Đề Xuất 12/2022 # Vì Sao Chỉ Ngày Lễ Ngày Tết, Người Việt Mới Ăn Bánh Kẹo Truyền Thống? / 2023 # Top 21 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Vì Sao Chỉ Ngày Lễ Ngày Tết, Người Việt Mới Ăn Bánh Kẹo Truyền Thống? / 2023 # Top 21 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Vì Sao Chỉ Ngày Lễ Ngày Tết, Người Việt Mới Ăn Bánh Kẹo Truyền Thống? / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những thói quen của người Việt trong việc mua và thưởng thức bánh mứt kẹo truyền thống

Người Việt thường có thói quen thưởng thức các loại đồ ăn, thức uống dựa theo các sự kiện riêng. Ví dụ vào dịp Tết Trung Thu, tất cả mọi gia đình đều sẽ ăn bánh nướng, bánh dẻo. Trung Thu qua đi, hầu như rất ít gia đình mua hai thứ bánh cổ truyền này về ăn.

Bánh nướng – Loại bánh không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu

Hay vào dịp đám hỏi, đám cưới, gia đình hai bên sẽ mua và ăn các loại bánh như bánh cốm, bánh xu xê, mứt sen… Đặc biệt là bánh xu xê, hay còn tên gọi khác là phu thê, từ bao đời nay, nó được mặc định là “bánh cưới” cổ truyền của người Việt. Vì thế, người ta chỉ mua và ăn nó khi có đám cưới, còn vào những ngày thường, ít người ăn loại bánh này.

Bánh phu thê – Loại bánh không thể thiếu được trong lễ ăn hỏi của người Việt

Bánh khảo, bánh chả… cũng vậy. Nhiều gia đình mua những loại bánh này chỉ để phục vụ cho việc dâng lễ đi chùa ngày Tết, ngày rằm, mùng 1 đầu tháng. Tuy nhiên, để mua làm đồ ăn vặt hàng ngày thì bánh cổ truyền không phải là sự lựa chọn của nhiều gia đình mà thay vào đó là các loại bánh kem, bánh quy, bánh gạo…

Hoặc là sản phẩm mứt, nó vốn dĩ cũng là món rất ngon, có thể mua làm đồ ăn vặt hàng ngày. Nhưng mà hiện nay, nhiều gia đình coi mứt là “của ngọt” chỉ để ăn vào dịp Tết, còn những ngày thường khác thì không. Họ ưa chuộng những chiếc kẹo nhiều màu sắc bọc trong lớp vỏ nilon bóng bẩy hơn.

Cần thay đổi quan niệm của về các sản phẩm bánh kẹo truyền thống

Lý do bánh kẹo truyền thống bị “lép vế” trước bánh kẹo hiện đại đơn giản chỉ vì quan niệm của người tiêu dùng thay đổi. Nhiều người cho rằng bánh kẹo truyền thống thì chỉ phù hợp cho các dịp quan trọng, “bắt buộc” không thể thiếu, ví dụ cưới hỏi, ngày lễ tết, đi đền chùa thắp hương. Còn ngày thường, chúng không phù hợp bằng các loại bánh kẹo hiện đại cả về sự tiện dụng cũng như hương vị thơm ngon và bao bì đẹp mắt.

Đã đến lúc chúng ta cần phải từ bỏ quan niệm này. Vì bánh mứt kẹo truyền thống hiện nay cũng được sản xuất theo quy trình tân tiến giống bánh kẹo hiện đại nên chất lượng và sự tiện lợi của chúng là ngang nhau. Không phải cứ bánh kẹo truyền thống là sẽ được làm thủ công bằng tay, nấu bằng bếp than, bếp gas và bọc trong những tấm nilon sơ sài, bày bán tự do tại những quán tạp hóa, quán cóc ven đường.

Bánh kẹo truyền thống Bảo Minh được sản xuất trên dây chuyền hiện đại

Sản phẩm bánh kẹo truyền thống đảm bảo độ thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, hạn sử dụng lâu và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhờ sản xuất bằng công nghệ hiện đại. Chất lượng của chúng không thua kém gì bánh kẹo hiện đại, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn vì được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thiên nhiên như bột gạo, bột nếp, bột mì, đường, vừng, lạc, mạch nha, đậu xanh… và không sử dụng đường hóa học, phẩm màu công nghiệp hay chất bảo quản độc hại.

