Top 2 # Xem Nhiều Nhất Yến Mạch Nutrition Fact Mới Nhất 1/2023 # Top Like |

Oatmeal Nutrition Facts And Health Benefits

With the rising popularity of low-carbohydrate diets, you may be wondering whether whole-grain breakfasts, like oatmeal, are still a healthy option. Whole grains are fully intact with three distinct parts: the bran, endosperm, and germ. As a result, whole grains have more nutrients, vitamins, minerals, and fiber than their processed or refined counterparts.

Oats, in particular, are high in the form of soluble fiber called beta-glucan, which is beneficial for heart health. Most experts would agree that there’s plenty of room for oatmeal as part of a healthy eating plan.

Oatmeal Nutrition Facts

The following nutrition information is provided by the USDA for 1/2 cup dry (39g) rolled oats with no sugar or salt added. This serving is equivalent to 1 cup of cooked oatmeal (cooked in water).

Calories: 140

Fat: 2.5g

Sodium: 0mg

Carbohydrates: 28g

Fiber: 4g

Sugars: 0g

Protein: 5g


Oats provide almost 30 grams of complex carbohydrates in one cup cooked. With 4 grams of fiber and no added sugar, oats are a healthier choice than many processed breakfast cereals.

The glycemic index of rolled oats is estimated to be about 57, and the glycemic load is 11. Oatmeal is considered to be a moderately low glycemic food. The larger the particle size of oatmeal, the lower its glycemic value. For instance, oats ground into flour produce a higher glycemic response than those in a flake form.


Plain oats have minimal fat with 2.5 grams per serving. The fats in oatmeal are mostly polyunsaturated and monounsaturated fats with very little saturated fat.


Oats are a good source of protein, providing about 5 grams per serving. As with most plant foods, oatmeal does not offer the full range of essential amino acids required by the body. Nonetheless, oatmeal helps contribute to your daily protein requirements.

Vitamins and Minerals

Oats are a good source of manganese, a component of antioxidant enzymes, important in facilitating bone development and helping to make and break down glucose. Oats are also a good source of iron, magnesium, zinc, and selenium. 

Health Benefits

Oatmeal is a useful health food that provides both internal and external health benefits.

Aids Weight Loss

Nutrition experts suggest replacing refined grains, like white bread, pasta, bagels, or other breakfast pastries with whole-grain foods to promote satiety and healthy weight management. Plain oatmeal is a great alternative to less nutritious grain-based breakfast foods (like muffins and cereal made with refined grains).

Soothes Skin

Colloidal oatmeal, made by boiling ground oats, is an effective way to soothe itchy skin, reduce psoriasis symptoms, and help treat atopic dermatitis. Colloidal oatmeal’s anti-inflammatory effects make it a soothing skin moisturizer. Additional skin benefits include U.V. protection and antifungal effects.

Helps Control Type 2 Diabetes

A review of 16 studies shows moderate benefits of oat consumption on type 2 diabetes management. A reduction in hemoglobin A1c values (a 3-month indicator of blood sugar levels) has been associated with oat intake, along with improvements in heart-health markers, a common co-morbidity.

Lowers Cholesterol

Oats have more soluble fiber than most grains. Soluble fiber helps lower LDL cholesterol levels, particularly the type of fiber found in oatmeal, beta-glucan.

Supports a Gluten-Free Diet (Usually)

Oats are naturally gluten-free and well-tolerated by the majority of people with celiac disease. However, oats are susceptible to cross-contamination with gluten-grains. Choosing brands that are specifically gluten-free and who follow a strict purity protocol reduces the risk of cross-contamination.


According to the American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI), oat allergy symptoms may include itching to the mouth and throat and increased heart rate, although individual symptoms may vary. If you are allergic to oats, you may have to watch out for skincare products containing oatmeal, in addition to food products.

For some people, increasing the intake of fiber from foods like oatmeal can cause uncomfortable gas and bloating. Although these symptoms are usually temporary, you can reduce these negative side effects by drinking plenty of water, staying physically active, and gradually adding in more fiber over a period of time rather than all at once.


Oats can be processed into a variety of oatmeal products. Typically, an increase in processing increases the oats’s glycemic index (how quickly it raises blood sugar). Popular oatmeal varieties include:

Groats: These are the whole kernel with only the husk removed (minimally processed). 

Steel-cut oats: Otherwise known as Irish oats, steel-cut oats are groat oats that are toasted and cut into tiny chunks with a steel blade. When cooked, they develop a chewy texture.

