Top 5 # Xem Nhiều Nhất Vịt Nấu Khoai Đồng Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Leparkspa.com

Canh Vịt Nấu Khoai Sọ

Chuẩn bị nguyên liệu để làm canh vịt nấu khoai sọ

Cách bước thực hiện canh vịt nấu khoai sọ vừa thơm vừa ngọt

Canh vịt nấu với khoai sọ là món ăn ngon mà không cần phải quá cầu kỳ. Các bước thực hiện khá đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt: Mua về làm sạch lông, rửa sạch rồi khử mùi hôi. Có thể dùng gừng giã nhỏ hoặc chanh k ết hợp muối sống chà xát lên mình vịt, chà cả trong lẫn ngoài. Sau đó rửa sạch với nước lạnh lần nữa, để cho ráo rồi đem chặt miếng vừa ăn.

Nguyên liệu khác: Khoai sọ cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra. Củ to thì bổ 2 hoặc bổ 3 còn củ nhỏ để nguyên. Nên đeo găng tay để gọt khoai tránh bị ngứa. Rau thơm hành ngò… rửa sạch, để ráo. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, húng quế đem thái nhỏ.

Bước 2: Ướp vịt

Để món canh vịt nấu khoai sọ đậm đà thì bước ướp vịt rất cần thiết: Ướp vịt với gia vị như sau: Cho vịt vào tô ướp với 1 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nước tương, 1 ít bột ngọt. Để ướp trong vòng 30 phút để thịt vịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào và nấu vịt

Chuẩn bị một nồi hoặc chảo có nắp đậy để xào vịt và nấu canh. Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng bỏ hành băm vào phi thơm rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào. Xào sơ vịt 3 phút rồi cho khoai sọ vào xào cùng. Chú ý để lửa vừa tránh bị cháy. Thêm một ít muối và hạt nêm vào xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo đổ nước vào nồi vịt và khoai sọ, vặn lửa to để nước nhanh sôi. Khi nước sôi thì lại hạ lửa nhỏ, đun đến khi khoai chín. Khi khoai sọ chín tới bạn nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc canh vịt khoai sọ ra tô, trang trí hành ngò, rau thơm, rắc ít tiêu lên trên. Như vậy là món canh vịt nấu khoai sọ đã hoàn thành. Thành phẩm phải đạt yêu cầu sau: Thịt vịt mềm vừa, ngon ngọt, vịt và khoai sọ ngấm gia vị đậm đà, không bị nát. Nước canh vừa đủ không quá đặc, vị canh ngọt thanh mát.

Thưởng thức các món canh vịt ngon tại Vịt 29

Đây là quán ăn chuyên vịt rất nổi tiếng tại Hà Nội được nhiều thực khách yêu thích. Đến Vịt 29 bạn sẽ được ăn nhiều món vịt ngon mà giá lại rẻ. Ngoài vịt nấu khoai sọ còn các món canh hấp dẫn khác như canh vịt nấu măng, bún măng vịt, mì vịt…Khách sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo và nhanh chóng nhất.

Món canh vịt nấu khoai sọ ăn vào mùa nào cũng đều ngon. Mùi vị ngon ngọt của thịt vịt kết hợp hài hoà với vị béo ngậy của khoai sọ,với gia vị và rau thơm thật hấp dẫn.

Mời quý khách đến và thưởng thức!

Canh Cua Đồng Nấu Khoai Sọ Của Ba Và Má

Ôi cua đồng! Mà lại đúng món canh tôi thích, vị của thịt cua, gạch cua ngọt lịm nơi đầu lưỡi hòa cùng từng lát khoai mềm mại tan dần trong miệng.

Cứ đến độ tháng bảy, tháng tám âm lịch, khi những cơn gió tây nam hối hả sấy vàng đồng lúa vùng chiêm trũng quê tôi cũng là thời điểm cua bò ra khỏi hang đi hóng mát. Hơn 60 tuổi, ba vẫn không thể nào dứt bỏ thói quen mang theo chiếc giỏ tre đen óng màu bồ hóng bên hông để bắt cua mỗi khi ra đồng.