Chúng có thể dùng làm đồ ăn sáng, ăn trưa kể cả ăn tối hay đồ ăn vặt mang theo khi đi du lịch đều rất tiện lợi. Bạn có thể ăn bánh kẹo truyền thống quanh năm, chứ không phải chỉ ăn chúng vào các dịp lễ Tết. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên mua bánh kẹo truyền thống của các thương hiệu uy tín, để tránh ăn phải những loại bánh không đảm bảo vệ sinh dẫn đến ngộ độc, đau bụng. Và bánh mứt kẹo Bảo Minh chính là thương hiệu bánh mứt kẹo cổ truyền hàng đầu mà bạn có thể đặt trọn niềm tin.

Bánh mứt kẹo Bảo Minh – Thương hiệu bánh kẹo cổ truyền được người tiêu dùng yêu thích Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh Bánh Pía chay Bảo Minh

Bảo Minh cung cấp những sản phẩm bánh mứt kẹo thơm ngon, mang phong vị Hà thành đặc biệt, mẫu mã bao bì đẹp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ bánh kẹo cổ truyền như bánh nướng, bánh dẻo, bánh cốm, bánh xu xê, bánh Pía, bánh khảo, chè lam, bánh chả, kẹo lạc, kẹo dồi… cho đến hiện đại như bánh bông nhài, bánh giầy (bánh ota)… tất cả đều đem đến sự an tâm và hài lòng cho khách hàng mỗi khi thưởng thức. Bạn có thể mua sản phẩm của Bảo Minh tại cửa hàng số 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội hoặc trong hệ thống siêu thị Vinmart, BigC, Fivimart…

CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO BẢO MINH

Địa chỉ: Lô B2-3-3a, khu công nghiệp Nam Thăng Long, phường Thụy Phương, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội Hotline: 0906 874 464 Số điện thoại: 0243 719 2355 Email: chamsockhachhang@banhbaominh.com Facebook: Bánh Kẹo Bảo Minh – Lưu giữ tinh hoa Việt

Bánh Kẹo Truyền Thống Việt / 2023

Những món bánh kẹo như bánh nướng, bánh dẻo, bánh khảo, chè lam… có hương vị thơm ngon, dễ ăn, tuy nhiên chúng thường chỉ được ăn vào ngày lễ như Tết Trung Thu, Tết Nguyên Đán. Ngoài những dịp này ra, ít ai chọn những món bánh kẹo cổ truyền này làm đồ ăn vặt hàng ngày.

Những thói quen của người Việt trong việc mua và thưởng thức bánh mứt kẹo truyền thống

Người Việt thường có thói quen thưởng thức các loại đồ ăn, thức uống dựa theo các sự kiện riêng. Ví dụ vào dịp Tết Trung Thu, tất cả mọi gia đình đều sẽ ăn bánh nướng, bánh dẻo. Trung Thu qua đi, hầu như rất ít gia đình mua hai thứ bánh cổ truyền này về ăn.

Bánh nướng – Loại bánh không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu

Hay vào dịp đám hỏi, đám cưới, gia đình hai bên sẽ mua và ăn các loại bánh như bánh cốm, bánh xu xê, mứt sen… Đặc biệt là bánh xu xê, hay còn tên gọi khác là phu thê, từ bao đời nay, nó được mặc định là “bánh cưới” cổ truyền của người Việt. Vì thế, người ta chỉ mua và ăn nó khi có đám cưới, còn vào những ngày thường, ít người ăn loại bánh này.

Bánh phu thê – Loại bánh không thể thiếu được trong lễ ăn hỏi của người Việt

Bánh khảo, bánh chả… cũng vậy. Nhiều gia đình mua những loại bánh này chỉ để phục vụ cho việc dâng lễ đi chùa ngày Tết, ngày rằm, mùng 1 đầu tháng. Tuy nhiên, để mua làm đồ ăn vặt hàng ngày thì bánh cổ truyền không phải là sự lựa chọn của nhiều gia đình mà thay vào đó là các loại bánh kem, bánh quy, bánh gạo…

Hoặc là sản phẩm mứt, nó vốn dĩ cũng là món rất ngon, có thể mua làm đồ ăn vặt hàng ngày. Nhưng mà hiện nay, nhiều gia đình coi mứt là “của ngọt” chỉ để ăn vào dịp Tết, còn những ngày thường khác thì không. Họ ưa chuộng những chiếc kẹo nhiều màu sắc bọc trong lớp vỏ nilon bóng bẩy hơn.

