Như các bạn đã biết từ ngàn xưa, ông bà ta đã có câu “chim, thu, nhụ, đé ” để chỉ bốn loại cá ngoài biển lành tính và giàu chất dinh dưỡng, là sản vật quý giá của thiên nhiên ban tặng con người. Theo khoa học, cá thu chứa nhiều chất sắt, phốt pho, canxi, Omega 3, … nhiều loại vitamin hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh.
Bước 1: Rửa sạch cá thu với nước muối, rồi cho vào nước sôi để luộc chín.
Bước 2: Vớt cá ra gỡ lấy thịt, bỏ xương. Còn nước cá thì dùng để nấu cháo.
Bước 3: Bắt bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho phần thịt cá thu vào đảo thật đều tay có thắm gia vị.
Để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, cũng như để bé tập làm quen với nhiều vị thức ăn khác nhau, các mẹ còn có thể kết hợp linh hoạt cháo cá thu với nhiều loại rau, củ quả.
Cháo cá thu có thể nấu đơn giản với rau mùi như trên hoặc kết hợp với đậu xanh, rau muống, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, khoai lang, khoai tây, cà chua, mồng tơi, rau muống, rau ngót, rau dền, cải bó xôi…
Cá thu là một trong những loại cá biển giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt rất giàu omega 3 cần thiết cho não bộ của bé, tuy nhiên đây cũng là một trong những loại hải sản chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Vậy bà bầu ăn có thu được không và những điều cần lưu ý khi ăn cá với mẹ thời kỳ thai kỳ là gì?
Giám đốc khoa học của FDA, tiến sĩ Stephen Ostroff, cá là một thực phẩm vô cùng quan trọng đến sức khỏe và sự phát triển của bé, nếu bỏ qua người dinh dưỡng này thì quả là một thiếu sót lớn.
Tuy nhiên khi ăn cá các mẹ nên lưu ý: nên ăn cá đã được nấu chín kỹ, không ăn các món cá chưa kỹ như gỏi cá, rất dễ bị các loại virus và vi khuẩn xâm hại.
Các mẹ đã biết lợi ích của Omega 3 với trẻ từ khi còn trong bụng mẹ?
Theo một số nghiên cứu, Omega 3 được bổ sung cho trẻ dưới 7 tuổi từ khi còn trong bụng mẹ sẽ có tác dụng rất lớn, giúp phát triển trí não, thị giác, có khả năng tập trung và phản xạ tốt.
Không chỉ tốt cho bé, Omega 3 còn giúp mẹ giảm nguy cơ dị ứng, nguy cơ tiền sản giật, sinh non hoặc trầm cảm sau sinh.
Các mẹ lưu ý không chỉ trong quá trình mang thai mà trong quá trình nuôi con bú, các mẹ cũng cần bổ sung đầy đủ Omega 3 vì chất dinh dưỡng bé hấp thụ phụ thuộc chủ yếu vào sữa mẹ.