Top 11 # Xem Nhiều Nhất Trứng Nấu Nấm Kim Châm Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Cùng với độ mềm, dai, giòn và hương vị nhẹ hoà quyện cùng độ béo ngậy của trứng, món trứng chiên nấm kim châm sẽ đem lại cho người thưởng thức sự tươi mát, không gây ngấy. Ngoài ra, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất và vitamin cần thiết.

Với 2 nguyên liệu chính là trứng và nấm kim châm bạn đã có thể chế biến ra một món ăn lạ miệng chiêu đãi cả gia đình. Trứng chiên nấm kim châm thơm lừng với màu vàng ươm đẹp mắt thưởng thức cùng nước tương pha ớt khô ngon khó cưỡng.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

20

phút

Thực hiện

5

phút

Tổng Thời Gian

25

phút

Loại Món

Chiên

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

15

kcal

TRANG THIẾT BỊ

Chảo

Nguyên liệu

  

2

quả

trứng gà

150

gram

nấm kim châm

Hành lá

Gia vị

1

muỗng cafe

muối

1

muỗng canh

nước mắm

Tiêu xay lượng tuỳ thích

Nước tương pha cùng ớt khô

Các bước thực hiện

Sơ chế

Nấm kim châm bỏ gốc, sau đó cho 1 muỗng cafe muối vào bát nước và khuấy tan tiếp tục cho nấm kim châm vào ngâm 15 phút, rửa 2 -3 lần nước.

Xắt nhỏ hành lá. Đập 2 quả trứng gà vào bát sau đó cho hành lá đã xắt nhỏ và 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay lượng tuỳ thích vào khuấy đều cho gia vị tan ra.

Tách nấm và vắt nước.

Chế biến

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và trải đều nấm kim châm ra chảo. Bật lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ cho trứng vào và đậy nắp chiên vừa lửa trong 3 phút.

Tiếp tục thêm hành tuỳ thích và đậy nắp 30 giây, sau đó cho tiêu lượng tuỳ thích.

Xắt trứng chiên nấm kim châm thành từng miếng và thưởng thức với nước tương pha cùng ớt khô.

Video

Lưu ý

Khi chọn trứng gà bạn cần lưu ý quan sát kỹ vỏ trứng, nếu vỏ trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt thì không nên chọn. Nên chọn những quả trứng khi sờ vào thấy hơi nhám, sần sùi còn vỏ trứng láng là trứng để lâu ngày. Ngoài ra, bạn có thể nhận biết trứng ngon bằng cách lắc nhẹ trứng, nếu nghe thấy tiếng động là trứng để lâu ngày. 

Khi chọn mua nấm kim châm  bạn nên lựa chọn những sản phẩm nấm ở cửa hàng chính hãng, những sản phẩm nấm còn tươi, chất lượng nấm tốt không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra. Đặc biệt khi bạn nhìn vào trong bao nấm nấm phải khô không có dấu hiệu rỉ nước.

Dinh Dưỡng

Calories:

15

kcal

Carbohydrates:

3

g

Protein:

1

g

Fat:

1

g

Saturated Fat:

1

g

Cholesterol:

2

mg

Sodium:

118

mg

Potassium:

136

mg

Fiber:

1

g

Sugar:

1

g

Vitamin A:

3

IU

Vitamin C:

1

mg

Calcium:

1

mg

Iron:

1

mg

Từ khoá

nấm kim châm, trứng

Chế biến món trứng rim mắm hành nhanh gọn lại ngon miệng

Xem cách làm

Like this:

Like

Loading…

Nấm là một loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, ngoài cung cấp chất xơ thì nấm còn cung cấp cả đạm và protein nữa, chính vì vậy mà đây là một món ăn được khuyến khích có mặt thường xuyên trong chế độ ăn chay trường.

Trong tất cả các loại nấm thì nấm kim châm có lẽ là loại nấm được giới trẻ biết đến nhiều cũng như ưu thích nhất. Không chỉ vì giá thành hợp lý dinh dưỡng mà còn vì vị của nó rất đặc biệt, cọng nấm dài nhỏ xinh lại có độ dai giòn sần sật, kích thích vị giác và dễ dàng trong việc nấu nướng và chế biến.

