cơm, canh cải thảo, mít non kho nấm.

Tối: Cơm, cà tím nhồi đậu phụ non, canh rau cải, trái cây (tùy chọn).

Trưa: Cơm, canh rong biển, đâu hũ kho chay với rau củ

Tối: Cơm, salad rau củ, măng xào miến, canh bí đao, 1 hũ sữa chua

Xin chào các bạn!

Đầu tiêu là tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng chung cho tất cả bà bầu. Đó là đảm bảo bổ sung đầy đủ chất sắt, canxi, axit folic, axit béo thiết yếu như DHA, kẽm, đạm, vitamin B12 và calories. Điều này thì chắc là những ai đang và đã mang bầu thì đều hiểu rõ tầm quan trọng của nguyên tắc này rồi. Ngay cả một người bình thường cũng cần cung cấp đồng đều và đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể nữa là lại trong giai đoạn quan trọng này.

Tiếp theo là các bà bầu cần thực hiện chế độ ăn chay chuẩn với thực đơn như sau: Mỗi ngày ăn đủ 6 – 11 khẩu phần bánh mì, ngũ cốc, cơm và mì ống; 4 – 5 khẩu phần rau; trên 4 khẩu phần trái cây; 8 khẩu phần sữa; 3 – 4 khẩu phần đậu; 2 khẩu phần axit béo omega – 3 nhằm cung cấp DHA; dùng bổ sung viên sắt và vitamin B12 theo chỉ định của bác sĩ.

Axit folic là dưỡng chất giúp phát triển hệ thần kinh thai nhi, tránh các khiếm khuyết ống thần kinh như nứt đốt sống, thoái vị não… cho bé. May mắn là trong thực vật có nhiều loại rau quả dồi dào lượng axit folic. Chị em ăn chay có thể bổ sung vào khẩu phần ăn trong suốt thai kỳ của mình những thực phẩm giàu axit folic như rau xanh, đậu Hà Lan, đậu xanh, bột đậu nành, cam, chuối, hạt bắp, dừa, bông cải xanh, rau Bina, các loại hạt…

Omega – 3 và các axit béo thiết yếu cho sự phát triển não của bé cũng có thể được các mẹ tìm thấy trong những loại thực phẩm như tảo, dầu hạt cải, rau xanh, dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ…

Một số lưu ý nữa cho các mẹ ăn chay trong thời kỳ thai nghén đó là để tránh nhiễm khuẩn, cần tránh ăn rau sống, trái cây tươi, phô mai mềm và sữa chưa tiệt trùng. Đây là những thực phẩm dễ dẫn đến nguy cơ lây nhiễm Listeria, khuẩn chúng tôi và Salmonella gây hại đến thai nhi. Ngoài ra, các chị em cũng không nên dùng quá nhiều phô mai và bánh mì chay, thịt chay… bởi các món ăn này chứa rất nhiều natri và mỡ bão hòa, không tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Theo: www.hn.eva.vn

Chap Zen

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng theo nguyên tắc nào?

Trước khi muốn thêm bất kỳ thực phẩm mới nào vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, cha mẹ nên lưu ý tuân thủ những nguyên tắc “bất di bất dịch” như sau:

Trước khi mẹ muốn đưa ra một món mới, nên đợi từ 2 3 ngày để giúp bé làm quen với món ăn đó, nên cho bé ăn thử từng chút một.

Mẹ có thể cho bé 8 tháng ăn thử cùng lúc nhiều món ăn, khi đó bé sẽ chọn lựa để ăn món bé thích.

Nếu muốn để cho bé ăn bốc (ăn dặm tự chỉ huy), mẹ cần phải có mặt trong suốt quá trình ăn của bé vì các thực phẩm ở dạng BLW rất dễ gây ra nghẹn. Nếu bé bị nghẹn, mẹ hãy nhanh chóng dùng tay nhẹ nhàng cho vào miệng bé để lấy thức ăn ra là được.

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 8 tháng: Cháo thịt heo bí đao

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cháo hoặc bột gạo 4 muỗng canh; Bí đao (Gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn) 1 muỗng canh; Thịt heo (thịt nạc đem băm nhuyễn) 1 muỗng canh; Dầu ăn cho bé 1 muỗng canh;

Với nước mắm cho bé, mẹ có thể thêm vào một ít, tuy nhiên mẹ có thể cho bé ăn dặm mà không cần nêm thêm bất cứ gia vị nào trong giai đoạn này; Nước 1 chén (nếu mẹ dùng bột gạo).

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật: Cháo gan gà nấu khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: gạo tẻ 20gr + gan gà 30gr + khoai lang 20gr + dầu ăn 5gr.

Cách chế biến món cháo gan gà khoai lang như sau:

Gạo tẻ đem ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu nhừ. Gan gà làm thật sạch, loại bỏ hết phần màng bên ngoài của gan rồi băm nhuyễn. Khoai lang mẹ hãy đem hấp chín rồi sau đó dùng thìa nghiền nhỏ.

Phi thơm phần gan gà với hàng khô và 1 chút dầu ăn, sau đó đổ gan gà cùng với khoai lang đã nghiền nhuyễn vào trong nồi cháo. Gan gà rất giàu chất sắt, khoai lang lại có nhiều vitamin và chất xơ nên sẽ giúp bé tiêu hóa tốt.