Rolled oats: Typically marketed as old-fashioned oats, this is what’s typically sold as oatmeal. The groat oats are softened with steam and flattened by metal rollers.

Quick-cooking oats: Rolled oats that are pressed even thinner than regular rolled oats are called quick-cooking oats.

Instant oatmeal: Often packaged with added flavors and sugar, instant oatmeal is made of partially-cooked and dried rolled oats.

Storage and Food Safety

Store dry oats in a tightly closed container in a cool, dry place. Use them by their best buy date, or within a year of opening. Traditional oatmeal (rolled oats) can be consumed raw because bacteria are destroyed in the steam-press during processing.

When cooking oatmeal over a hot stove or in the microwave, the quality is best when they are consumed right away, but cooked oats can be stored in the refrigerator and reheated. If making overnight oats, oats must be soaked in the refrigerator rather than on the counter-top at room temperature.

How to Prepare

Adding your own flavor to oatmeal with cinnamon, nuts, vanilla, or even a quick drizzle of maple syrup is generally more nutritious than choosing flavored oatmeal packets. Follow the instructions on the package for proper cooking times based on the type of oatmeal you purchase. Steel-cut oats take longer to cook than quick-cooking oats, for instance.

Oats can be eaten raw, softened in overnight oat recipes, or cooked as hot porridge. Cook in the microwave or on the stovetop in water, milk, or milk alternatives. Oats can also replace breadcrumbs or act as a binder in recipes, like meatloaf. Use oats to add fiber and texture to bread and cookies, or make your own low-sugar granola to enjoy as a snack or topping.


10 Món Cháo Yến Mạch Bổ Dưỡng Cách Nấu Cháo Yến Mạch

Hỗ trợ trực tuyến Tư vấn bán hàng:(Mr Thịnh) ĐT: 0772016879 Email:

Lượt truy cập: 1,063,717Đang Online: 165

Hướng dẫn sử dụng

Yến Mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến Mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp…


Nguyên liệu:

– 50g bột yến mạch

– 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc

Cách làm:

Cách làm:

– Đun hỗn hợp 300 ml nước cùng 2 thìa bột và sau đó cho trứng vào nấu từ 5-7 phút là chín. Các bạn có thể thêm đường hoặc bơ tùy khẩu vị

Cách làm:

– Nấu 3 thìa bột yến mạch với thịt bằm trong 5-7 phút và cho gia vị. Vậy là đã có nồi cháo yến mạch thịt bằm bổ thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

– 40g yến mạch loại hạt cán mỏng (hay còn gọi là Quick Oats)

– 1 muỗng phô mai tươi

– Gia vị:dầu oliu, đường

Cách làm:

Nguyên liệu:

– 10g thịt bò

– 2 nhánh cần tây

– 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

– Cần tây thái nhỏ xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Bỏ hỗn hợp bột yến mạch và cần tây vào nồi nấu chín với 100 ml nước sau đó cho thịt bò đun thêm 1 phút, thêm 1 thìa dầu oliu vào khuấy đều và đổ ra bát.

Nguyên liệu:

– Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ

– 50g bột yến mạch

Cách làm:

Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ cần được xay nhỏ sau đó cho hỗn hợp này cùng bột yến mạch vào nồi đổ ngập nước và nấu chín trong 15-20p sau đó cho thêm 1 thìa dầu oliu và đổ ra bát. Thêm gia vị tùy theo sở thích của bé. Đây là món ăn rất tốt giúp bỏ xung vitamin cho bé.

Nguyên liệu:

– 50gr bột yến mạch

– 100g tôm bóc vỏ băm nhỏ

– 100ml sữa tươi

– 1 củ hành khô

– dầu oliu và gia vị

Cách làm:

– Cho sữa vào chảo đun sôi và đổ yến mạch vào đun nhỏ lửa trong 10p tới khi nhìn bột mịn là được. Trong lúc đó đun dầu oliu vào chảo khác để xào hành cho thơm rồi cho tôm vào xào chín và thêm 1 chút muối. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp yến mạch ở trên và đun trong 15-20p nữa là chín. Đổ ra bát và dùng khi còn nóng

Nguyên liệu:

-30g bột yến mạch

– 20g cà rốt

– 20g thịt bằm

– Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

– Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10p sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3p. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát.

