Top 9 # Xem Nhiều Nhất Xúc Xích Làm Bằng Gì Mới Nhất 1/2023 # Top Like | Leparkspa.com

Vỏ Xúc Xích Làm Bằng Gì? Vỏ Xúc Xích Collagen

Từ trước đến nay, bạn đã từng ăn rất nhiều xúc xích nhưng không biết vỏ xúc xích làm bằng gì, vỏ xúc xích có ăn được không hay phải ra. Bởi lớp màng bọc xúc xích khá mỏng và dai gần giống nilong nên nhiều người bóc ra rồi mới ăn.

Hầu hết các loại xúc xích, lạp xưởng hiện nay đều được bọc bởi lớp vỏ collagen, hay còn gọi là vỏ xúc xích collagen. Đây là loại vỏ được thủy phân từ đạm bò, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn thị trường Mỹ và được ứng dụng để làm xúc xích tại nhà. Có thể dùng vỏ xúc xích collagen để làm xúc xích, lạp xưởng, dồi…

Vỏ xúc xích làm bằng gì được sử dụng nhiều nhất? Đó chính là vỏ collagen.

Bên cạnh đó, một loại nguyên liệu dễ tìm cũng được sử dụng để làm vỏ xúc xích trong cách làm xúc xích tại nhà, là lòng lợn non. Tuy nhiên, để xử lý lòng non làm vỏ xúc xích mất rất nhiều thời gian và công sức, lòng khi nhồi và hấp xúc xích dễ bị vỡ nên dần dần không còn nhiều người làm nữa.

Vỏ xúc xích có ăn được không?

Nếu xúc xích được bọc bằng lòng lợn non thì chắc chắn là ăn được rồi, nhưng vỏ xúc collagen làm bằng gì và có ăn được không?

Như đã nói ở trên, vỏ collagen được thủy phân từ đạm bò, da bò theo tiêu chuẩn công nghệ của Mĩ nên đảm bảo cho sức khỏe và an toan vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, khi ăn xúc xích bạn không cần lột lớp vỏ bọc xúc xích này ra mà có thể ăn trực tiếp.

Vỏ xúc xích collagen còn tạo độ dai giòn hơn cho món ăn, không bị bục vỡ như cách làm vỏ xúc xích bằng lòng lợn.

Nếu ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn… thì tìm mua vỏ làm xúc xích rất dễ, còn nếu ở các tỉnh nhỏ không có thì bạn có thể đặt mua vỏ hoặc nhờ người thân mua, giá vỏ collagen không đắt, 1 cây vỏ đường kính 24cm, dài 15m, người dùng nhồi được khoảng 4 đến 5 kg thịt. Trên thị trường hiện nay, một cuộn vỏ làm xúc xích như vậy có giá dao động từ 60 đến 80 nghìn đồng.

– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.

– VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.

– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.

– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm , mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.

Vỏ Xúc Xích Làm Bằng Gì? Vỏ Xúc Xích Có Ăn Được Không?

Những điều chưa biết về vỏ làm xúc xích

→ Bạn tò mò không biết vỏ xúc xích làm bằng gì?

Vỏ xúc xích làm từ lòng heo non hoặc thủy phân từ da bò, còn gọi là vỏ collagen làm xúc xích.

→ Làm cách nào để có một lớp vỏ bọc xúc xích dẻo dai như xúc xích sản xuất công nghiệp?

Vỏ collagen được ưa chuộng bởi độ mỏng mịn nhưng đàn hồi cực tốt và không bị nứt vỡ khi chế biến.

→ Chọn loại vỏ nào để kinh doanh xúc xích có lợi nhuận cao?

Vỏ xúc xích làm bằng gì?

Bài viết này sẽ đem đến cho bạn thông tin về 2 loại thông dụng nhất trên thị trường là lòng heo non và vỏ collagen.

Tuy nhiên, loại vỏ này cũng đem lại khá nhiều nhược điểm khi sản xuất.

Lòng không tươi, lòng già sẽ làm giảm chất lượng xúc xích.

Khâu xử lý lòng non tốn rất nhiều thời gian và nguyên liệu bổ trợ.

Lòng dễ bị bục, thủng trong quá trình nhồi và hấp xúc xích.