Kể từ khi bé được 8 tháng tuổi, bé đã có thể thành thạo dùng cả bàn tay để cầm, nắm, bốc thức ăn. Hơn nữa, bé cũng đã nuốt thành thạo mà không còn bị nôn ọe nữa. Lúc này, bố mẹ nên cắt thực phẩm nhỏ hơn, hấp mềm (nếu cần) để dạy bé thành thạo kỹ năng bốc nhón bằng 2 3 ngón tay.

Mẹ bắt đầu bổ sung đạm vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi tăng cân với các thực phẩm gồm có: thịt gà, thịt heo, cá và tôm. Với các loại thịt, cá, tôm, cua, mực,… có thể làm viên chả, hầm mềm, còn trứng có thể chiên để cho bé bốc nhón.

Với những trẻ 8 tháng tuổi, hầu như bé đã thành thạo tư thế ngồi ăn đúng cách, tập bốc nhón, nhai và nuốt được các món ăn. Vì hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non yếu, mẹ nên tập cho bé ăn các thực phẩm giàu vitamin như rau, củ, quả.

Hãy hầm thật chín thức ăn để bé dùng miệng nghiền nát được thức ăn. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên chế biến quá nhuyễn vì sẽ làm mất độ tươi ngon của thực phẩm. Chỉ cần dùng tay bóp sơ, thấy mịn là được.

Bơ chín là loại trái cây bổ dưỡng trong thực đơn của trẻ

Bơ chín: Thực đơn ăn dặm chỉ huy cho bé 8 tháng không thể thiếu món bơ chín mềm vô cùng thơm ngon.

Bí đỏ hấp: Bí đỏ không chỉ chứa nhiều vitamin, cực kỳ bổ dưỡng mà còn có vị ngọt thanh rất dễ ăn.

Dưa chuột: Chắc hẳn con bạn sẽ thích món ăn tươi sống này bởi dưa chuột có phần ruột mềm, ăn vào rất mát.

Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng gồm có những gì?

3 bữa ăn chính của bé 9 tháng sẽ gồm:

Cháo, bột gạo hoặc cơm nhão, hàm lượng tinh bột cung cấp cho bé sẽ tăng dần trong khoảng từ 60 90gr gạo tẻ trắng.

Khoảng 60 90gr thịt/ tôm/ cá,…

Khoảng 15gr dầu/ mỡ.

Rau xanh và trái cây.

3 bữa phụ của bé 9 tháng bao gồm: Sinh tố, yaourt, phomai, trái cây, bánh quy ăn dặm cho bé,…

Sữa mẹ/ sữa theo công thức: từ 500 – 600 ml/ ngày.

Rau: tất cả các loại rau lá có màu xanh thẫm.

Trái cây: tất cả các loại trái cây chín theo mùa, ưu tiên các trái cây họ cam, quýt và những trái cây có màu tươi sáng như: đỏ, cam, vàng.

Ngũ cốc: lúa mì, yến mạch, gạo, bắp, khoai và các loại đậu.

Sữa và các chế phẩm từ sữa: sữa chua, bơ, pho mát,…

Các thức ăn giàu đạm như: thịt heo, thịt bò, thịt gà, lòng đỏ trứng gà, cá,…

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 9 tháng: Cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi rất giàu protein lại cung cấp một lượng lớn Omega3 rất có lợi cho sự phát triển não bộ và hệ xương của bé. Cách chế biến món cháo cá hồi cho bé ăn dặm cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu gồm có: cá hồi 30gr + bí đỏ 30gr + gạo tẻ 40gr + hành khô + hành lá,…

Cách chế biến món cháo cá hồi bí đỏ như sau:

Phần thịt cá hồi mẹ cho vào cối giã nát, sau đó lấy ra, đem bỏ vào chảo phi thơm cùng với hành khô rồi lại đổ ra bát.

Bí đỏ đem gọt vỏ, luộc chín, nghiền nhuyễn hoặc có thể thái thật nhỏ rồi mới đem hấp chín. Đồng thời, cháo ninh nhừ rồi mẹ hãy đổ bí đỏ và cá hồi vào, tiếp tục đun sôi thêm một lần nữa rồi mới tắt bếp. Múc cháo cá hồi ra chén rồi cho bé yêu ăn ngay lúc còn ấm nóng.

Đây là giai đoạn mà bé yêu đã hoàn thiện khả năng tự xúc ăn dặm với thìa. Bé bắt đầu dùng thìa để tự xúc thức ăn cùng với rau củ quả và thịt, cá,… giàu đạm hay ăn sữa chua, yến mạch.

Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tăng cân có thể nấu các món như:

Khoai lang nướng/ luộc/ hấp: Trước khi tập cho bé ăn cơm nát nắm, mẹ có thể thay thế bằng một số thực phẩm giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai lang luộc/ hấp/ nướng, miến, phở,…

http://www.amthuc365.vn/t15858c195/mevabe/2012/11/thucdontuanchobe89thangtuoi.html

https://vn.theasianparent.com/thucdonandamchobe8thang

https://flo.health/beingamom/yourbaby/babycareandfeeding/9montholdbabysfood