Nguyên liệu:

– 200gr Bào Ngư

– 100gr yến mạch dạng hạt cán mỏng

– 2 nhanh hành lá, 1 ít gừng và tía tô

– Gia vị: muối, đường, ớt, hạt tiêu

Cách làm:

– Bào ngư tươi rửa sạch cho vào nồi nước hầm sau đó cho yến mạch vào nước nấu thành cháo. Tôm lột vỏ ướp muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo dầu xào thơm. trộn các hỗn hợp lại và nấu thành cháo thật sánh. Nêm thêm đường, muối, tiêu tùy khẩu vị

10. Yến mạch trái cây trộn sữa cho bé:

Nguyên liệu:

– 2 trái Kiwi

– 2 muỗng canh yến mạch

– 100ml nước sôi

– 3 muỗng sữa bột

Cách làm:

Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột.

Bước 2: Đổ nước sôi vào chén yến mạch, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại.

Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn.

Bước 4: Phần trái cây còn lại các mẹ cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, mẹ chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra xả đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được. Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như lê, táo, chuối…

Hướng dẫn khác

100G Yến Mạch Bao Nhiêu Calo? Ăn Yến Mạch Có Béo Không?


Theo chuyên trang dinh dưỡng chúng tôi calo trong yến mạch vào khoảng 348 calo / 100g. Nếu chỉ nghe qua về hàm lượng calo, có thể phần lớn người sẽ cảm thấy giật mình vì cho rằng nó quá cao. Thống kê 348 calo này hồ hết gấp tới 4 lần lượng calo có trong 100g khoai lang – một thực phẩm giúp tương trợ giảm cân rất tích cực.

như vậy một bát yến mạch bao nhiêu calo? Trong một bát yến mạch sẽ chứa khoảng 150g yến mạch. Vì vậy một bát yến mạch calories có khoảng 522 calo. Vậy với hàm lượng calo như thế thì ăn nhiều yến mạch có béo không?

Ẳn yến mạch có béo không? Tuy có lượng calo tương đối cao nhưng trong yến mạch lại cất đầy đủ chất xơ. Hàm lượng calo của yến mạch là 348 calo và cất thành phần dinh dưỡng như: 5g chất xơ, 15g protein, 0,6 mg vitamin B1, 0,14 mg vitamin B2, 53 mg canxi là các khoáng vật cần thiết cho cơ thể. Lúc ăn yến mạch, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa và tiếp thụ chúng trong khoảng từ, kiểm soát sự thèm ăn của bạn và trì hoãn cơn đói, giữ cho bạn có được cảm giác no bụng trong phổ quát giờ đồng hồ.

Với những ai đang giảm cân thì việc hạn chế nạp nhiều mẫu thực phẩm sẽ giúp tạo ra hiện tượng thâm hụt calo, từ ấy khiến cho lượng calo được đốt cháy cao hơn lượng calo được nạp vào cơ thể làm cho cân nặng giảm xuống rõ rệt. Và việc tiêu dùng yến mạch hợp lý chính là 1 bí quyết vô cùng thông minh giúp bạn có được cảm giác no bụng, xua đi cơn thèm ăn để kiểm soát lượng calo được nạp vào cơ thể.

phổ quát nghiên cứu khoa học đã cho thấy, những người ăn yến mạch thường ít ăn vặt, ăn phụ giữa các bữa ăn chính. Những người dùng yến mạch cũng thường ít bị béo phì, thừa cân hơn. Như vậy có thể khẳng định ăn yến mạch KHÔNG BÉO.


Không chỉ quan tâm ăn yến mạch có béo khôngmà đa dạng chị em còn nghi vấn không biết yến mạch có giảm cân được không. Những chuyên gia đã san sẻ như sau: không chỉ giúp giữ cân nặng của bạn ổn định, ăn yến mạch đúng phương pháp còn giúp giảm cân khôn cùng hiệu quả nữa. Hàm lượng calo với lượng lớn chất xơ, protein và vitamin có trong yến mạch làm bạn no lâu, ít ăn vặt hơn song song tăng cường thúc đẩy bàn bạc chất, đốt cháy mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả.

không những thế, yến mạch còn là một thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, mang đến đầy đủ lợi ích cho sức khỏe. Có thể nhắc tới như:

+ Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành

+ Ngăn ngừa bệnh tiểu các con phố

+ tương trợ tiêu hóa, chống táo bón

+ hỗ trợ điều trị thiếu máu, giảm hồng cầu

+ Giảm các triệu chứng đau nửa đầu

+ Cải thiện cơ bắp

+ làm đẹp da, làm mờ thâm nám, làm cho chậm quá trình lão hóa.