Nấm kim châm: 200-400gr

Cà chua chín: 2 trái

Thịt nạc dăm xay: 200gr

Đậu phụ non: 2 miếng

Sấu xanh: 3-5 trái ( số lượng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người)

Sa tế hoặc bớt băm ớt bột: nếu bạn thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh nấm kim chi

Cách nấu canh nấm kim châm chua ngon hấp dẫn

Bước 1:

Sơ chế các nguyên liệu cho thật sạch.

– Nấm kim châm chọn mua những bó tươi ngon, không bị dập nát. Cắt bỏ phần gốc rồi ngâm nước muối trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại nước cho thật sạch rồi vớt ra rồi để ráo nước, cắt nấm thành hai hoặc 3 khúc.

– Cà chua chọn những trái tươi, đỏ chín nhưng k

Cách nấu canh nấm kim châm chua ngon hấp dẫn

mua về tự băm tại nhà hoặc có thể mua loại xay sẵn. Ướp gia vị mắm hạt nêm, tiêu hành băm trộn đều

– Đậu phụ rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn.

– Hành tỏi băm nhuyễn.

Để có được món canh kim châm chua cay ngon hợp khẩu vị bạn tiến hành theo cách sau.

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và cho hành tỏi vào phi cho thật thơm, cho thịt xay vào đảo nhanh tay sao cho thịt được tơi đều, tiếp theo cho cà chua vào xào lên cho mềm và ra màu và tạo vị ngọt tự nhiên.

Khi thịt và cà chua đã chín bạn thêm một chút satế hoặc ớt băm vào đảo đều sau đó thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi và nấu cho sôi. Nước sôi, thả sấu vào , sau đó thêm nấm kim châm, nấu tiếp cho tới khi nước sôi lại thì vặn lửa nhỏ nấu cho nấm ra nước ngọt.

Thực hiện cách làm món canh nấm kim chi:

ó đổ lại vào nồi canh, đồng thời thêm đậu phụ vào, nấu lại và nêm gia vị cho vừa ăn, khi nước sôi, bạn thêm rau thơm và rắc một chút tiêu rồi tắt bếp.

Từ món canh nấm kim châm này bạn cũng có thể dùng làm nước lẩu vô cùng thích hợp và ngon miệng, chỉ cần thêm thịt tôm và rau nhúng nữa thôi.

Trổ tài vào bếp cùng Nấm Ngon với 8 cách chế biến Nấm Kim Châm cực chất, gồm các loại canh Nấm Kim Châm, bò cuộn Nấm Kim Châm và nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn để bạn có thể làm cho gia đình hay những người thân yêu thưởng thức…

Các món ăn chế biến từ Nấm Kim Châm hay Nấm Ích Não có lẽ luôn được rất nhiều bạn yêu thích vì vị ngon và độ giòn dai đến ngây ngất. Thông thường, nhắc đến loại nấm này chắc hẳn bạn sẽ liên tưởng ngay đến các món lẩu và món nướng đúng hem?

Nấm Ngon thường thấy loại Nấm Ích Não này xuất hiện ở những món Hàn như ” Bò cuốn Nấm Kim Châm, Sushi nấm,… ” hay thông dụng nhất là các món lẩu nấm khác nữa.

Đây được xem là loại nấm có vị ngọt thanh tự nhiên, cảm giác ăn vào rất chi là thỏa mãn và sướng cái bụng, từ những đũa đầu tiên có thể nó sẽ làm bạn mê mệt luôn đó.

Cách sơ chế Nấm Kim Châm sạch

Trước khi tiến hành chế biến Nấm Kim Châm thì chắc chắn là các bạn bếp trưởng nhà mình không thể nào thiếu bước sơ chế nấm.

Các cách sơ chế Nấm Ích Não thông dụng

Cách sơ chế nấm 1

Trước khi cắt gốc (trái) và sau khi đã cắt gốc (phải)

Bạn có thể lấy hết nấm ra khỏi bịch/hộp, để lên thớt và dùng dao bén cắt ngang cả phần gốc (phần còn rễ, bám đất) ở mỗi chùm nấm.

Sau đó bạn tách lẻ nấm ra và cầm rửa sơ qua vòi nước. Bạn cũng có thể cho nấm vào thau nước, đảo chừng 1 phút hoặc dùng nước muối loãng đảo nấm trong 1-2 phút, rồi cuối cùng nhúng vào thau nước sạch thêm 1 lần là được.

Cách sơ chế nấm 2

Bạn cũng có thể dùng dao cắt ngang phần gốc nấm còn trong bịch, sau trút ngược bịch nấm lên, tận dụng đó cho nước vào rồi lắc nhẹ xong rồi đổ nước ra.