⇒ Như vậy, mặc dù lòng non đem lại một hương vị tươi ngon hơn cho xúc xích nhưng chỉ nên dùng nguyên liệu này để làm xúc xích tại nhà hoặc sản xuất kinh doanh với số lượng ít.

Sự phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm đã sản xuất ra loại vỏ xúc xích collagen làm bằng đạm bò khắc phục được toàn bộ nhược điểm của lòng heo. Vỏ collagen được ưa chuộng bởi độ mỏng mịn nhưng đàn hồi cực tốt và không bị nứt vỡ khi chế biến.

* Loại vỏ bọc xúc xích này được thủy phân từ da bò chính hiệu

* Thành màng đạt độ mỏng cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.

* Đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.

* Có thể chịu được mức nhiệt 80 độ C, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục, vỡ. Khi xông khói, vỏ ngoài này không bị nhăn.

* Vỏ collagen được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng (dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước). Dùng đến đâu cắt đến đó mà không cần đến cách làm vỏ xúc xích bằng lòng non mất thời gian.

* Vỏ có thể bảo quản ở thời gian dài, xúc xích sau khi làm bảo quản được lâu hơn.

⇒ Với giá thành tương đối rẻ và chất lượng tốt, vỏ xúc xích làm bằng collagen được ưa chuộng sử dụng trong dây chuyền sản xuất công nghiệp, kinh doanh hộ gia đình và thay thế lòng heo non khi làm xúc xích ăn tại nhà

Ngoài việc nhồi xúc xích, màng bọc xúc xích collagen còn rất hữu dụng khi nhồi lạp xưởng bằng máy nhồi xúc xích mà không lo bục, bở.

Vỏ xúc xích có ăn được không? Mua vỏ làm xúc xích ở đâu?

Dù là làm bằng lòng lợn non hay và vỏ collagen thì đều có thể ăn được. Sau khi nhồi xúc xích bạn mang hấp chín và chiên lại, không cần tách lớp vỏ này, thành phần vỏ đặc biệt an toàn và khi ăn xúc xích có độ dai giòn nhất định.

Vậy mua vỏ collagen làm xúc xích ở đâu? Vỏ xúc xích mua ở đâu? Bạn có thể tìm mua vỏ xúc xích tại các chợ thực phẩm, cơ sở bán nguyên liệu chế biến chuyên nghiệp hay siêu thị đều có.

Vỏ Xúc Xích Làm Bằng Nguyên Liệu Gì? Mua Vỏ Xúc Xích Ở Đâu Uy Tín

Bạn có biết ngoài làm từ lòng non, vỏ xúc xích được làm bằng nguyên liệu gì? Ưu điểm của loại vỏ xúc xích là gì? Cùng tìm hiểu.

Vỏ xúc xích là gì

Trước đây mọi người thường dùng lòng lợn non, làm sạch và loại bỏ hết phần bột bên trong để lòng có độ mỏng để làm vỏ xúc xích. Việc sử dụng nguyên liệu này có điểm hạn chế là khá dày, tốn thời gian vệ sinh mà chất lượng thành phẩm không cao khiến xúc xích dễ bị vỡ, bục khi hấp hoặc chiên, lại rất dai nên dần dần được thay thế bằng vỏ xúc xích collagen.

Vỏ xúc xích collagen là loại vỏ được chiết xuất từ da bò, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, có đặc tính dai, mỏng, đều và ổn định. Sản phẩm này được nhận định là có thể ăn được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được ứng dụng để làm xúc xích tại gia đình và các cửa hàng, siêu thị…

Loại vỏ này có thể được bảo quản trong thời gian dài và được ứng dụng để làm nhiều món ăn khác nhau như: xúc xích, lạp xưởng, dồi,…

Ưu điểm vượt trội của vỏ xúc xích collagen

Việc chế biến và sản xuất ra vỏ xúc xích collagen được coi là một trong những thành công của ngành công nghiệp thực phẩm. Nhờ đó có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành. Ngoài ra phải kể đến những ưu điểm của vỏ xúc xích collagen như sau:

Vỏ xúc xích collagen được thủy phân từ da bò chính hiệu.

Sản phẩm được đảm bảo bởi đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.

Vỏ có thành màng đạt độ mỏng đều cần thiết để có thể được bọc nhân vừa bền vừa đẹp.