Cần thay đổi quan niệm của về các sản phẩm bánh kẹo truyền thống

Lý do bánh kẹo truyền thống bị “lép vế” trước bánh kẹo hiện đại đơn giản chỉ vì quan niệm của người tiêu dùng thay đổi. Nhiều người cho rằng bánh kẹo truyền thống thì chỉ phù hợp cho các dịp quan trọng, “bắt buộc” không thể thiếu, ví dụ cưới hỏi, ngày lễ tết, đi đền chùa thắp hương. Còn ngày thường, chúng không phù hợp bằng các loại bánh kẹo hiện đại cả về sự tiện dụng cũng như hương vị thơm ngon và bao bì đẹp mắt.

Đã đến lúc chúng ta cần phải từ bỏ quan niệm này. Vì bánh mứt kẹo truyền thống hiện nay cũng được sản xuất theo quy trình tân tiến giống bánh kẹo hiện đại nên chất lượng và sự tiện lợi của chúng là ngang nhau. Không phải cứ bánh kẹo truyền thống là sẽ được làm thủ công bằng tay, nấu bằng bếp than, bếp gas và bọc trong những tấm nilon sơ sài, bày bán tự do tại những quán tạp hóa, quán cóc ven đường.

Bánh kẹo truyền thống Bảo Minh được sản xuất trên dây chuyền hiện đại

Sản phẩm bánh kẹo truyền thống đảm bảo độ thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, hạn sử dụng lâu và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhờ sản xuất bằng công nghệ hiện đại. Chất lượng của chúng không thua kém gì bánh kẹo hiện đại, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn vì được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thiên nhiên như bột gạo, bột nếp, bột mì, đường, vừng, lạc, mạch nha, đậu xanh… và không sử dụng đường hóa học, phẩm màu công nghiệp hay chất bảo quản độc hại.

Chúng có thể dùng làm đồ ăn sáng, ăn trưa kể cả ăn tối hay đồ ăn vặt mang theo khi đi du lịch đều rất tiện lợi. Bạn có thể ăn bánh kẹo truyền thống quanh năm, chứ không phải chỉ ăn chúng vào các dịp lễ Tết. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên mua bánh kẹo truyền thống của các thương hiệu uy tín, để tránh ăn phải những loại bánh không đảm bảo vệ sinh dẫn đến ngộ độc, đau bụng. Và bánh mứt kẹo Bảo Minh chính là thương hiệu bánh mứt kẹo cổ truyền hàng đầu mà bạn có thể đặt trọn niềm tin.

Bánh mứt kẹo Bảo Minh – Thương hiệu bánh kẹo cổ truyền được người tiêu dùng yêu thích Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh Bánh Pía chay Bảo Minh

Bảo Minh cung cấp những sản phẩm bánh mứt kẹo thơm ngon, mang phong vị Hà thành đặc biệt, mẫu mã bao bì đẹp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ bánh kẹo cổ truyền như bánh nướng, bánh dẻo, bánh cốm, bánh xu xê, bánh Pía, , chè lam, bánh chả, kẹo lạc, kẹo dồi… cho đến hiện đại như bánh bông nhài, (bánh ota)… tất cả đều đem đến sự an tâm và hài lòng cho khách hàng mỗi khi thưởng thức. Bạn có thể mua sản phẩm của Bảo Minh tại cửa hàng số 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội hoặc trong hệ thống siêu thị Vinmart, BigC, Fivimart…

CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO BẢO MINH

Địa chỉ: Lô B2-3-3a, khu công nghiệp Nam Thăng Long, phường Thụy Phương, quận Bắc Từ Liêm, Hà NộiHotline: 0906 874 464Số điện thoại: 0243 719 2355Email: chamsockhachhang@banhbaominh.comWebsite: http://banhbaominh.com/Facebook: Bánh Kẹo Bảo Minh – Lưu giữ tinh hoa Việt

Thức Dậy Vị Giác Với 12 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Người Việt Nam / 2023

Nhắc tới món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp tết nguyên đán thì dù tới nơi đâu trên dải đất hình chữ S bạn cũng bắt gặp mâm cơm có sự xuất hiện của những món ăn nổi tiếng: bánh chưng, giò lụa, xôi,…mà ăn hoài không ngán.