Sau đó bạn có thể lấy nấm ra, nhúng nhẹ thêm 1 lần nước là sạch.

Làm gì sau khi rửa sạch Nấm Kim Châm?

Sau khi rửa xong, bạn có thể tách lẻ nấm ra từng nhánh nhỏ (nếu siêng và thích) nè.

Hoặc bạn chỉ tách ra thành từng chùm nấm nhỏ để ăn lần 1 chùm cho ngon hơn.

Lưu ý khi sơ chế Nấm Ích Não

Khi nào cần chế biến thì bạn mới ngâm nước, khi chưa dùng bạn không nên ngâm nước mà phải để nấm khô ráo trong tủ lạnh, vì nấm cũng sẽ hút nước vô làm nấm bị nhũn, mềm và nhạt nhẽo, nhanh hư hơn trong 1-2 ngày.

Các cách chế biến Nấm Kim Châm ngon

1. Cách chế biến Nấm Kim Châm xào trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Như vậy là bạn đã hoàn tất cách chế biến Nấm Kim Châm xào trứng rồi đó. Bây giờ bạn có thể cho trứng nấm ra dĩa để thưởng thức, hãy nhớ rắc thêm 1 ít tiêu nữa cho dậy mùi thơm nha, món này phải ăn ngay cùng với cơm nóng thì thôi khỏi chê luôn nghen.

2. Cách làm Nấm Kim Châm xào thịt heo với cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Cách chế Nấm Kim Châm xào thịt heo với cà chua thật sự đơn giản đúng hem các bạn. Bây giờ thì bạn có thể cho nấm xào ra dĩa là có thể ăn ngay được rồi. Đây sẽ là món ăn cùng gia đình cực ngon và thu hút đó nghen.

3. Cách nấu canh Nấm Kim Châm mọc từ thịt nạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu:

Lưu ý: Bạn không được ngâm Nấm Mèo khô bằng nước nóng vì sẽ làm cho chất Morpholine có trong nấm có cơ hội phát triển. Đây là chất kỵ ánh sáng, nếu bạn nhạy cảm thì khi ra nắng sẽ ngứa. Chỉ ngâm Nấm Mèo trong nước lạnh để hòa tan chất độc này.

Cách chế biến món ăn:

Vậy là xong, giờ bạn có thể cho món canh ra tô và thưởng thức mùi vị ngon tuyệt hảo cùng các thành viên trong gia đình mình rồi đó. Đối với các chị em nội trợ thì cách chế biến canh Nấm Kim Châm này thật sự khá đơn giản đúng hem.

4. Cách chế biến Nấm Kim Châm xào chay với mướp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sở dĩ Nấm Ngon dùng bột Nấm Hương vì nó sẽ thay thế cho bột ngọt. Bột Nấm Hương với vị Umami tự nhiên và 100% từ Nấm Hương nên rất tốt cho sức khỏe, không gây hại đến cơ thể như bột ngọt. Nếu bạn không có bột Nấm Hương thì có thể dùng tạm bột ngọt.

Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Vậy là mình đã hoàn tất món Nấm Kim Châm xào chay cực thơm ngon hấp dẫn rồi đó các bạn. Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng là hết xảy nghen. Có thể làm vào các ngày chay hay ngày thường tùy bạn.

5. Cách làm món thịt bò cuộn Nấm Kim Châm áp chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Vậy là bạn đã hoàn tất được món thịt bò cuộn Nấm Kim Châm áp chảo rồi đó, hãy cho ra dĩa và trang trí thêm 1 ít rau xà lách, cà chua nữa cho đẹp để ăn cho ngon nha. Món này bạn có thể chấm cùng với nước tương (xì dầu) cực đã luôn nha.

6. Cách chế biến Nấm Kim Châm trộn cay với thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách làm nước mắm:

Vậy là bạn đã có được món nước mắm cực kỳ thơm ngon rồi đó.

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến Nấm Kim Châm trộn cay với thịt này thật sự khá đơn giản nhưng ngon nhức nách đó nha. Tuy nhiên, món ăn này chỉ dành cho những ai hảo cay thôi nghen các bạn, nếu không ăn được cay thì bạn sẽ phải uống nước no căng bụng đó nha.

