Top 8 # Xem Nhiều Nhất Vịt Nấu Khoai Môn Nước Dừa Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Leparkspa.com

Vịt Khìa Nước Dừa

“Khìa” là cách gọi của người Nam Bộ dành cho những món om, kho có thêm nước sốt. Với món vịt khìa thơm ngon này, đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn bởi vị ngọt của thịt vịt hòa quyện cùng vị thơm của nước dừa sẽ khiến ai ăn một lần là không quên được.

Nguyên liệu để có món vịt khìa nước dừa thơm ngon:

– Dầu ăn

– 800g ức vịt, đùi vịt

– 1 trái dừa xiêm

– Dưa món, bánh mì.

Gia vị:

Muối, mắm, hạt tiêu, một chút đường

Ngũ vị hương, bột cà ri, màu điều, tỏi, tương ớt

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Bước đầu tiên, bạn cần phải làm sạch vịt với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể lọc xương nếu thích. Ngay sau đó hãy giã nhỏ hành tỏi rồi cho một chút nước ấm vào và vắt lấy cốt nước.

– Tiếp đến là ướp thịt vịt với nước cốt hành tỏi, nước mắm, muối, đường, một ít nước dừa, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Bước 2: Bây giờ, bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, thả thịt vịt vào chiên sơ, không cần quá chín.

Bước 3: Dừa chặt lấy nước, đun sôi, cho ức vịt đã chiên vào ninh nhỏ lửa, tới khi nước cạn, sánh lại là được.

Thành phẩm đạt được:

Vậy là chỉ sau khoảng 30 phút món vịt khìa nước dừa thơm ngon của bạn đã hoàn thành. Với món ngon bạn có thể ăn kèm thêm các loại rau sống. Đặc biệt, vịt khìa nước dừa rất hợp ăn kèm với cơm trắng và bánh mì. Chắc chắn khi hoàn thành món ăn này, bạn sẽ no “căng” bụng thì thôi.

Món vịt khìa nước dừa đạt chuẩn khi miếng vịt săn, chắc, ngấm đều các gia vị. Ngoài ra, miếng vịt phải ngấm đều và ăn có mùi thơm và vị ngọt thanh của nước dừa đọng trên đầu lưỡi. Chỉ nói như vậy thôi đã muốn “chảy nước miếng”, còn chờ gì nữa mà không thực hiện món vịt khìa nước dừa cho cả gia đình cùng thưởng thức trong tiết trời lạnh hôm nay.

Cách Làm Chè Khoai Môn Dẻo Dừa Non Ngon Mát

Nguyên liệu

Phần chè khoai môn

300g khoai môn

1 quả dừa non

70g bột năng

Hoa đậu biếc

Bột lá dứa

Phần nước đường

150g đường

200ml nước cốt dừa

50g bột năng

Cách làm chè khoai môn dẻo dừa non

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín. Khoai chín đem nghiền nhuyễn và chia thành 3 phần đều nhau.

Dừa non đem rửa sạch rồi cắt sợi. Bột lá nếp hòa cùng chút nước đem lọc qua rây lấy phần nước màu xanh, cho hoa đậu biếc vào trong bát nước nóng đem ngâm từ 7 – 10 phút cho hoa thôi hết màu.

Luộc và làm nhuyễn khoai

Lấy 1 phần khoai ghiền còn nóng cho vào âu cùng bột năng, đường trộn đều rồi dùng tay đem nhồi  mịn. Vê tròn dài rồi cắt khúc vừa ăn hoặc viên lại thành những viên tròn như viên bi cũng được. 1 phần khoai nghiền đem trộn cùng nước

hoa đậu biếc

còn ấm nóng thêm đường, bột năng vào nhồi và làm tương tự như phần khoai trắng. Với phần nước bột lá dứa cho vào nồi làm nóng rồi trộn đều với khoai, bột năng, đường, nhà đến khi dẻo mịn viên lại và cắt thành những viên vừa ăn.

Cho các miếng khoai dẻo đã cắt vào khay rắc đều bột năng khô lên trên tạo lớp áo mịn bám đều quanh khoai rồi dùng rây lược bớt đi bột thừa.

Đặt lên bếp 1 nồi nước, đun sôi nước thì đem thả  những miếng khoai phía trên vào luộc ở lửa vừa. Khi thấy khoai nổi lên trên thì luộc thêm vài phút nữa rồi đem vớt khoai ra cho ngay vào âu nước đá lạnh, nước đá lạnh có tác dụng làm khoai nhanh nguội săn lại không bị nát nhũn, khi ăn sẽ thấy dẻo dai hơn.

Luộc khoai môn dẻo

Cho nước, đường vào nồi đặt lên bếp đun, khuấy đều tay nấu ở lửa vừa, khi nước sôi hạ nhỏ lửa nấu thêm khoảng 4 – 5 phút nữa thì đem vớt khoai môn dẻo cho vào nấu cùng, nấu tiếp tục thêm khoảng 4 – 5 phút nữa. Cuối cùng cho nước dừa tươi, dừa non cắt miếng vào đảo đều rồi tắt bếp.