giảm béo thông minh – khuyến mãi linh đình

nếu bạn đang có nhu cầu giảm béo thì đừng ngại ngần hay băn khoăn về câu hỏi ăn yến mạch có béo không, hay yến mạch có giúp giảm béo không. Ngược lại, hãy nhanh chóng bổ sung loại ngũ cốc gần gũi này vào thực đơn giảm cân. Yến mạch được tiêu dùng rộng rãi nhất là yến mạch ăn liền, có thể chế biến rất tiện dụng để trở thành những bữa sáng hoặc bữa ăn phụ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 50g yến mạch

+ 120ml nước sạch

bí quyết thực hiện:

+ Đun sôi 120ml nước

+ Nấu 50g yến mạch thành cháo trong vòng 5-7 phút để yến mạch nở ra đều

+ Tuyệt đối không sử dụng dầu, mỡ. Hạn chế sử dụng gia vị. Nếu bạn có thể ăn nhạt càng tốt hơn.

giảm béo thông minh – khuyến mãi linh đình

Có. Trong yến mạch vẫn có 1 lượng tinh bột nhất định nhưng bạn cũng đừng quá lo âu bởi tinh bột trong yến mạch là tinh bột thu nhận chậm (giống với tinh bột có trong khoai lang), là một loại tinh bột không hòa tan và khó chuyển hóa thành chất béo.

Có. Yến mạch ăn liền hầu như chơi có vị, mùi thơm nhẹ rất dễ chịu. Bạn có thể nấu thành cháo với chút gia vị hoặc ăn cộng sữa chua, hoa quả tươi đều rất tốt và vẫn tạo cảm giác ngon mồm.

Có. Nếu như được hài hòa với chế độ thực đơn giảm cân hợp lý và luyện tập thể thao thì hiệu quả giảm mỡ bụng với yến mạch càng rõ rệt hơn nữa. Tuy nhiên, bạn không nên ăn 3 bữa yến mạch/ngày, chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa phụ với tần suất 3 – 4 lần/tuần.

Tùy nhu cầu ăn uống cũng như kế hoạch giảm béo mà bạn có thể tự cân đo đong đếm lượng calo và lượng yến mạch cần ăn mỗi ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích mọi người ăn khoảng 50-80g yến mạch cho 1 lần tiêu dùng.

giảm béo thông minh – khuyến mại linh đình


Phân Biệt Yến Mạch Cán Dẹt (Rolled Oats), Yến Mạch Cắt Nhỏ (Steel

Khi nghĩ về một bữa sáng lành mạnh, thịnh soạn, một bát yến mạch nóng hổi có thể là một lựa chọn đầu tiên dành cho bạn. Loại ngũ cốc này thường được cán hoặc hoặc nghiền để làm bột yến mạch hoặc nghiền thành bột mịn để sử dụng trong nướng bánh. Yến mạch cũng được sử dụng trong thức ăn vật nuôi khô và làm thức ăn chăn nuôi để nuôi dưỡng động vật như ngựa, gia súc và cừu. Chúng là một loại carb giàu chất xơ nhưng ít chất béo và protein, vitamin và khoáng chất.

Bạn có thể lựa chọn yến mạch cán dẹt, cắt nhỏ, cán vỡ và chúng khác nhau về thành phần dinh dưỡng và phương pháp chế biến. Bài viết này giải thích sự khác biệt chính giữa yến mạch cán dẹt, cắt nhỏ và cán vỡ để bạn có thể quyết định loại nào có ý nghĩa nhất đối với chế độ ăn uống và lối sống của bạn.

Yến mạch cắt nhỏ (steel-cut), cán vỡ (quick) và cán dẹt (rolled) là gì?

Yến mạch nguyên hạt (oat groats) là những hạt yến mạch đã được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Lớp vỏ cứng bên ngoài giúp bảo vệ hạt giống của cây yến mạch.

Yến mạch cắt nhỏ, cán dẹt và cán vỡ đều chế biến từ yến mạch nguyên hạt. Yến mạch nguyên hạt dành cho tiêu dùng của con người được xử lý qua với nhiệt và độ ẩm để làm cho chúng ổn định hơn. Yến mạch nguyên hạt sau đó được xử lý theo các cách khác nhau để tạo ra yến mạch cắt nhỏ, cán dẹt hoặc cán vỡ, tất cả đều có đặc điểm riêng biệt.

Yến mạch cắt nhỏ (steel-cut oats) là gì?