7. Cách làm Nấm Kim Châm chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Bây giờ bạn có thể trút liền món Nấm Kim Châm chiên giòn này vào một cái dĩa để cùng thưởng thức nhẹ với nước sốt tôm thịt cực thơm ngon khi nãy làm luôn nghen.

Chắc chắn với món này bạn sẽ dễ làm các cháu nhỏ trong nhà bạn thèm đó, đơn cử như nhà Nấm Ngon nè he, mấy đứa nhỏ đòi ăn quài món này luôn he, tui khổ lắm luôn.

8. Cách chế biến cháo Nấm Kim Châm bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách sơ chế nguyên liệu: Cách chế biến món ăn:

Cuối cùng bạn có thể cho cháo ra tô rồi rắc nhẹ xíu hành lá, ngò, tiêu và hành phi vào cho thơm. Giờ bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức món cháo nấm ngon số dách này rồi nha.

Đặc biệt, bạn hãy chế biến món cháo nấm như này khi có người nhà bị bệnh, bởi nấm giúp tăng nhanh đề kháng và hỗ trợ sức khỏe thêm năng lượng tốt hơn, chóng khỏe hơn. Với cả người già thì món này cực tốt luôn.

Như vậy là Bếp trưởng Nấm Ngon đã hoàn tất chia sẻ đến các bạn các cách chế biến Nấm Kim Châm cực ngon và hấp dẫn với chi tiết từng bước một.

Hi vọng những công thức trên đủ để có thể giúp các bạn dễ bề chế biến theo từng công đoạn được thành công nhất, có món ăn ngon nhất và mang lại cho gia đình giây phút ngon miệng, hạnh phúc ngọt ngào qua các món nấm.

300gr thịt bò thái lát mỏng (chọn thịt nạt và mỡ)

30ml nước tương Nhật Bản

1 ít gừng, tỏi, hành lá

Gia vị: Muối, hạt nêm, tương, dầu hào

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn đem đi rửa sạch và bọc kín cho vào ngăn đá tủ lạnh để thịt săn lại dễ thái hơn;

Sau đó bạn sơ chế gừng, tỏi để ướp thịt. Cạo vỏ gừng, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ, đem đi rửa sạch và cuối cùng là băm nhuyễn;

Lấy thịt trong tủ lạnh ra và thái thịt thành miếng vừa vừa, hơi dài và cho vào tô ướp với gừng, tỏi đã băm cùng nửa muỗng thìa dầu hào, hạt nêm, tiêu, muối và sau đó để cho gia vị ngắm trong vòng 15- 2;

Tiếp đến, bạn tiến hành cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm kim châm và tách nhỏ đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt nấm ra, rửa sạch để cho ráo;

Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi nhúng qua nước sôi và để ráo.

Bước 2: Làm bò cuộn nấm kim châm nướng

Đầu tiên bạn phải thực hiện bước cuốn thịt:

Trải từng miếng thịt ra thớt và đặt vào đó một miếng nấm rồi cuộn tròn lại thật chặt, sau đó dùng hành lá quấn lại. Làm tiếp đến khi hết nguyên liệu và đủ số người ăn.

Sau đó bạn thực hiện bước nướng bò cuộn nấm kim châm:

Lưu ý quan trọng:

Khi bắt đầu nướng bạn nên nhớ quét ít dầu ăn lên vỉ hay ngói để thịt không bị dính và trông ngon mắt hơn;

Bạn nên chọn thịt bò có bản to dài để không bị khét khi nướng. Bạn có thể chọn thịt túi nạc vai hoặc ba chỉ bò Mỹ.

Công thức làm nước xốt ăn với bò cuộn nấm kim châm nướng

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng thì bạn nên kết hợp với nước sốt.

Đầu tiên bạn pha 30ml xì dầu với 30ml nước tương Nhật Bản cùng với 15gr đường, sau đó đun nóng và rưới đều phần nước xốt này lên thịt trước khi đem nướng. Cuối cùng thì bạn chỉ cần bày món thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa và thưởng thức chúng cùng với nước chấm.

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò nướng nấm kim châm

Thịt bò là một thực phẩm giàu chất sắt, có tác dụng bổ máu rất tốt và đặc biệt hơn nữa là nấm kim châm cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết.

Loại nấm này chứa kẽm, kali, arginine nên rất tốt cho người già và những người mắc chứng tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và người bị viêm gan và loét dạ dày. Ngoài ra thì nấm kim châm còn có công dụng chống ung thư hiệu quả.