1. Bánh chưng

Món bánh được làm từ gạo nếp song bên trong sẽ có nhân đậu xanh, thịt lợn được gói rất vuông ở bên trong những chiếc lá dong rồi mới đem luộc chín. Bánh là biểu trưng của nền văn hóa lúa nước nên bạn sẽ phải thích mê khi được thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh này.

Thường thì món xôi sẽ được ăn nóng và gạo chín dẻo thật thơm ngon, không hề bị nát và ngày tết dân ta thường sử dụng món xôi gấc với màu đỏ tươi để mang lại may mắn, thịnh vượng cho cả gia đình.

Bạn chỉ cần sử dụng: thịt lợn băm nhuyễn, su hào, miến, trứng gà, mộc nhĩ,… trộn đều và tẩm thêm ít gia vị rồi cuốn với bánh tráng đem chiên vàng thì sẽ tạo nên món nem rán thơm ngậy. Nhìn miếng nem vàng ươm ăn kèm thêm ít rau sống và chấm với nước mắm tỏi ớt thì ai cũng phải yêu thích hương vị của nó.

Ngoài những món ăn không thể thiếu trên thì người miền Bắc vô cùng yêu thích món: dưa hành, thịt bò kho quế, thịt đông,…đều là những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày tết của người dân ở miền Bắc.

Chỉ cần một lần được thưởng thức món dưa hành thì bạn sẽ phải yêu thích hương vị chua chua giai giòn của nó. Bạn chỉ cần chọn hành già rồi cắt bỏ phần đuôi lấy củ và nhớ để cả rễ rồi ngâm hành vào trong nước tro có pha thêm ít hàn the để trong khoảng 2 ngày thì vớt ra rồi cắt bỏ hết rễ, lột vỏ để lại khoảng 5cm rồi hãy cho vào âu để cho muối hoặc một ít lớp mía chẻ mỏng ở trên.

Đây là món ăn riêng của người Bắc Bộ mà ai ăn cũng phải thích mê. Trong tiết trời lạnh thì món thịt đông sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần sử dụng thịt heo ba chỉ hoặc cho thêm gà cùng một ít bì lợn vào rồi nấu nhừ.

Những món ăn truyền thống ngày tết của người miền Trung

Nếu vào miền Trung ngày tết bạn nên thử những món ăn hấp dẫn: măng khô kho, tré,…sẽ giúp bạn hiểu hơn về nền ẩm thực của người dân nơi đây.

8. Măng khô kho

Dịp tết nguyên đán mà bạn được thử món măng khô kho thì quả là điều tuyệt vời. Bạn chỉ cần mang măng khô ra ngâm nước khoảng 2 ngày rồi luộc kỹ và nhớ là càng xả nước nhiều lần sẽ càng tốt.

Các món ăn truyền thống ngày tết của người miền Nam

11. Thịt kho trứng nước dừa

12. Củ kiệu tôm khô

18 Món Ngon Ngày Tết Cổ Truyền Của Người Việt / 2023

Vậy là lại sắp đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 rồi các bạn ơi. Đây cũng chính là khoảng thời gian để mọi người trong gia đình đoàn tụ sau một năm vất vả làm việc. Do đó mâm cỗ những ngày Tết cũng cần phải được chuẩn bị vô cùng thịnh soạn, đầy đủ. Không chỉ thể hiện cho sự no ấm, hạnh phúc mà còn mong ước có một năm mới đầy đủ và phát đạt.

Món ngon ngày Tết ở Việt Nam

Ở nước ta, mỗi vùng miền lại có một mâm cỗ ngày Tết mang nét đặc trưng khác nhau. Chính vì vậy đã tạo nên một nét văn hóa ẩm thực ngày Tết phong phú và đa dạng chỉ có tại Việt Nam.