Vỏ xúc xích collagen có khả năng chịu được mức nhiệt 80 – 850C, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục, vỡ vỏ. Và ngay cả khi xông khói, vỏ ngoài cũng không bị nhăn.

Sản phẩm này thường được nén thành từng cây, đơn giản, tiện lợi dễ sử dụng không cần qua ngâm nước bằng cách dùng đến đâu cắt đến đó.

Vỏ xúc xích có thể bảo quản ở thời gian dài và còn đảm bảo được xúc xích sau khi làm bảo quản được lâu hơn.

Không chỉ để nhồi nhân xúc xích, vỏ collagen còn được sử dụng khi nhồi lạp xưởng

Gợi ý địa chỉ cung cấp vỏ xúc xích an toàn

Vỏ xúc xích là sản phẩm dùng trong ngành chế biến thực phẩm vì vậy phải lựa chọn những sản phẩm tiêu chuẩn, chất lượng để đảm bảo độ an toàn.

Một trong những địa chỉ chuyên cung cấp vỏ xúc xích với số lượng lớn, rõ nguồn gốc, được cấp phép, an toàn thực phẩm là hóa chất Việt Mỹ.

Không những thế, vỏ xúc xích tại hóa chất Việt Mỹ được trực tiếp sản xuất nên giá thành luôn rẻ nhất thị trường. Khi mua hàng, khách hàng còn được hưởng những ưu đãi hấp dẫn cùng các chương trình khuyến mãi mang lại nhiều lợi ích.

Máy Làm Xúc Xích Bằng Điện Etv10

Bạn đã biết đến các dòng máy làm xúc xích quay tay, tuy nhiên chúng vẫn không khiến bạn hài lòng, trong khi đó một chiếc máy nhồi xúc xích tự động thì với bạn hơi lãng phí. Vậy thì đây chính là sản phẩm bạn đang tìm – máy làm xúc xích bằng điện ETV10.

Xúc xích quá chặt, dễ bị rách vỏ khi chế biến

Xúc xích quá lỏng khó định hính

Sử dụng các cách tự chế khó khăn

Dùng máy làm xúc xích quay tay không đủ hiệu quả và tốn thời gian

Khi đó, bạn thực sự cần một chiếc máy làm xúc xích bằng điện.

Đặc điểm của máy làm xúc xích bằng điện ETV10

Máy được làm từ inox, gồm 3 bộ phận chính:

Khung máy: làm nhiệm vụ kệ đỡ cho máy

Động cơ điện: gắn vào khung máy, hoạt động điều khiển pít tông lên xuống

Cối đựng thịt: có dung tích 10 lít, nơi chứa thịt và gắn phễu đùn xúc xích

Toàn bộ máy đùn xúc xích bằng điện ETV10 được làm từ inox có độ bền tốt. Riêng cối đựng và phễu đùn – nơi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được làm từ inox 304 để đảm bảo an toàn. Máy có thể tháo rời các bộ phận, giúp việc sử dụng và vệ sinh máy dễ dàng hơn.

Đi kèm máy là phễu đùn với 4 loại kích cỡ cho bạn đa dạng sản phẩm. Các phễu đùn cho phép bạn tạo ra xúc xích với đường kính 15mm, 20mm, 30mm, 35mm.

Đầu tiên, bạn phải đặt máy ở nới bằng phẳng, thoáng mát và khô ráo. Đảm bảo máy sạch sẽ trước khi sử dụng, lau qua cối đựng thịt một lần nữa.

Kết nối máy với nguồn điện, máy sử dụng điện dân dụng 220V

Lắp bàn đạp vào ổ cắm bàn đạp

Bật công tắc nguồn máu đỏ

Bật nốt điều chỉnh pít tông lên, lấy cối đựng thịt ra, cho thịt vào

Lắp cối đựng thịt vào, lắp phễu đùn theo cỡ mong muốn, lắp vỏ collagen vào phễu đùn

Đổi chiều nốt chỉnh pít tông lên xuống

Nhấn bàn đạp để máy bắt đầu đùn, khi muốn dừng lại, bạn chỉ cần thả bàn đạp

Nếu muốn tốc độ đùn tăng lên, bạn vặn núm điều chỉnh tốc độ