Cua bắt về, má chọn cua non mới lột xác ra chế biến món cua rang muối. Những con khỏe, già, má để riêng làm món canh. Cũng như tôm, rạm, cua vốn là nguyên liệu dễ “phối” với các loại rau quả. Chỉ vài quả cà chua, lát thơm, trái me cộng thêm chút hành hoa là đã có nồi canh chua đậm đà. Cũng có thể nấu canh cua kèm các loại rau xanh, hoa thiên lý, rau muống… Đặc biệt, cua đồng mà “hội ngộ” với khoai sọ thì quả thật “môn đăng hộ đối”. Thường người ta nấu canh khoai sọ với xương hoặc sườn heo nhưng vẫn không ngon bằng khi nấu với cua đồng.

Đối với tôi, món canh cua đồng khoai sọ má nấu có lẽ là cầu kỳ nhất. Trước tiên má chọn bằng được những củ khoai sọ căng tròn còn bám đất, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Khoai bóc vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng mươi phút vớt ra để ráo rồi dùng dao cắt lát vừa ăn.

Riêng cua, má thường ngâm một chút nước muối pha loãng để cua nhả bớt bùn đất và cũng làm cho chúng yếu đi trước khi bẻ hai càng và các chân. Tiếp tục bóc yếm ra, lấy thịt và bỏ phần màu xám không ăn được ở bên trong. Dùng tăm khều phần gạch ở mai cua để riêng, bẻ mình cua thành những miếng vừa ăn. Ướp cua với một ít muối, đường, tiêu chừng mươi lăm phút.

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, làm nóng dầu trên chảo, cho hành vào phi thơm rồi xào cua, tiếp tục cho khoai vào ninh với lượng nước vừa phải. Lúc khoai chín mềm, nước canh sền đặc, nêm lại gia vị vừa ăn rồi thêm gạch cua vào. Trước khi tắt bếp, nêm lại gia vị vừa ăn rồi thêm hành lá thái nhỏ vào nồi, nhanh tay nhấc ra khỏi bếp, rắc ít tiêu xay nhuyễn. Thế là đã có món canh cua khoai sọ đậm đà hương vị đồng quê.

Món canh này ăn lúc còn nóng hổi mới ngon, những hôm có món kho quẹt, cá khô chiên… ăn kèm với canh cua đồng khoai sọ thì chẳng còn gì bằng.

Phan Thị Thanh Ly

Phát hiện thanh niên trồng cây cần sa trong vườn (2020-12-08 16:20:02)

Phản ứng cực yêu của con trai Bảo Thanh khi biết sắp có em (2020-12-08 16:20:06)

Messi sa sút, nhưng Ronaldo sẽ giúp anh đứng dậy (2020-12-08 16:20:04)

Có fangirl mới hôm nào đi xem BTS tại MMA, 4 năm sau quay lại nhận giải và đứng luôn cùng sân khấu với thần tượng (2020-12-08 16:20:03)

Bị bắt quả tang đang lườm bạn với ánh mắt như dao cau khoét vào mỏm đá, cuộc sống của cậu bé tiểu học khó ở ngày ấy – giờ ra sao? (2020-12-08 16:20:07)

Tổng thống Trump không đánh thuế thêm lên hàng hóa Trung Quốc (2020-12-08 16:15:03)

Tỉnh thành nào đang hút mạnh vốn FDI vào bất động sản? (2020-12-08 16:15:08)

Thêm một trường hợp thanh niên 23 tuổi tử vong do tắm đêm: Những cấm kị khi tắm để tránh nguy hiểm tính mạng (2020-12-08 16:15:12)

Sự cố có 1-0-2 trong lịch sử Miss Thailand: Mải tạo dáng chụp ảnh, dàn thí sinh hốt hoảng tột độ, la thất thanh vì… cầu sập (2020-12-08 16:15:07)

Quốc hội Mỹ bỏ phiếu về dự luật NDAA bất chấp đe dọa phủ quyết của Tổng thống Trump (2020-12-08 16:15:11)

Quảng Bình: 3 tàu cá gặp nạn, 1 thi thể ngư dân rơi xuống biển đã được tìm thấy (2020-12-08 16:15:04)

Nợ toàn cầu sẽ đạt 200.000 tỷ USD năm nay (2020-12-08 16:15:02)

Kết nối mạng lưới logistics thông minh ASEAN (2020-12-08 16:15:09)