Các món ăn ngon ngày tết miền Bắc

Trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa vẫn luôn ưa chuộng về mặt hình thức nên mâm cơm ngày Tết cần phải được chuẩn bị rất công phu và đẹp mắt. Một mâm cỗ lớn thì nhất định có 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa để tượng trưng cho phát lộc, phát tài. Trải qua các thời kì khác nhau nhưng mâm cỗ Tết ở miền Bắc vẫn giữ bản chất đúng nét cổ truyền của dân tộc Việt Nam.

1. Bánh Chưng

Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Do đó trong mâm cỗ ngày Tết của người miền bắc sẽ không thể thiếu món ăn này. Bánh tượng trưng cho mặt đất, được dùng để thể hiện lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu với Vua Hùng đời thứ 16 và đất trời.

Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã tạo nên một hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được, một thứ bánh ngon tròn vị. Cái khung cảnh ngồi đợi nồi bánh chưng chín đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc mỗi khi Tết đến.

Không chỉ được bày trong các mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc mà món ăn này còn được dùng để làm quà tặng cho người tân hay bạn bè đều được.

Theo quan niệm của người xưa cho biết thì màu đỏ là màu của may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Vì vậy mà trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày Tết thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc.

Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi được đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường.

Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến những món vô cùng giản dị, dân dã. Và một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc đó chính là món hành muối chua, hay còn gọi là dưa hành.

Với vị chua chua cay nhẹ và được dùng để ăn kèm cùng với bánh chưng hay thịt đông vô cùng ngon. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày tết mà các bạn cần biết. Cho dù cuộc sống luôn thay đổi nhưng chắc chắn rằng một điều rằng, Việt Nam còn Tết thì sẽ còn bánh chưng và dưa hành sẽ là món ăn đồng hành cùng những ngày Tết của dân tộc.

Với vị trí trung tâm của mâm cỗ ngày Tết nên giò dường như là một trong những món ăn chắc chắn phải có. Có ý nghĩa là “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”, một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt.

Món ăn ngon này được làm từ thịt heo, giã nhuyễn trong cối đá và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon không chỉ là món ăn ngon mà có thể dành tặng cho những thành viên trong gia đình mình.

5. Thịt gà luộc

Trong mọi mâm cỗ từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia thì không thể không có món thịt gà luộc. Và trong những ngày tết thì cũng không phải là ngoại lệ. Một món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Vị ngọt thơm của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

Bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt, mộc nhĩ và giá, nem rán là món ăn độc đáo và hấp dẫn không thể thiếu được trong những ngày Tết của người miền Bắc. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích còn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt.

Các món ngon ngày tết miền Trung

Ở miền Bắc người dân đón xuân bằng cành hoa đào, bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành. Còn ở miền Trung cũng náo nức đón xuân với cành mai vàng, bánh tét, thịt giấm, nem chua,…

Bánh tét có ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời, một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Nếu miền Bắc có bánh chưng được gói bằng lá dong thì bánh tét miền Trung gói bằng lá chuối.

Mặc dù giống nhau về nguyên liệu nhưng bánh tét được gói lại thành từng đòn hình trụ. Nhờ sự đơn giản của bánh mà người ăn có thể cảm nhận rõ rệt vị ngon của từng nguyên liệu bên trong, vô cùng ngon và hấp dẫn.

Nếu có dịp tới chơi Tết tại miền Trung thì sẽ bạn sẽ được người dân ở đây đãi bạn vài nhâm nhi với vài chung rượu và “mồi” là những chiếc nem nướng. Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

Nem chua miền Trung thường mịn màng, hương vị dịu nhẹ và được ăn kèm tép tỏi để cho tăng hương vị.

Nếu như miền Bắc trong ngày Tết có dưa hành thì miền Trung lại có dưa món. Được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… đã tạo nên món ăn ngon không thể cưỡng nổi.

Mặc dù nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để có thể làm được dưa món đầy sắc và vị thì tốn không ít thời gian và sự tỉ mỉ. Lát bánh tét dẻo mềm ăn kèm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua đem đến cho người ăn cảm giác lạ miệng rất khó quên, một hương vị rất riêng trong những ngày Tết.