Còn được biết đến là bột yến mạch Ai-len, yến mạch cắt nhỏ gần giống với yến mạch nguyên hạtnhất, chưa qua chế biến.

Để sản xuất yến mạch cắt nhỏ, các rãnh được cắt thành miếng với lưỡi thép lớn. Yến mạch cắt nhỏ thô hơn, kết cấu nhai và có hương vị của hạt nhiều hơn so với yến mạch cán dẹt và cán vỡ.

Chúng cũng mất nhiều thời gian hơn để chế biến, với thời gian nấu trung bình dao động trong 15-30phút. Tuy nhiên, bạn có thể ngâm yến mạch cắt nhỏ trước để giảm thời gian nấu.

Yến mạch cán dẹt (rolled oats) là gì?

Yến mạch cán dẹt hay còn gọi yến mạch kiểu cũ (old-fashioned), là yến mạch nguyên hạt đã trải qua quá trình hấp và cán dẹt.

Chúng có hương vị nhẹ hơn và kết cấu mềm hơn và mất ít thời gian chế biến hơn so với yến mạch cắt nhỏ, vì chúng đã được nấu chín một phần. Một bát yến mạch cán dẹt mất 2-5 phút để chế biến.

Yến mạch cán dẹt cũng có thể được thêm vào các món bánh như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì.

Yến mạch cán vỡ (Quick oats) là gì?

Yến mạch cán vỡ hoặc yến mạch nấu nhanh là yến mạch cán dẹt trải qua quá trình chế biến tiếp theo để giảm thời gian nấu.

Chúng đã được nấu chín một phần bằng cách hấp và sau đó cán mỏng hơn cả yến mạch cán dẹt. Yếnmạch cán dẹt có thể nấu trong vòng vài phút, có hương vị nhẹ và kết cấu mềm, mịn.

Yến mạch cán vỡ không giống như yến mạch ăn liền. Yến mạch ăn liền đôi khi có chứa các thành phần khác như sữa bột gầy (skim milk), đường và hương liệu.

Lợi ích sức khỏe của yến mạch

Yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những loại ngũ cốc nguyên chất giàu chất xơ này là một nguồn protein tốt và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Thêm vào đó, chúng không chứa gluten, vì vậy chúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac hoặc không thể tiêu thụ gluten. Trong khi yến mạch không có gluten tự nhiên, những người mắc bệnh celiac nên chọn các giống yến mạch được chứng nhận không có gluten để tránh những loại có thể đã bị nhiễm gluten trong quá trình chế biến.

Một nửa cốc (40 gram) yến mạch cán dẹt khô cung cấp :

Loại yến mạch nào bổ dưỡng hơn?

Như bạn có thể thấy, sự khác biệt giữa ba loại yến mạch này rất ít.

Yến mạch cắt nhỏ chứa nhiều chất xơ hơn

Vì yến mạch cắt nhỏ là loại ít được xử lý nhất trong ba loại, chúng chứa nhiều chất xơ nhất – nhưng chỉ là khác biệt nhỏ.

Chất xơ có trong yến mạch cắt nhỏ có lợi cho sức khỏe tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho vi khuẩn tốt trong ruột và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là tất cả yến mạch là một nguồn chất xơ tuyệt vời và sự thay đổi về hàm lượng chất xơ giữa các loại yến mạch cắt nhỏ, cán dẹt và cán vỡ là rất ít.

Yến mạch cắt nhỏ có chỉ số đường huyết thấp hơn

Yến mạch cắt nhỏ có chỉ số đường huyết thấp hơn so với yến mạch cán dẹt và yến mạch cán vỡ, nghĩa là cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chúng chậm hơn, dẫn đến lượng đường trong máu tăng chậm.

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu nhanh hơn, trong khi thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn sẽ giải phóng năng lượng chậm hơn và có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Vì lý do này, yến mạch cắt nhỏ có thể là lựa chọn tốt nhất cho những người tìm kiếm sự kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu của họ.

Bạn nên chọn loại nào?

Mặc dù yến mạch cắt nhỏ chứa nhiều chất xơ hơn và có chỉ số đường huyết thấp hơn, nhưng đừngđánh giá thấp yến mạch cán dẹt và yến mạch cán vỡ. Tất cả ba loại là nguồn dinh dưỡng cao và tuyệt vời của chất xơ, protein từ thực vật, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Điều quan trọng nhất là chọn loại yến mạch phù hợp nhất với lối sống của bạn.