Chuyện về cậu bé Việt bỗng dưng trở thành con trai tỷ phú Mỹ, lao vào cuộc chiến tranh giành tài sản trước khi được thừa hưởng hơn 2.000 tỷ đồng (2020-12-08 16:15:10)

Cardi B dẫn đầu BXH Những ca khúc xuất sắc nhất năm 2020 của Rolling Stone (2020-12-08 16:15:14)

2,5 triệu người Hà Nội sẽ được cấp thẻ căn cước công dân có gắn chip (2020-12-08 16:15:06)

Trần Tình Lệnh bất ngờ nhảy cóc, lọt top 10 phim truyền hình đình đám nhất thế giới năm 2020 (2020-12-08 16:10:03)

“Cuộc chạy đua” giành những liều vaccine Covid-19 đầu tiên (2020-12-08 16:10:04)

Vừa niêm yết được 2 tháng, NamABank đã có ý định đổi sàn (2020-12-08 16:05:02)

Hóng deal mỹ phẩm chính hãng 12/12: Mặt nạ giấy chỉ 14k, kem chống nắng mua 1 tặng 1 (2020-12-08 16:05:05)

Cách Làm Vịt Nấu Khoai Môn Béo Thơm Chuẩn Vị

Vịt nấu khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm vịt nấu khoai môn

Vịt: nửa con

Khoai môn: 300 gram

Chao trắng, chao đỏ: 2 viên mỗi loại

Nước dừa

Bún, xà lách, hành lá

Gừng, rượu, hành khô, tỏi

Muối, mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm vịt nấu khoai môn

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Thịt vịt sau khi mua về các bạn đem đi sơ chế cho thật sạch. Lưu ý rằng các bạn nên sử dụng gừng và rượu để rửa thịt vịt cho thật sạch, cách này giúp khử được mùi tanh của thịt vịt.

Sau khi đã sơ chế kỹ vịt, các bạn chặt vịt thành từng miếng sao cho vừa ăn, với độ dày vừa phải.

Vịt nấu măng khô ăn kèm bún ngon số 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu hành, tỏi, khoai môn

Khoai môn sau khi mua về các bạn đem đi gọt bỏ phần vỏ, thái thành từng miếng có độ dày vừa ăn.

Hành khô, tỏi đem bóc vỏ, cắt bỏ rể rồi băm thật nhỏ.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa cho thật sạch rồi sau đó thái nhỏ.

Xà lách các bạn đem đi rửa cho sạch, sau đó để ráo

Bước 3: Tiến hành ướp thịt vịt

Các bạn cho phần chao đỏ, chao trắng, hành tỏi đã băm cùng với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu và thịt đem đi trộn lên cho thật đều, tiến hành ướp trong khoảng 3 giờ đồng hồ để cho thịt vịt được ngấm đều gia vị.

Bước 4: Bắt đầu nấu vịt chung với khoai môn

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào phi cho thơm hành và tỏi băm nhỏ, rồi sau đó cho thịt vịt vào xào dưới lửa nhỏ trong khoảng 15 đến 20 phút.

Các bạn tiến hành cho nước dừa vào bắt đầu hầm chung với thịt vịt trong khoảng 45 phút để cho thịt được nhừ ra.

Cuối cùng, các bạn cho khoai môn vào và hầm chung cho mềm.

Bước 5: Công đoạn pha nước chấm

Pha khoảng 2 viên chao trắng chung với một chút đường và chanh để chấm kèm chung với bún.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Các bạn nêm nếm sao cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng chung với bún, xà lách và nước chấm nước chao đã được chuẩn bị là ngon hết ý.

Vịt nấu chao ngon lạc lối.

Vịt nấu khoai sọ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm vịt nấu khoai sọ

Thịt vịt 500 gram

Khoai sọ 500 gram

Hành tím 2 củ

Sả 3 nhánh

Tỏi 3 tép

Cách làm vịt nấu khoai sọ

Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch. Sau đó xát đều muối hạt, gừng được đập dập và 100 ml rượu trắng lên toàn bộ thân thịt vịt trong vòng 3-5 phút rồi sau đó tiến hành rửa lại thật sạch chung với nước.

Tiếp theo, các bạn tiến hành chặt thịt vịt thành từng miếng sao cho vừa ăn.

Khoai sọ các bạn đem đi gọt bỏ phần vỏ, rồi sau đó rửa thật sạch.