Một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung đó chính là tôm chua, đặc sản của Huế.

Vị ngọt bùi của tôm, béo ngậy của thịt, vị cay và thơm của riềng, tỏi ớt, vị chua của khế, chát của vả, hương của các loại rau thơm,… Tất cả tạo nên một “bản hòa tấu hương vị” hấp dẫn khiến bất kì ăn qua một lần sẽ phải nhớ mãi.

Trong bàn tiệc thiết đãi khách trong những ngày đầu xuân của người miền Trung thường có khoanh chả bò màu đỏ hồng. Với đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, cay quyện với mùi thơm nồng đặc trưng của tiêu đen đã khiến cho món này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết.

6. Thịt ngâm mắm

Mỗi dịp Tết đến Xuân về thì món thịt ngâm mắm là cách muối thịt phổ biến nhất ở nhiều tỉnh miền Trung. Nguyên liệu có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định. Món thịt này ăn có vị mặn, ngọt và thường ăn kèm với dưa món, củ kiệu chua ngọt và rau sống, rau thơm.

Các món ăn ngon ngày tết miền Nam

Nam Bộ là vùng có nền kinh tế phát triển và đa văn hóa, chính vì vậy mà nền ẩm thực ở đây có sự du nhập, pha trộn từ nhiều nơi.

1. Thịt kho nước dừa

Trong vô số các món ăn ngon tại Sài Gòn thì món ăn Tết truyền thống nổi tiếng nhất đối với người dân miền Nam có lẽ chính là thịt kho nước dừa. Hay còn gọi với cái tên khác là thịt kho riệu, thịt kho hột vịt. Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc nấu bánh tét r thì các hộ gia đình nam bộ còn hay chuẩn bị một nồi thị kho nước dừa to để ăn vào những ngày này. Thịt kho hột vịt trông rất hấp dẫn, dễ ăn và rất ngon miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cảm thấy ngấy thì bạn có thể ăn món này thường ăn kèm dưa giá.

2. Củ kiệu tôm khô

Điều đặc biệt ở miền Nam khác hoàn toàn với miền Trung đó chính là củ kiệu không ăn cùng với bánh tét, mà thường ăn kèm tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn kèm tôm khô thì rắc thêm miếng đường cát sẽ khiến cho món ăn có đủ vị giòn, dai, hăng, mặn, ngọt để cánh mày râu nhâm nhi ngon lành thú vị.

Trong khi bánh tét ở miền Trung được làm một cách khá là giản dị thì ở miền Nam đã được “cải tiến” một cách rõ rệt. Bởi vì bánh ở đây có hai loại đó chính là bánh tét nhân mặn và nhân ngọt. Với nhân mặn thì ngoài nguyên liệu là đậu và thịt mỡ truyền thống, nhiều nhà còn cho thêm cả trứng muối, lạp xưởng để thêm nhiều khẩu vị khác nhau.

Bên cạnh đó, bánh tét nhân ngọt lại phổ biến với nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh… Đặc biệt là bánh tét miền Tây nam bộ nhìn trông rất bắt mắt, gói vuông vức, chắc đẹp. Một trong số những địa phương nổi tiếng với món bánh tét thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp nữa là Trà Vinh với Bánh tét Trà Cuôn.

4. Canh khổ qua nhồi thịt

Với mỗi gia đình miền Nam thì món canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn thường ngày quen thuộc. Và nó cũng được sử dụng trong những ngày Tết với ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua. Không những thế, đây cũng là món ăn bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể trong những ngày Tết.

Với đặc tính mát, vị giòn ngon nên món dưa giá được rất nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Dưa giá ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho hột vịt vì tác dụng giải ngấy rất hiệu nghiệm trong ngày Tết. Thành phần chủ yếu tạo nên món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết, nhu cầu tìm mua lạc xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá…

Lạp xưởng có thể chế biến bằng nhiều cách như luộc, chiên, nướng trước khi ăn. Một trong những cách mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước (không dùng dầu), vừa ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Vì Sao Chỉ Ngày Lễ Ngày Tết, Người Việt Mới Ăn Bánh Kẹo Truyền Thống? / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!