【#1】Những Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Được Nấu Từ Củ Dền

Dinh dưỡng có trong củ dền

Củ dền chứa nhiều loại vitamin, sắc tố, màu beta cyanin

Cách chế biến củ dền thơm ngon

  • Trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên, ngày tết…món canh củ dền nấu với sườn non hay đuôi heo là món dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, trước cúng tổ tiên, ông bà, sau là họ hàng, con cháu thưởng thức.
  • Đặc biệt những ngày nắng nóng, canh củ dền là món rất đưa cơm. Chỉ cần húp một bát nước canh thanh ngọt, người ăn cảm thấy mọi nóng nực dường như tan biến. Trẻ con mới tập ăn dặm cũng thường được người lớn cho ăn canh củ dền vừa bổ dưỡng, lành tính mà dễ nuốt.

Các món ăn ngon được chế biến từ củ dền

  • Không cần nhiều nguyên liệu chế biến, chỉ gồm một ít sườn heo, vài củ dền và các loại gia vị, món canh này đòi hỏi người nấu có sự khéo léo và nhiều kinh nghiệm ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Trước tiên nên chọn những củ dền còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên chọn củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa.
  • Củ dền vừa được đào về, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng theo chiều ngang bằng hai ngón tay, để ráo. Hành khô, hành lá, hạt tiêu đóng vai trò hết sức quan trọng tạo ra mùi vị trong bát canh. Chọn loại sườn non có phần thịt nạc xen kẽ ít bông mỡ, cắt khúc ướp qua một ít gia vị. Phi hành với dầu cho thơm rồi trút sườn vào xào cho thấm, tiếp tục cho củ dền vào.

Nguyên liệu:

Vị ngọt tự nhiên từ củ dền được nấu kèm với cải thảo, thịt nạc xay ăn rất ngon miệng và có tác dụng bổ máu, cung cấp chất sắt. Chắc không ai xa lạ với món súp này, nhiều loại rau củ kết hợp với xương hoặc thịt tạo ra vị ngọt thật đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

  • 400g sườn hoặc xương heo
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ dền đỏ
  • 4 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây to
  • 1/2 muỗng canh muối
  • Một ít tiêu xay
  • Nước mắm ngon
  • Hành ngò
  • Sườn hoặc xương heo, cắt khúc vừa miệng, chần sơ qua nước sôi rửa sạch. Cà rốt, gọt vỏ, cắt khoanh. Củ dền đỏ, gọt vỏ, bổ tư hoặc 6 tùy củ to nhỏ. Khoai tây, gọt vỏ, bổ tư. Hành tây, lột vỏ, bổ tư, nướng sơ, hoặc làm chín 2 phút bằng lò vi sóng. Hành ngò, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cho xương, hành tây, muối, tiêu, vào nồi với 4 tô nước. Nấu 8 phút nếu bằng nồi áp suất(tính từ lúc nắp nồi quay); 40 phút hoặc hơn cho đến khi thịt mềm, nếu nấu bằng nồi thường.

Súp củ dền đỏ

Nguyên liệu:

    Sau đó cho củ dền, khoai tây, cà rốt vào, đậy nắp, tiếp tục hầm thêm 5 phút (bằng nồi áp suất), khoảng 10 phút bằng nồi thường, hoặc cho đến khi các loại củ mềm. Nêm nước mắm sao cho vừa miệng ăn trước khi múc ra tô, rắc hành ngò, xay tí xíu tiêu lên trên. Ăn nóng cùng cơm.

  • 1 củ dền đỏ vừa ăn.
  • 200g thịt nạc xay
  • 2 bẹ cải thảo
  • Muối, hạt tiêu, rau mùi, hành khô.
  • Thịt nạc xay đổ ra bát, cho vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bẹ cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín. Xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi hai bát con nước lọc, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi. Cho tiếp củ dền vào đung cùng, đun lửa nhỏ.
  • Đến khi ăn thử củ dền mềm, bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng, đọi sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì củ dền rất ngọt nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị. Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Nguyên liệu:

Canh củ dền với thịt

  • 1 củ dền đỏ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 100g sườn non
  • 1 tép tỏi, hành hương
  • Vài cọng hành lá
  • Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Củ dền, . Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm để cho thấm.

  • Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành hương vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.
  • Khi nước đã sôi thì cho củ dền, cà rốt vào, khi củ dền và cà rốt gần mềm thì bạn thêm khoai tây, nấu đến khi củ chín đều thì nêm lại các loại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc canh sườn nấu củ dền ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, dùng ngay.

Cách Chế Biến Củ Dền – Những Món Ngon Với Củ Dền Đơn Giản

Nguồn: Thực đơn món ngon mỗi ngày.

【#2】Hải Sản Ngon Rẻ Hà Nội An Toàn Cho Bé Yêu

Bạn được bạn bè giới thiệu nhiều về giá trị dinh dưỡng của hải sản ngon rẻ Hà Nội nhưng không an tâm với thị trường hải sản bán tràn lan ở vỉa hè, chợ quán? Bạn muốn nấu cho bé yêu những bữa ăn hải sản đảm bảo chất lượng? Yên tâm, đến với bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất.

Hải sản ngon rẻ Hà Nội mua ở đâu đảm bảo chất lượng?

Hải sản là một món ăn có nhiều thành phần dinh dưỡng được nhiều bà mẹ yêu thích lựa chọn. Bởi nó rất tốt cho sự phát triển của các bé yêu. Tuy nhiên, với sức tiêu thụ hải sản ồ ạt thì vấn đề thực phẩm bẩn khiến nhiều bà mẹ lo lắng. Đặc biệt, với những bạn sống ở Hà Nội, một nơi không giáp biển, các mẹ sẽ gặp nhiều khó khăn để mua thực phẩm đảm bảo chất lượng cho bé.

Đừng lo, đến với Công ty hải sản Ông Giàu, bạn tha hồ lựa chọn các loại hải sản đảm bảo tươi ngon, giá cả phải chăng. Là một công ty chuyên bán lẻ hải sản toàn quốc, hải sản Ông Giàu còn cung cấp cả Hải sản ngon rẻ Hà Nội, các mẹ có thể yên tâm vì chất lượng hải sản hơn cả tuyệt vời. Chỉ cần đặt hàng online hoặc gọi đến hotline, mẹ đã có thể đặt ngay cho bé những phần hải sản tươi ngon nhất.

Bật mí cho mẹ một số món cháo nấu từ hải sản ngon rẻ Hà Nội

Hải sản là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ em! Vậy còn ngần ngại gì mà mẹ không đặt mua ngay hải sản ngon rẻ Hà Nội, chuẩn bị cho những phần cháo hải sản thơm ngon cho bé yêu của mình. Sau đây là một số gợi ý cho các mẹ chế biến cháo hải sản:

  • Cháo ngao rau mồng tơi: trong ngao chứa nhiều vitamin B12 giúp bé ngăn chặn bệnh thiếu máu, Alzheimer,.. Cứ 100 gram ngao là đáp ứng được khoảng 50% lượng protein, có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường, từ đó  giúp cơ thể chống lại những bệnh lây nhiễm. Rau mồng tơi lại khá dồi dào vitamin và khoáng chất. Nổi bật nhất là hàm lượng sắt, canxi, vitamin A, C và các vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể giúp nâng cao sức đề kháng, giúp bé yêu khỏe mạnh bên gia đình.
  • Cháo tôm rau dền: tôm cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, sắt, selen, canxi, omega-3. Rau dền lại chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Khi kết hợp tôm và rau dền với nhau sẽ giúp bé yêu phát triển về xương, tránh tình trạng thiếu máu và ngăn ngừa ung thư.
  • Cháo cá hồi cải bó xôi: cá hồi khá giàu protein và amino acid, có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe. Cải bó xôi lại là nguồn cung cấp vitamin (như axit folic, vitamin C..) và khoáng chất tuyệt vời giúp bé sáng mắt, ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.

Bé yêu luôn cần sự quan tâm và chăm sóc của người thân. Vì thế, hãy lựa chọn những hải sản ngon rẻ Hà Nội tươi ngon nhất để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp bé yêu ăn nhanh, chóng lớn, khỏe mạnh. Với các bà mẹ, hạnh phúc nhất là nhìn thấy con khôn lớn mỗi ngày. Còn với chúng tôi, niềm vui chính là sự hài lòng của khách hàng. Công ty Hải sản Ông Giàu hân hạnh được phục vụ quý khách.