Tìm một loại yến mạch mà bạn thích

Kết cấu dai và hương vị hấp dẫn của yến mạch cắt nhỏ có thể ngon đối với một số người nhưng quá nồng nhiệt đối với những người khác. Yến mạch cán dẹt và cán vỡ có hương vị nhẹ hơn và khi nấu sẽ có kết cấu kem mịn mà một số người thích hơn yến mạch cắt nhỏ.

Và vì yến mạch cắt nhỏ được qua chế biến ít nhất, chúng mất nhiều thời gian nhất để chuẩn bị, điều này có thể làm cho một số người không thích. Trong khi yến mạch cán dẹt và cán vỡ có thể được chế biến trong vài phút, yến mạch cắt nhỏ mất đến 30 phút. Tuy nhiên, bạn có thể nấu yến mạch cắt nhỏ trước bằng cách đặt chúng vào nồi nấu chậm, hoặc bỏ chúng vào nồi nước sôi và để chúng ngâm qua đêm.

Ngoài ra, yến mạch cán dẹt và cán vỡ có thể được kết hợp trực tiếp vào các món nướng và thậm chí được thêm vào sinh tố để tăng hàm lượng chất xơ và thêm kết cấu kem cho thức uống.

Tránh yến mạch có nhiều đường

Cho dù bạn chọn loại yến mạch nào, tốt nhất bạn nên chọn yến mạch không đường. Nhiều loại đóng gói có vô số đường bổ sung, làm cho chúng trở thành một lựa chọn bữa sáng không lành mạnh.

Ví dụ, một gói 43 gram yến mạch ăn liền và yến mạch đường nâu chứa 13 gram đường, tương đương với hơn bốn muỗng cà phê đường.

Quá nhiều đường được thêm vào có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn và dẫn đến một số tình trạng như bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Vì lý do này, tốt nhất là bạn nên thêm toppings và hương vị mà bạn thích vào yến mạch không đường để giữ lượng đường ở mức tối thiểu.

Hãy thử một sự kết hợp các loại quả mọng tươi và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dừa không đường và quả óc chó băm nhỏ.

Làm thế nào để kết hợp yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn?

Bạn có thể thêm yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn theo nhiều cách. Mặc dù chúng được thường được ăn nhất vào bữa sáng, nhưng chúng cũng có thể là một lựa chọn carb lành mạnh vào bữa trưa và bữa tối.

Thêm yến mạch thô vào sinh tố của bạn để tăng cường chất xơ.

Thêm bơ thái lát, ớt, đậu đen, salsa và trứng lên yến mạch nấu chín.

Thêm yến mạch thô vào bánh mì, bánh quy và bánh nướng xốp tự làm.

Kết hợp chúng với sữa chua Hy Lạp và quế để làm yến mạch ngâm qua đêm trong tủ lạnh.

Làm granola bằng cách kết hợp chúng với dầu dừa, quế, các loại hạt và trái cây khô, sau đó nướng ở nhiệt độ thấp.

Sử dụng chúng thay cho vụn bánh mì để phủ cá hoặc gà.

Kết hợp yến mạch vào công thức bánh kếp yêu thích của bạn.

Sử dụng chúng thay cho gạo khi làm risotto.

Yến mạch nấu chín với rau, gà và tahini nướng cho bữa trưa hay bữa tối.

Thêm chúng vào súp để tạo độ kem mà không cần thêm nhiều chất béo.

Trộn yến mạch với bơ hạt và trái cây sấy khô, lăn thành các quả bóng và làm lạnh.

Nhồi ớt, cà chua hoặc zucchinis với hỗn hợp yến mạch, hành tây, trứng và phô mai và nướng trong lò cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Kết luận

Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thêm nhiều yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn có thể giữ cho trái tim khỏe mạnh, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu ổn định.

Mặc dù yến mạch cắt nhỏ có chỉ số đường huyết thấp hơn và hàm lượng chất xơ cao hơn một chút, yến mạch cán dẹt và cán vỡ cũng có lượng dinh dưỡng tương tự. Tuy nhiên, các loại yến mạch ăn liền đóng gói có thể chứa rất nhiều đường, vì vậy, bạn nên chọn loại yến mạch nguyên chất, không đường bất cứ khi nào có thể.

Cho dù bạn chọn loại yến mạch nào, đừng nghĩ chỉ có thể ăn chúng vào bữa sáng. Yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kì thời điểm nào trong ngày, bao gồm cả bữa trưa và bữa tối.

Nguồn: healthline