Hành tím, tỏi đem đi bóc bỏ phần vỏ rồi sau đó xay nhỏ. Sả đập dập rồi xay nhỏ. Sau đó, các bạn cho hành, tỏi, sả vào tô rồi trộn lên cho thật đều chung với thịt vịt, để ướp trong khỏang 15 phút để cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Xào sơ thịt vịt

Bắc cái chảo lên trên bếp, cho vào trong chảo một muỗng dầu ăn, sau đó đun lên cho nóng rồi các bạn cho thịt vịt vào xào cho chín. Khi thịt vịt đã được săn lại và ngả sang màu đẹp mắt thì tắt bếp.

Tiến hành nấu vịt và khoai sọ

Bắc một chiếc nồi lên trên bếp, cho toàn bộ thịt vịt vào và cho vào nồi một lượng nước sao cho ngập thịt rồi bật lửa và đun cho nóng. Đến khi nước trong nồi được sôi lên, các bạn tiến hành hạ lửa cho nhỏ lại, bắt đầu om thêm khoảng 5 – 7 phút nữa. Sau đó, các cho khoai sọ vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đậy nắp vung lại và chỉnh lửa lớn để tiếp tục hầm.

Các bạn tiếp tục đun nồi vịt nấu khoai sọ cho đến khi nồi canh được sôi trong khoảng 10 đến 15 phút thì tiến hành tắt bếp. Sau đó, các bạn cho vịt nấu khoai sọ ra ngoài tô và trang trí thêm ít tiêu, ngò rí, hành lá rồithưởng thức chung với cơm trắng khi còn nóng.

Yummyday.vn

Cách Làm Vịt Nấu Khoai Sọ Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Chắc hẳn nhiều người đã không còn quá xa lạ với món vịt nấu khoai sọ thơm ngon hấp dẫn và rất mát cho ngày hè rồi đúng không ạ. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm, có nguồn gốc từ tự nhiên do đó khi thưởng thức người dùng sẽ thấy được độ thơm mát và bổ dưỡng của món ăn này.

Món vịt nấu khoai sọ và một món ăn dân gian và được coi là một loại thực phẩm hay một bài thuốc để bồi bổ cơ thể. Thịt vịt chắc, thơm ngon ngọt và bổ dưỡng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ vịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Khi sử dụng khoai sọ để nấu cùng vịt cung cấp tinh bột, chất xơ và các axit amin cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, khoai sọ còn là một bài thuốc giúp nhuận tràng, viêm thận và thanh nhiệt cơ thể.

Nửa con vịt khoảng 500g nấu cùng 300g khoai sọ tạo thành món ăn bổ dưỡng, một bát vịt nấu khoai sọ cho 4-5 người ăn.

Cách làm vịt nấu khoai sọ là món ăn tinh túy kết hợp giữa ẩm thực và bài thuốc cổ truyền dân gian giúp thanh lọc cơ thể, mang đến cho người sử dụng một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng. Thịt vịt mềm giai khi nấu cùng nước khoai sọ sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon ngây ngất.

Thịt vịt 500g đã được làm sạch lông và làm sạch ruột, lòng của vịt. Nên chọn những con vịt còn khỏe để làm thịt sẽ giữ được độ tươi sống và thơm ngọt của thịt vịt. Không nên lựa chọn những con vịt non để thực hiện cách làm vịt nấu khoai sọ vì vịt non thịt sẽ nũn làm mất vị ngon của món ăn.

Khoai sọ 300g không nên chọn những củ quá già vì ninh sẽ lâu chín. Chọn củ có kích thước vừa phải sau đó gọt vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn.

Chuẩn bị hành, tỏi, xả và thêm các gia vị nêm nếm vừa đủ.

Bước 1: thịt vịt sau khi đã được làm sạch sau đó chặt miếng vừa đủ ăn tiếp theo cho vịt vào xào tới chín, khi thịt đã săn và chuyển màu vàng thì cho ra khỏi nồi.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp vừa đủ cả nhà ăn sau đó cho vịt đã được xào vào nồi nước đun sôi khoảng 5-7 phút thì bỏ khoai sọ vào ninh trong vòng 20 phút để khoai nhừ thì múc ra bát.

Bước 3: múc canh vịt nấu khoai sọ ra bát sau đó cho thêm gia vị và các loại rau thơm để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.