Chè khoai môn dẻo cho ra bát, chan nước cốt dừa cùng dừa non nạo sợi là có thể thưởng thức ngay rồi. Với ngày hè bạn có thể cho thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh rồi cùng thưởng thức.

Cách Nấu Cà Ri Vịt Ngon Nhất Với Hành Tây Và Khoai Môn

Cà ri là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ đất nước Ấn Độ, ngày nay đã trở nên vô cùng nổi tiếng và có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cà ri thực chất là món ăn được chế biến từ các loại thịt cá theo phương pháp hầm nhừ, có vị cay hoặc ngọt với thành phần chính là thịt, rau củ quả, bột cà ri, sữa tươi, thảo mộc và các loại gia vị.

Ngày nay, cà ri đã du nhập vào Việt Nam và được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Các món cà ri được nhiều người yêu thích phải kể đến như: cà ri bò, cà ri gà, cà ri tôm, cà ri cá bớp, cà ri dê, cà ri sườn heo, cà ri nghêu… Và hôm nay, chúng tôi sẽ đem đến cho bạn một công thức nấu món cà ri vịt vô cùng hấp dẫn. Món cà ri thơm phức, nóng hổi với thịt vịt mềm ngọt, vị béo ngậy tự nhiên kết hợp cùng rau củ quả chín bở và nước xốt sền sệt sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Cũng như các món cà ri khác, với cà ri vịt, bạn có thể chế biến để ăn cùng cơm nóng, bún tươi và đặc biệt là bánh mì nóng giòn (xem cách làm bánh mì hoa cúc). Miếng bánh mì giòn giòn chấm vào nước cà ri sền sệt, ăn cùng miếng thịt vịt béo ngậy sẽ giúp bạn có một bữa sáng hấp dẫn hoặc một bữa chính thay cơm cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Vịt: 1 con nặng khoảng 1,2 – 1,5 kg

Sữa tươi không đường: 1 lít

Khoai môn: 400g

Bột cà ri: 1 gói

Hành tây: 1 – 2 củ

Sả: 4 cây

Ớt sừng: 2 trái

Hạt điều màu: 2 muỗng

Gừng tươi: 1 nhánh

Rượu trắng: 100ml

Các gia vị thường sử dụng: đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn….

Sơ chế vịt và các nguyên liệu

Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, bạn kiểm tra lại lần nữa để đảm bảo vịt không còn các lông măng, Dùng muối hạt chà xát lên bề mặt của vịt (cả bên trong và bên ngoài) để diệt khuẩn và làm sạch các chất bẩn. Do thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, nếu không sơ chế sạch sẽ làm giảm hương vị của món ăn, vì vậy bạn cần khử sạch mùi hôi trước khi chế biến. Để làm được điều này, bạn hãy lấy một nhánh gừng tươi, cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi trộn với một chút rượu trắng, dùng tay chà xát hỗn hợp này lên thân vịt nhiều lần, sau đó rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn. Vịt ráo nước thì bạn đem chặt miếng vừa ăn, cỡ bao diêm là vừa.

Khoai môn gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành những miếng vuông, cho khoai vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khoai không bị thâm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau rồi tách thành các lớp nhỏ.

Sả bóc lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá già, đem rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. Để lại vài khúc sả dài, đập dập.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn.

Ướp thịt vịt với các gia vị

Thịt vịt sau khi chặt nhỏ bạn cho vào một cái tô lớn và ướp với muối, hạt nêm, đường, 1 gói bột cà ri, sả băm, ớt băm (lượng gia vị ướp bạn điều chỉnh cho phù hợp với lượng thịt). Trộn đều thịt vịt với hỗn hợp gia vị, ướp trong khoảng 30 phút để vịt thấm gia vị.

Tạo màu điều

Bắc chảo lên bếp nấu, cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hạt điều màu vào đun với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi điều tan trong dầu và có màu đẹp mắt. Lúc này, bạn tắt bếp và vớt hạt điều bỏ đi, giữ lại phần dầu màu điều.

Ướp dầu màu điều và gia vị với khoai môn

Khoai môn vớt ra khỏi nước muối, để ráo rồi cho vào tô. Đổ dầu màu điều vào tô, đảo đều để khoai có màu dầu điều, tiếp đó bạn cho thêm chút muối, hạt nêm và đường. Bước này không chỉ giúp khoai môn có màu đẹp mắt mà còn giúp khoai thấm gia vị đậm đà trước khi nấu.

Nấu cà ri vịt

Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn trút hết thịt vịt đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay cho vịt săn và thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào nồi, thêm vài khúc sả đập dập rồi đậy nắp lại nấu; đồng thời hạ lửa nhỏ li riu, nấu đến khi thịt vịt chín mềm. Lưu ý, khi nồi vịt sôi bạn phải mở hé vung và đứng canh chừng bởi khi sôi, sữa rất dễ bị bùng lên và tràn ra bếp.

Khi thịt vịt chín mềm, bạn cho khoai môn vào đun thêm khoảng 10 phút, khoai môn rất nhanh chín nên không cần đun nhiều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành tây vào nồi cùng khoai và vịt, vớt khúc sả bỏ đi rồi tắt bếp, mở vung nồi để hành tây không bị chín nhừ.

Cuối cùng, múc cà ri vịt ra tô rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt vịt chín mềm vừa ăn, thịt không dai nhưng không quá mềm – nát, miếng thịt còn nguyên vẹn và săn chắc.

Khoai môn chín bở, dẻo thơm, còn nguyên miếng; hành tây chín tới, vị thơm hơi giòn.

Nước cà ri có màu vàng đẹp mắt, thơm phức mùi bột cà ri và mùi hương đặc trưng của sả, vị béo ngậy hấp dẫn.

Thông tin thêm

Vịt nấu cà ri ăn với gì ngon nhất?

Bạn có thể ăn với cơm trắng, bún tươi và bánh mì nóng giòn, trong đó bánh mì là món ăn kèm được yêu thích nhất. Nếu để ý, bạn có thể thấy hầu hết các quán ăn, nhà hàng phục vụ món cà ri vịt đều dọn kèm với bánh mì. Chấm miếng bánh mì vào nước xốt cà ri sền sệt, vị béo ngậy, đậm đà, cắn thêm miếng thịt vịt mềm ngọt sẽ khiến mọi thực khách ngất ngây.

Bột Maulin Flan/Pudding Khoai Môn

* Đun nước khoảng 80 độ C bỏ đường vào khuấy đến khi đường tan hết.

* Đun nước sôi bung lên, cho bột bánh flan vào khuấy đến khi bột flan tan hết,tắt lửa.

* Đổ ra hộp đậy nắp lại, ủ trong nước đá khoảng 5h sẽ đông lại.

: Quý khách có thể chia định lượng khác nhau tùy vào lượng bột bánh flan.

Free miễn phí tư vấn set up mở quán trà sữa & trải nghiệm quầy bar thực tế với máy móc thiết bị chuyên dụng tại Vinbar

Hãy nhập hàng tại Lợi ích khi mua máy móc dụng cụ thiết bị tại Vinbar http://dailytratuiloc.com/Mua ở đâu BỘT MAULIN FLAN/PUDDING KHOAI MÔN giá rẻ? Giới thiệu về http://dailytratuiloc.com/5 Cách Hỗ Trợ Thuận Tiện Và Nhanh Chóng Luôn Sẵn Sàng : để được cung cấp công thức & hướng dẫn pha chế miễn phí

Tặng TÀI KHOẢN học pha chế tại Web chúng tôi khoá học trị giá 799k ₫.

Tặng BỘ SÁCH pha chế trị giá 5tr ₫ từ học viện pha chế Vinbar cho 5 vị khách nhanh tay đăng ký đầu tiên trong tuần. Lưu ý: Ưu đãi BỘ SÁCH chỉ áp dụng đối với đơn hàng trên 2tr ₫.

Tặng VÉ VIP Khóa học “Pha chế Công thức Hot Trend Trực tiếp” trị giá 3tr ₫ cùng Ms. Nhi Vinbar – Giảng viện Học Viện Pha Chế Vinbar – cho 5 vị khách nhanh tay đăng ký đầu tiên trong tuần.

Tặng VÉ VIP Khoá học “Giải Mã Bí Mật Điểm Bán Đông Khách 4.0” trị giá 3tr ₫ cùng Mr. Nguyên – Sáng lập Học Viện Pha Chế Vinbar – cho 5 vị khách nhanh tay đăng ký đầu tiên trong tuần.

Để trả lời mọi thắc mắc và mua BỘT MAULIN FLAN/PUDDING KHOAI MÔN giá rẻ nhất, vui lòng gọi hotline 0907.095.295 (zalo)

Là nhà phân phối nguyên liệu dụng cụ, máy móc pha chế giá sỉ hàng đầu tại Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Nam với hơn 05 năm kinh nghiệm bỏ sỉ và 10 năm kinh doanh trà sữa và các loại nước uống giải khát với thương hiệu Trà Sữa Tứ Quý – Uống Là Ghiền – Khát Có Liền

Thế mạnh của đại lý trà túi lọc là chăm sóc và tư vấn để giúp khách bán được hàng. Khách hàng thân thiết của chúng tôi thường xuyên nhận được khuyến mãi về giá nguyên liệu, các công thức pha chế hot, bí quyết kinh doanh giúp quán trà sữa của bạn luôn đông khách.

1-[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar – inbox profile cá nhân rồi đặt hàng 2-[Z]: 0907.095.295 (zalo) – 0988.408.413 (zalo) – Kết bạn zalo với Ken Vinbar và lên đơn hàng 3-[W]: http://dailytratuiloc.com/ – Truy cập vào website, chọn sản phẩm và đặt hàng. 4-[M]: https://m.me/tratuiloc.daily – Inbox qua messenger của fanpage vinbar 5-[H]: Hotline 0907.095.295 gọi điện lên đơn hàng.